मधुमेह मेल्तिस आहे जुनाट आजारत्यामुळे या आजारासाठी पोषणाचे विशेष नियम अल्पकालीन आहार नसून कायमस्वरूपी आहार आहेत. डाएट थेरपी हा उपचाराचा एक महत्त्वाचा भाग आहे, कारण काही पदार्थ नियमितपणे घेतल्यास हायपरग्लाइसेमिया होऊ शकतो. संतुलित आहारमधुमेहामध्ये थोड्या प्रमाणात कार्बोहायड्रेट्सच्या सेवनाने रुग्णाची स्थिती स्थिर होते आणि गुंतागुंत होण्याचा धोका कमी होतो.

मधुमेहासाठी आहार सोपा आहे - जलद कर्बोदके टाळा, फायबर, प्रथिने आणि कॅलरी नियंत्रित करा.

कार्बोहायड्रेट्स रक्तातील साखरेची पातळी वाढवतात. निरोगी व्यक्तीमध्ये, साखर शरीरासाठी इंधन म्हणून त्वरीत वापरली जाते. स्वादुपिंडाने तयार केलेले इन्सुलिन स्नायूंच्या ऊतींची ग्लुकोजची संवेदनशीलता वाढवते. मधुमेहामध्ये असे होत नाही, त्यामुळे रक्तातील ग्लुकोज नियंत्रण हा थेरपीचा महत्त्वाचा भाग आहे.

काही पदार्थ ग्लुकोजच्या जलद वाढीसाठी योगदान देतात. उडी खाल्ल्यानंतर लगेच येते, जी शरीरासाठी धोकादायक आहे. इतर पदार्थ खाल्ल्याने साखरेची पातळी हळूहळू वाढते, कारण अशा अन्नावर प्रक्रिया करण्यासाठी शरीराला वेळ लागतो, ज्या दरम्यान ग्लुकोजची एकाग्रता हळूहळू वाढते.

जेवणानंतर ग्लुकोजच्या पातळीतील चढ-उतार निर्धारित करणार्‍या निर्देशकाला ग्लायसेमिक इंडेक्स म्हणतात, जे तुम्ही कधी खाऊ शकता हे ठरवते मधुमेह 2 प्रकार. दैनंदिन आहार संकलित करण्यासाठी उत्पादन त्यांच्या ग्लायसेमिक लोडच्या मूल्यांच्या सारणीनुसार निवडले जाणे आवश्यक आहे.

सर्व अन्न 3 गटांमध्ये विभागले गेले आहे:

• ग्लुकोजमध्ये उडी मारत नाही;
• हळूहळू साखर वाढते;
• रक्तातील साखरेचे प्रमाण वाढणे.

मधुमेहासाठी आहाराचा आधार हा पहिल्या गटाची उत्पादने आहे. या भाज्या, शेंगांमध्ये बीन्स, घड हिरव्या भाज्या, पालक पाने, सर्व प्रकारचे मशरूम आहेत. दुसऱ्या गटात तृणधान्ये, पास्ता (परंतु केवळ डुरम गव्हापासून), धान्य ब्रेड, फळे, दुग्धजन्य पदार्थ आणि आंबट-दुग्धजन्य पदार्थ, दुबळे मांस यांचा समावेश आहे. उत्पादनांचा तिसरा गट आहे मिठाई, साखर मध्ये शुद्ध स्वरूप, कार्बोनेटेड गोड पेये, मध, साखरयुक्त भाजलेले पदार्थ, अन्न जलद अन्न(फास्ट फूड). हा गट प्रतिबंधित पदार्थांची यादी तयार करतो. मधुमेहासाठी, मेनूमधून त्यांचे संपूर्ण वगळणे अनिवार्य आहे.

आहाराचा आधार

मधुमेहींना वापरण्यासाठी परवानगी असलेल्या उत्पादनांची यादी मोठी आहे आणि तुम्हाला प्रत्येक दिवसासाठी इष्टतम मेनू तयार करण्याची परवानगी देते. समृद्ध पदार्थांना प्राधान्य दिले जाते आहारातील फायबर. असे अन्न बराच काळ संतृप्त होते आणि जास्त खाणे टाळते.

मेनू संकलित करताना समतोल राखणे महत्वाचे आहे. दैनंदिन आहारातील अर्धा भाग जटिल कर्बोदकांमधे असतो. ते तृणधान्ये, भाज्या, धान्य ब्रेड मध्ये समाविष्ट आहेत. तांदूळ वगळता कोणत्याही लापशीला परवानगी आहे, कारण त्यात स्टार्च आहे. तुम्ही रवा खाण्यापासून परावृत्त केले पाहिजे कारण ते कमी प्रमाणात फायबरमुळे शरीराला संतृप्त करत नाही. बोकड मधुमेहासाठी उपयुक्त आहे.

भाज्या आणि गुच्छ केलेल्या हिरव्या भाज्यांना परवानगी आहे. त्यात फायबर असते, जे आतड्यांसंबंधी हालचाल सुधारते. हंगामी भाज्यांना प्राधान्य दिले जाते, कारण ते शरीराला जास्तीत जास्त फायदे देतात. काही भाज्या आणि मूळ पिकांवर बंदी आहे, जसे की बटाटे. आपण बटाटे खाऊ शकता, परंतु रचनामधील स्टार्चमुळे कमी प्रमाणात.

कोणत्याही प्रकारचे दुबळे मांस अनुमत आहे. वासराचे मांस, दुबळे गोमांस, ससा, पोल्ट्री खाण्याची परवानगी आहे. मधुमेहासाठी ही उत्पादने वाफवलेली, उकडलेली किंवा बेक केलेली असतात. आपण मांस, वनस्पती तेल तळू शकत नाही मोठ्या संख्येनेअस्वीकार्य

डेअरी उत्पादने परवानगी असलेल्या यादीमध्ये समाविष्ट आहेत, परंतु सर्व रुग्ण त्यांचा वापर करू शकत नाहीत. आपण मधुमेहासाठी कोणते दुग्धजन्य पदार्थ घेऊ शकता याबद्दल आपण आपल्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्यावा. जर डॉक्टरांनी दुग्धजन्य पदार्थांच्या वापरावर बंदी घातली नाही तर कमी चरबीयुक्त उत्पादनांना प्राधान्य दिले जाते.

निरोगी अन्न म्हणजे बीनच्या शेंगा आणि लिंबूवर्गीय फळे. ही उत्पादने वारंवार वापरली जाऊ शकतात, परंतु आपल्याला संतुलित आहार राखण्याची आवश्यकता आहे. तुम्ही टाइप 2 मधुमेह मेल्तिस सफरचंद कोणत्याही जातीचे, तसेच नाशपाती आणि प्लम्स (प्रुन्ससह) खाऊ शकता.

काय सोडून द्यावे?

मधुमेहाने कोणते पदार्थ खाऊ शकत नाहीत? हे सर्व कार्बोहायड्रेट पदार्थ आहेत जे त्वरीत पचले जातात - कोणतीही मिठाई आणि पेस्ट्री. जर एखाद्या रुग्णाला टाइप 2 मधुमेह असेल तर आपल्याला हे माहित असणे आवश्यक आहे की आपण बटाटे आणि तांदूळ मोठ्या प्रमाणात खाऊ शकत नाही. जेव्हा ग्लुकोजची पातळी सामान्य असते तेव्हा भरपाई केलेल्या मधुमेहामध्ये या उत्पादनांना परवानगी दिली जाते. त्यात भरपूर स्टार्च असतो, ज्यामुळे साखर लवकर वाढते, कारण ती शरीराद्वारे सहज शोषली जाते.

आपण कृत्रिम स्वीटनर्ससह सोडा पिऊ शकत नाही, पॅकेज केलेले रस पिऊ आणि अल्कोहोल पिऊ शकत नाही. स्मोक्ड मीट, अर्ध-तयार उत्पादने आणि सॉसेज आहारातून वगळण्यात आले आहेत.

मधुमेहाच्या रुग्णांनी आहारातून गव्हाचा पांढरा ब्रेड वगळावा. त्याच्या सेवनामुळे ग्लुकोजमध्ये जलद वाढ होते, विशेषत: इतर कार्बोहायड्रेट पदार्थांच्या संयोजनात.

केळी, विविध जातींचे मनुके, द्राक्षे आणि वाळलेल्या खजूर टाकून देणे आवश्यक आहे.

एटी मधुमेहाचे पोषणचरबीयुक्त दुग्धजन्य पदार्थ आहारातून वगळले जातात. आपण लोणी वापरू शकत नाही. टाइप 2 मधुमेह असलेल्या रुग्णांनी लोणच्याच्या भाज्या आणि वाटाणे खाऊ नयेत.

मधुमेहासाठी कुकीज खाल्ल्या जाऊ शकतात, परंतु केवळ कमी-कॅलरी, ज्यामध्ये साखर फ्रक्टोजने बदलली जाते. फास्ट फूड कॅफेमध्ये खरेदी केलेले कोणतेही फास्ट फूड प्रतिबंधित आहे.

प्रकार 1 आणि प्रकार 2 मधुमेहामध्ये पोषणाची वैशिष्ट्ये

रोगाच्या इंसुलिन-आश्रित स्वरूपामध्ये अनुमत आणि प्रतिबंधित पदार्थ विचारात घेणे महत्वाचे आहे. आहाराचे पालन न केल्याने इंजेक्शनच्या डोसमध्ये वाढ करणे आवश्यक आहे. टाइप 2 मधुमेहामध्ये, आहार हा थेरपीचा आधार आहे, कारण रोगाचा विकास कुपोषणामुळे होतो, ज्यामुळे चयापचय विकार आणि रुग्णाच्या वजनात वाढ होते. योग्य पध्दतीने वेळेवर आढळलेला टाइप २ मधुमेह यशस्वीरित्या भरपाई दिला जातो आणि गुंतागुंत न होता पुढे जातो.

एक शिस्तबद्ध रुग्ण जो पालन करतो योग्य पोषणआणि आपण मधुमेहासह काय खाऊ शकता आणि मधुमेहासाठी कोणते पदार्थ आणि पदार्थ निषिद्ध आहेत हे जाणून घेणे, साखर कमी करणारी औषधे न घेता. मधुमेहासाठी आहार, तुम्ही काय खाऊ शकता आणि काय करू शकत नाही, हे एंडोक्रिनोलॉजिस्टने रुग्णासाठी वैयक्तिकरित्या निवडले आहे.

टाइप 1 आणि टाइप 2 मधुमेहासाठी परवानगी असलेली उत्पादने रोगाचा कोर्स, रुग्णाचे वजन आणि साखरेची पातळी यावर अवलंबून असतात. मधुमेहासह कोणते पदार्थ खाल्ले जाऊ शकतात आणि कोणते अन्न प्रतिबंधित आहे हे जाणून घेतल्यास, रुग्ण योग्यरित्या तयार केलेल्या मेनूसह स्वतंत्रपणे त्याचे कल्याण नियंत्रित करतो.

डायबेटीसमध्ये तुम्ही काय खाऊ शकता याची यादी बरीच मोठी आहे, त्यामुळे तुम्ही वैविध्यपूर्ण आहार बनवू शकता. स्वादिष्ट खाद्य पदार्थमधुमेह ग्रस्त रुग्णांसाठी, त्यानुसार तयार आहे विविध पाककृतीव्हिडिओ निर्देशांसह.

आहाराचे उल्लंघन न करण्यासाठी, आपल्याला टाइप 2 मधुमेहासाठी उपयुक्त पदार्थ लक्षात ठेवणे आवश्यक आहे आणि डॉक्टरांच्या शिफारशींवर आधारित आपला स्वतःचा मेनू तयार करणे आवश्यक आहे.

साखर का नाही?

साखर एक शुद्ध कार्बोहायड्रेट आहे ज्याचा शरीराला फायदा होत नाही. मधुमेहामध्ये राफिनेडचे सेवन करू नये, परंतु याचे कारण सर्वांनाच माहीत नाही. जेव्हा साखरेचा वापर केला जातो तेव्हा रक्ताच्या प्लाझ्मामध्ये ग्लुकोजमध्ये वेगाने उडी मारली जाते. निरोगी व्यक्तीसाठी, हे धोकादायक नाही आणि शरीराद्वारे ग्लुकोज त्वरीत वापरला जातो. मधुमेहाच्या रुग्णामध्ये, स्नायू तंतू या पदार्थास संवेदनाक्षम नसतात, म्हणून ते शरीरात राहते आणि सेवन केले जात नाही. यामुळे हायपरग्लाइसेमिया होतो आणि मधुमेहाच्या कोमापर्यंत गुंतागुंत निर्माण होते.

गोड दातांना साखरेचा पर्याय वापरण्याची परवानगी दिली जाऊ शकते, परंतु डॉक्टरांशी सल्लामसलत केल्यानंतरच. सर्व मिठाई आणि पेस्ट्रीमध्ये भरपूर साखर असते, म्हणून त्यांच्यावर बंदी आहे.

