विशिष्ट अन्न खाल्ल्यानंतर रक्तातील साखरेच्या वाढीच्या मोजमापाला ग्लायसेमिक इंडेक्स म्हणतात. शुद्ध ग्लुकोजच्या वापराच्या तुलनेत दर कसा वाढतो याची तुलना करते. अन्न लवकर पचले तर जीआय वाढते. पदार्थांमधील साखरेचे प्रमाण डिशच्या कॅलरी सामग्री आणि त्याच्या जीआयवर परिणाम करते.

हे काय आहे?

टाइप 1 आणि टाइप 2 मधुमेहासाठी आहार सामान्य करण्यासाठी ग्लायसेमिक इंडेक्सची संकल्पना मांडण्यात आली. वापरल्यास, साखरेच्या जोरदार उडीमुळे इंसुलिन मोठ्या प्रमाणात तयार होते. अशा प्रकारे शरीर स्वतःचे संरक्षण करते. इन्सुलिनची कार्ये:

• रक्तातील ग्लुकोजची धोकादायक सामग्री कमी करते;
• ते संपूर्ण शरीरात समान रीतीने वितरीत करते;
• साखरेचे अधिशेष चरबीच्या साठ्यात रूपांतरित करते;
• विद्यमान चरबी जाळण्याची परवानगी देत ​​​​नाही.

उपासमार झाल्यास शरीर उर्जेचा साठा बनवते - ही जगण्याची प्रवृत्ती आहे, जी उत्क्रांतीद्वारे स्थापित केली गेली आहे. राखीव खर्च योग्य होण्यासाठी, आहार निवडताना जीआय आणि पदार्थांची कॅलरी सामग्री विचारात घेणे आवश्यक आहे.

जीआय आणि कॅलरीज समान गोष्टी आहेत का?

मधुमेहामध्ये ग्लायसेमिक इंडेक्स जास्त महत्त्वाचा असतो.

उष्मांक सामग्री - अन्नासोबत येणार्‍या पदार्थांच्या विघटनादरम्यान शरीराला मिळालेली ऊर्जा. ऊर्जेचे मूल्य कॅलरीजमध्ये मोजले जाते. उत्पादने विभाजित करताना कॅलरीजचे प्रमाण:

• 1 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट - 4 किलोकॅलरी;
• 1 ग्रॅम प्रथिने - 4 किलोकॅलरी;
• लिपिड 1 ग्रॅम - 9 kcal.

उत्पादनाची रचना समजून घेतल्याने मधुमेहासाठी आहार समायोजित करणे शक्य होते. कॅलरी सामग्री वेगवेगळ्या पदार्थांच्या ऊर्जेच्या वापरामध्ये फरक दर्शवते. नेहमी कमी-कॅलरीयुक्त पदार्थांमध्ये कमी ग्लायसेमिक इंडेक्स नसतो. उदाहरणार्थ, सूर्यफुलाच्या बियांमध्ये कॅलरीज जास्त असतात, परंतु त्यांचा GI 8 युनिट असतो. ते बर्याच काळासाठी पचतात, उपासमार होण्यापासून संरक्षण करतात आणि ग्लुकोजमध्ये हळूहळू वाढ करतात.

GI कशावर अवलंबून आहे?

खाद्यपदार्थांच्या ग्लायसेमिक निर्देशांकावर परिणाम करणारे संकेतक:

• उष्णता उपचार पद्धती.
• कार्बोहायड्रेट्सच्या संबंधात प्रथिने आणि चरबी यांचे गुणोत्तर. त्यापैकी जेवढे कमी तेवढे गुण जास्त.
• फायबरचे प्रमाण. ते हळूहळू पचते, म्हणून खडबडीत फायबर हा मधुमेहाच्या आहाराचा आधार आहे.
• भाग खंड. डिश मानक कप मध्ये फिट पाहिजे.
• "मंद" किंवा "जलद" कर्बोदकांमधे उपस्थिती.

मधुमेहाला ग्लायसेमिक इंडेक्स का आवश्यक आहे?

प्रकार 1 आणि प्रकार 2 मधुमेह असलेल्या लोकांसाठी अन्नपदार्थांचा GI निर्देशांक महत्त्वाचा आहे. ग्लुकोजमध्ये तीक्ष्ण आणि मजबूत उडी मधुमेहाच्या प्रकाराकडे दुर्लक्ष करून, गुंतागुंत, कोमा किंवा एखाद्या व्यक्तीचा मृत्यू देखील होऊ शकते. आहार क्रमांक 9 मधुमेह बरा करू शकतो. असा आहार वजन कमी करण्यास आणि एथेरोस्क्लेरोसिस, स्ट्रोक आणि हृदयविकाराचा झटका टाळण्यास मदत करतो.

अन्न आणि जीआय टेबल

उच्च ग्लायसेमिक इंडेक्स (70-100) असलेल्या पदार्थांची सारणी

वर्गीकरण	नाव	GI
मिठाई	मक्याचे पोहे	85
	गोड पॉपकॉर्न	85
	मनुका आणि काजू सह Muesli	80
	वॅफल्स गोड न केलेले	75
	दुधाचे चॉकलेट	70
	कार्बोनेटेड पेये	70
ब्रेड आणि कणिक उत्पादने	पांढरा ब्रेड	100
	गोड मफिन	95
	ग्लूटेनशिवाय ब्रेड	90
	हॅम्बर्गर बन्स	85
	क्रॅकर	80
	डोनट्स	76
	बॅगेट	75
	Croissant	70
साखर डेरिव्हेटिव्ह्ज	ग्लुकोज	100
	पांढरी साखर	70
	ब्राऊन शुगर	70
त्यांच्याकडून तृणधान्ये आणि पदार्थ	सफेद तांदूळ	90
	तांदूळ दुधाची खीर	85
	दूध तांदूळ लापशी	80
	बाजरी	71
	मऊ गहू शेवया	70
	मोती जव	70
	कुसकुस	70
	मेनका	70
फळ	तारखा	110
	ब्लूबेरी	99
	जर्दाळू	91
	टरबूज	74
भाजीपाला	भाजलेले बटाटे	95
	तळलेले बटाटे	95
	बटाटा पुलाव	95
	उकडलेले गाजर	85
	कुस्करलेले बटाटे	83
	भोपळा	75

सरासरी ग्लायसेमिक इंडेक्स असलेल्या उत्पादनांची सारणी (50-69)

वर्गीकरण	नाव	GI
मिठाई	जाम	65
	मुरंबा	65
	झेफिर	65
	मनुका	65
	मॅपल सरबत	65
	सरबत	65
	आईस्क्रीम (साखर घालून)	60
	शॉर्टब्रेड	55
ब्रेड आणि पेस्ट्री आणि गहू उत्पादने	गव्हाचे पीठ	69
	ब्लॅक यीस्ट ब्रेड	65
	राई आणि संपूर्ण धान्य ब्रेड	65
	फ्रिटर	63
	पिझ्झा "मार्गेरिटा"	61
	lasagna	60
	अरेबियन पिटा	57
	स्पेगेटी	55
फळ	ताजे अननस	66
	कॅन केलेला अननस	65
	केळी	60
	खरबूज	60
	पपई ताजी	59
	कॅन केलेला peaches	55
	आंबा	50
	पर्सिमॉन	50
	किवी	50
तृणधान्ये आणि तृणधान्ये	झटपट ओटचे जाडे भरडे पीठ	66
	साखर सह Muesli	65
	लांब धान्य तांदूळ	60
	ओटचे जाडे भरडे पीठ	60
	बल्गुर	50
शीतपेये	संत्र्याचा रस	65
	वाळलेल्या फळे साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ	59
	द्राक्षाचा रस (साखर नाही)	53
	क्रॅनबेरी रस (साखर नाही)	50
	साखरेशिवाय अननसाचा रस	50
	सफरचंद रस (साखर नाही)	50
	stewed beets	65
भाजीपाला	जाकीट बटाटे	65
	रताळे	64
	कॅन केलेला भाज्या	64
	मातीचा नाशपाती	50
सॉस	औद्योगिक अंडयातील बलक	60
	केचप	55
	मोहरी	55
दुग्धजन्य पदार्थ	लोणी	55
	आंबट मलई 20% चरबी	55
मांस आणि मासे	मासे केक	50
	तळलेले गोमांस यकृत	50

कमी GI अन्न सारणी (0-49)

वर्गीकरण	नाव	GI
फळ	क्रॅनबेरी	47
	द्राक्ष	44
	वाळलेल्या apricots, Prunes	40
	सफरचंद, संत्रा, त्या फळाचे झाड	35
	डाळिंब, पीच	34
	जर्दाळू, द्राक्ष, नाशपाती, अमृत, मंडारीन	34
	ब्लॅकबेरी	29
	चेरी, रास्पबेरी, लाल मनुका	23
	स्ट्रॉबेरी वन्य-स्ट्रॉबेरी	20
भाजीपाला	कॅन केलेला हिरवे वाटाणे	45
	चणे, सुके टोमॅटो, हिरवे वाटाणे	35
	बीन्स	34
	तपकिरी मसूर, हिरवी बीन्स, लसूण, गाजर, बीट, पिवळी मसूर	30
	हिरवी मसूर, मूग, भोपळ्याचे दाणे	25
	आटिचोक, एग्प्लान्ट	20
	ब्रोकोली, कोबी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स, फ्लॉवर, मिरची, काकडी,	15
	लीफ सॅलड	9
	अजमोदा (ओवा), तुळस, व्हॅनिलिन, दालचिनी, ओरेगॅनो	5
तृणधान्ये	तपकिरी तांदूळ	45
	बकव्हीट	40
	जंगली (काळा) तांदूळ	35
डेअरी	दही	45
	कमी चरबीयुक्त नैसर्गिक दही	35
	क्रीम 10% चरबी	30
	चरबी मुक्त कॉटेज चीज	30
	दूध	30
	केफिर कमी चरबी	25
ब्रेड आणि गहू उत्पादने	संपूर्ण धान्य टोस्ट	45
	पास्ता शिजवलेले अल डेंटे	40
	चायनीज नूडल्स आणि शेवया	35
शीतपेये	द्राक्षाचा रस (साखर नाही)	45
	गाजराचा रस (साखर नाही)	40
	साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ (साखर नाही)	34
	टोमॅटोचा रस	33
मिठाई	फ्रक्टोज आइस्क्रीम	35
	जाम (साखर नाही)	30
	कडू चॉकलेट (70% पेक्षा जास्त कोको)	30
	पीनट बटर (साखर नाही)	20

दैनिक कॅलरी गणना

1. 3 निर्देशकांची व्याख्या:प्रथम: BMI

वजन, किलो)
BMI (बॉडी मास इंडेक्स) = -------- ...................

