जीवाणू जवळजवळ सर्वत्र राहतात - हवेत, पाण्यात, मातीत, वनस्पती आणि प्राण्यांच्या जिवंत आणि मृत ऊतकांमध्ये. त्यापैकी काही फायदेशीर आहेत, इतर नाहीत. हानिकारक जीवाणू, किंवा त्यापैकी काही, बहुतेकांना ज्ञात आहेत. येथे काही नावे आहेत जी उचितपणे आपल्याला नकारात्मक भावना निर्माण करतात: साल्मोनेला, स्टॅफिलोकोकस ऑरियस, स्ट्रेप्टोकोकस, कॉलरा व्हिब्रिओ, प्लेग बॅसिलस. परंतु काही लोकांना मानवांसाठी उपयुक्त जीवाणू किंवा त्यापैकी काहींची नावे माहित आहेत. कोणते सूक्ष्मजीव फायदेशीर आहेत आणि कोणते जीवाणू हानिकारक आहेत याची यादी करण्यासाठी एकापेक्षा जास्त पृष्ठे लागतील. म्हणून, आम्ही फक्त काही फायदेशीर जीवाणूंच्या नावांचा विचार करतो.

1-2 मायक्रॉन (0.001-0.002 मिमी) व्यासासह सूक्ष्मजीव सामान्यतः अंडाकृती आकाराचे असतात, जे फोटोमध्ये पाहिले जाऊ शकतात, जे गोलाकार ते रॉड-आकारात बदलू शकतात. अॅझोटोबॅक्टर वंशाचे प्रतिनिधी संपूर्ण ग्रहावर दोन्ही ध्रुवीय प्रदेशांपर्यंत किंचित अल्कधर्मी आणि तटस्थ मातीत राहतात. ते गोड्या पाण्यात आणि खाऱ्या दलदलीत देखील आढळतात. प्रतिकूल परिस्थितीत टिकून राहण्यास सक्षम. उदाहरणार्थ, कोरड्या मातीत, हे जीवाणू व्यवहार्यता न गमावता 24 वर्षांपर्यंत जगू शकतात. नायट्रोजन हे वनस्पती प्रकाशसंश्लेषणासाठी आवश्यक घटकांपैकी एक आहे. ते स्वतःहून ते हवेपासून वेगळे करू शकत नाहीत. अॅझोटोबॅक्टर वंशाचे जीवाणू उपयुक्त आहेत कारण ते हवेतून नायट्रोजन जमा करतात, त्याचे अमोनियम आयनमध्ये रूपांतर करतात, जे जमिनीत सोडले जातात आणि वनस्पतींद्वारे सहजपणे शोषले जातात. याव्यतिरिक्त, हे सूक्ष्मजीव जैविक दृष्ट्या सक्रिय पदार्थांसह माती समृद्ध करतात जे वनस्पतींच्या वाढीस उत्तेजित करतात, जड धातूपासून माती स्वच्छ करण्यास मदत करतात, विशेषतः शिसे आणि पारा. हे जीवाणू मानवांसाठी उपयुक्त आहेत जसे की:

1. शेती. ते स्वतःच मातीची सुपीकता वाढवतात या व्यतिरिक्त, ते जैविक नायट्रोजन खते मिळविण्यासाठी वापरले जातात.
2. औषध. अल्जिनिक ऍसिड स्राव करण्यासाठी वंशाच्या प्रतिनिधींची क्षमता गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगांसाठी औषधे मिळविण्यासाठी वापरली जाते जी अम्लतावर अवलंबून असतात.
3. खादय क्षेत्र. आधीच नमूद केलेले ऍसिड, ज्याला अल्जिनिक ऍसिड म्हणतात, ते क्रीम, पुडिंग्ज, आइस्क्रीम इत्यादींसाठी खाद्यपदार्थांमध्ये वापरले जाते.

बायफिडोबॅक्टेरिया

हे सूक्ष्मजीव, 2 ते 5 मायक्रॉन लांब, रॉडच्या आकाराचे, किंचित वक्र आहेत, फोटोमध्ये दिसत आहे. त्यांचे मुख्य निवासस्थान म्हणजे आतडे. प्रतिकूल परिस्थितीत, या नावाचे जीवाणू त्वरीत मरतात. खालील गुणधर्मांमुळे ते मानवांसाठी अत्यंत उपयुक्त आहेत:

• शरीराला व्हिटॅमिन के, थायामिन (बी 1), रिबोफ्लेविन (बी 2), निकोटिनिक ऍसिड (बी 3), पायरीडॉक्सिन (बी 6), फॉलिक ऍसिड (बी 9), एमिनो ऍसिड आणि प्रथिने पुरवतात;
• रोगजनक सूक्ष्मजंतूंच्या विकासास प्रतिबंध करा;
• आतड्यांमधून विषारी पदार्थांच्या प्रवेशापासून शरीराचे रक्षण करा;
• कर्बोदकांमधे पचन गती;
• पॅरिएटल पचन सक्रिय करा;
• कॅल्शियम, लोह, व्हिटॅमिन डी आयन आतड्यांमधून शोषण्यास मदत करते.

जर दुग्धजन्य पदार्थांना "बायो" नावाचा उपसर्ग असेल (उदाहरणार्थ, बायोकेफिर), तर याचा अर्थ असा की त्यात थेट बायफिडोबॅक्टेरिया आहे. ही उत्पादने खूप उपयुक्त आहेत, परंतु अल्पायुषी आहेत.

अलीकडे, बायफिडोबॅक्टेरिया असलेली औषधे दिसू लागली आहेत. ते घेताना सावधगिरी बाळगा, कारण या सूक्ष्मजीवांचे निःसंशय फायदे असूनही, औषधांची उपयुक्तता स्वतः सिद्ध झालेली नाही. संशोधन परिणाम ऐवजी विरोधाभासी आहेत.

लैक्टिक ऍसिड बॅक्टेरिया

या नावाच्या गटातील 25 पेक्षा जास्त जीवाणू प्रजाती आहेत. ते प्रामुख्याने रॉड-आकाराचे असतात, कमी वेळा - गोलाकार, फोटोमध्ये दर्शविल्याप्रमाणे. निवासस्थानावर अवलंबून त्यांचा आकार मोठ्या प्रमाणात बदलतो (0.7 ते 8.0 मायक्रॉन पर्यंत). ते वनस्पतींच्या पानांवर आणि फळांवर, दुग्धजन्य पदार्थांमध्ये राहतात. मानवी शरीरात, ते संपूर्ण गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टमध्ये असतात - तोंडापासून गुदाशयापर्यंत. त्यापैकी बहुतेक मानवांसाठी अजिबात हानिकारक नाहीत. हे सूक्ष्मजीव आपल्या आतड्यांचे पुट्रेफॅक्टिव्ह आणि रोगजनक सूक्ष्मजीवांपासून संरक्षण करतात.
त्यांना त्यांची ऊर्जा लैक्टिक ऍसिड किण्वन प्रक्रियेतून मिळते. या जीवाणूंचे फायदेशीर गुणधर्म माणसाला बर्याच काळापासून ज्ञात आहेत. येथे त्यांचे काही अर्ज आहेत:

1. अन्न उद्योग - केफिर, आंबट मलई, आंबलेले भाजलेले दूध, चीजचे उत्पादन; भाज्या आणि फळे आंबायला ठेवा; kvass, dough, इ. तयार करणे.
2. शेती - सायलेजचे किण्वन (एन्साइलिंग) साच्याचा विकास मंदावते आणि जनावरांच्या चाऱ्याचे चांगले संरक्षण करण्यास हातभार लावते.
3. पारंपारिक औषध - जखमा आणि बर्न्स उपचार. म्हणूनच आंबट मलईसह सनबर्न वंगण घालण्याची शिफारस केली जाते.
4. औषध - आतड्यांसंबंधी मायक्रोफ्लोरा, संसर्गानंतर मादी प्रजनन प्रणाली पुनर्संचयित करण्यासाठी औषधांचे उत्पादन; प्रतिजैविक आणि डेक्सट्रान नावाचा आंशिक रक्त पर्याय मिळवणे; चयापचय प्रक्रिया सुधारण्यासाठी बेरीबेरी, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगांच्या उपचारांसाठी औषधांचे उत्पादन.

Streptomycetes

जीवाणूंच्या या वंशामध्ये जवळपास 550 प्रजातींचा समावेश आहे. अनुकूल परिस्थितीत, ते 0.4-1.5 मायक्रॉन व्यासाचे धागे तयार करतात, फोटोमध्ये पाहिल्याप्रमाणे, मशरूम मायसेलियमसारखे दिसतात. ते प्रामुख्याने मातीत राहतात. जर तुम्ही एरिथ्रोमायसिन, टेट्रासाइक्लिन, स्ट्रेप्टोमायसिन किंवा लेव्होमायसीटिन सारखी औषधे घेतली असतील तर हे जीवाणू किती उपयुक्त आहेत हे तुम्हाला आधीच माहित आहे. ते विविध प्रकारच्या औषधांचे उत्पादक (उत्पादक) आहेत, यासह:

• बुरशीविरोधी;
• बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ;
• ट्यूमर

औषधांच्या औद्योगिक उत्पादनात, स्ट्रेप्टोमायसीट्सचा वापर गेल्या शतकाच्या चाळीशीपासून केला जात आहे. प्रतिजैविकांव्यतिरिक्त, हे फायदेशीर जीवाणू खालील पदार्थ तयार करतात:

निष्पक्षतेने, हे लक्षात घेतले पाहिजे की सर्व स्ट्रेप्टोमायसेट तितकेच उपयुक्त नाहीत. त्यापैकी काही बटाटा रोग (स्कॅब) करतात, इतर रक्त रोगांसह विविध मानवी आजारांचे कारण आहेत.

