जेव्हा चिकोरी मानवी शरीरासाठी उपयुक्त आहे तेव्हा एक गैरसमज आहे. आम्ही कोणत्या उत्पादनाबद्दल बोलत आहोत? कच्च्या मुळाचा अर्थ होतो का. एकतर तळलेले, परंतु आपल्या स्वत: च्या हातांनी एकत्र केले. विरघळणारे चूर्ण चिकोरीचे फायदेशीर गुणधर्म ताज्या आवृत्तीपेक्षा वेगळे नाहीत का?

सुदैवाने, चिकोरी हे अशा काही नैसर्गिक पदार्थांपैकी एक आहे, ज्याचे फायदे आणि हानी त्वरित पेयसाठी जवळजवळ पूर्णपणे संरक्षित आहेत. शिवाय, वर्णन करणारे सर्व वैज्ञानिक अभ्यास औषधी गुणधर्मत्या वनस्पतीच्या कच्च्या मुळावर बनवल्या जात नाहीत, तर भाजलेल्या उत्पादनातून मिळणाऱ्या अर्क किंवा विरघळणाऱ्या पावडरवर बनवल्या जातात.

तर, विद्राव्य चिकोरी किती उपयुक्त आहे हे जाणून घ्यायचे असल्यास, उत्तर सोपे आहे - अघुलनशील चिकोरी सारखेच.

योग्य पावडर झटपट चिकोरी कशी निवडावी हे समजून घेणे आवश्यक आहे जेणेकरून ते नैसर्गिक आणि उच्च दर्जाचे असेल. तुम्ही व्हिडिओमधून झटपट उत्पादन निवडण्याबाबत तपशीलवार शिफारसी मिळवू शकता.

आतड्यांसंबंधी मायक्रोफ्लोराचे सामान्यीकरण, पचनास मदत, तीव्र बद्धकोष्ठता दूर करणे

चिकोरी रूट ऑलिगोसेकराइड इन्युलिनमध्ये समृद्ध आहे, जे त्याच्यासाठी मोठ्या प्रमाणात जबाबदार आहे सकारात्मक प्रभावगॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या कामासाठी. म्हणूनच, चिकोरी पाचन तंत्राचे कार्य सामान्य करण्यासाठी कसे व्यवस्थापित करते हे समजून घेणे सोपे करण्यासाठी, आपण प्रथम हे सांगणे आवश्यक आहे चिकोरी मध्ये inulin काय आहे.

इन्युलिन एक प्रीबायोटिक आहे - एक पदार्थ जो मानवी शरीराद्वारे शोषला जात नाही, परंतु फायदेशीर आतड्यांसंबंधी मायक्रोफ्लोराच्या महत्त्वपूर्ण क्रियाकलापांसाठी अत्यंत उपयुक्त आहे. म्हणूनच सर्व प्रोबायोटिक तयारींमध्ये प्रीबायोटिक्स असतात. आणि, एक नियम म्हणून, ते inulin आहे, चिकोरी रूट पासून प्राप्त.

त्याच्या रासायनिक स्वभावानुसार, इन्युलिन हे विद्रव्य वनस्पती फायबरला संदर्भित करते, जे पाण्याच्या संपर्कात असताना, जेलसारखे पदार्थ बनवते. यामुळे खाल्लेले अन्न अधिक प्रमाणात मिळते आणि ते आतड्यांमधून जाण्यास मदत करते. परिणामी, जुनाट बद्धकोष्ठता नाहीशी होते.

याव्यतिरिक्त, विद्रव्य फायबरपासून तयार केलेले जेल अन्नाचे शोषण कमी करते, जे वजन कमी करण्यासाठी आणि रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित करण्यासाठी उपयुक्त आहे.

प्रीबायोटिक्स काय आहेत आणि त्यात कोणते पदार्थ आहेत याबद्दल आपण अधिक वाचू शकता.

इन्युलिनच्या फायदेशीर गुणधर्मांमध्ये एक चांगली भर म्हणजे त्याची गोड गोड चव.

तीव्र दाह कमी करणे

हे सिद्ध झाले आहे की वनस्पती पॉलीफेनॉल, जे चिकोरी रूटमध्ये असामान्यपणे समृद्ध आहेत, दाहक प्रक्रियेशी लढण्यास सक्षम आहेत. याव्यतिरिक्त, उत्पादनाच्या भाजीपाला फायबरमध्ये देखील दाहक-विरोधी गुणधर्म आहेत.

ते किती महत्त्वाचे आहे? अत्यंत महत्वाचे. कारण तीव्र दाहएथेरोस्क्लेरोसिसपासून कर्करोगापर्यंत अनेक धोकादायक आजारांच्या विकासाचे कारण आहे.

चिकोरीच्या मुळांबद्दलच, त्याच्या दाहक-विरोधी गुणधर्मांचा सध्या संयुक्त रोगांसाठी, प्रामुख्याने ऑस्टियोआर्थराइटिससाठी पूर्णपणे अभ्यास केला जातो.

मुक्त रॅडिकल्सशी लढा आणि यकृत शुद्ध करा

चिकरीच्या मुळामध्ये अँटिऑक्सिडेंट असतात. आणि, म्हणून, या उत्पादनामध्ये नुकसान टाळण्याची क्षमता आहे सेल संरचनारिऍक्टिव ऑक्सिजन प्रजाती.

जरी चिकोरीची अँटिऑक्सिडंट क्रिया मानवी शरीराच्या सर्व ऊतींसाठी उपयुक्त असली तरी, यकृतासाठी त्याचा सखोल अभ्यास केला गेला आहे.

संशोधनादरम्यान, हे सिद्ध झाले आहे की चिकोरीचे जैविक दृष्ट्या सक्रिय संयुगे शक्तिशाली हेपेटोप्रोटेक्टर आहेत, म्हणजेच ते यकृत पेशींना ऑक्सिजन आणि इतर विषारी पदार्थांच्या हानिकारक प्रभावापासून संरक्षण करतात आणि यकृताला त्याचे शुद्धीकरण कार्य करण्यास मदत करतात.

याव्यतिरिक्त, चिकोरी एक सौम्य लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ आहे. आणि हे त्याला विषारी टाकाऊ पदार्थांचे शरीर स्वच्छ करण्यात भाग घेण्याची संधी देखील देते.

रक्तातील साखरेचे नियंत्रण

चिकोरीचे नियमित सेवन केल्याने फॅट टिश्यू हार्मोन अॅडिपोनेक्टिनच्या उत्सर्जनात वाढ होते, जे रक्तातील साखरेचे प्रमाण नियंत्रित करते. आणि तो ते इतके प्रभावीपणे करतो की तो एक वास्तविक मधुमेहविरोधी एजंट आहे. म्हणून, चिकोरी समाविष्ट आहे.

इन्युलिनचा अतिरिक्त सकारात्मक अँटी-डायबेटिक प्रभाव आहे, कारण ते अन्नाचे पचन, प्रामुख्याने कर्बोदकांमधे कमी करते आणि यामुळे, खाल्ल्यानंतर साखरेची पातळी लवकर वाढू देत नाही.

तणाव आणि निद्रानाश लढा

Chicory एक नैसर्गिक शामक म्हणून ओळखले जाते. रात्रीच्या वेळी इन्स्टंट पावडर ड्रिंक प्यायल्याने निद्रानाश दूर होण्यास मदत होते औषधेअसे करण्यासाठी डिझाइन केलेले.

त्याच वेळी, चिकोरीचे कोणतेही दुष्परिणाम नाहीत जे औषधी शामक आणि झोपेच्या गोळ्या. आणि ते व्यसनाधीन नाही.

वजन कमी करण्यासाठी चिकोरी. चालते की नाही?

कार्य करते! आणि आम्ही त्यांना एकाच वेळी अनेकांना पाठवतो.

1. रक्तातील साखरेची पुरेशी पातळी राखण्यास मदत होते आणि त्यामुळे इन्सुलिन प्रतिरोधक क्षमता कमी होते, जे वजन वाढण्याचे मुख्य कारण आहे. आणि, याव्यतिरिक्त, ते खाण्याच्या सक्तीच्या आग्रहांना प्रतिबंधित करण्यास मदत करते, जे जलद वाढ झाल्यानंतर रक्तातील साखरेमध्ये तीव्र घट होण्याशी संबंधित आहे.
2. आतड्यांसंबंधी मायक्रोफ्लोराचे कार्य सामान्य करते. आणि लोक पासून जास्त वजनआतड्यात शरीरात एकाच वेळी अनेक प्रकारचे सूक्ष्मजीव असतात, पुढील वजन वाढण्यास उत्तेजित करतात, आतड्यांसंबंधी वनस्पतींमध्ये सुधारणा ही एक आहे. महत्वाचे पैलूयोग्य शाश्वत वजन कमी करणे. तसेच, एक निरोगी मायक्रोफ्लोरा रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करते आणि शरीरात तीव्र आळशी जळजळ होण्यास टाळण्यास मदत करते, जे जास्त वजनाशी देखील संबंधित आहे.
3. यकृत स्वच्छ करणे, सामान्य ऑपरेशनशिवाय ज्याचे योग्य कार्य करणे अशक्य आहे पचन संस्था. आणि गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या स्पष्ट कार्याशिवाय, आपण स्थिरपणे वजन कमी करू शकत नाही किंवा फक्त निरोगी राहू शकत नाही.
4. . चिकोरी रूट रिलीझ वाढवते अॅडिपोज टिश्यू हार्मोन अॅडिपोनेक्टिन, जे केवळ राखण्यासाठीच मदत करत नाही योग्य पातळीरक्तातील साखर, परंतु चरबीच्या विघटनास गती देते, जे दीर्घकालीन वजन कमी करण्यासाठी विशेषतः महत्वाचे आहे.

हे बर्याचदा घडते की एखादी व्यक्ती त्वरीत वजन कमी करते, उदाहरणार्थ, दर आठवड्याला 5-7 किलो वजन कमी होते. आणि मग वजन कमी करण्याची प्रक्रिया एकतर मंद होते किंवा पूर्णपणे थांबते. हे या वस्तुस्थितीमुळे आहे की शरीर त्याच्या नवीन अवस्थेमुळे घाबरले आहे आणि चयापचय कमी करते, जेणेकरून उपासमारीने मरणार नाही.

शरीराचे वजन कमी करताना चयापचय प्रक्रिया मंद करण्याची ही क्षमता एखाद्या व्यक्तीला जगण्याची परवानगी देते जंगली निसर्गजेथे वजन कमी होणे हे सहसा अन्नाच्या कमतरतेचे परिणाम असते. तथापि, आधुनिक जगात, ते लोकांसह एक क्रूर विनोद खेळते, त्यांना त्यांचे वजन सामान्य करण्यापासून प्रतिबंधित करते.

ऍडिपोनेक्टिन हार्मोन जलद वजन कमी होत असतानाही पुरेसा चयापचय दर राखण्यास मदत करतो.

• भुकेची भावना कमी होते. चिकोरीमधील विद्राव्य फायबर (इन्युलिन) पोट भरते. आणि म्हणूनच, उपासमारीची भावना कमी होते आणि खाल्ल्यानंतर तृप्ततेचा कालावधी वाढतो. म्हणूनच चिकोरी संदर्भित करते.
• झोप सामान्य करते, जे वजन कमी करण्यासाठी आवश्यक आहे. तथापि, हे सर्वज्ञात आहे की एखादी व्यक्ती रात्री जितकी वाईट झोपते तितकी त्याला वजनाच्या समस्यांमुळे त्रास होण्याची शक्यता असते.

लक्ष द्या. आम्ही ढगांमध्ये उडत नाही!

वजन कमी करण्यासाठी चिकोरीचे फायदे खूप चांगले आहेत. तथापि, आपले वजन सामान्य करण्यासाठी सर्व जबाबदारी त्याच्यावर टाकण्याचा प्रयत्न करू नका. आपण असा विचार करू नये की आपण पांढर्या ब्रेडसह केक आणि सँडविच खाल्ले आणि सॉसेज खरेदी केले आणि ते चिकोरी ड्रिंकसह प्याले तर आपले वजन कमी होईल. नाही. त्यामुळे काहीही चालणार नाही.

चिकोरी वजन कमी करण्यास मदत करते. परंतु अति खाण्याच्या पार्श्‍वभूमीवर आणि सर्व प्रकारच्या साखरेचा गैरवापर याच्या पार्श्वभूमीवर तो तुम्हाला थकवा देऊ शकत नाही.

विरोधाभास

1. गर्भधारणेदरम्यान चिकोरी जास्त प्रमाणात घेऊ नये कारण त्यामुळे गर्भपात होऊ शकतो. चिकोरी असू शकते स्तनपानतो निश्चितपणे स्थापित होईपर्यंत. या संबंधात, बहुतेक तज्ञ अजूनही असे न करण्याची शिफारस करतात.
2. चिकोरीच्या प्रभावाखाली, पित्त उत्पादनात वाढ होऊ शकते, जी पित्ताशयातील लोकांसाठी दर्शविली जात नाही. म्हणून, त्यांच्यासाठी चिकोरी वापरण्यास नकार देणे देखील चांगले आहे. कमीतकमी त्यांनी त्यांच्या डॉक्टरांशी सल्लामसलत करेपर्यंत.
3. निळी फुले असलेले चिकरी नावाचे झाड करण्यासाठी ऍलर्जी या उत्पादनाच्या वापरासाठी एक contraindication आहे.

दुष्परिणाम

मदत स्वच्छ धुवा.

केसांसाठी चांगले आणि चिकोरीने स्वच्छ धुवा - वनस्पतीच्या मुळाचे 4 चमचे, उकळत्या पाण्यात 2 कप तयार करा आणि किमान 8 तास सोडा. गाळा, पाणी घाला. प्रत्येक वॉशनंतर या ओतणेने आपले केस स्वच्छ धुवा.

केस गळती पासून.

२ मध्यम कांदे आणि कोरफडीचे ताजे पान किसून घ्या, सर्व काही एका लगद्यामध्ये मिसळा आणि एक चमचा चिकोरी रूट घाला. केसांच्या मुळांना 40 मिनिटे मिश्रण लावा, दोन चमचे जोडून कोमट पाण्याने धुवा. सफरचंद सायडर व्हिनेगर(कांद्याचा वास सुटतो).

केसांच्या वाढीसाठी.

चिकोरीचे ओतणे नवीन केसांच्या मुबलक वाढीस प्रोत्साहन देते. सोललेली चिकोरी रूट (30 ग्रॅम) एका किलकिलेमध्ये ठेवा, 200 मिलीलीटर व्होडका घाला आणि 2 आठवड्यांसाठी गडद ठिकाणी टाका. त्यानंतर, द्रव गाळा आणि केसांच्या मुळांमध्ये आठवड्यातून अनेक वेळा धुवावे.

एक चमचा किसलेले चिकोरी रूट समान प्रमाणात यारो आणि टॅन्सीमध्ये मिसळा, मिश्रण 2 कपमध्ये घाला उकळलेले पाणी, अर्धा तास मंद आचेवर ठेवा, कापसाचे किंवा रेशमाचे तलम पारदर्शक कापड सह स्वच्छ. एक आठवडा एक चतुर्थांश कप रिकाम्या पोटावर प्या.

हानी आणि contraindications

अयोग्य आणि जास्त प्रमाणात वापरल्यास चिकोरी शरीराला हानी पोहोचवू शकते. या वनस्पतीसह रोगांवर उपचार करताना, आपण आपल्या डॉक्टरांच्या शिफारसींचे पालन केले पाहिजे.

हे लक्षात ठेवण्यासारखे आहे की चिकोरी हा रामबाण उपाय नाही, परंतु मूलभूत औषधांसाठी केवळ फायटो-पूरक आहे.

• चिकोरी आणि त्याच्या संरचनेतील घटक वैयक्तिक असहिष्णुता आणि एलर्जीची प्रतिक्रिया होऊ शकतात;
• वनस्पती व्हॅसोडिलेशनला कारणीभूत ठरते, म्हणून अशुद्ध रक्तवाहिन्या फुगून झालेल्या गाठींचा नसा किंवा रक्तवहिन्यासंबंधी रोग असलेल्या लोकांसाठी याची शिफारस केलेली नाही;
• काही लोकांमध्ये अतिक्रियाशीलता आणि निद्रानाश होऊ शकतो;
• वारंवार वापरण्याची शिफारस केलेली नाही, कारण ते गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टवर विपरित परिणाम करू शकते.

याव्यतिरिक्त, असे अनेक contraindication आहेत जे कोणत्याही स्वरूपात चिकोरीचा वापर प्रतिबंधित करतात:

• क्रॉनिक किंवा दीर्घकाळापर्यंत ब्राँकायटिस, दमा आणि इतर जुनाट फुफ्फुसाचे रोग;
• जठरासंबंधी व्रण, जठरासंबंधी श्लेष्मल त्वचा चिडचिड आणि दुखापत, तीव्रतेच्या काळात जठराची सूज;
• वैरिकास नसा आणि मूळव्याध;
• प्रतिजैविक घेत असताना ओतणे वापरण्याची शिफारस केलेली नाही;
• जास्त प्रमाणात सेवन केल्यास तीव्र भूक लागते आणि लठ्ठपणा येतो.

कॉफी, चहाप्रमाणे, मोठ्या प्रमाणात प्रतिकूल परिणाम घडवून आणते: लोह, जीवनसत्त्वे, ट्रेस घटकांचे उत्सर्जन, ज्यामुळे अशक्तपणा होतो, केस आणि नखे यांचे आरोग्य बिघडते.

दैनंदिन जीवनात चहा आणि कॉफी, अशी परिचित पेये कशी बदलायची? असाच एक पर्याय म्हणजे चिकोरी. चिकोरी ही Asteraceae कुटुंबातील एक वनस्पती आहे. अल्ताई मध्ये विशेषतः सामान्य आणि पश्चिम सायबेरिया.

चिकोरी रूट पावडर, ज्याची लांबी 15 मीटर पर्यंत असू शकते, कॉफीसाठी पर्याय म्हणून वापरली जाते. चिकोरी रूटपासून बनविलेले पेय नैसर्गिक कॉफीसारखे चवीनुसार, तथापि, त्यापेक्षा वेगळे, त्यात कॅफिन नसते आणि ते खूप उपयुक्त आहे.

ब जीवनसत्त्वे, व्हिटॅमिन सी, पेक्टिन, कॅरोटीन, सेंद्रिय ऍसिडस्, सूक्ष्म आणि मॅक्रो घटक, टॅनिन आणि प्रथिने, आवश्यक तेले, खनिज क्षारांनी समृद्ध. शरीरावर त्याचे विस्तृत उपचारात्मक प्रभाव आहेत.

शरीरासाठी उपयुक्त चिकोरी काय आहे:

येथे तर्कशुद्ध अर्जप्रौढांसाठी उपयुक्त. गर्भवती महिला आणि मुले - डॉक्टरांच्या विवेकबुद्धीनुसार.

Chicory inulin - ते काय आहे?

चिकोरीमध्ये इन्युलिन (60% पर्यंत), फ्रक्टोजचे पॉलिमर असते. सेंद्रिय पदार्थ, एक नैसर्गिक साखर विरोधी. रक्तातील ग्लुकोज कमी करते. इन्युलिन (फ्रुक्टोसन) चे गुणधर्म सहायक म्हणून मधुमेह मेल्तिसच्या उपचारांमध्ये चिकोरीच्या वापरास हातभार लावतात.

साखरेवर परिणाम करण्याव्यतिरिक्त चिकोरीमधील इन्युलिनचा काय फायदा आहे? इन्युलिन हा एक प्रकारचा फायबर आहे जो गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या बायफिडोबॅक्टेरियासाठी अन्न म्हणून काम करतो. अशा प्रकारे, आतड्यांसंबंधी मायक्रोफ्लोरा सामान्य केला जातो, स्टूल डिसऑर्डरशी संबंधित समस्या (बद्धकोष्ठतेचा उपचार) काढून टाकल्या जातात.

इन्युलिन खनिजे आणि जीवनसत्त्वे शोषण्यास उत्तेजित करते, चयापचय सुधारते.

झटपट चिकोरीपासून पेय तयार करण्यासाठी, ते गरम पाण्याने ओता आणि ते तयार करू द्या (200 मिली पाणी प्रति दोन चमचे पावडर). ते साखरेने जास्त करू नका, कारण कॉफीची जागा घेणारे पेय स्वतःच गोड चव असते.

कॉफीचा पर्याय म्हणून चिकोरी पेय

आपण दररोज किती विरघळणारी चिकोरी पिऊ शकता?

वापराच्या वारंवारता आणि कालावधीबद्दल कोणत्याही अधिकृत शिफारसी नाहीत. येथे वैयक्तिक वैशिष्ट्ये विचारात घेतली जातात. काहींचा असा युक्तिवाद आहे की दररोज 100 ग्रॅमपेक्षा जास्त नाही आणि 2 कपपेक्षा जास्त नाही. दिवसाच्या पहिल्या सहामाहीत पिणे चांगले आहे.

दूध लोह शोषण्यास अडथळा आणतो. च्या ऐवजी गायीचे दूधभाजी घाला. असे असले तरी, "कॉफी प्रेमी" कॅफिनशिवाय करू शकत नाहीत, तर तुम्ही झटपट पेयामध्ये नैसर्गिक कॉफीचा पाचवा भाग जोडू शकता. या उपायाने हळूहळू व्यसनमुक्ती होईल.

चिकोरीचे प्रकार: ग्राउंड (ड्रिंक बनवण्यासाठी, तळलेल्या मुळापासून बनवलेले) आणि चिकोरी द्रव स्वरूपात (केंद्रित अर्क).

ग्राउंड झटपट चिकोरी

विद्रव्य चिकोरीमध्ये गुठळ्या नसाव्यात. एक कडू चव असावी, सीलबंद पॅकेजिंग मध्ये उत्पादित. रचनामध्ये सुगंधांना परवानगी नाही, कारण ते कमी करतात फायदेशीर वैशिष्ट्ये. मिश्रित पदार्थांपैकी, नैसर्गिक वनस्पतींचे अर्क (उदाहरणार्थ, आले किंवा गुलाबाचे कूल्हे) अनुमत आहेत. आपण लिंबू किंवा मध घालून चव सुधारू शकता, तथापि, यामुळे कॅलरी सामग्रीवर परिणाम होईल.

