स्वतंत्र आहारावर आधारित आहारामध्ये एका आठवड्यासाठी एक विशेष मेनू आयोजित करणे समाविष्ट आहे, जे आपले आरोग्य सर्वसमावेशकपणे सुधारण्यास मदत करेल.

जगभरातील लाखो लोकांनी हे साधे नमुने शोधले आहेत जे संपूर्ण शरीराच्या कार्यावर लक्षणीय परिणाम करतात.

एखादे विशिष्ट उत्पादन खाल्ल्यानंतर तुम्हाला कसे वाटते यात एक शक्तिशाली बदल तुमच्या लक्षात आला आहे का?

यात आश्चर्य नाही, कारण आपण अन्नाच्या रचनेत असलेल्या पोषक आणि खनिजांच्या खर्चावर कार्य करतो.

सोडासह मोटरसायकल भरणे आणि ते वेगाने जाण्याची अपेक्षा करणे मूर्खपणाचे आहे.

जे अन्न खातात त्याबद्दल आगाऊ विचार करणारे केवळ चांगले शारीरिक आकार आणि उच्च क्रीडा परिणाम प्राप्त करतील.

स्वतंत्र जेवणाचे नियम पाळणे कठीण नाही, दररोज मेनूला चिकटून रहा, मुख्य गोष्ट म्हणजे त्याची सवय होण्यासाठी सहजतेने स्विच करणे.

परंतु नंतर तुम्हाला स्वतःला वाटेल की मृत केंद्रातून किती अधिक ताजे सैन्ये दिसू लागली आहेत आणि जुनाट रोगमागे हटले.

मी या पद्धतीची स्वतःवर चाचणी केली आहे आणि मी याची पुष्टी करू शकतो की ती कार्य करते, परंतु आपण सतत पथ्ये पाळणे आवश्यक आहे. हा आहार नाही तर जीवनशैली आहे. निरोगी आणि सुंदर!

स्वतंत्र पोषणाचे संस्थापक. त्यांच्या सिस्टमच्या मुख्य कल्पना

उपचार करण्याची इच्छा नैसर्गिक मार्गाने, न वापरता फार्मास्युटिकल्स 18 व्या शतकापासून युनायटेड स्टेट्समधील विनाशकारी महामारींना सार्वजनिक प्रतिसाद आहे.

यानंतरच स्वतंत्र पोषण या संकल्पनेच्या मूलभूत संकल्पनांचा जन्म झाला.

जी. शेल्टनला सिद्धांताचा जनक मानला जातो, जरी त्याने सहकारी निसर्गोपचारांच्या मदतीशिवाय हे केले नाही.

आम्ही स्वतंत्र पोषणाच्या फायद्यांबद्दल बोलतो

त्याच्या संपूर्ण क्रियाकलापांमध्ये, तो अनेक तत्त्वांवर अवलंबून होता:

1. मानवी शरीराचा सर्वसाधारणपणे विचार केला जातो, आणि त्यावर होणारा परिणाम गुंतागुंतीचा असावा (जे साध्य होत नाही. आधुनिक औषधजेथे ते एकाच अवयवावर उपचार करण्यास प्राधान्य देतात).
2. नैसर्गिक पोषण प्रथम येते.
3. एखाद्या व्यक्तीचे उद्दिष्ट सुरुवातीला रोग टाळणे आणि पुढील हल्ल्यापर्यंत त्यांना बरे न करणे हे आहे.
4. औषधे बरे करण्यापेक्षा जास्त नष्ट करतात.
5. नूतनीकरण हे भौतिक आणि आध्यात्मिक दोन्ही मार्गांवर होणे आवश्यक आहे.
6. बद्दल माहितीचा व्यापक प्रसार योग्य पोषण.

यात नवल नाही अधिकृत औषधआणि औषध विक्रेते डॉक्टरांच्या विरोधात निरक्षरतेचा आरोप करत होते आणि रूझवेल्टने उघडपणे त्याच्या मृत्यूची इच्छा व्यक्त केली होती.

वयाच्या १८ व्या वर्षापासून हर्बर्ट शाकाहारी झाला.

त्याचे शिक्षण बर्नार मॅकफॅडन कॉलेज ऑफ फिजिकल एज्युकेशनमध्ये झाले, इंटर्न म्हणून काम केले (फास्टिंग सेनेटोरियममध्ये), पदव्युत्तर शिक्षण पूर्ण केले आणि नंतर इतर अनेक संस्थांमध्ये.

स्वतंत्र पोषण प्रणालीचे संस्थापक जी. शेल्टन हे वयाच्या १८ व्या वर्षी शाकाहारी होते.

त्यांनी सतत शैक्षणिक अभ्यासक्रमांसह त्यांचे ज्ञान अद्ययावत केले आणि त्यानंतर ते डॉक्टर बनले. म्हणून, हे सर्व आरोप, सौम्यपणे सांगायचे तर, निराधार आहेत.

पोषणतज्ञ म्हणतात की उत्क्रांतीच्या प्रक्रियेत, आपण एकाच वेळी सर्व एंजाइम तयार करण्यास शिकलो आहोत, ज्यामुळे शेल्टनची संकल्पना रद्दबातल ठरते.

परंतु सुट्टीच्या वेळी स्वत: ला लक्षात ठेवा, जेव्हा आपण टेबलवर असलेले सर्व काही खाता.

अशा ब्रेकडाउननंतर, मला वैयक्तिकरित्या आरामदायक वाटले नाही.

तसे, निरोगी जीवनशैलीचे प्रणेते 90 वर्षे जगले. त्यांच्या क्लिनिकमध्ये त्यांनी ५० हजारांहून अधिक रुग्णांना सर्व प्रकारच्या आजारांपासून बरे केले.

स्वतंत्र पोषण तत्त्वांचा एक विशेष दृष्टीकोन डब्ल्यू. हे यांनी समांतर विकसित केला होता, आधुनिक विश्वासाचे खंडन केले. निरोगी लोकदररोज लक्षणीय प्रमाणात वापरणे आवश्यक आहे.

उलटपक्षी, त्याला खात्री होती की स्वत: ला मर्यादित केल्याने, एखादी व्यक्ती अनेक रोगांपासून मुक्त होईल: किरकोळ आणि अप्रिय (मायग्रेनसारखे) आणि स्पष्टपणे गंभीर (आंतरिक अवयवांचे "असाध्य" रोग).

वैयक्तिक उदाहरणाद्वारे त्यांनी आपली बाजू सिद्ध केली.

जी. शेल्टन अनेक दशकांपासून त्यांच्या पोषण प्रणालीचा सराव करत आहेत

सिस्टमच्या मुख्य कल्पना:

1. विकृत उत्पादनांचा त्याग (साखर, पांढरा ब्रेड)
2. अल्कधर्मी अन्न अम्लीय पदार्थांवर वरचढ असले पाहिजे
3. स्वतंत्र वर्गीकरण वापरा
4. प्रथम वापरण्यासाठी सर्व नैसर्गिक आणि नैसर्गिक
5. आपल्या आहारातून सर्व प्राणी उत्पादने काढून टाका

ग्लोमेरुलर नेफ्रायटिस (किडनीचे खोल नुकसान) या आजाराने आजारी पडेपर्यंत आणि बरेच वजन कमी होईपर्यंत त्यांनी आयुष्यभर जनरलिस्ट म्हणून काम केले.

सहकाऱ्यांनी नुसतेच खांदे पाडले, बरे झाले समान त्रासनंतर ते अशक्य होते.

हे माहिती शोधू लागले आणि ते सापडले: हिमालयात राहणारे हुंझा लोक, आदिम आणि गरीब, आरोग्याच्या बाबतीत उच्च विकसित देशांपेक्षा पुढे होते.

त्यांचा आहार मोठ्या प्रमाणात भाज्या, संपूर्ण धान्य केक, फळे यावर आधारित होता.

या नो-फ्रिल्स पोषण माहितीचा वापर करून, तो तीन महिन्यांत त्याच्या पायावर परत आला.

त्याने आपले वजन सर्वसामान्य प्रमाणापर्यंत वाढवले ​​(50 किलोपेक्षा जास्त) आणि पायी चालत लांब अंतर चालण्यास सुरुवात केली.

भविष्यातील माझ्या स्वतःच्या अनुभवाने जगभरातील मोठ्या संख्येने रुग्णांना त्यांचे वजन बरे करण्यास आणि सामान्य करण्यास मदत केली.

त्यांचे सहकारी डब्ल्यू. हे यांनी आहारात प्रथिनेयुक्त पदार्थ मर्यादित ठेवण्याचे अपवादात्मक फायदे पाहिले.

टीप: जर तुम्हाला "पॅथॉलॉजिकल थकवा" चा त्रास होत असेल तर - प्रयत्न करा. उत्पादनांच्या योग्य संयोजनासह ही सामान्य समस्या सहजपणे सोडविली जाते.

जी. शेल्टन आणि डब्ल्यू. हे यांच्यानुसार स्वतंत्र पोषणाची मूलभूत तत्त्वे

शेल्टनचा असा विश्वास होता की मानव एका वेळी फक्त एका विशिष्ट गटाचे अन्न पचवू शकतो.

प्रथिने तोडण्यास मदत करण्यासाठी पोटात एंजाइम तयार होतात किंवा.

अन्यथा, किण्वन आणि क्षय प्रक्रिया उद्भवतात, ज्या समस्यांसह असतात अन्ननलिकासूक्ष्म अन्नद्रव्यांचे शोषण करण्यास अडथळा आणणे.

यामुळे संरक्षणात्मक शक्तींचे नुकसान होते, लठ्ठपणा, गॅस निर्मिती.

शेल्टनच्या मते वजन कमी करण्यासाठी दररोज मेनू तयार करण्यासाठी स्वतंत्र पोषण तत्त्वे:

1. सर्व प्रथिने आणि पिष्टमय भाज्या (कॉर्न, बटाटे, मुळा) सुसंगत नाहीत. स्टार्च नसलेल्या भाज्यांसह प्रथिने पचनास मदत करतील.
2. हिरव्या भाज्या (स्टार्ची नसलेल्या) चरबी किंवा प्रथिनांच्या संयोजनात चांगली असतात. चीज, नट, कोबी - परिपूर्ण संयोजन.
3. नेहमी फक्त एक प्रोटीन गट निवडा.
4. फक्त ताज्या भाज्या आणि फळांपासून सॅलड खा. तद्वतच, कोणत्याही तयारीची अनुपस्थिती (क्रंबिंग आणि पीसल्याशिवाय) स्वागत आहे. हे शक्य नसल्यास, अन्न हवेच्या संपर्कात येण्याआधी ते लगेच खा.
5. चरबी आणि प्रथिने एकत्र करू नका. अरेरे, यावर आधारित, कॉटेज चीज आणि आंबट मलई आधीच पोटासाठी हानिकारक मानले जातात.
6. टरबूज एक स्वतंत्र डिश म्हणून वापरला जातो आणि खरबूज स्वतःच पचण्यास कठीण आहे. हे एकत्र करण्याची शिफारस केलेली नाही, यामुळे किण्वन होईल.
7. कार्बोहायड्रेट्स आंबट घालून खाणे देखील फायदेशीर नाही (गोडाच्या ऐवजी द्राक्षाचा तुकडा देखील).
8. साखरेपेक्षा मध खाणे चांगले. हे बेकिंगमध्ये खूप गोड, अधिक आनंददायी आहे आणि त्यामुळे इन्सुलिन स्पाइक होत नाही.
9. भूक नसेल तर खाऊ नका.
10. मसाले, मीठ, व्हिनेगर, लिंबाचा रस सोडून द्या. याव्यतिरिक्त, ते चव विकृत करतात आणि वेळोवेळी जास्त खाण्यास कारणीभूत ठरतात.
11. दूध सेवन केलेले अन्न व्यापून टाकते आणि त्याच्या पचनात व्यत्यय आणते. हे प्रौढांद्वारे खराबपणे शोषले जाते. आपण अद्याप पीत असल्यास - नंतर ते इतर उत्पादनांपासून वेगळे करा.
12. दिवसा लवकर गोड फळे आणि संध्याकाळी प्रथिने खा. दिवसाच्या मध्यभागी (लहान भागामध्ये) स्टार्चला परवानगी आहे.
13. पाण्याने अन्न पिऊ नका. आगाऊ द्रव वापरणे चांगले आहे.

जर तुम्हाला भूक नसेल तर खाण्यासाठी जबरदस्ती करू नका.

ना धन्यवाद साधे नियम, putrefactive प्रक्रिया, intestines वगळलेले आहेत.

शरीरावरील भार कमी होतो, चरबी विभाजित होते, परिणाम बराच काळ साठवला जातो.

तुमच्या कॅलरी मोजायला विसरू नका जेणेकरून तुम्ही ते जास्त करू नका.

प्रसिद्ध डॉ. हे यांचे कायदे देखील तुम्हाला मदत करतील:

1. मूळ उत्पादने प्रक्रिया न केलेल्या (कच्च्या) भाज्या आणि फळे, हिरव्या भाज्या आहेत.
2. परिष्कृत अन्न पूर्णपणे वगळण्यात आले आहे.
3. कमीतकमी कमी करा आणि प्रथिने नाकारणे चांगले. चरबी आणि कार्बोहायड्रेट्सचे कोणतेही मिश्रण प्रतिबंधित आहे.
4. खाल्लेले अन्न पूर्णपणे पचू द्या, 3-4 तासांच्या डोसमध्ये ब्रेक द्या.
5. आम्ल-बेस समतोल राखा (योग्य पदार्थ खाऊन).
6. जोड्या काळजीपूर्वक एकत्र करा.

टीप: एक प्रयोग म्हणून, परिचित पदार्थ आणि तर्कसंगत पदार्थांबद्दलची तुमची वैयक्तिक धारणा ट्रॅक करा. येथे सादर केलेल्या नियमांचे पालन करा आणि संवेदना आणि कल्याण यांची तुलना करा. त्यासाठी कोणाचाही शब्द घेऊ नका - फक्त तुमच्या स्वतःच्या अनुभवापासून सुरुवात करा.

प्रत्येक वेळी आपल्या आरोग्याचे निरीक्षण करणे महत्वाचे आहे

वेगळे जेवण - ९० दिवसांसाठी मेनू. कार्य करणारी यंत्रणा!

हे 90-दिवसीय मेनू त्यांच्यासाठी उत्तम आहे जे स्वत: ला "नेपोलियनिक" योजना सेट करण्याचा निर्णय घेतात - 3 महिन्यांत 25 किलोग्रॅम पर्यंत कमी करणे.

दुर्दैवाने, 90% प्रकरणांमध्ये, ही #1 समस्या आहे.

टेलर लॉटनर, ट्वायलाइट मूव्ही सागाचा स्टार, जसे आपण सर्वांनी पाहिला होता, तो उत्कृष्ट स्थितीत होता. पण मी ते सोडून देताच बरे झाले.

