Манка робиться із центральної частини пшеничного зерна, яка легко розварюється та засвоюється, але майже не містить корисних речовин. Так, клітковини тут всього 0,2% в основному клейковина і крохмаль. Крім того, манна каша, приготовлена ​​на молоці з цукром і вершковим маслом, це справжня калорійна бомба. У 100 грамах солодкої манної каші міститься 350 кілокалорій приблизно як у шматку шоколадного торта.

Не можна забувати і про фітинову кислоту, що загрожує проблемами з кальцієм. Не варто годувати дитину манною кашею щодня: педіатри попереджають від такого харчування цілком реально отримати як мінімум початкову форму рахіту. Особливо якщо дитина отримує мало сонця і не сприймає штучно вітамін D, як рекомендують у наших краях лікарі, особливо взимку.

У зоні ризику і люди похилого віку, які переходять на каші через часткову або повну втрату зубів. Така легка для пережовування їжа може посилити остеопороз. Каші погіршують становище, тому що при надто частому вживанні справді порушують всмоктування кальцію. Небезпечною в цьому сенсі фітинової кислоти найбільше в бурому рисі, пшеничних висівках, кукурудзяній крупі та вівсяних пластівцях.

Щоб себе убезпечити, не варто їсти одну й ту саму кашу щодня. Крім того, є спосіб позбутися небезпечної фітинової кислоти просто замочуйте крупу на ніч.

А користі у злаках повно. Міжнародна команда вчених нещодавно проаналізувала понад 45 досліджень і дійшла висновку, що регулярне споживання продуктів із цільного зерна зменшує ризик розвитку серцево-судинних та дихальних хвороб на 22%, а діабету – на 51%. Пораховано навіть оптимальну кількість злаків у раціоні людини 90 грамів на добу.

Ірландські вчені з Королівського університету в Белфасті нещодавно повідомили, що речовини рослинного походження, що містяться в багатьох крупах фітоестрогени, подібні до жіночих гормонів, можуть погіршувати якість сперматозоїдів у чоловіків і навіть призводити до безпліддя. В Інтернеті відразу почали писати, що саме тому в армії солдатів годують кашею, щоб знизити їх потяг до протилежної статі. Однак перловкою солдатів годують тому, що вона багата на складні вуглеводи, вони розщеплюються повільно, і це дає довге відчуття ситості, дозволяючи бійцям здійснювати довгі марш-кидки або проводити виснажливі тренування.

А що якщо поспішаєш і немає можливості їсти саме цілісні зерна? Чи варто, як багато хто робить, просто заливати кашу окропом? Поширена думка, що користі в такій їжі ніякої, оскільки в ній не залишається найціннішої клітковини, яка необхідна для травлення.

Програма «Їжа жива та мертва» здала на аналіз до лабораторії вівсяну кашу миттєвого приготування та цільну вівсяну крупу. Аналіз показав, що з корисною для травлення клітковиною в розчинній вівсянці повний порядок. Треба тільки вибирати ті, у яких мало цукру, що, щоправда, рідкість.

Подробиці та незвичайні рецепти приготування каш у відеоматеріалі.

Задати питання ЛІКАРЮ, і отримати БЕЗКОШТОВНИЙ ВІДПОВІДЬ, Ви можете заповнивши на НАШОМУ САЙТІ спеціальну форму, за цим посиланням

Каші швидкого приготування: користь чи шкода

В останні роки на прилавках магазинів дедалі більше з'являється каш швидкого приготуванняПри цьому каші та інші аналогічні страви миттєвого приготування позиціонують себе як корисні для здоров'я. То чи є від них користь? Як вибирати такі продукти? Як миттєві кашки стали корисним продуктом? Каші можуть бути корисними для здоров'я тим, що наповнюють організм вуглеводами, необхідними для енергії. І все ж таки недовіра до миттєвої їжі має під собою підставу.

Обґрунтована недовіра

У багатьох обивателів каша швидкого приготуваннявикликає асоціації із чимось штучним. Чи так це? Ці асоціації вірні частково. При виробництві каш швидкого приготування не використовується хімія. Вся справа особливо обробки продукту - у фізиці. Зерна перетворюються на пластівці шляхом розплющування, потім піддаються парової обробки. Такий метод дозволяє готувати кашку за кілька хвилин, не варити, а запарювати. Така «фізика» випаровує з каші частину поживних речовин. Але проблема в іншому.

Каші швидкого приготування (та інша швидка їжа) містять, як правило, багато цукру. Крім цукру, який шкодить фігурі, в моментальні кашки виробники кладуть всілякі добавки (ароматизатори, підсилювачі смаку). Ці інгредієнти мають велику популярність при виробництві їжі швидкого приготування. Але серед сучасних «швидких» продуктів є корисні для здоров'я.

Корисні для здоров'я

Деякі каші швидкого приготуваннямістять екстракти лікарських рослин. Наприклад, корінь лопуха (солодки, цикорію), який доведений до порошкового стану. Лікарські трави (кульбаба, кропива, хвощ, розторопша) спрямовані на лікування конкретних проблем. Виробники запевняють, що такі кашки корисні особливо тим, хто страждає на шлунково-кишкові захворювання (печія, виразка, стоматит). Такі страви загоюють слизову оболонку, мають протизапальну дію, нормалізують вироблення шлункового соку.

Основа каші

З чого роблять усі миттєві каші – з вівсянки? Вівсянка – це перше, що спадає на думку при згадці «швидкорозчинна каша». Саме такі сніданки було поширено на ринку спочатку. Але основною може бути інша крупа. До оздоровчих каш можна віднести каші з незбираної пшениці, жита, гречані, рисові основи. Окремо варто сказати про лляну основу. Її смак багатьом видасться дивним, незвичним. Але в неї маса корисних властивостей:

1. лляна каша перешкоджає утворенню гастриту, обволікаючи слизову оболонку шлунка.

3. Лігнали - спеціальні рослинні речовини, які також містяться в каші, запобігають росту ракових клітин.

Як часто є

Як часто потрібно їсти швидкі корисні каші? Якщо мета профілактика захворювань, то оздоровлюючі каші потрібно їсти регулярно. Оптимальний варіант - вранці натще або перекусити на роботі. Як лікування кашу можна їсти лише після консультації з лікарем. На відміну від звичайних продуктів збагачені страви сильніше впливають на організм.

Як розпізнати

Як розпізнати корисний продукт, адже багато компаній позиціонують свої «швидкі» продукти як оздоровчі під шумок? На які моменти слід звертати увагу при виборі корисної миттєвої кашки? Відсутність штучних компонентів – основний критерій вибору. Складно розраховувати на оздоровчий ефект, якщо в каші є смакові добавки, хай ідентичні натуральним. Бажано, щоб при виготовленні використовувалося цільне зерно. Але пам'ятайте: швидкорозчинні каші не зрівняються до смаку та користі з приготовленими вдома.

