- त्वचेवर परिणाम करणारा हा सर्वात अप्रिय रोगांपैकी एक आहे. अद्याप कोणतीही महत्त्वपूर्ण पद्धती आणि औषधे नाहीत जी गुणात्मकपणे रोगाच्या उपचारात मदत करतात. तथापि, आपण डॉक्टरांच्या शिफारशींचे पालन केल्यास आणि काही पौष्टिक तत्त्वे पाळल्यास, आपण सोरायसिस नियंत्रित करू शकता आणि त्याची पुनरावृत्ती टाळू शकता.

2 प्रकारचे आहार आहेत, ज्याची तत्त्वे आम्ही तुम्हाला सांगू. तर, सोरायसिससाठी जॉन पेगानो आणि फायर आहार काय आहेत, ते आठवड्यासाठी कोणते मेनू सुचवतात ते शोधूया.

सोरायसिससाठी पेगानो आहार

हे अन्न जॉन पेगानो यांनी 20 वर्षांपूर्वी विकसित केले होते. सुरुवातीला, डॉक्टरांनी सांगितले की केवळ विशिष्ट खाद्यपदार्थांची यादी खाऊन आणि काहीतरी पूर्णपणे सोडून दिल्याने पुरळ टाळता येते. हे केवळ आहार राखण्यासाठीच नाही तर मनोरंजनात्मक क्रियाकलापांची संपूर्ण श्रेणी पार पाडण्यासाठी देखील प्रस्तावित आहे. ते समाविष्ट आहेत:

1. साप्ताहिक मोनो-आहाराद्वारे अंतर्गत स्वच्छता. पहिल्या दोन दिवसांसाठी, लिंबूवर्गीय किंवा सफरचंद खाणे चांगले आहे आणि उर्वरित 5 दिवसांमध्ये, परवानगी असलेल्या यादीतून कोणतीही फळे घ्या. पेगानो एन्टरोसॉर्बेंट्स घेण्याची आणि अनेक वेळा कोलोनोस्कोपी करण्याची शिफारस करतात.
2. व्यायाम कराएकूण आरोग्य आणि पाठीच्या आरोग्यासाठी. या आहाराच्या समर्थकांना खात्री आहे की चांगले रक्त परिसंचरण थेरपीच्या यशावर लक्षणीय परिणाम करते.
3. एपिडर्मिसची जीर्णोद्धारविविध कॉस्मेटिक प्रक्रियेद्वारे. तुम्ही ब्युटीशियनला भेट देऊ शकता किंवा घरी विविध पौष्टिक मास्क वापरू शकता. प्रभावित त्वचेच्या स्थितीवर देखील फायदेशीर प्रभाव पडेल, औषधी वनस्पतींसह आंघोळ करणे, बाथला भेट देणे.
4. आहार देखभालबर्याच काळासाठी पेगानो - हा नियम सर्वात महत्वाचा आहे.

हा व्हिडिओ तुम्हाला सोरायसिससाठी पेगानो सफरचंदाच्या पूर्व-आहाराबद्दल सांगेल:

मंजूर उत्पादने

भरपूर फायबर असलेल्या अन्नाच्या आधारावर सुमारे 70% आहार उत्तम प्रकारे नियोजित केला जातो.अनेक फळे आणि भाज्यांना परवानगी आहे. निर्बंधांशिवाय, आपण, उदाहरणार्थ, खालील करू शकता:

• किवी,
• अननस,
• कोबी,
• हिरव्या भाज्या,
• लिंबूवर्गीय
• तारखा,
• बीट
• जर्दाळू,
• अंजीर
• गाजर,
• शतावरी,
• भोपळा,
• कोणतीही बेरी,
• आंबा,
• सोयाबीनचे

मर्यादित अन्न परवानगी

प्रतिबंधित अनुमत उत्पादने आहेत:

• छाटणी,
• वाळलेल्या बीन्स,
• क्रॅनबेरी,
• वायफळ बडबड,
• मसूर,
• एवोकॅडो,
• मशरूम,
• सफरचंद
• कॉर्न
• खरबूज,
• केळी

उर्वरित 30% आहार देखील परवानगी असलेल्या उत्पादनांचा विचार करून नियोजन करणे आवश्यक आहे. डिशेस प्राधान्याने वाफवलेले असतात, परंतु तळणे प्रतिबंधित आहे (विशेषत: माशांवर स्पष्ट बंदी लादली जाते).

पोषण तत्त्वे

म्हणून, डॉ. पेगानोच्या आहारानुसार, सोरायसिसचा रुग्ण खालील अन्न खाऊ शकतो:

1. अंडी. ते फक्त उकडलेल्या स्वरूपात वापरले जातात.
2. मांस. फॅटी मांस खाण्याची सक्तीने शिफारस केलेली नाही. अपवाद कोकरू आहे, परंतु चरबी वेगळे करण्यासाठी ते फार काळजीपूर्वक कापले पाहिजे. अनुमत खेळ, आहारातील पोल्ट्री, ससा.
3. मासेसूचीपैकी कोणतीही: पर्च, स्वॉर्डफिश, ट्यूना, ब्लूफिश, हॅडॉक, व्हाईट फिश, डॉल्फिन. तुम्ही सार्डिन, फ्लाउंडर, कॉड, सी जीभ, सॅल्मन, हॅलिबट, मॅकेरल, ट्राउट देखील घेऊ शकता.
4. तृणधान्ये. प्रीमियम पीठ वगळले पाहिजे, म्हणून पास्ता देखील काळजीपूर्वक निवडला पाहिजे. तुम्ही गहू, ब्रेड, कॉर्न फ्लोअर, राई, बार्ली, ओट्स, बाजरी, कोंडा, जंगली तांदूळ खाऊ शकता. स्नॅकिंग करताना, ते भोपळ्याच्या बिया, तीळ, अंबाडी, सूर्यफूल बिया देखील वापरतात.
5. कमी चरबीयुक्त पदार्थकोणतेही दूध.
6. मध्ये तेलसोया, ऑलिव्ह, बदाम, कॉर्न, रेपसीड यांना प्राधान्य दिले पाहिजे.

याव्यतिरिक्त, अनेक तत्त्वे पाळली पाहिजेत:

1. औषधी वनस्पती सह चहा सह नेहमीच्या कॉफी बदलणे.
2. दिवसाच्या वेगवेगळ्या वेळी लिंबूवर्गीय फळे आणि दूध यांचे सेवन करावे.
3. ग्रॅन्युलर लेसिथिन ग्रॅन्युलेटेड लेसिथिनसह दररोज पूरक आहे. ते 5 दिवसांपेक्षा जास्त नाही, परंतु 1 टेस्पून वापरा. l
4. रस सतत प्यालेले असतात, परंतु फक्त ताजे पिळून घेतले जातात.
5. यशस्वी उपचारांसाठी पुरेसे पाणी पिणे आवश्यक आहे.
6. सामान्य स्टूल खूप महत्वाचे आहे. हे एकतर डॉक्टरांनी निवडलेल्या औषधांच्या मदतीने किंवा 1 टीस्पून घेऊन सामान्य केले जाते. ऑलिव्ह तेल (दररोज)

प्रतिबंधित उत्पादने

• पिष्टमय
• कृत्रिम पदार्थ, रंग असलेले;
• फॅटी आणि गोड;
• नाईटशेड श्रेणीशी संबंधित कोणत्याही भाज्या;
• ऑफल
• पेय आणि यीस्ट असलेले अन्न;
• marinades;
• फॅटी मांस, सॉसेज, हॅम्बर्गर आणि इतर तत्सम उत्पादने;
• स्ट्रॉबेरी आणि स्ट्रॉबेरी;
• हंस आणि कोणतेही खराब शिजवलेले मांस;
• हेरिंग, शेलफिश, क्रेफिश, कॅविअर आणि त्यांच्यावर आधारित कोणतेही सॉस;
• फॅटी दूध आणि त्यातून उत्पादने;
• तळलेला मासा.

जर सोरायटिक संधिवात विकसित झाला असेल तर लिंबूवर्गीय फळे निषिद्ध अन्न श्रेणीला पूरक आहेत.

आठवड्यासाठी मेनू

आणि आता सोरायसिससाठी पेगानो आहारावर आठवड्यासाठी उत्पादने आणि पदार्थांच्या सारणीचा तपशीलवार अभ्यास करूया.

	मध सिरप आणि वाळलेल्या फळांसह अन्नधान्य दलिया. गवती चहा.	शाकाहारी बोर्श्ट. ब्रेझ्ड कोबी. गाजर, शतावरी आणि अंकुरलेले गव्हाचे तुकडे असलेले सॅलड.	भाजीपाला सॅलडसह वाफवलेले मासे. अननसाचा रस.
	स्किम दूध आणि ताज्या बेरीसह गव्हाचे फ्लेक्स. लिंबू सह गरम पाणी.	लसूण सॉससह पास्ता. भाजलेले zucchini. भाजीचा रस आणि आले-लिंबू कुसकुस.	सॉससह उकडलेले फुलकोबी, चांगले ब्रेझ केलेले कोकरू. परवानगी असलेल्या भाज्यांचे कोशिंबीर.
	2 उकडलेले अंडी, चीज आणि औषधी वनस्पतींसह तळलेले संपूर्ण धान्य टोस्ट. ताजे बेरी, चहा.	भाज्या सूप. बेक केलेले शॅम्पिगन. जर्दाळू किंवा कॉटेज चीजपासून बनविलेले मिष्टान्न.	चिकन, आटिचोक आणि पालक यांचे सॅलड. एवोकॅडो पेस्ट सह टोस्ट.
चौथा	भोपळा कॅसरोल, भाजलेले सफरचंद. कॉफी किंवा चिकोरी.	क्रीम सूप. लसूण-चीज सॉससह वाफवलेले कोबी कटलेट. काकडीची कोशिंबीर.	भाजलेले स्तन. शतावरी, कोबी आणि सफरचंद सह कोशिंबीर.
	तीळ किंवा जवस तेल सह तांदूळ दलिया. चहा, फळे.	परवानगी असलेल्या भाज्या आणि औषधी वनस्पतींसह उकडलेले ट्यूना. गाजर आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती कोशिंबीर.	भोपळा आणि सफरचंद सूप, टर्की आणि हिरव्या भाज्या कोशिंबीर एक भाग. बेरी स्मूदी.
	भाजलेले बटाटे, नाशपाती-दही पुलाव.	भाज्या, मलई सूप सह भात. फळ कोशिंबीर, चहा.	भाजलेले ससा लेग, सफरचंद सह कोबी (लाल). औषधी वनस्पतींसह 2 ताजी काकडी.
	तृणधान्ये आणि स्किम दूध. चीज आणि औषधी वनस्पती सँडविच. कोणत्याही berries.	भाजी जंगली तांदूळ pilaf. व्हिनिग्रेट.	ग्रील्ड फिश स्टीक. हिरव्या भाज्या, हिरव्या सोयाबीनचे, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती आणि पुदीना.