"90 दिवस" ​​योजनेनुसार पोषणामध्ये, आपल्याला आपल्या वैयक्तिक चव प्राधान्यांशी जुळणे आवश्यक आहे.

टेबलवर जे आहे ते तुम्हाला आवडले पाहिजे, अन्यथा, मोहाचा प्रतिकार करू नका. येथे कोणतेही कठोर निर्बंध नाहीत.

आपण जवळजवळ प्रत्येक गोष्ट वापरू शकता, मुख्य गोष्ट म्हणजे अनुक्रमांचे पालन करणे. सायकल न थांबता एकामागून एक जात असतात.

एकूण 5 दिवस आहेत:

1. प्रथिने
2. पिष्टमय
3. कार्बोहायड्रेट
4. जीवनसत्व
5. अनलोडिंग (हार्डकोर स्तर, पर्यायी)

साठी एक उत्कृष्ट निवड प्रथिने दिवस lobio होईल

प्रथिने दिवस

नाव स्वतःच बोलते. या दिवशी प्रथिनांना सर्वाधिक प्राधान्य दिले जाते.

अपवाद म्हणजे पहिले जेवण. सर्व नाश्त्यामध्ये ताजी फळे असतात.

हे एक कप बेरी, काही सफरचंद किंवा रसाळ नाशपाती असू शकते.

दुपारच्या जेवणासाठी, 150 ग्रॅम जॉर्जियन लोबियो (मसूर) आणि 100 ग्रॅम खा. स्नॅक - एक कप दूध.

रात्रीचे जेवण - 200 ग्रॅम भाज्या कोशिंबीर (कोबी + काकडी + हिरव्या भाज्या) सुगंधित लोणी आणि चीजचे दोन तुकडे.

पिष्टमय दिवस

न्याहारी सारखीच राहते (आपण 2 किवी घेऊ शकता). लंच - किंवा वाटाणा लापशी. स्नॅक - एका जोडप्यासाठी हिरव्या सोयाबीनचा एक छोटासा भाग.

भाजीपाला स्टू करा किंवा मटनाचा रस्सा उकळवा. रात्रीच्या जेवणात कोलेस्लॉसह भाजलेले बटाटे असतात.

आपण मुख्य जेवण दरम्यान खाणे विरोध करू शकत नसल्यास - जेरुसलेम आटिचोक वर स्टॉक.

टणक, कुरकुरीत, समाधानकारक - आपल्याला पाहिजे तेच!

स्वतंत्र पौष्टिकतेच्या नियमांमध्ये गोंधळ न होण्यासाठी, आठवड्यासाठी मेनू संकलित करताना, टेबलद्वारे मार्गदर्शन करा. पोषकप्रत्येक उत्पादनात.

हे आपल्याला काय शिजवायचे हे द्रुतपणे शोधण्यात मदत करेल.

पिष्टमय दिवशी, भाजलेल्या बटाट्यावर उपचार करा.

कार्ब दिवस

सकाळी एक केळ खा. हा एक दिवस नाही तर सुट्टी आहे!

दुपारच्या जेवणासाठी, परमेसन-स्वादयुक्त टोमॅटो पेस्टसह डुरम व्हीट पास्ता खा.

किंवा घरी पिझ्झा बनवा. स्नॅक - काही बिस्किटे किंवा 25 ग्रॅम गडद चॉकलेट.

रात्रीचे जेवण - एक केळी सह यीस्ट मुक्त dough पासून पॅनकेक्स. या दिवशी, मी एक चमचा ऑलिव्ह ऑइलसह ओटचे जाडे भरडे पीठ खाण्याची शिफारस करतो.

योग्य चरबी खरोखरच महत्वाची आहे, विशेषतः स्त्रियांसाठी.

केळी पॅनकेक्स - एक निरोगी स्वादिष्ट कार्बोहायड्रेट दिवस

व्हिटॅमिन दिवस

फळे, सुकामेवा, काही काजू परवानगी आहे. ते ताजे खाणे चांगले आहे, चिरलेला नाही, जेणेकरून सर्व फायदेशीर पदार्थ त्यांची शक्ती टिकवून ठेवतील.

दिवसभर, कॅलरी सामग्रीचे काळजीपूर्वक निरीक्षण करा, आपण अशा माफक आहारासह देखील ते जास्त करू शकता.

प्रत्येक 29 व्या दिवशी अनलोडिंग आहे, त्याला फक्त किंचित उबदार पाणी पिण्याची परवानगी आहे.

शेवटचे जेवण 20:00 नंतर केले पाहिजे. ताजे पिळून काढलेला रस अन्न समजला जातो.

3 महिन्यांनंतर, वेगळ्या पोषणाच्या नेहमीच्या मोडवर स्विच करा.

सर्वात मोठा भाग दुपारच्या जेवणाचा आहे, सर्वात लहान आहे, रात्रीच्या जेवणाचे वजन तुमच्या अर्ध्या जेवणाइतके आहे .

व्हिटॅमिनच्या दिवशी नट आणि वाळलेल्या फळांवर उपचार करा.

टीप: फक्त परिचित पदार्थ आणि साहित्य निवडा. हे महत्वाचे आहे. स्नॅक म्हणून परदेशी फळे निवडून तुम्ही न्याहारीसाठी विदेशी पदार्थांमध्ये विविधता आणू शकता, परंतु अनेकदा नाही.

स्वतंत्र जेवण - आठवड्यासाठी मेनूवर अतिरिक्त पाककृती

"टेबल" मध्ये विभागल्यावर माहिती समजणे खूप सोपे आहे: प्रथिने, कार्बोहायड्रेट इ.

त्यामुळे तुम्ही तुमच्या चवीनुसार वेगवेगळे जेवण निवडू शकता आणि 7 दिवसांसाठी स्वतंत्रपणे तुमचा मेनू पूरक करू शकता.

न्याहारी नेहमी फ्रूटी असते. विशिष्ट दिवसाची पर्वा न करता हे तुम्हाला उर्जेने भरेल आणि वाढलेल्या मानसिक तणावामुळे "मंद" न होण्यास मदत करेल.

स्वतंत्र जेवणावरील आहाराचे उर्वरित पर्याय खाली एका आठवड्यासाठी मेनूमध्ये सादर केले आहेत.

प्रथिने टेबल

पाटे "बीन्स"

1. लसूण - 3 लवंगा
2. सोयाबीनचे - 0.5 किलो
3. बल्गेरियन मिरपूड - 1 पीसी.
4. हिरवा कांदा - 1 पीसी.
5. हिरव्या भाज्या - घड
6. टोमॅटो पेस्ट - 1 टेस्पून. l
7. ऑलिव्ह तेल - 1.5 टेस्पून. l
8. मसाले (पर्यायी, परंतु सानुकूल नाही)

बीन पाटे

बीन्स पाण्यात भिजवा. द्रव बदला, जास्तीत जास्त ओतणे आणि पूर्णपणे शिजवलेले होईपर्यंत थोड्या प्रमाणात उकळवा.

त्यांनाही तुटून पडू द्या. त्यात टोमॅटोची पेस्ट, कांदा, औषधी वनस्पती आणि तेल पिळून घ्या. गुळगुळीत होईपर्यंत ब्लेंडरने बीट करा.

थंड होऊ द्या. भोपळी मिरचीचे तुकडे करा आणि एक चमचा म्हणून वापरा.

सॅलड "इटालियन"

1. सफरचंद - 3 पीसी.
2. ऑलिव्ह - 120 ग्रॅम
3. सेलेरी रूट - 150-200 ग्रॅम
4. टोमॅटो - 2 पीसी.
5. पिकलेले मशरूम - 100 ग्रॅम
6. घरगुती अंडयातील बलक

इटालियन सलाद

सेलेरी नीट सोलून घ्या आणि काही मिनिटे उकळवा. रूट स्वच्छ करा आणि चौकोनी तुकडे करा. मशरूम धुवून चिरून घ्या.

सफरचंदांसह असेच करा, परंतु त्वचा काढून टाकण्यास विसरू नका.

टोमॅटो उकळत्या पाण्याने स्कॅल्ड करा जेणेकरुन त्वचा समस्यांशिवाय निघून जाईल, तुकडे करा. साहित्य एकत्र करा आणि पिटेड ऑलिव्हने सजवा. होममेड अंडयातील बलक सह हंगाम.

पिष्टमय टेबल

भाजीपाला रिसोट्टो

1. गाजर - 1 मध्यम
2. तांदूळ - 120 ग्रॅम
3. गोड मिरची - 1 पीसी.
4. भाजीपाला मटनाचा रस्सा - 500 मि.ली
5. लसूण - 2 पीसी.
6. कांदा - 1 पीसी.
7. भाजी तेल - 1 टेस्पून. l
8. Champignons - 150 ग्रॅम.

भाज्या सह रिसोट्टो

चिरलेला गाजर आणि पिळून काढलेला लसूण वापरून तेलात “तळणे” बनवा. मिरपूड आणि कांदे विसरू नका.

1. अजमोदा (ओवा) - 1 घड
2. स्ट्रिंग बीन्स - 350 ग्रॅम
3. भोपळी मिरची - अर्धा लहान
4. बटाटे - 2 पीसी.
5. पाणी - 400 मि.ली
6. कांदा - 1 पीसी.
7. भाजी तेल

जर तुम्ही तेल पूर्णपणे काढून नॉन-स्टिक पॅनमध्ये ठेवले तर डिश आणखी हलकी होऊ शकते.

कांदा आणि मिरपूड चिरून जाड-भिंतीच्या कढईत तळून घ्या. पाण्यात घाला. सोयाबीनचे बारीक तुकडे करा आणि ते देखील तेथे ठेवा.

लसूण आणि मसाले पिळून घ्या, मऊ होईपर्यंत शिजवा. सोलून घ्या, बटाटे चौकोनी तुकडे करा आणि मऊ होईपर्यंत वेगळे शिजवा.

औषधी वनस्पती सह डिश शिंपडा, या दोन साहित्य एकत्र सर्व्ह करावे. होल ग्रेन ब्राऊन ब्रेडसोबत खायला स्वादिष्ट.

कार्बोहायड्रेट टेबल

बीटरूट केळी कोशिंबीर

1. केळी - 2 पिकलेले
2. मध - 1 टीस्पून
3. बीट्स - 2 पीसी. (मोठे)
4. आंबट मलई - 2 टेस्पून. l

बीटरूट केळी कोशिंबीर

भाजी नेहमीच्या पद्धतीने उकळून थंड होऊ द्या. यानंतर, एक खडबडीत खवणी वर शेगडी.

मध आणि आंबट मलई पूर्णपणे मिसळा. केळीचे बारीक तुकडे करा. सर्व साहित्य एकत्र करा.

माझा अनुभव सांगतो की ताजे बीट्स उकडलेल्या बीट्सपेक्षा जास्त चवदार असतात.

त्यावेळी माझ्यासाठी हा खरा शोध होता. प्रयत्न करा आणि तुम्ही ताजी मूळ भाजी वापरा.

भाज्या प्युरी सूप

1. गाजर - 1 पीसी.
2. रुताबागा - 1 पीसी.
3. कोबी (पांढरा) - 250 ग्रॅम
4. बटाटे - 2 पीसी.
5. कांदा - 1 पीसी.
6. पाणी - 2 लि
7. तांदूळ - 0.5 टेस्पून.
8. लोणी - 2 टेस्पून. l
9. पीठ - 2 टेस्पून. l

भाज्या प्युरी सूप

खारट पाण्यात कोबी उकळवा. दुसर्या वाडग्यात मटनाचा रस्सा घाला. मऊ भाजी ब्लेंडरने मारून घ्या.

बटाटे, गाजर, रुताबाग आणि कांदे सोलून कापून घ्या. तसेच त्यांना पाण्यात मऊ होईपर्यंत उकळवा आणि प्युरीमध्ये फोडून घ्या.

तांदूळ उकळवा आणि पीसल्यानंतर, एकूण वस्तुमानात जोडा. त्यात 95% मटनाचा रस्सा भरा आणि मिक्स करा.

कोरड्या तळण्याचे पॅनमध्ये पीठ हलके तळून घ्या आणि कोबीनंतर उरलेले 5% द्रव घाला.

हळूवारपणे सूपमध्ये पीठ घाला, चमच्याने सतत ढवळत रहा. सूपला मीठ घाला आणि आणखी 20 मिनिटे उकळवा. तेलात घाला किंवा त्याशिवाय डिश खा.

व्हिटॅमिन टेबल

भाजलेली फळे

1. संत्रा - 2 पीसी.
2. केळी - 1 पीसी.
3. किवी - 2 पीसी.
4. रास्पबेरी - 1 टेस्पून.
5. मनुका - 2 फळे

भाजलेली फळे

एक केशरी काप, केळी आणि किवीच्या रिंगांमध्ये कापून घ्या. त्यांना एका लहान बेकिंग डिशमध्ये ठेवा.

बेरीमध्ये घाला आणि दुसऱ्या संत्र्याच्या रसावर घाला. हे सर्व फॉइलने झाकून ठेवा आणि सुमारे 5-7 मिनिटे.

किसेल बीटरूट

1. बटाटा स्टार्च - 2-4 चमचे. l
2. बीट्स - 3 मोठे
3. पाणी - 800 ग्रॅम

बीटरूट किसेल

बीट्स किसून घ्या आणि वस्तुमानातून रस पिळून घ्या. आपल्याला एक ग्लास द्रव मिळावा. स्टार्च थोड्या प्रमाणात रसात पातळ करा.

पाणी उकळवा, त्यात विरघळवा आणि विरघळलेला स्टार्च घाला. ते उकळण्याची प्रतीक्षा करा.

फळ कोशिंबीर

1. केळी - 1 पीसी.
2. ग्रेपफ्रूट - 150 ग्रॅम
3. मंदारिन - 2 पीसी.
4. संत्रा - 1 पीसी.
5. बदाम
6. पाईन झाडाच्या बिया

केळी आणि द्राक्षाचे तुकडे करा. सोललेली टेंजेरिन घाला. संत्र्याच्या रसाने ढवळून रिमझिम करा.

सॅलड थोडं भिजू द्या. यावेळी, काजू भाजून घ्या, त्यांना चिरून घ्या आणि डिशच्या वर शिंपडा.

हेल्दी फ्रूट सॅलड्समध्ये सहभागी व्हा

या समस्येचा सखोल अभ्यास करण्यासाठी, या विषयावरील अनेक पुस्तके वाचा. सर्व प्राथमिक स्त्रोतांचा प्रथम अभ्यास करणे नेहमीच योग्य आहे.

