Навіщо потрібна каша геркулес, користь та шкода для організму, які вона надає багатьох хвилюють. Яку користь приносить вівсянка? Час дізнатися і зворотний бік.

Доброї доби всім, мої дорогі читачі! Із вами Світлана Морозова. А ви любите кашку? Я дуже і особливо вівсянку. Але знаю, що багатьом вівсяна каша приносить лише неприємні емоції. Та й заради чого напружуватись? Чи така потрібна ця вівсянка? На цьому ґрунті й народилася сьогоднішня стаття. Розкриваємо геркулесові секрети!

Друзі! Я, Світлана Морозова, запрошую вас на мега корисні та цікаві вебінари! Ведучий, Андрій Єрошкін. Експерт із відновлення здоров'я, дипломований дієтолог.

Теми майбутніх вебінарів:

• Розкриваємо п'ять причин усіх хронічних порушеньв організмі.
• Як прибрати порушення у шлунково-кишковому тракті?
• Як позбутися ЖКБ і чи можна обійтися без операції?
• Чому людину сильно тягне на солодке?
• Знежирені дієти – короткий шлях до реанімації.
• Імпотенція та простатит: руйнуємо стереотипи та усуваємо проблему
• З чого розпочати відновлення здоров'я вже сьогодні?

Геркулес, користь та шкода для організму: каша – мати наша.

Яку ж користь для організму приносить вівсянка:

• Знижує. Геркулесова каша містить бета-глюкан, він розчиняється, потрапляє в кров і вбирає в себе надлишки жиру. Хороша профілактикаатеросклерозу та тромбозів.
• Забезпечує енергією. Каші - це. А ми пам'ятаємо, що вони відповідають за нашу довгострокову енергію.
• Нормалізує рівень цукру. У вівсяної каші глікемічний рівень низький рівень глюкози в крові знижується. Для діабетиків – саме те.
• Ідеальна для схуднення. По-перше, складні вуглеводи насичують надовго. По-друге, цукор знизився, отже, почуття голоду зменшується, як і бажання з'їсти солоденького.

По-третє, калорійність. Якщо приготувати вівсяні пластівці на воді, то в одній порції (з розрахунку 100 г пластівців на склянку води) буде 90 ккал. Якщо ви любите на молоці, то вже в порції буде близько 200 ккал. Якщо не присмачувати олією і молоко вибрати нежирне. У будь-якому випадку, для сніданку це якраз.

• Допомагає травленню. Бореться з підвищеним газоутворенням, покращує перистатику (просування їжі по ШКТ), очищає кишечник Допомагає і при діареї. Тому з віком сніданок кашею все більше стає потребою. Для літніх людей це ще й зручно. Геркулесова каша, наприклад, готується швидко та просто. Напевно, найнезамороченіший варіант корисного сніданку.
• Лікує печію та гастрити. Пам'ятаєте слизову консистенцію вівсянки? Саме завдяки цьому каша так оберігає шлунок. Обволікає стінки, захищає їх від кислого шлункового сокудопомагає швидше відновитися.
• Доглядає шкіру. Кишечник очищений, а отже, шкіра одразу відреагує. Вівсянка та зсередини шкірі допомагає, і тим більше зовні, наші панночки часто в домашніх умовах роблять маски від зморшок і для сухої шкіри, скраби та проти жирності.
• та . Цілий комплекс для здоров'я людини. Вітаміни – група В та Е, плюс калій, фосфор, магній, кальцій, сірка. Допомога серцю, мозку, травній та ендокринній системам.
• Протеїни. Білка у вівсянці менше, ніж у тій самій гречці, наприклад. Але він досить добре засвоюється. Корисний сніданок для тих, хто займається набором м'язової маси.
• Чоловіча кашка. У вівсяній каші знаходиться L-аргінін - амінокислота, яка бере участь у виробленні. Хто б знав, що проста кашаможе допомогти в ліжку, правда?

Крапля дьогтю в ложці каші

Ну про користь вже десь тільки не співають. Настав час заспівати і про зворотний бік.

Отже, чим шкідливий геркулес

По суті, шкоду він може завдати, якщо з'їдено не так, як можна, і не тоді, коли можна, і не тим, кому можна:

• У деяких дієтах радять харчуватися кілька днів однією вівсянкою. Цікаво, чи самі вони пробували? Якщо їсти геркулесову кашу тільки на сніданок – це одне, це користь. Та й те, бажано, щоб не щодня. А от якщо вже переборщити з кількістю, то геркулес здатний заважати засвоєнню вітаміну D та кальцію і навіть вимивати його з кісток. Небезпечно остеопорозом, карієсом, остеохондрозом, частими переломамита іншими болячками.
• Якщо є вівсянку на вечерю, ризикуєте засипати довго та нудно, і навіть овечки не допоможуть. Бо каша – це що? Повільні вуглеводиенергія. І перетравлюватимуться вони довго. А якщо не переваряться до того, як заснете, це може відгукнутися рефлюксом (викидом вмісту зі шлунка в стравохід), печією, тяжкістю в животі, неприємним запахомз рота на ранок.
• Будь-які каші і в тому числі вівсянку, не можна людям зі спадковою непереносимістю злаків целіакією. Зазвичай це проявляється вже у дитинстві.

Це все, що стосується негативу. Негусто, правда?

Як розрізняємо

У чому відмінність геркулеса від вівсяних пластівців? І чи є воно? Дивіться:

1. Вівсяна крупа. Це зернятка вівса, трохи сплющені. Крупа вариться найдовше, 30-40 хвилин.
2. Геркулес - це вже пластівці, але досить товсті, тому вони варяться хвилин 15.
3. Вівсяні пластівці- їх можна просто залити окропом, дати настоятися і буде готове. Якщо варити, то не більше 5 хвилин. Найзручніші у приготуванні, але у нашому списку вони не дарма на третьому місці.