Джерело:

Чи можна часто їсти кашу швидкого приготування

Нинішнє життя людини сповнене метушні і біганини, і часом не залишається часу для нормального повноцінного прийому їжі. На допомогу людству прийшли виробники продуктів швидкого харчування, готувати які просто швидко та доступно. Їжа миттєвого приготування продається практично в кожному супермаркеті, а її широкий асортимент надає споживачеві вибрати смачну страву на сніданок, обід або вечерю (див. Користь і шкода локшини швидкого приготування). Достатньо дістати пакетик з кашею швидкого приготування та моментальний корисний сніданок готовий. Мало хто з любителів такого харчування хоча б раз задумався, як часто можна вживати каші швидкого приготування, користь чи шкода яких нещодавно з'ясовані вченими.

Більшість педіатрів переконані: щоранку дитини має починатися з вживання каші. Вона насичує дитячий організм корисними речовинами, настільки важливими для правильного розвитку малюка. Ще кілька десятиліть тому, кожна мати, яка дбає про здоров'я своєї дитини, варила малюкові на сніданок кашу. Для того, щоб чадо з'їло корисну їжу, дбайлива матуся клала в тарілку з їжею різні добавки: фрукти, ягоди, варення, масло, цукор. Нині каші швидкого приготування стали частим гостем у харчуванні не лише дорослих, а й маленьких дітей.

Як виготовляють експрес-кашу

Каша швидкого приготування складається з тонких розчинних пластівців, для розбухання яких потрібно лише додати гарячої води. За кілька хвилин їжу можна вживати. Процес виготовлення таких пластівців отримав назву мікронізація. Зерна злакових культур попередньо розпарюють під високим тиском, потім вони піддаються розплющування та опромінення інфрачервоними променями. Завдяки такій технології пластівці набувають особливої ​​пористості та здатності швидко розбухати в гарячій воді.

Користь швидкої страви

Всім відомо, що злаки, що входять до складу будь-якої каші, дуже корисні для людини. Саме тому страва обов'язково вводиться в раціон маленьких дітей, осіб, які мають захворювання шлунка та кишечника, хворих, які перенесли важкі операції чи отруєння (див. Харчування після отруєння).

Навіть для здорової дорослої людини ця їжа стане відмінним початком трудового дня, наповнить організм необхідною енергією. Жінкам, які мріють знайти струнку фігуру, необхідно включати в меню кашу з додаванням різних ягід та горіхів, варити яку потрібно лише на воді.

Дізнайтеся, як часто можна вживати кукурудзяні пластівці і чи користь від кукурудзяних паличок.

Все про молоко: користь та шкода для організму дорослої людини та дитини.

Злаки мають такі корисні властивості:

• покращують обмін речовин;
• нормалізують роботу травної системи (див. Як запустити шлунок після отруєння);
• регулюють вміст глюкози у крові;
• виводять шлаки, токсини;
• знижують рівень холестерину;
• насичують організм вітамінами, мікро та макроелементами.

У продажу є ще один продукт, що відрізняється швидким приготуванням - це каші, для яких використовується 5-хвилинне варіння. Зазвичай на прилавках магазинів зустрічаються гречані, вівсяні, рисові, мультизлакові пластівці. Такий продукт, на відміну від миттєвої каші, містить вітаміни, клітковину, мінерали, тому що для його виготовлення не застосовується технологія обробки зерна. Сировина просто підлягає дрібнішому подрібненню, щоб пластівці швидше розварювалися. Саме сировину швидкого варіння дієтологи рекомендують вживати на сніданок, якщо немає часу для приготування їжі із цільного зерна.

Зверніть увагу! Але все це стосується тільки каші, що вимагає варіння, напівфабрикат швидкорозчинний ніяких корисних властивостей не має.

Шкідливість швидкорозчинної страви

Після кількох етапів обробки сировини зерна позбавляються більшості поживних речовин та харчових волокон. У напівфабрикаті залишається лише величезна кількість крохмалю, завдяки якому швидкорозчинні каші здатні набухати та збільшуватися в обсязі. Чи шкідливі каші швидкого приготування? Крохмаль, потрапляючи в організм людини, має властивість швидко засвоюватись. Під дією спеціальних ферментів з речовини утворюються цукру, а надлишок здатний призвести до серйозних захворювань ендокринної системи: ожиріння, цукровий діабет (див. Шкода цукру).

Багато виробників додають у продукцію швидкого приготування різноманітні добавки: сушені фрукти, ягоди. Але більшість виробників з метою економії віддають перевагу штучним ароматизаторам і барвникам, що складаються з хімічних речовин. Надмірне вживання каші швидкого приготування дуже шкідливе для органів травлення, оскільки здатне призвести до розладу шлунка чи кишківника.

При ретельному вивченні швидких напівфабрикатів вчені встановили, що зовсім недобросовісні виробники товару замість деяких заявлених у складі каш інгредієнтів використовують дешевші замінники. Так, склад однієї швидкорозчинної каші включає натуральні сушені плоди абрикоса, насправді замість сухофруктів виявлені висушені шматочки яблук, просочені ароматизатором.

Наскільки шкідлива вівсяна експрес-каша

Про користь вівсяної каші для здоров'я людини відомо багатьом людям. Поживний сніданок здатний не тільки збагатити організм вітамінами та мінералами, але також допомогти позбавитися деяких захворювань (ожиріння, хвороб ШКТ). Звичайна крупа вівса вимагає тривалого приготування, варити її потрібно щонайменше 30 хвилин. Але саме такий сніданок принесе максимальну користь здоров'ю.

У складі вівса містяться:

1. Вітаміни групи B, нікотинова кислота, токоферол.
2. Протеїни.
3. Харчові волокна.
4. амінокислоти.
5. Цинк, магній, натрій, фосфор, залізо, кальцій.
6. Розчинна клітковина.
7. Антиоксиданти.

На жаль, не кожна людина має час для приготування цього корисного сніданку, тому багато хто воліє замість цільного зерна купувати пластівці, які не вимагають такого тривалого готування. У магазинах зустрічаються вівсяні пластівці швидкого приготування та миттєва вівсяна каша.

Вівсяні пластівці швидкого приготування – це зерно вівса, яке пройшло спеціальну обробку. Злаки спочатку розпарюють, потім розплющують через валики. М'якінна оболонка зерен видаляється, але зберігається тверда оболонка, внаслідок чого вівсяні пластівці зберігають свої корисні якості. Каша, зварена з таких пластівців, повільніше засвоюється організмом, дозволяє людині довше залишатися бадьорим і ситим. Для приготування страви продукт потрібно варити на плиті 5 хвилин.

Темп нашого життя дуже високий. І в один день іноді треба вмістити стільки справ, що це може бути неможливим. Зекономити час та витратити його на важливі справи допомагає продукція для харчування швидкого приготування.

