डायबेटिक नेफ्रोपॅथी हे एक मुत्र पॅथॉलॉजी आहे ज्यामध्ये अवयव आणि त्याच्या वाहिन्यांच्या ऊतींचे नुकसान होते; हे बहुधा मधुमेह मेल्तिसची गुंतागुंत म्हणून विकसित होते. उपचारांसाठी, औषधे लिहून दिली जातात आणि विशेष आहारयेथे मधुमेह नेफ्रोपॅथीमूत्रपिंड, जे मूत्र प्रणालीवरील भार आणि लक्षणात्मक चित्राची तीव्रता कमी करण्यास मदत करते.

नेफ्रोपॅथीसाठी आहाराची निवड परीक्षेदरम्यान प्राप्त झालेल्या डेटाच्या आधारे उपस्थित डॉक्टरांद्वारे केली जाते. रोगाच्या तीव्र कालावधीत खाण्याच्या पद्धतीमुळे शरीराच्या तीव्र सूजचा सामना करण्यास मदत होते, सामान्य होते. पाणी-मीठ शिल्लक. याबद्दल धन्यवाद, शरीरातील नशाच्या चिन्हांची तीव्रता कमी होते आणि लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ कार्य सामान्य केला जातो. आहार सारणीची निवड अन्नातून येऊ शकणार्‍या हानिकारक संयुगांचे प्रमाण कमी करण्याच्या उद्देशाने केली जाते.

लक्षणांच्या तीव्रतेवर अवलंबून, पॅथॉलॉजिकल प्रक्रियेचे कारण, तसेच सामान्य स्थितीरुग्ण, आहार सारणी 7, 7a, 7b विहित केलेले आहे.

पोषणाचे सर्व क्षेत्र सामान्य तत्त्वांवर आधारित आहेत:

• चरबीयुक्त पदार्थ आणि प्राणी प्रथिने यांचे प्रमाण कमी करणे, जे हळूहळू भाजीपाला चरबीने बदलले जातात;
• प्रति किलोग्रॅम वजन वापरल्या जाणार्या मीठाचे प्रमाण कमी करणे;
• कॅन केलेला, तळलेले, स्मोक्ड, खारट, मसालेदार आणि लोणचेयुक्त पदार्थांना नकार;
• भरपूर पिण्याचे शासन;
• लहान भागांमध्ये वारंवार जेवणासह अंशात्मक जेवण;
• हलके कार्बोहायड्रेट्स आणि साखर वगळणे;
• येथे वाढलेली एकाग्रतारक्तातील पोटॅशियम - अन्नातून त्याचे सेवन कमी होणे;
• पोटॅशियमची पातळी कमी असल्यास, अन्नातून पुरेसे सेवन सुनिश्चित करा;
• अन्न प्रमाण कमी उच्च सामग्रीफॉस्फरस;
• मोठ्या प्रमाणात लोह असलेले पदार्थ खाणे;
• सर्व उत्पादने उकडलेले किंवा वाफवलेले/ग्रील करून खाल्ले जातात;
• मुलांसाठी आहारातील पोषण हे प्रौढांसारखेच असते.

पोषण घटकांबद्दल अधिक वाचा

जोडलेल्या अवयवांच्या आजाराच्या काळात, त्यांची कार्यक्षमता बिघडते, जी शरीरातून कचरा आणि विषारी पदार्थ काढून टाकण्यात घट झाल्यामुळे प्रकट होते. मूत्रपिंडांसाठी सर्वात कठीण नायट्रोजनयुक्त संयुगे आहेत, जे प्राणी उत्पत्तीच्या प्रथिने उत्पादनांपासून तयार होतात. म्हणून, सर्व आहार मूत्रपिंडाचे पॅथॉलॉजीजच्यादिशेने नेम धरला हळूहळू घटप्राण्यांच्या प्रथिनांची दैनिक मात्रा वापरली जाते आणि त्याऐवजी प्रथिने बदलतात वनस्पती मूळ.

हे लक्षात ठेवणे महत्त्वाचे आहे की प्रथिनेयुक्त पदार्थांना अचानक नकार दिल्याने कमकुवत शरीराला दुखापत होते आणि त्यामुळे स्थिती आणखी बिघडू शकते. म्हणून, ही प्रक्रिया हळूहळू असणे आवश्यक आहे. प्रथम पुनर्स्थित करण्याची शिफारस केली जाते चरबीयुक्त पदार्थआहारातील (चिकन, कमी चरबीयुक्त मासे, वासराचे मांस).

मध्ये मीठ मोठ्या प्रमाणात दररोज रेशनसूज आणि वाढ intrarenal निर्मिती ठरतो आणि रक्तदाब. म्हणून, या लक्षणांची तीव्रता कमी करण्यासाठी, हळूहळू मीठ प्रतिबंध आवश्यक आहे.

मीठाशिवाय अन्न शिजवण्याची शिफारस केली जाते किंवा आवश्यक असल्यास, खाण्यापूर्वी थोडे मीठ घाला. अन्नाची चव वैशिष्ट्ये सुधारण्यासाठी, मीठ, लिंबाचा रस, लसूण, कांदे आणि औषधी वनस्पतींशिवाय टोमॅटोच्या रसाने मीठ बदलले जाऊ शकते.

मूत्रपिंडाच्या कार्यावर पोषणाचा प्रभाव

मूत्रपिंडाच्या खराब कार्यामुळे शरीरातील पोटॅशियम उत्सर्जन प्रक्रियेत व्यत्यय येतो, जो जोडलेल्या अवयवांच्या, हृदयाच्या स्नायू आणि स्नायूंच्या ऊतींच्या कार्यक्षमतेसाठी जबाबदार असतो. म्हणून, त्याच्या अतिरीक्त किंवा कमतरतेमुळे शरीरात अपरिवर्तनीय परिणाम होऊ शकतात. डॉक्टर नेफ्रोपॅथीच्या सुरुवातीच्या टप्प्यात दररोज पोटॅशियमचे सेवन वाढवण्याची आणि नंतरच्या टप्प्यात कमी करण्याची शिफारस करतात.

मानवी रक्तातील जास्त प्रमाणात फॉस्फरसचे प्रमाण शरीरातून हळूहळू कॅल्शियम बाहेर पडणे, सांधे दुखणे आणि हाडे हळूहळू पातळ होणे आणि उपास्थि ऊतक. फॉस्फरसमुळे ऊती कडक होतात, परिणामी जलद वाढ होते संयोजी ऊतकमूत्रपिंड, हृदयाचे स्नायू, सांधे आणि फुफ्फुसे. म्हणून, रेनल पॅथॉलॉजी खाज सुटलेल्या त्वचारोगाद्वारे प्रकट होते, दृष्टीदोष हृदयाची गतीआणि फुफ्फुसात जडपणाची भावना. IN तीव्र कालावधीया घटकाचे सेवन कठोरपणे मर्यादित करणे आवश्यक आहे, जे उपचार प्रक्रियेस गती देण्यास मदत करेल.

स्वच्छतेचे पुरेसे सेवन पिण्याचे पाणी - महत्वाची अट योग्य आहार. पाणी शरीराला हानिकारक संयुगे स्वच्छ करण्यास मदत करते, ज्याचा पुनर्प्राप्तीच्या गतिशीलतेवर सकारात्मक प्रभाव पडतो. लघवीचा चांगला मार्ग सुनिश्चित करण्यासाठी, उपचारादरम्यान, मसालेदार, चरबीयुक्त, खारट आणि कॅन केलेला पदार्थ टाळणे आवश्यक आहे, जे शरीरात द्रव टिकवून ठेवतात आणि दूषित आणि सूज वाढवतात.

रेनल पॅथॉलॉजीज आणि क्रॉनिक रेनल फेल्युअरच्या काळात, मेनूमध्ये लोह, जस्त, कॅल्शियम आणि सेलेनियम समृद्ध असलेले पदार्थ समाविष्ट केले पाहिजेत. रोगाच्या दरम्यान, बिघडलेले चयापचय अवयव आणि प्रणालींच्या सामान्य कार्यासाठी आवश्यक असलेल्या पोषक तत्वांची कमतरता ठरते.