Максимум користі при мінімумі зусиль

Чи знаєте ви, що каша – це не єдиний варіант здорового вівсяного сніданку? Поділюсь з вами парочкою відмінних дієтичних рецептів. Про те, як варити кашу вже не говоритиму.

• Вівсяні пластівці (геркулес) – 4 склянки
• Вода – 8 склянок.

До кумедного просто приготувати. Вранці заливаємо пластівці, увечері проціджуємо. Як слід при цьому віджимаємо густий залишок, щоб у кисіль потрапило якнайбільше корисностей. Рідку частину кип'ятимо після закипання на маленькому вогні 5 хвилин. Якщо густувато, можна розбавити водою і знову прокип'ятити 10 хвилин. Класичний рецепткиселя з вівсяних пластівців готується прісним. Але можна підсолодити медом, ягодами, сиропом із варення.

Такий ось кисіль з вівсянки переважно використовують для лікування хвороб травлення або як частину дієти для схуднення. Можна пити протягом дня.

• Пластівці – 2 склянки
• Банан – 2 шт.
• Молоко – третина склянки
• Яйце – 1 шт.
• Можна додати мед, ванілін, корицю - хто як любить.

Можна зробити пісні (вегетаріанські) оладки – без яєць та молока. Для початку нам потрібно подрібнити пластівці. Робимо це у кавомолці. Заливаємо отримане борошно молоком. До речі, можна одразу взяти вівсяне борошно, Якщо у вас є. Розминаємо банан вилкою, додаємо до вівсяної основи, розбиваємо яйце, трохи солимо, солодощі. Я пробувала без ваніліну та меду, але мені більше подобається підсолоджувати. Тим більше, що це йде на сніданок, а вранці солодощі перетравлюються краще. Так, добре вимішуємо нашу суміш і випікаємо на сковороді на маленькому вогні.

Експрес-сніданок

Можна зробити на сніданок геркулес із кефіром. Заливаємо пластівці, даємо трохи настоятися, випиваємо. Можна знову ж таки додати мед, горіхи, банан, сухофрукти.

Косметична знахідка

Мені дуже подобається, як діє на шкіру. Шкіра відбілюється, стає бархатистою, ніжною та підтягнутою, проходять почервоніння, прищики підсушуються. Невеликі набряки теж знімаються, дрібні зморшки розгладжуються. Вигляд помітно посвіжілий, мої домашні відзначають.

Що нам знадобиться:

• Вівсяні пластівці – 2 ст. л.
• Молоко – третина склянки (щоб повністю залити пластівці)
• Будь-який жир - сметана, вершки, оливкова або вершкове масло - 1 ст. л.
• Мед – 1 год. л.
• Жовток – 1 шт. (Сирий, зрозуміло)
• Фрукт за бажанням – банан, хурма

Заварюємо пластівці гарячим молоком, щільно накриваємо кришкою. Чекаємо 10 хвилин, додаємо всі інші інгредієнти. Добре перемішуємо і наносимо на шкіру товстим шаром. Змиваємо теплою водоючерез 15-20 хвилин легкими масажними рухами.

Ну ось і все, про геркулес, користь та шкоду для організму.

Час зробити правильний вибір для свого здоров'я. Поки не пізно – дій! Тепер 1000-річні рецептури доступні для тебе. 100% натуральні комплекси Традо – це найкращий подаруноктвоєму організму. Почни відновлювати своє здоров'я вже сьогодні!

Каші різні потрібні, каші різні важливі. А вівсяна чи геркулесова – особливо. Любіть кашку, і вона відповість вам взаємністю.

До скорої зустрічі!

- Це продукт, знайомий усім з дитинства. Ситні, смачні пластівці можна варити в молоці, воді або просто залити окропом на 7-10 хвилин.

Для смаку туди додаються різні інгредієнти – мед, горіхи, терте яблуко (груша), кориця, варення. Геркулес сприятливо позначається загальному стані організму, каша очищає обличчя, вирівнює його тон.

Пластівці корисно включати до свого раціону регулярно, ідеально вони підходять саме для сніданку. Геркулес, користь якого сумнівів не викликає - смачна каша, яка надовго дарує почуття ситості.

Багатий склад каші, калорійність

На 100 г каші, приготовленої на воді, припадає 352 Ккал.. Крім того, пластівці мають низький глікемічний індекс. Людині, яка стежить за своєю вагою або бажає схуднути, рекомендується снідати саме пластівцями геркулес.

У складі каші містяться:

Вітаміни групи В (В1, В2, В5, В6, В9);

Вітаміни РР, Н, Е;

З мікроелементів – марганець, залізо, йод, магній, калій та кальцій, фосфор.

Пластівці Геркулес заповнюють в організмі баланс поживних речовин, вітамінів, налагоджуючи в результаті його роботу.

Геркулес: користь здоров'ю людини

Вівсяні пластівці Геркулес рекомендується готувати саме на воді. Вважається, що така каша несе у собі максимальну користьдля людського організму. З добавок до страви краще віддавати перевагу меду, горіхам, сухофруктам, тертим яблукам. Цей інгредієнти доповнять список « корисних вітамінів» каші.

1. Блокує зростання холестеринових бляшокдозволяє знизити в крові рівень шкідливого холестерину.

2. Невисокий глікемічний індекс робить кашу ідеальною для тих, хто страждає від діабету.

3. Дозволяє нормалізувати у крові рівень глюкози, цукру.

4. Зміцнює імунну систему, а також кістки, зуби.

5. Геркулес заспокоює нервову системудозволяє позбутися депресії, стресу.

6. Регулярне вживання каші дозволить налагодити роботу органів шлунково-кишкового тракту, страва корисна навіть при гастриті та виразці шлунка, дванадцятипалої кишки.

7. Пластівці Геркулес дуже легко засвоюються організмом, не викликають неприємного відчуттятяжкості у шлунку, надовго дарують почуття ситості.

8. Антиоксиданти, які у складі, уповільнюють процес старіння організму.

