चिकोरी कॉफीची जागा घेईल का? पारंपारिक कॉफी प्रेमींसाठी झटपट चिकोरीवर स्विच करणे कठीण होईल. हा पर्याय उपयुक्त आहे, परंतु इतका चवदार नाही. नेहमीच्या उत्साहवर्धक पेय वरून चिकोरीवर स्विच करण्यासाठी, आपल्याला ते अचानक न करण्याची आवश्यकता आहे. ड्रिंकमध्ये कॉफीचे तीन भाग आणि एक चिकोरी एकत्र करणे चांगले. या प्रकरणात, इच्छित असल्यास घटकांची विशिष्ट सामग्री बदलू शकते.

एक कप पाण्यासाठी, आपल्याला जास्तीत जास्त 2 लहान चमचे चिकोरी घेणे आवश्यक आहे. हळूहळू, तुम्ही प्रमाण 1:1 वर आणू शकता आणि नंतर 1:3 पर्यंत कमी करू शकता. शरीराला नवीन चव अंगवळणी पडल्यानंतर, हे पेय आधीपासूनच वापरण्यास प्रारंभ करणे योग्य आहे शुद्ध. या प्रकरणात, आपण वेदनारहितपणे चिकोरीवर स्विच कराल.

ते रूट करा औषधी वनस्पतीफार्मसी आणि स्टोअरमध्ये कागदाच्या पिशव्यामध्ये किंवा वाळलेल्या किंवा पावडरच्या स्वरूपात बॉक्समध्ये विकले जाते. हे प्लास्टिकच्या जार आणि डिस्पोजेबल फिल्टर बॅगमध्ये देखील पॅक केले जाते. खरेदी केले जाऊ शकते आणि द्रव एकाग्रताकाचेच्या भांड्यांमध्ये.

याव्यतिरिक्त, चिकोरी बहुतेकदा सॅलड म्हणून वापरण्यासाठी उगवले जाते, ज्यासाठी ते सावलीत लावले जाते. चिकोरी सॅलड्स अतिशय निरोगी, चवदार आणि अनेकदा खाल्ले जातात, विशेषत: त्याच्या नैसर्गिक आणि ऐतिहासिक वाढीच्या ठिकाणी - मध्ये दक्षिण अमेरिका, आफ्रिका, हे बर्याचदा ऑस्ट्रेलियामध्ये अशा प्रकारे घेतले जाते, कधीकधी बेलारूस आणि काकेशसमध्ये.

परंतु सर्वात उपयुक्त, अर्थातच, तंतोतंत चिकोरी रूट आहे, आणि लोकांमध्ये ते "टोपणनाव" - मूळचा राजा घेऊन आले हे व्यर्थ ठरले नाही, कारण त्यात 70 पर्यंत आहे: त्यात इनुलिन आहे आणि निसर्गाने दिलेला गोड म्हणून हा त्याचा मुख्य फायदा आहे. म्हणून, मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी, ते सर्वोत्तम नैसर्गिक उपाय आहे.

पेय पाककृती

कूक निरोगी पेयफक्त. मिश्रण एक चमचे गवत आणि त्याच प्रमाणात मुळे तयार केले जाते. सर्व उकळत्या पाण्यात घाला (एक ग्लास आवश्यक आहे). एक decoction प्राप्त करण्यासाठी, रचना अर्धा तास उकडलेले आहे, नंतर चांगले फिल्टर आणि नख पिळून काढणे. जेवण करण्यापूर्वी एक कप एक तृतीयांश साठी दिवसातून तीन वेळा वापरा. जर हर्बल मिश्रणाची मात्रा दुप्पट केली गेली आणि पाण्याचे प्रमाण समान राहिले, तर डेकोक्शन प्रौढांमध्ये त्वचेचे रोग आणि मुलांमध्ये डायथिसिस बरे करण्यास मदत करेल.

तसेच विक्रीवर अनेकदा झटपट, पावडरमध्ये, ऍडिटीव्हसह, ते फक्त इन्स्टंट कॉफीप्रमाणे उकळत्या पाण्याने ओतले जाते.

चला contraindications बद्दल बोलूया

चिकोरीच्या वापरासाठी अनेक विरोधाभास आहेत, परंतु ते अत्यंत कमी आहेत. आपण प्रतिजैविकांसह या वनस्पतीचे रिसेप्शन एकत्र करू शकत नाही. परिणामी, औषध खराबपणे शोषले जाईल.
आपण या पेय आणि अशुद्ध रक्तवाहिन्या फुगून झालेल्या गाठींचा नसा आणि मूळव्याध ग्रस्त ज्यांना दुरुपयोग करू शकत नाही. जर तुम्हाला व्हिटॅमिन सीची ऍलर्जी असेल तर प्रथम तुमच्या डॉक्टरांचा सल्ला घेणे आवश्यक आहे.
आणखी एक contraindication श्वासनलिकांसंबंधी दमा.

दररोज तीन कप पेक्षा जास्त चिकोरी पिऊ नका. अन्यथा, हृदयाचे कार्य अधिक क्लिष्ट होईल. गोष्ट अशी आहे की ही वनस्पती कमी दाब वाढवते आणि उच्च कमी करते.
कोण मधुमेह ग्रस्त आहे, चिकोरी, अर्थातच, मदत करेल. परंतु - ठराविक प्रमाणात, पुनरावलोकनांनुसार, 2-3 कप पेय आहे फायदेशीर प्रभाव, जर अधिक (काहींना वाटते की अधिक चांगले होईल!), तर परिणाम खूप अस्वस्थ होऊ शकतात. कदाचित, तसे, खोकला दिसून येईल, किंवा विद्यमान एक तीव्र होईल, ब्राँकायटिससह ते वापरणे चांगले नाही.

हे देखील पहा.

17 व्या शतकापासून रशियामध्ये ही वनस्पती उगवली जात आहे, परंतु काही काळासाठी ते त्याच्या फायदेशीर गुणधर्म आणि चवबद्दल पूर्णपणे विसरले होते आणि आताच ती पुन्हा लोकप्रिय झाली आहे आणि मजबूत झाली आहे.

चिकोरी हा कॉफीचा नैसर्गिक पर्याय आहे. विशेष तंत्रज्ञानाचा वापर करून तयार केलेल्या उत्साहवर्धक पेयामध्ये मोठ्या प्रमाणात उपयुक्त पदार्थ असतात.

त्याच्या संरचनेत कॅफिनच्या अनुपस्थितीमुळे, ज्यांना ते स्पष्टपणे contraindicated आहे त्यांच्यासाठी ते आपले आवडते पेय सुरक्षितपणे बदलते. चिकोरी कॉफीला नैसर्गिकरित्या गोड चव आहे या वस्तुस्थितीमुळे, त्यातून साखर वगळली जाऊ शकते.

रासायनिक रचना

Chicory aster कुटुंबातील आहे. आनंददायी फुले असलेली ही वनस्पती सर्वात सामान्य आहे. निळ्या रंगाचासायबेरिया आणि अल्ताईच्या पश्चिम भागात. हे युक्रेनमध्ये देखील वाढते, पश्चिम युरोप, भारत, इंडोनेशिया आणि यूएसए.

वनस्पतीचे स्टेम, पाने आणि मूळ सहसा खाल्ले जातात.

वाळलेल्या चिकोरी रूटचा वापर कॉफी ड्रिंकची चव समृद्ध करण्यासाठी मोठ्या प्रमाणावर केला जातो.

चिकोरी उत्पादनाच्या पद्धतीनुसार 3 प्रकारांमध्ये विभागली गेली आहे: द्रव, विद्रव्य, तळलेले(जमिनीवर).

विरघळणारी चिकोरी खालील पद्धतीचा वापर करून प्राप्त केली जाते: वनस्पतीच्या मुळापासून आवश्यक कच्चा माल काढला जातो आणि नंतर स्प्रे कोरडे करून अतिरिक्त द्रव काढून टाकला जातो. अशाप्रकारे, एक कोरडी पावडर मिळते, ज्याला घुलनशील चिकोरी म्हणतात.

