Ang sunflower (sunflower) ay isang halaman na kabilang sa pamilyang Astrov. Ang species na ito ay katutubong sa Hilagang Amerika. Sa panahon ng mga archaeological excavations, nakuha ang data na nagpapatunay na sa teritoryo ng modernong estado ng New Mexico, ang sunflower ay nilinang na 1900 taon na ang nakalilipas. Bukod dito, para sa lokal na residente Ang halaman na ito ay isang simbolo ng diyos ng araw.

Ang mga unang buto ng sunflower ay dinala sa Europa noong maagang XVI siglo ng mga mananakop na Espanyol. Sa una, ang halaman ay nilinang sa mga hardin ng Europa bilang isang pandekorasyon. Gayunpaman, nang maglaon, sa ikalawang kalahati ng ika-17 siglo, ang mga buto ng mirasol ay nagsimulang aktibong gamitin para sa pagkain at mga layuning medikal.

Dumating ang sunflower sa Russia maagang XVIII siglo. Napansin ni Peter I, na nag-aaral ng craftsmanship ng barko sa Holland, ang maliwanag, hindi pangkaraniwang halaman na ito at nag-utos na magpadala ng isang buong bag ng mga buto nito sa kanyang tinubuang-bayan. Mabilis na na-acclimatize ang sunflower sa mga lupain ng Russia at naging isa sa pinakasikat na ornamental, nibbling at oilseed crops.

Ang sunflower ay isang taunang mala-damo na halaman na may mahaba (hanggang 2.7 metro ang taas) tangkay, na natatakpan ng manipis na matigas na buhok. Ang berdeng hugis-itlog na mga talim ng dahon nito, na nakaupo sa mga pahabang tangkay, ay lumalaki hanggang 40 mm ang haba at 45 mm ang lapad. Ang maliwanag na dilaw na tubular na bulaklak ng sunflower ay nakolekta sa malalaking inflorescences-basket, na umaabot sa 550 mm ang lapad. Tambo marginal na bulaklak, na may dilaw o orange na kulay, lumalaki hanggang 70 mm ang haba. Ang mga bunga ng sunflower ay flattened oval-ovoid achene na may gray, black, white o striped leathery pericarp. Sa ilalim ng pericarp (iyon ay, sa ilalim ng tinatawag na husk), ang isang maputlang beige kernel ay nakatago, na natatakpan ng isang manipis na seed coat.

Ang mga buto ng sunflower ay isang mahalagang produktong pagkain na kinakain ng sariwa, inihaw o pinatuyo. Bilang karagdagan, ang mga buto halaman na ito ginagamit sa paggawa ng prutas at mga salad ng gulay, matamis, mantika, mga produktong kosmetiko at medikal.

Nutritional value ng sunflower seeds at bitamina sa kanilang komposisyon

Ang halaga ng nutrisyon sunflower seeds (bawat 100 g serving):

• 20.687 g protina;
• 52.817 g taba;
• 10.448 g carbohydrates;
• 3.379 g ng asukal;
• 5.913 g fiber;
• 7.819 g ng tubig;
• 2.872 g abo;
• 31.769 g ng omega-6 fatty acids;
• 12.487 g ng omega-9 fatty acid;
• 7.084 g na almirol, dextrins.

bitamina sa sunflower seeds (bawat 100 g serving):

• 1.129 mg pantothenic acid (B5);
• 31.178 mg katumbas ng tocopherol (E);
• 226.916 mcg folate (B9);
• 4.946 µg katumbas ng retinol (A);
• 0.176 mg riboflavin (B2);
• 15.694 mg katumbas ng niacin (PP);
• 1.344 mg pyridoxine (B6);
• 0.026 mg beta-karotina;
• 54.991 mg choline (B4);
• 1.838 mg thiamine (B1).

sunflower seeds calories

• Calorie content ng raw sunflower seeds (100 g) - 584.938 kcal.
• Ang calorie na nilalaman ng isang sunflower seed (average na timbang - 0.05 g) - 0.292 kcal.
• Calorie na nilalaman ng inihaw na mga buto ng mirasol (100 g) - 591.871 kcal.
• mga calorie langis ng mirasol(100 g) - 898.977 kcal.
• Calorie content ng gozinaki mula sa sunflower seeds (100 g) - 577.114 kcal.
• Caloric na nilalaman ng sunflower halva (100 g) - 526.464 kcal.

Mga kapaki-pakinabang na elemento sa komposisyon ng mga buto ng mirasol

mga elemento ng bakas sa sunflower seeds (bawat 100 g serving):

• 6.089 mg na bakal;
• 4.909 mg sink;
• 52.884 mcg siliniyum;
• 1.946 mg ng mangganeso.

Macronutrients sa sunflower seeds (bawat 100 g serving):

• 366.799 mg ng calcium;
• 529.878 mg posporus;
• 159.816 mg sodium;
• 316.617 mg magnesiyo;
• 646.909 mg potassium.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga buto ng mirasol

• Ang mga buto ng sunflower ay naglalaman ng hibla na kinakailangan para sa normal na paggana sistema ng pagtunaw. Ang dietary fiber ay nagtataguyod ng paglabas mula sa katawan mga nakakapinsalang sangkap.
• Ang mga compound na naroroon sa komposisyon ng mga buto ng mirasol ay nagpapataas ng potency sa mga lalaki at mayroon positibong impluwensya sa reproductive system sa mga kababaihan.
• Ang regular na pagkonsumo ng mga buto ng mirasol ay nakakatulong na maiwasan ang pagbuo ng beriberi.
• Ang mga bitamina at kapaki-pakinabang na elemento na naroroon sa komposisyon ng mga buto ng mirasol ay may positibong epekto sa paggana ng sistema ng nerbiyos, makakatulong upang makayanan ang mga neuroses, mga depressive na estado, matalim na patak mood, i-minimize Negatibong impluwensya stress sa katawan.
• Ang mga buto ng sunflower ay isang mayamang pinagmumulan ng bitamina E. Ang tambalang ito ay isang makapangyarihan likas na antioxidant na nagpoprotekta sa mga cell mula sa mga libreng radical, nagpapabagal sa proseso ng pagtanda, na responsable para sa kalusugan ng mga mucous membrane at balat.
• Ang mga buto ng sunflower ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga protina na mayroon pinagmulan ng gulay. Ang mga atleta, vegan at mga taong napipilitang isuko ang mga karne at mga produkto ng pagawaan ng gatas para sa anumang kadahilanan ay maaaring gamitin ang mga ito bilang isang karagdagang mapagkukunan ng protina.
• Ang mga buto ng sunflower ay naglalaman ng mga phytosterol at iba pang mga compound na tumutulong sa pag-alis ng labis na kolesterol mula sa katawan. Ang kanilang regular na pagkonsumo ay nakakatulong na mabawasan ang panganib ng mga deposito ng kolesterol sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo.
• Ang mga buto ng sunflower ay naglalaman ng mga bitamina B, ang amino acid arginine at iba pang mga compound na nagpapalakas sa mga pader ng mga daluyan ng dugo, na nagbibigay sa kanila ng pagkalastiko. Ang mga sangkap na ito ay nakakatulong upang mabawasan ang antas ng homocysteine ​​​​sa katawan ng tao, maiwasan ang pagbuo ng vein thrombosis at cardiac ischemia.
• Kaltsyum at iba pang mga sangkap na nakapaloob sa hilaw na buto sunflower, tumulong na palakasin tissue ng buto, mapabilis ang proseso ng pagbabagong-buhay ng buto pagkatapos ng mga bali at iba pang mga pinsala.
• Inirerekomenda ng mga tradisyunal na manggagamot na ang mga taong dumaranas ng hindi pagkakatulog at iba pang mga karamdaman sa somnological ay kumain ng 45-65 g ng mga binalatan na buto ng mirasol araw-araw.
• Ang mga buto ng sunflower ay naglalaman ng mga sangkap na nagpapalakas muscular apparatus at pinabilis ang mga proseso ng pagbawi ng katawan pagkatapos ng malubhang stress. Ang mga atleta at mga taong nakikibahagi sa mabigat na pisikal na paggawa ay inirerekomenda na kumain ng 55-78 g ng mga bunga ng halaman na ito araw-araw.
• Ang isang sabaw ng mga buto ay ginagamit upang gamutin ang ubo sa mga taong dumaranas ng brongkitis. Para sa pagluluto lunas ang mga buto ng halaman na ito (30 g) ay ibinuhos ng kumukulong tubig (450 mg) at pakuluan hanggang? ang ilan sa mga likido ay hindi sumingaw. Ang sabaw ay sinala at iniinom ng 20 g hanggang 3 beses sa isang araw.
• Mga hilaw na buto ng mirasol mabisang lunas mula sa hypertension. Upang maghanda ng isang gamot na maaaring gawing normal ang presyon ng dugo, 250 g ng mga buto ay ibinuhos ng isang litro ng tubig at pinakuluan ng 2 oras. Ang natapos na sabaw ay sinala at kinuha ng 150 ML bawat araw sa loob ng 2 linggo. Pagkatapos ng pagtatapos ng panahong ito, magpahinga ng 5 araw at ulitin ang kurso ng therapy.
• Ang mga buto ng sunflower ay isang likas na pinagmumulan ng bakal at iba pang mga compound na positibong nakakaapekto sa paggana ng hematopoietic system.
• Ang mga sangkap na nakapaloob sa mga buto ng mirasol ay nakakatulong upang maibsan ang mga hindi kanais-nais na sintomas ng menopause.