मी सर्वोत्तम निवडले:

1. “आरोग्याच्या नियमांनुसार जीवन. वेगळे अन्न- दीर्घायुष्याचा आधार "- जी. शेल्टन
2. "स्वतंत्र पोषणाचा ९० दिवसांचा आहार" - ब्रेडा ह्रोबट-मोयत्सा पॉलिनशेक
3. "स्वतंत्र पोषणाची तत्त्वे" - जी. शेल्टन
4. "ऑर्थोट्रॉफी. योग्य पोषणाची मूलभूत तत्त्वे "- जी. शेल्टन

टीप: प्रति सर्व्हिंग 150-200 ग्रॅम खा, पर्यंत खा चांगली सवयप्रत्येक तुकडा नियंत्रित करण्यासाठी एक उन्माद मध्ये बदलले नाही आणि सतत तहानधोके

जवळजवळ प्रत्येकजण स्वतंत्र जेवण या संकल्पनेशी परिचित आहे. आपण या प्रणालीचे जवळजवळ कोणतेही पुनरावलोकन शोधू शकता. कोणीतरी त्याची व्याख्या फक्त सत्य म्हणून करतो आणि आयुष्यभर त्याचे पालन करतो. इतर लोक गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या रोगांवर तात्पुरते उपाय म्हणून अशा प्रणालीचा वापर करतात, तर इतर लोक असे पोषण आपल्या शरीरासाठी हानिकारक मानतात. कोण बरोबर आहे, आज एकत्रितपणे ते शोधण्याचा प्रयत्न करूया. विपुल प्रमाणात विरोधाभास असूनही, ही पोषण प्रणाली खूप लोकप्रिय आहे, ती नवीन अनुयायी शोधते.

पोषण या दृष्टिकोनाच्या विकसकांना कशाने मार्गदर्शन केले

स्वतंत्र जेवण म्हणून अशा प्रणालीचे लेखक काय म्हणतात ते पाहूया. त्यावर टिकून राहण्याचा प्रयत्न करणार्‍या प्रत्येकाकडून अभिप्राय भिन्न असेल, परंतु बरेच लोक भूक, अस्वस्थता आणि कठीण परिस्थितीशी जुळवून घेण्याच्या सतत भावनांबद्दल बोलतात. तथापि, सोबत कठोर आहारबरेच लोक फक्त काही नियमांचे पालन करतात, उदाहरणार्थ, बटाटे किंवा पास्ताबरोबर मांस खात नाहीत, परंतु साइड डिश म्हणून फायबरचे स्त्रोत वापरतात.

आहाराचे लेखक शेल्टन म्हणतात की स्वतंत्र आहाराचे पालन केल्याने आपल्याला पचनाच्या सर्व प्रक्रिया व्यवस्थित ठेवता येतात आणि आपल्याला माहिती आहे की शरीरातील इतर सर्व प्रक्रिया या प्रणालीवर अवलंबून असतात. पद्धतीच्या लेखकाच्या मते, आहारातील विसंगत पदार्थांसह, आम्ही त्यांचे पचन मोठ्या प्रमाणात बिघडवतो. त्याच वेळी, अनऑक्सिडाइज्ड बॅटरी पुट्रेफॅक्टिव्ह बॅक्टेरियाच्या विकासासाठी एक माध्यम म्हणून काम करतात, विष आणि स्लॅग्सचे स्त्रोत, म्हणजेच ते शरीराला विष देतात. याव्यतिरिक्त, एकाच वेळी अनेक विसंगत पदार्थ खाणे हा लठ्ठपणाचा थेट मार्ग आहे. हे लक्षात घ्यावे की प्रत्येक व्यक्तीला स्वतंत्र आहार आवश्यक आहे असे सर्व डॉक्टरांचे मत नाही. खालील पोषणतज्ञांचे पुनरावलोकन तुम्हाला विश्लेषणासाठी माहिती देईल.
काय आहे ही प्रणाली? खरं तर, हे एकमेकांशी सुसंगततेचे वर्णन आहे विविध गटउत्पादने त्यापैकी, लेखक कर्बोदकांमधे, चरबी, प्रथिने, तसेच अम्लीय आणि अर्ध-आम्लयुक्त फळे आणि भाज्यांचे स्त्रोत ओळखतात.

पहिल्या दृष्टीक्षेपात असे संक्रमण अगदी सोपे दिसते, परंतु जेव्हा व्यवहारात तुम्हाला ब्रेडशिवाय मांस खावे लागते तेव्हा सँडविच सोडून द्या, कारण चीज, लोणी आणि टोस्टचे सेवन केले पाहिजे. भिन्न वेळ, काही अडचणी येतील. खरंच, खाण्याच्या शैलीत आमूलाग्र बदल करणे आवश्यक आहे. या प्रसिद्ध तंत्राच्या लेखकाने तिच्या अनुयायांना हळूहळू याची सवय लावण्यासाठी आमंत्रित केले आहे, यासाठी तुम्ही आठवड्यातून फक्त एक दिवस स्वतंत्र जेवणाचा सराव करा. लेखकाचे पुनरावलोकन स्वतः सूचित करते की सुमारे एका महिन्यात आपण दोन किंवा तीन दिवस सहज सहन करू शकता आणि नंतर आपली खाण्याची शैली पूर्णपणे बदलू शकता. सर्वात महत्वाची गोष्ट अशी आहे की लवकरच तुम्हाला नवीन फ्लेवर्स जाणवू लागतील. स्वतंत्र पोषणाचे उत्साही अनुयायी म्हणतात की ते जटिल, बहु-घटक पदार्थांना पूर्णपणे नकार देतात. म्हणून, आपल्याला फक्त सुरुवात करावी लागेल, नंतर शरीर स्वतःच सांगेल की काय उपयुक्त आहे आणि काय नाही.

स्वतंत्र वीज पुरवठा प्रणालीचे फायदे आणि तोटे

हे अनेकांना आहार म्हणून समजले जाते. वेगळे अन्न खरे तर आहे नवीन स्वरूपजीवन त्याच वेळी, हे लक्षात घेतले पाहिजे की ज्या लोकांनी या पोषण शैलीकडे पूर्णपणे स्विच केले आहे ते एकदा आणि सर्वांसाठी जास्त वजनाची समस्या सोडवतात. प्रणालीच्या गैरसोयींमध्ये अनुकूलन कालावधी दरम्यान लोक अनुभवत असलेली अस्वस्थता समाविष्ट करते. तथापि, हा आहार अद्याप डॉक्टरांनी मोठ्या प्रमाणावर स्वीकारलेला नाही. आजारपणानंतर उपचार आणि बरे होण्याच्या कालावधीसाठी वेगळे पोषण चांगले असते. तथापि, या खाण्याच्या शैलीला आरोग्यदायी म्हटले जाऊ शकते यावर डॉक्टर ठामपणे असहमत आहेत. पुनरावलोकनांनुसार, गॅस्ट्रोएन्टेरोलॉजिस्ट आणि पोषणतज्ञांना खात्री आहे की सतत सराव केलेला स्वतंत्र आहार चयापचय विस्कळीत करतो. हे उत्क्रांतीच्या सिद्धांताच्या संदर्भात स्पष्ट केले आहे. प्राचीन काळापासून, मनुष्याने विविध प्रकारचे पदार्थ खाल्ले आहेत आणि निसर्गाने या विनंत्यांनुसार पचनसंस्थेला तंतोतंत जुळवून घेतले आहे. आणि शतकानुशतके जे निर्माण केले गेले आहे ते दुरुस्त करण्याची गरज नाही. पचनसंस्थेमध्ये प्रथिने, चरबी आणि कर्बोदकांमधे विघटन होण्यासाठी आवश्यक एन्झाईम्स तयार होतात आणि जर फक्त एकाच गटाच्या अन्नाचा पुरवठा केला तर संतुलन बिघडते. डॉक्टर चेतावणी देतात की इतर कोणत्याही प्रमाणेच हा आहार त्यांच्या देखरेखीखाली केला पाहिजे. वेगळे पोषण ही आजीवन खाण्याची सवय होऊ शकते कारण शरीर इतर अन्न कसे स्वीकारायचे हे विसरले आहे.

मुख्य उत्पादन गट

स्वतंत्र वीज पुरवठा म्हणजे काय याचा सखोल विचार करूया. प्रथिने, चरबी आणि कार्बोहायड्रेट हे पोषक घटकांचे मुख्य गट आहेत जे आपल्याला अन्नातून मिळतात. त्याच वेळी, चरबी सर्व अन्न गटांशी सुसंगत असतात, परंतु प्रथिने आणि कर्बोदकांमधे एकमेकांशी एकत्र येत नाहीत. कारण प्रथिने पचणे आवश्यक असते अम्लीय वातावरण, आणि कर्बोदकांमधे शोषण्यासाठी - अल्कधर्मी. असे करताना ते लक्षात घेतले पाहिजे विविध उत्पादनेपचायला वेगवेगळे वेळा घ्या.
तर, फळे सुमारे 30 मिनिटांत पचली जातात आणि मांस विभाजित करण्यासाठी कित्येक तास लागतील. आता उत्सवाच्या रात्रीच्या जेवणाची कल्पना करा जेव्हा तुम्ही अंडयातील बलक, नट आणि अंडी असलेले मांस आणि भाजीपाला सॅलड खाता, त्यानंतर तुम्ही मुख्य कोर्ससह कॉम्प्लेक्स सॉस आणि साइड डिशसाठी फ्रेंच फ्राईजसह हार्दिक डिनर करता आणि तुम्ही ते सर्व चॉकलेट क्रीमने खाता. केक खराब पचलेले पदार्थ आपल्या शरीरात विष टाकतात आणि आतड्यांसंबंधी भिंतींवर बराच काळ टिकतात, ज्यामुळे नशा आणि जास्त वजन वाढते.

आपल्या पचनास मदत करण्यासाठी, स्वतंत्र जेवण तयार केले गेले आहे. आम्ही खाली दिलेल्या पाककृती तुम्हाला चवदार आणि निरोगी खाण्याची खात्री करण्यात मदत करतील.

उत्पादन सुसंगतता

हे स्पष्ट आहे की शुद्ध प्रथिने, कार्बोहायड्रेट किंवा चरबी असलेले पदार्थ वेगळे करणे खूप कठीण आहे, म्हणूनच अन्न तीन श्रेणींमध्ये विभागले जात नाही, परंतु 18 मध्ये विभागले गेले आहे. त्याच वेळी, पद्धतीचे लेखक केवळ सुसंगत वापरण्याची शिफारस करतात. एका जेवणात पदार्थ. डोस दरम्यान मध्यांतर किमान 2 तास असावे. आम्ही सर्व उत्पादन गट सूचीबद्ध करतो:

• मांस आणि मासे.
• टरबूज आणि खरबूज.
• अंडी.
• नट आणि बिया.
• पिष्टमय भाज्या आणि मुळे.
• दुग्धजन्य पदार्थ, कॉटेज चीज.
• भाजी तेल
• लोणी (मार्जरीन वापरू नका!).
• सुका मेवा, तसेच गोड ताजी फळे.
• आंबट मलई.
• दूध.
• अर्ध-गोड फळे आणि बेरी.
• टोमॅटो, आंबट फळे आणि बेरी.
• हिरव्या भाज्या, स्टार्च नसलेल्या भाज्या, औषधी वनस्पती.
• शेंगा.
• चीज, चीज.
• साखर असलेली कोणतीही गोष्ट.
• तृणधान्ये, तृणधान्ये आणि बटाटे.

समान श्रेणीतील उत्पादने एकमेकांशी एकत्रित केली जातात आणि एकाच वेळी वापरली जाऊ शकतात.

वजन कमी करण्यासाठी स्वतंत्र पोषणाचे काय फायदे आहेत? असे म्हटले पाहिजे की बहुतेकदा या उद्देशाने लोक या प्रणालीचा अवलंब करतात. हे लक्षात घ्यावे की परिणाम प्रयत्न करण्यासारखे आहेत. स्वत:ला उपाशी राहण्याची किंवा विदेशी खाद्यपदार्थांच्या खरेदीसाठी जाण्याची गरज नाही, फक्त "वेगळा जेवण" या प्रणालीचे अनुसरण करा. त्याच वेळी, मेनू खूप वैविध्यपूर्ण असू शकतो, जेणेकरुन आपण ट्रेंडी मोनो-डाएटला चिकटून राहिल्यास आपल्याला दररोज समान गोष्ट खाण्याची गरज नाही.

सात दिवसांचा कोर्स

आम्ही आधी म्हटल्याप्रमाणे, सततच्या आधारावर स्वतंत्र जेवणावर स्विच करणे खूपच अस्वस्थ होऊ शकते, म्हणून प्रथम एक लहान कोर्स करून पाहणे तुमच्यासाठी अधिक सोयीचे असेल. आठवड्यातून एकदा किंवा दोनदा उपवासाचे दिवस घालवण्यासाठी वजन कमी करण्यासाठी स्वतंत्र पोषण वापरले जाऊ शकते. तथापि, साप्ताहिक अभ्यासक्रम अधिक प्रभावी मानले जातात.

एका आठवड्यासाठी, ब्रेड आणि साखर, कोणतेही प्राणी चरबी आणि बटाटे यासारखे पदार्थ आहारातून पूर्णपणे वगळले जातात. हे विसरू नका की रात्रीचे जेवण संध्याकाळी 7 नंतर नसावे. हे विसरू नका की आपल्याला भरपूर द्रव पिणे आवश्यक आहे, विहित प्रमाण दररोज किमान 1.5 लिटर आहे. दिवसा आपल्याला सुमारे 3 तासांच्या अंतराने कमीतकमी 5 जेवण करणे आवश्यक आहे. साप्ताहिक अभ्यासक्रम पूर्ण झाल्यानंतर, पहिल्या दिवसाच्या मेनूसह, तुम्ही पुन्हा सुरू करू शकता.

वेगळे जेवण: मेनू

सात दिवसांनंतर, आपण सहजतेने नियमित आहारावर स्विच करू शकता किंवा सात दिवसांच्या चक्राची पुनरावृत्ती करू शकता, हे आपण स्वत: साठी सेट केलेल्या ध्येयांवर अवलंबून असते. तुमच्या वेगळ्या जेवणाचा पहिला दिवस संपूर्ण धान्यासाठी समर्पित आहे. हे करण्यासाठी, एक गाजर आणि कांदा तेलात चिरून तळून घ्या आणि नंतर 200 ग्रॅम कोणतेही धान्य तीन ग्लास पाण्यात घाला आणि ते सर्व तळलेल्या भाज्यांमध्ये मिसळा. तृणधान्ये तयार होईपर्यंत शिजवा. हे चवदार, समाधानकारक आणि अगदी स्वस्त बाहेर वळते.