अर्थात, काही प्रक्रिया केल्यानंतर उपयुक्त साहित्यकोरड्या वनस्पतीच्या तुलनेत परिमाणवाचक अटींमध्ये किंचित घट, परंतु तरीही त्यांचे टिकवून ठेवा उपचारगुणधर्म

कॅलरीज झटपट चिकोरीप्रति 100 ग्रॅम उत्पादन सहसा 11 kcal पेक्षा जास्त नसते. चिकोरीच्या रचनेत प्रथिने संयुगे (0.1 ग्रॅमपेक्षा जास्त नाही) आणि कर्बोदकांमधे - 2.8 ग्रॅम असतात. चरबी पूर्णपणे अनुपस्थित आहेत.

सुवासिक, चवदार आणि भाग म्हणून निरोगी चिकोरीत्यात केवळ व्हिटॅमिन सीच नाही तर बी 1, बी 2 आणि बी 3 सारख्या जीवनसत्त्वे देखील असतात.

खनिजे: पोटॅशियम, सोडियम, कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, लोह, फॉस्फरस.

आणि देखील: कॅरोटीन, रेजिन, सेंद्रिय ऍसिडस्, टॅनिन.

ग्राउंड चिकोरीमध्ये 60% पेक्षा जास्त उपयुक्त इंसुलिन (फ्रुक्टोज पॉलिमर) असू शकते आणि वाळलेल्या स्वरूपात - अगदी 70% पर्यंत.

उपयुक्त आणि औषधी गुणधर्म

उपयुक्त विद्रव्य चिकोरी म्हणजे काय:

• कॉफी किंवा चहा पेक्षा वाईट नाही invigorates.
• हे एक सामान्य टॉनिक आहे.
• रचनामध्ये असलेले इंसुलिन पचन सामान्य करण्यासाठी योगदान देते, चयापचय सुधारते. प्रस्तुत करतो उपयुक्त क्रियाआतड्यांसंबंधी मायक्रोफ्लोरावर. बद्धकोष्ठता सह मदत करते, छातीत जळजळ आराम. मधुमेही रुग्णांसाठी उपयुक्त.
• रक्तवाहिन्या विस्तृत करते.
• शांत करते, टाकीकार्डियाच्या हल्ल्यापासून आराम देते.
• मूत्रपिंड, यकृत, प्लीहा या रोगांवर उपयुक्त. रक्त शुद्ध करते.
• यात कोलेरेटिक, विरोधी दाहक आणि प्रतिजैविक प्रभाव आहे.
• उच्च ताप कमी करण्यास मदत करते.
• बाहेरून लागू केल्यावर, चिकोरी जुनाट जखमा बरे करते, एक्जिमा, त्वचारोग, सोरायसिस, फोडे आणि इतर अनेक त्वचा रोगांवर उपचार करते.
• वेदनादायक काळात वेदना कमी करते.
• शरीर स्वच्छ करते, चरबी काढून टाकते. रेचक आणि लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ म्हणून वापरले.
• निद्रानाश सह मदत करते.
• शरीराद्वारे मॅग्नेशियम आणि कॅल्शियमचे चांगले शोषण करण्यास प्रोत्साहन देते.
• सक्रियपणे लठ्ठपणा लढा.

चिकोरीचा वापर सेल्युलाईटचा चांगला प्रतिबंध आहे.

1 कप झटपट चिकोरीमध्ये हे समाविष्ट आहे:

• सुमारे ५०% रोजचा खुराकशरीरासाठी आवश्यक फॉलिक आम्ल. हा पदार्थ त्वचा कोमल, गुळगुळीत आणि रेशमी बनवतो.
• व्हिटॅमिन ए च्या दैनिक डोसच्या 36%, जे कोलेजनच्या उत्पादनासाठी जबाबदार आहे.
• 1/3 दैनिक डोस व्हिटॅमिन सी (एक शक्तिशाली अँटिऑक्सिडेंट).

इन्स्टंट चिकोरी गर्भधारणेदरम्यान नैसर्गिक कॉफीची पूर्णपणे जागा घेते, समृद्ध करताना भावी आईउपयुक्त पदार्थ आणि त्याच वेळी शरीराला बरे करणे.

चिकोरी पुरुष, महिला आणि मुलांसाठी तितकेच उपयुक्त आहे. मध्यम डोसमध्ये वापरून, आपण रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करू शकता.

कसे प्यावे

पूर्वी, स्टोअरमध्ये झटपट चिकोरी खरेदी करणे कठीण होते, म्हणून आपल्याला घरी कॉफी पेय बनवावे लागले. पण आता अशी कोणतीही अडचण नाही. सुपरमार्केटच्या मधुमेह विभागात, चहा आणि कॉफी शॉप्समध्ये, फार्मसीमध्ये, तुम्ही झटपट चिकोरी, पावडरच्या स्वरूपात, तसेच वनस्पतीचे मूळ खरेदी करू शकता.

झटपट आणि चूर्ण केलेले चिकोरी घट्ट बंद झाकण असलेल्या भांड्यात ठेवा जेणेकरून ओलावा भांड्यात जाणार नाही. पाण्याच्या संपर्कात आल्यापासून, पदार्थात गुठळ्या होण्याचा आणि दगडाकडे वळण्याचा गुणधर्म असतो.

विरघळणारी चिकोरी उकळत्या पाण्याने (पाणी किंवा दूध) ओतली पाहिजे आणि ती चांगली बनू द्या..

पेय connoisseurs त्यात जोडा: साखर, मध, कोको, मलई आणि अगदी ठप्प.

कोणतेही विशिष्ट कठोर नियम नाहीत. हे सर्व आपल्या चव प्राधान्यांवर अवलंबून असते.

जर द्वारे वैद्यकीय संकेतडॉक्टर कॉफी आणि चहा पिण्यास मनाई करतात आणि रोगाच्या आगमनाने या पेयांचे प्रेम कुठेही नाहीसे होत नाही. या परिस्थितीतून बाहेर पडण्याचा मार्ग म्हणजे झटपट चिकोरीवर स्विच करणे.

हे हळूहळू केले पाहिजे, हळूहळू त्याच्या चवचे मूल्यांकन करा. प्रथम, खालील प्रमाणात गरम उकडलेल्या पाण्यात घटक घाला: 1 भाग चिकोरी ते 3 भाग कॉफी. पेयाची ताकद आपल्या वैयक्तिक प्राधान्यांवर अवलंबून असते, परंतु 1 कपमध्ये 2 टीस्पूनपेक्षा जास्त जोडणे अवांछित आहे. चिकोरी

तोपर्यंत, शरीराला नवीन पेयाची सवय होण्यासाठी वेळ असेल आणि अचानक तीव्र बदलांवर वेदनादायक प्रतिक्रिया देणार नाही.

हानी आणि contraindications

विद्रव्य चिकोरीच्या वापरासाठी विरोधाभास (वनस्पतीप्रमाणेच):

• निदान असल्यास चिकोरीचे पेय पिण्याची शिफारस केलेली नाही. अशुद्ध रक्तवाहिन्या फुगून झालेल्या गाठींचा नसाशिरा";
• तीक्ष्ण फॉर्मरक्तवहिन्यासंबंधी रोग, दमा देखील सूचित करतात की आरोग्याच्या बाजूने हा चहा नाकारणे चांगले होईल;
• तीव्र खोकला, ब्राँकायटिस;
• व्रण, जठराची सूज, रोग ड्युओडेनम;
• व्हिटॅमिन सीसाठी विशेष संवेदनशीलता असलेल्या लोकांसाठी विद्रव्य चिकोरी देखील contraindicated आहे;
• तुम्हाला रॅगवीडची ऍलर्जी असल्यास, तुम्हाला चिकोरीची ऍलर्जी देखील असू शकते.

हे देखील लक्षात ठेवले पाहिजे की आपण सर्वात जास्त शिवीगाळ करू नये उपयुक्त उत्पादनअन्यथा ते हानिकारक असू शकते.

आमच्या दूरच्या पूर्वजांनी गोळ्या आणि पावडरच्या स्वरूपात मूठभर औषध पिले नाही. उच्च-गुणवत्तेचे आणि प्रभावी, नैसर्गिक शोधण्यासाठी त्यांना जंगल किंवा क्लिअरिंगला भेट देणे पुरेसे होते उपचार उपायअनेक आजारांपासून वाचवले.

पेट्रोव्हच्या बॅटॉग किंवा चिकोरीचे फायदेशीर गुणधर्म प्राचीन काळापासून पारंपारिक उपचार करणार्‍यांना ज्ञात आहेत. एकूण रसायनशास्त्र आणि गैर-नैसर्गिक उत्पादनांच्या आमच्या आधुनिक जगात, या आश्चर्यकारक वनस्पतीकडे आपले लक्ष वळवण्याची वेळ आली आहे.

