आम्हाला परिचित असलेल्या प्रत्येक गोष्टीमध्ये, आधीच उकडलेले रूट पीक आहे. परंतु बीट्स त्यांच्या कच्च्या स्वरूपात कमी चवदार आणि अधिक निरोगी नसतात. कठोर पोत घाबरू नका: योग्यरित्या निवडलेले आणि शिजवलेले फळ कठोरपणासह सॅलड कधीही खराब करणार नाही. म्हणून, आम्ही कल्पना करतो की स्वयंपाक न करणे केवळ अशक्य आहे.

स्वादिष्ट, समाधानकारक, आरोग्यदायी आणि. स्वयंपाकाच्या आनंदाने भरलेल्या उत्सवाच्या टेबलवरही ते नेत्रदीपक दिसेल. त्यासाठी जास्त मेहनत करावी लागत नाही.

कच्च्या बीटरूट सॅलडसाठी आपल्याला काय आवश्यक आहे:

• 7 चेरी टोमॅटो;
• 1 बीट;
• ऑलिव्ह तेल 30 मिली;
• 1 लहान गोमांस जीभ;
• मसाले;
• अजमोदा (ओवा) च्या 4 sprigs;
• 1 लहान गोमांस जीभ;
• सॅलड मिक्सचा 1 पॅक;
• 10 ग्रॅम फ्रेंच मोहरी.

कच्चा बीटरूट सॅलड पाककृती:

1. गोमांस जीभ धुवा आणि उकळीवर ठेवा. आकारानुसार, यास दोन ते चार तास लागतील. पुढे, आपल्याला ते बर्फाच्या पाण्यात कमी करणे आणि त्वचा काढून टाकणे आवश्यक आहे. नंतर पातळ काप आणि मीठ सह हंगामात कट.
2. लेट्युसची पाने धुवून कोरडी करा. नंतर, आवश्यक असल्यास, थोडे दळणे आणि त्यांना एका डिशवर ठेवा.
3. बीट्स धुवून सोलून घ्या. नंतर लहान तुकडे करा. थोडे ऑलिव्ह ऑइल घालून ढवळावे.
4. टोमॅटो धुवून देठ काढून टाका. अर्ध्या भागात कापून घ्या.
5. अजमोदा (ओवा) धुवा, पाने फांद्यापासून वेगळे करा आणि चिरून घ्या.
6. लेट्युसच्या पानांवर टोमॅटोचे अर्धे भाग, गोमांस जीभ आणि बीट्सचे तुकडे ठेवा.
7. वर रिमझिम ऑलिव्ह तेल घाला आणि थोडी फ्रेंच मोहरी घाला.

टीप: गोमांस जीभ ऐवजी, आपण डुकराचे मांस जीभ वापरू शकता - यामुळे स्वयंपाक वेळ कमी होईल.

कच्चा बीटरूट कोशिंबीर

एक मनोरंजक सॉस आणि असामान्य घटक हे इतरांपेक्षा वेगळे बनवतात. हे खूप कोमल आणि सुवासिक आहे आणि ते शिजवण्यासाठी फक्त 20 मिनिटे लागतील. योग्यरित्या शिजवलेले शिंपले मुकुट घटक आहेत.

तुम्हाला काय हवे आहे:

• 320 ग्रॅम शिंपले;
• 1 बीट;
• 1 बटाटा;
• मसाले;
• 1 टोमॅटो;
• लसूण 1 लवंग;
• 15 ग्रॅम लोणी;
• 1 कांदा;
• 100 ग्रॅम कोबी;
• 15 मिली सोया सॉस;
• सूर्यफूल तेल 15 मिली;
• 0.5 लिंबू;
• लेट्यूसच्या पानांचा 1 घड.

बीटरूट सॅलड रेसिपी:

1. सूर्यफूल आणि लोणी पॅनमध्ये गरम करणे आवश्यक आहे.
2. भुसामधून लसूण सोलून घ्या आणि चिरून घ्या. कढईत घाला.
3. आधीच वितळलेले शिंपले येथे ठेवा. पाच मिनिटे तळणे, ढवळणे विसरू नका.
4. धुतलेल्या कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पानांचे चाव्याच्या आकाराचे तुकडे करा.
5. टोमॅटो धुवा आणि देठ काढा, अर्धा कापून घ्या.
6. काकडी धुवून चौकोनी तुकडे करा. त्वचेमध्ये जास्त कटुता असल्यास, आपण ते वापरू शकत नाही.
7. बीट्स सोलून धुवा, लहान चौकोनी तुकडे करा आणि थोड्या प्रमाणात सूर्यफूल तेल मिसळा.
8. कोबी चिरून घ्या, मीठ घाला आणि हाताने थोडेसे चिरून घ्या.
9. सर्व साहित्य एकत्र मिसळा आणि सोया सॉसवर घाला.

टीप: प्रक्रियेस गती देण्यासाठी, आपण तयार-तयार शिंपले वापरू शकता. पण चव वेगळी असेल.

कच्च्या बीटरूट रेसिपीसह सॅलड्स

वजन कमी करण्यासाठी प्रत्येकाला हे समुद्री आणि आश्चर्यकारकपणे समाधानकारक कच्च्या बीटरूट सॅलड आवडेल. हे त्वरीत तयार केले जाते, कारण कर्करोगाच्या मानेला आणि इलला जास्त वेळ आणि कौशल्याची आवश्यकता नसते आणि इतर घटक सहजपणे तयार केले जातात.

तुम्हाला काय हवे आहे:

• 1 बीट;
• कर्करोग मान (किंवा मांस) च्या 180 ग्रॅम;
• बडीशेप 1 घड;
• मसाले;
• 3 अंडी;
• अंडयातील बलक 210 ग्रॅम;
• 270 ग्रॅम स्मोक्ड ईल;
• 2 ताजे काकडी;
• 3 बटाटे.

लसूण सह कच्चा बीटरूट सॅलड:

1. स्मोक्ड ईल लहान चौकोनी तुकडे करा.
2. बटाटे धुवून उकळा. थंड झाल्यावर सोलून त्याचे चौकोनी तुकडे करा.
3. बीटरूट धुवा आणि त्वचा काढून टाका. चौकोनी तुकडे करा आणि त्यांना सूर्यफूल तेलात बुडवा.
4. अंडी कडक अंड्यातील पिवळ बलक करण्यासाठी उकडलेले असावे. थंड झाल्यावर, कवचापासून मुक्त करा आणि अंड्यातील पिवळ बलक पासून पांढरे वेगळे मध्यम खवणीवर घासून घ्या.
5. काकडी धुवून त्याच प्रकारे कापून घ्या. जर त्वचा कडक असेल तर ती कापली पाहिजे.
6. क्रेफिश नेकच्या जारमधून समुद्र काढून टाका. क्रेफिश मांस, आवश्यक असल्यास, अधिक सोयीस्कर तुकडे केले जाऊ शकते.
7. बडीशेप स्वच्छ धुवा, डहाळ्यांपासून पाने वेगळे करा आणि चाकूने बारीक चिरून घ्या.
8. मसाले आणि अंडयातील बलक सह, अंड्याचा पांढरा वगळता सर्व साहित्य मिक्स करावे.
9. डिश तयार करा आणि तयार सॅलड घाला. अंडी आणि चिरलेली औषधी वनस्पती सह शीर्ष. तुम्ही लगेच सॅलड सर्व्ह करू शकता.