9. Проведені дослідження довели, що пластівці Геркулес надають сприятливий вплив на мозкову діяльність, розумовий розвиток. Саме з цієї причини каша така корисна для дітей.

Пластівці Геркулес, користь яких для здоров'я багатогранна, обов'язково повинні бути включені в раціон дієтичного харчування. Каша ефективно регулює вуглеводний обмін. Крім того, пластівці м'яко обволікають стінки кишечника, виводять скупчення токсинів, шлаків, вирішують проблему із запорами.

У складі каші міститься велика кількість клітковини. Вона дозволяє нормалізувати метаболічні процеси, які у організмі, у результаті формується чудовий фундамент підтримки стрункої, підтягнутої постаті.

Застосування у кулінарії

Унікальна користькаші Геркулес, чудові смакові якості пластівців - за рахунок цього їх можна використовувати для приготування величезної кількості страв. Це може бути як десерти, і закуски. Геркулесова каша завжди залишиться улюбленим сніданком не лише дітей, а й дорослих. Вона ситна, смачна, туди є можливість додати фрукти, горіхи (будь-які інгредієнти, відповідно до своїх смакових уподобань). Деякі жінки перемелюють пластівці, масу використовують для панування риби, котлет. Вівсяне печиво – хто його не любить? Приготувати такі ласощі можна і вдома, маючи трохи вільного часу.

Смачний тортз пластівцями геркулес без додавання борошна

Якщо класична каша вже набридла, своє меню можна урізноманітнити, приготувавши незвичайний торт. Для нього зовсім не потрібна мука. Готова страваприпаде до душі дорослим та дітям. Торт ситний, низькокалорійний, дуже смачний.

1. За допомогою віночка ретельно збиваються два яйця. Туди ж додається 1 склянка цукру (можна менше), розм'якшений маргарин (200 г). Масу необхідно перемішати, щоб вона стала однорідною.

2. Тепер можна додати пластівці Геркулес, знадобиться приблизно 1,5-2 склянки. Маса доповнюється ваніліном, лимонною цедрою (все до смаку). Інгредієнти ретельно поєднуються.

3. Торт викладається у форму для запікання, вирушає до духової шафи на 15 хвилин. Температура має бути 200 градусів.

4. Коли корж буде готовий, його потрібно акуратно розрізати на дві частини (вздовж, щоб вийшло 2 коржі). Середина промазується варенням, молоком, що згущує, за бажанням додаються горіхи. Після цього коржі збираються, торту необхідно дати 2-3 години просочитися.

Геркулес: користь для краси

Було доведено, що якщо регулярно на сніданок вживати геркулес кашу, шкіра стає гладкою, чистою, з роками зберігає свою пружність і еластичність. У косметичних ціляхпластівці можна використовувати для приготування ефективних масок для догляду.

1. Маска «Пом'якшувальна». Необхідно в однакові пропорції змішати рослинна оліяі пластівці Геркулес. Маска наноситься на обличчя одразу. Бажано на час процедури прилягти, розслабити м'язи. Маска витримується на дермі приблизно 15 хвилин, потім обов'язково змивається холодною водою.

2. Для жирної шкіри потрібно додати до представлених інгредієнтів 1 столову ложку березового соку. Підійде також сік із кропиви чи листя суниці. Маска наноситься на шкіру обличчя на 20 хвилин двічі на тиждень. Результат вражає. Рецепт нормалізує роботу сальних залоз.

3. Маска «Тонізуюча та очищувальна». 1 столову ложку пластівців Геркулес необхідно залити двома ложками окропу. Коли каша трохи набухне, туди додається 2-3 краплі. свіжого сокулимона. Інгредієнти змішуються, маса розподіляється на обличчі рівним шаром на 20 хвилин, холодною водою змивається. Рецепт дозволяє зберегти пружність, еластичність дерми. Крім того, зникає вугровий висип, зникають прищі. Маска чудово тонізує, зволожує. Її рекомендується робити жінкам зі шкірою будь-якого типу 2-3 рази на тиждень.

Геркулес: шкода здоров'ю, протипоказання

Пластівці геркулес шкоду можуть завдати в окремих випадках. Є кілька нюансів вживання каші, які необхідно знати, щоб уникнути небажаних. неприємних наслідків.

1. Не можна їсти кашу дуже часто в великих кількостях, іноді необхідно робити перерву. Справа в тому, що у складі пластівців геркулес міститься фітинова кислота, яка уповільнює засвоєння організмом кальцію, що негативно позначається на стані волосся, нігтів, кісток.

2. За наявності індивідуальної непереносимості до глютена категорично заборонено включати Геркулес до раціону.

3. Купувати потрібно лише якісний продукт, каша низького сорту містить у складі багато крохмалю, що провокує підвищення в крові рівня цукру.

Геркулес не нанесе шкоди, якщо вживати пластівці в помірній кількості.

Про корисні властивості вівсяної каші «Геркулес» сьогодні трубять всюди. З тим, що в ній дуже багато позитивних якостей, Складно не погодитися. Однак, як і будь-який інший продукт, вівсяна каша має протипоказання. У нашій статті ми розглянемо всі якості популярної страви, щоб зрозуміти, чи варто вживати її щодня і які в цьому є обмеження?

Користь каші «Геркулес»

Якщо ви хочете перейти на правильне харчування та не знати проблем із травленням, тоді каша з вівса – це те, що потрібно. При регулярному вживанні завдяки великому змістуклітковини, цей злак допомагає налагодити роботу шлунково-кишкового тракту, очистити організм від усіх непотрібних шкідливих токсинів та шлаків. І це одна мала частина всієї користі каші з геркулесу.

Також «Геркулес», як і багато інших злаків, багатий на вітаміни В2, В6, К, Е, РР, А. Крім цього він є цінним джерелом мінералів, лідерами серед яких виступають залізо, фосфор, марганець, кальцій, калій, йод, сірка , фтор та інші необхідні та поживні речовини. Крупи та пластівці «Геркулес» допомагають зменшити рівень холестерину в крові, зміцнити стінки судин, знизити ризик появи тромбів.