चिकोरीचा द्रव अर्क - उपयुक्त पदार्थांची सर्वोच्च एकाग्रता. हे बनावट करणे कठीण आणि साठवणे सोपे आहे. ते पातळ केले जाते अतिउत्साहीता, मुकाबला करण्यासाठी, आणि चवदार एजंट म्हणून कन्फेक्शनरीमध्ये देखील जोडले जाते.

विद्रव्य चिकोरी उपयुक्त गुणधर्मांच्या बाबतीत डेकोक्शनपेक्षा निकृष्ट नाही.

कोण चिकोरी पिऊ नये?

उपयुक्त पदार्थांच्या वस्तुमानाची सामग्री असूनही, प्रश्न उद्भवतो: चिकोरीपासून हानी होऊ शकते का? त्याचे अतिसेवन आरोग्यासाठी हानिकारक ठरू शकते. उपस्थित डॉक्टरांचा सल्ला घेणे आवश्यक आहे.

चिकोरी विरोधाभास:

• रक्तवहिन्यासंबंधी रोग, अशुद्ध रक्तवाहिन्या फुगून झालेल्या गाठींचा नसा,. contraindications हेही जठराची सूज, पेप्टिक व्रण आहेत. घटकांच्या वैयक्तिक असहिष्णुतेचा विचार करणे योग्य आहे, विशेषत: व्हिटॅमिन सी.
• जास्त प्रमाणात यकृताचे नुकसान होते. कधीकधी ते भूक वाढवू शकते आणि अतिउत्साहीपणा होऊ शकते. उत्तेजित होण्याची शक्यता असलेल्या लोकांसाठी शिफारस केलेली नाही.
• दमा, ब्राँकायटिस, खोकला यासह चिकोरी पिऊ नये कारण ते वाढू शकते. कमी दाबाने पिणे टाळा.
• मोठ्या प्रमाणात, हे गर्भधारणेदरम्यान, स्तनपान करवण्याच्या काळात परवानगी नाही. विचारात घेत choleretic क्रिया, gallstones च्या उपस्थितीत सावधगिरीने.

आपण हानी न करता दररोज किती विद्रव्य चिकोरी पिऊ शकता - आरोग्याची प्रारंभिक स्थिती, वैयक्तिक वैशिष्ट्ये आणि contraindication च्या उपस्थितीवर अवलंबून असते. एकेकाळी तण समजल्या जाणाऱ्या चिकोरीला आता त्याच्या अनेक औषधी गुणधर्मांमुळे आहारातील पूरक म्हणून खूप लोकप्रियता मिळाली आहे.

निश्चितच अनेकांनी चिकोरीपासून बनवलेले पेय वापरून पाहिले आहे, जे सुगंधात कॉफीची आठवण करून देते. या वनस्पतीमध्ये बरेच उपचार गुणधर्म आहेत जे अनेक शतकांपासून ज्ञात आहेत. चिकोरी रूट पावडर एक उत्साहवर्धक पेय तयार करण्यासाठी आणि मध्ये यशस्वीरित्या वापरली जाते औषधी उद्देश. वनस्पतीसाठी अर्जाचे इतके विस्तृत क्षेत्र प्रदान केले गेले होते अविश्वसनीय फायदेचिकोरी

प्राचीन काळी इजिप्शियन लोकांनी देखील या वनस्पतीपासून कोळी किंवा साप यांसारख्या विविध विषारी कीटकांच्या चाव्यावर उपाय केले. याव्यतिरिक्त, ते युरोपियन स्वयंपाकींनी अन्न मसाला म्हणून मोठ्या प्रमाणावर वापरले होते. आज, चिकोरीला कॉफीचे अॅनालॉग म्हणून ओळखले जाते, परंतु मूळच्या विपरीत, त्यात कॅफिन नसते; ते पेस्ट्री आणि विविध मिष्टान्नांमध्ये देखील जोडले जाते.

पुरुषांसाठी चिकोरी काय चांगले आहे

वनस्पतीचे मूळ, त्याच्या उर्वरित भागांप्रमाणेच, अनेक रोगांच्या उपचारांमध्ये मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते. ही वनस्पती इतकी विस्तीर्ण आहे की ती रस्त्याच्या कडेला वाढताना सहज आढळते. परंतु त्याची सामान्य उपलब्धता कोणत्याही प्रकारे चिकोरीच्या उपचारांच्या गुणधर्मांपासून विचलित होत नाही, जे त्याच्या समृद्ध रचनामुळे आहे.

कंपाऊंड

वनस्पतीच्या महत्त्वपूर्ण घटकांपैकी एक म्हणजे इन्युलिन. हे एक सुप्रसिद्ध पॉलिसेकेराइड आहे, जे बहुतेकदा मधुमेहाच्या आहारात स्टार्च आणि कार्बोहायड्रेट संयुगे बदलले जाते. चिकोरीचे फायदे मुख्यत्वे या विशिष्ट पॉलिमरिक पदार्थामुळे आहेत. शिवाय, वनस्पतीच्या मुळामध्ये सुमारे 60% इन्युलिन असते. हे पॉलिसेकेराइड अनेक पदार्थांच्या (लिपिड्स, कार्बोहायड्रेट्स इ.) च्या चयापचय प्रक्रियेत सामील आहे.

इन्युलिन व्यतिरिक्त, चिकोरीमध्ये इतर अनेक उपयुक्त घटक असतात, जसे की:

1. जीवनसत्त्वे सी, ई, बी, ए;
2. इंटिबिना - शांत आणि वासोडिलेटिंग प्रभावासह ग्लायकोसाइड;
3. उपयुक्त प्रथिने संयुगे;
4. सेंद्रीय उत्पत्तीचे ऍसिडस्;
5. खनिज ग्लायकोकॉलेट;
6. फ्रक्टोज;
7. खनिजे (मॅग्नेशियम, कॅल्शियम इ.);
8. आवश्यक तेले;
9. कडू पदार्थ - lactucopicrin, lactucin किंवा taraxasterin, इ.;
10. रेझिनस आणि टॅनिक निसर्गाचे पदार्थ, पेक्टिन, कॅरोटीन किंवा चिकोरीन.

प्रत्येक घटकाचा शरीराच्या कार्यावर फायदेशीर प्रभाव पडतो. जीवनसत्त्वे रोगप्रतिकारक संरक्षण वाढवतात, सर्दीचा विकास रोखतात, मज्जासंस्थेची क्रिया सुधारतात इ. ट्रेस घटकांचा हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आरोग्यावर फायदेशीर प्रभाव पडतो, लोह रक्त निर्मिती सुधारते इ.

पाचक प्रणाली साठी

जर आपण नियमितपणे चिकोरी रूट पावडरचे पेय प्याल तर आतड्यांसंबंधी, गॅस्ट्रिक आणि स्वादुपिंडाची क्रिया सामान्य होईल. आतड्यांमध्ये पॅथॉलॉजिकल प्रक्रिया असल्यास, चिकोरी मायक्रोफ्लोरा पुनर्संचयित करते, चयापचय सामान्य करते आणि दाहक प्रतिक्रियांच्या विकासास प्रतिबंध करते. हिपॅटायटीस, सिरोसिस, डिस्बैक्टीरियोसिस, जठराची सूज आणि अल्सरमध्ये चिकोरी मदत करते.

या प्रभावामुळे, भूक उत्तेजित करण्यासाठी आणि गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टची क्रिया सुधारण्यासाठी चिकोरीपासून बनविलेले पेय दीर्घकाळ वापरले गेले आहे. पुष्कळ पुरुषांचे पोषण, विशेषत: अविवाहित पुरुष, इच्छेसाठी बरेच काही सोडतात. त्यांच्या आहाराचा आधार बहुतेकदा तयार केलेले पदार्थ, फास्ट फूड, फास्ट फूड इत्यादी असतात. त्यामुळे, ते अनेकदा गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल पॅथॉलॉजीज आणि विकारांनी ग्रस्त असतात हे आश्चर्यकारक नाही. रोजचा वापरचिकोरी अशा उत्पादनांच्या नकारात्मक प्रभावापासून पाचन तंत्राचे संरक्षण करण्यात मदत करेल.

जननेंद्रियाच्या प्रणालीसाठी

चिकोरी पावडरपासून बनवलेले पेय यूरोलॉजिकल सिस्टमसाठी आश्चर्यकारकपणे फायदेशीर आहे, कारण त्यात लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ आणि कोलेरेटिक प्रभाव आहे. पेयाचे नियमित सेवन केल्याने लहान पित्त खडे विरघळण्यास मदत होते आणि लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ प्रभावजननेंद्रियाच्या प्रणालीमध्ये अनेक पॅथॉलॉजिकल प्रक्रियेच्या विकासास प्रतिबंध करते.

शुद्धीकरणासाठी

विषारी संयुगे आणि विषारी पदार्थांचे शरीर साफ करण्याचे साधन म्हणून चिकोरी कमी प्रभावी नाही. म्हणूनच, जे पुरुष वारंवार मद्यपान करतात त्यांच्यासाठी ते वापरण्याची शिफारस केली जाते, कारण चिकोरी त्वरीत अल्कोहोलचे विष काढून टाकते. काही कप पेयानंतर, शरीर त्वरीत बरे होण्यास सुरवात होईल आणि यकृत आणि मूत्रपिंड शुद्ध होतील.

रोगप्रतिकारक संरक्षणासाठी

त्याच्या समृद्ध जीवनसत्व रचनाबद्दल धन्यवाद, चिकोरी रोगप्रतिकारक अडथळे मजबूत करते. इनुलिन देखील येथे महत्वाचे आहे, जे भौतिक चयापचय सामान्य करून, शरीराद्वारे व्हिटॅमिन संयुगेचे शोषण वाढवते. होय, आणि चिकोरी ऍसिड, वनस्पतीच्या रचनेत उपस्थित, एक इम्युनोस्टिम्युलेटिंग प्रभाव आहे.

अतिरिक्त पाउंड पासून

आधीच नमूद केल्याप्रमाणे, चिकोरीमध्ये मुख्यतः इन्युलिन असते, ज्यामुळे ग्लुकोजची पातळी कमी होते, म्हणून ज्या लोकांना मिठाई किंवा गोड पेस्ट्रीसाठी कमकुवतपणा आहे त्यांना हे पेय पिण्याचा सल्ला दिला जातो. मग तो काढेल नकारात्मक प्रभावया मिठाई. त्यानुसार, गोड पासून वजन वाढणार नाही.

रचनेत असलेले व्हिटॅमिन B₁ येणार्‍या पदार्थांवर उर्जेवर प्रक्रिया करण्यास मदत करते, B₂ चरबीच्या विघटनास प्रोत्साहन देते - हे सर्व वजन कमी करण्यास मदत करते. याव्यतिरिक्त, वनस्पतीच्या रचनेत ट्रायटरपेन्स असतात, जे चयापचय प्रक्रियांना गती देतात. असाच घटक अतिरिक्त वजन काढून टाकण्यावर देखील परिणाम करतो.

इतर गुणधर्म

चिकोरीमध्ये अनेक उपयुक्त गुणधर्म आहेत:

• कॉफीचा पर्याय - समान सुगंधामुळे, चिकोरी मोठ्या प्रमाणात कॉफी पिणे थांबविण्यास मदत करते. त्यात साखर आणि दूध घालण्याची शिफारस केलेली नाही, अन्यथा ते चिकोरीचे सर्व फायदे नाकारेल. सुगंधाव्यतिरिक्त, चिकोरी पेय देखील कॉफीसारखे उत्साहवर्धक आहे आणि मूड देखील सुधारते, जरी त्यात कॅफीन अजिबात नाही;
• मल्टीकम्पोनेंट व्हिटॅमिनची रचना मज्जासंस्थेच्या सामान्य क्रियाकलापांना समर्थन देते, चिकोरी ड्रिंकचा मज्जातंतूंवर शांत प्रभाव पडतो आणि त्याच वेळी चांगला आत्मा देतो. एक माणूस दररोज किती तणावपूर्ण परिस्थिती अनुभवतो हे लक्षात घेऊन, असे पेय मज्जासंस्था टिकवून ठेवण्याचा एक चांगला मार्ग असेल;
• चिकोरीमध्ये लोहाचे प्रमाण खूप समृद्ध आहे, जे पचण्यास सोपे आहे, म्हणून अशक्तपणा टाळण्यासाठी किंवा उपचार करण्यासाठी चिकोरी पेय वापरण्याची शिफारस केली जाते.

लक्ष द्या! जेव्हा गाईचे दूध पेयमध्ये जोडले जाते, तेव्हा लोहाचे शोषण लक्षणीयरीत्या कमी होते, म्हणून तज्ञ पेय जोडण्याशिवाय किंवा गायीच्या दुधाच्या समतुल्य भाज्या (जसे की सोया इ.) जोडण्याची शिफारस करतात.

• हे सिद्ध झाले आहे की पोटॅशियम आणि मॅग्नेशियमच्या सामग्रीमुळे वनस्पती हृदयाच्या क्रियाकलापांवर आणि रक्तवाहिन्यांवर सकारात्मक प्रभाव पाडते, ज्याला विविध पॅथॉलॉजीजपासून हृदयाचे संरक्षक मानले जाते. रक्तवाहिन्यांवरील प्रभाव हा एक विस्तारित प्रभाव आहे, जो रक्तदाब आणि मायोकार्डियल आकुंचन सामान्यीकरणासाठी योगदान देतो. चिकोरीच्या बाजूने एक मोठा फायदा म्हणजे खराब कोलेस्ट्रॉल काढून टाकण्याची क्षमता. या सर्व गुणांमुळे धन्यवाद, वनस्पती यशस्वीरित्या एथेरोस्क्लेरोसिस, इस्केमिया, टाकीकार्डिया किंवा उच्च रक्तदाब उपचारांमध्ये वापरली जाते;
• बाहेरून, अल्कोहोल चिकोरी टिंचर विरूद्ध यशस्वीरित्या वापरले जाते त्वचा पॅथॉलॉजीजजसे की सोरायसिस, एक्जिमा, सेबोरिया किंवा त्वचारोग.

तर, चिकोरी ड्रिंकमध्ये बरेच उपयुक्त गुणधर्म आहेत, जरी ते नेहमीच्या कॉफीसारखे वाटते.

कसे शिजवायचे

चिकोरीवर आधारित पेय तयार करण्यासाठी अनेक पाककृती आहेत, ज्याचा वापर विविध पॅथॉलॉजीजसाठी केला जातो. क्लासिक पेय कृती खालीलप्रमाणे आहे:

• एक चमचे रूट पावडर एका ग्लास उकळत्या पाण्याने ओतले जाते आणि सुमारे 5 मिनिटे ओतले जाते.

आपण स्वत: ची कापणी केलेली वनस्पती मुळे वापरत असल्यास, आपण असा उपाय तयार करू शकता:

• एक लिटर उकळत्या पाण्यात दोन मोठे चमचे कोरडे रूट मिसळा आणि सुमारे अर्धा तास उकळवा. ते प्रामुख्याने गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट आणि यकृताच्या पॅथॉलॉजीजसाठी असा उपाय पितात.

वजन कमी करण्यासाठी, एक मोठा चमचा रूट पावडर 0.5 लिटर उकळत्या पाण्यात वाफवून सुमारे एक तास भिजवून ठेवण्याची शिफारस केली जाते. नंतर अर्ध्या मोठ्या चमच्याने जेवण करण्यापूर्वी ओतणे घेतले जाते.
वापरण्यापूर्वी कोणत्याही प्रिस्क्रिप्शनवर डॉक्टरांशी चर्चा करणे आवश्यक आहे, उपचार सुरू करण्याच्या करारानंतरच.

वनस्पतीचे बरेच फायदे आहेत, जरी त्यात काही विशिष्ट contraindication देखील आहेत. चिकोरी ड्रिंक यांमध्ये प्रतिबंधित आहे:

1. क्रॉनिक ब्राँकायटिस;
2. पोट व्रण;
3. नसा मध्ये वैरिकास प्रक्रिया;
4. दमा;
5. Hemorrhoidal दाह;
6. तीव्र हृदयरोग;
7. वैयक्तिक अतिसंवेदनशीलता किंवा घटकांना असहिष्णुता.

औषधी वनस्पती बर्‍याच वेळा अनेक परिस्थितींच्या उपचारांमध्ये प्रभावी असल्याचे दर्शविले गेले आहे, परंतु ते जास्त प्रमाणात घेऊ नये. कोणत्याही औषधाप्रमाणे, चिकोरी जास्त प्रमाणात सहन करत नाही. म्हणून, पेयाचा गैरवापर करणे (उपयुक्त असूनही) अद्याप फायदेशीर नाही.

चिकोरी ही एक नाजूक, सुंदर, निळी फुले असलेली उंच वनस्पती आहे जी अनेक रस्त्यांवर दिसू शकते. अनेक अज्ञानी लोक त्याला मानतात त्रासदायक तण, पण ते नाही. चिकोरी जंगली मध्ये विभागली गेली आहे, ज्याला "सूर्याची वधू" म्हटले जाते, आणि लागवड केली जाते, जी सॅलडसाठी वापरली जाते, परंतु कॉफीऐवजी ते तयार करण्याची शिफारस केलेली नाही. चिकोरीचे फायदे आणि हानी यावर चर्चा करताना, हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की वनस्पतीचे मुख्य मूल्य म्हणजे त्याचे लांब रूट, जवळजवळ पंधरा मीटरपर्यंत पोहोचते. त्यात बरेच सहज पचण्याजोगे पदार्थ असतात, ते चहा आणि कॉफी पेय, केक बनवण्यासाठी वापरले जाते, ते अनेकदा मिठाईमध्ये जोडले जाते.

कंपाऊंड

वनस्पतीचे सर्व भाग लोक औषधांमध्ये वापरले जातात, कारण त्याचे सर्व भाग, पाने, मुळे आणि फुलांमध्ये फायदेशीर पदार्थ आढळतात. चिकोरीमध्ये हे समाविष्ट आहे:

• साखर;
• प्रथिने;
• जीवनसत्त्वे: सी - एस्कॉर्बिक ऍसिड, गट बी - थायामिन (बी 1), रिबोफ्लेविन (बी 2), निकोटिनिक ऍसिड (बी 3);
• सेंद्रीय ऍसिडस् (चिकोरी इ.);
• खनिज क्षारांच्या स्वरूपात घटक शोधून काढा: पोटॅशियम, सोडियम, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, लोह;
• inulin 14-20% पासून;
• इंटिबिन ग्लायकोसाइड;

चिकोरीचे उपयुक्त गुणधर्म

1. मधुमेह सह मदत.चिकोरीच्या मुळामध्ये 20% पॉलिसेकेराइड इन्युलिन असते, जो साखर आणि स्टार्चचा नैसर्गिक पर्याय आहे, जो मधुमेहाच्या रुग्णांच्या पोषणात अत्यंत महत्त्वाचा घटक आहे. रक्तातील ग्लुकोजची पातळी सामान्य करण्याच्या क्षमतेमुळे, टाइप 1 आणि टाइप 2 मधुमेह मेल्तिसच्या कोर्सवर इन्युलिनचा फायदेशीर प्रभाव पडतो. इनुलिन कार्बोहायड्रेट आणि लिपिड चयापचय सामान्य करते, चरबी जाळण्याची प्रक्रिया सक्रिय करते.

2. पोट आणि आतड्यांमधील श्लेष्मल झिल्लीच्या जळजळीसह, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या कामात मदत करते.गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या रोगांच्या उपचारांमध्ये चिकोरीचे फायदेशीर गुणधर्म सर्वात जास्त स्पष्ट केले जातात, जठरासंबंधी श्लेष्मल त्वचा जळजळ प्रभावीपणे दूर करण्यासाठी चिकोरी ड्रिंकच्या क्षमतेमुळे. भूक सुधारते.

इन्युलिन पोटात मोडत नाही; हे पॉलिसेकेराइड फक्त मोठ्या आतड्यात शोषले जाऊ लागते. या पदार्थाच्या प्रक्रियेसाठी शरीराला अतिरिक्त एंजाइम तयार करण्याची आवश्यकता नाही; आतड्यांतील बॅक्टेरिया त्याच्या विघटनास हातभार लावतात. ब्रेकडाउन उत्पादने, यामधून, फायदेशीर वनस्पतींच्या वाढीस उत्तेजन देतात, जे आतड्यांच्या क्रियाकलापांना उत्तेजित करतात, कचरा उत्पादने आणि विषारी पदार्थांपासून मुक्त होण्यास मदत करतात. या प्रभावामुळे, इन्युलिन हे प्रीबायोटिक मानले जाते जे डिस्बैक्टीरियोसिस आणि बद्धकोष्ठता सारख्या त्याच्या प्रकटीकरणांशी लढण्यास मदत करते. इन्युलिन हे जड धातू आणि रेडिओन्यूक्लाइड्सच्या क्षारांसह विषबाधा करण्यासाठी देखील प्रभावी आहे, जे पर्यावरणाच्या सद्य स्थितीत खूप महत्वाचे आहे.

3. हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीचे कार्य सुधारते. कोलेस्टेरॉल कमी करते.चिकोरीमध्ये असलेल्या ग्लायकोसाइड इंटिबिनमध्ये रक्तवाहिन्या पसरविण्याचे गुणधर्म आहेत, टाकीकार्डियापासून आराम मिळतो, जो हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीच्या समस्या असलेल्या लोकांसाठी अत्यंत उपयुक्त आहे.

चिकोरी पातळी कमी करण्यास मदत करते वाईट कोलेस्ट्रॉल. वनस्पतीमध्ये असलेले पोटॅशियम आणि मॅग्नेशियम हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीच्या क्रियाकलापांना समर्थन देतात. एथेरोस्क्लेरोसिस, हायपरटेन्शन, कोरोनरी हृदयरोगासाठी चिकोरीचा असा जटिल प्रभाव खूप उपयुक्त आहे.