टीप: बीट निवडताना, आपण त्याच्या आकाराकडे लक्ष दिले पाहिजे - ते खूप मोठे नसावे. कट वर, गर्भावर पांढरे वर्तुळे नसावेत, फक्त गडद असतात. अन्यथा, हे कठीण चारा प्रकार आहेत जे संपूर्ण डिश खराब करू शकतात आणि कापण्यास कठीण आहेत. शीर्षांसह रूट पीक न निवडणे महत्वाचे आहे, कारण ते फळांमधून सर्व रस काढते. या रेसिपीमध्ये तुम्ही लोणचेयुक्त बीट्स देखील घालू शकता, ते नक्कीच मऊ होईल.

गोमांस सह

कच्च्या बीट्ससह सॅलडची मांस आवृत्ती. मिरची आणि तीळामुळे मला थाई फूडची आठवण होते. मसालेदार ड्रेसिंग डिश आणखी मनोरंजक, ताजे आणि समृद्ध बनवते. जर तुम्हाला उन्हाळ्याच्या संध्याकाळी मित्रांसोबत बसायचे असेल तर हा एक चांगला पर्याय आहे.

तुम्हाला काय हवे आहे:

• 500 ग्रॅम पेस्ट्रामी;
• 2 भोपळी मिरची;
• 1 बीट;
• कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने 1 पॅक;
• बीजिंग कोबी 5 पत्रके;
• मिरची;
• तीळ 30 ग्रॅम;
• पांढर्या ब्रेडचे 3 तुकडे;
• लसूण 2 पाकळ्या;
• 30 मिली ऑलिव्ह ऑइल.

सॅलड कसे तयार करावे:

1. भोपळी मिरची धुवून त्याचे देठ बियांसह काढून टाका. पांढर्या भिंती कापून टाका. फळे पट्ट्यामध्ये कापून घ्या.
2. बीट्स सोलून धुवा, चिरून घ्या आणि त्यावर थोडे सूर्यफूल तेल घाला, मिक्स करा.
3. मिरची (इच्छित रक्कम) बारीक चिरून. बिया वापरू नका.
4. लसूण मुळे कापून घ्या, सोलून घ्या आणि धुवा. प्रेसमधून जा आणि अर्धा ऑलिव्ह ऑइल मिसळा.
5. ब्रेडचे चौकोनी तुकडे करा, तेल आणि लसूणच्या मिश्रणात रोल करा, गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत पॅनमध्ये तळा.
6. गरम, कोरड्या कढईत तीळ हलके टोस्ट करा.
7. कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड आणि चायनीज कोबी पाने पाण्याखाली स्वच्छ धुवा आणि आपल्या हातांनी त्यांचे लहान तुकडे करा.
8. पातळ मोठ्या काप मध्ये मांस कट.
9. सर्व भाज्या आणि मांस एकत्र मिसळा, आवश्यक असल्यास, ऑलिव्ह तेल किंवा सोया सॉस, इतर मसाले घाला. तीळ सह शिंपडा. लगेच सर्व्ह करा.

1 पांढरा कांदा;

वाइन व्हिनेगर 55 मिली;

1 लहान बीट;

मसाले आणि साखर;

4 चेरी टोमॅटो;

2 चिकन अंडी;

1/4 भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती रूट;

लिंबाचा रस 15 मिली;

ऑलिव्ह तेल 50 मिली;

अजमोदा (ओवा) च्या 3 sprigs.

सॅलड तयार करणे:

1. कांदा सोलून पातळ अर्ध्या रिंगांमध्ये कापून घ्या. ते साखर आणि मीठ सह व्हिनेगर मध्ये marinated करणे आवश्यक आहे. आवश्यक असल्यास पाणी घाला.
2. माशांपासून त्वचा आणि हाडे काढा. तयार फिलेट व्यवस्थित तुकडे करा.
3. सोललेली भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती मूळ पट्ट्यामध्ये कापून ते ऑलिव्ह ऑइलमध्ये तळा. ते मऊ झाले पाहिजे. नंतर थंड होण्यासाठी वेळ द्या.
4. बीट्स धुवून स्वच्छ करा, नंतर तुकडे करा. वनस्पती तेलात रोल करा.
5. लिंबाचा रस आणि मसाल्यांमध्ये ऑलिव्ह तेल मिसळा.
6. अंडी कडक अंड्यातील पिवळ बलक, थंड आणि सोलून उकळली पाहिजेत. प्रत्येकी 4 तुकडे करा.
7. चेरी धुवा आणि 4 तुकडे करा.
8. मॅरीनेडमधून बाहेर काढलेले मासे, बीट्स, सेलेरी आणि कांदे एकमेकांमध्ये मिसळा. ड्रेसिंग घाला आणि मिश्रण ताटात घाला.
9. चेरी टोमॅटो आणि अंड्याचे तुकडे घालून डिश सजवा, वर थोडे अधिक सॉस घाला आणि चिरलेली औषधी वनस्पती शिंपडा.

महत्वाचे: जर सॅलड ताबडतोब खाल्ले नाही तर ड्रेसिंग ग्रेव्ही बोटमध्ये स्वतंत्रपणे सर्व्ह करावे.

कच्च्या बीट आणि गाजरांसह सॅलड हे केवळ कच्च्या खाद्यपदार्थांसाठीच नाही तर आजूबाजूच्या प्रत्येकासाठी एक देवदान आहे. हे वर्षभर शेल्फ् 'चे अव रुप वर उपलब्ध आहे, याचा अर्थ असा आहे की या मूळ भाजीसह पाककृती प्रयोगांसाठी भरपूर वेळ आहे. जगभरातील अनेक पाककृती कच्चे बीट, गाजर आणि सफरचंद यांचे सलाड वापरतात, जे पृथ्वीच्या या भेटीचे महत्त्व आणि आनंददायी चव सिद्ध करते.

हेल्दी फूड रेसिपी: भूमध्य समुद्रातील बेटे बीट्सची जन्मभूमी मानली जातात. इतिहासावरून हे ज्ञात आहे की सुरुवातीला औषधी वनस्पती म्हणून सन्मान मिळाला आणि नंतर, मूळ पिकाचे सांस्कृतिक रूप व्यापक झाले. उत्पादनामध्ये भरपूर फायबर, सेंद्रिय ऍसिड आणि विविध ट्रेस घटक (मॅग्नेशियम आणि कॅल्शियम, पोटॅशियम आणि लोह, जस्त आणि आयोडीन, फॉस्फरस) असतात. तसेच, बीट्समध्ये बी, पीपी, सी, पी गटांचे जीवनसत्त्वे आणि भरपूर फॉलिक अॅसिड आणि बीटेन असतात.

बीट्स हे भूमध्यसागरीय बेटांचे मूळ आहेत. इतिहासावरून हे ज्ञात आहे की सुरुवातीला औषधी वनस्पती म्हणून सन्मान मिळाला आणि नंतर, मूळ पिकाचे सांस्कृतिक रूप व्यापक झाले.

