अनुपालन योग्य पोषण - आवश्यक स्थितीतीव्रता दरम्यान लक्षणे कमी करण्यासाठी. या क्षणी जेव्हा रुग्ण माफीवर पोहोचतो (डाव्या हायपोकॉन्ड्रियमच्या प्रदेशात वेदना आणि अस्वस्थता अदृश्य होते), तो "आराम करतो" आणि स्वादुपिंडाचा दाह सह काय खाऊ नये याबद्दल यापुढे विचार करत नाही. गॅस्ट्रोएन्टेरोलॉजिस्ट चेतावणी देतात: स्वतःच्या आरोग्यासाठी असा दृष्टीकोन अस्वीकार्य आहे! रुग्णांनी स्वादुपिंडाचा दाह सह खाणे कधीही विसरू नये. या लेखात सादर केलेल्या उत्पादनांची यादी योग्य पोषणाची बारकावे आणि स्वादुपिंडाच्या जळजळीसाठी डिश तयार करण्याची पद्धत (दोन्ही स्थिती तीव्रतेच्या वेळी आणि माफी दरम्यान) प्रकट करते.

स्वादुपिंडाचा दाह असलेल्या व्यक्तीच्या आहारात चरबी

कर्बोदकांसोबत चरबी हे उर्जेचे स्रोत आहेत. कोणत्याही परिस्थितीत त्यांना आहारातून पूर्णपणे वगळले जाऊ शकत नाही. फक्त निरोगी, पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅट्स सोडा. ते साठा पुन्हा भरण्यासाठी आणि उपयुक्त घटकांची कमतरता दूर करण्यासाठी आवश्यक आहेत चरबीयुक्त आम्लओमेगा ३ आणि ओमेगा ६. आपण या फायदेशीर पदार्थांसह जीवनसत्त्वे केवळ माफीच्या कालावधीत घेऊ शकता, कारण तीव्रतेच्या वेळी, अतिरिक्त गोळ्या किंवा कॅप्सूल घेतल्याने वेदना होऊ शकतात आणि स्थिती बिघडू शकते.

चरबीपासून स्वादुपिंडाचा दाह काय अशक्य आहे:

• ट्रान्स फॅट्स (मार्जरीन, फास्ट फूड);
• तळलेले पीठ आणि भाज्या: फ्रेंच फ्राई, एग्प्लान्ट, पेस्टी, पाई इ.;
• फॅटी मांस: डुकराचे मांस, गोमांस;
• फॅटी मासे: सावधगिरीने.

त्याच वेळी, आहारात समाविष्ट केले पाहिजे नैसर्गिक तेलेकोल्ड प्रेस्ड: तुम्ही ते भाज्या सॅलड्सने भरू शकता, स्टीव केलेल्या भाज्यांमध्ये घालू शकता. ऑलिव्ह खरेदी करा किंवा जवस तेल. हे उपयुक्त फॅटी ऍसिडच्या सामग्रीमध्ये नेते आहेत आणि त्यांना पहिल्या आणि द्वितीय अभ्यासक्रमांमध्ये एक चमचे जोडा.

कोणत्या प्रथिनयुक्त पदार्थांना प्राधान्य द्यायचे आणि कोणते वगळायचे

सडपातळ आणि निरोगी लोकांसाठी प्रथिने हा पोषणाचा आधार आहे. हे पोषक प्राणी आणि वनस्पती मूळ असू शकते. पोषणतज्ञांचा असा आग्रह आहे की स्वादुपिंडाची जळजळ असलेले लोक प्राणी प्रथिने पूर्णपणे सोडून देत नाहीत. आपण फक्त क्रमाने मांस काळजीपूर्वक दळणे आवश्यक आहे पाचक मुलूखते अडचण न पचवता आले.

आपण प्रथिने ग्रंथी काय खाऊ शकत नाही:

• मशरूम;
• फॅटी मांस आणि मासे (सॅल्मन, डुकराचे मांस, गोमांस);
• आंबलेल्या दुधाच्या उत्पादनांचे फॅटी प्रकार (दूध 3.5% पेक्षा जास्त नाही, कॉटेज चीज 5% पेक्षा जास्त नाही);
• आपण दररोज एकापेक्षा जास्त खाऊ शकत नाही चिकन अंडीअन्यथा स्थिती बिघडू शकते.

हे लक्षात ठेवले पाहिजे की स्वादुपिंडाचा दाह सह, एखाद्याने शुद्ध प्रथिनांच्या प्रमाणापेक्षा जास्त नसावे. हे शरीराच्या वजनाच्या प्रति किलोग्राम 2 ग्रॅम आहे. मानवी शरीर. अन्यथा, पचनासाठी पुरेसे एंजाइम नसू शकतात, जरी मांस अन्न शिजवण्यापूर्वी पूर्णपणे ग्राउंड असले तरीही.

कोणते कार्बोहायड्रेट खाल्ले जाऊ शकतात आणि कोणते प्रतिबंधित आहेत

कर्बोदके शरीरासाठी ऊर्जा आहेत. अरेरे, स्वादुपिंडाच्या जळजळीसह सर्व कार्बोहायड्रेट्सचे सेवन केले जाऊ शकत नाही. काही पदार्थ, जरी ते निरोगी लोक खाल्ल्यास सुरक्षित असले तरीही, स्वादुपिंडाचा दाह असलेल्या रुग्णांमध्ये जास्त वेदना होऊ शकतात. म्हणून, एखाद्याने या रोगासाठी वैद्यकीय आहाराच्या नियमांचे उल्लंघन करू नये.

आपण कार्बोहायड्रेट पदार्थांपासून ग्रंथी काय खाऊ शकत नाही:

• कोणतेही कॅन केलेला अन्न: भाज्या, शेंगा.
• ताजे भाजलेले पदार्थ.
• कॉर्न आणि शेंगा (बीन्स, चणे इ.).
• कार्बोहायड्रेट्स ज्यामध्ये तुलनेने जास्त प्रमाणात साध्या शर्करा असतात (मध, बेरी आणि फळे).

बेरी, भाज्या आणि फळांपासून स्वादुपिंडाचा दाह काय अशक्य आहे:

• पांढरा कोबी, मुळा, अशा रंगाचा;
• पर्सिमॉन, द्राक्षे, जवळजवळ कोणतेही वाळलेले फळ (नाश्त्यासाठी थोडे वाळलेले जर्दाळू वापरण्यास परवानगी आहे);
• फ्रक्टोज समृद्ध बेरी: स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी.

स्वादुपिंडाचा दाह साठी निषिद्ध मिठाई आणि मिष्टान्न

गोड दात त्यांच्या चव प्राधान्ये पुनर्विचार लागेल: जवळजवळ सर्व मिठाईस्वादुपिंडाच्या जळजळीत चॉकलेट, केक आणि आइस्क्रीम वापरण्यास मनाई आहे. या श्रेणीतील कोणते?

तीव्रतेच्या काळात तुम्हाला पूर्णपणे सोडून द्यावे लागेल:

• मध आणि मधमाशी उत्पादने;
• चॉकलेट, नैसर्गिक आणि नाही दोन्ही;
• आइस्क्रीम (आपण हे मिष्टान्न स्वतः कॉटेज चीज आणि स्वीटनरमधून शिजवण्याचा प्रयत्न करू शकता);
• कोणतेही केक, पेस्ट्री, कारण त्यात बहुतेक वेळा साध्या कार्बोहायड्रेट्समध्ये मोठ्या प्रमाणात चरबी मिसळलेली असते.

आपल्याला जाम, जाम, होममेड कॉम्पोट्स बद्दल देखील विसरावे लागेल. अरेरे, या सर्व मिठाईंना मोठ्या प्रमाणात साखरेची आवश्यकता असते. परिणामी, केवळ पूर्णपणे निरोगी लोकच ते खाऊ शकतात.

फळांपासून स्वादुपिंडावर काय अशक्य आहे? आपण कोणतीही फळे आणि बेरी खाणे थांबवावे उच्च सामग्रीफ्रक्टोज हे द्राक्षे, पर्सिमन्स, मनुका, जवळजवळ सर्व प्रकारचे सुकामेवा आहेत. माफीच्या कालावधीत ही फळे खाण्याच्या शक्यतेबद्दल तुम्ही उपस्थित गॅस्ट्रोएन्टेरोलॉजिस्टशी चर्चा केली पाहिजे - परंतु तीव्रता थांबण्याची हमी मिळाल्यानंतरच.

स्वादुपिंडाचा दाह साठी मशरूम, लोणचे आणि लोणचे

लोणच्यापासून स्वादुपिंडाचा दाह काय अशक्य आहे? अरेरे, जवळजवळ सर्व काही: उष्णता उपचार आणि वळणाच्या पद्धतीमध्ये घटक जोडणे समाविष्ट आहे जे अगदी तुलनेने निरुपद्रवी भाज्यांना पचणे आणि पचणे कठीण बनवते.

तीव्रतेच्या वेळी, आपण कोणतेही लोणचे आणि मॅरीनेड्स, कॅन केलेला अन्न, फॅक्टरी-निर्मित आणि दोन्ही खाणे विसरून जावे. घरगुती उत्पादन. तीव्रता संपल्यानंतर, आपण आपल्या उपस्थित गॅस्ट्रोएन्टेरोलॉजिस्टशी घरगुती सौम्य लोणचे खाण्याच्या शक्यतेबद्दल चर्चा करू शकता - उदाहरणार्थ, लोणचे किंवा लोणचे काकडी.

काय खाऊ नये तीव्र स्वादुपिंडाचा दाहमशरूम आणि मांस, कॅन केलेला मासे पासून? येथे, पोषणतज्ञ आणि गॅस्ट्रोएन्टेरोलॉजिस्ट दोघेही सहमत आहेत: तीव्रतेच्या वेळी आणि माफी दरम्यान, आपल्याला कोणतेही मशरूम - उकडलेले, खारट, लोणचे खाणे विसरून जावे लागेल. हेच कॅन केलेला मासे आणि मांसासाठी आहे.