चिकोरी आणि त्यापासून बनवलेले पेय कसे उपयुक्त आहेत, ही वनस्पती कोणते रोग बरे करू शकते आणि कोण वापरू शकते ते शोधा. काय औषधी गुणधर्महे रस्त्याच्या कडेला गवतआणि कोणत्या रोगांपासून बरे होण्यास मदत होते.

आश्चर्यकारक वनस्पती - टाटर रंग

आपल्या पूर्वजांच्या जीवनात चिकोरीने एक महत्त्वपूर्ण आणि सन्माननीय स्थान व्यापले आहे. प्राचीन विश्वासांनुसार, प्रेषित पीटर स्वतः, या वनस्पतीच्या डहाळ्यांनी त्याच्या मेंढ्यांचा कळप चालविला होता, म्हणून चिकोरीचे एक नाव: पेट्रोव्ह बॅटोग. दुसर्या आवृत्तीनुसार, त्याच संत, प्रेषित पीटरने लोकांना शेतात आणि गव्हाच्या कापणीचे संरक्षक म्हणून चिकोरी दिली.

जेव्हा कीटक गव्हाच्या पातळ स्पिकलेट्सवर दिसू लागले जे अद्याप मजबूत झाले नव्हते, तेव्हा पीटरनेच या वनस्पतीचे देठ उपटले आणि कीटकांना सोन्याचे कान हलवले. ही वनस्पती आपल्या दूरच्या पूर्वजांना सुप्रसिद्ध होती या वस्तुस्थितीचा पुरावा त्याच्या अनेक नावांनी आहे:

• टाटर रंग;
• रस्त्याच्या कडेला गवत;
• निळे फूल;
• shcherbak;
• gorchanka;
• राजा-मूळ;
• पेट्रोव्ह बॅटॉग.

अनेक, निळी फुले असलेले चिकरी नावाचे झाड करून जात, त्याकडे लक्ष देऊ नका, वनस्पती देऊ नका खूप महत्त्व आहेते तण मानून. तथापि, आमच्या पूर्वजांसाठी, पेट्रोव्ह बॅटॉगने तावीज म्हणून काम केले: वाईट डोळा, नुकसान आणि वाईट लोकांपासून मार्गावर.

दरम्यान त्याला गाडी किंवा कर्मचार्‍यांना बांधले होते लांब प्रवासकिंवा प्रवास. आपल्या पूर्वजांचा असा विश्वास होता दैनंदिन वापरचिकोरी फुले एखाद्या व्यक्तीच्या अदृश्यतेमध्ये रूपांतरित होण्यास हातभार लावतात. मातांनी वधूसाठी हुंडा म्हणून चिकोरी ठेवली आणि आशा केली की ते तारुण्य वाढवू शकेल आणि मुलींना सौंदर्य देईल.

IN प्राचीन इजिप्तवनस्पतीचा रस प्राणघातक कीटक आणि विंचू यांच्या चाव्यावर उतारा म्हणून वापरला जात असे. पूर्वेकडील प्राचीन बरे करणारा अविसेनाच्या वैद्यकीय ग्रंथांमध्येही शिफारसी नमूद केल्या आहेत आणि विविध पाककृती, विविध आजारांसाठी चिकोरी रूट वापरणे आणि तयार करणे.

चिकोरी मुळांचे फायदे आणि हानी तुम्ही या नैसर्गिक कच्च्या मालाचा योग्य वापर कसा कराल यावर थेट अवलंबून आहे, तुम्ही ते योग्य प्रकारे शिजवू शकाल का आणि मातृ निसर्गाच्या अद्भुत देणगीचा योग्य समज आणि कृतज्ञतेने वापर कराल.

चला गुणधर्मांवर जवळून नजर टाकूया आणि वेगळा मार्गया आश्चर्यकारक वनस्पतीचा वापर करा जेणेकरून ते केवळ आपल्या आरोग्यासाठी फायदे आणेल.

रस्त्यांच्या कडेला, मोकळ्या मैदानात आणि जंगलाच्या कडांमध्ये किंग-रूटच्या वाढीचा नेहमीचा भाग. ज्या मातृभूमीतून ही चमत्कारी वनस्पती आपल्याकडे आली ती भूमध्यसागरीय आहे. कालांतराने, वनस्पती उत्तर आफ्रिका, दक्षिण आणि हलवली उत्तर अमेरीका, युरेशिया, ऑस्ट्रेलिया.

वनस्पतिशास्त्रज्ञ चिकोरीचे श्रेय Compositae च्या क्रमाने देतात, ते 75 सेमी पर्यंत उंचीवर पोहोचते, दाट, ताठ, खडबडीत स्टेम असते. चमकदार निळ्या रंगाचे फुलणे, फुलांची सुरुवात उन्हाळ्याच्या सुरुवातीस होते आणि शरद ऋतूपर्यंत चालू राहते. तरुण वनस्पतीच्या आयुष्याच्या दुसऱ्या वर्षीच बियाणे तयार होतात.

हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की एका रोपातील बियांची संख्या 30 हजारांपर्यंत पोहोचू शकते! लागवडीसाठी फक्त दोन वनस्पतींच्या प्रजाती वेगळ्या केल्या आहेत. ते औषधांच्या उत्पादनासाठी व्यावसायिकरित्या घेतले जातात आणि खादय क्षेत्र. चारपेक्षा जास्त प्रजाती जंगली राहतात.

चिकोरी मातीच्या गुणवत्तेसाठी लहरी नाही, परंतु त्यासाठी मोठ्या प्रमाणात सूर्यप्रकाश महत्वाचा आहे. हे एकतर बियाणे किंवा रूट सिस्टमच्या विभाजनाद्वारे प्रसारित केले जाऊ शकते. त्याच्यासाठी चांगली वाढखत जमिनीत टाकणे आवश्यक आहे. पेट्रोव्ह बॅटॉग दुष्काळ आणि इतर हवामानाच्या त्रासास प्रतिरोधक आहे.

औषधे तयार करण्यासाठी, पारंपारिकपणे, दोन प्रकार वापरले जातात:

• कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड
• सामान्य

अर्थात, रूट अधिक लोकप्रिय आहे, कारण एक निरोगी कॉफी पेय चिकोरी रूटपासून तयार केले जाते, परंतु वनस्पतीचा जमिनीचा भाग कमी उपयुक्त आणि मागणीत नाही. मुळाची कापणी लवकर वसंत ऋतूमध्ये केली जाते, जेव्हा पहिली पाने केवळ जन्माला येतात किंवा उशीरा शरद ऋतूतील, प्रामुख्याने पावसानंतर.

हे या कालावधीत सर्वात उपयुक्त पदार्थ मुळांमध्ये जमा होते या वस्तुस्थितीमुळे आहे. खुल्या हवेत सूर्याखाली किंवा विशेष ड्रायरमध्ये मुळे वाळवा.

झाडाच्या वरच्या भागाची कापणी फुलांच्या दरम्यान केली जाते, तर 40 सें.मी.च्या उंचीवर स्टेम पूर्णपणे कापून टाकली जाते. वनस्पतीची सामग्री वाळवली जाते आणि हवेशीर खोल्यांमध्ये साठवली जाते.

त्यांचे सर्व फायदेशीर वैशिष्ट्ये, आणि सकारात्मक प्रभावमानवी आरोग्यावर, अद्वितीय रासायनिक रचनेमुळे प्रकट झाले आहे की निसर्गाने स्वतःच चमत्कारिक मूळ दिले आहे:

• प्रथिने;
• लेव्हुलोज (10-20%);
• टॅनिन;
• फ्रक्टोज (10%);
• इन्युलिन (20 -60%)
• कोलीन;
• कमी प्रमाणात असलेले घटक;
• एस्कॉर्बिक ऍसिड;
• सेंद्रीय ऍसिडस्;
• आवश्यक तेले;
• रेजिन;
• जीवनसत्त्वे;
• लैक्टुसिन आणि लैक्टुकोपिक्रिन;
• बी जीवनसत्त्वे;
• पेंटोसन्स;
• triterpenes;
• coumarin glycoside cycorein, जे पेशींमध्ये असते.

