Вівсяна каша - корисна страва. Вона багата на всілякі вітаміни і мінерали, обволікає стінки шлунка, допомагає при гастриті. підвищеною кислотністюта покращує роботу кишечника. Чи можна їсти вівсянку щодня на сніданок? Часто продукт використовують саме в цей прийом їжі. Але все ж таки за такої кількості корисних властивостей зловживати їм не варто.

Вівсянку споживають не тільки в чистому вигляді, до неї також додають ягоди, горіхи, сухофрукти або варення. Всі знають про користь цього продукту і думають, що потрібно якнайчастіше його їсти, щоб бути здоровим. Але не все так райдужно, як спочатку здається. Слід знати, чи корисна чи шкідлива вівсянка, якщо її використовувати кожен день. Для деяких людей шкода вона дає набагато більше, ніж користь.

Корисні властивості

Користь вівса відома з давніх-давен. У ньому багато важливих для здоров'я вітамінів та мінералів. Вівсяні пластівцінадають такі лікувальні властивості:

1. Поліпшують стан волосся та нігтів.
2. Усувають м'язовий більвід фізичних навантажень.
3. Благотворно впливають на судини.
4. Допомагають підвищенню тонусу організму.
5. Знижують рівень холестерину.

Однак потрібно знати, що не будь-яка вівсяна каша настільки корисна для організму. Користь та шкода залежить від способу промислової переробки вівса.

Як правильно вибрати?

Найбільш корисними є цілі зерна вівса. У такому вигляді кашу майже щоранку їдять у Великій Британії. Вівсянка із цільних зерен вважається національною стравою у шотландців. Така каша багата на клітковину та інші корисні елементи, про неї пишуть хороші відгуки.

Однак вівсянка із цільних зерен також має негативні сторони. Найбільш вагомим є тривале приготування. Щоб зварити корисну страву на сніданок потрібно близько години часу. Але в умовах постійної зайнятості сучасного суспільстваце є великою розкішшю.

У зв'язку з цим більшість людей віддає перевагу вівсяним пластівцям, адже їх можна приготувати за 5-20 хвилин. Але каша швидкого приготування дає набагато більше шкоди, ніж бажаної користі.

Причину цього легко пояснити. Виробництво пластівців походить із подрібнених зерен, при цьому овес майже повністю втрачає свою природну структуру. У каші буде набагато менше клітковини, а кількість крохмалю підвищиться. Якщо щодня їсти вівсянку швидкого приготування «Екстра», можна легко набрати зайві кілограми.

Також зловживання продуктом здатне спричинити діарею. Пластівці містять клейковину, яка зліплює ворсинки кишечника, це може змінити перистальтику.

Щоб вийшла швидка та корисна страва, слід вибирати пластівці «Геркулес». Цей продукт не такий ніжний, як «Екстра», оскільки структура вівса максимально збережена. «Геркулес» вариться лише 20 хвилин, це економить дорогоцінний час. Але все-таки з цільними зернами пластівці не можуть зрівнятися з користі.

Шкода частого споживання

Снідати щодня вівсяними пластівцями не рекомендується, це може спричинити серйозні проблемизі здоров'ям. Шкода страви пов'язана з хімічним складом, властивостями і полягає в наступному:

• Вівсяні пластівці містять фітинову кислоту, яка вимиває кальцій із кісток людини. Незважаючи на те, що овес багатий на кальцій, фітин заважає його засвоєнню організмом. При щоденному споживанні можна одержати остеопороз.
• У злаку знаходиться глютен. Це особлива клейковина, здатна спричинити алергію. Глютен також склеює ворсинки на стінках кишечника та порушує природне травлення.
• При зловживанні вівсянкою можна отримати циліакію. При цьому захворюванні ворсинки в кишечнику не функціонують і поживні речовини не засвоюються.
• Пластівці мають високу калорійність, у 100 г приготовленої каші знаходиться приблизно 350 ккал. Часте споживання сприяє швидкому збільшенню маси тіла.
• Зловживання вівсянкою може призвести до діабету. Це пов'язано з тим, що каша містить велику кількість крохмалю, який при перетравленні утворює цукор, що підвищує рівень глюкози в крові.

Не рекомендується часто їсти вівсянку жінкам під час клімаксу, оскільки це може спричинити різні ускладнення. А в період вагітності це заважає нормальному розвиткумалюка. До того ж зловживання вуглеводами не дозволяє повністю засвоюватися корисним речовинам, вітамінам та мінералам.

Не варто їсти таку кашу щоранку. Вівсянка повинна бути в раціоні харчування, але вживати потрібно в помірних обсягах, тоді вона приноситиме лише користь для організму.

Чому краще відмовитись від такого сніданку?

Більшість прихильників правильного харчуваннядумають, що вівсяні пластівці ідеально підходять для початку дня. Однак дієтологи вважають це великою помилкою. Чому не можна часто їсти вівсянку на сніданок?

Вранці потрібно їсти їжу, яка довго перетравлюється, щоб почуття насичення тривало довше. Сніданок має наповнити енергією майбутній день та покращити обмін речовин. Такі властивості має білкова їжа - це яйця, м'ясо, риба, сир.

Пластівці, зварені на молоці, дають організму до 400 ккал. Цього вистачить на ранкову енергетичну потребу людини. Але в цьому випадку почуття ситості не виникає, вже за 2-3 години знову з'являється відчуття голоду. В результаті доводиться перекушувати, не чекаючи на обід. Організм отримує більше калорій, ніж потрібно, що спричиняє накопичення зайвих жирових мас.

Виходить, що вівсяні пластівці призводять до частого переїдання. Цей продукт не забезпечує організм енергією на тривалий часоскільки білка в ньому дуже мало.

При попаданні в шлунково-кишковий тракт вівсянка сприяє викиду інсуліну, при цьому відчувається сильний голод, а насичення не відбувається.

Вівсянка у дитячому віці

Вперше дитині можна давати таку кашу не раніше 8 місяців життя. Це з наявністю глютену. Краще спочатку познайомити дитину з гречаної або рисовою кашею. Якщо дитина схильна до алергії, вівсянка краще не годувати її до року. Перша порція має бути не більше однієї чайної ложки. Потім, якщо з'явиться алергічна реакція чи розлад травлення, можна поступово збільшувати порцію.

Спочатку треба давати дітям кашу на воді без добавок. Після року можна додавати молоко, фрукти, ягоди. Краще готувати вівсянку з пластівців, які вимагають варіння, оскільки в них більше корисних речовин.

Відео: чи можна їсти вівсянку на сніданок?

Правила споживання з користю

Декілька негативних сторінвівсянки не означають, що потрібно повністю виключити її зі свого раціону харчування. Помірна кількістьякісної та правильно приготовленої каші буде корисно для здоров'я. Любителям цього продукту варто дотримуватись наступних рекомендацій:

1. На тиждень можна вживати не більше трьох порцій каші.
2. Для приготування сніданку краще вибирати цілісний овес чи пластівці «Геркулес». Вівсяні пластівці швидкого заварювання купувати не варто, від них можна отримати більше шкоди, ніж користі.
3. Не рекомендується варити кашу на молоці, оскільки це поєднання продуктів не зовсім вдале. Ті, хто часто їдять таку вівсянку, страждають на діарею.