Ang mga benepisyo ng langis ng mirasol

• Ang langis ng sunflower ay ginagamit upang kuskusin ang mga may sakit na kasukasuan.
• Ang mga kapaki-pakinabang na sangkap na nilalaman ng langis ng sunflower seed ay tumutulong upang maalis ang mga karamdaman sa atay at biliary system.
• Ang langis ng sunflower ay ginagamit upang maghanda ng mga maskara na nagpapabuti sa istraktura ng buhok, na nagbibigay ito ng isang malusog at magandang kinang.
• Ang langis na piniga mula sa mga buto ng mirasol ay may mga katangian ng paglambot, pagbabagong-buhay at moisturizing, na epektibong pinapawi ang mababaw na mga wrinkles. Iyon ang dahilan kung bakit ito ay aktibong ginagamit sa cosmetology para sa paggawa ng pampalusog na mga cream ng balat, scrub, body wrap at iba pang mga paghahanda sa kosmetiko at kalinisan.
• Ang linoleic acid, na nakapaloob sa langis ng sunflower seed, ay nagpapalakas sa immune system, tumutulong sa katawan na labanan ang mga impeksiyon.
• Ang langis ng sunflower ay isa sa mga pangunahing sangkap para sa mga pamahid at iba pang panlabas na tradisyonal na gamot.
• Ang langis ng sunflower seed ay isang mayamang pinagmumulan ng unsaturated fatty acids na hindi kayang gawin ng katawan ng tao sa sarili nitong. Ang mga compound na kabilang sa pangkat na ito ay hindi lamang nakakatulong na maiwasan ang pag-unlad ng karamihan sa mga sakit sa puso, ngunit mapabilis din ang metabolismo ng taba sa katawan. Kaya, ang katamtamang pagkonsumo ng langis ng mirasol ay nagtataguyod ng pagbaba ng timbang.
• Ang langis na kinatas mula sa mga buto ng mirasol ay ginagamit bilang isang laxative (kumuha ng 2 kutsara sa walang laman na tiyan).

Contraindications at pinsala ng sunflower seeds

• Ang mga buto ng sunflower ay isang mataas na calorie na produkto na may mataas na taba ng nilalaman. Ang labis na pagkonsumo ng mga buto ay maaaring mag-ambag sa pagtaas ng timbang.
• Ang ugali ng pag-crack ng shell ng sunflower seeds gamit ang iyong mga ngipin ay maaaring magdulot ng pinsala sa enamel ng ngipin at pagbuo ng mga karies.
• Ang pag-abuso sa mga buto ng mirasol ay maaaring makapukaw ng hitsura ng bigat sa tiyan at heartburn.
• Sa mga buto ng mirasol na lumalaki sa mga rehiyon na may hindi kanais-nais sitwasyon sa kapaligiran naipon ang cadmium at lead. Ang pagpasok sa katawan ng tao kasama ang mga buto, ang mga metal na ito ay pumukaw sa pag-unlad ng hypertension, sakit sa bato, mga sakit sa tisyu ng buto at iba pang mga pathologies. Sa karaniwan, ang 100 g ng sunflower seeds ay naglalaman ng humigit-kumulang 0.019 mg ng cadmium. Kasabay nito, ligtas araw-araw na dosis ng metal na ito para sa katawan ng tao ay 0.069 mg bawat araw.
• Kapag ang langis na piniga mula sa mga buto ng mirasol ay na-calcined, ang mga carcinogenic substance ay nabuo. Ito ang dahilan kung bakit inirerekomenda ng mga nutrisyunista na bawasan ang oras ng pagprito at huwag gumamit ng parehong pritong mantika nang dalawang beses.

Nang maglaon, sa mga dakilang imperyo ng Aztec at Mayan, ang halaman ay nilinang at dose-dosenang mga gamit ang natagpuan para dito. Mula sa mga buto ay giniling nila ang harina para sa tinapay, pinipiga ang mantikilya, gumawa ng mga cream sa mukha at mga pamahid para sa kagat ng ahas ... Si Helianthus ay itinuturing na isang regalo mula sa mga diyos, at ang mga pari ay nag-alay ng mga panalangin sa kanya sa mga templo.

Noong ika-16 na siglo, ang mga mandaragat na Espanyol ay nagdala ng isang kahanga-hangang halaman sa Europa. Sa una ito ay itinanim sa mga hardin bilang isang pandekorasyon na bulaklak, at 200 taon lamang ang nakalilipas ito ay lumago para sa mga buto at langis. Pagkatapos ay nagsimula ang "triumphal procession" ng sunflower sa buong planeta - nagtanim sila ng malalaking bukid sa Russia, USA, France, Argentina, Canada, China ...

Ngayon ang taunang ani ng sunflower seeds ay 45 milyong tonelada. Ang interes sa paglaki ng mga sunflower ay lumalaki, at para sa magandang dahilan! Ang mga masasarap na buto ay may malaking potensyal sa pagpapagaling, dahil naglalaman ang mga ito ng mga bitamina, phytosterols, antioxidant at malusog na taba. Tinatawag ng mga siyentipiko ang produkto ang pinaka naa-access na paraan para sa pag-iwas sa diabetes, cancer at cardiovascular disease.

Komposisyon at calories

Tulad ng lahat ng oilseeds, ang sunflower ay may mataas na nutritional value. Ang isang quarter ng isang baso (mga 35 g) ay sapat na upang makakuha ng 200 kcal - ang parehong halaga ay nakapaloob sa 3 itlog. Kasama sa 100 g ng produkto ang 54 g ng taba, 21 g ng protina, 21 g ng carbohydrates at 9 g ng hibla.

Bilang karagdagan, ang mga buto ay puspos ng mga kapaki-pakinabang na sangkap - ang kanilang komposisyon ay ipinakita sa talahanayan.

Elemento	Nilalaman (bawat 100 g)	Kahalagahan para sa katawan
Folic acid	227 mcg	Bumubuo ng mga pulang selula ng dugo at mga selula ng nerbiyos fetus, kinokontrol ang metabolismo ng protina-taba
Niacin	8.335 mg	Tinitiyak ang normal na paggana ng mga nervous at digestive system, nagpapabuti sa kondisyon ng balat
Pantothenic acid	1.13 mg	Gumagawa ng adrenal hormones, kinokontrol ang nervous system
Pyridoxine	1.345 mg	Pinabilis ang metabolismo ng mga taba, ay responsable para sa paggana ng mga bato
Riboflavin	0.355 mg	Gumagawa ng dugo, nagpapabuti ng visual acuity
Thiamine	1.48 mg	Kinokontrol ang metabolismo, nakikilahok sa paggawa ng mga selula ng dugo at nerve
Bitamina A	50 units	Pinapanatili ang normal na paningin immune cells sirain ang mga libreng radikal
Bitamina C	1,4	Tumutulong sa pagsipsip ng bakal at paggawa ng hemoglobin, synthesize ang mga protina
Bitamina E	5.17 mg	Responsable para sa reproductive function, pinoprotektahan ang mga selula mula sa mga libreng radikal
Sosa	9 mg	Sinusuportahan ang balanse ng likido at tono ng vascular
Potassium	645 mg	Tinitiyak ang kalusugan ng kinakabahan at ng cardio-vascular system
Kaltsyum	78 mg	Bumubuo ng mga tisyu ng balangkas, ngipin, mga kuko
tanso	1.8 mg	Gumagawa ng mga selula ng dugo, namamahagi ng bakal sa mga tisyu
bakal	5.25 mg	Namamahagi ng oxygen, gumagawa ng mga protina at enzyme
Magnesium	325 mg	Pinapalakas ang mga buto at ngipin, pinasisigla ang sistema ng nerbiyos
Manganese	1.95 mg	Kinokontrol ang mga antas ng asukal at kolesterol, gumagawa ng mga hormone at nerve cells
Posporus	660 mg	Normalizes ang gawain ng mga bato, kinakabahan at immune system
Siliniyum	53 mcg	Sinisira ang mga libreng radikal

Kapansin-pansin, ang mga buto ay sagana puspos na taba, ay ganap na walang kolesterol, kaya sa katamtaman ay hindi sila nagiging sanhi ng pagtaas ng timbang.

Alin ang mas malusog - hilaw o pinirito?

Nakaugalian na ang pag-ihaw ng mga buto ng sunflower nang direkta sa balat - ang pagpoprosesong ito ay nagpapaganda ng lasa at nagpapabuti sa texture. Ngunit, dahil ang pag-init ay sumisira sa ilan sa mga bitamina, pinapayuhan ng mga nutrisyunista na kainin ang mga buto nang hilaw.

Mayroong isang mahalagang "ngunit" dito - ang mga hilaw na butil ay naglalaman ng 18 Kcal higit pa kaysa sa mga pinirito. Bilang karagdagan, hindi lahat ay gusto ang lasa ng mga hilaw na buto ng mirasol. Ang problema ay maaaring malutas sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga buto sa mga salad, omelette at pastry, na may halong cereal at sinigang.

Mapapanatili ng mga buto ang kanilang pinakamataas na benepisyo kung iprito mo ang mga ito sa isang tuyong kawali na walang asin o sa oven. Ang langis at asin ay lubhang nakakapinsala kapag nagprito - ginagawa nila ang isang mahalagang produkto sa isang seryosong banta sa mga bato at mga daluyan ng dugo.

Mga kapaki-pakinabang na katangian at aplikasyon

Ang kapaki-pakinabang na epekto ng mga buto sa katawan ay pangunahin dahil sa mataas na nilalaman ng tocopherol - bitamina E. Sa pamamagitan ng pag-neutralize ng mga libreng radical, pinoprotektahan ng antioxidant na ito ang mga lamad ng cell mula sa pagkasira. Ang bitamina E ay nagpapagaan ng pamamaga at binabawasan ang mga sintomas ng rayuma, arthritis, hika, at binabawasan ang panganib ng colon cancer.