स्वादुपिंडाचा दाह असलेल्या लोकांसाठी प्रतिबंधित पेय

आपण हे विसरू नये की पेये बहुतेकदा आहारात पूर्ण वाढलेले सहभागी असतात. पेयांमधून ग्रंथी असलेल्या आहारात काय असू शकत नाही:

• कोणतेही गोड कार्बोनेटेड पेय;
• समाविष्टीत असलेले कोणतेही द्रव इथेनॉल;
• kvass;
• कारखाना आणि घरगुती उत्पादनाचे कंपोटेस आणि रस (केवळ कमी-केंद्रित घरगुती भाजीपाला आणि साखरेशिवाय फळांचे रस खाण्याची परवानगी आहे);
• जामवर आधारित फळ पेय, जतन;
• खनिज चमकणारे पाणी.

काही खनिज पाण्याचा वापर करण्यास परवानगी आहे, परंतु उपचार करणार्या गॅस्ट्रोएन्टेरोलॉजिस्टने स्वादुपिंडाचा दाह स्थापित केल्यानंतरच. आपल्या आहाराचे स्वतःचे नियमन न करणे चांगले आहे, परंतु रोगाचा टप्पा आणि पदवी स्पष्ट केल्यानंतरच हे करणे चांगले आहे.

अल्कोहोलयुक्त पेये कठोरपणे का प्रतिबंधित आहेत?

बर्‍याचदा, स्वादुपिंडाचा दाह (स्वादुपिंडाच्या पेशींची जळजळ) दिसण्याची वस्तुस्थिती अल्कोहोलच्या गैरवापराशी संबंधित असते. हे बिअर, कॉकटेल, स्पिरिट्स असू शकते. रुग्ण नेमके काय वापरतो याने रोगाच्या कोर्ससाठी काही फरक पडत नाही - एथिल अल्कोहोलची उपस्थिती एक किंवा दुसर्या प्रमाणात स्वादुपिंडाच्या पेशींसाठी नेहमीच "शॉक" असते.

नसलेल्या लोकांमध्ये वैद्यकीय शिक्षणअसे मत आहे की अल्कोहोलयुक्त पेये केवळ यकृताला हानी पोहोचवतात. डॉक्टरांना माहित आहे की मूत्रपिंड आणि स्वादुपिंड यकृतापेक्षा कमी नाही. आणि मजबूत पेयेचा वापर अन्ननलिका, पोटातील श्लेष्मल झिल्लीसाठी देखील हानिकारक आहे.

उत्पादनांची यादी: स्वादुपिंडाचा दाह सह काय खाऊ नये

सारांशाचा सारांश, आपण उत्पादनांची यादी तयार करू शकता, ज्याचा वापर स्वादुपिंडाचा दाह वाढताना प्रतिबंधित आहे.

1. मांस: हंस, डुकराचे मांस, फॅटी गोमांस.
2. उच्च सह आंबट-दूध पेय टक्केवारीचरबी, ऍसिडच्या उपस्थितीसह (आयरन, काही रुग्णांमध्ये टॅनमुळे वेदना होऊ शकते epigastric प्रदेशडावीकडून).
3. कोणतेही लोणचे, कॅन केलेला अन्न, marinades: मांस, मासे, कॉर्न, शेंगा.
4. मध आणि मधमाशी उत्पादने. स्वादुपिंडाचा दाह वाढताना त्यांचा वापर चॉकलेटप्रमाणेच प्रतिबंधित आहे.
5. तीव्रतेच्या काळात केक, पेस्ट्री आणि आइस्क्रीम सक्तीने निषिद्ध आहेत (माफीच्या कालावधीप्रमाणे, परंतु आपण दही क्रीमसह आहार केक खाण्याचा विचार करू शकता).
6. कॉर्न, शेंगा (उदाहरणार्थ, कॅन केलेला किंवा सूपमध्ये), बाजरी कोणत्याही प्रक्रियेत: फक्त दलिया किंवा स्वयंपाक करण्याचा दुसरा मार्ग.
7. नंतर काही भाज्या आणि फळे खाण्यास मनाई आहे स्वयंपाक. हे विशेषतः पांढरे कोबी, मुळा, लसूण, लिंबू आणि सॉरेलसाठी खरे आहे. फळांपासून, ज्यामध्ये फ्रक्टोज आणि आम्ल भरपूर प्रमाणात असते ते टाळावे.

माफी दरम्यान स्वादुपिंडाचा दाह सह काय खाऊ नये

बर्याचदा, जेव्हा वेदना त्यांना मुक्तपणे श्वास घेण्यास परवानगी देत ​​​​नाही त्या काळात रुग्णांना योग्य पोषण पाळणे विशेषतः कठीण असते. परंतु जर ते कमी झाले आणि स्थिती थांबली तर आपण आहाराच्या अटी किंचित सुलभ करू शकता. माफी दरम्यान स्वादुपिंडाचा दाह सह काय अशक्य आहे:

• संतृप्त चरबी, ट्रान्स फॅट्स अद्याप प्रतिबंधित आहेत;
• अल्कोहोलयुक्त पेये, अगदी अगदी माफक प्रमाणात;
• केक, कुकीज, पेस्ट्री, चॉकलेट;
• बेकरी उत्पादने आणि पेस्ट्री;
• कच्च्या भाज्या आणि फळे, विशेषत: वर सूचीबद्ध केलेली.

आपण वेळोवेळी काही भोग करू शकता - वापरण्याची परवानगी द्या चरबीयुक्त कॉटेज चीज, दूध, केफिर. वेळोवेळी, आपण कॉटेज चीज आणि बेरी, स्मूदीपासून होममेड आइस्क्रीमसह स्वतःला लाड करू शकता.

स्वयंपाक करण्याची कोणती पद्धत प्रतिबंधित आहे

स्वादुपिंडाच्या जळजळीसह, आपल्याला तळलेले पदार्थ विसरावे लागतील, जरी ते पूर्वी खूप आवडत असले तरीही. फास्ट फूडवरही बंदी आहे.

कच्च्या भाज्या, फळे देखील वर्ज्य आहेत. बर्याचदा त्यांना आवश्यक असते मोठ्या संख्येनेएंजाइम पचन दरम्यान तयार होतात. परिणामी, स्वादुपिंड ताणण्यास भाग पाडले जाईल, ज्यामुळे अधिक होईल अधिक जळजळ, जरी योग्य रक्कमशरीर अजूनही एंजाइम तयार करू शकत नाही.

स्वादुपिंडाचा दाह सह अन्न कसे शिजवावे

डिशमधील प्रत्येक घटक शक्य तितक्या बारीक बारीक करणे इष्टतम आहे. मांस किंवा भाज्यांचे मोठे तुकडे करण्यास मनाई आहे - दीर्घकालीन अयोग्य पोषणाने थकलेले शरीर, ते पचवण्यास असमर्थ आहे.

ब्लेंडर वापरणे शक्य असल्यास, खवणीवर अन्न बारीक करणे, नंतर आपण ते वापरावे. चाकूने स्वयंपाक करण्यासाठीचे साहित्य बारीक चिरणे कठीण होईल. बहुतेकदा, गॅस्ट्रोएन्टेरोलॉजिस्ट शिफारस करतात की स्वादुपिंडाच्या जळजळ असलेल्या रुग्णांनी स्वयंपाक करण्यासाठी ब्लेंडर किंवा फूड प्रोसेसर खरेदी करावे.

स्वादुपिंडाचा दाह आहे दाहक रोगस्वादुपिंड, ज्याच्या उपचारात एक विशेष आहार समाविष्ट आहे. स्वादुपिंडाचा दाह सह काय खावे आणि कोणते पदार्थ अधिक आहेत हे जाणून घेणे रुग्णांसाठी महत्वाचे आहे उपयुक्त गुणधर्म, कारण तीव्र आणि तीव्र स्वादुपिंडाचा दाह उपचारांसाठी आहार हे मूलभूत तत्त्वांपैकी एक आहे.

स्वादुपिंड जळजळ साठी आहार

हा आजार बर्‍याच कारणांमुळे दिसून येतो, त्यापैकी बहुतेक वेळा जास्त खाणे, असंतुलित आहार, जास्त प्रमाणात सेवन. अल्कोहोलयुक्त पेयेआणि औषधांचा दीर्घकाळ वापर. हा रोग 3 प्रकारांमध्ये प्रकट होऊ शकतो: तीव्र, प्रतिक्रियात्मक आणि क्रॉनिक. यापैकी कोणत्याही प्रकारात विशिष्ट आहाराचे पालन करणे समाविष्ट आहे.

तीव्र स्वादुपिंडाचा दाह साठी आहार

स्वादुपिंडाचा दाह असलेल्या रुग्णांनी अनुसरण केले पाहिजे योग्य आहारपोषण

तीव्र स्वादुपिंडाचा दाह रुग्णाला अनपेक्षित वेदना संवेदनांसह आश्चर्यचकित करतो. वेदनांच्या पहिल्या हल्ल्यानंतर, एखाद्या व्यक्तीने ताबडतोब मदतीसाठी आणि पास करण्यासाठी तज्ञांशी संपर्क साधावा आवश्यक चाचण्या. बर्याचदा, पहिल्या वेदना हल्ल्यानंतर एखाद्या व्यक्तीला सुमारे एक दिवस भूक नसते. डॉक्टर अशा प्रकरणांमध्ये फक्त पिण्यास लिहून देतात शुद्ध पाणीकिंवा रोझशिप मटनाचा रस्सा. हल्ला संपल्यानंतर, रुग्णाला आहार बदलणे आवश्यक आहे, त्यात फक्त स्वादुपिंडाचा दाह सह खाणे शक्य आहे.