4. मज्जासंस्था मजबूत करते.इंटिबिनचा मध्यवर्ती मज्जासंस्थेवर एक प्रभावी शांत प्रभाव आहे. बी व्हिटॅमिनची उपस्थिती एखाद्या व्यक्तीस अतिरिक्त ऊर्जा, चांगला मूड, चांगली झोप देईल, म्हणून मायग्रेन, नैराश्य, न्यूरास्थेनिया आणि निद्रानाश ग्रस्त लोकांसाठी चिकोरी अत्यंत उपयुक्त आहे.

5. अशक्तपणा सह मदत.चिकोरीमध्ये भरपूर लोह असते, जे कमी वेळेत हिमोग्लोबिन वाढवण्यास मदत करते, ज्यामुळे एखाद्या व्यक्तीला अॅनिमियापासून मुक्त होण्यास मदत होते. दुधात असलेले कॅल्शियम लोहाचे शोषण कमी करत असल्याने एकाच वेळी दूध न घालणे चांगले. गायीचे दूध सोया, तांदूळ किंवा नारळाच्या दुधाने बदलले जाऊ शकते.

6. मूत्रपिंड आणि यकृत च्या रोगांना मदत.चिकोरीचे नियमित सेवन केलेले पेय हळूहळू विरघळते मूतखडे, लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ म्हणून कार्य करते, यकृत शुद्ध करण्यात मदत करते, एक choleretic एजंट आहे.

7. प्रतिकारशक्ती वाढली.चिकोरिक ऍसिड शरीराच्या संरक्षणास बळकट करण्यास मदत करते. विष, विष, रेडिओन्यूक्लाइड्स काढून टाकणे देखील यामध्ये योगदान देते. चिकोरीमध्ये दाहक-विरोधी, अँटीपायरेटिक, तुरट आणि अँथेलमिंटिक प्रभाव असतो.

8. निरोगी त्वचा, केस आणि नखे यांचे समर्थन करते.त्याच्या रचनेमुळे, चिकोरी कोलेजन तंतूंच्या जीर्णोद्धारला गती देते, त्वचेला टोन करते, जखमेच्या उपचारांना मदत करते आणि एक्जिमा आणि त्वचारोगासाठी वापरली जाते. केसांवर देखील याचा फायदेशीर प्रभाव पडतो. या हेतूंसाठी, चिकोरी ओतणे केवळ तोंडी घेतले जाऊ शकत नाही, परंतु बाहेरून वापरले जाऊ शकते.

विरघळणारे चिकोरीचे उपयुक्त गुणधर्म

विरघळणारी चिकोरी - नैसर्गिक उत्पादन, सामान्य चिकोरीसारखेच उपयुक्त गुण आहेत. बर्‍याच लोकांसाठी, झटपट चिकोरी ड्रिंक क्लासिक कॉफीची जागा घेते, जरी ते वास आणि चव मध्ये नंतरच्यापेक्षा वेगळे आहे. चिकोरीचा सुगंध ब्रेडच्या वासाची आठवण करून देतो हे असूनही, इतर कोणतीही वनस्पती कॉफीची जागा घेऊ शकत नाही. चिकोरीची चव नैसर्गिक कॉफीसारखी असते; असे पेय एक अपवादात्मक उपचार करणारे पेय मानले जाते. चिकोरीचे फायदेशीर गुणधर्म या वस्तुस्थितीत योगदान देतात की सकाळी प्यालेले पेय शरीराला जोम देईल आणि संध्याकाळी ते शांत होईल, निद्रानाश दूर करेल. कॅफीनचे हानिकारक प्रभाव कमी करण्यासाठी, नैसर्गिक कॉफी प्रेमींना त्यात चिकोरी घालण्याचा सल्ला दिला जातो. पूर्वीच्या सोव्हिएत काळात, इन्स्टंट कॉफीच्या जारमध्ये चिकोरी अनिवार्यपणे जोडली जात असे, ज्यामुळे शरीराला आवश्यक पोषक तत्वे पुन्हा भरणे शक्य झाले.

परिपक्व रोपाच्या मुळापासून ते वाळवून, भाजून आणि बारीक करून विद्राव्य उत्पादन मिळते. तयार चिकोरी पावडर अत्यंत हायग्रोस्कोपिक असल्याने आणि हवेतील आर्द्रता त्वरीत शोषून घेते, कोरडी विरघळणारी चिकोरी मिळवणे शक्य नाही. म्हणून, किराणा दुकानांमध्ये, आपल्याला बहुतेकदा चिकट एकाग्रतेच्या रूपात अत्यंत विरघळणारी चिकोरी आढळू शकते, कधीकधी विविध पदार्थांसह जे वजन कमी करण्याच्या प्रक्रियेस गती देतात. याचे दुष्परिणाम होत नाहीत, त्यात संरक्षक आणि रासायनिक पदार्थ नसतात, एक आनंददायी सुगंध आणि चव असते आणि संपूर्ण कुटुंबासाठी एक आवडते पेय बनू शकते.

काही उत्पादक जे सकाळची कॉफी नाकारू शकत नाहीत त्यांच्यासाठी थोड्या प्रमाणात नैसर्गिक कॉफी जोडून झटपट चिकोरी पेय तयार करतात. हे कॅमोमाइल, दालचिनी, जिनसेंगसह विविध संयोजनांमध्ये उपलब्ध आहे. दूध किंवा मलई जोडलेले पेय बहुतेकदा मुलांच्या आहारात समाविष्ट केले जाते, तसेच ज्यांना नैसर्गिक कॉफीचा वापर करण्यास मनाई आहे.

या अद्भुत पेयाच्या नियमित वापरासह, चिकोरीचे फायदेशीर गुणधर्म अनेक रोगांचे उपचार आणि प्रतिबंध करण्यात मदत करतील, जोम आणि चांगला मूड प्रदान करतील.

चिकोरी ज्यूसचे फायदे

भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, गाजर, अजमोदा (ओवा) रस मिसळून चिकोरी रस यशस्वीरित्या प्रभावित करते स्नायू प्रणालीडोळे, त्याचे पोषण करते, दृष्टीमध्ये लक्षणीय सुधारणा, विविध दोष आणि पॅथॉलॉजीजच्या उपचारांमध्ये योगदान देते. काही लोक असा दावा करतात की, वरील रचनांबद्दल धन्यवाद, त्यांनी पुनर्संचयित केले अधू दृष्टी. हे अॅनिमियासाठी देखील उपयुक्त आहे.

वजन कमी करण्यासाठी चिकोरी

अर्थात, एक चिकोरी पेय वजन कमी करण्यास मदत करते, परंतु आपण अशी अपेक्षा करू नये की त्याचा वापर त्वरित अपेक्षित परिणाम देईल. विरघळणारे चिकोरी हे केवळ एक सहायक उत्पादन आहे, जे दररोजच्या अन्नातील कॅलरी सामग्री मर्यादित करण्याबरोबरच अतिरिक्त पाउंड्सच्या नुकसानास गती देते. हे उत्पादन आहारातील पोषणासाठी शिफारस केलेल्या विविध मिश्रणांमध्ये देखील वापरले जाऊ शकते. विरघळणारी चिकोरी याच्या संयोजनात सेवन केल्यावर वजन कमी करण्यास मदत करेल हिरवा चहा, मनुका अर्क, बडीशेप. वजन कमी झाल्यामुळे होते उच्च सामग्रीत्यात इन्युलिन असते, जे प्रभावीपणे रक्तातील साखरेची पातळी कमी करते आणि चयापचय सुधारते, जे वजन कमी करण्यास योगदान देते आणि मधुमेह प्रतिबंधक म्हणून काम करते. याव्यतिरिक्त, चिकोरीमध्ये लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ प्रभाव असतो, परिणामी शरीरातून चरबी जाळणे आणि काढून टाकणे वेगवान होते. चिकोरी चिडचिड आणि चिंताग्रस्त उत्तेजना दूर करण्यास मदत करेल, जे आहार टिकवून ठेवण्यास मदत करते आणि आहारातील निर्बंधांदरम्यान हे खूप महत्वाचे आहे.

अर्थात, आपण हे विसरू नये की वजन कमी करण्याच्या प्रक्रियेला गती देण्यासाठी, आपण खाल्लेल्या अन्नाचे प्रमाण देखील मर्यादित केले पाहिजे, चरबीयुक्त, मैदायुक्त, गोड पदार्थ आपल्या आहारातून वगळा आणि खाण्याकडे स्विच केले पाहिजे. आहारातील उत्पादने. न्याहारी, दुपारचे जेवण किंवा रात्रीचे जेवण करण्यापूर्वी, आपण एक कप चिकोरी पेय प्यावे - हे आपल्याला अधिक जलद पाउंड गमावण्यास आणि आपल्या शरीराचा आकार सुधारण्यास मदत करेल.

गर्भवती आणि स्तनपान करणारी महिलांसाठी चिकोरी

गर्भवती महिलांसाठी, चिकोरी कॉफी आणि काळ्या चहाची जागा घेण्यास मदत करेल, तसेच सकाळी आनंदी होईल आणि चैतन्य वाढवेल. चिकोरीचे पेय आतडे स्वच्छ करेल, बद्धकोष्ठता आणि सूजपासून मुक्त होण्यास मदत करेल, मळमळ आणि छातीत जळजळ टाळेल, तुम्हाला आनंद देईल आणि चिडचिड सहन करण्यास मदत करेल. या उत्पादनास ऍलर्जी किंवा असहिष्णुता वगळता गर्भवती महिलांच्या वापरासाठी कोणतेही विशिष्ट contraindication नाहीत.

गर्भवती महिलांनी हे देखील लक्षात घेतले पाहिजे की चिकोरीमध्ये व्हिटॅमिन सी असते. हे जीवनसत्व असलेले पदार्थ वापरताना, हे जाणून घेणे महत्वाचे आहे की यामुळे गर्भाशयाचा टोन वाढतो आणि हे नकारात्मक परिणामांनी भरलेले आहे.

त्याउलट, नर्सिंग मातांसाठी या वनस्पती (किंवा इतर पदार्थ) पासून पेय वापरण्याची शिफारस केलेली नाही. काही प्रकरणांमध्ये, उत्पादनात घट नोंदवली गेली आईचे दूध. बाळ शक्य आहे मजबूत उत्तेजनाआणि या उत्पादनास एलर्जीची प्रतिक्रिया.

स्वयंपाक मध्ये चिकोरी

चिकोरीचा वापर मिठाईसाठी मसाला म्हणून केला जातो, विविध क्रीम, पेस्ट्रींनी रंगविलेला असतो. जर तुम्ही एक चमचा विरघळणारी चिकोरी तीन चमचे पाण्यात पातळ केली आणि मळण्याच्या अवस्थेत ते मिश्रण कणकेत ओतले, तर याला एक विलक्षण चव आणि सुगंध मिळेल.

कोशिंबीर आणि स्नॅक्स, उकडलेले आणि शिजवलेले तयार करण्यासाठी वनस्पतीच्या तरुण कोंब आणि मुळे वापरली जातात. उकडलेले पास्ता, बटाटे व्यतिरिक्त मांस किंवा मासेसाठी साइड डिश म्हणून सर्व्ह करा. चिकोरी उपवास दरम्यान आहार विविधता मदत करेल.

कृती.उकडलेले बटाटे आणि चिकोरी रूटचे कोशिंबीर (घटक प्रमाण 1:1). बटाटे आणि चिकोरी खारट पाण्यात, शक्यतो वेगवेगळ्या सॉसपॅनमध्ये उकळवा. कट, अपरिष्कृत सूर्यफूल तेल आणि लिंबाचा रस सह हंगाम.

कृती.कच्चा रूट कोशिंबीर. घटकांचे प्रमाण: प्रति 300 ग्रॅम चिकोरी रूट 2-3 टोमॅटो घेतले जातात. झाडाची मुळं सोलून घ्या, बाजूकडील कोंब कापून टाका, तळाशी कटुता देणारा भाग कापून स्वच्छ धुवा. टोमॅटो आणि रूट (बारीक) कापून घ्या, चवीनुसार औषधी वनस्पती घाला वनस्पती तेलआणि लिंबाचा रस (फ्रूट व्हिनेगर). कोशिंबीर तयार.

कृती.स्टीव्ह चिकोरी तरुण कोंबांपासून तयार केली जाते. ते धुतले जातात आणि सुमारे 3 सेमी लांबीचे तुकडे करतात. एका सॉसपॅनमध्ये मटनाचा रस्सा किंवा पाणी घालून मंद आचेवर शिजवा. पूर्ण होण्यापूर्वी 5 मिनिटे थोडे घाला लोणीआणि लिंबाचा रस, चवीनुसार मीठ. तयार डिशला बेचेमेल किंवा हॉलंडाइज सॉससह सीझन करा. भाजलेल्या मांसासाठी साइड डिश म्हणून सर्व्ह करा. भाजीपाला तेलासह उपवासाच्या हंगामात, बकव्हीट, उकडलेले बटाटे किंवा पास्ता बरोबर सर्व्ह केले जाते.

कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, सफरचंद, गाजर आणि हिरव्या कांद्यापासून बनवलेल्या स्प्रिंग सॅलडमध्ये तरुण कोंब (5 मिनिटांपेक्षा जास्त उकडलेले) जोडले जाऊ शकतात. तुम्ही हे सॅलड आंबलेल्या बेक्ड दूध किंवा नैसर्गिक दहीने भरू शकता. चिकोरी डिशला मसाले देईल आणि जीवनसत्त्वे जोडेल.

चिकोरी कशी तयार करावी

एक स्वादिष्ट पेय तयार करण्यासाठी, आपल्याला तुर्कमध्ये 1 चमचे ग्राउंड चिकोरी ओतणे आवश्यक आहे, 1 ग्लास ओतणे आवश्यक आहे थंड पाणी, उकळी आणा आणि एक किंवा दोन मिनिटे उकळवा. उभे राहू द्या, ताण द्या. चवीनुसार पेयामध्ये दूध किंवा मलई, साखर किंवा मध घाला.

ब्रू करण्याचा दुसरा मार्ग. उकळत्या पाण्याने कपमध्ये 1 चमचे ग्राउंड चिकोरी लगेच उकळवा. 5 मिनिटे उभे राहू द्या, ताण द्या, आपल्याला आवश्यक असलेली प्रत्येक गोष्ट जोडा. पेय पहिल्या रेसिपीप्रमाणेच चवदार आणि सुगंधी असेल, परंतु तितके मजबूत नाही.

लोक औषध मध्ये Chicory

1. डिस्बैक्टीरियोसिस सह.घरगुती बनवलेले चिकोरी ओतणे डिस्बैक्टीरियोसिस, मूत्र धारणा आणि चयापचय विकारांवर प्रभावीपणे मदत करते. ते तयार करण्यासाठी, आपल्याला 6 टेस्पून आवश्यक आहे. l एक थर्मॉस मध्ये निळी फुले असलेले चिकरी नावाचे झाड ओतणे, उकळत्या पाण्यात एक लिटर ओतणे, आग्रह धरणे, ताण, 1. टेस्पून दररोज वापरा. जेवण करण्यापूर्वी दिवसातून चार वेळा.

2. उच्च रक्तदाबासाठी उपाय. 200 ग्रॅम चिकोरी 1.5 लिटर पाण्यात घाला, 3 तास शिजवा. मटनाचा रस्सा गाळून घ्या, उबदार पाण्याने आंघोळ घाला. 10-20 मिनिटे अशी आंघोळ करा, ते डोकेदुखीपासून मुक्त होण्यास आणि कमी करण्यास मदत करेल धमनी दाब.

3. वर्म्स साठी उपाय. 1 टिस्पून घेणे आवश्यक आहे. चिकोरी रूट, टॅन्सी आणि यारो पाने. 0.5 लिटर गरम पाणी घाला आणि वॉटर बाथमध्ये 15 मिनिटे ठेवा. 100-150 ग्रॅमसाठी सकाळी रिकाम्या पोटी फिल्टर आणि प्यावे. कोर्स 7 दिवसांचा आहे. 10 दिवसांनी उपचार पुन्हा करा.

4. केसांच्या वाढीसाठी स्वच्छ धुवा. 2 टेस्पून चिकोरी 4 कप पाणी घाला, अर्धा तास उकळवा. मानसिक ताण. आपले केस धुवा आणि डेकोक्शन मुळांमध्ये घासून घ्या. 15-20 मिनिटे थांबा आणि शेवटी आपले केस स्वच्छ धुवा.

5. त्वचा रोग.चिकोरी बहुतेकदा टिंचरच्या स्वरूपात बाह्य उपाय म्हणून वापरली जाते. हे जुनाट जखमांवर उपचार करते, त्वचेच्या रोगांवर प्रभावीपणे मदत करते - एटोनिक त्वचारोग, फुरुनक्युलोसिस, सोरायसिस, एक्जिमा. मद्याकरिता काही पदार्थ विरघळवून तयार केलेले औषध च्या क्रिया एक कोरडे वर्ण आहे आणि 3-5 दिवस दाह कमी करण्यास मदत करते. चिकोरी आणि कॉस्मेटिक उद्योग लागू करा. केसांची रचना वाढवण्यासाठी आणि सुधारण्यासाठी कंडिशनर तयार केले जातात. चिकोरीचा वापर अशा तयारींमध्ये केला जातो जो अलोपेशियामध्ये केसांची वाढ पुनर्संचयित करण्यात मदत करतो. चिकोरी आतड्यांसंबंधी वनस्पती सुधारते, ज्याचा चेहऱ्याच्या त्वचेच्या स्थितीवर सकारात्मक प्रभाव पडतो.

6. लठ्ठपणा.वजन कमी करण्यासाठी, दिवसातून 3-4 वेळा, अर्धा ग्लास जेवण करण्यापूर्वी चिकोरी ओतणे प्या. अशा प्रकारे ओतणे तयार करा - 1 टेस्पून. ठेचून रूट 2 कप उकळत्या पाण्यात ओतणे, ते पेय द्या, नंतर ताण.

7. यकृताचे रोग.या रोगांसाठी, वरील रेसिपीप्रमाणेच एक ओतणे प्या (उकळत्या पाण्यात 2 कप मुळे 1 चमचे), तसेच आपल्याला 1 टिस्पून घालावे लागेल. फळ व्हिनेगर आणि 2 टेस्पून. मध दिवसा निर्बंध न करता, गरम पिण्यासाठी Decoction.

8. मधुमेह, स्वादुपिंडाचा दाह (माफी दरम्यान), पोट रोग. 1 टेस्पून मुळे 1 कप उकळत्या पाण्यात घाला, 10 मिनिटे कमी गॅसवर शिजवा. थंड होऊ द्या, गाळून घ्या. 1 टेस्पून घ्या. प्रत्येक जेवणापूर्वी. उपचारांचा कोर्स 1 महिना आहे.

हानी आणि contraindications

या वनस्पतीचे गंभीर contraindications ओळखले गेले नाहीत. परंतु असे रोग असल्यास चिकोरीचा वापर सोडून देणे योग्य आहे:

• फ्लेब्युरिझम;
• रक्तवहिन्यासंबंधी रोग;
• दमा;
• ब्राँकायटिस किंवा जुनाट खोकला.

एस्कॉर्बिक ऍसिड, जो चिकोरीचा भाग आहे, हानिकारक असू शकतो आणि शरीराच्या ऍलर्जीक प्रतिक्रियांना प्रवण असलेल्या लोकांमध्ये अप्रिय आणि अनपेक्षित परिणाम होऊ शकतो. धोकादायक मोठ्या संख्येनेव्हिटॅमिन सी आणि गर्भवती महिलांसाठी, ते गर्भाशयाचा टोन वाढवते, म्हणून चिकोरीचा वापर सावधगिरीने केला पाहिजे.

चिकोरी भूक उत्तेजित करते, जे त्यांचे वजन नियंत्रित करतात किंवा जास्तीपासून मुक्त होण्याचा प्रयत्न करतात त्यांनी हे लक्षात घेतले पाहिजे.

जर आपण सर्वसाधारणपणे चिकोरीच्या फायद्यांबद्दल आणि हानींबद्दल बोललो तर आपण आत्मविश्वासाने म्हणू शकतो की चिकोरी ही सर्वात उपयुक्त वनस्पती आहे जी जवळून लक्ष देण्यास पात्र आहे. मुख्य गोष्ट म्हणजे contraindication लक्षात घेऊन ते लागू करणे. आपण अद्याप चिकोरीचा प्रयत्न केला नसल्यास, एक लहान किलकिले मिळवण्याची खात्री करा. कदाचित हे तुमचे उत्पादन आहे आणि भविष्यात तुम्ही त्याचे खरे चाहते आणि प्रशंसक व्हाल. तुम्हाला आरोग्य!

चिकोरी ही एक वनस्पती आहे ज्यामध्ये असंख्य फायदेशीर गुणधर्म आहेत आणि कॉफीची आठवण करून देणारी विशिष्ट चव आहे. एक विरघळणारे चिकोरी किंवा वनस्पती अर्क आहे, जे त्याच्या शुद्ध स्वरूपात किंवा दुधासह वापरले जाते. विस्तृत वितरण उत्पादनाची हानी वगळत नाही. पेय पाचक, चिंताग्रस्त, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली, इ रोग असलेल्या लोकांसाठी contraindicated आहे त्याच्या सेवनामुळे शरीरात सक्रियपणे पाणी कमी होते, अनेकदा ऍलर्जी आणि स्टूल विकार होतात.

कोणत्या प्रकरणांमध्ये आपण पेय नाकारले पाहिजे?