Ang mga buto ng sunflower ay naglalaman ng maraming phytosterols - mga neutralizer ng kolesterol. Sa kumbinasyon ng bitamina E, nililinis nila ang mga dingding ng mga arterya mula sa mga plake ng kolesterol. Pinipigilan nito ang pagbara ng mga daluyan ng dugo, pinipigilan ito nakakatakot na mga sakit tulad ng atherosclerosis at stroke.

Ang isa pang aktibong elemento ng mga buto ng sunflower ay selenium, isang mabisang tagapagtanggol katawan ng tao mula sa cancer. Ang microelement na ito ay nagpapanumbalik ng DNA sa mga nasirang selula, nag-aalis ng mga lason mula sa atay na nagdudulot ng paglaki ng tumor.

Posible ba ito sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas?

Ang mga sinaunang palatandaan ay nagsasabi na ang isang babae ay "sa kawili-wiling posisyon» Hindi ka maaaring ngangatin ang mga buto. Taliwas sa pamahiin, inirerekomenda ng mga doktor ang mga umaasang ina na huwag isuko ang kanilang paboritong produkto at kumonsumo ng 30-50 g ng masasarap na butil araw-araw.

Narito ang 6 na benepisyo ng sunflower seeds para sa isang buntis at bata:

1. Pag-iwas sa pagduduwal at paninigas ng dumi.
2. Pagpapayaman ng katawan na may mga bitamina, protina, mineral at polyunsaturated na taba.
3. Tumaas na vascular elasticity at proteksyon laban sa mga clots ng dugo.
4. Pagpapalakas ng mga buto ng fetus na may posporus at calcium.
5. Normalisasyon ng presyon ng dugo dahil sa potassium na nakapaloob sa mga buto.
6. Pagpapalakas ng immune system na may phytosterols.

Upang magbigay ng mga buto epekto sa kalusugan, dapat silang kainin nang hilaw, linisin gamit ang mga kamay at bahagyang tuyo sa isang kawali.

Ang mga buto ay kapaki-pakinabang din para sa isang ina ng pag-aalaga, ngunit dapat mong suriin kung sila ay magiging sanhi ng mga alerdyi o paninigas ng dumi sa isang bata. Upang gawin ito, sa unang tatlong araw kailangan mong kumain ng 20 g ng mga buto. Kung walang mga problema, ang bahagi ay maaaring tumaas sa 100 g bawat araw. Mga buto ng inasnan ay hindi inirerekomenda, dahil ang asin ay nagpapanatili ng likido sa katawan. Nagdudulot ito ng mas mataas na presyon at pamamaga, binabawasan ang produksyon ng gatas.

D para sa kalusugan ng kalalakihan

Suplay ng sunflower seeds katawan ng lalaki zinc at magnesium, mahalaga para sa pagkamayabong ng lalaki mga elemento. Pinapanatili ng zinc ang viability ng spermatozoa, habang lumalawak ang magnesium mga daluyan ng dugo pagtaas ng potency.

Ang sunflower ay ang nangunguna sa mga oilseed sa mga tuntunin ng polyunsaturated fatty acids. Para sa mga lalaki, ang mga taba na ito ay partikular na kahalagahan - pinapataas nila ang antas ng dopamine, na nagiging sanhi sekswal na pagpukaw. Ang bitamina E at phytosterols na nakapaloob sa mga buto ay nagpapahusay din sa produksyon ng mga sex hormone.

Para sa mga bata: mga benepisyo at pinsala

Ang mga buto ng sunflower ay isa sa ilang mga pagkain na gusto ng mga bata at pinapabuti ang kalusugan sa parehong oras. Ang paggamit ng mga buto ay nagbibigay ng 5 kapaki-pakinabang na epekto para sa katawan ng bata:

1. Pagpapasigla ng panunaw. Pinapabilis ng hibla ang paggalaw ng pagkain sa bituka at ang pag-alis ng mga lason.
2. Normal na tulog. Ang tryptophan na nakapaloob sa sunflower seeds ay gumagawa ng serotonin at melatonin, na nagpapakalma sa utak at nag-aalis ng insomnia.
3. Pagpapabilis ng paglaki. Ang mga mahahalagang acid na nakapaloob sa mga buto ay nagpapabuti ng metabolismo at nagpapasigla sa paglaki ng kalamnan.
4. Pag-alis ng pamamaga. Pinipigilan ng bitamina E ang mga pana-panahong sipon, trangkaso, tonsilitis, brongkitis.
5. Pag-iwas sa anemia. Ang mga buto ng sunflower ay mayaman sa bakal, na gumagawa ng mga pulang selula ng dugo.

Gayunpaman, ang pagpapakilala ng produkto sa diyeta ng mga bata kailangan nang may pag-iingat. Para sa mga sanggol na wala pang 4 taong gulang, ang mga buto ay ipinagbabawal, dahil madali itong mabulunan. Para sa mga bata mula 5 hanggang 15 taong gulang, mayroong 2 contraindications - allergy at mga sakit sa gastrointestinal. Dapat ding tiyakin ng mga magulang na ang bata ay hindi lumulunok ng mga butil na may mga husks - madalas itong naghihimok ng apendisitis.

Gamitin sa iba't ibang sakit

Mga bitamina, antioxidant at polyunsaturated fatty acid gumawa ng mga buto ng mirasol hindi lamang isang pang-iwas, kundi isang nakakagamot na produkto. Ang mga decoction ay inihanda mula dito upang mabawasan ang presyon, mga pinaghalong ubo, at ginagamit bilang isang gamot na pampalakas pagkatapos ng operasyon at mga pinsala. Ngunit para sa bawat talamak na sakit mayroong mga dosis ng produkto at contraindications.

May diabetes

Ang natatanging kumbinasyon ng tanso, bitamina, magnesiyo at sink sa mga buto ng sunflower ay isang tunay na nakapagpapagaling na elixir laban sa diabetes. Ngunit ang pangunahing bentahe ay halos walang carbohydrates sa mga buto, ngunit mayroong maraming polyunsaturated fatty acid. Malusog na taba hati masamang kolesterol at mapabuti ang vascular function, at B bitamina mapawi kinakabahan stress. Bilang resulta, bumababa ang mga antas ng asukal sa dugo. Mga pasyenteng may diabetes maaari kang kumain ng mga buto nang walang takot - hilaw, walang asin, ngunit hindi hihigit sa 35 g bawat araw.

Sa pancreatitis

Mga taong may pamamaga ng lalamunan Kailangang ibukod ng pancreas ang mga pagkaing mataba at mayaman sa hibla sa kanilang diyeta. Ang mga buto ay kabilang din sa kategoryang ito, ngunit naglalaman ito ng mga sangkap na maaaring makabuluhang mapabuti ang kondisyon ng pasyente.

Hinaharang ng mga bitamina B at E ang mga libreng radikal at pinipigilan ang pinsala sa mga pancreatic cells, at linoleic acid pinapawi ang pamamaga at pinapanumbalik ang mga tisyu. Samakatuwid, ang mga buto para sa pancreatitis ay pinapayagan, ngunit dapat silang ubusin nang mahigpit ayon sa pamantayan - 1 tbsp. isang kutsarang hilaw na unsalted na buto bawat araw. Sa panahon ng exacerbations, ang produkto ay kontraindikado.

Para sa ubo at hypertension

Ang mga buto ng pagpapagaling ay ginagamit bilang pangunahing sangkap sa mga remedyo sa bahay mula sa mataas na presyon. Narito ang pinakamadaling recipe:

• Balatan ang 1 tasa ng hilaw, bahagyang hindi hinog na mga buto mula sa balat, ilagay sa isang malalim na kasirola.
• Ibuhos ang 2 litro ng tubig, pakuluan ng 2 oras.
• Salain, palamig at uminom ng 0.5 tasa bawat araw.

Pagkatapos ng 2 linggo, kailangan mong magpahinga ng 5 araw.

Maaaring gawin mula sa mga buto mabisang syrup mula sa ubo na may laryngitis, tracheitis, brongkitis. Ihanda ito tulad nito:

• I-dissolve sa 2 baso ng tubig 2 tbsp. Sahara.
• 3 tablespoons ng peeled seeds ay ibinuhos na may matamis na tubig.
• Magluto hanggang ang likido ay sumingaw ng isang-kapat.
• Salain at uminom ng 1 tbsp. tatlong beses sa isang araw.

Nilinis hilaw na buto ibigay sa mga batang may SARS at trangkaso upang mapataas ang kaligtasan sa sakit. Upang mag-alis nerbiyos na pag-igting at matulog ng mahimbing sa gabi, kailangan mong ngangatin ang mga inihaw na buto 2 oras bago matulog.

Pang-araw-araw na paggamit

Ang sobrang pagkain ng kahit na masusustansyang pagkain tulad ng sunflower seeds ay nagdadala ng malubhang panganib sa kalusugan. Una sa lahat, ang produkto ay napakataas sa calories - 1 baso ay naglalaman ng halos 800 kcal. Ito ay 40% ng pang-araw-araw na diyeta, halos - isang buong tanghalian. Ngunit imposibleng palitan ang pagkain ng mga buto - kulang sila ng maraming mahahalagang sangkap, halimbawa, beta-carotene, bitamina K, lutein, atbp.

Ang pag-abuso sa produkto ay humahantong sa mga sumusunod na problema:

• labis na pagtaas ng timbang;
• pagduduwal;
• paninigas ng dumi o pagtatae;
• bloating at gas;
• heartburn;
• sobrang sakit ng ulo;
• pinsala sa enamel ng ngipin;
• pamamaga ng gilagid at dila;
• sobrang selenium.