आहार सारणी क्र. 7

चयापचय प्रक्रिया पुनर्संचयित करण्यासाठी, सूज, इंट्रारेनल आणि रक्तदाब कमी करण्यासाठी डायबेटिक नेफ्रोपॅथी क्रमांक 7 साठी आहाराची शिफारस केली जाते. मधुमेह आणि डिसमेटाबॉलिक नेफ्रोपॅथी, ग्लोमेरुलोनेफ्रायटिस, क्रॉनिक रेनल फेल्युअर आणि इतर रेनल पॅथॉलॉजीजसाठी वापरले जाते.

टेबलच्या शिफारशींनुसार, निर्बंधांमध्ये कर्बोदकांमधे आणि चरबीयुक्त पदार्थांचा समावेश होतो. मीठाशिवाय पदार्थ तयार केले जातात. दररोज सेवन केलेल्या द्रवपदार्थाची मात्रा 1 लिटरपेक्षा जास्त नाही. दैनिक कॅलरी सामग्रीउत्पादने - कार्बोहायड्रेट्ससह 2900 kcal पेक्षा जास्त नाही - 450 ग्रॅम पर्यंत, प्रथिने - 80 ग्रॅम पर्यंत, चरबी - 100 ग्रॅम पर्यंत, साखर - 90 ग्रॅम पर्यंत.

आहार क्रमांक 7 दरम्यान तुम्हाला सेवन करण्याची परवानगी आहे:

• भाजीपाला मटनाचा रस्सा सूप;
• दुबळे मांस आणि जीभ;
• दुबळे मासे;
• चीज वगळता दुग्धजन्य पदार्थ;
• लापशी;
• भाज्या;
• फळे;
• अंडी 2 पीसी पेक्षा जास्त नाही;
• मध, जाम, जेली;
• मीठाशिवाय ब्रेड आणि पॅनकेक्स.

हे वापरण्यास मनाई आहे:

• खारट पिठ उत्पादने;
• मांस आणि मासे उत्पादनेफॅटी वाण आणि त्यांच्यावर आधारित मटनाचा रस्सा;
• मशरूम;
• हार्ड आणि मऊ चीज;
• शेंगा
• ऑक्सॅलिक आणि एस्कॉर्बिक ऍसिडचे उच्च प्रमाण असलेली उत्पादने;
• चॉकलेट

आहार सारणी क्रमांक 7 अ

नेफ्रोपॅथी, क्रॉनिक रेनल फेल्युअर, ग्लोमेरुलोनेफ्रायटिस यासाठी लिहून दिलेले आहे की रोगग्रस्त जोडलेल्या अवयवांवर भार कमी करणे, चयापचय प्रक्रिया सामान्य करणे आणि लक्षणांची तीव्रता कमी करणे (एडेमा, उच्च रक्तदाब).

प्रथिने आणि मीठ निर्बंधांच्या अधीन आहेत, चरबी आणि कार्बोहायड्रेट्स किंचित कमी होतात. वनस्पती उत्पत्तीच्या उत्पादनांना प्राधान्य दिले जाते. रोजचा वापरप्रथिने - 20 ग्रॅमपेक्षा जास्त नाही, त्यापैकी अर्धा प्राणी मूळ आहे. चरबीचे प्रमाण 80 ग्रॅम, कार्बोहायड्रेट 350 पेक्षा जास्त नसावे, त्यापैकी 1/3 साखर आहे. दैनंदिन पाणी वापराची गणना दररोज उत्सर्जित मूत्र, तसेच 0.5 लिटरच्या आधारे केली जाते.

वापरासाठी परवानगी असलेल्या उत्पादनांची यादीः

• मीठ न भाजलेले पदार्थ;
• भाज्या सूप;
• दुबळे मांस आणि मासे;
• दुग्धजन्य पदार्थ (मांस उत्पादनांच्या संपूर्ण वगळून कॉटेज चीजच्या वापरास परवानगी आहे);
• अंडी, 2 पीसी पेक्षा जास्त नाही. आठवड्यात;
• फळे;
• भाज्या;
• प्रथिने-मुक्त पास्ता, साबुदाणा, तांदूळ;
• वनस्पती आणि प्राणी तेले;
• साखर, मध, जाम, मिठाई, जेली;
• हर्बल infusions, teas, compotes.

प्रतिबंधित उत्पादनांची यादी:

• खारट पिठ उत्पादने;
• चरबीयुक्त वाणांचे मांस आणि मासे;
• मशरूम;
• हार्ड चीज;
• शेंगा
• तृणधान्ये;
• चॉकलेट;
• कॉफी, कोको;
• मसाले, मोहरी, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे.

आहार सारणी क्रमांक 7 ब

चयापचय पुनर्संचयित करण्याच्या उद्देशाने टेबल क्रमांक 7b च्या शिफारसी आहेत, रक्तदाबरक्तवाहिन्यांमध्ये, सूज दूर करते. हे आहार सारणी क्रमांक 7 अ नंतर मूत्रपिंड पॅथॉलॉजीजसाठी वापरले जाते. प्रथिने आणि मीठ प्रतिबंधित आहेत; चरबी आणि कर्बोदकांमधे कठोरपणे मर्यादित नाहीत. आहार क्रमांक 7b सर्वात सौम्य आहे.

दररोज प्रथिनांचे सेवन 60 ग्रॅमच्या आत असावे, त्यापैकी 60% प्राणी उत्पत्तीचे आहेत. चरबी - 90 ग्रॅम पर्यंत, ज्यापैकी 20 ग्रॅम भाज्या मूळ आहेत. कार्बोहायड्रेट्सचे दैनिक प्रमाण 450 ग्रॅमपेक्षा जास्त नाही, साखरेचा वापर 100 ग्रॅम पर्यंत करण्याची परवानगी आहे. मीठ निषिद्ध आहे. पिण्याचे शासन- 1.5 l पर्यंत.

परवानगी असलेल्या आणि निषिद्ध खाद्यपदार्थांची यादी आहार सारणी क्रमांक 7 ए सारखीच आहे.

आहार - प्रभावी उपचारात्मक पद्धतमूत्रपिंडाच्या आजारांसाठी विविध etiologies. रोगग्रस्त अवयवांवर ताण आणि तीव्रता कमी करण्यास मदत करते क्लिनिकल चित्र. चयापचय प्रक्रिया आणि लघवी सामान्य करण्यास मदत करते. उपचारासाठी वापरले जाते आहार सारण्याक्रमांक 7, 7a आणि 7b.

नेफ्रोपॅथी हा शब्द विविध गोष्टींना जोडतो पॅथॉलॉजिकल प्रक्रियामूत्रपिंड मध्ये उद्भवते. किडनी नेफ्रोपॅथीसाठी आहार हा आरोग्य राखण्यासाठी महत्त्वाचा घटक आहे. अशा पोषणाचा उद्देश शरीरात चयापचय प्रक्रिया सामान्य करणे आहे. उपचारात्मक पोषण व्यतिरिक्त, सोबतची लक्षणे दूर करणे आणि नेफ्रोपॅथीच्या विकासास कारणीभूत रोग थांबवणे आवश्यक आहे.

नेफ्रोपॅथीच्या विकासाची कारणे

समस्येचे चिथावणी देणारे आहेत:

• मधुमेह;
• गर्भधारणा;
• संधिरोग
• कमी हिमोग्लोबिन;
• आनुवंशिकता
• रसायने किंवा औषधे सह विषबाधा;
• हार्मोनल बदल;
• चयापचय विकार;
• मूत्रमार्गात संसर्गजन्य रोग;
• मूत्रपिंड मध्ये दगड.

आहाराची सामान्य वैशिष्ट्ये

योग्य पोषण केल्याबद्दल धन्यवाद, मूत्र प्रणाली सामान्यपणे कार्य करण्यास सुरवात करते आणि शरीरातील नशा निघून जाते.