Chicory वापरासाठी असंख्य contraindications आहेत. मुख्य परिस्थिती आणि रोगांचा विचार करा ज्यामध्ये आपण कॉफीचे पर्याय खाण्यापासून परावृत्त केले पाहिजे:

अन्ननलिका	कोणत्याही स्वरूपात चिकोरी घेण्याची शिफारस केलेली नाही पेप्टिक अल्सरआतडे आणि पोट. उच्च आंबटपणासह गॅस्ट्र्रिटिसचे निदान झालेल्या व्यक्तींसाठी उत्पादन contraindicated आहे.
यकृत	चिकोरीमध्ये इन्युलिनच्या उच्च सामग्रीमुळे, जे शरीराद्वारे पचले जात नाही, पदार्थ यकृतामध्ये जमा होते, त्याचे कार्य व्यत्यय आणते. स्वादुपिंडाचा दाह मध्ये चिकोरी टाळावे, यकृत निकामी होणे, डिस्किनेशिया पित्तविषयक मार्गआणि सिरोसिस.
न्यूरोसायकियाट्रिक रोग	दररोज एक कप पेक्षा जास्त चिकोरी रूट ड्रिंक वापरताना, वाढीव उत्तेजनाची लक्षणे दिसू शकतात. उदासीनता, निद्रानाश, जास्त काम, क्रॉनिक थकवा सिंड्रोम ग्रस्त व्यक्तींना उत्पादनास नकार द्यावा लागेल. एपिलेप्सी, स्किझोफ्रेनिया, हेबेफ्रेनिया, अस्थेनिक सिंड्रोम या आजाराने तुम्ही पेय पिऊ शकत नाही.
वय निर्बंध	विकसनशील मुलांच्या शरीरावर, विशेषत: मज्जासंस्था आणि मानसिक प्रक्रियांवर उत्पादनाच्या सक्रिय प्रभावामुळे 12 वर्षांपेक्षा कमी वयाच्या मुलांना चिकोरी देऊ नये.
गर्भधारणा आणि स्तनपान	गर्भधारणेच्या कालावधीत चिकोरीचा वापर गर्भाशयाच्या टोनमध्ये वाढ करण्यास प्रवृत्त करू शकतो, ज्यामुळे गर्भधारणा संपुष्टात येऊ शकते. स्तनपानाच्या दरम्यान, चिकोरीपासून बनवलेले पेय बाळाच्या आरोग्यावर विपरित परिणाम करू शकते, जे उत्पादनातील पदार्थांच्या सामग्रीमुळे होते जे बाळाच्या पाचन तंत्राद्वारे पचले जात नाही.
हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली	हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीच्या कोणत्याही रोगांमध्ये चिकोरी contraindicated आहे. वनस्पतींच्या अर्कामध्ये असलेले पदार्थ तयार करतात अतिरिक्त भारहृदयाच्या स्नायूला. रूट ड्रिंकचा दाबांवर वेगळा प्रभाव असतो - परिणाम डोसवर अवलंबून असतो. जर तुम्ही थोडेसे पेय प्याल तर दबाव कमी होतो, कॉफीच्या पर्यायाचे प्रमाण 1 मग पेक्षा जास्त असल्यास, रक्तवाहिन्या अरुंद होतात आणि दबाव वाढतो. मूळव्याध, संधिरोग, थ्रोम्बोसिस, अशुद्ध रक्तवाहिन्या फुगून झालेल्या गाठींचा नसा साठी उत्पादन सोडले पाहिजे.
औषधे एकत्र	औषधांच्या वापरादरम्यान चिकोरी नाकारणे आवश्यक आहे, विशेषत: बीटा-ब्लॉकर्स, ज्याची क्रिया रक्तदाब कमी करण्याच्या उद्देशाने आहे.
लघवी	शरीरात जळजळ होण्याचे फोकस असल्यास चिकोरी पिऊ नये, जे सिस्टिटिस आणि इतरांसह होते. संसर्गजन्य रोग जननेंद्रियाची प्रणाली. चिकोरी हे एक शक्तिशाली लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ पेय आहे, जे मूत्रपिंड, नेफ्रायटिस, यूरोलिथियासिस इत्यादी रोगांमध्ये contraindicated आहे.

संभाव्य दुष्परिणाम

चिकोरी वापरण्यापूर्वी, साइड इफेक्ट्स टाळण्यासाठी आपण आपल्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्यावा.

1. मुख्य दुष्परिणाम म्हणजे त्वचेवर पुरळ आणि लालसरपणा. काही प्रकरणांमध्ये, श्वसन कार्याचे उल्लंघन आहे, फुफ्फुसाचा अडथळा आहे. पेय लक्षणीय रक्तदाब वाढवू शकते आणि हृदय गती वाढवू शकते.
2. चिकोरी बहुतेकदा वजन कमी करण्यासाठी वापरली जाते, कारण ती भूक कमी करते आणि शरीरातून तीव्र पाणी कमी झाल्यामुळे वजन कमी करण्यास प्रोत्साहन देते. पेय घेतल्याने थकवा वाढू शकतो आणि थकवा, थकवा जाणवू शकतो. पेय सामान्य व्यत्यय आणू शकते हार्मोनल पार्श्वभूमीकेवळ स्त्रियांमध्येच नाही तर पुरुषांमध्येही.
3. चिकोरीचा एक डेकोक्शन डोकेदुखी आणि मळमळ, छातीत जळजळ होऊ शकतो. औषधी वनस्पतीमध्ये असलेले एन्झाईम्स हायड्रोक्लोरिक ऍसिडचे उत्पादन वाढवतात, पोटाची आम्लता वाढवतात. औषधाच्या पद्धतशीर वापरासह, गोळा येणे आणि वेदनाओटीपोटात आणि उजव्या हायपोकॉन्ड्रियममध्ये. चिकोरीमुळे स्टूलचा त्रास होऊ शकतो आणि मोठ्या प्रमाणात पेय शरीरातून द्रव कमी होण्याच्या उच्च टक्केवारीसह अतिसारास कारणीभूत ठरते.

Chicory एक सुप्रसिद्ध उत्पादन आहे, परंतु आमच्या टेबलवर एक क्वचितच पाहुणे आहे. चिकोरी ही आयताकृती पाने असलेली एक वनस्पती आहे, ज्याचे लांब, दाट मूळ आहे जे जमिनीत खोलवर जाते. विक्रीवर, बहुतेकदा आम्हाला ठेचलेले कोरडे चिकोरी रूट आढळते, जे पेय म्हणून, कॉफीचे एनालॉग म्हणून किंवा त्यात जोडले जाते. चिकोरी ड्रिंकची चव पूर्ण करण्यासाठी, फायदे आणि हानी पूर्णपणे विचारात घेतली जातात, रूट भाजलेले आहे. पानांची मागणी कमी आहे, परंतु हिरव्या भाज्या विभागात स्टोअरच्या शेल्फवर देखील आढळू शकते आणि सॅलडमध्ये वापरली जाते.

चिकोरीला दुहेरी उत्पादन म्हटले जाऊ शकते, कारण त्याचा वापर शरीरावर फायदेशीर आणि नकारात्मक परिणामांसह परिणाम करू शकतो. या लेखात आम्ही चिकोरीचे फायदे आणि हानी याबद्दल बोलू, या उत्पादनात कोणते उपयुक्त गुणधर्म आहेत, कोणत्या श्रेणीतील लोक अन्नामध्ये चिकोरी समाविष्ट करू शकतात आणि विद्रव्य चिकोरीचे फायदे आणि हानी यावर विचार करू - चिकोरीपासून पेय कसे बनवायचे आणि कसे. ते उपयुक्त आहे.

चिकोरीचे उपयुक्त गुणधर्म, त्याची रचना आणि अन्नामध्ये वापर.

1. जरी चिकोरी एक "तण" वनस्पती मानली जात असली तरी, हे पूर्णपणे अपात्र आहे - ते फक्त पोषक आणि जीवनसत्त्वे यांचे भांडार आहे. अशा प्रकारे, चिकोरीमध्ये इन्युलिन पॉलिसेकेराइड (9-11%) असते, जे अन्न उद्योगात गोड म्हणून वापरले जाते. मधुमेहासाठी, चिकोरी ड्रिंक एक वास्तविक मोक्ष आहे. हे नैसर्गिकरित्या गोड होते आणि रक्तातील ग्लुकोजची पातळी वाढवत नाही. विरघळणारे चिकोरीचे फायदे आणि हानी त्वरित प्रकट होतात - अर्थातच, चिकोरीचे विरोधाभासांपेक्षा बरेच फायदे आहेत, ज्याची आपण खाली चर्चा करू.

2. चिकोरीमध्ये प्रथिनयुक्त पदार्थांची उच्च सामग्री शरीराला जोम आणि शक्ती देईल, ऊर्जा चांगली वाढवेल. कोणत्याही खेळाडूच्या किंवा प्रवाशांच्या स्नॅकमध्ये एक उत्तम भर.

3. चिकोरीमध्ये खालील जीवनसत्त्वे असतात:

• थायामिन (हृदय, पाचक आणि मज्जासंस्थेचे सामान्य कार्य सुनिश्चित करते);
• रिबोफ्लेविन किंवा व्हिटॅमिन बी 2 (मानवी पुनरुत्पादक कार्यासाठी आवश्यक, निरोगी नखे, केस, त्वचा राखते आणि थायरॉईड ग्रंथीच्या कार्यामध्ये देखील महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते);
• एस्कॉर्बिक ऍसिड (कार्य उत्तेजित करणे रोगप्रतिकार प्रणालीशरीर, रक्तवाहिन्या मजबूत करणे, सामान्य स्नायू टोन राखणे);
• कॅरोटीन (एक शक्तिशाली अँटिऑक्सिडेंट, त्वचेचे वृद्धत्व आणि त्याची लवचिकता कमी होण्यास प्रतिबंध करते, इम्युनोमोड्युलेटरी प्रभाव देखील असतो).

4. चिकोरीचा रस डोळ्यांच्या स्नायु प्रणालीला मजबूत आणि पोषण देतो. परंतु एका ग्लासच्या प्रमाणातही चिकोरीचा रस मिळणे खूप अवघड असल्याने, ते इतर ताज्या भाज्यांच्या रसांमध्ये मिसळण्याची परवानगी आहे, उदाहरणार्थ, गाजरचा रस. लक्षात ठेवा की रसामध्ये, ज्यामध्ये अनेक घटक असतात, शरीराद्वारे चांगले शोषण्यासाठी, आपल्याला दोन चमचे मलई, दूध किंवा कोणतेही वनस्पती तेल घालावे लागेल (उदाहरणार्थ. सूर्यफूल तेल) 1 टिस्पून च्या प्रमाणात.

5. चिकोरीमुळे भूक चांगली वाढते, त्यामुळे पोटाचे कार्य बिघडलेल्या, वजन कमी असलेल्या किंवा कमी भूक असलेल्या लोकांसाठी याची शिफारस केली जाते. जेवण करण्यापूर्वी चिकोरी कॉफी पिणे पुरेसे आहे, ज्याचे फायदे आणि हानी आमच्या लेखात वर्णन केल्या आहेत किंवा आपल्या आवडत्या डिशमध्ये चिकोरीची पाने किंवा बिया घाला.

चिकोरीबद्दल बोलणे, येथे फायदे आणि हानी अगदी स्पष्ट आहेत: डॉक्टर बहुतेकदा गर्भवती आणि स्तनपान करणार्‍या महिलांना शक्ती आणि चैतन्य पुनर्संचयित करण्यासाठी चिकोरी लिहून देतात. कॅफीनमुळे गर्भधारणेदरम्यान आणि स्तनपान करवण्याच्या काळात कॉफी प्रतिबंधित असल्याने, चिकोरी पावडरपासून बनवलेले पेय दैनंदिन आहारात चमक आणते आणि तरुण आणि गर्भवती मातांच्या आहारात विविधता आणण्यास मदत करते.

निळी फुले असलेले चिकरी नावाचे झाड पासून एक पेय तयार करणे.

सुदैवाने, तयार विद्रव्य चिकोरी पावडर व्यावसायिकरित्या उपलब्ध आहेत. आपण असंख्य ऍडिटीव्हसह चिकोरी खरेदी करू शकता. ब्रूइंग तत्त्व इन्स्टंट कॉफी प्रमाणेच आहे. विरघळणारे चिकोरीचे दोन चमचे 150-200 मिली गरम पाणी घाला, मिक्स करा. आपण चवीनुसार दूध आणि मलई घालू शकता. साखर सह प्रमाणा बाहेर करू नका - पेय चिकोरी द्वारेच गोड होते. चिकोरीपासून कॉफी पिऊन, फायदे आणि हानीची भरपाई आनंदाने केली जाते आणि आपल्याला आवडेल त्या पेयाच्या चवमध्ये अगदी लक्षात ठेवा.

जर तुम्हाला स्वतः चिकोरीपासून पेय बनवायचे असेल तर तुम्हाला या वनस्पतीच्या अनेक मुळांची आवश्यकता असेल - 5-6 तुकडे. ते पूर्णपणे धुऊन स्वच्छ करणे आवश्यक आहे. मग निळी फुले असलेले चिकरी नावाचे झाड मुळे वाळलेल्या करणे आवश्यक आहे. हे ओव्हनमध्ये 100 डिग्री सेल्सिअस तापमानात 4-6 तासांसाठी दरवाजा बंद करून करता येते. या आधी बेकिंग शीटवर, चर्मपत्र किंवा फॉइल घालण्याचा सल्ला दिला जातो. जर तुम्हाला मुळे बाहेर उन्हात सुकवण्याची संधी असेल तर हा सर्वोत्तम पर्याय आहे. यास अधिक वेळ लागेल - संपूर्ण आठवड्यापर्यंत, परंतु परिणाम तुम्हाला आनंद देईल. वाळलेल्या मुळे लहान प्लेट्समध्ये कापल्या पाहिजेत. तपकिरी होईपर्यंत कोरड्या तळण्याचे पॅनमध्ये तळा. आणि मग परिणामी “कच्चा माल” कॉफी ग्राइंडरमध्ये, ब्लेंडर वापरून किंवा हँड मिलने आपल्या इच्छेनुसार बारीक करा. गडद ठिकाणी घट्ट बंद जारमध्ये साठवा. घरी तयार केलेल्या ग्राउंड चिकोरीचे शेल्फ लाइफ सहा महिन्यांपेक्षा जास्त नाही.

तुम्ही चहा/कॉफी विभागातील जवळपास कोणत्याही सुपरमार्केटमध्ये तयार विरघळणारे चिकोरी रूट पावडर खरेदी करू शकता. हे फार्मसी आणि विशेष फायटो-ओरिएंटेड स्टोअरमध्ये देखील मोठ्या प्रमाणावर वितरीत केले जाते.

उत्पादन काचेच्या भांड्यात पूर्णपणे दृश्यमान आहे. IN टिनचे डबेचिकोरी ग्राउंड "धूळ" मध्ये मिळण्याचा धोका आहे - या प्रकरणात निर्मात्याने चिकोरी पावडर स्वस्त काहीतरी पातळ केली आहे की नाही हे समजणे कठीण आहे.

चिकोरी पावडर पूर्णपणे एकसमान, कोरडी असणे आवश्यक आहे. तेथे कोणतेही ढेकूळ, गोळे नसावेत - त्यांची उपस्थिती दर्शवते की उत्पादन योग्यरित्या संग्रहित केले गेले नाही, बहुधा उच्च आर्द्रतेच्या परिस्थितीत.

लहान "स्टिक्स" मध्ये चिकोरी वापरणे खूप सोयीचे आहे, ज्या पिशव्यामध्ये एक भाग आधीच मोजला गेला आहे. या फॉर्ममध्ये, चिकोरी सहलीवर जाण्यासाठी, काम करण्यासाठी, कुठेही सोयीस्कर आहे - काडीची सामग्री मग मध्ये घाला, गरम पाण्याने भरा आणि चमत्कारिक पेयाच्या उत्कृष्ट चवचा आनंद घ्या.

निळी फुले असलेले चिकरी नावाचे झाड पासून एक पेय वापर करण्यासाठी contraindications.

दुर्दैवाने, सर्व चिकोरी तितकेच उपयुक्त नाहीत. काही श्रेणीतील लोकांसाठी जुनाट रोगकिंवा शरीराची कार्ये विस्कळीत झाल्यास, ते एक विकृती करू शकते. चिकोरीपासून विरघळणारे पेय खालील रोगांसाठी वापरू नये:

ब्राँकायटिस;

रक्तवहिन्यासंबंधी रोग;

फ्लेब्युरिझम;

हृदयाच्या कामाचे उल्लंघन, हृदयाच्या स्नायू;

पित्ताशयाचे उल्लंघन.

जर तुम्हाला असे लक्षात आले की चिकोरी पिल्यानंतर तुमच्या हृदयाची गती वाढली आहे, तुम्हाला अशक्तपणा, चक्कर येणे किंवा मळमळ वाटत आहे - डॉक्टरांचा सल्ला घ्या आणि हे पेय तुमच्या आहारातून वगळा, कदाचित तुम्हाला त्याच्या वापरासाठी contraindication आहेत. चिकोरी ड्रिंकच्या फायद्यांबद्दल आणि हानींबद्दल बोलताना, एक अस्पष्ट निष्कर्ष काढणे अशक्य आहे. परंतु मी हे लक्षात घेऊ इच्छितो की मानवी शरीरावर चिकोरीच्या पेयाच्या नकारात्मक प्रभावाची प्रकरणे व्यावहारिकदृष्ट्या अज्ञात आहेत. चिकोरीचे फायदे आणि हानी याबद्दलचे सर्व युक्तिवाद एका गोष्टीवर येतात - चिकोरी प्रत्येकासाठी उपयुक्त आहे. म्हणून आपल्या आरोग्यासाठी प्या आणि मजा करा!

चिकोरीचे फायदे, हानी आणि कॅलरी सामग्री: शीर्ष आणि मुळे. रहस्यमय उत्पादनाचे रहस्य, चिकोरी - उपयुक्त किंवा हानिकारक?

चिकोरीला पर्याय म्हणतात कॉफी, आणि अगदी चहा.

त्याचा जादुई गुणधर्मप्राचीन काळापासून ओळखले जाते, आणि सुगंध आणि चव एकाहून अधिक पिढ्यांचे गोरमेट्स मोहात पाडतात.

वनस्पती प्रकार. चिकोरीची रचना, उपयुक्त गुणधर्म आणि कॅलरी सामग्री

एक वनस्पती म्हणून, चिकोरी एस्टर कुटुंबाशी संबंधित आहे. त्याची पाने सॅलड्स आणि भाजीपाला बोर्शमध्ये जोडली जातात.

आणि पेय म्हणून, ते सामान्य आणि आहारातील पाककृतीमध्ये वापरले जाते. काही उत्पादक कॉफी बीन्स भाजताना चिकोरी मुळे समाविष्ट करतात. हे ऍडिटीव्ह कॉफी उत्पादनास एक तीव्र मखमली चव देते.

निळी फुले असलेले चिकरी नावाचे झाड सह प्रथमच भूमध्य मध्ये भेटले. तेथून ते व्यापारी जहाजांवर युरेशिया, आफ्रिका आणि अमेरिकेत नेण्यात आले. जोपर्यंत त्यांना त्यांच्या स्वतःच्या खंडांवर एक अद्भुत फूल सापडले नाही. तथापि, चिकोरी, ज्याचे फायदेशीर गुणधर्म बर्याच काळापासून सिद्ध झाले आहेत, त्यात उत्कृष्ट रचना आणि विशेष पदार्थ आहेत. सोव्हिएत काळात, पेय रशियामध्ये दिसू लागले.

जर आपण विचार केला तर सामान्य वर्गीकरण chicory, आपण माहिती वाचू शकता, जे म्हणते चिकोरी दोन प्रकारचे आहे: कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाडआणि सामान्य. दोन्ही जंगलात गोळा केले जातात आणि विशेष जमिनीवर देखील वाढतात.

परंतु बहुतेक लोकांना पूर्णपणे भिन्न प्रकारच्या चिकोरीमध्ये रस असतो. बहुदा, जे पेय म्हणून वापरले जाऊ शकतात. चला त्यांना जवळून पाहूया:

द्रव एकाग्रता. असे उत्पादन केवळ वनस्पतीच्या मुळांपासून पदार्थांचे बाष्पीभवन करून मिळवता येते. हे चिकोरीची प्रथम श्रेणी आणि सर्वात नैसर्गिक आवृत्ती मानली जाते. उत्पादनाच्या पॅकवर "नैसर्गिक चिकोरी अर्क" असे लिहिले आहे;

विद्रव्य कच्चा माल. प्रथम, ते अद्याप बाष्पीभवन केले जाते, नंतर पावडरमध्ये वाळवले जाते. जेव्हा पावडरच्या निर्मितीमध्ये उच्च-तंत्रज्ञान आणि सौम्य पद्धती वापरल्या जातात, तेव्हा त्याचे सर्व फायदेशीर गुणधर्म जतन केले जातात;

भाजलेले आणि ग्राउंड उत्पादन. या उत्पादनासह, चिकोरी रूट भाजणे आणि पीसणे केले जाते. ही उत्पादनाची सर्वात कमी दर्जाची आवृत्ती आहे. परंतु त्यात उपयुक्त घटक देखील आहेत, फक्त कमी एकाग्रतेवर.

सहसा, कॅलरीजचिकोरीची गणना उत्पादनाच्या 100 ग्रॅममध्ये कॅलरी सामग्रीच्या प्रमाणात केली जाते. झटपट पेयसाठी, गुणोत्तर वैशिष्ट्यपूर्ण आहे: 11 किलोकॅलरी प्रति 100 ग्रॅम. अर्क उच्च ऊर्जा मूल्य आहे.

वैज्ञानिक आणि दैनंदिन दृष्टिकोनातून वनस्पतीची रचना अत्यंत मनोरंजक आहे. प्रक्रिया केलेल्या मुळामध्ये जवळजवळ कोणतीही चरबी नसते. त्याच्या रचना मध्ये प्रथिने अंदाजे 0.1 ग्रॅम आहेत. आणि कर्बोदके 2.8 ग्रॅम. अशा प्रकारे, चिकोरी, ज्याचे आरोग्य फायदे स्पष्ट आहेत, केवळ उपयुक्तच नाही तर आहारातील उत्पादन देखील बनते.

त्याचा जीवनसत्व रचनादेखील उल्लेखनीय. चिकोरीमध्ये गटांचे जीवनसत्त्वे असतात. B, C आणि E. जे, एक प्राधान्य, त्याला टॉनिक ड्रिंक्सच्या श्रेणीत वाढवते. त्याच्या वैयक्तिक टेबलमधील पेक्टिन्स आणि खनिजे चिकोरीला खूप बरे करतात. आणि अद्वितीय इन्युलिन जगभरातील मधुमेहींना कधीही उत्तम पेयाचा आनंद घेऊ देते.