Naniniwala ang mga Nutritionist na average na rate buto para sa isang malusog na may sapat na gulang - 35 g. Ito ay halos isang-kapat na tasa ng hilaw na peeled na butil.

Contraindications

Ang paboritong pagkain ay maaaring maging mapanganib sa ilan malalang sakit. Sa kanila:

• Colitis, gastritis, ulser sa tiyan. Ang mga sintomas ng sakit ay pinalala ng hibla, na tumatagal ng mahabang panahon upang matunaw.
• Sakit sa bato at gout. Ang mga buto ay naglalaman ng maraming cadmium at oxalates, na nagpapahusay sa pagtitiwalag ng mga asing-gamot.
• Mga allergy. Ang mga buto ng sunflower ay nagdudulot ng runny nose, igsi ng paghinga at anaphylactic shock sa mga taong may hika, hindi pagpaparaan sa toyo at langis ng mirasol.
• Vegetovascular dystonia, Parkinson's disease, sakit sa atay. Ang Manganese, na mayaman sa mga buto, ay nakakapinsala sa mga sakit na ito.

Paano pumili at mag-imbak

Karamihan pinakamahusay na produkto makukuha mula sa mga tindahan ng organic na pagkain. Tinitiyak ng Eco-labeled packaging na ang mga sunflower ay lumago nang walang mga kemikal na pataba. Ang isang mahusay na pagpipilian ay ang pagbili ng mga buto sa merkado, ayon sa timbang. Dapat gawin ang pag-iingat na ang mga butil ay hindi sira, marumi at mapurol. Kung ang item ay binili mula sa isang pisikal na tindahan, mahalagang suriin ang petsa ng pag-iimpake. Sa mga buto na nakolekta sa taglagas, ang porsyento ng mga sustansya ay mas mataas kaysa sa tagsibol.

Ang mga buto na ibinebenta nang walang balat ay hindi magdadala ng mga benepisyo sa kalusugan. Kapag nalantad sa hangin, ang mga taba sa produkto ay nag-oxidize at maaaring magdulot ng pagkalason. Ang inasnan at pinirito sa mga buto ng langis ay hindi magbibigay sa katawan ng anuman kundi dagdag na calorie.

Mas mainam na bumili ng mga kalakal sa maliliit na volume, hanggang sa 1.5 kg. Maipapayo na agad na banlawan ang mga buto at tuyo ang mga ito sa microwave o sa isang kawali. Upang maiwasang maging malansa ang mantika sa mga buto, mainam na itabi ang mga ito sa lalagyan ng airtight sa refrigerator. Sa temperatura mula 0 hanggang +8ᵒ C, mananatiling sariwa ang produkto hanggang 6 na buwan.

Ilang tao ang hindi gustong mag-snap ng sunflower seeds. Kadalasan ito ay isang paboritong bagay para sa parehong mga bata at matatanda. Gayunpaman, tulad ng iba pang mga produkto, ang mga buto ay hindi maaaring kainin ng lahat, dahil maaari silang makapinsala sa katawan. Alamin natin kung sino ang eksaktong hindi dapat gawin ito at bakit.

Mga calorie, bitamina at mineral

Una, tingnan natin ang kemikal na komposisyon ng produkto at alamin kung gaano karaming mga calorie ang nilalaman nito.
Ang 100 g ng mga inihaw na buto ay naglalaman ng:

bitamina:

• beta carotene - 0.005 mg (0.1% ng araw-araw na allowance para sa katawan ng tao)
• B1 (thiamine) - 0.106 mg (7.1%);
• B2 (riboflavin) - 0.246 mg (13.7%);
• B4 (choline) - 55.1 mg (11%);
• B5 (pantothenic) - 7.042 mg (140.8%);
• B6 (pyridoxine) - 0.804 mg (40.2%);
• B9 (folate) - 237 mcg (59.3%);
• MULA sa ( bitamina C) - 1.4 mg (1.6%);
• E (alpha tocopherol) - 26.1 mg (174%);
• beta tocopherol - 1.19 mg;
• delta tocopherol - 0.24 mg;
• K (phylloquinone) - 2.7 mcg (2.3%);
• PP - 7.042 mg (35.2%);

macronutrients:

• K (potassium) - 850 mg (34%);
• Ca (calcium) - 70 mg (7%);
• Mg (magnesium) - 129 mg (32.3%);
• Na (sodium) - 3 mg (0.2%);
• Ph (phosphorus) - 1155 mg (144.4%);

mga elemento ng bakas:

• Fe (bakal) - 3.8 mg (21.1%);
• Mn (mangganeso) - 2.11 mg (105.5%);
• Cu (tanso) - 1830 mcg (183%);
• Se (selenium) - 79.3 mcg (144.2%);
• Zn (sinc) - 5.29 mg (44.1%).

Bilang karagdagan, ang produkto ay naglalaman ng mga asukal, 10 mahalaga at 8 hindi mahahalagang amino acid, 3 saturated at 3 monosaturated fatty acid, 2 polyunsaturated fatty acid.

Alam mo ba? Ang mga buto ng sunflower ay naglalaman ng halos kasing dami ng kaltsyum bilang kulay-gatas (8% ng pang-araw-araw na pamantayan ng tao), yogurt (12%), kefir (12%).

Tulad ng nakikita mo, ang komposisyon ng mga buto ng sunflower ay kamangha-manghang, napakayaman nito. Humigit-kumulang 1 tasa ng mga buto ay naglalaman ng pang-araw-araw na pamantayan ng bitamina B5, posporus, siliniyum, halos 1.5-th na pamantayan ng bitamina E at tanso.

High-calorie kernels - 100 g ng pritong produkto ay naglalaman ng 582 kcal, na 34.6% ng araw-araw na allowance para sa isang tao.

Ang nutritional value ay ang mga sumusunod:

• protina - 19.33 g (34.6%);
• taba - 49.8 g (83%);
• carbohydrates - 24.07 g (11.4%);
• hibla ng pagkain- 11.1 g (55.5%);
• tubig - 1.2 g (0.1%);
• abo - 5.6 g.

Mga Benepisyo ng Roasted Sunflower Seeds

Sa kabila ng napakayaman at mahalagang komposisyon ng kemikal, para sa katawan ng tao, ang mga buto ng sunflower ay maaaring maging kapaki-pakinabang at nakakapinsala. Tingnan natin kung bakit kailangang kainin ito ng mga babae at lalaki? at sa anong mga kaso hindi ito dapat gawin.

Para sa babae

Sa katamtaman, ang pagkain ng mga inihaw na buto ay kapaki-pakinabang para sa mga kababaihan, dahil ang karamihan sa mga bitamina na bumubuo sa kanilang komposisyon ay kinakailangan para sa normal na estado balat at nervous system.

Regular na pagkabusog katawan ng babae Ang bitamina E ay nag-aambag sa wastong paggana ng endocrine system.

Ang sapat na antas nito ay napakahalaga, dahil ang isang kakulangan ay humahantong sa akumulasyon ng labis na likido, pananakit ng mga glandula ng mammary, emosyonal na kawalang-tatag, at mabilis na pagkapagod.

Nakakaapekto ito sa estado ng adrenal glands, gonads, pituitary gland, thyroid gland. pagiging malakas na antioxidant, ang sangkap na ito ay nakakatulong upang mapanatili ang balanse ng tubig ng balat, nag-aalis ng mga nakakapinsalang sangkap, at pinipigilan ang proseso ng pagtanda. Bitamina E din mahalagang sangkap paglago at pagpapalakas ng buhok.
Ang isang bilang ng iba pang mga elemento sa mga buto ay kailangan din para sa babaeng katawan. Kaya, pinalalakas ng calcium at phosphorus ang skeletal system.

Mahalaga! Pinapayuhan ng mga doktor at nutrisyunista ang mga lalaki at babae na kumonsumo ng hindi hihigit sa 100 g ng mga binalatan na inihaw na buto bawat araw.

Para sa lalaki

Para sa mga lalaki, walang alinlangan, ang pangunahing kapaki-pakinabang na pag-aari ng mga buto ay ang pagpapalakas ng mga tisyu ng kalamnan at buto. Mayroon din silang positibong epekto sa reproductive system, mag-ambag sa tamang produksyon ng mga hormones at dagdagan ang lakas ng lalaki.

Ang mga lalaking nagsisikap na huminto sa paninigarilyo ay kadalasang pinapalitan ang paninigarilyo ng pagkain ng mga buto. At tama nga, dahil itong proseso nag-render therapeutic effect, pinapakalma ang mga nerbiyos, nakakaabala sa mga sigarilyo at pinapawi ang pagnanasa para sa kanila.

Ang mga buto ay pinapayuhan na ubusin sa sapat na dami ng mga tumatanggap ng mabibigat na karga ng kalamnan, nakikibahagi sa pisikal na paggawa, at palakasan. Kung ang isang tao ay nakatanggap ng pinsala sa malambot na mga tisyu o buto, pagkatapos ay kumain itong produkto mag-ambag sa isang mabilis na paggaling at paggaling.

Pwede bang kumain

May mga kategorya ng mga tao na, dahil sa kanilang posisyon o umiiral na mga problema sa kalusugan, ay dapat na maingat na subaybayan ang kanilang diyeta at ang mga produkto na nahuhulog dito upang hindi makapinsala sa kanilang katawan.

Mga buntis at nagpapasusong ina

Inirerekomenda ang mga buto ng sunflower para sa mga babaeng nag-aasam ng sanggol o kamakailan lamang nanganak at nagpapasuso. Ang bitamina E ay kinakailangan sa katawan ng isang buntis para sa isang normal at matagumpay na pagbubuntis. Ang mga buto, sa partikular, ay inirerekomenda na kainin sa unang buwan na may toxicosis.