Про те, яку користь від «Геркулеса» отримує наш організм, добре знають ті, хто вирішив дотримуватися дієти. Завдяки великій кількості вуглеводів, яких у 100 г каші на воді – 14,7 г, вона є справжнім джерелом енергії. Якщо з'їдати вранці тарілку «Геркулеса» з фруктами та ягодами, можна позбавити себе сонливості, депресивного настрою та запастись відмінним настроємза цілий день. Тому до обіду про їжу згадувати не захочеться. А це дуже зручно, коли намагаєшся позбавитися пари зайвих сантиметрів.

До корисних властивостей вівсяної каші належить вміст клейковини (глютена). Це благотворно впливає на роботу ШКТ у людей, які страждають на виразку шлунка, тому що глютен обволікає стінки шлунка, і таким чином, захищає його від ушкоджень, прискорюючи перетравлення їжі. Так само вівсяна каша допомагає позбавитися багатьох проблем з кишечником.

Ще однією корисною властивістю вівсяної каші «Геркулес» вважається її здатність покращувати пам'ять та швидкість мислення. Такий корисний сніданокзабезпечить гарну роботусерця, щитовидної залози, печінки, покращить колір обличчя та допоможе зберегти молодість шкіри.

Шкода вівсяної каші

Безумовно, користь «Геркулеса» є незаперечною, проте є й шкода. Занадто часте вживаннявівсяної каші може і негативно позначитися на здоров'ї. Якщо вживати її вранці щодня, виникає великий ризик появи остеопорозу і деформації кісток. Це відбувається тому, що овес здатний порушувати процес всмоктування організмом вітаміну D і виводить з організму кальцій. Внаслідок чого відбувається гостра нестача цих корисних речовин.

Чим шкідлива вівсяна каша, не з чуток знають ті, хто не переносить глютен. Це складний білок, який насичує кашу великою кількістю рослинних жирів. Людям із целіакією (непереносимістю глютена), вживання каш та інших продуктів з вівса протипоказано. В іншому випадку можуть виникнути проблеми з травленням та порушення енергетичного обміну. У поодиноких випадках це призводить навіть до непереносимості коров'ячого білка.

Як бачимо, у каші «Геркулес» більше користі, ніж шкоди. Однак, як і будь-який інший продукт вживати її з розумом, без фанатизму, щоб сповна відчути її позитивні властивості.

Геркулесова каша

Геркулесова каша – звичний сніданок для більшості людей. У її основі – оброблені зерна вівса. І правильніше називати продукт «вівсянка», «вівсяна каша». "Геркулес" - це торгова маркавівсяних пластівців. Настільки популярна, що стала використовуватися як найменування продукту. Вивчимо докладніше склад та корисні характеристики вівсянки.

Користь

Геркулесова каша – популярний сніданок. Тому й популярний, що надзвичайно корисний. Її готують на молоці та воді, з олією та без, зі шматочками фруктів та горіхами.

На вівсянці можна влаштовувати розвантажувальні дні. Чим корисний геркулес?

Геркулесова каша та травлення

Вівсяні пластівці отримують шляхом переробки насіння вівса. Їх позбавляють твердої оболонки. Але до кінця її не видаляють. Частинички оболонки, що не перетравлюються, проходять по кишечнику і м'яко очищають його від шкідливих шлаків. Нормалізується випорожнення, корисні речовини з їжі повністю всмоктуються в кров.

Якщо кишечник захаращений каловими масами(у разі запорів) відбувається отруєння організму. Геркулесова каша вирішує цю проблему. Але цим її користь для травлення не обмежується.

• До складу вівсяної крупивходить клітковина. Вона чудово видаляє з організму шкідливі речовини. Чистяться судини, нормалізується рівень холестерину. Очищення геркулесом рекомендується проводити регулярно. Особливо людям, які проживають у екологічно несприятливих регіонах.
• Геркулесова каша обов'язково має бути в раціоні пацієнтів з виразковою хворобою шлунка та дванадцятипалої кишки. У ній міститься клейковина, яка обволікає слизову оболонку пошкоджених органів і захищає від агресивного впливу шлункового соку. Ідуть напади болю, запалення. Зварену на воді, дуже рідку кашудають пацієнтам відновлення після операції на очеревині.
• На вівсянці добре влаштовувати розвантажувальні дні. Вона не лише виводить із організму непотрібні речовини. Вона ще дає почуття насичення та забезпечує корисними речовинами. В результаті покращується настрій, стан шкіри (яка часто страждає під час дієт).
• Геркулесова каша корисна при гепатиті та хворобах печінки. У вівсяному насінні присутній фермент, який сприяє переробці вуглеводів і жирів.

Овес – багатий на вітаміни та мінерали злак. Наш організм добре засвоює ці елементи. Активізуються обмінні процесина всіх рівнях.

Геркулес для нервової системи

Вівсянка необхідна людям, зайнятим інтенсивною розумовою діяльністю. Це пов'язано з вітамінами групи В, які важливі для повноцінного функціонуваннянервової системи.

• Регулярне вживання геркулеса сприяє активній діяльності мозку, покращує концентрацію уваги, пам'ять.
• Вівсянка попереджає астенію та хронічну втому, бореться з почуттям сонливості та депресіями, допомагає при частих змінахнастрої.
• Овес – джерело антиоксидантів. Це інгібітори, що уповільнюють окиснення. Вони попереджають руйнівну дію вільних радикалів. Постійне вживання геркулесової кашіє профілактикою низки неврологічних захворювань.

Порція вівсянки вранці дуже важлива для продуктивного дня. Для школярів та студентів такий сніданок просто необхідний.

Геркулесова каша покращує згортання крові та роботу нирок, допомагає функціонувати печінки, попереджає остеопороз. Органічні сполуки у складі активізують засвоєння амінокислот, які необхідні здоров'ю та пружності м'язів. Ті ж антиоксиданти уповільнюють процес старіння та заважають розвиватися раковим клітинам.