Під час дієти більшість жінок та дівчат вводять цю кашу в раціон, вважаючи її низькокалорійною. Однак це помилкова думказловживання вівсянкою призводить до набору зайвої ваги, а також проблем зі здоров'ям.

Не потрібно відмовлятися від цього продукту, адже він багатий на ряд корисних речовин. Просто необхідно чергувати вівсянку з іншими не менш корисними кашами: гречаною, кукурудзяною, пшеничною.

Для стабільної повноцінної роботи протягом дня організм має бути забезпечений енергією та поживними речовинами. Тому лікарі не рекомендують пропускати ранковий прийом їжі. Вранці зазвичай мало часу для приготування делікатесів, і багато людей вважають за краще на сніданок вівсянку – просту корисну страву.

Користь каші на сніданок щодня

Вівсянка не тільки економить час, а й володіє більшим числом позитивних властивостей, обумовлених її складом При енергетичній цінності 340-360 ккал на 100 р. БЖУ вівсяних пластівців виглядає так:

• білки – 13 г;
• жири – 6 р.;
• вуглеводи - 63 г.

Вітаміни групи В регулюють процеси, що відбуваються в нервовій системі. Вони відповідають за відсутність таких неприємних станів, як апатія, хронічна втома, поганий сон, дратівливість. Вітамін Е - потужний антиоксидант, що виводить токсини. Саме йому завдячує хороший стан шкірних покривівта волосся. РР бере участь у процесах кровотворення, також він необхідний для гарної згортання крові.

У продукті великий вміст калію та магнію, що робить його корисним для пацієнтів із серцево-судинними захворюваннями. Багато і фосфору, необхідного для успішної діяльності мозку та стану кісткової тканини. Цьому служить і кальцій. Як відомо, препарати на його основі створюються для профілактики остеопорозу. Містить продукт та залізо, йод, сірку, марганець, фтор.

Якщо вживати кашу на сніданок щодня, можна значно покращити стан здоров'я.

• Комплекс корисних речовин надасть сприятливий впливна всі системи організму та всі виконувані ними функції.
• Наявність харчових волокон та клітковини дозволяє відрегулювати діяльність шлунково-кишкового тракту, а тому корисно людям, які страждають на закрепи. Клітковина та волокна, що прискорюють метаболізм, сприяють зниженню ваги та підтримують рівень холестерину на невисокому рівні.
• Підвищується загальний тонус організму.
• Відбувається швидке відновлення сил після важких навантажень. Вівсяна каша потрібна в раціоні спортсменам та людям, зайнятим фізичною працею, а також перенесли операції та просто ослабленим людям.
• Корисна каша на сніданок учням та студентам, тому що при її регулярному вживанні підвищується концентрація уваги та здатність до засвоєння інформації.

Можлива шкода страви

Незважаючи на велику кількість позитивних властивостей, у деяких випадках геркулесова каша може виявитися шкідливою. Насамперед це може бути пов'язано з індивідуальною непереносимістю продукту, що трапляється вкрай рідко.

Інша проблема може бути пов'язана з білком рослинним глютеном. Глютен, або клейковина, виявляється у злакових. Особливо багато його у пшениці, житі, ячмені. Людям, які страждають на целіакію (непереносимістю глютена), не можна вживати продукти, що його містять.

Через ризик розвитку алергічної реакції цим людям протипоказані насамперед макаронні та хлібобулочні вироби, а також усі інші продукти, у складі яких можуть бути ці злаки.

Сьогодні вважається доведеним, що овес не шкідливий страждаючим на целіакію, а в невеликих кількостях він може бути корисним, оскільки полегшує дотримання дієти. Це вірно щодо чистого вівса. Хоча овес відноситься до рослин, що не містять глютен, речовина може потрапити в нього на виробництві, де переробляються різні злакові культури. Для отримання чистого вівса вживаються різні запобіжні заходи. На упаковках з чистим продуктомзазвичай ставиться спеціальний знак.

Ще один неприємний момент пов'язаний із наявністю фітинової кислоти. Ця речовина перешкоджає засвоєнню кальцію. Звичайно, буде перебільшенням говорити, що регулярне споживання вівсянки веде до остеопорозу, але подбати про додаткові джерела кальцію доведеться.

Іноді жінки, прочитавши на упаковці дані про калорійність вівсяних пластівців, відмовляються від них, бо бояться погладшати. Їхні страхи марні: калорійність вказується для сухого продукту. При приготуванні відбувається набухання зерен, і зі 100 гр. виходить дуже велика порція. Набір ваги відбуватиметься при споживанні надмірно великої кількості каші.

Міркування про шкоду та користь вівсянки часто призводять до протиріч, якщо не взяти до уваги одну істотну деталь – вид продукту. Корисні властивості будуть повною мірою притаманні цілісному зерну. Але з нього каша готується дуже довго.

Виробники пропонують нам продукт, який значно скорочує час приготування – пластівці. Щоб виготовити пластівці, тобто розплющені зерна, з них видаляється оболонка. Вона є найціннішою частиною і відома нам під назвою "висівки". Залежно від ступеня обробки та подрібнення зерна, отримують пластівці, час приготування яких може змінюватись від 3-4 хв. (дрібного помелу) до 20-25 хв (грубого помелу).

Чим більше подрібнений овес, тим сильніше порушена структура зерна і менше в ньому залишається корисних речовин. Крім того, деякі виробники додають в пластівці консерванти, ароматизатори та цукор. І якщо кашу з цільного зерна, що має низький глікемічний індекс, рекомендують діабетикам, то продукти швидкого та моментального приготування шкідливо вживати навіть здоровим людям.

Вони багато крохмалю, тому їх вживання сприяє швидкому збільшення кількості цукру на крові, що провокує викиди інсуліну. Надмірне захоплення кашами миттєвого приготування може призвести схильних людейдо діабету.

Дещо мінімізувати можлива шкодадозволить додавання вівсяних висівоку приготовлену кашу. У сучасних магазинах обов'язково є полиці з продуктами для здорового харчування, продукт часто представлений різними виробниками.

Скільки разів на тиждень можна їсти?

Відповідь на питання, як часто можна їсти вівсянку, маючи на увазі здорове харчування, залежить від продукту, з якого готують кашу. Кашу із цільного зерна можна їсти практично щодня. При регулярному вживанні досить швидко помітні позитивні зрушення в стані організму. Одним із суттєвих може виявитися зниження ваги.

Щоб зменшити вагу, дієтологи рекомендують проводити розвантажувальні дні на вівсянці.Один або двічі на тиждень потрібно варити крупу на воді. Для одного дня її знадобиться 200 г. Кашу можна заправити медом з розрахунку 1 чайна ложка на весь об'єм каші. Цього дня можна пити зелений чай, відвари із трав.

Вівсянка з цільного зерна, яку зварили на молоці і в яку додали масло та цукор, звичайно ж, дасть організму весь комплекс корисних речовин, але тільки в цьому випадку дієтичному продуктіне йдеться. У такому вигляді кашу не слід їсти більше двох разів на тиждень. Однак вівсянка, зварена на молоці, буде багатша за складом завдяки наявності кальцію, жирів та інших корисних речовин, що містяться в молоці. Крім того, молочний тваринний білокпідвищить засвоюваність рослинного білкаіз злаку.