इन्युलिन, जे चिकोरीमध्ये इतके प्रमाणात आढळते, म्हणजे 60 टक्के कोरडे पदार्थ, मधुमेह असलेल्या लोकांसाठी अत्यंत उपयुक्त आहे.

या वनस्पतीची जीवनसत्व रचना फक्त अद्वितीय आहे:

1. पानांमध्ये व्हिटॅमिन बी 4 किंवा कोलीन असते, जे यासाठी आवश्यक आहे साधारण शस्त्रक्रियायकृत, मूत्रपिंड, मेंदू.
2. कॅरोटीन आणि एस्कॉर्बिक ऍसिड, थायामिन, रिबोफ्लेविन, निकोटिनिक ऍसिड, फॉलिक ऍसिड: हे सर्व पदार्थ रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करण्यास आणि पुनर्संचयित करण्यात मदत करतात मज्जातंतू पेशी.
3. न्यूरोपॅथी असलेले लोक विविध उत्पत्ती, आपण या वनस्पती विशेष लक्ष देणे आवश्यक आहे.
4. कोणत्याही शरीर प्रणालीच्या कार्यासाठी आवश्यक असलेले ट्रेस घटक देखील आधार आहेत रासायनिक रचनाचिकोरी: पोटॅशियम, मॅग्नेशियम, लोह, फॉस्फरस, मॅंगनीज.
5. पाण्यात विरघळणारे खडबडीत फायबर शरीरातून चयापचय उत्पादने काढून टाकते, पेशींना विषबाधा होण्यापासून प्रतिबंधित करते. हे डिटॉक्सिफिकेशनला प्रोत्साहन देते आणि सुधारते सामान्य स्थितीजीव
6. चिकोरी आतड्यांना चांगले काम करण्यास मदत करते, फायबर फायबरच्या त्रासदायक प्रभावामुळे धन्यवाद आणि फायदेशीर बिफिडोबॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रोत्साहन देते, कोलेस्टेरॉल चयापचय सामान्य करते, ते रक्तवाहिन्यांवर जमा होण्यापासून आणि जमा होण्यापासून प्रतिबंधित करते.

चिकोरीचे औषधी गुणधर्म मोठ्या प्रमाणावर वापरले जातात पारंपारिक औषध, येथे विविध रोग, कसे अतिरिक्त पद्धती, उपचारातील दुवा म्हणून आणि प्रतिबंधात्मक उपाय म्हणून.

राजाच्या मुळाचे औषधी गुणधर्म

मानवी आरोग्यासाठी चिकोरीच्या फायद्यांबद्दल बोलूया, या आश्चर्यकारक वनस्पतीमध्ये आहे सकारात्मक प्रभावजवळजवळ सर्व प्रणाली आणि अवयव.

सर्वात श्रीमंत फायदेशीर गुणधर्म असूनही, ही वनस्पती शरीराला हानी पोहोचवू शकते, जसे की औषधहे योग्य नियंत्रणाशिवाय सेवन केले जात नाही, म्हणून हे जाणून घेणे महत्वाचे आहे की कोणत्या प्रकरणांमध्ये चिकोरीचा वापर प्रतिबंधित आहे:

1. पक्वाशया विषयी व्रण आणि पोट च्या रोग exacerbations मध्ये ओतणे च्या रिसेप्शन contraindicated आहे.
2. अँटीबायोटिक्सच्या वेळी ओतणे घेऊ नका, कारण यामुळे औषधांचे शोषण बिघडू शकते.
3. चिकोरीचे जास्त सेवन केल्याने तीव्र भूक लागते आणि यामुळे लठ्ठपणा येतो.
4. आपण चिकोरी असलेले पेय आणि पदार्थ पिऊ शकत नाही, तीन वर्षांपेक्षा कमी वयाच्या मुलांसाठी, कारण त्यांची मज्जासंस्था अद्याप पूर्णपणे तयार झालेली नाही.
5. तुम्हाला एस्कॉर्बिक ऍसिडची ऍलर्जी असल्यास ते घेण्यास नकार देण्यासारखे आहे.
6. चिकोरीचे जास्त सेवन केल्याने व्हिटॅमिन सी हायपरविटामिनोसिस होऊ शकते.
7. पेट्रोव्ह बॅटॉग रक्तवाहिन्या विस्तृत करते आणि ही उपयुक्त गुणधर्म मूळव्याध आणि वैरिकास नसांसाठी हानिकारक असू शकते.
8. ब्राँकायटिस आणि श्वासनलिकांसंबंधी दमा सह, चिकोरी पेये, काही प्रकरणांमध्ये, या रोगांची तीव्रता वाढवू शकतात.
9. Chicory विशिष्ट प्रकारच्या जठराची सूज मध्ये contraindicated आहे आणि हानिकारक असू शकते.
10. याचा लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ प्रभाव आहे आणि जर एखाद्या व्यक्तीस कमी रक्तदाब असेल तर या प्रकरणात ते आणखी कमी होईल.
11. चिकोरीचे पेय मोठ्या प्रमाणात वापरल्याने निद्रानाश, संधिवात, संधिरोग, पित्ताशयाच्या रोगांची तीव्रता, अपचन आणि किडनी दगडांची निर्मिती होऊ शकते, कारण वनस्पतीमध्ये ऑक्सलेट असतात.

लोक औषधांमध्ये चिकोरीचे अनुप्रयोग

येथे रोग आणि परिस्थितींची आंशिक यादी आहे ज्यासाठी पारंपारिक उपचार करणारेपेट्रोव्ह बॅटॉग वापरण्याची शिफारस करा, त्याचा वापर मदत करेल:

पाचक विकारांसाठी चिकोरी

दीर्घकालीन निरीक्षणातून असे दिसून आले आहे की चिकोरी यकृत आणि पाचन तंत्राच्या इतर अवयवांसाठी अत्यंत फायदेशीर आहे.

पित्ताशयावर उपचार

15 ग्रॅम बारीक चिरलेली चिकोरी रूट घ्या आणि तीन ग्लास पाण्याने भरा. कमी उष्णतेवर, द्रावण एका उकळीत आणले जाते आणि कमीतकमी 13 मिनिटे ठेवले जाते.

पित्ताशयाच्या आजारांवर दगड न बनवता थंड केलेला मटनाचा रस्सा प्या. दिवसातून तीन वेळा प्या, एका काचेच्या एक तृतीयांश.

यकृत जळजळ उपचार

ठेचलेले रूट आणि गवत पाण्याने ओतले जातात आणि सुमारे 12 मिनिटे उकडलेले असतात, त्यानंतर ते सुमारे एक तास आग्रह करतात. सुधारणेसाठी उपचारात्मक प्रभावमध घाला आणि सफरचंद व्हिनेगर, परंतु तीन चमचे पेक्षा जास्त नाही. 125 मिली घ्या. यकृताच्या जळजळ सह.

यकृताच्या सिरोसिससाठी ओतणे

चांगले जुनी पाककृतीयकृताच्या सिरोसिसच्या उपचारात, जी आमच्या आजींनी वापरली होती. चिकोरीची पाने, केळीची मुळे, समान भाग घ्या. कॉर्न रेशीम, कॅमोमाइल, जंगली गुलाब, अमर फुले, सेंट जॉन्स वॉर्ट.

सर्व साहित्य नीट मिसळा. 500 मिली सॉसपॅनमध्ये सुमारे 40 ग्रॅम रचना घाला. उकळत्या पाण्यात, झाकून, गुंडाळा आणि 12 तास सोडा. जेवण करण्यापूर्वी 30 मिनिटे, दर तीन तासांनी प्या.

स्वादुपिंडाच्या आजारांमध्ये, दररोज चिकोरीचे झटपट पेय पिणे उपयुक्त आहे.

अतिसार उपचार

शी संबंधित अतिसार साठी कार्यात्मक विकारएक साधी कृती चांगली मदत करते: 20 ग्रॅम चिकोरी पावडर 300 मिली मध्ये ओतली जाते. उकळत्या पाण्यात आणि वीस मिनिटे जेवण करण्यापूर्वी घ्या. याव्यतिरिक्त, ते भूक वाढवण्यास मदत करते.