उंची मीटरमध्ये घेतली जाते. परिभाषित अनुक्रमणिका टेबलच्या विरूद्ध तपासली जाते:

उदाहरण: उंची 1.6 मीटर, वजन 70 किलो आहे. मग बॉडी मास इंडेक्स 70 / (1.6) = 27.3 आहे. म्हणजेच शरीराचे वजन जास्त आहे.

दुसरा: आदर्श वजन:

शरीराच्या वजनाचे प्रमाण सूत्रानुसार निर्धारित केले जाते: (उंची - 100)

उदाहरण: उंची 160 सेमी. आदर्श वजन 160 - 100 = 60 किलो.

1. दररोज आवश्यक असलेल्या कॅलरीजची संख्या निश्चित करा.

तुम्ही सूत्र वापरून कॅलरीजची दैनिक गरज निर्धारित करू शकता: दैनिक गरज = शरीराचे वजन x CA, जेथे CA हा क्रियाकलाप गुणांक आहे. शिवाय, शरीराचे वजन हे वास्तविक घेतले जात नाही, परंतु ते जे तुमच्या उंचीच्या प्रमाणाशी जुळते किंवा जे साध्य करणे आवश्यक आहे. क्रियाकलाप गुणांक सारणीनुसार निर्धारित केला जातो:

उदाहरण: वास्तविक वजन 70 किलो, मध्यम शारीरिक हालचालींसह 60 किलो वजन प्राप्त करणे आवश्यक आहे. जास्त वजन आणि सरासरी क्रियाकलापांच्या उपस्थितीत, आम्ही 30 गुणांक घेतो. दैनिक कॅलरी आवश्यकता: 60 x 30= 1800 के.के.

वरील गणनेच्या परिणामी मिळणाऱ्या एकूण कॅलरींची संख्या प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे दैनंदिन गरजेनुसार तीन गटांमध्ये विभागली गेली पाहिजे. कर्बोदकांमधे एकूण 50% असावे. प्रथिने - 20%. चरबी - 30%.

1 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट - 4 किलो कॅलरी,

1 ग्रॅम चरबी - 9 kcal,

1 ग्रॅम अल्कोहोल - 7 किलोकॅलरी.

उदाहरण: दररोजची गरज 1800 kcal आहे. कर्बोदके 900 kcal (50%), प्रथिने 360 kcal असतील

(20%), चरबी 540 kcal (30%). ग्राममध्ये रूपांतरित करणे:

कर्बोदके 900:4= 225 ग्रॅम, प्रथिने 360: 4= 90 ग्रॅम, चरबी 540: 9 = 60 ग्रॅम.

3. प्रथिने, चरबी आणि कार्बोहायड्रेट्सची युनिट्समध्ये गणना करा.

फूड युनिट्समध्ये भाषांतर टेबलनुसार केले जाते:

अन्न युनिट्स		1 युनिट
	कर्बोदके
1 स्टार्च युनिट				30 ग्रॅम ब्रेड
1 फळ युनिट				1 मध्यम फळ
1 दूध युनिट				1 ग्लास दूध
1 प्रोटीन युनिट				30 ग्रॅम मांस
1 फॅट युनिट				1 टीस्पून प्लम्स, तेल
स्टार्च नसलेल्या भाज्या

अन्न युनिट्समधील गणना उदाहरणामध्ये दर्शविली आहे. उदाहरण:

1) अन्न एककांमध्ये कार्बोहायड्रेट्सचे प्रमाण मोजू.
आमच्या बाबतीत, दररोज कार्बोहायड्रेट्सचे प्रमाण 225 ग्रॅम असेल.
प्रथम, आम्ही दूध युनिट्सची संख्या मोजतो, कारण दूध -
मिश्रित उत्पादन.

समजा की दररोज 2 युनिट्स वापरली जातात. दूध, ज्यामध्ये अनुक्रमे 2 x 12 = 24 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट्स असतात (टेबल पहा). मग आमच्याकडे 225 शिल्लक आहेत- 24 = 207 कार्बोहायड्रेट्सचे ग्रॅम जे स्टार्च आणि फळांच्या युनिट्सवर पडतात (प्रत्येक फळ आणि स्टार्च युनिट 15 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट असते), ज्याचे प्रमाण 201: 15 - 13 युनिट असते. आपण या युनिट्सचे 4 फळ आणि 9 स्टार्चमध्ये विभाजन करू.

एकूण: 2 मिल्क युनिट्स, 4 फ्रूट युनिट्स, 9 स्टार्च युनिट्स कार्बोहायड्रेट युनिट्ससाठी दैनंदिन गरज पूर्ण करतील.

2) अन्न एककांमध्ये प्रथिनांचे प्रमाण मोजा.

आमच्या उदाहरणात प्रथिनांची रोजची गरज 90 ग्रॅम आहे. प्रथिने केवळ प्रथिनांमध्येच नसून स्टार्च आणि दुधाच्या युनिट्समध्ये देखील समाविष्ट असल्याने, आधी घेतलेल्या युनिट्समधून प्रथिने वजा करणे आवश्यक आहे, म्हणजेच 2 युनिट्स दुधापासून आणि स्टार्चच्या 9 युनिट्समधून (वर पहा). 2 दुधाच्या युनिटमध्ये 2x8 = 16 ग्रॅम प्रथिने असतात, 9 स्टार्च युनिटमध्ये 3 x 9 - 27 ग्रॅम प्रथिने असतात.

म्हणून, आमच्याकडे 90 शिल्लक आहेत- 16 - 27 \u003d 47 ग्रॅम प्रथिने, जे 47 शी संबंधित आहे: 7 = 7 प्रथिने युनिट्स. एकूण: दररोज 7 प्रोटीन युनिट्स. 3) चरबी युनिट्सची गणना करा.

दररोज आवश्यक असलेल्या 60 ग्रॅम चरबीपैकी, त्यातील काही भाग प्रथिने उत्पादने आहेत आणि ते विचारात घेतले पाहिजेत.

प्रथिनांच्या 8 7 युनिट्समध्ये आधीपासूनच सुमारे 7x5 = 35 ग्रॅम चरबी असते, म्हणून आम्ही
हे 35 ग्रॅम वजा करा. मग 60 - 35 - 25 ग्रॅम मुक्त चरबी आहेत.
आमच्या सारणीनुसार, 1 फॅट युनिटमध्ये 5 ग्रॅम चरबी असते.
म्हणून आम्हाला 25:5 आवश्यक आहे= दररोज 5 फॅट युनिट्स.
चला सारांश द्या. अन्न युनिट्ससाठी दररोजची आवश्यकता आहे:

9 स्टार्च युनिट्स,
4 फळ युनिट,
2 दूध युनिट,

7 प्रोटीन युनिट्स, 5 फॅट युनिट्स.

सर्व डेटा 6 जेवणांसाठी पोषण टेबलमध्ये वितरीत केला जातो:
दररोज 1800 केकेसाठी अन्न युनिट	1 नाश्ता 8-30	2 नाश्ता 11-00		दुपारचा चहा 16-00		रात्री 22-00 वाजता
डेअरी युनिट्स
फळ युनिट
स्टार्च युनिट्स
प्रथिने युनिट्स
चरबी युनिट्स
स्टार्च नसलेल्या भाज्या

प्रति दैनंदिन कॅलरी प्रतिस्थापन युनिट्स	1 नाश्ता 8-30	2 नाश्ता 11-00		दुपारचा चहा 16-00		रात्री 22-00 वाजता
डेअरी युनिट्स
फळ युनिट
स्टार्च युनिट्स
प्रथिने युनिट्स
चरबी युनिट्स
स्टार्च नसलेल्या भाज्या

1 स्टार्च युनिट = 15 जीआर. कार्बोहायड्रेट + 3 जीआर. गिलहरी

उत्पादने	मापन (भाग)	ग्रॅम मध्ये वजन
ब्रेड
राई, राखाडी	1 तुकडा - 1/2 स्लाइस 1 सेमी जाड
	मानक वडी पासून
पांढरा गहू	1 स्लाइस 1 सेमी जाड
	1 लहान
कुरकुरीत; भाकरी
गव्हाचे पीठ	1 यष्टीचीत. l स्वारी
	1 यष्टीचीत. l स्वारी
कच्चा पफ पेस्ट्री
यीस्ट dough
तृणधान्ये
ओटचे जाडे भरडे पीठ, मोती बार्ली,	2 टेस्पून. चमचे
गहू, बार्ली,
बाजरी, तांदूळ, रवा
लापशी(उकडलेले)	1/2 कप (250 ग्रॅम) किंवा 4 टेस्पून. चमचे
ओटचे जाडे भरडे पीठ, बार्ली, बाजरी,
गहू,
ड्राय फ्लेक्स तयार	1/2 कप किंवा 2 टेस्पून. चमचे
वापरा, नाही
गोड केले
पास्ता	1/2 कप किंवा 4 टेस्पून. चमचे
उत्पादने
(उकडलेले)
पास्ता, नूडल्स,
शेवया, स्पेगेटी.
स्टार्च
भाजीपाला
बीन्स, वाटाणे, मसूर	1 परंतुचष्मा
(कोरडे, उकडलेले)
हिरवे वाटाणे	उहचष्मा
कॉर्न (उकडलेले,	उहचष्मा
कॅन केलेला)
कोब वर कॉर्न	उहलहान किंवा 1 लहान
फुगवलेले कॉर्न	1 उहचष्मा
बटाटे (भाजलेले किंवा	1 लहान चिकन आकार
उकडलेले)
कुस्करलेले बटाटे	उहचष्मा
तळलेले बटाटे	2 टेस्पून. चमचे
बटाट्याचे काप	10 मोठे किंवा 15 लहान
उकडलेले beets

1 प्रोटीन युनिट = 7 जीआर. PROTEINS + 3-5 GR. फॅट.