बहुमुखी उत्पादन. कोणत्याही जीवासाठी चिकोरीचे फायदे

मध्यम डोसमध्ये, चिकोरी जवळजवळ प्रत्येकासाठी उपयुक्त आहे. साठी वापरले जाते बालकांचे खाद्यांन्नबागांमध्ये, आणि हॉस्पिटलमधील रुग्णांनाही पाणी द्या. परंतु असे रोग आहेत ज्यात चिकोरीचे अद्वितीय गुणधर्म विशेषतः मौल्यवान आहेत:

रक्तवहिन्यासंबंधी रोग;

प्रकाश चिंताग्रस्त विकार;

रक्त रोग;

आतड्यांसंबंधी असंतुलन;

चयापचय रोग (मधुमेह मेल्तिससह);

मूत्रपिंड आणि प्लीहाचे रोग.

चिकोरी शरीरातून विषारी आणि विषारी पदार्थ काढून टाकण्यास सक्षम आहे. सोबतही भांडतो पॅथोजेनिक मायक्रोफ्लोरा. त्याच वेळी, त्यात एक मोहक वास आणि गैर-क्षुल्लक चव आहे. चिकोरीचे फायदेशीर गुणधर्म त्याच्या चव गुणधर्मांद्वारे पूरक आहेत.

चिकोरीचे नुकसान. काळजीपूर्वक हाताळले

शरीराच्या अशा विशेष परिस्थिती आणि रोग आहेत ज्यामध्ये चिकोरी वापरणे उचित नाही. ते खालील पैलू आहेत:

पित्ताशयाचा दाह. चिकोरी पित्तचे उत्पादन उत्तेजित करते, अशा रुग्णांचे सामान्य कल्याण बिघडते;

Compositae साठी ऍलर्जी. शेवटी, उत्पादन या कुटुंबाचे आहे;

मूळव्याध आणि वैरिकास नसा. या अशा समस्या आहेत ज्यामध्ये आपण अनावश्यकपणे जहाजे ओव्हरलोड करू नये;

तीव्र जठराची सूज. या काळात चिकोरी प्यायला जात नाही, कारण ते सूजलेल्या पोटात काही अनिष्ट प्रक्रिया वाढवू शकते;

गंभीर चिंताग्रस्त विकार. एक शक्तिवर्धक म्हणून, चिकोरी सर्वसामान्य प्रमाणातील विचलनांसह अनावश्यकपणे मानस उत्तेजित करू शकते.

त्यात अधिक तीन वर्षांपेक्षा कमी वयाच्या मुलांसाठी शिफारस केलेली नाहीआणि ती मुले जी लठ्ठ आहेत. चिकोरी, ज्यापासून हानी साध्यामुळे होते वैद्यकीय contraindications, क्वचितच वास्तविक ऍलर्जी कारणीभूत आहे, आणि अगदी गर्भवती महिलांसाठी उपयुक्त आहे. सर्वसाधारणपणे, चिकोरी हे पूर्णपणे निरुपद्रवी पेय आहे.

गर्भवती आणि स्तनपान करणारी महिला वापरा. चिकोरीचे नुकसान

गर्भधारणेच्या सुरूवातीस, आणि येत्या काही महिन्यांत, तरुण मातांना त्यांच्या चव सवयी मूलभूतपणे पुन्हा तयार कराव्या लागतात. आणि जर त्यापैकी बहुतेकांनी कॉफी नाकारली तर चिकोरी त्यांच्या मदतीला येते. परंतु गर्भवती महिलांसाठी आणि नर्सिंग मातांसाठी देखील त्याचे contraindication आहेत.

चिकोरी रक्तवाहिन्या किंचित पसरवते, म्हणून ते गर्भवती महिलांनी अशुद्ध रक्तवाहिन्या फुगून झालेल्या गाठींचा नसा आणि मूळव्याध यांसारख्या समस्यांनी वापरू नये. तो टोन, आणि जठराची सूज सह, तसेच गर्भवती महिला एक व्रण, ते टाकून पाहिजे.

त्याच्या रिसेप्शनमध्ये अडथळा म्हणजे या कुटुंबातील वनस्पतींसाठी सामान्य ऍलर्जी. आणि ही ऍलर्जी आईमध्ये अनुपस्थित असू शकते, परंतु ती ज्याला स्तनपान करत आहे त्या मुलामध्ये प्रकट होते. चिकोरी, बहुतेक पदार्थांप्रमाणे, सहजपणे आईच्या दुधात जाते.

मुले. शरीरासाठी चिकोरीचे फायदे

चिकोरी मुलांना हानी पोहोचवते किंवा फायदा करते? उत्तर मुलाचे वय आणि त्याच्या आरोग्यावर अवलंबून असते. चिकोरी, ज्याचे आरोग्य फायदे स्पष्ट आहेत, ते हानिकारक देखील असू शकतात.

चिकोरी घेण्याकरिता सर्वात महत्वाचे "मुलांचे" contraindication आहे ऍलर्जी. मग प्रौढांप्रमाणेच सर्व रोग येतात. आणि, विचित्रपणे पुरेसे, बालपण लठ्ठपणा.

हे नुकसान करू शकते, परंतु ते मुलांच्या समस्या देखील सोडवू शकते. आणि जर बाळाला सूज येणे, डिस्बैक्टीरियोसिस किंवा कमकुवत टोनचा त्रास होत असेल तर आईला चिकोरी पिणे आवश्यक आहे, स्तनपानाद्वारे त्याचे फायदेशीर गुणधर्म पार करणे. अर्थात, आपल्या डॉक्टरांशी सल्लामसलत केल्यानंतर.

पोहोचण्यापूर्वी तीन वर्षे वयहे उत्पादन आईच्या दुधासह बाळाच्या शरीरात जाऊ शकते. परंतु उत्पादनाचे थेट सेवन गुंतागुंतांनी भरलेले आहे. मुलाचे शरीर सक्रियपणे तयार होत असल्याने.

अन्यथा, एक चिकोरी पेय यशस्वीरित्या कॉफीची जागा घेऊ शकते, मधुमेह आणि गर्भधारणेसाठी वापरली जाऊ शकते. त्याच्या बहुमुखी गुणधर्मांचा शरीराला फायदा होतो. ते मूल किंवा प्रौढ असले तरी काही फरक पडत नाही.

आहार आणि वजन कमी. चिकोरी: फायदा की हानी?

चिकोरी, ज्याचे फायदे फार पूर्वीपासून ज्ञात आहेत, चयापचय सुधारते. चयापचय आणि चिकोरीच्या कमी कॅलरी सामग्रीवरील प्रभावामुळे, हे उत्पादन वजन कमी करण्यास प्रोत्साहन देते.

त्याच्या गुणधर्मांद्वारे, वजन कमी करणाऱ्या व्यक्तीच्या शरीरातून अधिक विषारी पदार्थ बाहेर पडतात, लिपिड्स आणि कार्बोहायड्रेट्सचे चयापचय स्थापित केले जाते. चिकोरीमध्ये खराब कोलेस्ट्रॉल कमी करण्याची क्षमता असते.

चिकोरीची कॅलरी सामग्री खूप कमी आहे, म्हणून जे आहार घेत आहेत ते झोपण्याच्या एक तास आधी देखील ते पिऊ शकतात. असे उत्पादन भूक कमी करते, अन्नाच्या यशस्वी पचनात योगदान देते.

विज्ञानाने सिद्ध केले आहे की या उत्पादनामध्ये असलेले पेक्टिन्स शक्तिशाली आहेत चरबी बर्नर. आणि "इंटिबिन" हा पदार्थ सेलमध्ये चरबीचा थेट प्रवेश प्रतिबंधित करतो.

असा नैसर्गिक चरबी बर्नर वजन कमी करण्यासाठी उपयुक्त असलेल्या इतर वनस्पतींशी सुसंगत आहे. ते औषधी वनस्पती किंवा आले असू शकतात, जे शरीराचे वजन कमी करण्यास देखील मदत करते.

वजन कमी करणाऱ्या लोकांसाठी सल्लाः"जर तुम्ही रोज चिकोरी खात असाल आणि त्याच वेळी दररोज वापरल्या जाणार्‍या कॅलरींची संख्या 1500 पर्यंत कमी केली तर तुमचे वजन दर आठवड्याला एक किलोग्रॅमने कमी होऊ शकते."

चिकोरी पेय शरीराला मजबूत करते. त्याच्या वापरासह क्रीडा क्रियाकलाप अधिक प्रभावी आहेत. एखाद्या व्यक्तीची झोप आणि देखावा लक्षणीयरीत्या सुधारला आहे. आज, वजन कमी करण्यासाठी विशेष चहा विकसित केले गेले आहेत, जे या पदार्थावर आधारित आहेत.

रिकाम्या पोटी त्याचा जास्त प्रमाणात सेवन केल्याने दाहक प्रक्रिया वाढू शकते. ऍलर्जीच्या उपस्थितीत ते वापरू नका. नाहीतर वैद्यकीय संशोधनवजन कमी करण्याच्या प्रक्रियेवर पेयच्या सकारात्मक प्रभावाची पुष्टी करा.

हे उत्पादन निरोगी आहाराच्या समर्थकांना खूप आवडते. त्याची चव आणि वास आनंददायी सहवास निर्माण करतात आणि व्यावहारिक फायदे इतके महान आहेत की त्याच्या वापरासाठी विरोधाभास फारच दुर्मिळ आहेत.

चिकोरी बद्दल मनोरंजक तथ्ये

ही वनस्पती प्राचीन ग्रीक लोकांना ज्ञात होती. म्हणून युरोप मध्ये व्यापक "प्रुशियन कॉफी", किंवा 18 व्या शतकातील "कॉफी सरोगेट". जगभरात चिकोरीच्या प्रसारासाठी फ्रेंचांनी महत्त्वपूर्ण योगदान दिले. त्यांनी, अमेरिकन लोकांप्रमाणे, संपूर्ण वृक्षारोपणात त्याची लागवड केली.

साखर उद्योगाच्या सेंट्रल इन्स्टिट्यूट (मॉस्को) येथे, वनस्पतीचे महत्त्वपूर्ण अभ्यास केले गेले. ते 20 व्या शतकाच्या सुरूवातीस आहेत. संशोधनादरम्यान, रूटमध्ये इन्युलिनची टक्केवारी समोर आली. तो 18 टक्के झाला. जे खूप उच्च मानले जाते.

फार्माकोलॉजिकल क्षेत्राने देखील चिकोरीकडे लक्ष वेधले नाही. अशा उपचारांमध्ये वनस्पतीचा अर्क यशस्वीरित्या वापरला गेला आहे भयानक रोगजसे हिपॅटायटीस, मधुमेह. अर्थात, जटिल थेरपीचा भाग म्हणून.

बेडूकांवर प्रशिक्षण देऊन, ब्रिटीश हृदयरोग तज्ञांना असे आढळले की चिकोरी टिंचरचा अर्क हृदय गती कमी करण्यास मदत करतो. म्हणून, ते टाकीकार्डिया, ऍरिथमिया आणि इतर हृदयरोगांवर उपचार करू शकतात. अशी अष्टपैलुत्व आणि जागतिक कीर्ती चिकोरीला एक वनस्पती बनवते, ज्यापासून शरीरासाठी फायदे आश्चर्यकारकपणे महान आहेत.

जेव्हा ते पुन्हा एकदा स्टोअर काउंटरवर हे उत्पादन भेटतात तेव्हा चिकोरीचे फायदे आणि हानी लोकांना उत्तेजित करतात. अनेकांना सकाळी कॉफीऐवजी चिकोरी पिण्याची सवय असते. खरं तर, ते उत्साही, उत्साही आणि नवीन दिवसाला सामर्थ्य देते. चला पाहुया की त्यात असे उपयुक्त गुणधर्म कुठे आहेत.

चिकोरीचा हा फायदा उच्च सामग्रीमुळे आहे फायदेशीर जीवनसत्त्वेआणि खनिजे. त्यात भरपूर बी, सी, ई जीवनसत्त्वे, विविध प्रथिने, चरबी, पेक्टिन, टॅनिन आणि क्षार असतात. उपयुक्त पदार्थांच्या अशा पुष्पगुच्छाची उपस्थिती सूचित करते की चिकोरीचा हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली, मज्जासंस्थेच्या कार्यावर फायदेशीर प्रभाव पडतो, डिस्बैक्टीरियोसिस, हृदय व रक्तवाहिन्यांचे विविध रोग दूर करण्यास मदत करते.

चिकोरीचे फायदे रक्तातील कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करण्याच्या आणि अॅनिमियावर उपचार करण्याच्या क्षमतेमध्ये प्रकट होतात. ही औषधी वनस्पती मधुमेह आणि जास्त वजनाचा सामना करण्यास मदत करते, कारण ती रक्तातील साखरेची पातळी कमी करते.

प्राचीन काळी, पचन सुधारण्यासाठी, उपचार करण्यासाठी चिकोरीचा वापर केला जात असे डोळ्यांचे आजारआणि अगदी एक उतारा म्हणून. आता, चिकोरी रूट प्रामुख्याने औषधांमध्ये दाहक-विरोधी, शामक, साखर-कमी करणारे, अँटीहेल्मिंथिक एजंट म्हणून वापरले जाते. जर तुम्हाला उष्णता कमी करायची असेल किंवा काही प्रकारचे कोलेरेटिक एजंट लागू करण्याची गरज असेल तर चिकोरीचे फायदे अमूल्य आहेत.

हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की चिकोरी मुळे गर्भवती महिला आणि मुले (3 वर्षांपेक्षा जास्त जुने) खाऊ शकतात. कॉफीपासून हा त्याचा मुख्य फरक आहे, जो त्याच्या गुणधर्मांमध्ये चिकोरीपेक्षा अधिक हानिकारक आहे. चिकोरीची उपयुक्तता छातीत जळजळ पूर्णपणे काढून टाकते, शरीरातील विषारी पदार्थ साफ करते, रक्तातील लाल रक्तपेशी (लाल रक्तपेशी) ची संख्या वाढवते.

चिकोरीचे फायदे त्वचेच्या रोगांसाठी वापरले जातात, उदाहरणार्थ, एक्जिमा, फुरुनक्युलोसिस, त्वचारोग बरा करण्यासाठी. हे करण्यासाठी, या वनस्पतीचे मूळ पाण्यात मिसळले जाते आणि दिवसातून अर्धा तास लावले जाते. या औषधी वनस्पतीमध्ये जखमेच्या उपचारांचा प्रभाव आहे.

चिकोरीची हानी त्या लोकांमध्ये प्रकट होऊ शकते ज्यांना मज्जासंस्था, मूळव्याध, जठराची सूज, तसेच ज्यांना वैरिकास नसा आहे अशा आजारांनी ग्रस्त आहेत.

100 ग्रॅममध्ये चिकोरीची कॅलरी सामग्री 21 किलो कॅलरी आहे. त्यामुळे, chicory पिण्यापूर्वी, तुम्ही हे घेऊ शकत असाल तर तुमच्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्या औषधी वनस्पती. ज्या मुलांना लठ्ठपणाचा धोका आहे आणि जे अद्याप 3 वर्षांचे नाहीत त्यांच्यासाठी चिकोरी देखील हानिकारक आहे. मज्जासंस्थेवर त्याच्या प्रभावामुळे, अस्थिर मानस असलेल्या लोकांद्वारे चिकोरी सावधगिरीने वापरली जाते.

चिकोरीचे फायदे आणि हानी अजूनही तज्ञांच्या चर्चेसाठी चर्चेचा विषय आहेत. ही औषधी वनस्पती औषधी आहे, म्हणून ती एखाद्या औषधाप्रमाणे हाताळली पाहिजे - जास्त आणि जास्त काळ वापरू नका, ते वापरण्यापूर्वी डॉक्टरांना भेटण्याची खात्री करा, जो पुष्टी करेल की चिकोरी थोड्या प्रमाणात तुम्हाला फायदा होईल.

चिकोरी - हानी आणि फायदा

आज चिकोरीशिवाय किराणा दुकानाच्या वर्गीकरणाची कल्पना करणे कठीण आहे. जवळजवळ प्रत्येक मध्ये विक्री केंद्रया पेयाचे अनेक ब्रँड आहेत. हा कॉफीचा पर्याय आहे असा विचार करणे पूर्णपणे चुकीचे आहे. पेयांमध्ये हा पूर्णपणे नवीन शब्द आहे.

पारंपारिक औषध अनेक शतकांपासून प्रतिबंधात्मक आणि उपचारात्मक हेतूंसाठी मुळे, देठ आणि फुले वापरत आहे.

कॉर्नफ्लॉवरसारखे निळे फूल, जवळजवळ संपूर्ण मानवी शरीरावर चमत्कारी प्रभाव पाडते.

या ग्राउंड प्लांटचे फायदे सकारात्मक पुनरावलोकनांच्या संख्येद्वारे मोजले जातात.

चिकोरीपासून काही हानी आहे का?

अर्थात, जगात असे काहीही नाही ज्यामध्ये contraindication नसतील. चिकोरी बरोबरच. आधुनिक तयार पेय म्हणजे मज्जासंस्था, मेंदू, साठी सकाळची जोम आणि शक्ती. पाचक मुलूख, त्वचा, केस इ.

दमा, क्रॉनिक ब्राँकायटिस आणि फुफ्फुसाच्या कोणत्याही आजाराने ग्रस्त असलेल्यांना चिकोरी हानी पोहोचवू शकते. याचे कारण असे आहे की ग्राउंड उत्पादनामध्ये असलेले घटक खोकला वाढवू शकतात, ज्यामुळे एखाद्या व्यक्तीला त्रास होतो.

परंतु चिकोरीची हानी मर्यादित नाही फुफ्फुसीय गुंतागुंत. एलर्जीची प्रतिक्रिया असलेल्या लोकांसाठी हे पेय वापरण्याची शिफारस केलेली नाही. कारण एस्कॉर्बिक ऍसिडची उच्च सामग्री आहे. एस्कॉर्बिक ऍसिड हे सर्व प्रथम, व्हिटॅमिन सी आहे. मोठ्या प्रमाणात हे जीवनसत्व ऍलर्जीक प्रतिक्रियांचे कारण बनू शकते. म्हणून, ऍलर्जी ग्रस्तांनी चिकोरी वापरण्यापासून परावृत्त केले पाहिजे.

ज्यांना वैरिकास व्हेन्स आणि मूळव्याध असल्याचे निदान झाले आहे अशांना चिकोरीचे सुवासिक वास असलेले पेय देखील हानी पोहोचवते.

जवळजवळ उर्वरित मानवतेला या पेयाचा फायदा होतो!

प्राचीन पाककृती.

अगदी जुन्या दिवसात, वनस्पतींच्या पानांच्या डेकोक्शनने, लोकांनी त्यांचे तारुण्य आणि सौंदर्य टिकवून ठेवले. हे चिकोरीचे एक डेकोक्शन आहे जे प्रवण केसांवर ओतले जाऊ शकते लवकर राखाडी केस. राखाडी केसांची निर्मिती आकाश-निळ्या फुलांच्या रसाने फसवणूक केली जाऊ शकते, जी तारुण्य देते.

मुरुमांशिवाय त्वचेचे सौंदर्य याच दशाच्या सेवनाने टिकवून ठेवता येते.

जुन्या पाककृती आजही वापरता येतात. चिकोरीची कापणी जून ते ऑक्टोबर या कालावधीत करता येते. या वनस्पतीची फुले व देठाची कापणी जून ते जुलै या कालावधीत केली जाते. सप्टेंबर ते ऑक्टोबर पर्यंत मुळे.

डेकोक्शन्स तयार करण्यासाठी देठ आणि फुलांची कापणी आवश्यक आहे.

आणि जर ग्राउंड उत्पादनातून स्वतंत्रपणे पेय तयार करण्याची इच्छा असेल तर मुळे आवश्यक असतील.

वनस्पतीची मूळ प्रणाली जोरदार शक्तिशाली आहे (1.5 मीटर पर्यंत लांबीपर्यंत पोहोचते). पावसानंतर गोळा करणे चांगले. खोदलेली मुळे खुल्या उन्हात धुऊन वाळवली जातात. रूट सिस्टम चांगली वाळलेली मानली जाते जेव्हा ती एक मोठा आवाज सह खंडित सुरू होते. यानंतर, बारीक चिरलेली किंवा तुटलेली मुळे ओव्हनमध्ये किंवा पॅनमध्ये 180 अंश तापमानात तळली जातात. मग आपण पीसणे सुरू करू शकता. बारीक ग्राउंड उत्पादन वापरले जाऊ शकते.

चिकोरी पाचन तंत्र बरे करते.

जठराची सूज ग्रस्त लोकांसाठी पेय वापरण्यासाठी जवळजवळ अनिवार्य मानले जाते.

मंद पचन रोखते

पचायला जड जाणारे पदार्थही पचायला मदत होते

छातीत जळजळ होण्यापासून वाचवते

जठरासंबंधी रस सोडण्यास हातभार लावणाऱ्या कडू पदार्थांमुळे पचनक्रिया सक्रिय होते.

परंतु आपण निळी फुले असलेले चिकरी नावाचे झाड च्या contraindications बद्दल विसरू नये: अल्सर आणि पाचक मुलूख च्या erosion उपस्थिती.

चिकोरी आणि मधुमेह.

अनुमत उत्पादनांच्या यादीतील जवळजवळ प्रथम मधुमेहासाठी चिकोरी मानले जाऊ शकते.

झटपट पेय रक्तातील साखरेची पातळी कमी करू शकते. अनेक मधुमेही उत्पादने निवडण्यात खूप सावध असतात, म्हणून त्यांना हंगामी कापणी आणि पेय तयार करण्याची शिफारस केली जाऊ शकते.