आहाराचा दुसरा दिवस भाजीपाला आहे. या दिवशी, आपण कोणत्याही भाजीपाला कोशिंबीर शिजवू शकता, भाज्या तेलाने हंगाम करू शकता. हे उकडलेले व्हिनिग्रेट किंवा कोणतेही ताजे भाज्यांचे कोशिंबीर असू शकते, परंतु आपण दररोज सुमारे 2 किलो खावे. तिसऱ्या दिवशी, दैनंदिन आहारात 1.5 किलो भाज्या आणि 400 ग्रॅम कोणतेही पातळ मांस असते. हे कोंबडी किंवा ससा असू शकते. सर्व उत्पादने ओव्हनमध्ये उकडलेले किंवा बेक केले जातात. चौथा दिवस फळांसाठी समर्पित आहे, आपण दररोज 2 किलो खाऊ शकता, तर हंगामी निवडण्याचा सल्ला दिला जातो. पाचवा दिवस - आंबलेल्या दुधाच्या उत्पादनांच्या फायद्यांबद्दल विसरू नका, या दिवशी आपण एक लिटर कमी चरबीयुक्त केफिर पिऊ शकता आणि 400 ग्रॅम कॉटेज चीज खाऊ शकता. एका अंड्याची परवानगी आहे. सहावा दिवस रसिकांना आनंद देईल मासे उत्पादने. तुम्ही दररोज 400 ग्रॅम दुबळे मासे आणि 1.5 किलो विविध भाज्या खाण्यास पात्र आहात. शेवटी, सातव्या आणि शेवटच्या दिवशी, भाज्या सूप खाण्याची शिफारस केली जाते. लाइटवेट आवृत्तीमध्ये वेगळे जेवण असे दिसते. या अंतर्गत उत्पादन सुसंगतता लहान अभ्यासक्रममानले जात नाही, प्रत्येक दिवस लहान मोनो-आहार म्हणून कार्य करते.

तीन आठवड्यांचा कोर्स

ह्यांना लांब चिकटून रहा कठोर निर्बंधआपण करू शकत नाही, म्हणून आपण योग्यरित्या वजन कमी करण्याचा विचार करत असल्यास, नंतर एक लांब कोर्स निवडा, परंतु एक मऊ पथ्येसह. अन्नाची वाटणी अशीच व्हायला हवी. आम्ही सर्व तीन आठवड्यांसाठी एक संक्षिप्त मेनू देऊ, आणि केवळ एक डॉक्टर आपल्या शरीराच्या गरजांसाठी वैयक्तिकरित्या निवडू शकतो. अन्न संच देखील दर सात दिवसांनी पुनरावृत्ती होते.

पहिला, आठ आणि पंधरा दिवस

• न्याहारीसाठी, आपण वनस्पती तेलासह मुळा किंवा कोबी सॅलड (150 ग्रॅम) निवडू शकता. तपकिरी भाज्यांसह बार्ली दलिया (प्रति ग्लास पाण्यात 70 ग्रॅम अन्नधान्य) सॅलडसाठी साइड डिश म्हणून काम करेल. आपण लिंबू आणि तपकिरी ब्रेडसह चहावर उपचार करू शकता.
• दुपारच्या जेवणासाठी सॅलड बनवा sauerkraut(150 ग्रॅम), बाजरी सूप आणि भाज्या स्टू.
• रात्रीच्या जेवणासाठी, आपण भाजीपाला तेलासह 150 ग्रॅम गाजर कोशिंबीर, तसेच मनुका (60 ग्रॅम) सह गहू लापशी घेऊ शकता.

दिवस दुसरा, नऊ, सोळा

• न्याहारीसाठी, स्वत: ला एक आश्चर्यकारक व्हिटॅमिन सॅलड तयार करा. हे करण्यासाठी, कोबी, सफरचंद, गाजर आणि 150 ग्रॅम घ्या लिंबाचा रस. काही जोडा बार्ली लापशीआणि लिंगोनबेरी चहा.
• शाकाहारी बोर्श्ट आजकाल दुपारच्या जेवणासाठी योग्य आहे. एका सर्व्हिंगसाठी, आपण 60 ग्रॅम बटाटे, 20 ग्रॅम गाजर आणि बीट्स, 40 ग्रॅम कोबी, टोमॅटो पेस्ट, औषधी वनस्पती आणि मसाले घेऊ शकता. आपण भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) सह भाजलेले बटाटे (40 ग्रॅम) सह ओटचे जाडे भरडे पीठ कटलेट सर्व्ह करू शकता.
• रात्रीच्या जेवणासाठी - लोणीसह बीटरूट सॅलड आणि 60 ग्रॅम गहू दलिया.

इतर दिवस

ते मेनूवर खूप समान आहेत. वरील सॅलड्सऐवजी, आपण खारट मशरूम, काळा मुळा, ताजे टोमॅटोचे अॅनालॉग्स प्रविष्ट करू शकता. आपण सूपसह प्रयोग देखील करू शकता, बीन किंवा बकव्हीट सूप आणि लोणचे, तसेच इतर अनेक, आहारासाठी उत्कृष्ट आहेत.

तुम्ही बघू शकता, वेगळे जेवण खूप वैविध्यपूर्ण आणि समृद्ध असू शकते. आपल्या आवडीनुसार पाककृती जोडल्या जाऊ शकतात, मुख्य गोष्ट म्हणजे अन्न सुसंगततेच्या तत्त्वाचे पालन करणे.

स्वतंत्र जेवणासाठी हा दुसरा पर्याय आहे, परंतु लेखकांनी थोड्या वेगळ्या पद्धतीने मेनूच्या विकासाकडे संपर्क साधला. हा आहार पिष्टमय आणि गोड करण्यास परवानगी देतो, परंतु तो खूप प्रभावी आणि कार्यक्षम आहे. 90 दिवसात चयापचय प्रक्रियांना गती देणे आणि योग्य खाण्याची वर्तणूक विकसित करणे हे ध्येय आहे. हे करण्यासाठी, संपूर्ण आहार चार दिवसांच्या चक्रांमध्ये विभागलेला आहे, ज्यापैकी प्रत्येक फक्त एका अन्न गटासाठी समर्पित आहे. त्याच वेळी, प्रत्येक 29 दिवसांनी तुम्हाला स्वत: साठी विश्रांतीची व्यवस्था करणे आवश्यक आहे. या दिवशी फक्त पाणी दिले जाते. शेवटचे जेवण रात्री 8 नंतर नसावे. येथे नाश्ता सर्वात हलका आहे, आणि रात्रीचे जेवण अर्धे दुपारचे जेवण आहे.

पहिला दिवस - प्रथिने अन्न

आम्ही प्रथिने उत्पादनांसह साफसफाईची प्रक्रिया सुरू करतो. हे दिवस सहजपणे सहन केले जातात, कारण प्रथिने बर्याच काळासाठी पचतात आणि तृप्ततेची भावना देतात. या दिवसात मासे आणि मांस, अंडी, दुग्धजन्य पदार्थ, चीज आणि कॉटेज चीज खाण्याची परवानगी आहे. ही संपूर्ण जेवणाची योजना आहे. प्रथिने आपल्या शरीरासाठी आवश्यक आहेत, कारण ती मुख्य आहेत बांधकाम साहीत्य. याव्यतिरिक्त, बटाटे, भाजीपाला मटनाचा रस्सा आणि संपूर्ण धान्य ब्रेड वगळता या दिवसात कोणत्याही भाज्यांना परवानगी आहे.

दिवसासाठी नमुना मेनू

या दिवसात तुम्ही खाऊ शकणार्‍या वेगळ्या खाद्यपदार्थांवर आम्ही बारकाईने नजर टाकू. आपण त्यांना भरपूर बनवू शकता स्वादिष्ट जेवण, याचा अर्थ असा आहे की तुम्हाला भुकेने त्रास होईल याची भीती बाळगू नका. नाश्त्यासाठी, एक ग्लास बेरी आणि काही फळे योग्य आहेत. दुपारच्या जेवणासाठी - सॅल्मनचा निरोगी भाग (150 ग्रॅम) आणि 100 ग्रॅम हिरवा सॅलड. पर्यायी एवोकॅडो आणि बीन सॅलड (250 ग्रॅम) असेल. एक महत्वाचे जेवण विसरू नका - दुपारचा चहा. हे चीज ऑम्लेट असू शकते. पण रात्रीच्या जेवणासाठी, रायझेंका किंवा कॉटेज चीज योग्य आहेत.

दुसरा दिवस पिष्टमय अन्नासाठी समर्पित आहे

जसे आपण पाहू शकता, स्वतंत्र जेवण नेहमीच कठोर निर्बंधांशी संबंधित नसते. कार्बोहायड्रेट्स, ज्याची आमच्या सुंदर स्त्रिया खूप घाबरतात, प्रत्यक्षात खूप उपयुक्त आहेत, आपल्याला फक्त ते इतर उत्पादनांपासून वेगळे वापरण्याची आवश्यकता आहे. हे तृणधान्ये आणि शेंगा, कोणत्याही भाज्या, भाजीपाला मटनाचा रस्सा, संपूर्ण धान्य ब्रेड आहेत. म्हणजेच, या दिवसाच्या मेनूमध्ये मंद, निरोगी कार्बोहायड्रेट्स आहेत. न्याहारीसाठी, आपण बेरी आणि फळे पुन्हा करू शकता. दुपारच्या जेवणासाठी, भाजीपाला स्टू, दुपारच्या स्नॅकसाठी, भाजलेला बटाटा आणि रात्रीच्या जेवणासाठी, काही सुकामेवा किंवा केळी योग्य आहे.

दीर्घ प्रतीक्षेत गुडी

खरंच, अनेकजण या दिवसाची वाट पाहत आहेत. आपण आपल्यासाठी सुट्टीची व्यवस्था करू शकता कार्बोहायड्रेट उत्पादने, तृणधान्ये, पीठ उत्पादने, कोणत्याही भाज्या, अंडी आणि यीस्टशिवाय पेस्ट्री, कुकीज किंवा केक आणि गडद चॉकलेट. नाश्त्यासाठी - आम्हाला आधीच परिचित बेरी. दुपारच्या जेवणासाठी - स्पॅगेटी टोमॅटो सॉस, रात्रीच्या जेवणासाठी - बिस्किट किंवा एक कप हॉट चॉकलेटसह चहा. आपण भाजीपाला लसग्ना किंवा पाई शिजवू शकता. वेगळे जेवण खूप चवदार आणि आरोग्यदायी असू शकते. दिवसाचा मेनू कठोर वाटत नाही, कारण दुसर्‍या दिवशी तुमच्याकडे पदार्थ बदलले जातील.

जीवनसत्व दिवस

ते उपवासाचे दिवसजे शरीराला प्रथिनेयुक्त पदार्थांच्या सेवनासाठी तयार करेल. आज तुम्ही भिजवलेले सुकामेवा आणि कोणतीही फळे, बिया आणि काजू खाऊ शकता. बेरी आणि फळांच्या पारंपारिक न्याहारीनंतर, दुपारच्या जेवणाची वेळ आली आहे, आज तुमच्याकडे 250 ग्रॅम फळांची कोशिंबीर आहे. दुपारच्या स्नॅकसाठी - 200 ग्रॅम भाजलेले सफरचंद आणि रात्रीच्या जेवणासाठी - थोडे खरबूज. अशा पोषण प्रणालीचे पालन करणे अगदी सोपे आहे आणि परिणामी, प्रारंभिक वजनानुसार आपण 5 ते 25 किलो वजन कमी करू शकता. मुख्य फायदा म्हणजे जास्त वजनअपरिवर्तनीयपणे निघून जाते, कारण चयापचय पूर्णपणे पुनर्निर्मित होते.

प्रत्येक दिवसासाठी पाककृती

त्यासाठी काही इच्छाशक्ती लागणार असली तरी अनेकांना ते पुरेसे वाटते सौम्य मार्गानेवजन कमी करणे हा स्वतंत्र आहार आहे. 21 दिवस, 90 दिवस किंवा फक्त सुट्टीपूर्वी अनलोडिंगसाठी पाककृती प्रत्येक गृहिणीसाठी उपयुक्त ठरतील. आपल्याला आधीच माहित आहे की, मांस आणि मासे भाज्यांसह चांगले जातात. ताजे चिरलेली कोबी आणि उकडलेले चिकन ब्रेस्ट आणि टोमॅटोसह गरम भाजलेले मासे यांचे सॅलड तयार करून तुम्ही यावर चांगले खेळू शकता.

अमूल्य उत्पादन म्हणजे मासे. मधुर डिनर शिजवण्यासाठी, पोलॉक किंवा हॅक नं घालणे पुरेसे आहे मोठ्या प्रमाणातपांढरा वाइन आणि औषधी वनस्पती सह शिंपडा. एका भांड्यात ट्राउट एक सणाचा डिश बनेल; यासाठी, माशांच्या व्यतिरिक्त, आपल्याला हिरव्या बीन्स, गाजर आणि गोड मिरचीची आवश्यकता असेल. सर्व काही एका भांड्यात टाकले जाते आणि 45 मिनिटे शिजवले जाते.

स्वतंत्र पोषण अनुयायांची आवडती डिश लापशी आहे. येथे कल्पनारम्य अमर्याद आहे! आपण गाजर आणि कांदे, भाज्या किंवा मशरूमसह बकव्हीट, ओटचे जाडे भरडे पीठ कटलेट आणि बरेच काही सह तांदूळ पिलाफ शिजवू शकता. हे विसरू नका की, स्वतंत्र पोषण असूनही, प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे शरीराला सर्व एकत्र आणि प्रत्येक स्वतंत्रपणे आवश्यक आहे.

वजन कमी करण्यासाठी स्वतंत्र पोषण सक्रियपणे वापरले जाते, जरी हा आहार नाही शास्त्रीय समज. ही एक पौष्टिक प्रणाली आहे जी विशिष्ट कालावधीसाठी नाही, परंतु ती स्वीकारल्यापासून सर्व वेळ पाळली जाते. त्याच्या संस्थापक आणि समर्थकांच्या मते, स्वतंत्र पोषण शरीराला बरे करणे आणि त्याची स्थिती सुधारणे हे आहे.

सार

स्वतंत्र पोषण प्रणालीचे संस्थापक अमेरिकन पोषणतज्ञ हर्बर्ट शेल्टन आहेत.त्यांनी आपल्या कार्यात आपले विचार मांडले योग्य संयोजन अन्न उत्पादने"(1928).

शेल्टनने असा युक्तिवाद केला की वेगवेगळ्या अन्न गटांना पचण्यासाठी वेगवेगळ्या एन्झाईमची आवश्यकता असते. त्यामुळे प्रथिने अम्लीय वातावरणात आणि कर्बोदके अल्कधर्मी वातावरणात प्रक्रिया केली जातात.जर डिशमध्ये उत्पादनांच्या वेगवेगळ्या गटांचा समावेश असेल, तर पोटात अम्लीय आणि अल्कधर्मी वातावरणाचा सामना होतो. परिणामी, अन्न पचत नाही आणि सडणे आणि आंबायला सुरुवात होते, ज्यामुळे शरीराला विषारी द्रव्यांसह विष बनते आणि विषारी द्रव्ये अडकतात. हे होण्यापासून रोखण्यासाठी, स्वतंत्र जेवणाचा मेनू काळजीपूर्वक नियोजित केला पाहिजे आणि केवळ एकत्रित उत्पादने एकत्र केली पाहिजेत.