उत्पादने	मापन (भाग)	ग्रॅम मध्ये वजन
दुबळे मांस (गोमांस, डुकराचे मांस, कोकरू, वासराचे मांस)
चिकन, टर्की
मासे (कॉड, पर्च, पाईक, क्रूशियन)
हार्ड चीज (स्विस, चेडर, डच, ईडन, गौडा)
	% ग्लास
उकडलेले सॉसेज (डॉक्टर, डेअरी, चहा)
	1-2 तुकडे (आकारानुसार)
सार्डिन, स्प्रेट्स	3 पीसी. मध्यम आकार
ऑयस्टर, कोळंबी	5 तुकडे. लहान
मांस खेकडा, तांबूस पिवळट रंगाचा, गुलाबी सॅल्मन, ट्यूना	1 परंतुचष्मा
पीनट बटर (1 प्रोटीन + 2 फॅट)	2 टेस्पून. चमचे

1 फॅट युनिट = 5 जीआर. फॅट.

उत्पादने	मापन (भाग)	ग्रॅम मध्ये वजन
सालो, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस
लोणी	1 चमचे
मार्गारीन	1 चमचे
	2 चमचे
	2 चमचे
प्रक्रिया केलेले चीज	1 टेबलस्पून
भाजी तेल	1 चमचे
ऑलिव्ह, ऑलिव्ह	5-7 तुकडे (लहान)
अक्रोड
शेंगदाणे शेंगदाणे
सॅलडसाठी सॉस	1 टेबलस्पून
मलई चीज	1 टेबलस्पून

मधुमेहासारख्या आजारामध्ये पोषणावर मर्यादा येतात. जर हा रोग जास्त वजनाशी संबंधित असेल तर विशेषतः आपल्या आहाराकडे खूप लक्ष दिले पाहिजे. आपला आहार योग्यरित्या तयार करण्यासाठी, आपल्याला कॅलरी सारणीसह स्वतःला परिचित करणे आवश्यक आहे.

मधुमेहींसाठी अनुमत पदार्थांचे कॅलरी सारणी

ज्यांना मधुमेह आहे किंवा होण्याची शक्यता आहे आणि ज्यांना रक्तातील साखरेची पातळी वाढण्याची समस्या आहे त्यांच्यासाठी भाज्या आवश्यक आहेत.

	कॅलरीज प्रति 100 ग्रॅम	कार्बोहायड्रेट प्रति 100 ग्रॅम
भाजी मज्जा	25	5.5
बीट	50	10.8
लाल मिरची	30	5.5
काकडी	15	3.1
टोमॅटो	20	3.5
गाजर	34	7
कांदा	41	8.5
वांगं	25	5.5
पांढरा कोबी	27	1.8
कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड	17	2.2
बटाटा	85	20
भोपळा	25	4

काही भाज्या, ज्यात जवळजवळ संपूर्णपणे पाणी असते, त्यामध्ये नकारात्मक कॅलरी सामग्री असते. दुस-या शब्दात सांगायचे तर, त्यांच्या पचनासाठी शरीराला परिणामी मिळणाऱ्या ऊर्जापेक्षा जास्त ऊर्जा खर्च करणे आवश्यक आहे. तथापि, आपण फक्त भाज्या खाऊ शकत नाही, कारण ते शरीराच्या सर्व गरजा पूर्ण करण्यास सक्षम नाहीत.

थायरॉईड समस्या आणि TSH, T3 आणि T4 संप्रेरकांच्या असामान्य पातळीमुळे हायपोथायरॉईड कोमा किंवा थायरॉईड वादळ यासारखे गंभीर परिणाम होऊ शकतात, ज्याचा अंत अनेकदा मृत्यू होतो.
साखरेचे उत्पादन सामान्य करते आणि सामान्य जीवनात परत येते!

फळ कॅलरीज

सफरचंद	45	11
नाशपाती	44	11
केशरी	37	9
केळी	95	22
द्राक्ष	85	20
डाळिंब	50	12
मंदारिन	35	9
पर्सिमॉन	65	16
तारखा	300	70
टरबूज	25	6
खरबूज	40	9
किवी	48	8
चेरी	50	11
बेदाणा	35	8
रास्पबेरी	40	9
स्ट्रॉबेरी	35	8
ब्लूबेरी	36	9
क्रॅनबेरी	20	5
मनुका	295	72
छाटणी	270	66

पीठ उत्पादने

पीठ उत्पादनांमध्ये मोठ्या प्रमाणात वेगवान कार्बोहायड्रेट्स असतात, अशी संयुगे त्वरीत पचली जातात, परिणामी रक्तातील साखर खूप लवकर वाढते. या वाढीमुळे इन्सुलिन सोडले जाते. अर्थात, पीठाचे पदार्थ आहेत जे मधुमेही खाऊ शकतात.

यात समाविष्ट:

• संपूर्ण गव्हाची ब्रेड.
• कोंडा सह ब्रेड.

अशा उत्पादनांमध्ये त्यांच्या रचनेत मोठ्या प्रमाणात खडबडीत तंतू असतात, जे विषारी संयुगांचे आतडे स्वच्छ करतात, त्यामुळे पचन प्रक्रिया सुधारते.

तृणधान्ये

तृणधान्ये म्हणून असे अन्न उत्पादन कोणत्याही आहारातील आहाराचा अविभाज्य भाग आहे.पोरीजमध्ये जटिल कार्बोहायड्रेट्स असतात, जे साध्या लोकांप्रमाणेच, अधिक हळूहळू शोषले जातात, तृप्ततेची भावना दीर्घकाळ टिकवून ठेवतात आणि शरीराला आवश्यक उर्जेने संतृप्त करतात.

उपयुक्त धान्यांच्या यादीमध्ये हे समाविष्ट आहे:

काजू

शेंगदाणे कॅलरीजमध्ये खूप जास्त असले तरी, ते केवळ भाजीपाला चरबीच नव्हे तर प्रथिने देखील उत्कृष्ट स्त्रोत आहेत. फक्त हे उत्पादन जास्त खाऊ नका. नटांची कॅलरी सामग्री खालीलप्रमाणे आहे:

मासे

ते आहारातही असले पाहिजे.हे उत्पादन तुम्हाला शरीराची पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी ऍसिडस्, तसेच प्रथिनांची गरज पूर्ण करण्यास अनुमती देते. तथापि, तुम्ही जास्त तेलकट मासे खाऊ नका आणि ते अशा प्रकारे शिजवू शकता की ज्यामुळे कॅलरी सामग्री वाढते, उदाहरणार्थ, ते भरपूर तेलात तळून घ्या.

मासे बेक करणे किंवा उकळणे चांगले. समुद्री माशांना प्राधान्य देणे चांगले आहे, जरी ते अधिक फॅटी असले तरी ते अधिक पौष्टिक आहे आणि कमी हाडे आहेत.

वेगवेगळ्या प्रकारच्या माशांमध्ये भिन्न कॅलरी सामग्री असते:

डेअरी

शरीराला प्रथिने, कॅल्शियम आणि दुधाची चरबी प्रदान करणे आवश्यक आहे.मधुमेह आणि त्याच्या प्रवृत्तीसह, कमी चरबीयुक्त कॉटेज चीज, केफिर, कमी चरबीयुक्त दूध आणि इतर कमी चरबीयुक्त पदार्थांचे सेवन करणे आवश्यक आहे.

मांस

कोणत्याही प्रकारच्या मधुमेहासह, तसेच या रोगाची पूर्वस्थिती, चरबीयुक्त मांस सोडणे आवश्यक आहे. अशा जाती डुकराचे मांस आणि गोमांस जनावराचे मृत शरीर च्या फॅटी भाग आहेत. शरीराच्या या अवस्थेत, दुबळे गोमांस निवडणे, ते थोडेसे खाणे आणि फक्त आहारातील जेवण शिजवणे आवश्यक आहे.

आहारातील मांसाला प्राधान्य देणे चांगले.

साखरेचा पर्याय

नैसर्गिक आणि कृत्रिम संयुगे साखरेचा पर्याय म्हणून वापरता येतात. नैसर्गिक यादीमध्ये हे समाविष्ट आहे:

• स्टीव्हिया- उर्जा मूल्य नाही, तर 1 ग्रॅम गोडपणा 300 ग्रॅम साखरेइतका असतो;
• फ्रक्टोज- 375 किलोकॅलरी;
• Xylitol- 367 किलोकॅलरी.

हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की यापैकी काही पर्याय कमी गोड आहेत, म्हणून बरेच काही जोडले जातात. त्यामुळे कमी कॅलरी फायदा ऑफसेट आहे.

ब्रेड युनिट (XE) ही मधुमेह असलेल्या लोकांच्या जीवनातील एक अविभाज्य संकल्पना आहे. XE हे अन्नपदार्थातील कर्बोदकांमधे प्रमाण मोजण्यासाठी वापरलेले उपाय आहे. उदाहरणार्थ, "100 ग्रॅम चॉकलेट बारमध्ये 5 XE आहे", जेथे 1 XE: 20 ग्रॅम चॉकलेट. दुसरे उदाहरण: ब्रेड युनिट्समध्ये 65 ग्रॅम आइस्क्रीम 1 XE आहे.

एक ब्रेड युनिट म्हणजे 25 ग्रॅम ब्रेड किंवा 12 ग्रॅम साखर. काही देशांमध्ये, प्रत्येक ब्रेड युनिटमध्ये फक्त 15 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट्सचा विचार करण्याची प्रथा आहे. म्हणूनच आपल्याला उत्पादनांमधील XE सारण्यांच्या अभ्यासाकडे काळजीपूर्वक संपर्क साधण्याची आवश्यकता आहे, त्यातील माहिती भिन्न असू शकते. सध्या, टेबल्स तयार करताना, केवळ मानवाद्वारे पचण्याजोगे कार्बोहायड्रेट्स विचारात घेतले जातात, तर आहारातील फायबर, म्हणजे. फायबर वगळलेले आहेत.

ब्रेड युनिट्स मोजत आहे

ब्रेड युनिट्सच्या बाबतीत मोठ्या प्रमाणात कर्बोदकांमधे जास्त इंसुलिनची गरज भासते, जी पोस्टप्रान्डियल ब्लड शुगर फेडण्यासाठी इंजेक्ट करणे आवश्यक आहे आणि हे सर्व मोजले पाहिजे. प्रकार 1 मधुमेह असलेल्या व्यक्तीने उत्पादनांमध्ये ब्रेड युनिट्सच्या संख्येसाठी त्यांच्या आहाराचे काळजीपूर्वक परीक्षण केले पाहिजे. याचा थेट परिणाम दररोज इंसुलिनच्या एकूण डोसवर आणि दुपारच्या जेवणापूर्वी "अल्ट्रा-शॉर्ट" आणि "शॉर्ट" इन्सुलिनच्या डोसवर होतो.