पौष्टिक तत्त्वांची यादी:

1. अल्कोहोलयुक्त पेये पिणे पूर्णपणे बंद करा.
2. दिवसातून कमीतकमी 4 वेळा लहान जेवण घ्या.
3. पचन मंदावल्याशिवाय आणि स्वादुपिंडाच्या क्रियाकलापांमध्ये सुधारणा न करता चांगले आणि पटकन शोषले जाणारे पदार्थ खा.

तीव्र स्वादुपिंडाचा दाह साठी पोषण

स्वादुपिंडाचा दाह वाढल्यास, रुग्णाला बाळाच्या आहारात स्थानांतरित केले जाते.

स्वादुपिंडाच्या जळजळीने काय खाल्ले जाऊ शकते आणि काय contraindicated आहे हे रुग्णांना स्पष्ट आहे. तीव्रतेसह, डॉक्टर 3 दिवस कोणतेही अन्न न घेण्याची शिफारस करतात. या कालावधीत, डॉक्टर रोगाच्या तीव्रतेचे कारण ओळखण्यासाठी आवश्यक चाचण्या आणि निदान करतात. निर्दिष्ट कालावधीनंतर, एखाद्या व्यक्तीला कमकुवत चहा पिण्याची, भिजवलेले फटाके आणि बाळाचे अन्न खाण्याची परवानगी आहे. पुनर्वसनासाठी बराच वेळ लागतो आणि शरीराने पुरी सूप आणि तांदूळ दलिया चांगल्या प्रकारे स्वीकारल्यानंतर, डॉक्टर आंबलेल्या दुधाचे पदार्थ आहारात आणण्याची परवानगी देतात.

प्रतिबंधित उत्पादने

स्वादुपिंडाच्या स्वादुपिंडाचा दाह सह खाऊ शकत नाही अशा पदार्थांची यादी आहे:

• मांस आणि मासे वर समृद्ध मटनाचा रस्सा;
• मशरूम;
• बेकरी उत्पादने;
• अंजीर
• ऑफल
• ऑलिव्ह;
• मादक पेय;
• खूप फॅटी आंबट दूध;
• क्रॅनबेरी;
• पोमेलो;
• ताज्या भाज्या (मिरपूड, कांदा, लसूण, कोबी);
• मसाले आणि मसाले;
• अंडयातील बलक;
• लाल कॅविअर;
• सलगम नावाच कंद व त्याचे झाड
• कॉफी;
• कोको
• सोडा;
• मजबूत चहा;
• स्मोक्ड मांस.

आपण स्वादुपिंडाचा दाह सह खाऊ शकता असे निरोगी पदार्थांना परवानगी आहे

डॉक्टर अधिक आहाराला चिकटून राहण्याची शिफारस करतात प्रभावी उपचार.

बहुतेकदा स्वादुपिंडाच्या रोगांमध्ये, रुग्णांना लिहून दिले जाते आहार सारणीक्र. 5. हे या वस्तुस्थितीवर आधारित आहे की आहारामध्ये प्रथिने, चरबी आणि कर्बोदकांमधे कमतरता नसावी, म्हणून मेनूमध्ये प्रत्येक गटातील उत्पादने समाविष्ट आहेत. स्वयंपाक एकतर उकळवून, किंवा ओव्हनमध्ये बेक करून किंवा वाफवून केला पाहिजे. या आहारासाठी विरोधाभास म्हणजे अन्न तळणे आणि त्यास कुरकुरीत कवच देणे, जे कोणत्याही स्वरूपाच्या आजाराच्या बाबतीत हानिकारक आहे. पॅनक्रियाटायटीससह आपण फॅटी, खारट, मसालेदार कॅन केलेला आणि तळलेले पदार्थ खाऊ शकत नाही. खाली खाऊ शकणार्‍या पदार्थांची यादी आहे.

स्वादुपिंडाचा दाह साठी भाज्या

शिजलेल्या भाज्या अधिक खाण्याचा सल्ला डॉक्टर देतात, त्या वाफवून घेणे श्रेयस्कर आहे. आपण भाजीपाला सूप तयार करण्याबद्दल विसरू नये, जे रुग्णाच्या आहाराची मोठी टक्केवारी असावी. बहुतेक महत्वाच्या भाज्याबीट्स, गोड मिरची, जेरुसलेम आटिचोक, बटाटे, पालक आणि गाजर असतील. उपचारादरम्यान, डॉक्टर भाज्यांच्या डिशमध्ये टोमॅटो आणि काकडी समाविष्ट करण्यास परवानगी देतात, परंतु मध्यम प्रमाणात.

तुम्हाला तुमचा आहार जीवनसत्त्वे समृद्ध करणे आवश्यक आहे.

आपल्या आहारात फळांचा समावेश करणे महत्वाचे आहे कारण त्यात भरपूर जीवनसत्त्वे असतात. शरीराला आवश्यक आहेसामान्य जीवनासाठी. तथापि, अनेक फळांमध्ये भरपूर फायबर असते, जे पाचन प्रक्रिया मंदावते. यावर आधारित, फळांची यादी लहान आहे: जर्दाळू, स्ट्रॉबेरी, चेरी, सफरचंद, डाळिंब, पपई.

प्राणी उत्पादने आणि सीफूड

गहाळ अमीनो ऍसिडचे प्रमाण पुन्हा भरुन काढा दुबळे मांस आणि मासे यांना अनुमती देईल: ससा, चिकन, टर्की आणि वासराचे मांस. प्रौढांमध्ये स्वादुपिंडाचा दाह साठी शिफारस केलेल्या उत्पादनांची सारणी आपल्याला चिकन आणि दोन्ही खाण्याची परवानगी देते लहान पक्षी अंडी, परंतु हे लक्षात ठेवणे महत्वाचे आहे की नेहमीची तळलेली अंडी प्रतिबंधित पदार्थांच्या यादीत असतात आणि त्याऐवजी आपण स्टीम ऑम्लेट बनवू शकता किंवा फक्त एक अंडी उकळू शकता. डॉक्टर कधीकधी तुम्हाला प्रथिने समृद्ध सीफूड खाण्याची परवानगी देतात: स्क्विड, स्कॅलॉप्स, कोळंबी मासा आणि रापन. आपण त्यांच्याकडून स्नॅक्स किंवा सूप तयार करू शकता, परंतु हे लक्षात ठेवणे आवश्यक आहे की सुशी स्वादुपिंडाचा दाह साठी स्पष्टपणे प्रतिबंधित उत्पादने आहेत.

दुग्धजन्य पदार्थ आणि तृणधान्ये

डेअरी उत्पादने पचन सामान्य करण्यासाठी योगदान देतात.

स्वादुपिंडाच्या स्वादुपिंडाचा दाह साठी आंबट मलई, दही, कमी चरबीयुक्त कॉटेज चीज आणि किण्वित बेक्ड दूध खाणे आवश्यक आहे. नियमित दूधएकाच स्वरूपात, ते वगळणे आणि स्वयंपाक करताना वापरणे चांगले. या हेतूंसाठी, शेळीचे दूध घेणे चांगले आहे. रुग्णांना थोडे बटर खाण्याची परवानगी आहे. तुम्ही तुमच्या आहारात तृणधान्यांचा समावेश करू शकता पास्ता, पण buckwheat आणि प्राधान्य द्या ओटचे जाडे भरडे पीठ. म्यूसली आणि ब्रेड खाण्यास मनाई नाही, तथापि, फक्त काल किंवा फटाके वाळलेल्या. अन्नधान्ये शिजवणे पाण्यावर किंवा थोड्या प्रमाणात दुधासह करणे इष्ट आहे.

पिण्याचे शासन

स्वादुपिंडासाठी सर्वात महत्वाचे द्रव खनिज पाणी असेल, जे दररोज किमान 2 लिटर प्रमाणात प्यावे. नेहमीच्या खनिज पाण्याच्या व्यतिरिक्त, ते पिण्याची शिफारस केली जाते औषधी पाणीवाढलेल्या रकमेसह योग्य पदार्थआणि जीवनसत्त्वे. आपण स्वादुपिंडाचा दाह सह असे पेय देखील पिऊ शकता: पासून decoctions औषधी वनस्पती, निळी फुले असलेले चिकरी नावाचे झाड, कमकुवत चहा, पाणी, compotes आणि फळ पेय च्या व्यतिरिक्त सह ताजे पिळून रस.

- की यशस्वी उपचारआणि जलद पुनर्प्राप्ती. रुग्णाच्या आहारात पौष्टिक आणि अतिरिक्त अन्न असते. त्यात अल्कोहोल, खारट, मसालेदार, फॅटी आणि तळलेले पदार्थ यांना स्थान नाही. आणि डॉक्टरांच्या शिफारशींकडे दुर्लक्ष करणे परिणाम आणि गुंतागुंतांनी भरलेले आहे.

लेखात मी स्वादुपिंडाचा दाह बद्दल बोलेन, त्याचे प्रकार, लक्षणे आणि कारणे विचारात घेईन. विशेष लक्षमी निदान, थेरपी आणि पोषण यासाठी समर्पित करेन, कारण अंतिम परिणाम यावर अवलंबून आहे.

स्वादुपिंडाचा दाह म्हणजे काय?

स्वादुपिंडाचा दाह म्हणजे स्वादुपिंडाची जळजळ. या रोगाचे मुख्य कारण म्हणजे पाचक रस आणि ग्रंथीद्वारे लहान आतड्यात तयार होणार्‍या एन्झाईम्सचा खराब प्रवाह.

एन्झाईम्सच्या प्रभावाखाली, ग्रंथी स्वतःच आणि जवळच्या वाहिन्या आणि अवयव नष्ट होतात, म्हणून अनेकदा लक्ष न देता सोडलेल्या समस्येमुळे मृत्यू होतो.