रुग्णाच्या वैयक्तिक गरजा आणि वैशिष्ट्ये निश्चित करण्यासाठी रुग्णाच्या संपूर्ण तपासणीनंतर आहार संकलित केला जातो. रोगाच्या पहिल्या टप्प्यात, प्रतिबंध करण्याच्या उद्देशाने लहान आहारातील निर्बंध समाविष्ट करणे पुरेसे आहे. येथे दुर्लक्षित फॉर्मअन्न औषधी असावे. वापरून योग्य पोषणशरीरातील पाणी-मीठ संतुलन पुनर्संचयित केले जाते. विशेषतः निवडलेल्या उत्पादनांबद्दल धन्यवाद, मूत्र प्रणाली सामान्यपणे कार्य करण्यास सुरवात करते आणि परिणामी, अंगांची सूज कमी होते किंवा पूर्णपणे अदृश्य होते. रक्तदाब पुन्हा सुरू होतो आणि शरीरात नशा होते.

मूलभूत आहार नियम

• दैनंदिन आहारातील प्राणी प्रथिने हळूहळू कमी करणे आणि हळूहळू संक्रमणवर भाज्या प्रथिने.
• मिठाचे सेवन कमी करा.
• रक्तातील पोटॅशियमची पातळी वाढल्यास पोटॅशियमचे प्रमाण जास्त असलेले अन्न मर्यादित करणे.
• रक्तातील पोटॅशियमची एकाग्रता कमी असताना पोटॅशियम असलेले पदार्थ वाढवणे.
• जास्त फॉस्फरस असलेले पदार्थ मर्यादित करा.
• मसालेदार, फॅटी, कॅन केलेला आणि लोणचेयुक्त पदार्थांचा वापर मर्यादित करणे.
• फ्रॅक्शनल जेवणात संक्रमण.
• पुरेसे पिण्याचे पाणी पिणे.
• जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि लोहयुक्त पदार्थ घेणे.
• कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करणारे पदार्थ खाणे.
• कपात साधे कार्बोहायड्रेटआहार मध्ये.

प्रथिने बद्दल अधिक

दररोज प्रथिनांचे सेवन कमी करणे हा रुग्णांच्या जटिल उपचारांचा एक आवश्यक घटक आहे.

खराब झालेल्या मूत्रपिंडांना नायट्रोजनयुक्त कचरा काढून टाकण्यात अडचण येते; त्यातील बहुतेक प्राणी उत्पत्तीच्या प्रथिने तयार होतात. तथापि, प्राण्यांच्या उत्पादनांना अचानक नकार देणे शरीरासाठी तणावपूर्ण आहे, ज्यामुळे आरोग्याची स्थिती आणखी बिघडते. तुम्ही तुमच्या रोजच्या प्रथिनांचे सेवन हळूहळू कमी केले पाहिजे. आहारातील मांस, मासे आणि नंतर पूर्णपणे वनस्पती उत्पत्तीच्या प्रथिनेवर स्विच करण्याची शिफारस केली जाते.

मीठ बद्दल अधिक

एडेमा किंवा उच्च रक्तदाब विकसित झाल्यास, मिठाचे सेवन कमी करणे आवश्यक आहे. स्वयंपाक करताना, मीठ अजिबात घालू नका; जेवण करण्यापूर्वी थोडेसे मीठ घाला. मीठ-मुक्त आहाराचे संक्रमण अनुकूलनासाठी हळूहळू होते चव संवेदना. मीठ अन्नाची चव सुधारते, म्हणून मीठ-मुक्त आहारावर स्विच करताना अन्नाची चव सुधारणारे इतर पदार्थ खाणे सुरू करणे महत्वाचे आहे: टोमॅटोचा रसकिंवा मीठ नसलेला सॉस, लिंबाचा रस, वाळलेल्या औषधी वनस्पती, वाळलेले लसूण आणि कांदे, सेलेरी देठ मीठ.

ट्रेस घटक पोटॅशियम बद्दल अधिक वाचा

विश्लेषणाच्या परिणामांवर अवलंबून, आहारात पोटॅशियम असलेल्या पदार्थांचे प्रमाण वाढवणे किंवा कमी करणे योग्य आहे. सहसा जेव्हा लवकर प्रकटीकरणरोगासाठी, पोटॅशियमचे सेवन वाढवणे आवश्यक आहे आणि नंतरच्या प्रकरणांमध्ये, त्याउलट, ते मर्यादित करा. केळी, अनेक नट, कॉटेज चीज, बकव्हीट, पालक, एवोकॅडो आणि ओटचे जाडे भरडे पीठ भरपूर पोटॅशियम असतात. उत्पादनामध्ये पोटॅशियम कमी करण्याची आवश्यकता असल्यास, उष्णता उपचार वापरला जातो.

फॉस्फरस आणि पाणी बद्दल

आहारातील फॉस्फरस हळूहळू कमी केल्याने उपचारांवर सकारात्मक प्रभाव पडतो, मूत्रपिंडातील संयोजी ऊतकांची वाढ मंदावते आणि जुनाट किंवा दिसणे. तीव्र नशा. मसालेदार, फॅटी, कॅन केलेला आणि लोणचेयुक्त पदार्थ मूत्र प्रणालीवर खूप ताण देतात. मध्ये पाणी वापरले पाहिजे पुरेसे प्रमाण, सकाळी पाणी प्यायल्याने शरीरातील सर्व प्रक्रिया सुरू होतात आणि रात्रभर साचलेल्या विषारी पदार्थांचे शरीर स्वच्छ होते. तथापि, एडेमामुळे जलद वजन वाढल्याने, कारण काढून टाकताना द्रवपदार्थाचे सेवन कमी करणे आवश्यक आहे.

जीवनसत्त्वे आणि कोलेस्ट्रॉल बद्दल

पोषणातील एक अतिशय महत्त्वाचा मुद्दा म्हणजे कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करणारे पदार्थ घेणे.

आजारपण आणि उपचारांच्या काळात, मानवी शरीर अनेक उपयुक्त पदार्थांपासून वंचित आहे. त्यामुळे घेणे आवश्यक आहे व्हिटॅमिन पूरक, लोह, जस्त, सेलेनियम, कॅल्शियम या ट्रेस घटकांसह. तुमच्या आहारात लोहयुक्त पदार्थांचा समावेश करा: द्राक्षे, बीट, डाळिंब. कोलेस्टेरॉल-कमी करणारे पदार्थ वाढवणे आपल्या आहारात खूप महत्वाचे असेल: विविध प्रकारची कोबी, हिरव्या भाज्या, हिरव्या गव्हाचे अंकुर. याव्यतिरिक्त, जलद कार्बोहायड्रेट सोडल्याने रक्तातील कोलेस्टेरॉल आणि इन्सुलिनची पातळी कमी होते.

मांसाचे पदार्थ

तृणधान्यांसह किंवा त्याशिवाय शाकाहारी आणि शाकाहारी भाजीपाला पदार्थ अनुकूल आहेत. मांस, मशरूम डिश, अंडी प्रतिकूल आहेत. भाजीपाला प्रथिने स्विच करताना, मासे सूप आणि मटनाचा रस्सा परवानगी आहे. सॉसेज, कॅन केलेला मांस, खारट आणि स्मोक्ड मासे प्रतिबंधित आहेत. दुग्धजन्य पदार्थ पूर्णपणे काढून टाकणे महत्वाचे आहे.

तृणधान्ये आणि पीठ उत्पादने

सर्व संपूर्ण धान्य तृणधान्ये चांगली आहेत, विशेषत: ग्लूटेन-मुक्त: बाजरी (बाजरी), बकव्हीट, राजगिरा, क्विनोआ, चिया, तपकिरी तांदूळ, सर्व शेंगा चांगल्या आहेत. ते नाकारणे आवश्यक आहे सफेद तांदूळ, ओटचे जाडे भरडे पीठ, तृणधान्ये विशेषतः हानिकारक आहेत झटपट स्वयंपाक. ग्लूटेन धान्य अवांछित आहेत: कॉर्न, गहू, बार्ली, ओटचे जाडे भरडे पीठ. डुरम गहू पास्ता परवानगी आहे. तुम्ही संपूर्ण धान्य, यीस्ट-फ्री ब्रेड किंवा कुरकुरीत ब्रेड खाऊ शकता. साखर, यीस्ट आणि पांढऱ्या आणि काळ्या परिष्कृत पिठापासून भाजलेले सर्व भाजलेले पदार्थ प्रतिबंधित आहेत.