रूग्णांच्या पुनरावलोकनांनुसार, सोरायसिसच्या उपचारांमध्ये पेगानो आहार सर्वात प्रभावी मानला जातो.

सोरायसिससाठी पेगानोच्या अनुसार द्राक्षाच्या प्राथमिक आहाराबद्दल खालील व्हिडिओ सांगेल:

आहार आग

डॉ. ओग्नेव्हा यांनी विकसित केलेल्या आहाराच्या शिफारशी वर सादर केलेल्या तत्त्वांपेक्षा काहीशा वेगळ्या आहेत. डाएटिंग करताना शरीरातील आम्ल आणि अल्कलींचे संतुलन राखणारे वेगवेगळे पदार्थ खाणे आवश्यक आहे.एका आठवड्यात, आपण उपवास दिवसाची तयारी केली पाहिजे, ज्याचा उद्देश शुद्ध करणे आहे. अशा कालावधीत, आपल्याला उपाशी राहण्याची गरज नाही, आपल्याला फक्त कॉटेज चीज खाण्याची, केफिर पिण्याची किंवा सफरचंद / भाज्या खाण्याची आवश्यकता आहे.

• अडकणे ;
• जास्त खाणे;
• आपल्या प्रतिकारशक्तीकडे लक्ष देऊ नका आणि परिणामी, बर्याचदा आजारी पडा;
• बराच वेळ सूर्य स्नान करा;
• अन्न पूर्णपणे नाकारणे.

सोरायसिस वाढू शकते असे काही खाद्यपदार्थ ओळखण्यासाठी आहार सुरू करण्यापूर्वी डॉक्टरकडे जाण्याचा सल्ला दिला जातो.

घरी सोरायसिसपासून होणारा अग्निमय आहार आपल्याला कोणती उत्पादने वापरण्याची परवानगी देतो याबद्दल आम्ही खाली वर्णन करू.

मंजूर उत्पादने

आहार 80% अन्नासाठी तयार केला पाहिजे जो अल्कली बनवतो, ज्यामध्ये हे समाविष्ट आहे:

• कोंडा, ओट्स;
• रसाळ फळे;
• buckwheat, राय नावाचे धान्य;
• भाज्या;
• चिकन, टर्की;
• भोपळा बियाणे, अंबाडी;
• पांढरे मासे मांस;
• संपूर्ण धान्य फटाके;
• बकव्हीट, कॉर्न फ्लोअरपासून बनवलेले नूडल्स;
• लसूण;
• भोपळा
• मशरूम;
• बदाम;
• द्राक्ष

उर्वरित 20% आहार हे अन्न आहे जे आम्ल प्रतिक्रिया उत्तेजित करते, म्हणून त्याचा वाटा खूपच लहान आहे. ते शक्य तितक्या कमी वापरण्याचा सल्ला दिला जातो किंवा त्यास अधिक "निरोगी" पर्यायांसह पुनर्स्थित करा (उदाहरणार्थ, पातळ मांसापासून घरगुती सॉसेज इ.). तर, या उत्पादनांमध्ये हे समाविष्ट आहे:

1. बटाटा.
2. मार्गारीन.
3. सॉसेज.
4. तृणधान्ये.
5. मलई.

शरीराच्या प्रतिक्रियेवर लक्ष ठेवण्यासाठी आणि वेळेत विकसित होणारी पुनरावृत्ती टाळण्यासाठी सर्व नवीन पदार्थ हळूहळू खाणे चांगले आहे.

सोरायसिससाठी अग्निशामक आहार, ज्याचे आम्ही तपशीलवार वर्णन केले आहे, डॉक्टर आणि रूग्णांकडून चांगली पुनरावलोकने देखील मिळाली.

काय परवानगी नाही

आपण आपल्या आहारातून वगळले पाहिजे:

• ऑफल
• तेल हेरिंग;
• avocado;
• लिंबूवर्गीय
• वाळलेले मासे;
• लाल मांस;
• सुशी
• ग्रेनेड
• स्ट्रॉबेरी वन्य-स्ट्रॉबेरी;
• मसूर, वाटाणे आणि इतर शेंगा;
• नाइटशेड भाज्या;
• कॉर्न

बंदी अंतर्गत सर्व प्रकारचे स्मोक्ड मांस, पेस्ट्री, विविध क्रस्टेशियन्स आणि मोलस्क आहेत. साखर असलेली प्रत्येक गोष्ट शक्य तितकी कमी केली पाहिजे, त्यांना जेली, निरोगी मफिन्ससह बदलले पाहिजे.

आठवड्यासाठी मेनू

आठवड्याचा दिवस
	गाजर-भोपळा buckwheat पिठ सह muffins.	कॉटेज चीज, औषधी वनस्पती आणि द्राक्षे यांचे सलाद. भाज्या सूप.	मशरूम सूप. बकव्हीट पिठापासून बनवलेल्या माशांसह पाई.
	Zucchini पुलाव. फळ जेली.	बोर्श, भाजलेले चिकन. फळ कोशिंबीर.	भाजी कोशिंबीर, कोकरू चॉप.
	भाजी कोशिंबीर, अंडी शिजवलेले. चीज स्लाइस आणि औषधी वनस्पती सह Croutons.	भाज्या पासून सूप-प्युरी. भाजलेले ट्राउट.	लिंबू नाशपाती पुलाव. तांदूळ आणि वाळलेल्या apricots पासून दलिया.
चौथा	ओटचे जाडे भरडे पीठ, सुका मेवा. रोझशिप डेकोक्शन.	ब्रोकोली आणि बटाटा प्युरी. टर्की पासून स्टीम कटलेट.	स्टीम ऑम्लेट. मासे आणि कोबी सह कोशिंबीर.
	बकव्हीट फ्लेक्स, दूध.	फिश स्टीक. भाज्या सूप. मशरूम, चीज आणि औषधी वनस्पती सह कोशिंबीर.	फळ कोशिंबीर.
	बाजरी-भोपळा लापशी. भाजलेले सफरचंद.	लसूण आणि कांदे सह उकडलेले कोकरू.	क्रीमी सॉसमध्ये फिश मीटबॉल. arugula सह कोशिंबीर. लिंबू souffle.
	या काळात उपवासाचा दिवस घालवा.

कोणत्याही आहारासह स्नॅक्सची व्यवस्था केली जाऊ शकते, परंतु नेहमीच्या उत्पादनांऐवजी, परवानगी असलेल्या यादीमध्ये समाविष्ट असलेले फळ, रस किंवा इतर पदार्थ निवडणे चांगले.

एक सुप्रसिद्ध डॉक्टर या व्हिडिओमध्ये सोरायसिसच्या तीव्रतेच्या आहाराबद्दल सांगतील:

सोरायसिसमध्ये योग्य पोषण रीलेप्सची वारंवारता लक्षणीयरीत्या कमी करू शकते आणि तीव्रतेदरम्यान दाहक प्रक्रियेची तीव्रता कमी करू शकते. 19 व्या शतकात तीव्रतेच्या वेळी विशेष आहाराचा परिणाम निश्चित करणे शक्य होते. हे विशेषतः मौल्यवान होते की त्या वेळी अस्तित्वात असलेल्या सोरायसिस थेरपीच्या पद्धतींपेक्षा त्याचा प्रभाव लक्षणीय होता.

आहार कसा कार्य करतो

आहाराच्या कृतीची यंत्रणा सोपी आहे आणि आतड्यांसंबंधी श्लेष्मल त्वचेच्या पृष्ठभागावरून कमी विषारी पदार्थ शोषले जातील या वस्तुस्थितीवर आधारित आहे, तीव्रता कमी होईल. या अर्थाने, सोरायसिससह कोणत्याही त्वचेच्या रोगासाठी आहार हा एक सार्वत्रिक उपचार आहे. याव्यतिरिक्त, त्वचेला त्याच्या संरक्षण यंत्रणा पुनर्प्राप्त आणि मजबूत करण्याची संधी मिळते. हे आपल्याला त्वरीत स्थिरीकरण टप्प्यात प्रवेश करण्यास अनुमती देते आणि नंतर सोरायटिक प्लेकच्या जागी त्वचेची रचना पुनर्संचयित करते.

सोरायसिससाठी संतुलित आहार या पॅथॉलॉजीच्या वैशिष्ट्यपूर्ण आणखी एका समस्येचे निराकरण करतो - बेरीबेरी (विशेषतः जीवनसत्त्वे B1, B12, A). तटबंदीच्या अंमलबजावणीसाठी, डिश योग्यरित्या निवडणे आवश्यक आहे, कारण चरबी-विरघळणारे जीवनसत्त्वे केवळ विशिष्ट मेनूमध्ये पुरेशा प्रमाणात लिपिडसह शोषले जातात. फायबरच्या मुबलकतेमुळे बद्धकोष्ठतेचा धोका कमी होतो, ज्यामुळे त्वचेमध्ये दाहक प्रक्रिया सक्रिय होण्यास प्रतिबंध होतो.

मेनू तयार करणे एखाद्या विशेषज्ञाने केले पाहिजे, कारण आहार हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी, अंतःस्रावी आणि मज्जासंस्थेतील विरोधाभास लक्षात घेऊन तयार केला पाहिजे.