मी पशुवैद्य म्हणून काम करतो. मला बॉलरूम नृत्य, खेळ आणि योगाची आवड आहे. मी वैयक्तिक विकास आणि आध्यात्मिक पद्धतींच्या विकासाला प्राधान्य देतो. आवडते विषय: पशुवैद्यकीय औषध, जीवशास्त्र, बांधकाम, दुरुस्ती, प्रवास. निषिद्ध: न्यायशास्त्र, राजकारण, आयटी-तंत्रज्ञान आणि संगणक गेम.

वाचन वेळ: 4 मि

मानवी शरीरात वास्तव्य करणार्‍या बॅक्टेरियाचे एक सामान्य नाव आहे - मायक्रोबायोटा. सामान्य, निरोगी मानवी मायक्रोफ्लोरामध्ये अनेक दशलक्ष जीवाणू असतात. त्यापैकी प्रत्येक मानवी शरीराच्या सामान्य कार्यासाठी महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते.

कोणत्याही प्रकारच्या फायदेशीर जीवाणूंच्या अनुपस्थितीत, एखादी व्यक्ती आजारी पडू लागते, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट आणि श्वसनमार्गाचे कार्य विस्कळीत होते. मानवांसाठी फायदेशीर जीवाणू त्वचेवर, आतड्यांमध्ये, शरीराच्या श्लेष्मल त्वचेवर केंद्रित असतात. सूक्ष्मजीवांची संख्या रोगप्रतिकारक प्रणालीद्वारे नियंत्रित केली जाते.

सामान्यतः, मानवी शरीरात दोन्ही फायदेशीर आणि रोगजनक मायक्रोफ्लोरा असतात. जीवाणू फायदेशीर किंवा रोगजनक असू शकतात.

आणखी बरेच फायदेशीर बॅक्टेरिया आहेत. ते सूक्ष्मजीवांच्या एकूण संख्येपैकी 99% बनवतात.

या स्थितीत, आवश्यक संतुलन राखले जाते.

मानवी शरीरावर राहणाऱ्या विविध प्रकारच्या जीवाणूंपैकी आपण वेगळे करू शकतो:

• बायफिडोबॅक्टेरिया;
• लैक्टोबॅसिली;
• enterococci;
• कोली

बायफिडोबॅक्टेरिया

या प्रकारचे सूक्ष्मजीव सर्वात सामान्य आहेत, जे लैक्टिक ऍसिड आणि एसीटेटच्या निर्मितीमध्ये गुंतलेले आहेत. हे एक अम्लीय वातावरण तयार करते, ज्यामुळे बहुतेक रोगजनक सूक्ष्मजंतू निष्प्रभावी होतात. पॅथोजेनिक फ्लोरा विकसित होणे थांबवते आणि क्षय आणि किण्वन प्रक्रियेस कारणीभूत ठरते.

बायफिडोबॅक्टेरिया मुलाच्या जीवनात महत्त्वाची भूमिका बजावतात, कारण ते कोणत्याही अन्नास ऍलर्जीक प्रतिक्रियांच्या उपस्थितीसाठी जबाबदार असतात. याव्यतिरिक्त, त्यांच्याकडे अँटिऑक्सिडेंट प्रभाव आहे, ट्यूमरच्या विकासास प्रतिबंधित करते.

बायफिडोबॅक्टेरियाच्या सहभागाशिवाय व्हिटॅमिन सीचे संश्लेषण पूर्ण होत नाही. याव्यतिरिक्त, अशी माहिती आहे की बायफिडोबॅक्टेरिया जीवनसत्त्वे डी आणि बी शोषण्यास मदत करतात, जे सामान्य जीवनासाठी एखाद्या व्यक्तीसाठी आवश्यक असतात. बिफिडोबॅक्टेरियाच्या कमतरतेच्या उपस्थितीत, या गटाचे सिंथेटिक जीवनसत्त्वे घेतल्यानेही कोणताही परिणाम होणार नाही.

लैक्टोबॅसिली

सूक्ष्मजीवांचा हा समूह मानवी आरोग्यासाठीही महत्त्वाचा आहे. आतड्याच्या इतर रहिवाशांशी त्यांच्या परस्परसंवादामुळे, रोगजनक सूक्ष्मजीवांची वाढ आणि विकास अवरोधित केला जातो, आतड्यांसंबंधी संक्रमणांचे रोगजनक दडपले जातात.

लैक्टोबॅसिली लैक्टिक ऍसिड, लाइसोसिन, बॅक्टेरियोसिन्सच्या निर्मितीमध्ये गुंतलेली असतात. रोगप्रतिकारक शक्तीला ही मोठी मदत आहे. आतड्यात या जीवाणूंची कमतरता असल्यास, डिस्बैक्टीरियोसिस फार लवकर विकसित होते.

लैक्टोबॅसिली केवळ आतडेच नव्हे तर श्लेष्मल झिल्ली देखील वसाहत करतात. त्यामुळे हे सूक्ष्मजीव महिलांच्या आरोग्यासाठी महत्त्वाचे आहेत. ते योनीच्या वातावरणाची आंबटपणा टिकवून ठेवतात, बॅक्टेरियल योनिओसिसच्या विकासास परवानगी देत ​​​​नाहीत.

कोली

सर्व प्रकारचे ई. कोलाय रोगजनक नसतात. त्यापैकी बहुतेक, उलटपक्षी, एक संरक्षणात्मक कार्य करतात. एस्चेरिचिया कोली वंशाची उपयुक्तता कोसिलिनच्या संश्लेषणामध्ये आहे, जी मोठ्या प्रमाणात रोगजनक मायक्रोफ्लोराचा सक्रियपणे प्रतिकार करते.

हे जीवाणू जीवनसत्त्वे, फॉलिक आणि निकोटिनिक ऍसिडच्या विविध गटांच्या संश्लेषणासाठी उपयुक्त आहेत. आरोग्यासाठी त्यांची भूमिका कमी लेखू नये. उदाहरणार्थ, लाल रक्तपेशींच्या निर्मितीसाठी आणि हिमोग्लोबिनची सामान्य पातळी राखण्यासाठी फॉलिक ऍसिड आवश्यक आहे.

एन्टरोकॉसी

या प्रकारचे सूक्ष्मजीव जन्मानंतर लगेचच मानवी आतड्यात वसाहत करतात.

ते सुक्रोज पचण्यास मदत करतात. मुख्यतः लहान आतड्यात राहून, ते इतर फायदेशीर नॉन-पॅथोजेनिक बॅक्टेरियांप्रमाणे, हानिकारक घटकांच्या अत्यधिक पुनरुत्पादनापासून संरक्षण प्रदान करतात. त्याच वेळी, एन्टरोकोकी हे सशर्त सुरक्षित जीवाणू आहेत.

जर ते अनुज्ञेय मानदंड ओलांडू लागले तर विविध जीवाणूजन्य रोग विकसित होतात. रोगांची यादी खूप मोठी आहे. आतड्यांसंबंधी संक्रमण पासून श्रेणी, मेनिन्गोकोकल सह समाप्त.

शरीरावर बॅक्टेरियाचा सकारात्मक प्रभाव

नॉन-पॅथोजेनिक बॅक्टेरियाचे फायदेशीर गुणधर्म खूप वैविध्यपूर्ण आहेत. जोपर्यंत आतडे आणि श्लेष्मल झिल्लीचे रहिवासी यांच्यात संतुलन आहे, मानवी शरीर सामान्यपणे कार्य करते.

बहुतेक जीवाणू जीवनसत्त्वांच्या संश्लेषण आणि विघटनमध्ये गुंतलेले असतात. त्यांच्या उपस्थितीशिवाय, बी जीवनसत्त्वे आतड्यांद्वारे शोषले जात नाहीत, ज्यामुळे मज्जासंस्थेचे विकार, त्वचा रोग आणि हिमोग्लोबिनमध्ये घट होते.

मोठ्या आतड्यापर्यंत न पचलेले अन्नघटक बॅक्टेरियामुळे तंतोतंत मोडतात. याव्यतिरिक्त, सूक्ष्मजीव पाणी-मीठ चयापचय स्थिरता सुनिश्चित करतात. संपूर्ण मायक्रोफ्लोराच्या अर्ध्याहून अधिक भाग फॅटी ऍसिडस् आणि हार्मोन्सच्या शोषणाच्या नियमनात गुंतलेले आहेत.

आतड्यांसंबंधी मायक्रोफ्लोरा स्थानिक प्रतिकारशक्ती बनवते. येथेच मोठ्या प्रमाणात रोगजनक जीवांचा नाश होतो, हानिकारक सूक्ष्मजंतू अवरोधित केले जातात.

त्यानुसार, लोकांना फुगणे आणि फुशारकी जाणवत नाही. लिम्फोसाइट्समध्ये वाढ सक्रिय फागोसाइट्सला शत्रूशी लढण्यासाठी, इम्युनोग्लोब्युलिन ए चे उत्पादन उत्तेजित करण्यासाठी उत्तेजित करते.

उपयुक्त नॉन-पॅथोजेनिक सूक्ष्मजीवांचा लहान आणि मोठ्या आतड्याच्या भिंतींवर सकारात्मक प्रभाव पडतो. ते तेथे आंबटपणाची सतत पातळी राखतात, लिम्फॉइड उपकरणास उत्तेजित करतात, एपिथेलियम विविध कार्सिनोजेन्सला प्रतिरोधक बनते.

आतड्यांसंबंधी पेरिस्टॅलिसिस देखील त्यात कोणत्या सूक्ष्मजीवांवर अवलंबून असते. क्षय आणि किण्वन प्रक्रियेचे दडपण हे बायफिडोबॅक्टेरियाच्या मुख्य कार्यांपैकी एक आहे. अनेक वर्षांपासून अनेक सूक्ष्मजीव रोगजनक बॅक्टेरियासह सहजीवनात विकसित होतात, ज्यामुळे त्यांचे नियंत्रण होते.

जीवाणूंसोबत सतत होणार्‍या जैवरासायनिक प्रतिक्रियांमुळे शरीराचा एकूण थर्मल संतुलन राखून भरपूर थर्मल ऊर्जा बाहेर पडते. सूक्ष्मजीव न पचलेले अवशेष खातात.