मधुमेहींच्या टेबलचा संदर्भ देऊन एखादी व्यक्ती जी उत्पादने वापरेल त्या उत्पादनांमध्ये धान्य युनिटचा विचार केला पाहिजे. जेव्हा आकृती ओळखली जाते, तेव्हा "अल्ट्रा-शॉर्ट" किंवा "शॉर्ट" इंसुलिनचे डोस, जे खाण्यापूर्वी टोचले जाते, त्याची गणना केली पाहिजे.

ब्रेड युनिट्सच्या सर्वात अचूक गणनासाठी, खाण्यापूर्वी अन्नाचे सतत वजन करणे चांगले. परंतु कालांतराने, मधुमेहाचे रुग्ण “डोळ्याद्वारे” उत्पादनांचे मूल्यांकन करतात. हा अंदाज इन्सुलिनच्या डोसची गणना करण्यासाठी पुरेसा आहे. तथापि, एक लहान स्वयंपाकघर स्केल मिळवणे खूप सुलभ असू शकते.

अन्नाचा ग्लायसेमिक निर्देशांक

मधुमेहामध्ये, केवळ अन्नातील कर्बोदकांमधे प्रमाण महत्त्वाचे नाही, तर त्यांचे शोषण आणि रक्तात शोषण्याचे प्रमाण देखील महत्त्वाचे आहे. शरीरात कार्बोहायड्रेट्सचे चयापचय जितके हळू होते तितके कमी ते साखरेची पातळी वाढवतात. अशा प्रकारे, खाल्ल्यानंतर रक्तातील साखरेचे कमाल मूल्य कमी होईल, याचा अर्थ पेशी आणि रक्तवाहिन्यांवर प्रभाव इतका मजबूत होणार नाही.

(GI) - एखाद्या व्यक्तीच्या रक्तातील ग्लुकोजच्या पातळीवर अन्नाच्या प्रभावाचे मोजमाप आहे. मधुमेहामध्ये, हे सूचक ब्रेड युनिट्सच्या व्हॉल्यूमइतकेच महत्वाचे आहे. आहारतज्ञ कमी ग्लायसेमिक इंडेक्स असलेले पदार्थ अधिक खाण्याचा सल्ला देतात.

उच्च ग्लायसेमिक निर्देशांक असलेले ज्ञात पदार्थ. मुख्य आहेत:

• साखर;
• कार्बोनेटेड आणि नॉन-कार्बोनेटेड पेये;
• जाम;
• ग्लुकोजच्या गोळ्या.

या सर्व मिठाईंमध्ये अक्षरशः चरबी नसते. मधुमेहामध्ये, हायपोग्लाइसेमियाचा धोका असल्यासच त्यांचा वापर केला जाऊ शकतो. दैनंदिन जीवनात, सूचीबद्ध उत्पादने मधुमेहासाठी शिफारस केलेली नाहीत.

ब्रेड युनिट्सचा वापर

आधुनिक औषधांचे बरेच प्रतिनिधी कार्बोहायड्रेट खाण्याची शिफारस करतात, जे दररोज 2 किंवा 2.5 ब्रेड युनिट्सच्या समतुल्य असतात. बरेच "संतुलित" आहार दररोज 10-20 XE कार्बोहायड्रेट घेणे सामान्य मानतात, परंतु हे मधुमेहासाठी हानिकारक आहे.

जर एखाद्या व्यक्तीने ग्लुकोजची पातळी कमी करण्याचा प्रयत्न केला तर ते कार्बोहायड्रेटचे सेवन कमी करतात. हे दिसून आले की ही पद्धत केवळ टाइप 2 मधुमेहच नाही तर टाइप 1 मधुमेहामध्ये देखील प्रभावी आहे. आहाराबद्दलच्या लेखांमध्ये लिहिलेल्या सर्व सल्ल्यांवर विश्वास ठेवणे आवश्यक नाही. अचूक ग्लुकोमीटर खरेदी करणे पुरेसे आहे जे काही पदार्थ वापरण्यासाठी योग्य आहेत की नाही हे दर्शवेल.

आता मधुमेहींची वाढती संख्या आहारातील ब्रेड युनिट्सचे प्रमाण मर्यादित करण्याचा प्रयत्न करीत आहेत. पर्याय म्हणून, प्रथिने आणि नैसर्गिक निरोगी चरबीयुक्त पदार्थांचा वापर केला जातो. याव्यतिरिक्त, जीवनसत्व भाज्या लोकप्रिय होत आहेत.

जर तुम्ही कमी-कार्बोहायड्रेट आहाराचे पालन केले तर, काही दिवसांनी हे स्पष्ट होईल की तुमचे एकूण आरोग्य किती सुधारले आहे आणि तुमच्या रक्तातील ग्लुकोजची पातळी कमी झाली आहे. अशा आहारामुळे ब्रेड युनिट्सच्या टेबलांकडे सतत पाहण्याची गरज दूर होते. प्रत्येक जेवणासाठी फक्त 6-12 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट्स घेतल्यास, ब्रेड युनिट्सची संख्या 1 XE पेक्षा जास्त नसेल.

पारंपारिक "संतुलित" आहारासह, मधुमेही व्यक्तीला रक्तातील साखरेची अस्थिरता येते, आणि बर्याचदा वापरली जाते. 1 ब्रेड युनिट शोषून घेण्यासाठी एखाद्या व्यक्तीला किती इंसुलिन आवश्यक आहे याची गणना करणे आवश्यक आहे. त्याऐवजी, 1 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट्स पचवण्यासाठी किती इंसुलिन आवश्यक आहे हे तपासणे चांगले आहे, संपूर्ण धान्य युनिट नाही.

अशाप्रकारे, जितके कमी कार्बोहायड्रेट्स वापरले जातात तितके कमी इन्सुलिन आवश्यक असते. कमी कार्बोहायड्रेट आहार सुरू केल्यानंतर, इंसुलिनची गरज 2-5 पट कमी होते. ज्या रुग्णाने गोळ्या किंवा इन्सुलिनचे सेवन कमी केले आहे त्यांना हायपोग्लाइसेमियाचा धोका कमी असतो.

ब्रेड युनिट्सचे टेबल

पीठ उत्पादने, तृणधान्ये आणि तृणधान्ये

संपूर्ण धान्यांसह सर्व तृणधान्ये (जव, ओट्स, गहू) त्यांच्या रचनामध्ये मोठ्या प्रमाणात कार्बोहायड्रेट असतात. परंतु त्याच वेळी, मधुमेह असलेल्या लोकांच्या आहारात त्यांची उपस्थिती फक्त आवश्यक आहे!

जेणेकरून तृणधान्ये रुग्णाच्या स्थितीवर परिणाम करू शकत नाहीत, खाण्यापूर्वी आणि नंतर दोन्ही वेळेत रक्तातील ग्लुकोजची पातळी नियंत्रित करणे आवश्यक आहे. खाण्याच्या प्रक्रियेत अशा उत्पादनांचा वापर दर ओलांडणे अस्वीकार्य आहे. आणि टेबल ब्रेड युनिट्सची गणना करण्यात मदत करेल.

उत्पादन	प्रति 1 XE उत्पादनाची रक्कम
पांढरा, राखाडी ब्रेड (लोणी वगळता)	1 तुकडा 1 सेमी जाड	20 ग्रॅम
काळा ब्रेड	1 तुकडा 1 सेमी जाड	25 ग्रॅम
कोंडा सह ब्रेड	1 तुकडा 1.3 सेमी जाड	30 ग्रॅम
बोरोडिनो ब्रेड	1 तुकडा 0.6 सेमी जाड	15 ग्रॅम
फटाके	एक मूठभर	15 ग्रॅम
फटाके (कोरडे बिस्किटे)	-	15 ग्रॅम
ब्रेडक्रंब	-	15 ग्रॅम
गोड अंबाडा	-	20 ग्रॅम
पॅनकेक (मोठे)	1 पीसी.	30 ग्रॅम
कॉटेज चीज सह गोठलेले डंपलिंग	4 गोष्टी.	50 ग्रॅम
गोठलेले डंपलिंग	4 गोष्टी.	50 ग्रॅम
चीजकेक	-	50 ग्रॅम
वॅफल्स (लहान)	1.5 पीसी.	17 ग्रॅम
पीठ	1 यष्टीचीत. स्लाइडसह चमचा	15 ग्रॅम
जिंजरब्रेड	0.5 पीसी.	40 ग्रॅम
पॅनकेक्स (मध्यम)	1 पीसी.	30 ग्रॅम
पास्ता (कच्चा)	1-2 चमचे. चमचे (आकारावर अवलंबून)	15 ग्रॅम
पास्ता (शिजवलेला)	2-4 चमचे. चमचे (आकारावर अवलंबून)	50 ग्रॅम
तृणधान्ये (कोणतेही, कच्चे)	1 यष्टीचीत. एक चमचा	15 ग्रॅम
दलिया (कोणताही)	2 टेस्पून. रास केलेले चमचे	50 ग्रॅम
कॉर्न (मध्यम)	0.5 कोब	100 ग्रॅम
कॉर्न (कॅन केलेला)	3 कला. चमचे	60 ग्रॅम
मक्याचे पोहे	4 टेस्पून. चमचे	15 ग्रॅम
पॉपकॉर्न	10 यष्टीचीत. चमचे	15 ग्रॅम
तृणधान्ये	2 टेस्पून. चमचे	20 ग्रॅम
गव्हाचा कोंडा	12 यष्टीचीत. चमचे	50 ग्रॅम

दूध आणि दुग्धजन्य पदार्थ

दुग्धजन्य पदार्थ आणि दूध हे प्राणी प्रथिने आणि कॅल्शियमचे स्त्रोत आहेत ज्याचा फारसा अंदाज लावला जाऊ शकत नाही आणि त्यांची गरज मानली पाहिजे. थोड्या प्रमाणात, या उत्पादनांमध्ये जवळजवळ सर्व जीवनसत्त्वे असतात. तथापि, दुग्धजन्य पदार्थांमध्ये सर्वात जास्त जीवनसत्त्वे अ आणि बी 2 असतात.