सोरायसिस मध्ये contraindicated अन्न आणि dishes

• प्राणी चरबी, स्मोक्ड आणि तळलेले पदार्थ तसेच कॅन केलेला अन्न वगळण्यात आले आहे. सर्वसाधारणपणे, सर्व प्राणी प्रथिने किमान मूल्यांवर मर्यादित करणे चांगले आहे. ते पूर्णपणे रद्द करणे अवांछित आहे, कारण प्रक्रियेच्या सक्रिय टप्प्यात दाहक प्रक्रियेत "जाळले गेले" अमीनो ऍसिडचे साठे पुन्हा भरणे आवश्यक आहे. फक्त आहारातील मांस (दररोज 200 ग्रॅम पर्यंत) खा. जीवनसत्त्वे पुरेशा प्रमाणात शोषण्यासाठी, वनस्पती तेले (सूर्यफूल किंवा ऑलिव्ह) वापरणे आवश्यक आहे;
• आपण मसाले, कच्चे कांदे, लसूण वापरू शकत नाही. ही उत्पादने त्वचेची प्रतिक्रिया भडकवतात;
• बटाटे, पास्ता आणि पीठ उत्पादने तीव्र कालावधीत contraindicated आहेत;
• कोणतेही ऍलर्जीक पदार्थ contraindicated आहेत: संत्रा, स्ट्रॉबेरी, गोड मिरची, सर्वकाही संत्रा आणि गोड. या उत्पादनांमुळे त्वचेची खाज, वेदना आणि लालसरपणा देखील दिसून येतो.
• अल्कोहोल कठोरपणे contraindicated आहे;
• तीव्रतेच्या वेळी कॉफी न पिण्याचा सल्ला दिला जातो. भरपाईच्या टप्प्यात - हे शक्य आहे (कमकुवत).

सोरायसिसमध्ये काय contraindicated आहे - फोटोमध्ये

• पाण्यावर काशी. ओटिमेल, बकव्हीट (उकडलेले) आणि तांदूळ वापरणे चांगले. अर्ध्याहून अधिक प्रौढ एक किंवा दुसर्या गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगाने ग्रस्त आहेत. या प्रकरणात, porridges उत्कृष्ट sorbents आहेत; शरीरातील विषाची पातळी कमी करा, त्वचा "अनलोड" करा. ओटचे जाडे भरडे पीठ देखील श्लेष्मल त्वचा दोषांना आच्छादित करते, म्हणून जर तुम्हाला माहित असेल की तुम्हाला गॅस्ट्र्रिटिस (गॅस्ट्रोड्युओडेनाइटिस), शक्य तितक्या वेळा ओटचे जाडे भरडे पीठ खाण्याचा प्रयत्न करा;

पाण्यावर लापशी - सोरायसिससाठी सर्वोत्तम पर्याय

• भाज्या (बटाटे वगळता). दररोज भाज्या खा, त्याचा आतड्यांसंबंधी गतिशीलतेवर सकारात्मक प्रभाव पडतो आणि बद्धकोष्ठतेचा उत्कृष्ट प्रतिबंध आहे. पेय म्हणून भाज्या (गाजर, कोबी) पासून रस वापरण्याचा सल्ला दिला जातो. याचा पाचन तंत्रावर (आणि म्हणून त्वचेवर) डिटॉक्सिफायिंग आणि अँटी-इंफ्लॅमेटरी प्रभाव असेल;

सोरायसिससाठी सात दिवसांच्या आहाराचे उदाहरण

या प्रकारच्या आहाराचा अर्थ त्वचेवर अन्नाचा विषारी प्रभाव कमी करणे, मेनू आयटमच्या उत्तेजक संयोजनास प्रतिबंध करणे, संपूर्ण आहार आणि आतड्यांसंबंधी हालचाल मध्यम उत्तेजित करणे आहे.

सोरायसिससह सात दिवसांसाठी मेनू रुग्णाच्या शरीराच्या गरजा लक्षात घेऊन संकलित केला जातो, आपण परवानगीशिवाय तो बदलू नये:

आहाराचा पहिला दिवस

• तांदूळ भोपळा दलिया, एक सफरचंद, मध अर्धा चमचे, हिरवा चहा (उबदार);
• न्याहारी आणि दुपारच्या जेवणात 2 केळी खाल्ली जातात;
• शाकाहारी बोर्श (300 मिली पर्यंत प्लेट), उकडलेले गोमांस (स्वतंत्रपणे शिजवलेले, 100 ग्रॅम पर्यंत), कालची ब्रेड, सुका मेवा साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ;
• स्टीव्ह मशरूम (100 ग्रॅम पर्यंत), कच्च्या कोबीचा तुकडा (जठराची सूज नसल्यास).

दुसरा दिवस:

• पाण्यावर ओटचे जाडे भरडे पीठ, एक केळी, गाजर रस एक पेला;
• कोबी आणि गोड मिरचीसह भाजीपाला तांदूळ सूप, वाफवलेल्या माशांचा तुकडा (कमी चरबी, 200 ग्रॅम पर्यंत), ब्रेड, हिरवा चहा;
• केफिरचा एक ग्लास, वासराचा तुकडा (100 ग्रॅम पर्यंत).

सोरायसिससाठी दुग्धजन्य पदार्थ पूर्णपणे स्वीकार्य आहेत

तिसरा दिवस:

• मॅश बटाटा सूप, ब्रेड, कोबी रस (पांढरा कोबी);
• सूर्यफूल तेलासह पालक, फॉइलमध्ये भाजलेले मासे (250 ग्रॅम पर्यंत), कमी चरबीयुक्त चीजचा तुकडा (50 ग्रॅम पर्यंत), चहाचा ग्लास;
• बार्ली लापशी (जठराची सूज नसल्यास, अन्यथा - ओटचे जाडे भरडे पीठ), दोन ताजे टोमॅटो (हंगामानुसार), ऑलिव्ह (30 ग्रॅम पर्यंत).

चौथा दिवस:

• तांदूळ दलिया हिरव्या भाज्या आणि stewed zucchini एकत्र, थोडे वाळलेल्या apricots (वास्तविक, गंधक सह fumigated नाही), हिरवा चहा;
• Okroshka (kvass वर), चिकन स्तन (200 ग्रॅम पर्यंत), ब्रेड, बटाट्याचा रस किंवा जेली;
• टोमॅटो, पांढरी कोबी आणि भोपळी मिरची, उकडलेले मासे (200 ग्रॅम पर्यंत), ब्रेड, चहासह सॅलड.

पाचवा दिवस:

• 2 मऊ-उकडलेले अंडी, कोबी रस;
• उकडलेले बकव्हीट दलिया, भाजलेले मासे (200 ग्रॅम पर्यंत), ब्रेड, हिरवा चहा;
• स्टीव्ह मशरूम (200 ग्रॅम पर्यंत), ब्रेड, चहा.

सहावा दिवस:

• पाण्यावर ओटचे जाडे भरडे पीठ, द्राक्षे (70 ग्रॅम पर्यंत), चहा;
• भाजी सूप, उकडलेले वासराचे मांस, स्टार्च वर बेरी जेली;
• ब्रेझ्ड कोबी, फिश कटलेट, ब्रेड, सुका मेवा साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ.

सातवा दिवस:

• 2 वाफवलेले अंडी, ब्रेड, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ;
• बार्ली सूप, भाजलेले मासे, ब्रेड, चहा;
• 2 केळी, शिजवलेले मशरूम, रोझशिप मटनाचा रस्सा.

पेगानो आहार

काही पोषणतज्ञ अमेरिकन जे. पेगानो यांनी विकसित केलेल्या मेनूला प्राधान्य देतात. ऍसिड इंडिकेटरवर आधारित. पेगानोचा असा विश्वास आहे की आपण दररोज वापरत असलेल्या सर्व पदार्थांपैकी 80% अल्कधर्मी आणि उर्वरित 20% आम्लयुक्त असावेत.

prunes, cranberries, blueberries, currants, cranberries (मी लिंबूवर्गीय फळे, अननस इ.) वगळता सर्व फळे आणि बेरी अल्कधर्मी मानल्या जातात. भाजीपाला देखील अल्कधर्मी पदार्थ मानले जातात (बीन्स, वायफळ बडबड, भोपळा आणि ब्रसेल्स स्प्राउट्स वगळता).

पेगानो आहारासह सीफूड मोठ्या प्रमाणात आणि प्राण्यांच्या चरबीच्या संयोजनात प्रतिबंधित आहे

मांस उत्पादने, सीफूड, प्राणी चरबी (लोणीसह) द्वारे आम्लता वाढते. ही उत्पादने एकत्र करणे विशेषतः हानिकारक मानले जाते.

सॅम्पल डिशेस

फॉइलमध्ये भाजलेल्या भाज्यांसह सॅल्मन

स्वयंपाक करण्यासाठी, सॅल्मनचे दोन तुकडे (प्रत्येकी 100 ग्रॅम), मशरूम, गाजर, झुचीनी, फ्लॉवर आणि ब्रोकोली (एकूण 300 ग्रॅम), बडीशेप (30 ग्रॅम), लिंबाचा रस (15 मिली) यांचे मिश्रण वापरले जाते.

• भाज्या शक्य तितक्या लहान कापल्या जातात आणि दुहेरी बॉयलरमध्ये वाफवल्या जातात;
• फॉइल बोटीच्या रूपात वळवले जाते, ज्याच्या तळाशी 150 ग्रॅम भाज्यांचे मिश्रण ठेवले जाते;
• मासे फॉइलमध्ये ठेवतात. माशाचा वरचा भाग खुला असावा आणि बाजू फॉइलने झाकल्या पाहिजेत;
• रचना लिंबाचा रस सह watered आणि बडीशेप सह शिडकाव आहे;
• 160 0C वर स्वयंपाक करण्याची वेळ 20 मिनिटे आहे.

स्ट्यूड मशरूम

डिशसाठी आपल्याला 400 ग्रॅम आंबट मलई (कमी चरबी), 400 ग्रॅम शॅम्पिगन, गाजर, ऑलिव्ह (सूर्यफूल) तेल (15 मिली), मीठ आवश्यक आहे.

सोरायसिस हा असाध्य रोगांच्या यादीत समाविष्ट आहे. गैर-संक्रामक एटिओलॉजी (मूळ) च्या त्वचारोगाचा एक अस्थिर कोर्स आहे. माफीचा कालावधी रीलेप्सने बदलला जातो, जो बहुतेकदा रुग्ण स्वतःच चिथावणी देतो, स्थापित आहाराचे उल्लंघन करतो. सोरायसिसमध्ये पोषण हे रोगाच्या सुप्त अवस्थेचा कालावधी आणि रुग्णाच्या चांगल्या मनोवैज्ञानिक कल्याणाची गुरुकिल्ली आहे.

आहार तत्त्वे

त्वचेच्या सोरायटिक जखमांसह, केवळ वेळोवेळी आहाराच्या आहाराचे पालन करणे आवश्यक नाही तर खाण्याच्या वर्तनात पूर्णपणे बदल करणे आवश्यक आहे. पोषणातील त्रुटींमुळे चयापचय विकार होतात, शरीरात विषारी पदार्थ जमा होतात. यामुळे लक्षणांची एक नवीन वाढ होते, म्हणजेच रोगाची तीव्रता.