डिस्बैक्टीरियोसिस

डिस्बैक्टीरियोसिसमानवी शरीरातील जीवाणूंच्या परिमाणात्मक आणि गुणात्मक रचनेत बदल आहे . या प्रकरणात, फायदेशीर जीव मरतात आणि हानिकारक जीव सक्रियपणे गुणाकार करतात.

डिस्बैक्टीरियोसिस केवळ आतड्यांवरच नाही तर श्लेष्मल झिल्लीवर देखील परिणाम करते (तोंडी पोकळी, योनीचा डिस्बैक्टीरियोसिस असू शकतो). विश्लेषणांमध्ये, नावे प्रचलित होतील: स्ट्रेप्टोकोकस, स्टॅफिलोकोकस, मायक्रोकोकस.

सामान्य स्थितीत, फायदेशीर जीवाणू रोगजनक मायक्रोफ्लोराच्या विकासाचे नियमन करतात. त्वचा, श्वसन अवयव सहसा विश्वसनीय संरक्षणाखाली असतात. जेव्हा संतुलन बिघडते तेव्हा एखाद्या व्यक्तीला खालील लक्षणे जाणवतात: आतड्यांसंबंधी पोट फुगणे, सूज येणे, ओटीपोटात दुखणे, अस्वस्थ होणे.

नंतर, वजन कमी होणे, अशक्तपणा, व्हिटॅमिनची कमतरता सुरू होऊ शकते. पुनरुत्पादक प्रणालीतून, मुबलक स्त्राव साजरा केला जातो, अनेकदा एक अप्रिय गंध सह. त्वचेवर चिडचिड, खडबडीतपणा, क्रॅक दिसतात. अँटीबायोटिक्स घेतल्यानंतर डिस्बॅक्टेरियोसिस हा दुष्परिणाम होतो.

आपल्याला अशी लक्षणे आढळल्यास, आपण निश्चितपणे डॉक्टरांचा सल्ला घ्यावा जो सामान्य मायक्रोफ्लोरा पुनर्संचयित करण्यासाठी उपायांचा एक संच लिहून देईल. यासाठी अनेकदा प्रोबायोटिक्स घेणे आवश्यक असते.

बर्‍याच वर्षांपासून, आम्ही सूक्ष्मजंतूंना धोकादायक शत्रू मानत आहोत ज्यांची विल्हेवाट लावणे आवश्यक आहे, परंतु खरं तर, सर्वकाही तितके सोपे आणि अस्पष्ट नाही जितके आम्ही विचार करतो.

शिकागो येथील सूक्ष्मजीवशास्त्रज्ञ जॅक गिल्बर्टआपल्या घरात राहणारे सूक्ष्मजंतू इतके धोकादायक आहेत का हे शोधण्याचे मी ठरवले. हे करण्यासाठी, त्याने स्वतःच्या घरासह अनेक घरे शोधली.
तज्ञ अनेक आधुनिक शास्त्रज्ञांप्रमाणेच निष्कर्षापर्यंत पोहोचले. हे कितीही विचित्र आणि खेदजनक वाटत असले तरी, घरातील बॅक्टेरियाचा मुख्य स्त्रोत स्वतः व्यक्ती आहे. त्यामुळे घरातील सर्व वस्तूंच्या स्वच्छतेचा लढा हा पवनचक्क्यांशी लढण्यासारखाच आहे.
जॅकला असे आढळले की प्रत्येक व्यक्तीचे स्वतःचे विशिष्ट सूक्ष्मजंतू असतात, आणि फिंगरप्रिंट्स सारखे सहज ओळखता येण्याजोगे बॅक्टेरियाचा माग सोडण्यासाठी त्यांना कित्येक तास घरात राहणे पुरेसे आहे. हा शोध निःसंशयपणे कायद्याची अंमलबजावणी करणार्‍या संस्थांना मदत करेल.
तथापि, या समस्येच्या घरगुती बाजूच्या संदर्भात, गिल्बर्टला एकविसाव्या शतकातील घरांमध्ये खरोखर धोकादायक सूक्ष्मजीव आढळले नाहीत.
शास्त्रज्ञांच्या मते, अनेक शतकांपासून मानवतेला धोकादायक जगात राहण्याची सवय झाली आहे, जेव्हा अनेक लोक भयंकर रोगांमुळे मरण पावले. जेव्हा लोकांना बॅक्टेरियाचे स्वरूप कळले तेव्हा त्यांनी त्यांच्याशी लढायला सुरुवात केली. अर्थात, आज आपण अधिक सुरक्षित आणि आरोग्यदायी वातावरणात राहतो. परंतु सूक्ष्मजंतूंविरूद्धच्या त्यांच्या लढ्यात, लोक बरेचदा खूप दूर जातात, हे विसरतात की हानिकारकांबरोबरच उपयुक्त देखील आहेत.
"अभ्यासानुसार दमा, ऍलर्जी आणि इतर अनेक रोगांची कारणे, बहुधा शरीरातील सूक्ष्मजीव संतुलनाचे उल्लंघन करतात. हे असंतुलन लठ्ठपणा, ऑटिझम आणि स्किझोफ्रेनियाशी देखील जोडलेले असल्याचे आढळले आहे!”, अमेरिकन शास्त्रज्ञ म्हणतात.
आणखी एक महत्त्वाचा मुद्दा असा आहे की स्वच्छतेनंतर लगेचच, स्वच्छ पृष्ठभागावर रोगजनक सूक्ष्मजंतूंचे वास्तव्य आहे. म्हणजेच, तुम्ही जितके जास्त स्वच्छ आणि निर्जंतुक कराल तितकी खोली अधिक घाण आणि धोकादायक होईल. अर्थात, कालांतराने, जेव्हा चांगले सूक्ष्मजंतू त्यांची जागा घेतात तेव्हा संतुलन स्थापित केले जाते.
गिल्बर्टला खात्री आहे की एखाद्याने नैसर्गिक प्रक्रियेत इतक्या आवेशाने हस्तक्षेप करू नये. संशोधनानंतर, त्याला मदत करण्यासाठी त्याने स्वतः घरी तीन कुत्रे मिळवले आणि मुख्य म्हणजे मुलांनी सूक्ष्मजीव विविधता राखली.

तुमच्या शरीरात बॅक्टेरियाचे एकूण वजन 1 ते 2.5 किलोग्रॅम आहे असे तुम्हाला आढळल्यास तुमची प्रतिक्रिया कशी असेल?
बहुधा, यामुळे आश्चर्य आणि धक्का बसेल. बहुतेक लोकांचा असा विश्वास आहे की जीवाणू धोकादायक आहेत आणि शरीराच्या जीवनास गंभीर हानी पोहोचवू शकतात. होय, हे खरे आहे, परंतु तेथे धोकादायक, फायदेशीर जीवाणू व्यतिरिक्त, मानवी आरोग्यासाठी महत्त्वपूर्ण आहेत.

ते विविध चयापचय प्रक्रियांमध्ये मोठा भाग घेऊन आपल्यामध्ये अस्तित्वात आहेत. आपल्या शरीराच्या अंतर्गत आणि बाह्य वातावरणात, जीवन प्रक्रियेच्या योग्य कार्यामध्ये सक्रियपणे सहभागी व्हा. या जीवाणूंमध्ये बायफिडोबॅक्टेरिया रायझोबियम आणि ई. कोलाई आणि इतर अनेकांचा समावेश आहे.

फायदेशीर जीवाणू
आपण जीवाणूंनी दाट लोकवस्ती असलेल्या जगात राहतो. उदाहरणार्थ, ३० सेमी जाड आणि १ हेक्टर क्षेत्रफळ असलेल्या मातीच्या थरामध्ये १.५ ते ३० टन जीवाणू असतात. प्रत्येक ग्रॅम ताज्या दुधात पृथ्वीवर जेवढे जीवाणू असतात तेवढेच जीवाणू असतात. ते आपल्या शरीरातही राहतात. मानवी तोंडात शेकडो विविध प्रकारचे जीवाणू असतात. मानवी शरीरातील प्रत्येक पेशीसाठी, त्याच शरीरात बॅक्टेरियाच्या सुमारे दहा पेशी राहतात.

अर्थात, जर हे सर्व जीवाणू मानवासाठी हानिकारक असतील, तर अशा वातावरणात मानव जगू शकण्याची शक्यता नाही. परंतु असे दिसून आले की हे जीवाणू केवळ मानवांसाठीच हानिकारक नाहीत, तर उलट, त्यांच्यासाठी खूप फायदेशीर आहेत.

नवजात मुलामध्ये, आतड्यांसंबंधी श्लेष्मल त्वचा निर्जंतुक आहे. दुधाच्या पहिल्या घूसाने, सूक्ष्म "रहिवासी" मानवी पचनसंस्थेत धाव घेतात आणि जीवनासाठी त्याचे साथीदार बनतात. ते एखाद्या व्यक्तीला अन्न पचवण्यास मदत करतात, काही जीवनसत्त्वे तयार करतात.

अनेक प्राण्यांना जगण्यासाठी बॅक्टेरियाची गरज असते. उदाहरणार्थ, झाडे अनगुलेट आणि उंदीरांसाठी अन्न म्हणून ओळखली जातात. कोणत्याही वनस्पतीचा मोठा भाग फायबर (सेल्युलोज) असतो. परंतु असे दिसून आले की पोट आणि आतड्यांमधील विशेष भागात राहणारे जीवाणू प्राण्यांना फायबर पचवण्यास मदत करतात.

आपल्याला माहित आहे की पुट्रेफॅक्टिव्ह बॅक्टेरिया अन्न खराब करतात. परंतु ते माणसाला जे हानी पोहोचवतात ते एकूणच निसर्गाला मिळणाऱ्या फायद्यांच्या तुलनेत काहीच नाही. या जीवाणूंना "नैसर्गिक ऑर्डरली" म्हणता येईल. प्रथिने आणि अमीनो ऍसिडचे विघटन करून ते निसर्गातील पदार्थांच्या चक्राला आधार देतात.

