असे होते की सुंदर माउंटन राख घरात आनंद आणते, त्रास आणि वाईटापासून संरक्षण करते. त्यामुळे लोक हे झाड घराजवळ लावण्याचा प्रयत्न करतात. खिडकीतून वार्‍यावर डोलणार्‍या चिंताग्रस्त झाडाचे कौतुक करणे किंवा पक्ष्यांना नारिंगी बेरीशी वागताना पाहणे छान आहे. माउंटन राख केवळ त्याच्या सौंदर्य आणि सजावटीच्या गुणांसाठीच नाही तर कडू बेरीमध्ये अनेक उपयुक्त गुणधर्म आढळले आहेत. आम्ही लेखात त्यांच्याबद्दल बोलू.

रशियामध्ये, पूर्वी, माउंटन ऍशच्या सहभागाशिवाय एकही लग्न पूर्ण झाले नाही. नवविवाहित जोडप्याच्या शूजमध्ये पाने ठेवली गेली, अनेक फळे खिशात ठेवली गेली आणि डोके लहान रोवन टॅसलने पुष्पहारांनी सजवले गेले. तरुण कुटुंबाला वाईट डोळा, काळ्या शक्तींपासून वाचवण्यासाठी हे सर्व केले गेले. लोक माउंटन राखला हमी आणि कुटुंबातील शांती आणि आनंदाचे प्रतीक मानतात. सप्टेंबरच्या शेवटी, जेव्हा बेरी पिकतात आणि उपचार शक्ती, शेतकर्‍यांना फील्डफेअर नावाची विशेष सुट्टी देखील होती. मग लोकांनी शेंदरी गुच्छ असलेल्या फांद्या विणल्या आणि त्यांना झोपड्यांमध्ये आणि अंगणात लटकवले. जुन्या दिवसांमध्ये, असे मानले जात होते की रोवन स्त्रिया आणि मुलींना शक्ती देते, त्यांच्यात प्रेम जागृत करते आणि त्यांना सौंदर्य देते. यासाठी आजींनी मुलींना घरी बनवलेले रोवन मणी घालण्याचा सल्ला दिला. पर्वताच्या राखेबद्दल रचलेल्या कविता, नीतिसूत्रे, कोडे, गाणी आणि दंतकथा आठवणे कठीण नाही. आणि बहुतेकदा, माउंटन राख एक तळमळ आणि दुःखी मुलीने दर्शविली जाते मजबूत वर्ण. झाड सरासरी 50 वर्षे जगते, परंतु काही नमुने 200 वर्षे वयापर्यंत पोहोचतात. नेवेझिन्स्की माउंटन राखला दंव स्पर्श होण्यापूर्वीच गोड फळे असतात.

आमच्या आजींनी माउंटन ऍशपासून बरेच पदार्थ बनवले - कंपोटेस, जाम, जाम, मिठाई, मार्शमॅलो, क्वास, टिंचर आणि लिकर. मला आठवते की माझ्या वर्गमित्रांसह विशेष "वरिष्ठ फार्मासिस्ट" मध्ये डिप्लोमा मिळवणे हे सणाच्या टेबलवर "रोवन ऑन कॉग्नाक" या उपचार ब्रँडसह कसे साजरे केले गेले.

आणि या चमकदार बेरींनी पक्षी कसे आकर्षित होतात! वरवर पाहता, म्हणून, वनस्पती प्राप्त लॅटिन नाव Sorbus aucuparia. शब्दशः, त्याचे भाषांतर "पक्षी पकडणे" आणि "टार्ट" असे केले जाते. आणि आता आपण अशा घटकांशी परिचित होऊया जे बेरींना बरे करण्याचे गुणधर्म देतात.

लाल रोवन बेरीची रचना

चामखीळपासून मुक्त होण्यासाठी, बर्याचदा ते बेरीच्या रसाने पुसून टाका किंवा चिकट टेपने चामखीळ रात्रभर फळाचा अर्धा भाग जोडा. आपल्याला एक किंवा दोन आठवड्यांसाठी प्रक्रिया करण्याची आवश्यकता आहे.

मूळव्याध सह, आपण गडी बाद होण्याचा क्रम मध्ये अशा उपचार अमलात आणणे शकता. ज्युसर वापरून पिकलेल्या बेरीपासून रस तयार केला जातो. आपल्याला ते अर्ध्या ग्लासमध्ये दिवसातून तीन वेळा पिणे आवश्यक आहे. जर रस खूप कडू वाटत असेल तर एक चमचा गुड घाला. मग असे औषध उकडलेल्या पाण्याने धुतले जाऊ शकते.

अपर्याप्त उत्पादनासह जठराची सूज सह जठरासंबंधी रसरस देखील मदत करेल. परंतु आपण जेवणाच्या टेबलावर बसण्यापूर्वी 20 मिनिटांपूर्वी आपल्याला ते चमचेच्या प्रमाणात प्यावे लागेल.

आपण शरद ऋतूतील आपली दृष्टी देखील सुधारू शकता. 3 चमचे ताजे पिळून काढलेला रोवन रस दिवसातून तीन वेळा घ्या. जर ए ताजी बेरीजर तुमच्याकडे नसेल तर वाळलेल्या फळांचा वापर करा किंवा त्याऐवजी त्यांच्यापासून तयार केलेला डेकोक्शन वापरा. डेकोक्शन इतर आजारांसाठी देखील सूचित केले जाते. आणि रेसिपी सोपी आहे. एका सॉसपॅनमध्ये 2 कप पाणी घाला, तेथे 2 चमचे कोरडी माउंटन राख घाला. आणि एक उकळी आणा. सॉसपॅन अंतर्गत उष्णता कमी करा आणि 3 मिनिटे शिजवा. आम्ही आग्रह धरण्यासाठी चार तास सोडतो. फिल्टर केल्यानंतर, आम्ही औषध अर्ध्या मोठ्या ग्लासमध्ये दिवसातून तीन किंवा चार वेळा घेतो. आपण बेरी अजिबात उकळू शकत नाही, परंतु थर्मॉसमध्ये आग्रह धरू शकता. रात्री हे करणे अधिक सोयीचे आहे. आणि दिवसा, एक तयार-तयार ओतणे घ्या.