पित्तचा अपुरा प्रवाह हा ग्रंथीमध्ये निओप्लाझम किंवा दगड दिसण्याचा एक परिणाम आहे, परिणामी नलिका कमी होते किंवा ओव्हरलॅप होते. बहुतेकदा, स्वादुपिंडाचा दाह अशा लोकांना होतो जे नियमितपणे जास्त खातात, अनेकदा मसालेदार, चरबीयुक्त किंवा तळलेले पदार्थ खातात आणि अल्कोहोलचा गैरवापर करतात.

रोगाची वैशिष्ट्ये

रोग म्हणजे काय हे समजून घेण्यासाठी, निरोगी अवयवाच्या तत्त्वाचा विचार करा. एटी सामान्य स्थितीप्रथिने, कर्बोदकांमधे आणि चरबीच्या पचनामध्ये लोहाचा सहभाग असतो. संप्रेरकांचा वापर करून, ते रक्तातील साखरेचे आणखी नियमन करते.

जळजळ झाल्यामुळे, अवयवाचे कार्य विस्कळीत होते आणि रक्तामध्ये गळती झालेली एन्झाईम्स नशा होऊ लागतात. सामान्य परिस्थितीत, हे एंजाइम आधीपासूनच सक्रिय केले जातात अन्ननलिका, परंतु प्रभावाखाली दाहक प्रक्रियेदरम्यान नकारात्मक घटकस्वादुपिंडात सक्रियकरण केले जाते, परिणामी ते "स्वतःचे पचन करते".

महत्वाचे! आरोग्यासाठी सर्वात मोठा धोका हा रोग नसून गुंतागुंत आहे. याबद्दल आहेमधुमेह आणि कर्करोग बद्दल.

पॅनक्रियाटायटीसच्या विकासास उत्तेजन देणाऱ्या कारणांची यादी आणि पुढील गुंतागुंत, अल्कोहोल गैरवर्तन आणि पित्ताशयातील सर्व प्रकारच्या विकारांद्वारे दर्शविले जाते. या घटकांमुळे 95% प्रकरणांमध्ये समस्या उद्भवते.

इतर प्रकरणांमध्ये, संक्रमण, ओटीपोटात आघात, पोट शस्त्रक्रिया, विकार हार्मोनल पार्श्वभूमी, मध्ये अपयश चयापचय प्रक्रियाआणि आनुवंशिकता.

स्वादुपिंडाचा दाह प्रकार

जेणेकरुन स्वादुपिंडाचा दाह विरूद्ध लढा उर्जा आणि पैशाचा अपव्यय होऊ नये, रोगाचा प्रकार निश्चित करणे महत्वाचे आहे. स्वादुपिंडाचा दाह प्रकार ग्रंथी वर औषध प्रभाव अभ्यासक्रम आणि सूक्ष्मता भिन्न.

• तीव्र स्वादुपिंडाचा दाह. वैशिष्ट्य टाइप करा अचानक दिसणेआणि पुढील स्वयं-उपचार. अनेकदा लोक समस्या ओळखत नाहीत कारण ती विषबाधा किंवा विकारासारखी दिसते. जर एखादी व्यक्ती निरोगी जीवनशैली जगते, तर पुन्हा तीव्र होण्याची शक्यता खूपच कमी आहे. चरबीयुक्त पदार्थ आणि अल्कोहोलचा गैरवापर वारंवार खाल्ल्यास, पुन्हा पडण्याची हमी दिली जाते, तसेच गंभीर परिणाम.
• तीव्र स्वादुपिंडाचा दाह. अल्कोहोलच्या सतत प्रदर्शनाचा परिणाम आणि चरबीयुक्त पदार्थलोखंडावर. अनेकदा हा प्रकार दुर्लक्षित किंवा उपचार न केलेल्या आजारांमुळे होतो. पचन संस्था. पर्यायी चमक आणि lulls दाखल्याची पूर्तता.
• तीव्र वारंवार स्वादुपिंडाचा दाह . निदान समस्याप्रधान आहे कारण ते जोरदार सारखे आहे तीव्र प्रकार. ज्या कालावधीत लक्षणे पुन्हा दिसून येतात त्या कालावधीचे केवळ विश्लेषण वाचवते. जर पुढचा हल्ला पहिल्या प्रकटीकरणानंतर सहा महिन्यांच्या आत आला असेल, तर हे पुनरावृत्तीचे स्वरूप दर्शवते.

स्वादुपिंडाचा दाह ची लक्षणे

योग्य ज्ञान नसताना समस्या कशी ओळखायची? बहुतेकदा, स्वादुपिंडाचा दाह स्वतःला तेजस्वीपणे प्रकट करतो आणि डाव्या हायपोकॉन्ड्रियमजवळ कंबरदुखीसह असतो. कधीकधी वेदना वरच्या अर्ध्या भागात दिसून येते उदर पोकळीआणि हृदयाला स्पर्श करा. पारंपारिकपणे, या भागात वेदना जड जेवणानंतर दिसून येते आणि मानक वेदनाशामक आक्रमणापासून मुक्त होण्यास मदत करू शकत नाहीत.

तसेच आहेत अप्रत्यक्ष चिन्हेस्वादुपिंडाचा दाह सूचित करते, परंतु लोक ते नेहमी योग्यरित्या वाचत नाहीत. म्हणून, मी शिफारस करतो की आपण खालील माहितीकडे अधिक लक्ष द्या.

1. पचनाचे विकार. आम्ही मळमळ आणि उलट्या, फुशारकी, उचकी येणे, बद्धकोष्ठता आणि अतिसार याबद्दल बोलत आहोत.
2. विनाकारण जलद वजन कमी होणे - एखादी व्यक्ती शारीरिक श्रम करत नाही, आहाराचे पालन करत नाही, जास्त किलोग्रॅमचा सामना करण्यासाठी इतर उपाय करत नाही.
3. दबाव वाढणे, शरीराचे तापमान सामान्य पासून विचलन.

व्हिडिओ माहिती

महत्वाचे! आपल्याला अस्वस्थ वाटत असल्यास, वैद्यकीय मदत घ्या आणि त्याच्या घटनेचे कारण त्वरीत निर्धारित करण्याचा प्रयत्न करा. तीव्र स्वादुपिंडाचा दाह अनेकदा लक्षणे नसलेल्या कालावधीसह असतो. हे शक्य आहे की समस्या बर्याच काळापूर्वी दिसली, परंतु उच्च गुप्ततेमुळे आपल्याला त्याबद्दल माहिती नाही.

थेरपी आणि उपचार

की जलद उपायसमस्या - वेळेवर उपचार. सुरुवातीच्या टप्प्यावर डॉक्टरांचा सल्ला घेणे अत्यंत महत्वाचे आहे, पहिल्या सिग्नलिंग लक्षणांसह. स्वादुपिंडाचा दाह बरा होऊ शकतो - हे खरे आहे, परंतु काहीवेळा लोक आरोग्य इतके सुरू करतात की अगदी चांगले डॉक्टरपरिणाम मिळविण्यासाठी टायटॅनिक प्रयत्नांशिवाय समस्याप्रधान आहे.

उपचाराच्या सुरुवातीच्या टप्प्यावर, पालन करा खालील योजना.

• भूक. हल्ल्यापासून मुक्त होण्यासाठी किंवा रोग माफीच्या टप्प्यावर हस्तांतरित करण्यासाठी, तीन दिवस उपवास करण्याची शिफारस केली जाते. पिण्यास परवानगी दिली स्वच्छ पाणी. इतर द्रवपदार्थांसाठी, डॉक्टरांचा सल्ला घेणे चांगले आहे.
• थंड. जळजळ दूर करण्यासाठी आणि कल्याण आराम करण्यासाठी बर्फाने भरलेले किंवा मदत करते थंड पाणीअधिक उबदार हे ग्रंथीच्या क्षेत्रामध्ये पोटावर लागू केले जाते.
• शांतता. जेव्हा तीव्र होते, तेव्हा ते कमी करण्याची शिफारस केली जाते मोटर क्रियाकलाप. हे रक्त प्रवाह कमी करण्यास आणि अवयवांची स्थिती सामान्य करण्यास मदत करते.

वेदनाशामक औषधांनी वेदना कमी होतात. स्थितीच्या सामान्यीकरणानंतर, रुग्णाला वारंवार लिहून दिले जाते आणि अंशात्मक पोषण, मसालेदार, खारट, तळलेले आणि चरबीयुक्त पदार्थांचा वापर वगळून.

येथे पुढील उपचारस्वादुपिंडाचा दाह, एंजाइम असलेली तयारी योग्य आहे, शरीराला अमूल्य आधार प्रदान करते. फेस्टल आम्लता कमी करण्यास मदत करते, पॅनक्रियाटिन कर्बोदकांमधे, प्रथिने आणि चरबीचे विघटन सक्रिय करते आणि जीवनसत्त्वे शरीर मजबूत करतात.

महत्वाचे! स्वत:ची कुस्तीस्वादुपिंडाचा दाह अस्वीकार्य आहे, कारण औषधांची चुकीची निवड गंभीर परिणामांनी परिपूर्ण आहे.

सूचीबद्ध संभाव्य गुंतागुंतपेरिटोनिटिस आणि नेक्रोसिस आहे. प्रगत प्रकरणांमध्ये, ते बर्याचदा संपते सर्जिकल हस्तक्षेप- डॉक्टर ग्रंथीचा नष्ट झालेला तुकडा काढून टाकतात.

स्वादुपिंडाचा दाह सह एक आठवड्यासाठी नमुना मेनू

स्वादुपिंडाचा दाह उपचार यशस्वी होण्यासाठी, आहारामध्ये आमूलाग्र सुधारणा करण्याची शिफारस केली जाते. काही लोकांना खाण्याच्या नवीन पद्धतीशी जुळवून घेणे कठीण जाते. दुर्दशा दूर करण्यासाठी, मी आठवड्यासाठी एक मेनू संकलित केला आहे, जो मार्गदर्शक म्हणून वापरण्याचा सल्ला दिला जातो. सामग्रीचे एकत्रीकरण सुलभ करण्यासाठी, मी माहिती टेबलच्या स्वरूपात सादर करेन.