Чи правильно з точки зору здоров'я таке харчування – це дуже важливе та широке питання. Сьогодні Здорове життя пропонує вам обговорити шкоду та користь каш швидкого приготування.

Користь каш швидкого приготування.

До каш швидкого приготування відносяться два види цього продукту:
каші швидкого приготування, які необхідно варити близько 5-7 хвилин;
каші миттєвого приготування, які для приготування просто необхідно залити окропом.

Здавалося б, що може бути шкідливим у кашах швидкого приготування, адже всі злаки є дуже цінним з поживної точки зору продуктом? Однак основна проблема полягає в тому, що каші після обробки для отримання продукту швидкого приготування значною мірою втрачають свої корисні властивості. Однак почнемо спочатку з користі каш швидкого приготування:

Користь у них одна: вони рятують у той час, коли ніколи готувати їжу, дозволяючи з'їсти теплу смачну кашу, а не гамбургери та хот-доги.

Шкідливість каш швидкого приготування.

Щоб зрозуміти шкоду каш швидкого приготування, необхідно розібратися, як звичайні злакові каші стають кашами швидкого приготування.

Спочатку подивимося на вівсянку. Зерна вівса, звичайно, мають пройти попередню обробку. У звичайних кашах із зерен знімають зовнішню грубу шкірку, але зародки зерна з усіма корисними властивостями залишаються усередині. Якщо вівсянка обробляється для швидкого приготування, зерна подрібнюються набагато більше, щоб скоротити термін варіння.

Для каш миттєвого приготування використовують пропарювання. Тому для них достатньо звичайного окропу. Але при цьому практично всі цінні компоненти каші губляться, а залишається лише крохмаль, який і набухає при додаванні окропу.

Низька корисність продуктів швидкого та миттєвого приготування вважається їх основним недоліком. Крохмаль, що залишається в кашах, потрапляє під вплив шлункових ферментів, після чого розпадається до найпростіших цукрів, які заважають обміну речовин, ендокринній системі і провокують ожиріння. Крім цього, велика кількість крохмалю може викликати цукровий діабет II типу.

Що стосується інших каш, то справа ще гірша. Оброблені зерна гречки, пшениці та рису містять ще більшу кількість крохмалю. Разом з оболонкою та зародками зерна йдуть усі наявні харчові волокна та цінні речовини.

Дієтологи радять вживати менше крохмалю. З цієї причини картопля є не найкращим продуктом. А в кашах швидкого приготування крохмалю більше, ніж треба, і користі мало.

Якщо вибирати з усіх каш швидкого приготування, то краще зупинитися на вівсяній, тому що в ній більше залишається корисних речовин і бета-глюканів. Ці полісахариди здатні пов'язувати холестерин та виводити його з організму.

Крім цього у вівсянці багато клітковини, амінокислот, мінералів та вітамінів. Однак навіть за такої користі вівсяні каші не варто вживати часто, тому що можна набрати зайву вагу.

Каші із сухофруктами.Деякі покупці вважають, що каші із сухофруктами дуже корисні. Але так можна судити лише про звичайні каші, які приготовані в домашніх умовах. Каші швидкого приготування зазвичай містять невелику кількість сухофруктів, що компенсується додаванням ароматизаторів та підсилювачів смаку. Набагато корисніше їсти звичайну кашу і додавати до неї заморожені ягоди, фрукти та сухофрукти.

Як бачите, каші швидкого приготування можуть іноді замінювати їжу, але вводити вживання таких каш в норму не варто. Краще намагатися готувати повноцінні страви, які наситить організм усім необхідним.

Яку кашу обрати: моментального чи швидкого приготування?

Корисні чи шкідливі каші швидкого приготування?

Постійний поспіх і просто хронічний брак часу змушує багатьох з нас звернути увагу на продукти швидкого приготування. Безперечно, готувати їх набагато швидше і тим зручніше. Тільки чи рівноцінна така заміна? Візьмемо, наприклад, вівсяні каші швидкого приготування.

Швидше за звичайний і звичний геркулес готуються два види каш. Перший вид – це каші миттєвого приготування, які достатньо лише залити окропом, і за одну хвилину можна їсти.

Другий вид каш – це вівсянки швидкого приготування, що варяться три хвилини.

Для того щоб вівсяна каша готувалася так швидко, зерна вівса повинні пройти обробку: з цільних зерен знімається грубе зовнішнє лушпиння, при цьому значна частина зародка і оболонки, в яких багато корисних речовин, залишається. Це вийшли поки що знайомі нам пластівці геркулеса.

Для отримання каші швидкого приготування зерна потрібно подрібнити тонше. Для миттєвих каш ще більше, і виходять вони пропареними попередньо. Тому майже відразу вбирають гарячу воду, і крохмаль з них засвоюється організмом швидше і краще, ніж з геркулеса. Що вважається великим мінусом таких каш, адже кінцевим продуктом розпаду крохмалю є цукри, надлишок яких сприяє розвитку діабету та шкодить підшлунковій залозі, і крім того, цукри перетворюються на жир.

Каші швидкого приготування з інших круп взагалі містять тільки величезну кількість крохмалю. З зерен пшениці, проса, гречки та рису знімаються всі оболонки, потім зерна шліфуються та дрібно дробляться. При цьому зі втратою оболонки та зародка зерна втрачаються харчові волокна та біологічно активні речовини. Тому я не хочу розглядати їх шкоду чи користь, вони однозначно користі не приносять ніякої, а шкода – так.

Сучасні дієтологи рекомендують споживання продуктів, що містять крохмаль, обмежити. А це, в першу чергу, найпоширеніші продукти – картопля та каші. Вівсяні каші, а насамперед геркулес, становлять виняток – у них більше корисних речовин, ніж крохмалю.

Головними корисними речовинами вівсянки є особливі харчові волокна - бета-глюкани, які при розчиненні стають в'язкою масою, що зв'язує холестерин, що може зменшити ризик серцевих захворювань. Крім бета-глюканів у вівсянці містяться амінокислоти, клітковина, вітаміни та мінерали.

Отже, каша швидкого приготування, якщо вона вівсяна, а не з іншої крупи, може бути корисною. Чи означає це, що потрібно їсти якомога більше вівсянки на користь здоров'ю?

Зовсім ні: захоплюючись вівсянкою, можна легко погладшати. І тоді вже вона допомагатиме розвитку діабету та хвороб серця, а не перешкоджатиме. До того ж, каші швидкого приготування часто містять добавки у вигляді ягід або фруктів. Добавку цю сміливо можна назвати маскарадом, оскільки її доза дуже мала. А смак створюють не ягоди та фрукти, а ароматизатори, ідентичні натуральним. Краще купувати звичайну кашу, додаючи заморожені фрукти та ягоди до смаку, що буде набагато корисніше.

