На читання 8 хв. Переглядів 1.3k. Опубліковано 24.08.2018

Скоро вересень, дбайливі мами та тата! І, звичайно ж, бабусі та дідусі! Ну, а хто ще приготує з ранку сніданок коханому чаду… Коли дитина доростає до шкільного віку, змінюється не тільки його життя, а й життя всієї родини. Не розглядатимемо глобальні зміни, поговоримо про маленький, але дуже важливий нюанс – сніданки. Рецепти, поради, чи важливий сніданок – ось тема цієї статті.

Чи потрібний сніданок?

Дитина йде до школи на півдня, як мінімум, старшокласники – і ще більше. Попереду школяр має трудовий день, наповнений і розумовим, і фізичним навантаженням. Енергії йде багато, і організм, що росте, вимагає її поповнення. Ось чому сніданок такий важливий, адже це запас сил та енергії на наступний день.

Сонні діти часто з ранку запевняють, що «ну, зовсім їсти не хочу, ну, ні крапельки!». Ось тільки десь до другого уроку ваше чадо прокинеться остаточно, і апетит прокинеться разом із ним. А отже, у шкільному буфеті буде куплено булочку. І це в кращому разі, адже ще є чіпси, сухарики, солодке газоване обладнання та інші радості фаст-фуду. На порожній шлунок! Доброго дня, гастрит! І ожиріння на додачу.

До сніданку варто поставитися уважніше ще й з тієї причини, що це єдиний прийом їжі до вечері, яку батьки можуть проконтролювати. Навіть якщо ви дали школяру з собою бутерброд, немає гарантії, що дитина його з'їсть.

Їжа в шкільній їдальні теж, на жаль, не завжди буває смачною, шкільний обід може залишитися недоторканим. І якщо школяр зранку до ладу не поїв, велика ймовірність, що вечеря стане єдиною повноцінною їжею за день. А для шлунково-кишкового тракту, що формується, такий режим згубний.

Лікарі давно б'ють на сполох через поширення серед школярів гастритів і навіть виразок. Зростає і відсоток дітей із зайвою вагою. Медичні дослідження виявили, що серед дітей із надмірною вагою майже половина не привчена повноцінно снідати. Тому щоденний корисний сніданок має міцно увійти у режим дня школяра.

Правила сніданку для школяра

У кожній сім'ї свої порядки, своє меню, у кожної дитини свої переваги. Але є кілька правил, які будуть корисні для будь-якого школяра:

• на сніданок має припадати близько 20% калорійності всього денного раціону, він має бути щільним;
• не дозволяйте дитині снідати в поспіху, на сніданок відводьте не менше 15-20 хвилин, від проковтнутої похапцем їжі мало користі;
• урізноманітнюйте меню, щоб школяр отримував повноцінне харчування та їв з апетитом;
• з вечора продумуйте, що приготувати, щоб у ранковому поспіху готувати швидко та смачно;
• по максимуму використовуйте можливості сучасної кухонної техніки: кухонний комбайн, мікрохвильова піч, мультиварка здатні значно полегшити ранковий клопіт.

Які продукти включити у сніданок

1. Молоко та молочні продукти. Це джерело кальцію, необхідного організму, що росте. Але кисломолочні продукти – йогурт, кефір, ряжанку – краще залишити на вечір.
2. Каші. У різних круп різний склад, але це завжди корисні «повільні» вуглеводи, клітковина, залізо, вітаміни A, B, D та інші. Діти не дуже люблять каші, але додайте туди фрукти або молоко, зваріть розсипчасту або рідку - словом, знайдіть те, що сподобається дитині. І шматочок вершкового масла у каші теж не завадить.
3. Овочі та фрукти, бажано сезонні. Це клітковина і джерело вітамінів. До того ж діти із задоволенням їдять фрукти, а овочі можна приготувати саме так, як любить ваш школяр. Але - сирі овочі та фрукти не можна давати на голодний шлунок, тому даємо або після кулінарної обробки, або після основної страви.
4. Яйця. Дуже поживна страва, особливо у вигляді омлету. Лецитин, що міститься у жовтках, необхідний для нормального функціонування печінки, нервової системи, головного мозку;
5. Сухофрукти, горіхи, зелень, боби зроблять сніданок ситнішим, різноманітнішим і смачнішим.

Запивати корисний сніданок можна солодким чаєм, какао, свіжим соком. Каву з меню школяра краще виключити, як і міцний чай, особливо у молодших класах.

Що не варто включати у сніданок

Готові сухі сніданки полегшують життя працюючій мамі. Залити пластівці або шоколадні кульки молоком просто, легко та швидко, до того ж діти люблять такі страви. Питання на користь такого раціону. Корисних речовин у таких сніданках мінімум, а от вміст цукру зашкалює.

Дослідження понад 80 (!) марок кукурудзяних пластівців показало вміст цукру лише на рівні 56%. До того ж наситити надовго такий сніданок не зможе, максимум до третього уроку дитина знову зголодніє.

Це ж можна сказати про каші швидкого приготування, які для готовності достатньо залити окропом. Краще зварити звичайну кашу та додати до неї фрукти.

Більшість дітей любить солодкий глазурований сир. Як десерт можна побалувати улюблену дитинку. Але повністю замінювати сніданок сирками чи готовою сирною масою не варто, достатньо почитати склад, щоб у цьому переконатися.

Чіпси, сухарики, попкорн, батончики та інші снеки не повинні з'являтися на столі школяра в принципі. Щодо солодощів, то вони допустимі лише на закуску в обмеженій кількості.

Сніданок із морозилки

Звісно, ​​виготовляти вранці кулінарні вишукування – це не з життя працюючої мами. Та й непрацюючою теж. Оптимальний варіант - прості страви, що вимагають мінімум часу і приносять максимум користі.

Дуже зручно використовувати заморожені страви, які готуються заздалегідь, а потім чекають свого часу в холодильнику.

Як варіант:

1. Вареники із різноманітною начинкою. Ліпити заздалегідь, заморозити. Вранці залишається лише кинути їх у киплячу воду, до готових вареників додати сметану – смачний і ситний сніданок готовий.
2. Млинці з різними начинками. Млинці випікаються заздалегідь, згортаються в конвертики з начинкою та заморожуються. Вранці краще дістати заздалегідь, щоб вони розморозилися і обсмажити.
3. Оладки. Їх можна напекти заздалегідь, остудити та заморозити. Вранці їх достатньо розморозити у мікрохвильовій печі. А можна з вечора зробити тісто для оладок, а вранці їх насмажити. Дуже подобаються дітям оладки з начинками - натріть яблуко, банан, грушу і додайте в тісто.
4. Сирники. Їх можна заморозити повністю готовими і просто розморожувати для їжі. А можна зліпити та заморозити у сирому вигляді. Вранці вийняти заздалегідь, щоб вони трохи відтанули, а потім підсмажити.