Каші з пластівців не повинні часто бути присутніми в раціоні. Пластівці «Геркулес», які не піддаються сильній обробці і зберігають деяку частку клітковини, можна вживати 3-5 разів на тиждень. У «Геркулесі» досить корисних речовин, а калорійність та вміст крохмалю не надто високі.

У пластівцях, що піддалися обробці в високого ступенятобто швидкого і моментального приготування, дуже мало корисних речовин і харчових волокон, до того ж у них можуть бути добавки, що значно підвищують калорійність. Зловживання ними ні до чого доброго не спричинить.

Незважаючи на калорійність, почуття насичення, яке вони дають, дуже швидко минає, організм вимагатиме наступної порції. І хоча такі пластівці спрощують приготування сніданку і економлять наш час, їх не слід вживати частіше ніж один раз на тиждень. Бажано проміжки між сніданками із «швидких» каш збільшувати. Використовуйте їх тільки як «паличку-виручалочку» (рідкісне вживання не завдасть шкоди), а в ідеалі зовсім виключіть із раціону.

Коли краще це робити і чому?

Лікарі радять вживати вівсянку вранці: після її вживання почуття голоду відступає на довготривалий періодорганізм забезпечується необхідною енергією. Крім того, потреба в білках та вуглеводах вранці більша, організм швидко засвоює вітаміни та мікроелементи.

У ній міститься речовина, обволікаюча стінкишлунка та що оберігають його від впливу агресивніших речовин, які можуть перебувати в інших продуктах. Цікавий факт: для такої мети краще підійдуть пластівці дрібного помелу Пластівці грубого помелу дратуватимуть хворі слизові оболонки шлунка.

Детальніше дізнатися про приготування та вживання вівсянки ви зможете у наступному відео.

Вівсяна каша з фруктами, ягодами, джемом чи варенням - улюблений завтра для багатьох дітей та дорослих. Ми свято віримо, що вона дуже корисна для здоров'я. Чи це так насправді?

Чому не можна їсти вівсянку- це питання стало все частіше. Справа в тому, що в каші міститься фітинова кислота у великих кількостях. Вона затримує засвоєння кальцію в організмі, а якщо зловживати вівсянкою, ця кислота почне вимивати кальцій. Людям з вадами кальцію ця речовина протипоказана.

Корисні властивості вівсяної каші

Нам уже не перше десятиліття вбивають у голову, що вівсянка корисна. Багато хто приймає цю інформацію як аксіому, яка не вимагає доказів, але давайте ж розберемо докладніше, чи це так насправді.

Перше, що спадає на думку - вівсяна каша обволікає слизову оболонку шлунка, заспокоює його і тим самим нормалізує роботу. Щоправда, для цього потрібно їсти вівсянку щодня хоча б два тижні. Через цей термін зникають проблеми із запорами, відчувається внутрішня легкість.

Друге - вівсяна каша містить вітаміни B, C, PP та бітіон (ця речовина регулює обмін жирів та білків).

І третє – вівсянка допомагає виводити з організму токсини. Ще її рекомендую їсти при захворюванні дихальних шляхівоскільки вона сприятливо впливає на легені.

Чому ж, незважаючи на незаперечні плюси, питання «чому не можна їсти вівсянку» виникає дедалі частіше?

Чому не можна їсти вівсянку

Будь-який лікар-гастроентеролог скаже, що велика кількість цієї каші шкідлива для здоров'я. Адже вона містить фітинову кислоту, яка вимиває кальцій із організму. Це загрожує тим, що кістки, зуби і нігті стають досить крихкими, а це загрожує серйозними наслідками. Саме тому якщо ви хочете дотримуватися вівсяної дієти, потрібно проконсультуватися з дієтологом, щоб не завдати непоправної шкоди здоров'ю.

Не треба відмовлятися від вівсяної каші повністю, просто її чергувати з іншими:

1. Гречаний;
2. Кукурудзяний;
3. Рисовий;
4. Пшоняної та іншими.

Що ж робити?

Будь-якими продуктами не варто зловживати, все добре в міру. Корисних властивостей у вівсяній каші набагато більше, ніж шкідливих. Вона допомагає швидше відновитись після хвороб. Її радять їсти дітям, адже вміст вітамінів та корисних амінокислот у цій каші надає сил та бадьорості. Також вона здатна вирішити проблеми із травленням.

Вівсяна каша корисна при хворобах серця та судин, нирок, шкірних захворюваннях, печінці. А людям із зайвою вагою – вона незамінний продукт.

Правильний сніданок з вівсяною кашею

Якщо зварити вівсянку на молоці або додати його в кашу (можна використовувати йогурт або вершки), додати жменю будь-яких горіхів, ягід, сухофруктів або бананів, то вийде дуже смачний сніданок, який люблять навіть діти. Цей сніданок максимально збалансований, тому що містить усі необхідні вітаміни, мінерали та амінокислоти, які необхідні людському організму Вівсяна каша вранці додасть сил та бадьорості на цілий день!

Вівсянка - чудовий антиоксидант і заспокійливий засіб. Виводить з організму токсини та чистить шлунково-кишковий тракт. Гіппократ вважав її найціннішим продуктом і радив заварювати з неї чай, а на Русі з неї готували багато корисних страв.

Стабілізація маси

Необхідність їсти вівсянку на сніданок вважається аксіомою. Не всі їдять, але це знають. Дієтологи навперебій радять зробити вівсянку своїм постійним ранковим союзником, який допоможе вирішити безліч проблем.

Наприклад, стабілізувати вагу, підтримувати у порядку імунну системуактивувати діяльність головного мозку, позбутися тромбів

Британські та шотландські лікарі – а в цих країнах вівсянка вважається національною стравою – на основі численних досліджень стверджують, що щоденне вживаннякаші з вівса збагатить організм великою кількістю вітамінів і мінералів, які благотворно впливають на сечостатеву та нервову системи, розширюють судини, забезпечують нормальну згортання крові та активний процес обміну в шкірі, зміцнюють загальний стан здоров'я та уповільнюють процеси старіння.

Мінуси вівсянки

Чим більше читаєш про цю кашу, тим більше позитивних характеристик виявляєш. І здебільшого це відповідає дійсності. Однак у світі нічого ідеального немає. І вівсянка не є винятком.

Слід особливо відзначити, що все позитивні характеристикивластиві лише справжній каші із цільних зерен вівса, звареної на воді без додавання цукру та будь-яких смакових добавок.

Але навіть якщо вона саме така, російські дієтологи, ґрунтуючись на останніх дослідженнях, не рекомендують їсти вівсянку щодня. Як з'ясувалося, овес містить у своєму складі фітинову кислоту, яка не тільки не дає засвоюватись кальцію, що міститься в вівсі, але навіть вимиває той кальцій, що вже був в організмі. Так що при регулярному тривалому вживаннівівсянки можна легко придбати остеопороз.

Хотітиметься їсти

У вівсянці мінімальна кількість білків та жирів та складний складвуглеводів. Тому вона дуже калорійна: у 100 г продукту – 350 кілокалорій. А через невеликий відсоток білка вівсянка має дуже низьку енергетичну цінність: після порції каші людина вже незабаром знову хоче їсти. Лікарі радять їсти вівсянку, чергуючи з кашами з інших круп: гречки, пшона, рису. А саму вівсянку є з додаванням якоїсь білкової їжі: сиру, яєць, молока.