आम्ल वातावरण आवश्यक आहे:

• मांस
• मासे;
• सीफूड;
• अंडी
• दूध, चीज, दुग्धजन्य पदार्थ;
• आंबट फळे.

इतर सर्व पदार्थांना अल्कधर्मी वातावरण किंवा एन्झाइम्समध्ये बदल आवश्यक असतो. उदाहरणार्थ, ब्रेडवर प्रक्रिया करण्यासाठी, आपल्याला प्रथम कार्बोहायड्रेट्सच्या विघटनासाठी अल्कधर्मी वातावरण आवश्यक आहे आणि नंतर रचनातील प्रथिनांसाठी एक आम्लयुक्त वातावरण आवश्यक आहे.

अशा पोषणाचे सार म्हणजे प्रथिने, कर्बोदकांमधे, चरबीचा स्वतंत्र वापर.स्वतंत्रपणे, काही फळे (खरबूज, केळी, टरबूज), दूध आणि साखरेच्या स्वरूपात कार्बोहायड्रेट देखील उत्सर्जित केले जातात. त्यांना या प्रणालीमध्ये विशेष लक्ष दिले जाते आणि ते इतर गटांपासून वेगळे, फक्त स्वतःच खाल्ले जाऊ शकतात.

विभक्त पोषण हे वापरलेल्या कॅलरींवर निर्बंध सूचित करत नाही आणि कॅलरीच्या कमतरतेमुळे वजन कमी होते. वजन कमी करण्याच्या स्वरूपात परिणाम शरीर स्वच्छ करणे, चयापचय सुधारणे आणि विशिष्ट पदार्थांना नकार देण्याच्या परिणामी येतो. उदाहरणार्थ, तळलेले पदार्थ वापरणे मर्यादित आहे, कारण प्रथिने चरबीसह एकत्र केली जाऊ शकत नाहीत. तसेच मनाई मिठाईविविध अन्न गटांच्या संयोजनामुळे.

स्वतंत्र जेवणाच्या भागांचे प्रमाण काटेकोरपणे नियंत्रित केले जात नाही. एका वेळी फक्त 300-400 ग्रॅमची मर्यादा आहे. जेवणाच्या संख्येसाठीही तेच आहे. ते मर्यादित नाहीत. आपण दिवसातून 2-3 वेळा किंवा 6 वेळा खाऊ शकता. मुख्य गोष्ट म्हणजे जेव्हा उपासमारीची भावना असते तेव्हा खाणे.

उत्पादन सुसंगतता

गुण आणि रचनेच्या आधारे सर्व अन्न वेगवेगळ्या श्रेणींमध्ये विभागले गेले आहे. खालील 6 उत्पादन गट वेगळे केले आहेत:

1. गिलहरी. या गटात सर्वांचा समावेश आहे प्रथिने उत्पादने: मांस, पोल्ट्री, मासे, सीफूड आणि अंडी. तसेच ते दूध, चीज आणि सर्व आंबलेल्या दुधाचे पदार्थ आहेत.

प्रथिने, विशिष्ट प्रमाणात, देखील आढळतात हर्बल उत्पादने: बीन्स, तृणधान्ये (गहू, बकव्हीट इ.), काजू मध्ये. परंतु ते सर्व रचनांमध्ये वैविध्यपूर्ण आहेत आणि कर्बोदकांमधे देखील समृद्ध आहेत.

1. कर्बोदके. या गटात, अन्नपदार्थांची पुढील पिष्टमय आणि पिष्टमय पदार्थांमध्ये विभागणी केली जाते. भरपूर स्टार्चमध्ये समाविष्ट आहे: बटाटे, गहू, राई, तांदूळ, हिरवे वाटाणेआणि zucchini. नॉन-स्टार्ची आहेत: गाजर, बीट्स, कोबी, इ. या पदार्थात सर्वात कमी सामग्री: हिरव्या भाज्या, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, cucumbers, radishes, भोपळी मिरची. कमी स्टार्च असलेले पदार्थ दुधाशिवाय इतर सर्व गटांशी चांगले जोडतात.

स्वतंत्रपणे, कार्बोहायड्रेट्स वेगळे केले जाऊ शकतात, जे ग्लुकोज (सुक्रोज किंवा फ्रक्टोज) च्या उच्च सामग्रीद्वारे दर्शविले जाते. ही उत्पादने स्वतंत्रपणे दिसतात आणि इतरांसह त्यांचे संयोजन अस्वीकार्य आहे. या गटात प्रामुख्याने सर्व प्रकारची साखर आणि मध यांचा समावेश होतो.

1. चरबी. ते श्रीमंत आहेत वनस्पती तेले: सूर्यफूल, ऑलिव्ह, पाम, नट आणि इतर. तसेच चरबीयुक्त मांस, पोल्ट्री आणि मासे, उच्च चरबीयुक्त डेअरी उत्पादने, चीज. वनस्पती उत्पादनांमधून, हे नट, एवोकॅडो, सूर्यफूल बिया आहेत.
2. गोड फळे. या वर्गात खरबूज, केळी, टरबूज, खजूर, अंजीर आणि प्रून यांचा समावेश आहे. स्वतंत्र जेवण म्हणून ते स्वतंत्रपणे खाल्ले जातात. स्नॅक्ससाठी योग्य.
3. आंबट फळे. त्यात समाविष्ट आहे मोठ्या संख्येनेऍसिडस् यामध्ये सर्व लिंबूवर्गीय फळे, अननस, किवी, आंबट सफरचंद आणि प्लम्स, द्राक्षे, टोमॅटो (टोमॅटो) आणि बेरीच्या इतर अनेक जातींचा समावेश आहे. ते चरबी, गोड फळे, नट आणि चीज सह चांगले जोडतात.
4. आम्ल नसलेली फळे. मागील गटापेक्षा कमी विस्तृत. सफरचंद आणि प्लम्स, स्ट्रॉबेरी, नाशपाती, पीच आणि अमृत, जर्दाळू या गोड जातींचा समावेश आहे. ते आंबट फळे, कॉटेज चीज आणि हिरव्या भाज्यांसह एकत्र केले जाऊ शकतात.

स्वतंत्र पोषणाच्या नियमांचे पालन करून, प्रत्येक गटातील उत्पादने स्वतंत्रपणे किंवा केवळ सुसंगत श्रेणींसह वापरणे चांगले आहे. संस्थापक आणि त्याच्या अनुयायांच्या मते, यामुळे पोटावरील भार कमी होईल आणि अन्नाचा क्षय आणि किण्वन दूर होईल. याव्यतिरिक्त, पाचन तंत्रात प्रवेश करणारी प्रत्येक गोष्ट पूर्णपणे पचली जाईल आणि जास्तीत जास्त शोषली जाईल. योग्यरित्या जुळण्यासाठी विविध गटहर्बर्ट शेल्टन यांनी स्वतः प्रस्तावित केलेल्या स्वतंत्र वीज पुरवठ्यासाठी तुम्ही सुसंगतता सारणी वापरू शकता.

ते वापरण्यास खूपच सोपे आहे. दोन श्रेणी निवडा आणि ते सुसंगत आहेत की नाही ते पहा. तटस्थ किंवा अनुमत संयोजनशक्य आहे, परंतु त्यांना टाळण्याचा प्रयत्न करा.

आपण हे देखील लक्षात घेतले पाहिजे की विविध प्रकारचे प्रथिने उत्पादने एकमेकांशी सुसंगत नाहीत. त्यामुळे तुम्ही मासे किंवा अंडी एकत्र करून मांस खाऊ शकत नाही. चीज आणि आंबट-दुग्धजन्य पदार्थांसह मांसाचे संयोजन देखील अस्वीकार्य आहे.हे या भिन्न प्रथिनांच्या पचनाच्या वेळा देखील भिन्न आहेत या वस्तुस्थितीमुळे आहे. जर तुम्ही ते एकत्र खाल्ले तर काहींना पचायला वेळ मिळणार नाही.

चरबीसह प्रथिने एकत्र करणे देखील अवांछित आहे.नंतरचे निष्कर्षण प्रक्रिया मंद करते जठरासंबंधी रसप्रथिने प्रक्रियेसाठी आवश्यक. परिणामी, ते शेवटपर्यंत पचत नाहीत आणि पोटात कुजण्यास आणि आंबायला लागतात. या प्रक्रिया टाळण्यासाठी, आपण प्रथिने देखील खाऊ नये अम्लीय पदार्थ. शेल्टनच्या म्हणण्यानुसार, यामुळे पचनक्रिया वेगवान होणार नाही तर ते मंद होईल. मांसातून येणारे ऍसिड पोटात तयार होणारे ऍसिड "शमन" करेल.

इतर सर्वांपेक्षा वेगळे, आपल्याला खरबूजांसह दूध खाण्याची आवश्यकता आहे.नंतरचे पचनासाठी उपयुक्त आहेत, परंतु जेव्हा ते इतर उत्पादनांसह मिळतात तेव्हा हे गुणधर्म गमावतात. पण पोटात असलेले दूध इतर अन्नाला आच्छादित करून पचण्यास प्रतिबंध करते. परिणामी, ते प्रक्रिया न केलेल्या स्वरूपात आतड्यांमध्ये प्रवेश करते आणि तेथे आंबायला लागते.

नियम

वेगळ्या पोषणाचा मुख्य नियम म्हणजे प्रथिने आणि कर्बोदकांमधे एकाच डिशमध्ये किंवा एका जेवणात मिसळणे नाही. टेबलमधील उत्पादनांची सुसंगतता आणि असंगतता पाळणे देखील महत्त्वाचे आहे.

स्वतंत्र जेवणाचे इतर नियम (ज्यापैकी काही आधीच नमूद केले आहेत):

1. तुम्ही विविध प्रकारचे प्रथिने मिक्स करू शकत नाही: एकाच वेळी मांस आणि चीज खा, किंवा मांस आणि अंडी इ.
2. खरबूज आणि दूध फक्त स्वतंत्रपणे वापरले जातात. ते पूर्ण आणि स्वतंत्र जेवण मानले जातात.
3. तळलेले पदार्थ आणि मिठाई, तसेच सॉस, मॅरीनेड्सचे प्रमाण मर्यादित करणे आवश्यक आहे.
4. स्वतंत्र आहाराचे पालन केल्याने, आपल्याला चहा, कॉफी, कोको आणि खरेदी केलेले रस सोडावे लागतील.
5. दररोज जेवणाची संख्या अमर्यादित आहे. जेव्हा तुम्हाला भूक लागते तेव्हाच खावे लागते.
6. दररोज आपल्याला सुमारे दोन लिटर स्वच्छ पाणी पिण्याची गरज आहे.
7. वजन कमी करण्याचा परिणाम सुधारण्यासाठी - शारीरिक क्रियाकलापांसह स्वतंत्र आहार एकत्र करा.
8. अल्कोहोलचा वापर पूर्णपणे सोडून देणे आवश्यक आहे.
9. दैनंदिन आहारात शक्य तितका समावेश असावा अधिक गटउत्पादने किमान - प्रथिने, कार्बोहायड्रेट्स आणि भाज्यांसह फळे. स्वाभाविकच, त्यांना सर्व नियमांनुसार एकत्र करणे आवश्यक आहे.

साधक आणि बाधक

या प्रणालीमध्ये त्याचे सकारात्मक आणि आहे नकारात्मक गुण. असा आहार घेण्यापूर्वी त्यांचे नीट विश्लेषण करा.

साधक:

1. प्रॅक्टिकली पूर्ण अनुपस्थिती contraindications अपवाद असा आहे की जर अशा आहाराच्या प्रक्रियेत तुम्हाला तुमच्या स्थितीत बिघाड जाणवत असेल. आणि आजार असलेले लोक देखील वेगळे खाऊ शकतात पचन संस्थाआणि इतर समस्या.
2. हा आहार आरोग्यदायी मानला जातो किमानसंस्थापक आणि त्यांचे अनुयायी यावर आग्रही आहेत.
3. आहार विविधता. आपण जवळजवळ सर्व उत्पादने खाऊ शकता, म्हणून मेनू वैविध्यपूर्ण बनविला जाऊ शकतो. उत्पादनांच्या मोठ्या निवडीचा अभाव हे अनेक आहारांचे वजा आहे, जे स्वतंत्र जेवणातून अनुपस्थित आहे.
4. या प्रणालीसह, आपण वजन कमी करू शकता. आपण योग्य पोषण एकत्र केल्यास शारीरिक क्रियाकलाप, नंतर एका महिन्यात आपण कॅलरी, खाद्यपदार्थ आणि व्हॉल्यूमवर अक्षरशः कोणतेही निर्बंध नसताना 7-10 किलो वजन कमी करू शकता.

तोटे समाविष्ट आहेत:

• संपूर्ण प्रणालीची शंका (विरोधकांचे स्वतंत्र पोषण विरूद्ध जोरदार युक्तिवाद आहेत);
• आपापसात उत्पादनांच्या संयोजनावर निर्बंध, परिणामी डिशची निवड अधिक अल्प आहे;
• अन्न गटांमध्ये फरक करणे आणि त्यांना एकत्र न करणे कठीण आहे, उदाहरणार्थ, नटांमध्ये प्रथिने, चरबी आणि कर्बोदके असतात;
• हा अल्प-मुदतीचा आहार नाही, तर जीवनशैली आहे, कोणीतरी "अजिबात" म्हणू शकतो;
• जर आपण पौष्टिकतेचे तत्त्व बदलले तर गमावलेले वजन त्वरीत परत येऊ शकते;
• स्वतंत्र जेवणाने वजन कमी होणे कायमस्वरूपी नसते, अतिरिक्त वजन निघून जाते, मुळात, फक्त पहिल्या महिन्यांत, जोपर्यंत शरीराला नवीन नियमांची सवय होत नाही.

बाजू आणि विरुद्ध गुण

सूचीबद्ध केलेल्या साधक आणि बाधकांच्या व्यतिरिक्त, स्वतंत्र पोषणमध्ये त्याच्या बचावात अनेक युक्तिवाद आहेत आणि, उलट, आरोप आहेत. नंतरचे पुरावे देतात की ही प्रणाली का असमर्थ आहे आणि त्याला निरोगी आणि योग्य आहार मानले जाऊ शकत नाही.