Заморожувати можна дуже багато страв – і готові, і напівфабрикати. Подумайте-прикиньте, що з корисних страв ваша дитина охоче з'їсть на сніданок, і використовуйте повні можливості заморожування.

Рецепти швидких страв

Можна урізноманітнити меню школяра, навіть якщо подавати йому одну й ту саму страву. Достатньо просто міняти начинки. Ось кілька рецептів нашвидкуруч.

Омлет із сюрпризом

1. Кількість яєць залежить від віку дитини, одне яйце береться ст. л. молока або сметани, суміш добре збивається та виливається в сковорідку. Запікаємо омлет у духовці 5-7 хв.
2. Для начинки дрібно ріжеться відварене м'ясо, помідор, сир, зелень. Начинка викладається на половинку омлету, розрівнюється та накривається другою половинкою, після чого продовжити запікання 3-5 хв.
3. Начинки можна урізноманітнити відповідно до смаку дитини - наприклад, додати солоний огірок або варену картоплю. Побажання можуть бути найнесподіванішими, головне – щоб їв з апетитом.

Буріто з лаваша

Приготувати начинку з|із| дрібно нарізаного відвареного м'яса, помідора, болгарського перцю, зелені, сметани, тертого сиру. Інгредієнти перемішати, викласти на лаваш, скачати в рулет і обсмажити або запекти в духовці.

Гарячі бутерброди

Є безліч варіантів страви. Можна з вечора нарізати хліб, покласти на нього начинку – наприклад, кухоль помідора, шматочок ковбаси та тертий сир, закрити харчовою плівкою, щоб не зачерствів хліб. Вранці вистачить хвилини, щоб відправити бутерброди в духовку чи мікрохвильову піч.

А якщо є 10-15 хв, можна швидко збити молоко з яйцем, вмочити в нього шматочки батона та обсмажити їх із двох сторін.

Мюслі

Якщо зовсім колись, можна залити молоком мюслі або змішати їх з рідким сиром. Мюслі – це суміш злаків, сухофруктів, горішків, насіння та інших смачних та корисних продуктів.

На відміну від сухих сніданків типу кукурудзяних пластівців, мюслі не піддаються жорсткій кулінарній обробці. Тому вони зберігають корисні властивості, та й цукор у них практично не додається. Але снідати мюслями слід не частіше 1-2 разів на тиждень.

Висновок

У сім'ї з працюючими батьками вранці завжди цейтнот. Але якщо ви зумієте знайти час для приготування корисних сніданків, ваша дитина буде бадьорою і енергійною весь день. Сподіваємося, що сніданки, рецепти яких наведені у статті, знадобляться вам.

А що вранці готуєте ви? Надсилайте цікаві рецепти! І приємного апетиту вам та вашим школярам!

Сніданок - це найважливіший прийом їжі протягом дня. А з таким темпом життя, який прийнято наш час, дуже часто якраз він і страждає. Не кожен усвідомлює, наскільки великі проблеми може викликати такий режим харчування у майбутньому, що вже говорити про діток, які стільки енергії витрачають у школі на здобуття нових знань та досвіду. Адже організм росте, це найвідповідальніший час! Отже, потрібно надавати цьому аспекту якомога більше значення, адже ви хочете радіти за успіхи свого чада, а не бачити його постійні нездужання та дратівливість.

На жаль, роки раннього підйому і постійної біганини зранку геть-чисто збивають природний режим і тому багато дорослих людей воліють від нього відмовлятися, переносити його на кілька годин або задовольнятися чимось швидким і не надто поживним – наприклад, кукурудзяними пластівцями або якимось злаковим. батончиком.

Проте лікарі наполегливо не рекомендують передавати такі звички дітям. Дослідження показали, що це сприяє більш тривалому пробудженню організму, занепаду сил і розумової діяльності і навіть виникненню стресів, з якими нашим діткам доводиться стикатися багаторазово в школах.

І ось тут постає питання: що ж таке можна приготувати дитині з ранку, щоб це було швидко, корисно і поживно і досить смачно, щоб чадо із задоволенням це прийняло. Завдання справді не з найпростіших, адже досить складно вигадувати постійно різноманітні страви, а та сама яєчня щодня напевно не здасться дитині привабливою ідеєю.

Насправді панікувати не варто. Хоча з такою скрутою і не завжди виходить дати собі раду, вихід є завжди. Адже простих страв, придатних для сніданку, у світовій кухні дуже багато, не дарма працювали століттями різні шеф-кухарі.

Головне при складанні меню пам'ятати основні принципи корисного сніданку - він обов'язково повинен містити повільні вуглеводи, щоб зарядити мозок глюкозою, яка поступово виділятиметься протягом дня. Також у сніданку неодмінно мають бути жири – в ідеалі і рослинні та тварини. Вони дадуть організму швидку енергію, тепло та сприяють засвоєнню корисних речовин із їжі. І, звісно, ​​нікуди без білків. Білок, як відомо – це основа, з якої організм черпає матеріал, для побудови сильного та здорового організму, а також енергію, потрібну для занять спортом.

Дотримуючись цих рекомендацій, вам набагато простіше складатиме правильні сніданки. А про те, щоб вони виходили різноманітними, потурбувалися ми. Спеціально для того, щоб заощадити ваш час та позбавити вас зайвих переживань, ми склали для вас добірку з п'яти різних варіантів сніданків, які вам удалося б приготувати досить швидко та без надмірних зусиль. Ці сніданки містять усі необхідні зростаючому організму елементи і, між іншим, виявляться анітрохи не менш корисними і для вас, любий батьку.

У рекомендаціях будуть дані нескладні короткі рецепти до складених сніданків, а також рекомендації до заготівлі будь-яких продуктів заздалегідь. Сподіваємось на те, що ви знайдете статтю надзвичайно корисною та бажаємо здоров'я та енергії вашим дорогим діткам!

Сніданок №1 - яєчний

Отже, як ми вже писали вище, повноцінний сніданок неодмінно повинен містити достатню кількість жирів, складних вуглеводів та білків. Джерел білка, які підходять для сніданку, досить багато. Наприклад, курячі яйця – ні що інше, як чистий білок, не містять ні жирів, ні вуглеводів у значній кількості. Або, наприклад, сир чи сир. Це вже інший вид білка, але аж ніяк не менш цінний. Включаючи ці продукти до складу сніданку, ви забезпечуєте молодому організму чистий і благородний білок, який відмінно засвоюється. Особливо вранці.