Шкода

Яким би великим не був список корисних характеристикгеркулесової каші, щодня її їсти не рекомендується. Все-таки різноманітність та почуття міри має бути.

Надмірна кількість геркулеса у раціоні може призвести до активного виведення кальцію з організму. Цей макроелемент важливий для повноцінного метаболізму, міцності кісток, зубів та нігтів. Дефіцит кальцію стає причиною серйозних патологій. Зокрема остеопорозу.

Калорійність

У 100 г геркулесової каші міститься 352 ккал (21% від добової потреби). Значна їх частина посідає вуглеводи. Це так звані «складні» вуглеводи, які тривалий часперетравлюються, надовго дають відчуття ситості та не провокують різкий стрибокцукру у крові. Тому геркулес вважається дієтичним та діабетичним продуктом.

Але таким він залишається лише тоді, коли приготовлений на воді, без цукру та вершкового масла. Якщо додавати всі ці смаколики, то калорійність продукту підвищується в рази.

Протипоказання

Геркулесова каша протипоказана за такої патології, як Целіакія. Це вроджена мультифакторіальна недуга. У хворих порушено травлення. Глютен злаків не повністю розщеплюється і ушкоджує ворсинки тонкого кишечника. Таким пацієнтам заборонено їсти будь-які злаки.

Целіакія – дуже рідкісна патологія. Як правило, вона передається у спадок. Маніфестує захворювання, коли в раціон вводяться злакові.

Харчова цінність

Вітаміни та мінерали

Вітаміни:

Мінерали:

Найменування	Кількість у 100 геркулесової каші	% від добової потреби
Кальцій	52 мг	5,2
Залізо	3,7 мг	20
Магній	130 мг	32
Марганець	3,83 мг	191
Фосфор	329 мг	41
Калій	330 мг	13
Цинк	3,1 мг	26
Хлор	73 мг	3
Натрій	20 мг	1,5
Сірка	88 мг	8,8
Йод	6 мкг	4
Мідь	450 мкг	45
Фтор	45 мкг	1
Кобальт	5 мкг	50

Таким чином, геркулесова каша – це порція сили, розуму та здоров'я на весь день. Не можна позбавляти себе такого продукту. Але й перестаратися не треба.

Геркулесова каша на воді - користь та шкода

Багато людей по всьому світу воліють на сніданок їсти вівсяну кашу, яку ще називають геркулесовою. Традиційний сніданок не тільки дуже корисний, а й смачний. Проте деякі впевнені, що геркулесова каша приносить не тільки користь, а й шкоду. Щоб дізнатися більше про вівсяну кашу геркулес, а також про її користь і шкоду, слід дізнатися, з чого вона складається і з чим її готувати.

Як правило, таку кашу можна приготувати або на воді або на молоці. Самі вівсяні пластівці виготовляються із зерен вівса, які проходять спеціалізовану обробку. Дуже часто до неї можуть додати сухофрукти, мед, цукор або сіль.

Позитивні сторони каші

Користь вживання геркулесової каші вранці полягає в тому, що в ній знаходяться всі необхідні мікроелементи, які потрібні для правильного функціонування організму Овес містить у собі багато крохмалю та білків, які потрібні для м'язів, а також жир. У складі каші знаходиться багато вітамінів та мінералів: вітаміни A, F, E, PP, H та групи В, а також калій, фосфор, магній, залізо, хлор, йод, сірка, натрій, ванадій та інші хімічні елементиу не велику кількість.

Користь каші Геркулес очевидна. Можна з упевненістю сказати, що вона є поживною, але при цьому, дієтичним продуктомтому її сміливо дають дітям. Саме з неї нерідко починають вводити прикорм.

Шкода геркулесової каші

Геркулесова каша на воді має набагато більше користі, ніж шкоди. Єдину проблему, яку вона може створити, це викликати целіакію. Так називається порушення травлення через надмірне вживання злаків (через вміст у них глютена). У такому разі хворий повинен повністю перестати вживати злакові, щоб відновити діяльність організму.

Відомий з дитинства – геркулес, тобто вівсяні пластівці: у чому користь та шкода? Дані про калорійність, користь та шкоду вівсяних пластівців

Правильне харчування позитивно впливає здоров'я людини.
Дієтологи стверджують, що ідеальний сніданок при дотриманні принципів правильного харчування- Каша з вівсяних пластівців, або геркулес. Вона дасть заряд бадьорості надовго і не вплине на фігуру.
Каша ця знайома багатьом людям з дитинства, але чому вона така відома у всьому світі? Чи принесе вживання вівсяних пластівців користі більше, ніж шкоди?
Француженки, які мають популярність, як найстрункіша нація, упевнені, що вівсяна каша сприяє схуднення.
Традиційний англійський сніданок включає цю кашу в обов'язковому порядку. Статистика доводить, що англійці мають найнижчий відсоток захворювань шлунково-кишкового тракту. Цей факт змушує задуматися про користь вівсяних пластівців для людини.

Що входить до складу, яка калорійність вівсяних пластівців

Вівсяні пластівці являють собою розпарені та розплющені зерна сушеного вівса. Тому вівсяні пластівці зберегли у собі корисні властивостіцього злаку. Вони містять клітковину та протеїни, які допомагають збільшити м'язову масу. А також мікро- та макроелементи, такі як:
фосфор
марганець
йод
магній
селен
кремній
залізо
цинк
кальцій
хром
У вівсяних пластівцях відзначається високий вміствітамінів групи В та вітамінів А, К, РР та Е.
Вівсяні пластівці мають численні корисні властивості, багато в чому завдяки наявності амінокислот у своєму складі, таких як лецитин, триптофан, холін і метонін.
Крім них, до складу вівсяних пластівців входять і органічні кислоти – малинова, щавлева, пантотенова та нікотинова.
Калорійність вівсяних пластівців висока - на 100гр сухих пластівців 352ккал.
Вуглеводи – джерело енергії – містяться в вівсі у кількості, що дорівнює 61.8гр на 100гр сухого продукту. Тому геркулес рекомендується їсти на сніданок, щоб забезпечити організм енергією на цілий день. Білків та жирів у 100гр міститься 12.3гр та 6.2гр відповідно.
Овес використовується в їжу не тільки у людей, це найкращий кормдля коней інших тварин. В Англії з вівса варять темне пиво – вівсяний стаут. У Шотландії овес використовується для приготування місцевого сиру.