Pinapayagan ka nitong mapawi ang pagduduwal at sa parehong oras ay nagpapalusog sa katawan, na nasa ibinigay na panahon mas kaunti ang natatanggap mga kinakailangang elemento kasama ang pagkain.
Bilang karagdagan, ang mga sangkap na kasama sa produkto ay magagawang kalmado ang nervous system ng isang babae, palakasin ang immune system, mapabuti ang metabolismo at sirkulasyon ng dugo. Ang lahat ng ito sa isang complex ay may positibong epekto hindi lamang sa kalusugan ng ina, kundi pati na rin sa katawan ng sanggol.

Maraming mga buntis na kababaihan ang nahaharap sa gayong problema bilang postpartum depression. Ang mga buto ay nakakatulong na mapabuti ang kalagayan ng isang babae. Ginagawa rin nila itong posible upang malutas maselang isyu kasamang pagbubuntis, tulad ng paninigas ng dumi.

Ang bakal, kaltsyum at protina na nakapaloob sa nuclei ay lubhang kailangan para sa isang babaeng kakapanganak pa lang. Bilang karagdagan sa saturation na may mahahalagang sangkap, ang mga buto ay nag-aambag din sa pagbuo higit pa gatas at dagdagan ang taba nito. Ang mga salted kernel ay hindi dapat kainin, dahil sa kasong ito ang gatas ay maaaring magkaroon ng maalat na lasa.

Kapag nawalan ng timbang

Siyempre, sa pagtingin sa calorie na nilalaman ng mga buto, naiintindihan ng bawat tao na ito ay isang mataas na calorie na produkto. Samakatuwid, ang paggamit nito sa anumang diyeta bilang pangunahing sangkap ay wala sa tanong.
Ang kanilang paggamit sa sa malaking bilang humahantong sa akumulasyon ng taba. Gayunpaman, sa maliliit na bahagi, ang mga buto ay maaaring idagdag sa isang karbohidrat at protina na diyeta bilang isang karagdagang sangkap at isang mahalagang mapagkukunan ng saturation na may mahahalagang elemento.

Kapag ginamit ng tao matagal na panahon ayoko kumain.

Mahalaga! Ang sunflower ay isang allergen. Samakatuwid, kailangan ng isang nagpapasusong ina na subaybayan ang kalagayan ng bata at itigil ang pagkain ng mga buto kung mayroon ang sanggol reaksiyong alerdyi o colic.

Mayroon ding 3-araw na seed diet. Gayunpaman, ito ay kabilang sa mga sukdulan, kaya hindi pinapayuhan ng mga nutrisyunista na ilagay ang iyong katawan sa ilalim ng naturang stress.

May diabetes

Ang mga diabetic ay kailangang sumunod sa isang tiyak na diyeta, at, siyempre, dapat mong malaman kung maaari silang kumain ng mga inihaw na buto. Walang pagbabawal sa kanilang paggamit, hindi sila naglalaman ng mga nakakapinsalang asukal, ngunit kailangan ang isang panukala.

Ang mga diabetic ay maaaring kumain ng 50 g ng kernels bawat araw. Gayunpaman, sa pagkakaroon ng tulad malubhang sakit Kailangan mo pa ring kumunsulta sa iyong doktor tungkol dito.
Sa type 1 at type 2 diabetes, mas mainam na gumamit ng hindi pritong, ngunit hilaw o tuyo na produkto. Mas mainam na iprito ito sa iyong sarili sa bahay, dahil ang produktong binili sa tindahan ay maaaring maglaman ng mga hindi gustong additives.

Sa gastritis

Ang mga doktor, bilang panuntunan, ay nagbabawal sa paggamit ng mga pritong buto para sa gastritis. Ang parehong pagbabawal ay nalalapat sa anumang solidong pagkain, mani, pinatuyong prutas. Ang lahat ng mga produktong ito ay nakakainis sa gastric mucosa, sa gayon ay lumalala ang kondisyon ng pasyente. At kahit na sa panahon ng pagpapatawad, ang paggamit ng mga produktong ito ay maaaring makapukaw ng isang exacerbation.

Bilang karagdagan sa katotohanan na ang mga butil ay maaaring makapinsala sa mauhog lamad, sila ay mataba din, na nangangahulugang mabigat na pagkain para sa isang hindi malusog na tiyan. Ang labis na paggamit ng mga ito ay maaaring humantong sa hypersecretion ng duodenum, at, bilang isang resulta, sa sakit ng tiyan, kaasiman, bloating, at pagtaas ng pagbuo ng gas.

Paano magprito sa bahay

Siyempre, ang pinaka masarap at malusog ay ang mga buto na pinirito gamit ang iyong sariling mga kamay. Gayunpaman, upang ang mga ito ay maging malutong, hindi labis na luto at may masaganang lasa, dapat mong malaman kung paano lutuin ang mga ito nang tama sa bahay. Sa ibaba ay pinagsama-sama namin ang ilang mahahalagang tip para sa iyo.

1. Bago ilagay ang mga unpeeled na buto sa isang kawali, dapat silang lubusan na hugasan. Upang gawin ito, gumamit ng isang colander, na inilalagay sa isang malaking mangkok ng tubig. Ang mga buto ay ibinuhos sa isang colander at inilubog ng maraming beses sa tubig. Kung ang produkto ay masyadong kontaminado, ang tubig ay kailangang palitan ng maraming beses.
2. Ang kawali ay dapat na preheated. Ito ay kanais-nais na ang mga kagamitan sa kusina ay may non-stick coating.
3. Maaari mong ibuhos ang 1 kutsara ng langis ng mirasol sa isang pinainit na kawali. Pipigilan nito ang mga buto mula sa pagkasunog at pagtitipid ng kanilang sariling langis. Gayunpaman, dapat itong maunawaan na ang pagdaragdag ng langis ay gagawing mas masustansya ang produkto.
4. Ang mga buto ay dapat ilagay sa isang kawali sa isang manipis na layer, mga 1.5 cm.
5. Sa patuloy na pagpapakilos gamit ang isang kahoy na spatula, ang produkto ay dapat na pinirito sa mababang init sa loob ng 5-7 minuto. Pagkatapos ng hitsura ng bakalaw, ang proseso ng pagprito ay dapat tumagal ng isa pang 2 minuto. Ang antas ng pagiging handa ay tinutukoy ng panlasa.
6. Pagkatapos magprito, ang mga buto ay dapat ibuhos sa isang kono na gawa sa pahayagan. Ang kono ay kailangang nakaimpake. Ang pagmamanipula na ito ay gagawin silang malutong at ginintuang.
7. Kung ikaw ay mahilig sa maalat, kung gayon ang mga buto ay maaari ding gawing maalat. Upang gawin ito, maghanda ng isang malakas mag-asim. Ang mga buto ay ibinuhos ng tubig upang sila ay ganap na malubog dito, at 2 kutsarang asin ang idinagdag. Pagkatapos ay ilagay ang kawali o kawali sa apoy at pakuluan ang tubig. Ito ay tumatagal lamang ng ilang minuto upang pakuluan. Pagkatapos nito, ang tubig ay dapat na pinatuyo sa pamamagitan ng isang colander, ang mga buto ay tuyo sa loob ng 25-30 minuto (mas mahusay na ilagay ang mga ito sa oven sa temperatura na 160-180 °) at magprito sa karaniwang paraan.
8. Bilang karagdagan sa kalan, ang mga buto ng sunflower ay maaaring iprito sa microwave, oven at mabagal na kusinilya. Sa isang microwave sa lakas na 800 watts, naabot nila ang pagiging handa sa loob ng 7-8 minuto, sa oven sa temperatura na 160-180 ° - sa 20-30 minuto. Sa mabagal na kusinilya, ang pagprito ay nagaganap sa loob ng 20 minuto sa "Baking" mode, na may dalawang paghalo, at 10 minuto sa "Keep warm" mode.

Paano i-click ang mga buto

Ang madalas na pagkain ng mga buto sa shell ay humahantong sa pagkasira ng enamel ng ngipin at pagbuo ng tartar. Samakatuwid, dapat mong i-click ang mga ito nang tama at may pag-iingat.

Mahalaga! Dahil ang seed shell ay naglalaman ng isang malaking bilang ng mga bakterya at microbes, dapat silang lubusan na inihaw. Dapat mong ihinto ang pagbili ng produktong ito mula sa mga nagtitinda sa kalye.

Karamihan sa atin ay kumakain ng mga buto sa pamamagitan ng paglalagay ng mga ito sa ating mga bibig gamit ang ating mga daliri sa isang tuwid na posisyon, at pagkatapos ay i-crack ang shell gamit ang ating mga ngipin at bunutin ang kernel gamit ang ating dila, at dumura ang shell sa isang espesyal na lalagyan o papel na kono. Maipapayo na i-click ang mga ito gamit ang mga lateral na ngipin. Kapag nag-click sa harap, may panganib na masira ang gilagid.

Mayroong ilang mga buto nang sabay-sabay, nang hindi binabalatan ang mga ito mula sa shell ay hindi kanais-nais, dahil ang shell ay hindi natutunaw ng gastrointestinal tract at maaaring humantong sa mga blockage sa iba't ibang mga organo.

Dahil ang mga buto na binili mula sa isang tindahan o binili mula sa isang street vendor ay isang maruming produkto, mas mahusay na huwag ilagay ang shell sa iyong bibig, dahil sa kasong ito ang lahat ng microbes ay nakukuha sa oral mucosa at maaaring humantong sa pinsala o pumasok sa tiyan, pagbuo ng mga impeksyon sa bituka.
Mas tama na alisan ng balat ang mga butil mula sa shell gamit ang iyong mga daliri - hinlalaki at hintuturo, at pagkatapos ay ilagay ang nabalatan na mga buto sa iyong bibig.