Ці поради не відносяться до тих, хто страждає на захворювання шлунково-кишкового тракту. Хворим на гастрит або виразку шлунка просто необхідно їсти цільнозернову вівсянку на воді.

Вона має обволікаючі властивості і допомагає шлунку безболісно переробляти їжу. Таку ж кашу необхідно їсти тим, хто хоче схуднути. Вівсянка без будь-яких добавок добре чистить кишечник і позбавляє організм від всіляких токсинів, які в період дієти можуть активуватися в організмі у вигляді отрути.

Напівфабрикати не працюють

Однак сьогодні, коли найбільше цінується час, готувати цільнозернову вівсянку по 40 хвилин – неприпустима розкіш. І щоб заощадити час, багато хто купує в магазинах вівсяні напівфабрикати.

Оброблений на промислових підприємствах овес у вигляді пластівців, каші в пакетиках містить значну кількість крохмалю, цукру, підсилювачів смаку, ароматизаторів. З нього, як із білого хлібавидалені всі самі корисні речовини.

У промислове виробництвов ході випарювання з вівса пропадають усі вітаміни та мінерали, а їх місце займають штучні добавки. Така вівсянка приносить більше шкоди, ніж користі. Все, що отримає організм від її щоденного вживання – додаткові кілограми.

Багато людей, які уважно стежать за своїм здоров'ям, люблять снідати вівсяною кашею. Цю продукцію їдять як у чистому вигляді, так і з додаванням різних фруктів, ягід, горішків та наповнювачів у вигляді варення. У народі ходять чутки про користь вівсянки, здавалося б, частіше вживай подібну кашу на їжу, і будеш абсолютно здоровий. Однак не все так прозово, як може здатися на перший погляд. Не всі знають, наскільки корисна чи шкідлива вівсяна каша щодня. А в деяких випадках шкоди від неї може бути значно більше, ніж користі.

У чому користь вівсянки

Користь вівса відома людям давно. У цьому злаку багато важливих для людини мікроелементів та вітамінів. Вівсянка має такі лікувальні якості:

• Сприяє покращенню травлення.
• Покращує зовнішній виглядта структуру волосся та нігтів.
• Знімає біль у м'язах після фізичних навантажень.
• Сприяє зміцненню судин.
• Знижує рівень холестерину.
• Сприяє підвищенню загального тонусу організму.

Але при цьому слід зауважити, що не вся вівсянка настільки корисна для здоров'я. Користь безпосередньо залежить від методу промислової переробки злаків.

Вівсяне борошно додають у дитяче харчування починаючи з 4 місяців. Але при цьому вівсянку максимально очищають від глютену.

Якій вівсянці віддати перевагу

Найкориснішими по праву вважаються цілі зернятка вівса. У цьому виді вівсянка практично щодня готується на ранній сніданок у Великій Британії. Крім цього, шотландці вважають вівсяну кашунаціональною стравою, вони її готують щодня із цільних зерен. У таких злаках багато не тільки клітковини, а й корисних для людського організмуслизових речовин.

Така страва з цільних зерен має кілька істотних недоліків. Найвагоміший із них – це довге приготування. Щоб приготувати смачну кашуна сніданок доведеться витратити близько години. В умовах постійної зайнятості сучасних людейце вважається недозволеною розкішшю. Саме тому більшість споживачів віддає перевагу вівсяним пластівцям, що готуються за кілька хвилин. Але подібна вівсянка приносить набагато більше шкоди, ніж очікуваної користі.

Шкідливість від вівсянки прискореного приготування легко пояснюється. Пластівці готують із попередньо подрібнених зерен, при цьому овес практично повністю втрачає природну структуру. У таких пластівцях залишається мало клітковини, зате кількість крохмалю дуже велика. Якщо часто споживати пластівці «Екстра» на сніданок, можна легко набрати зайву вагу. Пронос після вівсяної каші швидкого приготування – це також не рідкість. Клейковина, що міститься в пластівцях, склеює ворсинки кишечника, за рахунок чого може бути змінена перистальтика.

Якщо хочеться швидко приготувати смачну та корисну вівсяну кашку, можна взяти пластівці «Геркулес». Ця продукція не настільки ніжна, як «Екстра», проте структура зерен максимально збережена. Ця крупа готується лише 20 хвилин, тому не вимагає тривалого очікування. Однак із натуральним вівсом такі пластівці все одно дуже важко порівнювати.

Купуючи вівсянку, потрібно звертати увагу на термін придатності та зовнішній вигляд продуктів. Хороша крупа не має сторонніх включень, таких як лушпиння та різне сміття.

Шкода щоденного споживання вівсянки

Попри поширену думку, щоденне споживання на сніданок вівсянки не призводить до оздоровлення організму, навпаки, таке зловживання цією крупою може спричинити небезпечні порушенняздоров'я. Шкода вівсянки для організму пояснюється її хімічним складом та деякими властивостями:

• У будь-якій вівсянці є фітинова кислота, яка сприяє вимиванню кальцію з кісткової тканини.. Навіть незважаючи на те, що в самій вівсянці міститься кальцій, фітин не дає йому засвоюватись. Якщо щодня їсти вівсянку, то можна заробити остеопороз.
• Вівсянка містить глютен, особлива клейковина, яка може викликати алергію. Глютен може зліпити ворсинки на стінках кишківника, за рахунок чого погіршується травлення.

Якщо регулярно їсти вівсяну кашу, то може розвинутись ціліакія. При цій хворобі ворсинки в кишечнику перестають працювати і всмоктування поживних речовин стає неможливим.

• Вівсянка дуже калорійна, всього в 100 г готового продукту міститься близько 350 ккал. При постійному вживанні можна швидко набрати зайву вагу.
• Пластівці можуть спровокувати виникнення діабету. У продукті є багато крохмалю, який при перетравленні утворює цукор, який у свою чергу підвищує рівень глюкози в крові.

Не потрібно зловживати вівсяною кашею і особливо не варто їсти її в дуже великих обсягах. Тільки за дотримання міри такий продукт може бути справді корисним для здоров'я.

Чому варто відмовитися від вівсянки на сніданок

Багато прихильників здорового образужиття вважають, що вівсянка – це просто ідеальний продуктдля раннього сніданку. Але провідні дієтологи вже спростували цю поширену оману. Чим може бути шкідлива кашка на завтра?

Сніданок має зарядити людину енергією та покращити обмін речовин. Продукти, які з'їдені вранці, не повинні швидко переваритися, за рахунок чого довго зберігається почуття насичення. Подібними характеристиками має будь-яка білкова їжа - яйця, мясні продукти, риба та молочна продукція.

Вівсяна кашка, зварена на молоці, дає людині лише до 400 ккал, що майже повністю відповідає енергетичній потребі організму. Однак у цьому випадку людина не відчуває ситості, вже за кілька годин її починає турбувати почуття голоду. Але якщо міркувати логічно, то свою ранкову норму калорій організм поглинув, а часті перекушення сприяють накопиченню зайвих жирових відкладень.

Якщо це проаналізувати, то виходить, що вівсянка сприяє постійному переїданню. Але в цей же час така кашка не може забезпечити людину енергією на тривалий час, оскільки білка у продукті практично немає.