रक्ताच्या प्लाझ्मामध्ये ग्लुकोजच्या समाधानकारक पातळीसह, मधुमेही मिठाई खाऊ शकतो, परंतु त्यामध्ये शुद्ध साखर नसावी. अशा मिठाई मधुमेहींसाठी माल विभागात विकल्या जातात, त्यातील साखर फ्रक्टोज किंवा कृत्रिम स्वीटनरने बदलली जाते. अशा उत्पादनांचा वापर मर्यादित आहे. फ्रक्टोज मधुमेह असलेल्या कॅंडीज दिवसातून दोन तुकड्यांपेक्षा जास्त खाऊ शकत नाहीत सामान्य प्रवाहरोग आणि गुंतागुंत नसणे.

केवळ डॉक्टरांच्या सल्ल्याने आणि काटेकोर पालनआहार मधुमेहाची भरपाई मिळवू शकतो आणि गुंतागुंत होण्याचा धोका कमी करू शकतो. मधुमेहासाठी परवानगी असलेले आणि प्रतिबंधित अन्न गट दर्शवणारी यादी दृश्यमान असावी. सूची मुद्रित करण्याची आणि रेफ्रिजरेटरशी संलग्न करण्याची शिफारस केली जाते.

आहारातून सुटका होण्यास मदत होते जास्त वजन, जे चयापचय सुधारते आणि इन्सुलिनसाठी पेशींची संवेदनशीलता उत्तेजित करते. मधुमेह मेल्तिसमध्ये कसे खावे आणि काय खाऊ नये हे जाणून घेणे, रुग्णाचे कल्याण त्याच्या शिस्तीवर अवलंबून असते.

मधुमेह मेल्तिसच्या उपचारांमध्ये आहार थेरपीचे महत्त्व

बरेच लोक योग्य पोषणाचे महत्त्व कमी लेखतात जटिल उपचारकोणताही रोग. मधुमेह मेल्तिसच्या बाबतीत, विशेषत: टाइप 2, हे अजिबात विवादित होऊ नये. खरंच, हे चयापचय विकारावर आधारित आहे, जे प्रामुख्याने कुपोषणामुळे होते.

म्हणून, हे सांगणे सुरक्षित आहे की या रोगाच्या काही प्रकरणांमध्ये, आहार थेरपी एकमेव असू शकते योग्य मार्गउपचार

मधुमेह मेल्तिसच्या आहाराचा उद्देश आहारातील कार्बोहायड्रेट्स कमी करणे, जे त्वरीत शोषले जातात, तसेच चरबी, जे सहजपणे कार्बोहायड्रेट घटक किंवा संयुगेमध्ये रुपांतरित होतात जे मधुमेह आणि त्याच्या गुंतागुंत वाढवतात. या मूलभूत अटी पूर्ण झाल्यास, हे चयापचय प्रक्रिया आणि रक्तातील ग्लुकोजची पातळी अंशतः किंवा पूर्णपणे सामान्य करेल. म्हणून ते काढून टाकले जाईल, जे मधुमेह मेल्तिसच्या अभिव्यक्तीच्या विकासातील मुख्य रोगजनक दुवा आहे.

मधुमेह असलेले लोक काय खातात?

बहुतेक मधुमेही रूग्णांची पहिली आवड म्हणजे डॉक्टरांना दररोज खाऊ शकणार्‍या पदार्थांबद्दल विचारणे. भाज्या, फळे, मांस आणि दुग्धजन्य पदार्थांवर लक्ष केंद्रित करणे आवश्यक आहे. तथापि, आपण जलद ऊर्जेचा मुख्य स्त्रोत म्हणून ग्लुकोजचा वापर वगळल्यास, यामुळे शरीरातील उर्जा पदार्थ (ग्लायकोजेन) आणि प्रथिने खंडित होण्याच्या नैसर्गिक साठ्याचा जलद ऱ्हास होईल. हे होऊ नये म्हणून आहारात असायला हवे पुरेसाप्रथिनेयुक्त पदार्थ, जीवनसत्त्वे आणि खनिजे.

मधुमेहासाठी बीन्स

या पदार्थांच्या सर्वात शक्तिशाली स्त्रोतांपैकी एकाचा संदर्भ देते. त्यामुळे प्रथिने आणि अमिनो आम्ल घटकांचे मुख्य दाता म्हणून त्यावर मुख्य भर दिला पाहिजे. हे विशेषतः पांढर्या रंगाचे उपचार गुणधर्म लक्षात घेण्यासारखे आहे. बरेच मधुमेही त्याबद्दल खूप उदासीन असतात, कारण त्यांना माहित नसते की या उत्पादनातून किती मनोरंजक पदार्थ तयार केले जाऊ शकतात. ते केवळ उपयुक्तच नाहीत तर चवदार देखील असतील. सोयाबीनच्या वापरासाठी फक्त निर्बंध म्हणजे आतड्यांमध्ये शक्तिशाली वायू तयार करण्याची क्षमता मानली जाऊ शकते. म्हणून, जर एखाद्या व्यक्तीची अशी प्रवृत्ती असेल तर बीन्स वापरणे चांगले पोषक उत्पादनमर्यादित किंवा प्रवेशासह एकत्रित एंजाइमची तयारीजे गॅस निर्मिती जवळजवळ पूर्णपणे काढून टाकते.

सोयाबीनच्या अमीनो ऍसिडच्या रचनेच्या संदर्भात, त्याचे सर्वात मौल्यवान घटक म्हणजे ट्रिप्टोफॅन, व्हॅलिन, मेथिओनाइन, लाइसिन, थ्रोनिन, ल्युसीन, फेनिलालानिन, हिस्टिडाइन. यापैकी काही अमीनो ऍसिड आवश्यक आहेत (जे शरीरात संश्लेषित होत नाहीत आणि त्यांना अन्न पुरवले जाणे आवश्यक आहे). ट्रेस घटकांपैकी, मुख्य महत्त्व जीवनसत्त्वे सी, बी, पीपी, जस्त, पोटॅशियम, फॉस्फरस आणि लोह यांचे आहे. रक्तातील ग्लुकोजच्या उच्च पातळीच्या परिस्थितीत शरीराच्या सामान्य कार्यासाठी ते सर्व खूप महत्वाचे आहेत. बीन्सचा कार्बोहायड्रेट चयापचयवर देखील सकारात्मक प्रभाव पडतो, कारण ही संयुगे प्रामुख्याने फ्रक्टोज आणि सुक्रोजद्वारे दर्शविली जातात.

मधुमेह साठी लापशी

मधुमेहाच्या आहारातील सर्वात घनतेचे स्थान बकव्हीटचे आहे. हे दुधाच्या लापशीच्या स्वरूपात किंवा दुसऱ्या कोर्सचा एक घटक म्हणून वापरले जाते. बकव्हीटचे वैशिष्ठ्य म्हणजे ते व्यावहारिकरित्या प्रभावित करत नाही कार्बोहायड्रेट चयापचय, कारण ते ग्लुकोजची पातळी स्थिर पातळीवर राखून ठेवते आणि बहुतेक उत्पादनांच्या वापराप्रमाणे त्याचे अचानक वाढ होत नाही.

मधुमेहासाठी शिफारस केलेली इतर तृणधान्ये म्हणजे दलिया, गहू, कॉर्न आणि मोती बार्ली. सर्वात श्रीमंत व्हिटॅमिन रचना व्यतिरिक्त, ते पाचक एंजाइमांद्वारे सहजपणे पचले जातात आणि प्रक्रिया करतात. परिणामी, ग्लायसेमिक पातळीच्या सामान्यीकरणासह कार्बोहायड्रेट चयापचयवर सकारात्मक प्रभाव पडतो. याव्यतिरिक्त, ते एक चांगला ऊर्जा सब्सट्रेट आणि पेशींसाठी एटीपीचा एक अपरिहार्य स्रोत आहेत.

मधुमेहाने कोणती फळे खाऊ शकतात?

मधुमेहासाठी हा पदार्थ कोणत्या गटाचा असावा विशेष स्थान. शेवटी, हे फळांमध्ये आहे की सर्वात जास्त फायबर केंद्रित आहे, महत्त्वपूर्ण आहे आवश्यक जीवनसत्त्वेआणि खनिजे. त्यांची एकाग्रता इतर पदार्थांपेक्षा कित्येक पटीने जास्त असते. कर्बोदकांमधे प्रामुख्याने फ्रक्टोज आणि सुक्रोज द्वारे दर्शविले जाते, त्यात व्यावहारिकरित्या ग्लुकोज नसते.

मधुमेहासाठी शिफारस केलेल्या विशिष्ट फळांच्या संदर्भात, त्यापैकी फक्त काहींचे विशेष मूल्य दर्शविण्यासारखे आहे. शेवटी, सर्वकाही सेवन करण्याची परवानगी नाही. मधुमेहींच्या आवडत्या फळांमध्ये सफरचंद आणि पीच, सुकामेवा (वाळलेल्या जर्दाळू, छाटणी, वाळलेली सफरचंद), बेरी (सर्व प्रकारच्या) यांचा समावेश होतो. आणि गोड खरबूजात किंचित जास्त कार्बोहायड्रेट घटक असतात, म्हणून ते कमी प्रमाणात सेवन केले पाहिजे.

टेंगेरिन्स, द्राक्ष आणि लिंबू

येथे फळांचा संच आहे जो प्रत्येक मधुमेहाच्या मुख्य केंद्रस्थानी असावा.

प्रथम, ते सर्व व्हिटॅमिन सी मध्ये खूप समृद्ध आहेत. हे कंपाऊंड एन्झाईम सिस्टमच्या कार्यामध्ये आणि रक्तवहिन्यासंबंधी भिंती मजबूत करण्यासाठी सर्वात महत्वाचे आहे.

दुसरे म्हणजे, सर्व लिंबूवर्गीय फळे खूप कमी आहेत. याचा अर्थ त्यांच्यातील कार्बोहायड्रेट घटकांची सामग्री, जी रक्तातील ग्लुकोजच्या पातळीवर परिणाम करते, खूप लहान आहे.

त्यांचा तिसरा फायदा म्हणजे सर्वात मजबूत अँटिऑक्सिडेंट क्षमतांची उपस्थिती, जी प्रतिबंधित करते नकारात्मक क्रियाशरीराच्या पेशींवर हायपरग्लायसेमिया, मधुमेहाच्या गुंतागुंतांची प्रगती मंद करते.

टेंजेरिनबद्दल, त्यांच्या वापरासाठी लहान टिप्पण्या आहेत. सर्व प्रथम, फळे ताजे असणे आवश्यक आहे. ते कच्चे वापरले जातात किंवा त्यांच्यापासून ताजे तयार केले जाते. रस खरेदी न करणे चांगले आहे, विशेषत: नियमित स्टोअरमध्ये, कारण त्यात साखर आणि इतर कार्बोहायड्रेट घटक असतात जे ग्लायसेमिक पातळी वाढवू शकतात. लिंबू आणि द्राक्षे देखील एक वेगळे उत्पादन किंवा ताजे पिळून काढलेले रस म्हणून वापरले जातात, जे पाणी किंवा इतर पदार्थांमध्ये जोडले जातात.

मधुमेहाने काय खाऊ शकत नाही?

प्रत्येक मधुमेही व्यक्तीने सर्वात महत्त्वाची गोष्ट लक्षात ठेवली पाहिजे की त्याने अन्नपदार्थ म्हणून काय खाऊ नये. जे सुरक्षित असल्याचे ज्ञात नाही ते न वापरणे चांगले. अन्यथा, अशा कृतींमुळे हायपरग्लाइसेमिक आणि इतर प्रकारच्या कोमामध्ये संक्रमणासह हायपरग्लेसेमियाचा विकास होऊ शकतो किंवा मधुमेहाच्या गुंतागुंतांच्या प्रगतीला गती मिळू शकते. प्रतिबंधित खाद्यपदार्थांची यादी टेबलच्या स्वरूपात स्पष्टपणे दर्शविली आहे.

मधुमेहासह मध, खजूर आणि कॉफी शक्य आहे का?

हे पदार्थ अनेकांच्या आवडीचे आहेत. साहजिकच, मधुमेहाच्या वाढीसह, त्या कधीही न बदलता येण्याजोग्या "जीवनसाथी" सोडणे खूप कठीण आहे जे दररोज एखाद्या व्यक्तीच्या सोबत असतात. त्यामुळे कॉफी, मध आणि खजूर यांचा मधुमेहावर काय परिणाम होतो यावर प्रकाश टाकणे फार महत्वाचे आहे.