आणि मध किंवा आंबट मलई सह मिक्सिंग, करण्यासाठी berries पासून रस जोडण्यासाठी विसरू नका. असे सोडा पोषक मिश्रणसुमारे 30 मिनिटे चेहरा आणि मानेवर. नंतर कोमट पाण्याने हलक्या हाताने धुवा.

रोवन बेरी हानिकारक आहेत का?

एक आश्चर्यकारक बेरी, परंतु त्यात contraindication देखील आहेत: वाढलेली गोठणेरक्त, थ्रोम्बोसिसची प्रवृत्ती; हायपरसिड जठराची सूज, अल्सरेटिव्ह प्रक्रिया - आपण ताजी फळे खाऊ शकत नाही आणि त्यातून रस पिऊ शकत नाही.

आणि आणखी एक चेतावणी: बेरी किंवा रस घेतल्यानंतर, आपले तोंड पाण्याने स्वच्छ धुवावे असा सल्ला दिला जातो जेणेकरून सेंद्रिय ऍसिड आपल्या दात मुलामा चढवू नयेत.

शरद ऋतूतील उदार भेटवस्तूंमध्ये अनेक फळे आहेत. त्यांना तयार करण्याचा प्रयत्न करा, कारण ते तुमच्या कुटुंबासाठी उपयुक्त ठरू शकतात. आणि मीरसोवेटोव्हकडून त्याच्या वाचकांना एक इच्छा: माउंटन राख तुम्हाला संकटांपासून वाचवू दे, तुमची शक्ती मजबूत करू दे आणि त्याच्या चमकदार देखाव्याने ढगाळ दिवसांमध्ये तुम्हाला आनंदित करू दे.

इव्हगेनी शमारोव्ह

वाचन वेळ: 8 मिनिटे

ए ए

रोवन - ब्रशमध्ये गोळा केलेल्या लाल बेरीसह रोसेसी कुटुंबातील कमी झाड. रोवन संपूर्ण आशिया आणि युरोपमध्ये वितरीत केले जाते. मध्येही ती सापडते उत्तर अमेरीका. या वनस्पतीला केवळ त्याच्या फळांसाठीच नव्हे तर अनेक राष्ट्रांनी महत्त्व दिले होते. प्राचीन काळापासून, असा विश्वास होता की हे झाड एखाद्या व्यक्तीला गडद जादूपासून वाचवू शकते. हा योगायोग नाही की माउंटन राख अनेकदा घराजवळ लावली गेली.

माउंटन राख च्या वाण

जगात 100 हून अधिक प्रकारच्या माउंटन राख आहेत (इतर स्त्रोतांनुसार, ही संख्या 200 च्या जवळ आहे). आपल्या देशात 30 जाती वाढतात.

चला त्यापैकी सर्वात लोकप्रिय पाहूया:

पौष्टिक मूल्य, कॅलरी सामग्री आणि माउंटन ऍशची रचना

रोवन बेरीमध्ये तुलनेने कमी कॅलरी सामग्री असते. उत्पादनाच्या 100 ग्रॅम ऊर्जा मूल्य 50 kcal आहे. पण, मध्ये ताजेरोवन सहसा फार कमी प्रमाणात वापरले जाते. हे विविध पदार्थ तयार करण्यासाठी आणि इतर उत्पादनांच्या संयोजनात वापरले जाते.

पौष्टिक मूल्य 100 ग्रॅम रोवन:

• 81.1 ग्रॅम पाणी.
• 8.9 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट.
• 1.4 ग्रॅम प्रथिने.
• 0.2 ग्रॅम चरबी.

रोवनची रचना (100 ग्रॅममध्ये):

जीवनसत्त्वे:

• 70 मिग्रॅ व्हिटॅमिन सी (एस्कॉर्बिक ऍसिड).
• 9 मिग्रॅ बीटा-कॅरोटीन.
• 0.2 मायक्रोग्राम व्हिटॅमिन बी 9 (फॉलिक ऍसिड).
• 0.7 मिलीग्राम व्हिटॅमिन पीपी (निकोटिनिक ऍसिड).
• 1.4 मिग्रॅ व्हिटॅमिन ई (टोकोफेरॉल).
• 0.05 मिग्रॅ व्हिटॅमिन बी 1 (थायमिन).
• 1500 एमसीजी व्हिटॅमिन ए (रेटिनॉल).
• 0.02 मिलीग्राम व्हिटॅमिन बी 2 (रिबोफ्लेविन).

खनिजे:

माउंटन राखचे फायदे आणि हानी

माउंटन राखचे उपयुक्त गुणधर्म:

1. रोवनमध्ये मोठ्या प्रमाणात जीवनसत्त्वे असतात, म्हणून ते वापरण्याची शिफारस केली जाते हिवाळा कालावधीआणि बेरीबेरीच्या प्रतिबंधासाठी लवकर वसंत ऋतू मध्ये.
   रोवनचा वापर कोलेरेटिक एजंट म्हणून केला जातो.
2. रोवन बेरी गंभीर डोकेदुखी, मायग्रेन आणि निद्रानाश सह मदत करतात.
3. बेरीचा रस कमी आंबटपणा असलेल्या लोकांसाठी उपयुक्त आहे.
4. रोवन ग्रुएलचा वापर मस्सेशी लढण्याचे साधन म्हणून केला जातो.

गर्भवती आणि स्तनपान करणारी महिला, मुले, मधुमेह आणि ऍथलीट यांच्या आहारात रोवन

गरोदर स्त्रियांना टॉक्सिकोसिससाठी साखरेने घासलेली माउंटन राख वापरण्याचा सल्ला दिला जातो. याव्यतिरिक्त, रोवन बेरी असतात फॉलिक आम्लगर्भाच्या न्यूरल ट्यूबच्या विकासावर फायदेशीर प्रभाव. आणि, शेवटी, माउंटन राख शरीराला संपूर्ण जीवनसत्त्वे पुरवण्यास सक्षम आहे.