Вівсяні пластівці: приготування

Вівсяну кашу в різних частинахсвіту готують також по-різному.
Пластівці можна варити або просто залити водою чи молоком.
У медицині овес використовується як заспокійливий засіб (у вигляді спиртової настойки). Настій вівса в очищеній воді допоможе відновитися після хвороби, що благотворно впливає на шлунково-кишковий тракт.
І в косметичних цілях використовується овес - маски з вівсяних пластівців допоможуть позбутися запалень і почервоніння на шкірі.

У чому користь вівсяних пластівців для людини?

Корисні властивості вівсяних пластівців численні: регулярне вживаннявівсяної каші допоможе подолати депресію та втому, запобігти нервові розлади, покращити загальний станлюдини.
У чому полягає користь вівсяних пластівців здоров'ю людини, варто розглянути докладніше.
Насамперед, великий вплив робить вівсянка на роботу шлунково-кишкового тракту. Допомагає при запорах. Рекомендується до вживання людям, які страждають на гастрит, панкреатит або виразку шлунка. Допомагає відновити мікрофлору кишечника, запобігає появі дисбактеріозу;
Зі сторони серцево-судинної системивідзначається позитивний вплив– відбувається нормалізація серцевого ритму. У крові нормалізується рівень холестерину та цукру;
Нервова система зміцнюється: покращується сон, людина стає спокійнішою, зникає синдром хронічної втоми;
Імунітет підвищується завдяки регулярним сніданкам, у вигляді вівсяних пластівців. Відвар вівса використовують для відновлення організму після перенесеної хвороби;
Поліпшується робота мозку;
Вівсяні пластівці сприяють лікуванню пневмонії, допомагають позбутися кашлю, якщо вживати у вигляді відвару на молоці;
Допомагають процесу очищення та відновлення печінки. Нормалізують роботу нирок;
Сприяють виведенню шлаків та токсинів, перешкоджають утворенню тромбів;
Беруть участь у процесі кровотворення, підвищуючи рівень лейкоцитів;
Вівсяні пластівці є антиоксидантом, який необхідний для збереження здоров'я, краси та молодості;
Допомагають лікуванню опіків та загоєнню ран;
Позитивно впливають працювати щитовидної залози.
Рекомендується включити в раціон людям, які мають проблеми з шлунково-кишковим трактом, з порушеннями серцево-судинної діяльностіі схильним до появи зайвої ваги. Що немало важливо, людям, які страждають цукровим діабетом, Вживати геркулесову кашу не заборонено.
Користь вівсяних пластівців для організму незаперечна, особливо враховуючи унікальний складта корисні властивості цього продукту. Але чи є вівсянка протипоказання чи побічні дії?

Чи можуть завдати організму шкоди вівсяні пластівці?

Протипоказані вівсяні пластівці людям, які страждають на непереносимість злаків (целіакією або глютеновою ентеропатією). Це хвороба, яка призводить до страшним наслідкам, якщо вчасно не розпочати лікування Провокується початок хвороби вживанням у їжу злаків, які містять глютен.
Вживання вівсянки у великих кількостях призводить до вимивання кальцію з кісток та подальшої деформації. Може стати причиною виникнення остеопорозу – збільшення крихкості кісток та зниження щільності кісткових тканин. Це відбувається через накопичення в організмі фітинової кислоти, що міститься у вівсі.
Вівсяні пластівці швидкого приготуваннядо певної міри втрачають корисні властивості при обробці, порівняно із звичайним геркулесом. Але шкоди ніякої не завдадуть.
Інших протипоказань, крім індивідуальної непереносимості, вівсянка немає.

Але яка користь від вживання вівсяних пластівців для вагітних і жінок, що годують?

Під час виношування дитини жінка потребує більшої кількості фолієвої кислоти, що зменшує ризик виникнення дефектів розвитку нервової системи та головного мозку плода В одній порції вівсяних пластівців міститься 15% добової нормицього вітаміну для організму вагітної жінки.
Крім фолієвої кислоти, яка є вітаміном В9, у вівсяних пластівцях містяться й інші вітаміни групи В.
Недолік тіаміну (В1) позначається на роботі серця майбутньої мами, може розвинутися тахікардія Можлива поява задишки, дратівливості, порушень сну. Тіамін допомагає усунення болю в нервових сплетіннях, які виникають наприкінці терміну вагітності.
Рибофлавін (В2) допомагає засвоєнню інших вітамінів, бере участь у розщепленні жирів, вуглеводів та білків. Він необхідний освіти нових клітин крові, допомагає уникнути виникнення проблем із зором. Бере участь у процесі формування плода, а отже, вагітній жінці обов'язково потрібно не допускати нестачі цього водорозчинного вітаміну.
Піридоксин (В6) міститься у вівсяних пластівцях у великих кількостях. Допомагає вагітним у лікуванні токсикозу, підвищує засвоєння інших вітамінів групи У.
Під час очікування малюка в організмі жінки високий ризикрозвитку залізодефіцитної анеміїТому вживання залізовмісних продуктів і препаратів необхідне в цей період. Користь вівсяних пластівців і в цьому питанні є очевидною – у них міститься 20% добової норми заліза.
Запори нерідко трапляються у вагітних. Як говорилося раніше, вівсяна каша використовується для лікування цієї недуги та нормалізує роботу кишечника.
Кальцій та фосфор необхідні для формування кісткової системиплоду. Йод необхідний унеможливлення виникнення патологій при розвитку головного мозку. Всі ці поживні речовини містяться у вівсяних пластівцях, тому вони такі корисні для організму вагітної жінки та плода.
У післяпологовий періодвівсянка допомагає організму жінки відновитися, особливо при великій крововтраті.
Жінкам, що годують вівсяні пластівці допоможуть збільшити кількість грудного молока.
Протипоказано вживання геркулеса тільки в тому випадку, якщо є непереносимість глютену.