मध

सर्व प्रथम, कार्बोहायड्रेट चयापचयातील मधाच्या भूमिकेवर आणि ग्लुकोजच्या पातळीवर त्याचा प्रभाव यावर लक्ष देणे योग्य आहे. विविध प्रकाशने आणि लेखांमध्ये बरेच विरोधाभासी आणि अस्पष्ट डेटा प्रकाशित केला जातो. परंतु मुख्य मुद्दे लक्षात घेण्यासारखे आहे ज्यातून तार्किक निष्कर्ष काढले जातील. स्वतःच, मधामध्ये मोठ्या प्रमाणात फ्रक्टोज असते. या कार्बोहायड्रेट घटकामध्ये ग्लुकोजच्या पातळीवर फारसा परिणाम करण्याची क्षमता नसते. हे देखील लक्षात घेतले पाहिजे की फ्रक्टोजचे शोषण आणि चयापचय यासाठी, इंसुलिन आवश्यक आहे, जे टाइप 2 मधुमेहामध्ये त्याचे मुख्य कार्य पूर्णपणे पूर्ण करण्यास सक्षम नाही. यामुळे मधुमेहींमध्ये ग्लायसेमिया वाढू शकतो, जे निरोगी व्यक्तीचे वैशिष्ट्य नाही.

वरील डेटाच्या आधारे, मधुमेहावरील मधाबद्दल आपण खालील निष्कर्ष काढू शकतो:

मध दररोज सेवन केले जाऊ शकते आणि केले पाहिजे;

या अन्न उत्पादनाची दैनिक रक्कम 1-2 चमचे पेक्षा जास्त नसावी;

सकाळी रिकाम्या पोटी एक ग्लास पाण्यासोबत मध सेवन करणे चांगले. हे त्याचे ग्लायकोजेनमध्ये रूपांतर करण्यास प्रोत्साहन देईल, जे संपूर्ण दिवस शरीरासाठी ऊर्जा आणि पोषक तत्वांचा मुख्य स्त्रोत बनेल.

तारखा

मधुमेहाच्या आहारासाठी खजूर हे आणखी एक वादग्रस्त अन्न आहे. एकीकडे, सहज पचण्याजोगे कार्बोहायड्रेट्सची उच्च सामग्री आणि या अन्न उत्पादनातील उच्च कॅलरी सामग्रीमुळे त्यांचा वापर करण्यास कठोरपणे नकार दिला पाहिजे. दुसरीकडे, श्रीमंत जीवनसत्व रचना, विशेषतः व्हिटॅमिन ए आणि पोटॅशियम, मधुमेहाच्या गुंतागुंत टाळण्यासाठी खूप महत्वाचे आहेत.

या रोगाचा तीव्र कोर्स असलेल्या मधुमेहासाठी तुम्ही त्यांचा अजिबात वापर करू नये;

येथे सोपा कोर्समधुमेह किंवा आहार आणि गोळ्यांद्वारे त्याचे चांगले समायोजन हायपोग्लाइसेमिक औषधेमर्यादित तारखांना परवानगी आहे;

परवानगी असलेल्या सेवनाच्या बाबतीत दररोज फळांची संख्या 100 ग्रॅमपेक्षा जास्त नसावी.

कॉफी

त्याच्या उपयुक्त गुणधर्मांवर कोणीही विवाद करू शकत नाही. परंतु आपण त्याच्या हानीबद्दल विसरू नये. या रोगाच्या विकासाच्या कोणत्याही टप्प्यावर मधुमेहासह कॉफी सोडून देणे चांगले आहे. सर्व प्रथम, हे मजबूत पेय किंवा त्याच्या कोणत्याही एकाग्रतेवर लागू होते तीव्र अभ्यासक्रमइन्सुलिन थेरपीच्या पार्श्वभूमीवर मधुमेह.

आणि जरी कॉफी व्यावहारिकरित्या कार्बोहायड्रेट चयापचयवर थेट परिणाम करत नाही, तरीही ते व्हॅसोमोटर सेंटरला उत्तेजित करते आणि रक्तवहिन्यासंबंधीच्या भिंतीवर थेट आरामदायी प्रभाव पाडते, ज्यामुळे हृदयाचे वासोडिलेटेशन होते, कंकाल स्नायूआणि मूत्रपिंड, जेव्हा सेरेब्रल धमन्यांचा टोन वाढतो (मेंदूच्या व्हॅसोकॉन्स्ट्रक्शनला कारणीभूत ठरते, ज्यामुळे मेंदूतील रक्त प्रवाह आणि ऑक्सिजनचा दाब कमी होतो). अशक्त कॉफी कमी प्रमाणात पिल्याने मधुमेहामध्ये शरीराला मोठी हानी होते मध्यमआणणार नाही.

मधुमेहासाठी नट

असे पदार्थ आहेत जे अक्षरशः विशिष्ट पोषक घटकांचे केंद्रक आहेत. नट त्यापैकी एक आहेत. त्यामध्ये फायबर, पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी ऍसिड, व्हिटॅमिन डी-3, कॅल्शियम आणि भरपूर पोटॅशियम असते. मधुमेहाच्या उपचारांमध्ये, हे पदार्थ एक विशेष स्थान व्यापतात, कारण ते थेट कार्बोहायड्रेट चयापचय प्रभावित करतात, ग्लायसेमियाची पातळी कमी करतात.

याव्यतिरिक्त, त्यांच्या कृती अंतर्गत, खराब झालेले पेशी पुनर्संचयित केले जातात. अंतर्गत अवयव, जे मधुमेहाच्या गुंतागुंतीची प्रगती थांबवते. म्हणून, कोणतेही काजू महत्वाचे आहेत आवश्यक उत्पादनेमधुमेह मध्ये पोषण. या रोगावर विशिष्ट प्रकारच्या नटांचा प्रभाव विचारात घेणे उचित आहे.

अक्रोड

अपरिहार्य आहे पोषकमेंदूसाठी, ज्याला मधुमेहामध्ये ऊर्जा संयुगांची कमतरता जाणवते. शेवटी, ग्लुकोज, जो मेंदूच्या पेशींसाठी उर्जेचा मुख्य स्त्रोत आहे, त्यांच्यामध्ये प्रवेश करत नाही.

जेव्हा अन्न कमी ग्लायसेमिक निर्देशांक नियुक्त केला जातो, तेव्हा याचा अर्थ असा होतो की जेव्हा ते खाल्ले जाते तेव्हा रक्तातील साखरेची पातळी हळूहळू वाढते. ग्लायसेमिक इंडेक्स जितका जास्त असेल तितके अन्न खाल्ल्यानंतर रक्तातील साखरेचे प्रमाण जितके वेगाने वाढते आणि अन्न खाल्ल्यानंतर लगेच रक्तातील साखरेची पातळी वाढते.

म्हणून, सर्व उच्च जीआय पदार्थ आहारातून वगळले पाहिजेत! कार्बोहायड्रेट चयापचय प्रभावित करण्याव्यतिरिक्त, ती उत्पादने फक्त अपवाद आहेत उपचार गुणधर्ममधुमेहाच्या गुंतागुंतीच्या उपचारांमध्ये. या प्रकरणात, ग्लायसेमिक इंडेक्स असूनही, जे सरासरीपेक्षा किंचित जास्त आहे, त्यांचा वापर प्रतिबंधित नाही, परंतु केवळ मर्यादित आहे. या प्रकरणात, एकूण ग्लायसेमिक निर्देशांक कमी करण्याचा सल्ला दिला जातो आहारइतर, कमी महत्त्वाच्या उत्पादनांच्या खर्चावर.

ग्लायसेमिक इंडेक्सच्या सामान्यतः स्वीकृत वर्गीकरणानुसार, ते खालील प्रकारांमध्ये विभागले जाऊ शकते:

कमी - निर्देशक 10 ते 40 युनिट्स पर्यंत आहे;

मध्यम - 41 ते 70 युनिट्समधील संख्यांचे चढउतार;

उच्च - निर्देशांक संख्या 70 युनिट्सच्या वर आहेत.

अशा प्रकारे, ग्लायसेमिक इंडेक्सबद्दल धन्यवाद, योग्य पोषण निवडण्यासाठी आपल्याला बर्याच काळासाठी पोषणतज्ञ आणि एंडोक्रिनोलॉजिस्टशी सामना करण्याची आवश्यकता नाही. आता प्रत्येक मधुमेही, प्रत्येक खाद्यपदार्थाचा ग्लायसेमिक निर्देशांक दर्शविणार्‍या खास डिझाईन केलेल्या टेबल्सच्या मदतीने, त्याच्यासाठी योग्य असा आहार निवडण्यास सक्षम आहे. हे केवळ शरीरासाठी फायदेच नव्हे तर रुग्णाची विशिष्ट खाण्याची इच्छा देखील विचारात घेईल अन्न उत्पादनएका विशिष्ट क्षणी.

ग्लायसेमिक इंडेक्सचे संकेतक आणि त्यांच्या वापराच्या पार्श्वभूमीवर रक्तातील ग्लुकोजच्या पातळीत वाढ लक्षात घेऊन एखादी व्यक्ती स्वतःच त्याच्या आहाराचे नियमन करू शकते. शेवटी, मधुमेह हा एका दिवसाचा नसून आयुष्यभराचा आजार आहे. मुख्यतः आहारातील पोषणाच्या योग्य निवडीद्वारे, आपण त्यास अनुकूल करण्यास सक्षम असणे आवश्यक आहे.

उच्च आणि कमी ग्लाइसेमिक निर्देशांक असलेल्या उत्पादनांची सारणी (सूची).

कमी ग्लायसेमिक इंडेक्स असलेले पदार्थ

सरासरी ग्लायसेमिक इंडेक्स असलेले अन्न

उच्च ग्लायसेमिक निर्देशांक असलेले अन्न

मधुमेहासाठी आहार क्रमांक 9

Pevzner नुसार टाइप 2 मधुमेहासाठी मूलभूत आहार टेबल क्रमांक 9 आहे. त्याच्या नियुक्तीचा मुख्य उद्देश कार्बोहायड्रेट चयापचय सुधारणे, लिपिड प्रतिबंध आणि प्रथिने चयापचयभारदस्त ग्लुकोज पातळीच्या पार्श्वभूमीवर शरीरात.

आहार क्रमांक 9 ची सामान्य वैशिष्ट्ये यासारखी दिसतात:

प्राणी उत्पत्तीचे कार्बोहायड्रेट्स आणि लिपिड्स (चरबी) कमी करून अन्नातील कॅलरी सामग्री कमी करणे;

सहज पचण्याजोगे कार्बोहायड्रेट्सचे मुख्य स्त्रोत म्हणून मिठाई आणि साखर वगळणे;

स्वयंपाकघरातील मीठ आणि मसाल्यांचा वापर मर्यादित करणे;

तळलेले आणि स्मोक्ड पदार्थांऐवजी उकडलेले आणि स्टीव्ह डिशला प्राधान्य;

डिशेस खूप गरम किंवा थंड नसावेत;

फ्रॅक्शनल आणि सर्वात महत्वाचे म्हणजे नियमित जेवण एकाच वेळी;

स्वीटनर्सचा वापर: सॉर्बिटॉल आणि xylitol;

मध्यम द्रवपदार्थ सेवन (दैनिक रक्कम 1300-1600 मिली);

परवानगी असलेल्या पदार्थांचा स्पष्ट वापर आणि त्यांच्या ग्लायसेमिक निर्देशांकावर आधारित प्रतिबंधित पदार्थ वगळणे.

मधुमेहासाठी पाककृती

किंबहुना, त्यांच्यापैकी अनेक आहेत की त्यांचे वर्णन करण्यासाठी स्वतंत्र पुस्तक आवश्यक आहे. पण त्यातील काही प्रास्ताविक लेखाच्या चौकटीत थांबवता येतील.

खरं तर, कोणत्याही प्रमाणित पदार्थांचा अवलंब करण्याची आवश्यकता नाही. शेवटी, आपण त्यांचा स्वतःचा शोध लावू शकता. मुख्य गोष्ट अशी आहे की ते मंजूर अन्न उत्पादनांपासून तयार केले जातात.

मधुमेहासाठी अंदाजे साप्ताहिक मेनू

शिक्षण:रशियन स्टेट मेडिकल युनिव्हर्सिटीचा डिप्लोमा N. I. Pirogov, विशेष "औषध" (2004). मॉस्को स्टेट युनिव्हर्सिटी ऑफ मेडिसिन आणि दंतचिकित्सा येथे रेसिडेन्सी, एंडोक्रिनोलॉजी डिप्लोमा (2006).

मधुमेह मेल्तिस ही गंभीर पॅथॉलॉजीजपैकी एक आहे अंतःस्रावी प्रणालीज्यासाठी रुग्ण आणि डॉक्टरांचे सतत निरीक्षण आवश्यक आहे. असे निदान झालेले प्रत्येकजण सहमत असेल की वैद्यकीय प्रतिबंध आणि शिफारशींचा प्रचलित वाटा दैनंदिन आहाराशी संबंधित आहे. खरं तर, हा मुख्य उपचार आहे, ज्यावर रोगाचा कोर्स थेट अवलंबून असतो, तसेच सामान्य स्थितीआजारी.

जर तुम्हाला टाईप 2 मधुमेह असेल, तर आहार ही अशी गोष्ट आहे जी मनापासून शिकणे महत्त्वाचे आहे, म्हणून ते छापणे चांगले आहे जेणेकरून ते नेहमी तुमच्या डोळ्यांसमोर असेल आणि तुम्ही त्याचे काटेकोरपणे पालन कराल. अनेकांचा चुकून असा विश्वास आहे की काही ग्लास अल्कोहोल किंवा डझनभर कँडीजमधून काहीही वाईट होणार नाही. अशा प्रकारचे ब्रेकडाउन तुमचे सर्व प्रयत्न निष्फळ करतात आणि एक गंभीर स्थिती निर्माण करू शकतात ज्याची त्वरित आवश्यकता असते पुनरुत्थान, आणि अगदी पूर्ण अपयशअन्न पासून.

सर्वप्रथम, तुम्ही अन्न डायरी (ऑनलाइन किंवा कागदावर) ठेवावी, तुम्ही दिवसभर जे काही वापरता त्या सर्व गोष्टी रेकॉर्ड करा आणि इतरांना चिकटवा. महत्वाचे मुद्देपोषण

टाइप 2 मधुमेहामध्ये पोषण तत्त्वे

मधुमेही रुग्णांमध्ये जे अजाणतेपणे किंवा जाणूनबुजून निदानापूर्वी आहार घेत नाहीत, त्यांच्या पेशी जास्त कार्बोहायड्रेट सेवनामुळे इन्सुलिन संवेदनशीलता गमावतात. परिणामी, रक्तातील ग्लुकोज वाढते आणि नेहमी उच्च पातळीवर राहते. मधुमेहींसाठी आहारातील पोषण म्हणजे पेशींना इन्सुलिनची सामान्य संवेदनशीलता, म्हणजे साखर शोषून घेण्याची क्षमता.

शरीरासाठी उर्जा मूल्य राखताना आहारातील कॅलरी सामग्री मर्यादित करणे.

अंदाजे एकाच वेळी खाणे. अशा प्रकारे, आपण चयापचय आणि पाचन तंत्राचे कार्य सामान्यपणे साध्य कराल.

आहारातील उर्जा घटक वास्तविक उर्जेच्या वापराशी संबंधित असणे आवश्यक आहे.

दिवसभरात अनिवार्यपणे पाच ते सहा जेवण, हलका स्नॅक्स (प्रामुख्याने इन्सुलिनवर अवलंबून असलेल्या रुग्णांसाठी).

अंदाजे समान कॅलरी मुख्य जेवण. जास्तीत जास्त कर्बोदके सकाळी खावीत.

परिशिष्ट ताज्या भाज्या, साध्या साखरेचे शोषण दर कमी करण्यासाठी आणि तृप्ति निर्माण करण्यासाठी प्रत्येक डिशला परवानगी असलेल्या फायबरमध्ये समृद्ध.

सुरक्षित आणि परवानगी असलेल्या गोड पदार्थांसह साखर बदलून सामान्य प्रमाणात.

फक्त मुख्य जेवणात मिठाई खाणे, आणि स्नॅक्समध्ये नाही, अन्यथा रक्तातील ग्लुकोजमध्ये एक मजबूत उडी असेल.

समाविष्ट असलेल्या मिष्टान्नांना प्राधान्य भाजीपाला चरबी(नट, दही), जसे की फॅट्सचे विघटन साखरेचे शोषण कमी करते.

जटिल कर्बोदकांमधे निर्बंध.

सहज पचण्याजोगे कर्बोदकांमधे कडक निर्बंध, त्यांच्या संपूर्ण वगळण्यापर्यंत.

प्राण्यांच्या चरबीचे सेवन मर्यादित करणे.

लक्षणीय घट किंवा मीठ काढून टाकणे.

खेळ किंवा शारीरिक हालचालींनंतर खाणे टाळा.

जास्त खाणे वगळणे, म्हणजेच पाचन तंत्राचा अतिभार.

तीव्र प्रतिबंध किंवा अल्कोहोल वगळणे (दिवसभरात प्रथम सर्व्हिंग पर्यंत). तुम्ही रिकाम्या पोटी पिऊ शकत नाही.

मुक्त द्रवपदार्थाचे दैनिक सेवन - 1.5 लिटर.

तयारीच्या आहार पद्धतींचा वापर.

मधुमेहींसाठी काही आहाराच्या सवयी

आपण अन्न आणि उपासमार मध्ये लांब ब्रेक घेऊ शकत नाही.

तुम्ही नाश्ता वगळू शकत नाही.

डिशेस खूप थंड किंवा गरम नसावेत.

शेवटचे जेवण निजायची वेळ आधी दोन तासांपूर्वी नाही.

जेवण दरम्यान, भाज्या प्रथम खाल्ले जातात, त्यानंतर प्रथिने उत्पादन (कॉटेज चीज, मांस).

जर अन्नपदार्थात कार्बोहायड्रेट्स मोठ्या प्रमाणात असतील तर, पूर्वीच्या पचनाचा दर कमी करण्यासाठी योग्य चरबी किंवा प्रथिने देखील असणे आवश्यक आहे.

जेवण करण्यापूर्वी पाणी किंवा परवानगी असलेले पेय पिणे चांगले आहे, परंतु कोणत्याही परिस्थितीत ते अन्नाने धुतले जाऊ नयेत.

तुम्ही पीठ घालून, त्याशिवाय तळून, पिठात आणि ब्रेडक्रंबमध्ये ब्रेड करून, तेलात चव घालून आणि उकळून (भोपळा, बीट्स) उत्पादनांचा GI वाढवू शकत नाही.

कटलेट शिजवताना, आपण भाजीपाला, ओटचे जाडे भरडे पीठ बदलून वडी वापरू शकत नाही.

भाज्या, भाजलेले डिशेस, विविध पाई आणि पास्ता यांच्या खराब सहनशीलतेने त्यांच्यापासून बनवले पाहिजे.

80% संपृक्ततेवर खाणे थांबवा.

मधुमेहासाठी जीआय (ग्लायसेमिक इंडेक्स) विचारात घेणे योग्य का आहे?

जीआय हे पदार्थ मानवी शरीरात प्रवेश केल्यानंतर रक्तातील साखरेची पातळी वाढवण्याच्या क्षमतेचे सूचक आहे. इन्सुलिन-आश्रित आणि गंभीर मधुमेह मेल्तिसमध्ये हे विशेषतः महत्वाचे आहे.

प्रत्येक उत्पादनाचा स्वतःचा ग्लायसेमिक इंडेक्स असतो. म्हणून, ते जितके जास्त असेल तितक्या वेगाने रक्तातील साखरेची पातळी वाढते आणि उलट.

GI श्रेणीकरण कमी (40 पर्यंत), मध्यम (41-70) आणि उच्च GI (70 पेक्षा जास्त युनिट) असलेले सर्व पदार्थ वेगळे करते. थीमॅटिक पोर्टल्सवर GI ची गणना करण्यासाठी तुम्हाला या गटांमध्ये किंवा ऑनलाइन कॅल्क्युलेटरमध्ये उत्पादनांचे विभाजन असलेले तक्ते सापडतील आणि दैनंदिन जीवनात त्यांचा अवलंब करा.

साहजिकच, उच्च जीआय असलेले सर्व पदार्थ आहारातून वगळले पाहिजेत, मधुमेहाने ग्रस्त असलेल्यांच्या शरीराला लाभदायक पदार्थ वगळता. या प्रकरणात, इतर कार्बोहायड्रेट उत्पादनांच्या निर्बंधाच्या परिणामी आहाराचा एकूण जीआय कमी होतो.

नेहमीच्या आहारामध्ये सरासरी (लहान भाग) आणि कमी (बहुतेक) GI असलेले अन्न समाविष्ट केले पाहिजे.

ब्रेड युनिट (XE) म्हणजे काय आणि त्याची गणना कशी करायची?

ब्रेड युनिट किंवा XE हे कार्बोहायड्रेट्स काढून टाकण्यासाठी डिझाइन केलेले आणखी एक उपाय आहे. त्याचे नाव "वीट" ब्रेडच्या तुकड्यावरून मिळाले, जे सामान्य वडीचे तुकडे करून मिळते आणि नंतर अर्ध्यामध्ये: अशा 25-ग्राम तुकड्यात 1 XE असते.

बहुतेक उत्पादनांमध्ये कार्बोहायड्रेट्स समाविष्ट असतात, परंतु ते गुणधर्म, रचना आणि कॅलरी सामग्रीमध्ये भिन्न नसतात. म्हणूनच, इंसुलिनवर अवलंबून असलेल्या रुग्णांसाठी आवश्यक असलेल्या अन्नाचे दैनिक प्रमाण निश्चित करणे कठीण आहे - सेवन केलेल्या कार्बोहायड्रेट्सचे प्रमाण प्रशासित इंसुलिनच्या डोसशी संबंधित असणे आवश्यक आहे.

अशी मोजणी प्रणाली आंतरराष्ट्रीय मानली जाते आणि आपल्याला इंसुलिनची आवश्यक डोस निवडण्याची परवानगी देते. XE इंडिकेटर तुम्हाला वजन न करता कार्बोहायड्रेट घटक ओळखण्याची परवानगी देतो, परंतु दृष्टीक्षेपात आणि समजण्यासाठी सोयीस्कर नैसर्गिक खंड(चमचा, काच, तुकडा, तुकडा, इ.). एका वेळी किती ब्रेड युनिट्स खाल्ल्या जातात याचा अंदाज घेतल्यानंतर आणि रक्तातील साखरेचे मोजमाप करून, ग्रुप 2 मधुमेह असलेल्या रुग्णाला इन्सुलिनचा आवश्यक डोस इंजेक्ट करू शकतो. लहान क्रियाजेवण करण्यापूर्वी.

1 XE खाल्ल्यानंतर साखरेची पातळी 2.8 mmol/l ने वाढते;

1 XE मध्ये अंदाजे 15 ग्रॅम पचण्याजोगे कर्बोदके समाविष्ट आहेत;

1 XE आत्मसात करण्यासाठी, 2 युनिट्स इन्सुलिन आवश्यक आहे;

दैनंदिन प्रमाण 18-25 XE आहे, सहा जेवणांच्या वितरणासह (3-5 XE - मुख्य जेवण; 1-2 XE - स्नॅक्स).

1 XE समान आहे: 30 ग्रॅम काळी ब्रेड, 25 ग्रॅम पांढरा ब्रेड, 0.5 कप बकव्हीट किंवा ओटचे जाडे भरडे पीठ, 2 छाटणी, 1 मध्यम आकाराचे सफरचंद इ.

परवानगी असलेले पदार्थ आणि जे क्वचितच सेवन केले जाऊ शकतात

मधुमेहासाठी परवानगी असलेले पदार्थ हे एक गट आहेत जे निर्बंधांशिवाय खाल्ले जाऊ शकतात.

सरासरी GI

कमी GI

रंगीत बीन्स; कॅन केलेला वाटाणे; कॅन केलेला pears; कोंडा ब्रेड; मसूर; नैसर्गिक अननस रस; फळ ब्रेड; नैसर्गिक द्राक्षाचा रस; नैसर्गिक द्राक्षाचा रस; ओट groats; bulgur groats; buckwheat पॅनकेक्स; buckwheat ब्रेड; पास्ता, स्पेगेटी; चीज tortellini; buckwheat लापशी; तपकिरी तांदूळ; ओटचे जाडे भरडे पीठ कुकीज; गोड दही; फळ कोशिंबीर; गोड बेरी; बॉर्डरलाइन जीआय सामग्री असलेले अन्न लक्षणीयरीत्या मर्यादित असावे (गंभीर मधुमेहाच्या बाबतीत, पूर्णपणे वगळा: कॅन केलेला गोड कॉर्न; हॅम्बर्गर बन्स; पांढरे वाटाणे; काळ्या सोयाबीनचे; पास्ता काळा ब्रेड; कॅन केलेला भाज्या; संत्र्याचा रस; रवा; गोड खरबूज; जाकीट बटाटे; ओटचे जाडे भरडे पीठ muesli, दलिया; फळ चिप्स; गव्हाचे पीठ; डंपलिंग्ज; दुधाचे चॉकलेट; वाफवलेले सलगम; साखरेचा मुरंबा; चॉकलेट बार; साखर जाम; गोड पेय; उकडलेले कॉर्न; गोड कार्बोनेटेड पेये.

कांदे, लसूण; कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड; टोमॅटो; ब्रोकोली; बडीशेप, हिरवा कांदा; पांढरा, फुलकोबी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स; हिरवी मिरची; हिरव्या शेंगा; आंबट berries; कच्चा सलगम; वांगं; तांदूळ कोंडा; कच्चे शेंगदाणे; कोरडे सोयाबीन; फ्रक्टोज; द्राक्ष 70% गडद चॉकलेट; कॅन केलेला सोयाबीन; द्राक्ष पिवळे वाटाणे अंशात्मक; मोती बार्ली; सोयाबीन दुध; मसूर; काळ्या सोयाबीनचे; बेरी जाम (साखर नाही); बेरी मुरंबा (साखर नाही); संपूर्ण दूध; कच्चे नाशपाती; स्ट्रॉबेरी; कच्चे गाजर; चॉकलेट दूध; तळलेले अंकुरलेले धान्य; कोरडे हिरवे वाटाणे; कमी चरबीयुक्त नैसर्गिक दही; संत्री; पांढरे बीन्स; माशाच्या काड्या; नैसर्गिक सफरचंद रस; कॉर्न लापशी (मामालिगा); हिरवे वाटाणेताजे नैसर्गिक संत्रा रस; द्राक्ष

प्रतिबंधित उत्पादने

परिष्कृत साखर ही सरासरी GI असलेल्या उत्पादनांमध्ये आहे, परंतु सीमारेषा मूल्यासह. म्हणजेच, सैद्धांतिकदृष्ट्या, ते सेवन केले जाऊ शकते, परंतु साखरेचे शोषण जलद होते, याचा अर्थ रक्तातील साखर वेगाने वाढते. म्हणून, आदर्शपणे, ते आहारातून वगळले पाहिजे किंवा मर्यादित प्रमाणात सेवन केले पाहिजे.

निषिद्ध उच्च GI खाद्यपदार्थ

इतर प्रतिबंधित पदार्थ:

क्रॅकर्स, क्रॉउटन्स; गहू लापशी; तळलेले डोनट्स; भाजलेला भोपळा; मनुका आणि काजू सह muesli; बटाट्याचे काप; गोड बिस्किटे; चारा बीन्स; बटाट्याचे पदार्थ; पॉपकॉर्नसाठी कॉर्न; मक्याचे पोहे; झटपट तांदूळ लापशी; कॅन केलेला जर्दाळू; dishes मध्ये carrots; पार्सनिप आणि त्यातून उत्पादने; तांदूळ पांढर्‍या पिठापासून बनवलेले कोणतेही मफिन; बटाट्याचे पीठ; मक्याचं पीठ; केक्स, पेस्ट्री, मिठाई; गोड दही, दही; आटवलेले दुध; मॅपल, कॉर्न, गहू सिरप; वाइन, बिअर, अल्कोहोलिक कॉकटेल.

अंशतः हायड्रोजनेटेड फॅट्स असलेले अन्न (कॅन केलेला अन्न, दीर्घ शेल्फ लाइफ असलेले अन्न, फास्ट फूड); फॅटी आणि लाल मांस (बदक, डुकराचे मांस, कोकरू, हंस); खारट आणि फॅटी मासे; सॉसेज आणि इतर सॉसेज उत्पादने; स्मोक्ड मांस; फॅटी योगर्ट्स, मलई; प्राणी चरबी; खारट चीज; गरम मसाले; सॉस (अंडयातील बलक आणि इतर).

बदली हानिकारक उत्पादनेउपयुक्त analogues साठी

आम्ही आहार मध्ये परिचय	आम्ही वगळतो
तपकिरी तांदूळ	सफेद तांदूळ
यास्म, रताळे	बटाटे, विशेषतः मॅश केलेले आणि फ्रेंच फ्राईज
खडबडीत ग्राउंड पास्ता किंवा डुरम पीठ	नियमित पास्ता
सोललेली ब्रेड	पांढरा ब्रेड
	मक्याचे पोहे
फळे आणि berries	केक्स
पांढरे आहारातील मांस (टर्की, ससा), कमी चरबीयुक्त मासे	लाल मांस
भाजीपाला चरबी (रेपसीड, ऑलिव्ह, जवस)	प्राणी चरबी, ट्रान्स फॅट्स
फक्त आहारातील मांस पासून दुसऱ्या मटनाचा रस्सा वर हलके सूप	श्रीमंत मांस broths
Avocados, कमी चरबी चीज	चरबी चीज
कडू चॉकलेट	दुधाचे चॉकलेट
व्हीप्ड फ्रोझन फ्रूट (फ्रूट आइस्क्रीममध्ये गोंधळून जाऊ नये)	आईसक्रीम
कमी चरबीयुक्त दूध

मधुमेहासाठी तक्ता 9

आहार क्रमांक 9 विशेषतः मधुमेहासाठी विकसित केला गेला होता आणि बर्याच काळापासून वापरला जात आहे आंतररुग्ण उपचारजे रुग्ण घरी त्याचे काटेकोरपणे पालन करतात. हे सोव्हिएत शास्त्रज्ञ एम. पेव्हझनर यांनी विकसित केले होते. यात हे समाविष्ट आहे:

300 ग्रॅम फळ;

80 ग्रॅम भाज्या;

100 ग्रॅम मशरूम;

1 यष्टीचीत. नैसर्गिक फळांचा रस;

300 ग्रॅम मांस किंवा मासे;

200 ग्रॅम कमी चरबीयुक्त कॉटेज चीज, 500 मिली आंबलेल्या दुधाचे पदार्थ;

100-200 ग्रॅम कोंडा, राई, गव्हाची ब्रेड राईच्या पिठात मिसळून किंवा 200 ग्रॅम तृणधान्ये (तयार), बटाटे;

40-60 ग्रॅम चरबी.

मुख्य पदार्थ:

सूप: भाज्या, कोबी सूप, बीटरूट सूप, बोर्श, भाजी आणि मांस ओक्रोशका, मासे किंवा हलके मांस मटनाचा रस्सा, तृणधान्ये आणि भाज्यांसह मशरूम सूप.

कुक्कुटपालन, मांस: ससा, वासराचे मांस, चिकन शिजवलेले, चिरलेला, उकडलेले, टर्की.

मासे: पाईक पर्च, केशर कॉड, कॉड, पाईक आणि कमी चरबीयुक्त सीफूड स्टुड, वाफवलेले, उकडलेले, रसात भाजलेले.

स्नॅक्स: भाज्यांचे मिश्रण, व्हिनिग्रेट, ऍस्पिक आहारातील मासे आणि मांस, भाज्या कॅविअर, अनसाल्टेड चीज, लोणीसह सीफूड सॅलड.

मिठाई: बेरीपासून मिष्टान्न, ताजी फळे, बेरी मूस, साखरशिवाय फळ जेली, जाम आणि साखरशिवाय मुरंबा.

अंड्याचे पदार्थ: मऊ उकडलेले अंडी, प्रथिने आमलेट, dishes मध्ये.

टाइप 2 मधुमेहासाठी दिवसा आहार

ज्यांनी नुकतेच आहारातील पोषणाचा योग्य मार्ग स्वीकारला आहे अशा लोकांच्या आठवड्यासाठी अनेक मेनूच्या संशयाच्या विरूद्ध, ते चवदार आणि वैविध्यपूर्ण दोन्ही असू शकते, मुख्य गोष्ट अशी आहे की जीवनात अन्न प्राधान्य बनते.

	पहिला पर्याय	दुसरा पर्याय
सोमवार
	स्टीम चीजकेक आणि वनस्पती तेल सह सैल buckwheat.	शतावरी सह चहा, प्रथिने आमलेट.
दुपारचे जेवण	गाजर कोशिंबीर.	डाळिंबाच्या बिया असलेले सफरचंद आणि स्क्विड सॅलड.
	शाकाहारी भाज्या सूप, जाकीट बटाटे + मांस स्टू. एक सफरचंद.	बीटरूट, डाळिंब बिया सह भाजलेले वांगी.
	केफिर ताजे berries सह मिसळून.	पासून सँडविच राई ब्रेड avocado सह.
	stewed कोबी सह उकडलेले मासे.	हिरव्या कांदे, सॅल्मनसह भाजलेले स्टीक.
	दूध, ओटचे जाडे भरडे पीठ लापशी सह चहा.	एक ग्लास कॉफी, दूध मध्ये buckwheat.
दुपारचे जेवण	ताजे apricots सह कॉटेज चीज.	फळ कोशिंबीर.
	शाकाहारी बोर्श्ट.	सीफूड सॅलड. दुसऱ्यावर लोणचे बनवले मांस मटनाचा रस्सा.
	मसूर सह तुर्की मांस goulash.	एक ग्लास केफिर आणि अनसाल्टेड चीज.
	मऊ उकडलेले अंडे. साखर न घालता सुकामेवा साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ.	चिरलेली टर्की सह भाजलेले भाज्या.
	टोमॅटोसह दही चीज (कमी चरबी). चहा.	किसलेले सफरचंद सह ओटचे जाडे भरडे पीठ, स्टीव्हिया सह गोड, साखर मुक्त दही.
दुपारचे जेवण	भाजीची द्राक्षे आणि सोललेली ब्रेडचे दोन तुकडे.	ताज्या जर्दाळू आणि बेरीसह बनवलेले स्मूदी.
	Quenelles वासराचे मांस पासून steamed. दुधासह चिकट बार्ली सूप.	वासराचे मांस stewed भाज्या स्टू.
	दुधात फळाची शिकार केली.	दुधासह दही.
	मशरूम सह braised ब्रोकोली.	गाजर, ताजे भोपळा च्या कोशिंबीर.
	दुधासह चिकोरीचा ग्लास, मऊ-उकडलेले अंडे.	संपूर्ण धान्य ब्रेड, टोमॅटो आणि कमी चरबीयुक्त चीज सह बर्गर.
दुपारचे जेवण	Berries आणि फळे, केफिर एक ब्लेंडर सह whipped.	hummus सह वाफ भाज्या.
	फिश कोट अंतर्गत बार्ली लापशी, शाकाहारी कोबी सूप.	मटार आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती सह भाज्या सूप. पालक सह चिरलेला चिकन कटलेट.
	स्क्वॅश कॅविअर	कच्च्या बदामाने भरलेले नाशपाती.
	उकडलेले कोंबडीची छातीसेलेरी आणि एग्प्लान्ट गौलाश सह.	मिरपूड, सॅल्मन आणि सह कोशिंबीर नैसर्गिक दही.
पाचवा दिवस
	ब्रेड आणि नैसर्गिक दही सह अंकुरलेले धान्य. कॅफे.	स्टीव्हिया आणि दालचिनीसह प्लमची वाफ पुरी. सोया ब्रेड आणि कमकुवत कॉफी.
दुपारचे जेवण	बेरी जेली.	नैसर्गिक zucchini caviar सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) आणि उकडलेले अंडी सह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर).
	भाज्या सह मशरूम मटनाचा रस्सा. stewed zucchini सह Meatballs.	ब्रोकोली आणि फुलकोबी सूप. टोमॅटो आणि arugula सह गोमांस स्टॅक.
	एक सफरचंद, एक ग्लास ग्रीन टी.	बेरी सॉससह कमी चरबीयुक्त कॉटेज चीज.
	टोमॅटो, कॉटेज चीज आणि औषधी वनस्पती सह कोशिंबीर.	हिरव्या नैसर्गिक सॉसमध्ये फिश मीटबॉल आणि वाफवलेले हिरवे बीन्स.
	बेरी आणि दूध सह तांदूळ कोंडा.	कमी चरबीयुक्त चीज आणि संपूर्ण धान्य ब्रेडचे दोन तुकडे. ताजे संत्रा.
दुपारचे जेवण	डाएट ब्रेड, काजू सह फळ कोशिंबीर.	कच्चे बीट्स, अक्रोड आणि मोहरीच्या तेलाची कोशिंबीर.
	सॉरेल आणि बीफ मीटबॉलसह सूप.	क्रीम सह भाजलेले avocado. जंगली तांदूळ सह पाईक-पर्च सूप.
	कॉटेज चीज आणि गाजर, भाज्या रस पासून Zrazy.	दूध (कमी चरबी) सह whipped ताजे berries.
	मिरपूड, काकडी आणि टोमॅटो सॅलडसह वाफवलेले मासे.	लहान पक्षी अंड्यापासून बनवलेल्या ऑम्लेटसह भाजलेला लाल कांदा.
रविवार
	बेरी ताजे, कॉटेज चीज कॅसरोल.	दही-गाजर souffle, चहा (कमकुवत).
दुपारचे जेवण	पासून बर्गर कोंडा ब्रेडकोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड आणि भिजवलेले हेरिंग सह.	पासून बनवलेले उबदार कोशिंबीर ताजे रूटभाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, kohlrabi आणि pears.
	बीन सूप दुसर्या मांस मटनाचा रस्सा मध्ये शिजवलेले. मशरूम स्टीम कटलेट.	सह stewed ससा फिलेट ब्रुसेल्स स्प्राउट्स. थंड पालक सूप.
	केफिरचा एक ग्लास.	मस्करपोनसह स्तरित फळ मिष्टान्न.
	भाज्या सह पाईक पर्च फिलेट.	हिरव्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) सह भाजलेले कॉड.

गोडधोड

मधुमेहाचा रुग्ण असल्याने हा प्रश्न नेहमीच वादग्रस्त राहतो तातडीची गरजत्यांचा अनुभव घेत नाही. ते फक्त पेये आणि डिशेस गोड करण्याची तुमची सवय आणि चव प्राधान्ये पूर्ण करण्यासाठी वापरले जाऊ शकतात. सिद्ध सुरक्षिततेसह नैसर्गिक आणि कृत्रिम गोड करणारे फक्त अस्तित्वात नाहीत. त्यांच्यासाठी मुख्य आवश्यकता म्हणजे निर्देशकात थोडीशी वाढ किंवा रक्तातील साखर वाढण्याची अनुपस्थिती.

आज, मधुमेह असलेले लोक फ्रक्टोज, मध आणि स्टीव्हिया गोड म्हणून वापरू शकतात.

स्टीव्हिया

स्टीव्हिया हे बारमाही स्टीव्हिया वनस्पतीच्या पानांपासून बनवलेले पूरक आहे जे साखरेची जागा घेते. अशी वनस्पती गोड ग्लायकोसाइड्सचे संश्लेषण करते, ज्यामध्ये मुख्य पदार्थ स्टीव्हिओसाइड असतो (स्टेमला एक गोड चव मिळते, जी सामान्य साखरेपेक्षा वीस पट गोड असते). हे स्वयंपाक आणि तयार जेवणात जोडले जाऊ शकते. असे मानले जाते की स्टीव्हिया इन्सुलिन उत्पादनास मदत करते आणि प्रोत्साहन देते साधारण शस्त्रक्रियारक्तातील साखरेची पातळी न वाढवता स्वादुपिंड.

डब्ल्यूएचओ तज्ञांनी 2004 मध्ये अधिकृतपणे याला स्वीटनर म्हणून मान्यता दिली. दैनंदिन प्रमाण 2.4 मिलीग्राम / किग्रा पर्यंत आहे (दररोज एक चमचेपेक्षा जास्त नाही). परिशिष्टाच्या गैरवापराने, विकसित होण्याची शक्यता असते ऍलर्जीक प्रतिक्रियाआणि विषारी प्रभाव. स्वरूपात उत्पादित द्रव अर्क, पावडर आणि केंद्रित सिरप.

फ्रक्टोज ५०%

फ्रक्टोजला चयापचय करण्यासाठी इंसुलिनची आवश्यकता नसते, म्हणून ते पूर्णपणे सुरक्षित आहे. त्यात नेहमीच्या साखरेच्या तुलनेत दोनपट कमी कॅलरीज आणि दीडपट जास्त गोडवा असतो. यात कमी GI आहे आणि त्यामुळे रक्तातील साखरेची पातळी वेगाने वाढू शकत नाही.

सर्वसामान्य प्रमाण दररोज 30-40 ग्रॅमपेक्षा जास्त नाही. दिवसाला 50 ग्रॅमपेक्षा जास्त फ्रक्टोज वापरल्यास, यकृताची इंसुलिनची संवेदनशीलता कमी होते. गोळ्या आणि पावडरच्या स्वरूपात उत्पादित.

नैसर्गिक मधमाशी मध

फ्रक्टोज, ग्लुकोज आणि सुक्रोजचे अल्प प्रमाणात (1-6 टक्के) समावेश आहे. सुक्रोजच्या चयापचयासाठी इन्सुलिन आवश्यक आहे, परंतु या साखरेचे प्रमाण नगण्य आहे, या कारणास्तव शरीरावरील भार लक्षणीय नाही.

जैविकदृष्ट्या समृद्ध सक्रिय पदार्थआणि जीवनसत्त्वे जी प्रतिकारशक्ती वाढवतात. आणि ते उच्च कॅलरी आहे कार्बोहायड्रेट उत्पादनउच्च GI (85). मधुमेहाच्या सौम्य अंशांसह, दररोज चहासह 1-2 चमचे मध, जेवणानंतर, हळूहळू विरघळण्याची परवानगी आहे (परंतु कोणत्याही परिस्थितीत ते गरम पेयमध्ये घालू नका).

xylitol, aspartame, saccharin आणि suclamate सारख्या सप्लिमेंट्स सध्या संभाव्य दुष्परिणामांमुळे आणि इतर जोखमींमुळे एंडोक्रिनोलॉजिस्टकडून परावृत्त केले जातात.

हे लक्षात ठेवण्यासारखे आहे की कार्बोहायड्रेट्सचे शोषण दर आणि उत्पादनांमधील साखरेचे प्रमाण सरासरी गणना केलेल्या मूल्यांपेक्षा भिन्न असेल. या कारणास्तव, जेवण करण्यापूर्वी लगेच आणि जेवणानंतर दोन तासांनी रक्तातील ग्लुकोजचे निरीक्षण करा, सतत अन्न डायरी ठेवा आणि रक्तातील साखर वाढवणारे पदार्थ शोधा. डिशच्या GI ची गणना करण्याचा सर्वात सोयीस्कर मार्ग म्हणजे विशेष कॅल्क्युलेटर, कारण विविध ऍडिटीव्ह आणि स्वयंपाक तंत्र स्त्रोत उत्पादनांच्या प्रारंभिक GI पातळीमध्ये लक्षणीय वाढ करू शकतात.



मधुमेह मेल्तिस हे शरीरातील एका संप्रेरकाची, इन्सुलिनची परिपूर्ण किंवा सापेक्ष कमतरता द्वारे दर्शविले जाते. आपण मधुमेहासह काय खाऊ शकता? आमचा लेख या विषयाला वाहिलेला आहे.

ते महत्त्वाचे का आहे?

कोणत्याही प्रकारच्या, सर्व प्रकारच्या मधुमेह मेल्तिसमध्ये चयापचय प्रक्रिया: प्रथिने, कार्बोहायड्रेट, लिपिड, पाणी-मीठ, खनिजे. आहार आपल्याला शरीराचे कार्य दुरुस्त करण्याची परवानगी देतो, परंतु रोगाच्या मध्यम आणि गंभीर स्वरुपात, योग्य पोषण योजना इंसुलिन किंवा हायपोग्लाइसेमिक औषधांसह पूरक असावी.

मधुमेह मेल्तिस मध्ये पोषण मुख्य वैशिष्ट्ये

मधुमेह मेल्तिसमुळे रक्तातील ग्लुकोजच्या पातळीत सतत वाढ होत असल्याने, या रोगाचे पोषण कार्बोहायड्रेट सेवनाचे प्रमाण लक्षात घेऊन तयार केले जाते.

सोयीसाठी, शास्त्रज्ञांनी " ब्रेड युनिट"(HE). 1 XE \u003d 12-15 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट (शुद्ध स्वरूपात). 1 XE चे सेवन केल्याने रक्तातील ग्लुकोजची पातळी 2.8 mmol/l वाढते आणि त्यासाठी दोन युनिट्स इन्सुलिन घेणे आवश्यक असते.

मधुमेहाचा आहार दररोज कर्बोदकांमधे दैनंदिन सेवनाचे पालन लक्षात घेऊन तयार केला जातो - तो प्रशासित इंसुलिनच्या प्रमाणाशी सुसंगत असावा. नियंत्रण नसल्यामुळे रक्तातील साखरेची पातळी कमी किंवा वाढू शकते.

तत्वतः, मधुमेह मेल्तिस असलेल्या रूग्णांसाठी उत्पादनांची विस्तृत श्रेणी उपलब्ध आहे - केवळ निर्देशकांचे पालन लक्षात घेऊन त्यांना योग्यरित्या निवडणे आणि त्यांना पुनर्स्थित करण्यास सक्षम असणे महत्वाचे आहे. उदाहरणार्थ, शरीराला 25 ग्रॅम ब्रेड, 1/2 टेस्पूनमधून 1 XE मिळते. दलिया (बकव्हीट, ओटचे जाडे भरडे पीठ), एक मध्यम आकाराचे सफरचंद किंवा दोन छाटणी.

इष्टतम दैनिक दरकार्बोहायड्रेट 18-25 XE आहे. हा खंड 5-6 जेवणांसाठी वितरित करणे योग्य आहे: मुख्य जेवण - प्रत्येकी 3-5 XE आणि स्नॅक्स - प्रत्येकी 1-2 XE.

मधुमेहाने काय खावे?

मधुमेह असलेल्या रुग्णांनी भूक नियंत्रित ठेवणे अत्यंत आवश्यक आहे. हे मोठ्या प्रमाणात फायबर असलेल्या भाज्यांना मदत करते.

या आजारामुळे यकृताचे कार्य बिघडत असल्याने, रुग्णांच्या मेनूमध्ये लिपिड (चरबी) चयापचय सामान्य करणारी उत्पादने असावीत:
कॉटेज चीज
ओटचे जाडे भरडे पीठ
सोया

आहार यावर आधारित आहे:
बेकरी उत्पादने (दररोज 200-350 ग्रॅम)
भाज्यांच्या मटनाचा रस्सा किंवा कमकुवत मासे आणि मांसाच्या मटनाचा रस्सा भाज्यांसह शिजवलेले सूप (आठवड्यातून दोनदा)
पोल्ट्री आणि मांसाचे पदार्थ उकडलेले किंवा एस्पिक स्वरूपात (वेल, गोमांस, टर्की, दुबळे डुकराचे मांस, ससा)
उकडलेले किंवा ऍस्पिक स्वरूपात कमी चरबीयुक्त माशांचे पदार्थ (आपण पाईक पर्च, कॉड, पाईक, केशर कॉड वापरू शकता)
त्यांच्याकडील भाज्या आणि पदार्थ: कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, हिरवे वाटाणे, पालक, काकडी, टोमॅटो, पांढरा कोबी (ताजे, सॉकरक्रॉट), पालेभाज्या, स्वीडन, झुचीनी, मुळा, पाण्यात भिजवलेले बटाटे इ.
पासून dishes शेंगा, तसेच तृणधान्ये आणि पास्ता पासून (ते परिचय करून देण्यासारखे आहे, ब्रेडचा वापर कमी करणे)
अंडी - 1-2 पीसी. एका दिवसात
आंबट किंवा गोड आणि आंबट फळे आणि बेरी (लिंबू, अँटोनोव्ह सफरचंद, संत्री, क्रॅनबेरी, लाल करंट्स इ.) - दररोज 200 ग्रॅमपेक्षा जास्त नाही
xylitol आणि sorbitol वर compotes
दूध, दही केलेले दूध, केफिर (दररोज अर्धा लिटर पर्यंत)
कॉटेज चीज - दररोज 200 ग्रॅम पर्यंत
व्हिनेगर, टोमॅटो, मुळे असलेल्या भाज्यांच्या मटनाचा रस्सा नॉन-मसालेदार हलके सॉस (दुधाच्या सॉसचे देखील स्वागत आहे)
दुधासह चहा, टोमॅटोचा रस, कमकुवत कॉफी, फळांचे रस
लोणी आणि वनस्पती तेल (दररोज सुमारे 40 ग्रॅम)
ब्रुअर आणि बेकरचे यीस्ट (मल्टीविटामिन सप्लीमेंट म्हणून)
रोझशिप डेकोक्शन

वाजवी प्रमाणात साखर देखील परवानगी आहे - सर्वसामान्य प्रमाण डॉक्टरांशी बोलणी केली जाते.

बंदी अंतर्गत आहेत खालील उत्पादने:
चॉकलेट, मिठाई, जाम, मध आणि इतर मिठाई
बेकरी, कन्फेक्शनरी आणि आइस्क्रीम
मसालेदार, मसालेदार, खारट, स्मोक्ड डिश आणि स्नॅक्स
कोकरू किंवा डुकराचे मांस चरबी
मिरपूड, मोहरी
अल्कोहोलयुक्त पेये
द्राक्षे, मनुका, केळी

निर्बंध कोणत्याही प्रकारच्या समृद्ध मटनाचा रस्सा (भाज्या वगळता), तसेच तळलेले पदार्थ यांच्या अधीन आहेत.

टाइप 2 मधुमेहामध्ये विकसित होणाऱ्या गुंतागुंतांचे मूळ कारण आहे उच्चस्तरीयरक्तातील इन्सुलिन. जेव्हा अन्नातून कार्बोहायड्रेट्सचे सेवन शक्य तितके कमी केले जाते तेव्हाच कठोर कमी-कार्बोहायड्रेट आहाराने हे द्रुतपणे आणि बर्याच काळासाठी सामान्य केले जाऊ शकते.

आणि निर्देशक स्थिर झाल्यानंतरच, काही विश्रांती शक्य आहे. हे तृणधान्ये, कच्च्या मूळ पिके, आंबलेल्या दुधाचे पदार्थ - रक्तातील ग्लुकोज (!) च्या नियंत्रणाखाली आहे.

तुम्हाला थेट परवानगी असलेल्या जेवणाच्या टेबलावर जायचे आहे का?

खालील सामग्री सारणीमधील आयटम # 3 वर क्लिक करा. टेबल मुद्रित केले पाहिजे आणि स्वयंपाकघरात टांगले पाहिजे.

हे टाइप 2 मधुमेहामध्ये कोणते पदार्थ खाऊ शकतात याची तपशीलवार यादी प्रदान करते, जे सोयीस्कर आणि संक्षिप्तपणे डिझाइन केलेले आहे.

द्रुत लेख नेव्हिगेशन:

सुस्थापित कमी कार्बोहायड्रेट आहाराचे फायदे

जर टाइप 2 मधुमेहाचे निदान झाले असेल प्रारंभिक टप्पाअसा आहार हा संपूर्ण उपचार आहे. शक्य तितक्या लवकर कार्बोहायड्रेट्स कमीतकमी कमी करा! आणि तुम्हाला "गोळ्या मूठभर" पिण्याची गरज नाही.

पद्धतशीर चयापचय रोगाचा कपटीपणा काय आहे?

हे समजणे महत्त्वाचे आहे की ब्रेकडाउनमुळे सर्व प्रकारच्या चयापचयांवर परिणाम होतो, आणि केवळ कार्बोहायड्रेटच नाही. मधुमेहाचे मुख्य लक्ष्य म्हणजे रक्तवाहिन्या, डोळे आणि मूत्रपिंड तसेच हृदय.

डायबिटीजचे धोकादायक भविष्य जे आपला आहार बदलू शकत नाही ते खालच्या अंगांचे न्यूरोपॅथी आहे गँगरीन आणि विच्छेदन, अंधत्व, गंभीर एथेरोस्क्लेरोसिस आणि हा हृदयविकाराचा झटका आणि स्ट्रोकचा थेट मार्ग आहे. आकडेवारीनुसार, सूचीबद्ध परिस्थितींमध्ये, खराब भरपाई केलेल्या मधुमेहाचे सरासरी आयुष्य 16 वर्षांपर्यंत असते.

योग्य आहार आणि आजीवन कार्बोहायड्रेट प्रतिबंध रक्तातील इन्सुलिनची स्थिर पातळी सुनिश्चित करेल. हे देईल योग्य विनिमयऊतींमधील पदार्थ आणि गंभीर गुंतागुंत होण्याचा धोका कमी करतात.

आवश्यक असल्यास, इन्सुलिन उत्पादन नियंत्रित करण्यासाठी औषधे घेण्यास घाबरू नका. आहारासाठी प्रवृत्त व्हा आणि ते तुम्हाला औषधांचा डोस कमी करण्यास किंवा त्यांचा संच कमीतकमी कमी करण्यास अनुमती देते.

योगायोगाने, मेटफॉर्मिन, टाइप 2 मधुमेहासाठी एक सामान्य प्रिस्क्रिप्शन आहे, हे आधीच वैज्ञानिक समुदायामध्ये सिस्टीमिक सेनेल इन्फ्लेमेशनपासून बचाव करणारे, अगदी निरोगी लोकांसाठी देखील शोधले जात आहे.

आहार तत्त्वे आणि अन्न निवड

निर्बंधांमुळे तुमचा आहार बेस्वाद होईल अशी भीती वाटते?

वाया जाणे! टाइप 2 मधुमेहासाठी परवानगी असलेल्या पदार्थांची यादी खूप विस्तृत आहे. आरोग्यदायी आणि वैविध्यपूर्ण मेनूसाठी तुम्ही त्यातून तोंडाला पाणी आणणारे पर्याय निवडण्यास सक्षम असाल.

टाइप 2 मधुमेहामध्ये कोणते पदार्थ खाऊ शकतात?

• प्रथिने उत्पादने

सर्व प्रकारचे मांस, पोल्ट्री, मासे, अंडी (संपूर्ण!), मशरूम. मूत्रपिंडात समस्या असल्यास नंतरचे मर्यादित असावे.

शरीराच्या वजनाच्या 1 किलो प्रति 1-1.5 ग्रॅम प्रोटीनच्या सेवनावर आधारित.

लक्ष द्या! 1-1.5 ग्रॅम संख्या शुद्ध प्रथिने आहेत, उत्पादनाचे वजन नाही. तुम्ही खात असलेल्या मांस आणि माशांमध्ये किती प्रथिने आहेत हे दाखवणारी तक्ते ऑनलाइन शोधा.

• कमी GI भाज्या

ते 500 ग्रॅम पर्यंत भाज्या असतात उच्च सामग्रीफायबर, शक्य असल्यास कच्चे (सॅलड, स्मूदी). हे परिपूर्णतेची स्थिर भावना सुनिश्चित करेल आणि चांगले साफ करणेआतडे

• निरोगी चरबी

नाही म्हण!" ट्रान्स फॅट्स. हो म्हण! मासे तेल आणि वनस्पती तेले, जेथे ओमेगा -6 30% पेक्षा जास्त नाही. अरेरे, लोकप्रिय सूर्यफूल आणि मक्याचे तेलते लागू होत नाहीत.

• गोड न केलेली कमी GI फळे आणि बेरी

दररोज 100 ग्रॅमपेक्षा जास्त नाही. तुमचे कार्य 40 पर्यंत ग्लायसेमिक इंडेक्स असलेली फळे निवडणे आहे, कधीकधी 50 पर्यंत.

1 ते 2 आर / आठवड्यापर्यंत तुम्ही मधुमेही गोड खाऊ शकता ( स्टीव्हिया आणि एरिथ्रिटॉलवर आधारित). नावे लक्षात ठेवा! आता आपल्यासाठी हे लक्षात ठेवणे फार महत्वाचे आहे की बहुतेक लोकप्रिय गोड पदार्थ आरोग्यासाठी धोकादायक आहेत.

ग्लायसेमिक इंडेक्स नेहमी विचारात घ्या

उत्पादनांच्या "ग्लायसेमिक इंडेक्स" ची संकल्पना समजून घेणे मधुमेही व्यक्तीसाठी अत्यावश्यक आहे. ही संख्या उत्पादनास सरासरी व्यक्तीचा प्रतिसाद दर्शवते - ते घेतल्यानंतर रक्तातील ग्लुकोज किती लवकर वाढते.

GI सर्व उत्पादनांसाठी परिभाषित केले आहे. निर्देशकाची तीन श्रेणी आहेत.

1. उच्च जीआय - 70 ते 100 पर्यंत. मधुमेह असलेल्या व्यक्तीने असे पदार्थ वगळले पाहिजेत.
2. सरासरी GI - 41 ते 70 पर्यंत. रक्तातील ग्लुकोजच्या स्थिरीकरणासह मध्यम वापर - कधीकधी, दररोज संपूर्ण जेवणाच्या 1/5 पेक्षा जास्त नाही. योग्य संयोजनइतर उत्पादनांसह.
3. कमी GI - 0 ते 40 पर्यंत. हे पदार्थ मधुमेहासाठी आहाराचा आधार आहेत.

उत्पादनाचे GI कशामुळे वाढते?

"अदृश्य" कर्बोदकांमधे (ब्रेडिंग!), उच्च-कार्बोहायड्रेट अन्न, अन्न वापर तापमान सह पाककला.

तर, फुलकोबीवाफवलेले कमी ग्लायसेमिक होणे थांबत नाही. आणि तिच्या शेजारी, ब्रेडक्रंबमध्ये तळलेले, आता मधुमेहींना दाखवले जात नाही.

अजून एक उदाहरण. प्रथिनांच्या शक्तिशाली सर्व्हिंगसह कार्बोहायड्रेट्ससह जेवण घेऊन आम्ही जेवणाचा GI कमी करतो. बेरी सॉससह चिकन आणि एवोकॅडोसह सॅलड - परवडणारी डिशमधुमेह सह. आणि हीच बेरी, संत्री, फक्त एक चमचा मध आणि आंबट मलईसह उशिर "निरुपद्रवी मिष्टान्न" मध्ये फडफडलेली, आधीच एक वाईट निवड आहे.

आम्ही चरबीची भीती बाळगणे थांबवतो आणि निरोगी निवडण्यास शिकतो.

गेल्या शतकाच्या अखेरीपासून, मानवजातीने अन्नातील चरबीशी लढण्यासाठी धाव घेतली आहे. बोधवाक्य आहे "कोलेस्टेरॉल नाही!" फक्त बाळांना माहित नाही. पण या संघर्षाचे परिणाम काय? फॅट्सच्या भीतीमुळे जीवघेणे वाढले आहे रक्तवहिन्यासंबंधी अपघात(हृदयविकाराचा झटका, स्ट्रोक, पल्मोनरी एम्बोलिझम) आणि सभ्यतेच्या रोगांचे वर्चस्व, मधुमेह आणि एथेरोस्क्लेरोसिससह पहिल्या तीनमध्ये.

हे हायड्रोजनेटेड पासून ट्रान्स फॅट्सच्या वापरामुळे होते वनस्पती तेलेआणि ओमेगा -6 फॅटी ऍसिडपेक्षा जास्त प्रमाणात हानिकारक पौष्टिक असंतुलन होते. omega3/omega-6 = 1:4 चे चांगले गुणोत्तर. परंतु आपल्या पारंपारिक आहारामध्ये ते 1:16 किंवा त्याहून अधिक पोहोचते.

आपले कार्य योग्य चरबी निवडणे आहे.

ओमेगा -3 वर लक्ष केंद्रित करणे, ओमेगा -9 जोडणे आणि ओमेगा -6 कमी केल्याने तुमचा आहार ओमेगाच्या निरोगी गुणोत्तरामध्ये संतुलित होण्यास मदत होईल. उदाहरणार्थ, कोल्ड-प्रेस ऑलिव्ह ऑइल हे थंड डिशमध्ये मुख्य तेल बनवा. ट्रान्स फॅट्स पूर्णपणे काढून टाका. तळले तर खोबरेल तेलजे दीर्घकाळ गरम होण्यास प्रतिरोधक आहे.

उत्पादन सारणी करा आणि करू नका

पुन्हा बोलूया. टेबलमधील याद्या आहाराच्या पुरातन दृश्याचे वर्णन करत नाहीत (क्लासिक आहार 9 सारणी), परंतु टाइप 2 मधुमेहासाठी आधुनिक लो-कार्ब आहाराचे वर्णन करतात.

यात हे समाविष्ट आहे:

• सामान्य प्रथिनांचे सेवन शरीराच्या वजनाच्या प्रति किलो 1-1.5 ग्रॅम असते;
• निरोगी चरबीचे सामान्य किंवा जास्त सेवन;
• मिठाई, तृणधान्ये, पास्ता आणि दूध पूर्णपणे काढून टाकणे;
• रूट भाज्या, शेंगा आणि द्रव दुग्धजन्य पदार्थांमध्ये तीव्र घट.

आहाराच्या पहिल्या टप्प्यावर, कर्बोदकांमधे आपले ध्येय दररोज 25-50 ग्रॅम पूर्ण करणे आहे.

सोयीसाठी, टेबल मधुमेहाच्या स्वयंपाकघरात लटकले पाहिजे - खाद्यपदार्थांच्या ग्लायसेमिक इंडेक्स आणि सर्वात सामान्य पाककृतींच्या कॅलरी सामग्रीबद्दल माहितीच्या पुढे.