नर्सिंग माता रोवन कोणत्याही स्वरूपात सेवन करू नये. बेरीमुळे मुलामध्ये गंभीर ऍलर्जी होऊ शकते.

मुले 12 महिन्यांनंतर बेरी द्या रोग प्रतिकारशक्ती वाढवण्यासाठी आणि दाहक-विरोधी एजंट म्हणून. तुम्ही तुमच्या बाळाला दंव झाल्यावर काही पूर्ण बेरी देऊ शकता किंवा त्यांच्यासोबत मिष्टान्न बनवू शकता.

रोवन केवळ साठी मधुमेही . या बोरासारखे बी असलेले लहान फळ च्या रचना मध्ये sorbitol एक लक्षणीय प्रमाणात समाविष्टीत आहे, जे रक्तातील कोलेस्टेरॉलची पातळी कमी करते.

नैसर्गिक प्रतिजैविक आणि प्रतिकारशक्ती वाढवण्याचे साधन म्हणून, माउंटन राख देखील आहारात अनावश्यक होणार नाही. .

रोवन कसा गोळा करायचा, वापरायचा आणि साठवायचा?

• दीर्घकालीन स्टोरेजसाठी, माउंटन राखची कापणी सप्टेंबरमध्ये केली जाते, जेव्हा ती परिपक्वतेपर्यंत पोहोचते. ते ब्रशने फाटलेले किंवा कापले जाते.
• गोड रोवनची कापणी दंव नंतर केली जाते, सहसा नोव्हेंबरमध्ये. अशी बेरी खराबपणे साठवली जाते आणि ती विविध तयारीसाठी वापरली जाते. यावेळी, माउंटन राख ब्रशपासून चांगली वेगळी आहे, परंतु ती खूप सुरकुतलेली आहे. म्हणून, ते अतिशय काळजीपूर्वक गोळा करणे आवश्यक आहे, काळजीपूर्वक लहान कंटेनरमध्ये स्टॅक करणे.
• रोवन वाळलेल्या, वाळलेल्या आणि गोठवल्या जाऊ शकतात. या प्रक्रियेसह, बेरी बहुतेक पोषक द्रव्ये टिकवून ठेवतात.
• सहसा माउंटन राख साखर किंवा स्वरूपात एकत्र वापरली जाते अल्कोहोल ओतणे. पण ते मांसाचे पदार्थ आणि पिठाच्या उत्पादनांसह देखील चांगले जाते.

रोवनसह कोणते पदार्थ तयार केले जाऊ शकतात?

रोवन आहार

रीसेट करू इच्छित आहे जास्त वजनआहाराचे पालन करण्याचा प्रयत्न करू शकता, त्यातील मुख्य घटकांपैकी एक म्हणजे रोवन बेरी. आहार 14 दिवस चालू राहतो. अपेक्षित वजन कमी - 7 किलो पर्यंत.

या आहारात खालील मेनू समाविष्ट आहे:

• नाश्ता : अर्धा ग्लास ताजे रोवन, 100 ग्रॅम बकव्हीट (तांदूळ) मीठ न घालता पाण्यात उकळलेले, 200 ग्रॅम पातळ मांस.
• रात्रीचे जेवण : ¼ कप रोवनबेरी, 100 ग्रॅम वाफवलेले कोंबडीची छाती, भाज्या कोशिंबीर(सुमारे 200 ग्रॅम), सफरचंद.
• रात्रीचे जेवण : ¼ कप रोवन, ब्राऊन ब्रेडचा तुकडा. याव्यतिरिक्त, आपण खाणे निवडू शकता: 150 ग्रॅम उकडलेले किंवा भाजलेले मासे, 2 अंडी, 200 ग्रॅम कमी चरबीयुक्त कॉटेज चीज.

आहार दरम्यान, आपण कोणत्याही प्रमाणात गोड न केलेले अन्न पिऊ शकता. हिरवा चहा, कॉफी किंवा पाणी (साधा आणि खनिज).

15.06.17

एटी गेल्या वर्षेपारंपारिक औषधांना गती मिळत आहे. अनेक रुग्णांनी पर्यायी उपचारांना प्राधान्य देऊन महागड्या औषधांवर विश्वास ठेवणे बंद केले आहे.

पारंपारिक उपचार करणार्‍यांचा अभिमान म्हणजे लाल माउंटन राख, औषधी गुणधर्मजे अनेकांना माहीत आहेत. त्याची फळे रामबाण उपाय आहेत मोठ्या संख्येनेरोग, जसे की उच्च रक्तदाब, मूळव्याध, लठ्ठपणा आणि इतर.

लाल रोवन बेरीचे उपयुक्त आणि औषधी गुणधर्म काय आहेत, फळांमध्ये contraindication आहेत का? चला ते बाहेर काढूया!

फळे निवडताना, आपण काही युक्त्या लक्षात ठेवल्या पाहिजेत, म्हणजे:

• माउंटन राख निवडण्यापूर्वी, आपल्याला फळे काळजीपूर्वक पाहण्याची आवश्यकता आहे. ते मोठे, कोरडे आणि चमकदार असावेत;
• पुढे, आपण त्यांना स्पर्श करून प्रयत्न करणे आवश्यक आहे. चांगले berries मऊ असणे आवश्यक आहे;
• हंगाम देखील एक महत्वाची भूमिका बजावते, कारण. पहिल्या दंव नंतर कापणी केलेले उत्पादन सर्वात उपयुक्त आहे.

रचना, कॅलरीज, ग्लायसेमिक इंडेक्स

वनस्पतीच्या फळांमध्ये जीवनसत्त्वे तसेच जैविक दृष्ट्या संपूर्ण संच असतात सक्रिय घटक. जीवनसत्त्वे यांचा समावेश होतो व्हिटॅमिन सी- या उत्पादनात, त्याची सामग्री लिंबू किंवा लिंबाच्या तुलनेत कित्येक पटीने जास्त आहे.

याव्यतिरिक्त, आहेत जीवनसत्त्वे जसे ई, पीपी, के, पी (रुटिन), बी जीवनसत्त्वे (रिबोफ्लेविन, थायामिन, ). कॅरोटीन सामग्रीच्या बाबतीत, माउंटन राख अनेक पटींनी श्रेष्ठ आहे.