सोरायसिस असलेल्या रुग्णांसाठी आहाराची उद्दिष्टे:

• ऍसिड-बेस बॅलन्सची स्थिरता सुनिश्चित करण्यासाठी;
• चयापचय प्रक्रियांचे नियमन;
• शरीराच्या संरक्षणास एकत्रित करा;
• पाचन तंत्राचे कार्य सामान्य करा.

आरोग्याची स्थिर स्थिती राखण्यासाठी, सोरायसिससाठी योग्य पोषणाच्या खालील तत्त्वांचे पालन करणे आवश्यक आहे:

1. मोड. तीन तासांच्या अंतराने अन्न लहान भागांमध्ये घेतले पाहिजे. हे पाचन तंत्रावरील भार कमी करेल, त्यास इष्टतम कामाचे वेळापत्रक प्रदान करेल. याव्यतिरिक्त, संतुलित आहार वजन राखण्यास मदत करतो.
2. उत्पादनांच्या पाककृती प्रक्रियेचे मार्ग. सोरायसिससाठी उपचारात्मक पोषण तळलेले पदार्थ वगळते. स्टविंग, उकळत्या, वाफाळलेल्या पदार्थांमुळे स्वादुपिंडाचे कार्य सुलभ होईल.
3. आहारातील फायबर. भाजीपाला फायबर आतड्याचे संकुचित कार्य स्थिर करते आणि अन्नपदार्थ वाढवते. हे बद्धकोष्ठता (बद्धकोष्ठता) प्रतिबंध करण्यासाठी आणि शरीरातील विषारी पदार्थ वेळेवर काढून टाकण्यास योगदान देते. याव्यतिरिक्त, फायबर जीवनसत्त्वे आणि सूक्ष्म आणि मॅक्रो घटकांचा संपूर्ण स्त्रोत आहे.
4. अल्कोहोलयुक्त पेये. कोणत्याही अल्कोहोलचा वापर पाचन तंत्राच्या सर्व अवयवांच्या कामात व्यत्यय आणतो आणि क्षय उत्पादनांसह शरीराला विष देतो. हे नेहमीच रोगाच्या वाढीस कारणीभूत ठरते. अल्कोहोलयुक्त पेये घेणे कठोरपणे contraindicated आहे.
5. शरीर वस्तुमान. जास्त वजनाच्या उपस्थितीत, चयापचय विस्कळीत होतो आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली ओव्हरलोड होते. सोरायसिसच्या रूग्णांसाठी, हे केवळ रीलेप्सेस कमी करण्यासच नव्हे तर अति खाण्यास देखील मदत करते.
6. पाणी. दररोज 2-3 लिटर पाण्याचे सेवन केल्याने मूत्रपिंडाच्या उपकरणाचे स्थिर ऑपरेशन सुनिश्चित होते, नशा टाळता येते.

पेव्हसनरच्या वर्गीकरणानुसार, सोरायसिससाठी कोणतीही विशेष सारणी नाही, परंतु पोषणतज्ञांनी काही खाद्यपदार्थांची यादी विकसित केली आहे जी वापरण्यासाठी परवानगी आणि निषिद्ध आहेत. आहाराच्या शिफारशींचे पालन करण्याची रुग्णांची जबाबदारी.

काय खाऊ नये

सर्वप्रथम, आपल्याला मीठ आणि खारट पदार्थांचा वापर मर्यादित करणे आवश्यक आहे. जास्त मीठ इलेक्ट्रोलाइट असंतुलन, सूज आणि रक्तदाब वाढवते. या प्रक्रिया रोगाची लक्षणे वाढवतात.

सोरायसिस असलेले अन्न नैसर्गिक स्वरूपात आणि सॉसच्या घटकांप्रमाणे मसालेदार मसाल्यांनी चवदार असू नये. त्यांच्या तापमानवाढीचा परिणाम सोरायटिक प्लेक्समध्ये रक्त परिसंचरण वाढवते आणि आवश्यक तेलांच्या सामग्रीमुळे एलर्जीची प्रतिक्रिया होते. या प्रकरणात रॅशेस आणि खाज सुटणे सक्रिय होते.

गोड मिष्टान्न, विशेषतः चॉकलेट आणि गोड पेस्ट्रीचा वापर कमी करणे आवश्यक आहे. इन्सुलिन आणि ऍलर्जीचे तीव्र प्रकाशन पुन्हा होण्यास प्रवृत्त करते.

मेनूमध्ये बटाट्याचे पदार्थ मर्यादित असावेत. स्टार्च वाढू शकतो.

आपल्या आहारातून वगळण्यासाठी खाद्यपदार्थांच्या यादीमध्ये हे समाविष्ट आहे:

• मांस: बदक, डुकराचे मांस, कॅन केलेला मांस (फॅट पाई, स्टू);
• समृद्ध मटनाचा रस्सा (डुकराचे मांस वगळलेले आहे, चिकन आणि टर्की त्वचेशिवाय शिजवलेले आहेत);
• मासे आणि मांस, थंड/गरम स्मोक्ड;
• सॉसेज (उकडलेले, स्मोक्ड सॉसेज, सॉसेज, सॉसेज, हॅम);
• मेयोनेझवर आधारित फॅटी सॉस;
• फास्ट फूड श्रेणीतील अन्न;
• जास्त चरबीयुक्त लोणी आणि दुग्धजन्य पदार्थ: चीज (30% पेक्षा जास्त), आंबट मलई (10% पेक्षा जास्त),
• कॉटेज चीज गोड वस्तुमान, मलई;
• कॅन केलेला मासा, लाल आणि काळा कॅविअर;
• शेंगांच्या श्रेणीतील पदार्थ (मटार, सोयाबीनचे, मसूर, चणे).

आहारात अंडी मर्यादित असावीत. या उत्पादनाच्या संदर्भात पोषणतज्ञांचे कोणतेही स्पष्ट मत नाही. दर आठवड्याला एकापेक्षा जास्त कोंबडीची अंडी किंवा तीन लहान पक्षी अंडी खाण्याची परवानगी नाही.

सोरायसिससह चरबी खाणे शक्य आहे का?

डुकराचे मांस वापरण्यावर बंदी देखील स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी लागू होते. स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी, हंस, अस्वल आणि बॅजर चरबीच्या आधारावर, पारंपारिक औषधांच्या पाककृतींनुसार बाह्य वापरासाठी मलम तयार केले जातात.

शीतपेये

अल्कोहोलयुक्त पेये व्यतिरिक्त, कॉफी सोडणे आवश्यक आहे, जे चयापचय प्रक्रियांवर नकारात्मक परिणाम करते. वैकल्पिकरित्या, भाजलेली आणि ठेचलेली चिकोरी मुळे वापरली जाऊ शकतात. हे पेय बी जीवनसत्त्वे, पेक्टिनने समृद्ध आहे. सूक्ष्म आणि मॅक्रो घटक (पोटॅशियम, लोह, कॅल्शियम, सोडियम, मॅग्नेशियम) असतात. चिकोरीमध्ये कमी कॅलरी सामग्री असते (70 किलो कॅलरी प्रति 100 ग्रॅम), आणि ते पोषणतज्ञांमध्ये योग्यरित्या लोकप्रिय आहे.

तुम्ही कोणते पदार्थ खाऊ शकता

मुख्य प्रोटीन पदार्थांपैकी एक म्हणजे मासे. अनेक आहारांच्या विपरीत, सोरायसिससह, फॅटी मासे फक्त फायदा होईल. हे ओमेगा -3 फॅटी ऍसिडचे स्त्रोत आहे जे रक्तातील ट्रायग्लिसराइड्स कमी करते आणि जळजळ रोखते. स्टर्जन, हॅलिबट, केपेलिन, सॉरी, सार्डिन, मॅकरेल यासारख्या माशांच्या जातींचा आहारात समावेश केला पाहिजे. माशांच्या स्वयंपाक प्रक्रियेस केवळ वाफेवर आणि उकडलेल्या पद्धतींनी परवानगी आहे.

पाचन तंत्राच्या स्थिर कार्यासाठी दैनंदिन मेनूमध्ये कमी चरबीयुक्त आंबलेल्या दुधाचे पदार्थ (केफिर, नैसर्गिक दही) समाविष्ट करणे आवश्यक आहे. याव्यतिरिक्त, सोरायसिससाठी केफिर आहार त्वचेची स्थिती सुधारते. सोरायसिसच्या तीव्रतेसह, 1% चरबीयुक्त सामग्रीचे एक केफिर असलेले आहार तीन दिवसात रोगाच्या लक्षणांपासून मुक्त होण्यास मदत करते.

साइड डिश तयार करण्यासाठी, तृणधान्ये वापरण्याची शिफारस केली जाते. बकव्हीट, ओटचे जाडे भरडे पीठ, बार्ली, गहू निर्बंधांशिवाय सेवन केले जाऊ शकते. तांदूळ - आठवड्यातून 1-2 वेळा जास्त नाही. ब्राऊन राइसला प्राधान्य द्यावे. त्यावर आधारित कोंडा आणि आहारातील ब्रेडचा वापर स्वागतार्ह आहे. तृणधान्यांपैकी, कॉर्नवर बंदी आहे.

सोरायसिससाठी स्वीकार्य पदार्थ:

• पोल्ट्री मांस (बदक वगळता);
• ससाचे मांस;
• परवानगी असलेल्या मांसावर आधारित सूप;
• मासे मटनाचा रस्सा;
• कमी चरबीयुक्त दूध आणि दुग्धजन्य पदार्थ;
• मशरूम (खारट आणि लोणचे वगळून);
• पास्ता, बिस्किटे;

ब्रेड कोंडा, अंबाडी बियाणे आणि सूर्यफूल च्या व्यतिरिक्त सह संपूर्ण धान्य निवडले पाहिजे.

तेल

बटर मेनूमधून वगळले आहे. वनस्पती तेलांसाठी, ओमेगा ऍसिडचे प्रमाण जास्त असलेल्या पदार्थांच्या बाजूने निवड केली पाहिजे.

सर्वात उपयुक्त समाविष्ट आहेत:

1. ऑलिव्ह;
2. दूध काटेरी पाने असलेले एक रानटी रोप, अंबाडी, तीळ तेल;
3. द्राक्ष बियाणे तेल.