जीवाणू प्राण्यांच्या कचऱ्याचा उपयोग शोधण्यात मदत करतात. शेतात जमा झालेल्या लाखो टन द्रव खतापासून, विशेष सुविधांमधील जीवाणू ज्वलनशील "स्वॅम्प गॅस" (मिथेन) तयार करू शकतात. कचऱ्यामध्ये असलेले विषारी पदार्थ तटस्थ केले जातात, त्याव्यतिरिक्त, मोठ्या प्रमाणात इंधन तयार होते. त्याचप्रमाणे जिवाणू सांडपाणी शुद्ध करतात.

प्रथिने तयार करण्यासाठी सर्व सजीवांना नायट्रोजनची आवश्यकता असते. आपण वातावरणातील नायट्रोजनच्या वास्तविक महासागरांनी वेढलेले आहोत. परंतु वनस्पती, प्राणी किंवा बुरशी यापैकी कोणीही नायट्रोजन थेट हवेतून शोषू शकत नाही. परंतु हे विशेष (नायट्रोजन-फिक्सिंग) जीवाणूंद्वारे केले जाऊ शकते. काही वनस्पती (उदाहरणार्थ, शेंगा, समुद्री बकथॉर्न) अशा जीवाणूंसाठी त्यांच्या मुळांवर विशेष "अपार्टमेंट" (नोड्यूल) तयार करतात. म्हणून, अल्फल्फा, मटार, ल्युपिन आणि इतर शेंगा बहुतेक वेळा गरीब किंवा कमी झालेल्या मातीत लावल्या जातात जेणेकरून त्यांचे जीवाणू नायट्रोजनसह मातीला "खायला" देतात.

दही, चीज, आंबट मलई, लोणी, केफिर, सॉकरक्रॉट, लोणचेयुक्त भाज्या - ही सर्व उत्पादने नसती तर अस्तित्वात नसते लैक्टिक ऍसिड बॅक्टेरिया . प्राचीन काळापासून माणूस त्यांचा वापर करत आला आहे. तसे, दही केलेले दूध दुधापेक्षा तिप्पट वेगाने पचते - एका तासात शरीर या उत्पादनातील 90% पूर्णपणे पचते. लैक्टिक ऍसिड बॅक्टेरियाशिवाय, पशुधनाच्या खाद्यासाठी सायलेज नसते.

हे ज्ञात आहे की जर तुम्ही वाइन बर्याच काळासाठी साठवले तर ते हळूहळू व्हिनेगरमध्ये बदलते. वाइन कसा बनवायचा हे शिकल्यापासून लोकांना कदाचित याबद्दल माहिती असेल. पण फक्त XIX शतकात. लुई पाश्चर (कला पहा. " लुई पाश्चर") असे आढळले की हे परिवर्तन एसिटिक ऍसिड बॅक्टेरियामुळे होते जे वाइनमध्ये प्रवेश करतात. ते व्हिनेगर तयार करण्यासाठी वापरतात.

विविध जिवाणू माणसाला रेशीम, कॉफी, तंबाखू तयार करण्यास मदत करतात.
बॅक्टेरिया वापरण्याचा सर्वात आशादायक मार्ग केवळ 20 व्या शतकाच्या शेवटी शोधला गेला. असे दिसून आले की एखाद्या व्यक्तीला आवश्यक असलेल्या काही प्रथिनांचे जनुक जीवाणूच्या शरीरात प्रवेश करणे शक्य आहे (जरी जीवाणूसाठी ते पूर्णपणे अनावश्यक आहे) - उदाहरणार्थ, इन्सुलिनचे जनुक. मग जीवाणू ते तयार करण्यास सुरवात करेल. उपयोजित विज्ञान जे अशा ऑपरेशन्स शक्य करते त्याला अनुवांशिक अभियांत्रिकी म्हणतात. दीर्घ आणि कठीण शोधानंतर, शास्त्रज्ञांनी या पदार्थाचे (इन्सुलिन) बॅक्टेरियाचे "उत्पादन" स्थापित केले, जे मधुमेहासाठी महत्त्वपूर्ण आहे. भविष्यात, मागणीनुसार विशिष्ट प्रथिनांच्या निर्मितीसाठी जीवाणूंना सूक्ष्म "कारखान्या" मध्ये बदलणे शक्य होईल.

सूक्ष्मजीव मानवी आतड्यात राहतात, जे एकूण वस्तुमान दोन किलोग्रॅम पर्यंत बनवतात. ते स्थानिक वनस्पती तयार करतात. योग्यतेच्या तत्त्वानुसार प्रमाण काटेकोरपणे राखले जाते.

जिवाणूंचे प्रमाण विषम आहे आणि यजमान जीवासाठी त्याचे महत्त्व आहे: काही जीवाणू सर्व परिस्थितींमध्ये आतड्यांच्या योग्य कार्याद्वारे आधार प्रदान करतात, म्हणून त्यांना फायदेशीर म्हणतात. इतर फक्त नियंत्रणात थोडासा बिघाड होण्याची आणि शरीराच्या कमकुवतपणाची वाट पाहत आहेत जेणेकरून संक्रमणाचा स्त्रोत बनू शकेल. त्यांना संधीसाधू रोगजनक म्हणतात.

आतड्यांमध्ये परदेशी जीवाणूंचा प्रवेश ज्यामुळे रोग होऊ शकतो, इष्टतम संतुलनाचे उल्लंघन होते, जरी एखादी व्यक्ती आजारी नसली तरीही, परंतु संक्रमणाचा वाहक आहे.

औषधांसह रोगाचा उपचार, विशेषत: बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ, केवळ रोगाच्या कारक घटकांवरच नव्हे तर फायदेशीर जीवाणूंवर देखील हानिकारक प्रभाव पाडतो. थेरपीचे परिणाम कसे दूर करावे ही समस्या आहे. म्हणून, शास्त्रज्ञांनी नवीन औषधांचा एक मोठा गट तयार केला आहे जो आतड्यांसाठी जिवंत जीवाणू पुरवतो.

कोणते जीवाणू आतड्यांसंबंधी वनस्पती तयार करतात?

मानवी पचनसंस्थेत सुमारे अर्धा हजार प्रजातींचे सूक्ष्मजीव राहतात. ते खालील कार्ये करतात:

• त्यांच्या एन्झाईम्सच्या सहाय्याने उत्पादनांसह सामान्य शोषण, आतड्यांसंबंधी भिंतीद्वारे रक्तप्रवाहात शोषून घेतलेल्या पदार्थांचे विघटन करण्यास मदत करते;
• क्षय प्रक्रियेस प्रतिबंध करण्यासाठी अन्न, विषारी पदार्थ, विषारी पदार्थ, वायू यांच्या पचनातील अनावश्यक अवशेषांचा नाश करणे;
• शरीरासाठी विशेष एंजाइम, जैविक दृष्ट्या सक्रिय पदार्थ (बायोटिन), व्हिटॅमिन के आणि फॉलिक ऍसिड तयार करतात, जे जीवनासाठी आवश्यक आहेत;
• रोगप्रतिकारक घटकांच्या संश्लेषणात भाग घ्या.

अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की काही जीवाणू (बिफिडोबॅक्टेरिया) कर्करोगापासून शरीराचे संरक्षण करतात.

प्रोबायोटिक्स हळूहळू रोगजनक सूक्ष्मजंतूंना बाहेर काढतात, त्यांना पोषणापासून वंचित ठेवतात आणि रोगप्रतिकारक पेशी त्यांच्याकडे निर्देशित करतात.

मुख्य फायदेशीर सूक्ष्मजीवांमध्ये हे समाविष्ट आहे: बायफिडोबॅक्टेरिया (संपूर्ण वनस्पतीच्या 95% बनवतात), लैक्टोबॅसिली (वजनानुसार जवळजवळ 5%), एशेरिचिया. सशर्त रोगजनक आहेत:

• स्टॅफिलोकोसी आणि एन्टरोकोसी;
• Candida वंशाचे मशरूम;
• क्लोस्ट्रिडिया

जेव्हा एखाद्या व्यक्तीची प्रतिकारशक्ती कमी होते, शरीरातील ऍसिड-बेस बॅलन्समध्ये बदल होतो तेव्हा ते धोकादायक बनतात. हानिकारक किंवा रोगजनक सूक्ष्मजीवांचे उदाहरण म्हणजे शिगेला, साल्मोनेला - विषमज्वर, आमांश यांचे कारक घटक.

आतड्यासाठी फायदेशीर जिवंत जीवाणूंना प्रोबायोटिक्स असेही म्हणतात. म्हणून, त्यांनी सामान्य आतड्यांसंबंधी वनस्पतींसाठी खास तयार केलेले पर्याय कॉल करण्यास सुरुवात केली. दुसरे नाव युबायोटिक्स आहे.
आता ते पाचक पॅथॉलॉजीज आणि औषधांच्या नकारात्मक प्रभावांच्या परिणामांवर उपचार करण्यासाठी प्रभावीपणे वापरले जातात.

प्रोबायोटिक्सचे प्रकार

लाइव्ह बॅक्टेरियासह तयारी हळूहळू सुधारित आणि गुणधर्म आणि रचनांच्या बाबतीत अद्ययावत केली गेली. फार्माकोलॉजीमध्ये, ते सहसा पिढ्यांमध्ये विभागले जातात. पहिल्या पिढीमध्ये सूक्ष्मजीवांचा फक्त एक प्रकार असलेली औषधे समाविष्ट आहेत: लैक्टोबॅक्टेरिन, बिफिडुम्बॅक्टेरिन, कोलिबॅक्टेरिन.

दुसरी पिढी प्रतिद्वंद्वी तयारीद्वारे तयार होते ज्यामध्ये एक असामान्य वनस्पती असते जी रोगजनक जीवाणूंचा प्रतिकार करू शकते आणि पचनास समर्थन देऊ शकते: बॅक्टीस्टाटिन, स्पोरोबॅक्टेरिन, बायोस्पोरिन.