Потрапивши в організм, вівсяна кашка провокує різкий викид інсуліну, завдяки цьому відчувається сильний голод, але почуття насичення немає.

Як їсти кашу, щоб не нашкодити здоров'ю

Певні шкідливі властивостівівса та каш із нього зовсім не означають, що слід повністю відмовитися від цього продукту. Обмежена кількість якісного та правильно звареного продукту принесе організму лише користь. Тим людям, які дуже люблять вівсяну кашку, слід запам'ятати певні правила:

1. На тиждень можна їсти не більше трьох порцій готового продукту.
2. Для каші варто купувати цілісний овес або пластівці «Геркулес». Пластівці швидкого приготування можуть завдати більше шкоди.
3. Не варто готувати вівсянку на молоці, оскільки це поєднання продуктів невдале.

Люди, які споживають вівсяні пластівці, зварені на молоці, часто страждають на діарею.

У погоді за ідеальною вагою багато жінок переходять на вівсянку, вважаючи цей продукт корисним та низькокалорійним. Насправді це зовсім не так, зайве споживання такої каші може призвести до зайвої ваги та проблем зі здоров'ям.

Вівсяна каша - улюблені ласощі багатьох людей, які стежать за своїм здоров'ям. Ця страва вважається однією з найкорисніших для здоров'я. Здавалося б, їж вівсянку на сніданок - і будеш здоровий. Але все не так просто, як видається. Шкода вівсянки може виявитися не меншою, ніж користь від неї.

У чому користь вівсяної крупи?

Овес – дуже поживний та корисний продукт. У ньому міститься багато вітамінів та мікроелементів, органічних кислот. Вівсяна каша широко використовується в народній медицині:

• покращує травлення;
• зміцнює волосся;
• усуває біль у м'язах;
• зміцнює судини;
• знижує холестерин;
• підвищує тонус організму.

Однак варто відзначити, що не кожна вівсянка корисна: шкода крупи для здоров'я зумовлена ​​способом її обробки у промислових умовах.

Яку вівсянку вибрати?

Найбільш корисними є цілісні зерна вівса. У такому вигляді каша подається у Великій Британії. У Шотландії, де вівсяна крупавважається національною стравою, варять виключно цілісні зерна. Вони багато клітковини і слизових речовин.

Однак у цієї страви є низка недоліків. Найголовніший – тривалий час приготування. Щоб зварити кашу, доведеться витратити 40 хвилин. В умовах сучасного дефіциту часу це стає надто великою розкішшю. У зв'язку з цим багато хто вибирає вівсяні пластівці, які достатньо залити окропом, щоб вони були готові. Але така каша несе в собі стільки ж шкоди, як і користі. Чим шкідлива для людини вівсянка швидкого приготування?

Пластівці «Екстра» отримують із подрібнених вівсяних зерен. Через промислову обробку овес втрачає свою структуру. Пластівці характеризуються підвищеним змістомкрохмалю та невеликою кількістю клітковини. Якщо їсти їх на сніданок щодня, можна легко отримати ожиріння.

Найбільш прийнятним варіантом сировини для приготування каші є пластівці «Геркулес». Вони не такі ніжні на смак, як «Екстра», проте зберігають цільну структуру зерна. Ще однією перевагою є порівняно невеликий час приготування – 20-25 хвилин. Однак зі свіжим вівсом за своїми корисними властивостями Геркулес все одно не зрівняється.

Чим шкідлива вівсянка?

Всупереч загальноприйнятій думці, щоденне вживання вівсяних пластівців на сніданок не здатне оздоровити організм, але може призвести до серйозних наслідків. Шкода вівсянки щодня пояснюється деякими її властивостями та хімічним складом.

• Вівсяна крупа містить фітин або фітинову кислоту. Вона вимиває кальцій із кісток. Незважаючи на досить високий вміст кальцію в самій вівсянці, він не засвоюватиметься в організмі: це перешкоджатиме фітину. Шкода вівсянки щодня вранці пояснюється тим, що можна легко забезпечити остеопороз.
• Вівсянка містить глютен - клейковину, яка може викликати алергічну реакцію. Тому каша з вівса протипоказана малюкам до 11 місяців. Шкода щоденної вівсянки на сніданок полягатиме в тому, що глютен склеює ворсинки в кишечнику та погіршує травлення. В результаті розвивається целіакія - захворювання, при якому ворсинки кишечника стають недієздатними і припиняють всмоктування поживних речовин.
• Калорійність вівсяної каші не дає вживати її щодня. У 100 г пластівців «Геркулес» міститься 350 ккал, а «Екстрі» - 380 ккал. У зв'язку з цим можливе переїдання і, як наслідок, ожиріння.
• Вівсяні пластівці загрожують розвитком цукрового діабету. Крохмаль, що міститься в них у велику кількістьпереробляється в цукор і підвищує рівень глюкози в крові.

Чому вівсянку не варто їсти на сніданок?

Багато хто вважає, що вівсяна каша – найкращий варіант для сніданку. Однак дієтологи давно відкинули цю думку. Чим шкідлива ранкова вівсянка для людини?

Головна роль сніданку – зарядити організм енергією на цілий день та прискорити метаболізм. Це означає, що страви, з'їдені вранці, повинні перетравлюватися не відразу і довго зберігати відчуття насичення. Саме такі властивості має білкова їжа (м'ясо, риба, яйця, молочні продукти).

Вівсяна каша, навіть приготовлена ​​на молоці, надасть організму 300-400 ккал, що повністю покриває калорійність сніданку. Проте ефект ситості збережеться недовго, і вже за кілька годин людині знову захочеться їсти. У той же час, свою норму калорій він уже прийняв. Виходить, що вівсянка провокує зайві перекушування і сприяє переїданню. У той же час, забезпечити наше тіло енергією на весь день вона теж не в змозі, тому що не містить білок у великих кількостях.

Потрапляючи в організм, каша провокує викид інсуліну через високий вміст вуглеводів. Розвивається різке почуття голоду: людина їсть, але з насичується.

Як правильно їсти вівсяну кашу?

Перераховані шкідливі властивості вівсяних пластівців зовсім не означають, що від традиційної страви треба відмовлятися. Помірне споживання правильно обраного та приготовленого продукту принесе лише користь організму. Тим, хто вважає за краще вівсянку, варто запам'ятати кілька нехитрих правил:

• з'їдати трохи більше 2-3 порцій на тиждень;
• для приготування каші вибирати або цілісні зерна вівса, або пластівці «Геркулес». Вівсяні пластівці «Екстра» швидкого приготування завдадуть більше шкоди, ніж користі;
• не варити кашу на молоці, оскільки це поєднання продуктів погіршує травлення.

Читайте також:

• Чи корисний варений буряк, сік вареного буряка?
• Користь кислого молока
• Скільки калорій у вівсянці?
• Чи корисна тушкована капуста для організму людини?

Вівсяна каша – корисний продукт, але готувати та вживати її потрібно з розумом. Грамотний підхід до організації меню дозволить отримати від вівсянки максимум поживних речовин та зберегти здоров'я, не завдаючи йому жодної шкоди.