А ось який білок вкрай не рекомендується вживати з ранку, так це м'ясо. Особливо у великих кількостях. Справа в тому, що на перетравлення м'яса організму потрібно набагато більше енергії та ферментів, ніж на багато інших продуктів. І якщо до обіду організм вже повністю прокидається, пашить енергією і готовий прийнятий такий важкий продукт, то з ранку він лише дає травній системі зайве навантаження, зовсім у такий час непотрібне.

У цьому варіанті сніданку ми запропонуємо вам таке поєднання, де яєчний білок відіграє ключову роль у побудові правильного та смачного їди. Великий плюс яєць у сніданку ще й у тому, що готується цей продукт просто непристойно швидко, чи це варіння, жаріння чи інший спосіб обробки. Крім того, є чимало досліджень, що підтверджують те, що саме яйця – продукт, що підходить до ранкового прийому їжі найбільш добре.

І все-таки, як приготувати яйця так, щоб дитині припало до смаку? У варених яйцях привереда часто залишає недоїдним жовток, та й з яєчнею ситуація мало чим відрізняється. Що ж вдієш? Чудовим рішенням буде омлет! Готується він дуже швидко і виходить чудово соковитим, смачним і цілісним – жовток нерозлучно збитий із білком. Ми поділимося з вами парочкою хитрощів, які дозволять вам перетворити таку звичну і пересічну страву на справжній шедевр, який займе у вас всього-нось якихось 5 хвилин.

Складові:
· яйця курячі – 2 штуки;
· Соєвий соус - 1 чайна ложка;
· холодна вода – 1 чайна ложка;
· Молоко холодне - 1 столова ложка;
· Твердий сир - 30-40 грам;
· зелень - пара гілочок;
· Томат - 3-4 скибочки (не обов'язково);
· печериця - 1 великий гриб (не обов'язково);
· пара шматочків цільнозернового хліба та вершкове масло або м'який сир

Як готувати?

Крок 1. Спершу злегка обсмажте на сухій або крапельці сбризнутій олією сковороді хліб. Це буде наше джерело вуглеводів і його достатньо лише злегка підсушити і змастити олією або сиром - його дитина з'їсть з величезним задоволенням, особливо в поєднанні з таким чудовим омлетиком.

Крок 2. У невелику, але глибоку миску вбийте два яйця. За допомогою вилки або віночка злегка збовтайте яйця, щоб жовток та білок повністю перемішалися, але не потрібно збивати їх у піну – це лише зіпсує структуру.

Крок 3. У яєчну суміш влийте холодну воду, соєвий соус та холодне молоко. Соєву сосу тут використовується як соль і джерело незвичайного смаку. Якщо його у вас вдома не виявилося, можна змішати дрібку солі з дрібкою цукру та розчинити їх у чайній ложечці води – це може хоч приблизно замінити продукт. Потім дрібно наріжте туди ж свіжу зелень. Знову збовтайте суміш, щоб усі продукти перемішалися на однорідну масу.

Крок 4. Розігрійте невелику сковороду з низьким бортом та гарною антипригарною поверхнею. Злегка збризкайте її олією і розподіліть її по поверхню вручну або за допомогою кухонного пензля.

Крок 5. Викладіть на сковороду тонко нарізаний невеликими шматочками томат і печерицю. Злегка обсмажте їх, щоб пішла зайва волога. Потім, при необхідності додавши ще крапельку олії, вилийте на поверхню яєчну суміш. Сковорідка має бути досить гарячою, щоб нижня частина омлету досить швидко приготувалася, але не згоріла.

Крок 6. У цей момент натріть невеликий шматочок сиру і розподіліть сир по половині омлету, поверхня повинна бути ще сирою. Коли буде видно, що нижній шар проготувався, але верхній ще рідкуватий, за допомогою лопатки складіть омлет навпіл так, щоб друга половина накривала половину, присипану сиром.

У цей момент вогонь потрібно вимкнути та накрити сковорідку кришкою. Від тепла, що збереглося на поверхні сковороди, омлет почне готуватися всередині та надуватись.

Через пару хвилин омлет можна сміливо викладати на тарілочку, покласти збоку шматочки хліба та радувати дитину таким сніданком. Ви здивуєтеся, наскільки ніжною та соковитою вийде омлет і наскільки задоволеною дитина. І все це за лічені хвилини!

Сніданок №2 – сирний

А ось і друге джерело білка, що найбільш підходить для ранку, - сир. Сир – це дуже втішний для нашої країни продукт, тому що мало в якій ще країні можна знайти щось подібне, а є справжнім джерелом найкорисніших і поживних речовин. Тут вам і кальцій, і білок, і молочна кислота і навіть жир – але лише у розумних кількостях.

Найпростіша страва, приготовлена ​​з сиру – це, звичайно, просто тарілочка сиру зі сметанкою та джемом. І якщо комусь і такий сніданок припаде цілком до смаку, то інші воліють виборювати і відмовитися від такої перспективи навідріз. Тоді в хід і йдуть запіканки, сирники та інші радощі. Але, оскільки запіканка – продукт, що вимагає довгого запікання, ми із задоволенням надамо вам чудовий рецепт сирників, з вівсяними пластівцями та шоколадом – все в одному!

Складові:
· Сир свіжий жирністю понад 5% - 150 грам;
· яєчний жовток;
· вершкове масло – 1 чайна ложка;
· Цукор - 1 \ 2 столової ложки;
· борошно пшеничне – 1 столова ложка без гірки;
· Манна крупа - 1 столова ложка без гірки;
· Молочний шоколад - 3 квадратики;
· вівсяні пластівці – 2-3 столові ложки.

Як готувати?

Крок 1. У глибоку миску або невелику каструльку викладіть половину сиру, вершкове масло та яєчний жовток, перемішайте. Потім, за допомогою блендера, перетворите масу на однорідну пасту.

Крок 2. Додайте манну крупу та цукор, перемішайте і дайте постояти 5 хвилин.

Крок 3. Тим часом подрібніть вівсяні пластівці блендером. Не потрібно перетворювати їхнє борошно, досить злегка подрібнити, щоб було простіше обвалювати сирники.

Крок 4. Додайте в масу сир і борошно, що залишився, розімніть масу до однорідності. Можна додати трохи ваніліну і, за бажання, трохи більше цукру.

Крок 5. Розділіть масу на три частини. Кожну частину викладіть у подрібнені пластівці, покладіть у серединку шматочок молочного шоколаду та сформуйте сирник.

Крок 6. Обсмажуйте з кожного боку по 5-6 хвилин на середньому вогні, подавайте зі сметаною або свіжим бананом.