	नाश्ता	दुपारचे जेवण	रात्रीचे जेवण	दुपारचा चहा	रात्रीचे जेवण
दिवस 1	उकडलेले चिकन, चहा	दूध मध्ये ओटचे जाडे भरडे पीठ, rosehip ओतणे	गाजर प्युरी सूप, उकडलेले मासे, चहा	मुलांचे जेवण	भाजीपाला स्टू, उकडलेले चिकन, साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ
दिवस २	प्रथिने ऑम्लेट, उकडलेले मासे किंवा कॉटेज चीज पुडिंग	घरगुती कॉटेज चीज, दुधासह चहा	शाकाहारी बटाट्याचे सूप, वाफवलेले मीटबॉल	हार्ड चीज, रोझशिप मटनाचा रस्सा	उकडलेले चिकन, वाफवलेले मीटबॉल, दुधासह चहा
दिवस 3	चीज बिस्किटे	ऑम्लेट, चहा, ब्रेड	Buckwheat, कॉटेज चीज, उकडलेले zucchini	किसलेले सफरचंद	भाजलेले सफरचंद, ओटचे जाडे भरडे पीठ, बीटरूट सॅलड
दिवस 4	उकडलेले गोमांस, दूध सह दलिया, चहा	ऑम्लेट, रोझशिप मटनाचा रस्सा	भाज्या सूप, पास्ता, बेरी जेली, साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ	दही आणि चहा	फिश सॉफ्ले, चहा
दिवस 5	ओटचे जाडे भरडे पीठ, पांढरा ब्रेड, स्थिर खनिज पाणी	कॉटेज चीज पुडिंग, सफरचंद, चहा	भाजी सूप, भोपळा लापशी, कॉटेज चीज	प्रथिने आमलेट	मीटलोफ, कॉटेज चीज कॅसरोल, किसेल
दिवस 6	मीटबॉलसह मॅश केलेले बटाटे, चहा	कॉटेज चीज	बटाटा-गाजर सूप, मांस soufflé, buckwheat	एक ग्लास दही केलेले दूध	फिश रोल
दिवस 7	ओटचे जाडे भरडे पीठ, मांस soufflé, चहा	कॉटेज चीज	ओटचे जाडे भरडे पीठ सह सूप स्टीम कटलेट, भाजलेले सफरचंद	प्रथिने आमलेट, केफिर	गाजर प्युरी, मीटबॉल, चहा

खाणे अधिक सोयीस्कर करण्यासाठी, टेबलमध्ये सूचीबद्ध केलेले पदार्थ आणि पदार्थ एकत्र करा किंवा अदलाबदल करा. हे मेनूमध्ये विविधता आणण्यास मदत करेल.

क्रॉनिक पॅन्क्रियाटायटीसच्या तीव्रतेसाठी मेनू

तीव्र स्वादुपिंडाचा दाह मध्ये, तीव्र टप्प्यात एक शांतता सह alternates. शरीराला अतिरिक्त हानी पोहोचवू नये आणि लक्षणे दूर करण्यासाठी, खालील पौष्टिक तत्त्वांचे पालन करण्याची शिफारस केली जाते.

1. पहिले दोन दिवस जेवू नका. स्वादुपिंडाला विश्रांती देणे महत्वाचे आहे. हे सूज कमी करण्यास आणि जळजळ कमी करण्यास मदत करेल, ज्यामुळे अवयवाच्या पुनर्प्राप्ती प्रक्रियेस गती मिळेल.
2. पुढे, दैनंदिन रेशन 6 सर्विंग्समध्ये विभाजित करा जेणेकरून स्वादुपिंड ओव्हरलोड होणार नाही. जास्त खाऊ नका, कारण हे अपचन, जुलाब किंवा किण्वन यांनी भरलेले आहे, त्यानंतर पोट फुगणे.
3. आहाराची रासायनिक रचना पहा. वेदना अदृश्य झाल्यानंतर, प्रथिने आणि कार्बोहायड्रेट्सचे दैनिक सेवन अनुक्रमे सुमारे 150 आणि 65 ग्रॅम ठेवा.
4. गरम आणि थंड अन्न विसरू नका. फक्त उबदार अन्न खा. श्लेष्मल त्वचेची जळजळ कमी करण्यासाठी, किसलेले पदार्थ खा. जठरासंबंधी रस उत्पादन गतिमान आहार अन्न पासून दूर.

पोषणाच्या या तत्त्वांचे पालन करून, माफीचा क्षण जवळ आणा. आणि त्यांच्याकडे दुर्लक्ष केल्याने गुंतागुंत दिसून येते.

स्वादुपिंडाचा दाह साठी "टेबल क्रमांक 5" आहाराचे वर्णन

पॅनक्रियाटायटीसच्या उपचारात आहाराची मोठी भूमिका असते. स्राव कमी करणाऱ्या आहारांमुळे स्वादुपिंडाचे कार्य वेगाने सामान्य होते. आणि आहार "टेबल क्रमांक 5" सर्वात जास्त लक्ष देण्यास पात्र आहे, जे कमी करण्यास मदत करते वेदना सिंड्रोम, सुधारणा पाचक प्रक्रियाआणि चांगले पचन. आहारासाठी निकष विचारात घ्या.

• आहाराची सुरुवात तीन दिवसांच्या उपवासाच्या आधी केली जाते. यावेळी, शरीर विश्रांती घेते. परिणामी, श्लेष्मल झिल्लीवरील एंजाइमचा हानिकारक प्रभाव थांबतो.
• स्वादुपिंडाचा दाह सह, फक्त उबदार पदार्थ खाल्ले जातात. आहार हा प्रथिनेयुक्त पदार्थांवर आधारित असतो. कर्बोदकांमधे आणि चरबीचा वापर कमीतकमी आहे. खडबडीत फायबर किंवा ऍसिडसह भरलेले अन्न खाण्यास मनाई आहे.
• पासून पोट आणि स्वादुपिंड संरक्षण करण्यासाठी अतिरिक्त नुकसान, उत्पादने प्राथमिक पीसल्यानंतर उकडलेले किंवा वाफवले जातात.
• दैनिक कॅलरी सामग्रीस्वादुपिंडाचा दाह सह - 2000 kcal.

अधिक द्रव पिणे महत्वाचे आहे. पोषणतज्ञ दररोज 2 लिटर पाणी पिण्याची शिफारस करतात. सर्वोत्तम उपायखनिजयुक्त पेय मानले जाते.

मी लक्षात घेतो की "टेबल क्रमांक 5" आहारामध्ये अनेक पर्याय आहेत जे रोगाच्या प्रकारानुसार वापरले जातात.

1. तीव्र स्वादुपिंडाचा दाह . पर्याय "a" योग्य आहे. पौष्टिकतेचा आधार म्हणजे द्रव किंवा शुद्ध अन्न. स्राव वाढवणारी उत्पादने कठोरपणे प्रतिबंधित आहेत. दररोज वापरल्या जाणार्‍या मिठाचे प्रमाण 10 ग्रॅम पर्यंत मर्यादित आहे आणि पदार्थांची एकूण कॅलरी सामग्री 1700 किलो कॅलरी आहे. आठवड्यातून दर 3 तासांनी लहान भागांमध्ये खा.
2. तीव्र स्वादुपिंडाचा दाह . येथे "b" पर्याय येतो. त्यात स्राव उत्तेजित करणारे डेकोक्शन आणि मटनाचा रस्सा आहारातून काढून टाकणे समाविष्ट आहे. दैनिक कॅलरी सामग्री - 2700 kcal. किसलेल्या स्वरूपात टेबलवर अन्न दिले जाते.

व्हिडिओ टिप्स

आहार "क्रमांक 5" हा असंख्य निरीक्षणे आणि अभ्यासांचा परिणाम आहे. घरी योग्य पोषण केल्याने स्वादुपिंडाला हानी न होता शरीराला कार्य करण्यासाठी आवश्यक असलेल्या पदार्थांसह शरीराची संपृक्तता सुनिश्चित होते.

स्वादुपिंडाचा दाह काय करू नये

स्वादुपिंडाचा दाह सह, काळजीपूर्वक आणि योग्य पोषण शिफारसीय आहे, कारण अनेक पदार्थांमुळे तीव्रता वाढते. काही लोकांसाठी आहार बदलणे समस्याप्रधान आहे, परंतु त्याशिवाय ते पुनर्प्राप्त करणे अशक्य आहे. पॅनक्रियाटायटीससह न वापरणे चांगले असलेल्या उत्पादनांच्या श्रेणींचा विचार करा.