Ano ang nakakapinsala

Siyempre, sa hindi makontrol na paggamit ng mga pritong buto ng mirasol, hindi sila magdadala ng mga benepisyo, ngunit pinsala. Ang labis na paggamit ng mga ito ay humahantong sa labis na cadmium, na nagiging sanhi ng mga problema sa mga bato at nervous system. Pinipukaw din nito ang pag-unlad ng heartburn, pagtatae, colic, bigat sa tiyan.

Ang isang malaking halaga ng taba sa mga buto ay maaaring humantong sa pagtaas ng timbang.

Ito ay kontraindikado na kumain ng pritong buto ng sunflower kung mayroon kang kasaysayan ng isa sa mga sumusunod na sakit:

• kolaitis;
• gota;
• kabag;
• ulser;
• allergy sa sunflower;
• nadagdagan ang kaasiman;
• heartburn.

Maraming mga tao ang interesado sa tanong kung ang mga buto ay nakakapinsala sa atay. Hindi pala. Sa kabaligtaran, nag-aambag sila sa paglilinis nito. At tanging hindi nakokontrol na paggamit lamang ang maaaring mag-overload dito.
Sa pag-iingat, kinakailangang kumain ng mga buto para sa mga taong nakikibahagi sa vocal o oratoryo, malamang na tumaas presyon ng dugo, labis na katabaan.

Alam mo ba? Ang mga buto ng sunflower ay tumatagal ng halos 2 oras upang matunaw sa tiyan ng tao. Sa panahong ito maaari nilang mapanatili ang pakiramdam ng kapunuan ng isang tao. Para sa paghahambing, ang oras ng panunaw ng prutas ay kalahating oras, pritong karne- higit sa 3 oras.

Tulad ng lahat ng iba pang pagkain, ang pritong sunflower kernels ay maaaring gumawa ng mabuti at masama sa katawan ng tao. Ang mataas na nutritional value at mahalagang komposisyon ay gumagawa ng mga buto na isang napakahalagang sangkap sa diyeta ng mga kababaihan, kalalakihan at bata, kasama ang tinapay na rye, karne, isda, itlog at mani.

Gayunpaman, mahalaga na huwag lumampas sa paggamit ng produktong ito. Bago kumain, kailangan mong tiyakin na hindi ka bahagi ng isang grupo ng mga tao na kontraindikado sa pagkain nito.

Ang kalikasan mismo ay nag-aalaga sa kalusugan ng tao, na nagpapakita sa kanya ng kanyang mga kamangha-manghang regalo. Ang mga buto ng sunflower, na hindi mahalata sa unang sulyap, ay naglalaman ng isang malaking supply ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na kinakailangan para sa normal na paggana ng katawan. Sa loob ng maraming siglo, ang produktong ito ay kinakain nang hindi iniisip ang tungkol sa mga tunay na katangian nito.

Ang mga buto ng sunflower, ang mga benepisyo at pinsala na ganap na kilala ngayon, ay dapat na tiyak na isama sa pang-araw-araw na diyeta para sa mga tao sa lahat ng edad. Sa sarili nitong paraan halaga ng nutrisyon sila ay hindi sa anumang paraan mas mababa sa karne o itlog, habang ang mga ito ay mas madaling matunaw, at sa mga tuntunin ng dami ng mga bitamina at mineral ay ganap silang nangunguna sa karamihan ng mga pagkaing aktibong kinakain ng mga tao.

Natatanging komposisyon

Bago simulan ang isang pag-uusap tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng mga buto ng mirasol, sulit na pag-aralan ang kanilang komposisyon. Ang 100 gramo ng purified na produkto ay naglalaman ng:

• taba - 52.9 g, karamihan sa mga ito ay mono- at polyunsaturated (linoleic, oleic acid) na kapaki-pakinabang para sa katawan;
• protina - 20.7 g, higit sa kalahati ay mahahalagang amino acids (tryptophan, isoleucine, methionine, cysteine), pati na rin ang mga hindi mahalaga (aspargin, glutamine);
• carbohydrates - 10.5 g.

Ang calorie na nilalaman ng mga buto ng sunflower ay 560 kcal sa raw at 601 kcal sa purified form (bawat 100 g ng produkto). Ang mga butil ay naglalaman din ng fiber at iba pang dietary fiber (8.6 g).

Tulad ng para sa kemikal na komposisyon ng mga buto ng mirasol, ito ay napaka-magkakaibang. Lalo na ang mga buto ay maaaring magyabang ng mataas na nilalaman ng mga bitamina B. Karamihan sa lahat ay naglalaman ng bitamina B1 - 122.7% ng pang-araw-araw na pangangailangan, kailangan para sa isang tao, B6 (67.3%) at B9 (56.8%) ay bahagyang nasa likod, na isinasara ang mga posisyon ng B5 at B2 na may 23 at 20%, ayon sa pagkakabanggit.

Karamihan kapaki-pakinabang na mga katangian Ang mga buto ng sunflower ay kinikilala na may rekord na nilalaman ng bitamina E (208% ng pang-araw-araw na pangangailangan), pati na rin ang PP (hanggang sa 78.5%). Sa isang maliit na halaga, ang mga buto ay naglalaman ng bitamina A, C.

malawak komposisyon ng mineral buto ng mirasol. Sa 100 gramo hilaw na produkto naglalaman ng: tanso (180% ng pang-araw-araw na pangangailangan), magnesiyo (98%), selenium (96%), posporus (83%), mangganeso (81%), sink (42%), bakal (29%), potasa ( 26 %) kaltsyum (8%).

Kapag bumibili, dapat mong bigyang pansin ang pagsunod ng mga buto ng mirasol sa GOST, lalo na:

1. Ang shell ay dapat na pare-pareho sa kulay nang walang nakikitang pinsala, mga deposito ng amag.
2. Ang amoy ay hindi dapat malabo o may mga banyagang dumi.
3. Sa ilalim lamang ng mga kundisyong ito maaari nating pag-usapan ang tungkol sa kaligtasan ng produkto.

Mga uri ng sunflower seeds

Kadalasan, ang mga ordinaryong buto ng itim na sunflower ay kinakain, ngunit mayroon mga alternatibong opsyon. Kabilang sa mga ito ay puti at may guhit na mga buto, na nakikilala Malaki at mas mababa din sa taba.

Ang mga puting sunflower seed ay itinuturing na isang medyo bagong produkto na tumama sa mga istante mula sa Turkey. Iba't-ibang ito ay naiiba sa laki at kulay ng shell, nutty lasa, pati na rin mahusay na nilalaman bitamina A at D. Bilang karagdagan, kapag naglilinis, hindi nila nabahiran ang mga kamay, mas madaling mapupuksa ang shell, kaya inirerekomenda silang kainin nang eksklusibo hilaw.

Mayroon ding mga hybrid na buto ng mirasol at mais, na bihirang kinakain nang direkta, ngunit ginagamit upang madagdagan ang ani, ang produksyon ng langis ng gulay.

Ang mga benepisyo ng sunflower seeds

Ang mga benepisyo ng sunflower seeds para sa katawan ay dahil sa kanilang mayaman komposisyong kemikal. Ang isang malaking halaga ng mga taba ng gulay, bitamina, antioxidants maiwasan napaagang pag-edad tissue, mas mababang antas ng kolesterol. Upang gawin ito, sapat na para sa isang may sapat na gulang na kumain ng humigit-kumulang 50 gramo ng mga buto araw-araw, sa gayon ay nasiyahan ang pang-araw-araw na pangangailangan para sa bitamina E.

Ang symbiosis ng mga bitamina na may mga mineral ay gumagawa ng mga buto ng mirasol na lubhang kapaki-pakinabang:

1. Nineutralize ang pagkilos ng mga libreng radikal na sumisira mga lamad ng cell, mga selula ng utak.
2. Mayroon itong anti-inflammatory effect sa mga joints, respiratory organs.
3. Binabawasan ang panganib ng mga tumor dahil sa mataas na nilalaman ng selenium.
4. Tinitiyak ng bakal ang normalisasyon ng mga proseso ng hematopoietic, na pumipigil sa anemia.
5. Makabuluhang nagpapabuti sa kondisyon ng balat, mga plato ng kuko, buhok. Ang kutis ay nagiging malusog, sariwa salamat sa zinc.
6. Ang mga bitamina ng grupo B ay nagdaragdag ng kahusayan, pagtitiis.

Ang mga organikong acid na nilalaman sa mga buto ng sunflower ay karagdagang responsable para sa mga proseso ng antioxidant: quinic, chlorogenic, kape.

Sa malalaking dami, ang mga buto ay naglalaman ng ilang mahahalagang mahahalagang amino acid, kabilang ang arginine. Ang huli ay tumutulong upang palakasin ang mga pader ng mga daluyan ng dugo at mga arterya, na nag-aambag sa normal na paggana ng puso at ang buong sistema ng sirkulasyon.

Dahil sa mataas na nilalaman sa buto ng mirasol bitamina B1, ang paggawa ng katawan ng isang amino acid na naglalaman ng asupre, homocysteine, ay makabuluhang nabawasan, na maaaring pukawin ang pagbuo ng mga clots ng dugo, ang pag-unlad sakit sa coronary mga puso.