Денна доза бета-глюкану – три грами, 60 грам геркулесових пластівців. Але, знову ж таки, не варто їсти вівсянку щодня, адже й з інших продуктів можна отримати бета-глюкан: із хліба грубого помелу, зернового хліба, з висівків, пива.

Як роблять каші швидкого приготування?

Виробляються вони з урахуванням екструзійних технологій.

Обробка сировини відбувається протягом невеликого періоду часу, під впливом високих температур та високого тиску. Внаслідок такої обробки знищується можливі популяції грибів та бактерій, навіть вся спорова мікрофлора.

Зменшується вміст вологи вихідної сировини, що збільшує термін зберігання.

Цей метод спочатку застосовувався для переробки полімерів, а тепер успішно використовується під час виробництва пористих харчових продуктів.

У чому шкода вживання каш швидкого приготування?

Саме в оболонці та зародку зерна міститься більшість біологічно активних речовин та вітамінів. А при виготовленні каш швидкого приготування, крупа від оболонок і зародка очищається, шліфується, дробиться, обробляється високим тиском і парою. Ось ми за дві-три хвилини приготували страву, а це каша з висушеного зерна, що практично втратив майже все корисне, що в ньому було, зате залишилося дуже багато перетвореного крохмалю, що швидко засвоюється організмом і перетворюється на цукор.

Правда, якщо дійсно є потреба швидко перекусити, то каші швидкого приготування (маються на увазі вівсяні) набагато краще за роллтонів, гамбургерів або чіпсів.

Але часто перекушувати кашами швидкого приготування не варто – їхня калорійність може відкластися неприємним сюрпризом на талії, стегнах, сідницях…

Лілія Юрканіс
для жіночого журналу InFlora.ru

При використанні та передруку матеріалу активне посилання на жіночий онлайн журнал InFlora.ru обов'язкове

«Вівсянка, сер!» В Англії овес один із найпопулярніших інгредієнтів для багатьох страв. Судячи з даних останніх досліджень, багато жителів нашої країни теж поділяють любов мешканців Великобританії до вівсяної каші та вважають її найкращим варіантом на сніданок. Її користь та шкода доведені медичними дослідженнями. Які ж наслідки можуть виникнути при частому вживанні каші?

Користь вівсяної каші

Дієтологи давно визначили корисні властивості вівсянки:

1. низький рівень глікемічного індексу. Тому лікарі радять вівсяну кашу при діабеті, оскільки вона підтримує рівень цукру на крові;
2. вміст кальцію, багато дітей не любить вранці їсти вівсяну кашу, хоча вона сприяє зміцненню зубів, волосся;
3. відвар із пластівців води та меду запобігає захворюванням серця;
4. інозитол, що міститься у вівсяних пластівцях або борошні нормалізує рівень холестерину, це не дозволяє утворюватися бляшкам холестерину;
5. користь вівсянкиподібна при стресі, корисний сніданок підвищує загальне самопочуття;
6. насичення організму клітковиною, що попереджає виникнення гастриту та виразки. При отруєнні можна зробити відвар у воді з вівсяної муки, потім пити це дрібними ковтками;
7. толокноздатно загоювати, раніше вірили, що приготування відвару з вівсяного борошна лікує рак шлунка;
8. крупа містить антиоксиданти, що підвищують імунітет;
9. організм швидко засвоює толокно. Це означає, що користь вівсяної каші полягає у її дієтичності.

Корисні властивості вівсянки, що застосовуються в медицині

Схуднення. Хоч вівсянка та калорійна, вона контролює засвоєння в організмі жирів. Існує багато дієт для схуднення, основу яких становить вівсяна каша або вівсяне молоко. Користь і шкода у разі до кінця не вивчені, оскільки це вважається вимушеним схудненням. Найпоширеніший спосіб схуднення – 2 розвантажувальні (вівсяні) дні на тиждень. Весь день можна їсти кашу та пити багато рідини. Також допомагають відвари з крупи, їх можна вживати натще кожного ранку.

Лікування гіпертонії. Запобігти підвищенню тиску можна за допомогою вівсяного відвару. Склянку із зернами толокна висипати в тарілку, залити 1 л некип'яченої, але очищеної води, потім кип'ятити на вогні, поки не випарується половина води. Пити вранці натще півсклянки відвару.

Лікування набряків. У цьому допоможе відвар швидкого приготування крупи або борошна вівса. Склянка пластівців або крупи заливається 5 склянками холодної води і ставиться на вогонь на 15 хв. Після цього додається ложка борошна та меду і кип'ятиться ще 5-7 хвилин. Проціджується пити такий відвар невеликими порціями протягом дня.

Шкода вівсянки

1. Щодня вживати у великій кількості кашу не можна. Фітинова кислота, що міститься вкрупі, до кінця не засвоює кальцій в організмі, вимиваючи його частину з кісткової тканини. Високий рівень фітинової кислоти в людини небезпечний.
2. Вівсяні пластівці з пакетиків, які популярні сьогодні, не містять необхідних вітамінів та поживних речовин. Там міститься крохмаль, надходячи в організм, він розщеплюється в цукор, який у крові завищує рівень глюкози, підшлункова залоза не витримує таких навантажень, після чого настає інсулінова реакція.
3. Існує група людей, яким протипоказано вживання злакових каш. Це відбувається через вплив глютену, він знаходиться тільки в злакових культурах: толокнеї вівсі. Лікарі дали назву цього захворювання - целіакія, симптоми видно не відразу, спочатку вони слабо виражені, а вже на глибокій стадії дають про себе знати, кишкове всмоктування на той момент остаточно руйнується і припиняє свою діяльність, діти цього захворювання схильні особливо.

Сьогодні на полицях магазинів лежить найрізноманітніша вівсянка. Користь та шкода цього продукту залежить від якості. При виборі крупи або пластівців слід звертати увагу на назву.

Вівсяні пластівці «Екстра» часто поділені на кілька сортів. Один сорт містить тонке толокно для швидкого приготування, тому довше 10 хвилин не можна тримати в окропі. Є сорти із вмістом великої кількості вуглеводів, користь вівсяної каші втрачається.

Від інших сортів вівсяних каш швидкого приготування відокремлюють "Геркулес". Пластівці досить щільні, тому знадобиться більше часу на приготування.

Важливо! У процесі вибору каші швидкого приготування переконайтеся, що толокно або вівсяне борошно знаходяться в герметичній упаковці, оскільки продукт вбирає вологу. Слідкуйте за термінами придатності, тому що вони починаються з моменту виробітку, не розфасовки. Не полінуйтеся (якщо упаковка прозора) оглянути вміст на світлі. Пластівці високої якості мають білий або кремовий відтінок. Вже вдома понюхайте продукт, сторонніх запахів не повинно бути.

Чим корисна вівсяна каша, яку вживають на сніданок?