• मांस. फॅटी आणि स्मोक्ड मीट डिश, समृद्ध मटनाचा रस्सा वापरणे अवांछित आहे, कारण ते पचणे कठीण आहे. गॅस्ट्रोएन्टेरोलॉजिस्ट डुकराचे मांस, बदक आणि हंस डिश, कबाब, सॉसेज आणि सॉसेज, मीटबॉल, स्टू आणि जेली खाण्यास मनाई करतात. लाल मांस आणि ऑफल देखील प्रतिबंधित आहेत.
• मासे. फॅटी फिश, मग ते कॅटफिश, मॅकेरल, ट्राउट किंवा सॅल्मन असो, स्वादुपिंडाचा दाह असलेल्या व्यक्तीच्या टेबलवर उपस्थित नसावे. प्रतिबंधित माशांच्या उत्पादनांच्या श्रेणीमध्ये कॅन केलेला अन्न, कॅविअर आणि लोणचे देखील समाविष्ट आहेत.
• फळ. स्वादुपिंडाचा दाह सह, काही फळे देखील शरीराला फायदा होत नाही. यामध्ये अॅव्होकॅडो, द्राक्षे, खजूर, क्रॅनबेरी आणि अंजीर यांचा समावेश आहे. अवांछित वाळलेल्या apricots. त्यात भरपूर साखर असते, ज्याच्या पचनासाठी इंसुलिन ग्रंथीद्वारे तयार होते.
• भाजीपाला. या श्रेणीतील उत्पादनांचे फायदे वारंवार सिद्ध झाले आहेत, परंतु त्यापैकी काही स्वादुपिंडाचा दाह सह स्थिती बिघडू शकतात. डॉक्टर कोबी, कांदे, मुळा, पालक, भोपळी मिरची, तिखट मूळ असलेले एक रोपटे, मुळा आणि सॉरेल तात्पुरते सोडून देण्याचा सल्ला देतात. पोषणतज्ञांनी या श्रेणीमध्ये काकडी आणि टोमॅटो समाविष्ट केले आहेत, जे या भाज्यांना शरीराच्या उच्च संवेदनशीलतेचा संदर्भ देतात. Contraindicated आणि शेंगाकिण्वन सक्रिय करणे.
• मशरूम. ते ग्रंथीवर मोठा भार निर्माण करतात, म्हणून, स्वादुपिंडाचा दाह सह, उकडलेले, तळलेले किंवा खारट स्वरूपात मशरूम वापरण्यास मनाई आहे. बंदी आणि मशरूम broths अंतर्गत.
• डब्बा बंद खाद्यपदार्थ. स्वादुपिंडाचा दाह सह, कोणत्याही लोणचे किंवा कॅन केलेला भाज्या प्रतिबंधित आहेत, विशेषत: जर व्हिनेगर त्यांच्या तयारीमध्ये वापरला गेला असेल.
• तृणधान्ये आणि ब्रेड . तीव्रता दरम्यान प्रतिबंधित ताजी ब्रेड, गोड बन्सआणि इतर पेस्ट्री. त्यांना बिस्किट कुकीज, क्रॅकर्स किंवा कालच्या ब्रेडसह बदलण्याची शिफारस केली जाते. प्रतिबंधित कॉर्न आणि गहू लापशी.
• पेय. स्वादुपिंडाचा दाह आणि अल्कोहोल विसंगत गोष्टी आहेत, म्हणून दारू पिण्यावर बंदी घालण्याबद्दल बोलणे योग्य नाही. इतर पेयांसाठी, केव्हास, कॉफी आणि कोको, पूर्ण चरबीयुक्त दूध, चहा आणि सोडा प्रतिबंधित श्रेणीमध्ये सूचीबद्ध आहेत.

क्रॉनिक पॅन्क्रियाटायटीसमधील उत्पादने, रुग्णांनी खाल्ले, त्याचा त्याच्या आरोग्यावर मोठा परिणाम होतो.

तीव्र स्वादुपिंडाचा दाह ग्रस्त झाल्यानंतर, उपस्थित डॉक्टरांनी रुग्णाला शिफारस केलेल्या आहाराच्या नियमांचे काटेकोरपणे पालन करणे फार महत्वाचे आहे. शिफारशींचे पालन करण्याची अचूकता सीपीच्या तीव्रतेचा नवीन हल्ला किती काळ पुढे ढकलला जाईल यावर अवलंबून आहे. मानवी पोषण हा एक मूलभूत घटक आहे जो रोगाच्या पुनरावृत्तीच्या संभाव्यतेवर परिणाम करतो.

याव्यतिरिक्त, तीव्र स्वादुपिंडाचा दाह साठी उत्पादनांची योग्य निवड ही तीव्रता किती लवकर थांबविली जाईल यावर अवलंबून असते. चालू असलेल्या उपचारात्मक उपायांची परिणामकारकता तीव्रतेच्या वेळी योग्य पोषणावर अवलंबून असते.

सीपीच्या तीव्रतेच्या दरम्यान क्रॉनिक पॅन्क्रेटायटीसमध्ये उत्पादनांचे रिसेप्शन अंशतः केले पाहिजे. जेवण दर 2-3 तासांनी कमी प्रमाणात केले पाहिजे. या प्रकारचे अन्न जास्तीत जास्त परवानगी देते संभाव्य मार्गसूजलेल्या अवयवावरील भार कमी करा. बर्याचदा, तीव्र स्वादुपिंडाचा दाह ग्रस्त रुग्णांना आहार क्रमांक 5P चे पालन करण्याचा सल्ला दिला जातो.

या प्रकारच्या आहाराचे पालन केल्यास, तीव्र स्वादुपिंडाचा दाह असलेल्या रुग्णाला सामान्य जीवनासाठी आवश्यक असलेले सर्व पोषक, सूक्ष्म आणि मॅक्रो घटक मिळतात. एक तीव्रता सह क्रॉनिक फॉर्मस्वादुपिंडाचा दाह आहारातून सहज पचण्याजोगे कर्बोदके असलेले पदार्थ वगळले पाहिजेत, ज्यात मिठाई, जाम, साखर आणि मध यांचा समावेश आहे. एकूण दैनिक दरकर्बोदकांमधे 350 ग्रॅम पेक्षा जास्त नसावे. दररोज वापरल्या जाणार्या प्रथिनेचे प्रमाण 140 ग्रॅम पर्यंत कमी केले पाहिजे आणि दररोज चरबीचे सेवन 80 ग्रॅम पर्यंत कमी केले पाहिजे.

कारणीभूत असलेले सर्व पदार्थ आहारातून पूर्णपणे वगळणे आवश्यक आहे यांत्रिक चिडचिडगॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टचा श्लेष्मल त्वचा, याव्यतिरिक्त, रस स्राव प्रक्रियेत वाढ करू शकणारी सर्व उत्पादने आहारातून काढून टाकणे आवश्यक आहे.

क्रोनिक पॅन्क्रेटायटीससाठी उत्पादने खाण्यापूर्वी पुसून वाफवून किंवा ओव्हनमध्ये शिजवल्या पाहिजेत. एक तीव्रता दरम्यान, आपण वापरावे मोठ्या संख्येनेद्रव दररोज 2 लिटर खनिज पाणी पिण्याची शिफारस केली जाते. CP च्या तीव्रतेच्या बाबतीत, वापरा टेबल मीठदररोज मिठाचे सेवन 10 ग्रॅमपेक्षा जास्त नसावे.

CP च्या तीव्रतेदरम्यान प्रतिबंधित पदार्थ

महत्वाचे!तीव्र स्वादुपिंडाचा दाह शरीरात उद्भवल्यास, आहाराच्या पोषणाच्या आवश्यकतांचे उल्लंघन करणे कोणत्याही परिस्थितीत अशक्य आहे. शरीरासाठी हानिकारक उत्पादनांचा गैरवापर केल्याने रोगाचा त्रास वाढतो आणि गुंतागुंत निर्माण होतो.

क्रॉनिक पॅन्क्रियाटायटीसमध्ये कोणते पदार्थ वापरण्यास मनाई आहे हे रुग्णाला माहित असले पाहिजे. तीव्र स्वादुपिंडाचा दाह मध्ये वापरण्यासाठी कठोरपणे प्रतिबंधित त्या व्यतिरिक्त, आहे संपूर्ण ओळउत्पादने, ज्याचा वापर लक्षणीयरीत्या मर्यादित असावा.

CP मध्ये खालील उत्पादने प्रतिबंधित आहेत:

• बदक, हंस, फॅटी डुकराचे मांस यासारखे चरबीयुक्त मांस;
• फॅटी मासे;
• वाळलेल्या आणि भाजलेला मासा(जसे की मॅकेरल, सॅल्मन आणि स्टर्जन);
• आहे दुग्धजन्य पदार्थ उच्चस्तरीयचरबी सामग्री;
• चॉकलेट चीज आणि स्मोक्ड चीज;
• स्क्रॅम्बल्ड अंडी किंवा कडक उकडलेल्या स्वरूपात अंडी;
• भाज्या ज्या गॅस एक्सचेंज वाढवू शकतात (मुळा, मुळा, बीन्स, सॉरेल आणि तिखट मूळ असलेले एक रोपटे);
• फळे आहेत आंबट चव, जसे की लिंबू, किवी, अंजीर, खजूर आणि द्राक्षे;
• मिठाई आणि पीठ उत्पादने, शरीराला एक विशिष्ट धोका ताज्या पेस्ट्रीमधून येतो;
• रंग, kvass, मजबूत चहा आणि कॉफी असलेली कार्बोनेटेड पेये.

फास्ट फूड कितीही मोहक असले तरी - त्याला बायपास करा

• लिंबूवर्गीय
• सफरचंद च्या आंबट वाण;
• peaches;
• मनुका;
• चेरी मनुका;
• आंबा

तीव्र स्वादुपिंडाचा दाह मध्ये कोणत्याही शक्तीचे अल्कोहोलयुक्त पेये वापरण्यास सक्त मनाई आहे. वस्तुस्थिती अशी आहे की अल्कोहोल स्वादुपिंडावर विषाप्रमाणे परिणाम करते. क्रॉनिक पॅन्क्रियाटायटीसच्या उपस्थितीत अल्कोहोल पिणे घातक ठरू शकते.

शरीरात CP च्या उपस्थितीत कोणते पदार्थ खाऊ शकतात

क्रॉनिक पॅन्क्रियाटायटीसच्या विकासासह, रूग्ण अनेकदा वैद्यकीय तज्ञांना विचारतात की क्रॉनिक पॅनक्रियाटायटीसमध्ये कोणते पदार्थ खाल्ले जाऊ शकतात.