त्वचा रोगांसाठी चिकोरी

चिकोरी त्वचा रोगांसाठी एक अमूल्य उपाय बनेल. सर्वात धोकादायक आणि वेदनादायक पॅथॉलॉजीज ओळखल्या जातात: उकळणे, कार्बंकल्स, हायड्रेडेनाइटिस, लहान मुलांमध्ये डायथेसिस, एक्झामा आणि न्यूरोडर्माटायटीस.

आम्ही एक जटिल बहुघटक ओतणे तयार करतो:

• 25 ग्रॅम चिकोरी आणि लंगवॉर्ट मुळे;
• 50 ग्रॅम थाईम, बर्नेट मुळे, रेव मुळे;
• ऋषी आणि कॅलेंडुला पाने 15 ग्रॅम, ओक आणि गुलाब कूल्हे.

सर्व घटक वाळवलेले आणि ठेचले पाहिजेत. सर्वकाही मिसळा आणि एक लिटर सह ब्रू उकळलेले पाणी. बाथ मध्ये decoction घालावे.

अशा आंघोळीसाठी सुमारे 20 मिनिटे लागतात. अर्थात, ऍलर्जी आणि कोणत्याही contraindications उपस्थिती खात्यात घेणे आवश्यक आहे.

त्वचा रोगांसाठी स्नान

पाच चमचे बारीक चिरलेली पाने आणि चिकोरीच्या देठांना उकळी आणलेल्या पाण्याने घाला आणि 10 मिनिटे आगीवर सोडा.

हे साधन डायथेसिस दरम्यान मुलांना खाज सुटण्यास मदत करते. आपण फक्त मुलाला धुवून पुसून टाकू शकता मऊ कापड, किंवा तुम्ही या द्रावणाचा ग्लास आंघोळीमध्ये ओतून पूर्णपणे आंघोळ करू शकता.

एक्झामा उपचार

चिकोरी रूट, पलंग गवत, पांढरा मिस्टलेटो, काळ्या चिनार कळ्या, निळ्या सायनोसिस रूट्स, मदर ग्रास, गुलाबाची कूल्हे, पुदिन्याची पाने, केळे इत्यादी समान प्रमाणात घ्या. आपल्याला अशा मिश्रणाचे एकूण 250 ग्रॅम मिळावे, 4 लिटर उकळत्या पाण्याने रचना घाला आणि सात तास सोडा. बाथ मध्ये परिणामी ओतणे घालावे. पाणी प्रक्रियाताब्यात घेणे सर्वसाधारण नियम, अर्ध्या तासापेक्षा जास्त नाही. प्रभाव प्राप्त करण्यासाठी, कोर्स किमान 10 प्रक्रिया असणे आवश्यक आहे. ही कृती एक्जिमा आणि न्यूरोडर्माटायटीसपासून आराम देते.

हृदय आणि रक्तवाहिन्यांच्या रोगांमध्ये चिकोरी

जेव्हा हृदयविकार होतो, तेव्हा सामान्यत: पोकळ्यांमधून रक्त पूर्णपणे काढून टाकण्याची ताकद नसते, ज्यामुळे चेंबर्स जास्त भरतात आणि इतर अवयवांना रक्तपुरवठा कमी होतो.

तीव्र हृदयरोग अनेक कारणांमुळे होतो आणि उच्च कोलेस्टेरॉल त्यापैकी एक आहे.

हृदयाचे कार्य सुधारणे

साधे आणि अतिशय प्रभावी कृती, ते दिले कायमस्वरूपी स्वागतअतालता सह मदत.

एक चमचा चिकोरी रूट पावडर मिसळा. आपण स्टोअरमधून तयार चिकोरी पावडर घेऊ शकता. वाळलेल्या कॅलेंडुला फुले समान प्रमाणात जोडा. 100 ग्रॅम वोडकासह परिणामी मिश्रण घाला. अंधारात ठेवा थंड जागाआणि 25 दिवस आग्रह धरा.

दिवसातून एकदा द्रावण झटकणे महत्वाचे आहे. कालावधीच्या शेवटी, ताण. जेवणानंतर जिभेखाली साखरेच्या क्यूबमध्ये 30 थेंब घ्या.

हृदय अपयश मध्ये edema च्या decoction

येथे आणखी एक आहे चांगली रेसिपीहृदय अपयश मध्ये edema आराम करण्यासाठी. थोड्या प्रमाणात उकळत्या पाण्याने 30 ग्रॅम चिकोरी तयार करा आणि 45 मिनिटे सोडा. दिवसातून तीन वेळा दोन चमचे घ्या.

टाकीकार्डियाचा उपचार

टाकीकार्डिया सह किंवा वाढलेली संख्याहृदय आकुंचन. थाईम आणि चिकोरी औषधी वनस्पती घ्या आणि अर्धा लिटर उकळत्या पाण्यात एक चमचा मिश्रण तयार करा. मटनाचा रस्सा सह भांडे चांगले गुंडाळा आणि 35 मिनिटे उभे राहू द्या. परिणामी मिश्रण चार वेळा विभाजित करा आणि दिवसा प्या.

दबाव साठी Chicory ओतणे

दबाव वाढीसह धमनी वाहिन्यांची हायपरटोनिसिटी, ज्यामध्ये वाहिन्यांमध्ये अपरिवर्तनीय बदल होतात आणि हृदय वापरले जाते पुढील decoction. 800 मिली ओतणे. थंड पाणीएक चमचा चिरलेली मूळ पेट्रोवा बॅटॉग, अगदी कमी आचेवर उकळी आणा आणि पाच मिनिटे उकळवा. नंतर ब्लँकेटखाली झाकून 4 तास सोडा. ओतणे एक ग्लास पिणे आवश्यक आहे, चव साठी मध आणि लिंबू घालावे.

थायरॉईड साठी फायदे

मधुमेह सह Petrov batog

चिकोरीचे फायदेशीर गुणधर्म यासाठी अपरिहार्य आहेत मधुमेहवनस्पतीमध्ये सक्रिय दाहक-विरोधी आणि अँटिऑक्सिडेंट गुणधर्म आहेत. हे झिल्लीची संरचना स्थिर करते आणि जळजळ कमी करते, ज्यामुळे रक्तातील ग्लुकोजची पातळी कमी होते. लोक पाककृतीचिकोरीवर आधारित मधुमेहाच्या गुंतागुंत होण्याचा धोका कमी करू शकतो.

• मधुमेह # 1 साठी कृती

20 ग्रॅम फुलं आणि टाटर रंगाच्या मुळांच्या मिश्रणात 300 मिली पेक्षा जास्त ओतणे. उकळत्या पाण्यात आणि 35 मिनिटे वॉटर बाथमध्ये ठेवा. जेवण करण्यापूर्वी अर्धा तास घ्या, एका वेळी एक चतुर्थांश कप.

• मधुमेह क्रमांक 2 साठी कृती

चिकोरी मुळांच्या स्लाइडसह एक चमचे घ्या, जे प्रथम ठेचले पाहिजे, उकळत्या पाण्यात घाला आणि 15 मिनिटे सोडा. किंवा वैकल्पिकरित्या, आपण वनस्पतीच्या फुलांचा वापर करू शकता, 300 मिली उकळत्या पाण्यात मिसळून 15 मिनिटे सोडा. 50 मिली एक ओतणे प्या. दिवसा.

• मधुमेह क्रमांक 3 साठी कृती

च्या साठी प्रभावी कपातरक्तातील साखरेची पातळी - प्रत्येकी एक चमचा घ्या: चिकोरी रूट आणि बीन सॅश, कडू वर्मवुड आणि कफ, सर्व 600 मिली ओता. पाणी. द्रावण कमी गॅसवर ठेवले जाते आणि सुमारे 10 मिनिटे उकडलेले असते. शक्यतो जेवण करण्यापूर्वी 40 मिली प्या.

पारंपारिक औषध पाककृती

वजन कमी करण्यासाठी फायदे

वजन कमी करण्यासाठी चिकोरीचे फायदे वजन कमी करू इच्छिणार्या प्रत्येक व्यक्तीचे कौतुक करतील. जास्त वजन. या हेतूंसाठी, एक चमत्कार रूट योग्य आहे, त्याचे आभार नैसर्गिक रचना. आणि पुन्हा, इनुलिन, ज्याचा वारंवार उल्लेख केला गेला आहे, तुम्हाला मदत करेल.