Вранці не дуже хочеться їсти, тому що організм до кінця не прокинувся. Але все одно потрібний достатній запас енергії до обіду, легка каша відмінно підійде для цього. При цьому, велика кількість білків, що містяться в крупі, вигідно підкреслюють корисні властивості вівсянки в порівнянні з бутербродами. Якщо вживати з вівсянкою їжу щільніше і важче, смажені яйця, то крупа сприяє швидкому засвоєнню.

Користь вівсянки спостерігається при дієтах, коли відбувається обмін речовин в організмі. Гастроентерологи з'ясували чим корисна вівсянка: наявність вітамінів групи К і В покращують згортання крові, нормалізує роботу нирок. Організм зміцнюється, що гарант гарного самопочуття на весь день.

Вівсяна каша швидкого приготування не набридає. Її можна готувати на воді або на молоці, поєднувати з фруктами та медом, та й сама крупа недорого коштує. Діти полюблять цей сніданок за оригінальність та смакові якості.

Чи шкідливі вівсяні каші швидкого приготування

У зв'язку з нестачею часу, люди віддають перевагу кашам швидкого приготування. Мало хто знає, що користь та шкода вівсянки в пакетиках відмінні від властивостей натурального продукту. Каші в пакетиках мають низький рівень регулювання в організмі обміну речовин, а про енергію і хороший настрій можна забути. Така каша досить зручна, варто лише залити вміст упаковки у тарілку та залити водою, три хвилини – каша готова. Для масового виробництва цього продукту зерна подрібнюються та попередньо пропарюються, що сприяє миттєвому засвоєнню організмом, безумовно, це шкідливо. Цукор можна назвати кінцевим продуктом розпаду такого «корисного сніданку». Високий рівень цукру обтяжує роботу підшлункової залози, що підвищує ризик діабету. Далі цукор перетворюється на жир, і користь вівсяної каші зникає.

Якщо ви звикли вживати вранці вівсяну кашу, краще віддати перевагу натуральному толокну. Приготування займає не так багато часу, але, в результаті ви отримаєте якісний, корисний і смачний продукт. При правильному виборі крупи або вівсяного борошна, а також при дотриманні рекомендацій щодо приготування ситного сніданку, на вас чекає гарний настрій і здоровий організм.

Деякі симптоми появи:

• підвищена пітливість;
• ослаблення імунітету, часті застуди;
• слабкість, швидка стомлюваність;
• нервозний стан; депресії;
• головні болі та мігрені;
• змінюють один одного діареї та запори;
• хочеться солодкого та кислого;
• неприємний запах із рота;
• часте почуття голоду;
• проблеми зі схудненням;
• зниження апетиту;
• нічний скрегіт зубами, слинотеча;
• біль у животі, суглобах, м'язах;
• не проходить кашель;
• прищі на шкіру.

Якщо у вас будь-який із симптомів чи сумніваєтеся у причинах нездужань, потрібно якнайшвидше провести чищення організму. Як це зробити, читайте тут.

Якщо ви знайшли помилку, будь ласка, виділіть фрагмент тексту та натисніть Ctrl+Enter.

Сьогодні в будь-якому продуктовому магазині можна знайти яскраві коробки або невеликі пакетики зі злаками, на термічну обробку яких потрібно не більше 3-5 хвилин. Щоб зрозуміти, користь чи шкоду каші швидкого приготування представляють для організму, потрібно оцінити їх видові особливості.

Портал «Пользатеєво» спробував розібратися у питанні та встановив, що ситуація неоднозначна. При використанні якісної заготівлі та її правильної обробки можна розраховувати на отримання досить корисної страви. Але, на жаль, це більший виняток, ніж правило.

Види та характеристики каш швидкого приготування

Як тільки каші швидкого приготування з'явилися в асортименті магазинів, вони почали здобувати популярність у споживачів. Лише через деякий час дієтологи замислилися над якістю та складом такої продукції та зайнялися її ретельним вивченням. Висновки були зроблені не втішні, адже за набором необхідних речовин вироби сильно відрізнялися від оригіналів. Були внесені зміни до технічних моментів виробництва каш та рецептуру.

Тепер всю продукцію, що випускається, можна умовно розділити на дві великі групи, користь і шкода яких непорівнянні.

• Продукція швидкого приготування. Це просто натуральний продукт, максимально подрібнений механічним чином. Якась частина його корисних властивостей руйнується, але більшість корисних компонентів залишається недоторканою. Такі вироби недостатньо залити окропом, вони потребують варіння, хоч і не такої тривалої.

Порада: Купуючи кашу швидкого приготування зі шматочками фруктів, слід звертати увагу на спосіб висушування цих інгредієнтів. Лише сублімаційне сушіння, яке передбачає заморожування та зневоднення виробів зберігає в них усі корисні речовини. Інші варіанти позбавляють ці складові необхідних властивостей і роблять їх шкідливими здоров'ю.

• Продукція миттєвого приготування. Їх часто називають «Хвилинка» та продають порційно. Продукт достатньо насипати в чашку чи тарілку, залити окропом чи гарячим молоком, зачекати кілька хвилин. Заготівлі розбухають і на вигляд і смак починають нагадувати традиційний продукт. Для досягнення такого результату сировину піддають попередньому пропарюванню, тривалому томлінню та особливому просушуванню.

Якщо перший варіант продукції має корисні речовини у складі, його моментальний аналог у пакетиках абсолютно некорисний. Крім того, для надання подібним виробам приємнішого смаку нерідко застосовують харчові добавки. Переважна більшість із них не здатна принести організму нічого, крім шкоди.

Переваги та користь каш швидкого приготування

Властивості та характеристики готових каш, приготованих швидким методом, можуть виявлятися залежно від типу базової сировини. Наприклад, попередньо оброблені механічним чином вівсяні пластівці практично не втратить як. Щоправда, для цього їх краще не варити, а просто залити окропом, покрити кришкою і почекати пару хвилин.

У разі гречаних або рисових пластівців досягти такого результату не так просто. На упаковці з продукцією наводяться рекомендації щодо оптимального способу обробки сировини. Практика показує, що час витримки в них зазвичай перебільшено, через що готова страва стає неапетитною і не такою корисною. Краще знайти свій варіант варіння або наполягання маси, наприклад, у термосі або водяній бані.

Крім наявних поживних властивостей, пластівці швидкого приготування мають ряд практичних переваг:

1. Злаки не потрібно попередньо перебирати чи промивати. Вони і так вже максимально очищені від бруду і можуть бути використані відразу після відкриття коробки.
2. На їх приготування йде справді набагато менше часу. У ситуаціях, коли кожна хвилина на рахунку, це може стати в нагоді.
3. Подібні вироби можуть стати чудовою заміною модним сьогодні і досить дорогим суперфудам. Вони чудово поєднуються та доповнюють один одного за деякими параметрами мінерального або вітамінного складу. Їх навіть не потрібно готувати окремо, достатньо змішати кілька видів.