Mga katangiang panggamot

Regular na pagkonsumo ng sunflower seeds sa pagkain:

1. Binabawasan ang panganib ng atake sa puso, atherosclerosis, ilang mga nakakahawang sakit sa balat.
2. Nilalabanan nito ang osteoarthritis, asthma, pananakit ng kalamnan, nagpapababa ng presyon ng dugo, nagpapataas ng tibay ng katawan dahil sa mataas na nilalaman ng magnesium.
3. Tumutulong upang makabuluhang bawasan ang mga antas ng kolesterol dahil sa mga phytosterol na nagpapababa ng pagsipsip nito, mga bitamina B, at lipoprotein mataas na density, ang tinatawag na "good cholesterol".
4. Normalizes ang mineralization ng bone tissue dahil sa mataas na nilalaman ng iron, calcium, zinc, selenium, manganese.
5. Nagpapabuti ng synthesis ng mga pulang selula ng dugo, mga hormone, mga enzyme.
6. Tumutulong sa mga kababaihan na mapawi ang mga sintomas ng menopause.

Ang mga benepisyo ng sunflower seeds para sa katawan ay halata, ngunit ito ay nalalapat lamang sa hilaw, tuyo o maayos na inihaw. Ang mga overcooked na buto ay makakasama lamang, dahil naglalaman ang mga ito mas maraming produkto pagkabulok kaysa sa mga kapaki-pakinabang na sangkap.

Ang isa sa mga katangian ng mga buto ng mirasol ay ang posibilidad ng pangmatagalang imbakan nang walang pagkawala ng mga kapaki-pakinabang na katangian. Ito ay dahil sa pagkakaroon ng isang malakas, airtight shell na hindi nagpapahintulot sa kernel na mag-oxidize. Iyon ang dahilan kung bakit inirerekumenda na bumili ng mga unpeeled na buto na napanatili ang lahat ng kanilang mga benepisyo. Ang mga nalinis ay nawawala lamang ang ilan sa kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian, at kung ang mga kondisyon ng imbakan ay nilabag, maaari silang makapinsala sa katawan.

Contraindications

Ang buto ng sunflower ay may mga kapaki-pakinabang na katangian lamang kapag ginamit sa katamtaman. Medyo mahirap humiwalay sa masarap na mga buto, lalo na dahil ang proseso mismo ay nagpapakalma ng mabuti sa mga nerbiyos. Sa yugtong ito na madaling lumampas sa pamantayan na kinakailangan para sa pagpapanatili ng kalusugan, ngunit 100 gramo lamang ng mga buto ang katumbas ng isang bar ng tsokolate o halos isang buong tinapay ng wheat bread. Ang labis na pagkonsumo ng mga buto ay maaaring humantong sa mabilis na pagtaas ng timbang. Ang mga gustong pumayat o napakataba ay inirerekomenda na kainin ang produktong ito sa napakaliit na dami o tanggihan ito nang buo.

Sa kaso ng mga sakit sa lalamunan, mas mahusay din na tanggihan ang mga buto, dahil sineseryoso nilang inisin ang mauhog na lamad, maaaring magpalala sa sakit, at sa ilang mga kaso kahit na makapinsala sa mga vocal cord.

Kahit na nakapagpapagaling na katangian, ang sunflower seed ay may contraindications:

1. Ulser o gastritis.
2. gastric colic.
3. Gout.
4. Allergy o indibidwal na hindi pagpaparaan.

Ang balat ng sunflower seed ay maaaring makapinsala sa enamel ng ngipin. Kung sistematikong ngangangatin mo ang isang malaking bilang ng mga buto, maaaring magsimulang gumuho ang enamel, at lilitaw ang tartar dito. Ito ay maiiwasan kung mayroon nang nabalatan na mga buto o alisin ang balat sa pamamagitan ng kamay.

Ang pag-abuso sa mga buto ay maaari ring humantong sa pagkasira ng nerbiyos at ilang sakit sa bato. Ito ay dahil sa pagkakaroon ng cadmium, na nakakapinsala sa katawan ng tao, sa komposisyon ng mga buto ng mirasol.

Ang sobrang pagkain ay maaaring humantong sa isang pakiramdam ng bigat sa tiyan, matinding pananakit ng tiyan, pagtatae. Ngunit ang malawakang paniniwala na ang mga buto ng mirasol ay nagiging sanhi ng pamamaga ng apendiks ay hindi makatwiran at higit pa sa isang alingawngaw kaysa sa isang katotohanan.

Ang mga buto na inihaw na may asin ay nagdaragdag ng presyon ng dugo, ay maaaring makapukaw ng maraming sakit ng cardio-vascular system Ito ay dahil sa mataas na nilalaman ng sodium salts. Ang mga puso ay dapat pigilin ang pagkain ng gayong mga buto, mas pinipili ang tuyo o hilaw.

Mayroong, kahit na hindi gaanong mahalaga, ngunit ang panganib ng labis na dosis ng bitamina B6, na makakaapekto sa pagkawala ng koordinasyon ng kalamnan, pangingilig sa mga paa.

Sprouted sunflower seeds

Maraming tao ang gumagamit ng sprouted sunflower seeds upang gamutin o maiwasan ang ilang mga sakit, ang mga benepisyo at pinsala nito ay dapat ding malaman. Ang mga ito, tulad ng mga ordinaryong buto, ay naglalaman ng isang record na halaga ng mga bitamina E at B. Ang mga bitamina na ito ay responsable para sa normal na paggana ng lahat ng mga sistema ng katawan, kabilang ang cardiovascular, nervous, muscular, genitourinary, pati na rin ang mga indibidwal na organo - ang atay, mata.

Ang halatang benepisyo ng tumubo na mga buto ng sunflower ay nakasalalay sa mataas na nilalaman ng hibla, na kinakailangan para sa normal na paggana ng gastrointestinal tract at, bilang isang resulta, isang kumpletong paglilinis ng katawan mula sa mga lason, lason, at iba pang mga nakakapinsalang sangkap. Ang mga usbong na buto na kinakain araw-araw ay makakatulong na patatagin ang presyon ng dugo, mapabuti ang kondisyon ng dugo, at mabawasan ang panganib na magkaroon ng kanser.

Ano ang kapaki-pakinabang para sa mga buto ng sunflower sa germinated form ay nakatago sa loob:

• ang chromium at lithium ay bihirang mga elemento ng bakas na kinakailangan upang maiwasan ang pagkahapo ng nerbiyos;
• folic acid, lalo na inirerekomenda para sa mga buntis na kababaihan, dahil nagbibigay ito normal na pag-unlad hindi pa isinisilang na bata;
• potasa - nagpapanatili ng balanse ng acid ng katawan, nagbibigay ng tono ng kalamnan.

Ang sistematikong paggamit ng sunflower sprouts sa pagkain ay ginagarantiyahan ang pagtaas ng kaligtasan sa sakit, normalisasyon ng metabolismo, at pagtaas ng kahusayan. Maaari mong kainin ang mga ito sa anumang edad. Espesyal na atensyon ang produktong ito ay dapat na naka-address sa mga nagdurusa sa sekswal na dysfunction, visual impairment, mataas na kolesterol.

Dapat pansinin nang hiwalay na ang tumubo na mga buto ng mirasol ay isang balanseng pagkain na madaling natutunaw, na pinupuno ang katawan ng mga mahahalagang sangkap.

Pinsala ng tumubo na mga buto

Hindi mo dapat abusuhin ang produktong ito, ang sobrang pagkain ay maaaring magdulot ng utot at pananakit lukab ng tiyan. Ang mga sprouts ay hindi dapat kainin ng mga batang wala pang 12 taong gulang at mga taong may indibidwal na gluten intolerance. Ang pag-iingat ay dapat gawin sa naturang pagkain para sa mga ulser o sa mga nagdurusa sa urolithiasis.

Walang kaugnay na balita

Ilang beses sa pagkabata narinig namin mula sa mga magulang na nakakapinsalang kumain ng maraming buto, na ang mga problema sa apendisitis ay maaaring lumitaw dahil sa kanila, at sa katunayan, ang pag-click sa kanila sa publiko ay isang tanda ng masamang lasa.

Naturally, ang anumang tanong ay may dalawang panig ng barya, bawat isa ay kailangang ipakilala.

Tingnan natin kung anong mga benepisyo at pinsala ang maaaring idulot ng mga inihaw na buto, at kung alin sa mga ito ang mas matimbang.

Mga pritong buto: komposisyon, kung paano gamitin

Ang mga sunflower ay dinala sa Europa noong ika-16 na siglo, ngunit sa oras na iyon sila ay itinuturing na eksklusibo bilang mga halamang ornamental, at walang tanong sa paggawa ng pagkain mula sa kanilang mga prutas. Gayunpaman, pagkaraan ng ilang oras, sinubukan ng mga tao na i-click ang mga buto ng mirasol at nagustuhan nila ito. Tulad ng para sa langis ng mirasol, lumitaw ito nang maglaon, sa kalagitnaan ng ika-19 na siglo. Tulad ng nangyari, ang pinakamasarap na langis ay nagmula sa maliliit na butil, na pinakamahirap linisin.

Ngayon, ang mga buto ng mirasol ay malawakang ginagamit sa pagluluto at hindi lamang. Ano ang masasabi natin, kung ang Russia ang pinakamalaking producer ng sunflower seeds sa mundo. Ang mga pritong buto ng mirasol ay napakapopular sa mga araw na ito, at halos hindi ka makakahanap ng isang tao na hindi gustong mag-pop ng mga buto paminsan-minsan sa kanilang libreng oras. Bukod dito, maaari na itong tawaging isang seryosong ugali na katulad ng paninigarilyo, dahil maraming mga tao ang hindi maaaring hilahin palayo sa kanila ng mga tainga.

Dapat tandaan na ang sunflower ay isang hindi kapani-paniwalang kapaki-pakinabang na halaman na naglalaman ng marami mga kapaki-pakinabang na bitamina at micronutrients. Ang mga hilaw na buto ng sunflower ay binubuo ng mga sumusunod na sangkap:

tubig - 7.5 g;

protina - 20.5 g;

carbohydrates - 10 g;

taba - 53 g.