किडनी नेफ्रोपॅथीसाठी मिठाईंप्रमाणे सुका मेवा आणि मध खाण्याचा सल्ला दिला जातो.

पहिल्या सहामाहीत, नैसर्गिक गोड खाण्यास अनुकूल आहे: फळे, बेरी, सुकामेवा, मध. तथापि, केव्हा संसर्गजन्य स्वभावरोग देखील सोडले पाहिजेत. तुम्ही चॉकलेट, मुस्ली, कंडेन्स्ड मिल्क, मिठाई, केक, कुकीज, कोणतीही मिष्टान्न आणि मिठाईसाखर सह, साखर पर्याय सह मधुमेह उत्पादने.

आहाराची समानता मधुमेहआणि मधुमेह नेफ्रोपॅथी

डायबेटिक नेफ्रोपॅथी ही एक जटिल संकल्पना आहे. रक्तातील साखरेच्या पातळीत सतत चढ-उतार झाल्यामुळे विकसित होणाऱ्या किडनीच्या आजारांचा त्यात समावेश होतो. डायबेटिक नेफ्रोपॅथीच्या प्रकटीकरणांपैकी एक म्हणजे क्रॉनिक रेनल फेल्युअर.

डायबेटिक नेफ्रोपॅथीमध्ये, आहाराचा उद्देश रुग्णाची स्थिती सामान्य करणे आणि प्रतिबंध करणे आहे संभाव्य गुंतागुंत. जर आपण मधुमेहासाठी आहार आणि मूत्रपिंड नेफ्रोपॅथीसाठी आहाराची तुलना केली तर, मूलभूत तत्त्वे समान असतील:

• संतुलित रचना. मधुमेह मेल्तिस मध्ये, जसे मध्ये प्रारंभिक टप्पा, आणि मध्ये क्रॉनिक फॉर्मबहुमत सोडावे लागेल परिचित उत्पादने. हे स्मोक्ड मीट, मॅरीनेड्स, अल्कोहोल, मसाले, मीठ, मिठाई, पीठ आहेत. या अपयशामुळे टंचाई निर्माण होते पोषक, म्हणून आपण त्यांना योग्य पोषणाद्वारे पुन्हा भरणे आवश्यक आहे. मधुमेह कधी होतो क्रॉनिक स्टेजशरीरात बरेच काही घडते विध्वंसक प्रक्रिया. त्यापैकी एक म्हणजे बिघडलेले मूत्रपिंडाचे कार्य. नंतरचे शरीरातून आवश्यक सूक्ष्म- आणि मॅक्रोइलेमेंट्स बाहेर पडतात. डाळिंब, बीट, द्राक्षे आणि कोबी यांसारख्या पदार्थांसह विशेष पोषण नुकसान भरून काढण्यास मदत करेल.
• लहान भाग. जर तुम्हाला मधुमेह असेल तर जास्त खाणे टाळणे महत्वाचे आहे. या प्रकरणात, पाचक अवयवांवर भार झपाट्याने वाढतो आणि हे भरलेले आहे तीक्ष्ण उडीरक्तातील साखरेची पातळी. याव्यतिरिक्त, मधुमेहाच्या तीव्र स्वरुपात, पाचक अवयवांद्वारे स्रावित एन्झाईम्सचे उत्पादन विस्कळीत होते. तो ठरतो स्थिरता, अतिसार, गोळा येणे, मळमळ, ढेकर येणे, पोट फुगणे. जर तुम्ही भागाचा आकार 250-300 ग्रॅम (मुठीच्या आकाराबद्दल) कमी केला तर पोट आणि आतड्यांवर कमी ताण येईल.
• किमान साखर. टिप्पण्या अनावश्यक आहेत - साखर एक किमान डोस होऊ शकते तीक्ष्ण बिघाडरुग्णाची स्थिती. म्हणून, आहारातील अन्न तयार करण्याव्यतिरिक्त, रिकाम्या पोटी, जेवणानंतर दोन तासांनी आणि झोपण्यापूर्वी आपल्या साखरेच्या पातळीचे निरीक्षण करणे देखील महत्त्वाचे आहे.
• मीठ नकार. साखर आणि मीठ दोन्ही शरीरात पाणी टिकवून ठेवतात. म्हणूनच बहुतेक मधुमेहींना सूज येते. दिवसाला जास्तीत जास्त स्वीकार्य मीठ 3 ग्रॅम आहे.
• कमी असलेल्या पदार्थांचा वापर ग्लायसेमिक निर्देशांक(GI) हे अन्न उत्पादनातील कर्बोदके शरीराद्वारे शोषून घेतात आणि रक्तातील साखरेची पातळी वाढवतात या गतीचे सूचक आहे.

कमी GI खाद्यपदार्थांची यादी		वापराचे बारकावे
बेरी आणि फळे	काळा आणि लाल currants; gooseberries, सफरचंद, pears, apricots; ब्लूबेरी, रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी; स्ट्रॉबेरी, लिंबू, संत्रा, टेंजेरिन, पोमेलो, चुना	ज्यांना जठराची सूज आहे त्यांनी लिंबूवर्गीय फळांची काळजी घेणे आवश्यक आहे. पाचक व्रण, कोलायटिस. दररोज 1 फळांना परवानगी आहे
भाजीपाला	स्क्वॅश, कांदे, लसूण; वांगी, टोमॅटो, हिरव्या शेंगा; मसूर, गाजर, बीट्स; ताजे आणि वाळलेले वाटाणे; सर्व प्रकारचे कोबी - फुलकोबी, ब्रोकोली, पांढरा आणि लाल कोबी, गोड मिरची	कांदाआणि लसूण जठराची सूज आणि अल्सर साठी contraindicated आहेत. कोबीमुळे फुगणे आणि फुशारकी होऊ शकते, म्हणून दररोज 300 ग्रॅमपेक्षा जास्त वापरण्याची शिफारस केली जात नाही. नेफ्रोपॅथीसाठी झुचीनी, गाजर आणि बीट्सची काळजी घ्या, कारण ते लघवीचे प्रमाण वाढवणारे औषध आहेत (हे मूत्रपिंडावर अतिरिक्त भार आहे)
तृणधान्ये	मोती बार्ली; बार्ली grits; तपकिरी तांदूळ; buckwheat, bulgur	तुम्ही दररोज 1 प्लेट बल्गुर खाऊ शकता (100 ग्रॅमपेक्षा जास्त कोरडे उत्पादन नाही), कारण त्यात कॅलरीज खूप जास्त आहेत (345-360 ग्रॅम प्रति 100 ग्रॅम उत्पादन)
डेअरी	आंबट मलई, मलई 20% चरबी; गोड आणि फ्रूटी दही, लोणी, मार्जरीन, हार्ड चीज; घनरूप दूध, चकचकीत चीज, दही	आपण दररोज 30 ग्रॅमपेक्षा जास्त हार्ड चीज खाऊ शकत नाही उच्च कॅलरी सामग्री. आंबट मलई आणि लोणी - दररोज एका चमचेपेक्षा जास्त नाही, शक्यतो ड्रेसिंग किंवा सॉसच्या स्वरूपात

मधुमेह आणि मधुमेह नेफ्रोपॅथी यांच्यातील पोषणातील फरक

मधुमेह आणि डायबेटिक नेफ्रोपॅथीसाठी मांस खाण्यात लक्षणीय फरक आहे. जर मधुमेहींना आहारातील पातळ मांस (चिकन, टर्की, ससा, वासराचे मांस) खाण्याची शिफारस केली जाते, तर नेफ्रोपॅथीच्या बाबतीत, हे देखील हळूहळू सोडून द्यावे लागेल. अन्यथा, किडनी पूर्णपणे निकामी होऊ शकते.