Рис, гречка, пшоно або вівсянка швидкого приготування завжди їдять лише у свіжому вигляді. Вже за кілька хвилин після завершення обробки сировини починається процес розпаду в ньому корисних речовин.

Недоліки каш швидкого приготування

Негативні моменти зазвичай відзначаються при вживанні миттєвих каш та продуктів швидкого приготування, у складі яких є харчові добавки. Не варто купувати виріб, у складі якого хоч щось значиться, крім самого злаку (іноді допускаються шматочки фруктів). Включення до раціону продукту, що не відповідає даній вимогі, може призвести до таких наслідків:

• Велика кількість цукру і крохмалю може стати причиною ожиріння та цукрового діабету. Навіть у невеликих обсягах така продукція здатна негативно вплинути на стан обміну речовин.
• Люди, які не знають, користь чи шкода реальніша для організму при вживанні якоїсь харчової добавки, сильно ризикують своїм здоров'ям. Краще взагалі не замислюватися над цим питанням та відмовитися від сумнівного товару. Нешкідливих і корисних сполук дуже мало і найчастіше вони йдуть у поєднанні з не найбезпечнішими аналогами.
• Сьогодні дуже популярна вівсяна каша швидкого приготування. Користь і шкода товару роблять його винятком із усього переліку аналогів. Але і при покупці варто звертати увагу на присутність добавок. Краще відмовитися від пропозицій із фруктами та горіхами, а ввести ці інгредієнти самостійно, у вже готову масу.
• Механічно оброблені заготівлі практично позбавлені клітковини, тому вони не здатні стимулювати роботу кишечника та очистити тканини від токсинів. Це потрібно враховувати та вводити у меню багаті рослинними волокнами вироби для відновлення балансу.
• Не варто купувати кашу швидкого приготування, на упаковці якої йдеться про додаткове збагачення сировини мінералами та вітамінами. Мікронутрієнти в ній будуть розподілені настільки нерівномірно, що організм отримає лише шкоду.

Каші швидкого приготування можна включати до свого раціону, але не варто робити цього щодня. Якщо час стискає, а сніданок хочеться зробити корисним, така продукція допоможе врятувати ситуацію. Решту часу слід віддавати перевагу звичайному, попередньо необробленому сировини. Існує чимало способів досягти його швидкого доведення до готовності без втрати якості.

Які каші ти їси регулярно?

Тобі відомо, що не всі каші однаково корисні? Виявляється, навіть буває шкідливим! Дивись, як і куку крупу слід купувати і вживати, а яку краще оминути!

Правильно харчуйтесь та !

Отже, яка корисна каша? називають 7 цінних продуктів, які важливо включати до раціону. Причому не лише людям із проблемами здоров'я та порушенням роботи ШКТ. Щоб харчування було збалансованим, повноцінним, необхідно регулярно вживати крупи.

Гречка

Вважається лідером харчової цінності з мінімальним вмістом калорій. На вживанні гречаної групи засновані десятки дієт. Її використовують у вегетаріанському харчуванні як замінник тваринного білка, адже у її складі обсяг білка рослинного сягає 18%. Продукт багатий на залізо, магній. Ці мікроелементи є важливими для системи кровотворення, роботи серця.

Гречана крупа повинна становити основу харчування людей, які страждають на цукровий діабет. Вона має мінімальний глікемічний індекс, не підвищує рівень цукру при засвоєнні організмом, відповідно, не викликає його різких стрибків. Відомі випадки, коли вживання гречаної крупи та дотримання твердої дієти виключало необхідність введення інсуліну.

Гречка відноситься не до злакових культур, як більшість відомих круп, а до трав'янистих рослин. Її найближчий «родич» – щавель, тому калорійність продукту мінімальна, становить до 90 Ккал на 100 г продукту. Родом вона з Індії, де її називають «чорний рис».

Вівсянка

Вівсяна крупа виготовляється з вівса, який піддають різним видам обробки. Для цієї каші корисні властивості визначаються інтенсивністю помелу. Чим грубішим він буде, тим корисніший продукт. Тому до здорового раціону рекомендують включати не вівсяні пластівці, швидкі у приготуванні, а геркулес. Ступінь його механічної обробки мінімальна.

Крупа багата на мікроелементи, вітаміни. Але її головна цінність в іншому - велика кількість клітковини. Зерна складаються з нерозчинних волокон, які в кишечнику діють на кшталт «йоржика». Вони очищають шлаки, принагідно виводячи холестерин, токсичні речовини. Але такі цілющі якості має лише продукт, приготований на воді.

Також вівсянка необхідна людям з порушенням роботи ШКТ. При виразковій хворобі вона зменшує вираженість нападів, так як обволікає стінки шлунка плівкою з клейковини.

Перлівка

Ця крупа - продукт шліфування зерен ячменю, що становив основу раціону давніх людей. Відомо, що тільки його вживали в їжу давньоримські гладіатори, оскільки багата на білок крупа швидко заповнювала сили. Любив перловку знаменитий цар-реформатор Петро I, але на Русі культура її вживання була втрачена досить давно, потіснена пшеницею.

Сьогодні перлівка сприймається кашею казенною, армійською, бюджетною. При цьому вона має масу корисних властивостей. Вона містить, багата калієм, фосфором. Є в ній і клітковина, яка важлива для правильної роботи кишківника. Проблема сучасної перловки в тому, що її розучилися готувати. Через це стародавній злак, який вживали на всіх континентах, опинився на задвірках кулінарії.

Перловку слід обов'язково замочувати перед відварюванням. Необхідно заливати її водою на 12 годин, після цього промивати та відварювати. На відкритому вогні слід лише довести крупу до кипіння, після цього переставити каструлю на водяну лазню та нудити під кришкою 6 годин.

Пшоно

Ще один древній злак просо має бути присутнім у здоровому раціоні. Пшоно є продуктом його мінімальної переробки, тому в ньому збережений великий обсяг цінної клітковини. Для цієї каші корисні властивості полягають в інтенсивному очищенні кишківника, здатності виводити шлаки, солі металів. Крупа стимулює очищення судин, знижує ймовірність розвитку атеросклерозу.

Продукт багатий на вуглеводи, через що забезпечує тривале відчуття ситості. Не підходить для харчування при панкреатиті, тому що присутні у складі поліцукору не можуть бути повністю перероблені ослабленою підшлунковою залозою. З цієї ж причини не можна вживати пшоно людям із цукровим діабетом.

Кукурудза

Незважаючи на те, що для нашого столу цей продукт незвичний, невластивий, використовувати його потрібно. Кукурудза має унікальну властивість. Вона дуже ситна, тому багато її з'їсти не вдасться. Період засвоєння організмом тривалий, її вуглеводи розщеплюються понад 4 години, забезпечуючи поступове надходження енергії.