Корисний та правильний сніданок- Це основа заряду бадьорості на весь день. Нехтувати ранковим прийомом їжі не можна в жодному разі, як би ви не поспішали. Однак не кожен сніданок однаково корисний. Жирний бутерброд з ковбасою, швидше за все, призведе до почуття сонливості та тяжкості, до того ж, він не дасть організму потрібних мікроелементів для нормального функціонування. Дієтологами одностайно визнано той факт, що саме каші є найкращим варіантомдля самого корисного сніданку. Користь каші вівсяної вранці - це незаперечний факт, але, незважаючи на це, дана тема видалася нам цікавою, оскільки вона розкрита зовсім не до кінця.

Як вибрати корисний продукт

У нашій свідомості поняття «вівсянка» та «геркулес» вже міцно злилися в одне. Але їх обов'язково треба розмежувати. Корисна вівсянка – це незбиране зерно вівса. Саме воно є джерелом вітамінів і мінералів, мікроелементів та білка. А «Геркулес» – це торгова марка, яка з'явилася у СРСР ще у 20-ті роки. Виробники по суті запропонували варіант швидкого сніданку, спеціальним чином підготувавши зерно. Для цього з вівса видаляють оболонку, потім відокремлюють зародки, а потім пресують зерно в знайомі нам пелюстки. У цьому випадку користь каші вівсяної вранці різко знизиться, оскільки зерна зруйновані, позбавлені клітковини та основного запасу вітамінів. Залишаються калорії, який ми збільшуємо шляхом додавання молока, олії та цукру. Таку кашу не можна зарахувати до здорового харчування.

Цільнозерновий овес

Якщо ви хочете, щоб ваше харчування було правильним, то обов'язково вживайте щонайменше 100 г цільних зерен вівса, підданих лише незначній обробці, щодня. Овес відноситься до сімейства зернових, а значить містить складні вуглеводи, а це найголовніше джерело енергії. Зовнішня оболонка зерна – це висівки, джерело протеїну та клітковини, мінералів та вітамінів групи B. Ендосперм вівса – це проміжний шар, в якому зосереджено запас вуглеводів, протеїнів, клітковини. Зрештою, зародок вівса – це найголовніше джерело вітамінів та мінералів. Таким чином, користь каші вівсяної вранці безперечна. Це недорогий продуктякий містить практично все, що необхідно для вашої життєдіяльності. При цьому вівсянка дуже доступна всім категорій населення.

Овсянка – вибір очевидний

Насправді лікарі давно звернули увагу на цю крупу. Користь каші вівсяної вранці вивчена досконало. Серед решти круп (безумовно, теж корисних) овес займає перше місце за кількістю білка, клітковини, вуглеводів і жирів, які напрочуд легко засвоюються нашим організмом. При цьому його основна властивість полягає в тому, що засвоєння поживних речовин відбувається дуже повільно, а значить, почуття голоду не відвідає вас дуже довго. Саме завдяки цій особливості сніданки з вівсяної каші стали дуже популярними у країнах Європи. Захоплення фаст-фудом серед європейців - це лише модна течія, яка швидко пройшла, і знову всі повертаються до здорової їжі.

Корисні речовини

З ранку дієтична вівсянка наповнює ваш організм поживними речовинами. Поряд з білками та вуглеводами, це ще й вітаміни A, E, K, PP та B. Однак і це ще не все, чим корисна для нас вівсянка. Разом з рештою, в наш організм потрапляють і мінерали: калій, магній, фосфор, йод, сірка, залізо, кальцій, нікель та ще цілий список корисних речовин.

Ця каша, що регулярно вживається, допоможе знизити холестерин і зменшить ризик розвитку тромбів. За її допомогою організм досить швидко починає налагоджувати процес травлення. Може здатися, що ця каша швидко набридне, але тут можна проявити фантазію. Вівсянка з бананом або яблуком, зі згущеним молоком або шоколадом, а може бути, з сиром або скибочкою шинки, як бачите, варіацій можна придумати величезну кількість. Вже за кілька місяців її регулярного вживанняви помітите, що робота печінки та нирок стане стабільнішою, перестане турбувати щитовидна залоза. А ще багато хто відзначає покращення розумової діяльності. Всі мозкові процеси починають йти набагато швидше, покращується пам'ять та увага, набагато швидше ви можете зосередитися та зібратися з думками, помітно підвищується настрій. Тобто ви отримуєте чудовий, збалансований сніданок та можливість оздоровлювати свій організм, причому вартість цього продукту невисока.

Вівсяні пластівці

Однак усе перераховане відноситься лише до цільнозернової каші. "Геркулес" (пластівці) - це, по суті, вже оброблений, рафінований продукт, який не має такого помітного ефекту. Чи помічали ви почуття тяжкості після манної тарілки або геркулесової каші? Це говорить про те, що продукт перевантажений крохмалем, який переробляється на глюкозу. Тобто для вашого організму немає великої різниці, чи з'їли ви солодку булку або кашу, особливо якщо до неї додано молоко і масло. Надалі, впливаючи на підшлункову залозу, крохмаль також може стати причиною розвитку цукрового діабету і він має властивість відкладатися на найуразливіших частинах фігури людини.

Усі за і проти

Чи можна їсти геркулес? Пластівці сьогодні продаються різні, як кажуть, на смак та колір. Вибирайте найбільші, де на упаковці написано «варити щонайменше 20 хвилин». Звичайно, така каша поступиться цінністю цільнозерновому вівсу, але вона зберігає частину поживних речовин. А ось чим суттєвіша технологічна обробка була проведена, тим менш корисним залишається кінцевий продукт. Це стосується вівсянки швидкого приготування, яку достатньо лише запарити окропом. Правильне та здорове харчування та їжа з пакетиків для моментального приготування – це речі несумісні. Хоча, звичайно, якщо перед вами стоїть вибір: локшина чи вівсянка швидкого приготування, то, звичайно, краще зупинити свій вибір на другому.

Найкорисніший сніданок

Викликає багато суперечок питання про те, як готувати кашу, щоб вона була максимально корисною. Насправді все залежить від цілей. Якщо ви хочете скинути зайву вагу, вам потрібно обмежити вживання зайвих калорій, а значить, варіть кашу на воді. Бажано відмовитись у цьому випадку і від солі. А якщо ви просто обстоюєте правильне і здорове харчування і бажаєте зміцнити здоров'я, наповнити організм корисними мікроелементамиі вітамінами, цілком можна дозволити собі і більш калорійні добавки. До речі, сьогодні у продажу є соєве молоко, а також знежирене, яке стане вашим. чудовим помічникому боротьбі за гарну фігуру. Вівсянка з молоком – це чудовий варіант для дитячого харчування, а також для поживного сніданкушколяра.

Розвантажувальний день на вівсянці

Якщо ви розглядаєте вживання цього продукту з метою схуднення, то, напевно, вас вже цікавить, скільки калорій у вівсяній каші. Насправді поживна цінністьїї така, що можна їсти скільки завгодно, зайвої ваги набрати не вийде. Навпаки, обмеживши споживання борошняного та солодкого, ви стабільно скидатимете зайві кілограми. На 100 г продукту припадає лише 342 ккал. При цьому потрібно врахувати, що під час приготування крупа сильно збільшується в обсязі, але не набуває додаткових калорій. Тому одна порція готової кашіна воді (100 г) – це лише 134 ккал.