तिसऱ्या पिढीमध्ये बहुघटक औषधे समाविष्ट आहेत. त्यामध्ये बायोएडिटिव्हसह अनेक प्रकारचे जीवाणू असतात. गटामध्ये हे समाविष्ट आहे: लाइनक्स, अॅटसिलॅक्ट, एसीपोल, बिफिलिझ, बिफिफॉर्म. चौथ्या पिढीमध्ये फक्त बायफिडोबॅक्टेरियाची तयारी असते: फ्लोरिन फोर्ट, बिफिडुम्बॅक्टेरिन फोर्ट, प्रोबिफोर.

बॅक्टेरियाच्या रचनेनुसार, प्रोबायोटिक्स मुख्य घटक असलेल्यांमध्ये विभागले जाऊ शकतात:

• bifidobacteria - Bifidumbacterin (forte किंवा पावडर), Bifiliz, Bifikol, Bifiform, Probifor, Biovestin, Lifepack Probiotics;
• lactobacilli - Linex, Lactobacterin, Atsilact, Acipol, Biobacton, Lebenin, Gastrofarm;
• colibacteria - Colibacterin, Bioflor, Bifikol;
• enterococci - Linex, Bifiform, घरगुती उत्पादनाच्या आहारातील पूरक;
• यीस्ट सारखी बुरशी - बायोस्पोरिन, बाक्टिसपोरिन, एन्टरॉल, बाक्टिसुब्टिल, स्पोरोबॅक्टेरिन.

प्रोबायोटिक्स खरेदी करताना काय विचारात घेतले पाहिजे?

वेगवेगळ्या नावांखाली, रशिया आणि परदेशातील फार्माकोलॉजिकल कंपन्या समान औषधे-एनालॉग्स तयार करू शकतात. आयात केलेले, अर्थातच, बरेच महाग. अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की रशियामध्ये राहणारे लोक बॅक्टेरियाच्या स्थानिक जातींशी अधिक जुळवून घेतात.

आपली स्वतःची औषधे खरेदी करणे अद्याप चांगले आहे

आणखी एक नकारात्मक - जसे हे दिसून आले की, आयातित प्रोबायोटिक्समध्ये जिवंत सूक्ष्मजीवांच्या घोषित व्हॉल्यूमपैकी फक्त एक पाचवा भाग असतो आणि रुग्णांच्या आतड्यांमध्ये बराच काळ स्थिर होत नाही. खरेदी करण्यापूर्वी, आपल्याला एखाद्या विशेषज्ञचा सल्ला घेणे आवश्यक आहे. हे औषधांच्या गैरवापरामुळे गंभीर गुंतागुंत झाल्यामुळे होते. रुग्णांनी नोंदवले:

• पित्ताशय आणि युरोलिथियासिसची तीव्रता;
• लठ्ठपणा;
• ऍलर्जीक प्रतिक्रिया.

जिवंत जीवाणू प्रीबायोटिक्ससह गोंधळून जाऊ नयेत. ही औषधे देखील आहेत, परंतु सूक्ष्मजीव नसतात. प्रीबायोटिक्समध्ये पचन सुधारण्यासाठी एंजाइम, जीवनसत्त्वे असतात, फायदेशीर मायक्रोफ्लोराच्या वाढीस उत्तेजन देतात. ते सहसा मुले आणि प्रौढांमध्ये बद्धकोष्ठतेसाठी निर्धारित केले जातात.

या गटामध्ये प्रॅक्टिशनर्सना ज्ञात असलेल्यांचा समावेश होतो: लैक्टुलोज, पॅन्टोथेनिक ऍसिड, हिलक फोर्ट, लाइसोझाइम, इन्युलिनची तयारी. तज्ञांचा असा विश्वास आहे की जास्तीत जास्त परिणामांसाठी प्रोबायोटिक तयारीसह प्रीबायोटिक्स एकत्र करणे आवश्यक आहे. यासाठी, एकत्रित तयारी (synbiotics) तयार करण्यात आली आहे.

पहिल्या पिढीतील प्रोबायोटिक्सचे वैशिष्ट्य

पहिल्या पिढीच्या प्रोबायोटिक्सच्या गटातील तयारी लहान मुलांना जेव्हा प्रथम-डिग्री डिस्बैक्टीरियोसिस आढळून येते तेव्हा आणि रोगप्रतिबंधक उपचार आवश्यक असल्यास, जर रुग्णाला प्रतिजैविकांचा कोर्स लिहून दिला जातो तेव्हा लिहून दिली जाते.

प्रिमॅडोफिलस हे दोन प्रकारचे लैक्टोबॅसिली असलेल्या औषधांचे अॅनालॉग आहे, जे इतरांपेक्षा खूपच महाग आहे, कारण ते यूएसएमध्ये तयार केले जाते.

बालरोगतज्ञ मुलांसाठी बिफिडुम्बॅक्टेरिन, लैक्टोबॅक्टीरिन निवडतात (बिफिडो- आणि लैक्टोबॅसिली समाविष्ट करा). ते उबदार उकडलेल्या पाण्यात पातळ केले जातात आणि स्तनपान करण्यापूर्वी 30 मिनिटे दिले जातात. वृद्ध मुले आणि प्रौढांसाठी कॅप्सूल, टॅब्लेटमध्ये योग्य औषधे आहेत.

कोलिबॅक्टेरिन - एस्चेरिचिया कोलायचे वाळलेले बॅक्टेरिया असतात, प्रौढांमध्ये दीर्घकाळापर्यंत कोलायटिससाठी वापरले जाते. अधिक आधुनिक मोनोप्रीपेरेशन बायोबॅक्टनमध्ये ऍसिडोफिलस बॅसिलस असतो, जो नवजात कालावधीपासून दर्शविला जातो.

नरीन, नरिन फोर्ट, दुधाच्या एकाग्रतेमध्ये नरिन - लैक्टोबॅसिलीचा ऍसिडोफिलिक प्रकार असतो. आर्मेनियाहून येतो.

दुसऱ्या पिढीच्या प्रोबायोटिक्सचा उद्देश आणि वर्णन

पहिल्या गटाच्या विपरीत, दुसऱ्या पिढीतील प्रोबायोटिक्समध्ये फायदेशीर जिवंत जीवाणू नसतात, परंतु इतर सूक्ष्मजीव समाविष्ट करतात जे रोगजनक मायक्रोफ्लोरा - यीस्ट सारखी बुरशी आणि बॅसिलीचे बीजाणू दाबून आणि नष्ट करू शकतात.

मुख्यतः सौम्य डिस्बैक्टीरियोसिस आणि आतड्यांसंबंधी संक्रमण असलेल्या मुलांच्या उपचारांसाठी वापरले जाते. कोर्सचा कालावधी सात दिवसांपेक्षा जास्त नसावा, नंतर पहिल्या गटाच्या जिवंत जीवाणूंवर स्विच करा. Baktisubtil (एक फ्रेंच औषध) आणि Flonivin BS मध्ये बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ क्रियांचा विस्तृत स्पेक्ट्रम असलेले बॅसिलस बीजाणू असतात.

पोटाच्या आत, बीजाणू हायड्रोक्लोरिक ऍसिड आणि एन्झाईम्सद्वारे नष्ट होत नाहीत, ते लहान आतड्यात अखंडपणे पोहोचतात.

बॅक्टिस्पोरिन आणि स्पोरोबॅक्टेरिन हे गवताच्या बॅसिलसपासून बनविलेले आहेत, रोगजनक रोगजनकांचे विरोधी गुणधर्म, प्रतिजैविक रिफाम्पिसिनच्या कृतीचा प्रतिकार जतन केला जातो.

एन्टरॉलमध्ये यीस्टसारखी बुरशी (सॅकॅरोमायसीट्स) असते. फ्रान्समधून येतो. प्रतिजैविकांशी संबंधित अतिसाराच्या उपचारांमध्ये वापरले जाते. क्लोस्ट्रिडिया विरूद्ध सक्रिय. बायोस्पोरिनमध्ये दोन प्रकारचे सॅप्रोफाइट बॅक्टेरिया समाविष्ट आहेत.

तिसऱ्या पिढीच्या प्रोबायोटिक्सची वैशिष्ट्ये

एकत्रितपणे एकत्रित केलेले जिवंत जीवाणू किंवा त्यांचे अनेक प्रकार अधिक सक्रियपणे कार्य करतात. ते मध्यम तीव्रतेच्या तीव्र आतड्यांसंबंधी विकारांवर उपचार करण्यासाठी वापरले जातात.

लाइनेक्स - बायफिडोबॅक्टेरिया, लैक्टोबॅसिली आणि एन्टरोकोसी असतात, स्लोव्हाकियामध्ये मुलांसाठी विशेष पावडर (लाइनेक्स बेबी), कॅप्सूल, सॅशेट्समध्ये तयार केले जातात. बिफिफॉर्म हे डॅनिश औषध आहे, अनेक प्रकार ज्ञात आहेत (बेबी ड्रॉप्स, च्युएबल टॅब्लेट, कॉम्प्लेक्स). बिफिलिझ - यात बिफिडोबॅक्टेरिया आणि लाइसोझाइम असतात. निलंबन (लायोफिलिझेट), रेक्टल सपोसिटरीजमध्ये उपलब्ध.

औषधाचा भाग म्हणून बायफिडोबॅक्टेरिया, एन्टरोकोकी, लैक्टुलोज, जीवनसत्त्वे बी 1, बी 6

चौथ्या पिढीतील प्रोबायोटिक्स कसे वेगळे आहेत?

या गटाच्या बिफिडोबॅक्टेरियासह तयारीच्या उत्पादनात, पाचन तंत्राच्या अतिरिक्त संरक्षणाची आणि नशा काढून टाकण्याची गरज लक्षात घेतली गेली. साधनांना "सॉर्बड" म्हणतात कारण सक्रिय जीवाणू सक्रिय कार्बन कणांवर स्थित असतात.