आहारातील पोषणामध्ये, कमी चरबीयुक्त सामग्रीसह दुग्धजन्य पदार्थांना प्राधान्य दिले पाहिजे. संपूर्ण दूध पूर्णपणे नाकारणे चांगले. 200 मिली संपूर्ण दुधात संतृप्त चरबीच्या दैनंदिन मूल्याच्या जवळजवळ एक तृतीयांश भाग असतो, म्हणून अशा उत्पादनाचे सेवन न करणे चांगले. स्किम दूध पिणे किंवा त्यावर आधारित कॉकटेल तयार करणे चांगले आहे, ज्यामध्ये फळ किंवा बेरीचे तुकडे जोडले जाऊ शकतात, पोषण कार्यक्रम हाच असावा.

काजू, भाज्या, शेंगा

मधुमेहींच्या आहारात काजू, शेंगा आणि भाज्या सतत असाव्यात. अन्न रक्तातील साखर नियंत्रित करण्यास मदत करते, गुंतागुंत होण्याचा धोका कमी करते. बहुसंख्य प्रकरणांमध्ये, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी विकार होण्याचा धोका कमी होतो. भाजीपाला, धान्ये आणि तृणधान्ये शरीराला प्रथिने, फायबर आणि पोटॅशियम यांसारखे महत्त्वाचे सूक्ष्म पोषक घटक देतात.

स्नॅक म्हणून, कच्च्या भाज्या खाणे इष्टतम आहे आणि व्यावहारिकदृष्ट्या ते मोजू नका. मधुमेहींनी पिष्टमय भाज्यांचा गैरवापर करणे हानिकारक आहे, कारण त्यामध्ये कॅलरी जास्त असतात आणि कार्बोहायड्रेट्स मोठ्या प्रमाणात असतात. आहारातील अशा भाज्यांची संख्या मर्यादित असणे आवश्यक आहे, ब्रेड युनिट्सची गणना टेबलमध्ये दर्शविली आहे.

फळे आणि बेरी (खड्डा आणि साल सह)

मधुमेहासह, बहुतेक विद्यमान फळे खाण्याची परवानगी आहे. पण अपवाद आहेत, ही द्राक्षे, टरबूज, केळी, खरबूज, आंबा आणि अननस आहेत. अशी फळे एखाद्या व्यक्तीच्या रक्तातील ग्लुकोजची पातळी वाढवतात, याचा अर्थ त्यांचा वापर मर्यादित असावा आणि दररोज खाऊ नये.

पण बेरी पारंपारिकपणे गोड मिठाईसाठी उत्कृष्ट पर्याय आहेत. मधुमेहासाठी, स्ट्रॉबेरी, गूसबेरी, चेरी आणि काळ्या मनुका सर्वोत्तम अनुकूल आहेत - प्रत्येक दिवसासाठी व्हिटॅमिन सीच्या प्रमाणात बेरीमध्ये निर्विवाद नेता.

उत्पादन	प्रति 1 XE उत्पादनाची रक्कम
जर्दाळू	2-3 पीसी.	110 ग्रॅम
त्या फळाचे झाड (मोठे)	1 पीसी.	140 ग्रॅम
अननस (क्रॉस सेक्शन)	1 तुकडा	140 ग्रॅम
टरबूज	1 तुकडा	270 ग्रॅम
केशरी (मध्यम)	1 पीसी.	150 ग्रॅम
केळी (मध्यम)	0.5 पीसी.	70 ग्रॅम
काउबेरी	7 कला. चमचे	140 ग्रॅम
द्राक्षे (लहान बेरी)	12 पीसी.	70 ग्रॅम
चेरी	15 पीसी.	90 ग्रॅम
डाळिंब (मध्यम)	1 पीसी.	170 ग्रॅम
द्राक्ष (मोठे)	0.5 पीसी.	170 ग्रॅम
नाशपाती (लहान)	1 पीसी.	90 ग्रॅम
खरबूज	1 तुकडा	100 ग्रॅम
ब्लॅकबेरी	8 कला. चमचे	140 ग्रॅम
अंजीर	1 पीसी.	80 ग्रॅम
किवी (मोठे)	1 पीसी.	110 ग्रॅम
स्ट्रॉबेरी वाइल्ड-स्ट्रॉबेरी) (मध्यम आकाराची बेरी)	10 तुकडे.	160 ग्रॅम
हिरवी फळे येणारे एक झाड	6 कला. चमचे	120 ग्रॅम
लिंबू	3 पीसी.	270 ग्रॅम
रास्पबेरी	8 कला. चमचे	160 ग्रॅम
आंबा (लहान)	1 पीसी.	110 ग्रॅम
टेंगेरिन्स (मध्यम)	2-3 पीसी.	150 ग्रॅम
अमृत ​​(मध्यम)	1 पीसी.
पीच (मध्यम)	1 पीसी.	120 ग्रॅम
मनुका (लहान)	3-4 पीसी.	90 ग्रॅम
बेदाणा	7 कला. चमचे	120 ग्रॅम
पर्सिमॉन (मध्यम)	0.5 पीसी.	70 ग्रॅम
गोड चेरी	10 तुकडे.	100 ग्रॅम
ब्लूबेरी	7 कला. चमचे	90 ग्रॅम
सफरचंद (लहान)	1 पीसी.	90 ग्रॅम
सुका मेवा
केळी	1 पीसी.	15 ग्रॅम
मनुका	10 तुकडे.	15 ग्रॅम
अंजीर	1 पीसी.	15 ग्रॅम
वाळलेल्या जर्दाळू	3 पीसी.	15 ग्रॅम
तारखा	2 पीसी.	15 ग्रॅम
prunes	3 पीसी.	20 ग्रॅम
सफरचंद	2 टेस्पून. चमचे	20 ग्रॅम

शीतपेये

पेय निवडताना, इतर कोणत्याही अन्नाप्रमाणे, आपल्याला रचनामध्ये कार्बोहायड्रेट्सचे प्रमाण तपासण्याची आवश्यकता आहे. साखरयुक्त पेये मधुमेह असलेल्या लोकांसाठी contraindicated आहेत आणि मधुमेहींना त्यांची गणना करण्याची आवश्यकता नाही, कॅल्क्युलेटरची आवश्यकता नाही.

मधुमेह असलेल्या व्यक्तीने पुरेसे स्वच्छ पिण्याचे पाणी पिऊन त्याची समाधानकारक स्थिती राखली पाहिजे.

मधुमेह असलेल्या व्यक्तीने ग्लायसेमिक इंडेक्स पाहता सर्व पेये प्यावीत. रुग्ण जे पेय घेऊ शकतात:

1. स्वच्छ पिण्याचे पाणी;
2. फळांचे रस;
3. भाज्या रस;
4. दूध;
5. हिरवा चहा.

ग्रीन टीचे फायदे खरोखरच खूप मोठे आहेत. या पेयाचा रक्तदाबावर फायदेशीर प्रभाव पडतो, हळूवारपणे शरीरावर परिणाम होतो. शिवाय, ग्रीन टी शरीरातील कोलेस्टेरॉल आणि चरबीची पातळी लक्षणीयरीत्या कमी करते.

उत्पादन	प्रति 1 XE उत्पादनाची रक्कम
कोबी	2.5 चष्मा	500 ग्रॅम
गाजर	2/3 कप	125 ग्रॅम
काकडी	2.5 चष्मा	500 ग्रॅम
बीटरूट	2/3 कप	125 ग्रॅम
टोमॅटो	1.5 कप	300 ग्रॅम
संत्रा	0.5 कप	110 ग्रॅम
द्राक्ष	0.3 कप	70 ग्रॅम
चेरी	0.4 कप	90 ग्रॅम
नाशपाती	0.5 कप	100 ग्रॅम
द्राक्ष	1.4 कप	140 ग्रॅम
लाल बेदाणा	0.4 कप	80 ग्रॅम
हिरवी फळे येणारे एक झाड	0.5 कप	100 ग्रॅम
स्ट्रॉबेरी	0.7 कप	160 ग्रॅम
किरमिजी रंग	0.75 कप	170 ग्रॅम
मनुका	0.35 कप	80 ग्रॅम
सफरचंद	0.5 कप	100 ग्रॅम
kvass	1 ग्लास	250 मि.ली
चमकणारे पाणी (गोड)	0.5 कप	100 मि.ली

मिठाई

सहसा गोड पदार्थांमध्ये सुक्रोज असते. याचा अर्थ असा की साखरयुक्त पदार्थ मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी अनिष्ट असतात. आजकाल, खाद्य उत्पादक स्वीटनर्सवर आधारित विविध प्रकारच्या मिठाई देतात.

तथाकथित "ब्रेड युनिट" म्हणजे काय हे कोणत्याही मधुमेहींना माहीत असते. या प्रकारच्या रोगासाठी हे सर्वात महत्वाचे पारंपारिक युनिट्सपैकी एक आहे, जे मधुमेह मेल्तिसमधील ग्लाइसेमिक निर्देशांकापेक्षा कमी महत्वाचे नाही आणि विचारात घेणे आवश्यक आहे.

सामान्य जीवन जगण्यासाठी, अशाच परिस्थितीत राहण्यासाठी, आपण कोणते पदार्थ खाऊ शकता, कोणते खाऊ शकत नाही हे जाणून घेणे आवश्यक आहे. विशेषतः, मधुमेह असलेल्या व्यक्तीने कर्बोदकांमधे गांभीर्याने घेतले पाहिजे.

निरोगी व्यक्तीमध्ये, स्वादुपिंड अन्न सेवनाच्या प्रतिसादात आवश्यक प्रमाणात इन्सुलिन तयार करतो. परिणामी, रक्तातील साखरेची पातळी वाढत नाही.

क्लिनिकल चित्र

मधुमेहाबद्दल डॉक्टर काय म्हणतात

डॉक्टर ऑफ मेडिकल सायन्सेस, प्रोफेसर अरोनोवा एस. एम.

अनेक वर्षांपासून मी मधुमेहाच्या समस्येचा अभ्यास करत आहे. जेव्हा मधुमेहामुळे बरेच लोक मरतात आणि त्याहूनही अधिक लोक अपंग होतात तेव्हा हे भयानक असते.