Ось ще один варіант смачного та поживного сніданку, приготування якого не займе більше 20 хвилин. Зате скільки енергії на цілий день!

Сніданок №3 – американський

Чимало чуток ходить про дурість американців та про культуру неправильного харчування в їхньому житті. Сперечатись із цими доводами досить складно, адже за них говорить німа, але наочна статистика. Але все ж таки з цими стереотипами можна посперечатися, якщо заглибитися в тему трохи глибше.

Наприклад, те, що ожиріння викликає все-таки висококонкурентний ринок. Культура фастфуду дійсно дуже швидко і широко поширилася материком і тому викликала хвилю великих проблем зі здоров'ям. Тому що така їжа стала доступнішою – дешевше, швидше та простіше. На те він і fast-food — дослівно перекладається як швидка їжа.

Однак культура харчування американських сімей, що утримуються від подібних злощасних уподобань, а таких насправді дуже немало, бере своє коріння багато в чому з англійської кухні. Вона, хоч і не славиться особливою низькокалорійністю, завжди поєднувала в собі різні продукти, таким чином насичуючи їдоків усіма необхідними речовинами для життя в такому мінливому кліматі.

Саме тому ми хочемо звернути вашу увагу на те, які сніданки віддають перевагу «правильним» сім'ям у сполучених штатах і пояснити їх корисні принципи.

Вибір наш упав на них ще й тому, що саме американці – народ, який постійно на ходу. Добре це чи погано з погляду психології та філософії, але так вже склалося, що з таким насиченим ринком у людей постійно перебуває чим зайнятися і тому ранковий прийом їжі – явно не той аспект, на який вони готові витрачати більшу частину свого дорогоцінного часу. Тож давайте дізнаємося, як їм вдається швидко приготувати ситний сніданок і не втратити при цьому смаку.

А запропонуємо ми вам найпростіший варіант і, можете мені повірити, дуже смачний і поживний - це гранола з йогуртом і фруктами і тости з арахісової пастою і джемом! Так-так, тією арахісовою пастою, яку так люблять американські діти і так не розуміють наші радянські мами. А ви знали, що насправді правильна арахісова паста якраз і містить у собі ВСІ, що потрібно для поживного сніданку! Це складні вуглеводи, це благородні рослинні жири та велика порція рослинного білка! Справжня криниця. Зловживати, звісно, ​​таким продуктом не можна. Зате 1-2 столові ложки цієї пасти на сніданок подарують масу еергії та смачний початок дня!

Складові:

· паста арахісова - 1,5-2 столові ложки;
· джем або варення - за смаком;
· 2 шматочки тостового хліба;
· вівсяні пластівці - жменька;
· Мед - 1-2 чайні ложки;
· Насіння, горіхи, кокосова стружка, сухофрукти - будь-які добавки;
· Рослина – 1 столова ложка (можна кокосове або лляне;
· білий йогурт - 5 столових ложок;
· будь-які фрукти чи ягоди.

Як готувати?

Крок 1. Насамперед приготуємо гранолу. Для цього в глибокій мисці перемішайте вівсяні пластівці, олію, мед, різні добавки (родзинки, кокосова стружка і насіння льону підходять найкраще). Потім рівним шаром викладіть масу на фольгу або папір для запікання і відправте в розігріту до 200 градусів духову шафу на 10 хвилин.

Крок 2. Поки гранолу запікається, підсушіть на сухій сковороді тостовий хліб, щоб він став хрустким. Також можна дрібно нарізати фрукти.

Крок 3. Підсушені шматочки хліба рясно змастіть арахісової пастою і прошаруйте улюбленим джемом, топленим шоколадом або навіть огірком - будь-яка добавка буде доречною. Потім складіть між собою обидва шматочки і розріжте їх по діагоналі - американський ранковий сендвіч готовий!

Крок 4. У мисці перемішайте готову гранолу, дайте їй охолонути кілька хвилин. Потім зверху викладіть білий йогурт і нарізані фрукти чи ягоди.

Готово! Дуже поживний та смачний сніданок готовий, поспішіть порадувати свою дитину таким різноманітним меню.

Сніданок №4 – рослинний

Останнім часом з усіх боків кричать про те, наскільки шкідливі насправді продукти тваринного походження. Прямо-таки соромно стає іноді давати своїй дитині яєчню після прочитання чергової статті, що розкриває всі страшні отрути та інші страшні речі, які в них зовсім недавно розумні вчені виявили.

Безперечно, абсолютна відмова – це не надто розумний вибір. Справа навіть не в тому, що вся інформація, написана в статтях, не має відношення до правди і прагне залякати вас. Справа швидше в тому, що ці дослідження проводяться в певних частинах нашого світу, де такі закони дійсно актуальні. У цьому й полягає основна проблема інформаційної єдності, якої ми так недавно досягли. Звичайно, за лічені секунди можна побачити, прочитати або почути якусь неймовірну річ, що сталася на іншому кінці планети і це чудово, дуже великий прогрес. Ось тільки закони, що діють по-різному залежно від клімату, культури та інших факторів, якимось неймовірним чином не беруться до уваги і в результаті приймаються з однаковою готовністю як дамами з Камбоджі, так і сибірячками.

Так що можете бути спокійні, немає нічого поганого в тому, щоб вживати всі ці продукти з нашими холодними зимами, особливо враховуючи те, в якому дефіциті якісні овочі та фрукти в нашій країні взимку. АЛЕ. Все-таки варто подумати про те, що все корисно в міру. А значить, щодня віддаючи перевагу тваринним білкам, ми зовсім забуваємо про рослинні, які анітрохи не менш потрібні нашому дорогому організму. Тому, ми закликаємо вас розглянути цей варіант сніданку, що містить лише рослинні жири і білки і кілька разів на тиждень розбавляти їм раціон своєї дитини. Будьте впевнені, це вплине на нього найкраща дія!

А приготувати такий поживний та легкий сніданок зовсім нескладно!

Складові:
· хліб цільнозерновий – 4 шматочки;
· Хумус - паштет з нуту - 2 столові ложки;
· Авокадо - 12 плоду;
· Огірок;
· Томат;
· Арахісова паста - 1 столова ложка;

Як готувати?

А приготуємо ми рослинні сендвічі. Є їх приємно і швидко, а продукти містять максимум корисних речовин.

Крок 1. Підсушіть шматочки хліба в духовці чи сухій сковороді.

Крок 2. Тонкими скибочками наріжте авокадо, томат та огірок.

Крок 3. Змастіть два шматочки хліба арахісової пастою, прошаруйте шаром свіжого огірка. Складіть шматочки один з одним і розріжте по діагоналі.