प्रति

बाजूने युक्तिवाद म्हणून, त्यापैकी काही आहेत. खरं तर, तो एकटाच आहे. शेल्टन आणि स्वतंत्र पोषणाचे अनुयायी "आदिम मनुष्य" आणि स्वयंपाकाच्या उत्पत्तीला आवाहन करतात. त्यांचा असा युक्तिवाद आहे की अशी प्रणाली योग्य आहे, कारण आदिम मनुष्याने उत्पादने मिसळली नाहीत, परंतु ती स्वतंत्रपणे वापरली. केवळ नंतर, विकास आणि उत्क्रांतीच्या प्रक्रियेत, एखाद्या व्यक्तीने त्याची चव सुधारण्यासाठी विविध प्रकारचे अन्न एकत्र करणे सुरू केले.

त्यांच्या बचावात, अशा पोषणाचे अनुयायी देखील इतर प्राण्यांकडे वळतात आणि म्हणतात की ते उत्पादने देखील स्वतंत्रपणे खातात. फक्त एक व्यक्ती ते वेगळ्या पद्धतीने करते आणि ते चुकीचे आहे. जरी आपण पाचन तंत्राची उत्क्रांती आणि अनुकूलन आणि संपूर्ण जीव या खाण्याच्या पद्धतीबद्दल विसरू नये.

फायद्यांवरील काही वैज्ञानिक अभ्यास आणि सर्वसाधारणपणे, स्वतंत्र पोषणाचे परिणाम आयोजित केले गेले नाहीत. स्वतंत्र पोषणाचे समर्थक केवळ वर वर्णन केलेल्या गृहितकांवर अवलंबून असतात.

विरुद्ध

या प्रणालीच्या विरोधात आणखी बरेच युक्तिवाद आहेत आणि ते वैज्ञानिक संशोधनाद्वारे सिद्ध झाले आहेत.

1. स्वत: मध्ये वेगळे अन्न अतिशय सशर्त आहे. वेगवेगळ्या उत्पादनांमध्ये, वेगवेगळ्या प्रमाणात, प्रथिने कर्बोदकांमधे, चरबी किंवा अम्लीय एंझाइमसह एकत्र केली जातात. तर मांस आणि माशांमध्ये, अगदी पातळ, प्रथिने व्यतिरिक्त, चरबी देखील असतात. दुग्धजन्य पदार्थांसाठीही असेच आहे. जरी कार्बोहायड्रेट्सशिवाय, त्यात आधीपासूनच दोन विसंगत गट आहेत. आणि भाज्या आणि सामान्य वनस्पती उत्पादनांमध्ये, कार्बोहायड्रेट्स + ऍसिडसह प्रथिने एकत्र केली जाऊ शकतात.
2. अन्नाच्या प्रक्रियेत केवळ पोटातच नव्हे तर स्वादुपिंडाद्वारे तयार होणारे एंजाइम देखील गुंतलेले असतात. आणि पचन आणि आत्मसात करण्याची मुख्य प्रक्रिया उपयुक्त पदार्थमध्ये होत आहे ड्युओडेनमआणि छोटे आतडे. पोटातच, ते प्रारंभिक प्रक्रियेतून जातात.
3. सेवन केल्यावर वैविध्यपूर्ण अन्नविरुद्ध एंजाइम एकाच वेळी तयार होतात. पण ते विरोध करत नाहीत तर एकमेकांना पूरक आहेत.

या तीन वजनदार युक्तिवादांव्यतिरिक्त, इतर अनेक आहेत. प्रथम, प्रथिनयुक्त पदार्थांच्या पचनासाठी, केवळ जठरासंबंधी रसच आवश्यक नाही तर स्वादुपिंडाद्वारे तयार केलेल्या एन्झाईम्सची देखील आवश्यकता आहे. त्यांचे उत्पादन कर्बोदकांद्वारे उत्तेजित होते. म्हणून जर आपण त्यांच्याशिवाय प्रथिने वापरत असाल तर, उलटपक्षी, यामुळे पाचन विकार होऊ शकतात.

दुसरे म्हणजे, तृणधान्ये खाताना, शरीरासाठी ते केवळ चांगले पचणेच नाही तर त्यामध्ये असलेले लोह शोषून घेणे देखील महत्त्वाचे आहे. हे करण्यासाठी, आपल्याला त्यांच्याबरोबर आंबट फळे वापरण्याची आवश्यकता आहे.

तिसरे म्हणजे, प्रथिनयुक्त पदार्थांमधील अनेक अत्यावश्यक अमीनो ऍसिड केवळ कर्बोदकांसोबतच शोषले जातात. आणि त्याच टोमॅटोच्या चरबीच्या एकत्रीकरणासाठी, चरबी आवश्यक असतात.

आठवड्यासाठी मेनू

एका आठवड्यासाठी स्वतंत्र आहाराचे नियोजन करताना, आपल्याला मेनूवर आगाऊ निर्णय घेणे आवश्यक आहे. हे तुम्हाला तुमची खरेदी नेव्हिगेट करण्यात आणि शक्य तितके वेगवेगळे पदार्थ खाण्यास मदत करेल.

हे जाणून घेणे महत्वाचे आहे की वेगळ्या आहारासह, आपल्याला दररोज प्रथिने आणि कार्बोहायड्रेट दोन्ही खाणे आवश्यक आहे + भाज्या आणि फळे इष्ट आहेत. कर्बोदकांमधे अन्नधान्यांच्या रूपात नाश्त्यासाठी सर्वोत्तम सेवन केले जाते. पण गिलहरी दुपारच्या जेवणासाठी योग्य आहेत.

न्याहारी

दिवसाच्या पहिल्या जेवणासाठी, खालील पर्याय योग्य आहेत:

• लोणी सह ब्रेड;
• काही उकडलेले अंडी, आपण ते कापून औषधी वनस्पतींमध्ये मिसळू शकता;
• ओटचे जाडे भरडे पीठ;
• buckwheat;
• उकडलेले तांदूळ;
• उकडलेला बटाटा.

जेवण

दुपारच्या जेवणासाठी, प्रथिनेयुक्त पदार्थ खाणे चांगले आहे जे औषधी वनस्पती आणि हिरव्या भाज्यांसह एकत्र केले जाऊ शकतात:

• साइड डिश म्हणून - हिरव्या भाज्यांचे कोशिंबीर (ओवा, बडीशेप, कोथिंबीर) आणि बीजिंग कोबी, मुख्य डिश - फॉइलमध्ये भाजलेले कोणतेही कमी चरबीयुक्त मासे
• उकडलेले चिकन आणि काकडी आणि भोपळी मिरची कोशिंबीर;
• ग्रील्ड गोमांस, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड आणि चीनी कोबी;
• दुहेरी बॉयलरमध्ये शिजवलेले मासे, बीजिंग कोबी आणि अजमोदा (ओवा) कोशिंबीर;
• भाजलेले टर्की, सेलेरी स्मूदी;
• तेल न तळलेले चिकन फिलेट, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि herbs.

जेवण

दुग्धजन्य पदार्थ किंवा फळे (आम्लयुक्त आणि नॉन-आम्लयुक्त फळे, गोड फळे, भाज्या) शेवटचे जेवण म्हणून योग्य आहेत:

• आंबट आणि गोड फळे फळ कोशिंबीर;
• बेक केलेले नॉन-ऍसिड फळे;
• केफिर किंवा दही दूध;
• कॉटेज चीज;
• गोड फळे;
• फळ आणि बेरी स्मूदी.

खाद्यपदार्थ

जेवण दरम्यान स्नॅक्स म्हणून, नट, सुका मेवा, खरबूज, केळी, लिंबूवर्गीय फळे किंवा दूध सर्वोत्तम आहे. स्नॅक्समध्ये देखील विविधता आणली पाहिजे दैनिक मेनू. उदाहरणार्थ, जर रात्रीच्या जेवणासाठी कॉटेज चीज असेल तर त्यापूर्वी किती तास आधी एक सफरचंद किंवा केळी खा. आणि जर रात्रीच्या जेवणात फळे असतील तर दूध, नट किंवा सुकामेवा नाश्ता म्हणून योग्य आहेत.

तुम्ही जे खाता ते तुम्हीच आहात: हे घोषवाक्य स्वतंत्र पोषणाचे मूलभूत तत्त्व अतिशय चांगल्या प्रकारे व्यक्त करते. हे किंवा ते पदार्थ किती सुसंगत आहेत याचा विचार न करता आपण किती वेळा सर्वकाही खातो?

स्वतंत्र पोषण प्रणाली ही जगातील सर्वात लोकप्रिय आहारांपैकी एक आहे. खरंच, या प्रकारच्या विशेष मेनू बांधणीमुळेच तुम्ही फक्त योग्य खाऊ शकत नाही, बरे वाटू शकता, परंतु उपासमार न करता वजन देखील कमी करू शकता, वाईट मनस्थितीआणि तोडण्याचा मोह.

आपण खूप प्रिय आहार वर जाण्यासाठी तयार असाल तर हॉलीवूड तारेआणि सामान्य लोक, WomanJournal.ru तुम्हाला स्वतंत्र पोषणाच्या 10 नियमांशी परिचित होण्यासाठी आमंत्रित करते.

नियम #1: उत्पादन सुसंगतता

स्वतंत्र पोषणाचे मूलभूत तत्त्व म्हणजे उत्पादनांची सुसंगतता. उदाहरणार्थ, कार्बोहायड्रेट्ससह प्रथिने खाऊ नयेत. का? उदाहरणार्थ, मुख्य जेवणाच्या 30 मिनिटे आधी खाल्लेल्या फळांना पचन आणि आत्मसात होण्यास वेळ असतो आणि नंतर खाल्ल्यास ते पोटातच राहतील, ज्यामुळे क्षय आणि किण्वन प्रक्रिया होते. वाईट भावना, आणि जास्त वजन आणि त्वचेच्या समस्या.

नियम क्रमांक 2: उत्पादनांच्या उष्णतेच्या उपचारांना "नाही".

दुसरे, कमी नाही महत्वाचे तत्ववेगळे पोषण म्हणजे सर्व उपयुक्त पदार्थ आणि संयुगे यांचे जास्तीत जास्त संरक्षण करण्यासाठी उत्पादनांना कमीतकमी उष्णता उपचार करणे आवश्यक आहे. तुमचा सर्वात चांगला मित्र स्टीमर आणि टेफ्लॉन पॅन असावा ज्याचा वापर तुम्ही तेल न घालता अन्न शिजवण्यासाठी करू शकता. आपण बेक, स्ट्यू आणि ब्लँच पदार्थ देखील करू शकता. इतर गोष्टींबरोबरच, कमी वेळात शिजवलेले अन्न जास्त पचले जाते, याचा अर्थ ते दीर्घ कालावधीसाठी परिपूर्णतेची भावना देते.

नियम #3: प्रथिने वि कार्ब

वेगळ्या पोषणाच्या सिद्धांतानुसार, प्रथिने आणि कर्बोदकांमधे एकाच वेळी सेवन करू नये: 4-5 तासांचा कालावधी आवश्यक आहे (किमान 2 तास). याची खात्री करणे फार महत्वाचे आहे साधारण शस्त्रक्रियापाचक अवयव आणि चयापचय.

याचे कारण असे की प्रथिनेयुक्त अन्न आणि कार्बोहायड्रेट्स समृद्ध अन्न पचवण्यासाठी शरीराला आवश्यक असते. भिन्न परिस्थितीआणि वेगवेगळ्या वेळा. कार्बोहायड्रेट्सच्या विघटनासाठी, क्षारीय वातावरण आवश्यक आहे, प्रथिने विघटन करण्यासाठी, एक आम्लयुक्त वातावरण.

कार्बोहायड्रेट्सच्या प्रक्रियेसाठी प्रथिने तुटण्यापेक्षा कमी वेळ लागतो. म्हणूनच, जर तुम्ही एकाच वेळी दुपारच्या जेवणासाठी स्टू खाल कोंबडीची छाती, आणि नंतर मिष्टान्न स्वत: ला उपचार, पोषक काही वाईट गढून गेलेला जाईल. न पचलेले अन्न शिल्लक राहते, मोठ्या आतड्यात जमा होते, शरीराला विषारी पदार्थ आणि विषारी द्रव्यांमध्ये बदलते.

नियम #4: तटस्थ उत्पादने

प्रथिनेयुक्त पदार्थांमध्ये मांस, मासे, ऑर्गन मीट, अंडी, कमी चरबीयुक्त दुग्धजन्य पदार्थ, शेंगा आणि काजू यांचा समावेश होतो.

कार्बोहायड्रेटयुक्त पदार्थांमध्ये ब्रेड, मैदा, तृणधान्ये, पास्ता, बटाटे, साखर.

एटी वेगळा गटतथाकथित "तटस्थ" उत्पादने - प्राणी चरबी, लोणी, आंबट मलई, मलई, फॅटी कॉटेज चीज, फॅटी चीज (चरबीचे प्रमाण 45% पेक्षा जास्त), सुकामेवा, औषधी वनस्पती, ताज्या भाज्या आणि फळे.

या उत्पादनांचे मुख्य वैशिष्ट्य म्हणजे ते प्रथिने आणि कर्बोदकांमधे दोन्हीशी सुसंगत आहेत. लक्षात ठेवा: मांस आणि माशांसाठी सर्वोत्तम साइड डिश हिरव्या भाज्या आहेत, पास्ता नाही!

नियम क्रमांक 5: विसंगत उत्पादने

असे पदार्थ देखील आहेत जे कोणत्याही गोष्टीसह एकत्र केले जाऊ शकत नाहीत: केळी, टरबूज आणि खरबूज. ते फक्त स्वतःच खाल्ले पाहिजेत आणि जेवणाच्या एक तास आधी, नंतर नाही.

गोष्ट अशी आहे की, उदाहरणार्थ, खरबूज फक्त आतड्यांमध्ये पचले जाते आणि जर ते इतर कशाबरोबर एकत्र केले तर ते पोटात बराच काळ पचत नाही. यामुळे सूज येणे, पोटशूळ आणि जठराची सूज येऊ शकते.

म्हणून जर तुम्ही वेगळ्या आहारात सामील होण्याचे लक्ष्य ठेवत असाल तर, "खरबूज + हॅम" च्या क्लासिक संयोजनाबद्दल विसरू नका. डेझर्टबद्दलही असेच म्हटले जाऊ शकते, जेथे खरबूज व्यतिरिक्त, बिस्किट किंवा इतर कोणताही विसंगत घटक असतो.

नियम क्रमांक 6: कॅन केलेला अन्न, शुद्ध उत्पादने आणि अर्ध-तयार उत्पादनांना "नाही"!

स्वतंत्र पोषण मध्ये, परिष्कृत पदार्थ, अर्ध-तयार उत्पादने, तसेच कॅन केलेला अन्न प्रतिबंधित आहे.