उत्पादनामध्ये भरपूर फायबर, सेंद्रिय ऍसिड आणि विविध ट्रेस घटक (मॅग्नेशियम आणि कॅल्शियम, पोटॅशियम आणि लोह, जस्त आणि आयोडीन, फॉस्फरस) असतात. तसेच, बीट्समध्ये बी, पीपी, सी, पी गटांचे जीवनसत्त्वे आणि भरपूर फॉलिक अॅसिड आणि बीटेन असतात.

जे निरोगी जीवनशैली जगतात आणि त्यांच्या आरोग्याची आणि आकृतीची काळजी घेतात त्यांच्यासाठी महत्त्वाची माहिती: बीट्सची कॅलरी सामग्री 40 किलो कॅलरी प्रति 100 ग्रॅम आहे.

फायद्यांची एक छोटी यादीः

मुलांमध्ये मुडदूस प्रतिबंध;

आतड्यांसंबंधी आणि गॅस्ट्रिक मायक्रोफ्लोराचे सामान्यीकरण;

ऑन्कोलॉजी आणि एथेरोस्क्लेरोसिस प्रतिबंध;

स्कर्वी आणि उच्च रक्तदाब उपचार; जखमा बरे करणारे एजंट; वाहत्या नाकाने नाक घालणे आणि घसा खवखवणे;

बद्धकोष्ठता प्रतिबंध आणि विष काढून टाकणे;

रक्तातील कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी होणे;

नैराश्य आणि चिंताग्रस्त थकवा प्रतिबंध.

बीटरूट शिजवण्याचा सर्वोत्तम मार्ग कोणता आहे, त्याचे मौल्यवान गुण शक्य तितके जतन करणे?

उष्णता उपचाराने अनेक मौल्यवान पदार्थ नष्ट होतात, कारण ते डेकोक्शनमध्ये बदलतात, याचा अर्थ ही भाजी ताजी वापरणे चांगले आहे. असे सांगून कच्चा खाद्यविक्रेते थकत नाहीत.

बीटरूट खाल्ल्याने चयापचय गती वाढते आणि जड जेवण(मांस, फॅटी) पचतात आणि पचतात. म्हणूनच हे तेजस्वी सौंदर्य कोणत्याही कुटुंबात आणि कोणत्याही टेबलवर स्वागत अतिथी आहे.

ताज्या बीट्स, गाजर आणि सफरचंदांचे कोशिंबीर - एक वास्तविक "व्हिटॅमिन बॉम्ब". ज्या भाज्यांमध्ये उष्मा उपचार घेतलेले नाहीत, तेथे उपयुक्त सर्व काही शिल्लक आहे. वर्षभर अशा सॅलड्स शिजवण्याची शिफारस केली जाते आणि विशेषतः हिवाळ्यात, विशेषत: गाजर, बीट्स आणि सफरचंद उत्तम प्रकारे साठवले जातात.

जे उपवास करतात ते ताज्या बीट्ससह सॅलड्सचे कौतुक करतील - यावेळी आवश्यक ट्रेस घटकांसह भाजी शरीराला आश्चर्यकारकपणे समर्थन देईल. याव्यतिरिक्त, बीट्स एक नैसर्गिक "क्लीनर" आहेत. बद्धकोष्ठता असल्यास ते आतडे स्वच्छ करण्यास मदत करते, विषारी आणि पुट्रेफॅक्टिव्ह बॅक्टेरियाशी लढा देते.

व्हिटॅमिन ए सामग्रीमध्ये गाजर आघाडीवर आहेत- रोग प्रतिकारशक्ती वाढण्यास आणि सुधारण्यासाठी, शरीराचे पुनरुज्जीवन आणि दृष्टी सुधारण्यात मदत. सफरचंद हे व्हिटॅमिन सी आणि लोहाचे नेतृत्व करतात, त्यांच्या रचनामध्ये खरखरीत फायबर असतात आणि पचनास मदत करतात.

बीट्स, गाजर आणि सफरचंदांच्या ताज्या व्हिटॅमिन सॅलडसाठी कृती

साहित्य:

कच्चे बीट्स मोठे नसतात

कच्चे छोटे गाजर

बुलसी माध्यम

लिंबाचा रस - चमचे

2 चमचे वनस्पती तेल

कसे शिजवायचे:

1. सर्व भाज्या धुवा, सोलून बारीक किसून घ्या. सॅलडमध्ये सफरचंद शेवटचे शिजवण्याची शिफारस केली जाते - ते ऑक्सिडेशनमुळे गडद होऊ शकते.

2. एका कंटेनरमध्ये सर्व साहित्य गोळा करा आणि काही लिंबू क्रिस्टल्स घाला, मिक्स करा, तेल घाला.

3. टेबलवर सॅलड टाकून, वैकल्पिकरित्या ताजे हिरव्या कांदे आणि आपल्या कुटुंबाच्या आवडत्या औषधी वनस्पतींसह शिंपडा.

भाज्या आणि सफरचंद सह कच्चे बीटरूट कोशिंबीर

पुढील प्रस्तावित कृती एक क्लासिक सॅलड आहे - "पॅनिकल". हे जगातील सर्व राष्ट्रीय पाककृतींमध्ये आवडते आणि ज्यांना त्यांचे आरोग्य सुधारायचे आहे, शरीर स्वच्छ करायचे आहे आणि फक्त चांगल्या स्थितीत राहण्याची इच्छा आहे त्यांना याची शिफारस केली जाते.

साहित्य:

• पांढरा कोबी - 200 ग्रॅम

कोहलराबी मोठा नाही

लहान ताजे बीट्स

मोठे ताजे गाजर

मध्यम हिरवे सफरचंद

3 कला. तेलाचे चमचे वाढते

लिंबाचा रस - 1 टीस्पून

चवीनुसार मीठ

विविध औषधी वनस्पती - चवीनुसार

कसे शिजवायचे:

1. कोबी बारीक चिरून घ्या.

2. बीट, गाजर, सफरचंद, कोहलबी एका खडबडीत खवणीवर किसून घ्या आणि 1/2 लिंबाचा रस शिंपडा.

3. थोडे मीठ, तेल सह भाज्या हंगाम.

4. भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) आपल्या आवडत्या औषधी वनस्पती सह शिडकाव टेबल वर दिले जाते.

सल्ला:या सॅलडच्या घटकांमध्ये काकडी, मुळा, सलगम, मुळा आणि इतर विविध भाज्या जोडल्या जाऊ शकतात. मुख्य भाज्यांसह सॅलड्स - कच्च्या बीट्स, आतडे स्वच्छ करण्यासाठी उपयुक्त म्हणून ओळखले जातात, ते दीर्घ मेजवानींनंतर देखील तयार केले जाऊ शकतात.

काकडी, कच्चे beets आणि carrots च्या कोशिंबीर

साहित्य:

मोठे गाजर

काकडी मोठी नाही

बीट्स मोठे नाहीत

गोड जातीचा बल्ब मोठा नसतो

इंधन भरण्यासाठी:

धान्य मध्ये फ्रेंच मोहरी - एक टेस्पून.