भाज्या आणि फळे

सोरायसिसमध्ये बेरी, फळे आणि भाज्या निषिद्ध आणि परवानगी असलेल्यांमध्ये विभागल्या जातात. पहिल्या श्रेणीमध्ये उच्च ऍलर्जीनिक गुणधर्म असलेल्या उत्पादनांचा समावेश आहे.

सोरायसिसच्या आहारासाठी आहार सारणी खालीलप्रमाणे आहे:

ते निषिद्ध आहे	करू शकतो
स्ट्रॉबेरी आणि स्ट्रॉबेरी	गाजर आणि बीट्स
संत्री, पोमेलो, द्राक्ष आणि इतर लिंबूवर्गीय फळे	पांढरा, लाल, फुलकोबी, ब्रोकोली, कोहलरबी
	सेलेरी रूट, शतावरी
	गोड मिरची (हिरवी, पिवळी)
लाल भोपळी मिरची	cucumbers, zucchini
टोमॅटो
वांगं	आंबा, पीच, पर्सिमॉन
	अननस (रोग माफी टप्प्यात)
	सफरचंद आणि नाशपाती (लाल जाती वगळून)

वन बेरी (क्रॅनबेरी, लिंगोनबेरी, ब्लूबेरी) मर्यादित प्रमाणात परवानगी आहे.

रोजचा आहार

परवानगी असलेली उत्पादने एकत्र करून, प्रत्येक दिवसासाठी सोरायसिससाठी वैयक्तिक पोषण प्रणाली विकसित केली जाते. आहार पोषक तत्वांच्या (चरबी, प्रथिने आणि कर्बोदकांमधे) संतुलित असावा, जीवनसत्त्वे संतृप्त असावा आणि प्रतिबंधित पदार्थ नसावेत.

आठवड्यासाठी वास्तविक मेनू संकलित करताना वापरल्या जाणार्‍या व्यंजनांसाठी पर्याय

सकाळच्या जेवणासाठी:

• वाळलेल्या फळांसह कॉटेज चीज कॅसरोल;
• कमी चरबीयुक्त आंबट मलई च्या व्यतिरिक्त सह buckwheat लापशी;
• उकडलेले अंडे + कमी चरबीयुक्त कॉटेज चीज;
• कमी चरबीयुक्त आणि खारट नसलेले चीज असलेली शेवया;
• कॉटेज चीज आणि वाळलेल्या जर्दाळूसह हरक्यूलिस लापशी;
• ताजे किंवा गोठविलेल्या बेरी आणि फळांच्या व्यतिरिक्त गहू लापशी;
• जाम सह ओटचे जाडे भरडे पीठ जेली (1 चमचे).

पेय पासून आपण चहा, चिकोरी शकता.

जेवणासाठी:

1. फिश सूप, भाजलेले चिकन किंवा ससा, ताजी भाज्या कोशिंबीर;
2. मॅश केलेले फुलकोबी किंवा ब्रोकोली सूप, बार्लीसह उकडलेले मासे;
3. भाज्या तेलासह गाजर-कोबी कोशिंबीर, वर्मीसेलीसह चिकन सूप;
4. मीटबॉलसह पोल्ट्री मटनाचा रस्सा, कमी चरबीयुक्त आंबट मलईसह बीटरूट सलाद;
5. नूडल्ससह दुधाचे सूप, वाफवलेले टर्की मीटबॉल;
6. पोल्ट्री मटनाचा रस्सा, उकडलेले बटाटे आणि ऑलिव्ह ऑइलमध्ये फुलकोबी सूप.
7. भाज्या प्युरी सूप, "स्लीव्ह" किंवा फॉइलमध्ये भाजलेले मासे.

पेय: फळ पेय, पातळ फळांचा रस, फळ साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ (सुका मेवा वापरला जाऊ शकतो) किंवा बेरी.

रात्रीच्या जेवणासाठी:

• टर्कीच्या मांसासह कोबी स्टू;
• buckwheat सह स्टीम फिश केक्स;
• उकडलेले ससा आणि भाज्या सॉससह पास्ता;
• बाजरी लापशी सह उकडलेले गोमांस;
• वाफवलेल्या चिकन मीटबॉलसह गहू लापशी;
• मशरूमसह भाजीपाला स्टू;
• मशरूम सॉससह वाफवलेले गाजर किंवा बीट कटलेट.

दुपारच्या स्नॅकसाठी चांगले:

1. "पांढर्या" यादीतील कच्चे फळ;
2. कमी चरबीयुक्त कॉटेज चीज (स्टीम चीजकेक्सने बदलले जाऊ शकते);
3. ओव्हन किंवा मायक्रोवेव्ह सफरचंद मध्ये भाजलेले.

आपण साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ, चहा, जेली पिऊ शकता. रात्रीच्या विश्रांतीच्या एक तासापूर्वी, 1% केफिरचा ग्लास पिण्याची खात्री करा.

आठवडाभरासाठी मेनू संकलित केल्याने अडचणी येत असल्यास, आपण आहारतज्ञांची मदत घेऊ शकता.

सोरायसिस असलेल्या महिलांसाठी पोषण किंचित समायोजित करण्याची शिफारस केली जाते. गंभीर दिवसांवर, आणि रजोनिवृत्ती दरम्यान महिला, जीवनसत्त्वे सह आहार समृद्ध करणे आवश्यक आहे. हे करण्यासाठी, मेनूमध्ये अधिक भाजीपाला पदार्थांचा समावेश असावा, दुपारच्या स्नॅकसाठी आणि स्नॅक म्हणून, ताजी फळे आणि रस वापरा.

याव्यतिरिक्त

गंभीर रीलेप्सच्या बाबतीत, सोरायसिस असलेल्या रुग्णाला योग्य हॉस्पिटल आहारासह रूग्णालयात उपचार दिले जातात.

घरी, सोरायसिसच्या तीव्रतेसह, पोषण शक्य तितके सुलभ केले पाहिजे:

• प्रतिबंधित श्रेणीतील सर्व उत्पादने समतल करा (तांदूळ, बटाटे, अंडी);
• तात्पुरते मांसाचे पदार्थ सोडून द्या, भाज्या आणि तृणधान्यांना प्राधान्य द्या;
• आपण पिण्याचे द्रव प्रमाण वाढवा.

रस काही काळ वगळला पाहिजे.

सोरायसिस ग्रस्त लोकांना लेखकाचे पोषण कार्यक्रम पेगानो आणि ओग्नेव्हॉय ऑफर केले जातात. त्यांच्यापैकी प्रत्येकजण सोरायसिससाठी तपशीलवार आहार सादर करतो, ज्यामध्ये शरीरात अल्कली तयार होण्यास प्रोत्साहन देणाऱ्या पदार्थांवर भर दिला जातो. डॉक्टरांमध्ये अशा आहाराचे समर्थक आणि विरोधक दोघेही आहेत. प्रत्येक वैयक्तिक बाबतीत, आहाराच्या शिफारसी रुग्णाच्या वैयक्तिक आरोग्यावर आधारित असाव्यात.

सोरायसिससाठी आहार हा रोग वाढण्यापासून रोखण्याचा एक मार्ग आहे. योग्य पोषणाचे पालन केल्याने आपल्याला रोगाचा विकास, अप्रिय लक्षणांचे प्रकटीकरण टाळता येते.

पोषण तत्त्वे

अयोग्य पोषणाचा संपूर्ण शरीरावर विपरित परिणाम होतो, अनेक अवयवांच्या कार्यक्षमतेत व्यत्यय येतो.

सोरायसिसच्या आहाराचा उद्देश पाचन प्रक्रिया पुनर्संचयित करणे, चयापचय स्थिर करणे आहे. योग्य पोषणामुळे रोग वाढण्याची शक्यता कमी होते आणि त्वचेवर, टाळूवर पुरळ उठण्याची संख्या कमी होते.

या आजारासाठी कोणताही विशिष्ट आहार नाही. विशेषज्ञ टेबल क्रमांक 5 किंवा सामान्य योग्य पोषण चिकटून राहण्याचा सल्ला देतात.

खाण्याच्या या पद्धतीसाठी, अनेक विशिष्ट तत्त्वे आहेत ज्यांचे पालन करणे आवश्यक आहे.

महत्वाचे मुद्दे:

1. सोरायसिस सह खाणे अंशात्मक आहे, लहान भागांमध्ये दिवसातून सहा वेळा. जेवण दरम्यान ब्रेक दोन किंवा तीन तासांपेक्षा जास्त नसावा.
2. डिश दुहेरी बॉयलरमध्ये तयार केल्या पाहिजेत किंवा शिजवल्या पाहिजेत, क्वचित प्रसंगी स्टविंगला परवानगी आहे. तळलेले पदार्थ आतडे आणि इतर अवयवांवर विपरीत परिणाम करतात आणि आहारातून अनुपस्थित असतात.
3. तुम्हाला तुमच्या आहारात अधिक फायबरयुक्त पदार्थांचा समावेश करावा लागेल. हे आतड्यांची क्रिया पुनर्संचयित करण्यास आणि शरीरातून हानिकारक पदार्थ काढून टाकण्यास मदत करते.
4. सोरायसिससह, आपण दररोज पुरेसे पाणी प्यावे - किमान दोन लिटर. हे आपल्याला शरीरातील पाण्याचे संतुलन सामान्य करण्यास आणि विषारी पदार्थांपासून मुक्त होण्यास अनुमती देईल.
5. सोरायसिससह, मद्यपान, धूम्रपान आणि इतर वाईट सवयी कायमचे सोडून देणे योग्य आहे.
6. हळुहळू, आपल्याला नेमके काय त्रास होऊ शकते हे शोधण्यासाठी आपल्याला आहारातून विविध पदार्थ काढून टाकण्याची आवश्यकता आहे.
7. तुम्ही जास्त खाऊ नये. एखाद्या व्यक्तीसाठी जास्त वजन नेहमीच प्रतिकूल असते; अनेक प्रणाली आणि अवयवांचे कार्य विस्कळीत होते. शरीराच्या उच्च वजनापासून मुक्त व्हा.

पोषण आणि आहाराच्या साध्या तत्त्वांचे पालन केल्याने अन्नाचे सेवन सामान्य होईल आणि सोरायसिस असलेल्या व्यक्तीची स्थिती स्थिर होईल.

पेगानो आणि फायर आहार

बर्याचदा, सोरायसिससाठी पोषण दोन आहारांवर आधारित आहे - पेगानो आणि फायर. दोन्ही आहार नाटकीयरित्या भिन्न आहेत आणि विरुद्ध तत्त्वे देतात.