Крок 4. Ще два шматочки змастіть хумусом, прошаруйте томатом і авокадо, складіть разом і розріжте по діагоналі.

Смачний, поживний та неймовірно корисний та легкий сніданок готовий. Смачного!

Сніданок №5 – рідкий

Цей варіант сніданку ми підготували для батьків, у яких дітки дуже вже впираються їсти з ранку. Особливо, якщо раніше така звичка приймалася нормально, навряд чи виявиться легким завданням привчити дитину щоранку сідати за стіл і з'їдати повноцінний комплекс.

Але не варто зневірятися. Це зовсім не означає, що вам тепер доведеться миритися з проблемами, які можуть зустріти дитину, яка дотримується таких неправильних звичок. У такій ситуації можна вдатися до однієї невеликої, але дуже корисної хитрості – перетворите корисні та поживні продукти на смачний коктейль!

Так-так, насправді це зовсім не складно. Вам всього лише потрібно буде обзавестися зручним і потужним блендером. Справа в тому, що випити всі ті ж продукти, які були розкладені по тарілці, набагато простіше, а якщо додати туди улюблений дитиною шоколад або полуницю - емоції будуть схожі з радістю, що отримується від молочного коктейлю, який ми зовсім не звикли сприймати як корисний перекус . Секрет полягає лише в тому, щоб правильно підібрати продукти, щоб смак припав до примхи до вподоби. Ви будете здивовані тому, з якою легкістю він поглине за пару ковтків цілу склянку ласощів, в якій дуже завбачливо заховані і вівсянка, і пластівці, та інші корисні продукти.

Складові:

· Банан - 1 штука;
· сир – 50 грам;
· білий йогурт або кефір, молоко – 200 мл;
· вівсяні пластівці – 3-4 столові ложки;
· топлений шоколад або будь-яке варення – 2-3 столові ложки.

А готується все це дуже просто! Перемішайте всі продукти в блендері і ретельно збийте, щоб усе перетворилося на однорідний коктейль. Можна додати трохи більше молока для надання рідкішої текстури. От і все!

(Відвідувачі 8 172 times, 1 visits today)

Ранковий прийом їжі – один із найважливіших у раціоні учнів. Незважаючи на те, що в кожній школі є і порційне харчування, подбати про корисний і поживний сніданок потрібно все ж таки батькам. Варто враховувати, що правильно приготовлений та смачний сніданок відіб'є у Вашого малюка бажання купувати шкідливі солодощі. Це допоможе уникнути зайвої ваги та вести активний спосіб життя.

Всі батьки знають, що умовити дітей поснідати відразу після сну не так вже й просто. Сонний малюк може вередувати, а якщо їжа йому не подобатиметься, то про правильний постійний раціон можна забути. Щоб уникнути подібного і викликати у школяра апетит, варто дотримуватися таких правил:

• Діти повинні об'їдатися перед сном. Вечерю потрібно подавати рівно в такій кількості, щоб до ранку людина встигала зголодніти.
• Прокидатися слід заздалегідь. Будіть дитину приблизно за годину до виходу з дому. Перед їжею він повинен вмитися, зробити розминку, цього часу буде цілком достатньо, щоб нагуляти апетит. Прокидатися наперед важливо і для того, щоб сніданок проходив не поспішаючи.
• Сніданок повинен мати привабливий вигляд. Виявіть свій креатив: чим красивішим і оригінальнішим буде виглядати їжа, тим більше у малюка буде бажання її з'їсти. Намагайтеся сервірувати компоненти страви на тарілці окремо, не перемішуючи. Використовуйте продукти яскравих кольорів, викладайте їх у формі чогось цікавого. Навіть звичайні оливки у вигляді очей на омлеті та посмішка з помідора привернуть увагу дитини.
• Урізноманітнюйте страву. Корисна їжа – не завжди смачно, а отже не завжди приваблива для дітей. Намагайтеся використовувати різні інгредієнти, наприклад додавати мед, горіхи, сухофрукти, ягоди. Маленькі ласощі за сніданком зроблять їжу різноманітнішою і смачнішою.

Пам'ятайте, що сніданок має бути легким та поживним, давати учневі енергію на навчання. Тому калорійність його має бути не більше ніж 20%. Не перевантажуйте страви важкою їжею типу котлет, м'яса, жирної ковбаси. Найкращим варіантом будуть кашки, молочні продукти, овочі та фрукти. Розгляньмо інгредієнти та страви, які найкраще підійдуть для сніданку учня.

Що приготувати на сніданок школяру?

Перед тим, як скласти корисне та правильне меню на тиждень, слід визначити, які продукти обов'язково повинні бути в ранковому прийомі учня.

1. Каші. Хорошим гарніром до будь-якої ранкової страви будуть різноманітні сорти каш. Вони містять клітковину, а також вітаміни, які необхідні зростаючому організму. Найкращим варіантом буде вівсянка, гречана крупа або рис. Варити їх можна як на молоці, так і воді. Як добавки використовуйте сухофрукти або мед.
2. Молочна продукція. Якщо школяр не хоче в чистому вигляді їсти молочні продукти, приготуйте солодкий сніданок. Багатими на кальцій та смачними для дитини є йогурти, сирні запіканки або сирники з родзинками.
3. Овочі та фрукти. У періоди авітамінозу незамінним компонентом у раціоні є банани, яблука та апельсини. З овочів краще вибрати картоплю або різні бобові - саме в них містяться важкі вуглеводи, які потрібні дітям.

Рецепти швидких сніданків для школяра

Паровий омлет з начинкою – найшвидший у приготуванні та ситний сніданок. Для нього знадобляться:

• молоко – 100 мл;
• яйця – 3 шт.;
• чверть солодкого перцю (середнього розміру);
• половинка середнього помідора;
• твердий сир;
• пару шматочків вареної ковбаси чи сосиску;
• зелень.

Овочі та ковбасу наріжте маленькими кубиками і поки відкладете начинку убік. Окремо збийте яйця, поступово додаючи в них молоко. Збивати їх потрібно до однорідної маси, проте не перестарайтеся, піна тут не відіграє ролі, адже омлет готується на пару. Змішайте всі інгредієнти в одній тарілці і посоліть, натріть окремо або тонко поріжте шматочок сиру.

Приготуйте форму для пароварки: усі її сторони та днище повинні бути ретельно змащені рослинною або оливковою олією. Вилийте суміш у форму та поставте її в пароварку на 20 хвилин. Після приготування посипте гарячу страву сиром, зеленню та подайте дитині з солодким чаєм або какао.