चवीनुसार साखर

चवीनुसार मीठ

वाइन व्हिनेगर - 3-4 थेंब

ग्राउंड मिरपूड - 2 ग्रॅम

ऑलिव्ह तेल - 3 टेस्पून.

ड्रेसिंग तयार करणे - सर्व साहित्य एकत्र करा आणि चांगले मिसळा. किंचित मसालेदार, ते ताज्या भाज्यांच्या किंचित गोड चव संतुलित करते.

कसे शिजवायचे:

1. अर्धा कांदा जाड नसलेल्या अर्ध्या रिंगांमध्ये कापून घ्या.

2. गाजर, बीट्स, काकडी धुवा, बारीक किसून घ्या किंवा कोरियन गाजर टूलने (या आवृत्तीत सॅलड खूप प्रभावी दिसते).

हे आपल्यासाठी स्वारस्य असेल:

3. तयार भाज्या चाळणीत टाकून द्या आणि जास्तीचा रस निथळू द्या - हे केले पाहिजे जेणेकरून सॅलड पाणीदार होणार नाही.

4. एका खोल वाडग्यात सर्वकाही एकत्र करा, ड्रेसिंगवर घाला आणि चांगले मिसळा.

5. सॅलड तयार आहे.

भाज्या नेहमी उपयुक्त असतात आणि कच्चे बीट विशेषतः उपयुक्त असतात. कच्च्या बीटपासून साधे सॅलड बनवण्यासाठी आम्ही तुमच्या लक्षात आणून देतो.

कच्च्या बीट्स आणि गाजरांच्या विलक्षण सॅलडचा सूक्ष्म लसणीचा सुगंध फक्त वेडा आहे आणि तिखट मूळ असलेले एक रोपटे आणि ताज्या भाज्या असलेले मसालेदार सॅलड असामान्य समृद्ध फ्लेवर्सच्या सर्व प्रेमींना आकर्षित करेल. चिकन ब्रेस्ट सॅलड आश्चर्यकारक आहे! बीट्ससह सॅलड्स शरीरासाठी अष्टपैलू आणि अतिशय उपयुक्त आहेत. मूळ आणि रंगीबेरंगी सॅलड्सच्या तयारीमध्ये, सर्वात सोपी आणि सर्वात परवडणारी उत्पादने वापरली जातात आणि परिणाम आपल्याला आश्चर्यकारक चव देऊन आश्चर्यचकित करेल. मला खात्री आहे की घरगुती कच्च्या बीटरूट सॅलड्सचे तुमच्या कुटुंबात नक्कीच कौतुक होईल. असे कुरकुरीत यम्मी खाणे म्हणजे आनंदच असतो. चला स्वयंपाक करूया!

लसूण "झुयनानोच" सह अप्रतिम कच्चा बीटरूट सलाद

आम्ही तुम्हाला अस्तित्वात असलेली सर्वात सोपी भाज्या सॅलड रेसिपी ऑफर करतो. हे सॅलड वर्षाच्या कोणत्याही वेळी प्रत्येकासाठी उपलब्ध आहे. सोपे, निरोगी आणि आश्चर्यकारकपणे स्वादिष्ट!

साहित्य:

• ताजे गाजर - 1 तुकडा (सुमारे 200 ग्रॅम);
• लसूण - 1 लवंग;
• बडीशेप - 1 घड (ताजे-गोठलेले आदर्श आहे);
• सुवासिक सूर्यफूल तेल;
• ताजे बीट्स - 1 तुकडा (सुमारे 200 ग्रॅम);
• चवीनुसार मीठ.

लसूण सह कच्च्या बीट्सची अप्रतिम सॅलड. स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:

1. आम्ही ताजे बडीशेप चांगले धुतो आणि ओलावापासून ते कोरडे करतो (यासाठी आपण डिस्पोजेबल किचन टॉवेल वापरू शकता).
2. धुतलेली बडीशेप धारदार चाकूने बारीक चिरून घ्या. फ्रोझन बडीशेप ताज्या बडीशेपच्या जागी वापरली जाऊ शकते. हे भाजीपाला सॅलडच्या चववर फारसा परिणाम करणार नाही.
3. एक लसूण लवंग सोलून शक्य तितक्या बारीक चिरून घ्या.
4. कोरियन गाजरांसाठी सोललेली आणि धुतलेली गाजर किसलेले आहेत. या सॅलडसाठी, आम्हाला एक मोठे गाजर लागेल.
5. गाजर प्रमाणेच कच्चे बीट सोलून किसून घ्या - कोरियन गाजरांच्या खवणीवर.
6. आम्ही एका काचेच्या सॅलड वाडगा घेतो (आपण इतर कोणतेही कंटेनर वापरू शकता).
7. तयार सॅलड वाडग्यात आम्ही पूर्वी किसलेले गाजर, बीट्स शिफ्ट करतो, बारीक चिरलेला लसूण आणि चिरलेला बडीशेप घालतो. सूर्यफूल तेल घाला (सुवासिक वापरणे चांगले आहे!). चवीनुसार भाज्या कोशिंबीर मीठ आणि सर्वकाही चांगले मिसळा. कोशिंबीर तयार.

या सॅलडची चव फक्त आश्चर्यकारक आहे.

तिखट मूळ असलेले एक रोपटे आणि ताज्या भाज्या सह कोशिंबीर

माझ्या कुटुंबाला तिखट मूळ असलेले एक रोपटे आणि ताज्या भाज्या असलेले सॅलड आवडते. या डिशची चव अगदी खराब झालेल्या गोरमेट्सवरही विजय मिळवेल. चला स्वयंपाक करूया!

साहित्य:

• साखर - 0.5 चमचे;
• कच्चे गाजर - 1 तुकडा;
• ताजे तिखट मूळ असलेले एक रोपटे रूट - 20-30 ग्रॅम;
• आंबट मलई (किंवा अंडयातील बलक) - 2 चमचे;
• कच्चे बीट्स - 1 तुकडा;
• गार्निशसाठी ताजी अजमोदा (ओवा) पाने
• चवीनुसार मीठ.

तिखट मूळ असलेले एक रोपटे आणि ताज्या भाज्या सह कोशिंबीर. स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:

1. तिखट मूळ असलेले एक आश्चर्यकारकपणे स्वादिष्ट कोशिंबीर तयार करण्यासाठी, ताजे गाजर सोलून चांगले धुतले जातात.
2. धारदार स्वयंपाकाच्या चाकूने गाजर पातळ पट्ट्यामध्ये कापून घ्या.
3. आम्ही गाजर प्रमाणेच भाज्यांच्या सॅलडसाठी ताजे बीट्स स्वच्छ आणि कापतो - पट्ट्यामध्ये.
4. बारीक खवणीवर ताजे तिखट मूळ असलेले एक रोपटे शेगडी.
5. एका खोल वाडग्यात, आम्ही भाज्या (गाजर आणि बीट्स) पूर्वी पट्ट्यामध्ये बदलतो, किसलेले तिखट मूळ असलेले एक रोपटे रूट, चवीनुसार मीठ आणि साखर घाला.
6. नंतर अंडयातील बलक घाला आणि चांगले मिसळा. अंडयातील बलक ऐवजी, आपण आंबट मलई वापरू शकता, तरच आपल्याला सॅलडमध्ये व्हिनेगरचा एक थेंब घालण्याची आवश्यकता आहे. होममेड अंडयातील बलक योग्य आहे.
7. आम्ही सर्व्हिंग प्लेटवर तिखट मूळ असलेले एक रोपटे आणि ताज्या भाज्यांसह सॅलड पसरवतो, इच्छित असल्यास, ताज्या अजमोदा (ओवा) पानांनी सजवा आणि सर्व्ह केले जाऊ शकते.