स्वादुपिंडाची जळजळ झाल्यास बीट खाणे अत्यंत फायदेशीर मानले जाते. मुळांच्या रचनेत मोठ्या प्रमाणात असलेले आयोडीन स्वादुपिंडाच्या कार्याचे सामान्यीकरण करण्यास योगदान देते. बीट मजबूत असल्यास शुद्ध स्वरूपात (स्लरी) खावे वेदनाजेवण करण्यापूर्वी एक तास. बीट पल्पचे प्रमाण एका वेळी खाण्यासाठी 200 ग्रॅम आहे.

तीव्र स्वादुपिंडाचा दाह मध्ये, वापरासाठी परवानगी असलेल्या मांसाचे प्रकार आहेत:

• जनावराचे वासराचे मांस;
• पांढरे मांस चिकन;
• जनावराचे गोमांस;
• टर्कीचे मांस;
• ससाचे मांस;
• सह डुकराचे मांस कमी दरचरबी सामग्री.

तीव्र स्वादुपिंडाचा दाह मध्ये वापरासाठी परवानगी असलेल्या भाज्या खालीलप्रमाणे आहेत:

• टोमॅटो;
• काकडी;
• कोबी;
• भोपळा
• zucchini

क्रॉनिक पॅन्क्रियाटायटीसमध्ये खालील फळे आणि बेरी खाण्यास परवानगी आहे:

• स्ट्रॉबेरी;
• उन्हाळा आणि शरद ऋतूतील वाणांचे गोड सफरचंद;
• पपई;
• अननस (मर्यादित प्रमाणात);
• avocado;
• नाशपाती;
• टरबूज

माफीच्या प्रारंभादरम्यान, स्वादुपिंडाचा दाह तीव्र स्वरुपाच्या तीव्रतेच्या वेळी मर्यादित प्रमाणात अन्नामध्ये प्रतिबंधित वस्तूंच्या यादीतून फळे जोडण्याची परवानगी आहे. तथापि, ही फळे खाण्यापूर्वी, ते ओव्हन किंवा डबल बॉयलरमध्ये शिजवलेले असणे आवश्यक आहे.

सीपीच्या उपस्थितीत केव्हा आणि कसे वापरावे या नियमांची एक विशिष्ट यादी आहे विविध प्रकारचेफळे अन्नासाठी फळे वापरताना खालील नियमांचे पालन करणे आवश्यक आहे:

1. मध्ये वापरण्यासाठी मंजूर फळे आहारवापरण्यापूर्वी ते शक्य तितक्या पूर्णपणे क्रश करणे, दळणे किंवा क्रश करणे आवश्यक आहे.
2. उष्मा उपचारानंतरच काही फळे खाण्याची शिफारस केली जाते.
3. दररोज 1 पेक्षा जास्त फळे खाण्यास मनाई आहे.
4. अन्नासाठी परवानगी असलेल्या आणि निषिद्ध फळांची यादी नक्की जाणून घ्या.

महत्वाचे!हे लक्षात ठेवले पाहिजे की स्ट्रॉबेरी आणि केळी खाण्यासाठी सशर्त परवानगी आहेत. ते रोगाच्या क्षीणतेच्या वेळी आणि कमी प्रमाणात अन्नासाठी वापरले जाऊ शकतात. या फळांपासून सेवन केल्यावर, एक ग्र्युल तयार करणे चांगले.

CP सह दारू पिणे

स्वादुपिंड हा एक अवयव आहे जो कोणत्याही अल्कोहोलयुक्त पेये स्पष्टपणे नाकारतो. वस्तुस्थिती अशी आहे की या अवयवासाठी एथिल अल्कोहोल कोणत्याही प्रमाणात एक विष आहे. गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टमधील सर्व अवयवांपैकी स्वादुपिंड अल्कोहोलसाठी सर्वात असुरक्षित आहे. वैद्यकीय आकडेवारीनुसार, सीपीच्या तीव्रतेची 40% पेक्षा जास्त प्रकरणे जास्त मद्यपान, फॅटी स्नॅक्स आणि दीर्घ मेजवानीच्या पार्श्वभूमीवर उद्भवतात.

एखाद्या व्यक्तीमध्ये सीपीच्या उपस्थितीत, अल्कोहोलयुक्त पेयेचा गैरवापर केल्याने रोगाच्या वारंवार तीव्रतेचा धोका वाढतो. अशा वारंवार तीव्रतेमुळे ग्रंथीमध्ये गंभीर कार्यात्मक आणि शारीरिक विकारांचा विकास होतो, ज्यामुळे अवयवाच्या ऊतींचा नाश होतो. स्वादुपिंडाचे वैशिष्ट्य म्हणजे असमर्थता पूर्ण पुनर्प्राप्तीजे यकृतामध्ये असते. अल्कोहोलयुक्त पेयेचे वारंवार सेवन केल्याने, ग्रंथीच्या ऊतींमध्ये हळूहळू फायब्रोसिसचे केंद्र बनते. अशा फोकसमुळे केवळ जळजळ होत नाही तर अवयव सडण्यास कारणीभूत ठरते.

सल्ला!तीव्र स्वादुपिंडाचा दाह तीव्रतेसह, ते वापरण्याची शिफारस केलेली नाही औषधेउपचारासाठी, ज्याचा आधार इथाइल अल्कोहोल आहे.

रंग, फ्लेवर्स, दुग्धजन्य पदार्थ आणि विविध पेये असलेल्या उत्पादनांचा वापर

रंग, प्रिझर्वेटिव्ह आणि फ्लेवरिंग्ज असलेली उत्पादने खाण्याची शिफारस केली जात नाही, कारण त्यांच्याकडे आहे. घातक प्रभावस्वादुपिंडाच्या स्थितीवर, विशेषत: रोगाच्या तीव्रतेच्या वेळी. सूचीबद्ध घटक असलेल्या स्टोअरच्या शेल्फ् 'चे अव रुप असलेल्या उत्पादनांची एक मोठी संख्या या वस्तुस्थितीला हातभार लावते की, आकडेवारीनुसार, मध्ये अलीकडील काळस्वादुपिंडाचा दाह असलेले रुग्ण मोठ्या संख्येने दिसू लागले.

चकचकीत चीज दही, चरबीची उच्च टक्केवारी असलेले कॉटेज चीज, स्मोक्ड चीज, खारट चीजआणि चीज सह गरम मसालेतीव्र स्वादुपिंडाचा दाह तीव्र अवस्थेच्या उपस्थितीत वापरण्यास सक्त मनाई आहे. आइस्क्रीम वापरण्यास देखील मनाई आहे, विशेषत: त्या जाती ज्यामध्ये नैसर्गिक लोणी नसतात, परंतु पाम तेल असते.

लिंबूपाणी किंवा कार्बोनेटेड मिनरल वॉटर यासारखे कोणतेही कार्बोनेटेड पेये घेणे निषिद्ध आहे, कारण अशा पेयांमुळे वायू तयार होण्याच्या प्रक्रियेत वाढ होते, ज्यामुळे सूज येते. किरकोळ साखळींमध्ये विकल्या जाणार्‍या बहुतेक आधुनिक पेयांमध्ये मोठ्या प्रमाणात फ्लेवर्स, रंग आणि संरक्षक असतात, ज्याचा स्वादुपिंडाच्या स्थितीवर हानिकारक प्रभाव पडतो, या कारणास्तव, अशी पेये स्पष्टपणे टाकून दिली पाहिजेत.

स्वादुपिंडाचा दाह साठी आहारातील पोषण

स्वादुपिंडाचा दाह असलेल्या रुग्णांना लिहून दिले जाते आहार अन्नआहार क्रमांक 5p च्या तत्त्वानुसार. हे तीव्रतेच्या डिग्रीनुसार पर्याय प्रदान करते दाहक प्रक्रिया:

• उपासमार आहारमध्ये तीव्र कालावधीतीन दिवसांसाठी. अल्कधर्मी प्रतिक्रियेसह उबदार खनिज पाणी पिण्याची परवानगी आहे.
• तीव्र स्वादुपिंडाचा दाह असलेल्या रुग्णांसाठी पर्याय 1. हे स्वादुपिंड शिल्लक असलेले किसलेले अर्ध-द्रव अन्न आहे. आपण फक्त मॅश केलेले पदार्थ खाऊ शकता. पाण्यावर परवानगी असलेली दलिया किंवा पाण्याने पातळ केलेले दूध, भाज्या सूपआणि मॅश केलेले बटाटे, उकडलेले मांस आणि मासे. साखर आणि मीठ वापरू नये.
• तीव्र स्वादुपिंडाचा दाह मध्ये पोषण साठी पर्याय 2. पाण्यात भाजलेले आणि शिजवलेले भाज्या आणि मांसाचे पदार्थ आहारात जोडले जातात. थर्मली प्रक्रिया केलेली फळे. तयार पदार्थांमध्ये आपण 5 ग्रॅम बटर किंवा एक चमचे आंबट मलई घालू शकता.
• स्थिर माफीच्या टप्प्यात स्वादुपिंडाचा दाह साठी एक विस्तारित पर्याय आहार आहे. सह श्रेणी विस्तारते ताज्या भाज्याआणि फळ हळूहळू. डिशेस ठेचलेले नाहीत, परंतु चांगले शिजवलेले आहेत.

आपण एका जोडप्यासाठी डिशेस शिजवू शकता, उकळू शकता, बेक करू शकता, तेलशिवाय स्टू करू शकता. सर्व अन्न आणि पेये फक्त उबदार, ताजे तयार आहेत. दुग्धजन्य पदार्थ आणि पेस्ट्री अधिक चांगले आहेत घरगुती स्वयंपाक.

स्वादुपिंडाचा दाह मध्ये काय परवानगी आहे आणि प्रतिबंधित आहे

स्वादुपिंडाचा दाह मध्ये परवानगी असलेल्या आणि प्रतिबंधित असलेल्या खाद्यपदार्थांच्या सूचीच्या स्वरूपात एक टेबल आपल्याला मेनू तयार करण्यात मदत करेल.