पोषणतज्ञांची टिप्पणी! डायबेटिक नेफ्रोपॅथीसह, मूत्रपिंडाची रचना बदलते - संयोजी ऊतकांच्या प्रसारामुळे नळ्या आणि ग्लोमेरुली आकारात वाढतात. यामुळे, रक्ताचा प्रवाह विस्कळीत होतो, ज्यामुळे ते फिल्टर करण्याची आणि विषारी पदार्थ काढून टाकण्याची क्षमता झपाट्याने खराब होते. एखादी व्यक्ती जितकी जास्त प्राणी प्रथिने उत्पादने वापरते तितके मूत्रपिंडांवर भार वाढतो. नायट्रोजन संयुगे रक्तातून प्रवेश करतात - अंतिम उत्पादनेप्रोटीन ब्रेकडाउन. तुम्ही वेळेवर उपाययोजना न केल्यास आणि वनस्पती प्रथिने (जसे की शेंगा) असलेल्या अन्न सूचीवर स्विच न केल्यास, तुम्हाला नजीकच्या भविष्यात डायलिसिसची आवश्यकता असू शकते. या हार्डवेअर पद्धतरक्त शुद्धीकरण, जे मूत्रपिंडांप्रमाणेच, आपल्याला चयापचय उत्पादने फिल्टर करण्यास आणि शरीरातून काढून टाकण्यास अनुमती देते

दररोज प्रथिनांची जास्तीत जास्त स्वीकार्य रक्कम 70 ग्रॅम आहे.

मधुमेह असलेल्या रुग्णांसाठी आणि मधुमेह नेफ्रोपॅथी असलेल्या रुग्णांसाठी आहारातील आणखी एक मूलभूत फरक. दररोज द्रवपदार्थाचे प्रमाण. पहिल्या प्रकरणात किमान रक्कमदररोज द्रवपदार्थ 1.5-2 लिटर आहे. हे आपल्याला पाणी-मीठ संतुलन राखण्यास अनुमती देते.

डायबेटिक नेफ्रोपॅथीमध्ये, मूत्रपिंडावरील भार कमी करण्यासाठी द्रवपदार्थाचे प्रमाण अर्ध्याने कमी केले जाते. दोन्ही उत्पादनांची यादी आणि कमाल रक्कमदररोज द्रवपदार्थ उपस्थित डॉक्टरांद्वारे निर्धारित केले जातात.

भाज्या, फळे आणि बेरी खाताना, ऑक्सॅलिक ऍसिड असलेले पदार्थ टाळा. सेलेरी, पालक, सॉरेल, अजमोदा (ओवा) आणि वायफळ बडबड सूक्ष्म डोसमध्ये परवानगी आहे. आणि जर्दाळू, अननस, केळी, झुचीनी, पीच, अजमोदा (ओवा). यामध्ये टोमॅटो, काळ्या मनुका, मुळा, बडीशेप, सोयाबीनचे, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे, पालक आणि बटाटे देखील समाविष्ट आहेत. जर तुम्ही ते खाल्ले तर सॅलडच्या स्वरूपात किंवा सूपचा भाग म्हणून.

मधुमेह नेफ्रोपॅथीसाठी पोषण लक्ष्ये

डायबेटिक नेफ्रोपॅथीमध्ये, केवळ किडनीच्या (नेफ्रॉन्स) संरचनात्मक एककांवरच परिणाम होत नाही तर त्यांच्या शेजारील घटकांवरही परिणाम होतो. रक्तवाहिन्या. कोलेस्टेरॉल नंतरच्या भागात जमा होते, ज्यामुळे रक्तवाहिन्यांच्या भिंती पातळ होतात आणि परिणामी, प्रथिने संरचनांमध्ये त्यांची पारगम्यता वाढते. आणि मूत्रपिंडातील विध्वंसक बदलांमुळे रक्तदाब वाढतो. आहाराच्या प्राथमिक उद्दिष्टांपैकी एक म्हणजे कोलेस्टेरॉलचे प्रमाण स्थिर करणे आणि रक्तदाब सामान्य करणे.

पौष्टिक वैशिष्ट्ये आणि अन्न संयोजन रोगाच्या टप्प्यावर अवलंबून असतात. सुरुवातीच्या टप्प्यावर, रक्तातील साखरेची पातळी वाढू नये म्हणून कार्बोहायड्रेट्सचे प्रमाण कमी करणे आवश्यक आहे.

जर रोग दीर्घकाळापर्यंत पोहोचला असेल, तर सर्वप्रथम, प्राणी प्रथिनांचे प्रमाण कमी करा. आदर्शपणे, ते पूर्णपणे सोडून दिले जाते, भाजीपाला बदलले जाते - दररोज 70 ग्रॅमपेक्षा जास्त नाही. पुढील पायरी म्हणजे द्रव प्रतिबंध (दररोज 1 लिटर पर्यंत). लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ उत्पादने (काकडी, zucchini, टरबूज, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, अजमोदा) नकार. हे सर्व मूत्रपिंडातील संयोजी ऊतकांचा प्रसार रोखण्यासाठी, नशाची पातळी कमी करण्यासाठी, मूत्रपिंडावरील भार कमी करण्यासाठी आणि डायलिसिसच्या नियुक्तीला विलंब करण्यासाठी आहे.

दिवसासाठी नमुना मेनू

न्याहारी (एक पदार्थ)	दुपारचे जेवण (एक पदार्थ)	रात्रीचे जेवण (एक पदार्थ)
फ्रूट सॅलड (केफिरसह मसाले जाऊ शकतात)	भाज्या सूप, फिश कटलेट सह बार्ली, ग्रीन कॉफी	Peppers bulgur आणि टोमॅटो, वाळलेल्या फळ साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ सह चोंदलेले
अंड्याचा पांढरा आणि गोड मिरचीचा आमलेट, हिरवा चहाएक तुकडा सह राई ब्रेड	बार्ली किंवा बकव्हीट सूप, वाफेसह बल्गूर किंवा मसूर दलिया चिकन कटलेट, क्रॅनबेरी रस	चिकन मीटबॉल, गोड मिरची, गाजर, काकडी आणि टोमॅटो सॅलड
हिरवे सफरचंद, आंबट मलई एक चमचे सह कॉटेज चीज	भाजीचे सूप, बार्ली लापशीस्ट्यू सॉससह चिकन यकृत, ग्रीन टी	ब्रेझ्ड कोबीतांदूळ आणि मशरूमसह, राई ब्रेडचा तुकडा
वांगी, टोमॅटो, कांदा आणि गोड मिरची, हिरवा चहा यांचे भाजीपाला स्टू	चिकन मटनाचा रस्सा, मसूरची लापशी स्टीव्ह चिकन लिव्हर ग्रेव्हीसह, ग्रीन टी	Hake fillet सह buckwheat Foil, चहा मध्ये भाजलेले

नेफ्रोपॅथीसाठी पाककृती पाककृती खालील व्हिडिओमध्ये आढळू शकतात.

मधुमेह नेफ्रोपॅथीची निर्मिती बिघडलेल्या मूत्रपिंडाच्या कार्यासह आहे. हा रोग हळूहळू विकसित होतो. या प्रकरणात, रोगाचे अनेक टप्पे वेगळे केले जातात, त्यातील प्रत्येक विशिष्ट लक्षणे आणि अवयवाच्या नुकसानाची डिग्री द्वारे दर्शविले जाते. उपचाराव्यतिरिक्त प्रत्येक टप्प्यावर रोगाचा उपचार आणि प्रतिबंध यासाठी औषधेआपण योग्य पोषण पालन करणे आवश्यक आहे. डायबेटिक नेफ्रोपॅथीचा आहार थेट रोगाच्या टप्प्यावर अवलंबून असतो. सामान्यतः खालीलपैकी एक वापरले जाते तीन प्रकारकमी प्रथिने आहार - 7, 7 a, 7 b. मध्ये प्रत्येक आहाराचा वापर केला जातो जटिल उपचारमधुमेहींमध्ये नेफ्रोपॅथी.