येथे स्वत: ची स्वयंपाकग्राउंड उत्पादन, आपण प्रक्रियेचे निरीक्षण करू शकता आणि मुळांमध्ये असलेले पॉलिसेकेराइड फ्रक्टोजमध्ये कसे हायड्रोलायझ केले जाते ते पाहू शकता. 180 अंश तापमानाला गरम केल्यावर हे दिसून येते. फ्रक्टोज वितळण्यास आणि कॅरमेलाईझ होऊ लागते. याची पुष्टी तपकिरी रंगभाजलेली चिकोरी.

हे पेय आपल्या स्वत: च्या हातांनी बनवले गेले आहे किंवा स्टोअरमध्ये ग्राउंड फॉर्ममध्ये खरेदी केले असल्यास काही फरक पडत नाही, सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे, आपण दररोज सकाळी त्यासह प्रारंभ करू शकता (जर कोणतेही विरोधाभास नसल्यास, जेव्हा चिकोरी हानी आणते), आणि नंतर ते. चैतन्य देण्याची हमी आहे आणि वाढलेली कार्य क्षमतादिवसभरासाठी.

बरेच लोक सकाळी एक कप कॉफीशिवाय किंवा दिवसातून अनेक वेळा जीवनाची कल्पना करू शकत नाहीत. परंतु सराव दर्शविल्याप्रमाणे, अशा मद्यपानामुळे कोणतेही विशेष आरोग्य फायदे मिळत नाहीत आणि काही प्रकरणांमध्ये शरीराला गंभीर नुकसान देखील होऊ शकते. त्यामुळे, अधिकाधिक डॉक्टर त्यांच्या रूग्णांनी कॉफीचे सेवन कमीत कमी करावे किंवा आरोग्यदायी पर्यायांसह बदलण्याची जोरदार शिफारस करत आहेत. आणि उत्तम पर्यायचिकोरी असे पेय बनेल, त्यावर आधारित पेय काय आहे याबद्दल थोडे अधिक तपशीलवार बोलूया. तर, आम्ही चिकोरी (पेय), उपयुक्त गुणधर्म आणि त्याच्या वापरासाठी contraindication बद्दल बोलत आहोत.

चिकोरी ही एक सुप्रसिद्ध वनस्पती आहे ज्याची पाने लांबलचक असतात आणि एक लांब, दाट मूळ असते जी जमिनीत खोलवर जाते. एक चवदार आणि निरोगी पेय तयार करण्यासाठी, या संस्कृतीचा कोरडा रूट वापरला जातो. अशा पेयाची चव शक्य तितक्या पूर्ण करण्यासाठी, रूट तळलेले असणे आवश्यक आहे.

चिकोरी (पेय) - फायदे आणि हानी

शरीरासाठी विद्रव्य चिकोरीचे फायदे

चिकोरी रूट टेबलवर येण्यापूर्वी त्यावर प्रक्रिया केली जाते हे असूनही, ते अनेक उपयुक्त गुण राखून ठेवते. त्याच्या आधारावर पिणे हे अद्वितीय पॉलिसेकेराइड इन्युलिनचे स्त्रोत आहे आणि अन्न उद्योगात हा पदार्थ साखरेचा पर्याय म्हणून वापरला जातो. मधुमेहींसाठी, चिकोरी खूप फायदेशीर ठरू शकते, कारण त्याच्या नैसर्गिक गोडपणामुळे रक्तातील ग्लुकोजचे प्रमाण वाढत नाही.

चिकोरी रूटच्या पेयमध्ये भरपूर प्रथिने पदार्थ असतात जे एखाद्या व्यक्तीला जोम आणि सामर्थ्य देतात, ऊर्जा वाढवतात. असे पेय कोणत्याही ऍथलीट किंवा प्रवाशासाठी उत्कृष्ट स्नॅक असेल.

चिकोरी रूट थायमिनचा स्त्रोत आहे, जो हृदयाच्या पूर्ण कार्यासाठी, पाचन तंत्राच्या अवयवांसाठी आणि मज्जासंस्थेसाठी महत्त्वपूर्ण आहे. त्यात रिबोफ्लेविन असते, जे पुनरुत्पादक कार्ये सामान्यपणे पूर्ण करण्यासाठी, नखे, केस आणि त्वचेचे आरोग्य राखण्यासाठी आवश्यक आहे. अशा पदार्थाचा थायरॉईड ग्रंथीलाही फायदा होतो.

चिकोरी रूट एस्कॉर्बिक ऍसिडमध्ये समृद्ध आहे, जे रोगप्रतिकारक शक्तीला उत्तेजित करते, रक्तवाहिन्या मजबूत करते आणि समर्थन देते स्नायू टोनठीक हा भाजीपाला कच्चा माल कॅरोटीनचा स्रोत आहे - शक्तिशाली अँटिऑक्सिडेंट, जे त्वचेचे वृद्धत्व थांबवण्यास आणि तिची लवचिकता कमी करण्यास मदत करते. तसेच, हा घटक इम्युनोमोड्युलेटरी गुणांद्वारे दर्शविला जातो.

असे पुरावे आहेत की चिकोरी रूटमधून पेय घेतल्याने व्हिज्युअल उपकरण मजबूत होते आणि त्याची क्रिया सुधारते. याव्यतिरिक्त, असे पेय भूक उत्तेजित करते आणि चयापचय प्रक्रिया अनुकूल करते. पोटाचे कार्य कमकुवत होत असल्यास, शरीराचे वजन कमी होत असल्यास ते घ्यावे.

चिकोरी ड्रिंक गर्भवती महिला आणि नर्सिंग मातांना फायदेशीर ठरू शकते. हे पेय शक्ती आणि चैतन्य सह शरीर saturates.

चिकोरी (पेय) धोकादायक आहे का, त्यातून काय नुकसान आहे?

खरं तर, चिकोरी शरीराला खूप फायदे आणू शकते, परंतु काही श्रेणीतील लोकांना ते घेण्याची शिफारस केलेली नाही. असे पेय दमा आणि ब्राँकायटिसमध्ये स्पष्टपणे contraindicated आहे, जर तुम्हाला काही रक्तवहिन्यासंबंधी रोग आणि वैरिकास नसांचा त्रास असेल तर ते घेऊ नये. हृदय आणि हृदयाच्या स्नायूंच्या विकारांमध्ये विरघळणारे चिकोरी रूट वापरण्याची शिफारस केलेली नाही, जर तुम्हाला पित्ताशयातील बिघडलेले कार्य असल्याचे निदान झाले असेल तर तुम्ही ते पिऊ नये.

चिकोरीचे पेय घेतल्याने हृदय गती वाढणे, तीव्र अशक्तपणा, मळमळ किंवा चक्कर येणे असे झाल्यास, डॉक्टरांशी भेट घेणे आणि असे पेय नाकारणे चांगले. तसेच, चिकोरीच्या वापराच्या प्रतिसादात तुम्हाला कोणतीही ऍलर्जी असल्यास ते घेऊ नका.

जर तुम्हाला जास्त चिंताग्रस्त उत्तेजना असेल तर चिकोरी ड्रिंकने वाहून जाणे योग्य नाही.

कोणत्याही परिस्थितीत, चिकोरी कॉफीचा जास्त वापर शरीराला हानी पोहोचवू शकतो. दिवसातून एक ते दोन कप सकाळी ते पिणे चांगले.

घरी चिकोरी कशी शिजवायची?

तयार व्हाइस पासून. विक्रीवर तुम्हाला रेडीमेड चिकोरी पावडर मिळू शकतात जी तुम्हाला फक्त गरम पाण्याने पातळ करायची आहेत - जसे क्विक-ब्रूड कॉफी. याव्यतिरिक्त, विविध अतिरिक्त additives सह पावडर खरेदी केले जाऊ शकते. पावडरचे दोन चमचे एकशे पन्नास ते दोनशे मिलीलीटर गरम पाण्यात मिसळून तयार केले पाहिजेत. आपण पेय मध्ये सहज मलई किंवा दूध जोडू शकता. परंतु साखरेने ते जास्त करू नका, कारण पेय सुरुवातीला गोड असते.
निळी फुले असलेले चिकरी नावाचे झाड मुळे शिजविणे कसे?आपण स्वत: एक चिकोरी पेय बनवू इच्छित असल्यास, या संस्कृतीची पाच किंवा सहा मुळे तयार करा. त्यांना चांगले स्वच्छ धुवा आणि स्वच्छ करा, नंतर कोरडे करा. हे करण्यासाठी, कच्चा माल ओव्हनमध्ये पाठवा, शंभर अंशांपर्यंत गरम करा आणि दार उघडून चार ते सहा तास भिजवा. फॉइल किंवा चर्मपत्राने बेकिंग शीट लावा. तुम्ही ते उन्हातही वाळवू शकता.

मुळे लहान तुकडे करा. असा कच्चा माल तापलेल्या पॅनमध्ये (कोरडा, तेल नसलेला) तपकिरी होईपर्यंत तळा. कॉफ़ी ग्राइंडरमध्ये रूट बारीक करा (यासाठी तुम्ही ब्लेंडर किंवा हँड ग्राइंडर देखील वापरू शकता), ते जारमध्ये घाला, झाकण घट्ट बंद करा आणि गडद ठिकाणी ठेवा. स्वयं-तयार पावडर सहा महिन्यांसाठी मद्यनिर्मितीसाठी योग्य आहे, यापुढे नाही.

पेय तयार करण्यासाठी चिकोरी पावडर जवळजवळ कोणत्याही सुपरमार्केट, फार्मसी आणि विशेष फायटो-केंद्रित स्टोअरमध्ये खरेदी केली जाऊ शकते. असा कच्चा माल कोरडा आणि एकसमान असावा, त्यात गोळे आणि ढेकूळ नसावेत.

अतिरिक्त माहिती

चिकोरीचा वापर केवळ चहा तयार करण्यासाठीच नाही तर विविध पदार्थ तयार करण्यासाठी देखील केला जाऊ शकतो औषधेअनेक पॅथॉलॉजिकल परिस्थिती टाळण्यास आणि काढून टाकण्यास सक्षम.

पोटात पचन लवकर होण्यासाठी, फुगणे, ढेकर येणे, यकृत आणि मूत्रपिंडाच्या आजारांवर घरी उपचार करा. हवाई भाग आणि मुळे तयार करा आणि बारीक करा, तीन ग्लास पाण्याने पंधरा ते तीस ग्रॅम कोरडा कच्चा माल तयार करा. किमान शक्तीच्या आगीवर दहा मिनिटे उकळवा, नंतर गाळा. अर्धा ग्लास दिवसातून तीन वेळा घ्या.

अशक्तपणासाठी चिकोरी हा एक उत्कृष्ट उपचार आहे आणि तणावाचा सामना करण्यास मदत करतो. घरी अशक्तपणाचा उपचार कसा करावा? तणावानंतर मज्जासंस्थेचा उपचार कसा करावा? हे करण्यासाठी, आपल्याला या वनस्पतीपासून रस तयार करणे आवश्यक आहे: त्याचा वरचा भाग कापून टाका, ते स्वच्छ धुवा आणि उकळत्या पाण्याने स्कॅल्ड करा. तयार कच्चा माल मांस ग्राइंडरमधून पास करा आणि अशा स्लरीमधून रस पिळून घ्या. ते फक्त दोन मिनिटे उकळवा, काचेच्या भांड्यात घाला आणि झाकण ठेवून कॉर्क करा. रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. एका ग्लास कोमट दुधात एक चमचे हे रस विरघळवा, मधाने गोड करा आणि एका महिन्यासाठी दिवसातून तीन वेळा प्या.

नेत्रश्लेष्मलाशोथाचा उपचार कसा केला जातो? चिकोरीचा वापर बाहेरून केला जाऊ शकतो. वाळलेल्या गवत आणि मुळे वीस ग्रॅम उकळत्या पाण्यात अर्धा लिटर पेय. दहा मिनिटे उभे रहा, नंतर गाळा. डोळ्यांच्या बुबुळाच्या पुढील भागाचा होणारा दाह ग्रस्त डोळे धुण्यासाठी वापरा, तसेच सांधे दुखण्यासाठी पोल्टिस तयार करण्यासाठी.

लोकांचे त्वचा रोग - चिकोरीच्या मुळांसह उपचार. जर तुम्हाला त्वचेचे आजार असतील तर दहा ग्रॅम चिकोरी मुळे आणि औषधी वनस्पती चाळीस मिलीलीटर अल्कोहोलसह एकत्र करा. एका आठवड्यासाठी आग्रह धरा आणि प्रभावित भागात पुसण्यासाठी अर्ज करा.

केसांच्या जलद वाढीसाठी घरगुती कृती. पारंपारिक औषध तज्ञ म्हणतात की चिकोरी-आधारित औषध केसांची वाढ उत्तम प्रकारे सक्रिय करते. असा उपाय तयार करण्यासाठी, आपल्याला एक लिटर उकळत्या पाण्यात तीस ग्रॅम गवत आणि मुळे तयार करणे आवश्यक आहे. अर्ध्या तासासाठी आग लावा, नंतर ओतण्यासाठी सहा तास सोडा. केसांच्या मुळांमध्ये घासण्यासाठी ताणलेला डेकोक्शन वापरला जातो. या प्रक्रियेनंतर दहा मिनिटांनी, वाहत्या पाण्याने उत्पादन स्वच्छ धुवा आणि आपले केस कोरडे करा.

चिकोरी आश्चर्यकारक आहे उपयुक्त वनस्पतीजे जबरदस्त आरोग्य फायदे देऊ शकतात.

विद्रव्य चिकोरी: फायदे आणि हानी

निरोगी प्रतिमाजीवन प्रचलित आहे. आपल्यापैकी जवळजवळ प्रत्येकाला कधीकधी उपयुक्त बदलण्याची इच्छा असते हर्बल ओतणेनियमित चहा किंवा कॉफी. पण जर तुम्ही सुगंधी पेयाच्या उत्साहवर्धक कपशिवाय सकाळची सुरुवात करू शकत नसाल तर? तुम्ही एक पर्याय वापरून पाहू शकता - झटपट चिकोरी, ज्याची चव आणि वास कॉफीसारखा आहे. एक चांगला बोनस म्हणजे कॅफिनची कमतरता.
परंतु चिकोरीच्या वापरासाठी सकारात्मक आणि नकारात्मक दोन्ही बाजू आहेत.
औषधी वनस्पती सामान्य चिकोरी.
ज्या वनस्पतीपासून कॉफी पेय बनवले जाते ते कोणते आहे? चिकोरी स्वतःच प्रत्येकाला ज्ञात आहे: डोळ्याला आनंद देणारी, कोमल निळी फुलेउंच आणि बऱ्यापैकी ताठ देठावर. प्राचीन काळापासून, लोक औषधांमध्ये पोटाच्या आजारांवर, यकृत आणि मूत्रपिंडांवर उपचार तसेच संधिवात आणि संधिरोगासाठी खात्रीशीर उपाय म्हणून वापरले गेले आहे. वनस्पतीचे सर्व भाग बरे होत आहेत आणि त्यात भरपूर उपयुक्त पदार्थ आहेत: प्रोव्हिटामिन ए, बी जीवनसत्त्वे, व्हिटॅमिन सी, लोह, पोटॅशियम आणि कॅल्शियम, पेक्टिन (आणि ही संपूर्ण यादी नाही!). चिकोरीच्या मुळांमध्ये आढळणारा सर्वात मौल्यवान घटक म्हणजे इन्युलिन. त्याच्या प्रभावांच्या स्पेक्ट्रमच्या दृष्टीने हा एक असामान्य पदार्थ आहे, जो चयापचय सुधारतो, रक्तातील साखरेची पातळी कमी करतो, यकृताचे कार्य सामान्य करतो, रोग प्रतिकारशक्ती उत्तेजित करतो आणि विकसित होण्याचा धोका देखील कमी करतो. ऑन्कोलॉजिकल रोग. याव्यतिरिक्त, इनुलिन हे मूळतः एक नैसर्गिक प्रीबायोटिक आहे, म्हणजेच ते आतड्यांमधील फायदेशीर जीवाणूंच्या वाढीस प्रोत्साहन देते आणि परिणामी, त्याच्या मायक्रोफ्लोराचे सामान्यीकरण करते. झटपट चिकोरी बनवण्यासाठी तंत्रज्ञान झटपट चिकोरी मिळविण्यासाठी, विविध तंत्रज्ञानाचा वापर केला जातो. उत्पादन कसे बनवले जाते हे खूप महत्वाचे आहे, ते त्याच्या गुणवत्तेवर आणि पोषक घटकांच्या सामग्रीवर परिणाम करते. बर्याचदा, चिकोरी पावडर पासून प्राप्त केले जाते द्रव अर्क, सर्व उपयुक्त गुणधर्म राखून ठेवताना औषधी वनस्पती. झटपट चिकोरी मिळविण्याची दुसरी पद्धत अनिवार्यपणे फ्रीझ-वाळलेल्या कॉफीच्या उत्पादनासारखीच आहे. या प्रकरणात, प्रक्रियेच्या पहिल्या टप्प्यावर, चिकोरी मुळे तळलेले आहेत. आक्रमक उष्णता उपचार, दुर्दैवाने, रचना खराब करते अंतिम उत्पादन, आम्हाला आधीच परिचित असलेल्या इनुलिनची सामग्री विशेषतः कमी झाली आहे. उच्च-गुणवत्तेच्या झटपट चिकोरीच्या उत्पादकांनी त्याची रचना सूचित करणे आवश्यक आहे. प्राप्त झाल्यावर

पॅकेजवरील वनस्पतीच्या अर्काची पावडर चिन्हांकित केली जाईल: 100% चिकोरी अर्क. आपण हे पेय कोणत्याही सुपरमार्केटमध्ये खरेदी करू शकता, जिथे ते बर्याचदा निरोगी अन्न विभागात प्रदर्शित केले जाते.
विरघळणारे चिकोरीचे फायदे
चिकोरी पावडरपासून बनवलेल्या पेयाचे फायदे निर्विवाद आहेत. ना धन्यवाद अद्वितीय रचनावनस्पती, मानवी शरीराच्या सामान्य स्थितीवर त्याचा सकारात्मक प्रभाव पडतो आणि काही आजारांमध्ये मदत करू शकते. जर तुम्हाला याविषयी माहिती असेल तर झटपट चिकोरी हा एक उत्तम पर्याय आहे:
हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीचे रोग.पोटॅशियम, चिकोरी रूटच्या पेयमध्ये असलेले, हृदयाचे कार्य सुधारते, हृदय गती सामान्य करते, रक्तवाहिन्या विस्तृत करते आणि रक्तातून काढून टाकते. वाईट कोलेस्ट्रॉल.
मज्जासंस्थेचे रोग.बी व्हिटॅमिनची उच्च सामग्री चांगला मूड राखण्यास मदत करते आणि शांत झोपेला प्रोत्साहन देते.
रोग अन्ननलिका . चिकोरीचे दाहक-विरोधी आणि उपचार करणारे गुणधर्म अल्सर आणि गॅस्ट्र्रिटिसमध्ये मदत करतील आणि इन्युलिन आतड्यांसंबंधी मायक्रोफ्लोरा पुनर्संचयित करेल.
यकृत रोग.चिकोरीचे गुणधर्म असे आहेत की ते एक नैसर्गिक हेपाप्रोटेक्टर आहे, म्हणजेच ते यकृताच्या पेशी काळजीपूर्वक आणि नैसर्गिकरित्या पुनर्संचयित करण्यात मदत करते, पित्तचा प्रवाह सुधारते.
मधुमेह. वैज्ञानिक अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की इन्युलिन रक्तातील साखर कमी करण्यास मदत करते. विरघळणारी चिकोरी, जसे आपल्याला माहिती आहे, कॉफीची जागा घेऊ शकते. शिवाय, पेयाची चव आणि सुगंध नेहमीच्या कॉफीपेक्षा फारसा वेगळा नसतो. शिवाय, अनेक उत्पादक आता चिकोरी पावडरपासून विविध पदार्थांसह उत्पादनांची विस्तृत निवड देतात. हे केवळ औषधी वनस्पतींचे अर्क (कॅमोमाइल, जिनसेंग) आणि सुगंधी मसाले (दालचिनी, आले) नाहीत तर, विचित्रपणे पुरेसे आहे, कॉफी. थोड्या प्रमाणात ग्राउंड कॉफी बीन्स - आणि चिकोरी ड्रिंक कॉफी प्रेमींच्या आवडत्या पेयापेक्षा जवळजवळ अविभाज्य बनते. प्रतिजैविक किंवा विषबाधा घेतल्यानंतर, आपल्याला आतड्यांसंबंधी मायक्रोफ्लोरा पुनर्संचयित करण्यासाठी अनेकदा महाग औषधे प्यावे लागतात. त्यांना घुलनशील चिकोरीसह पुनर्स्थित करण्याचा प्रयत्न करा, ते शरीराला सामान्य जीवाणू संतुलनात परत येण्यास मदत करेल आणि ओटीपोटात अस्वस्थता दूर करेल. गर्भवती महिलांना कधीकधी चहा आणि कॉफीचा वापर पूर्णपणे नाकारावा लागतो किंवा कठोरपणे मर्यादित करावा लागतो. या प्रकरणात, एक चिकोरी पेय फक्त एक गॉडसेंड असू शकते. गर्भवती मातांसाठी हे निरुपद्रवी आहे, विशेषत: वाजवी मर्यादेत वापरल्यास.
विरघळणारे चिकोरीचे नुकसान
घुलनशील चिकोरी हे एक नैसर्गिक आणि उपयुक्त उत्पादन असूनही, त्याच्या नकारात्मक बाजू देखील आहेत.
हे पेय असलेल्या लोकांसाठी contraindicated आहे कमकुवत वाहिन्याआणि अशुद्ध रक्तवाहिन्या फुगून झालेल्या गाठींचा नसाशिरा
जर तुम्हाला दीर्घकाळ खोकला किंवा ब्राँकायटिसचा त्रास होत असेल तर तुम्हाला तुमच्या आहारातून चिकोरी वगळावे लागेल.
दम्यामुळे, हे आरोग्यासाठी धोकादायक आहे!
या नैसर्गिक कॉफीच्या पर्यायाने आणि ऍलर्जी ग्रस्तांना वाहून जाण्याची शिफारस केलेली नाही: त्यात असलेल्या ऍस्कॉर्बिक ऍसिडमुळे होऊ शकते ऍलर्जी प्रतिक्रिया. कधीकधी चिकोरीचे नुकसान आणि फायदे हातात हात घालून जातात. चांगला उपायप्रतिबंध आणि उपचारांसाठी जठरासंबंधी रोग, तो जठराची सूज च्या तीव्रता मध्ये contraindicated आहे. विरघळणारे चिकोरी चयापचय सुधारते - अतिरिक्त वजन विरुद्ध लढ्यात एक उत्तम मदत, परंतु त्याच वेळी ते भूक वाढवते. आपण एखाद्या मुलास झटपट चिकोरीचे पेय देणे सुरू करू इच्छित असल्यास, आपल्याला ते तीन वर्षापूर्वी नव्हे तर सावधगिरीने करणे आवश्यक आहे.
कोणत्याही परिस्थितीत, लक्षात ठेवा की झटपट चिकोरी हे केवळ एक मधुर पेय नाही तर ते बनवलेले उत्पादन देखील आहे. औषधी वनस्पती. म्हणून, वापरण्यापूर्वी, डॉक्टरांचा सल्ला घेणे चांगले आहे! विशेषतः LadySpecial.ru साठी - Elena http://ladyspecial.ru/zdorovie/pitanie/polza-produ...korij-rastvorimyj-polza-i-vred महिलांसाठी केळीचे फायदे आणि हानी लोणचेचे फायदे आणि हानी

चिकोरी रूटपासून बनवलेले पेय कॉफीमुळे नुकसान झालेल्या लोकांमध्ये लोकप्रिय आहे. चव आणि गंध सारख्याच वनस्पतीमध्ये मॅग्नेशियम आणि पोटॅशियम असते, ज्याचे फायदे हृदयासाठी अपरिहार्य असतात.