उत्पादनाचे पौष्टिक मूल्य 50 kcal आहे. स्पष्ट कटुता असूनही, त्यात आहे मोठ्या प्रमाणातसहज पचण्याजोगे शर्करा (फ्रुक्टोज, सुक्रोज, ग्लुकोज, सॉर्बोज). ग्लायसेमिक इंडेक्स 25 आहे.

खनिज रचना, मॅंगनीज, सोडियम, च्या सामग्रीद्वारे दर्शविले जाते. याव्यतिरिक्त, रचनामध्ये टार्टरिक, साइट्रिक, ursolic ऍसिड समाविष्ट आहे.

आरोग्यासाठी लाभ

रोवनची रचना आहेबळकट करणारे, पुनर्संचयित करणारे, पौष्टिक, कोलेरेटिक, दाहक-विरोधी, केशिका-मजबूत करणारे, डायफोरेटिक, बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ, अँटीडिसेन्टेरिक, शोषक, हेमोस्टॅटिक, लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ, अँटीफंगल, टॉनिक, शुगर-कमी करणारे, अँटी-गोइटर, वेदनशामक आणि वासोडिलेटिंग प्रभाव.

याशिवाय, माउंटन राखचे गुणधर्म त्यांच्या हेमोस्टॅटिक प्रभावासाठी मूल्यवान आहेत. विशेषतः त्याचा रस रक्तस्त्राव थांबवतो, मारामारी करतो कर्करोगाच्या पेशीआणि विविध बॅक्टेरिया, फुगीरपणा दूर करतात.

हा रस रेचक म्हणूनही काम करतो.

रोवन लाल - डोळे आणि त्वचेसाठी जीवनसत्त्वे:

मानवी शरीरासाठी काय उपयुक्त आहे

नियमित वापर ताजे फळ, तसेच बेरी असलेली उत्पादने, आपल्याला जीवनसत्त्वे आणि अनेक शोध काढूण घटकांची कमतरता भरून काढू देतात, दीर्घ आजारांनंतर शरीराच्या पुनर्प्राप्तीस गती देतात.

रोवन ज्यूस संधिवात, आमांश, अस्थेनिया, जलोदर, यकृत रोग, ग्लोमेरुलोनेफ्राइटिस, क्षयरोग यासारख्या रोगांचा सामना करण्यास देखील मदत करते. याव्यतिरिक्त, हे लठ्ठपणा, तसेच मस्से आणि पॅपिलोमा काढून टाकण्यासाठी देखील उपयुक्त आहे.

प्रौढ पुरुष आणि स्त्रियांसाठी

पुरुषांनी ताजी फळे घेणे आवश्यक आहे, तसेच स्ट्रोक किंवा हृदयविकाराचा झटका येण्याचा धोका टाळण्यासाठी या बेरींमधून जाम.

याव्यतिरिक्त, berries एक लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ प्रभाव आहे, जे prostatitis एक चांगला प्रतिबंध आहे.

बेरी थ्रशच्या समस्येचे निराकरण करण्यात मदत करतात- स्थिती पूर्णपणे स्थिर होईपर्यंत एका वेळी एक ग्लास पेय घेण्याची शिफारस केली जाते.

ओतणे तयार करण्यासाठी, आपण 2 टेस्पून घेणे आवश्यक आहे. फळे (शक्यतो कोरड्या स्वरूपात) आणि एक ग्लास पाणी तयार करा.

मुले

क्लासिक बेरी, रचनामध्ये भरपूर उपयुक्त पदार्थ असूनही, लहान मुलांसाठी contraindicated आहेत. वस्तुस्थिती अशी आहे लहान मुलांमध्ये, हे उत्पादन गंभीर ऍलर्जी होऊ शकते.

बर्याच मुलांना अगदी रस्त्यावर माउंटन राख चघळणे आवडते.. आपण त्यांच्यामध्ये हस्तक्षेप करू शकत नाही, मुख्य गोष्ट अशी आहे की झाड प्रदूषित भागात वाढत नाही.

वृद्ध, मधुमेही, खेळाडूंसाठी

रेड रोवन कमी करण्यास मदत करेल वेदना संधिवात, आतड्यांसंबंधी ऍटोनी, आमांश, तसेच पित्ताशयाचा दाह, जे बर्याचदा वृद्धांमध्ये नोंदवले जाते.

याव्यतिरिक्त, डेकोक्शन्सचे नियमित सेवन आणि लाल माउंटन राखचे ओतणे मानवी अंतर्गत अवयवांच्या लवकर वृद्धत्वाचा उत्कृष्ट प्रतिबंध आहे.

साठी रेड रोवन अत्यंत उपयुक्त आहे मधुमेह . तथापि, एक ओलांडू नये दैनिक डोस. माउंटन ऍशचा जास्त वापर केल्याने मानवी त्वचेवर पुरळ येऊ शकते या वस्तुस्थितीमुळे हा उपाय आहे.

नैसर्गिक प्रतिजैविक म्हणून, लाल रोवन सक्रियपणे रोग प्रतिकारशक्ती सुधारण्यासाठी वापरले जाते बरेचदा ते ऍथलीट्सच्या आहारात आढळू शकते.

कसे आणि किती खावे

दैनिक दरलाल रोवन 100-150 ग्रॅम आहे. यापुढे वापरण्यासारखे नाही, कारण. तुझ्याकडे असेल ऍलर्जी प्रतिक्रिया.

फळ खाण्यापूर्वी न चुकताचांगले धुतले पाहिजे.

संभाव्य हानी

माउंटन ऍशच्या आरोग्याच्या फायद्यांबद्दल आपल्याला आता माहिती आहे, हे शोधणे बाकी आहे - लाल बेरीमध्ये काही हानी आहे का?

लाल रोवनच्या अत्यधिक वापरासह एखाद्या व्यक्तीस एलर्जीची प्रतिक्रिया असू शकतेविकासापर्यंत गंभीर आजार.