हा विशेष पदार्थ शरीराला चरबीचे सोप्या घटकांमध्ये विघटन करण्यास मदत करतो. नियमित वापरचिकोरी अतिरिक्त पाउंड काढून टाकते. या व्यतिरिक्त, शरीर विषारी पदार्थांपासून शुद्ध होते आणि जास्त द्रव, चयापचय आणि अनेक अवयवांचे कार्य सुधारणे, हे वजन सामान्य करण्यासाठी आणि एक सुंदर सडपातळ आकृती प्राप्त करण्यास देखील योगदान देते.

वजन कमी करण्यासाठी टाटर रंग

जलद प्रभावासाठी, खालील रेसिपी वापरा:

1. कोरड्या चिकोरी मुळे बारीक करा.
2. एक चमचे ठेचलेला कच्चा माल घ्या आणि या पदार्थात अर्धा लिटर पाणी घाला.
3. सुमारे 10 मिनिटे कमी गॅसवर उकळवा.
4. परिणामी मटनाचा रस्सा गाळून घ्या आणि थंड करा.
5. जेवण करण्यापूर्वी एक चतुर्थांश तास, 100 मिलीलीटर, दिवसातून तीन वेळा घ्या.

शुद्धीकरणाचा कोर्स एक आठवडा टिकतो.

अर्थात, चिकोरी खाण्याव्यतिरिक्त, ज्यांना वजन कमी करायचे आहे त्यांना त्यांच्या खाण्याच्या सवयी बदलाव्या लागतील आणि स्वतःला अस्वास्थ्यकर अन्न खाण्यापुरते मर्यादित करावे लागेल. चरबीयुक्त उच्च-कॅलरी पदार्थ पूर्णपणे वगळले पाहिजेत आणि भाज्या आणि फळे आहारात मोठ्या प्रमाणात बनवल्या पाहिजेत.

हायड्रेटेड राहा आणि भरपूर प्या स्वच्छ पाणीआणि इतर द्रव. दररोज काही खेळ करा आणि सक्रिय आणि सकारात्मक रहा. आणि मग सकारात्मक परिणामनक्कीच होईल.

विद्रव्य चिकोरी - पेय आणि contraindications फायदे

कोणत्याही किराणा दुकानात, तुम्ही टाटर-रंगीत पावडर खरेदी करू शकता: झटपट चिकोरी, ज्याला बरेच लोक कॉफी पर्याय म्हणतात. चिकोरी ड्रिंक कसे उपयुक्त आहे आणि ते कोणासाठी सेवन केले जाऊ शकते यावर बारकाईने नजर टाकूया, काही विरोधाभास आहेत का?

हे पेय सुखदायक आहे, सकारात्मक कृतीमज्जासंस्थेवर आणि त्याच वेळी शरीराला टोन करते. म्हणूनच, ज्यांना संपूर्ण दिवस सकाळी चैतन्य आणि उर्जा मिळवायची आहे अशा लोकांसाठी आणि निद्रानाश (रात्रीच्या वेळी) ग्रस्त असलेल्या लोकांसाठी हे मद्यपान केले जाऊ शकते.

वर नमूद केल्याप्रमाणे, आपण स्टोअरमध्ये तयार नैसर्गिक पावडर खरेदी करू शकता किंवा आपण ते आपल्या स्वत: च्या हातांनी घरी शिजवू शकता. हे करण्यासाठी, चिकोरीची मुळे कॉफी ग्राइंडरमध्ये धुऊन, स्वच्छ, वाळलेली आणि ग्राउंड करणे आवश्यक आहे. परिणामी पावडर हलके भाजणे आवश्यक आहे, ते त्याच्या देखावा मध्ये नियमित इन्स्टंट कॉफी सारखे दिसेल.

चमत्कारी रूट ड्रिंकचा फायदा काय आहे?

चिकोरीपासून बनवलेल्या पेयाला ब्रेडच्या सूक्ष्म इशाऱ्यांसह विशिष्ट चव असते. प्रत्येक गोष्टीवर त्याचा सकारात्मक परिणाम होतो. अंतर्गत अवयवमानवी शरीरात, कारण त्यात बरेच काही आहे एखाद्या व्यक्तीसाठी आवश्यकजीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटक.

या पेयाचे नियमित सेवन यकृताचे कार्य सामान्य करेल, अन्ननलिका, मूत्रपिंड, प्लीहा, हृदय. चिकोरीमध्ये एक ग्रॅम कॅफिन नसल्यामुळे, उच्च रक्तदाब (उच्च रक्तदाब) ग्रस्त लोकांसाठी ते पिणे शक्य आहे आणि उपयुक्त देखील आहे.

पेट्रोव्ह बॅटोगचे पेय अँटीपायरेटिक म्हणून घेतले जाते सर्दी. यात दाहक-विरोधी, बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ, लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ आणि तुरट गुणधर्म आहेत.

आपण दररोज किती पेट्रोवा बॅटॉग पेय पिऊ शकता?

स्पष्टीकरण सोपे आहे - नैसर्गिक पर्यायाने 3 कप कॉफी बदलण्यासाठी, आपल्याला फक्त 1-2 कप विद्रव्य रूट पावडरची आवश्यकता आहे.

विरोधाभास

वनस्पती, त्याच्या फायदेशीर गुणधर्मांव्यतिरिक्त, काही विरोधाभास आहेत ज्याबद्दल आपल्याला माहिती असणे आवश्यक आहे!

वाळलेल्या आणि झटपट चिकोरी दोन्ही खालील प्रकरणांमध्ये वापरण्याची शिफारस केलेली नाही:

• ऍलर्जीक प्रतिक्रिया;
• वैयक्तिक असहिष्णुता;
• श्वासनलिकांसंबंधी दमा;
• सह ब्राँकायटिस मजबूत खोकला;
• मध्ये दगड पित्ताशय;
• पोट आणि आतड्यांचे व्रण;
• फ्लेब्युरिझम, रक्तवहिन्यासंबंधी रोग;
• सांधे दुखी;
• न्यूरोसिसचे तीव्र स्वरूप;
• मूळव्याध

वस्तुस्थितीकडे लक्ष देणे योग्य आहे स्तनपानचिकोरीचे स्पष्ट फायदे आहेत, परंतु मुलांसाठी ते हानिकारक आहे, म्हणून तीन वर्षांपेक्षा कमी वयाच्या मुलांसाठी त्याचा वापर करण्याची शिफारस केलेली नाही.

तयार पेय विशेषतः चवदार, सुवासिक आणि उत्साहवर्धक बनविण्यासाठी, आपल्याला ते तयार करण्याचे थोडे रहस्य आणि नियम शिकण्याची आवश्यकता आहे.

जर तुम्ही पावडरमध्ये तयार चिकोरी खरेदी केली असेल, जी सहसा पिशव्यामध्ये विकली जाते, तर या प्रकरणात तुम्हाला फक्त पिशवीवर उकळते पाणी ओतणे आवश्यक आहे.

जर तुमच्याकडे मुळे चिरलेली असतील तर तुम्ही प्रथम कॉफी ग्राइंडरमध्ये बारीक करून घ्यावी आणि त्यानंतरच पेय तयार करण्यास पुढे जा.

ग्राउंड चिकोरी कशी तयार करावी:

1. एक ग्लास थंड पाण्याने एक चमचे मिश्रण घाला.
2. आम्ही सर्वकाही एका लहान आगीवर ठेवतो आणि उकळी आणतो.
3. मिश्रण उकळल्यानंतर, 2-3 मिनिटे उकळवा आणि नंतर स्टोव्हमधून काढा.
4. पेय थंड झाल्यावर गाळून घ्या आणि तुमच्या आवडीनुसार थोडे मध, साखर, मलई किंवा दूध घाला.

संपूर्ण मुळापासून पेय कसे तयार करावे:

1. चिकोरी मुळे बारीक चिरून घ्या आणि गडद होईपर्यंत पॅनमध्ये तळा.
2. तळलेले मुळे कॉफी ग्राइंडरमध्ये बारीक करा आणि नंतर वर वर्णन केल्याप्रमाणे पेय तयार करा.
3. मग द्रव अर्कउबदार पातळ करा उकळलेले पाणी(प्रति ग्लास पाण्यात एक चमचे). यामध्ये तुम्ही हा अर्क देखील जोडू शकता नियमित चहात्याच प्रमाणात - एका ग्लास चहासाठी एक चमचे.
4. चवीनुसार, आपण मलईसह मध किंवा दूध घालू शकता.