आहार 7

नेफ्रोपॅथीसाठी हा आहार आपल्याला शरीरातून नायट्रोजनयुक्त चयापचय उत्पादने काढून टाकण्यास परवानगी देतो, रक्तदाब कमी करण्यास आणि सूज कमी करण्यास मदत करतो. तिला नियुक्त केले आहे प्रारंभिक टप्पाआजारपण, आणि तीव्र नेफ्रायटिससाठी देखील वापरले जाते आणि उपचार सुरू झाल्यापासून 3-4 आठवड्यांपासून निर्धारित केले जाते. आहार देखील योग्य आहे तीव्र नेफ्रायटिस.

हे आहारातील अन्न रुग्णाच्या शरीरातील चरबी आणि कार्बोहायड्रेट्सचे प्रमाण मर्यादित करते. आहारातील अन्न तयार करण्यासाठी, आपल्याला मीठ वापरणे जवळजवळ पूर्णपणे सोडून देणे आवश्यक आहे. आपल्या डॉक्टरांच्या परवानगीने, आपण खाण्यापूर्वी डिशमध्ये किंचित मीठ घालू शकता. दैनंदिन द्रवपदार्थ देखील मर्यादित आहे - लिक्विड डिशेस लक्षात घेऊन, ते 1 लिटरपेक्षा जास्त नसावे.

महत्वाचे: आहार क्रमांक 7 आवश्यक तेले वापरण्यास मनाई करते, म्हणजे तिखट मूळ असलेले एक रोपटे, कांदा आणि लसूण, तसेच ऑक्सॅलिक ऍसिड, चरबीयुक्त मांस, मासे, मशरूम आणि अर्क.

अन्नाच्या स्वयंपाकासंबंधी प्रक्रियेमध्ये, बेकिंग, उकळणे आणि वाफाळण्याला प्राधान्य दिले जाते. तळलेले पदार्थ contraindicated आहेत. यांत्रिकपणे सौम्य अन्न वापरणे आवश्यक नाही, म्हणजेच ते ग्राउंड आणि चिरून घेण्याची आवश्यकता नाही. दुबळे मांस आणि मासे दररोज 100-130 ग्रॅम उकडलेले आणि खाल्ले जाऊ शकतात. सर्व अन्न उबदार असणे आवश्यक आहे.

आहारातील एकूण कॅलरी सामग्री 2700-2900 kcal आहे:

1. कर्बोदकांमधे - 40-460 ग्रॅम (त्यापैकी फक्त 80-90 ग्रॅम साखर आहे).
2. प्रथिने - 80 ग्रॅम (त्यापैकी फक्त अर्धे प्राणी मूळ असू शकतात).
3. चरबी - 90-110 ग्रॅम (त्यापैकी एक चतुर्थांश भाजीपाला असावा).
4. मीठ - दररोज 10 ग्रॅमपेक्षा जास्त नाही.
5. द्रव (याचा अर्थ फक्त पाणीच नाही तर सूप, चहा देखील आहे) - 1.1 लिटरपेक्षा जास्त नाही.
6. ते जेवण दरम्यान समान अंतराने 4-5 वेळा खातात.

परवानगी असलेल्या उत्पादनांची यादी:

• मीठ-मुक्त ब्रेड, पॅनकेक्स, मीठ नसलेले यीस्ट पॅनकेक्स;
• भाज्या आणि तृणधान्यांसह फळे आणि शाकाहारी सूप;
• जनावराचे वासराचे मांस, उकडलेले जीभ, गोमांस, चिकन, ससा, कोकरू आणि जनावराचे डुकराचे मांस टेंडरलॉइन;
• उकडलेले कमी चरबीयुक्त मासे (तुम्ही मासे बेक करू शकता, ते भरू शकता, त्यावर ओतू शकता);
• आंबलेल्या दुधाचे पेय, आंबट मलई, दूध, तांदूळ, गाजर आणि सफरचंदांसह कॉटेज चीज;
• दर आठवड्याला दोनपेक्षा जास्त अंडी नाही (आपण दररोज करू शकता, परंतु नंतर आपल्याला मासे, मांस आणि कॉटेज चीजचे प्रमाण कमी करणे आवश्यक आहे), अंड्यातील पिवळ बलक पदार्थांमध्ये जोडले जाऊ शकतात;
• तांदूळ, कॉर्न आणि मोती बार्ली, साबुदाणा;
• पास्ता
• कोणत्याही भाज्या (उकडलेले किंवा वाफवलेले, भाजलेले);
• लोणचेशिवाय व्हिनिग्रेट;
• फळे आणि भाज्या सॅलड्स;
• कच्ची फळे आणि बेरी;
• जाम, मध, जेली आणि जेलींना आहारात परवानगी आहे, परंतु मधुमेही रुग्ण केवळ मधुमेहींसाठी खास मिठाई वापरू शकतात.

• सामान्य ब्रेड आणि खारट पीठ उत्पादने;
• शेंगा
• मांस, मासे किंवा मशरूम सह मटनाचा रस्सा;
• स्मोक्ड मीट, कॅन केलेला मांस, सॉसेज;
• तळलेले पदार्थ;
• स्मोक्ड आणि सॉल्टेड फिश, कॅन केलेला मासा, कॅविअर;
• marinades, लोणचे, लोणचेयुक्त भाज्या;
• मुळा, कांदे, लसूण, तसेच तिखट मूळ असलेले एक रोपटे, पालक, मुळा, अशा रंगाचा;
• चॉकलेट;
• मशरूम

आहार 7 अ

हे उपचारात्मक अन्न प्रथम तेव्हा विहित आहे क्लिनिकल चिन्हेमधुमेह नेफ्रोपॅथी, तसेच तीव्र ग्लोमेरुलोनेफ्रायटिसगंभीर पीएन सह. किडनी नेफ्रोपॅथीसाठी हा आहार चयापचय उत्पादनांचे उत्सर्जन सुधारणे, सूज कमी करणे, लक्षणे कमी करणे हे आहे. धमनी उच्च रक्तदाब, किडनीवर सौम्य प्रभावासाठी.

येथे मूत्रपिंड निकामीआणि नेफ्रोपॅथी हे प्रामुख्याने वापरले जाते वनस्पती आधारित आहारमीठ आणि प्रथिनांच्या प्रमाणात तीव्र घट सह. कर्बोदकांमधे आणि चरबीचे प्रमाण माफक प्रमाणात कमी होते. आवश्यक तेले आणि ऑक्सॅलिक ऍसिड समृध्द असलेल्या आहारातील अन्न वगळण्याची खात्री करा. ज्यामध्ये स्वयंपाक- हे फक्त बेकिंग, उकळणे आणि वाफवणे आहे. उत्पादनांना जास्त चिरडण्याची गरज नाही. सर्व अन्न मीठाशिवाय तयार केले जाते. आपण फक्त मीठ-मुक्त ब्रेड खाऊ शकता. दिवसातून सहा वेळा जेवण.

याची एकूण कॅलरी सामग्री आहारातील पोषण 2150-2200 kcal आहे:

1. प्रथिने - 20 ग्रॅम (त्यापैकी अर्धे प्राणी उत्पत्तीचे प्रथिने आहेत आणि तीव्र मूत्रपिंडाच्या विफलतेसाठी - 70%).
2. चरबी - 80 ग्रॅम (त्यापैकी फक्त 15% वनस्पती चरबी आहेत).
3. कर्बोदकांमधे - 350 ग्रॅम (त्यापैकी साखर 80 ग्रॅमपेक्षा जास्त नाही).
4. मीठ पूर्णपणे काढून टाकणे महत्वाचे आहे.
5. लघवीच्या दैनंदिन प्रमाणात द्रवपदार्थाचे प्रमाण निश्चित केले जाते. ते 0.5 लिटरपेक्षा जास्त नसावे.