याचे कारण असे की त्यांच्यावर गंभीर उष्मा उपचार केले जातात, ज्याचा अर्थ असा आहे की ते व्यावहारिकदृष्ट्या सर्व गोष्टींपासून वंचित आहेत उपयुक्त गुणधर्म. "एनोबलिंग" प्रक्रियेत सोललेली तांदूळ देखील बहुतेक उपयुक्त गोष्टी गमावतात - भाजीपाला प्रथिने, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे. परिष्कृत साखरेबद्दलही असेच म्हणता येईल.

नियम क्रमांक 7: फक्त निरोगी मिठाई

वेगळ्या पोषणाच्या सिद्धांतानुसार, साखर आणि मिठाईचा वापर लक्षणीयरीत्या मर्यादित असावा. आणि सर्व कारण साखर जठरासंबंधी रस स्राव प्रतिबंधित करते. त्यांच्या पचनासाठी, लाळ किंवा जठरासंबंधी रस आवश्यक नाही: ते थेट आतड्यांमध्ये शोषले जातात. जर मिठाई इतर अन्नासह खाल्ले तर, पोटात बराच काळ रेंगाळत राहिल्यास, ते लवकरच त्यात आंबायला लावतात आणि त्याव्यतिरिक्त, पोटाची हालचाल कमी करतात. आंबट ढेकर येणे, छातीत जळजळ हे या प्रक्रियेचे परिणाम आहेत.

परंतु शर्कराच्या श्रेणीतून मध वगळण्यात आले आहे: हे मधमाशांनी आधीच प्रक्रिया केलेले उत्पादन आहे. ते अंतर्ग्रहणानंतर 20 मिनिटांनंतर रक्तामध्ये शोषले जाते आणि यकृत आणि शरीराच्या इतर प्रणालींवर भार टाकत नाही.

नियम क्रमांक 8: दुधाच्या नद्या

लक्षात ठेवा की दूध हे एक वेगळे अन्न आहे, पेय नाही. एकदा पोटात, दूध अम्लीय रसांच्या प्रभावाखाली दही केले पाहिजे. जर पोटात इतर अन्न असेल तर दुधाचे कण ते आच्छादित करतात, ते गॅस्ट्रिक ज्यूसपासून वेगळे करतात. आणि जोपर्यंत दही केलेले दूध पचत नाही तोपर्यंत अन्न प्रक्रिया न केलेलेच राहते.

आणि परिणाम काय? पोटातील सामग्री सडते, पचन प्रक्रियेस विलंब होतो. भितीदायक? नाही, तुम्हाला दूध पिणे सोडण्याची गरज नाही: त्यात भरपूर उपयुक्त पदार्थ आणि जीवनसत्त्वे आहेत. हे एक स्वतंत्र उत्पादन आहे हे जाणून घेणे पुरेसे आहे. निरोगी खाण्याच्या नियमांनुसार मेनू बनवा, वेगळ्या जेवणात दूध प्या - आणि सर्वकाही व्यवस्थित होईल.

नियम #9: योग्य ब्रेड

ब्रेड हे प्रत्येक गोष्टीचे प्रमुख आहे: आणि त्यास स्वतंत्र जेवणात परवानगी आहे. फक्त खूप आनंद करू नका आणि ताजे भाजलेले भाकरी शोषून घ्या. संपूर्ण ब्रेड उपयुक्त मानली जाते, त्यात कोंडा जोडला जातो किंवा अजिबात पिठाशिवाय भाजलेला असतो. अशी उत्पादने सहसा "फिटनेस" किंवा "निरोगी जीवनशैली" चिन्हाने चिन्हांकित केली जातात.

योग्य ब्रेड सॅलड, सूप बरोबर खाऊ शकतो आणि सँडविच आणि सँडविच बनवण्यासाठी देखील वापरता येतो. मुख्य गोष्ट विसरणे नाही: एक मार्ग किंवा दुसरा, ब्रेड एक स्टार्च उत्पादन आहे आणि ते कशासह एकत्र केले जाऊ शकते हे विसरू नका.

नियम क्रमांक 10: वेगळे अन्न मेनू

सर्व मुद्दे वाचल्यानंतर, तुमच्या लक्षात येईल की तुम्ही एकतर एक गाजर कोबीसोबत किंवा चहासोबत ब्रेड खाऊ शकता. नाही, हे प्रकरणापासून खूप दूर आहे: वेगळे अन्न मेनू बरेच वैविध्यपूर्ण आहे.

हे फक्त प्रथमच कठीण होईल: आपण ते नेहमी आपल्यासोबत ठेवले पाहिजे. भविष्यात, आपल्याला आधीच लक्षात असेल की आपण एखाद्या इशाऱ्याशिवाय काय एकत्र करू शकता.

WomanJournal.ru तुम्हाला ऑफर करते नमुना मेनू, जे तुम्हाला तुमचा आहार योग्यरित्या तयार करण्यात मदत करेल:

नाश्ता- फळे, फळ कोशिंबीर, चीज, आंबट मलई, लोणी सह कोंडा ब्रेड सँडविच. किंवा चीज, कॉटेज चीज - निवडण्यासाठी!

रात्रीचे जेवणप्रथिने समृध्द पदार्थांपासून शिजविणे इष्ट आहे. शिवाय, पारंपारिक मांस किंवा फिश डिश - बटाटे किंवा पास्ताच्या नेहमीच्या साइड डिशशिवाय. भाज्या आणि फळांच्या सॅलडच्या मोठ्या भागासह मासे आणि मांसाचे पदार्थ पूरक करणे चांगले आहे. किंवा भाज्या स्टू.

पहिल्या पदार्थांमधून - भाज्या सूपकिंवा भाजीपाला मटनाचा रस्सा, मिठाईसाठी - गोड न केलेले फळ.

रात्रीचे जेवणविलक्षण गोष्ट म्हणजे, कर्बोदकांमधे समृद्ध पदार्थांपासून शिजवणे चांगले आहे: ते शरीराद्वारे त्वरीत शोषले जातात. हे बटाटे किंवा गाजर कॅसरोल, मॅकरोनी आणि चीज, गोड फळे इत्यादी असू शकतात.

कल्पनाशक्ती दाखवा, आणि नंतर संक्रमण संतुलित आहारलक्ष न दिला गेलेला जाईल! होय, आणि उन्हाळ्यात वजन कमी करणे, नवीन पोषण प्रणालीबद्दल धन्यवाद, हे एक पाइप स्वप्न देखील होणार नाही.

अन्न सामायिकरणाच्या फायद्यांबद्दलचा सिद्धांत प्रकट झाल्यापासून, वजन कमी करणारे नागरिकांचे संघटन दोन शिबिरांमध्ये विभागले गेले आहे: काही लोक या सिद्धांतास एक उत्कृष्ट उपाय मानतात. अतिरिक्त पाउंड, इतरांना खात्री आहे की असा आहार आरोग्यास हानी पोहोचवू शकतो. तुम्हाला वेगळे जेवण हवे आहे का हे ठरवण्यासाठी तुम्ही वाचावे सर्वसामान्य तत्त्वेमेनू नियोजन, जाणून घ्या योग्य निवडउत्पादने आणि युक्तिवाद विचारात घ्या, आहाराचे समर्थक आणि विरोधक दोन्ही.

वेगळे अन्न काय आहे

एक नियम म्हणून, "आहार" शब्दाचा अर्थ आहे पूर्ण अपयशमधुर आणि अनेक उत्पादनांद्वारे आवडते. वेगळी यंत्रणाहे अशा प्रकारे तयार केले गेले आहे की एखादी व्यक्ती फक्त अन्न खाते जे एका जेवणात निर्बंधांशिवाय एकमेकांशी एकत्र केले जाऊ शकते, परंतु कार्बोहायड्रेट्समध्ये प्रथिने मिसळत नाहीत. या दृष्टिकोनाबद्दल धन्यवाद, पोषक तत्वांचे आत्मसात करण्याची प्रक्रिया वेगवान आहे, आतड्यांमध्ये किण्वन होत नाही, शरीर विषारी आणि विषारी पदार्थांनी भरलेले नाही.

गवतानुसार पोषण

या आहाराचा मुख्य नियम म्हणजे प्रथिने आणि कर्बोदकांमधे एकाच वेळी एकत्र करणे नाही. या प्रकारच्या पोषक द्रव्यांचे पचन करण्यासाठी विविध प्रकारच्या पोषक तत्वांची आवश्यकता असते. गॅस्ट्रिक एंजाइम. उदाहरणार्थ, प्रथिनांना अम्लीय वातावरणाची आवश्यकता असते, तर कर्बोदकांमधे अल्कधर्मी आम्ल आवश्यक असते. याव्यतिरिक्त, शास्त्रज्ञांनी आंबलेल्या दुधाचे पदार्थ, भाज्या आणि औषधी वनस्पतींच्या वापराद्वारे रक्ताची आम्लता वाढवण्याचा प्रस्ताव दिला. सर्वसाधारण नियमगवताचे आहार हे आहेत:

• प्रथिने किंवा आम्लयुक्त फळांसह कार्बोहायड्रेट खाऊ नका;
• पोषणाचा आधार म्हणून भाज्या, हलके सॅलड आणि फळे घ्या;
• कार्बोहायड्रेट्ससह चरबीचे सेवन मर्यादित करा आणि परिष्कृत पदार्थ (सॉसेज, सॉसेज, स्टीक्स) पूर्णपणे नकार द्या;
• जेवण दरम्यान 3-4 तासांचे अंतर पाळणे सुनिश्चित करा.

शेल्टनचा आहार

असे मानले जाते की केवळ या पोषणतज्ञांनी प्रथमच आपल्या प्रभागांना फॅटी साइड डिशवर निर्बंध आणावे आणि सँडविच कायमचे विसरावेत असे सुचवले होते. शेल्टनच्या मते योग्यरित्या खाण्यासाठी, आपल्याला अनुसरण करणे आवश्यक आहे खालील नियम:

• एका जेवणात दोन प्रकारचे प्रथिने (अंडी असलेले मांस उत्पादने, कॉटेज चीजसह आंबट मलई) किंवा स्टार्च कार्बोहायड्रेट (ब्रेडसह पास्ता) खाऊ नका.
• आम्लयुक्त भाज्या किंवा फळांसह प्रथिने खाऊ नका. उदाहरणार्थ, टोमॅटोसह निविदा चिकनचे संयोजन नाकारणे चांगले आहे.
• मुख्य प्रथिने किंवा कार्बोहायड्रेट डिशमध्ये भाज्या साइड डिश जोडा.
• स्टार्च कार्बोहायड्रेट्स आणि प्रथिने खराबपणे शोषली जातील. पिष्टमय कर्बोदकांमधे बटाटे, तृणधान्ये, तृणधान्ये, शेंगा आणि पास्ता यांचा समावेश होतो.
• काजू बेरी किंवा फळांपासून वेगळे सेवन करणे चांगले.
• खरबूज किंवा टरबूज फक्त एक स्वतंत्र डिश म्हणून काम करू शकतात.
• आठवड्यात, आपण समान पदार्थ 2-3 वेळा खाऊ शकत नाही.

स्वतंत्र वीज पुरवठ्याची तत्त्वे

शेल्टन आहारावर वजन कमी करण्यासाठी, आपल्याला फक्त वर सूचीबद्ध केलेल्या नियमांचे पालन करणे आवश्यक आहे आणि वेगवेगळ्या प्रकारच्या उत्पादनांना एकमेकांशी योग्यरित्या कसे एकत्र करावे हे शिकणे आवश्यक आहे. म्हणून, मांसासाठी साइड डिश म्हणून भाजलेले किंवा ताज्या भाज्या देणे चांगले आहे, बटाटे ताज्या औषधी वनस्पतींसह आणि माशांसह मॅश केलेला भोपळा दिला जाऊ शकतो. या प्रकरणात, मुख्य अन्नापासून वेगळे पेय पिणे इष्ट आहे. निर्बंध फक्त गोड सोडा, कॉफी, अल्कोहोलवर लागू केले जातात.

स्वयंपाकाची काही तत्त्वे लक्षात ठेवणे आवश्यक आहे. जास्त प्रमाणात शिजविणे किंवा जास्त शिजवण्याची शिफारस केलेली नाही. याव्यतिरिक्त, भाजीपाला किंवा प्राण्यांच्या चरबीसह अन्न शिजवणे चांगले नाही. मिष्टान्न खाण्यासाठी अस्वीकार्य मानले जाते, कारण या प्रकारचे स्वादिष्ट पदार्थ एकाच वेळी चरबी, प्रथिने आणि कार्बोहायड्रेट्स एकत्र करतात. मीठ आणि गरम मसाले पूर्णपणे काढून टाकणे आवश्यक आहे.

साधक आणि बाधक

स्वतंत्र आहाराचे फायदे आणि हानी याबद्दल बरेच विवाद आहेत, प्रत्येक बाजूने आपले वजनदार युक्तिवाद मांडले आहेत. आहाराचे अनुयायी असा विश्वास करतात की अशा प्रकारे आपण त्वरीत आणि सहजतेने त्रासदायक किलोग्रॅम गमावू शकता, शरीराला मोठ्या प्रमाणात खनिजे, जीवनसत्त्वे आणि फायबरसह संतृप्त करू शकता. याव्यतिरिक्त, शर्करावगुंठित आणि पिष्टमय पदार्थांना पूर्णपणे नकार दिल्याने आहार बंद केल्यानंतर कूल्हे आणि कंबरेवर चरबी जमा होण्यापासून वाचण्यास मदत होते.

पौष्टिकतेच्या या तत्त्वाच्या विरोधकांना खात्री आहे की सिद्धांताच्या निर्मात्यांनी अनेक गंभीर चुका केल्या आहेत. उदाहरणार्थ, प्रथिने आणि कार्बोहायड्रेट्सचा स्वतंत्र वापर अंमलात आणणे फार कठीण आहे, कारण बहुतेक उत्पादनांमध्ये, एक नियम म्हणून, दोन्ही पदार्थ असतात. तर, बटाट्यांच्या अंतर्गत सामग्रीच्या तपशीलवार तपासणीसह, एखाद्याला भाजीपाला प्रथिने आढळू शकतात आणि मांसामध्ये, प्राणी स्टार्च ग्लायकोजेन आहे.

शरीरासाठी काय चांगले आहे

तथापि, पोषक तत्वांचा स्वतंत्र वापर शरीरासाठी खूप फायदेशीर आहे. जे लोक अशा आहाराचे पालन करतात ते लक्षात घेतात की ते गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगांपासून मुक्त होऊ शकले, "अपचन" सारख्या स्थितीबद्दल विसरले आणि ऍलर्जीपासून बरे झाले. अशी काही प्रकरणे आहेत जेव्हा वेगळ्या आहाराने संधिवात मुक्त होण्यास आणि दमा बरा करण्यास मदत केली. अशा आहाराच्या परिणामी, शरीर शुद्ध होते, वजन कमी होते. यामुळे धोका कमी होतो कोरोनरी रोगहृदय, हृदयविकाराचा झटका, मधुमेहआणि gallstone रोग.