आश्चर्यकारकपणे स्वादिष्ट आणि साधे!

विलक्षण सॅलड "भाज्यांमध्ये मांस"

तळलेले चिकन मांस आणि ताज्या भाज्या सह अप्रतिम सॅलड खूप चवदार आहे. घटक उत्तम प्रकारे एकत्र बसतात. शिफारस करा!

साहित्य:

• चिकन स्तन - 300 ग्रॅम;
• अंडयातील बलक - 2-3 चमचे;
• मांस तळण्यासाठी सूर्यफूल तेल;
• चवीनुसार मीठ आणि काळी मिरी;
• ताजी कोबी - 500 ग्रॅम;
• गाजर (ताजे) - 1 तुकडा;
• कच्चे बीट्स - 1 तुकडा.

विलक्षण सॅलड "भाज्यांमध्ये मांस". स्टेप बाय स्टेप रेसिपी:

1. भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) तयार करण्यासाठी, आम्हाला ताजे कोबी एक पाउंड आवश्यक आहे. चाकूने कोबी बारीक चिरून घ्या.
2. कोरियन गाजरांसाठी सोललेली आणि चांगले धुतलेले गाजर किसलेले आहेत.
3. आम्ही गाजर प्रमाणेच कच्चे बीट्स घासतो - कोरियन गाजरांच्या खवणीवर.
4. आम्ही एक खोल सॅलड वाडगा घेतो आणि त्यामध्ये पूर्वी तयार केलेल्या सर्व भाज्या (कोबी, गाजर आणि बीट्स) हस्तांतरित करतो. सर्व भाज्या मीठ आणि मिक्स करावे.
5. एक विलक्षण सॅलड साठी चिकन स्तन, लांब पट्ट्यामध्ये कट.
6. पॅनमध्ये थोडेसे तेल घाला आणि गरम होण्यासाठी स्टोव्हवर ठेवा.
7. आम्ही आधीच कापलेले कोंबडीचे मांस गरम तेलात हलवतो, चवीनुसार मीठ घालतो, काळी मिरी घाला आणि सर्वकाही चांगले मिसळा. हलके सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत मांस तळून घ्या.
8. आम्ही तळलेले चिकन भाज्यांसह सॅलड वाडग्यात हस्तांतरित करतो आणि अंडयातील बलक घालतो (आपण घरगुती मेयोनेझ वापरू शकता). आम्ही सर्वकाही चांगले मिसळतो. कोशिंबीर तयार.

सर्व कच्चे बीट सॅलड तयार करणे खूप सोपे आहे. भाज्या कोशिंबीर साहित्य प्रत्येकासाठी उपलब्ध आहे. प्रेमाने शिजवा!

हे सामान्यतः स्वीकारले जाते की कोणत्याही भाज्या सॅलड बनविण्यासाठी योग्य आहेत - निवड केवळ वैयक्तिक प्राधान्यांवर अवलंबून असते. खरंच, कुशल गृहिणी उत्सवाच्या सारणीशी संबंधित नसलेल्या उत्पादनांमधून देखील एक स्वादिष्ट डिश शिजवण्यास सक्षम आहेत: मुळा, भोपळे, झुचीनी. स्वादिष्ट बीटरूट सॅलड्सची विविधता देखील आहे.

बीट्सपासून कोणते सॅलड तयार केले जाऊ शकतात

या भाजीचे फायदेशीर गुणधर्म बर्याच काळापासून ज्ञात आहेत: बीट्समध्ये भरपूर लोह असते, म्हणून ज्यांना रक्ताची समस्या आहे त्यांच्यासाठी याची शिफारस केली जाते. याव्यतिरिक्त, बीटरूट डिश बद्धकोष्ठताशी लढण्यास मदत करतात, विशेषत: जर तुम्ही तुमच्या सॅलडमध्ये चयापचय वाढवणारे पदार्थ (जसे की आले, लसूण किंवा गरम लाल मिरची) जोडले तर. बीटरूटच्या नाजूक गोड चवीमुळे, मुलांना ते खूप आवडते.

कधीकधी मिठाईसाठी भाजी वापरण्याची शिफारस केली जाते: प्रसिद्ध मखमली केक बीटरूटच्या आधारावर बेक केले जाते, याव्यतिरिक्त, हे उत्पादन सुरक्षित खाद्य रंग म्हणून ओळखले जाते. बर्याच काळापासून, ही भाजी उसासह साखरेचा नैसर्गिक स्त्रोत आहे. आणि आधुनिक शेफ बहुतेक वेळा मुरब्बा किंवा जाम शिजवून मुलांना आश्चर्यचकित करण्यासाठी अतिशय असामान्य मिष्टान्न करतात.

बहुतेक गृहिणींना बीटरूट सॅलड्स बनवण्याच्या मूलभूत पाककृती माहित आहेत: उदाहरणार्थ, लसूण आणि अंडयातील बलक असलेले व्हिनिग्रेट किंवा किसलेले बीट्स किंवा सफरचंद आणि गाजरांसह "कॅव्हियार". तथापि, जर तुम्ही कूकबुकमध्ये पाहिले आणि जगातील लोकांकडून काही पाककृती जाणून घेतल्यास, तुम्हाला आश्चर्य वाटेल: जपान, फ्रान्स, इंग्लंड आणि झेक प्रजासत्ताकमध्ये या मूळ पिकाचा आदर केला जातो. तथापि, सॅलडमध्ये केवळ उकडलेलेच नव्हे तर कच्च्या किंवा भाजलेल्या भाज्या देखील जोडण्याची शिफारस केली जाते. जर तुमच्या कुटुंबाने भूतकाळात बीटरूटच्या पाककृती टाळल्या असतील, तर त्यांना काहीतरी नवीन देण्याचा प्रयत्न करा: तुम्हाला निश्चितपणे स्वतःसाठी एक आवृत्ती मिळेल!

उकडलेले

सर्वात प्रसिद्ध मधुर उकडलेले बीट सॅलड एक व्हिनिग्रेट आहे, ज्यामध्ये इतर भाज्या देखील समाविष्ट आहेत: गाजर, बटाटे, सॉकरक्रॉट आणि लोणचे. पारंपारिकपणे, अशा सॅलडसाठी भाज्या उकळण्याची प्रथा आहे, परंतु बर्याच गृहिणी बेकिंगला प्राधान्य देतात. या स्वयंपाकाच्या तंत्रज्ञानामुळे, बीटरूटचे प्रमाण कमी होते (संकुचित होते), परंतु ते अधिक उजळ आणि समृद्ध चव टिकवून ठेवते, पाण्याशिवाय. "फर कोटच्या खाली" हेरिंग सॅलड तयार करण्यासाठी त्याच पद्धतीची शिफारस केली जाते, ज्याचा वरचा थर उकडलेल्या बीट्सपासून बनविला जातो.