परवानगी असलेल्या अन्न उत्पादनांची यादी:

• प्रथिने-मुक्त आणि मीठ-मुक्त ब्रेड (कॉर्न स्टार्चवर आधारित) 100 ग्रॅमपेक्षा जास्त नाही किंवा मीठ-मुक्त गव्हाची ब्रेड 50 ग्रॅम/डी पेक्षा जास्त नाही, मीठ नसलेली इतर यीस्ट पीठ उत्पादने;
• शाकाहारी सूप (ते आंबट मलई, औषधी वनस्पती आणि उकडलेले तळलेले कांदे घालून तयार केले जाऊ शकतात);
• ससा, कोंबडी, वासराचे मांस, गोमांस, टर्कीचे पातळ मांस - दररोज 50-60 ग्रॅमपेक्षा जास्त नाही;
• दुबळे मासे - 50 ग्रॅम/डी पेक्षा जास्त नाही (उकडलेले, बेक केलेले किंवा वाफवलेले असू शकते);
• मलई, आंबट मलई आणि दूध - 60 ग्रॅमपेक्षा जास्त नाही (आपण मासे आणि मांसामुळे दररोज प्रथिने कमी केल्यास अधिक शक्य आहे);
• आपण मांस आणि मासे पूर्णपणे वगळल्यास कॉटेज चीज शक्य आहे;
• डिशमध्ये अतिरिक्त म्हणून दररोज ¼ किंवा ½ अंडी किंवा दर आठवड्याला 2 अंडी;
• तृणधान्ये - साबुदाणा परवानगी आहे, तांदूळ मर्यादित असावे. ते दलिया, पिलाफ, पुलाव, पुडिंग किंवा कटलेट म्हणून पाण्यात किंवा दुधात तयार केले जातात;
• प्रथिने मुक्त पास्ता उत्पादने;
• ताज्या भाज्या - दररोज अंदाजे 400-500 ग्रॅम;
• बटाटे 200-250 g/d पेक्षा जास्त नाही;
• आपण अजमोदा (ओवा) आणि बडीशेप, तसेच तळलेले उकडलेले कांदे (डिशमध्ये जोडलेले) खाऊ शकता;
• फळे, बेरी, कंपोटेस, विविध जेली आणि फळ जेली;
• मध, जाम (मधुमेह रूग्णांसाठी फक्त विशेष मधुमेह मिठाई);
• चव सुधारण्यासाठी तुम्ही गोड आणि आंबट सॉस वापरू शकता (आंबट मलई आणि टोमॅटो);
• दालचिनी परवानगी लिंबू आम्ल, व्हॅनिलिन, फळे आणि भाज्या सॉस;
• लिंबाचा तुकडा, पातळ केलेले रस आणि रोझशिप ओतणे सह कमकुवत चहा पिण्याची परवानगी आहे;
• तुम्ही खाऊ शकता अशा चरबीमध्ये लोणी (असाल्टेड) ​​आणि वनस्पती तेल यांचा समावेश होतो.

प्रतिबंधित उत्पादनांमध्ये खालील गोष्टींचा समावेश आहे:

• मीठ असलेले सर्व पीठ आणि बेकरी उत्पादने;
• शेंगा
• दूध आणि तृणधान्यांचे सूप (साबुदाणा वगळता);
• मांस, मासे आणि मशरूम सह मटनाचा रस्सा;
• मासे आणि मांस फॅटी वाण;
• स्मोक्ड मांस, कॅन केलेला अन्न, लोणचे आणि marinades;
• हार्ड चीज;
• पास्ता (प्रथिने-मुक्त वगळता);
• साबुदाणा आणि तांदूळ वगळता सर्व तृणधान्ये;
• लोणचे, खारट आणि लोणचेयुक्त भाज्या;
• सॉरेल, पालक, मशरूम, मुळा, फुलकोबी, लसूण;
• दूध जेली, चॉकलेट, आइस्क्रीम;
• मांस, मासे आणि मशरूम सॉस;
• तिखट मूळ असलेले एक रोपटे, मिरपूड आणि मोहरी;
• नैसर्गिक कॉफी, भरपूर सोडियम असलेले खनिज पाणी, कोको;
• प्राणी चरबी.

आहार 7 ब

डायबेटिक नेफ्रोपॅथीच्या तिसर्‍या टप्प्यात, तीव्र ग्लोमेरुलर नेफ्रायटिस, तसेच गंभीर मूत्रपिंड निकामी झाल्यास हा आहार वापरला जाऊ शकतो. कधीकधी मध्यम गंभीर पीएन असलेल्या 7a आहारानंतर तीव्र नेफ्रायटिससाठी ते निर्धारित केले जाते.

या आहाराचा उद्देश पहिल्या दोन प्रमाणेच आहे - शरीरातून चयापचय उत्पादने काढून टाकणे, एडेमा आणि धमनी उच्च रक्तदाब कमी करणे. या आहारामुळे मीठ आणि प्रथिनांचे प्रमाण कठोरपणे मर्यादित होते. त्याच वेळी, कर्बोदकांमधे आणि चरबीचे प्रमाण सामान्य मर्यादेत राहते. अन्नाचे उर्जा मूल्य सर्वसामान्य प्रमाणापेक्षा कमी होऊ शकत नसल्यामुळे, प्रथिने कमी झाल्यामुळे त्याची कमतरता मधुमेहासाठी अनुमत चरबी आणि मिठाईने पूरक आहे.

आहारातील अन्नाची कॅलरी सामग्री अंदाजे 2500-2600 kcal आहे:

1. प्रथिने - 40-50 ग्रॅम (त्यातील बहुतेक प्राणी उत्पत्तीचे आहेत).
2. चरबी - 83-95 ग्रॅम (त्यापैकी एक चतुर्थांश वनस्पती मूळ आहेत).
3. कर्बोदकांमधे - 400-460 ग्रॅम त्यापैकी अंदाजे 100 ग्रॅम साखर.
4. मीठ पूर्णपणे वगळलेले आहे.
5. डायरेसिसच्या सतत निरीक्षणासह द्रव 1.2 लिटरपेक्षा जास्त नसावा.

रोगाच्या टप्प्यावर अवलंबून आहार

1. सुरुवातीच्या टप्प्यावर, आपण आपल्या सामान्य आहारास चिकटून राहू शकता, परंतु किरकोळ निर्बंधांसह. प्रतिबंधात्मक हेतूंसाठी. आपण आहार क्रमांक 7 चे अनुसरण करू शकता.
2. प्रोटीन्युरियाच्या टप्प्यावर, तुम्हाला माफक प्रमाणात कमी प्रथिनेयुक्त आहार (आहार 7a) वर स्विच करणे आवश्यक आहे. दररोज प्रथिनांचे सेवन रुग्णाच्या वजनाच्या प्रति किलोग्राम 0.75-08 ग्रॅम असते. म्हणजेच, पुरुषांसाठी हे अंदाजे 55 ग्रॅम आहे, आणि महिलांसाठी - 40-45 ग्रॅम. दररोजच्या प्रथिनांपैकी अर्धा प्राणी मूळ असावा.
3. तिसऱ्या टप्प्यावर, आपल्याला उपचारात्मक पोषणाच्या खालील तत्त्वांचे पालन करणे आवश्यक आहे:
4. दैनिक प्रथिने मर्यादा क्रॉनिक रेनल फेल्युअरच्या तीव्रतेवर अवलंबून असतात. यामुळे अॅझोटेमिया कमी होईल आणि मूत्रपिंडांद्वारे प्रथिने चयापचयांचे गाळण्याची प्रक्रिया वाढेल.
5. आहाराचे ऊर्जा मूल्य शरीराच्या उर्जेच्या वापरानुसार समन्वित केले पाहिजे आणि चरबी आणि कर्बोदकांमधे त्याची कमतरता वाढली पाहिजे. हे अन्नातून प्रथिनांचे शोषण सुधारेल आणि शरीराच्या साठ्यातून प्रथिनांचे विघटन कमी करेल.
6. मूत्रपिंडाच्या उत्सर्जित क्रियाकलाप लक्षात घेऊन द्रव आणि मीठ यांचे प्रमाण नियंत्रित करणे महत्वाचे आहे. जेव्हा एडेमा आणि धमनी उच्च रक्तदाब दिसून येतो तेव्हा आपल्याला मीठ आणि द्रव कमी करणे आवश्यक आहे.