मी चांगली बातमी जाहीर करण्यास घाई करत आहे - रशियन अकादमी ऑफ मेडिकल सायन्सेसच्या एंडोक्रिनोलॉजिकल रिसर्च सेंटरने मधुमेह मेल्तिस पूर्णपणे बरे करणारे औषध विकसित करण्यात व्यवस्थापित केले आहे. याक्षणी, या औषधाची प्रभावीता 100% जवळ आहे.

आणखी एक चांगली बातमी: आरोग्य मंत्रालयाने दत्तक घेतले आहे विशेष कार्यक्रमजे औषधाची संपूर्ण किंमत कव्हर करते. रशिया आणि सीआयएस देशांमध्ये, मधुमेह आधीउपाय मिळू शकतो मोफत आहे.

अधिक जाणून घ्या >>

कार्बोहायड्रेट्सची संकल्पना

अन्नातील कार्बोहायड्रेट घटक रक्तातील ग्लुकोजची पातळी वाढवण्यासाठी जबाबदार असतात. परंतु सर्व कर्बोदकांमधे ग्लायसेमियामध्ये तितक्याच वेगाने वाढ होऊ शकत नाही, कार्बोहायड्रेट्स असलेले काही पदार्थ रक्तातील साखर अजिबात वाढवत नाहीत.

पचण्याजोगे आणि न पचणारे कर्बोदके असतात. अपचन विरघळणारे आणि अघुलनशील मध्ये विभागलेले आहेत. मधुमेहासाठी, अपचनात विरघळणारे कर्बोदकांमधे किंवा आहारातील फायबरकडे लक्ष देणे महत्वाचे आहे कारण ते:

• तृप्तिची भावना निर्माण करा;
• पाचक प्रणाली उत्तेजित करा;
• रक्तातील साखर वाढवू नका;
• कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करा.

या फायबरयुक्त पदार्थांमध्ये हे समाविष्ट आहे:

• कोबी;
• कोंडा
• सोयाबीनचे;
• मटार;
• नारळ
• अजमोदा (ओवा)
• भोपळा
• टोमॅटो;
• बीन्स आणि इतर ताज्या भाज्या.

कर्बोदकांमधे आणखी एक गुण आहे ज्याबद्दल केवळ मधुमेहींना माहित असणे आवश्यक नाही - आत्मसात करण्याची गती. जलद कर्बोदके आहेत ज्यामुळे ग्लायसेमिया (उच्च ग्लायसेमिक इंडेक्स) मध्ये झटपट वाढ होऊ शकते आणि मंद कर्बोदके आहेत जी साखर सहजतेने आणि हळूहळू वाढवतात (कमी ग्लायसेमिक निर्देशांक). टाइप 1 किंवा टाइप 2 मधुमेह असलेल्या व्यक्तीने मेनूमध्ये मंद आणि अपचनीय कार्बोहायड्रेट्स समाविष्ट करणे आवश्यक आहे.

काळजी घ्या

वर्ल्ड हेल्थ ऑर्गनायझेशनच्या मते, मधुमेह आणि त्याच्या गुंतागुंतांमुळे दरवर्षी 2 दशलक्ष लोकांचा मृत्यू होतो. योग्य शरीर समर्थनाच्या अनुपस्थितीत, मधुमेहामुळे विविध गुंतागुंत निर्माण होतात, हळूहळू मानवी शरीराचा नाश होतो.

सर्वात सामान्य गुंतागुंत आहेत: मधुमेह गॅंग्रीन, नेफ्रोपॅथी, रेटिनोपॅथी, ट्रॉफिक अल्सर, हायपोग्लाइसेमिया, केटोएसिडोसिस. मधुमेहामुळे कर्करोगाच्या ट्यूमरचा विकास देखील होऊ शकतो. जवळजवळ सर्व प्रकरणांमध्ये, मधुमेहाचा एकतर वेदनादायक रोगाशी झुंज देत असताना मृत्यू होतो किंवा वास्तविक अवैध होतो.

मधुमेह असलेल्यांनी काय करावे?रशियन अकादमी ऑफ मेडिकल सायन्सेसचे एंडोक्रिनोलॉजिकल रिसर्च सेंटर यशस्वी झाले एक उपाय करामधुमेह पूर्णपणे बरा.

सध्या, फेडरल प्रोग्राम "हेल्दी नेशन" चालू आहे, ज्याच्या चौकटीत हे औषध रशियन फेडरेशन आणि सीआयएसच्या प्रत्येक रहिवाशांना दिले जाते. मोफत आहे. तपशीलवार माहितीसाठी, पहा अधिकृत संकेतस्थळआरोग्य मंत्रालय.

स्रोत diabetsaharnyy.ru

आपल्या सर्वांना मंद आणि जलद कर्बोदकांमधे अस्तित्वाबद्दल माहिती आहे. आणि आपल्याला हे देखील माहित आहे की वेगवान लोक रक्तातील साखरेच्या पातळीत तीक्ष्ण उडी मारतात, ज्याला मधुमेह असलेल्या व्यक्तीने परवानगी देऊ नये. पण कार्बोहायड्रेट्सशी मैत्री कशी करायची? या कठीण उत्पादनांना कसे वश करावे आणि ते शरीराला फायदेशीर ठरतील आणि त्याचे नुकसान होणार नाही याची खात्री कशी करावी?

जेव्हा सर्वांची रचना, गुणधर्म आणि कॅलरी सामग्री भिन्न असते तेव्हा सेवन केलेल्या कर्बोदकांमधे आवश्यक दर मोजणे कठीण आहे. या कठीण कामाचा सामना करण्यासाठी, पोषणतज्ञ एक विशेष ब्रेड युनिट घेऊन आले. हे आपल्याला विविध उत्पादनांमध्ये कार्बोहायड्रेट्सची द्रुतपणे गणना करण्यास अनुमती देते. स्त्रोतावर अवलंबून, नाव देखील भिन्न असू शकते. शब्द "रिप्लेसमेंट", "स्टार्च. युनिट" आणि "कोळसा. युनिट" चा अर्थ समान आहे. पुढे, शब्द संयोजन "ब्रेड युनिट" ऐवजी, संक्षेप XE वापरला जाईल.

सादर केलेल्या XE प्रणालीबद्दल धन्यवाद, मधुमेह असलेल्या अनेक लोकांसाठी, विशेषत: इन्सुलिन आणि फक्त जे त्यांचे वजन पाहत आहेत किंवा वजन कमी करत आहेत, त्यांच्यासाठी कर्बोदकांमधे संवाद साधणे, त्यांच्या दैनंदिन सेवनाची अचूक गणना करणे खूप सोपे झाले आहे. XE प्रणाली मास्टर करणे सोपे आहे. तुम्ही तुमचा दैनंदिन मेनू योग्यरित्या तयार करण्यात सक्षम व्हाल.

आमचे वाचक लिहितात

विषय: मधुमेहाचा पराभव केला

प्रेषक: ल्युडमिला एस ( [ईमेल संरक्षित])

प्रति: प्रशासन my-diabet.ru

४७ व्या वर्षी, मला टाइप २ मधुमेहाचे निदान झाले. काही आठवड्यांत माझे वजन जवळपास 15 किलो वाढले. सतत थकवा, तंद्री, अशक्तपणाची भावना, दृष्टी खाली बसू लागली. जेव्हा मी 66 वर्षांचा झालो, तेव्हा मी आधीच स्वतःला इन्सुलिन इंजेक्शन देत होतो, सर्व काही खूप वाईट होते ...

आणि इथे माझी कथा आहे

रोग सतत विकसित होत राहिला, अधूनमधून हल्ले सुरू झाले, रुग्णवाहिकेने अक्षरशः मला पुढील जगातून परत आणले. मला नेहमी वाटायचं की हीच वेळ शेवटची असेल...

जेव्हा माझ्या मुलीने मला इंटरनेटवर वाचण्यासाठी एक लेख दिला तेव्हा सर्व काही बदलले. मी तिच्याबद्दल किती कृतज्ञ आहे याची तुला कल्पना नाही. या लेखाने मला मधुमेहापासून पूर्णपणे मुक्त होण्यास मदत केली, एक असाध्य रोग. गेल्या 2 वर्षांपासून, मी अधिक हलवू लागलो, वसंत ऋतु आणि उन्हाळ्यात मी दररोज देशात जातो, माझे पती आणि मी सक्रिय जीवनशैली जगतो, आम्ही खूप प्रवास करतो. प्रत्येकजण आश्चर्यचकित आहे की मी सर्वकाही कसे व्यवस्थापित करतो, इतके सामर्थ्य आणि ऊर्जा कुठून येते, प्रत्येकजण यावर विश्वास ठेवणार नाही की मी 66 वर्षांचा आहे.

ज्यांना दीर्घ, उत्साही आयुष्य जगायचे आहे आणि या भयंकर आजाराला कायमचे विसरायचे आहे, त्यांनी 5 मिनिटे वेळ काढून हा लेख वाचा.

लेखावर जा>>>

तर, एक XE म्हणजे 10-12 ग्रॅम पचण्याजोगे कर्बोदके. एककाला ब्रेड युनिट म्हणतात, कारण ब्रेडच्या एका तुकड्यात नेमके इतके असते, जर एक तुकडा संपूर्ण वडीमधून कापला गेला तर, सुमारे 1 सेमी जाड आणि 2 भागांमध्ये विभागला गेला. हा भाग HE सारखा असेल. तिचे वजन 25 ग्रॅम आहे.

ChE प्रणाली आंतरराष्ट्रीय असल्याने, जगातील कोणत्याही देशाच्या कार्बोहायड्रेट उत्पादनांवर नेव्हिगेट करणे अतिशय सोयीचे आहे. जर कुठेतरी XE पदनामाची थोडी वेगळी संख्या असेल, सुमारे 10-15 वर्षे, हे मान्य आहे. शेवटी, येथे कोणतीही अचूक संख्या असू शकत नाही.

XE च्या मदतीने, आपण उत्पादनांचे वजन करू शकत नाही, परंतु कार्बोहायड्रेट घटक फक्त डोळ्याद्वारे निर्धारित करू शकता.

XE ही केवळ ब्रेडची व्याख्या नाही. आपण अशा प्रकारे कर्बोदकांमधे कोणत्याही गोष्टीसह मोजू शकता - कप, चमचे, तुकडे. हे करणे आपल्यासाठी अधिक सोयीचे काय असेल.