Відомо людині з давніх-давен. Ще древні греки і римляни використовували його насіння як корм для худоби. Однак спеціально обробляти та вирощувати цю сільськогосподарську культуру стали набагато пізніше – лише у XIII столітті нашої ери.

Першими звернули увагу на унікальні поживні властивостівівса жителі Шотландії. Саме вони почали використовувати цю крупу для приготування юшка, а потім і інших корисних страв.

Для сучасної людини найбільш, мабуть, звичними ласощами, приготованим з урахуванням вівсяних зерен, виявиться каша, зазвичай іменована «геркулесовой» (на честь давньогрецького героя, який славився своєю небаченою силою). І ця назва аж ніяк не випадкова! Адже корисні мікроелементи, що містяться у вівсяних зернах, при регулярному вживанні дійсно здатні зміцнити організм і привести його до небувалого тонусу.

Геркулес одержують у результаті обробки вівсяних зерен.

Введення у постійну людинустрав з вівсяної крупи дуже сприятливо впливає на всі системи його організму.

Подібний ефект стає досяжним завдяки унікальному хімічного складуГеркулес.

Дивно, але в цій звичайній, здавалося б, крупі у величезній кількості містяться майже всі необхідні людині поживні елементи:

• , Е, Н та РР, без яких нормальний перебігокисно-відновних реакцій в організмі було б неможливим;
• клітковина, у великій кількості, необхідна для здорового функціонування органів ШКТ;
• кальцій, йод, залізо, а також безліч інших мікро- та макроелементів, незамінних для підтримки мозкової активності.

Добову норму всіх перерахованих вище корисних речовин можна отримати, з'ївши всього лише 2 столові ложки (обсяг продукту вказаний у сухому вигляді) геркулеса. При цьому від перевищення зазначеної «» жодної шкоди не буде.

За бажання кашу з вівсяної крупи можна їсти і на сніданок, і на обід, і на вечерю, влаштовуючи таким чином своєрідні розвантажувальні дні. На фігурі подібний підхід позначиться в вищого ступеняпозитивно. Адже в 100 грамах сухої вівсяної крупи міститься всього 350 ккал.

Тут же, втім, варто відзначити, що людям, які страждають від проблем із серцем і захоплюватися геркулесом не слід. Адже при захворюваннях вказаних органів даний продуктсуворо протипоказаний.

Те саме стосується і випадків. Натомість у будь-якій іншій ситуації регулярне вживання геркулеса допоможе наростити м'язову масу та зміцнити кісткову тканину, домогтися чистоти та здоров'я шкіри, а також швидко та безпечно нормалізувати гормональний фон.

Як приготувати корисну вівсяну кашу?

Вівсяна каша дуже корисна для організму.

Сучасній людині відомо безліч швидких та зручних способів приготування геркулесу. Зупинимося на найбільш традиційному з них. Звісно, мова йдепро вівсянку у вигляді каші.

Однак, перш ніж переходити до опису конкретних рецептів згаданої страви, варто загострити увагу на одному важливому моменті.

По-справжньому смачна та корисна кашаможе вийти тільки з «правильних» пластівців! Як вибрати якісну вівсяну крупу в магазині? Щодо цього є кілька простих, але дієвих рекомендацій. Так, збираючись набувати геркулеса, обов'язково зверніть увагу на такі деталі:

1. упаковка з крупою має бути повністю герметичною;
2. продукт не повинен містити підсолоджувачів, ароматизаторів та інших штучних харчових добавок;
3. термін, що пройшов з моменту розфасовки крупи до її реалізації, не повинен перевищувати 6 місяців (для продукції в картонних коробках) або року (для геркулеса у більш «щільній» тарі);
4. колір якісних вівсяних пластівців має бути молочно-білим (допустимо легкий кремовий відтінок);
5. крупа не повинна містити ніяких сторонніх домішок або тим більше слідів присутності в ній комах.

Отже, ми з'ясували, якою має бути якісна вівсянка. Як приготувати з такої крупи по-справжньому смачну кашу? Відповідь залежатиме відразу від кількох факторів. Наприклад, від того, як багато часу у вас у запасі. Або – від того, яке кухонне начиння є зараз під рукою:

• Швидкий спосіб приготування геркулеса. Вівсяні пластівці заливають гарячою кип'яченою водоюта дають їм настоятися близько 10 хвилин. У приготовлену таким чином страву додають для смаку, горіхи або ягоди (рідше – невелика кількість цукру).
• Геркулесова каша на вогні. У завчасно скип'ячену підсолену і підсолоджену воду додають вівсяну крупу (з розрахунку 2 ложки на 1 порцію), після чого суміш варять на повільному вогні близько 30 хвилин. Готову страву подають на стіл із медом або сухофруктами. такої каші можна підвищити, використавши при її варінні молоко замість води.
• Цілісна вівсянка. Крупу добре промивають і наполягають у холодній водіблизько 5 годин. Підготовлений таким чином геркулес необхідно варити щонайменше 40 хвилин. Після цього кашу солять і залишають нудитися на повільному вогні до повного її загусання. Щоб смак страви вийшов насиченішим, перед подачею на стіл його перекладають у глиняний посуд і витримують у розігрітій духовці протягом години.

Інші страви з геркулесу

Геркулесовий торт - корисні і смачні ласощі.

Зрозуміло, приготувати нову, оригінальнішу страву на основі вівсянки! Пропонуємо вашій увазі унікальний рецептнайсмачнішого геркулесового торта.