मूत्रपिंड खूप आहेत महत्वाचे अवयव. ते फिल्टर म्हणून कार्य करतात, रक्तातील प्रथिने चयापचय उत्पादने काढून टाकतात. मूत्रपिंड मध्ये स्थित मोठ्या संख्येनेलहान वाहिन्या - केशिका, ज्या मूत्रपिंडाच्या ग्लोमेरुलीला लहान छिद्रे असलेल्या पडद्याने बनवतात. या छिद्रांमध्येच प्रथिने चयापचय उत्पादने - युरिया आणि क्रिएटिनिन, जी मूत्रात शरीरातून उत्सर्जित होतात, प्रवेश करतात. महत्त्वाच्या लाल रक्तपेशी आणि प्रथिने छिद्रातून आत जात नाहीत आणि रक्तात राहतात.

किडनी नेफ्रोपॅथीसाठी आहार हा आरोग्य राखण्यासाठी एक महत्त्वाचा घटक आहे, सामान्य होण्यास मदत करतो. चयापचय प्रक्रिया. वैद्यकीय पोषणउपचाराचा एक अविभाज्य घटक आहे जो प्रभाव सुधारतो औषधे. मूत्रपिंडाचा कोणताही आजार कार्यात व्यत्यय आणतो विविध अवयवआणि शरीरातील प्रणाली. सर्वप्रथम, हे रक्तातील चयापचय उत्पादनांच्या संचयनाच्या प्रक्रियेतील बदल आणि पाणी-इलेक्ट्रोलाइट आणि आम्ल संतुलनात अडथळा यांच्याशी संबंधित आहे.

सूचीबद्ध बदल खालील लक्षणांच्या घटनेस उत्तेजन देतात:

• सूज निर्मिती;
• रक्तदाब वाढणे;
• शरीरात स्वतःच्या चयापचय उत्पादनांद्वारे नशाचे प्रकटीकरण.

पॅथॉलॉजीचा उपचार

सर्व प्रथम, नेफ्रोपॅथीच्या उपचारांच्या सुरूवातीस, नेफ्रोपॅथीच्या देखाव्यास उत्तेजन देणारे घटक दूर करणे आवश्यक आहे. आपण पॅथॉलॉजीच्या विकासास हातभार लावणारी औषधे घेणे थांबवावे आणि शक्य असल्यास, जड धातू, किरणोत्सर्ग तसेच इतर औद्योगिक किंवा घरगुती एक्सपोजरपासून दूर राहावे.

तसेच अंमलबजावणीसाठी यशस्वी उपचारसंधिरोगाच्या प्रगतीवर सतत लक्ष ठेवणे आवश्यक आहे. मधुमेह मेल्तिस, जर असेल तर.

रक्तातील चरबीचे प्रमाण आणि प्युरीन चयापचय दुरुस्त करणे महत्वाचे आहे.

रुग्णांनी प्रथिने, चरबी, जीवनसत्त्वे आणि कार्बोहायड्रेट्स असलेल्या विशेष आहाराचे पालन केले पाहिजे. जास्त प्रमाणात मीठ आणि द्रव सेवन टाळणे महत्वाचे आहे.

नेफ्रोपॅथीसाठी आहार

मूत्रपिंडाच्या नुकसानासाठी एक कठोर आहार रुग्णाला लिहून दिला जातो तीव्र अपयशमूत्रपिंड आणि ग्लोमेरुलोनेफ्राइटिस. इतर किडनी पॅथॉलॉजीजसाठी, तुम्हाला तुमचा आहार गंभीरपणे मर्यादित करण्याची गरज नाही, फक्त तुमचे सेवन कमी करा. मसालेदार मसाले, मीठ आणि मसाले.

मूत्रपिंडाच्या समस्यांच्या विकासादरम्यान पोषणासाठी अन्नातून पुरवल्या जाणार्‍या प्रथिनांचे प्रमाण कमी करणे आवश्यक आहे. प्रथिने चयापचय दरम्यान, नायट्रोजनयुक्त कचरा तयार होण्यास सुरवात होते, जी खराब झालेल्या मूत्रपिंडांद्वारे मोठ्या अडचणीने उत्सर्जित केली जाऊ शकते आणि म्हणून हळूहळू रक्तामध्ये जमा होते. त्याच वेळी, प्रथिने आहेत बांधकाम साहीत्यशरीरातील पेशींसाठी, म्हणून त्यांना पूर्णपणे काढून टाकण्याऐवजी मर्यादित करणे आवश्यक आहे. प्रथिनेयुक्त पदार्थांसाठी, पातळ मासे आणि मांस खाण्याची शिफारस केली जाते, परंतु तळलेले पदार्थ टाळा.

कडक प्रथिने आहारमूत्रपिंडाच्या पॅथॉलॉजीजसाठी, एक ते दोन आठवड्यांपेक्षा जास्त काळ साजरा केला जाऊ शकत नाही, कारण एखाद्या व्यक्तीचे आरोग्य मोठ्या प्रमाणात बिघडू शकते. अचानक नकारप्रथिनेयुक्त पदार्थांपासून. मूत्रपिंडाचे कार्य गंभीरपणे बिघडलेले नसल्यास, प्रथिने प्रतिबंध आवश्यक नाही; आठवड्यातून एकदा उपवास दिवस आयोजित करणे पुरेसे आहे.

आणखी एक महत्वाचा मुद्दानेफ्रोपॅथीसाठी पोषण हे कॅलरी सामग्री मानले जाते. उत्पादनांमध्ये कॅलरी जास्त असणे आवश्यक आहे आणि दररोज खाल्लेल्या अन्नाची एकूण कॅलरी सामग्री अंदाजे 3500 kcal असावी. चरबी आणि कार्बोहायड्रेट्सच्या वापरावर मुख्य भर दिला पाहिजे. कॅलरीचा वापर कमी केल्याने स्वतःच्या प्रथिनांचा वापर होतो आणि म्हणूनच शरीरात विषारी चयापचय उत्पादनांची निर्मिती सुरू होते, त्यामुळे मूत्रपिंडावरील भार लक्षणीय वाढतो.

जेवण स्वतःच लहान आणि नियमित असले पाहिजे; आपण दिवसातून 4-6 वेळा खावे.

मिठाचे सेवन फक्त तेव्हाच मर्यादित असावे उच्च दररक्तदाब आणि निर्मिती तीव्र सूज. त्याच वेळी, स्वयंपाक प्रक्रियेदरम्यान डिशमध्ये मीठ घालण्याची गरज नाही; वापरादरम्यान आधीच मीठ घालणे चांगले आहे.

ब्रेड आणि इतर बेक केलेल्या पदार्थांसारख्या अनेक तयार पदार्थांमध्ये भरपूर मीठ असते, त्यामुळे बेक केलेले पदार्थ घरीच तयार करणे चांगले. या संदर्भात, सॉसेज, स्मोक्ड मीट, मॅरीनेड्स, हार्ड चीज खाण्यास मनाई आहे, खारट मासे, खनिज पाणी आणि कोको प्या.

पोटॅशियम आणि फॉस्फरसने समृद्ध असलेले पदार्थ, विशेषत: नट, सुकामेवा, कॉटेज चीज, केळी इत्यादी टाळणे चांगले.

आपण खालील उत्पादनांना प्राधान्य दिले पाहिजे: पास्ता, तृणधान्ये, उकडलेले, ताज्या आणि शिजवलेल्या भाज्या, बेरी, मलईदार आणि वनस्पती तेल, जेली आणि कंपोटेस, रोझशिप डेकोक्शन, कमकुवत कॉफी आणि चहा.

मूत्रपिंडाच्या नुकसानासाठी आहारातील पोषण प्रतिबंध किंवा पूर्ण वगळणे समाविष्ट आहे खालील उत्पादने: मशरूम, चॉकलेट, चिकन आणि मांस मटनाचा रस्सा, कांदे आणि लसूण, मुळा, शेंगा, गरम आणि जोरदार मिरचीचे पदार्थ. सूचीबद्ध उत्पादनांचा समावेश आहे आवश्यक तेले, ज्याचा मूत्रपिंडाच्या ऊतींवर त्रासदायक परिणाम होतो. स्वयंपाक करताना, आपण दालचिनी वापरणे आवश्यक आहे, तमालपत्रआणि थोडा तळलेला कांदा.