У її складі вітаміни А, Е, РР, великий обсяг калію та магнію. Ці мікроелементи є цінними для роботи серця. Вона знижує рівень холестерину та ефективно очищає кишечник, аналогічно вівсянці.

Рис

Продукт входить до раціону мільярдного населення планети. Цінність рисової крупи добре відома у Китаї, Індії та інших країнах східної Азії, де вона є найважливішою складовою раціону. А в нас рис сприймається інакше, і не тому, що ми не вміємо його готувати. Справа в тому, що ми вживаємо зовсім інші його сорти – білі, очищені, цінність яких мінімальна порівняно з рисом «класичним» – бурим, нешліфованим.

Останній має високу ефективність у питанні очищення організму від шлаків. І калорій у ньому надзвичайно мало. Наші сорти крупи менш продуктивні у цьому плані, містять більш легко доступних вуглеводів. Однак і вони необхідні для здоров'я організму, тому що рис має сорбентні якості, обволікає стінки кишечника, нормалізує травлення.

Льон

Користь цієї крупи відома не широко, лляну кашу у нас варити не заведено. Але познайомитися з нею, як із приголомшливим джерелом незамінних амінокислот, необхідно. Вона постачає в організм найцінніші речовини, що входять до структури шкірних покривів, кісток, суглобів. Льон - джерело молодості.

Також у крупі містяться вітаміни та мікроелементи. Лідер серед останніх – калій, якого у 7 разів більше, ніж у відомому рекордсмені з цього компоненту – банані. Лляна каша має подібний з вівсянкою і рисом вплив на ШКТ: вона обволікає слизові оболонки плівкою, покращує травлення.

Найбільш шкідливі крупи

Каші прийнято наділяти винятково корисними властивостями. Однак є серед них і потенційні шкідники. Дієтологи вважають такими кашки з високим глікемічним індексом, а також ті, у яких практично немає клітковини. Вони приносять організму порожні калорії. Рекордсменів тут кілька.

• Манна крупа . Вона є продуктом найдрібнішого помелу пшениці, тому в невеликому обсязі містить рослинний білок та вітаміни. Однак основну частку її складу (70%) формує крохмаль, який не можна вживати людям із зайвою вагою або тим, хто прагне знизити його. Користь каші зранку з манки перебільшена і для малюків. У складі крупи є складний мукополісахарид, який дитячий організм не може розщепити. Він знижує інтенсивність руху ворсинок кишечника, пригнічуючи травну діяльність.
• Білий рис. Дієтологи називають його порожнім джерелом калорій. У білому рисі справді їх багато, а ось вітамінів та мінералів практично немає. Високу цінність мають бурі, дикі та червоні сорти цього злаку.
• Вівсянка швидкого приготування. Дивно, але вівсянка також може бути шкідливою. Такою називають пластівці дрібного помелу, які розварюються за 5 хвилин, або ті, які можна просто запарити окропом. У такому продукті немає клітковини, ні інших цінних компонентів. Калорійність вівсяної кашки з пакетика з цукром рівноцінна шматочку тортика.

Шкідливою може бути будь-яка крупа, якщо існує її індивідуальна непереносимість. Більше 30% населення планети страждає на непереносимість глютену, а у 1% людей цей генетичний стан провокує найважчі наслідки після вживання глютенсодержащих круп. При регулярному споживанні каш із глютеном (вівсянки, пшениці, манки, перловки) формується захворювання на целіакію. Воно проявляється у стійкому порушенні травлення зі зниженням інтенсивності всмоктування поживних речовин із кишечника.

Глютен присутній у крупах, а й у продуктах їх. Він є в хлібі, макаронах, ковбасі та консервах як добавки. Немає білка злакових у гречці, рисі, кукурудзяній крупі, просі.

Правила приготування корисних каш

Щоб отримати з продукту максимум користі, його необхідно правильно вибрати та приготувати. Тоді каша вийде по-справжньому корисною. Ось кілька тонкощів правильної підготовки продуктів.

• Чим менше обробки, тим краще. Будь-яке зерно містить основний спектр корисних речовин у верхніх оболонках. Тому що менше їх втрачено під час виробництва, то ціннішим вийде страва. Вживайте вівсянку грубого помелу, нешліфований рис і крупи, ядра які лише подроблюють: кукурудзу, ячну (ячмінь).
• Промивайте крупу. Це позбавить її пилу і жодних корисних речовин не змиє. Необхідність промивати збіжжя продиктована елементарною гігієною.
• Вживайте без жиру. Перевага вівсянки, наприклад, полягає у здатності зв'язувати та виводити холестерин. Однак воно повністю втрачається при вживанні її з молоком, оскільки крупа пов'язує молочний жир, а не той, що осел у вашому кишечнику. Аналогічно діють інші крупи з клітковиною. Для максимальної користі відварюйте їх у воді.
• Використовуйте корисні та смачні добавки. Кашка до сніданку стане набагато смачнішою, якщо додати до неї родзинки, курагу, покласти шматочки яблук або горіхи, насипати льону, кунжут, прикрасити свіжими ягодами. Такі компоненти не збільшують калорійність страви, але роблять її смачнішою, кориснішою.

Регулярно вживайте цінні каші, користь і їх шкода при цьому індивідуальні і залежать від особливостей вашого організму. Однак кількість корисних круп велика. І серед них ви обов'язково знайдете ті, які радуватимуть смаком на повсякденному столі та не принесуть неприємних наслідків.

Введення підгодовування та загалом залучення дітей до дорослої їжі – досить тривалий і вкрай відповідальний процес. Продукти, що йдуть після грудного молочка, не повинні призвести до негативних реакцій – розладу кишечника, алергічних станів та поганого засвоєння їжі.

Каші для – один із найкращих варіантів для повноцінного харчування малюків.

Однак розібратися в їхньому різноманітті непросто: глютенові та безглютенові, молочні та безмолочні, кукурудзяна та гречана – які з них краще готувати, коли суміш вводити та давати, з якою, яким виробникам віддати перевагу. Всі ці аспекти слід розглянути докладніше.

Вводити кашки в прикорм зазвичай починають з другого півріччя життя за умови грудного вигодовування і нормального набору ваги. Штучники отримують суміш 4,5 місяця.

Також кашки показані при постійних ротавірусних інфекціях, що супроводжуються проносом. Для таких малюків потрібне калорійне харчування, яким і вважається каша.

При оптимальному першому слід вводити овочеву суміш, а вже потім настає час для другого підгодовування. Крупу починають давати приблизно через місяць після введення овочевого пюре.

Існує 5 основних «симптомів», за якими батьки зможуть зрозуміти, що настав час готувати кашу для немовляти:

• у дитини починають прорізуватись зубки;
• він уже впевнено сидить у стільчику для годування;
• він чи сумішшю;
• у нього виявляється зацікавленість дорослим харчуванням;
• він здатний злизувати рідку їжу з ложки та ковтати.