ज्या महिलांना कॉफी पिण्याची सवय आहे त्यांच्यासाठी हे आहे चांगला पर्यायत्याच्या आयुष्यातील निर्णायक काळात त्याच्यापासून हार मानणे. पोषणतज्ञांना असे आढळून आले आहे की स्तनपान करताना चिकोरी ड्रिंक प्यायला जाऊ शकते.

परंतु आपण ते किती पिऊ शकता यावर एकमत नाही, या विषयावर डॉक्टरांची मते भिन्न असू शकतात: काही म्हणतात की आपण एक लहान कप पिऊ शकता, इतर मोठ्या प्रमाणातबाळाला आणि आईला इजा करणार नाही.

तथापि, हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की टाटर रंग एक औषधी वनस्पती आहे आणि म्हणून त्याचा गैरवापर केला जाऊ नये. नर्सिंग मातांना सल्ला दिला जातो की त्यांनी त्यांच्या आहारात सावधगिरीने ते समाविष्ट करावे, दोन सिप्सपासून प्रारंभ करा आणि मुलाची स्थिती आणि प्रतिक्रिया पहा.

अगदी कमी नकारात्मक लक्षणांवर: ऍलर्जी किंवा अस्वस्थता, ताबडतोब घेणे थांबवा. हे लक्षात घ्यावे की काही मातांसाठी, पेय स्तनपान कमी करू शकते, जरी सर्वसाधारणपणे, चिकोरीचा टॉनिक प्रभाव असतो आणि गर्भधारणेदरम्यान कमकुवत प्रतिकारशक्ती मजबूत करते.

निष्कर्ष

ज्ञानी माता निसर्ग अशा प्रकारे आदेश दिले की सर्वात उपचार करणारी औषधी वनस्पती, ज्यामध्ये विविध रोगांवर उपचार करण्याची मोठी क्षमता आहे मोठ्या संख्येनेआमच्या प्रदेशात वाढतात. पेट्रोव्ह बॅटॉग या वनस्पतींपैकी एक आहे.

व्यावहारिकदृष्ट्या असा कोणताही अवयव नाही की ज्यावर या वनस्पती नसेल सकारात्मक प्रभाव. आता आपल्याला मानवी शरीरासाठी चिकोरीच्या फायद्यांबद्दल माहित आहे, आपल्या आरोग्यासाठी आणि आपल्या कुटुंबाच्या आरोग्यासाठी या अद्भुत वनस्पतीचा वापर करा.

आपल्या देशात चिकोरी मुबलक प्रमाणात वाढतात, बहुतेकदा रस्त्याच्या कडेला, शेतात किंवा कुरणात. अल्ताई आणि मध्ये सर्वात सामान्य चिकोरी पश्चिम सायबेरिया. त्याची मोठी लागवड काकेशस, भारत, यूएसए, इंडोनेशिया, पश्चिम युरोप, युक्रेनमध्ये आढळू शकते. काही कारणास्तव, चमकदार निळ्या फुलांसह अॅस्टेरेसी कुटुंबातील ही बारमाही वनौषधी वनस्पती बहुतेकदा तण समजली जाते. खरं तर, चिकोरी खूप मौल्यवान आहे - त्याच्या आधारावर अनेक औषधे तयार केली जातात (शास्त्रीय आणि लोक औषधांमध्ये), हे पशुधन खाण्यासाठी उत्कृष्ट आहे आणि एक मध वनस्पती आहे.

रशियाला 1880 च्या आसपास चिकोरीच्या आरोग्याच्या फायद्यांची विस्तृत श्रेणी सापडली. सर्वात लोकप्रिय चिकोरी रूट आहे, जे कधीकधी 1.5 मीटर लांबीपर्यंत पोहोचते. हे टिंचरसाठी एक घटक म्हणून, तळलेले आणि ग्राउंड स्वरूपात तसेच विद्रव्य स्वरूपात वापरले जाते.

पारंपारिक उपचार करणार्‍यांना वनस्पतीच्या सर्व भागांमध्ये - मूळ, स्टेम, पाने आणि फुले लागू होतात. कन्फेक्शनर्सना त्यांच्या बेक केलेल्या वस्तूंमध्ये चिकोरी घालायला आवडते आणि कॉफी उत्पादक भाजलेल्या चिकोरीला कॉफी बीन्समध्ये मिसळतात, ते बारीक करतात आणि लक्षणीयरीत्या सुधारलेल्या चवसह निरोगी कॉफी पेय मिळवतात. विरघळणारी चिकोरी बहुतेकदा कॉफीला पर्याय म्हणून वापरली जाते. चिकोरीच्या लागवड केलेल्या जातींची पाने सॅलडमध्ये, डिश सजवण्यासाठी वापरली जातात, ते हिरव्या भाज्यांऐवजी मांस आणि भाजीपाला पदार्थांमध्ये जोडले जातात.

चिकोरीचे फायदेशीर गुणधर्म निर्धारित करणारी रचना

चिकोरीला असे मूल्य प्रदान करणारा मुख्य घटक म्हणजे इन्युलिन, जो पॉलिसेकेराइड्सच्या वर्गाशी संबंधित आहे आणि फ्रक्टोजचा पॉलिमर आहे. सामान्यतः, चिकोरीमध्ये 60% पर्यंत इन्युलिन असते, परंतु हंगामाच्या शिखरावर, 75% पर्यंत इन्युलिन असलेली मुळे आढळू शकतात. म्हणूनच कॉफी आणि चहा ज्यामध्ये कॅफीन असते आणि इन्युलिनची कमतरता असते अशा घुलनशील चिकोरीसह बदलण्याची शिफारस केली जाते.

कॅफीनमुळे, प्रत्येकजण हे पेय पिऊ शकत नाही - सह उच्च रक्तदाबआणि हृदयरोग, कॉफी contraindicated आहे.

परंतु दिसण्यात विरघळणारी चिकोरी कॉफीपेक्षा भिन्न नाही, चवीनुसार - ती त्यापेक्षा खूप श्रेष्ठ आहे. आणि याशिवाय, त्यात एक नैसर्गिक गोडवा आहे, ज्यामुळे पेयमध्ये साखर घालण्याची गरज दूर होते. यामुळेच कॉफी आणि चहाच्या जागी चिकोरीची शिफारस केली जाते, विशेषत: मधुमेह किंवा लठ्ठपणाची प्रवृत्ती असलेल्या रुग्णांसाठी. इन्युलिनमुळे रक्तातील साखर वाढते, सुधारते पाचक प्रक्रिया, चयापचय सामान्य करते, साठी अन्न म्हणून काम करते फायदेशीर जीवाणूआतडे, मायक्रोफ्लोराचे संतुलन राखते.

चिकोरीमध्ये अनेक मॅक्रो- आणि सूक्ष्म घटक आहेत, ज्यामध्ये पोटॅशियम (290 मिलीग्राम), फॉस्फरस (61 मिलीग्राम), मॅंगनीज (0.23 मिलीग्राम), मॅग्नेशियम (22 मिलीग्राम), कॅल्शियम (41 मिलीग्राम) आघाडीवर आहेत. लोह, जस्त, सेलेनियम, तांबे देखील आहेत.

चिकोरी रूटमध्ये भरपूर टॅनिन आणि प्रथिने, एस्कॉर्बिक, पॅन्टोथेनिक आणि फॉलिक ऍसिड, सेंद्रिय ऍसिड, रेजिन, रिबोफ्लेविन, थायामिन, पायरीडॉक्सिन, व्हिटॅमिन पीपी, पेक्टिन, कॅरोटीन असतात.

असंख्य उपचारांनंतरही हे अविश्वसनीय आहे
आमच्या टेबलवर येण्यापूर्वी चिकोरी पास होते, सर्व उपयुक्त पदार्थ आणि गुणधर्म त्यात राहतात. हे केवळ शरीराच्या रोगांसाठीच नव्हे तर पूर्णपणे देखील शिफारसीय आहे निरोगी लोकचेतावणी हेतूने. विरघळणारी चिकोरी विशेषतः यासाठी फायदेशीर आहे:

1. मज्जासंस्था. तणाव, जास्त काम, चिंता आणि निद्रानाश सह, त्याचा शांत प्रभाव उपयुक्त आहे.
2. वेसल्स - त्यांच्या विस्तारात योगदान देतात.
3. रक्ताभिसरण प्रणाली आणि त्याच्याशी संबंधित रोगांचे उपचार.
4. प्रजनन फायदेशीर मायक्रोफ्लोराआतड्यात
5. मूत्रपिंड आणि यकृत.
6. प्लीहा.
7. मधुमेहाचे रुग्ण.
8. चयापचय सामान्यीकरण, अतिरिक्त चरबी आणि अतिरिक्त कोलेस्टेरॉल काढून टाकणे.
9. दृष्टी सुधारणा.
10. तटबंदी संरक्षणात्मक कार्येशरीर, उत्साहवर्धक आणि टोनिंग.
11. साठी बाह्य वापर त्वचा रोग- भाजणे, जखमा, इसब, सोरायसिस, त्वचारोग इ.
12. केस मजबूत करणे.