कच्चा

रशियन स्वयंपाकासंबंधी परंपरा जवळजवळ सर्व भाज्या शिजवण्याचे सुचवते, परंतु बर्याच युरोपियन पाककृतींमध्ये आपल्याला ताजे बीटरूट सलाद आढळू शकते. मूळ पीक क्लासिक भाज्या "मिक्स" मध्ये जोडले जाते, पातळ पट्ट्यामध्ये कापतात. तुम्ही इतर भाज्यांसोबत कॉम्बिनेशन करून पाहू शकता, जसे की किसलेली ताजी काकडी किंवा अगदी सफरचंद. कधीकधी कच्च्या भाज्या मऊ चीजसह शिजवल्या जातात: क्रीम चीज किंवा फेटा.

काही गृहिणी ही भाजी कोरियन सॅलड सारखे लोणचे स्नॅक्स बनवण्यासाठी वापरण्यास प्राधान्य देतात. बारीक कापलेले नूडल्स आणि व्हिनेगर आणि मसाल्यांमध्ये मिसळलेले, कच्चे बीट्स एक उत्कृष्ट ऍपेरिटिफ म्हणून काम करतात जे स्पिरिटसह सर्व्ह केले जाऊ शकतात किंवा मांसासाठी हलके साइड डिश म्हणून काम करतात (अनेक रेस्टॉरंट्स बार्बेक्यू किंवा स्टीक्ससह देतात).

बीटरूट सॅलड रेसिपी

बीट्सपासून कोणत्या प्रकारचे सॅलड बनवता येईल या प्रश्नाचे एकच उत्तर नाही. तुम्हाला कोणता परिणाम मिळवायचा आहे यावर तंत्रज्ञान अवलंबून आहे: तुम्ही एकट्या लाल बीटवर आधारित नाश्ता किंवा इतर भाज्यांच्या संयोजनात प्राधान्य देता; कदाचित मांस, मासे किंवा चिकन सह. अननुभवी गृहिणींना प्रथम सर्वात मूलभूत पाककृतींमध्ये प्रभुत्व मिळविण्याचा सल्ला दिला जातो आणि त्यानंतरच अधिक जटिल बीटरूट डिश तयार करण्यास पुढे जा.

लसूण सह

लसूण असलेले लोकप्रिय बीटरूट सॅलड जवळजवळ कोणत्याही केटरिंग आस्थापनाच्या मेनूवर आहे, मग ते ऑफिस कॅन्टीन असो किंवा ट्रेंडी रेस्टॉरंट. प्रत्येक घराच्या स्वयंपाकघरात, तंत्रज्ञान भिन्न असू शकते: कोणीतरी किसलेले चीज, नट, प्रुन्स, तळलेले कांदे किंवा उकडलेले अंडे जोडते ... जर तुम्ही यापूर्वी कधीही असा प्रसिद्ध स्नॅक तयार केला नसेल, तर सर्वात लोकप्रिय मूलभूत आवृत्तीसह प्रारंभ करा.

साहित्य:

• बीट्स - 6-7 पीसी .;
• अंडयातील बलक - 3-4 चमचे. चमचे;
• लसूण - 2 लवंगा;
• मूठभर अक्रोड;
• मीठ;
• काळी मिरी.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. रूट भाज्या उकळवा किंवा बेक करा. नंतर त्यांना खडबडीत खवणीवर किसून घ्या.
2. लसूण एका प्रेसमधून पास करा.
3. जर तुम्ही काजू वापरत असाल तर त्यांना ब्लेंडरने बारीक करा (लहान तुकडे).
4. क्षुधावर्धक मिक्स करावे, अंडयातील बलक सह हंगाम आणि मसाले घालावे. हे डिश टार्टलेट्स किंवा स्नॅक कॅनॅप्स बनविण्यासाठी योग्य आहे.

गाजर आणि लसूण सह

उकडलेले बीट आणि गाजरचे मूळ सॅलड मागील रेसिपीच्या आधारावर तयार केले जाते. वर वर्णन केलेल्या सॅलडमध्ये हलके शिजवलेले (मऊ नाही) किंवा भाजलेले गाजर घाला. भाजीपाला खडबडीत खवणीवर किसून घेणे आवश्यक आहे जेणेकरून सर्व घटक समान आकाराचे असतील. भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) अधिक मोहक दिसण्यासाठी हिरव्या भाज्या जोडा. याव्यतिरिक्त, गोड प्रेमी ड्रेसिंगमध्ये मनुका किंवा एक चमचे मध घालून प्रयोग करू शकतात.

साहित्य:

• बीट्स - 3 पीसी.;
• गाजर - 2 पीसी.;
• वनस्पती तेल - 1 टेस्पून. चमचा;
• मध - 1 चमचे.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. भाज्या उकळवा किंवा बेक करा, नंतर खडबडीत खवणीवर किसून घ्या.
2. सॅलड ड्रेस अप करा. आवश्यक असल्यास मसाले घाला.

गाजर सह

गाजरांसह बीटरूट सॅलड शिजविणे ज्यांना असामान्य तेजस्वी चव आवडते त्यांना आकर्षित करेल. याव्यतिरिक्त, आपण काही नियमांचे पालन केल्यास, हा स्नॅक आपल्याला लोकप्रिय कोरियन स्नॅक्सची आठवण करून देईल. जेव्हा तुम्ही रेसिपीमध्ये उत्तम प्रकारे प्रभुत्व मिळवता, तेव्हा तुम्ही त्यात इतर घटक जोडू शकता, जसे की चिरलेली कोबी. प्रथम, डिशची मूलभूत आवृत्ती बनवण्याचा प्रयत्न करा.

साहित्य:

• बीट्स - 4-5 पीसी .;
• गाजर - 2 पीसी.;
• व्हिनेगर - 1 टेस्पून. चमचा;
• ऑलिव्ह तेल - 2 टेस्पून. चमचे;
• संत्रा
• लाल गरम मिरचीचा एक शेंगा.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. मूळ भाज्या खडबडीत खवणीवर किसून घ्या किंवा पट्ट्यामध्ये कापून घ्या.
2. लाल मिरची बारीक चिरून घ्या.
3. संत्र्याचा रस पिळून घ्या, व्हिनेगर आणि तेल मिसळा.
4. भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) मिक्स करावे आणि भिजवून तास दोन सोडा.

चीज सह

सौम्य चीज उत्पादनांचा वापर करून बीट्स आणि चीजसह एक मधुर कोशिंबीर मिळते: उदाहरणार्थ, खारट चीज किंवा फेटा, नाजूक क्रीम चीज किंवा क्रीमी मस्करपोन. या क्षुधावर्धकाला ऍपेरिटिफची फ्रेंच आवृत्ती म्हणतात, कारण पॅरिस किंवा नाइसमधील रेस्टॉरंटच्या मेनूवर असेच काहीतरी सहजपणे आढळू शकते: उत्पादनांच्या विरोधाभासी अभिरुची एकमेकांना सुंदरपणे सेट करतात. ही रेसिपी तुम्ही प्रथमच वापरत असल्यास, मूलभूत गोष्टींसह प्रारंभ करा:

साहित्य:

• बीट्स - 4-5 पीसी .;
• ताजे आले - 1 टेस्पून. चमचा;
• गोड पेपरिका एक चिमूटभर;
• फेटा किंवा मऊ चीज - 200 ग्रॅम;
• ऑलिव्ह तेल - 2 टेस्पून. चमचे

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. भाजलेल्या रूट भाज्या सोलून घ्या आणि लहान चौकोनी तुकडे करा.
2. आले प्रेसमधून पास करा किंवा ब्लेंडरमध्ये बारीक करा. पेपरिका आणि तेल मिसळा.
3. मऊ चीजचे चौकोनी तुकडे करा आणि सॅलड घाला.

अंडी सह

बीट आणि अंडी असलेले एक लोकप्रिय सॅलड फर कोट अंतर्गत सुप्रसिद्ध हेरिंगच्या तत्त्वावर बनवले जाते, परंतु त्यात माशांचे घटक समाविष्ट करणे आवश्यक नाही. असे स्तरित सॅलड शाकाहारी किंवा माशांच्या ऐवजी खारट चीजसह तयार केले जाऊ शकते. काही गोरमेट्स बेस लेयरमध्ये लोणचे घालण्यास प्राधान्य देतात, जे इतर भाज्यांची चव पूर्णपणे बंद करतात. तथापि, आपण प्रथमच रेसिपी वापरत असल्यास, सर्वात सोप्यापासून प्रारंभ करा.

साहित्य:

• बीट्स - 4-5 पीसी .;
• गाजर - 2 पीसी.;
• अंडी - 4-5 पीसी .;
• कांदे - 3 पीसी.;
• बटाटे - 3 पीसी .;
• अंडयातील बलक

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. अंडी आणि सर्व भाज्या (कांदे वगळता!) उकळवा.
2. भाज्या लहान चौकोनी तुकडे करा आणि अंडी घासून घ्या.
3. क्षुधावर्धक डिशवर पुढील क्रमाने थरांमध्ये ठेवा: बटाटे, नंतर गाजर, नंतर कांदे, बीट्स आणि किसलेले अंडी.
4. अंडयातील बलक सह प्रत्येक थर वंगण घालणे (आपण लसूण एक लवंग जोडू शकता).

अक्रोड सह

बीट्स आणि अक्रोड्ससह पारंपारिक सॅलडच्या आवृत्तीचा आनंद लहान मुलाला देखील घेता येईल, जर तुम्ही त्याच्या तयारीसाठी काही नियमांचे पालन केले तर. ज्यांना उकडलेले बीट आणि वाळलेल्या फळांसह सॅलड कसे तयार करावे हे माहित नाही त्यांच्यासाठी मूलभूत रेसिपीवर अवलंबून राहण्याची शिफारस केली जाते आणि नंतर ते आपल्या स्वतःच्या चवीनुसार पूरक करा. हे नटांवर प्रक्रिया करण्याच्या पद्धतीवर देखील लागू होते: कोणीतरी त्यांना धूळ पीसणे पसंत करतो, तर इतरांना चाकूने लहान तुकडे करणे आवडते.

साहित्य:

• बीट्स - 4-5 पीसी .;
• आंबट prunes - एक मूठभर (10-12 तुकडे);
• मूठभर अक्रोड;
• थोडे किसलेले हार्ड चीज;
• अंडयातील बलक;
• मीठ, मिरपूड - चवीनुसार.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. रूट भाज्या बेक करा किंवा उकळवा आणि नंतर खडबडीत खवणीवर किसून घ्या.
2. लहान तुकडे मध्ये prunes कट. ब्लेंडरमध्ये काजू बारीक करा.
3. अंडयातील बलक आणि seasonings सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर), हंगाम मिक्स करावे.

आंबट मलई आणि लसूण सह

जे लोक जेवणातील कॅलरी सामग्रीचे पालन करतात त्यांच्याकडून आरोग्यासाठी चांगले असलेल्या हलक्या आहाराच्या स्नॅकचे कौतुक केले जाईल. याव्यतिरिक्त, लसूण आणि आंबट मलईसह बीट्सच्या यशस्वी संयोजनाचा पाचन तंत्रावर फायदेशीर प्रभाव पडतो, म्हणून ज्यांना पाचन समस्या अनुभवतात त्यांच्यासाठी ही कृती उपयुक्त ठरू शकते. कधीकधी आपण वजन कमी करताना आहारातील डिश म्हणून वापरू शकता, कारण त्यात एकाच वेळी अनेक उपयुक्त गुणधर्म आहेत: ते रेचक म्हणून कार्य करते आणि चयापचय सक्रिय करते.

साहित्य:

• बीट्स - 4-5 पीसी .;
• लसूण - 2 लवंगा;
• आंबट मलई 10% चरबी - 3 टेस्पून. चमचे;
• ताज्या हिरव्या भाज्या.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. रूट भाज्या उकळवा किंवा बेक करा. नंतर खडबडीत खवणीवर किसून घ्या.
2. लसूण एका प्रेसमधून पास करा. हिरव्या भाज्या बारीक चिरून घ्या.
3. ढवळणे.

गाजर आणि बटाटे सह

कोणत्याही गृहिणीला बीट्स, गाजर आणि बटाटे (व्हिनिग्रेट) यांचे हलके क्लासिक सॅलड कसे शिजवायचे हे माहित असते. एकदा आपल्या देशाच्या प्रदेशावर, तो "सोव्हिएत जीवन" च्या कंटाळवाणा प्रतिध्वनीप्रमाणे अनुकूल झाला, परंतु आधुनिक गोरमेट्सने आधीच पूर्वग्रहांपासून मुक्त केले आहे आणि व्हिनिग्रेटची उत्कृष्ट चव लक्षात ठेवली आहे. हे वनस्पती तेलाने भरले जाऊ शकते, उदाहरणार्थ, बियांच्या वासाने सूर्यफूल तेल, परंतु आपण अंडयातील बलक देखील वापरू शकता. शाकाहारी किंवा उपवास करणाऱ्यांसाठी ही डिश उत्तम आहे.

साहित्य:

• बीट्स - 4-5 पीसी .;
• बटाटे - 3 पीसी .;
• गाजर - 2 पीसी.;
• लोणचे काकडी - 4-5 पीसी.;
• बल्ब;
• sauerkraut - 200 ग्रॅम.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. गाजर, बटाटे आणि बीट्स उकळवा. भाज्या थंड होण्याची प्रतीक्षा करा.
2. चौकोनी तुकडे करा. लहान आकार ठेवणे चांगले आहे, अन्यथा पाहुणे काट्यांवर वैयक्तिक घटक टोचण्यास सक्षम असतील आणि संपूर्ण डिशचा स्वाद घेऊ शकत नाहीत.
3. कांद्याप्रमाणे कोबी धारदार चाकूने चिरून घ्या.
4. लोणच्याच्या काकड्यांचे चौकोनी तुकडे करा आणि नीट पिळून घ्या जेणेकरून जास्तीचा द्रव सॅलडच्या भांड्यात जाणार नाही. हे तळाशी एक अप्रिय गाळ दिसणे टाळण्यास मदत करेल.
5. व्हिनिग्रेट मिक्स करावे. आपल्या चवीनुसार हंगाम: लोणी किंवा अंडयातील बलक (शक्यतो आंबट मलईसह).