Дієтологи радять дотримуватися розвантажувальних днівна вівсяній каші всім, хто хоче схуднути. Достатньо 1-2 рази на тиждень переходити на харчування вівсянкою. На день вам знадобиться 200 г крупи, звареної на воді. Пити можна шипшину та зелений чай. Вівсянка з медом також допустима, проте в день споживання меду повинно обмежуватись однією чайною ложкою.

Приготування вівсянки

Ми вже говорили про те, що на ринку сьогодні є два варіанти продуктів приготування вівсяної каші. Це зерна та пластівці. Ви можете вибрати той, який найбільше відповідає вашим сьогоднішнім запитам. Зерна варяться не менше 30 хвилин, пластівці - від 5 до 20 хвилин (корисніше ті, які готуються довше). Вибраний продукт засипають у киплячу воду або молоко і при регулярному помішуванні варять до готовності. Пластівці засипають у рідину із співвідношення 1:3, так само як і цільнозерновий овес. Скільки калорій у вівсяній каші – порахувати нескладно, виходячи з кількості продуктів, які ви взяли. Вівсянка з бананом - це дуже смачно, але калорійність помітно зростає, тому що один це фрукт дає вам практично добову нормукалорій. А ось свіжі чи заморожені ягоди – це чудовий наповнювач для корисного сніданку. Пам'ятайте, що мед можна додавати в кашу тільки тоді, коли вона трохи охолола, інакше всі корисні речовини швидко зникнуть.

Лікувальні властивості вівсянки

Сьогодні стає модним снідати вівсянкою. Готуйте цю корисну кашудля всієї родини, а обіграти подачу страви можна легендарною фразою: "Ваша вівсянка, сер". Увагу малюків можна привернути смачними наповнювачами у вигляді шоколаду та горішків, а дорослі швидше слухатимуть голосу розуму, адже є незаперечні факти про користь цього злаку.

Для того, щоб зміцнити зуби та кістки, а також уберегти себе від остеопорозу, рекомендується щодня з'їдати невелику кількість вівсянки, звареної на воді. Якщо ви страждаєте від підвищеного тиску або просто хочете захистити свою серцево-судинну систему, щодня потрібно випивати по половині склянки вівсяного відвару. Приготувати його дуже легко, для цього достатньо взяти склянку зерен, залити літром води та кип'ятити 10-15 хвилин. Це чудовий засіб для позбавлення від набряків. Вівсяний кисіль- Це ще один прекрасний засіб для лікування захворювань шлунка та кишечника. Вівсянку призначають при загостренні виразкової хворобишлунка, при гастритах та панкреатитах, колітах та отруєннях. Вівсяний кисіль чудово регулює роботу шлунка та кишечника, допомагає при запорах та проносах. Приготувати лікувальний кисіль дуже просто, крупу необхідно залити водою в пропорції 1:1, покласти шматочок житнього хлібаі залишити тинятися на 12 годин. Потім рідину залишається злити та прокип'ятити.

Можлива шкода

Насправді важко сказати, що каша може бути шкідливою. Однак, зварена на молоці, вона є важким продуктом, який погано поєднується з поняттям зниження ваги. У таких випадках найкращим виборомє вівсянка з бананом, це смачно, дуже корисно та не надто калорійно. Однак є вівсянку на сніданок, обід та вечеря не варто. Справа в тому, що фітинова кислота, яка міститься в даній крупі, поступово накопичуватиметься в організмі і вимиватиме з нього кальцій. Крім того, є таке поняття, як непереносимість злаків, або целіакія. Вона передається у спадок і є повним протипоказаннямдо вживання цієї каші. Тобто обережність і увага до своїх відчуттів не завадять, а в решті готуйте кашу так часто, як вам того хочеться. Ваша вівсянка, сер - ідеальний сніданок для всієї родини.

Глянцеві журнали та інтернет-сторінки рясніють заголовками про користь правильного харчування. Тому прихильники здорового способу життя так поглинені пошуком інформації щодо користі та шкоди продуктів. Вівсяна каша не стала винятком. Її сформований хімічний список елементів благотворно впливає на організм. Проте існує категорія осіб, яким страва протипоказана. Поговоримо про все докладно.

Склад вівсяної каші

Вівсянка славиться великим змістомклітковини, яка позитивно впливає на травний тракт. Речовина прискорює всмоктування речовин кровотоком та рознесення корисних елементів по всьому організму.

Білок у каші знаходиться у легкозасвоюваній формі. Він потрібний усім людям без винятку, тому що відновлює зубну емаль, нігті, волосся, кістки, м'язової тканини.

Вуглеводи потрібні для стримування почуття голоду. Оскільки вівсянка багата складними сахаридами, настрій та бойовий дух зберігаються надовго. Жиров у каші мало, звідси з'являється можливість додавання страви до меню пацієнтів з ожирінням, худнуть, діабетиків.

Склад вівсянки багатогранний, але немає сенсу описувати кожен елемент докладно. Ретинол у поєднанні з вітаміном Е має найпотужнішу антиоксидантну дію. Речовини звільняють печінку від шкідливих продуктіврозпаду, покращують здоров'я волосся та шкіри.

У вівсянці багато вітамінів, а саме тіаміну, піридоксину, рибофлавіну. Всі ці речовини потрібні нервовій системі. Вони захищають людину від апатії, хронічної стомлюваності, поганого снута сторонніх подразників.

Також каша має вітамін К, РР, D. мінеральних речовинблюдо може похвалитися кальцієм, нікелем, марганцем, залізом, сіркою. Також у вівсянці є магній, фтор, калій, йод, фосфор.

користь та шкода ячної каші

Користь вівсяної каші

1. Безліч елементів благотворно впливає на всі функції організму. Особливу цінність набуває травна система, серце, нирки, печінка, дихальна система.
2. Після перенесеної операції на черевній порожнині хірурги радять хворим споживати вівсянку. швидкого відновленнядіяльності травлення.
3. Користь кишечнику проявляється у вигляді позбавлення від запорів, застарілих відходів, сильної інтоксикації стінок ШКТ та всіх внутрішніх органівв цілому.
4. Грубі харчові волокна у вигляді клітковини забезпечують прискорення метаболізму, запуск травлення після пробудження, зниження ваги та підтримання холестерину в крові на невеликому рівні.
5. Вівсянка багата на протеїни, які потрібні спортсменам і всім активним людям. Білок прискорює набір маси як м'язових волокон і дозволяє їм розпадатися під час сну.
6. Кальцій забезпечує повноцінне формування кісток, зубів, нігтів та волосяного покриву. Найчастіше цього мінералу потребують дами, які зіткнулися з алопецією і вільним краєм пластини, що розшарувався.
7. Каша на основі вівса знижує ймовірність тромбоутворення, тому що розріджує кров до потрібної консистенції. Страва м'яко розкриває кровоносні канали, ущільнює стінки судин.
8. Найціннішою каша вважається для хворих на серцеві патології. Вона полегшує симптоми захворювання та допомагає якнайшвидшому одужанню. Продукт зберігає ситість, що цінується такими, що худнуть.
9. Крупу радять споживати людям, які багато працюють за комп'ютером або часто бувають за кермом авто. Вівсянка покращує зір, а також зміцнює м'язи очей.
10. Каша з вівса покращує запам'ятовування інформації, посилює швидкість її обробки. При систематичному споживанні посилюється робота мозку, людині стає легше концентруватись на головному.
11. Страва складає основу багатьох розвантажувальних днів. Вівсянка містить мало вуглеводів і багато клітковини, тому проводиться повномасштабне очищення кишечника від зашлакованості. Поживні речовинироблять кашу придатною для дієтичного меню.