सामान्य आणि औषधी वैद्यकीय तयारीचिकोरी रूटवर आधारित. त्यांचे दाहक-विरोधी, प्रतिजैविक, अँटीपायरेटिक, अँटीव्हायरल आणि choleretic क्रियाअनेक रोगांना मदत करते. चिकोरीचे स्वागत देखील भूक वाढवते.

मादी अर्ध्यासाठी, जे कॉफीशिवाय त्यांच्या जीवनाची कल्पना करू शकत नाहीत, गर्भधारणेदरम्यान चिकोरी एक मोक्ष असेल. या कालावधीत, डॉक्टर कॉफी सोडून देण्याचा आग्रह धरतात, परंतु तुम्हाला चिकोरी पिण्यास मनाई असण्याची शक्यता नाही. विरघळणारे चिकोरी हे केवळ तुमच्या आवडत्या पेयासाठी एक उत्तम पर्याय नाही तर होईल मोठा फायदाआरोग्य भावी आईआणि तिचे बाळ. त्याला धन्यवाद, विषारी पदार्थांचे उच्चाटन वाढेल, यकृत आणि हृदयाचे कार्य सुधारेल, आतड्यांसंबंधी विकार आणि छातीत जळजळ दूर होईल.

घुलनशील चिकोरी घेण्यास विरोधाभास

च्या बोलणे संभाव्य हानीमनुष्यांसाठी चिकोरी, हे लक्षात घ्यावे की ही वनस्पती औषधी आहे, म्हणून तिचा अनियंत्रित आणि जास्त वापर धोका वाढवतो नकारात्मक परिणामआपल्या शरीरासाठी. आपल्या आहारात ते समाविष्ट करण्यापूर्वी, आपल्या स्थितीचा अभ्यास करा. आपण गहाळ असल्यास गंभीर फॉर्म जुनाट रोग, मग विरघळणारी चिकोरी वापरण्यासाठी नक्कीच कोणतेही अडथळे नसतील. अन्यथा, ते घेण्यापूर्वी आपण तज्ञांचा सल्ला घ्यावा.

उपयुक्त गुणधर्मांच्या सर्व विपुलतेसह, चिकोरी हानिकारक आहे आणि अशा प्रकरणांमध्ये contraindicated आहे:

• पक्वाशया विषयी व्रण आणि पोट
• जठराची सूज (थोड्या प्रमाणात विरघळणारी चिकोरी खाणे)
• वाढीव उत्तेजना सह मज्जासंस्थादुरुपयोग देखील करू नये.
• मूळव्याधसाठी याची शिफारस केलेली नाही, कारण रक्तवाहिन्या पसरवण्याच्या क्षमतेमुळे रक्तस्त्राव होऊ शकतो.
• ऍलर्जीच्या प्रवृत्तीसह, आपल्याला कमीतकमी डोससह चिकोरी घेणे सुरू करणे आवश्यक आहे
• वैरिकास नसा आणि इतर रक्तवहिन्यासंबंधी रोग
• क्रॉनिकल ब्राँकायटिस

झटपट चिकोरी कशी तयार होते?

रूट गोळा केल्यानंतर, ते बारीक चिरून घेणे आवश्यक आहे. त्यानंतर, ते एक विशेष प्रक्रिया पार पाडते - निष्कर्षण, ज्यानंतर एक अर्क प्राप्त केला जातो किंवा, जसे की आपल्याला अधिक सवय आहे, चिकोरीचा अर्क, जो विशेष स्प्रे ड्रायरला पाठविला जातो. त्यामध्ये, चिकोरीचा अर्क विरघळणाऱ्या पावडरमध्ये बदलला जातो, जो पॅक करून स्टोअरमध्ये नेला जातो.

नैसर्गिक विद्राव्य चिकोरी पावडरमध्ये इतर कोणतेही घटक नसावेत, म्हणून खरेदी करण्यापूर्वी रचना वाचा आणि रंग, पर्याय, गंध आणि चव वाढवणारे आणि इतर हानिकारक रासायनिक घटक असलेली चिकोरी खरेदी टाळण्याचा प्रयत्न करा.

झटपट चिकोरी घेण्यासाठी आणि साठवण्यासाठी टिपा

या पेयाच्या वापरावरील वैयक्तिक निर्बंधांच्या अनुपस्थितीत, आपण खरेदीसाठी सुरक्षितपणे स्टोअरमध्ये जाऊ शकता. बहुतेकदा ते मधुमेह, फार्मसी किंवा चहाच्या दुकानात विभागांमध्ये विकले जाते. चूर्ण चिकोरी निवडताना, त्याच्याकडे लक्ष द्या देखावा- त्यात गुठळ्या नसल्या पाहिजेत, वस्तुमान कोरडे असावे आणि पिशवीला चिकटल्याशिवाय ओतणे सोपे असावे.

दिवसातून 3-5 कपपेक्षा जास्त प्या. नेमका हाच डोस आहे ज्यावर तुम्हाला फायदे मिळतील आणि प्रतिबंध करणे शक्य होईल हानिकारक प्रभावचिकोरी च्या प्रमाणा बाहेर पासून.

पेय तयार करणे खूप सोपे आहे - आपल्याला चिकोरी पावडरवर उकळते पाणी ओतणे आवश्यक आहे, चांगले मिसळा आणि 3-4 मिनिटे सोडा. पाण्याऐवजी, आपण झटपट चिकोरी आणि गरम दूध घालू शकता. आणि पेयाचा उत्साह त्यात मध किंवा मलई घालून दिला जातो. आपल्याला आवडत असल्यास आपण साखर सह चिकोरी गोड करू शकता.

पॅकेज उघडल्यानंतर, पावडर सीलबंद झाकण असलेल्या कंटेनरमध्ये ओतले पाहिजे आणि पाणी आणि आर्द्रतेपासून संरक्षित केले पाहिजे. आपल्याला कोरड्या चमच्याने पावडर देखील ओतणे आवश्यक आहे - जास्त आर्द्रतेपासून, चिकोरी "दगड" सह घेतली जाते.

घरी चिकोरी पावडर कशी बनवायची?

स्टोअरमध्ये झटपट चिकोरीची कमतरता नाही, परंतु जर तुम्हाला या पेयाच्या गुणवत्तेवर आणि उपयुक्ततेवर विश्वास नसेल तर तुम्ही आमच्या पूर्वजांच्या पावलावर पाऊल ठेवून पावडर स्वतः तयार करण्याचा प्रयत्न करू शकता.

प्रथम आपल्याला निळी फुले असलेले चिकरी नावाचे झाड च्या मुळे प्राप्त करणे आवश्यक आहे. त्यांना स्वच्छ धुवा आणि वाळवा. त्याच वेळी, ओव्हन किंवा छत कोरडे करण्यासाठी अधिक योग्य आहे. ताजी हवा. थेट पासून सूर्यकिरणेमुळे संरक्षित करणे आवश्यक आहे. कोरडे झाल्यानंतर, मुळे ठेचून आणि तळलेले आहेत. आणि शेवटी, तुम्हाला भाजलेली चिकोरी बारीक करून कोरड्या आणि हवाबंद डब्यात घालावी लागेल. घरगुती पावडरची चव औद्योगिकपेक्षा वेगळी असेल, परंतु आपल्याला निश्चितपणे माहित असेल की या पेयमध्ये अनावश्यक काहीही असणार नाही!

या विषयावरील व्हिडिओ:

24.09.2017 3 605

घुलनशील चिकोरी, उपयुक्त गुणधर्म आणि contraindications - आरोग्य फायद्यांसह कसे प्यावे