श्वसन संक्रमण, पोट आणि आतड्यांचे रोग, डिस्बैक्टीरियोसिससाठी सूचित केले जाते. या गटातील सर्वात लोकप्रिय औषधे. Bifidumbacterin Forte - सक्रिय कार्बनवर सॉर्ब केलेले थेट बिफिडोबॅक्टेरिया असतात, कॅप्सूल आणि पावडरमध्ये उपलब्ध असतात.

तीव्र गॅस्ट्रोएन्टेरोलॉजिकल पॅथॉलॉजी, डिस्बैक्टीरियोसिससह, श्वसन संक्रमणानंतर आतड्यांसंबंधी वनस्पतींचे प्रभावीपणे संरक्षण आणि पुनर्संचयित करते. रोटाव्हायरस संसर्गासह, लैक्टेज एंझाइमची जन्मजात कमतरता असलेल्या लोकांमध्ये औषध contraindicated आहे.

प्रोबिफोर - बिफिडोबॅक्टेरियाच्या संख्येत बिफिडुम्बॅक्टेरिन फोर्टपेक्षा भिन्न आहे, ते मागील औषधापेक्षा 10 पट जास्त आहे. म्हणून, उपचार अधिक प्रभावी आहे. हे आतड्यांसंबंधी संसर्गाच्या गंभीर स्वरुपात, मोठ्या आतड्याच्या रोगांसह, डिस्बैक्टीरियोसिसमध्ये लिहून दिले जाते.

हे सिद्ध झाले आहे की शिगेलामुळे होणा-या रोगांमध्ये परिणामकारकता फ्लुरोक्विनोलोन शृंखलेच्या प्रतिजैविकांच्या बरोबरीची आहे. Enterol आणि Bifiliz संयोजन पुनर्स्थित करण्यास सक्षम. फ्लोरिन फोर्ट - कोळशावर सॉर्ब केलेल्या लैक्टो- आणि बिफिडोबॅक्टेरियम रचना समाविष्ट आहे. कॅप्सूल आणि पावडर स्वरूपात उपलब्ध.

सिनबायोटिक्सचा वापर

आतड्यांसंबंधी फ्लोरा विकारांच्या उपचारांमध्ये सिन्बायोटिक्स हा पूर्णपणे नवीन प्रस्ताव आहे. ते दुहेरी क्रिया प्रदान करतात: एकीकडे, त्यात अपरिहार्यपणे प्रोबायोटिक असते, तर दुसरीकडे, त्यामध्ये एक प्रीबायोटिक समाविष्ट असतो जो फायदेशीर जीवाणूंच्या वाढीसाठी अनुकूल परिस्थिती निर्माण करतो.

वस्तुस्थिती अशी आहे की प्रोबायोटिक्सची क्रिया दीर्घकाळ टिकणारी नसते. आतड्यांसंबंधी मायक्रोफ्लोरा पुनर्संचयित केल्यानंतर, ते मरू शकतात, ज्यामुळे परिस्थिती पुन्हा बिघडते. सोबत असलेले प्रीबायोटिक्स फायदेशीर जीवाणूंचे पोषण करतात, सक्रिय वाढ आणि संरक्षण देतात.

अनेक सिनबायोटिक्स हे आहारातील पूरक असतात, औषधी पदार्थ नसतात. केवळ एक विशेषज्ञ योग्य निवड करू शकतो. उपचारांबद्दल स्वतः निर्णय घेण्याची शिफारस केलेली नाही. या मालिकेतील औषधांमध्ये पुढील गोष्टींचा समावेश आहे.

Lb17

अनेक लेखक आजपर्यंतच्या सर्वोत्तम औषधांचा संदर्भ देतात. हे एकपेशीय वनस्पती, मशरूम, भाज्या, औषधी वनस्पती, फळे, तृणधान्ये (70 पेक्षा जास्त घटक) च्या अर्कांसह 17 प्रकारच्या जिवंत जीवाणूंचा फायदेशीर प्रभाव एकत्र करते. कोर्सच्या वापरासाठी शिफारस केलेले, आपल्याला दररोज 6 ते 10 कॅप्सूल घेणे आवश्यक आहे.

उत्पादनामध्ये उदात्तीकरण आणि कोरडेपणाचा समावेश नाही, म्हणून सर्व जीवाणूंची व्यवहार्यता जतन केली जाते. औषध तीन वर्षांसाठी नैसर्गिक किण्वन द्वारे प्राप्त होते. जिवाणूंचे ताण पचनाच्या वेगवेगळ्या भागात काम करतात. लैक्टोज असहिष्णुता असलेल्या लोकांसाठी योग्य, त्यात ग्लूटेन आणि जिलेटिन नसतात. कॅनडातून फार्मसी चेनमध्ये येते.

मल्टीडोफिलस प्लस

लैक्टोबॅसिलीच्या तीन जातींचा समावेश होतो, एक - बिफिडोबॅक्टेरिया, माल्टोडेक्सट्रिन. यूएसए मध्ये उत्पादित. प्रौढांसाठी कॅप्सूलमध्ये उपलब्ध. पोलिश उपाय मॅक्सिलॅकमध्ये त्याच्या रचनामध्ये समाविष्ट आहे: प्रीबायोटिक ऑलिगोफ्रुक्टोज म्हणून, प्रोबायोटिक म्हणून - फायदेशीर बॅक्टेरियाची जिवंत संस्कृती (बायफिडोबॅक्टेरियाचे तीन प्रकार, लैक्टोबॅसिलीपासून पाच, स्ट्रेप्टोकोकस). गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्ट, श्वसन प्रणाली, कमजोर प्रतिकारशक्ती या रोगांसाठी सूचित केले जाते.

तीन वर्षांच्या मुलांना आणि प्रौढांना जेवणासह संध्याकाळी 1 कॅप्सूल नियुक्त केले जाते

कोणत्या प्रोबायोटिक्सने लक्ष्यित संकेत दिले आहेत?

जिवंत सूक्ष्मजीवांसह बॅक्टेरियाच्या तयारीबद्दल भरपूर माहितीसह, काही लोक टोकाकडे धाव घेतात: ते एकतर त्यांचा वापर करण्याच्या योग्यतेवर विश्वास ठेवत नाहीत किंवा उलट, अप्रभावी उत्पादनांवर पैसे खर्च करतात. एखाद्या विशिष्ट परिस्थितीत प्रोबायोटिक्सच्या वापराबद्दल तज्ञांचा सल्ला घेणे आवश्यक आहे.

स्तनपानादरम्यान अतिसार झालेल्या मुलांना (विशेषतः अकाली जन्मलेल्यांना) द्रव प्रोबायोटिक्स दिले जातात. ते अनियमित मल, बद्धकोष्ठता, शारीरिक विकासात मागे राहण्यास मदत करतात.

अशा परिस्थितीत मुले दर्शविली जातात:

• Bifidumbacterin Forte;
• लाइनेक्स;
• Acipol;
• लैक्टोबॅक्टीरिन;
• बिफिलिझ;
• प्रोबिफोर.

जर एखाद्या मुलामध्ये अतिसार भूतकाळातील श्वसन रोग, न्यूमोनिया, संसर्गजन्य मोनोन्यूक्लिओसिस, खोट्या क्रुपशी संबंधित असेल तर ही औषधे 5 दिवसांच्या लहान कोर्समध्ये लिहून दिली जातात. व्हायरल हेपेटायटीससह, उपचार एका आठवड्यापासून एक महिन्यापर्यंत असतो. ऍलर्जीक डर्माटायटीसचा उपचार 7 दिवसांपासून (प्रोबिफोर) ते तीन आठवड्यांपर्यंत केला जातो. मधुमेह असलेल्या रुग्णाला 6 आठवड्यांसाठी वेगवेगळ्या गटांच्या प्रोबायोटिक्सचा कोर्स घेण्याची शिफारस केली जाते.

रोगप्रतिबंधक औषधोपचारासाठी, बिफिडुम्बॅक्टेरिन फोर्ट, बिफिलिझ वाढत्या घटनांच्या हंगामात सर्वात योग्य आहेत.

डिस्बैक्टीरियोसिससह काय घेणे चांगले आहे?

डिस्बैक्टीरियोसिससाठी स्टूल चाचणी उत्तीर्ण करण्यासाठी आतड्यांसंबंधी वनस्पतींच्या उल्लंघनाची खात्री असणे आवश्यक आहे. शरीरात कोणत्या विशिष्ट जीवाणूंची कमतरता आहे, उल्लंघन किती गंभीर आहे हे डॉक्टरांनी निश्चित केले पाहिजे.

लैक्टोबॅसिलीच्या स्थापनेच्या कमतरतेसह, केवळ औषधे वापरणे आवश्यक नाही. ते समाविष्टीत. कारण हे बिफिडोबॅक्टेरिया आहे जे असंतुलनात निर्णायक असतात आणि उर्वरित मायक्रोफ्लोरा तयार करतात.

Monopreparations, ज्यामध्ये फक्त समान प्रकारचे जीवाणू असतात, डॉक्टरांनी केवळ सौम्य प्रमाणात उल्लंघनासह शिफारस केली आहे.

गंभीर प्रकरणांमध्ये, तिसऱ्या आणि चौथ्या पिढ्यांचे एकत्रित साधन आवश्यक आहे. सर्वात सूचित प्रोबिफोर (संसर्गजन्य एन्टरोकोलायटिस, कोलायटिस). मुलांसाठी, लैक्टो- आणि बिफिडोबॅक्टेरियासह औषधांचे संयोजन निवडणे नेहमीच आवश्यक असते.

colibacilli सह साधन अतिशय काळजीपूर्वक विहित आहेत. आतडे आणि पोटात अल्सर ओळखताना, तीव्र गॅस्ट्रोएन्टेरिटिस, लैक्टोबॅसिलीसह प्रोबायोटिक्स अधिक सूचित केले जातात.

सहसा, डॉक्टर प्रोबायोटिकच्या निर्मितीनुसार उपचारांचा कालावधी ठरवतो:

• मी - एक मासिक अभ्यासक्रम आवश्यक आहे.
• II - 5 ते 10 दिवसांपर्यंत.
• III - IV - सात दिवसांपर्यंत.