पाककृती पाककृती

पाई

एक पाई तयार करण्यासाठी आपल्याला आवश्यक असेलकेफिर - 400 जीआर, साखर - 1 कप, अंडी - 3 पीसी, मार्जरीन - 100 ग्रॅम, सोडा -1 टीस्पून, रेड रोवन - 1 टेस्पून, मैदा - 3 कप तयार करा.

सर्व प्रथम, आपण dough तयार करणे आवश्यक आहे. केफिरमध्ये सोडा विरघळवा, सर्वकाही पूर्णपणे मिसळा आणि 5 मिनिटे सोडा. केफिरमध्ये साखर आणि अंडी जोडली पाहिजेत.

पाण्याच्या आंघोळीत मार्जरीन विरघळवा आणि हे द्रव आमच्या पीठात घाला. पुढे, पीठ जोडले जाते. आमची कणिक सुसंगतता नॉन-लिक्विड आंबट मलई सारखी असावी.

एटी तयार पीठरोवनबेरी घाला आणि सर्वकाही नीट मिसळा. कणिक 180 डिग्री पर्यंत तापमानात 30 मिनिटे ओव्हनमध्ये पाठविणे आवश्यक आहे. सर्व्ह करण्यापूर्वी, केक चूर्ण साखर किंवा आइसिंग सह decorated जाऊ शकते..

मांस साठी सॉस

मांस साठी सॉस तयार करण्यासाठी, आपण आवश्यक असेलपाणी - 400 मिली, लाल रोवन - 700 ग्रॅम, साखर - 400 ग्रॅम, लिंबू - 10 ग्रॅम, मीठ, मसाले (वेलची, लवंगा, दालचिनी, थाईम, पेपरिका, धणे, पुदीना).

आपण प्रथम माउंटन राख अनेक तास (8 तासांपर्यंत) भिजवावी. यानंतर, ते बेसिनमध्ये हलवा आणि आग लावा. बहुतेक बेरी फुटेपर्यंत आपल्याला शिजवावे लागेल.

वस्तुमान एकसंध झाल्यानंतर, चाळणीतून रस गाळून घ्या. या रसात मीठ, साखर, औषधी वनस्पती घाला. सॉसवर फोम दिसल्यानंतर, ते काढून टाकले पाहिजे.

शेवटी, लिंबाचा तुकडा, मसाले घाला. आम्ही औषधी वनस्पती आणि लिंबाचा एक घड काढून टाकतो. सॉस ग्रेव्ही बोटमध्ये ओतला जातो आणि मांसाबरोबर सर्व्ह केला जातो.

जाम

स्वयंपाक करण्यासाठी, आपल्याला घेणे आवश्यक आहे 1 किलो बेरी आणि 3 कप पाणी. याव्यतिरिक्त, आपल्याला 1.7 किलो साखर लागेल. स्वयंपाक करण्यापूर्वी, फळे उकळत्या पाण्यात मिसळणे आवश्यक आहे.

आपल्याला बेरीमध्ये पाणी आणि साखर घालावी लागेल आणि आग (सुमारे 40 मिनिटे) पाठवावी लागेल. जाम तयार झाल्यानंतर, ते कंटेनरमध्ये ओतले पाहिजे.

रोवन जाम, व्हिडिओ रेसिपी:

बेरीचे इतर उपयोग

वजन कमी करण्यासाठी

रोवन मानवी रक्तातील कोलेस्टेरॉल कमी करते आणि काढून टाकते जादा चरबीयकृत पासून. बेरीचा रस कर्बोदकांमधे बांधतो, म्हणून हे पेय आपल्याला आपली आकृती चांगल्या स्थितीत ठेवण्यास अनुमती देते.

जर एखादी व्यक्ती लठ्ठ असेल आणि त्याला वजन कमी करायचे असेल तर रेड रोवन हर्बल टी वापरणे चांगले.

च्या साठी, स्लिमिंग सिरप बनवण्यासाठी, लाल रोवन बेरी तयार केल्या पाहिजेत - 1 किलो, साखर 600 ग्रॅम. घटक मिसळले पाहिजेत. उपाय दररोज 3 वेळा चमचेमध्ये घेण्याची शिफारस केली जाते.

वजन कमी करण्यासाठी एक decoction तयार करण्यासाठीआपल्याला 1 टेस्पून आवश्यक आहे. ठेचून पाहिजे की berries, काही twigs जोडा. उत्पादन 5-10 मिनिटे उकळले पाहिजे.

लोक औषध मध्ये

रेड रोवन सक्रियपणे अनेक रोगांसाठी वापरले जाते.

उच्च रक्तदाब सहआपण berries पासून रस घेणे आवश्यक आहे. हे करण्यासाठी, berries एक चमचे पेय. औषध एका महिन्यासाठी दिवसातून तीन वेळा घेणे आवश्यक आहे.

बांधकाम बद्धकोष्ठता सहआपण मिश्रण घ्यावे: यासाठी, बेरी मांस ग्राइंडरमध्ये पिळणे आवश्यक आहे, समान प्रमाणात साखर घाला.

मिश्रण एक चमचे दिवसातून तीन वेळा घेतले पाहिजे. या प्रकरणात, सुसंगतता मोठ्या प्रमाणात द्रव सह खाली धुऊन करणे आवश्यक आहे.

puffiness सहआपण berries च्या पाने पासून चहा घेणे आवश्यक आहे. ताजी किंवा कोरडी पाने (300 ग्रॅम) उकळत्या पाण्याने तयार केली जातात. चहा अर्धा तास ओतणे आवश्यक आहे. हे दिवसातून तीन वेळा, एक ग्लास घेतले जाऊ शकत नाही.

लोक पाककृती“आमची मॉर्निंग” या कार्यक्रमातील रेड रोवनमधून:

कॉस्मेटोलॉजी मध्ये

रोवन देखील विविध scrubs, teas, decoctions आणि infusions तयार करण्यासाठी वापरले जाते.

त्वचा कायाकल्प. हे मिश्रण तयार करण्यासाठी, आपल्याला कोरड्या बेरीची आवश्यकता असेल - 2 चमचे, मध - एक चमचा. हे घटक मिसळा, पातळ करा उबदार पाणीमध्यम घनतेची स्थिती दिसेपर्यंत.