प्रथिने उत्पादने

परवानगी दिली	उत्पादने	निषिद्ध
गोमांस, वासराचे मांस आणि ससा चित्रपट आणि टेंडन्सशिवाय. एटी तीव्र टप्पाउकडलेले, दोनदा मांस ग्राइंडर, मीटबॉल्स किंवा वाफवलेले कटलेट द्वारे वळवले. मग आपण पाण्यात स्टू करू शकता आणि एका तुकड्यात बेक करू शकता	मांस	चरबी, स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी, कोकरू, तळलेले आणि फॅटी सॉसमध्ये शिजवलेले डुकराचे मांस. ऑफल: यकृत, मेंदू, मूत्रपिंड. सॉसेज, कॅन केलेला अन्न, स्मोक्ड आणि वाळलेले मांस
त्वचा आणि चरबीशिवाय चिकन आणि टर्की	पक्षी	बदके आणि गुसचे अ.व
कमी चरबीयुक्त वाणांचे उकडलेले मासे: पाईक पर्च, हेक, पाईक, पोलॉक, फ्लाउंडर, कार्प, कॉड. फिश मीटबॉल, मीटबॉल, कटलेट. तीव्रता बाहेर, जेली आणि stewed	मासे	तेलकट मासा: सॅल्मन, सार्डिन, मॅकरेल, हेरिंग. खारट, स्मोक्ड, मॅरीनेडमधील मासे, वाळलेले, कॅन केलेला अन्न, कॅविअर
माफी मध्ये: कोळंबी मासा, स्क्विड, शिंपले. उकडलेले, सूपमध्ये, तांदूळ किंवा पास्ता सह	सीफूड	Marinated, smoked, सह गरम सॉसकिंवा लिंबाचा रस, व्हिनेगर. सुशी रोल्स, क्रॅब स्टिक्स
कमी चरबीयुक्त केफिर, कॉटेज चीज, दही, आंबलेले बेक केलेले दूध, दही दूध. उत्तेजित न करता आंबट मलई आणि लोणी	दूध आणि दुग्धजन्य पदार्थ	दूध, आइस्क्रीम, प्रक्रिया केलेले चीज, मसालेदार आणि स्मोक्ड चीज, कंडेन्स्ड मिल्क, मिल्क दही शेक, फ्लेवर्स, साखर
चिकन आणि लहान पक्षी. येथे तीव्र स्वादुपिंडाचा दाहजोडप्यासाठी ऑम्लेटच्या स्वरूपात फक्त प्रथिने. एक महिन्यानंतर मऊ-उकडलेले	अंडी	तळलेले, कडक उकडलेले

फळे, भाज्या, तृणधान्ये आणि ब्रेड

परवानगी दिली	उत्पादने	निषिद्ध
सफरचंद आणि नाशपाती, केळी. माफीमध्ये, गोड संत्री, चेरी, पीच, जर्दाळू, एवोकॅडो प्लम्स, सीडलेस द्राक्षे. आपण साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ, जेली, मूस, पाण्याने पातळ केलेले ताजे पिळून काढलेले रस शिजवू शकता. compotes साठी वाळलेल्या फळे, माफी मध्ये steamed जाऊ शकते	फळ	सफरचंद, चेरी, लिंबू, पोमेलो, द्राक्षाचे आंबट हिवाळ्यातील वाण. तसेच लाल करंट्स, क्रॅनबेरी, डाळिंब, सर्व आंबट आणि कच्ची फळे, कॅन केलेला अन्न, पॅकेज केलेले रस
भोपळा आणि झुचीनी, बटाटे, फुलकोबी आणि ब्रोकोली, बीट्स. एक तीव्रता नंतर, सावधगिरीने, आपण तरुण सोयाबीनचे आणि उकडलेले करू शकता हिरवे वाटाणे	भाजीपाला	तिखट मूळ असलेले एक रोपटे, लसूण, मुळा, डायकॉन, मुळा, गरम आणि बल्गेरियन मिरपूड, आले, सॉरेल आणि पालक, अरुगुला, कच्चा कांदा. मर्यादित शेंगा, पांढरा कोबी, एग्प्लान्ट, बडीशेप, अजमोदा (ओवा), टोमॅटो
ओटचे जाडे भरडे पीठ, buckwheat, तांदूळ, रवा. तृणधान्ये, कॅसरोल्स तयार करा, सूपमध्ये घाला	तृणधान्ये	बार्ली, बार्ली
पहिल्या किंवा सर्वोच्च दर्जाच्या पिठाचा पांढरा, वाळलेला, फटाके	भाकरी	राई, कोंडा सह

मिठाई आणि पेय

आहारातून वगळलेले इतर पदार्थ देखील आहेत:

1. सॉस: अंडयातील बलक, केचप, सोया, अडजिका.
2. डंपलिंग्ज, सॉसेज, सॉसेज.
3. लोणचे, sauerkraut, मशरूम.
4. मसाले: मिरपूड, कढीपत्ता, धणे, मोहरी, व्हिनेगर.
5. तीव्रतेनंतर सहा महिन्यांच्या आत नट आणि बिया.
6. डोनट्स, बेल्याशी, चिप्स.
7. आंबट मलई उत्पादन, चीज उत्पादन, मार्जरीन.
8. पॅक केलेले सूप जलद अन्न, बोइलॉन चौकोनी तुकडे.
9. हॅम्बर्गर, पिझ्झा.
10. मांस, मासे, मशरूम, बोर्श, खारचो, बीटरूट, ओक्रोष्का, एस्पिक यांचे मटनाचा रस्सा.

स्वादुपिंडाचा दाह आणि पाककृतींच्या वेगवेगळ्या कालावधीत दिवसासाठी नमुना मेनू

रोगाच्या टप्प्यावर अवलंबून, डिशच्या पाक प्रक्रियेच्या पद्धती बदलतात आणि नवीन उत्पादने सादर केली जातात.

न्याहारी: शुद्ध लापशी ओटचे जाडे भरडे पीठदुधासह अर्ध्या पाण्यात, उकडलेले सफरचंद पुरी.
स्नॅक: मॅश केलेले कॉटेज चीज, जेली.
दुपारचे जेवण: मॅश केलेला बटाटा आणि झुचीनी सूप, वाफवलेले चिकन कटलेट, गाजर प्युरी.
दुपारचा नाश्ता: वाफवलेला प्रथिने आमलेट, साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ.
रात्रीचे जेवण: उकडलेले मासे, buckwheatचिकट, कमकुवत चहा.
रात्री: curdled दूध आणि फटाके पासून पांढरा ब्रेड.

न्याहारी: रवा, चिकोरीसह सफरचंद मूस.
स्नॅक: औषधी वनस्पती, जेली सह scrambled अंडी.
दुपारचे जेवण: आंबट मलईसह ब्रोकोली आणि तांदूळ सूप, ससा कटलेट, उकडलेले गाजर.
दुपारचा नाश्ता: कॉटेज चीज कॅसरोलवाळलेल्या जर्दाळू आणि सफरचंद सह.
रात्रीचे जेवण: वाफवलेले फिश ब्रेड, उकडलेले फुलकोबी, साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ.
रात्री: दही आणि बिस्किटे.

स्थिर माफी मध्ये

न्याहारी: बकव्हीट मिल्क लापशी, जर्दाळू जाम, पांढरी ब्रेड, चहा.
स्नॅक: मऊ-उकडलेले अंडे, जेली.
रात्रीचे जेवण: चिकन सूपरवा, बडीशेप आणि आंबट मलईसह उकडलेले बटाटे, बीट कोशिंबीर आणि उकडलेले गाजर.
स्नॅक: वाळलेल्या जर्दाळू, दही सह चीजकेक्स.
रात्रीचे जेवण: गाजर सह भाजलेले मासे, तांदूळ लापशी, साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ.
रात्री: रायझेंका.

वाफेवर चिकन कटलेट.

साहित्य:

• चिकन फिलेट 200 ग्रॅम
• अंड्याचा पांढरा.
• दूध 30 ग्रॅम.
• गव्हाचा ब्रेड 1 स्लाईस.

पाककला:

1. एक मांस धार लावणारा द्वारे चिकन दोनदा वगळा.
2. ब्रेड दुधात भिजवून पिळून घ्या.
3. प्रथिने घाला, मिक्स करावे.
4. पॅटीजला आकार द्या आणि 25 मिनिटे वाफवून घ्या.

वाफवलेले फिश केक्स.

साहित्य:

• पोलॉक फिलेट 300 ग्रॅम
• अंड्याचा पांढरा.
• दूध चमचे.
• लोणी 5 ग्रॅम.
• ब्रेड पांढरा 50 ग्रॅम.

पाककला:

1. दुधात भिजवलेले पोलॉक फिलेट, लोणी आणि ब्रेड ब्लेंडरमध्ये बारीक करा.
2. प्रथिने बीट करा आणि हलक्या हाताने minced मांस मिसळा.
3. मोल्डमध्ये ठेवा आणि 20 मिनिटे वाफ घ्या.
4. सर्व्ह करताना, आपण आंबट मलई एक चमचे ओतणे आणि थोडे हिरवीगार पालवी घालू शकता.

वाळलेल्या apricots सह Cheesecakes.

साहित्य:

• कॉटेज चीज 250 ग्रॅम
• एक अंडे.
• साखर 30 ग्रॅम
• वाळलेल्या जर्दाळू 50 ग्रॅम

पाककला:

1. 15 मिनिटे वाळलेल्या जर्दाळूवर उकळते पाणी घाला.
2. साखर आणि लोणी सह कॉटेज चीज दळणे, अंडी आणि पीठ घालावे.
3. दही वस्तुमानचिरलेली वाळलेली जर्दाळू मिसळा.
4. चीजकेक्स तयार करा, पिठात रोल करा आणि प्रीहेटेड ओव्हनमध्ये ठेवा सिलिकॉन मोल्ड्स 20 मिनिटांसाठी.