स्वतंत्र जेवणावर वजन कमी करणे शक्य आहे का?

अशा पौष्टिकतेबद्दल धन्यवाद, आपण केवळ वजन कमी करू शकत नाही जेणेकरून ते जीवनाच्या सामान्य लयमध्ये संक्रमणानंतर परत येत नाही, परंतु आपल्याला दिवसभर अतिरिक्त ऊर्जा देखील मिळेल. याचे कारण सोपे आहे - मध्ये भाज्या शुद्ध स्वरूपखूप लवकर पचते आणि आवश्यक आदर्शतृप्ति, तर मांसासह फळे विषारी द्रव्ये सोडण्यास आणि आतड्यांमध्‍ये पुट्रेफॅक्शन प्रक्रियेच्या निर्मितीस हातभार लावतात, ज्याच्या निर्मूलनासाठी शरीराला अधिक उर्जेची आवश्यकता असते.

कुठून सुरुवात करायची

आपण अद्याप स्वत: साठी स्वतंत्र आहार करण्याचा निर्णय घेतल्यास, आपल्याला हळूहळू नवीन आहारावर स्विच करणे आवश्यक आहे. पहिल्या आठवड्यात, आपण उर्वरित अन्नापासून फळे वेगळे करू शकता, नंतर नकार देऊ शकता एकाच वेळी वापरकटलेट आणि बटाटे, आणि मांसासह साइड डिशसाठी सॅलड तयार करा. त्यानंतर, आपण अधिक करणे सुरू करू शकता क्लिष्ट नियम, परंतु डिशच्या कॅलरी सामग्रीचे परीक्षण करण्यास विसरू नका - आदर्शपणे, दररोज अन्नातून मिळणारे ऊर्जा मूल्य 1400 किलो कॅलरीपेक्षा जास्त नसावे.

स्वतंत्र जेवणासाठी उत्पादन सुसंगतता सारणी

कोणत्या पदार्थांमध्ये एकाग्र स्टार्च आणि कर्बोदकांमधे आहेत हे निर्धारित करण्यासाठी, स्वतंत्र पोषण सारणी आपल्याला मदत करेल. हे प्रत्येक व्यक्ती नियमितपणे खात असलेल्या सर्व मुख्य पदार्थांची यादी करते. या माहितीसह, आपण दिवसासाठी एक वैविध्यपूर्ण मेनू सहजपणे तयार करू शकता आणि दीर्घकालीन आहाराची योजना देखील करू शकता.

कसे वापरावे

सुसंगतता सारणी दर्शविते की कोणती उत्पादने एकमेकांशी चांगली जोडली गेली आहेत, काय एकत्र करणे स्वीकार्य आहे आणि कोणते संयोजन नाकारणे चांगले आहे. हे वापरणे खूप सोपे आहे:

1. सूचीमधून इच्छित उत्पादने निवडणे आवश्यक आहे, त्यांचे अनुक्रमांक लक्षात ठेवा.
2. नंतर पहा: रेषांच्या छेदनबिंदूवरील सेलचा रंग कोणता आहे.
3. रंग स्वीकार्य असल्यास, आपण एका डिशमध्ये सुरक्षितपणे उत्पादने एकत्र करू शकता. अन्यथा, त्यांच्यासाठी बदली शोधणे चांगले आहे.

योग्य पोषण असलेल्या उत्पादनांचे संयोजन

विभक्त होण्याच्या समर्थकांना खात्री आहे की अन्न योग्यरित्या एकत्र करणे सुरू करणे फायदेशीर आहे, काम कसे चांगले होईल. पाचक मुलूख, तुम्ही तुमचे चयापचय सामान्य करू शकता आणि कोणत्याही अतिरिक्त प्रयत्नाशिवाय तुमचे शरीर व्यवस्थित ठेवू शकता. आपण ही उपचार प्रक्रिया स्वतःवर करण्याचा निर्णय घेतल्यास, टेबलमधील उत्पादनांचे योग्य संयोजन लक्षात ठेवा:

1. कार्बोहायड्रेट आणि पिष्टमय पदार्थ प्रथिनांपासून वेगळे सेवन केले पाहिजेत.
2. पिष्टमय पदार्थांना चरबीसह एकत्र करा, म्हणजेच स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी असलेले बटाटे अगदी स्वीकार्य आहेत, परंतु मांसासह पास्ता नाही.
3. तटस्थ गटाकडे लक्ष द्या. त्यात समाविष्ट आहे: बटाटे वगळता कोणत्याही ताज्या भाज्या आणि केळी वगळता फळे. तटस्थ पदार्थ प्रथिने आणि कार्बोहायड्रेट दोन्ही खाऊ शकतात.

एका आठवड्यासाठी वजन कमी करण्यासाठी स्वतंत्र पोषण मेनू

फूड कंपॅटिबिलिटी टेबल असल्यास, दिवसभरासाठी आपल्या आहाराचे नियोजन करणे कठीण होणार नाही. बहुतेक प्रकरणांमध्ये, आपल्याला आपल्या आवडत्या अन्नापर्यंत मर्यादित ठेवण्याची गरज नाही, कारण केवळ परिष्कृत उत्पादने आणि गोड पेस्ट्री. उदाहरणार्थ, आपण खालील सारणी वापरू शकता, जे चव प्राधान्ये विचारात न घेता संकलित केले आहे आणि वजन कमी करू इच्छिणार्या प्रत्येकासाठी तटस्थ मानले जाते.

आठवड्याचा दिवस		दुपारचे जेवण
सोमवार	buckwheat दलिया, टोमॅटो कोशिंबीर, अनुभवी ऑलिव तेल	2 धान्याच्या भाकरी, 1 चमचे मध, अर्धा द्राक्ष	भाजीपाला सॉससह डुरम गहू स्पेगेटी	5 अक्रोड	कोळंबी मासा कोशिंबीर, कॅमोमाइल चहा
	फळांसह ओटचे जाडे भरडे पीठ	2 सफरचंद किंवा एक ग्लास रस	चिकन सह भाज्या साइड डिश.	कोणत्याही बेरीचा एक ग्लास	उकडलेले अंडे, कमी चरबीयुक्त कॉटेज चीजकिंवा केफिर
	बार्ली लापशी, गोड न केलेले हिरवा चहा		stewed peppers आणि कांदे सह जनावराचे वासराचे मांस	वाळलेली फळे	टोमॅटो सह ऑम्लेट
	दलिया दलिया, 2 किवी	साखरेशिवाय चहाचा ग्लास, चीजचा तुकडा आणि 2 पाव	उकडलेले चिकन मांस, कोलेस्लॉ		भाज्या सूप, मशरूम सह ऑम्लेट
	पालक सह वाफवलेले अंड्याचे पांढरे आमलेट	कमी चरबीयुक्त दही	हिरव्या वाटाणा भाजी सूप, कोंडा ब्रेड स्लाइस	फळ कोशिंबीर	भाज्या सह शिजवलेले मासे
	सफरचंद सह कॉटेज चीज	एक ग्लास बेरी	भाज्या किंवा सूप सह पास्ता	ताज्या भाज्या कोशिंबीर	सीफूड
रविवार	संपूर्ण गव्हाच्या पीठाने शिजवलेले पॅनकेक्स		टोमॅटो प्युरी सूप		उकडलेले मांस सह भाज्या

10 दिवसांसाठी आहार

जर तुमचे ध्येय नवीन पोहण्याच्या हंगामासाठी काही पौंड कमी करायचे असेल किंवा दीर्घ सुट्टीनंतर शरीर उतरवायचे असेल, तर दीड आठवड्यांसाठी स्वतंत्र आहार आदर्श असेल. त्याचे पालन सुरू होण्याच्या आदल्या दिवशी, केफिरवर स्वतःसाठी उपवास दिवसाची व्यवस्था करणे आवश्यक आहे. मग आपण सुसंगतता टेबलमधून कोणतेही अन्न खाऊ शकता, परंतु जेव्हा आपल्याला भूक लागते तेव्हाच. आहाराच्या कालावधीसाठी, कार्बोनेटेड पेये, अल्कोहोल आणि कॉफीचा वापर मर्यादित करणे योग्य आहे.

10 दिवसांसाठी मेनू खालीलप्रमाणे संकलित करणे आवश्यक आहे:

• पहिल्या तीन दिवसात, फायबर समृध्द अन्न खाण्याचा सल्ला दिला जातो: फळे, भाज्या, बटाटे वगळून.
• पुढील 3 दिवसांमध्ये, प्रथिनांवर लक्ष केंद्रित करा: मांस, मासे, अंडी, कॉटेज चीज, शेंगा.
• दुसऱ्या दिवशी शरीराला विश्रांती द्या. या दिवसांमध्ये, आपण कमी चरबीयुक्त केफिर, दही किंवा ताजे पिळून काढलेले रस पिऊ शकता.
• अंतिम टप्प्यावर, आपण जटिल कर्बोदकांमधे लक्ष दिले पाहिजे.

९० दिवस वेगळे जेवण

ज्यांना त्यांच्या आकृतीचे पॅरामीटर्स आमूलाग्र बदलायचे आहेत त्यांच्यासाठी, निरोगी आहाराचे पालन करणाऱ्यांना 3 महिन्यांच्या कालावधीसाठी वेगळे जेवण करण्याचा सल्ला दिला जातो. ही पद्धत 20 ते 30 किलोग्रॅमपासून मुक्त होण्यास आणि भविष्यात परिणाम ठेवण्यास मदत करेल. 90-दिवसांच्या जेवण योजनेत, तुम्ही जवळजवळ सर्व पदार्थ खाऊ शकता, परंतु केवळ क्रमाने. या आहारात 5 पूर्ण चक्रे आहेत:

• प्रथिने;
• पिष्टमय
• कार्बोहायड्रेट;
• जीवनसत्व;
• आणि वैकल्पिकरित्या अनलोडिंग.

प्रथिने दिवस

या दिवशी, आपण फक्त प्रथिनेयुक्त पदार्थ खाऊ शकता, अपवाद फक्त नाश्ता आहे. सकाळी आपण निश्चितपणे फळे किंवा ताज्या भाज्यांचे कोशिंबीर खावे, ते एक ग्लास नॉन-आम्लयुक्त बेरी असू शकते. दुपारच्या जेवणासाठी, 200 ग्रॅम मसूर लोबियो किंवा कुसकुसवर उपचार करा, 80-100 ग्रॅम सॅलड खाण्याची खात्री करा. स्नॅकसाठी, एक ग्लास दूध प्या आणि रात्रीच्या जेवणासाठी, चीजचे काही तुकडे, औषधी वनस्पतींसह कोलेस्लॉ, ऑलिव्ह ऑइलसह अनुभवी खा.

पिष्टमय

न्याहारीसाठी, आपण फक्त भाज्या किंवा फळे खावीत. तुम्ही साखरेशिवाय एक कप ग्रीन टी आणि 2 राई ब्रेडसह नाश्ता घेऊ शकता. दुपारच्या जेवणासाठी, उकडलेल्या तांदूळावर उपचार करा, दुपारच्या स्नॅकसाठी 100 ग्रॅम फरसबी उकळवा आणि भाज्यांचे सूप बनवा. कामाच्या दिवसानंतर, आपण औषधी वनस्पती आणि 100 ग्रॅम काकडीच्या सॅलडसह फॉइलमध्ये भाजलेले बटाटे खाऊ शकता. झोपायला जाण्यापूर्वी, आपण कॅमोमाइल चहा पिऊ शकता.

कार्बोहायड्रेट

न्याहारीसाठी, एक संत्रा, दोन टेंगेरिन किंवा एक केळी खा. दुपारच्या जेवणासाठी, टोमॅटो सॉस आणि चीजसह डुरम व्हीट पास्ता खा. या डिशऐवजी, आपण घरगुती पिझ्झा शिजवू शकता. दुपारच्या स्नॅकसाठी, 2 बिस्किटे आणि गडद चॉकलेटचा तुकडा खाण्याची खात्री करा. झोपायला जाण्यापूर्वी, संपूर्ण धान्य पिठाने पॅनकेक्स बनवा. पिण्याबद्दल विसरू नका - आपल्याला दररोज दीड लिटर पाणी पिण्याची आवश्यकता आहे.

व्हिटॅमिन दिवस

भरपूर फळे, सुकामेवा, भाज्या, हिरव्या भाज्या आणि काजू खाण्याची परवानगी आहे. उत्पादनांच्या आत सर्व जीवनसत्त्वे ठेवण्यासाठी, ते संपूर्ण खाणे चांगले आहे आणि जर तुम्हाला अजूनही कापायचे असेल तर, सॅलड ताबडतोब खावे. दिवसभर, कॅलरी मोजणे फायदेशीर आहे, कारण अशा माफक आहारातही तुम्ही सर्वसामान्य प्रमाणानुसार खूप पुढे जाऊ शकता. या दिवशी, सामान्य पाण्याऐवजी ताजे पिळलेले रस पिण्याची परवानगी आहे.

वजन कमी करण्यासाठी स्वतंत्र आहारासाठी पाककृती

काही स्त्रियांना मेन्यू विकसित करणे सोपे वाटते जेव्हा उदाहरणार्थ तयार पदार्थ असतात. स्वतंत्र आहारासाठी पाककृती सहजपणे संकलित केल्या जाऊ शकतात किंवा खालील उदाहरणांमधून गोळा केल्या जाऊ शकतात. न्याहारीसाठी आहाराच्या एका दिवसात साधे व्हिटॅमिन सलाड शिजवण्याचा प्रयत्न करा:

1. हे करण्यासाठी, 200 ग्रॅम घ्या पांढरा कोबी, बारीक चिरून आपल्या हातांनी मळून घ्या.
2. कच्चे गाजरआणि बीट्स खवणीवर बारीक करा किंवा पट्ट्यामध्ये कापून घ्या.
3. सर्व साहित्य मिक्स करा आणि एक चमचा ऑलिव्ह ऑइलसह रिमझिम करा.

दुपारच्या जेवणासाठी, आपण औषधी वनस्पतींसह निविदा ट्यूना फिलेटची सर्व्हिंग शिजवू शकता:

1. मसाल्यांसोबत ट्यूनाचा तुकडा, पीठात रोल करा आणि तळून घ्या लोणी.
2. अर्धा कांदा अर्ध्या रिंगांमध्ये कापून घ्या, मासे तळलेले तेलात उकळवा.
3. टूना एका सॉसपॅनमध्ये स्थानांतरित करा, वर कांद्याचा थर बनवा.
4. ¼ कप मध्ये साहित्य घाला भाजीपाला मटनाचा रस्साआणि पूर्ण होईपर्यंत मंद आचेवर उकळवा.

व्हिडिओ: