एक वर्षापर्यंत बाल विकास दिनदर्शिका 

उच्च कोलेस्टेरॉलची कारणे आणि ते कमी करण्याचे प्रभावी मार्ग. मानवी शरीरात कोलेस्टेरॉलचे मूल्य


कोलेस्टेरॉल फक्त प्राण्यांमध्ये असते, ते वनस्पतींमध्ये आढळत नाही. मानवी शरीरात, कोलेस्टेरॉल यकृत, पाठीचा कणा आणि मेंदू, अधिवृक्क ग्रंथी, लैंगिक ग्रंथी, ऍडिपोज टिश्यूमध्ये आढळते; जवळजवळ सर्व पेशींच्या पडद्याचा भाग आहे. आईच्या दुधात भरपूर कोलेस्टेरॉल आढळते. आपल्या शरीरात या पदार्थाचे एकूण प्रमाण अंदाजे 350 ग्रॅम आहे, त्यापैकी 90% ऊतींमध्ये आणि 10% रक्तामध्ये (फॅटी ऍसिडसह एस्टरच्या स्वरूपात). मेंदूच्या 8% पेक्षा जास्त घन पदार्थांमध्ये कोलेस्टेरॉल असते.

बहुतेक कोलेस्टेरॉल शरीराद्वारेच तयार होते (अंतर्जात कोलेस्टेरॉल), अन्नातून (बाह्य कोलेस्टेरॉल) खूपच कमी येते. या पदार्थाचा अंदाजे 80% यकृतामध्ये संश्लेषित केला जातो, उर्वरित लहान आतड्याच्या भिंतीमध्ये आणि काही इतर अवयवांमध्ये तयार होतो.

कोलेस्टेरॉलशिवाय, आपल्या शरीरातील महत्त्वपूर्ण अवयव आणि प्रणालींचे सामान्य कार्य अशक्य आहे. चा भाग आहे सेल पडदा, त्यांची शक्ती प्रदान करणे आणि त्यांच्या पारगम्यतेचे नियमन करणे, तसेच झिल्ली एंजाइमच्या क्रियाकलापांवर प्रभाव टाकणे.

संज्ञा " पडदा" सेलची सीमा दर्शवते, जी एकीकडे, सेलची सामग्री आणि बाह्य वातावरण यांच्यातील अडथळा म्हणून काम करते आणि दुसरीकडे, अर्ध-पारगम्य विभाजन म्हणून, ज्याद्वारे पाण्याचे रेणू आणि काही पदार्थ विरघळतात. त्यात पास होऊ शकते. 95% पेक्षा जास्त पडदा लिपोप्रोटीनने बनलेला असतो. त्यात फॉस्फो-, ग्लायकोलिपिड्स आणि कोलेस्टेरॉल समाविष्ट आहे, जे केवळ स्थिरीकरणच नाही तर संरक्षणात्मक कार्य देखील करते. हे सेल झिल्लीची स्थिरता सुनिश्चित करते आणि चयापचय दरम्यान आणि बाह्य घटकांच्या प्रभावाखाली तयार झालेल्या मुक्त ऑक्सिजन रॅडिकल्सच्या विनाशकारी कृतीपासून इंट्रासेल्युलर संरचनांचे संरक्षण करते.

कोलेस्टेरॉलचे पुढील कार्य म्हणजे चयापचय प्रक्रियेत त्याचा सहभाग, लहान आतड्यातील चरबीचे पायस आणि शोषण करण्यासाठी आवश्यक पित्त ऍसिडचे उत्पादन आणि लैंगिक हार्मोन्ससह विविध स्टिरॉइड हार्मोन्स. प्रत्यक्ष सहभागाने कोलेस्टेरॉलव्हिटॅमिन डी शरीरात तयार होते (जे कॅल्शियम आणि फॉस्फरसच्या चयापचयात महत्त्वाची भूमिका बजावते), अधिवृक्क संप्रेरक(कॉर्टिसोल, कॉर्टिसोन, अल्डोस्टेरॉन), स्त्री लैंगिक हार्मोन्स (इस्ट्रोजेन आणि प्रोजेस्टेरॉन), पुरुष लैंगिक हार्मोन टेस्टोस्टेरॉन.

म्हणून कोलेस्टेरॉल मुक्त आहार हानीकारक आहेत्यांच्या दीर्घकालीन पालनामुळे अनेकदा लैंगिक बिघडलेले कार्य (स्त्री आणि पुरुष दोघांमध्येही) होते.

याव्यतिरिक्त, सामान्य मेंदूच्या कार्यासाठी कोलेस्टेरॉल आवश्यक आहे. नवीनतम वैज्ञानिक डेटानुसार, कोलेस्टेरॉल थेट एखाद्या व्यक्तीच्या बौद्धिक क्षमतेवर परिणाम करते, कारण ते मेंदूच्या न्यूरॉन्सद्वारे नवीन सायनॅप्सच्या निर्मितीमध्ये भाग घेते, जे तंत्रिका ऊतकांच्या प्रतिक्रियाशील गुणधर्म प्रदान करतात. अशा प्रकारे, अमेरिकन शास्त्रज्ञांनी प्रायोगिकपणे सिद्ध केले की रक्तातील एचडीएल ("चांगले" लिपोप्रोटीन) उच्च सामग्री अल्झायमर रोग होण्याचा धोका कमी करते, त्याच वयोगटातील लोकांच्या तुलनेत सरासरी कोलेस्ट्रॉल पातळी 30-40% कमी होते.

आणि एलडीएल, "खराब" कोलेस्टेरॉल देखील आपल्या शरीरासाठी आवश्यक आहे, कारण ते कर्करोगापासून संरक्षणासह रोगप्रतिकारक यंत्रणेच्या कार्यामध्ये प्रमुख भूमिका बजावते. हे कमी-घनतेचे लायओप्रोटीन आहे जे रक्तप्रवाहात प्रवेश करणार्या विविध जीवाणू आणि विषारी पदार्थांना निष्प्रभावी करण्यास सक्षम आहेत. त्यामुळे आहारातील चरबीचा अभाव त्यांच्या अतिरेकीप्रमाणेच हानिकारक आहे. जीवनशैली, शारीरिक क्रियाकलाप, वैयक्तिक वैशिष्ट्ये, लिंग आणि वय यावर अवलंबून पोषण नियमित, संतुलित आणि शरीराच्या वैयक्तिक गरजा पूर्ण करणे आवश्यक आहे.

अलिकडच्या वर्षांत, रूग्णांच्या रक्तातील उच्च कोलेस्टेरॉल शोधणे ही नेहमीची घटना बनली आहे, जी पारंपारिकपणे "चांगले" आणि "वाईट" मध्ये विभागली गेली आहे.

बर्याचजणांना खात्री आहे की रुग्णाच्या शरीरात खराब कोलेस्टेरॉलची सामग्री वाढण्याचे मुख्य कारण म्हणजे अशा सेंद्रिय कंपाऊंडसह उत्पादनांची वाढीव मात्रा वापरणे. तथापि, मानवी शरीरात सर्वात जास्त प्रमाणात संश्लेषित केले जाते आणि त्याचा फक्त एक छोटासा भाग अन्नासह येतो. रक्तातील कोलेस्टेरॉल वाढण्याची कारणे खूप वैविध्यपूर्ण आहेत आणि बहुतेकदा ही स्थिती विविध रोगांच्या विकासास उत्तेजन देते.

बहुतेकदा, तज्ञ रुग्णांमध्ये एथेरोस्क्लेरोसिस सारख्या रोगाचे निदान करतात आणि त्याचा विकास शरीरात कमी घनतेच्या कोलेस्टेरॉलच्या वाढीव सामग्रीसह साजरा केला जातो. त्याच्या प्रभावाखाली, रक्तवाहिन्यांच्या आतील भिंतींच्या पडद्याला नुकसान होते आणि एथेरोस्क्लेरोटिक प्लेक्स तयार होतात. हळूहळू, ते ग्रुएलमध्ये रूपांतरित होतात, ज्यामुळे कॅल्सिफिकेशन आणि रक्तवाहिन्या अडकतात.

तज्ञ म्हणतात की शरीरात कोलेस्टेरॉलची उच्च एकाग्रता हे हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी पॅथॉलॉजीजच्या विकासास उत्तेजन देणारे एक मुख्य कारण आहे. खरं तर, कोलेस्टेरॉल संपूर्ण जीव आणि त्याच्या वैयक्तिक प्रणालींच्या सामान्य कार्यामध्ये सक्रिय भाग घेते.

मानवी शरीरावर असलेल्या अशा सेंद्रिय संयुगाचे काही फायदेशीर गुणधर्म ओळखले जाऊ शकतात:

  • कोलेस्टेरॉल पचन प्रक्रियेत सक्रिय सहभागी आहे, कारण त्याच्या अनुपस्थितीत, यकृताद्वारे पाचक रसांच्या निर्मितीचे उल्लंघन होते.
  • पुरुष आणि स्त्रिया दोघांमध्ये लैंगिक संश्लेषणात सक्रिय भाग घेते. मानवी शरीरात एखाद्या पदार्थाच्या पातळीत बदल दिसून आल्यास, याचा परिणाम बहुतेकदा पुनरुत्पादक अवयवांच्या कार्याचे उल्लंघन होते.
  • कोलेस्टेरॉल कॉर्टिसोल आणि व्हिटॅमिन डीच्या उत्पादनावर प्रभाव पाडते, जे अधिवृक्क ग्रंथी आणि त्वचेच्या संरचनेत तयार होतात. तज्ञांचे म्हणणे आहे की अशा फॅटी अल्कोहोलच्या सामग्रीतील सर्वसामान्य प्रमाणातील विचलनामुळे शरीराच्या संरक्षणात्मक कार्यांमध्ये घट होते आणि विविध प्रजाती विकसित होतात.

कोलेस्टेरॉलची सर्वात मोठी मात्रा शरीराद्वारेच तयार होते आणि त्याच्या एकूण रकमेपैकी फक्त 1/4 अन्नाने शरीरात प्रवेश करते. या कारणास्तव असा युक्तिवाद केला जाऊ शकतो की रक्तातील अशा पदार्थाच्या सामग्रीवर आहाराचा महत्त्वपूर्ण प्रभाव पडतो.

औषधामध्ये, फॅटी अल्कोहोलचे दोन प्रकारांमध्ये विभाजन केले जाते:

  • वाईट कोलेस्ट्रॉल
  • चांगले कोलेस्ट्रॉल

असे वर्गीकरण सशर्त आहे, कारण यापैकी प्रत्येक सेंद्रिय संयुगे समान रचना आणि संरचनेद्वारे दर्शविले जातात. एखाद्या विशिष्ट प्रजातीशी संबंधित असणे हे ट्रान्सपोर्ट प्रोटीनद्वारे निर्धारित केले जाते ज्याशी ते जोडलेले आहे.

याचा अर्थ कोलेस्टेरॉल मुक्त अवस्थेत नसून बंधनकारक अवस्थेत असेल तरच मानवांसाठी धोका निर्माण करतो.

खराब कोलेस्टेरॉलची घनता कमी असते आणि बहुतेकदा ते मानवी शरीरातील संवहनी भिंतींवर स्थिर होते. याचा परिणाम म्हणजे प्लेक्सची निर्मिती, जी अखेरीस रक्तवाहिनीचे संपूर्ण लुमेन बंद करण्यास सुरवात करते. वाईट कोलेस्टेरॉलच्या विपरीत, चांगले कोलेस्ट्रॉल उच्च घनतेने दर्शविले जाते. याव्यतिरिक्त, या प्रकारच्या सेंद्रिय कंपाऊंडची रचना वेगळी असते आणि मानवी शरीरात उलट कार्ये करते. चांगल्या कोलेस्टेरॉलचे मुख्य कार्य म्हणजे रक्तवहिन्यासंबंधीच्या भिंती खराब फॅटी अल्कोहोलपासून स्वच्छ करणे, तसेच अशा हानिकारक पदार्थांना प्रक्रियेसाठी पुनर्निर्देशित करणे.

उच्च कोलेस्ट्रॉलची कारणे

हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी पॅथॉलॉजीजच्या विकासाचे मुख्य कारण कोलेस्टेरॉल आहे हे विधान पूर्णपणे सत्य नाही. मानवी शरीरात फॅटी अल्कोहोलच्या उच्च सामग्रीसह, आपण असे म्हणू शकतो की त्याला गंभीर विकार आहेत किंवा ज्याची प्रगती पुरेशा प्रमाणात कोलेस्टेरॉल तयार करण्याच्या सामान्य प्रक्रियेत व्यत्यय आणते. याव्यतिरिक्त, ही परिस्थिती हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी पॅथॉलॉजीजच्या विकासास हातभार लावू शकते.

मानवी शरीरात उच्च कोलेस्टेरॉलची खालील कारणे ओळखली जाऊ शकतात:

  • एक विशेष स्थान आनुवंशिक घटकाशी संबंधित आहे, म्हणजेच कोलेस्टेरॉलमध्ये वाढ आनुवंशिक स्वरूपाच्या विविध रोगांसह होऊ शकते.
  • शरीरातील पॅथॉलॉजीजची प्रगती ज्यामुळे विविध विकार होतात आणि रक्तातील फॅटी अल्कोहोलमध्ये वाढ होते. बहुतेकदा हे खालील रोगांसह होते:हायपोथायरॉईडीझम, शरीरात सोमाटोट्रॉपिक हार्मोनची अपुरी पातळी, , स्वादुपिंड पॅथॉलॉजी,खराबी आणि कार्यात्मक अडथळे.
  • स्त्रियांमध्ये, खराब कोलेस्टेरॉलमध्ये वाढ आणि उपयुक्त पदार्थांमध्ये घट दिसून येते.
  • उच्च रक्तातील कोलेस्टेरॉलसाठी जोखीम घटकांपैकी एक म्हणजे मद्यपान आणि धूम्रपान.
  • शरीरातील चयापचय विकारांनी ग्रस्त असलेल्या जादा वजन असलेल्या रुग्णांमध्ये अनेकदा पदार्थाची उच्च पातळी आढळून येते.
  • औषधांच्या काही गटांचे सेवन केल्याने कोलेस्टेरॉलची पातळी वाढू शकते.
  • क्रॉनिक पॅथॉलॉजीज असलेल्या 50 वर्षांपेक्षा जास्त वयाच्या रूग्णांमध्ये सेंद्रिय संयुगे वाढण्याचा धोका वाढतो.

वैद्यकीय सराव दर्शविते की वयाच्या 35 नंतर, मजबूत लिंगाच्या प्रतिनिधींना कोलेस्टेरॉलमध्ये वाढ होऊ शकते. गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल पॅथॉलॉजीजच्या अनुपस्थितीत स्त्रियांमध्ये, सामान्यतः रजोनिवृत्तीच्या प्रारंभाच्या आधी, शरीरात असे सेंद्रिय संयुग सामान्य असते. बहुतेकदा, रजोनिवृत्तीच्या प्रारंभानंतर, बहुतेक स्त्रियांना कोलेस्टेरॉलमध्ये वाढ होते आणि शरीरातील त्याची सामग्री पुरुषांसारखीच होते.

उपयुक्त व्हिडिओ - उच्च कोलेस्ट्रॉल: कारणे आणि उपचार.

काही प्रतिकूल घटक ओळखले जाऊ शकतात, ज्याच्या परिणामामुळे मानवी शरीरावर एथेरोस्क्लेरोसिसचा विकास होतो आणि रक्तातील फॅटी अल्कोहोलची पातळी वाढते:

  • वारंवार अति खाणे
  • रुग्णाच्या आहारात मोठ्या प्रमाणात जंक फूडची उपस्थिती
  • गतिहीन काम
  • बाह्य क्रियाकलापांचा अभाव
  • गतिहीन जीवनशैली जगणे

सहसा, मानवी शरीरात उच्च कोलेस्टेरॉल कोणत्याही लक्षणांसह नसते. बहुतेकदा ही किंवा इतर लक्षणे एथेरोस्क्लेरोसिस सारख्या रोगामध्ये दिसून येतात, जे रक्तातील कोलेस्टेरॉलचे प्रमाण जास्त असते. तज्ञ शिफारस करतात की मानवी शरीरात अशा सेंद्रिय संयुगात वाढ होण्याची चिन्हे दिसण्याची प्रतीक्षा करू नका, परंतु दर काही वर्षांनी किमान एकदा प्रतिबंधात्मक अभ्यास करा.

कोलेस्टेरॉलचे विश्लेषण

कोलेस्टेरॉलवरील अभ्यासाला लिपिड प्रोफाइल म्हणतात आणि त्याच्या परिणामांवर आधारित, मानवी शरीराच्या स्थितीचे मूल्यांकन केले जाऊ शकते. लिपिडोग्राम दरम्यान संशोधनासाठी सामग्री शिरासंबंधी रक्त आहे, ज्याचे नमुने सकाळी सर्वोत्तम केले जातात आणि अनिवार्य आहे.

रक्त परिणाम अचूक आणि विश्वासार्ह होण्यासाठी, खालील मार्गदर्शक तत्त्वांचे पालन करणे महत्वाचे आहे:

  • प्रक्रियेच्या 6-8 तास आधी, आपण खाण्यास नकार दिला पाहिजे
  • शरीरावर शारीरिक हालचाली मर्यादित करणे महत्वाचे आहे
  • विश्लेषणाच्या काही दिवस आधी, खूप चरबीयुक्त पदार्थ खाण्याची शिफारस केलेली नाही

विश्लेषण खालीलप्रमाणे केले जाते:

  • कोपरच्या वरच्या हाताला टोर्निकेट लावले जाते
  • पंक्चर साइटवर अँटीसेप्टिक द्रावणाने पूर्व-उपचार केले जाते, जे संसर्ग टाळण्यास मदत करते
  • एक सुई शिरामध्ये घातली जाते आणि रक्त घेतले जाते
  • शिरासंबंधीचे रक्त सिरिंजमधून चाचणी ट्यूबमध्ये चढवले जाते, त्यानंतर ते विश्लेषणासाठी प्रयोगशाळेत पाठवले जाते.

लिपिडोग्राम आपल्याला रक्तातील खालील लिपोप्रोटीनची सामग्री निर्धारित करण्यास अनुमती देते:

  • एकूण कोलेस्ट्रॉल
  • ट्रायग्लिसराइड्स
  • उच्च घनता लिपोप्रोटीन्स
  • कमी घनता लिपोप्रोटीन्स

रक्तातील फॅटी अल्कोहोलची सामग्री 3.1 ते 5 mmol / l पर्यंत असू शकते, ट्रायग्लिसराइड्सची पातळी 0.14-1.82 mmol / l असावी आणि HDL ची एकाग्रता 1 mmol / l पर्यंत पोहोचते.स्त्रियांमध्ये, रक्तातील एकूण कोलेस्टेरॉलचे प्रमाण 3.8-6.27 mmol / d आहे आणि 40-70 वर्षे वयाच्या, हे आकडे 3.81-7.25 mmol / l असू शकतात. सहसा, स्त्रियांमध्ये, रक्तातील फॅटी अल्कोहोलची सामग्री रजोनिवृत्तीच्या प्रारंभापर्यंत स्थिर असते, त्यानंतर त्याची वाढ दिसून येते.

मजबूत सेक्समध्ये, 20-40 वर्षे वयाच्या कोलेस्टेरॉलची एकाग्रता 3.16-6.99 मिमीोल / ली असू शकते आणि 45-70 वर्षांच्या वयात, त्याची सामग्री 3.91-7.10 मिमीोल / लीपर्यंत पोहोचू शकते. बालपणात, रक्तातील एकूण कोलेस्टेरॉलची सामग्री 2.95-5.10 mmol / l असू शकते.

गर्भधारणेदरम्यान, तीव्र चरबीच्या संश्लेषणाच्या परिणामी कोलेस्टेरॉल किंचित वाढू शकते.

जर प्रमाणापेक्षा 10-15% जास्त असेल तर हे सामान्य मानले जाते.रक्त तपासणीनंतर कोलेस्टेरॉलची वाढलेली पातळी शरीरातील विकास दर्शवू शकते:

  • जन्मजात हायपरलिपिडेमिया
  • हेपेटोबिलरी सिस्टमचे विकार
  • स्वादुपिंड च्या ऑन्कोलॉजिकल रोग
  • मधुमेह
  • हायपोथायरॉईडीझम
  • मूत्रपिंड विकार

काही प्रकरणांमध्ये, रक्तातील फॅटी अल्कोहोलची वाढलेली एकाग्रता हे अस्वास्थ्यकर जीवनशैली आणि अल्कोहोल गैरवर्तनाचा परिणाम असू शकते. याव्यतिरिक्त, असे संकेतक जास्त वजन असलेल्या रुग्णांमध्ये आणि जे मोठ्या प्रमाणात फॅटी पदार्थ खातात त्यांच्यामध्ये असू शकतात.

कोलेस्ट्रॉल कमी करण्याच्या पद्धती

रक्तातील फॅटी अल्कोहोलची उच्च सामग्री अनेकांच्या विकासास कारणीभूत ठरू शकते आणि. या कारणास्तव मानवी शरीरात अशा सेंद्रिय संयुगेची पातळी नियंत्रित करणे आवश्यक आहे आणि आवश्यक असल्यास ते कमी करण्यासाठी विविध पद्धतींचा अवलंब करणे आवश्यक आहे.

रक्तातील फॅटी अल्कोहोलची पातळी कमी करण्याचा एक सर्वात सामान्य आणि परवडणारा मार्ग म्हणजे विशिष्ट आहाराचे पालन करणे. अशा आहारासाठी गोड आणि चरबीयुक्त पदार्थांचे सेवन प्रतिबंधित करणे आवश्यक आहे आणि आपण झोपण्यापूर्वी खाण्यास देखील नकार दिला पाहिजे. कोलेस्टेरॉलचा मुख्य स्त्रोत प्राणी उत्पत्तीचे अन्न आहे, म्हणून तुम्ही ते मर्यादित प्रमाणात खावे किंवा ते पूर्णपणे टाळावे.

कोलेस्ट्रॉल कमी करण्यासाठी आहार खालील तत्त्वांवर आधारित आहे:

  • स्किम मिल्क आणि कॉटेज चीजचा वापर फॅटच्या कमी टक्केवारीसह
  • दर आठवड्याला 3 पेक्षा जास्त अंड्यांना परवानगी नाही
  • अधिक तेलकट मासे आणि समुद्री शैवाल खा
  • आपल्या आहारात शेंगा समाविष्ट करणे महत्वाचे आहे कारण ते पेक्टिनचे स्त्रोत आहेत
  • ओट्स, कोंडा आणि कॉर्न खाण्याची शिफारस केली जाते
  • फ्लेक्ससीड, नट आणि विविध प्रकारचे तेल यांसारख्या पदार्थांसह आहाराची संपृक्तता हा एक चांगला परिणाम आहे.

कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करण्यासाठी, तुम्ही धूम्रपान आणि मद्यपान यासारख्या वाईट सवयी सोडल्या पाहिजेत.

काही प्रकरणांमध्ये, शरीरातील फॅटी अल्कोहोल कमी करणे विशेष औषधांच्या मदतीने केले जाते, जे तज्ञांच्या निर्देशानुसार घेतले पाहिजे.

अशी औषधे रुग्णाच्या शरीरातील सेंद्रिय संयुगेची पातळी सामान्य करण्यास आणि रक्तवाहिन्यांच्या भिंतींवर तयार झालेल्या प्लेक्सपासून मुक्त होण्यास मदत करतात. याव्यतिरिक्त, तज्ञ प्रतिबंधात्मक उपाय म्हणून वृद्धांसाठी अशी औषधे घेण्याची शिफारस करतात.वाढ शरीराच्या अनेक रोगांच्या विकासास कारणीभूत ठरू शकते, म्हणून अशा पॅथॉलॉजीचा प्रतिबंध प्रत्येक रुग्णाच्या जीवनात एक विशेष स्थान व्यापला पाहिजे. मानवी शरीरात या सेंद्रिय संयुगाच्या सामग्रीसाठी आपल्या आहाराचे निरीक्षण करणे आणि वर्षातून किमान एकदा ते घेणे महत्वाचे आहे.

कोलेस्टेरॉल हा मानवी शरीराशी संबंधित पदार्थ आहे. त्यातील बहुतेक स्वतःच्या पेशींद्वारे संश्लेषित केले जातात - 80% पर्यंत. सुमारे 20% कोलेस्टेरॉल अन्न, प्राणी उत्पादने: अंडी, चीज, फॅटी मीटमधून येते.

रासायनिक संरचनेनुसार, कोलेस्टेरॉल हा चरबीसारखा पदार्थ आहे जो मेणासारखाच असतो, उच्च आण्विक वजन अल्कोहोल, म्हणून, एक समानार्थी शब्द आढळतो - कोलेस्ट्रॉल. अल्कोहोल नियुक्त करण्यासाठी आंतरराष्ट्रीय नामांकन आयोगाने शेवटचा "ol" स्वीकारला आहे.

रक्तामध्ये कोलेस्टेरॉलचे जास्त प्रमाणात संचय रक्तवाहिन्यांच्या भिंतींवर कोलेस्टेरॉल प्लेक्स तयार होण्यास कारणीभूत ठरते. हृदयविकाराचा झटका, स्ट्रोक, एथेरोस्क्लेरोसिसचा धोका वाढतो. कोलेस्टेरॉलची पातळी कोणत्याही प्रकारे प्रकट होत नाही या वस्तुस्थितीमुळे परिस्थिती वाढली आहे - भारदस्त एकाग्रतेमध्ये कोणतीही विशिष्ट लक्षणे नाहीत. हे केवळ रक्त चाचणीद्वारे निश्चित केले जाऊ शकते.

शरीरात कोलेस्टेरॉलची भूमिका

शरीरात, कोलेस्टेरॉल खालील कार्ये करते:

  • बांधकाम - सर्व पेशींच्या सेल झिल्लीचा भाग आहे.
  • नियामक - हार्मोन्स, पित्त ऍसिडस्, जीवनसत्त्वे यांच्या जैवसंश्लेषणात भाग घेते.

वाहक प्रथिने - लिपोप्रोटीन्ससह कॉम्प्लेक्सचा भाग म्हणून कोलेस्टेरॉल संवहनी पलंगावर फिरते. या रेणूंचे दोन प्रकार आहेत - एलडीएल आणि एचडीएल, अनुक्रमे कमी आणि उच्च घनतेचे लिपोप्रोटीन.

स्थिती निदान

विश्लेषण कोलेस्टेरॉलची एकूण पातळी, एकूण रक्कम स्थापित करते:

  • कॉम्प्लेक्स HLPNP आणि HLPVP,
  • ट्रायग्लिसराइड्स (प्लाझ्मामध्ये विरघळलेली ही चरबी लिपोप्रोटीनसह एका अंशात निर्धारित केली जाते).

ट्रायग्लिसरायड्स आणि लो-डेन्सिटी लिपोप्रोटीन कोलेस्टेरॉलच्या उच्च पातळीचे संयोजन "खराब" कोलेस्टेरॉलची वाढीव पातळी दर्शवते, जे संवहनी पलंगातील फॉर्मेशन्सच्या निर्मितीसाठी जबाबदार आहे.
एचडीएल "चांगले" कोलेस्टेरॉल म्हणून ओळखले जाते. त्याची उच्च एकाग्रता हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग (सीव्हीडी) चे संभाव्य जोखीम कमी करते - एचडीएल + कोलेस्टेरॉल कॉम्प्लेक्समध्ये, शरीर अतिरीक्त काढून टाकते, पदार्थाचा नाश करण्यासाठी यकृताकडे वाहतूक करते.

प्रयोगशाळा अधिक तपशीलवार विश्लेषण देखील करते, ज्यामध्ये प्रत्येक "कोलेस्टेरॉल" चे प्रमाण दर्शविले जाते, ज्यामध्ये ट्रायग्लिसराइड्सचा समावेश होतो - रक्त लिपिड प्रोफाइल.
तज्ञ केवळ कोलेस्टेरॉलच्या पातळीच्या आधारावर जोखमींचे मूल्यांकन करतात: उपचारात्मक दृष्टीकोन निवडताना ते लिंग, वय, वाईट सवयी, सामान्य आरोग्य आणि रक्तदाब विचारात घेतात.

कोलेस्टेरॉल चाचणी प्रत्येकासाठी आवश्यक आहे, ज्यात मुले आणि किशोरवयीन आहेत: 9-11 वर्षे वयाच्या - एकदा, 17-21 वर्षे - पुन्हा. पुराव्याशिवाय प्रौढ - दर 6 वर्षांनी एकदा.

मूल्यांची वैशिष्ट्ये, mg/ml:

  • एकूण कोलेस्टेरॉल:< 200 - желательный уровень; 200–239 - предел верхней границы; ≥ 240 - высокий.
  • HLDLP:< 100 - оптимальное; 100–129 - пограничное значение; 130–159 - предел верхней границы; 160-189 - высокий; ≥ 190 - очень высокий.
  • HLPVP:< 40 - низкий; ≥ 60 - высокий.

जोखीम घटक

रोग, जीवनशैली, कौटुंबिक इतिहास, आनुवंशिकता कोलेस्टेरॉलच्या पातळीवर परिणाम करतात. मुख्य त्रासदायक परिस्थितींमध्ये मधुमेह मेल्तिसचा समावेश आहे. चयापचय विकारांमुळे कोलेस्टेरॉल वाढते आणि एथेरोस्क्लेरोसिसचा धोका वाढतो.

रक्तातील साखर वाढणे, इन्सुलिन इंजेक्शन्समुळे रक्तातील सुसंगततेतील बदल रक्तवाहिन्यांना हानी पोहोचवतात. रक्त प्रवाह विस्कळीत आहे, रक्तप्रवाहात भोवरा घटना घडतात, ज्यामुळे इंटिमा - जहाजाच्या आतील थराला नुकसान होते. या ठिकाणी, सीएचएलडीएल, ट्रायग्लिसराइड्सच्या वाढीव पातळीसह, एथेरोस्क्लेरोटिक घाव विकसित होऊ लागतो.

डिस्लिपिडेमियाची कारणे, रक्तातील लिपिड्सच्या गुणोत्तराचे उल्लंघन, मधुमेहाव्यतिरिक्त:

  • हायपोथायरॉईडीझम;
  • अडथळा यकृत रोग;
  • तीव्र मुत्र अपयश;
  • औषधे जी एलडीएल वाढवतात आणि एचडीएल कमी करतात (स्टिरॉइड्स, कॉर्टिकोस्टिरॉईड्स, प्रोजेस्टिन्स).

जीवनशैली

कोलेस्टेरॉलच्या पातळीवर वर्तनाचा प्रभाव लक्षणीय आहे. निरोगी सवयी आनुवंशिक प्रवृत्तीलाही तटस्थ करू शकतात.
मुख्य पैलू बदलणे आवश्यक आहे:

  • आहार: संतृप्त आणि ट्रान्स फॅट्स (तळलेले, स्मोक्ड पदार्थ; पाम, खोबरेल तेल; द्रुत स्नॅक्स) असलेल्या पदार्थांवर निर्बंध लादले जातात;
    शारीरिक निष्क्रियता. निष्क्रिय जीवनशैलीमुळे वजन वाढते, चयापचय विकार होतात;
  • लठ्ठपणा: स्थितीविरूद्ध लढा, सहवर्ती रोग हे रक्ताच्या लिपिड रचनेच्या सामान्यीकरणाच्या दिशेने एक महत्त्वाचे पाऊल आहे.

कौटुंबिक इतिहास

एकाच कुटुंबातील सदस्यांमध्ये जीन्सचा एक समान संच असतो, बहुतेक वेळा समान जीवनशैली जगतात, एकाच प्रदेशात एकत्र राहतात. त्यांना सामान्य आरोग्य धोके देखील आहेत. "खराब" कोलेस्टेरॉलच्या उच्च पातळीद्वारे वैशिष्ट्यीकृत अनुवांशिक स्थितीला फॅमिलीअल हायपरकोलेस्टेरोलेमिया म्हणतात.

जनुक काही विशिष्ट परिस्थितीत "चालू" होते. जीवनशैली, पर्यावरण (सामाजिक, पर्यावरणीय) अनुवांशिक प्रणालीसाठी ट्रिगर, "स्विच" आहेत. आनुवंशिकतेचा प्रभाव नकारात्मक घटकांद्वारे समर्थित असल्यास अनेक वेळा वाढतो. तीव्र आनुवंशिकता असलेल्या लोकांना कोलेस्टेरॉलची अधिक वेळा चाचणी करणे आवश्यक आहे.

इतर घटक:

  • वय - वयानुसार, कोलेस्टेरॉलची पातळी वाढते;
  • लिंग - स्त्रियांमध्ये, "खराब" कोलेस्टेरॉल वाढण्याचे प्रमाण पुरुषांपेक्षा जास्त आहे, परंतु सांख्यिकीयदृष्ट्या, 55 वर्षांपर्यंत, स्त्रिया एलडीएलचे कमी तुलनात्मक निर्देशक राखून ठेवतात आणि एचडीएलसाठी उच्च;
  • वंश आणि वांशिकता - राष्ट्रीयतेची अनुवांशिक आत्मीयता लिपिड प्रोफाइलवर छाप सोडते.

प्रतिबंध आणि राज्य नियंत्रण

  • शारीरिक क्रियाकलाप: दिवसातून किमान 2.5 तास;
  • निरोगी आहार: भरपूर फायबर, असंतृप्त चरबी असलेले पदार्थ;
  • बीएमआय नियंत्रण;
  • धूम्रपानावर बंदी (रक्तवाहिन्या नष्ट करते) आणि अल्कोहोल (यकृताद्वारे कोलेस्टेरॉलच्या उत्सर्जनाचे उल्लंघन करते).

वैद्यकीय नियंत्रण:

  • एकूण कोलेस्टेरॉल, रक्तातील साखरेसाठी चाचण्या;
  • हृदयाच्या स्थितीचे निदान, रक्तवहिन्यासंबंधी प्रणाली;
  • कौटुंबिक इतिहास संकलित करणे.

उच्च कोलेस्टेरॉलच्या पातळीसाठी औषधे लिहून दिली जातात. रिसेप्शन शेड्यूल स्वतंत्रपणे समायोजित करणे अशक्य आहे. लक्षणीय एकाग्रतेमध्ये, हृदयविकाराचा झटका / स्ट्रोकचा धोका अनेक वेळा वाढतो.

खालील प्रकरणांमध्ये औषधे लिहून दिली आहेत:

  • LDL ची पातळी 190 mg/ml आणि त्याहून अधिक आहे;
  • वय 40-75 वर्षे, मधुमेह, LDL 70 mg/ml आणि त्याहून अधिक;
  • वय 40-75 वर्षे, CVD विकसित होण्याचा उच्च धोका, दौरे, LDL 70 mg/ml आणि त्याहून अधिक;
  • रुग्णाला यापूर्वी हृदयविकाराचा झटका किंवा स्ट्रोक आला आहे.

कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करणारी औषधे:

  • स्टॅटिन्स. ते रिडक्टेज एंझाइम रोखून कोलेस्टेरॉलचे संश्लेषण कमी करतात, यकृतातील सीएचएलडीएलच्या निर्मूलनाचा दर वाढवतात.
  • पित्त ऍसिड sequestrants. रक्तप्रवाहातून कोलेस्टेरॉल काढून टाका, डिग्रेडेशन उत्पादने (पित्त ऍसिड) बांधा.
  • नियासिन (निकोटिनिक ऍसिड किंवा व्हिटॅमिन बी). "चांगले" कोलेस्टेरॉलची पातळी सुधारते, एकूण पातळी कमी करते.
  • फायब्रेट्स ट्रायग्लिसराइडची पातळी कमी करा, एचडीएल वाढवा.

मुख्य वाहिन्यांवर, कोरोनरी धमनीवरील प्रभाव कमी करण्यासाठी औषधे घेणे आवश्यक आहे. साइड इफेक्ट्स आहेत: मायोपॅथी, गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल डिसऑर्डर, इतर औषधांचे अपव्यय, हायपरग्लेसेमिया. डोस आणि प्रशासन - काटेकोरपणे प्रिस्क्रिप्शननुसार.
कोलेस्टेरॉल स्थिरीकरण योजना सध्याच्या मूल्यांवर अवलंबून असते आणि संपूर्ण निदानावर आधारित वैद्यकीय तज्ञाद्वारे विकसित केली जावी.

हा लेख नॅशनल सेंटर्स फॉर डिसीज कंट्रोल अँड प्रिव्हेंशन, डिव्हिजन ऑफ हार्ट डिसीज अँड स्ट्रोक प्रिव्हेंशन ( 1600 क्लिफ्टन रोड अटलांटा, GA 30329-4027 USA; cdc.gov).

भाषांतर आणि स्पष्टीकरण: आंद्रे वेरेनिच, इम्युनोलॉजिस्ट.

दरवर्षी हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगांची आकडेवारी वाढत आहे. हे कुपोषण, वारंवार तणाव, निष्क्रिय जीवनशैलीमुळे होते. रक्तवाहिन्या आणि हृदयासाठी सर्वात धोकादायक शत्रू हानीकारक कोलेस्टेरॉल मानला जातो. या पदार्थाला बर्‍याचदा "स्लो किलर" म्हटले जाते, कारण एखाद्या व्यक्तीला आरोग्यामध्ये बिघाड जाणवत नाही.

प्रत्येकाला हे समजत नाही की या पदार्थाशिवाय जीवन अशक्य आहे. मानवी शरीरात कोलेस्टेरॉलची भूमिका महत्त्वाची आहे, कारण मध्यम प्रमाणात ते रक्तवाहिन्या, हार्मोन्स, हृदयाचे कार्य, अंतःस्रावी आणि पुनरुत्पादक प्रणालींवर परिणाम करते. रक्तातील कोलेस्टेरॉलच्या प्रमाणावर अवलंबून असलेल्या अवयवांची आणि प्रणालींची ही संपूर्ण यादी नाही.

मानवी शरीरात कोलेस्टेरॉलचे मूल्य

"हार्ड पित्त" साठी कोलेस्टेरॉल लॅटिन आहे. संरचनेत, हे चरबी किंवा लिपिड आहे, जे यकृताद्वारे तयार केले जाते. पाठीचा कणा, यकृत, अधिवृक्क ग्रंथी, रक्त, लैंगिक ग्रंथींमध्ये समाविष्ट आहे. स्वतःच, कोलेस्टेरॉल शरीरात जमा होण्यास सक्षम आहे, परंतु अन्नातून देखील येते. 80% कोलेस्टेरॉल शरीराद्वारे तयार होते आणि 20% अन्नातून येते.

शरीरात देवाणघेवाण

हा पदार्थ शरीराला हानी पोहोचवतो असे म्हणता येणार नाही. जर सामान्य प्रमाणात उत्पादन केले तर कोलेस्टेरॉल एक सुरक्षित आणि आवश्यक पदार्थ आहे. एकही सेल त्याशिवाय कार्य करू शकत नाही, कारण हा एक इमारत घटक आहे जो सेल झिल्लीच्या अखंडतेसाठी जबाबदार आहे. झिल्ली हे एक विभाजन आहे जे सेलच्या अंतर्गत संरचनेचे संरक्षण करते, परंतु पाण्याचे रेणू, उपयुक्त पदार्थ इत्यादी त्यातून प्रवेश करतात.

कोलेस्टेरॉलचे प्रकार कोणते आहेत?

प्रत्येकाला माहित नाही की कोलेस्टेरॉल हे लिपिड आहे जे शरीरासाठी फायदेशीर आणि हानिकारक दोन्ही असू शकते. संपूर्ण रहस्य त्याच्या संरचनेत आहे. लिपिडचे दोन प्रकार आहेत: "चांगले" (उच्च घनतेचे लिपोप्रोटीन) आणि "वाईट" (कमी घनता लिपोप्रोटीन). ते हालचालींच्या गतीमध्ये भिन्न आहेत. त्याच्या हलक्यापणामुळे, एलडीएल त्वरीत वाहून नेले जाते, म्हणून ते रक्तवाहिन्यांच्या भिंतींवर स्थिर होण्यास सक्षम आहे.

महत्वाचे! जर एलडीएल रक्तामध्ये सामान्य प्रमाणात असेल तर एथेरोस्क्लेरोसिसचा धोका कमी असतो.

हाय-डेन्सिटी लिपोप्रोटीन कमी मोबाइल असतात, परंतु एलडीएलशी लढा देतात. एचडीएल खराब कोलेस्टेरॉलचे हानिकारक प्रभाव रोखते. ते एथेरोस्क्लेरोटिक प्लेक्सचे विघटन करतात, एलडीएल पेशी यकृतापर्यंत पोहोचवतात, जिथे कालांतराने ते शरीराद्वारे उत्सर्जित केले जातील. असे भिन्न कोलेस्टेरॉल अजूनही अपरिहार्य आहे, कारण ते अनेक कार्ये करते.

कोलेस्टेरॉल कशासाठी आहे: कार्ये आणि फायदे

कोलेस्टेरॉलचा प्रभाव जास्त असतो कारण स्टॅटिन शरीरातील प्रत्येक पेशीच्या कार्यावर परिणाम करतात. सेल्युलर स्तरावर त्याची क्रिया अमूल्य आहे. 95% पर्यंत सेल झिल्ली कोलेस्टेरॉलने बनलेली असते.


पदार्थ कार्ये

मानवी शरीरात लिपिडचे उच्च मूल्य खालील कार्यांमुळे आहे:

  • सेक्स हार्मोन्स तयार करण्यास मदत करते,
  • पित्त ऍसिडच्या निर्मितीसाठी जबाबदार
  • शरीराच्या प्रत्येक पेशीमध्ये पोषक, जीवनसत्त्वे, एंजाइमचा प्रवेश सक्रिय करते,
  • विषारी पदार्थ काढून टाकण्यास प्रोत्साहन देते,
  • अन्न पचण्यास मदत करते आणि चयापचय गतिमान करते,
  • व्हिटॅमिन डीच्या निर्मितीमध्ये भाग घेते.

कमी घनतेच्या लिपोप्रोटीनच्या विघटनास चांगले कोलेस्टेरॉल जबाबदार आहे. जेव्हा एखादी व्यक्ती एथेरोस्क्लेरोसिसने आजारी असते तेव्हा हे कार्य विशेषतः महत्वाचे आहे.

कोलेस्टेरॉलची निर्मिती दृष्टीच्या अवयवांसाठी देखील महत्त्वपूर्ण आहे. पाश्चात्य शास्त्रज्ञांच्या अलीकडील अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की दीर्घकाळापर्यंत लिपिडच्या कमतरतेसह, दृश्य तीक्ष्णता कमी होऊ शकते. अभाव कॉर्निया आणि डोळयातील पडदा सह समस्या देखावा सह परिपूर्ण आहे.

महत्वाचे! एथेरोस्क्लेरोसिस हा रक्तवहिन्यासंबंधीचा रोग आहे जो एलडीएलच्या संचयासह असतो. एथेरोस्क्लेरोटिक प्लेक्स एकमेकांना चिकटतात, ज्यामुळे शेवटी रक्ताच्या गुठळ्या तयार होतात. हे प्लेक तयार होण्यामुळे मायोकार्डियल इन्फेक्शन आणि स्ट्रोक होतो. उपचार स्टॅटिनच्या वापरावर आधारित आहे.

कोलेस्टेरॉलचा वापर फक्त त्याची रक्कम सामान्य मर्यादेत असेल तरच. जास्त किंवा कमतरतेमुळे शरीरात अनेक प्रतिकूल प्रतिक्रिया होतात.

नियम

जेव्हा एखादी व्यक्ती एकूण कोलेस्टेरॉलसाठी बायोकेमिकल रक्त चाचणी घेते तेव्हा त्या पदार्थाचे स्वीकार्य मानदंड जाणून घेणे महत्त्वाचे असते. प्रौढ पुरुष आणि स्त्रियांसाठी, निर्देशक भिन्न आहे. विश्लेषण रुग्णाचे वय लक्षात घेते.

पुरुषांसाठी, एकूण कोलेस्टेरॉल असावे:

  • 25 वर्षांपर्यंत - 3.16 - 5.59 mmol/l,
  • 30-35 - 3.57 - 6.58 mmol/l,
  • 40 - 3.63 - 6.99 mmol/l पर्यंत,
  • 50 - 4.09 - 7.15 mmol / l पर्यंत,
  • 60 - 4.12 - 7.15 mmol / l पर्यंत,
  • 65 पेक्षा जुने - 4.09 - 7.10 mmol/l.

स्त्रियांसाठी, निर्देशक भिन्न आहेत:

  • 25 - 3.16 - 5.59 mmol/l पर्यंत,
  • 30-35 - 3.37 - 5.96 mmol/l,
  • 40 - 3.63 - 6.27 mmol/l पर्यंत,
  • 50 - 3.94 - 6.86 mmol/l पर्यंत,
  • 60 - 4.45 - 7.77 mmol / l पर्यंत,
  • 65 पेक्षा जुने - 4.43 - 7.85 mmol/l.

स्त्रियांमध्ये, रजोनिवृत्ती दरम्यान कोलेस्टेरॉलमध्ये एक तीक्ष्ण उडी असते. या कालावधीपर्यंत, मादी शरीर हार्मोन्सच्या विश्वसनीय संरक्षणाखाली असते. हे पदार्थ स्वतंत्रपणे एकूण कोलेस्टेरॉलमधील किमान उडी नियंत्रित करतात.

कोलेस्ट्रॉल का वाढते?

जेव्हा एखाद्या व्यक्तीला माहित असते की शरीरात कोलेस्ट्रॉल कशासाठी आहे, तेव्हा तो काळजीपूर्वक अन्नाच्या निवडीचा संदर्भ देतो. हा चुकीचा आहार आहे जो एलडीएलच्या रोगजनकांच्या मुख्य कारणांपैकी एक आहे.


लठ्ठपणा

आहारात मोठ्या प्रमाणात प्राणी चरबी हे उच्च कोलेस्टेरॉलचे मुख्य उत्तेजक आहे. कोलेस्टेरॉल निर्मितीची शारीरिक प्रक्रिया थांबत नाही, ज्यामुळे एलडीएलमध्ये झपाट्याने वाढ होते. उच्च कोलेस्टेरॉलची मुख्य कारणे आहेत:

  • कुपोषण,
  • चरबीयुक्त, तळलेले पदार्थांचे जास्त आणि वारंवार सेवन,
  • आनुवंशिक घटक,
  • कोरोनरी हृदयरोगाचा विकास
  • बैठी जीवनशैली,
  • धूम्रपान,
  • मद्यपान,
  • लठ्ठपणा,
  • मूत्रपिंड आणि अंतःस्रावी ग्रंथींचे रोग,
  • तोंडी गर्भनिरोधक, बीटा-ब्लॉकर्स घेणे.

मानवी आरोग्यामध्ये कोलेस्टेरॉलची भूमिका मोठी आहे, परंतु रक्तातील त्याच्या पातळीची बहुतेक जबाबदारी व्यक्ती स्वतःच घेते. जर तुम्ही योग्य पोषणासाठी डॉक्टरांच्या शिफारशींचे पालन केले तर तुम्ही गोळ्यांशिवाय कोलेस्ट्रॉल सामान्य करू शकता.

तुम्ही तुमचा आहार का बदलला पाहिजे?

जेणेकरुन म्हातारपण हृदय आणि रक्तवाहिन्यांच्या आजारांशी संबंधित नाही, तरूण वयातच आरोग्यावर लक्ष ठेवणे आवश्यक आहे. आणि योग्य पोषण ही भविष्यातील आरोग्याची गुरुकिल्ली आहे.


आहारात बदल

एलडीएल कमी करण्यासाठी, आपल्याला आवश्यक आहे:

  1. आपल्या आहारात अधिक फळे आणि भाज्या खा
  2. फॅटी डेअरी उत्पादने, डुकराचे मांस,
  3. अंडी, अंडयातील बलक कमी करा,
  4. आहारातून मार्जरीन, लोणी काढून टाका,
  5. मोठ्या प्रमाणात मादक पेये सोडून द्या,
  6. जास्त बेरी, लिंबूवर्गीय फळे, सफरचंद, आले,
  7. हिरव्या भाज्या, ऑलिव्ह ऑइलचे प्रमाण वाढवा.

आहारातील मांस, मासे, भाज्या, फळे, तृणधान्ये, नट, औषधी वनस्पती, सोयाबीनचे, सुकामेवा यावर आधारित संतुलित आहार सर्वोत्तम आहे. शरीरात चरबी आणि कोलेस्टेरॉलची भूमिका महत्त्वपूर्ण आहे, म्हणून आहारातून चरबी पूर्णपणे वगळणे contraindicated आहे.

दिवसातून 1-2 तास सक्रिय हालचाली करणे उपयुक्त आहे. पाणी शिल्लक बद्दल विसरू नका. दररोज 2 लिटर पाणी प्या, ऍथलीट हे प्रमाण 1.5 पट वाढवतात.

अधिक:

एलडीएल (लो डेन्सिटी लिपोप्रोटीन) चे अनुज्ञेय मानदंड, निर्देशकांमधील बदलांची कारणे

¤ सामान्य मेंदूच्या कार्यासाठी आवश्यक ¤ मायलिन आवरणांमध्ये समाविष्ट - मज्जातंतूंचे इन्सुलेट आवरण ¤ पेशीच्या पडद्यामध्ये समाविष्ट ¤ अंतर्गत पेशींच्या पडद्यामध्ये समाविष्ट ¤ पेशींच्या पडद्याची पारगम्यता प्रदान करते ¤ न्यूरोट्रांसमीटरची पातळी स्थिर करून एक समान मनःस्थिती वाढवते ¤ भाग रोगप्रतिकारक शक्ती संप्रेरक संश्लेषणासाठी आवश्यक

बरेचदा लोक आहारातील चरबी आणि शरीरातील चरबीयुक्त ऊतींना गोंधळात टाकतात. म्हणूनच कधीकधी रुग्णांना आहारातून चरबी काढून टाकू नये हे पटवून देणे खूप अवघड असते. तथापि, या पूर्णपणे भिन्न संकल्पना आहेत.

चरबीचे तीन वर्ग आहेत:

1. स्ट्रक्चरल फॅट्स- हार्मोन्सच्या संश्लेषणासाठी आणि सेल्युलर स्ट्रक्चर्सच्या निर्मितीसाठी बांधकाम साहित्य म्हणून वापरल्या जाणार्या चरबी.

2. ऍडिपोज टिश्यू- चरबीच्या पेशींमध्ये ट्रायग्लिसराइड्सच्या स्वरूपात साठवलेले चरबीचे भांडार आणि शरीरात थर्मल इन्सुलेशन आणि ऊर्जा स्त्रोताची भूमिका बजावते.

3. आहारातील चरबीअन्न मध्ये समाविष्ट. प्राणी उत्पत्तीचे आहारातील चरबी आहेत संरचनात्मक चरबीआणि प्राण्यांचे वसा ऊतक. वनस्पती तेल आणि चरबी आहेत चरबीयुक्त आम्ल.

आहारातील चरबी स्वतःच ऍडिपोज टिश्यूमध्ये बदलू शकत नाहीत, कारण ते इन्सुलिन सोडण्यास उत्तेजित करत नाहीत. चरबीचा साठा तयार करण्यासाठी, इन्सुलिन आवश्यक आहे, जे चरबी पेशींना रिसेप्शन मोडमध्ये स्विच करते. तुम्ही कितीही शुद्ध चरबी खाल्ले तरी तुमच्या स्वादुपिंडातून इन्सुलिन तयार होत नाही. मी जोर देतो: मानवी शरीर सतत अद्ययावत केले जाते, त्यात क्षय आणि संश्लेषणाची प्रक्रिया चालू आहे आणि आहारातील चरबी या प्रक्रियेत महत्त्वाची भूमिका बजावतात. कोलेस्टेरॉलच्या बाबतीत जसे, आहारातील चरबीच्या कमतरतेचा परिणाम होतो; चयापचय विकार आणि प्रवेगक चयापचय वृद्धत्व.तीव्र चरबीच्या कमतरतेमुळे उद्भवणारे सर्व रोग आणि विकार सूचीबद्ध करणे अशक्य आहे, परंतु येथे फक्त काही लक्षणे आहेत:

¤ ठिसूळ, ठिसूळ नखे; ¤ कर्बोदकांमधे आणि उत्तेजकांची लालसा; ¤ बद्धकोष्ठता; ¤ कोरडे, निर्जीव, पातळ केस; ¤ वंध्यत्व; ¤ निद्रानाश; ¤ ओटीपोटावर आणि कंबरेवर चरबी वाढवताना दुबळ्या शरीराच्या वस्तुमानात घट; ¤ मूड स्विंग; ¤ त्वचा सोलणे आणि खाज सुटणे.

जर आहारात पुरेशी आहारातील चरबी नसेल, तर शरीराला, इतर गोष्टींबरोबरच, कमी दोन आवश्यक (आवश्यक) फॅटी ऍसिडस् मिळतात: लिनोलिक आणि लिनोलेनिक. या महत्वाच्या फॅटी ऍसिडचे शरीरात संश्लेषण करता येत नाही. लिनोलिक आणि लिनोलेनिक ऍसिडस् वर्गातील हार्मोन्ससह अनेक जैवरासायनिक पदार्थांच्या संश्लेषणासाठी कच्चा माल म्हणून काम करतात. eicosanoids.

अलीकडे, लोकप्रिय वैद्यकीय साहित्यात इकोसॅनॉइड्सकडे जास्त लक्ष दिले गेले आहे, काहीवेळा ते सर्वात महत्वाचे हार्मोन्स म्हणून उद्धृत करतात. हा दृष्टिकोन चुकीचा आहे: "अधिक महत्वाचे" आणि "कमी महत्वाचे" हार्मोन नाहीत. सर्व शरीर प्रणाली जवळून एकमेकांशी जोडलेले आहेत, आणि सर्व हार्मोन्स सामान्य जीवनासाठी तितकेच आवश्यक आहेत. हे किंवा ते संप्रेरक स्वतःच महत्त्वाचे नाही तर हार्मोनल संतुलन राखणे महत्वाचे आहे.

इकोसॅनॉइड्सचा समतोल हा चांगल्या आहाराने साध्य केलेल्या जैवरासायनिक पदार्थांच्या सामान्य समतोलचा एक घटक आहे. तुम्ही या समस्येकडे दुसऱ्या बाजूने पाहू शकता: कोणतेही असंतुलन, मग ते थायरॉईड रोग असो, रजोनिवृत्ती असो किंवा आहारातील चरबीची कमतरता असो, हार्मोनल असंतुलन होते, ज्यामध्ये इकोसॅनॉइड्सच्या असंतुलनाचा समावेश होतो. शरीराच्या एका प्रणालीची नव्हे तर संपूर्ण जीवाची काळजी घेणे आवश्यक आहे.

लिनोलिक आणि लिनोलेनिक ऍसिडच्या कमतरतेमुळे, शरीर पुरेसे इकोसॅनॉइड्स तयार करू शकत नाही, ज्यामुळे ऍलर्जी, सांधेदुखी, छातीत जळजळ, दमा आणि इतर रोग होतात.

या रोगांवर उपचार करण्यासाठी आणि नवीन रोगांच्या उदयास प्रतिबंध करण्यासाठी योगदान देण्यासाठी, योग्य खाणे आवश्यक आहे, म्हणजे: निरोगी आहारातील चरबी सोडू नका. नैसर्गिक पदार्थांमध्ये आढळणारे सॅच्युरेटेड, मोनोअनसॅच्युरेटेड आणि पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅट्स आरोग्यासाठी चांगले असतात.

तुमच्या आहारात पुरेशी चरबी आणि कोलेस्टेरॉलचा समावेश असावा. या पोषक तत्वांच्या स्रोतांमध्ये शक्य तितके वैविध्य आणण्याचा प्रयत्न करा: लोणी, अंडी, लाल मांस, पोल्ट्री, मासे, सीफूड, ऑलिव्ह, एवोकॅडो, टोफू, नट आणि बिया खा.

कोलेस्टेरॉलआणि चरबीसामान्य जीवनासाठी इतके महत्त्वाचे आहेत की शरीरात या पोषक तत्वांच्या निर्मितीसाठी एक अनावश्यक प्रणाली आहे. मी या वस्तुस्थितीवर जोर देतो की शरीर कर्बोदकांमधे आवश्यक असलेले कोलेस्टेरॉल संश्लेषित करण्यास सक्षम आहे. या प्रक्रियेबद्दल अधिक तपशीलांसाठी वाचा.

ऑफिसचा उंबरठा ओलांडताना, अगदी संशयास्पद रुग्ण देखील, नियमानुसार, आरोग्यासाठी कमी चरबीयुक्त आहाराच्या धोक्यांबद्दल माझ्या मताशी सहमत होण्यास आधीच तयार आहेत, कारण त्यांनी त्यांच्या स्वतःच्या कटु अनुभवातून सत्य शिकले आहे. तीव्र थकवा, लठ्ठपणा, उच्च रक्त शर्करा आणि इतर आरोग्य विकार माझ्या शब्दांच्या बाजूने सर्वात मजबूत युक्तिवाद बनले आहेत. अर्थात, माझ्याशी तत्वतः सहमत, प्रत्येक रुग्णाला हमी हवी आहे की आहारात चरबी आणि कोलेस्टेरॉलचा समावेश केल्याने हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग होणार नाहीत.

लोकांना भीतीपासून वाचवण्याचा एकमेव मार्ग म्हणजे निसर्गाच्या इच्छेनुसार शरीर नियमित चांगल्या पोषणाने कसे कार्य करते हे तपशीलवार स्पष्ट करणे.

मेंदू सामान्यपणे कार्य करण्यासाठी, त्याला सतत साखरेचा पुरवठा करणे आवश्यक आहे. मेंदूसाठी साखरेचा पुरवठा यकृतामध्ये साठवला जातो. खाल्ल्यानंतर रक्तातील साखर वाढते, परंतु यकृत अतिरिक्त साखर मेंदूपर्यंत पोहोचण्यापासून रोखते. जेवणाच्या दरम्यान, जेव्हा रक्तातील साखर कमी होते, तेव्हा यकृत स्वतःच्या साठ्यातून मेंदूला साखरेचा सतत पुरवठा ठेवते.

पौष्टिक-संतुलित आहार खाल्ल्यानंतर शरीरात काय होते यावर एक नजर टाकूया. अन्न पोटात आणि आतड्यांमध्ये पचले जाते आणि खाल्ल्यानंतर सुमारे 4 तासांनंतर पोषक द्रव्ये पोर्टल शिरामध्ये प्रवेश करतात जी लहान आतड्याला यकृताशी जोडते. यकृत हे आमचे वर्गीकरण केंद्र आहे. हे पोषक घटकांचे वर्गीकरण करते आणि मेंदू आणि शरीराच्या पेशींमध्ये किती साखर जाऊ शकते हे निर्धारित करते. संतुलित आहारासह, यकृत सर्वात कार्यक्षमतेने कार्य करते, शरीराच्या पेशींना सतत आणि घट्टपणे इंधन आणि बांधकाम साहित्याचा पुरवठा प्रदान करते.

तथापि, जर तुमचा आहार संतुलित नसेल, तर ही प्रक्रिया लक्षणीयरीत्या विस्कळीत होते. सुरुवातीला, कार्बोहायड्रेट्सचे सेवन केल्यावर शरीरात काय होते ते पाहूया.

समजा तुम्ही ब्रेडचा तुकडा खाल्ले आहे. लहान आतड्यात, ब्रेड बनवणारे कॉम्प्लेक्स कार्बोहायड्रेट साखरेत मोडतात. साखर रक्तप्रवाहात शोषली जाते आणि पोर्टल शिरामध्ये प्रवेश करते, स्वादुपिंडला इंसुलिन तयार करण्यास प्रारंभ करते. (जर या क्षणी विश्लेषणासाठी पोर्टल रक्तवाहिनीतून रक्त घेणे शक्य असेल तर ते इंसुलिन आणि साखरेचे उच्च स्तर प्रकट करेल). इन्सुलिन आणि साखर यकृताकडे जाते. इंसुलिनच्या प्रमाणात, यकृत शरीरात किती साखर प्रवेश केला आहे हे ठरवते.

आहारात कार्बोहायड्रेट्सचे प्रमाण जास्त असल्यास, स्वादुपिंड भरपूर इंसुलिन तयार करतो. उच्च इन्सुलिनची पातळी यकृताला सांगते की शरीरात जास्त साखर घेतली गेली आहे. अतिरिक्त साखर रक्तप्रवाहात आणि तेथून मेंदूमध्ये जाण्यापासून रोखण्यासाठी, यकृत काही साखरेचे ऊर्जेत रूपांतर करते किंवा ग्लायकोजेन म्हणून साठवते. जर या क्षणी शरीराला ऊर्जेची तातडीची गरज नसेल आणि आधीच पुरेसा ग्लायकोजेन साठा असेल तर अतिरिक्त साखर कोलेस्टेरॉलमध्ये बदलते - हार्मोन्स आणि सेल्युलर स्ट्रक्चर्ससाठी एक इमारत सामग्री आणि ट्रायग्लिसराइड्स - फॅटी ऍसिडस् चरबीचा साठा तयार करण्यासाठी वापरल्या जातात. मेंदूमध्ये प्रवेश करणारी साखरेचे प्रमाण अपरिवर्तित राहते.

इंसुलिनच्या कृतीने काही साखरेचे कोलेस्टेरॉल आणि ट्रायग्लिसराइड्समध्ये रूपांतर होणे ही एक नैसर्गिक आणि सामान्य प्रक्रिया आहे. तथापि, जर तुमच्या आहारात चरबी आणि कोलेस्टेरॉलची कमतरता असेल तर कार्बोहायड्रेट्सचे प्रमाण जास्त असेल आणि तुमची जीवनशैली आणि वाईट सवयींमुळे स्वादुपिंडात इन्सुलिनचे उत्पादन वाढले असेल तर ते अपयशी ठरते.

जेव्हा तुमच्या आहारात पुरेसे कोलेस्टेरॉल नसते, तेव्हा तुमचे शरीर दुष्काळाची वेळ ठरवते. या प्रकरणात, शरीरात एक बॅकअप प्रणाली आहे: इंसुलिन एचएमजी को-ए रिडक्टेज नावाचे यकृत एंझाइम सक्रिय करते. या सजीवांच्या शरीरात निर्मार्ण होणारे द्रव्य, अन्नातून कर्बोदकांमधे कोलेस्टेरॉलचे वाढलेले उत्पादन सुरू होते. हे कोलेस्टेरॉल रक्तवाहिन्यांच्या आतील भिंतींवर एथेरोस्क्लेरोटिक कोलेस्टेरॉल प्लेक्सच्या स्वरूपात जमा होते, ज्यामुळे हृदयविकाराचा झटका, स्ट्रोक आणि इतर रोग होतात. म्हणूनच चरबी आणि कोलेस्टेरॉल कमी असलेल्या आहारातील लोक, कार्बोहायड्रेट्सचे प्रमाण जास्त असते ज्यामुळे इन्सुलिनची पातळी वाढते, अखेरीस रक्तातील कोलेस्टेरॉलची पातळी वाढते आणि रक्तवाहिन्यांचे एथेरोस्क्लेरोसिस विकसित होते, ज्यामुळे शेवटी (रॉबर्टला घडले) एखाद्या व्यक्तीला होऊ शकते. ऑपरेटिंग टेबलवर.

आहारातील कोलेस्टेरॉलचे प्रमाण कमी करणे, तर आहारातील कर्बोदकांमधे प्रमाण वाढवणे ही शरीरातील कोलेस्टेरॉलच्या अतिउत्पादनाची खात्रीशीर हमी आहे.

आहारातील कोलेस्ट्रॉल, कर्बोदकांमधे विपरीत, यकृतामध्ये कोलेस्टेरॉलचे उत्पादन वाढवत नाही. मूलत:, हे वाटेल तितके विरोधाभासी, फक्त "कमी कोलेस्टेरॉल आहार" हा एक संपूर्ण आहार आहे ज्यामध्ये पुरेसे आहारातील कोलेस्ट्रॉल असते. HMG Co-A reductase हे एन्झाइम "बंद" करण्याचा एकमेव मार्ग म्हणजे आहारातील कोलेस्टेरॉल असलेल्या पदार्थांचा आहारात समावेश करणे. अन्नासह कोलेस्टेरॉलचे सेवन शरीराला एक सिग्नल देते की उपासमारीची वेळ आपल्या मागे आहे. आहारातील कोलेस्टेरॉल एचएमजी को-ए रिडक्टेसची क्रिया अवरोधित करते आणि या एंझाइमशिवाय, यकृत साखरेपासून कोलेस्टेरॉलचे संश्लेषण करू शकत नाही. दुसऱ्या शब्दांत, पुरेसे आहारातील कोलेस्टेरॉल मिळाल्याने शरीरातील कोलेस्टेरॉलचे उत्पादन थांबते.

मी रूग्णांकडून एकापेक्षा जास्त वेळा ऐकले आहे: “ठीक आहे, जर शरीर कोलेस्टेरॉलचे संश्लेषण करण्यास सक्षम असेल, तर कोलेस्टेरॉल-युक्त पदार्थ कशासाठी आहेत? मी पूर्वीप्रमाणेच खाईन, कोलेस्टेरॉलशिवाय, आणि शरीराला आवश्यक तेवढे उत्पादन करू द्या. तो काहीतरी प्रयत्न करेल, परंतु यापासून कोणतेही आरोग्य फायदे होणार नाहीत. जास्त कर्बोदकांमधे इंसुलिनचे जास्त उत्पादन होते आणि इंसुलिनचे जास्त उत्पादन झाल्यामुळे प्रक्रिया सुरू होते ज्यामुळे इन्सुलिन तयार होते. कोलेस्टेरॉल प्लेक्सरक्तवाहिन्यांच्या भिंतींवर. हे जाणून घेणे तितकेच महत्वाचे आहे की आहारातील कोलेस्टेरॉलच्या विपरीत कर्बोदकांमधे, शरीरात आधीच पुरेसे कोलेस्टेरॉल असल्याचे वेळेत शरीराला सूचित करण्यास सक्षम नाहीत आणि त्याचे संश्लेषण थांबवण्याची वेळ आली आहे. यामुळे शरीरात आवश्यकतेपेक्षा जास्त कोलेस्टेरॉल तयार होते.

जर तुम्ही स्क्रॅम्बल्ड अंडी आणि लोणीसह सँडविच नाश्त्यात खाल्ले तर तुमच्या शरीराला पुरेसे कोलेस्ट्रॉल मिळाले आहे आणि यकृताला ते संश्लेषित करण्याची गरज नाही. जर तुमच्या न्याहारीमध्ये स्किम्ड दूध, फळे आणि संत्र्याचा रस असलेले एक वाटी तृणधान्ये असतील तर शरीराला कोलेस्टेरॉल मिळत नाही, परंतु भरपूर कार्बोहायड्रेट्स मिळतात. कोलेस्टेरॉलच्या अंतर्गत संश्लेषणाची यंत्रणा प्रक्षेपित केली जाते, तर, नुकतेच नमूद केल्याप्रमाणे, ते खूप तयार केले जाते. अतिरिक्त कोलेस्टेरॉल रक्तवाहिन्यांच्या भिंतींवर स्थिर होते, ज्यामुळे एथेरोस्क्लेरोसिस आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग होण्याची शक्यता वाढते.

फार्मास्युटिकल कंपन्यांनी शरीरातील कोलेस्टेरॉलचे संश्लेषण कमी करण्यासाठी औषधे विकसित केली आहेत. या औषधांची क्रिया एचएमजी को-ए रिडक्टेस या एन्झाइमला अवरोधित करण्यावर आधारित आहे. नवीन, अधिक प्रभावी औषधांचा विकास चालू आहे. परंतु लोकांना हे समजावून सांगणे खूप सोपे होईल की आहारात कोलेस्टेरॉल असलेले पदार्थ समाविष्ट करणे आवश्यक आहे आणि त्याच वेळी कर्बोदकांमधे आणि उत्तेजक पदार्थांचा वापर कमी करा. पुरेसे मद्यपान आहारातील कोलेस्टेरॉल- शरीरातील कोलेस्टेरॉलचे उत्पादन कमी करण्याचा आणि कोलेस्टेरॉल चयापचय सामान्य करण्याचा एकमेव संभाव्य निरोगी मार्ग.

कोलेस्टेरॉलच्या अतिउत्पादनात इन्सुलिन महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते यावर जोर देणे अत्यंत महत्त्वाचे आहे. इन्सुलिनची पातळी वाढण्यास कारणीभूत काहीही असो, ताणतणाव, कठोर आहार, कॅफीन, अल्कोहोल, एस्पार्टम, तंबाखू, स्टिरॉइड हार्मोन्स, व्यायामाचा अभाव, औषधांचा वापर, थायरॉईड संप्रेरकांचा अतिरेकी किंवा अनावश्यक सेवन, औषधे किंवा असंतुलित आहार, कार्बोहायड्रेट्सची कमतरता. चरबी आणि प्रथिने, शरीर नेहमी कोलेस्टेरॉलच्या अतिउत्पादनाद्वारे यास प्रतिसाद देईल. पुढे, तीन रोग पवित्र केले जातील, आज सर्वात सामान्य - हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग, कर्करोग आणि प्रकार II मधुमेह. हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगाचे मुख्य कारण रक्तातील कोलेस्टेरॉलचे उच्च प्रमाण हे का नाही, तर इन्सुलिनची पातळी दीर्घकाळ वाढलेली आहे, ज्यामुळे कोलेस्टेरॉलचे अतिउत्पादन होते हे तुम्ही शिकाल.

पंचावन्न वर्षांच्या जोएलने आपल्या रक्तातील एकूण कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करण्यासाठी शक्य ते सर्व करण्याचा प्रयत्न केला. आपल्या समकालीन लोकांप्रमाणे, जोएललाही शंका नव्हती की अशा प्रकारे तो हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगाचा धोका कमी करू शकतो.

लिपोप्रोटीन म्हणजे काय?

एकूण कोलेस्टेरॉलची पातळी ही तीन निर्देशकांची बेरीज आहे, त्यातील प्रत्येक विशेष प्रथिनांच्या गटांपैकी एकाची पातळी दर्शवते - लिपोप्रोटीन("लिलो" म्हणजे "चरबी"): उच्च घनता लिपोप्रोटीन्स(HDL), कमी घनता लिपोप्रोटीन्स(LNP) आणि खूप कमी घनतेचे लिपोप्रोटीन(LONP). कोलेस्टेरॉलआणि ट्रायग्लिसराइड्स(चरबी) पाण्यात अघुलनशील असतात, म्हणून ते रक्तवाहिन्यांमधून पाण्यात विरघळणाऱ्या प्रथिनांच्या "पॅकेज" मध्ये वाहून नेले जातात (तुम्हाला माहिती आहे की, रक्त बहुतेक पाणी असते).

कोलेस्टेरॉलसाठी रक्त तपासणी ट्रायग्लिसराइड्स, एकूण कोलेस्टेरॉल आणि HDL, LDL आणि VLDL पातळी मोजते. हे प्रमाण खालीलप्रमाणे गणितीयदृष्ट्या संबंधित आहेत:

एकूण कोलेस्टेरॉल = HDL+LDL+VLDL.

VLDL = ट्रायग्लिसराइड पातळी: 5.

एकूण कोलेस्टेरॉल = HDL + LDL + (ट्रायग्लिसराइड पातळी: 5).

HDL चे मूल्य VLDL च्या पातळीच्या व्यस्त प्रमाणात आहे. दुसऱ्या शब्दांत, रक्तातील ट्रायग्लिसराइडचे प्रमाण एकूण कोलेस्टेरॉलच्या पातळीत योगदान देते; उच्च घनतेच्या लिपोप्रोटीनची पातळी जितकी जास्त असेल तितकी कमी घनतेच्या लिपोप्रोटीनची पातळी कमी असेल आणि त्याउलट.

तुम्ही बघू शकता, एकूण कोलेस्टेरॉलची पातळी फक्त तीन वेगवेगळ्या निर्देशकांच्या अंकगणित जोडणीचा परिणाम आहे. उच्च, कमी आणि अत्यंत कमी घनतेचे लिपोप्रोटीन शरीरावर वेगवेगळ्या प्रकारे कार्य करतात, म्हणून त्यांची मात्रा केवळ आपल्या आरोग्याबद्दल काहीही सांगणार नाही. म्हणून, "सामान्य" आणि "असामान्य" एकूण कोलेस्टेरॉल पातळीबद्दल बोलणे चुकीचे आहे. शिवाय, तुम्हाला पूर्णपणे "सामान्य" एकूण कोलेस्ट्रॉलसह हृदयविकाराचा झटका येऊ शकतो आणि "एलिव्हेटेड" एकूण कोलेस्ट्रॉलसह दीर्घ आयुष्य जगू शकता.

माझा पेशंट जोएल हा फक्त त्यांच्यापैकी एक होता जो वैयक्तिक संख्यात्मक निर्देशक (चाचणी निकाल) बद्दल काळजी करतो, त्याच्या आरोग्याकडे संपूर्णपणे पाहू शकत नाही. त्याच्या एकूण कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करण्याच्या आशेने, त्याने आपल्या आहारातून चरबी काढून टाकली, परंतु त्यानंतर, त्याच्या एकूण कोलेस्टेरॉलची पातळी आणखी वाढली. जोएलने ठरवले की त्याचा विकार आनुवंशिक आहे, आणि म्हणून त्याला त्यास सामोरे जावे लागेल. रुग्ण चुकीचा होता: त्याच्या आरोग्यास मदत केली जाऊ शकते आणि केली पाहिजे.

जोएल:कोलेस्टेरॉलच्या धोक्यांबद्दल संपूर्ण जग बोलू लागण्यापूर्वीच मी आहारावर गेलो. किशोरवयात माझा संपूर्ण चेहरा भयंकर मुरुमांमध्ये होता. त्या वेळी, डॉक्टरांचा असा विश्वास होता की मुरुम हा आहाराशी संबंधित आहे, म्हणून मी ऐकत राहिलो, "कोणतेही चॉकलेट नाही, चरबी नाही, दुग्धशाळा नाही!" मला आठवते की डॉक्टरांनी मला सांगितले होते: “तुम्ही दुग्धजन्य पदार्थांशिवाय करू शकता. तुम्हाला भरपूर कॅल्शियमची गरज का आहे, कारण तुम्ही आता मूल नाही आणि वाढणार नाही!

मी सल्ला घेतला आणि दुग्धव्यवसाय कमी केला, परंतु त्याशिवाय, माझा आहार सर्वार्थाने अमेरिकन होता. कँडीज? कृपया. मिठाई? जेवढे आवडेल तेवढे. सारा त्रास साखरेचा आहे याची कल्पनाही कोणी करू शकत नाही.

त्यावेळी कोलेस्टेरॉलचा विचार कोणी केला नाही. मला वयाच्या पंचविसाव्या वर्षी उच्च कोलेस्टेरॉल असल्याचे कळले जेव्हा मी जीवन विमा करारावर स्वाक्षरी केली. ज्या डॉक्टरने मला फिजिकलसाठी पाठवले होते ते म्हणाले, “तुला प्रॉब्लेम आहे असे का सांगितले नाहीस? तथापि, आपण जास्त काळजी करू नये: आपल्या चाचण्या जवळजवळ सामान्य श्रेणीत आहेत. मग माझे एकूण कोलेस्ट्रॉल, माझ्या मते, कुठेतरी सुमारे 260-270 mg% होते.

मला आठवते की त्या वेळी मी लगेचच माझा आहार बदलण्याचा आणि माझे कोलेस्ट्रॉल कमी करणारा आहार शोधण्याचा निर्णय घेतला. तेव्हा मी कुठेतरी वाचले की चरबी आरोग्यासाठी वाईट आहे. त्या वेळी, माझे वजन हळूहळू वाढू लागले होते आणि म्हणून मी चरबी नाकारली, याची खात्री आहे की चरबी तुम्हाला जाड करेल.

प्रत्येक वेळी मी कोणाचा सल्ला ऐकला ("हे करा, ते करू नका" या तत्त्वावर), मी ते प्रत्यक्षात आणण्याचा प्रयत्न केला. परिणाम म्हणजे माझ्या स्वतःच्या डिझाइनचा पूर्णपणे वेडा आहार होता, ज्याचे स्वतःचे करायचे आणि करू नका आणि मी अनेक वर्षे त्याचे पालन केले.

मी सर्व काही करण्याचा प्रयत्न केला जे निरोगी मानले गेले. दररोज सकाळी मी एक मोठा ग्लास ताज्या संत्र्याचा रस प्यायचो, स्किम मिल्कसह लापशीचा मोठा वाटी खाल्ले. लापशी पौष्टिक आणि निरोगी अन्न आहे याची खात्री कोणत्या अमेरिकन लोकांना नाही? आणि मला खूप निरोगी व्हायचे होते आणि लापशीमध्ये बेरी किंवा फळे जोडायची होती. माझा नाश्ता एका कप कॉफीने संपला. रात्रीच्या जेवणाच्या वेळी, मला थकल्यासारखे वाटले आणि लांडग्यासारखी भूक लागली. मला दुबळे राहायचे असल्याने, माझ्या दुपारच्या जेवणात फळांचा रस असायचा आणि दिवसाच्या मध्यभागी मी पुन्हा पिळलेल्या लिंबासारखा होतो. मला एक किंवा दोन तास डुलकी घेऊन घरी जावे लागले आणि नंतर कामावर परत जावे लागले. संध्याकाळी, कामावरून घरी आल्यावर, मी इतका दमलो होतो की मी घराचा बार उघडला आणि कसेतरी आनंदी होण्यासाठी आणि स्वतःला आनंदित करण्यासाठी दोन-तीन किंवा कॉकटेलचे चारही ग्लास मिसळले.

दरम्यान, एकूण कोलेस्टेरॉलची पातळी सतत वाढत होती. नवीन विमा करारासाठी वैद्यकीय तपासणी सुरू असताना, रक्त तपासणीचे निकाल पाहून मला धक्का बसला. माझे. अन्न नेहमीपेक्षा चांगले होते (किंवा म्हणून मला वाटले), आणि चाचण्या माझ्या संपूर्ण आयुष्यातील सर्वात वाईट होत्या! हे सर्व वाईट आनुवंशिकतेबद्दल आहे हे ठरवून मी यासाठी राजीनामा दिला. प्रत्येक गोष्टीसाठी चयापचय दोष आहे आणि त्याबद्दल काहीही केले जाऊ शकत नाही. वयाच्या ४५ व्या वर्षी मी असाच विचार केला होता. मी किती चुकीचे आहे हे मला कळले नाही.

मग माझी पत्नी, ज्याला 28 वर्षांपासून मायग्रेनचा त्रास होता, त्यांनी एंडोक्रिनोलॉजिस्टबद्दल ऐकले डायना श्वार्झबीनआणि तिच्यासोबत भेटीची वेळ ठरवली. डॉक्टरांच्या विनंतीनुसार, भेटीच्या दोन आठवड्यांपूर्वी, तिने तिच्या आहारावर लक्ष ठेवण्यास सुरुवात केली, तिने जे काही खाल्ले ते लिहून ठेवले. मी आणि माझी पत्नी देखील तिला भूतकाळातील आजार आणि आवश्यक असल्यास जीवनशैलीच्या सवयी लक्षात ठेवण्यास मदत करण्यासाठी भेटीसाठी गेलो होतो.

डॉक्टरांनी पत्नीला लिहून दिले इस्ट्रोजेन रिप्लेसमेंट थेरपी, आणि मग ती म्हणाली: "एकटे हार्मोन्स पुरेसे नाहीत, तुम्हाला तुमचा आहार बदलावा लागेल," आणि कारण सांगू लागली. मी मंत्रमुग्ध होऊन ऐकले.

डॉ. श्वार्झबीन यांना अर्थातच मी तिचं म्हणणं इतक्या उत्साहाने का ऐकलं आणि सक्रियपणे प्रश्न विचारले याची कल्पना नव्हती. जेव्हा ती माझ्या पत्नीला म्हणाली, "आता तू आमच्या पोषणतज्ञांकडे जाशील आणि तो तुझ्यासाठी उपचारात्मक पोषण कार्यक्रम तयार करेल," तेव्हा मी प्रतिकार करू शकलो नाही आणि उद्गारलो: "माझ्याबद्दल काय?"

तुमचं काय? डॉक्टरांनी विचारले.

सर्वसाधारणपणे, खूप उच्च कोलेस्टेरॉल वगळता सर्व काही ठीक आहे.

तुम्ही काय खाता?

नाश्त्यासाठी - लापशीची एक मोठी प्लेट ... - आणि मी डॉ श्वार्झबीनला माझ्या स्वत: च्या शोधाच्या कमी-कोलेस्टेरॉल आहाराबद्दल सांगितले, ज्यावर मी आयुष्यभर बसलो. - कोलेस्ट्रॉल का कमी होत नाही हे मला समजत नाही.

मी रात्रीच्या जेवणाऐवजी रस, आणि थकवा आणि संध्याकाळी अल्कोहोलच्या ग्लासबद्दल बोललो.

आम्ही ते देखील हाताळू शकतो,” डॉक्टर म्हणाले. - आम्ही तुमच्यासाठी एक उपचार कार्यक्रम तयार करू. एक-दोन आठवड्यांत आपण बदलायला सुरुवात करू कोलेस्टेरॉल चयापचय.

डायना श्वार्झबीन:हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग विकसित करण्यासाठी डॉक्टर चरबी आणि कोलेस्टेरॉल हे मुख्य जोखीम घटक मानू लागले तेव्हा जोएलला चांगले आठवले. साठच्या दशकाच्या सुरुवातीस, वैद्यकीय विज्ञानाला हृदयविकाराचा झटका रोखण्याच्या मार्गांमध्ये रस वाटू लागला. याचे कारण शास्त्रज्ञांचा असा निष्कर्ष होता की लोणीची रासायनिक रचना रक्तामध्ये आढळणारे कोलेस्टेरॉल आणि रक्तवाहिन्यांच्या भिंतींवर मेणयुक्त कोलेस्टेरॉल प्लेक्ससारखे असते. या शोधाने जीवनशैली आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग यांच्यातील दुवे शोधण्यासाठी असंख्य शोधांना जन्म दिला आहे. दुर्दैवाने, संशोधकांनी सर्व घटक विचारात घेतले नाहीत. हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगाचे खरे कारण शोधण्याऐवजी, शास्त्रज्ञांनी प्रत्येक गोष्टीसाठी आहारातील कोलेस्टेरॉलला दोष दिला.

जोएल त्याच्या विश्वासात एकटा नाही. गेल्या 30 वर्षांमध्ये, अनेक लोकांचा असा विश्वास आहे की कोलेस्टेरॉलयुक्त पदार्थ कमी करणे किंवा ते पूर्णपणे काढून टाकणे हृदयविकाराचा झटका टाळण्यास मदत करेल. पण हा समज चुकीचा आहे. हृदयविकाराचा झटका टाळण्याचा एकमेव मार्ग म्हणजे तुमच्या संपूर्ण जीवनशैलीचे खुल्या मनाने मूल्यांकन करणे आणि नंतर त्यात आवश्यक ते बदल करणे. लोकांसाठी या शब्दांवर विश्वास ठेवणे खूप कठीण आहे, कारण ते सतत डॉक्टर, मीडिया आणि औषध उत्पादकांकडून पूर्णपणे वेगळे काहीतरी ऐकतात.

कोलेस्टेरॉलच्या भीतीची महामारी ज्या वळणावरून सुरू झाली तो वैज्ञानिक लेख होता "कोरोनरी व्हॅस्कुलर डिसीजच्या विकासावर आहार आणि धूम्रपानाचा प्रभाव" (लॅन्सेट, 1981 च्या डिसेंबर अंकात प्रकाशित). सर्वात मनोरंजक गोष्ट अशी आहे की या लेखातील सामग्री प्रत्यक्षात फक्त कोलेस्ट्रॉल, जीवनशैली आणि हृदयविकाराच्या झटक्याबद्दल माझ्या शब्दांची पुष्टी करते, जे मी सर्व रुग्णांना संबोधित करतो.

5 वर्षांपर्यंत, संशोधकांनी 1232 पुरुषांच्या आरोग्याचे निरीक्षण केले - नॉर्वेजियन राजधानी ओस्लोचे रहिवासी, धूम्रपान आणि उच्च रक्त कोलेस्टेरॉल पातळीमुळे कोरोनरी धमनी रोग विकसित होण्याचा धोका म्हणून वर्गीकृत. सर्व अभ्यास सहभागी दोन गटांमध्ये विभागले गेले: प्रायोगिक आणि नियंत्रण. नियंत्रण गटातील पुरुष त्यांचे नेहमीचे जीवन जगत राहिले. वर्षातून एकदा, संशोधकांनी या लोकांची सखोल वैद्यकीय तपासणी केली, परंतु त्यांना त्यांची जीवनशैली बदलण्याबद्दल कोणत्याही शिफारसी दिल्या नाहीत.

प्रायोगिक गटाच्या सदस्यांकडे जास्त लक्ष दिले गेले. ज्यांना रक्तातील ट्रायग्लिसराईडचे प्रमाण जास्त असल्याचे आढळले त्यांच्यासाठी संशोधकांनी धूम्रपान सोडण्याची, साखर, अल्कोहोल आणि कोलेस्टेरॉलयुक्त पदार्थ कमी करण्याची शिफारस केली. दर 6 महिन्यांनी, शास्त्रज्ञांनी प्रयोगातील सहभागींशी संभाषण केले, त्यांना वाईट सवयी सोडण्यासाठी नैतिक समर्थन प्रदान केले. 5 वर्षांनंतर, असे आढळून आले की प्रायोगिक गटातील हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगांच्या (घातक प्रकरणांसह) प्रकरणांची संख्या नियंत्रण गटाच्या तुलनेत 47% कमी आहे. प्रायोगिक गटातील सदस्यांच्या रक्तातील ट्रायग्लिसराइड्सची पातळी नियंत्रण गटाच्या तुलनेत सरासरी 20% कमी होती आणि एकूण कोलेस्टेरॉलची पातळी 13% कमी होती.

दुर्दैवाने, अभ्यासाच्या निकालांचा चुकीचा अर्थ लावला गेला आणि ही एक खरी शोकांतिका होती. प्रयोगाच्या 5 वर्षांमध्ये, प्रायोगिक गटातील धूम्रपान करणाऱ्यांची संख्या नियंत्रण गटाच्या तुलनेत 45% कमी झाली. तथापि, त्या वेळी, शास्त्रज्ञांनी धूम्रपान आणि उच्च रक्तातील कोलेस्टेरॉल पातळी यांच्यातील दुव्याचा निष्कर्ष काढला नाही, जरी त्यांनी प्रायोगिक गटाच्या सदस्यांमधील हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगाच्या एकूण घटामध्ये धूम्रपान बंद करण्याच्या संभाव्य भूमिकेचा विचार केला. सोप्या भाषेत सांगायचे तर, संशोधकांनी स्पष्टपणे बाजूला सारून, हे ओळखले की प्रायोगिक गटातील हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगाच्या घटना कमी करण्याचा एकमेव घटक म्हणजे सिगारेट ओढण्याचे प्रमाण कमी होणे नव्हे तर कोलेस्टेरॉलच्या सेवनात घट. या चुकीच्या निष्कर्षाचा वैद्यांवर मोठा परिणाम झाला, ज्यामुळे आहारातील चरबीचे प्रमाण मर्यादित करण्यासाठी प्रचलित स्थिती निर्माण झाली.

तथापि, खरं तर, नॉर्वेजियन अभ्यासाचे परिणाम असे दर्शवत नाहीत की प्रायोगिक गटातील 47% घटना कमी होण्याचे कारण कोलेस्टेरॉलचे सेवन कमी होते! धूम्रपान सोडल्याने, प्रयोगातील सहभागींनी शरीरातील इन्सुलिनची पातळी कमी करण्यास हातभार लावला आणि त्यानंतर, रक्तातील ट्रायग्लिसेराइड्स आणि कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी झाली. केवळ धूम्रपान सोडणेच नाही तर जीवनशैलीतील कोणताही बदल, ज्यामुळे इन्सुलिनची पातळी सामान्य होते, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगांच्या प्रतिबंधासह आरोग्याच्या संवर्धनात योगदान देते.

प्रयोगाच्या निकालांच्या चुकीच्या अर्थामुळे, जोएलसह अनेकांनी एकूण कोलेस्टेरॉलच्या रक्त तपासणीच्या परिणामांवर जोर देण्यास सुरुवात केली आणि कोलेस्टेरॉल आणि चरबी खाण्यास नकार देऊन हा आकडा कमी करण्यासाठी उपाययोजना केल्या.

लोकांना असे सांगण्यात आले आहे की एकूण कोलेस्टेरॉलची पातळी हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग होण्याच्या जोखमीचा अंदाज देते, परंतु प्रत्यक्षात, या निर्देशकाच्या आधारे, हृदयविकाराचा झटका येण्याची शक्यता किंवा त्यातून मृत्यूची शक्यता ठरवणे अशक्य आहे. वैद्यकीय आकडेवारीनुसार, 200 पेक्षा जास्त कोलेस्टेरॉलची पातळी नसलेल्या मायोकार्डियल इन्फेक्शनच्या (घातक प्रकरणांसह) प्रकरणांची संख्या 200 वरील एकूण कोलेस्टेरॉलच्या पातळीइतकीच आहे.

मला माहित होते की मी एका भेटीत जोएलला पटवून देऊ शकणार नाही, म्हणून मी त्याचे लक्ष तणाव, अल्कोहोल आणि कॅफीन वापरणे आणि पौष्टिक असंतुलनाकडे वेधले. एकूण कोलेस्टेरॉलच्या विश्लेषणाच्या परिणामाच्या कमी माहितीच्या मूल्याबद्दल व्याख्यानापेक्षा सर्वात हानिकारक सवयी सोडून दिल्याने रुग्णाला अधिक फायदा होईल हे स्पष्ट होते. मी जोएल आणि त्याच्या पत्नीला आमच्या पोषणतज्ञांकडे उपचारात्मक पोषण कार्यक्रमासाठी पाठवले.

जोएल:हे चित्रपटांसारखे होते. हे असे आहे की कोणीतरी पृथ्वीवर आला आणि म्हणाला, “मुळात, अंडी तुमच्या आरोग्यासाठी चांगली आहेत, म्हणून ती दररोज खा. कमी चरबीयुक्त दूध? चला, चांगली क्रीम प्या. काल जे हानिकारक होते ते अचानक उपयोगी पडले.

रॉबिन, डायना श्वार्झबीनचे पोषणतज्ञ, यांनी सुचवले की आम्ही उत्पादने सुपरमार्केटच्या मध्यभागी नव्हे तर त्याच्या काठावर निवडू. आम्हाला कल्पना नव्हती की सुपरमार्केटमधील वास्तविक, निरोगी उत्पादने भिंतींच्या विरूद्ध उभी असतात आणि अगदी मध्यभागी - दोन तृतीयांश घन रसायनशास्त्र. रॉबिनने आम्हाला काय खावे आणि काय खाऊ नये याच्या शिफारशी दिल्या आणि आम्ही लगेच आणि खूप आनंदाने रॉबिनने शिफारस केलेल्या कॅफेमध्ये जेवण करायला गेलो. टेबलावर, आम्ही अशा मुलांसारखे आनंदित झालो ज्यांनी शेवटी निषिद्ध स्वादिष्ट पदार्थावर कब्जा केला. मला आठवतं तेव्हा मी म्हणालो: "ऐका, हे सर्व किती छान आहे, किती स्वादिष्ट आहे, परंतु अशा आहारामुळे माझे कोलेस्ट्रॉल कमी होईल यावर माझा एक क्षणही विश्वास नाही."

डायना श्वार्झबीन:हे उच्च कोलेस्टेरॉल नव्हते ज्यामुळे जोएलचा अकाली मृत्यू झाला होता, परंतु त्याची जीवनशैली, ज्यामुळे इन्सुलिनचा स्राव वाढतो - तणाव, अल्कोहोल, कॅफिन आणि अतिरिक्त कर्बोदकांमधे आणि चरबीची कमतरता असलेले असंतुलित आहार.

मी जोएलला समजावून सांगितले की कोलेस्ट्रॉल कमी केल्याने हृदयविकाराचा झटका टाळण्यास मदत होत नाही. कमी चरबीयुक्त आहार घेऊन किंवा कोलेस्ट्रॉल कमी करणारी औषधे घेऊन तुम्ही तुमची "आदर्श" कोलेस्ट्रॉल पातळी गाठू शकता आणि तरीही हृदयविकाराच्या झटक्याने मरण पावू शकता. आणि सर्व कारण हृदयविकाराच्या झटक्याचे कारण कोलेस्टेरॉल नसून एक अस्वस्थ जीवनशैली आहे ज्यामुळे इन्सुलिनचा स्राव वाढतो.

रक्तवाहिन्यांच्या भिंतींवर कोलेस्टेरॉल प्लेक्स जमा होण्याच्या सर्व प्रक्रियेचे मूळ कारण म्हणजे शरीरात इन्सुलिनचे जास्त उत्पादन. 1960 च्या दशकात इन्सुलिन आणि अडकलेल्या धमन्यांमधील दुव्यावर संशोधन सुरू झाले. 1961 मध्ये, जर्नल सर्कुलेशन रिसर्चने एक लेख प्रकाशित केला, "मधुमेही कुत्र्यांच्या ऊतींमधील कोलेस्टेरॉल आणि फॅटी ऍसिडवर इंट्रा-धमनी इंसुलिन प्रशासनाचा प्रभाव," ज्याने त्या काळातील सर्वात धक्कादायक प्रयोगांपैकी एकाचे परिणाम नोंदवले. शास्त्रज्ञांनी प्रयोगशाळेतील कुत्र्यांच्या फेमोरल धमन्यांमध्ये इन्सुलिनचे इंजेक्शन दिले. परिणामी, सर्व प्रायोगिक प्राण्यांमध्ये, ची निर्मिती कोलेस्टेरॉल प्लेक्सरक्तवाहिन्यांच्या भिंतींवर.

जोएल:मी व्यर्थ विश्वास ठेवला नाही, उपचार कार्यक्रमाने मला मदत केली. मी व्यायाम करू लागलो. येथे, एक गोष्ट दुसऱ्याशी जोडलेली आहे: जेव्हा तुम्हाला बरे वाटत नाही, तुमचे शारीरिक शिक्षण होत नाही आणि तुम्ही निष्क्रिय असाल, तर तुम्हाला बरे वाटत नाही. आता मला खूप निरोगी वाटत आहे, माझे संपूर्ण आयुष्य खूप चांगले झाले आहे आणि मी शपथ घेतो की हे निरोगी जीवनशैलीमुळे आहे.

मी कोणतेही प्रयत्न न करता वजन 8 दक्षिण कमी केले. पहिले 3 महिने मी अल्कोहोलचा एक थेंब प्यायलो नाही, आणि आता मी वेळोवेळी एक ग्लास पिऊ शकतो, परंतु मला नेहमी माहित आहे की कधी थांबायचे.

जर तुम्ही तुमच्या एकूण कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करण्याचा प्रयत्न केला, तर तुम्ही उदास आणि थकून जाल, जसे मी केले. मी काहीही चरबीयुक्त खाल्ले नाही, घृणास्पद वाटले, रोगप्रतिकारक शक्ती खराब केली, खरं तर, मी उपाशी राहिलो आणि त्याचा परिणाम काय झाला? कोलेस्ट्रॉल कमी झाले नाही, तर वाढले!

डायना श्वार्झबीन:कोलेस्टेरॉलच्या पातळीचे सामान्यीकरण हा आहार आणि जीवनशैली सामान्य करण्याच्या परिणामांपैकी एक आहे. संतुलित आहार आणि वाईट सवयी नाकारल्याबद्दल धन्यवाद, इंसुलिनची पातळी सामान्य होते आणि त्यानंतर कोलेस्टेरॉलसह इतर निर्देशक सामान्य होतात आणि भिन्न लोकांसाठी एकूण कोलेस्टेरॉलचे सामान्य मूल्य भिन्न असेल: 200 पेक्षा कमी व्यक्तीसाठी, कोणाला काहीतरी - अधिक. तुम्ही काय खाता आणि तुम्ही कोणती जीवनशैली जगता ते तुमचे कल्याण आणि आरोग्य ठरवेल. तुमच्या कोलेस्टेरॉल चाचणीच्या परिणामांकडे दुर्लक्ष करा आणि निरोगी आहार आणि जीवनशैलीकडे जाण्यासाठी सर्वतोपरी प्रयत्न करा आणि तुम्ही दीर्घ आणि निरोगी आयुष्य जगण्याची शक्यता वाढवाल.

कदाचित, माझ्या शब्दांना प्रतिसाद म्हणून, तुम्ही म्हणाल: “ठीक आहे, एकूण कोलेस्टेरॉलची पातळी सूचक होऊ देऊ नका. "चांगले" आणि "वाईट" कोलेस्टेरॉलचे काय? जर मी तुम्हाला अजून खात्री पटवली नसेल, तर वाचा - आणि तुम्हाला समजेल की तुम्ही फक्त काही विशिष्ट निर्देशकांमुळे काळजी करू नका, तुमच्या एकूण कोलेस्टेरॉलच्या पातळीपेक्षा जास्त नाही.

आयुष्य म्हणजे संख्या नाही

आपण सर्वजण संख्यांना खूप महत्त्व देतो. आम्ही कोलेस्टेरॉलची पातळी, रक्तदाब, वजन आणि कालक्रमानुसार वय याबद्दल काळजी करतो. तथापि, सत्य हे आहे की जर तुम्ही फक्त तुमचा नंबर परत मिळवण्यावर लक्ष केंद्रित केले तर तुमचे आरोग्य खराब होईल आणि दीर्घकालीन झीज होऊन आजार आणि विकार विकसित होतील. माझ्या रूग्णांच्या बाबतीत असेच घडले ज्यांच्या कथा येथे दिल्या आहेत. आपल्या कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करण्याचा प्रयत्न करत, रॉबर्टने जवळजवळ उपासमारीने मरण पत्करले, दोन हृदयविकाराचा झटका आणि हृदय शस्त्रक्रिया झाली, त्याचे पचन बिघडले. एलिझाबेथ आणि विकी, ज्यांना तुम्ही थोड्या वेळाने भेटू शकाल, वजन कमी करण्यावर खूप लक्ष केंद्रित केले होते, ज्यामुळे त्यांना स्टाइन-लेव्हेंथल सिंड्रोम, लवकर ऑस्टियोपोरोसिस, एनोरेक्सिया, बुलिमिया आणि नैराश्याने ग्रासले होते. हृदयविकाराच्या झटक्यापासून स्वतःचे रक्षण करण्यासाठी, जोएलने चरबीयुक्त काहीही खाल्ले नाही, परंतु शेवटी हृदयविकाराचा झटका येण्याचा धोका वाढला, तीव्र थकवा, चिंता, जास्त वजन आणि नैराश्य.

मी प्रत्येकाला, अपवाद न करता, स्केलच्या बाणाकडे पाहू नका आणि आरोग्याच्या स्थितीचे किंवा हृदयविकाराचा झटका येण्याच्या जोखमीची डिग्री दर्शविणारा निर्णायक घटक म्हणून कोलेस्टेरॉलच्या विश्लेषणाच्या परिणामांवर विचार करणे थांबवू नका. वजन किंवा कोलेस्टेरॉलची पातळी आणि स्वतःच काहीही सांगत नाही.

सर्व शरीर प्रणाली एकमेकांशी जवळून जोडलेल्या आहेत आणि "आरोग्य" ही संकल्पना एक किंवा अधिक निर्देशकांपर्यंत कमी केली जाऊ शकत नाही. कोलेस्टेरॉलसाठी रक्त तपासणी हे आरोग्य मूल्यांकन साधनांपैकी एक आहे. "सामान्य" कोलेस्टेरॉलची पातळी तुम्हाला हृदयविकार होणार नाही याची हमी देत ​​नाही. संख्या पाहू नका, परंतु आपल्या जीवनशैलीकडे बारकाईने लक्ष द्या. कदाचित तुम्ही योग्य खात नाही, खूप तणावाखाली जगत नाही, उत्तेजक आणि औषधे वापरत नाही किंवा व्यायाम करत नाही?

जोएलप्रमाणे मिरियमलाही हृदयविकाराच्या झटक्याची भीती वाटत होती, कारण तुलनेने लहान वयातच तिचे वडील हृदयविकाराच्या झटक्याने मरण पावले. पण जर जोएलला खूप जास्त एकूण कोलेस्टेरॉलची काळजी वाटत असेल, तर मिरियमला ​​पुरेसे "चांगले" एचडीएल (उच्च घनता लिपोप्रोटीन) कोलेस्ट्रॉल नसल्याची काळजी होती. मिरियम माझ्याकडे शाकाहाराचा दीर्घ इतिहास घेऊन आली होती. कमी चरबीयुक्त, शाकाहारी आहाराद्वारे, तिला तिच्या "चांगल्या" कोलेस्टेरॉलची पातळी वाढवण्याची आशा होती.

मिरियम: जेव्हा माझ्या वडिलांना पहिला हृदयविकाराचा झटका आला तेव्हा मी माझा आहार पाहण्याचा निर्णय घेतला: मी लाल मांस सोडले, फक्त चिकन, कमी चरबीयुक्त चीज आणि इतर कमी चरबीयुक्त आहार खाल्ले. न्याहारीसाठी, स्क्रॅम्बल्ड अंड्यांऐवजी, तिने ओटचे जाडे भरडे पीठ खाण्यास सुरुवात केली, कारण आजूबाजूच्या प्रत्येकाने म्हटले: "अंडी खाऊ नका, ती अस्वस्थ आहेत."

1982 मध्ये वयाच्या 68 व्या वर्षी माझ्या वडिलांचे हृदयविकाराच्या तीव्र झटक्याने निधन झाले. त्याच्या मृत्यूने मला खूप भीती वाटली, कारण मला माझ्या वडिलांच्या जीन्सचा वारसा मिळाला होता. त्याच वेळी, प्रीटिकिन आहार फॅशनमध्ये आला: चरबी नाही, लोणी नाही. मी ठरवलं: “ठीक आहे, प्रितिकिन म्हणजे प्रितिकिन. मी प्रयत्न करेन आणि मदत करते का ते बघेन."

वयाच्या ४१ व्या वर्षी, माझी कोलेस्टेरॉलची पहिली रक्त तपासणी झाली. परिणाम अगदी सामान्य होता: एकूण कोलेस्ट्रॉल, माझ्या मते, 136, HDL कुठेतरी 50 च्या आसपास. मला वाटले की "चांगले" कोलेस्ट्रॉल थोडे अधिक वाढवणे चांगले होईल, कारण एचडीएल जितके जास्त असेल तितके चांगले.

माझ्या विश्लेषणावर डॉक्टरही समाधानी झाले, पण त्यांनी सांगितले की एचडीएल जास्त असू शकते, तथापि, त्यांनी याकडे विशेष लक्ष दिले नाही, त्यांनी फक्त पासिंगमध्ये नमूद केले की चिकनमध्ये देखील चरबी असते. त्यानंतर, मी चिकन सोडले आणि जवळजवळ शाकाहारी बनले. माझ्या आहारात तृणधान्ये आणि शेंगा, पास्ता, भाज्या, फळे आणि मासे यांचा समावेश होता. काही काळानंतर, मी माझा आहार घट्ट करण्याचा निर्णय घेतला आणि मासे खाणे बंद केले.

मी नियमितपणे कोलेस्टेरॉलसाठी रक्त तपासणी केली. परिणाम उत्साहवर्धक नव्हते: HDL पातळी कमी झाली आणि जवळजवळ 30 पर्यंत पोहोचली. मी घाबरलो आणि चाचण्या घेणे थांबवले, हे लक्षात आले की मी उत्साह आणि भीतीमुळे आणखी वाईट होईल.

1995 पर्यंत, मी व्यावहारिकदृष्ट्या शाकाहारी होतो, मला विश्वास होता की मला शेंगांमधून पुरेसे प्रथिने मिळत आहेत.

वयाच्या ४९ व्या वर्षी माझ्या चिंतेने सर्व मर्यादा ओलांडल्या होत्या. त्या वेळी माझी मासिक पाळी अद्याप थांबलेली नसल्यामुळे, डॉक्टरांनी ठरवले की माझ्यासाठी सर्वकाही व्यवस्थित आहे. हे ज्ञात आहे की बहुतेक डॉक्टर मासिक पाळी बंद झाल्यानंतर केवळ एक वर्षानंतर स्त्रियांना हार्मोन थेरपी देतात. डॉक्टरांना शामक औषध लिहून द्यायचे होते, परंतु मी गोळ्या घेण्यास एवढी अनिच्छेने होतो की मी माझा हात हलवला आणि कित्येक महिने अवास्तव चिंतेने फाटले. शेवटी माझ्या एका मित्राने मला संपर्क करण्याचा सल्ला दिला डायना श्वार्झबीन.

मी ऑक्टोबर 1995 मध्ये पहिल्यांदा डॉ. श्वार्झबीन यांच्याकडे आलो. मला भीतीने छळले होते, माझ्या नसा पूर्णपणे विस्कटल्या होत्या. मला रजोनिवृत्ती, कमी एचडीएल आणि शक्य असलेल्या सर्व गोष्टींची भीती वाटत होती. डॉक्टरांनी मला तपासणीसाठी पाठवले. मी माझ्या कोलेस्टेरॉल चाचण्यांचे निकाल सांगू नका असे सांगितले. चाचणी फॉर्मवर, त्यांनी लिहिले: "रुग्णाला निकाल कळवू नका." मला ते किती वाईट आहे हे जाणून घ्यायचे नव्हते. जेव्हा ते चांगले होते - तेव्हा ते त्यांना कळवतात.

डायना श्वार्झबीन:जोएलप्रमाणे, मिरियमने आहारातील कोलेस्टेरॉल हे तिच्या हृदयविकाराचे एकमेव कारण मानले. पण या भीती निराधार आहेत. तुम्ही आधी शिकल्याप्रमाणे, आहारातील कोलेस्टेरॉलमुळे हृदयविकाराचा झटका येत नाही.

मी मिरियमला ​​समजावून सांगितले की हृदयविकाराचा झटका टाळण्यासाठी तुम्हाला चरबी खाण्याची गरज आहे. संतृप्त चरबी (जसे की लोणी) रक्तातील एचडीएलची पातळी वाढवतात. (उच्च घनतेचे लिपोप्रोटीन "चांगले" मानले जातात कारण ते रक्तप्रवाहातून कोलेस्टेरॉल परत यकृताकडे वाहून आणतात, जे रक्तवाहिन्यांच्या भिंतींना प्लेक तयार होण्यापासून वाचवण्यास मदत करतात असे मानले जाते.)

असंतुलित आहारामुळे (खूप जास्त कार्ब आणि खूप कमी चरबी), मिरियमच्या शरीरात तिची एचडीएल पातळी उच्च ठेवण्यासाठी पुरेसे इस्ट्रोजेन तयार होत नव्हते. याव्यतिरिक्त, अशा पोषणामुळे इंसुलिनची पातळी वाढते, जे कोलेस्टेरॉल प्लेक्सच्या निर्मितीमध्ये योगदान देते!

मी रुग्णाला सांगितले की रक्तातील कोलेस्टेरॉलची पातळी शून्यावर कशी कमी करावी याबद्दल विचार करण्यासारखे काहीही नाही, कारण कोलेस्टेरॉलशिवाय शरीराचे सामान्य जीवन अशक्य आहे आणि मी निरोगी चरबी आणि कोलेस्टेरॉल असलेले पदार्थ खाण्याची शिफारस केली. तिला हार्मोन रिप्लेसमेंट थेरपी देखील देण्यात आली.

मिरियम:योग्य पोषणाच्या मदतीने एचडीएलची पातळी कशी वाढवायची हे डॉक्टरांनी सांगितले. अर्थात, सुरुवातीला मी तिचे शब्द अविश्वासाने घेतले, परंतु ते तार्किक वाटले आणि मी प्रयत्न करण्याचा निर्णय घेतला.

डॉक्टर म्हणाले: “तुम्हाला आवश्यक आहे: ऑलिव्ह, जवस, रेपसीड, लोणी आणि काजू. हे निरोगी चरबी आहेत जे आरोग्यासाठी आवश्यक आहेत."

मी स्वभावाने परिपूर्णतावादी आहे आणि जर मी एखादी गोष्ट स्वीकारली तर मी ती निश्चितपणे शेवटपर्यंत आणीन. डॉक्टर श्वार्झबीन यांच्या भेटीनंतर दुसऱ्या दिवशी सकाळी मी नवीन पद्धतीने खाण्यास सुरुवात केली. माझ्या नातेवाईकांनी ठरवले की मी पूर्णपणे वेडा आहे: मी चरबीच्या धोक्यांबद्दल प्रवचन वाचत होतो आणि आता मी अचानक अंड्याच्या फायद्यांबद्दल बोलू लागलो!

बहीण म्हणाली:

तू वेडा आहेस! आपण काय करत आहात हे देखील आपल्याला समजते का?

कदाचित मला काहीतरी समजत नाही, परंतु मी अंडी खाईन. त्यांच्याशिवाय हे करणे अशक्य का आहे हे डॉक्टरांनी स्पष्ट केले आणि मी तिच्याशी सहमत आहे. मी उत्तर दिले.

आता मी संतुलित आहार घेण्याचा प्रयत्न करतो, मी भरपूर सोया उत्पादने, मासे, नट, म्हणजे, मी पूर्वी नकारलेल्या सर्व गोष्टी खातो.

डायना श्वार्झबीन:माझे बरेच रुग्ण, मिरियमसारखे, मांस खात नाहीत कारण, पहिल्याने, संतृप्त चरबीपासून खूप घाबरतात आणि दुसरे म्हणजे, खात्री आहे की मांसामध्ये हार्मोन्स आहेत जे पशुधनाच्या खाद्यामध्ये जोडले गेले होते.

खरंच, अनेक उत्पादने नैसर्गिकपासून दूर आहेत आणि खरं तर, बनावट आहेत. जेव्हा शक्य असेल तेव्हा, संप्रेरक, प्रतिजैविक आणि इतर रासायनिक पदार्थांचा वापर न करता, फॅटनिंग कॉम्प्लेक्समध्ये स्टॉलमध्ये नव्हे तर मुक्त कुरणात उगवलेले प्राणी आणि पक्ष्यांचे "गावात" मांस खरेदी करण्याचा प्रयत्न करा. परंतु, दुसरीकडे, प्राण्यांच्या उत्पादनांचा संपूर्ण नकार शरीराची रोगप्रतिकारक शक्ती कमकुवत करते, संरक्षणापासून वंचित ठेवते. आमच्या काळात, पूर्णपणे नैसर्गिक, पर्यावरणास अनुकूल उत्पादने शोधणे अशक्य नसल्यास, अवघड आहे. अशा परिस्थितीत, आपले शरीर असुरक्षित सोडणे खूप धोकादायक आहे.

मिरियम: माझे एचडीएल ५५ वर गेले आहे. वाईट नाही. खरे आहे, त्याने 60 किंवा 70 पर्यंत पोहोचावे अशी माझी इच्छा आहे: मी म्हणालो की मला सर्वकाही परिपूर्णतेत आणायला आवडते. बघूया पुढे काय होईल ते.

डायना श्वार्झबीन:जरी मिरियमला ​​तिची एचडीएल पातळी आणखी वाढवायची असेल, तरीही तिच्या शरीरासाठी आदर्श मूल्य 55 आहे. मी पुन्हा पुन्हा सांगतो: तुम्ही विशिष्ट संख्यात्मक निर्देशकांबद्दल विचार करू नका, परंतु तुमच्या जीवनशैलीबद्दल विचार करू नका. सामान्य हे तिची एचडीएल पातळी नसून मिरियमच्या खाण्याच्या सवयींमुळे आरोग्यास धोका निर्माण झाला, ज्यामुळे तिला हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगाचा धोका वाढला. एकूण कोलेस्टेरॉलच्या पातळीमुळे किंवा वैयक्तिक निर्देशकांमुळे काळजी करण्याची गरज नाही. हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगाच्या संभाव्य धोक्याच्या अनेक निर्देशकांपैकी हे काही आहेत.

तुम्ही खूप कार्बोहायड्रेट खाऊ शकता, दारू पिऊ शकता, धुम्रपान करू शकता, कृत्रिम गोड पदार्थ आणि विघटित चरबी वापरू शकता, कॅफिनयुक्त पेये पिऊ शकता, सतत तणावाच्या परिस्थितीत जगू शकता आणि व्यायाम करू नका, आणि कोलेस्टेरॉल चाचणी पूर्णपणे ठीक होईल (अर्थात, काही काळासाठी. ). परंतु अशी जीवनशैली हळूहळू सेल्युलर स्तरावर शरीराचा नाश करेल, जरी रक्त चाचणी याबद्दल काहीही सांगणार नाही. वाईट सवयींमुळे इंसुलिनचे जास्त उत्पादन होते, इंसुलिनच्या जास्त उत्पादनामुळे शरीरात कोलेस्टेरॉल आणि ट्रायग्लिसराइड्सचे जास्त उत्पादन होते आणि यकृताच्या कार्यामुळे रक्त तपासणी आदर्श होईल. लक्षात ठेवा की जेव्हा इन्सुलिनची पातळी वाढते तेव्हा यकृत अतिरिक्त साखरेचे चरबीमध्ये रूपांतर करते आणि नंतर ऊर्जा स्त्रोत म्हणून वापरण्यासाठी राखीव ठेवते. म्हणून, रक्त तपासणी शरीरात काहीतरी चुकीचे आहे हे त्वरित उघड होणार नाही.

असामान्य कोलेस्टेरॉल प्रोफाइल हे शरीरातील असामान्य कोलेस्टेरॉल चयापचयचे उशीरा सूचक आहे. अतिरिक्त कर्बोदकांमधे आणि उत्तेजक घटकांच्या प्रभावाखाली सेल्युलर स्तरावर शरीराचा नाश वर्षानुवर्षे टिकू शकतो, जोपर्यंत, शेवटी, नकारात्मक बदल इतके स्पष्ट होतात की ते रक्त चाचणीमध्ये आढळतात. तोपर्यंत शरीराचे गंभीर नुकसान झाले असावे.

केवळ विश्लेषणाच्या परिणामांवर लक्ष केंद्रित करण्याचा निरर्थकपणा पाहण्यासाठी, चला काही उदाहरणे पाहू या.

उदाहरण १. तुमच्या मते सर्वोत्तम कोलेस्ट्रॉल चाचणी काय आहे? विश्लेषण 1: एकूण कोलेस्ट्रॉल 240 = HDL 80 + LDL 140 + VLDL 20. विश्लेषण 2: एकूण कोलेस्ट्रॉल 240 = HDL 40 + LDL 170 + VLDL 30.

लिपोप्रोटीन पातळीचे मूल्यांकन करताना, उच्च HDL पातळी आणि कमी VLDL पातळी दर्शविणारे विश्लेषण चांगले मानले जाते. निरोगी जीवनशैली आणि संतुलित आहारात संक्रमण झाल्यास, एचडीएल वाढते आणि व्हीएलडीएल कमी होते. पहिल्या विश्लेषणाचा परिणाम दुसऱ्यापेक्षा खूपच चांगला आहे. कृपया लक्षात घ्या की दोन्ही प्रकरणांमध्ये एकूण कोलेस्टेरॉल पातळी समान आहे - 240. म्हणून, एकूण कोलेस्ट्रॉल पातळीचा अर्थ काहीही नाही.

उदाहरण 2. तुम्हाला कोणती कोलेस्ट्रॉल चाचणी चांगली वाटते?

विश्लेषण 1: एकूण कोलेस्ट्रॉल 240 = HDL 60 + LDL 160 + VLDL 20; ट्रायग्लिसराइड्स = 100.

विश्लेषण 2: एकूण कोलेस्ट्रॉल 180 = HDL 60 + LDL 80 + VLDL 40; ट्रायग्लिसराइड्स = 200.

एकूण कोलेस्टेरॉल आणि एलडीएल पातळी जास्त असली तरीही व्हीएलडीएल (अतिशय कमी घनतेचे लिपोप्रोटीन, "सर्वात वाईट" कोलेस्टेरॉल) आणि ट्रायग्लिसराइडची पातळी कमी असणे इष्ट आहे. म्हणून, पहिले विश्लेषण दुसऱ्यापेक्षा चांगले आहे.

तथापि, केवळ कोलेस्टेरॉलच्या विश्लेषणाच्या निकालांच्या आधारे, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग होण्याच्या जोखमीच्या डिग्रीबद्दल निष्कर्ष काढणे अशक्य आहे. चुका करणे आणि विश्लेषणाच्या निकालांचा चुकीचा अर्थ लावणे किती सोपे आहे हे शेवटचे उदाहरण दर्शवेल.

उदाहरण 3. तुमच्या आधी - दोन वेगवेगळ्या लोकांकडून घेतलेल्या कोलेस्टेरॉलसाठी रक्त चाचण्यांचे परिणाम. तुम्हाला कोणते विश्लेषण चांगले वाटते?

रुग्ण 1: एकूण कोलेस्ट्रॉल 180 = HDL 60 + LDL 100 | LONP 20.

रुग्ण 2: एकूण कोलेस्ट्रॉल 180 = HDL 60 + LDL 100 + VLDL 20.

या लोकांच्या जीवनशैलीबद्दल, त्यांच्या आहारपद्धतीबद्दल काहीही माहिती असल्याशिवाय, त्यांच्यापैकी कोणाला हृदयविकाराचा झटका येण्याचा धोका जास्त आहे याबद्दल योग्य निष्कर्ष काढणे अशक्य आहे. डॉक्टर दोन्ही रुग्णांना कमी-जोखीम गट म्हणून वर्गीकृत करतील अशी दाट शक्यता आहे. तथापि, आपल्याला आधीच माहित आहे की हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग होण्याच्या जोखमीची डिग्री रक्त चाचणीच्या परिणामांवर अवलंबून नसते, परंतु प्रामुख्याने शरीरात प्रवेगक चयापचय वृद्धत्व होते की नाही यावर अवलंबून असते आणि हे जीवनशैली आणि पौष्टिकतेमुळे होते.

कदाचित तुम्ही माझ्या बोलण्याशी सहमत व्हाल. परंतु, दुसरीकडे, तुम्ही तुमच्या स्वतःच्या अनुभवावरून हे पाहिले असेल की शारीरिक व्यायामासह चरबीचे सेवन कमी केल्याने कोलेस्टेरॉल चाचणीचे परिणाम सुधारतात. इथे काय हरकत आहे?