Гренки – ще одна швидка і поживна страва, яка припаде до смаку Вашому малюку. З продуктів знадобляться:

• хліб – 3 шматочки;
• одне яйце;
• половинка середнього помідора;
• твердий сир;
• дві столові ложки молока;
• зелень.

Яйце з молоком збити в однорідну суміш, всипати в неї подрібнену зелень. Тонко нарізані шматочки хліба вмочити у суміші, давши їм добре просочитися. Викласти їх на розігріту сковороду, попередньо змастивши її олією. Якщо хліб ввібрав не всю суміш, її можна акуратно підливати зверху або посмажити окремо.

Помідор нарізати тонкими пластинами, сир потерти на дрібній тертці. Викладіть помідор на готові грінки, посипте сиром і відправте на пару хвилин під гриль. Подавайте до столу гарячими.

Мабуть, найшвидший і найсмачніший сніданок, який можна запропонувати учневі – вівсяна каша. Плюс такої страви – можливість приготувати її з вечора. Інгредієнтів зовсім небагато:

• вівсяна каша;
• йогурт із фруктами або злаковими;
• грецькі горіхи;
• сухофрукти: курага та чорнослив – 20 г;

Візьміть глибокий судочок, всипте в нього вівсяну кашу та йогурт. Ретельно перемішайте. Сухофрукти наріжте дрібними шматочками, додайте до суміші. Щільно закрийте судок і надішліть страву в холодильник на всю ніч. Вранці заздалегідь дістаньте кашу, щоб вона не була холодна, посипте її подрібненими горіхами, полийте до смаку медом і подавайте до столу.

Не варто розраховувати, що дитина з'їсть усе, що їй належить у школі на сніданок. Найкращим варіантом буде скласти із собою ланч-бокс.

Оптимальний набір:

• бутерброди,
• горіхи,
• овочі
• та випічка.

Для приготування бутербродів рекомендується використовувати лише цільнозерновий хліб. Намагайтеся щодня робити бутерброди з різними продуктами, проте не використовуйте ковбасу. Її цілком можна замінити запеченою курячою грудкою або філе риби. Також додавайте огірки, помідори, листя салату та солодкий перець. Готуйте різноманітні соуси з сиром та сметаною, кладіть у ланч-бокс шматочки відвареного яйця.

Також окремо покладіть палички моркви, яблуко та нарізаний банан. Урізноманітнити та доповнити сніданок у школі допоможуть волоські горіхи, які дуже корисні для роботи мозку. Родзинки, курага, печиво із цільного зерна цілком замінять дитині солодощі на перерві.

З надходженням малюка до школи у кожного з батьків з'являється купа нових турбот і турбот. Зокрема, як поєднати похід до школи та повернення дитини додому з роботою. Але це ще не все. Найголовніше - як з ранку нагодувати дитину, яка тільки прокинулася і від усього відмовляється. Шкільне навантаження вимагає підвищеної концентрації уваги, а отже, сніданок для школяра має бути максимально корисним та повноцінним. Сьогодні поговоримо про те, що запропонувати дитині, щоб ранок був насправді приємним.

Чому ранкова трапеза є такою важливою

На ранок організм малюка і так перебуває без їжі вже близько десятої години. Якщо дитина пропускає сніданок, то попереду на нього чекають чотири-п'ять годин за партою. Є ж їдальня, заперечіть ви. Так, але нерідко діти відмовляються їсти те, що там подають. А якщо давати їм гроші, щоб вони купували собі щось самі, набирають сухарики та чіпси. Тому сніданок для школяра – це обов'язкова умова для початку дня. Повноцінний і поживний, він дозволяє дітям бути уважнішими під час занять, творчіше проявляти себе в навчальному процесі.

Основні правила

Сніданок для школяра має бути різноманітним. Хліб з олією – це черговий варіант, якщо ви не встигаєте більше нічого приготувати. Щоб не витрачати багато часу вранці, подбайте про те, щоб інгредієнти були завжди під рукою. Обов'язково сходіть у магазин з вечора і продумайте, що готуватимете. Дієтологи формулюють таке правило. Щоранку до раціону дитини повинні входити три продукти, які належать до здорового харчування.

Оптимальний варіант

Найкраще, якщо сніданок для школяра буде гарячим. Це може бути молочна каша, сирна запіканка, омлет. Обов'язково трапеза має бути доповнена гарячим чаєм чи какао. Навіть невелика порція гарячого пиття чи їжі наче запускає роботу організму, дає імпульс до початку нового дня. Є діти, які відмовляються їсти з ранку. Тоді обов'язково змусіть випити гарячий чай. Йти з дому на голодний шлунок дитина не повинна, тому що вже до кінця першого уроку вона відчує сильний голод.

Гарячий бутерброд

Немає нічого поганого, щоб з'їсти його вранці. При цьому оформлення може бути різним. Наприклад, «Хрестики-нуліки». Це чудовий варіант гарячого тосту із сиром. Для приготування буде потрібно прямокутний шматочок житнього хліба, твердий сир, плавлений сир, трохи вареної шинки та маслина. Підрум'яньте хліб на сковороді або тостері, злегка змастіть вершковим маслом. Зверху викладайте один великий пласт твердого сиру та смужки плавленого. З шинки формуємо хрестики, а маслини нарізаємо для нуликів. Викладаємо всю композицію і злегка підігріваємо в мікрохвильовій печі. Додайте до такого набору свіжий огірок та чай з молоком, та отримайте чудовий сніданок.

Експрес-варіант

Рецепти сніданків для школяра мають на увазі, що деякий час мати проведе на кухні. А якщо вчора ви пізно лягли спати і вранці не змогли прокинутися вчасно? Нічого страшного, є варіант, як швидко та смачно нагодувати улюблене чадо. Запропонуйте йому бананово-медовий смузі.

Вам знадобиться ½ склянки молока, ½ питного йогурту, столова ложка меленого насіння льону, аналогічна кількість арахісової олії та чайна ложка меду. Додайте до цього стиглий банан і отримайте смачні ласощі. Усі інгредієнти потрібно збити у блендері. Взагалі, коктейлі – ідеальні швидкі сніданки для школярів. Одночасно це джерела білка, вітамінів та амінокислот, а скільки радості у хлопців. Єдиний мінус у тому, що сніданок таки має бути гарячим.

Вареники з сиром

Чудовий сніданок для школяра. Рецепти припускають велику різноманітність. Це ліниві вареники, які можна наліпити прямо вранці. Вам знадобиться 200 г сиру, 2 яйця та 100 г борошна. Цукор та сіль за смаком. Замішує тісто, паралельно нагріваючи на плиті каструлю з водою. Тепер формуєте кульки з тіста та відварюєте їх у підсоленій воді. Залишається тільки полити сметаною та подавати на стіл. Другий варіант – це класичні вареники. Їх можна наліпити з вечора, і вони спокійно чекатимуть у морозилці. Начинка може бути будь-якою: картопля, капуста, сир, ягоди.