झटपट चिकोरी कशापासून बनते?

सामान्य पिवळ्या रंगाची फूले येणारे रानटी फुलझाड च्या वाळलेल्या मुळे पासून Chicory केले जाते. एक विद्रव्य फॉर्म प्राप्त करण्यासाठी, प्रथम सोडा द्रव एकाग्रता, ज्यापासून अतिरिक्त द्रव बाष्पीभवन करून पावडर बनविली जाते.

निष्कर्षाद्वारे प्राप्त केलेल्या उपयुक्त पदार्थांमध्ये एक अद्वितीय चव आणि वास असतो, जो कॉफीची आठवण करून देतो.

एका नोटवर! आनंददायी कडूपणासह सुवासिक झटपट पेय हे पालन करणाऱ्या व्यक्तीच्या नाश्त्याला उत्तम प्रकारे पूरक आहे निरोगी आहार. शिवाय, ते तयार करणे सोपे आहे. पावडरसह कपमध्ये गरम पाणी ओतणे पुरेसे आहे.

चिकोरीमध्ये किती कॅलरीज आहेत

विद्रव्य उत्पादनामध्ये किती कॅलरीज आहेत हे पोषणतज्ञांना माहीत असते. 100 ग्रॅम पावडरमध्ये, कॅलरी सामग्री 11 किलोकॅलरी पेक्षा जास्त नसते.

चिकोरीमध्ये हे समाविष्ट आहे:

• 4.0 ग्रॅम प्रथिने,
• 68.0 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट,
• 0 ग्रॅम चरबी.

तयार पेयाच्या रचनेत उपयुक्त पदार्थांचा समावेश आहे:

• इंटिबिन ग्लायकोसाइड, जे पेय एक अद्वितीय चव देते;
• फ्रक्टोज;
• सेंद्रीय ऍसिडस्;
• रेजिन;
• टॅनिन घटक;
• पेक्टिन्स;
• जीवनसत्त्वे - सी, ग्रुप बी, कॅरोटीन;
• खनिजे - K, Mg, Fe, Na, P, Ca.

शरीरातील अनेक जैवरासायनिक प्रक्रियांचे नियमन करणार्‍या पॉलिसेकेराइड इन्युलिनच्या रचनेत मूळचे मूल्य आहे.

विद्रव्य चिकोरी आणि contraindications च्या गुणधर्म

चिकोरीचे मौल्यवान गुणधर्म येणार्या पदार्थांद्वारे निर्धारित केले जातात. झटपट पेय हृदय आणि पाचक प्रणालीच्या क्रियाकलापांवर फायदेशीर प्रभाव पाडते. उत्पादनात व्यावहारिकदृष्ट्या कोणतेही contraindication नाहीत.

चिकोरी "बहुपक्षीय" शरीरावर परिणाम करते:

• कॉफीचा पर्याय म्हणून, चिकोरी रूटमध्ये कॅफिन नसते, याचा अर्थ ते रक्तदाब वाढवत नाही.
• त्यात समाविष्ट असलेले इन्युलिन कॅल्शियमचे शोषण वाढवते, हाडे आणि दातांचे आरोग्य राखते. त्यामुळे पचनक्रियाही सुधारते.
• चिकोरी पोटॅशियमने समृद्ध आहे, हृदयाच्या आकुंचनासाठी आवश्यक घटक.
• मॅग्नेशियम त्याच्या रचना मध्ये हृदयाचा ठोका, अतालता सह झुंजणे मदत करते, रक्तदाब नियंत्रित करते. हे रात्रीच्या पायांच्या क्रॅम्पशी देखील लढते.
• लोह रक्तातील हिमोग्लोबिनची पातळी राखते.
• आतड्यांसंबंधी पेरिस्टॅलिसिस सुधारते आणि मायक्रोफ्लोरा सामान्य करते, तर रोगजनक सूक्ष्मजीवांना दडपून टाकते.
• चरबी आणि कर्बोदकांमधे चयापचय गतिमान करते, ज्यामुळे हानिकारक कोलेस्टेरॉल, विष आणि विषारी पदार्थ काढून टाकतात.

तसे! इनुलिन रक्तातील साखर सामान्य करते, कार्बोहायड्रेट्सचे शोषण कमी करते, म्हणून मधुमेहासाठी याची शिफारस केली जाते.

चिकोरी भुकेची भावना कमी करू शकते. पोषणतज्ञांनी भूक नियंत्रित करणारे पेय विकसित केले आहे. वजन कमी करण्यासाठी, नाश्ता आणि दुपारच्या जेवणाच्या एक तास आधी एक कप पेय पिण्याची शिफारस केली जाते. हे तंत्र, एकत्र कमी कॅलरी आहारआपल्याला दर आठवड्याला 1 किलोपासून मुक्त करण्याची परवानगी देते.

उत्पादनाचा फायदा असा आहे की त्यात जीएमओ नसतात. हे पेय 7 वर्षांच्या मुलांद्वारे घेतले जाऊ शकते.

चिकोरी सुरक्षित आहे, परंतु:

• सह लोकांमध्ये ऍलर्जी होऊ शकते अतिसंवेदनशीलतासंबंधित वनस्पतींसाठी - बाभूळ, डेझी, क्रायसॅन्थेमम्स;
• पोटात अल्सर, मूळव्याध किंवा हायपरसिड जठराची सूज असलेल्या रुग्णांसाठी पेय पिऊ नका;
• गर्भधारणेदरम्यान आणि स्तनपान करताना त्यात सामील होण्याची शिफारस केलेली नाही.

घुलनशील चिकोरी: फायदे आणि हानी, आपण दररोज किती पिऊ शकता

तुम्ही किती पेय पिऊ शकता यावर इन्युलिनचे प्रमाण प्रभावित करते. जर तुम्ही 30% पावडर विकत घेतली असेल, तर दररोज 2 कप चिकोरी आरोग्यास लाभ देईल. कमी एकाग्रतेच्या विरघळलेल्या पेयाने कोणतेही नुकसान होत नाही.

आपल्याला त्याचा सुगंध आणि चव आवडत असल्यास, कोणत्याही प्रमाणात वापरणे सुरू ठेवा.

मद्यपानाचा आनंद घेण्यासाठी, उत्पादनात भेसळ नाही याची खात्री करा.

NovaProduct AG द्वारे चिकोरी उत्पादनांची समृद्ध ओळ दर्शविली जाते.

चिकोरीसह केफिर, फायदे आणि हानी

सामान्यतः पान किंवा कोरड्या चिकोरीसह केफिर वजन कमी करण्यासाठी प्यालेले असते.

या मिश्रणाचा फायदा असा आहे की दोन्ही उत्पादने:

• भूक कमी करणे,
• चयापचय गती.

असे मिश्रण हानिकारक असू शकते जेव्हा:

जेवणाच्या 30 मिनिटांपूर्वी दिवसातून दोनदा एकत्रित पेय घेतल्यावर, भुकेची भावना कमी होते. खाल्लेले अन्न लवकर पचत असल्याने त्यातील कमी चरबीत जाते.

कमी-कॅलरी उत्पादनांच्या पार्श्वभूमीवर, चिकोरीसह केफिर अनेक महिने खाल्ले जाते. वजन कमी होणे हळू पण स्थिर आहे.

स्टीव्हियासह चिकोरी, फायदे आणि हानी

मधुमेहींसाठी, स्टीव्हियाचे फायदे त्यापासून बनवलेल्या साखरेच्या पर्यायांच्या वापरामध्ये आहेत: गोळ्या, पावडर. वितरण नेटवर्कमध्ये चिकोरीसह पेय आहे. कोणत्याही वनस्पतीप्रमाणेच, हानी ऍलर्जीच्या स्वरूपात असू शकते.

मनोरंजक तथ्य! वनस्पतीची गोडवा साखरेपेक्षा 30 पट जास्त आहे. असे असूनही, प्रति 100 ग्रॅम कोरड्या पावडरची कॅलरी सामग्री 18 किलो कॅलरी आहे. उत्पादन कोणत्याही द्रवात विरघळते, उच्च तापमानात खंडित होत नाही.

चिकोरीमुळे मधुमेह असलेल्या लोकांना फायदा होतो अतिरिक्त पाउंड. ह्रदयविकार असलेल्या लोकांसाठी डिकॅफिनेटेड कॉफीचा पर्याय म्हणून पेयाचा आनंद घेतला जातो. त्यातून होणारी हानी पोटाच्या अल्सरने होते.

स्रोत http://life-kiss.ru/napitok-tsikoriy-polza-i-vred.html

चिकोरी, फायदे आणि हानी, आपण दररोज किती पिऊ शकता हे मुख्यत्वे शरीराच्या वैयक्तिक वैशिष्ट्यांवर, contraindication ची उपस्थिती किंवा अनुपस्थिती यावर अवलंबून असते. या वनस्पतीला कडू चव आहे जी तळलेल्या सारखी दिसते कॉफी बीन्स. दुकाने पावडर आणि अर्काच्या स्वरूपात तयार पेय विकतात, जे चहासारखे तयार केले जाते.

Chicory, वनस्पती फोटो आणि संक्षिप्त वर्णन

चिकोरी कंपोझिटे फुलणेशी संबंधित आहे. वनस्पतीची उंची 70 सेंटीमीटरपर्यंत पोहोचते. फुले फिकट निळ्या रंगात रंगवली जातात. औषधी कच्चा माल मिळविण्यासाठी, दोन प्रकारच्या चिकोरीची विशेषतः लागवड केली जाते, परंतु आणखी 4 जंगली आहेत. औषधात, सामान्य आणि सॅलड वापरले जातात.

वनस्पतीची मुळे आणि स्टेम कच्चा माल म्हणून घेतले जातात. ताज्या पानांमध्ये भरपूर जीवनसत्त्वे असतात. हिरव्या भाज्या सॅलड्स, प्रथम आणि द्वितीय अभ्यासक्रमांमध्ये जोडल्या जाऊ शकतात. कॉफीची चव सुधारण्यासाठी वनस्पतीची वाळलेली, भाजलेली आणि कुस्करलेली मुळे वापरली जातात. आपण त्यांच्यापासून वेगळे पेय देखील बनवू शकता. त्याची चव कॉफीसारखी असेल.

चिकोरी, ज्याचा फोटो या लेखात आहे, त्याच्या उपचारांच्या गुणधर्मांसाठी मूल्यवान आहे. ताजे रस. ते देठाच्या वरच्या भागातून पिळून काढले जाते. वनस्पती फुलांच्या आधी घेतली जाते. देठ कणीस मध्ये ग्राउंड आहेत. मग ती वर ढकलते. रस 3 मिनिटे उकळता येतो आणि नंतर रेफ्रिजरेटरमध्ये एका काचेच्या कंटेनरमध्ये ठेवता येतो. वापरासाठी, एक चमचे द्रव घेतले जाते आणि एका ग्लास दुधात विसर्जित केले जाते.

IN प्राचीन इजिप्तविंचू आणि टारंटुला डंकांवर उतारा म्हणून चिकोरीचा वापर केला जातो. मुळाचा उपयोग अनेक रोगांवर (गाउट, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट, डोळा इ.) करण्यासाठी केला जातो. आज, कारखाने वनस्पतीच्या या भागातून घनरूप अर्क तयार करतात. त्यातून औषधी पेये तयार केली जातात.

decoctions आणि चिकोरी च्या infusions उपयुक्त गुणधर्म

चिकोरीची अनेक नावे आहेत, त्यापैकी एक पेट्रोव्ह बटोग आहे. वनस्पती अनेक आहेत उपचार गुणधर्म. शरीरातील विषारी पदार्थ काढून टाकते. चिकोरी, फायदे आणि हानी, आपण दररोज किती पिऊ शकता हे रोगावर अवलंबून असते. उदाहरणार्थ, स्वादुपिंडाचा दाह सह, दररोज 200 मिली एक पेय घेतले जाते. चिकोरीमध्ये समृद्ध आहे:

• प्रथिने;
• टॅनिन संयुगे;
• आवश्यक तेले;
• सेंद्रीय ऍसिडस्;
• रेजिन;
• कॅरोटीन;
• inulin;
• फ्रक्टोज;
• खनिज ग्लायकोकॉलेट;
• levulose;
• कोलीन;
• पेंटोसन्स

वनस्पतीमध्ये अनेक मॅक्रो- आणि सूक्ष्म घटक (मॅग्नेशियम, जस्त, कॅल्शियम इ.) असतात. Chicory जीवनसत्त्वे समृद्ध आहे, inulin विशेषतः मौल्यवान आहे. हे फ्रक्टोजचे पॉलिमर आहे, जे चयापचय प्रक्रियेत सक्रियपणे सामील आहे.

चिकोरीचे उपयुक्त गुणधर्म

• प्रतिजैविक;
• जीर्णोद्धार
• विरोधी दाहक;
• vasodilators;
• अँटीपायरेटिक;
• choleretic;
• hypoglycemic;
• टॉनिक
• लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ.

अल्कोहोल विषबाधा किंवा अल्कोहोलयुक्त पेयेचा वारंवार वापर केल्याने, चिकोरी शरीरातून जमा झालेले विष काढून टाकते. वनस्पतीचा अर्क यूरोलॉजिकल सिस्टमच्या उपचारांमध्ये मदत म्हणून वापरला जातो. साठी Chicory शिफारस केली आहे जास्त वजन, त्वचा रोग, हृदयाच्या कामाचे नियमन करण्यासाठी.

पेय रक्तदाब वाढवत नाही, म्हणून ते उच्च रक्तदाब असलेल्या रुग्णांद्वारे वापरले जाऊ शकते. तथापि, हायपोटेन्सिव्ह रूग्णांनी चिकोरी सावधगिरीने वापरावी, कारण यामुळे रक्तदाब किंचित कमी होतो. यकृत, किडनी आणि प्लीहा या रोगांमध्ये सहाय्यक म्हणून चिकोरीचा वापर केला जातो.

पेय osteochondrosis आणि संधिवात सह झुंजणे मदत करते. जर आपण दररोज अजमोदा (ओवा), सेलेरी आणि गाजर जोडून चिकोरी प्यायलो तर व्यक्तीची दृष्टी हळूहळू सुधारते. वनस्पती रोग प्रतिकारशक्ती सुधारते, केसांची वाढ सक्रिय करते आणि त्यांची संरचना पुनर्संचयित करते.

चिकोरीचा एक डेकोक्शन भूक उत्तेजित करतो, रक्तवाहिन्या स्वच्छ करतो आणि आतड्यांसंबंधी मायक्रोफ्लोरा सामान्य करतो. पेय थकवा दूर करण्यास, शक्ती देण्यास आणि छातीत जळजळ सहन करण्यास सक्षम आहे. वनस्पती यकृताचा सिरोसिस कमी करते. फुशारकी, स्कर्व्ही, मधुमेहासाठी ओतणे आणि डेकोक्शन्स वापरतात. गर्भधारणेदरम्यान चिकोरी ड्रिंक प्यायला जाऊ शकते. हे छातीत जळजळ, मळमळ आणि सूज टाळण्यास मदत करते.

तुम्ही दररोज किती कप चिकोरी पिऊ शकता आणि पेय कसे घ्यावे

पेय वेगवेगळ्या डोसमध्ये वापरले जाते. उदाहरणार्थ, प्रतिबंधात्मक हेतूंसाठी दररोज किती कप चिकोरी प्यावे: सर्दी, चिंताग्रस्त आणि रक्ताभिसरण प्रणालीइ. वनस्पतीपासून एक डेकोक्शन तयार केला जातो. स्टेम आणि रूट घेतले जातात, कुचले जातात आणि कंटेनरमध्ये ओतले जातात (प्रत्येकी 1 चमचे), नंतर उकळत्या पाण्याचा पेला ओतला जातो.

आपण 30 मिनिटे उपाय शिजविणे आवश्यक आहे. नंतर थंड करून गाळून घ्या. हे जेवण करण्यापूर्वी तीन वेळा, एका काचेच्या एक तृतीयांश वापरले जाते. चिकोरी, फायदे आणि हानी, आपण दररोज किती पिऊ शकता? निर्बंधांशिवाय, पेय सेवन केले जाऊ शकत नाही. तुम्ही दिवसातून जास्तीत जास्त तीन कप पिऊ शकता, सर्वोत्तम पर्याय- दोन. जेवण करण्यापूर्वी 45 मिनिटे पेय पिणे चांगले.

चिकोरी झटपट, वैशिष्ट्ये आणि व्याप्ती

घुलनशील चिकोरी यशस्वीरित्या कॉफीची जागा घेते. पेय मज्जासंस्था शांत करते, निद्रानाश सह मदत करते. या प्रकरणात, झोपण्यापूर्वी चिकोरी प्यावे. ड्रिंकमध्ये अँटीपायरेटिक, अँटी-इंफ्लेमेटरी आणि बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ क्रिया आहे.

स्रोत http://sredstva-narodnye.ru/tsikoriy-polza-vred-skolko-pit/

कॉफी, चहाप्रमाणे, मोठ्या प्रमाणात प्रतिकूल परिणाम घडवून आणते: लोह, जीवनसत्त्वे, ट्रेस घटकांचे उत्सर्जन, ज्यामुळे अशक्तपणा होतो, केस आणि नखे यांचे आरोग्य बिघडते.

दैनंदिन जीवनात चहा आणि कॉफी, अशी परिचित पेये कशी बदलायची? असाच एक पर्याय म्हणजे चिकोरी. चिकोरी ही Asteraceae कुटुंबातील एक वनस्पती आहे. अल्ताई आणि पश्चिम सायबेरियामध्ये विशेषतः सामान्य.

चिकोरी रूट पावडर, ज्याची लांबी 15 मीटर पर्यंत असू शकते, कॉफीसाठी पर्याय म्हणून वापरली जाते. चिकोरी रूटपासून बनविलेले पेय नैसर्गिक कॉफीसारखे चवीनुसार, तथापि, त्यापेक्षा वेगळे, त्यात कॅफिन नसते आणि ते खूप उपयुक्त आहे.

चिकोरी रूट

विरघळणारे चिकोरीचे उपयुक्त गुणधर्म

ब जीवनसत्त्वे, व्हिटॅमिन सी, पेक्टिन, कॅरोटीन, सेंद्रिय ऍसिडस्, सूक्ष्म आणि मॅक्रो घटक, टॅनिन आणि प्रथिने, आवश्यक तेले, खनिज क्षारांनी समृद्ध. विस्तृत श्रेणी आहे उपचारात्मक प्रभावशरीरावर.

शरीरासाठी उपयुक्त चिकोरी काय आहे:

तर्कशुद्धपणे वापरल्यास, ते प्रौढांसाठी उपयुक्त आहे. गर्भवती महिला आणि मुले - डॉक्टरांच्या विवेकबुद्धीनुसार.

Chicory inulin - ते काय आहे?

चिकोरीमध्ये इन्युलिन (60% पर्यंत) असते - एक फ्रक्टोज पॉलिमर, एक सेंद्रिय पदार्थ, एक नैसर्गिक साखर विरोधी. रक्तातील ग्लुकोज कमी करते. इन्युलिन (फ्रुक्टोसन) चे गुणधर्म सहायक म्हणून मधुमेह मेल्तिसच्या उपचारांमध्ये चिकोरीच्या वापरास हातभार लावतात.

साखरेवर परिणाम करण्याव्यतिरिक्त चिकोरीमधील इन्युलिनचा काय फायदा आहे? इन्युलिन हा एक प्रकारचा फायबर आहे जो गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या बायफिडोबॅक्टेरियासाठी अन्न म्हणून काम करतो. अशा प्रकारे, आतड्यांसंबंधी मायक्रोफ्लोरा सामान्य केला जातो, स्टूलच्या विकाराशी संबंधित समस्या (बद्धकोष्ठतेचा उपचार) काढून टाकल्या जातात.

इन्युलिन खनिजे आणि जीवनसत्त्वे शोषण्यास उत्तेजित करते, चयापचय सुधारते.

चिकोरी कसे प्यावे?

झटपट चिकोरीपासून पेय तयार करण्यासाठी, ते गरम पाण्याने ओता आणि ते तयार करू द्या (200 मिली पाणी प्रति दोन चमचे पावडर). ते साखरेने जास्त करू नका, कारण कॉफीची जागा घेणारे पेय स्वतःच गोड चव असते.