उत्पादन	खाऊ शकतो	मर्यादित शक्य (1-3 आर / आठवडा) एका महिन्यासाठी स्थिर ग्लुकोजच्या संख्येसह
तृणधान्ये		हिरवे बकव्हीट, रात्रभर उकळत्या पाण्याने वाफवलेले, क्विनोआ: आठवड्यातून 1-2 वेळा कोरड्या उत्पादनाच्या 40 ग्रॅमची 1 डिश. 1.5 तासांनंतर रक्तातील ग्लुकोजच्या नियंत्रणाखाली. जर तुम्ही सुरुवातीच्या एकापासून 3 mmol/l किंवा त्याहून अधिक वाढ निश्चित केली तर उत्पादन वगळा.
भाजीपाला, मूळ भाज्या, हिरव्या भाज्या, शेंगा	जमिनीवर वाढणाऱ्या सर्व भाज्या. सर्व प्रकारांची कोबी (पांढरा, लाल, ब्रोकोली, फुलकोबी, कोहलराबी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स), ताजी औषधी वनस्पती, सर्व प्रकारच्या पानांसह (गार्डन सॅलड, अरुगुला इ.), टोमॅटो, काकडी, झुचीनी, भोपळी मिरची, आटिचोक, भोपळा, शतावरी, हिरवे बीन्स, मशरूम.	कच्चे गाजर, सेलेरी रूट, मुळा, जेरुसलेम आटिचोक, सलगम, मुळा, रताळे. काळ्या सोयाबीनचे, मसूर: कोरड्या उत्पादनाच्या 30 ग्रॅमची 1 डिश 1 आर / आठवडा. 1.5 तासांनंतर रक्तातील ग्लुकोजच्या नियंत्रणाखाली. जर तुम्ही सुरुवातीच्या एकापासून 3 mmol/l किंवा त्याहून अधिक वाढ निश्चित केली तर उत्पादन वगळा.
फळ, बेरी	एवोकॅडो, लिंबू, क्रॅनबेरी. कमी सामान्यतः, स्ट्रॉबेरी, वन्य स्ट्रॉबेरी, ब्लॅकबेरी, रास्पबेरी, लाल करंट्स, गुसबेरी. 2 डोसमध्ये विभागून घ्या आणि प्रथिने आणि चरबीसह. एक चांगला पर्याय- सॅलड आणि मांसासाठी या फळांचे सॉस.	दररोज 100 ग्रॅमपेक्षा जास्त नाही + रिकाम्या पोटावर नाही! बेरी (ब्लॅककुरंट, ब्लूबेरी), मनुका, टरबूज, द्राक्ष, नाशपाती, अंजीर, जर्दाळू, चेरी, टेंगेरिन्स, गोड आणि आंबट सफरचंद.
मसाले, मसाले	मिरपूड, दालचिनी, मसाले, मसाले, मोहरी.	ड्राय सॅलड ड्रेसिंग, होममेड ऑलिव्ह ऑइल अंडयातील बलक, एवोकॅडो सॉस.
डेअरी आणि चीज	कॉटेज चीज आणि सामान्य चरबी सामग्रीचे आंबट मलई. हार्ड चीज. क्वचितच - मलई आणि लोणी.	चीज. सामान्य चरबीयुक्त आंबट-दुधाचे पेय (5% पासून), शक्यतो घरगुती आंबट: दररोज 1 ग्लास, शक्यतो दररोज नाही.
मासे आणि सीफूड	एक मोठा (!) सागरी नाही आणि नदीतील मासे. स्क्विड्स, कोळंबी मासा, क्रेफिश, शिंपले, ऑयस्टर.
मांस, अंडी आणि मांस उत्पादने	संपूर्ण अंडी: 2-3 पीसी. एका दिवसात. चिकन, टर्की, बदक, ससा, वासराचे मांस, गोमांस, डुकराचे मांस, प्राणी आणि पक्षी (हृदय, यकृत, पोट) पासून ऑफल.
चरबी	सॅलड्समध्ये, ऑलिव्ह, शेंगदाणे, थंड दाबलेले बदाम. नारळ (या तेलात तळणे श्रेयस्कर). नैसर्गिक लोणी. मासे तेल - आहारातील परिशिष्ट म्हणून. कॉड यकृत. कमी वेळा - स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी आणि प्रस्तुत प्राणी चरबी.	ताजे जवस तेल (अरे, हे तेल त्वरीत ऑक्सिडाइझ होते आणि ओमेगाच्या जैवउपलब्धतेच्या दृष्टीने ते फिश ऑइलपेक्षा निकृष्ट आहे).
मिठाई	कमी GI (40 पर्यंत) असलेले सॅलड्स आणि फ्रोझन फ्रूट डेझर्ट. दररोज 100 ग्रॅमपेक्षा जास्त नाही. साखर, फ्रक्टोज, मध नाही जोडले!	50 पर्यंत जीआय असलेल्या फळांपासून साखर नसलेली फ्रूट जेली. कडू चॉकलेट (75% आणि त्याहून अधिक कोको).
बेकरी उत्पादने		बकव्हीट आणि नट पिठावर गोड न केलेले पेस्ट्री. quinoa आणि buckwheat पीठ वर Fritters.
मिठाई		कडू चॉकलेट (वास्तविक! 75% कोको पासून) - 20 ग्रॅम / दिवसापेक्षा जास्त नाही
काजू, बिया		बदाम, अक्रोड, हेझलनट्स, काजू, पिस्ता, सूर्यफूल आणि भोपळ्याच्या बिया (दररोज 30 ग्रॅमपेक्षा जास्त नाही!). नट आणि बियांचे पीठ (बदाम, नारळ, चिया इ.)
शीतपेये	चहा आणि नैसर्गिक (!) कॉफी, शुद्ध पाणीगॅसशिवाय.

टाइप 2 मधुमेहाने काय खाऊ शकत नाही?

• सर्व बेकरी उत्पादने आणि तृणधान्ये टेबलमध्ये सूचीबद्ध नाहीत;
• कुकीज, मार्शमॅलो, मार्शमॅलो आणि इतर मिठाई, केक, पेस्ट्री इ.;
• मध, अनिर्दिष्ट चॉकलेट, कँडी, नैसर्गिक पांढरी साखर;
• बटाटे, कार्बोहायड्रेट-लेपित तळलेल्या भाज्या, बहुतेक मूळ भाज्या, वर नमूद केल्याप्रमाणे;
• स्टोअरमधून विकत घेतलेले अंडयातील बलक, केचप, पीठ घालून सूपमध्ये तळणे आणि त्यावर आधारित सर्व सॉस;
• कंडेन्स्ड मिल्क, स्टोअरमधून विकत घेतलेले आइस्क्रीम (कोणतेही!), स्टोअरमधून विकत घेतलेली उत्पादने जटिल रचनाचिन्हांकित "दूध", कारण हे लपलेले शर्करा आणि ट्रान्स फॅट्स आहेत;
• उच्च जीआय असलेली फळे, बेरी: केळी, द्राक्षे, चेरी, अननस, पीच, टरबूज, खरबूज, अननस;
• सुकामेवा आणि कँडीड फळे: अंजीर, वाळलेल्या जर्दाळू, खजूर, मनुका;
• सॉसेज, सॉसेज इ. खरेदी करा, जिथे स्टार्च, सेल्युलोज आणि साखर आहे;
• सूर्यफूल आणि कॉर्न तेल, कोणतेही शुद्ध तेल, मार्जरीन;
• मोठे मासे, तेलात कॅन केलेला अन्न, स्मोक्ड फिश आणि सीफूड, कोरडे सॉल्टेड स्नॅक्स, बिअरसह लोकप्रिय.

कठोर निर्बंधांमुळे आहार काढून टाकण्याची घाई करू नका!

होय, हे असामान्य आहे. होय, ब्रेड अजिबात नाही. आणि पहिल्या टप्प्यावर buckwheat देखील परवानगी नाही. आणि मग ते नवीन तृणधान्ये आणि शेंगांसह परिचित होण्यासाठी ऑफर करतात. आणि ते उत्पादनांच्या रचनेचा शोध घेण्यास कॉल करतात. आणि तेलांची यादी विचित्र. आणि एक असामान्य तत्त्व - "चरबीला परवानगी आहे, निरोगी लोकांसाठी पहा" ... निखळ गोंधळ, पण अशा आहारावर कसे जगायचे ?!

चांगले आणि दीर्घकाळ जगा! प्रस्तावित पोषण एका महिन्यात तुमच्यासाठी काम करेल.

बोनस: तुम्ही समवयस्कांपेक्षा कितीतरी पटीने चांगले खााल ज्यांना अद्याप मधुमेहाचा त्रास झाला नाही, नातवंडांची प्रतीक्षा करा आणि सक्रिय दीर्घायुष्याची शक्यता वाढवा.

समजून घ्या की टाइप 2 मधुमेह कमी लेखू नये.

बर्याच लोकांना या रोगासाठी जोखीम घटक असतात (त्यापैकी आपला गोड आणि पिष्टमय आहार, खराब चरबी आणि प्रथिनांचा अभाव). परंतु हा रोग बहुतेकदा प्रौढ आणि वृद्ध लोकांमध्ये होतो, जेव्हा शरीरात इतर कमकुवत बिंदू आधीच तयार होतात.

हा आजार आटोक्यात आणला नाही, तर मधुमेह खरं तर आयुष्य कमी करेल आणि अकाली मृत्यू ओढवेल. हे सर्व रक्तवाहिन्यांवर, हृदयावर, यकृतावर हल्ला करते, तुमचे वजन कमी करू देत नाही आणि जीवनाची गुणवत्ता गंभीरपणे खराब करेल. कर्बोदकांमधे कमीतकमी मर्यादित करण्याचा निर्णय घ्या! परिणाम तुम्हाला संतुष्ट करेल.

टाइप 2 मधुमेहासाठी आहार योग्यरित्या कसा बनवायचा

मधुमेहासाठी पोषण तयार करताना, कोणते पदार्थ आणि प्रक्रिया पद्धती शरीराला सर्वात जास्त फायदा देतात याचे मूल्यांकन करणे फायदेशीर आहे.

• अन्न प्रक्रिया: उकळणे, बेक करणे, वाफ.
• नाही - वारंवार तळणेवर सूर्यफूल तेलआणि मजबूत salting!
• पोट आणि आतड्यांमधून कोणतेही contraindication नसल्यास निसर्गाच्या कच्च्या भेटवस्तूंवर जोर द्या. उदाहरणार्थ, 60% पर्यंत ताज्या भाज्या आणि फळे खा आणि 40% उष्णता उपचारासाठी सोडा.
• आपले मासे काळजीपूर्वक निवडा छोटा आकारजास्त पारा विरुद्ध विमा देते).
• आम्ही अभ्यास करतो संभाव्य हानीबहुतेक साखर पर्याय. फक्त तटस्थ: स्टीव्हिया आणि एरिथ्रिटॉलवर आधारित.
• आम्ही योग्य आहारातील फायबर (कोबी, सायलियम, शुद्ध फायबर) सह आहार समृद्ध करतो.
• आम्ही आहार समृद्ध करतो चरबीयुक्त आम्लओमेगा -3 (माशाचे तेल, मध्यम आकाराचे लाल मासे).
• दारू नाही! रिकाम्या कॅलरीज = हायपोग्लाइसेमिया, रक्तामध्ये भरपूर इंसुलिन आणि थोडे ग्लुकोज असताना एक हानिकारक स्थिती. धोकादायक बेहोशी आणि मेंदूची वाढती उपासमार. प्रगत प्रकरणांमध्ये - कोमा पर्यंत.

दिवसभरात कधी आणि किती वेळा खावे

• दिवसभरात अन्नाचे तुकडे करणे - दिवसातून 3 वेळा, शक्यतो एकाच वेळी;
• नाही - उशीरा रात्रीचे जेवण! पूर्ण शेवटचे जेवण - निजायची वेळ आधी 2 तास;
• होय - दररोज नाश्ता! हे रक्तातील इंसुलिनच्या स्थिर पातळीमध्ये योगदान देते;
• आम्ही जेवणाची सुरुवात सॅलडने करतो - हे इन्सुलिन वाढीस प्रतिबंधित करते आणि भुकेची व्यक्तिनिष्ठ भावना त्वरीत पूर्ण करते, जे टाइप 2 मधुमेहामध्ये अनिवार्य वजन कमी करण्यासाठी महत्वाचे आहे.

उपासमार न करता दिवस कसा घालवायचा आणि रक्तातील इन्सुलिनमध्ये वाढ कशी करावी

आम्ही भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) एक मोठा वाडगा आणि भाजलेले मांस 1 कृती तयार - दिवसासाठी उत्पादनांच्या संपूर्ण संचातून. या पदार्थांमधून आपण न्याहारी, दुपारचे जेवण, रात्रीचे जेवण मोठ्या प्रमाणात तयार करतो. स्नॅक्स (दुपारचा नाश्ता आणि दुसरा नाश्ता) निवडण्यासाठी - एक वाटी उकडलेले कोळंबी (मिश्रण शिंपडा) ऑलिव तेलआणि लिंबाचा रस), कॉटेज चीज, केफिर आणि मूठभर काजू.

हा मोड आपल्याला त्वरीत पुनर्बांधणी करण्यास, आरामात वजन कमी करण्यास आणि स्वयंपाकघरात हँग आउट न करता, नेहमीच्या पाककृतींचा शोक करण्यास अनुमती देईल.

मुख्य गोष्ट लक्षात ठेवा! घट जास्त वजनटाईप 2 मधुमेह हा यशस्वी उपचारांसाठी मुख्य घटकांपैकी एक आहे.

मधुमेहासाठी कमी-कार्ब आहार कसा स्थापित करावा याच्या कार्य पद्धतीचे आम्ही वर्णन केले आहे. जेव्हा तुमच्या डोळ्यांसमोर टेबल असते, टाइप 2 मधुमेहामध्ये तुम्ही कोणते पदार्थ खाऊ शकता, तेव्हा चवदार आणि वैविध्यपूर्ण मेनू तयार करणे कठीण नाही.

आमच्या वेबसाइटच्या पृष्ठांवर, आम्ही मधुमेहासाठी पाककृती देखील तयार करू आणि याबद्दल बोलू समकालीन दृश्येथेरपीमध्ये जोडण्यासाठी अन्न additives(ओमेगा -3 साठी मासे तेल, अल्फा लिपोइक ऍसिड, क्रोमियम पिकोलिनेट इ.). संपर्कात रहा!

लेखाबद्दल धन्यवाद (88)