महिलांना फ्लेव्होनॉइड्सची गरज का आहे? व्हिटॅमिन आरचे सेवन

काही फळे आणि भाज्यांची विशिष्ट अवयव प्रणालींचे कार्य सुधारण्याची क्षमता मानवजातीला फार पूर्वीपासून ज्ञात आहे. संशोधनाच्या परिणामी, हे ज्ञात झाले की या उपयुक्त गुणधर्मांमध्ये एक विशेष पदार्थ असतो जो वनस्पतींमध्ये असतो आणि त्यांच्या जीवनात महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावतो. आणि या पदार्थाला "फ्लेव्होनॉइड" म्हणतात. ते काय आहे आणि त्याचा कसा परिणाम होतो मानवी शरीरया लेखात आढळू शकते.

थोडासा इतिहास

प्राचीन वैद्य वापरले फायदेशीर वैशिष्ट्येउपचारासाठी काही भाज्या आणि फळे विविध रोग. तथापि, या वनस्पती बनविणारे कोणते पदार्थ या उत्पादनांना विशिष्ट आजार बरे करण्यास सक्षम करतात या प्रश्नाचा त्यांनी विचारही केला नाही. प्रथमच, विजेत्याने प्रश्नाचे उत्तर दिले, फ्लेव्होनॉइड - ते काय आहे? नोबेल पारितोषिकवैद्यक आणि शरीरविज्ञान मध्ये, अल्बर्ट डी स्झेंट-ग्योर्गी 1936 मध्ये. लाल मिरचीमध्ये आढळणाऱ्या फ्लेव्होनॉइड्सवर त्यांचे संशोधन केंद्रित होते. ही भाजी खाल्ल्याने काही फायदेशीर लाल पदार्थांमुळे रक्तवाहिन्यांच्या भिंती मजबूत होतात हे अल्बर्ट डी स्झेंट-ग्योर्गी यांनी शोधून काढले आणि त्यांनी त्यांना हे नाव दिले. तथापि, हे नाव चिकटले नाही. शिवाय, पुढच्या पन्नास वर्षांत हा विषय विज्ञानाच्या दृष्टीने फारसा रुचलेला नव्हता, पण गेल्या शतकाच्या 90 च्या दशकाच्या सुरुवातीस, एक नवीन भरभराट दिसून येऊ लागली. अमेरिकन शास्त्रज्ञांच्या एका गटाने काही भाज्या आणि फळांमध्ये आढळणाऱ्या फ्लेव्होनॉइड्सचे अँटिऑक्सिडंट गुणधर्म शोधून काढल्यामुळे हे घडले. त्यानंतर, ते वापरण्याचे ठरले उपयुक्त गुणमुक्त रॅडिकल्स बेअसर करण्यासाठी वनस्पती.

फ्लेव्होनॉइड म्हणजे काय?

भाज्या, फळे, बेरी आणि औषधी वनस्पतींमध्ये आढळणाऱ्या पदार्थांचा समूह जो शरीरातील एंजाइमच्या कृतीवर परिणाम करतो त्याला फ्लेव्होनॉइड्स म्हणतात. ते लोक आणि दोन्हीमध्ये मोठ्या प्रमाणावर वापरले जातात पारंपारिक औषध, फार्माकोलॉजी. हे पदार्थ फळांच्या रंगासाठी देखील जबाबदार असतात, ते प्रकाशसंश्लेषणात गुंतलेले असतात. फ्लेव्होनॉइड म्हणजे काय? हे काय आहे - जीवनसत्व किंवा इतर काही? हे पाण्यात खराब विरघळणारे आहे, ते वेगवेगळ्या रंगाचे (पिवळे, लाल, नारिंगी इ.) असू शकते. फ्लेव्होनॉइड्सना नैसर्गिक वनस्पती रंग देखील म्हटले जाऊ शकते. तथापि, ते केवळ वनस्पतींमध्ये आढळतात, परंतु प्राण्यांच्या शरीरात कोणत्याही परिस्थितीत आढळत नाहीत.

फ्लेव्होनॉइड्स: वर्गीकरण आणि प्रकार

आज, शास्त्रज्ञांनी 6,500 पेक्षा जास्त फ्लेव्होनॉइड्स ओळखले आहेत, जे 24 गटांमध्ये गटबद्ध आहेत. त्यापैकी लिपोफिलिक आणि पाण्यात विरघळणारे संयुगे आहेत. यातील काही गट रंगद्रव्ये आहेत वनस्पती मूळ. ते वनस्पती आणि फुलांच्या फळांचा रंग ठरवतात. 3-कार्बन तुकड्यांच्या ऑक्सिडेशनच्या डिग्रीवर अवलंबून, फ्लेव्होनॉइड संयुगेचे खालील वर्ग आहेत:

leukoanthocyanidins (leucocyanidin, leukodelphinidin, leukopelargonidin);
catechins;
flavonones;
chalcones;
dihydrochalcones;
फ्लेव्होनॉल्स;
अँथोसायनिन्स आणि अँथोसायनिडन्स;
aurones;
फ्लेव्होनॉल्स (बायोफ्लाव्होनॉइड्स);
isoflavones.

आज फ्लेव्होनॉइड्सपैकी सर्वात प्रसिद्ध म्हणजे रुटिन किंवा त्याला अन्यथा व्हिटॅमिन सी 2 किंवा आर म्हणतात. तो इतका प्रसिद्ध का आहे? या पदार्थात विशेष वासोकॉन्स्ट्रिक्टिव्ह गुणधर्म आहेत. यासाठी ते (किंवा त्याचे सिंथेटिक अॅनालॉग) हे अनेक औषधांच्या घटकांपैकी एक आहे, उदाहरणार्थ, रुटिन हे एस्कोरुटिनम या औषधाचा भाग आहे, जे केशिकाची लवचिकता वाढवण्यासाठी डिझाइन केलेले आहे आणि रक्तवाहिन्या.

फ्लेव्होनॉइड्स: शरीरावर परिणाम

मानवी शरीरासाठी फ्लेव्होनॉइड्सचे फायदेशीर गुणधर्म केवळ संवहनी मजबूत करण्याच्या प्रभावापुरते मर्यादित नाहीत. याव्यतिरिक्त, त्यांचे असे खूप महत्वाचे प्रभाव आहेत:

याच्या आधारावर, आपण असे म्हणू शकतो की फ्लेव्होनॉइड्समध्ये अँटिऑक्सिडेंट, अँटी-रेडिएशन, अँटीस्पास्मोडिक, अँटी-अल्सर, अँटीट्यूमर, दाहक-विरोधी, जखमा बरे करणे, हायपोटेन्सिव्ह, इस्ट्रोजेनिक, बॅक्टेरिसाइडल, लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ इ.

फायदेशीर वैशिष्ट्ये

जसे आपण पाहू शकता, फ्लेव्होनॉइड्स उपयुक्त आहेत आणि मानवांसाठी देखील आवश्यक आहेत. ते शरीराच्या योग्य कार्यामध्ये योगदान देतात आणि त्यांची कृती गैर-आक्रमक आहे. त्यांच्या फायदेशीर गुणधर्मांबद्दल जाणून घेतल्यास, काही समस्यांचे निराकरण करण्यात आपल्या शरीराला स्वतंत्रपणे मदत करणे सोपे आहे. तर, उदाहरणार्थ, रेड वाईनच्या अँटिऑक्सिडंट क्रियेमुळे (मध्ये मध्यम प्रमाणात) उच्च विकिरण असलेल्या भागातील रहिवाशांसाठी शिफारस केली जाते. तथापि, फ्लेव्होनॉइड्स, ज्याचा शरीरावर परिणाम वैज्ञानिकदृष्ट्या सिद्ध झाला आहे, तरीही, मुख्य नाहीत उपचारात्मक एजंट. मुख्य थेरपीसह ते केवळ सहाय्यक बनू शकतात. तथापि, वनस्पतींमध्ये फ्लेव्होनॉइड्स पुरेशा प्रमाणात आहेत हे असूनही, तरीही, ते अनेकदा अस्थिर असतात. नीट हाताळले नाही तर त्यांचा मृत्यू होऊ शकतो.

फ्लेव्होनॉइड्स असलेले पदार्थ

आज, फ्लेव्होनॉइड्स फार्मसीमध्ये खरेदी केले जाऊ शकतात किंवा ऑनलाइन ऑर्डर केले जाऊ शकतात. तथापि, भाज्या आणि फळे घेणे अधिक फायदेशीर आहे, ज्यात याचा समावेश आहे उपयुक्त साहित्य. फ्लेव्होनॉइड्स कुठे आढळतात? येथे अन्नपदार्थांची आंशिक यादी आहे ज्यात हे फायदेशीर पदार्थ आहेत:

कोको
चहा, विशेषतः हिरवा (फ्लेव्होन आणि कॅटेचिन);
लाल द्राक्षे आणि लाल वाइन;
जर्दाळू, मनुका, सफरचंद, पीच, नाशपाती, त्या फळाचे झाड इ.;
बेरी: चेरी, ब्लूबेरी, रास्पबेरी, ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी, काळ्या आणि लाल करंट्स, काळ्या तुती, हॉथॉर्न, बार्बेरी इ.;
लिंबूवर्गीय फळे: लिंबू, संत्रा, द्राक्ष, मंडारीन (फ्लॅव्होनोन, फ्लेव्होन);
भाज्या: कोबी, गाजर, बीट्स, वांगी इ.

फ्लेव्होनॉइड्स ही सर्वात श्रीमंत भाज्या आणि फळे आहेत ज्यात चमकदार बरगंडी किंवा जांभळा रंग आहे, ज्यामध्ये जंगली फळांचा समावेश आहे. मध्ये हे सिद्ध झाले आहे नवीनतम सामग्रीनैसर्गिक रंगद्रव्ये जास्त असतात आणि हे प्रामुख्याने ल्युकोअँथोसायनिडिन असतात, तर रोसेसीमध्ये फ्लेव्होन असतात आणि शेंगांमध्ये आयसोफ्लाव्होनॉइड्स असतात.

फ्लेव्होनॉइड्स कसे घ्यावे?

सध्या, क्वचितच कोणी असेल ज्याने "फ्लेव्होनॉइड" हा शब्द ऐकला नसेल, ते काय आहे आणि ते "सोबत खाल्लेले" आहे. एटी गेल्या वर्षेहे पदार्थ फार्माकोलॉजिस्टचे लक्ष केंद्रित करतात, जे औषधांच्या उत्पादनासाठी त्यांचा वापर वाढवत आहेत. तसे, या क्षेत्रातील अनेक शास्त्रज्ञांनी सर्व समान फ्लेव्होनॉइड्स वापरून तरुणांचे तथाकथित अमृत तयार करण्याच्या कल्पनेने "संक्रमित" केले. मानवी शरीरासाठी या पदार्थांचे फायदे स्पष्ट आहेत. तथापि, त्यांचे फायदेशीर गुणधर्म वृद्धत्वाच्या लक्षणांशी लढण्यास सक्षम आहेत का? कोणत्याही परिस्थितीत, ते निश्चितपणे हानीपेक्षा अधिक चांगले करतात. म्हणून, भाज्या, फळे, बेरी, फ्लेव्होनॉइड्स समृद्ध हिरव्या भाज्यांचा वापर केल्याने केवळ आपल्या आरोग्यास फायदा होईल, आपले शरीर उर्जेने भरेल. तुम्हाला तरुण, ताजे, अधिक सतर्क आणि निरोगी वाटेल. शिवाय, हे पदार्थ अमर्यादित प्रमाणात खाल्ले जाऊ शकतात. माझ्यावर विश्वास ठेवा, फ्लेव्होनॉइड्सचा कोणताही ओव्हरडोज तुम्हाला नक्कीच धोका देत नाही आम्ही बोलत आहोतबायोएक्टिव्ह ऍडिटीव्हबद्दल नाही. कोणत्याही परिस्थितीत ते डॉक्टरांच्या शिफारशीशिवाय किंवा सूचनांचा अभ्यास न करता, विशेषतः "डोस" आयटमचा वापर करू नये.

या लेखात, आपण फ्लेव्होनॉइड्स काय आहेत, तसेच फ्लेव्होनॉइड्सचे गुणधर्म, फायदे आणि स्त्रोत याबद्दल जाणून घ्याल.

फ्लेव्होनॉइड्स म्हणजे काय

फ्लेव्होनॉइड्स हा शारीरिकदृष्ट्या सक्रिय पदार्थांचा एक समूह आहे जो मानवी शरीरात अन्नासह प्रवेश करून एन्झाईम्सच्या क्रियाकलापांवर परिणाम करतो. फ्लेव्होनॉइड्स अधिकृत आणि पारंपारिक औषधांमध्ये यशस्वीरित्या वापरले जातात. फ्लेव्होनॉइड्सपासून आज औषधी आणि जीवनसत्व तयारी, आहारातील पूरक, ते सौंदर्यप्रसाधने उद्योगात वापरले जातात. फ्लेव्होनॉइड्स वनस्पतींच्या सर्व भागांमध्ये असतात, परंतु बहुतेक सर्व फ्लेव्होनॉइड्स पाने आणि फुलांमध्ये आढळतात.

फ्लेव्होनॉइड्सचे गुणधर्म आणि फायदे

फ्लेव्होनॉइड्स मुक्त रॅडिकल्सची क्रिया तटस्थ करतात, पेशींना नष्ट होण्यापासून वाचवतात आणि म्हणून प्रतिबंध करतात अकाली वृद्धत्वशरीर, एथेरोस्क्लेरोसिसच्या विकासापासून वाचवते.

ते ऍलर्जीन, कार्सिनोजेन्स आणि व्हायरसवर मानवी शरीराची प्रतिक्रिया बदलण्यास सक्षम आहेत. हे फ्लेव्होनॉइड्सच्या अँटीव्हायरल, अँटी-इंफ्लेमेटरी, अँटीट्यूमर आणि अँटी-एलर्जिक गुणधर्मांद्वारे सिद्ध होते.

याव्यतिरिक्त, फ्लेव्होनॉइड्स कार्य सामान्य करण्यास सक्षम आहेत रोगप्रतिकार प्रणाली, दाहक प्रक्रिया मंद करा, कर्करोगाच्या पेशींचे पुनरुत्पादन प्रतिबंधित करा.

फ्लेव्होनॉइड्स रक्तवाहिन्यांच्या भिंतींच्या पारगम्यतेची डिग्री नियंत्रित करू शकतात आणि म्हणून त्यांची लवचिकता वाढवतात. रुटिन, व्हिटॅमिन पी, या कार्याचा सामना करण्यात विशेषतः यशस्वी आहे. पेशींवर असाच प्रभाव काही इतर फ्लेव्होनॉइड्सचे वैशिष्ट्य देखील आहे. ते सफरचंद, पीच, त्या फळाचे झाड, करंट्स, जर्दाळू मध्ये आढळतात.

मध्ये फ्लेव्होनॉइड्स सर्वोच्च पदवीस्त्रियांसाठी उपयुक्त: सोया आणि बार्ली माल्ट दोन्ही, उदाहरणार्थ, स्त्री लैंगिक संप्रेरक इस्ट्रोजेनच्या संरचनेत खूप समान आहेत. मेनोपॉझल सिंड्रोम दूर करण्यासाठी हे पदार्थ मोठ्या प्रमाणावर वापरले जातात.

फ्लेव्होनॉइड्सचा वापर रक्तवाहिन्या आणि आतड्यांमधील उबळ, हिपॅटायटीस, पोटात अल्सर आणि ड्युओडेनमतसेच इतर रोग.

ब्लूबेरीचा अर्क, ज्यामध्ये मोठ्या प्रमाणात अँथोसायनिन फ्लेव्होनॉइड्स असतात, मोठ्या प्रमाणावर वापरले जातात. साठी औषध म्हणून अर्क वापरला जातो हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग, रेटिनल डिस्ट्रॉफी आणि अशुद्ध रक्तवाहिन्या फुगून झालेल्या गाठींचा नसाशिरा

अँटिऑक्सिडंट क्रिया लाल-व्हायलेट भाज्या आणि फळे - एग्प्लान्ट, द्राक्षे, डाळिंब, लाल कोबी, लाल सफरचंद, चेरीमध्ये आढळणाऱ्या फ्लेव्होनॉइड्सद्वारे ओळखले जाते.

फ्लेव्होनॉइड्सचे स्त्रोत

शास्त्रज्ञांच्या संशोधनानुसार, नैसर्गिक स्रोतफ्लेव्होनॉइड ओळखले जातात:

लिंबूवर्गीय फळाची साल;
समुद्री बकथॉर्न;
लाल द्राक्षे;
ब्लूबेरी;
लाल वाइन;
हिरवा चहा;
ट्यूनबर्गिया;
काळा चॉकलेट;
गडद बिअर.

तथापि आधुनिक माणूसफ्लेव्होनॉइड्सच्या शोधात, त्याव्यतिरिक्त, चालू करण्यात अर्थ प्राप्त होतो नैसर्गिक उत्पादने, देखील जैविक दृष्ट्या सक्रिय पदार्थ. वस्तुस्थिती अशी आहे की चॉकलेट, बिअर किंवा फळे मानवी शरीराला खरोखरच पुरेशा प्रमाणात फ्लेव्होनॉइड्स प्रदान करण्यास सक्षम नाहीत. या समस्येचे निराकरण करण्यासाठी, जगभरातील तज्ञ आहारातील पूरक आहार वापरतात जे फ्लेव्होनॉइड्सचे स्त्रोत म्हणून काम करतात.

आहारातील पूरक आहाराचा नियमित वापर करून, आपण आपला आहार प्रभावीपणे समायोजित करू शकता - शेवटी, नैसर्गिक फ्लेव्होनॉइड्ससह शरीराला संतृप्त करण्यासाठी, आपल्याला दररोज मोठ्या प्रमाणात बेरी आणि फळे खावे लागतील, जे केवळ अशक्य आहे!

परिणामी, योग्य वापर- आरोग्य, तारुण्य आणि सौंदर्याचा सर्वात लहान मार्ग.

फ्लेव्होनॉइड्स हा वनस्पती पदार्थांचा समूह आहे जो अन्नासह मानवी शरीरात प्रवेश करतो.कोणत्या पदार्थांमध्ये फ्लेव्होनॉइड्स असतात, ज्याची क्रिया शरीराच्या एंजाइमच्या क्रियाकलापांवर लक्ष केंद्रित करते? फ्लेव्होनॉइडची तयारी अधिकृत आणि मोठ्या प्रमाणावर वापरली जाते लोक औषध. हे नाव "फ्लेव्हस" या शब्दावरून आले आहे, ज्याचा अर्थ अनुवादात "पिवळा" आहे. पहिल्या वेगळ्या फ्लेव्होनॉइड्समध्ये फक्त असा रंग होता.

फ्लेव्होनॉइड्सचे वर्गीकरण साध्या सामान्य माणसासाठी खूप क्लिष्ट आहे आणि केवळ तज्ञांनाच स्वारस्य आहे, म्हणून आम्ही या मुद्द्यावर तपशीलवार विचार करणार नाही किंवा फ्लेव्होनॉइड्सच्या रचनेचा विचार करणार नाही. शास्त्रज्ञांना या पदार्थांचे सुमारे सात हजार प्रकार माहित आहेत, जे 10 मुख्य वर्गांमध्ये विभागलेले आहेत. वर्गीकरण तीन-कार्बन घटकांच्या ऑक्सिडेशनच्या पातळीवर आधारित आहे.

सर्वात प्रसिद्ध फ्लेव्होनॉइड आहे दिनचर्या, ज्यास म्हंटले जाते व्हिटॅमिन पी किंवा सी 2.

हा पदार्थ अनेकांचा घटक आहे आधुनिक औषधेज्यामुळे संवहनी नाजूकपणा कमी होतो. एक धक्कादायक उदाहरण आहे अस्कोरुटिन.

तथापि, अलीकडील अभ्यासात असे दिसून आले आहे समान क्रियासुमारे शंभर फ्लेव्होनॉइड्ससह संपन्न, जे खालील उत्पादनांचा भाग आहेत:

कोको

हिरवा चहा;

जर्दाळू;

त्या फळाचे झाड;

सफरचंद

मनुका

स्ट्रॉबेरी

हा सूचीचा फक्त एक छोटासा भाग आहे.

पदार्थांमध्ये फ्लेव्होनॉइड्स

बर्याच लोकांना माहित आहे की ब्लूबेरी दृष्टी सुधारतात आणि लाल द्राक्षे पचनावर फायदेशीर प्रभाव पाडतात. तत्सम यंत्रणा फ्लेव्होनॉइड्सच्या कृतीमुळे आहेत.

वनस्पतींमध्ये फ्लेव्होनॉइड्स(भाज्या, फळे) फळांच्या रंगासाठी जबाबदार असतात आणि प्रकाशसंश्लेषण प्रक्रियेत भाग घेतात. या घटकांबद्दल धन्यवाद, झाडे हिवाळ्यासाठी तयार केली जातात (झाडांवरून पाने पडतात, कळ्या "संरक्षित" असतात), आणि उन्हाळ्यात ते जास्त प्रदर्शनापासून संरक्षित असतात. सूर्यप्रकाश. मानवी शरीरात फ्लेव्होनॉइड्सचे संश्लेषण केले जात नाही हे असूनही, पदार्थ त्यामध्ये उच्च जैविक क्रियाकलाप प्रदर्शित करतात.

फ्लेव्होनॉइड्स हे नैसर्गिक रंग, टॅनिन आणि अँटिऑक्सिडंट्स आहेत. संपूर्ण गटामध्ये प्रतिजैविक आणि बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ गुणधर्म आहेत.

फ्लेव्होनोइड्स - चांगले की वाईट?

वृद्धत्वविरोधी घटक म्हणून फ्लेव्होनॉइड्सचा प्रभाव सिद्ध झालेला नाही. पण सह उत्पादनांचा वापर असे म्हणणे सुरक्षित आहे उत्तम सामग्रीया पदार्थांचा फक्त मानवी शरीराला फायदा होईल.

फ्लेव्होनॉइड्स, जरी ते शरीरात प्रवेश करतात मोठ्या संख्येने, ते नुकसान आणणार नाहीत, कारण जास्तीचे त्वरीत काढून टाकले जाईल आणि त्यांचे फायदे स्पष्ट आहेत. धोका फक्त तेव्हाच असू शकतो जेव्हा फ्लेव्होनॉइड्सचा स्त्रोत एक केंद्रित अर्क असेल, ज्यामध्ये समाविष्ट केले जाऊ शकते. आहारातील परिशिष्ट. स्वत: ला हानी पोहोचवू नये म्हणून, आपल्याला डॉक्टरांची परवानगी घेणे आणि औषधाच्या सूचनांचे काटेकोरपणे पालन करणे आवश्यक आहे.

फ्लेव्होनॉइड्स - गुणधर्म

फ्लेव्होनॉइड्सचे गुणधर्म केवळ रक्तवाहिन्यांची लवचिकता आणि लवचिकता सुनिश्चित करण्यासाठी नाहीत. पदार्थांच्या क्रियेचे क्षेत्र अधिक विस्तृत आहे. मानवी शरीरात अन्नासह एकत्र येणे, फ्लेव्होनॉइड्स असे वागतात:

रक्तदाब सामान्य करणे;

इंट्राओक्युलर प्रेशर कमी करा;

हृदयाची लय समन्वयित करा;

पित्त च्या संश्लेषण उत्तेजित;

उत्पादित लघवीचे प्रमाण नियंत्रित करा;

अधिवृक्क ग्रंथींच्या कार्याचे निरीक्षण करा.

फ्लेव्होनॉइड्स - शरीरावर प्रभाव

नैसर्गिक उत्तेजकांच्या अँटी-एलर्जिक गुणांचा उल्लेख न करणे अशक्य आहे. संप्रेरकांचे उत्पादन (हिस्टामाइन, सेरोनिन) कमी करून, फ्लेव्होनॉइड्स ऍलर्जीच्या प्रक्रियेस गती देतात, म्हणजेच ते खूप वेगाने जाते, जे विशेषतः ब्रोन्कियल दम्यामध्ये लक्षणीय आहे.

कॅटेचिन- ग्रीन टीमध्ये मोठ्या प्रमाणात असलेले विविध प्रकारचे फ्लेव्होनॉइड्स नष्ट करतात मुक्त रॅडिकल्स, रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करते, शरीराच्या कायाकल्पास प्रोत्साहन देते.

Quercetin- फ्लेव्होनॉइड्सचा आणखी एक प्रकार, त्यात कर्करोगविरोधी वैशिष्ट्ये आहेत. हा पदार्थ कर्करोगाच्या पेशींच्या वाढीस अडथळा आणतो, विशेषत: स्तन ग्रंथी आणि रक्त प्रणालीवर परिणाम करणारे.

एटी वैद्यकीय सरावएथेरोस्क्लेरोसिस, उच्च रक्तदाब, अल्सरेटिव्ह पॅथॉलॉजीज, संयुक्त रोगांवर उपचार करण्यासाठी फ्लेव्होनॉइड्सचा वापर केला जातो. नंतरचे गुणधर्म फ्लेव्होनॉइड्सच्या कोलेजनच्या पातळीचे नियमन करण्याच्या क्षमतेमुळे होते. काही प्रकारचे पदार्थ इस्ट्रोजेनच्या संरचनेत खूप समान असतात, म्हणून ते पुरेसारजोनिवृत्ती दरम्यान, हे स्त्रीची अप्रिय लक्षणे कमी करते.

व्हिटॅमिन, ज्याची आता चर्चा केली जाईल, तुलनेने अलीकडे, 1936 मध्ये, अमेरिकन शास्त्रज्ञ Szent-Györgyi यांनी शोधले होते.

शास्त्रज्ञ संशोधन करत आहेत गिनी डुकरांना, स्कर्वी असलेल्या रुग्णांनी हे लक्षात घेतले व्हिटॅमिन सीत्वचेखालील लहान रक्तस्राव बरे करू शकत नाही, परंतु प्राण्यांच्या आहारात भाज्यांचे तुकडे टाकताच प्राणी लवकर बरे झाले.

शास्त्रज्ञांनी असा निष्कर्ष काढला की प्राण्यांच्या आहारात अजूनही काही पदार्थ आहेत जे त्यांना रक्तवाहिन्यांच्या भिंतींच्या नाजूकपणाचा आणि त्यांच्या पारगम्यतेचा सामना करण्यास मदत करतात. त्यामुळे ते उघडण्यात आले पाण्यात विरघळणारे जीवनसत्व R. आणि खूप नंतर, शास्त्रज्ञांनी शोधून काढले की जादुई व्हिटॅमिन पीमध्ये जैविक दृष्ट्या सक्रिय घटकांचा संपूर्ण समूह असतो - फ्लेव्होनॉइड्स.

फ्लेव्होनॉइड्स म्हणजे काय

जैविक दृष्टिकोनातून, फ्लेव्होनॉइड्स आहेत हेटरोसायक्लिक संयुगेकिंवा वनस्पती उत्पत्तीचे पॉलीफेनॉल, सोप्या भाषेत सांगायचे तर, ही वनस्पती रंगद्रव्ये आहेत, जी केवळ वनस्पतींच्या चयापचयात फार महत्त्वाची भूमिका बजावत नाहीत. महत्वाची भूमिका, परंतु अन्नासह मानवी शरीरात प्रवेश केल्याने, अनेक एंजाइमची क्रिया बदलते.

रंगद्रव्यांनी युक्त असलेल्या वनस्पती एखाद्या व्यक्तीचे आरोग्य सुधारण्यास, शरीराचे तारुण्य टिकवून ठेवण्यास, दीर्घायुष्य वाढवण्यास मदत करतात आणि मोठ्या प्रमाणावर वापरले जातात. औषधेकेवळ लोकच नाही तर अधिकृत औषध देखील.

म्हणून, उदाहरणार्थ, काही फ्लेव्होनॉइड्स फळांना आणि पानांना रंग देतात.

आणि नारंगी वनस्पतींना दिली जाते - चॅल्कोन्स, ऑरोन्स, फ्लेव्होनॉल;
, निळा आणि जांभळा अँथोसायनिन्स आहेत.
रंगहीन (ल्युकोअँथोसायनिन्स आणि काखेटिन्स) फ्लेव्होनॉइड्स देखील आहेत.

इतर आहेत सक्रिय पदार्थप्रकाशसंश्लेषणाच्या प्रक्रियेत, तिसरा बीज उगवण नियंत्रित करतो, चौथा, ऍपोप्टोसिसद्वारे, वनस्पतींच्या मृत्यूच्या चक्रात भाग घेतो.

अतिनील किरणे शोषून घेण्याच्या क्षमतेमुळे वनस्पतींचे अतिरिक्त किरणोत्सर्गापासून संरक्षण करा. फुलांचा आणि पाकळ्यांचा रंग कीटकांना आकर्षित करतो, त्यांना आवश्यक असलेली फुले शोधण्यात मदत करतो, ज्यामुळे वनस्पतींचे परागण होण्यास हातभार लागतो. ते वनस्पतींना रोगजनक बुरशीच्या नुकसानास प्रतिकार करतात.

पॉलिफेनॉलचे वर्गीकरण

कारण प्रचंड विविधता, शास्त्रज्ञांनी फ्लेव्होनॉइड्सचे वर्गीकरण तयार केले आहे. त्यांची संख्या आधीच 6500 पर्यंत आहे, जी 24 गटांमध्ये एकत्रित केली आहेत. यामध्ये लिपोफिलिक आणि पाण्यात विरघळणारे संयुगे देखील समाविष्ट आहेत, त्यापैकी सर्वात प्रसिद्ध आहेत:

काहेतीन आणि रुतिन,
एस्क्युलिन आणि अँथोसायनिन,
हेस्परेडिन आणि ल्युकोअँथोसायनिन,
फ्लॅनॉल्स, चॅल्कोन्स आणि ऑरोन्स,
आयसोफ्लाव्होन आणि फ्लेव्होनॉल्स,
पॉलिफेनॉल आणि कर्क्यूमिन…

माझ्या स्वत: च्या मार्गाने भौतिक मालमत्तापॉलीफेनॉल काही प्रमाणात एस्कॉर्बिक ऍसिड - व्हिटॅमिन सी सारखेच असतात. ते अगदी जैविक दृष्ट्या एकमेकांशी संबंधित असतात, कारण ते समान पदार्थ आणि वनस्पतींमध्ये आढळतात. आणि हे तंतोतंत एकत्र आहे, एकमेकांना पूरक आहे, एकरूपतेने, ते त्यांचे गुणधर्म अनेक पटींनी गुणाकार करतात.

आणि 1990 मध्ये, वैज्ञानिक जगाने या वनस्पती गटाचा पुन्हा स्वारस्याने अभ्यास करण्यास सुरुवात केली, कारण त्यांच्यात अँटीऑक्सिडंट क्रियाकलाप आणि मुक्त रॅडिकल्सशी लढण्याची क्षमता असल्याचे आढळले.

औषध मध्ये अर्ज

सर्वात सामान्य आणि सुप्रसिद्ध फ्लेव्होनॉइड जे औषधांमध्ये मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते ते रुटिन आहे, जे रक्तवाहिन्यांच्या भिंती मजबूत करू शकते, त्यांची पारगम्यता आणि लवचिकता सुधारू शकते आणि कोलेस्टेरॉल प्लेक्सच्या जमा होण्याशी संबंधित सर्व बदलांना विलंब करू शकते.

रुटिनला कधीकधी व्हिटॅमिन पी म्हणतात. परंतु अभ्यास दर्शविते की समान गुणधर्म केवळ रुटिनचेच नव्हे तर इतर सर्व पॉलिफेनॉलचे देखील वैशिष्ट्य आहेत. औषध आता रुटिनचे सिंथेटिक अॅनालॉग देखील तयार करत आहे, ज्याला एस्कोरुटिन म्हणतात.

ब्लूबेरी बेरीचा अर्क फार्माकोलॉजीमध्ये खूप लोकप्रिय आहे, ज्यामध्ये जवळजवळ 25% फ्लेव्होनॉइड्स असतात - अँथोसायनिन्स, जे शरीराला अनेक रोगांशी लढण्यास मदत करतात आणि केवळ डोळ्यांचे पॅथॉलॉजीच नाही तर वैरिकास नसा, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग देखील करतात. ते लागू करा आणि कसे लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ.

शरीरावर फ्लेव्होनॉइड्सचा प्रभाव

मानवी शरीरातील फ्लेव्होनॉइड्स वनस्पतींप्रमाणेच कार्य करतात. ते पेशी, त्यांचे पडदा आणि मानवी इंट्रासेल्युलर संरचना, एक्सपोजरपासून संरक्षण करतात अतिनील किरणसक्रियपणे मुक्त रॅडिकल्स नष्ट करणे. म्हणून, कधीकधी नैसर्गिक द्राक्ष वाइनचा ग्लास पिणे उपयुक्त ठरते, विशेषत: उच्च पार्श्वभूमी विकिरण असलेल्या भागात राहणा-या लोकांसाठी.

शरीराच्या पेशी आणि ऊतींचे हिस्टामाइन्सच्या हानिकारक प्रभावापासून संरक्षण करा, दरम्यान तयार होणारे पदार्थ. दाहक प्रक्रियाआणि ऍलर्जीक प्रतिक्रिया.

वनस्पतींचे पॉलिफेनॉल जैविक दृष्ट्या तयार करण्यासाठी वापरले जाते सक्रिय पदार्थ. त्यांचे अँटिऑक्सिडेंट गुणधर्म केवळ रोगांशीच नव्हे तर वृद्धत्वाच्या प्रारंभासह देखील सक्रियपणे लढतात आणि घातक निओप्लाझमच्या विकासास प्रतिबंध करतात.

शरीराला फ्लेव्होनॉइड्सची गरज का आहे?निसर्गात हेटरोसायक्लिक संयुगे मोठ्या संख्येने आहेत हे लक्षात घेता, त्यांचे गुणधर्म आणि शरीरावरील प्रभाव देखील बहुआयामी आहेत. त्यांच्याकडे आहे:

विरोधी दाहक आणि ट्यूमर विरोधी गुणधर्म,
जिवाणूनाशक आणि जखमा बरे करणे,
अँटी-रेडिएशन आणि अँटिऑक्सिडेंट,
लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ आणि antispasmodic,
काल्पनिक, अँटी-अल्सर आणि इस्ट्रोजेनिक गुणधर्म.

उपयुक्त गुणधर्म शरीरावर त्यांचा प्रभाव निर्धारित करतात, जे अशा प्रभावामध्ये व्यक्त केले जातात:

कंजेस्टेंट आणि वेनोटोनिक,
अँटीस्क्लेरोटिक आणि वासोडिलेटिंग,
ऍलर्जीक आणि पडदा स्थिर करणे,
विरोधी दाहक आणि अँटीहाइपरटेन्सिव्ह,
इम्युनोमोड्युलेटरी आणि कार्डिओप्रोटेक्टिव्ह,
इस्ट्रोजेनिक आणि डिटॉक्सिफायिंग,
अँटिऑक्सिडेंट, अँटी-कर्करोगजनक आणि अँटी-पॉक्सेंट…

हेटेरोसायक्लिक संयुगे कोठे आढळतात?

विशेषत: फ्लेव्होनॉइड्समध्ये समृद्ध भाज्या आणि फळे रंगीत असतात चमकदार रंग(पिवळा, नारिंगी, चमकदार बरगंडी, जांभळा). जर आपण लागवड केलेल्या आणि जंगली वनस्पतींच्या फळांच्या सामग्रीची तुलना केली तर नंतरच्यामध्ये बरेच रंगद्रव्ये असतात आणि मुख्यतः हे लेकोअँथोसायनाइड असतात. शेंगासमाविष्ट - isoflavonoids, Rosaceae - flavones.

खाली उत्पादनांमध्ये पॉलिफेनॉलच्या सामग्रीचा डेटा आहेः भाज्या, नट, मशरूम. फ्लेव्होनॉइड्सची मात्रा प्रति 100 ग्रॅम मिलीग्राममध्ये दर्शविली जाते.

कोणत्या पदार्थांमध्ये फ्लेव्होनॉइड्स असतात:

सोयाबीन (शेंगा) - 55.9 मिग्रॅ
मसूर (शेंगा) - 52.4 मिग्रॅ
शेंगदाणे (शेंगा) - 42.5 मिग्रॅ
मूग (मूग) (शेंगा) - 22.4 मिग्रॅ
पाइन नट्स - 47.8 मिग्रॅ
नारळाचे दूध (नट) - 8.5 मिग्रॅ
हेझलनट (हेझलनट) - 39.6 मिग्रॅ
पेकन (नट) - 37.5 मिग्रॅ
ग्रिफोला कर्ली (मशरूम) - 41.1 मिग्रॅ
शॅम्पिगन (मशरूम) - 30.2 मिग्रॅ
पांढरी बुरशी (मशरूम) - 27.3 मिग्रॅ
ब्रोकोली (कोबी) - 29.7 मिग्रॅ
कोहलबी (कोबी) - 16.3 मिग्रॅ
स्वीडन (भाज्या) - 20.1 मिग्रॅ
तपकिरी बटाटा (भाजी) 18.6 मिग्रॅ
पांढरे बटाटे (भाज्या) - 13 मिग्रॅ
गाजर (भाजी) - 8.8 मिग्रॅ
एग्प्लान्ट (भाजी) - 6.9 मिग्रॅ
भोपळा (भाजी) - 8.2 मिग्रॅ
मुळा (भाज्या) - 6.5 मिग्रॅ
बीट्स (भाज्या) - 6 मिग्रॅ
लसूण (भाजी) - 31.2 मिग्रॅ

वनस्पतींमधील फ्लेव्होनॉइड्स त्यांच्या सामग्रीसह खाली सूचीबद्ध आहेत. रक्कम प्रति 100 ग्रॅम मिलीग्राममध्ये दर्शविली जाते.

ग्रेपफ्रूट (फळ) - 7.7 मिग्रॅ
उत्कट फळ (फळ) - 7.6 मिग्रॅ
पर्सिमॉन (फळ) - 7.6 मिग्रॅ
पेरू (फळ) - 7.6 मिग्रॅ
चेरी (फळ) - 6.1 मिग्रॅ
गोड चेरी (फळ) - 6.1 मिग्रॅ
पपई (फळ) - 6.1 मिग्रॅ
टेंगेरिन्स (फळ) - 12.2 मिग्रॅ
केळी (फळ) - 9.8 मिग्रॅ
लिंबू (फळ) - 5.1 मिग्रॅ
नाशपाती (फळ) - 5.1 मिग्रॅ
सफरचंद (फळ) - 3.4 मिग्रॅ
मनुका (फळ) - 1.9 मिग्रॅ
स्ट्रॉबेरी, स्ट्रॉबेरी (बेरी) - 5.7 मिग्रॅ
द्राक्षे (बेरी) - 5.6 मिग्रॅ
मोठ्या फळांचे क्रॅनबेरी (बेरी) - 5.5 मिग्रॅ
रास्पबेरी (बेरी) - 17.3 मिग्रॅ
रोझशिप (बेरी) - 15 मिग्रॅ
अंबाडी (तृणधान्य) - 48.7 मिग्रॅ
गहू (तृणधान्य) - 36.2 मिग्रॅ
राई (तृणधान्य) - 34.4 मिग्रॅ
तीळ (तृणधान्य) - 33.6 मिग्रॅ
अजमोदा (हिरव्या) - 19.8 मिग्रॅ
लीक (हिरव्या) - 9.5 मिग्रॅ
हिरवा कांदा (हिरव्या भाज्या) - 4.3 मिग्रॅ
गरम मिरची (मिरची) - 14.1 मिग्रॅ

महिलांसाठी फायदे

अनेक महिला परिचित आहेत मासिक पाळीपूर्व सिंड्रोमआणि वेदनादायक किंवा रेखाचित्र वेदनामासिक पाळीच्या काळात. जेव्हा वापरण्याची इच्छा नसते औषधे, गडद चॉकलेट किंवा कॉफीच्या कपमध्ये असलेल्या महिलांसाठी फ्लेव्होनॉइड्स बचावासाठी येऊ शकतात.

कॉफी किंचित वेदना, अस्वस्थता, सहवर्ती लक्षणे कमी करते गंभीर दिवस. कोको किंवा गडद चॉकलेटचा शरीरावर एन्टीडिप्रेसंट प्रभाव असतो.

अनेक वनस्पतींमध्ये हेटरोसायक्लिक संयुगे असतात, ज्याची रचना स्त्री लैंगिक संप्रेरक - एस्ट्रोजेनसारखी असते. या जैविक पदार्थफार्माकोलॉजी सिंथेटिक तयार करण्यासाठी वापरली जाते महिला हार्मोन्स, रजोनिवृत्ती दरम्यान महिलांची स्थिती सुलभ करणे.

रजोनिवृत्ती दरम्यान स्त्रिया वापरु शकतात एक्स्ट्राजेनिक गुणधर्म असलेल्या वनस्पती फ्लेव्होनॉइड्स आणि फायटोहॉर्मोन असलेल्या वनस्पती कोणत्या लेखात वाचा:

पुरुषांसाठी महत्त्व

अमेरिकन शास्त्रज्ञांनी केलेल्या अभ्यासात असे दिसून आले आहे की पुरुषांसाठी पॉलीफेनॉल असतात महान मूल्य. 2,000 लोकांच्या सर्वेक्षणात असे दिसून आले आहे की ज्या पुरुषांनी फ्लेव्होनॉइड्स समृद्ध अन्न खाल्ले त्यांना प्रोस्टेटच्या गंभीर स्वरूपाचा त्रास होण्याची शक्यता 25% कमी होती.

म्हणून, कर्करोग टाळण्यासाठी पुरुष प्रोस्टेट, आपल्याला संत्री आणि द्राक्षे, कोबी, भोपळा, गाजर, सोयाबीनचे अधिक वेळा खाणे आवश्यक आहे, हिरवा आणि काळा चहा पिणे आवश्यक आहे. तुमच्या आहारात वरील यादीतील अधिक पदार्थ समाविष्ट करण्याचा प्रयत्न करा.

काही contraindication आहेत का?

त्यांचे फायदेशीर गुणधर्म आणि बहुआयामी कृती जाणून घेतल्यास, आणि हेटरोसायक्लिक संयुगे भाज्या, फळे, फळे, बेरी, हिरव्या भाज्यांमध्ये मोठ्या प्रमाणावर दर्शविल्या जातात, आपण काही समस्या सोडवण्यासाठी आपल्या शरीराला स्वतंत्रपणे मदत करू शकता. तथापि, फ्लेव्होनॉइड्स केवळ उपयुक्त नाहीत तर मानवी शरीरासाठी आवश्यक देखील आहेत. त्यांची कृती आक्रमक नाही, ते अवयव आणि कार्यांचे कार्य सामान्य करतात.

परंतु हे लक्षात ठेवले पाहिजे की हे फक्त आहे सहाय्यक पद्धतशरीर बरे करणे, आणि मुख्य उपचार नाही.

निसर्गाच्या भेटवस्तू वापरताना फ्लेव्होनॉइड्ससह शरीराच्या अतिप्रचंडतेबद्दल आणि अतिसंपृक्ततेबद्दल काळजी करू नका. मानवी शरीरात स्वयं-नियमन करण्याच्या पद्धती आहेत आवश्यक रक्कमएक फ्लेव्होनॉइड किंवा दुसरा. आरोग्यास हानी न पोहोचवता उत्सर्जित अवयवांद्वारे शरीरातून जास्तीचे उत्सर्जन केले जाते. आपल्यामध्ये विविधता आणा संतुलित आहारपण जास्त खाण्याचा प्रयत्न करू नका.

परंतु आहारातील पूरक, जीवनसत्त्वे, फ्लेव्होनॉइड्स असलेल्या औषधी वनस्पतींचे केंद्रित अर्क, आपण वापरासाठी आणि डॉक्टरांच्या शिफारसींचे पालन केले पाहिजे.

तुम्हाला आरोग्य आणि दीर्घायुष्य लाभो!

☀ ☀ ☀

ब्लॉग लेख इंटरनेटवरील मुक्त स्त्रोतांकडून चित्रे वापरतात. तुम्हाला अचानक तुमच्या लेखकाचा फोटो दिसल्यास, फॉर्मद्वारे ब्लॉग एडिटरला त्याची तक्रार करा. फोटो काढला जाईल किंवा तुमच्या संसाधनाची लिंक ठेवली जाईल. समजून घेतल्याबद्दल आभारी आहे!

वनस्पती उत्पत्तीच्या पदार्थांचा एक समूह जो अन्नासह मानवी शरीरात प्रवेश करतो तेव्हा एंजाइमच्या क्रियाकलापांवर परिणाम करतो. ते पारंपारिक अधिकृत आणि लोक औषधांमध्ये औषधे म्हणून मोठ्या प्रमाणावर वापरले जातात.

सध्या फ्लेव्होनॉइड्स

लाल द्राक्षे पचन सुधारण्यास मदत करतात, ब्लूबेरी - व्हिज्युअल तीक्ष्णता, हे प्राचीन काळापासून ज्ञात आहे. आणि फक्त विसाव्या शतकाच्या मध्यभागी. हे वैज्ञानिकदृष्ट्या सिद्ध झाले आहे की फ्लेव्होनॉइड्स सर्वांवर परिणाम करतात औषधी गुणधर्मफळे आणि वनस्पती.

ते कोणत्याही वनस्पतीचा रंग देखील ठरवतात. ते प्रकाशसंश्लेषण, पाने पडण्याची प्रक्रिया आणि अंकुर फुटण्यास उशीर करतात, अतिनील किरणोत्सर्गापासून वनस्पतींचे संरक्षण करतात. ते मानवांसाठी देखील उपयुक्त आहेत.

अधिकृत औषधांमध्ये फ्लेव्होनॉइड्स

फ्लेव्होनॉइड्स - औषधात ते काय आहे? स्क्लेरोटिक जखमांचे प्रतिबंध, रक्तवाहिन्यांची पारगम्यता, लवचिकता सुधारणे - हे गुणधर्म या पदार्थांमध्ये अंतर्भूत आहेत. सर्वात महत्वाचे "संवहनी" फ्लेव्होनॉइड रुटिन आहे. अन्यथा, हे गट पी किंवा सी 2 चे जीवनसत्व आहे. या व्हिटॅमिनचे सिंथेटिक डेरिव्हेटिव्ह हे औषधांचा एक भाग आहे जे केशिका मजबूत करतात, सर्वात सामान्यांपैकी एक म्हणजे एस्कोरुटिन.

शेकडो फ्लेव्होनॉइड्समध्ये समान वैशिष्ट्ये आहेत. रुटिन असलेली मुख्य उत्पादने म्हणजे हिरवा चहा, सफरचंद, पीच, जर्दाळू.

रक्तवाहिन्यांच्या भिंती मजबूत करण्यासाठी सौम्य लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ म्हणून औषधशास्त्रज्ञांद्वारे बिलबेरी अर्क देखील मोठ्या प्रमाणात वापरला जातो. हे बर्याचदा म्हणून वापरले जाते मदतडिस्ट्रोफी आणि डोळयातील पडदा, वैरिकास नसा च्या र्हास उपचार मध्ये. फ्लेव्होनॉइड्सचा प्रभाव खाली विचारात घेतला जाईल.

फ्लेव्होनॉइड्सच्या संचयनावर परिणाम करणारे घटक

वनस्पतींचे वय आणि वाढीचा टप्पा हे मुख्य घटक आहेत. त्यांच्या संख्येचे शिखर रोपाच्या फुलांच्या टप्प्यावर येते आणि फळधारणेदरम्यान त्यांची संख्या लक्षणीय घटते. फ्लेव्होनॉइड्सच्या प्रमाणात प्रकाश, आर्द्रता, माती यावर लक्षणीय प्रभाव पडतो. हायलँड्समध्ये, प्रकाश आणि मातीच्या रचनेच्या प्रभावाखाली, या पदार्थांची सामग्री वाढते.

मानवी शरीरावर फ्लेव्होनॉइड्सचा प्रभाव

सगळे ऑक्सिडेटिव्ह प्रक्रियावनस्पतींमध्ये त्यांच्या प्रभावाखाली उद्भवते. ते फ्लेव्होन या घटकापासून उद्भवतात.

वर्गीकरण

फ्लेव्होनॉइड्स काय आहेत, अनेकांना स्वारस्य आहे. ऑक्सिडेशनच्या डिग्रीनुसार ते विशिष्ट गटांमध्ये विभागले जातात. चला खालील या वर्गीकरणावर बारकाईने नजर टाकूया:

फ्लेव्होन:
- रंगहीन फ्लेव्होन - कॅमोमाइल फुले, टॅन्सी;
- isoflavones - फील्ड हॅरोची मुळे;
- rutin - knotweed, buckwheat. पदार्थांमध्ये फ्लेव्होनॉइड्स आढळतात.
फ्लेव्होनोन:

हेस्पेरायटिस (लिंबू, लिंबूवर्गीय फळे);
तरलता (देते पिवळाज्येष्ठमध मुळे).

फ्लेव्होनॉल्स:

- अरोमाडेन्ड्रिन (निलगिरीची पाने).

याव्यतिरिक्त, catechins आणि aurones देखील flavonoids म्हणून वर्गीकृत आहेत. कॅटेचिन हे टॅनिनचा भाग आहेत. अँथोसायनिडिन्स फुलांना लाल आणि निळा रंग देतात. Aster कुटुंब - उज्ज्वल सादर.

हे पदार्थ मिळविण्याच्या पद्धती

इथेनॉल सह काढले जाते. नंतर परिणामी साहित्य evaporated आहे, जोडा गरम पाणीआणि पर्जन्यवृष्टीची प्रतीक्षा करा, त्यानंतर क्लोरोफिल, फॅटी आणि आवश्यक तेले काढून टाकली जातात. ही योजना सर्व फ्लेव्होनॉइड्समध्ये अंतर्निहित आहे. विशिष्ट लोकांसाठी, स्वतंत्र पद्धती आहेत.

गुणात्मक प्रतिक्रिया

सामान्यतः, जस्त धूळ कमी करणे किंवा सायनिडिन प्रतिक्रिया वापरली जाते, परंतु फ्लेव्होनॉइड्ससाठी कोणत्याही विशिष्ट प्रतिक्रिया नाहीत. मॅग्नेशियम किंवा झिंक, केंद्रित हायड्रोक्लोरिक ऍसिडसह प्रतिक्रिया केल्यावर फ्लेव्होनॉइड्स लाल रंग देतात. प्रतिक्रिया दरम्यान, कार्बोनिल गट कमी होतो आणि अँथोसायनाइड तयार होतो.

1 ग्रॅम भाजीपाला पावडर 10 मिलीलीटर 95% अल्कोहोलसह ओतली जाते, उकळण्यासाठी गरम केली जाते आणि 3 तास ओतली जाते. पुढे, मिश्रण 2 मिली पर्यंत बाष्पीभवन केले जाते, 2 टेस्ट ट्यूबमध्ये 2 समान भागांमध्ये विभागले जाते; प्रत्येक ट्यूबमध्ये 5 मिली हायड्रोक्लोरिक ऍसिड जोडले जाते. पहिल्या टेस्ट ट्यूबमध्ये 0.03 ग्रॅम जस्त धूळ टाकल्यास आणि उकळण्यासाठी गरम केल्यास, परिणामी द्रव लाल होतो. दुसरी ट्यूब अपरिवर्तित राहते.

एटी अलीकडील काळहे पदार्थ वेगळे करण्यासाठी सॉर्बेंटचा पातळ थर असलेला फिल्टर पेपर वापरा. मेटल लवणांसह फोटोकोलोरिमेट्रिक पद्धत देखील वापरली जाते. हे पाहणे बाकी आहे की वनस्पती फ्लेव्होनॉइड्स कसे प्राप्त होतात?

कच्च्या मालाचे संकलन

सहसा, संकलन फुलांच्या टप्प्यात केले जाते, म्हणजे, वनस्पतींमध्ये मोठ्या प्रमाणात पदार्थांच्या सामग्री दरम्यान. सुशेनिट्सी, उदाहरणार्थ, रूटसह एकत्रित केले जातात. मदरवॉर्टमध्ये फक्त कमी फुले असतात. जेव्हा ते कच्चा माल गोळा करतात तेव्हा "ओव्हरराईप" करतात, तर ते खराब दर्जाचे मानले जाते. वन्य वनस्पती आणि औषधी वनस्पती हाताने काढल्या जातात. लागवड औषधी वनस्पतीलहान प्रमाणात यांत्रिकीकरण वापरून एकत्र केले जाऊ शकते.

वाळवणे

विशेष औद्योगिक कोरडे कॅबिनेट आहेत. 80-90 डिग्री सेल्सियस तपमानावर, फळे वाळवली जातात, गवत - 55-60 डिग्री सेल्सियस; 40 डिग्री सेल्सियस वर फुलणे. एटी vivoतेजस्वी सूर्यप्रकाशात कोरडे करण्याची परवानगी नाही.

स्टोरेज

गोळा केलेला कच्चा माल उच्च आर्द्रता आणि थेट कृती सहन करत नाही सूर्यकिरणे. तुम्ही ते फक्त बंद कंटेनरमध्ये किंवा हवेशीर जागेत चांगल्या पॅक केलेल्या पिशव्या, बॉक्समध्ये ठेवू शकता. फ्लेव्होनॉइड्सचे गुणधर्म खाली सादर केले आहेत.

फ्लेव्होनॉइड्स आणि प्रायोगिक अभ्यास

डाळिंब, चेरी, लाल कोबी, एग्प्लान्ट, सर्व फळे आणि भाज्यांमध्ये असलेल्या सर्व फ्लेव्होनॉइड्सचा अँटिऑक्सिडंट प्रभाव असतो. जांभळा. हिरवा चहाआणि लिंबूवर्गीय फळांच्या सालीचा देखील अँटिऑक्सिडंट प्रभाव असतो. ते महिलांसाठी अपरिहार्य आहेत. फ्लेव्होनॉइड्स म्हणजे काय?

ते वनस्पतींप्रमाणेच मुक्त रॅडिकल्स नष्ट करतात, जे किरणोत्सर्गाच्या प्रभावाखाली दिसतात आणि अतिनील किरणे. ते पेशींना इंट्रासेल्युलर संरचना आणि पडद्याच्या नाशापासून संरक्षण करतात. हे रेड वाईन आहे जे उच्च रेडिएशन पार्श्वभूमी असलेल्या भागात तसेच उंच पर्वतीय भागात राहणाऱ्या लोकांसाठी शिफारसीय आहे.

दमा आणि ऍलर्जीच्या उपचारांमध्ये, फ्लेव्होनॉइड्स देखील अपरिहार्य आहेत, कारण ते हिस्टामाइन्स सोडण्यास तटस्थ करतात, ऊतींचे नुकसान होण्यापासून संरक्षण करतात.

पर्यायी औषध

सह वनस्पतींच्या आधारे मोठ्या संख्येने आहारातील पूरक आहार तयार केला जातो उच्च सामग्रीफ्लेव्होनॉइड्स या आहारातील पूरकांना त्यांच्या अँटिऑक्सिडंट गुणधर्मांमुळे वृद्धत्व कमी करण्याची क्षमता दिली जाते.

परंतु आधुनिक विज्ञानआपले वय का आणि कसे, तसेच कोठून या निष्कर्षापासून दूर घातक ट्यूमर. म्हणूनच, वृद्धत्वाविरूद्धच्या लढ्यात फ्लेव्होनॉइड्स कशी मदत करू शकतात आणि कर्करोग, अद्याप अज्ञात आहे.

किती प्रमाणात वापरावे?

मोठ्या प्रमाणात फ्लेव्होनॉइड्सचा केवळ शरीराला फायदा होऊ शकतो हे तथ्य सिद्ध झाले आहे. उच्च सामग्रीसह फळे आणि भाज्यांमध्ये भरपूर जीवनसत्त्वे, फायबर आणि टॅनिन असतात, म्हणून त्यांचा रोजच्या आहारात समावेश करणे आवश्यक आहे.

वापर करून प्रमाणा बाहेर मोठ्या संख्येनेफ्लेव्होनॉइड्स अस्तित्वात नाहीत. शरीर प्रत्येक गोष्टीशी जुळवून घेऊ शकते. जरी शरीरात या घटकांचे प्रमाण जास्त असले तरी ते आरोग्यास हानी न होता त्वरीत उत्सर्जित होईल.

परंतु औषधे आणि आहारातील पूरक आहार मानवी शरीरासाठी धोकादायक ठरू शकतात. अधिक तंतोतंत, त्यांचा ओव्हरडोज, कारण त्यात मोठ्या प्रमाणात फ्लेव्होनॉइड्ससह केंद्रित अर्क असतात आणि जर ते दिवसातून अनेक वेळा घेतले गेले तर मानवी शरीराला ते काढण्यासाठी वेळ मिळणार नाही. तंतोतंत औषधे वापरताना, आपण सूचना काळजीपूर्वक वाचा आणि वापराच्या शिफारस केलेल्या डोसचे काटेकोरपणे पालन केले पाहिजे.

तर फ्लेव्होनॉइड्स आहेत रासायनिक संयुगे, जे वनस्पती, फळे, फळे, भाज्यांमध्ये आढळतात. एकदा मानवी शरीरात, ते वनस्पतींप्रमाणेच कार्य करतात. ते रक्तवाहिन्यांच्या भिंती मजबूत करतात, अनुक्रमे चांगले रक्त प्रवाह वाढवतात, वेळेवर ऑक्सिजनसह पेशी आणि ऊतींचे पोषण करतात. आपण झाडे स्वतः गोळा करू शकता, परंतु केवळ फुलांच्या कालावधीत. थेट सूर्यप्रकाशापासून दूर हवेशीर भागात साठवा आणि वाळवा.

निष्कर्ष

फ्लेव्होनॉइड्स (ते काय आहे, आम्हाला आढळले) स्राव होतो रासायनिकदृष्ट्याइथेनॉल सह. प्रतिक्रिया अनेक टप्प्यांत चालते, त्याद्वारे पावडर प्राप्त किंवा अत्यावश्यक तेल. सध्या, एक फिल्टर पेपर आहे ज्यावर प्रतिक्रियेदरम्यान या पदार्थांचा अवक्षेप होतो. फुलांच्या कालावधीत गोळा केलेल्या वनस्पती आहेत सर्वात मोठी संख्या. म्हणून, ते औषधे आणि आहारातील पूरक पदार्थांच्या निर्मितीमध्ये वापरले जातात. मध्ये वापरल्यास ओव्हरडोज होणार नाही नैसर्गिक फॉर्म, मानवी शरीर स्वतःच अतिप्रचंडतेचा सामना करेल आणि त्वरीत त्यांना शरीरातून काढून टाकेल. औषधे आणि वनस्पतींचे सांद्रता असलेल्या आहारातील पूरक पदार्थांची काळजी घेणे आवश्यक आहे.