Ви можете скористатися ним без відступів від або придумати на його основі власні низькокалорійні і корисні солодощі(кекси, печиво тощо) з вівсяної крупи. Для приготування торта вам знадобляться.

Більшість дієтологів усього світу та нашої країни рекомендують готувати на сніданок вівсяну кашу. Росіяни ще з радянських часів знають її під назвою Геркулес. І ці рекомендації мають під собою вагомі підстави, адже вівсянка з'їдена вранці забезпечить вас енергією на весь день.

Це тому, що складні вуглеводи, з яких вона складається, розщеплюються поступово, тривалий час, тому весь цей період цукор у крові залишається стабільним. Як відомо, можна зварити молочну кашу, а можна приготувати на воді. Можна зробити солодким, а можна підсолити. Та ще багато чого можна придумати із звичайнісінькою стравою.

Давайте з вами поговоримо сьогодні про корисній вівсянцідізнаємося, в чому користь геркулесової каші на воді та молоці. І, звичайно, їх приготуємо.

Користь вівсяної каші

Потрібно сказати, що користь цієї страви визначається тими корисними речовинами, що входять до складу вівса. Ось, наприклад, одна порція каші, приблизно 1 невелика тарілочка містить третину денної нормитакого елемента як фосфор. Адже саме він допомагає організму засвоювати кальцій, без якого починають руйнуватися зуби та кістки.

Каша як на воді, так і на молоці забезпечує організм вітаміном В1, який надає сприятливий впливсерце, нервову систему. Звичайно ж, вівсянка містить інші вітаміни, мінерали. Наприклад, каша збагачує організм людини рештою вітамінів групи В, а також А, РР, F, Е. Є в ній мінеральні речовини, наприклад, кальцій, калій, залізо, магній та ще безліч інших.
Вживання вівсянки сприятливо позначається на травленні, усуваючи запори, заспокоює шлунок, очищає кишечник від шлаків, токсинів.

Молочна каша

Дуже смачна, ситна геркулесова каша виходить на молоці. Вона, звичайно ж, вища за калорійністю, ніж зварена на воді, адже до калорій вівсянки додаються ще калорії молока. Тому ця страва не підходить для тих, хто дотримується дієти. З нею ви навряд чи схуднете.

Зате незаперечна користь молочної каші для школярів. Це для них просто ідеальний сніданок. З'їдена тарілочка вівсянки на сніданок, забезпечить дитину енергією, допоможе краще розуміти, оскільки мозок починає працювати активніше. Дорослій людині також корисно підкріпитися вранці молочною кашею. Після такого сніданку голод ви відчуєте не раніше обіду. Студентам дуже корисно включати її до раціону разом з вівсяним печивомпід час сесій.

Приготування:

Закип'ятіть молоко з розрахунку 1 літр молока на 200 – 250 г пластівців. Поки молоко закипає, пластівці помийте, дайте воді стекти через друшляк. Тепер викладіть їх у каструлю, в закипіле молоко. Відразу добре перемішайте та зменште вогонь до середньої позначки. Коли каша закипить, зніміть каструльку з плити, додайте|добавляйте| щіпку|соль| солі, перемішайте. Нехай постоїть пару хвилин, щоб пластівці набрякли.

Тепер, ставте знову на плиту, доведіть до кипіння, зменште до мінімальної позначки вогонь, поваріть, помішуючи ще 3-5 хвилин, прибирайте з плити. Нехай каша постоїть хвилин п'ять, після чого можна розкладати її по тарілках. Якщо хочете, додайте цукор до смаку, покладіть шматочок вершкового масла чи трохи сухофруктів, меду.

Каша на воді

На відміну від молочної, ця каша відмінно підходить для тих, хто дотримується дієти, так як 100 грамова порція містить всього 84 калорії. Ця страва добре очистить кишечник від шкідливих токсичних відкладень. Тільки їсти її потрібно регулярно - 2-3 рази на тиждень.
При ожирінні корисно проводити розвантажувальні дні, вживаючи весь день геркулесову кашу. Можна чергувати овочеві, кефірні, кавунові, фруктові розвантажувальні дні із геркулесовими днями.

Крім того вівсянка, зварена на воді, якщо її є щодня вранці, допоможе позбавитися проблемних станів, недуг шлунка. Особливо корисна ця страва при гастритах, виразкової хвороби. Ну а готувати її так просто, що зварити її на сніданок зможе будь-який школяр.

Приготування:

Половину склянки пластівців промийте, викладіть на друшляк, щоб стекла вода. Тепер покладіть їх у каструльку, залийте 1,5-2 склянками окропу. Відразу добре перемішайте, посоліть за смаком і варіть на слабкому вогні 5 хв, помішуючи. Можна варити довше, але тоді вона стане густішою. Це як вам подобається.

Тепер зніміть каструльку з плити, дайте настоятися 5 хвилин, а потім розкладете по тарілках. У кожну порцію замість олії покладіть промитих ізюм, порізаний чорнослив або свіжі ягоди. Можна покласти у тарілку 1 ч. л. меду (якщо ви не на дієті).

Ще один незвичайний рецепт

Якщо ви хочете внести різноманітність до свого раціону або вам трохи набридло їсти одну і ту ж геркулесову кашу, спробуйте приготувати страву за цим рецептом. Це смачно, а головне дуже корисно. Така страва крім своєї низької калорійності, має цілющими властивостями, оскільки насичує організм вітамінами та мікроелементами.

Приготування:

Увечері насипте в миску жменю геркулесових пластівців, залийте кип'яченою водою. Нехай стоїть до ранку.

Тепер змішайте окремо рівну кількість родзинок, кураги, ядерців волоського горіха, прокрутіть на м'ясорубці. До суміші додайте половину склянки меду, перемішайте. Потім зберігайте суміш у холодильнику.

Вранці набряклий геркулес змішайте з 1-2 ст. л. смачної суміші, перемішайте та з'їжте. Цю кашу варити не треба. Будьте здорові!