आहार पेगानो:

• बर्‍यापैकी मोठ्या प्रमाणात तृणधान्ये खाणे - बकव्हीट, बार्ली, ओट्स.
• सोरायसिसच्या आहारात सूर्यफूल, भोपळा आणि अंबाडीच्या बियांचा समावेश असावा.
• आठवड्यातून दोनदा मासे टेबलवर असणे आवश्यक आहे.

डॉ. पेगानोच्या आहाराचे तत्व हे आहे की अन्नाने शरीरात योग्य आम्ल-बेस संतुलन राखले पाहिजे. क्षारयुक्त पदार्थ जास्त खाल्ले तर सोरायसिस बरा होणे शक्य आहे. म्हणून, पेगानोच्या मते, शरीरात अल्कली आणि ऍसिड तयार करणार्या उत्पादनांचे प्रमाण 70% ते 30% असावे.

या आहारामध्ये पाच कालखंड समाविष्ट आहेत जे हळूहळू केले पाहिजेत.

कालावधी:

1. पाच दिवस, आपल्याला भरपूर फळे खाण्याची आवश्यकता आहे, नंतर सफरचंदांवर आहार तीन दिवस चालविला जातो. हा टप्पा शरीराला अतिरीक्त विषारी पदार्थांपासून शुद्ध करण्यास मदत करतो. याव्यतिरिक्त, एंटरोसॉर्बेंट्स घेणे आवश्यक आहे.
2. सोरायसिससाठी आहार जीवनासाठी पेगॅनोनुसार पोषण तत्त्वांनुसार संकलित केला जातो, त्याचे सतत पालन केले पाहिजे.
3. वेळोवेळी व्यायाम करणे आवश्यक आहे, विशेषतः स्पाइनल कॉलमसाठी.
4. सोरायसिसमध्ये त्वचेची स्थिती सामान्य करण्यासाठी विशेष कॉस्मेटिक प्रक्रियेसह उपचार पूरक आहे.
5. तणावपूर्ण परिस्थिती टाळणे आवश्यक आहे, नैराश्यात न पडणे.

सोरायसिससाठी पेगानो आहारामध्ये काही तत्त्वे समाविष्ट आहेत, या पद्धतीनुसार थेरपी दरम्यान, आपण निश्चितपणे त्यांचे पालन केले पाहिजे.

तत्त्वे:

• मांसाचे पदार्थ आणि स्टार्च असलेले पदार्थ मिसळू नयेत.
• त्याच वेळी लिंबूवर्गीय, दुग्धजन्य पदार्थ आणि संपूर्ण धान्याचे सेवन करू नका.
• तृणधान्ये, पिठाचे पदार्थ आणि फळे एकत्र करू नका.
• औषधी वनस्पती (साखर नाही) पासून पेय पिणे आवश्यक आहे.
• डिशेस शिजवलेले, उकडलेले किंवा कच्चे असू शकतात.
• तुम्ही जास्त खाऊ शकत नाही.

हा आहार शरीराला नीटनेटका करण्यास, त्वचेची सामान्य स्थिती पुनर्संचयित करण्यास मदत करतो.

डॉ. ओग्नेवॉयच्या आहाराचा अर्थ रुग्णाच्या शरीरातील ऍसिड-बेस समतोल राखणे देखील आहे. तथापि, या आहारात, लिंबूवर्गीय फळे व्यावहारिकरित्या वगळण्यात आली आहेत, फक्त द्राक्षे परवानगी आहे. आहारात काही वैशिष्ट्ये आहेत, त्यांना उपचार करताना विचारात घेतले पाहिजे.

तत्त्वे:

1. आहारातून पूर्णपणे चरबीयुक्त मांस, संरक्षण, तळलेले आणि मसालेदार पदार्थ, अल्कोहोलयुक्त पेये, पेस्ट्री, मिठाई वगळण्यात आल्या आहेत.
2. आहाराचा आधार वनस्पती अन्न आहे - भाज्या, नॉन-आम्लयुक्त फळे, धान्ये.
3. दर सात दिवसांनी एकदा उपवासाचा दिवस असतो. या कालावधीत, फक्त एक उत्पादन वापरले जाते - सफरचंद, केफिर.
4. आहार दरम्यान अल्कधर्मी खनिज पाणी वापरणे आवश्यक आहे - बोर्जोमी, एस्सेंटुकी.

सोरायसिसच्या तीव्रतेसाठी आहाराची निवड तज्ञ आणि रुग्णाकडे राहते. सकारात्मक परिणाम प्राप्त करण्यासाठी विशिष्ट मेनूचे काटेकोरपणे पालन करणे आवश्यक आहे.

प्रतिबंधित आणि परवानगी असलेली उत्पादने

सोरायसिससह तुम्ही कोणते पदार्थ खाऊ शकता? हा रोग असलेल्या लोकांसाठी अनुमत आणि प्रतिबंधित उत्पादनांची सारणी खाली दिली आहे.

करू शकतो	ते निषिद्ध आहे
प्रथिने आमलेट, मऊ-उकडलेले अंडी	अल्कोहोलयुक्त पेये
संपूर्ण भाकरी	मजबूत पेय - चहा, कॉफी
संपूर्ण धान्य पास्ता	Marinades, खारटपणा
हिरव्या भाज्या, भाज्या	मसाले
दुबळे मांस आणि मासे	मिठाई, चॉकलेट, मध
कमकुवत चहा, रस, फळ पेय, compotes	फॅटी चीज, लोणी, मार्जरीन
गॅसशिवाय अल्कधर्मी खनिज पाणी	चरबीयुक्त मांस, मासे
भाजी तेल	बटाटे, टोमॅटो, वांगी, बीन्स
कमी चरबीयुक्त डेअरी उत्पादने	उच्च चरबीयुक्त डेअरी उत्पादने
कमी चरबीयुक्त चीज	काजू
फ्रूट जेली, किसल, मूस	तळलेले अंडे
आहार पोल्ट्री मांस	रवा, बार्ली ग्रोट्स
ब्लूबेरी किंवा लिंगोनबेरी कमी प्रमाणात	ताजे भाजलेले पदार्थ
बकव्हीट, ओटचे जाडे भरडे पीठ	फळे आणि बेरी ज्यामुळे ऍलर्जी होते - स्ट्रॉबेरी, स्ट्रॉबेरी, क्रॅनबेरी, आंबा
उकडलेले, stewed dishes	सीफूड

टेबलवरून पाहिल्याप्रमाणे, आपण सोरायसिससह काय खाऊ शकता आणि काय खाऊ शकत नाही याची निवड त्याऐवजी मोठी आहे. सकारात्मक परिणाम मिळविण्यासाठी सर्व प्रतिबंधित पदार्थ आहारातून वगळले पाहिजेत.

सोरायसिससाठी आहार: पाककृती

प्रौढ आणि मुलांमधील सोरायसिसच्या पोषणामध्ये विविध परंतु निरोगी जेवणांचा समावेश असावा. सोरायसिससाठी काय तयार केले जाऊ शकते? इंटरनेटवर आपल्याला निरोगी पदार्थांसाठी अनेक पाककृती सापडतील, ज्याच्या तयारीमुळे अडचणी उद्भवणार नाहीत.

पदार्थ:

भाज्या सह मासे

साहित्य

• दुबळे मासे - 400 ग्रॅम
• गाजर,
• हिरव्या भाज्या.

पाककला:

• मासे चांगले स्वच्छ करा
• भाज्या सोलून, वर्तुळात कापून घ्या,
• बेकिंग डिशच्या तळाशी मी गाजर, कांदे थरांमध्ये पसरवतो.
• वर मासे ठेवा, नंतर पुन्हा भाज्या.
• औषधी वनस्पती सह शिंपडा.
• ओव्हनमध्ये 25 मिनिटे बेक करावे.

स्टीम कटलेट

साहित्य:

• 300 ग्रॅम टर्कीचे मांस
• गाजर,
• 1 अंडे
• बडीशेप,
• गोड मिरची, थोडे मीठ.

पाककला:

• मांस बारीक करा, अंडी आणि मीठ मिसळा.
• थोडे मिरचीचे तुकडे घालून कटलेट तयार करा.
• दुहेरी बॉयलरमध्ये सुमारे 20 मिनिटे शिजवा.

भाजलेले सफरचंद

साहित्य:

• सफरचंद,
• कॉटेज चीज,
• वाळलेल्या apricots.

पाककला:

• सफरचंद पासून कोर काढा
• वाळलेल्या जर्दाळू उकळत्या पाण्यात भिजवा, बारीक चिरून घ्या,
• कॉटेज चीजमध्ये वाळलेल्या जर्दाळू मिसळा,
• मिश्रणासह सफरचंद भरून घ्या
• ओव्हनमध्ये 10 मिनिटे बेक करावे.

आपली इच्छा असल्यास, आपण प्रत्येक चवसाठी पाककृती निवडू शकता आणि सोरायसिससह विविध खाऊ शकता.

आठवड्यासाठी मेनू

सोरायसिससाठी आहार जवळजवळ आयुष्यभर पाळला पाहिजे. आठवड्यासाठी तपशीलवार नमुना मेनू खाली पाहिले जाऊ शकते.

सोमवार

न्याहारी: बकव्हीट दलिया, चहा.

दुपारचे जेवण: चिकन मांसासह स्ट्युड ब्रोकोली.

रात्रीचे जेवण: कॉटेज चीजसह एक भाजलेले सफरचंद.

मंगळवार

न्याहारी: हरक्यूलिस लापशी, हिरवा चहा.

दुपारचे जेवण: कमी चरबीयुक्त मटनाचा रस्सा, उकडलेले मासे, साखर नसलेला चहा.

रात्रीचे जेवण: पाण्यावर बकव्हीट दलिया, कमी चरबीयुक्त केफिर.

बुधवार

न्याहारी: भाजलेले मासे, भाज्या कोशिंबीर.

दुपारचे जेवण: चिकन सूप, उकडलेले मांस एक तुकडा, सुका मेवा साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ.

रात्रीचे जेवण: भाजीपाला स्टू, काही कॉटेज चीज.

गुरुवार

न्याहारी: मऊ-उकडलेले अंडे, काकडी आणि औषधी वनस्पती कोशिंबीर, साखर नसलेला चहा.

दुपारचे जेवण: फिश सूप, काही उकडलेले मासे, भाजलेले भाज्या, साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ.

रात्रीचे जेवण: दलिया दलिया, साखर न घालता कमकुवत चहा.

शुक्रवार

न्याहारी: फळांसह बाजरी लापशी, हर्बल चहा.