Якщо ці ознаки поєднуються, значить, малюк потенційно готовий до введення каші як перший прикорм. Залишилося визначити, які продукти найкращі для немовлят.

Кращими кашами для початкового підгодовування є безглютенові каші - гречана, кукурудзяна або рисова. Страви з геркулеса, пшениці або манки краще залишити на потім, оскільки в цих крупах міститься ймовірний алерген - злаковий білок глютен.

Цей харчовий компонент діти в дитинстві засвоюють погано, у них спостерігаються газики і болі в животику. Подібна проблема пов'язана з нестачею особливих ферментів, які виконують функцію розщеплення глютена в організмі.

Каші для першого прикорму діляться з різних підстав, тому батьки зможуть вибрати найкращі і найбільш підходящі для дитини продукти:

До каш умовно можна віднести і такі продукти, як:

• веллінг - злаково-молочна суміш, що нагадує дуже рідку кашку, можна давати немовля, який погано сприймає густе харчування;
• розчинне печиво- Тверді скибочки з легкістю розчиняються в молоці, а отримана суміш нагадує по консистенції негусту кашу;
• каша-мюслі- У продукті зустрічаються фруктові добавки, шматочки печива, які допоможуть 9-місячній дитині швидше освоїти вміння пережовувати їжу.

Якою має бути найкраща каша для первісного підгодовування? Найкраще для знайомства підійде безмолочна, безглютеїнова, моноскладова каша без добавок, зварена з гречки, кукурудзи або рису.

Склад кожної крупи є унікальним, тому експерти з дитячого харчування розробили власні рекомендації, які враховують порядок введення каш, обсяги порцій та інші важливі нюанси.

Вибравши одну крупу, слід готувати дитині протягом 2 тижнів. Коли дитячі животики звикнуть до нового харчового продукту можна вводити наступний тип крупи.

Багато матусь не впевнені, що краще для немовляти: давати придбані в аптеці каші або готувати самостійно.

Наприклад, ВООЗ зазначає, що для первинного підгодовування повинна застосовуватися кашка промислового виготовлення, оскільки вона має кілька переваг:

• швидке приготування (потрібно всього кілька хвилин);
• легка засвоюваність;
• збалансований склад, до того ж збагачений корисними мікроелементами;
• однорідна консистенція, після охолодження не згущуються;
• відсутність солей, шкідливих барвників та додаткових компонентів (звичайно, це характерно для найкращих виробників);
• багатостороння перевірка якості;
• особлива техніка виготовлення, завдяки якій продукт легше проковтується та засвоюється.

До плюсів дитячих каш, приготовлених у домашніх умовах, відносять:

• велика натуральність продукції;
• економія кошти, оскільки дитячі молочні продукти досить дорогі;
• домашні кашки полегшують перехід на дорослий раціон.

У справі прикорму слід орієнтуватися на дитину. Дитячі враження при вигодовуванні, апетит малюка підкаже батькам, яка кашка найкраща – домашня чи покупна.

Як приготувати?

Якщо використовується крупа промислового виготовлення, то питання, як готувати кашку практично не виникає, оскільки техніка створення страви вказується безпосередньо на упаковках.

Найчастіше суху суміш заливають кип'яченою водою (слід уважно стежити за температурним режимом) і перемішують до остаточного розчинення. Готувати кашу слід прямо перед їдою, дотримуючись наступних рекомендацій:

1. Дитяча кашка, запропонована немовля вперше, повинна бути п'ятивідсотковою (із витрати 5 грамів на 100 мілілітрів води). Це найкраща консистенція продукту для початкового підгодовування. Потім каша буде 10%-ною.
2. Починати необхідно з мінімального обсягу – чайної ложки. Найкраще «озброїтися» силіконовим столовим приладом, що підходить для чутливих дитячих ясен.
3. Краща каша, що вводиться - пюреподібна, безглютенова, безмолочна, виготовлена ​​з гречки або рису. Потрібно простежити, щоб отримана страва була без грудок та інших вкраплень. Погодувавши кашкою, малюкові дають грудне молоко чи звичну суміш.
4. Поступово порція кашки збільшується приблизно на чайну ложечку на добу. За тиждень слід довести обсяг страви до 150 грамів (це стосується 6-місячної дитини), потім разова порція лише зростатиме:
   • сім місяців – 160 грамів;
   • вісім місяців – 180 грамів;
   • рік – 200 грамів.

Якщо ви збираєтеся приготувати кашку власними силами, пропорції та вищеописані правила залишаються чинними. Тільки не забудьте перед варінням подрібнити крупу, щоб уникнути грудочок, які малюка не схвалить, а після можна додати в блюдо молочні суміші або мамине молочко.

Рейтинг найкращих каш

Дитяча каша – продукт надзвичайно популярний, тому на вітчизняному ринку можна купити продукцію різних фірм та виробників.

При виборі найкращих безмолочних або безглютенових каш варто враховувати не лише відгуки інших матусь, а й думку найкращого незалежного «фахівця» – власну дитину.

Цікава оцінка промислових каш була дана в популярній передачі «Контрольна закупівля». Потрібно віддати належне всім виробникам – жодних небезпечних домішок у кашах не виявлено, проте до рейтингу потрапили лише дві компанії: Heinz та Bebi.

Приготовлені продукти інших фірм, зокрема й популярна каша «Малютка», містили неприємні грудочки.

Отже, пропонуємо докладніше та ретельно розглянути рейтинг найкращих дитячих каш, з яких слід починати підгодовування маленьких дітей, а також відгуки батьків, які допоможуть зрозуміти, від яких сумішей слід відмовитись.

1. Heinz

Експерти впевнені, що найкращі кашки зустрічаються у лінійці продуктів саме цих виробників.

Батьки зможуть обрати дитяче харчування, виходячи з вікових показників та потреб дитини.

В аптеках та магазинах продається безліч каш:

• безмолочних із добавками;
• з молоком;
• низькоалергенних безмолочних;
• ласих (багатозернові з фруктами).

Готувати кашу Heinz просто - достатньо розвести у воді.

Ця дитяча суміш не залишає грудок, з приємним смаком і відносно недорога. Проте відгуки батьків показують, що консистенція деяких продуктів не завжди нагадує традиційну кашу.

Каша Heinz безмолочна Перша вівсяна з пребіотиками (з 5 місяців) 180 г

2. Bebi

Одні з найкращих каш із низьким вмістом сахарози виробляє саме ця компанія.

Виробники пропонують широкий асортимент різних товарів для всіх вікових груп.

Батьки зможуть порадувати дитину кашами:

• безмолочними (як «чистими», так і фруктами, що містять);
• молочними (рис з ягодами та горішками);
• низькоалергенними безмолочними з пребіотиками (належать до преміального класу);
• преміальними молочними (моносоставні та поліскладові).