प्रभावीपणाच्या अनुपस्थितीत, विशेषज्ञ उपचार पद्धती बदलतो, अँटीफंगल एजंट्स, एंटीसेप्टिक्स जोडतो. अनेक रोगांवर उपचार करण्यासाठी प्रोबायोटिक्सचा वापर हा आधुनिक दृष्टीकोन आहे. हे विशेषतः लहान मुलांच्या पालकांसाठी महत्वाचे आहे. जैविक अन्न पूरक पासून औषधे वेगळे करणे आवश्यक आहे. आतड्यांसंबंधी बॅक्टेरियासह विद्यमान आहारातील पूरक आहार केवळ प्रतिबंधाच्या उद्देशाने निरोगी व्यक्तीद्वारे वापरला जाऊ शकतो.

जीवाणू वनस्पती आणि प्राण्यांच्या खूप आधी पृथ्वीवर दिसू लागले - 4 अब्ज वर्षांपूर्वी. आज, हे सर्वात सोपे एककोशिकीय जीव आहेत जे हवा, पाणी, माती आणि अगदी मानवी आतड्यांमध्ये राहतात.

तुम्हाला माहित आहे का की शरीरातील जीवाणूंची संख्या स्वतःच्या पेशींच्या संख्येच्या 1.3 पट आहे? या लेखात, मी तुम्हाला सूक्ष्म प्राण्यांच्या जगाची ओळख करून देईन आणि आरोग्यासाठी न घाबरता उत्पादनांचे सेवन कसे करावे हे सांगेन.

चांगले जीवाणू - प्रतिकारशक्तीचे मित्र

बॅक्टेरिया अन्नामध्ये असल्याने ते अपरिहार्यपणे आतड्यांमध्ये प्रवेश करतात. सूक्ष्मजीवांच्या शेकडो प्रजाती माणसाच्या आत स्थायिक झाल्या आहेत. गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टमध्ये कोणतीही समस्या नसल्यास, आतड्यांसंबंधी मायक्रोफ्लोराचे 95% प्रतिनिधी वाहकांना इजा न करता शांतपणे आणि शांतपणे जगतात.

मनोरंजक तथ्य! प्रथम व्यक्ती जन्माच्या वेळी सूक्ष्मजीवांचा सामना करते. जेव्हा बाळ जन्म कालव्यातून जाते तेव्हा त्याला आईकडून लैक्टोबॅसिली मिळते.

फायदेशीर जीवाणू आतड्यांसंबंधी श्लेष्मल त्वचाचा आधार बनतात.

त्यापैकी सर्वात असंख्य खालील आहेत:

• लैक्टोबॅसिली;
• बायफिडोबॅक्टेरिया;
• streptomycetes.

आधीच्या पदार्थांना लैक्टिक ऍसिड देखील म्हणतात, कारण जेव्हा ते खाल्ल्यास ते कर्बोदकांमधे लैक्टिक ऍसिडमध्ये बदलतात. माणूस अशा जीवाणूंचा वापर अन्न बनवण्यासाठी, विशेषतः चीज करण्यासाठी करतो.

मनोरंजक तथ्य! लैक्टोज असहिष्णुता असलेले बरेच लोक सुरक्षितपणे केफिर किंवा दही पिऊ शकतात. याचे कारण म्हणजे लैक्टोबॅसिली, जे दुधाची साखर खंडित करते. म्हणून, आंबलेल्या दुधाचे पदार्थ, एक नियम म्हणून, आतड्यांमध्ये चांगले शोषले जातात.

लैक्टोबॅसिली रॉड्स किंवा कोकी (बॉल) च्या स्वरूपात असतात.

ते शरीरात खालील कार्ये करतात:

• एंजाइम तयार करतात जे अन्न चांगले पचण्यास मदत करतात, जीवनसत्त्वे, मॅक्रो आणि सूक्ष्म घटक आत्मसात करतात;
• आतड्यांमध्ये रोगजनक सूक्ष्मजंतूंचे पुनरुत्पादन प्रतिबंधित करा;
• "नैसर्गिक" प्रतिजैविकांचे गुणधर्म आहेत;
• कर्करोगाच्या पेशींच्या वाढीस प्रतिबंध करा, जळजळ कमी करा;
• चयापचय गती वाढवा, लठ्ठपणा टाळा;
• महत्त्वपूर्ण जीवनसत्त्वांच्या संश्लेषणात भाग घ्या: बी 1, बी 2, के.

बायफिडोबॅक्टेरिया मानवांसाठी कमी उपयुक्त नाहीत. तुम्ही कदाचित त्यांच्याबद्दल दही जाहिरातींमधून ऐकले असेल. हे सूक्ष्मजीव रॉडच्या आकाराचे असतात आणि त्यांना जगण्यासाठी ऑक्सिजनचीही गरज नसते. अनेक दुग्धजन्य पदार्थांमध्ये समाविष्ट आहे.

मनोरंजक तथ्य! बिफिडोबॅक्टेरिया 1 वर्षाखालील बाळाच्या निरोगी मायक्रोफ्लोरापैकी 90% बनवतात. ते आईच्या दुधासह मुलाच्या शरीरात प्रवेश करतात.

बिफिडोबॅक्टेरियामध्ये लैक्टिक ऍसिड बॅक्टेरियासारखेच मौल्यवान गुणधर्म असतात.

याव्यतिरिक्त, त्यांच्याकडे अतिरिक्त "उपयुक्त" चिप्स आहेत:

• ऍलर्जीचा धोका कमी करा;
• "खराब" कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करा;
• योनीच्या श्लेष्मल त्वचेचा निरोगी मायक्रोफ्लोरा राखणे, थ्रश प्रतिबंधित करणे;
• यकृत आणि मूत्रपिंडांचे कार्य पुनर्संचयित करा;
• आतड्यांसंबंधी पेरिस्टॅलिसिस उत्तेजित करा आणि बद्धकोष्ठता टाळा.

अनेकांना अन्नातील लैक्टो आणि बिफिडो बॅक्टेरियाबद्दल माहिती आहे. स्ट्रेप्टोमायसीट्स म्हणजे काय? हे सूक्ष्मजीव माती आणि समुद्राच्या पाण्यात राहतात. बाहेरून, ते लांब धागे तयार करतात. त्यांच्याकडे प्रतिजैविक गुणधर्म आहेत, म्हणून ते सुप्रसिद्ध औषधांच्या उत्पादनासाठी वापरले जातात, विशेषतः, एरिथ्रोमाइसिन, टेट्रासाइक्लिन. स्ट्रेप्टोमायसीट्स क्वचितच अन्नातून शरीरात प्रवेश करत असल्याने, मी त्यांच्यावर तपशीलवार विचार करणार नाही.

फायदेशीर बॅक्टेरिया असलेले टॉप 5 पदार्थ

सामान्य आतड्यांसंबंधी मायक्रोफ्लोराचे रक्षण करण्याचा आणि रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करण्याचा सर्वोत्तम मार्ग म्हणजे फायदेशीर बॅक्टेरिया - बिफिडस आणि लैक्टिक ऍसिडच्या मदतीने मिळवलेले पदार्थ खाणे.आणि डॉक्टर आणि पोषणतज्ञ आहारात समाविष्ट करण्याचे सुचवतात ते येथे आहे:

केफिर

लैक्टो आणि बिफिडोबॅक्टेरियाच्या सामग्रीमध्ये एक वास्तविक नेता. याचा स्पष्टपणे अँटीमायकोटिक प्रभाव आहे, सहज पचला जातो. आपण थ्रश, इतर बुरशीजन्य रोगांच्या प्रतिबंधासाठी पिऊ शकता.

कॅल्शियम, मॅग्नेशियम, फॉस्फरस, जीवनसत्त्वे D, K2 असतात. कॅलरीजच्या कमी संख्येमुळे, ते वजन कमी करण्यासाठी योग्य आहे.

दही

वास्तविक "लाइव्ह" दही बिफिडोबॅक्टेरियामध्ये समृद्ध आहे आणि पचन सुधारते. खरे आहे, ते खूप महाग आहे आणि प्रत्येक स्टोअरमध्ये विकले जात नाही.

महत्वाचे! जर दह्यामध्ये साखर, फ्रूट फिलर किंवा 3 दिवसांपेक्षा जास्त शेल्फ लाइफ असेल तर त्यात फायदेशीर बॅक्टेरिया नसतात.

मऊ चीज

मला चीज आणि मोझझेरेला सर्वात जास्त आवडतात, मी बहुतेकदा ते पानांच्या सॅलडमध्ये घालतो. मऊ चीजमध्ये केवळ लैक्टिक ऍसिड बॅक्टेरियाच नाही तर कॅल्शियम, चरबी-विद्रव्य जीवनसत्त्वे आणि अमीनो ऍसिड देखील समृद्ध असतात.हार्ड चीज जितके जास्त कॅलरी नाही, कोलेस्ट्रॉलची पातळी कमी करते, रक्तवाहिन्या स्वच्छ करते.

मिसो सूप

प्रसिद्ध जपानी डिश. सूपचा मुख्य घटक मिसो पेस्ट आहे. लैक्टिक ऍसिड बॅक्टेरियाच्या मदतीने मिळवलेल्या अन्न उत्पादनांच्या संख्येचा संदर्भ देते. बीन्स, तांदूळ किंवा गहू पास्ता बनवण्यासाठी आंबवले जातात. आणि सूपच्या रचनेत सहसा फायदेशीर बॅक्टेरिया असलेल्या इतर उत्पादनांचा समावेश होतो - चीज किंवा टोफू (सोया चीज).

सॉकरक्रॉट

आपण दुग्धशाळेच्या विरोधात असल्यास, लोणच्या भाज्यांकडे लक्ष द्या, ज्यात लैक्टिक ऍसिड बॅक्टेरिया देखील समृद्ध आहेत. केवळ पाश्चराइज्ड न केलेली उत्पादने निवडा. उष्णता उपचार फायदेशीर सूक्ष्मजीव काढून टाकते.