हे मिश्रण 15 मिनिटे त्वचेवर लावा. ज्यानंतर सुसंगतता धुऊन जाते.

केस मजबूत करणे. स्वयंपाक करण्यासाठी, रोवन घेतले जाते - 100 जीआर, केफिर - 1 ग्लास, अंडी - 1 पीसी. एकसंध वस्तुमान होईपर्यंत सुसंगतता मिसळली पाहिजे.

अशा मास्कसह, आपल्याला 10-25 मिनिटे चालणे आवश्यक आहे. त्यानंतर, अयशस्वी न होता, डोके धुणे आवश्यक आहे.

wrinkles विरुद्ध. हे मिश्रण तयार करण्यासाठी, आपल्याला रोवन रस, मध आवश्यक असेल - सर्व घटक समान प्रमाणात (1 टिस्पून) घेतले पाहिजेत. सर्व साहित्य मिसळा, नंतर फेस केलेले अंड्यातील पिवळ बलक घाला.

हे मिश्रण चेहरा आणि मानेवर लावावे.काही मिनिटांनंतर (15 मिनिटांपर्यंत) चेहरा कोमट पाण्याने धुवावा.

रेड रोवन एक मौल्यवान बेरी आहे, जे सक्रियपणे स्वयंपाक, कॉस्मेटोलॉजी आणि औषधांमध्ये वापरले जाते. तिच्या फायदेशीर वैशिष्ट्येअनेक पिढ्यांनी अनुभवलेले, आणि असंख्य वैज्ञानिक अभ्यासांद्वारे देखील पुष्टी केली आहे.

च्या संपर्कात आहे

हे देखील पहा:

शिपिंग खर्च नाही कर्नल युनिट किंमत, घासणे 100 ग्रॅम 1

माउंटन राख सामान्य (लाल माउंटन राख) - सोरबस ऑकुपरिया एल.
एटी लोक औषधफळे, फुले, माउंटन ऍशची पाने वापरली जातात. मूत्रपिंड दगडांच्या निर्मितीमध्ये त्यांच्यात कोलेरेटिक आणि लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ गुणधर्म आहेत मूत्रमार्ग, तसेच दाहक-विरोधी, हेमोस्टॅटिक, केशिका-मजबूत करणारे, जीवनसत्व, तुरट, सौम्य रेचक, डायफोरेटिक क्रिया, कमी रक्तदाब, रक्त गोठणे वाढवणे, यकृतातील चरबी आणि रक्तातील कोलेस्टेरॉल कमी करण्याचे साधन म्हणून वापरले जाते. माउंटन राखची ही गुणवत्ता एथेरोस्क्लेरोसिससाठी वापरली जाते. रोवन बेरीमध्ये असलेले पदार्थ शरीराची प्रतिकारशक्ती वाढवतात ऑक्सिजन उपासमार. नशेच्या बाबतीत, पीडितेला रोवन बेरी चघळण्यासाठी दिले जाते. रोवनचा वापर दीर्घकालीन बद्धकोष्ठतेसाठी देखील केला जातो, जो रोगासह असतो पित्तविषयक मार्ग. रेचक प्रभाव प्रशासनानंतर पहिल्या 3 तासांमध्ये प्रकट होतो. रोवन बेरी ताजे आणि वाळलेल्या औषधी म्हणून वापरल्या जातात आणि रोगप्रतिबंधकजीवनसत्वाच्या कमतरतेसह परिस्थितींमध्ये. कोरड्या आणि ताज्या रोवन बेरीचा वापर व्हिटॅमिन उपाय म्हणून चिडवणे आणि जंगली गुलाबाच्या संयोजनात केला जातो.

रोवन फळे वापरली जातात:

• सर्दी सह
• पचनमार्गातील समस्यांसाठी (बद्धकोष्ठता, फुशारकी, अतिसार, कमी आंबटपणासह जठराची सूज)
• रोगांमध्ये हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणाली(उच्च रक्तदाब, भारदस्त पातळीरक्तातील कोलेस्टेरॉल)
• येथे स्त्रीरोगविषयक रोग(थ्रश)
• रोगांमध्ये जननेंद्रियाची प्रणाली(मूतखडे, मूत्राशय, मीठ चयापचय उल्लंघन)

बायोएनर्जी सामग्रीच्या बाबतीत, माउंटन राख बाभूळपेक्षा श्रेष्ठ आहे. मध्य रशियामध्ये, लग्न समारंभात माउंटन राख वापरली जात असे: नवविवाहित जोडप्याच्या शूजमध्ये पाने ठेवली गेली आणि फळे लपविली गेली. त्यांच्या कपड्यांचे खिसे - जादूगार आणि जादूगारांपासून संरक्षण करण्यासाठी आणि नंतर, आमच्या काळात - वाईट डोळा आणि नुकसानापासून. रशियामधील मध्ययुगात, "डोंगराच्या राखेचा आत्मा रोग दूर करतो" असा विश्वास ठेवून आजारी लोकांना माउंटन राखच्या खाली ठेवले जात असे. वनस्पतीच्या Phytoncides, वरवर पाहता, काही भूमिका बजावली. लोक औषधांमध्ये, फळे, फुले, पाने आणि कधीकधी झाडाची साल वापरली जाते. रोवन पित्त वाढवते, मूत्रवर्धक प्रभावामुळे मूत्रपिंड आणि मूत्रमार्गात दगड तयार होण्यास प्रतिबंध करते, केशिका मजबूत करते, शरीराला जीवनसत्त्वे आणि भरपूर ट्रेस घटकांचा पुरवठा करते, रक्तदाब कमी करते, रक्त गोठणे वाढवते, यकृतातील चरबी कमी करते. आणि रक्तातील कोलेस्टेरॉल. रोवन बेरीमध्ये असलेले पदार्थ ऑक्सिजन भुकेला शरीराचा प्रतिकार वाढवतात. नशेच्या बाबतीत, पीडितेला रोवन बेरी चघळण्यासाठी दिले जाते. रोवनचा उपयोग पित्तविषयक मार्गाच्या आजारामुळे होणा-या तीव्र बद्धकोष्ठतेसाठी देखील केला जातो. रेचक प्रभाव अंतर्ग्रहणानंतर पहिल्या तीन तासांत प्रकट होतो. रोवन फळांचे ओतणे आणि decoction उपयुक्त आहे घातक निओप्लाझम भिन्न स्थानिकीकरण.
जूनच्या उत्तरार्धात, ज्या वेळी पहाटे पहाटे एकत्र होते, तेव्हा रोवन फुले गोळा करण्याची वेळ आली आहे. या "रोवन" डान्समधील बरे करणारे एक पांढरा सुगंधी रंग गोळा करतात आणि त्यांना माहित आहे: हे सर्वात बरे करणारे आहे आणि सर्व आजारांपासून मदत करेल. आणि जर तुम्ही उन्हाळ्याच्या मध्यापासून मोजले (पहिली लाल झालेली माउंटन राख हे सूचित करेल) नव्वद दिवस आणि बेरी निवडल्या तर - त्यांच्याकडे सर्वात मजबूत असेल उपचार प्रभाव. हिवाळ्यासाठी या सर्व तयारी करा - तुम्हाला पश्चात्ताप होणार नाही. रोवन झाडाची साल, रस प्रवाह दरम्यान गोळा, मी उपचार कॉम्प्लेक्स मध्ये समाविष्ट एकाधिक स्क्लेरोसिस. तसे, हे उत्कृष्ट साधनआणि सामान्य स्क्लेरोसिससह.