स्रोत diabetof.ru

"ब्रेड युनिट" हा शब्द तयार करताना, पोषणतज्ञांनी सर्वात सामान्य उत्पादन - ब्रेडचा आधार घेतला.

जर तुम्ही ब्रेडचा एक लोफ ("वीट") सर्वात मानक तुकड्यांमध्ये (1 सेमी जाड) कापला, तर अशा तुकड्याचा अगदी अर्धा भाग, ज्याचे वजन 25 ग्रॅम आहे, ते 1 ब्रेड युनिटच्या बरोबरीचे असेल.

मधुमेही व्यक्तीकडे नेहमी ब्रेड युनिट्सचे टेबल असावे, जे 1 XE (12 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट्स) च्या समतुल्य विशिष्ट उत्पादनामध्ये किती कार्बोहायड्रेट आहे हे दर्शवते. प्रत्येक उत्पादनासाठी, कार्बोहायड्रेट्सची गणना केली गेली आणि XE ने बदलली. अशा सारण्या बर्याच काळापासून विकसित केल्या गेल्या आहेत आणि दिवसासाठी मेनू संकलित करण्यासाठी आधार आहेत. जर हे टेबल हाताशी नसेल आणि तुम्ही स्टोअरमध्ये उभे आहात आणि काय निवडणे चांगले आहे हे माहित नसेल तर उत्पादनात किती XE आहेत याची तुम्ही सहज गणना करू शकता.

आपण लेबल पहा, जे उत्पादनाच्या 100 ग्रॅम प्रति कार्बोहायड्रेट्सचे प्रमाण दर्शवते. त्यानंतर, तुम्हाला हे मूल्य 12 ने विभाजित करणे आवश्यक आहे (1 XE \u003d 12 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट, जसे तुम्हाला आठवते). परिणामी आकृती उत्पादनाच्या 100 ग्रॅममध्ये धान्य युनिट्सची संख्या आहे. आता फक्त तुम्ही वापरत असलेल्या उत्पादनाचे वजन करणे आणि या रकमेत XE मोजणे बाकी आहे.

आपल्याला याप्रमाणे मोजण्याची आवश्यकता आहे: उदाहरणार्थ, 100 ग्रॅम कुकीजमध्ये 50 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट असतात. XE निश्चित करण्यासाठी 50 ला 12 ने भागले पाहिजे, परिणाम 4 आहे. जर तुम्ही ही कुकी 150 ग्रॅम खाणार असाल, तर एकूण तुम्ही 6 XE वापराल. या रकमेसाठी किती इंसुलिन आवश्यक आहे याची गणना करणे आवश्यक आहे.

स्रोत diabetdieta.ru

सर्वात मनोरंजक गोष्ट सुरू होते जेव्हा आपल्याला मधुमेहासाठी उत्पादनांबद्दल जे ज्ञात आहे त्यावर आधारित मेनू बनवण्याची आवश्यकता असते. इतर सर्व निर्देशकांची अचूक गणना कशी करावी - बरेच गमावले आहेत, परंतु सर्वकाही अत्यंत सोपे आहे. मुख्य गोष्ट अशी आहे की विशेष स्केल आणि ब्रेड युनिट्सचे टेबल हातात आहे. तर, मूलभूत नियम खालीलप्रमाणे आहेत:

• संपूर्ण जेवणासाठी मधुमेहाच्या रुग्णांना सात XE पेक्षा जास्त न खाण्याचा सल्ला दिला जातो. या प्रकरणात, इंसुलिन इष्टतम दराने तयार केले जाईल;
• एक XE सेवन केल्याने रक्तातील ग्लुकोजच्या एकाग्रतेची डिग्री, नियमानुसार, प्रति लिटर 2.5 मिमीोलने वाढते. हे मोजमाप सोपे करते;
• अशा संप्रेरकाचे एक युनिट रक्तातील ग्लुकोजचे प्रमाण प्रति लिटर 2.2 mmol ने कमी करते. तथापि, वापरणे आणि लक्षात ठेवणे आवश्यक आहे की दररोज ब्रेड युनिट्सची एक टेबल असते.

हे देखील लक्षात ठेवले पाहिजे की एका XE साठी, ज्याचा विचार केला पाहिजे, दिवस आणि रात्रीच्या वेगवेगळ्या वेळी, भिन्न डोस गुणोत्तर आवश्यक आहे. उदाहरणार्थ, सकाळी, अशा एका युनिटला दोन युनिट्सपर्यंत इंसुलिनची आवश्यकता असू शकते, जेवणाच्या वेळी - दीड आणि संध्याकाळी - फक्त एक.

स्रोत diabetikum.ru

उत्पादनांमध्ये XE

आणखी काही नियम आहेत जे तुम्हाला XE मोजण्याची परवानगी देतात.

1. ब्रेड आणि इतर उत्पादने कोरडे करताना, XE चे प्रमाण बदलत नाही.
2. संपूर्ण पिठापासून पास्ता वापरणे चांगले.
3. पॅनकेक्स तयार करताना, XE फ्रिटर पीठासाठी मोजले जातात, तयार उत्पादनासाठी नाही.
4. तृणधान्यांमध्ये समान प्रमाणात XE असते, परंतु कमी ग्लायसेमिक निर्देशांक, अधिक जीवनसत्त्वे आणि फायबर असलेल्यांना प्राधान्य देणे चांगले आहे, उदाहरणार्थ, बकव्हीट.
5. आंबट मलई, कॉटेज चीज सारख्या मांस आणि दुग्धजन्य पदार्थांमध्ये XE नाही.
6. जर कटलेटमध्ये ब्रेड किंवा ब्रेडक्रंब जोडले गेले तर ते 1 XE चा अंदाज लावता येईल.

स्रोत diabetdieta.ru

मधुमेह आणि ब्रेड युनिट्स (व्हिडिओ):

खाली मूलभूत अन्नपदार्थांसाठी ब्रेड युनिट्सचे सारणी आहे.

तृणधान्ये आणि पीठ उत्पादनांमध्ये ब्रेड युनिट

उत्पादनाचे नाव	1 XE मध्ये उत्पादनाची रक्कम
टोस्टसाठी पांढरा ब्रेड किंवा गव्हाचा ब्रेड	20 ग्रॅम
काळी ब्रेड	25 ग्रॅम
राई ब्रेड	25 ग्रॅम
कोंडा सह संपूर्ण ब्रेड	30 ग्रॅम
रोल	20 ग्रॅम
फटाके	2 पीसी
ब्रेडक्रंब	1 यष्टीचीत. एक चमचा
फटाके	2 पीसी मोठ्या आकाराचे (20 ग्रॅम)
वाळवणे unsweetened	2 पीसी
कुरकुरीत ब्रेड	2 पीसी
पिटा	20 ग्रॅम
पॅनकेक पातळ	1 मोठा आकार (30 ग्रॅम)
मांस / कॉटेज चीज सह गोठलेले पॅनकेक्स	1 तुकडा (50 ग्रॅम)
फ्रिटर	1 तुकडा मध्यम आकार (30 ग्रॅम)
चीजकेक	50 ग्रॅम
जिंजरब्रेड	40 ग्रॅम
बारीक पीठ	1 यष्टीचीत. स्लाइडसह चमचा
संपूर्ण पीठ	2 टेस्पून. रास केलेले चमचे
राईचे पीठ	1 यष्टीचीत. स्लाइडसह चमचा
संपूर्ण सोया पीठ	4 टेस्पून. रास केलेले चमचे
कच्चे पीठ (यीस्ट)	25 ग्रॅम
कच्चे पीठ (पफ पेस्ट्री)	35 ग्रॅम
डंपलिंग, गोठलेले डंपलिंग	50 ग्रॅम
डंपलिंग्ज	15 ग्रॅम
स्टार्च (गहू, कॉर्न, बटाटा)	15 ग्रॅम

मध्ये ब्रेड युनिटतृणधान्ये, पास्ता, बटाटे

आमच्या वाचकांकडून कथा

घरी मधुमेहाचा पराभव केला. एक महिना झाला आहे मी शुगर स्पाइक आणि इन्सुलिन घेणे विसरलो. अरे, मला कसे त्रास व्हायचे, सतत मूर्च्छा येणे, इमर्जन्सी कॉल्स ... मी किती वेळा एंडोक्रिनोलॉजिस्टकडे गेलो, पण ते फक्त एकच सांगतात - "इन्सुलिन घ्या." आणि आता 5 वा आठवडा गेला आहे, कारण रक्तातील साखरेची पातळी सामान्य आहे, इन्सुलिनचे एकही इंजेक्शन नाही आणि या लेखाचे सर्व आभार. ज्यांना मधुमेह आहे त्यांनी हे वाचावे!

पूर्ण लेख वाचा >>>

उत्पादन	1 XE मध्ये उत्पादनाची रक्कम
कोणत्याही कच्चा groats	1 टेबलस्पून
कोणतीही उकडलेले दलिया	2 चमचे
उकडलेले किंवा भाजलेले बटाटे	70 ग्रॅम
बटाटा "गणवेशात"	1 तुकडा
मॅश केलेले बटाटे (कोरडे अर्ध-तयार उत्पादन)	1 टेबलस्पून
मॅश केलेले बटाटे (पाण्यावर)	2 चमचे
मॅश केलेले बटाटे (दूध, लोणी वर)	2 चमचे
कोरडे बटाटे	25 ग्रॅम
फ्रेंच फ्राईज तळलेले	2-3 चमचे. चमचे (१२ पीसी)
बटाट्याचे काप	25 ग्रॅम
बटाटा fritters	60 ग्रॅम
कॉर्न आणि राईस फ्लेक्स (नाश्ता)	4 चमचे
कॉर्नफ्लेक्स (मुस्ली)	4 चमचे
पास्ता, कोरडा	4 चमचे
शिजवलेला पास्ता	60 ग्रॅम

उत्पादन	1 XE मध्ये उत्पादनाची रक्कम
दूध (कोणत्याही चरबीयुक्त सामग्री)	1 कप (250 मिली)
केफिर (कोणत्याही चरबीयुक्त सामग्री)	1 कप (250 मिली)
दही (कोणत्याही चरबीयुक्त सामग्री)	1 कप (250 मिली)
दही (कोणत्याही चरबीयुक्त सामग्री)	1 कप (250 मिली)
क्रीम (कोणत्याही चरबीयुक्त सामग्री)	1 कप (250 मिली)
आटवलेले दुध	110 मिली
मनुका सह दही वस्तुमान	40 ग्रॅम
दही गोड मास	100 ग्रॅम
आईसक्रीम	65 ग्रॅम
Syrniki	1 मध्यम
कॉटेज चीज सह Vareniki	2-4 पीसी