दुपारचे जेवण: बकव्हीट सूप, उकडलेले चिकन, वाळलेल्या जर्दाळू साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ.

रात्रीचे जेवण: फळ दही, हर्बल चहा.

शनिवार

न्याहारी: भाज्या, फळे, चहा पेय सह buckwheat दलिया.

दुपारचे जेवण: भाज्या सूप, उकडलेले चिकन, ताजे कोशिंबीर, साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ.

रात्रीचे जेवण: भाजलेल्या भाज्या, फळांसह कमी चरबीयुक्त कॉटेज चीज.

रविवार

न्याहारी: वाळलेल्या फळांसह ओटचे जाडे भरडे पीठ दलिया, फळ पेय.

दुपारचे जेवण: कमी चरबीयुक्त चिकन सूप, कोकरू स्टीम कटलेट, भाज्या कोशिंबीर.

रात्रीचे जेवण: उकडलेले चिकन स्तन, भाज्या, साखर नसलेला कमकुवत चहा.

एका आठवड्यासाठी सोरायसिससाठी हा अंदाजे मेनू आहे. रुग्ण आहारात त्याच्यासाठी सर्वात योग्य असलेले पदार्थ निवडतो.

आहार आणि पुनरावलोकनांचे पालन न करणे

सोरायसिसमध्ये पोषण खूप महत्वाचे आहे. नियंत्रणाच्या अनुपस्थितीत आणि आहाराचे पालन न केल्यास, एक नियम म्हणून, रोगाची वारंवार तीव्रता दिसून येते. अप्रिय लक्षणे अधिक वेळा आढळतात.

कदाचित भविष्यात सोरायटिक आर्थरायटिसचा विकास, त्वचेवर पस्ट्युलर फॉर्मेशन्स दिसणे, संपूर्ण शरीरात रोगाचा प्रसार.

सोरायसिससाठी आहार जवळजवळ आयुष्यभर पाळला पाहिजे. अन्यथा, रोगाच्या सतत तीव्रतेची घटना आणि त्याचे क्रॉनिक फॉर्ममध्ये संक्रमण शक्य आहे.

कोणत्याही क्रॉनिक स्थितीसाठी सर्वसमावेशक दृष्टीकोन आवश्यक आहे आणि त्वचाविज्ञान विकार अपवाद नाहीत. सोरायसिससाठी योग्य जीवनशैली आणि आहार पॅथॉलॉजिकल प्रक्रियेच्या उपचारांच्या प्रभावीतेमध्ये महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावते.

असा कोणताही विश्वासार्ह वैज्ञानिक पुरावा नाही की आहारामुळे तीव्रतेची वारंवारता किंवा रोगाची तीव्रता कमी होऊ शकते. तथापि, बर्‍याच रुग्णांनी, योग्य पोषणाकडे स्विच करताना, त्यांच्या आरोग्याच्या सामान्य स्थितीत सकारात्मक परिणाम प्राप्त केले आहेत, ज्यामुळे पॅथॉलॉजिकल प्रक्रियेच्या प्रक्रियेत सुधारणा होते.

सोरायसिससाठी उपयुक्त पदार्थ कोणते आहेत?

जेव्हा रोगाचा नैसर्गिक उपचार येतो तेव्हा योग्य दैनंदिन आहार हा सर्वोत्तम उपाय आहे. खाल्लेल्या अन्नामध्ये जितके अधिक उपचार करणारे, दाहक-विरोधी पदार्थ असतील तितकेच त्वचेच्या स्थितीवर परिणाम होईल. सोरायसिसच्या आहारात खालील घटकांचा समावेश असावा:

• प्रोबायोटिक उत्पादने. प्रोबायोटिक्स खाल्ल्याने पचन सुधारते, जळजळ कमी होते आणि प्रतिकारशक्ती सुधारते. दुग्धजन्य पदार्थांचे काही नकारात्मक प्रभाव असूनही, केफिर किंवा दही उपयुक्त ठरू शकते.
• सेल्युलोज. उच्च फायबरयुक्त पदार्थांचे सेवन वाढवून, निरोगी पाचन तंत्र राखणे शक्य आहे, जे बद्धकोष्ठता टाळण्यास, आतडे स्वच्छ करण्यास आणि नैसर्गिक डिटॉक्सिफिकेशन प्रक्रियेस समर्थन देण्यास मदत करते. फळे, भाज्या, बीन्स आणि बिया फायबरमध्ये समृद्ध असतात.
• अँटिऑक्सिडंट्सची उच्च सामग्री. फायबर-समृद्ध अन्न रेषेप्रमाणेच, भाज्या, फळे, बीन्स आणि नट्समध्ये अँटिऑक्सिडंट्सचे प्रमाण जास्त असते. गोजी बेरी, वाइल्ड ब्लूबेरी, कोथिंबीर आणि बीन्स देखील समाविष्ट आहेत. अँटिऑक्सिडंटचे सेवन विशेषतः महत्वाचे आहे, कारण आजारी लोकांना कर्करोग आणि हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगाचा धोका जास्त असतो.
• उच्च जस्त सामग्री. निरोगी त्वचा राखण्यासाठी झिंक महत्त्वपूर्ण आहे. काही पुरावे सूचित करतात की हा घटक सोरायटिक संधिवात वेदना आणि सांध्यातील सूज कमी करण्यास मदत करतो. गोमांस, कोकरू, भोपळ्याच्या बिया, केफिर आणि चणे हे जस्तचे उत्कृष्ट स्रोत आहेत.
• व्हिटॅमिन ए जास्त असलेले अन्न. आम्ही प्रामुख्याने संत्रा, पिवळ्या आणि हिरव्या पालेभाज्यांबद्दल बोलत आहोत. त्यांना रोजच्या आहारात समाविष्ट करून, तुम्ही तुमचे व्हिटॅमिन ए वाढवू शकता, जे तुमच्या त्वचेला बरे करण्यासाठी आवश्यक आहे. गाजर, आंबा, कोबी, पालेभाज्या आणि टरबूज हे चांगले स्त्रोत आहेत.
• मासे सारखे. सॅल्मन, मॅकेरल, हेरिंग आणि सार्डिन या यादीमध्ये जोडले जाऊ शकतात - ते केवळ व्हिटॅमिन डीमध्ये समृद्ध नसतात, परंतु त्यात "निरोगी" ओमेगा -3 फॅटी ऍसिड देखील असतात जे आरोग्य सुधारू शकतात. व्हिटॅमिन डी रोगाचा कोर्स सुलभ करण्यासाठी वैद्यकीयदृष्ट्या सिद्ध झाले आहे. संशोधनात असे दिसून आले आहे की कमी प्रथिनेयुक्त पदार्थ खाणे, प्रामुख्याने मांस आणि दुग्धजन्य पदार्थ, भडकण्यापासून मुक्त होण्यास मदत करू शकतात. त्यामुळे प्रथिने प्रामुख्याने माशांपासून खावीत.
• औषधी वनस्पती आणि मसाले. अनेक पूरक आहार आहेत ज्यात दाहक-विरोधी आणि अँटिऑक्सिडंट गुणधर्म आहेत. सर्वात "निरोगी" मसाला हळद आहे. 2012 च्या वैज्ञानिक अभ्यासात TNF साइटोकाइन्सच्या अभिव्यक्तीमध्ये बदल करण्याची हळदीची क्षमता लक्षात येते, जी सोरायटिक प्लेक्सच्या सुरुवातीस आणि प्रसारामध्ये महत्त्वाची भूमिका बजावते. त्यामुळेच कदाचित रुग्णांना पॅथॉलॉजिकल प्रक्रिया कमी करण्यासाठी आणि सोरायटिक संधिवात कमी करण्यासाठी मसाला उपयुक्त वाटतो. या अन्न घटकाचा वापर दररोज 1.5 ते 3 ग्रॅमच्या श्रेणीमध्ये करण्याची परवानगी आहे.

सोरायसिस सह काय खाऊ नये

सोरायसिससाठी कोणते पदार्थ टाळावेत?

सांख्यिकीय डेटा उद्रेकासाठी अन्न ट्रिगर म्हणून खालील सूचित करतो:

• फॅटी अन्न. सोरायसिस हा एक दाहक रोग आहे. त्याच वेळी, काही पदार्थांमध्ये संतृप्त फॅटी ऍसिडस् आणि ट्रान्स फॅट्स, तसेच कार्बोहायड्रेट्सचे प्रमाण जास्त असते, ज्यामुळे जळजळ होऊ शकते. असे खाद्यपदार्थ टाळण्याचे आणखी एक कारण हे आहे की त्यांच्यामध्ये कमी पौष्टिक मूल्यांसह कॅलरी जास्त असतात, ज्यामुळे अपरिहार्यपणे जास्त वजन वाढते. लठ्ठपणा केवळ स्थितीची तीव्रता वाढवू शकत नाही तर हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगाचा धोका देखील वाढवतो.
• लाल मांस ज्यामध्ये अॅराकिडोनिक ऍसिड आहे. या प्रकारचे पॉलीअनसॅच्युरेटेड फॅटी ऍसिड रोगाची लक्षणे बिघडू शकते कारण जैवरासायनिक परिवर्तनादरम्यान ते सहजपणे दाहक संयुगेमध्ये "रूपांतरित" होऊ शकते. तुमच्या निर्बंधांच्या सूचीमध्ये सॉसेज आणि बेकन सारख्या प्रक्रिया केलेले मांस देखील समाविष्ट करा.
• दारू. अल्कोहोल आणि सोरायसिसमधील दुवा स्पष्ट नाही, परंतु तज्ञ मध्यम मद्यपानाचे महत्त्व लक्षात घेतात: पुरुषांसाठी, याचा अर्थ दिवसातून दोनपेक्षा जास्त पेये नाहीत आणि स्त्रियांसाठी, एकापेक्षा जास्त नाही. अभ्यास दर्शविते की जे लोक अल्कोहोलचा गैरवापर करतात त्यांना उपचारांना कमी किंवा प्रतिसाद मिळत नाही. त्याच वेळी, कोणत्याही अल्कोहोलयुक्त पेये वगळून, त्वचेच्या स्थितीत एक सतत सकारात्मक कल दिसून आला. प्रक्रियेचा गंभीर मार्ग, मेथोट्रेक्झेट, प्रेडनिसोलोन किंवा ऍसिट्रेटिनच्या वापरासह, अल्कोहोल पूर्णपणे वगळणे सूचित करते!
• दुग्धजन्य पदार्थ आणि अंडी. लाल मांसाप्रमाणेच, दुग्धशाळेतही प्रक्षोभक पदार्थ अॅराकिडोनिक ऍसिडचे प्रमाण जास्त असते. अंड्यातील पिवळ बलकमध्ये फॅटी ऍसिडचे प्रमाण खूप जास्त असते आणि म्हणूनच ते आहारात मर्यादित किंवा पूर्णपणे काढून टाकले पाहिजेत. गाईच्या दुधात प्रथिन कॅसिन असते, जे जळजळीशी जोडलेले आहे.
• नाईटशेड भाज्या. या श्रेणीमध्ये मिरपूड, बटाटे, एग्प्लान्ट आणि टोमॅटो समाविष्ट आहेत. भाज्यांमध्ये सोलॅनिन, स्टिरॉइड सारखा रासायनिक पदार्थ असतो आणि त्यात विषारी ग्लायकोसाइडचे गुणधर्म असतात. बटाटे आणि टोमॅटो आहारातून वगळलेले बरेच रुग्ण त्यांच्या स्थितीत लक्षणीय सुधारणा करतात.
• लिंबूवर्गीय फळ. स्वतःहून, संत्री, लिंबू आणि द्राक्षांचा त्वचेच्या विकारांवर नकारात्मक परिणाम होत नाही. पूर्वस्थिती असलेल्या व्यक्तींमध्ये ही फळे अत्यंत ऍलर्जीक असतात आणि ऍलर्जी सोरायसिससाठी एक शक्तिशाली ट्रिगर असतात. प्रतिबंधात्मक हेतूंसाठी, केवळ लिंबूवर्गीय फळांचा वापर मर्यादित करणेच नव्हे तर त्यावर आधारित नैसर्गिक रस देखील घेणे हितावह आहे.
• ग्लूटेन किंवा "ग्लूटेन". हे वनस्पती प्रथिने राय, गहू आणि बार्ली यांसारख्या अनेक तृणधान्यांमध्ये आढळतात. क्लिनिकल प्रॅक्टिसमध्ये, ग्लूटेन-मुक्त आहारामध्ये नकारात्मक लक्षणे कमी करण्याची क्षमता असते, परंतु वैज्ञानिक संशोधन अद्याप चालू आहे.
• मसाले आणि मसाले. त्या सर्वांना शरीरात दाहक प्रतिसाद वाढवण्याची प्रवृत्ती नसते. फक्त खालील पदार्थ टाळणे महत्वाचे आहे: दालचिनी, करी, व्हिनेगर, अंडयातील बलक, पेपरिका, टबॅस्को सॉस, वोर्सेस्टरशायर सॉस आणि केचप.

आधार म्हणून कोणतीही निश्चित यादी नाही, कारण अन्न संवेदनशीलता मोठ्या प्रमाणात बदलू शकते, जेरी बेगल, एमडी, त्वचाविज्ञानी आणि न्यू जर्सी उपचार केंद्राचे संचालक ज्यांना सोरायसिसच्या पोषणाबद्दल सर्व माहिती आहे ते म्हणतात. - जर रुग्णाला रोजचे अन्न दिसले जे सोरायसिसची लक्षणे वाढवतात, तर ते ताबडतोब आहारातून काढून टाकले पाहिजेत.

सोरायसिस असलेल्या रुग्णांसाठी उत्पादनांची सारणी

अन्न	करू शकतो	ते निषिद्ध आहे
मांस आणि पोल्ट्री	चिकन पासून त्वचा काढून टाकणे सह, कमी चरबी प्रकार. कोकरू, गोमांस, वासराचे मांस, चिकन आणि ससाचे पदार्थ योग्य आहेत. उत्पादने वाफवलेले किंवा उकडलेले असावेत.	फॅटी मांस, तसेच बदके, हंस. कॅन केलेला अन्न आणि स्मोक्ड मांस.
बेकरी उत्पादने	प्रीमियम पिठापासून बनवलेली गव्हाची ब्रेड; कोरडी बिस्किटे, अखाद्य पाई.	ताजी ब्रेड आणि फॅन्सी किंवा पफ पेस्ट्रीपासून बनवलेली उत्पादने. राई ब्रेड.
तृणधान्ये आणि पास्ता.	तांदूळ, दलिया, बकव्हीट आणि रवा, शेवया.	बाजरी, कॉर्न ग्रिट्स, बार्ली.
मासे	कमी चरबीचे प्रकार, उकडलेले किंवा वाफवलेले.	फॅटी आणि खारट मासे, कॅन केलेला अन्न
भाजीपाला	गाजर, बीट्स, कोबी, zucchini, बडीशेप	मशरूम, लोणचे आणि लोणचेयुक्त भाज्या, कांदे, सॉरेल, लोणचे
मिठाई	साखर मर्यादित प्रमाणात, मध, marshmallows, marshmallows, दूध जेली. सर्व बेरी आणि फळे, मॅश केलेले किंवा बेक केलेले	सुका मेवा, चॉकलेट, आईस्क्रीम.
डेअरी.	केफिर, प्रतिबंधित आंबट मलई, दही; कॉटेज चीजवर आधारित चीजकेक्स, सॉफ्ले आणि पुडिंग.	उच्च आंबटपणा सह डेअरी उत्पादने. मसालेदार आणि खारट चीज
चरबी	लोणी अनसाल्ट केलेले लोणी, परिष्कृत वनस्पती तेल	इतर सर्व प्रकार.
सॉस आणि मसाले.	अजमोदा (ओवा), बडीशेप, हळद, व्हॅनिलिन. व्हिनेगर-आधारित सॉस, अंडयातील बलक आणि केचप मर्यादित आहेत.	तिखट मूळ असलेले एक रोपटे, मोहरी, मिरपूड.
शीतपेये.	कमकुवत चहा (बहुधा हिरवा), कोको, मर्यादित कॉफी. नैसर्गिक भाज्या आणि फळांचे रस. रोझशिप डेकोक्शन. सुका मेवा साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ, berries पासून फळ पेय.	ब्लॅक कॉफी, kvass, कार्बोनेटेड गोड पेय.
खाद्यपदार्थ.	उकडलेल्या भाज्या, मासे पासून सॅलड्स. उकडलेले यकृत आणि जीभ, पॅट, जेलीयुक्त मासे. चरबी आणि चीजशिवाय खूप मसालेदार आणि हलके खारट हॅम नाही.	सर्व मसालेदार आणि खारट स्नॅक्स, कॅन केलेला अन्न, स्मोक्ड मीट.

सोरायसिससाठी आहार आणि पोषण हे मान्यताप्राप्त खाद्यपदार्थांवर आधारित असावे. प्रतिबंधित, जर ते तीव्रतेस कारणीभूत नसतील तर ते मूलभूतपणे स्थितीचा क्लिनिकल कोर्स बिघडू शकतात.

सोरायसिससाठी मेनू

सोरायसिससाठी आहार काय असावा? कोणत्याही तीव्र स्थितीत योग्य पोषणाचा आधार 3-4 तासांच्या अंतराने अनेक लहान जेवण आहे. बर्‍याचदा, दैनंदिन आहारात नाश्ता, दुपारचे जेवण आणि रात्रीचे जेवण समाविष्ट असते, त्यामध्ये दोन स्नॅक्स असतात.

आपण पुरेसे द्रवपदार्थ घेण्याबद्दल विसरू नये. दिवसभर साधे पाणी पिणे महत्वाचे आहे; रक्कम वजनावर अवलंबून असते, परंतु सरासरी 1.5 - 2 लिटर असते.

सोरायसिससाठी संतुलित आहार महत्त्वाचा आहे. मेनू खालीलप्रमाणे असू शकतो:

• पहिले जेवण. पाण्यात किंवा दुधात ओटचे जाडे भरडे पीठ कमी टक्केवारीसह, एक चमचे मध सह अनुभवी. हिरवा चहा. मल्टीविटामिन.
• दुसरे जेवण. बायफिडोबॅक्टेरियाने समृद्ध असलेले पिण्यायोग्य दही.
• रात्रीचे जेवण. मांसाशिवाय भाजीचे सूप, चिकनचे स्तन, वाफवलेले किंवा उकडलेले, संपूर्ण धान्य ब्रेड. berries पासून साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ किंवा फळ पेय.
• स्नॅक. यादीतील निरोगी भाज्यांची कोशिंबीर.
• रात्रीचे जेवण. शिजवलेल्या भाज्या आणि लसूण सह भाजलेले सॅल्मन. केफिर.

त्याच्या लोकप्रियतेसाठी देखील ओळखले जाते पेगानो नुसार उपचारात्मक तंत्र. शरीराच्या ऍसिड-बेस सिस्टमचे संतुलन राखण्याच्या उद्देशाने जीवनशैलीची योग्य संघटना आणि विशिष्ट आहाराचे पालन करणे हे औषधांच्या वगळण्यात त्याचे सार आहे.

उपचार तंत्राचा सिद्धांत म्हणजे अन्न घटक मिसळण्यावर बंदी घालणे, ज्याचे संयोजन, तज्ञांच्या मते, एखाद्या व्यक्तीवर नकारात्मक प्रभाव पडतो. अशा नकारात्मक संयोगांचे उदाहरण असू शकते:

• टरबूज, सफरचंद, केळी आणि खरबूज इतर कोणत्याही पदार्थांमध्ये मिसळू नका; आपण त्यांना स्वतंत्रपणे खाणे आवश्यक आहे.
• लिंबूवर्गीय फळे मर्यादित असू शकतात, परंतु इच्छित असल्यास, त्यांचा वापर दुग्धजन्य पदार्थांशी संबंधित नसावा.
• फळांसह बेकरी उत्पादने आणि पेस्ट्री स्वीकारल्या जात नाहीत.

पेगानोनुसार आहार एका आठवड्यासाठी डिझाइन केला आहे. या कालावधीत परवानगी असलेली उत्पादने उकडलेले किंवा शिजवून खाल्ली जातात, वाफाळण्याची देखील परवानगी आहे. सोरायसिसच्या मेनूमध्ये हे समाविष्ट आहे:

1. मासे: आठवड्यातून चार वेळा सुमारे 200 ग्रॅम.
2. अंडी: उकडलेले, आठवड्यातून एकदा 1-2 तुकडे.
3. दिवसातून 3 वेळा चमचे वर भाज्या तेल. ऑलिव्ह ऑईल आणि फ्लेक्ससीड ऑइल हे करेल.