користь та шкода кукурудзяної каші

Користь вівсянки для жінок

1. Найчастіше вівсянку застосовують у косметології. З меленого зерна готують маски для обличчя. Оскільки овес має антибактеріальні властивості, домашні засоби позбавляють від акне, запальних процесів, пігментації, зморшок.
2. Також дівчата є вівсянку з метою прискорити метаболічні процеси. Зерно має особливість очищати кишечник від застарілих відходів, виводити токсини та шлаки.
3. Вівсянка корисно впливає на судини та всю кровоносну систему. Тому її споживають при варикозне розширеннявен. Цю недугу частіше зазнають представниці слабкої половини людства.
4. Також зерно використовується при схудненні. Причому абсолютно неважливо, ви споживаєте висівки, кашу або пророщений овес. Ефект від останнього буде максимальним.

користь та шкода манної каші

Користь вівсянки для чоловіків

1. У каші зосереджуються сполуки, які позитивно відбиваються на репродуктивну функцію чоловіків. Вівсянка підвищує таку рахунок прискореного сперматогенезу. Тому страва показана сім'ям, які зіткнулися з проблемами зачаття.
2. Крім цього вівсянка сприяє прискореному зростанню м'язів завдяки включеному глютену, протеїну, клітковині. Ці властивості необхідні чоловікам, які відвідують спортзал.
3. Також страва посилює потенцію рахунок прискорення припливу крові в пахвинній зоні. Вівсянка робить хлопця привабливим в очах жінки, тому що підвищує лібідо.

Користь вівсянки для вагітних

1. Кашу рекомендується вводити в меню жінок у положенні, тому що страва вирішує одночасно кілька питань. Так, вівсянка заповнює нестачу вітаміну В9, який необхідний формування плоду відповідно до терміном.
2. Піридоксин полегшує симптоми токсикозу на ранніх етапах. Вівсянка знімає блювотні позиви та нормалізує роботу ШКТ. Жінки в положенні часто стикаються із запорами, овес вирішить цю проблему.
3. Вхідне залізо знижує ризик виникнення недокрів'я у дівчини та її плода. Каша прибирає набряклість завдяки здатності виводити надлишки рідини.
4. Крім цього вівсянку рекомендують їсти жінкам під час лактації. Страва посилює жирність та загальну якість молока. Воно усуває гіркоту, яка нерідко виникає через неправильного харчуванняматері.

користь та шкода гречаної каші

Користь вівсянки при схудненні

1. Каша популярна серед спортсменів та особистостей, які стежать за фігурою, дотримуючись здорового харчування. Продукт затребуваний у людей, які активно набирають масу. Вівсянка багата на природний білок, який позитивно позначається на зростанні м'язів.
2. Зважайте на те, що сидіти на білковій дієті шкідливо і небезпечно для здоров'я. Вівсянка крім протеїну містить у собі повільно засвоювані вуглеводи. Від цього страва виходить збалансованою. Для впевненого зростання м'язової тканини на сніданок разом із вівсянкою необхідно з'їдати яєчний білок.
3. Щоб спалити небажані кілограми, вівсянка також потрібна в раціоні. Препарат добре стабілізує діяльність шлунково-кишкового тракту. Наявність клітковини перешкоджає засвоєнню жиру.
4. Харчові волокна в сукупності з повільними вуглеводамиі білком дають організму тривале відчуття ситості. Багата на залізокаша формує центральну нервову систему. Тому регулярне споживання продукту призводить до стабільного психоемоційного тла. Ви менше схильні до зовнішніх подразників і депресивних станів.

Коли не варто вживати вівсянку

1. Вівсянка з додатковими інгредієнтами принесе користь або шкоду в залежності від стану хворого. Продукт не завжди позитивно відбивається на організмі. При деяких патологіях вівсянка протипоказана.
2. Якщо ви страждаєте на цукровий діабет, забороняється вживання вівсянки з солодкими домішками. В цьому випадку перебіг хвороби значно погіршиться.
3. Вівсянка, приготовлена ​​на воді з додаванням замінників цукру, принесе тільки користь пацієнту. Подібна страва при діабеті допоможе підтримувати рівень глюкози в крові та контролювати нормальну вагу.
4. Вівсянка категорично заборонена за наявності важких патологій із нирками. У цьому випадку хворому дозволяється лише безбілкова дієта. Як описувалося раніше, вівсянка багата на природний протеїн. Вживання каші може призвести до серйозних ускладнень.
5. Варто знати, що у вівсянці є фітинова кислота. Фермент протистоїть засвоєнню кальцію в організмі людини. Негативний впливпроявляється у вигляді розвитку остеопорозу. Кісткова та м'язова тканини не в змозі правильно формуватися.
6. Вівсянка протипоказана людям, у яких виявлено непереносимість глютена. Білок переважає у продукті. У цьому випадку він не тільки не засвоюється організмом, а й супроводжується рядом неприємностей у вигляді сильних боліву животі та діареї.
7. Подібна недуга зустрічається рідко, але перед вживанням все ж таки слід переконатися в його відсутності. Якщо ви вирішили сісти на дієту на основі каші, пройдіть повне обстеженнята отримайте професійну консультацію.

користь та шкода мюслі

Шкода вівсяної каші

1. Безперечно, каша корисна для людини, все ж таки не варто забувати про те, що продукт має перелік протипоказань. Склад може згубно вплинути на здоров'я малюка при ранньому прикормі (до 1 року).
2. Забороняється готувати кашу на молоці маленькій дитині, її організм ранньому віціне здатний розщеплювати тваринний жир. Звідси можна спровокувати низку неприємних наслідків.
3. Не варто забувати, що вівсянка відноситься до продуктів з підвищеним вмістом глютену. Білок нашкодить людям з індивідуальною непереносимістю та проблемами ШКТ.
4. При індивідуальній непереносимості глютена в організмі людини розвивається хронічне запаленнякишківника. Недуга перешкоджає всмоктування корисних ферментів. Така патологія називається целіакія.
5. При переїданні вівсянки навіть у здорової людини в організмі порушується всмоктування кальцію. Звідси виникає низка проблем. Щоб не стикатися з подібним, достатньо вживати кашу 3 рази на тиждень на сніданок.
6. Пам'ятайте про високої калорійностіпродукту, таким показником має будь-який сорт вівсянки. Не варто налягати на кашу швидкого приготування. Подібні продукти мають швидкий викид калорій. Це сприяє формуванню жирових прошарків. Не думайте включати кашу швидкого приготування в раціон.

Вівсяна каша – це своєрідний продукт. Безперечно, він цінний для людського організму. Важливо дотримуватись добової норми споживання. У цьому випадку каша не становитиме для вас ніякої небезпеки. Якщо ви вирішили схуднути за допомогою вівсянки, проконсультуйтеся з дієтологом.

користь та шкода горохової каші для здоров'я

Відео: користь та шкода вівсянки