मध्ये ब्रेड युनिटफळे आणि बेरी

उत्पादनाचे नाव	1 XE मध्ये उत्पादनाची रक्कम
जर्दाळू	120 ग्रॅम
त्या फळाचे झाड	140 ग्रॅम (1 पीसी)
एक अननस	130 ग्रॅम
केशरी	170 ग्रॅम (1 पीसी मध्यम सालीसह)
टरबूज	270 ग्रॅम (कवच असलेला 1 छोटा तुकडा)
केळी	90 ग्रॅम (साल असलेल्या मोठ्या फळाचा अर्धा भाग)
काउबेरी	140 ग्रॅम (7 चमचे)
मोठा	170 ग्रॅम
द्राक्ष	70 ग्रॅम (10-12 बेरी)
चेरी	90 ग्रॅम (12-15 बेरी)
डाळिंब	180 ग्रॅम (1 पीसी)
द्राक्ष	170 ग्रॅम (अर्धे फळ)
नाशपाती	90 ग्रॅम (1 तुकडा मध्यम फळ)
पेरू	80 ग्रॅम
खरबूज	100 ग्रॅम (कवच असलेला लहान तुकडा)
ब्लॅकबेरी	150 ग्रॅम
स्ट्रॉबेरी	150 ग्रॅम
अंजीर	80 ग्रॅम
किवी	110 ग्रॅम (1 तुकडा मोठे फळ)
स्ट्रॉबेरी	160 ग्रॅम (10 मोठ्या बेरी)
क्रॅनबेरी	160 ग्रॅम
गोसबेरी	120 ग्रॅम (1 कप)
लिंबू	270 ग्रॅम (2-3 तुकडे)
रास्पबेरी	160 ग्रॅम
आंबा	80 ग्रॅम
मंदारिन (सोललेली / सोललेली)	150 ग्रॅम / 120 ग्रॅम (2-3 पीसी)
पपई	140 ग्रॅम
पीच	120 ग्रॅम (एक दगड असलेले 1 मध्यम फळ)
प्लम्स निळे आहेत	90-100 ग्रॅम (3-4 मध्यम तुकडे)
बेदाणा	140 ग्रॅम
फीजोआ	160 ग्रॅम
पर्सिमॉन	70 ग्रॅम (1 मध्यम फळ)
बिलबेरी (ब्लूबेरी)	160 ग्रॅम
सफरचंद	90 ग्रॅम (1 तुकडा मध्यम फळ)

मध्ये ब्रेड युनिटभाज्या

मध्ये ब्रेड युनिटवाळलेली फळे

मध्ये ब्रेड युनिटकाजू

मध्ये ब्रेड युनिटमिठाई आणि गोड करणारे

मध्ये ब्रेड युनिटपेय आणि रस

उत्पादनाचे नाव	1 XE मध्ये उत्पादनाची रक्कम
कोका-कोला, स्प्राईट, फॅन्टा, इ.	100 मिली (0.5 कप)
Kvass / Kissel / Compote	200-250 मिली (1 कप)
संत्र्याचा रस	100 मिली (0.5 कप)
द्राक्षाचा रस	70 मिली (0.3 कप)
चेरी रस	90 मिली (0.4 कप)
द्राक्षाचा रस	140 मिली (1.4 कप)
नाशपातीचा रस	100 मिली (0.5 कप)
कोबी रस	500 मिली (2.5 कप)
स्ट्रॉबेरी रस	160 मिली (0.7 कप)
लाल मनुका रस	90 मिली (0.4 कप)
हिरवी फळे येणारे एक झाड रस	100 मिली (0.5 कप)
रास्पबेरी रस	160 मिली (0.7 कप)
गाजर रस	125 मिली (2/3 कप)
काकडीचा रस	500 मिली (2.5 कप)
बीटरूट रस	125 मिली (2/3 कप)
मनुका रस	70 मिली (0.3 कप)
टोमॅटोचा रस	300 मिली (1.5 कप)
सफरचंद रस	100 मिली (0.5 कप)

मध्ये ब्रेड युनिटतयार जेवण

उत्पादनाचे नाव	XE ची संख्या
हॅम्बर्गर, चीजबर्गर	2,5
मोठा मॅक	3-4
रॉयल चीजबर्गर	2
रॉयल डी लक्स	2,2
मॅकचिकन	3
चिकन मॅकनगेट्स (6 पीसी)	1
फ्रेंच फ्राईज (मानक भाग)	5
फ्रेंच फ्राईज (मुलांचा भाग)	3
पिझ्झा (३०० ग्रॅम)	6
भाजी कोशिंबीर	0,6
चॉकलेट, स्ट्रॉबेरी, कारमेलसह आइस्क्रीम	3-3,2
कॉकटेल (मानक भाग)	5
हॉट चॉकलेट (मानक भाग)	2

ब्रेड युनिट्सबद्दल व्हिडिओ:

XE ची गणना आणि वापर

मधुमेहाच्या रुग्णाला इंसुलिनच्या योग्य डोसची गणना करण्यासाठी ब्रेड युनिट्सची गणना करणे आवश्यक आहे. जितके जास्त कर्बोदके खावे लागतील, तितके हार्मोनचे प्रमाण जास्त असेल. खाल्लेल्या 1 XE च्या एकत्रीकरणासाठी, 1.4 IU शॉर्ट-अॅक्टिंग इंसुलिन आवश्यक आहे.

परंतु मूलभूतपणे, ब्रेड युनिट्सची गणना रेडीमेड टेबल्सनुसार केली जाते, जे नेहमीच सोयीचे नसते, कारण एखाद्या व्यक्तीला प्रथिनेयुक्त पदार्थ, चरबी, खनिजे, जीवनसत्त्वे देखील खावी लागतात, म्हणून तज्ञांनी मुख्य प्रमाणानुसार दररोज कॅलरी सामग्रीचे नियोजन करण्याचा सल्ला दिला. खाल्लेले पदार्थ: 50 - 60% - कर्बोदके, 25-30% चरबी, 15-20% प्रथिने.

अंदाजे 10-30 XE दररोज मधुमेहाच्या शरीरात प्रवेश केला पाहिजे, अचूक रक्कम थेट वय, वजन आणि शारीरिक हालचालींच्या प्रकारावर अवलंबून असते.

कार्बोहायड्रेट्स असलेल्या अन्नाचा सर्वात मोठा भाग सकाळी आला पाहिजे, मेनूचे विभाजन इंसुलिन थेरपीच्या योजनेवर अवलंबून असले पाहिजे. कोणत्याही परिस्थितीत, एका जेवणात 7 XE पेक्षा जास्त येऊ नये.

शोषलेले कार्बोहायड्रेट प्रामुख्याने स्टार्च (तृणधान्ये, ब्रेड, भाज्या) असावेत - 15 XE, फळे, बेरी 2 युनिट्सपेक्षा जास्त नसाव्यात. साध्या कर्बोदकांमधे, एकूण 1/3 पेक्षा जास्त नाही. मुख्य जेवण दरम्यान रक्तातील ग्लुकोजच्या सामान्य पातळीसह, आपण 1 युनिट असलेले उत्पादन वापरू शकता.

स्रोत diabet-doctor.ru

पदार्थांचे ग्लायसेमिक इंडेक्स

मधुमेहामध्ये, विशिष्ट उत्पादनामध्ये कार्बोहायड्रेट्सची उपस्थितीच महत्त्वाची नसते, तर ते किती लवकर शोषले जातात आणि रक्तप्रवाहात प्रवेश करतात हे देखील महत्त्वाचे असते. कार्बोहायड्रेट जितक्या सहजतेने पचले जाईल तितकी रक्तातील ग्लुकोजची वाढ कमी होते.

जीआय () - रक्तातील ग्लुकोज निर्देशांकावर विविध पदार्थांच्या प्रभावाचे गुणांक. उच्च ग्लायसेमिक इंडेक्स असलेले पदार्थ (साखर, मिठाई, गोड पेये, जाम) तुमच्या मेनूमधून वगळले पाहिजेत. हायपोग्लाइसेमिया थांबवण्यासाठी फक्त 1-2 XE मिठाई वापरण्याची परवानगी आहे.

उत्पादनांचा ग्लायसेमिक निर्देशांक (व्हिडिओ):

निष्कर्ष काढणे

जर तुम्ही या ओळी वाचत असाल तर आम्ही असा निष्कर्ष काढू शकतो की तुम्हाला किंवा तुमच्या प्रियजनांना मधुमेह आहे.

आम्ही एक तपासणी केली, अनेक सामग्रीचा अभ्यास केला आणि सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे, मधुमेहासाठी बहुतेक पद्धती आणि औषधांची चाचणी केली. हा निकाल आहे:

सर्व औषधे, जर त्यांनी दिली, तर फक्त तात्पुरता परिणाम, रिसेप्शन बंद होताच, रोग तीव्रपणे तीव्र झाला.

डिफोर्ट हे एकमेव औषध ज्याने महत्त्वपूर्ण परिणाम दिला आहे.

सध्या, हे एकमेव औषध आहे जे मधुमेह पूर्णपणे बरा करू शकते. डायफोर्टने मधुमेहाच्या विकासाच्या सुरुवातीच्या टप्प्यात विशेषतः मजबूत प्रभाव दर्शविला.

आम्ही आरोग्य मंत्रालयाला विनंती केली:

आणि आमच्या साइटच्या वाचकांसाठी आता एक संधी आहे
DEFORTH प्राप्त करा. मोफत आहे!

लक्ष द्या!बनावट डिफोर्टच्या विक्रीची प्रकरणे अधिक वारंवार होत आहेत.
वरील लिंक्स वापरून ऑर्डर देऊन, तुम्हाला अधिकृत निर्मात्याकडून दर्जेदार उत्पादन मिळण्याची हमी दिली जाते. याव्यतिरिक्त, ऑर्डर करणे अधिकृत संकेतस्थळ, जर औषधाचा उपचारात्मक परिणाम होत नसेल तर तुम्हाला पैसे परत करण्याची हमी (शिपिंग खर्चासह) मिळते.