Омлет

Однією з найшвидших і поживніших страв є яєчня. А якщо класична глазуня набридла, то спробуйте один із варіантів омлету. Корисні сніданки для школярів передбачають обов'язкове вживання яєць хоч раз на тиждень. Порадуйте свого малюка омлетом із тостом. Для цього трохи підсушений у тостері хліб наламайте шматочками і викладіть на розігріту сковорідку. Залийте сумішшю яєць та молока і закрийте кришкою. Через п'ять хвилин можна вимикати та викладати на тарілку.

Іспанський омлет - це ще поживніша страва. Для цього вам знадобиться кілька картоплин. Наріжте їх тонко і обсмажте на оливковій олії. Тепер збийте яйця і залийте ними рум'яну картоплю. Як тільки омлет схопився, переверніть на інший бік. Треба сказати, що це важчий варіант порівняно з попереднім, тому його готувати варто лише як виняток. Корисні сніданки для школярів не повинні бути занадто жирними, тому готуйте тільки на антипригарних сковорідках без додавання олії або з мінімальною кількістю.

Сирники

Прекрасна страва, яка є джерелом білка та кальцію. Щоб не використовувати олію та не перевантажувати шлунок дитини, готувати їх треба в мультиварці, на пару або в духовці. Корисні сніданки для школярів обов'язково мають включати сир. Тісто для сирників може готуватися з додаванням яблучного або бананового пюре, вівсяного борошна або пластівців, що робить цю страву універсальною. Основою виступатиме 250 г сиру. Додайте до нього 2 перепелині яйця, 50 г фруктового пюре і пару ложок вівсяних пластівців або манки. Запечіть на деку, змащеному олією.

Гарбузовий пудинг

Правильний сніданок для школяра повинен обов'язково включати фрукти чи овочі. Для наступного рецепту вам знадобиться 150 г гарбуза, 2 яйця, столова ложка цукру, гарбуз потрібно дрібно порізати і потримати в мікрохвильовій печі 2-3 хвилини. Після цього подрібніть її в блендері, додайте яйця та цукор, 100 г сиру, столову ложку борошна. Тепер розрівняйте цю масу в контейнері для приготування та поставте на 3 хвилини в мікрохвильову піч при потужності 800 Вт.

Каша – їжа наша

І це справді так. Думаючи про те, що приготувати школяра на сніданок, потрібно обов'язково пам'ятати про цю корисну і дуже просту страву. Сьогодні кашу можна готувати, зовсім не витрачаючи свого часу. Якщо у вас є мультиварка, достатньо засипати з вечора інгредієнти, а вранці стати готовим сніданком. Що може бути краще пшоняної, геркулесової або рисової каші з молоком та олією! Якщо ваша дитина погано їсть цю страву, прикрасьте її ягодами чи сиропом або зробіть запіканку на основі каші, приготовленої з вечора.

Суботній варіант

Як бачите, досить різноманітним та цікавим може бути меню школяра. Сніданок у вихідний день може бути дещо витратним за часом, але водночас і цікавішим. Як вам, наприклад, солодкі фруктові роли?

Для приготування потрібно млинце, з якого потрібно випекти тонкі млинці. Це можна зробити з вечора, якщо ви хочете полежати в ліжку довше. Для начинки приготуйте 250 г сиру, вершки і по 150 г ягід полуниці, ожини або лохини. Збийте сир та вершки, додайте цукрову пудру. Тепер викладіть начинку на млинець, розмістіть зверху ягоди і загорніть рулетом. Залишається нарізати його порційними шматочками та подати на стіл. Прикрасьте ягодами та збитими вершками.

Замість ув'язнення

Варіантів того, як нагодувати школяра смачним та корисним сніданком, дуже багато. Наведені рецепти, які є лише маленькою частиною всього різноманіття, можуть стати базовими для вас, а вже на їх основі вигадуйте нові, цікаві варіанти для улюблених школярів. Навіть найкращий сніданок набридне, якщо подавати його щодня, тож без креативу не обійтися.

Здатність засвоювати навчальний матеріал і навіть поведінку. Так, шкідливий цукор та харчові добавки в їжі можуть спровокувати емоційний зрив, надмірну активність, дратівливість. Каші, навпаки, надають сил та енергії. Не можна нехтувати хлібом, цільнозерновим або грубим помелом. І, звичайно, у раціоні дитини обов'язково мають бути молочні продукти, м'ясо, риба та яйця. Також обов'язкові фрукти та овочі.

Оцінка

Багато мам намагаються нагодувати дитину корисною їжею, а закінчується все бутербродом із ковбасою під чай чи какао. Тому що навіть якщо встигаєш приготувати щось правильне, то впхнути це в дитину немає можливості. Сидить сонний, насупившись, перед тарілкою з кашею, колупається, а потім мама здається - не відправляти ж голодну дитину до школи - і в хід іде той самий бутерброд, батончик, чай. Звичайно, якщо дитина щойно розплющила очі, не потрібно ставити перед нею повну тарілку. Намагайтеся створити такий режим, щоб дитина не об'їдалася на ніч, прокидалася заздалегідь, встигала зголодніти і снідала не поспішаючи.

Дитячу тарілку потрібно красиво та зрозуміло сервірувати. Найголовнішу їжу рекомендують класти на краю праворуч - саме туди тягнеться ручка з вилкою. Усі компоненти слід розкласти окремо, не змішуючи. Дітям подобається бачити та розуміти, що вони їдять. Бажано, щоб їжа була різнобарвною. Трохи фантазії - і ви перетворите круглий омлет на усміхнений смайлик, додавши очі-оливки, рот з шматочка помідора, огірковий носик і сирні відстовбурчені вуха. Рибну котлетку можна зліпити у формі рибки. На сирниках намалювати квіти чи смайли з конфітюру. На човники з половинок вареного яйця встановити вітрило-сир. Ми ж дамо зразковий напрямок, як скласти повноцінне меню.

№1. Сир на будь-який смак

Чомусь діти не шанують сир. Вивчіть смаки своєї дитини і знайдіть спосіб нагодувати її сиром до смаку. Найпростіше - просто сир. Политий медом, прикрашений волоським горіхом або ягодами. Можна приготувати сирну масу. З домашнього сиру, сметани та наповнювача - родзинки, курага, горіхи або збиті з сиром банан, полуниця чи малина. Ніжну кремоподібну масу можна намазувати на підсушений тост або зерновий крекер або їсти ложечкою, як морозиво.