लक्ष द्या! 100 ग्रॅम सॉकरक्रॉटमध्ये व्हिटॅमिन सीच्या दैनिक मूल्याच्या 1/3 असते, जे निरोगी रोगप्रतिकारक शक्ती राखण्यासाठी आवश्यक असते.

जर तुम्हाला लोणच्या आणि लोणच्या भाज्या आवडत असतील तर कोरियन डिश "किमची" वापरून पहा. हे केवळ स्वादिष्टच नाही तर वजन कमी करण्यास देखील मदत करते, अनेक आहारांमध्ये वापरली जाते.

संधीसाधू रोगजनक: लोकसंख्याशास्त्रीय परिस्थिती नियंत्रणात ठेवा

संधीसाधू जीवाणू हे सूक्ष्मजीव आहेत जे त्यांची संख्या कमी असल्यास मानवांसाठी सुरक्षित असतात. आर्थिकदृष्ट्या विकसित राज्यातील स्थलांतरित आणि निर्वासितांप्रमाणे.

जर अन्नामध्ये आढळणारे फायदेशीर बिफिडस आणि लैक्टिक ऍसिड बॅक्टेरिया आतड्यांना मिळत नाहीत, तर संधीसाधू सूक्ष्मजीवांची लोकसंख्या वाढते.

आणि हे खाली येते:

1. जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म घटक खराबपणे शोषले जातात. परिणामी, प्रतिकारशक्ती कमकुवत होते.
2. सशर्त रोगजनक बॅक्टेरिया कचरा उत्पादने स्राव करतात ज्यामुळे गॅस निर्मिती (फुशारकी) वाढते, शरीरात विषबाधा होते आणि दाहक प्रक्रिया उत्तेजित होतात.
3. काही सूक्ष्मजीव मोठ्या प्रमाणात गंभीर जिवाणू संक्रमणास कारणीभूत ठरतात.

आतड्यात संधीसाधू सूक्ष्मजंतूंच्या वाढीशी संबंधित सर्वात सामान्य रोग म्हणजे डिस्बैक्टीरियोसिस.स्टूल डिसऑर्डर (वैकल्पिक बद्धकोष्ठता आणि अतिसार), गोळा येणे, सुस्ती, चिडचिड ही त्याची वैशिष्ट्यपूर्ण लक्षणे आहेत. अनेकदा अशक्तपणा, जीवनसत्त्वे अभाव विकास ठरतो.

काही प्रकारचे संधीसाधू जीवाणू:

• कोली (100 पेक्षा जास्त जाती);
• गोल्डन स्टॅफिलोकोकस ऑरियस;
• streptococci;
• हेलिकोबॅक्टर पायलोरी;
• क्लोस्ट्रिडिया

आतड्यात अशा सूक्ष्मजंतूंच्या लोकसंख्येची वाढ कशी रोखायची? फायदेशीर बॅक्टेरिया, तसेच प्रीबायोटिक्स असलेले पदार्थ खा. नंतरचे निरोगी मायक्रोफ्लोराच्या प्रतिनिधींसाठी अन्न म्हणून काम करतात. प्रीबायोटिक्स चिकोरी, कांदे, लसूण, गव्हाचा कोंडा, ओटमील, केळीमध्ये आढळतात.

महत्वाचे! हेलिकोबॅक्टर पायलोरी हा जीवाणू गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोग जसे की गॅस्ट्र्रिटिस आणि अल्सरमध्ये मुख्य दोषी आहे.

शत्रू जीवाणू: आगीप्रमाणे सावध रहा

कोणते जिवाणू अन्न खराब करतात आणि ते खाल्ल्यास अन्न विषबाधा किंवा गंभीर आजार होतो?

मी आरोग्याच्या 4 सर्वात भयानक "शत्रू" ची यादी करेन:

1. साल्मोनेला. प्राणी आणि पक्ष्यांच्या आतड्यांसंबंधी मार्गात राहतात, एक गंभीर रोग होतो - साल्मोनेलोसिस. एखादी व्यक्ती कच्चे अंडे किंवा कमी शिजवलेले कोंबडीचे मांस खाल्ल्याने जीवाणू पकडू शकतात. साल्मोनेला एन्टरिटिडिस 70 अंशांपेक्षा जास्त तापमानात मरतो.
2. प्रोटीस स्टिक. स्वच्छताविषयक मानकांचे उल्लंघन करून अन्न खराब करणार्‍या जीवाणूंचा संदर्भ देते. सामान्य अन्न विषबाधा कारणीभूत. "कठीण" बॅसिलस - 65 अंशांपर्यंत तापमान, ओलावा कमी होणे, खारट वातावरणाचा सामना करतो.
3. लिस्टेरिया मोनोसाइटोजेन्स. त्याला कच्चे मांस, मऊ चीज आणि विशेषत: पाश्चर न केलेल्या गाईच्या दुधात प्रजनन करायला आवडते. खराब झालेले अन्न खाल्ल्यानंतर 3 आठवड्यांपर्यंत अन्न विषबाधा होऊ शकते. अर्भक, गर्भवती महिलांच्या मज्जासंस्थेसाठी धोकादायक.
4. क्लोस्ट्रिडियम बोटुलिनम. एक अतिशय कपटी जीवाणू जो बोटुलिनम विष स्रावित करतो. हा रोग प्राणघातक असू शकतो आणि लक्षणे अन्न विषबाधा सारखीच असतात. कॅन केलेला अन्न, न धुतलेल्या भाज्या आणि बेरी खाताना संसर्ग होण्याचा धोका विशेषतः जास्त असतो.

महत्वाचे! जर तुम्हाला अन्न विषबाधाची लक्षणे जसे की गंभीर कोरडे तोंड आणि अंधुक दृष्टी असल्यास, ताबडतोब रुग्णवाहिका बोलवा. बोटुलिझमचा संसर्ग होण्याचा धोका आहे.

शरीराचे संरक्षण कसे करावे: अन्न विषबाधा आणि रोगांचे प्रतिबंध

लहानपणी आम्हाला जेवण्यापूर्वी हात धुवायला शिकवले जायचे. तथापि, सर्वात धोकादायक सूक्ष्मजीव खराब झालेल्या अन्नामध्ये लपतात. म्हणून, मी तुम्हाला बॅक्टेरियापासून अन्नाचे संरक्षण कसे करावे याबद्दल सांगू इच्छितो.

काही महत्त्वाच्या टिप्स:

1. जेवण करण्यापूर्वी किंवा शिजवण्यापूर्वी अन्न धुवा. अनेक प्रकारचे हानिकारक जीवाणू (विशेषतः क्लोस्ट्रिडियम बोटुलिनम) मातीमध्ये राहतात. आणि जर तुम्ही कच्चे मांस धुतले नाही तर बेसिली चुकून तुमच्या हातावर पडते, मग तुमच्या तोंडात. चिकन अंडी विसरू नका. त्यांना धुतले जाणे देखील आवश्यक आहे, जरी ते फार कमी लोक करतात.
2. एकाच फळ्यावर कच्चे मांस आणि भाज्या कापू नका, वेगवेगळ्या चाकू वापरा. उष्णता उपचारादरम्यान अनेक जीवाणू मरतात. तथापि, कटिंग बोर्डमधील जंतू भाज्यांवर येऊ शकतात आणि नंतर व्यवहार्य स्वरूपात सॅलडमध्ये स्थलांतरित होऊ शकतात.
3. स्वयंपाक करण्यापूर्वी मांस किंवा मासे पूर्णपणे डीफ्रॉस्ट करा. अन्यथा, ही उत्पादने संपूर्ण उष्णता उपचार घेणार नाहीत.
4. कॅन केलेला अन्न क्रॅक, धुके आणि सुजलेल्या झाकणांसह फेकून द्या. बोटुलिनम विषाबद्दल जागरूक रहा.
5. अन्न तयार करण्यापूर्वी आपले हात साबणाने धुवा. विशेषतः जर तुम्हाला कच्च्या पदार्थांपासून काही बनवायचे असेल.
6. एच कालबाह्य झालेली उत्पादने वापरू नका.

स्वतंत्रपणे, मी अन्नाच्या योग्य साठवणुकीवर लक्ष देईन. हे संपूर्ण विज्ञान आहे. रेफ्रिजरेटरमध्ये कच्च्या अन्नाच्या शेजारी शिजवलेले जेवण ठेवू नका.बॅक्टेरियाच्या वसाहती "स्वच्छ" अन्न जवळ असल्यास त्वरीत संक्रमित करतात.

प्रत्येक प्रकारच्या उत्पादनाच्या स्वतःच्या अटी आणि स्टोरेजचे नियम असतात. उदाहरणार्थ, कच्चे मांस किंवा मासे रेफ्रिजरेटरच्या शीर्षस्थानी ठेवावे आणि 2 दिवसांपेक्षा जास्त काळ ठेवू नये. कॉटेज चीज, आंबट मलई, केफिर मधल्या डब्यात जास्तीत जास्त 5 दिवस साठवले जातात.

महत्वाचे! तयार मांस आणि फिश डिश, केक आणि क्रीम सह पेस्ट्री, संपूर्ण दूध, उकडलेले सॉसेज आणि सॉसेज विशेषतः लवकर खराब होतात. मी तुम्हाला खरेदी केल्यानंतर पहिल्या दिवशी ही उत्पादने वापरण्याचा सल्ला देतो.

जीवाणू आपल्या आजूबाजूला असतात. ते लपवले किंवा सोडले जाऊ शकत नाहीत. संधिसाधू आणि हानिकारक सूक्ष्मजीवांपासून शरीराचे संरक्षण करण्यासाठी, उपयुक्त व्यक्तींशी "मित्र बनवणे" आवश्यक आहे. हे करण्यासाठी, आंबलेल्या दुधाचे पदार्थ, लोणचेयुक्त भाज्या वापरा, स्वच्छता आणि अन्न साठवणुकीचे नियम पाळा. मला आशा आहे की या लेखातील माहिती आपल्याला अन्न विषबाधा टाळण्यास आणि आपले आरोग्य सुधारण्यास मदत करेल.