पाककृती आणि उपयोग:

1. रोवन फळांचे ओतणे: उकळत्या पाण्यात 200 मिली, फळे 20 ग्रॅम, 4 तास सोडा, ताण द्या. गॅस्ट्रिक रस, मूळव्याध, मूत्रपिंडाचे रोग, यकृत, एथेरोस्क्लेरोसिस, रक्तस्त्राव कमी आंबटपणासह जठराची सूज साठी जेवण करण्यापूर्वी 100 मिली 2-3 वेळा प्या.
2. रोवन फळांचा एक डेकोक्शन: उकळत्या पाण्यात 400 मिली, रोवन फळे 20 ग्रॅम, गुलाब कूल्हे 25 ग्रॅम, 10 मिनिटे कमी गॅसवर उकळवा, 12 तास उबदार ठिकाणी आग्रह करा, नंतर गाळा. दिवसातून 100 मिली 2-3 वेळा प्या हायपोविटामिनोसिससह, सामान्य कमजोरी.
3. रोवन फळे आणि पानांचा एक डेकोक्शन: 15 ग्रॅम फळे आणि पानांसाठी 200 मिली उकळत्या पाण्यात तयार करा, कमी गॅसवर 10 मिनिटे उकळवा, 2 तास सोडा, नंतर गाळा. दिवसातून 2-3 वेळा 50 मिली प्या स्कर्वीसह, गंभीर आजारांनंतर सामान्य अशक्तपणा, ऑपरेशन्स, बेरीबेरी.
4. माउंटन राख पासून रस: माउंटन राख च्या फळे पासून रस पिळून काढणे. 1 चमचे दिवसातून 3-4 वेळा घ्या स्कर्वी, सामान्य अशक्तपणा, हायपोविटामिनोसिस, गंभीर आजारांनंतर.माउंटन राखचा रस साखरेने काढला जाऊ शकतो: 1 किलो रोवन फळांनी धुऊन, 600 ग्रॅम साखर घाला, 3-4 तास सोडा, नंतर अर्धा तास उकळवा. दिवसातून 3-4 वेळा जेवण करण्यापूर्वी 1 चमचे घ्या.
5. ताज्या berries पासून रस शिफारसीय आहे येथे कमी आंबटपणा जठरासंबंधी रस- जेवण करण्यापूर्वी 1 चमचे.
6. रोवन सिरप: रोवनचा रस साखरेत मिसळा, सिरप घट्ट होईपर्यंत कमी गॅसवर उकळवा. 1 चमचे दिवसातून 4 वेळा घ्या संधिवात, मूत्रपिंड दगड, मूत्राशय, मीठ चयापचय उल्लंघन सह.
7. घरी, रोवन बेरीपासून जेली तयार केली जाते. रोवनची कापणी फ्रॉस्ट किंवा फ्रीजरमध्ये विशेषतः गोठविल्यानंतर केली जाते. ते धुऊन, पाण्याने ओतले जातात (1 ग्लास बेरीसाठी 2 कप पाणी घेतले जाते), 10-15 मिनिटे उकळले जाते, वस्तुमान पिळून काढले जाते आणि मूळ व्हॉल्यूमच्या 1/3 पर्यंत 1 किलो साखरेसह उकळले जाते. गरम आणि सील ओतले.
8. मूळव्याध. जेव्हा बेरी पिकतात तेव्हा हे शरद ऋतूतील उपचार आहे. रस पिळून घ्या आणि अर्धा ग्लास दिवसातून 3 वेळा घ्या थंड पाणी(रसाचा कडूपणा मध किंवा साखरेने गोड केला जाऊ शकतो). बंद मूळव्याधही उघडतो आणि आराम मिळतो.
9. ऍसिडिटी कमी होते. तसेच शरद ऋतूतील उपचार: सप्टेंबर-ऑक्टोबरमध्ये, जेवण करण्यापूर्वी 20-30 मिनिटे दिवसातून 3 वेळा बेरीपासून 1 चमचे रस घ्या.
10. दृष्टी. या कालावधीचा फायदा घ्या जेव्हा तुम्ही रस पिळून घ्या आणि जेवण करण्यापूर्वी दिवसातून 3 वेळा 1 ते 3 चमचे घ्या आणि उशीरा शरद ऋतूतील किंवा हिवाळ्यात फळांचा एक डेकोक्शन प्या: उकळत्या पाण्याच्या ग्लाससह 1 चमचे बेरी तयार करा, सोडा. 4 तास. अर्धा ग्लास दिवसातून 2-3 वेळा प्या. तसे, उपचार गुणधर्म वाळलेल्या berriesरोवन दोन वर्षांसाठी उत्तम प्रकारे संरक्षित.