Можна приготувати сирники або ледачі варенички. Маленькі, акуратні зі сметаною, медом чи конфітюром. Рецепт простий: трохи борошна, яйце, сіль, цукор до смаку. Сирники можна спекти в духовці, потрібно лише перевернути їх, щоб підрум'янилися. Також сирники легко переносять недовгу заморозку, розігрівати можна в мікрохвильовій печі.

Ще один варіант сирного сніданку – запіканка. До неї можна додати ваніль, заморожені або свіжі ягоди, сухофрукти, відварений на молоці рис. Основа – класика. Сир ретельно перемішати з яйцями (жовтки змішати з|із| маслом|мастилом| або сметаною, білок збити в піну і вести в сирну масу) і запекти у формі. Подавати з ягодами чи сметаною. Спробуйте несолодкий варіант із тонко нарізаним солодким перцем, зеленню, помідорами. Таку запіканку можна поперчити та посипати тертим сиром.

№2. Картопля

Картопля добре впливає на імунну систему, витягує з організму токсини, є основним джерелом калію. Хоч би що радили дієтологи, діти із задоволенням їдять картоплю. Турбота батьків – не перевантажувати їжу зайвими жирами. Тому дитячий варіант - гарнір із запеченої картоплі чи пюре. Можна поєднати обидва варіанти: запекти картоплю (40 хвилин без фольги), дати трохи охолонути, надрізати поподам, ложкою вийняти м'якоть, збити з маслом, вершками, вкласти в шкірку і додати зверху трохи тертого сиру. У картопляну масу за бажання можна додати зелень, горошок, кукурудзу.

№3. Маленькі котлетки

Діти люблять їжу, приготовану спеціально для них. Бабусі це добре знають. Коли бабуся пече пироги чи печиво, то обов'язково зробить десяток-півтора малесеньких, на один укус – для онуків. Відразу видно – особливий пиріжок, спеціальний. Спробуйте приготувати для дітей маленькі котлетки (третина від звичайного розміру), навпіл узявши телятину і пісну свинину або курку. Пропустіть м'ясо через м'ясорубку, додайте яйце, спеції, ароматні трави. Замість панування використовуйте кунжут. Підрум'яніть котлетки на сковороді, а потім перекладіть на лист і поставте на 15 хвилин у розігріту духовку. Подавати можна з гречаною кашею та соусом із збитих у блендері овочів. Для цього зніміть шкірку з помідора, натріть моркву, роздавіть часник із сіллю та протушкуйте без кришки.

№4. Полюбіть вівсянку

З вівсяних пластівців можна приготувати багато смачного: домашні мюслі, печиво вівсяне, кашу з овочами (цукіні, помідор, морквина) і зеленню або сухофруктами. Для мюслі потрібно змішати вівсяні пластівці з насінням, кунжутом, горіхами, додати мед, олію, цукор. Підсушити мюслі в духовці, виклавши їх на лист, застелений папером для випічки. У вівсяну кашу можна додати дрібно нарізане яблучко, мед, корицю (якщо подобається). Для несолодкої вівсянки підійде сир та шинка шматочками, помідор. Можна подавати з маленькими грінками.

№5. Гречка

Гречана каша – одна з найкорисніших. Можна використовувати як гарнір до м'ясної або рибної страви. Можна їсти з молоком або соусом, з грибами та цибулею. Якщо дитина не любить гречку, можна змолоти гречану крупу в кавомолці та спекти млинці-гречаники.

№6. Рибні страви

Філе сьомги порізати на шматочки шириною два-три сантиметри. Кожен шматочок обваляти в муці сіллю і перцем, обдурити в яйце і обваляти в панірувальних сухарях. Відправити на кілька хвилин у холодильник. Обсмажити на олії по п'ять хвилин з кожного боку. Подавати можна із веселим зеленим пюре (за кілька хвилин до готовності додати в каструлю з картоплею зелений горошок). Зручний варіант - рибна котлетка чи рибні биточки. Якщо котлети готують з філе, то для биточка можна використовувати якісні консерви, наприклад, тунець. Відварити кілька картоплин, розім'яти, додати зелень, тунець, яйце, сформувати котлетки та обсмажити. Крім котлеток, можна готувати рибні кнелі (обсмажені тюфтельки з фаршу морської риби) або запікати в духовці будь-яку лососеву рибу (практично без кісток).

№7. Схоже на бутерброд

Традиційна ранкова їжа – яйця. Крім яєць, зварених круто або некруто, можна приготувати омлет. Наприклад, паровий. Яйця, молоко, борошно, сіль збивають, виливають у форму і поміщають у лист, наповнений водою. Омлет хороший тим, що до нього можна додати будь-який наповнювач: шматочки різнокольорового солодкого перцю, відвареної курки або м'яса, моркву, грибочки, оливки, помідор (попередньо ошпарити і зняти шкірку). Можна посипати омлет дрібно нарізаним кропом і тертим сиром, згорнути його вдвічі, як коржик або замотати як рулетик, сховавши всередину сосиску.

Юлія Висоцька у книзі «Дитяче харчування від народження та старше» пропонує рецепт хитрого іспанського омлету. Картоплю відварити, нарізати тонкими скибочками, обсмажити в оливковій олії, додати|добавляти| шматочки помідора без шкірки і залити яйцями. Збитими із сіллю та перцем. Посипати тертим сиром. Пару хвилин потримати на грилі або прикрасити дрібно нарізаною зеленою цибулею.

№10. Овочеві варіанти

Головне правило для мами - не боятися пропонувати дитині їжу, від якої вона свідомо відмовиться. Не залишайте спроб, експериментуйте. Запропонуйте салат з відварених овочів (цвітна капуста, морква, спаржа) із зеленню та оливковою олією, салат із запечених овочів (помідор, перець, баклажан), гарбузову кашу або пиріг з гарбузом, смажену спаржу, баклажан або цукіні, фарширований бринзою морквяні котлети або капустяні млинці.

А десертик буде?

Необов'язково заїдати сніданок солодким батончиком чи цукеркою. Запропонуйте дитині смузі або фруктове пюре із банана та полуниці, малини, хурми. Випікайте пиріг з фруктами або ягодами. набагато приємніше і корисніше магазинних солодощів. Щоб завоювати симпатію дитини, спробуйте подавати пиріг, посипаний цукровою пудрою та з кулькою морозива. Або рулетик з лаваша зі вершковим сиром та свіжими ягодами чи цукатами. Тоді ви будете впевнені, що дитина відправиться зі школи ситим і в хорошому настрої.