सफरचंद सह

तरुण गृहिणी अनेकदा सफरचंदांसह बीटरूट सलाड कसा बनवायचा हे विचारतात. ही साधी डिश मुले आणि पुरुषांना आवडते, कारण त्यात गोड गोड, किंचित आंबट चव आहे. तुमच्या घराला गोड स्नॅक्स आवडत असल्यास, रेसिपीमध्ये नक्कीच प्रभुत्व मिळवा, कारण ते हिवाळ्यातही तुमच्या कुटुंबाला जीवनसत्त्वे पुरवण्यास मदत करेल. स्नॅक कॅन केलेला बनवण्यासाठी फक्त थोडे व्हिनेगर घालावे लागेल. याव्यतिरिक्त, सर्व घटक फार महाग नाहीत, याचा अर्थ असा आहे की सॅलड परवडणारे असेल. आपण मूठभर सुकामेवा जोडण्याचा प्रयत्न करू शकता.

साहित्य:

• बीट्स - 4-5 पीसी .;
• गोड सफरचंद - 2 पीसी.;
• मूठभर मनुका;
• आंबट prunes एक मूठभर;
• ऑलिव तेल;
• संत्रा

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. रूट भाज्या अर्ध्या शिजवलेल्या होईपर्यंत बेक करावे: त्या किंचित टणक असाव्यात. लहान चौकोनी तुकडे करा.
2. सफरचंद सोलून घ्या, कोर काढा आणि त्याच आकारात कट करा.
3. prunes तोडणे.
4. कोशिंबीर मिसळा.
5. संत्र्याचा रस पिळून घ्या आणि ऑलिव्ह ऑइलसह ड्रेसिंग अर्धा तयार करा.

बीन्स सह

बीन्ससह असामान्य चमकदार बीटरूट सलाद आपल्या सुट्टीच्या टेबलची वास्तविक सजावट असेल; याव्यतिरिक्त, आपण आपल्या अतिथींना नवीन रेसिपीसह आश्चर्यचकित करू शकता जी पारंपारिक रशियन सॅलड्स किंवा व्हिनिग्रेट्सपेक्षा वेगळी आहे. योग्यरित्या तयार केलेले, हे सॅलड रंगीत मोज़ेक किंवा कॅलिडोस्कोप पॅटर्नसारखे दिसते, कारण सर्व घटक रंगात (फोटोप्रमाणे) जुळतील. मुख्य गोष्ट अशी आहे की उत्सव सुरू होण्याच्या काही मिनिटांपूर्वी आपण ते खूप लवकर बनवू शकता!

साहित्य:

• बीट्स - 3 पीसी.;
• कॉर्नचा डबा;
• लोणचेयुक्त घेरकिन्स - 5-6 पीसी.;
• टोमॅटो सॉसमध्ये लाल बीन्स - 1 कॅन;
• अंडी - 3 पीसी.;
• राई ब्रेड - 4 तुकडे.

स्वयंपाक करण्याची पद्धत:

1. ओव्हन मध्ये मुळे ठेवा. 40 मिनिटे बेक करावे.
2. अंडी उकळवा आणि थंड करा.
3. घेरकिन्स अर्धवर्तुळात कापून घ्या.
4. जारमधून कॉर्न आणि बीन्स काढा आणि अतिरिक्त द्रव काढून टाकण्यासाठी चाळणीत काढून टाका.
5. अंडी आणि भाजलेले बीट कंद मोठ्या चौकोनी तुकडे करा.
6. सर्व साहित्य मिक्स करावे.
7. राई ब्रेडचे तुकडे लहान चौकोनी तुकडे किंवा काड्यांमध्ये कापून घ्या. फटाके वाळवा.
8. ऑलिव्ह तेल किंवा अंडयातील बलक एक चमचे सह सॅलड वेषभूषा. क्रॉउटन्सने सजवा (फोटोप्रमाणे). ताबडतोब सर्व्ह करा जेणेकरून ब्रेड भिजायला वेळ लागणार नाही.

बीट्ससह स्वादिष्ट सॅलड्स - स्वयंपाक करण्याचे रहस्य

सर्व रशियन लोकांना परिचित असलेल्या भाज्यांवर आधारित डिशचा निर्विवाद फायदा असा आहे की कोणत्याही हंगामात रूट पिकांची किंमत कमी असते - बाजारात आणि स्टोअरमध्ये दोन्ही. ज्यांना उन्हाळ्यात बीटरूट सूप कसा बनवायचा हे माहित आहे त्यांना बहुतेकदा आश्चर्य वाटते की टॉपचा वापर स्वादिष्ट नाश्ता बनवण्यासाठी केला जाऊ शकतो का. तथापि, ही एक विशिष्ट डिश आहे: काही लोकांना ती आवडते, जरी काही गोरमेट्स त्यावर आधारित विशिष्ट गरम डिश तयार करतात, कोबी रोलची आठवण करून देतात.

पारंपारिकपणे, गृहिणींना व्हिनिग्रेट शिजवण्यासाठी बीटरूट उकळण्याची सवय असते, हेरिंग "फर कोटच्या खाली", प्रून आणि लसूण असलेले सॅलड आणि इतर लोकप्रिय स्नॅक्स. तथापि, बेकिंग हा एक चांगला उपाय आहे, जरी तितका किफायतशीर नसला तरी: स्वयंपाक करण्यासाठी अधिक रूट भाज्या आवश्यक असतील, कारण ते कोरडे होतात, आर्द्रता गमावतात (फोटोमध्ये). परंतु ते एक उज्ज्वल समृद्ध चव टिकवून ठेवतात आणि उकडलेल्या भाज्यांसारखे पाणीदार होत नाहीत. परंतु आपल्याला कच्च्या किंवा उकडलेल्या कंदांपेक्षा जवळजवळ दीड पट जास्त भाजलेले कंद लागेल या वस्तुस्थितीसाठी तयार रहा.

सर्वात स्वादिष्ट बीटरूट सॅलड यशस्वी होईल जर या डिशचे इतर घटक त्याच्या असामान्य चवमुळे मुख्य भाज्यांशी स्पर्धा करत नाहीत. एकतर एक विरोधाभासी संयोजन (लोणचे किंवा नाजूक क्रीम चीज) वापरण्याची किंवा पार्श्वभूमी म्हणून इतर भाज्या निवडण्याची शिफारस केली जाते (उदाहरणार्थ, बटाटे). भिन्न मसाले आणि सीझनिंग्जच्या वापरासह प्रयोग करण्यास घाबरू नका: कदाचित नवीन यशस्वी नोट संपूर्ण क्षुधावर्धकांना पूर्णपणे भिन्न चव देईल!

व्हिडिओ