लक्ष द्या

विरोधाभास: पोटाची वाढलेली आम्लता, पाचक व्रण, गर्भधारणा चालू आहे लवकर तारखा, थ्रोम्बोफ्लिबिटिस आणि या रोगाची प्रवृत्ती. वापरण्यापूर्वी तुमच्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्या

रेड रोवन ही एक सामान्य वनस्पती आहे उपचार गुणधर्म. हे आढळू शकते: उद्याने आणि चौकांमध्ये, बालवाडी आणि शाळांच्या प्रदेशात, पर्णपाती जंगलाच्या झाडांमध्ये.

रोवन फळे केवळ हिवाळ्यात पक्ष्यांच्या वापरासाठी योग्य नसतात, ते काही रोगांवर उपचार करण्यासाठी देखील योग्य असतात, जरी प्रत्येकाला याबद्दल माहिती नसते. परंतु, बेरी घेण्यापूर्वी, आपणास वगळण्यासाठी त्यांच्या गुणधर्म, संकेत आणि वापरासाठी विरोधाभासांसह स्वतःला परिचित करणे आवश्यक आहे. नकारात्मक प्रभावतुमच्या शरीरावर.

माउंटन राख च्या उपचार गुणधर्म

रोवन एक नम्र वनस्पती आहे ज्याची आवश्यकता नाही विशेष काळजीआणि वारंवार पाणी पिण्याची. त्याची उंची पोहोचते - 2.5-4 मीटर. वैशिष्ट्यझाडे - चमकदार नारिंगी-लाल बेरी असलेले मोठे क्लस्टर. त्यांचा लगदा स्वयंपाकात वापरला जातो किंवा औषधी उद्देश(फळांपासून ते लिकर, टिंचर, चहा इ.) बनवतात.

लोक उपायांना बरे करण्यासाठी रेड रोवनचा वापर बर्याचदा केला जातो.

रोवन लाल - जीवनसत्त्वे आणि इतर उपयुक्त पदार्थांचे भांडार. त्याच्या मदतीने, आपण त्वरीत त्रासदायक रोगांपासून मुक्त होऊ शकता, प्रतिकारशक्ती वाढवू शकता आणि आरोग्य सुधारू शकता.

फायदेशीर वैशिष्ट्ये:

• जीवनसत्त्वे उच्च सामग्री आणि फायदेशीर ट्रेस घटक(व्हिटॅमिन सी, जस्त, मॅग्नेशियम, लोह, तांबे, मॅंगनीज इ.);
• रोग प्रतिकारशक्ती वाढवते, जे गंभीर आजारानंतर (किंवा व्हिटॅमिनच्या कमतरतेच्या वेळी) खूप महत्वाचे आहे;
• रक्तवाहिन्या आणि हृदय मजबूत करते;
• रेचक प्रभाव आहे, जो बद्धकोष्ठतेसाठी खूप चांगला आहे;
• रक्तातील हिमोग्लोबिनची पातळी वाढवते;

उशीरा शरद ऋतूतील बेरीची कापणी केली जाते

• मधुमेह असलेल्या लोकांसाठी योग्य;
• त्वचा कायाकल्प प्रोत्साहन देते;
• अँटीव्हायरल गुणधर्म आहेत;
• बरे करतो अंतर्गत अवयव(यकृत, पोट), इ.

लक्ष द्या! रोवन फळे केवळ विविध तयार करण्यासाठी वापरली जात नाहीत औषधी टिंचर, पण कॉस्मेटिक अँटी-एजिंग मास्क देखील. उपयुक्त साहित्यसुरकुत्या गुळगुळीत करण्यात मदत करा, त्वचेच्या कायाकल्पास प्रोत्साहन द्या.

अर्जाचे आणखी एक क्षेत्र म्हणजे स्वयंपाक. फळे चवीला फारशी आल्हाददायक नसल्यामुळे, स्वयंपाक विशेषज्ञ त्यांच्याकडून तयार करतात: अल्कोहोलिक लिकर, सॉफ्ट ड्रिंक्स, प्रिझर्व्ह, जाम किंवा पेस्ट्री.

ज्या रोगांमध्ये माउंटन राख हानी पोहोचवू शकते

शक्य टाळण्यासाठी नकारात्मक परिणाम, वापरण्यासाठी सर्व contraindication सह स्वत: ला परिचित करणे आवश्यक आहे. यात समाविष्ट:

• वाढलेली रक्त गोठणे;
• विविध हृदयरोग;
• hyperacid जठराची सूज;
• थ्रोम्बोसिस (थ्रॉम्बोफ्लिबिटिस) सह समस्या;
• पोटातील आम्ल वाढले.

लक्षात ठेवा, कोणत्याही औषधाप्रमाणे, लाल ऍशबेरीमध्ये देखील वापरासाठी contraindication आहेत.

प्रतिबंधात्मक आणि उपचारात्मक हेतूंसाठी माउंटन राखचा वापर

चमत्कारिक तयारीसाठी फक्त काही पर्याय जाणून घेणे औषधेमाउंटन ऍशच्या फळांपासून, आपल्याला त्रासदायक रोग आणि इतर आजारांपासून मुक्तपणे उपचार केले जाऊ शकतात.

अनेक स्त्रिया सुरकुत्या लढण्यासाठी लाल ऍशबेरी वापरतात.

लाल माउंटन राखच्या फळे आणि पानांच्या मदतीने, आपण केवळ त्रासदायक रोगांपासून मुक्त होऊ शकत नाही, तर रोग प्रतिकारशक्ती वाढवू शकता, त्वचा घट्ट करू शकता आणि चेहऱ्यावर गुळगुळीत सुरकुत्या देखील करू शकता. सराव मध्ये प्रस्तावित पाककृतींपैकी एक वापरून पहा, चमत्कारी गुणधर्म तपासा नैसर्गिक औषधतुमच्या शरीरावर.

रोवन रेडचे फायदे: व्हिडिओ

रोवन रेडचा वापर: फोटो