कॉफीचा पर्याय म्हणून चिकोरी पेय

आपण दररोज किती विरघळणारी चिकोरी पिऊ शकता?

वापराच्या वारंवारता आणि कालावधीबद्दल कोणत्याही अधिकृत शिफारसी नाहीत. येथे वैयक्तिक वैशिष्ट्ये विचारात घेतली जातात. काहींचा असा युक्तिवाद आहे की दररोज 100 ग्रॅमपेक्षा जास्त नाही आणि 2 कपपेक्षा जास्त नाही. दिवसाच्या पहिल्या सहामाहीत पिणे चांगले आहे.

दुधासह चिकोरी: फायदे आणि हानी.

दूध लोह शोषण्यास अडथळा आणतो. गाईच्या दुधाऐवजी भाज्यांचे दूध जोडले जाते. असे असले तरी, "कॉफी प्रेमी" कॅफिनशिवाय करू शकत नाहीत, तर आपण त्वरित पेयमध्ये नैसर्गिक कॉफीचा पाचवा भाग जोडू शकता. या उपायाने हळूहळू व्यसनमुक्ती होईल.

कोणती चिकोरी चांगली आहे: झटपट किंवा द्रव?

चिकोरीचे प्रकार: ग्राउंड (ड्रिंक बनवण्यासाठी, तळलेल्या मुळापासून बनवलेले) आणि चिकोरी द्रव स्वरूपात (केंद्रित अर्क).

ग्राउंड झटपट चिकोरी

विद्रव्य चिकोरीमध्ये गुठळ्या नसाव्यात. एक कडू चव असावी, सीलबंद पॅकेजिंग मध्ये उत्पादित. रचनामध्ये फ्लेवरिंगला परवानगी नाही, कारण ते उपयुक्त गुणधर्म कमी करतात. मिश्रित पदार्थांपैकी, नैसर्गिक वनस्पतींचे अर्क (उदाहरणार्थ, आले किंवा गुलाबाचे कूल्हे) अनुमत आहेत. आपण लिंबू किंवा मध घालून चव सुधारू शकता, तथापि, यामुळे कॅलरी सामग्रीवर परिणाम होईल.

चिकोरीचा द्रव अर्क - पोषक तत्वांची सर्वोच्च एकाग्रता. हे बनावट करणे कठीण आणि साठवणे सोपे आहे. निद्रानाशाचा सामना करण्यासाठी, वाढीव उत्तेजिततेसह मद्यपान केले जाते आणि चव म्हणून मिठाईमध्ये देखील जोडले जाते.

लिक्विड चिकोरी अर्क

विद्रव्य चिकोरी उपयुक्त गुणधर्मांच्या बाबतीत डेकोक्शनपेक्षा निकृष्ट नाही.

कोण चिकोरी पिऊ नये?

उपयुक्त पदार्थांच्या वस्तुमानाची सामग्री असूनही, प्रश्न उद्भवतो: चिकोरीपासून हानी होऊ शकते का? त्याचे अतिसेवन आरोग्यासाठी हानिकारक ठरू शकते. उपस्थित डॉक्टरांचा सल्ला घेणे आवश्यक आहे.

चिकोरी विरोधाभास:

• रक्तवहिन्यासंबंधी रोग, अशुद्ध रक्तवाहिन्या फुगून झालेल्या गाठींचा नसा, मूळव्याध. contraindications हेही जठराची सूज, पेप्टिक व्रण आहेत. घटकांच्या वैयक्तिक असहिष्णुतेचा विचार करणे योग्य आहे, विशेषत: व्हिटॅमिन सी.
• जास्त प्रमाणात यकृताचे नुकसान होते. कधीकधी ते भूक वाढवू शकते आणि अतिउत्साहीपणा होऊ शकते. उत्तेजित होण्याची शक्यता असलेल्या लोकांसाठी शिफारस केलेली नाही.
• दमा, ब्राँकायटिस, खोकला यासह चिकोरी पिऊ नये कारण ते वाढू शकते. कमी दाबाने पिणे टाळा.
• मोठ्या प्रमाणात, हे गर्भधारणेदरम्यान, स्तनपान करवण्याच्या काळात परवानगी नाही. choleretic प्रभाव दिले, gallstones उपस्थितीत सावधगिरीने.

आपण हानी न करता दररोज किती विद्रव्य चिकोरी पिऊ शकता - आरोग्याची प्रारंभिक स्थिती, वैयक्तिक वैशिष्ट्ये आणि contraindication च्या उपस्थितीवर अवलंबून असते. एकेकाळी तण मानले जात असे, चिकोरीने आता या स्वरूपात मोठी लोकप्रियता मिळवली आहे अन्न मिश्रितत्याच्या अनेक औषधी गुणधर्मांमुळे.

द्रुत लेख नेव्हिगेशन:

ते कसे तयार केले जातात आणि कोणते प्रकार अस्तित्वात आहेत

चिकोरी कशासारखे दिसते: फुलांच्या कालावधीत एक फोटो

फोटोमध्ये, चिकोरी उत्कृष्ट दिसत नाही. तथापि, 15 मीटर पर्यंत लांबीचे मूळ जमिनीखाली लपलेले आहे. एक लहान नमुना नाही! आणि हे आपल्यासाठी फायदेशीर आहे: त्यातच वनस्पतीचे फायदे केंद्रित आहेत.

वनस्पतींची मुळे: झटपट चिकोरीसाठी मुख्य कच्चा माल

उत्पादन कसे तयार केले जाते

पावडर किंवा ग्रॅन्युल हे उच्च तापमानात (220 C पर्यंत) कोरडे आणि भाजण्याचे परिणाम आहेत. स्वाभाविकच, हे तंत्रज्ञान रूटच्या रचनेत अनेक उपयुक्त पदार्थ नष्ट करते, जरी चव कॉफी सारखी पेयेसाठी एक सोयीस्कर कच्चा माल आहे.

सिरप हा विक्रीवर असलेल्या उत्सुक उत्पादनाचा आणखी एक प्रकार आहे. अरेरे, हे नाही सर्वोत्तम निवड, कारण त्याच्या उत्पादनात, उल्लेखित पावडर, गरम कोरडे करण्याच्या पद्धतीद्वारे उत्पादित केली जाते, साखरेसह वापरली जाते, ज्यामुळे मधुमेह आणि निरोगी जीवनशैलीच्या सर्व अनुयायांसाठी हानी पोहोचते.

मुख्य फायद्यासह नवीन!

sublimated झटपट चिकोरी.

मुख्य गोष्ट याबद्दल ज्ञात आहे - विशेष उत्पादन तंत्रज्ञानामुळे उपयुक्त पदार्थांचे संरक्षण. परिणामी, सर्व जीवनसत्त्वे, खनिज ग्लायकोकॉलेट, मौल्यवान जैव संयुगे आणि प्रीबायोटिक इन्युलिन जतन केले जातात आणि शरीराला फायदा होतो.

कुठे खरेदी करायची आणि वैयक्तिक अनुभव

विक्रीचे सोयीचे ठिकाण, जेथे नेहमी योग्य प्रकारचे पेय असते, ऑनलाइन हेल्थ फूड स्टोअर्स आहेत. उदाहरणार्थ, ओझोन आणि iHerb हे दिग्गज. आमचा नायक रशियापेक्षा यूएसमध्ये अधिक लोकप्रिय आहे, म्हणून iHerb वरील उत्पादन लाइन खूप विस्तृत आहे.

सबलिमिटेड विद्रव्य चिकोरीकडे लक्ष देणे देखील अर्थपूर्ण आहे "इकोलॉजी - निरोगी खाणे" हे इन्स्टिट्यूट ऑफ न्यूट्रिशनमध्ये विकसित केले गेले आणि अनेक प्रतिष्ठित पुरस्कार मिळाले.

या उत्पादनात तुलनेने pleases परवडणारी किंमतआणि सामग्री लेबल. डोळ्यांसमोर - सर्व उपयुक्त गुणधर्म. मद्यनिर्मितीचा प्रश्नच येणार नाही. बाहेरून, हे कॉफीसारखे सच्छिद्र ग्रॅन्यूल आहेत.

चिकोरीची रासायनिक रचना

आम्ही केवळ उत्पादनाच्या उपयुक्त स्वरूपाबद्दल बोलू - कोरडे विद्रव्य, जे उदात्तीकरणाद्वारे तयार केले जाते.

प्रति 100 ग्रॅम कॅलरी - 320-370 किलोकॅलरी

• कर्बोदकांमधे - 50 ग्रॅम पासून
• प्रथिने - 10 ग्रॅम पर्यंत

जीवनसत्त्वे

• A - 286 mcg
• के - 297.6 mcg
• ई - 2.26 मिग्रॅ
• सी - 24 मिग्रॅ
• B6 - 0.11 मिग्रॅ
• B9 - 110 mcg
• आणि B1, B2, B4, B5 देखील

खनिजे

• पोटॅशियम - 420 मिग्रॅ
• सोडियम - 45 मिग्रॅ
• फॉस्फरस - 47 मिग्रॅ
• मॅंगनीज - 0.43 मिग्रॅ
• कॅल्शियम - 100 मिग्रॅ
• मॅग्नेशियम - 30 मिग्रॅ
• तसेच झिंक, सेलेनियम इ.

कौमरिन, पॉलीफेनॉल, पेक्टिन्स आणि इन्युलिनचे एक अतिशय मौल्यवान घटक आहेत - एक फ्रक्टोज पॉलिसेकेराइड आणि एक विशेष प्रकारचे आहारातील फायबर, जे जवळजवळ प्रत्येकजण वापरण्यासाठी सूचित केले जाते.

GOST नुसार, ब्रूइंग चहासाठी उच्च-गुणवत्तेच्या चिकोरीमध्ये, 30% इन्युलिन असावे. टीएम इकोलॉजिका प्रीबायोटिकच्या उत्पादनांमध्ये 46% पर्यंत (!)

फायदेशीर वैशिष्ट्ये

1) ताण कमी करते आणि बुद्धीचे वय-संबंधित बदलांपासून संरक्षण करते.

2006, जर्नल ऑफ फार्माकोलॉजी बायोकेमिस्ट्री अँड बिहेविअर: "कॅफीनचा वारंवार वापर ताणतणावासह कॉर्टिसॉलमध्ये लक्षणीय वाढ करते." ()

हा आमचा नायक आणि कॉफीमधील मुख्य फरक आहे, जो तणाव वाढवतो. याचे कारण कॅफिन आहे. हे अगदी "डीकॅफिनेटेड" आवृत्त्यांमध्ये देखील उपलब्ध आहे.

आमच्या नायकामध्ये हा पदार्थ नसतो आणि कमी होतो चिंताग्रस्त ताण. तो हर्बल चहा, जिथे आपण चवीसाठी थोडी कॉफी घालतो, तो शुद्ध कॉफीच्या वेडाच्या दुसर्‍या कपपेक्षा लक्षणीयरीत्या चांगला आहे.

रात्री चिकोरी ओतणे पिणे, आम्ही एकाच वेळी अनेक समस्या सोडवतो. थोडा शामक प्रभाव, कमी चिंता आणि सामान्य दीर्घ झोप. खोल आणि अखंड झोपेमध्ये वृद्धत्वाविरूद्ध नैसर्गिक संरक्षक असलेल्या मेलाटोनिनच्या नेतृत्वाखाली वृद्धत्वविरोधी यंत्रणा समाविष्ट असते. परिणामी, चिकोरी हे आणखी एक पाऊल आहे सक्रिय दीर्घायुष्यआणि बुद्धीचे रक्षण.

२) प्रणालीगत जळजळ होण्यापासून संरक्षण करते.

प्लांट पॉलिफेनॉल जळजळांशी लढू शकतात. तथाकथित "सिस्टमिक सेनिल इन्फ्लॅमेशन" हे सर्व वय-संबंधित पॅथॉलॉजीजचे कारण आहे जे आयुष्य कमी करते किंवा 60+ वर्षांच्या वयात त्याची गुणवत्ता लक्षणीयरीत्या कमी करते.

35-40 वर्षांच्या वयापासून आहारामध्ये भरपूर प्रमाणात दाहक-विरोधी पदार्थ असलेले कोणतेही पदार्थ उपयुक्त आहेत.

याव्यतिरिक्त, चिकोरीचे दाहक-विरोधी आणि साफ करणारे गुणधर्म त्वचेच्या विस्तृत पॅथॉलॉजीज (एक्झामा, सोरायसिस, पुरळ) च्या उपचारांमध्ये उत्कृष्ट मदत करतात.

3) यकृताच्या पेशींचे संरक्षण करते.

2015, दमनहोर विद्यापीठ, इजिप्त. यकृताच्या वेगवेगळ्या जखमा असलेल्या रुग्णांचे चार गट आणि उपचार पद्धती. दैनंदिन चिकोरी अर्क (100 मिग्रॅ/किलो शरीराचे वजन, 1 r/दिवस, सलग 2 आठवडे) पेशींचे नुकसान टाळते, शेवटी यकृताचे आरोग्य सुधारते. ()

यकृत हा एक नम्र आणि अभूतपूर्व कार्यरत अवयव आहे. हे सतत विषारी पदार्थांचे तटस्थ करते आणि जीवनासाठी महत्त्वपूर्ण संयुगे संश्लेषित करते.

हिपॅटोसाइट्सचे विष आणि मुक्त रॅडिकल्सच्या कृतीपासून संरक्षण करण्यासाठी चिकोरी अर्कची क्षमता अनेक अभ्यासांमध्ये सिद्ध झाली आहे. याव्यतिरिक्त, उत्पादनाचा सौम्य कोलेरेटिक प्रभाव आहे. हे पित्ताशयाच्या डिस्किनेसियासह आणि पित्ताशयाच्या पहिल्या टप्प्यावर स्थिती कमी करते.

आणि phenolic resins antioxidants आहेत. हे पेय मध्ये कर्करोग विरोधी क्रियाकलाप जोडते.

4) टाईप 2 मधुमेहाचा विकास रोखतो आणि मंदावतो आणि वजन कमी करण्यास मदत करतो.

इन्सुलिन-स्वतंत्र मधुमेह ही सभ्यतेची अरिष्ट आहे. परंतु प्रतिबंध आणि उपचारांच्या पद्धतींचा अभ्यास करण्यापूर्वी परिस्थिती दिसते तितकी भयानक नाही. मधुमेहाच्या विकासापासून संरक्षण करण्यासाठी, बरेच काही पोषण आणि त्यांवर अवलंबून असते नैसर्गिक उपायजे चयापचय सामान्य करते.

आमचा नायक मधुमेहाच्या आहारात एक प्रभावी जोड असू शकतो. रोगाचा विकास रोखण्यासाठी 30 वर्षांपेक्षा जास्त वयाच्या सर्व लोकांच्या योग्य पोषणासाठी देखील हे उपयुक्त ठरेल. चिकोरीच्या मधुमेहविरोधी गुणधर्मांचे कारण आधीच नमूद केलेले उपचार इन्युलिन आहे.

जेवणाचा GI कमी करा!

इनुलिनला धन्यवाद, चहा कमी होतो ग्लायसेमिक इंडेक्सजेवण यामुळे रक्तातील ग्लुकोजमधील वाढ कमी होते. परिणामी, चरबीमध्ये कमी कार्बोहायड्रेट साठवले जातात. हे वजन कमी करण्यास प्रोत्साहन देते आणि ग्लायकोसाइड इंटिबिन भूक मंदावते.

5) संधिवात प्रकटीकरण प्रतिबंधित करते.

2010, टेक्सास विद्यापीठाने एक अभ्यास पूर्ण केला जो दर्शवितो की चिकोरी रूट अर्कमध्ये दाहक-विरोधी गुणधर्म आहेत आणि ते डीजनरेटिव्ह संयुक्त रोगास मदत करू शकतात. हिप किंवा गुडघ्याच्या सांध्यातील ऑस्टियोआर्थरायटिस असलेल्या 50 वर्षांपेक्षा जास्त वयाच्या 18 रुग्णांनी चिकोरी अर्क प्यायले होते. 13 रुग्णांनी वेदना आणि कडकपणामध्ये 20% सुधारणा नोंदवली. ()

6) आतड्याची स्वच्छता सामान्य करते आणि फायदेशीर मायक्रोफ्लोराचे पोषण करते.

2012, दुहेरी अंध, प्लेसबो-नियंत्रित अभ्यास, 28 दिवस, बद्धकोष्ठता असलेले वृद्ध. निष्कर्ष: “शौच मधील अडचण कमी करणे. दररोज 15 ग्रॅम इन्युलिनचे पूरक बद्धकोष्ठता दूर करते आणि जीवनाची गुणवत्ता सुधारते. ()

पुन्हा, चिकोरीचे फायदेशीर गुणधर्म प्रीबायोटिक इन्युलिनमुळे आहेत, जे वरच्या पाचनमार्गातून अपरिवर्तित होते. खालच्या भागात, ते पोषणासाठी सुपीक जमीन बनते. फायदेशीर मायक्रोफ्लोरा. संधीसाधू रोगजनकांना दडपून ते वाढते. जीवनसत्त्वे आणि खनिजांचे एकत्रीकरण सुधारते, बाहेर काढण्यासाठी सोयीस्कर अन्न बोलस तयार होते. शेवटी, हे रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करते.

वापरासाठी contraindications

• वैयक्तिक असहिष्णुता असलेल्या सर्व लोकांसाठी चिकोरी चहावर कठोर बंदी. तुम्हाला जवळपासच्या वनस्पतींपासून ऍलर्जी असल्यास धोका वाढतो. हे झेंडू, डेझी, अमृत आहेत.
• पित्ताशयाचा दाह, स्टेज 2 पासून, मोठ्या दगडांसह. आमचा नायक, सर्व choleretic पेय प्रमाणे, gallbladder च्या peristalsis वाढवते. जर दगड वाहिनीमध्ये गेले तर तेथे अडथळा आणि शस्त्रक्रिया उपचार होईल.
• दाहक रोग वरचे विभागपाचक मुलूख (जठराची सूज, ड्युओडेनाइटिस, पेप्टिक अल्सर).
• हातपाय आणि गंभीर मूळव्याध च्या वैरिकास नसा.
• मज्जासंस्थेचे गंभीर पॅथॉलॉजी (स्किझोफ्रेनिया, गंभीर अस्वस्थता, मेंदूतील सेंद्रिय बदल).
• मुलांचे वय 3 वर्षांपर्यंत.

एक सापेक्ष contraindication गर्भधारणा आहे. पाश्चात्य स्त्रोतांमध्ये, डॉक्टर चिकोरीला मनाई करत नाहीत, परंतु ज्या महिलांनी गर्भधारणेपूर्वी त्याचा वापर केला नाही त्यांनी अचानक कॉफी बदलू नये. कॉफी आणि त्याचे पर्याय दोन्ही सोडून देणे ही योग्य निवड आहे.

स्तनपान करताना चिकोरी शक्य आहे का? आणि हर्बल औषधांमध्ये पुन्हा विसंगती. अमेरिकन स्त्रिया GW दरम्यान चहा पितात. आमचे डॉक्टर सावधगिरी बाळगण्याचा सल्ला देतात.

घुलनशील चिकोरी: आपण दररोज किती पिऊ शकता

दररोज 2-3 कप (200 मिली)- निरोगी लोकांमध्ये मधुमेह रोखण्यासाठी एंडोक्रिनोलॉजिस्टची मानक शिफारस. 1 कप तयार करण्यासाठी चम्मचांची संख्या पॅकेजवर दर्शविली आहे.

उकळत्या पाण्याने भरू नका!

गरज आहे गरम पाणीसुमारे 80-90 सेल्सिअस आणि चहा पिण्याची वेळ - झाकणाखाली 3-5 मिनिटे.

काय करू शकता पिण्यासाठी जोडाचव साठी?

• व्यसनाच्या सुरूवातीस - चवसाठी थोडी कॉफी;
• आले किंवा दालचिनी;
• दूध आणि मध (थंड ओतणे मध्ये);
• लिंबू किंवा संत्र्याचा रस (उबदार चहामध्ये).

आहारात इन्युलिनचे प्रमाण वाढल्याने संभाव्य हानी म्हणजे तात्पुरती पोट फुगणे आणि सूज येणे. अस्वस्थता टाळण्यासाठी, हळूहळू उत्पादनाचा परिचय द्या.

भूक कमी करण्यासाठी आणि वजन कमी करण्यासाठी:

संध्याकाळी, उकळत्या पाण्यात 1 लिटर चिकोरी मुळे 2 tablespoons साठी थर्मॉस मध्ये पेय. 1 दिवसात संपूर्ण लिटर वापरून, जेवण करण्यापूर्वी 30 मिनिटे ओतणे प्या.

चिकोरी चहाची चव कॉफीशी बरोबरी केली जाऊ शकत नाही. तुम्ही प्रयत्नाशिवाय पूर्णपणे त्यावर स्विच करण्याची शक्यता नाही. सुवासिक अरेबिकानंतर, आरोग्य बदलण्याची सवय होण्यासाठी किमान 2 आठवडे द्या.

तयार व्हा: झटपट चिकोरीपासून बनवलेले गोड पेय - थोड्या कडूपणासह. परंतु त्याचे उपयुक्त गुणधर्म महान आहेत आणि contraindications क्षुल्लक आहेत. मध्ये पेय सादर करण्यात अर्थ आहे कुटुंब मेनूकिमान सर्वात असुरक्षित आणि नाजूक काळात. शरद ऋतूतील आणि हिवाळ्यात, आजारपणानंतर, स्तनपान आणि गर्भधारणेदरम्यान, वृद्ध उच्च रक्तदाब असलेल्या रुग्णांसाठी आणि वजन कमी करताना.

तुम्हाला कॉफी, विशेषत: इन्स्टंट ग्रॅन्युल्स, जे आरोग्यदायी किंवा निरुपद्रवी नाहीत, कडे परत जाऊ इच्छित नाही, परंतु आम्ही त्याबद्दल पुढच्या वेळी बोलू. महत्वाचे जाणून घ्या, उपयुक्त प्रयत्न करा आणि निरोगी व्हा!

लेखाबद्दल धन्यवाद (8)