Gayundin, ang mga buto ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina A, B, C, E, K. Bilang karagdagan, ang mga buto ay naglalaman ng maraming pinaka-kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao. mineral, tulad ng:

• magnesiyo at iba pa.

Sa kabila ng masa ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na nilalaman sa komposisyon ng mga buto ng mirasol, maaari rin silang magdala ng panganib. Ang problema ay madalas silang lumaki sa labas ng mga pangunahing highway. Kung ang mga sunflower ay lumago ng eksklusibo sa mga lugar na malinis sa ekolohiya o sa mga lugar na malayo sa mga gas na tambutso, kung gayon ang tanong ng kanilang pinsala ay hindi na itataas.

Ang mga buto ay mga bunga ng mirasol, at mabilis silang lumaki sa aming mga bukid. Sa kasamaang palad, hindi natin matiyak kung anong uri ng "nag-iimbak" na mga buto ang ginagamit natin, ano ang naidudulot nito sa ating katawan - benepisyo o pinsala? Ang artikulong ito ay nakatuon sa isyung ito.

Inihaw na buto: ano ang mga benepisyo para sa katawan?

buto ng mirasol

Ang mga inihaw na buto ng mirasol ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian, kung saan ang mga sumusunod ay dapat na i-highlight:

1) sa komposisyon ng mga buto ng mirasol mayroong mga hibla ng pandiyeta na maaaring magkaroon ng positibong epekto sa gastrointestinal tract;

2) ang produkto ay naglalaman ng mga saturated fatty acid na pumipigil sa paglitaw ng kolesterol;

3) ang mga buto ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na amino acid at trace elements. Ang magnesiyo ay tumutulong upang palakasin ang sistema ng nerbiyos at gawing normal ang gawain ng puso. Ang zinc ay isang mineral na sumusubaybay sa ating kalusugan at kagandahan: nagpapalakas ng mga kuko, nagpapaganda ng kutis, nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit;

4) ang mga hindi inihaw na buto ay nagpapabuti ng gana sa pagkain, at ang hindi hinog na mga buto ay nagpapababa ng presyon ng dugo;

5) ang mga buto ng sunflower ay isang tunay na natural na depressant, kaya't ang mga ito ay kapaki-pakinabang para sa stress, pagkabalisa at pagkabalisa;

6) Ang produkto ay naglalaman ng kamangha-manghang komposisyon ng bitamina, na halos ganap na kayang palitan ang mga bitamina synthetic complex. Halimbawa, ang pagkakaroon ng isang malaking halaga ng bitamina A sa produkto ay nakakatulong na pabatain ang balat at pinipigilan ang maagang pagtanda nito, pati na rin ang pagpapabuti ng paningin. Ang bitamina E ay tumutulong sa pag-alis depresyon, insomnia, alisin ang acne at balakubak. Maaaring mapabuti ng bitamina D ang pagsipsip ng calcium;

7) nagpo-promote ng produkto pinabilis na pagbawi katawan pagkatapos iba't ibang sakit at mga virus, tumutulong sa pagpapagaling ng mga sugat;

8) ang mga buto ng mirasol ay lubhang kapaki-pakinabang para sa sakit sa puso, atherosclerosis, tumulong upang makayanan ang mga sakit ng atay at gallbladder;

9) huwag mag-overcook ang mga buto, dahil magsisimula silang mawala ang karamihan sa kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Ito ay mas mahusay na upang matuyo ang mga ito ng kaunti sa isang kawali, ito ay gagawing mas kapaki-pakinabang ang mga ito.

buto ng kalabasa

Bilang karagdagan sa tradisyonal na mga buto ng mirasol, napakapopular din ang mga ito. buto ng kalabasa. Ang ilang mga nutrisyonista ay naglalagay ng mga buto ng kalabasa sa mga tuntunin ng kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian kahit na mas mataas kaysa sa mga buto ng mirasol. Halimbawa, ang mga buto ng kalabasa ay nakapag-normalize ng presyon ng dugo, kaya't ang mga ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga taong nagdurusa sa hypertension. Mga taong may kahinaan vestibular apparatus, inirerekumenda na gamitin buto ng kalabasa may pagduduwal.

Gayundin, ang produktong ito ay inirerekomenda para sa mga buntis at nagpapasuso na mga ina, dahil sa mga unang yugto ng pagbubuntis ay magiging mas madali para sa kanila na matiis ang toxicosis sa tulong ng mga pinatuyong prutas na kalabasa. Sa panahon ng paggagatas sanggol matatanggap ang lahat kasama ng gatas ng ina kapaki-pakinabang na materyal buto, kabilang ang bitamina complex, mga elemento ng bakas, atbp. Mga taong naghihirap mula sa matinding paninigas ng dumi, magiging kapaki-pakinabang ang paggamit ng mga buto ng kalabasa, na makakatulong din sa pag-alis ng nakakapinsalang cadmium at lead mula sa katawan.

Kung maglalagay ka ng mga hilaw na buto sa mga sugat, maaari mong mapabilis ang kanilang paggaling. Makakatulong din sila sa pag-alis ng mga bulate bilang bahagi ng isang katutubong lunas. Para sa mga kinatawan ng malakas na kalahati ng sangkatauhan, ang produktong ito ay magiging lubhang kapaki-pakinabang, dahil ito ay isang mahusay na produkto. prophylactic mula sa prostatitis. Bilang karagdagan, ang mga buto ng kalabasa, tulad ng mga buto ng mirasol, ay isang mahusay na panlaban sa stress.

Sunflower at pumpkin seeds - napakasarap at kapaki-pakinabang na produkto na ibinigay sa atin ng kalikasan mismo. Gayunpaman, kapag ginagamit ang mga ito, ang dami ng mga prutas na kinakain ay dapat na kontrolin, dahil ang iba pang mga kadahilanan ay dapat isaalang-alang, halimbawa, ang posibleng indibidwal na hindi pagpaparaan ng katawan. Sa anumang kaso, ang mga buto ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian, upang sabihin wala kung inirerekomenda sila kahit na sa mga ina ng pag-aalaga. Bilang karagdagan, ang mga buto ay ang pangunahing tagapagtustos ng enerhiya na kinakailangan para sa pag-unlad at paglago ng katawan, ito ay lalong kapaki-pakinabang upang pagsamahin ang mga ito sa mga gulay.

Mga inihaw na buto: ano ang pinsala sa kalusugan?

Sa kabila ng maraming benepisyo ng pagkain ng produktong ito, ang mga buto ay maaari ring makapinsala sa ating katawan. Natural, hindi maihahambing ang pinsala malaking pakinabang ito natural na produkto, ngunit hindi ka rin dapat manahimik tungkol dito.

Ang produkto ay hindi dapat gamitin ng mga taong may mga sumusunod na sakit:

• enterocolitis;

• ulser sa tiyan.

Ang pinsala ng produkto ay nakasalalay sa katotohanan na naglalaman din ito malaking numero mga langis at carbohydrates. Gayunpaman, ito ay napakataas sa calories, at ang isang baso ng inihaw na buto ay naglalaman ng higit sa 700 kcal, na maaaring maitumbas sa isang magandang bahagi ng pork kebab. Samakatuwid, hindi kinakailangan na abusuhin ito, lalo na para sa mga taong sumusunod sa kanilang figure, dahil upang makinabang mula sa mga buto, kailangan mo lamang ng 2 tbsp. l. produkto.

Kung iniihaw mo ang mga buto sa bahay, kailangan mong tiyakin na hindi sila masyadong luto, dahil sa kasong ito maaari nilang mawala ang karamihan sa kanilang kapaki-pakinabang na mga bahagi. Upang maiwasan ito, mas mahusay na tuyo ang mga ito sa oven kaysa iprito sa isang kawali. Gayundin, ang mga overcooked na buto ay mapanganib dahil ang mga carcinogens ay nagsisimulang lumitaw sa mga oxidizing oils, na, sa patuloy na paggamit, ay maaaring maging sanhi ng kanser.

Karamihan nakakapinsalang sangkap sa mga inihaw na buto - cadmium. Ang elemento ng kemikal maaaring pumasok sa produkto mula sa mga gas na tambutso ng sasakyan. Tulad ng nabanggit sa itaas, ang malaking problema ay ang mga sunflower sa ating bansa ay madalas na lumaki malapit sa malalaking highway, mula sa kung saan ang halaman na ito ay pumapasok sa halaman. mapaminsalang elemento. Ang Cadmium ay nakapaloob sa pinakamalaking posibleng halaga sa mga buto ng "imbak", lalo na sa mga pakete na nakalatag sa counter sa loob ng mahabang panahon. Ang cadmium ay maaari ding matagpuan sa mga sariwang buto, ngunit hindi sa napakalaking halaga.

Paano mag-ihaw ng mga buto?

Kung nakatira ka sa isang rural na lugar o mayroon lugar ng cottage ng bansa, na nangangahulugan na posible na magtanim ng isang mirasol o kalabasa sa bahay, dahil ito ay ang mga prutas na lumago sa kanilang sarili na may pinakamataas na kalidad. Paano iprito ang mga ito sa iyong sarili?

Pinakamahusay para sa pag-ihaw ng mga buto Kawali ng cast-iron na may makapal na ilalim. Kumuha kami ng isang kawali, init ito at ibuhos ang mga buto dito. Siguraduhin na ang kawali ay ganap na tuyo at sapat na mainit, at huwag kalimutang pukawin ang mga buto nang regular. Dahan-dahang ilagay ang apoy, matutuyo ito ng mabuti, at pantay na lalabas ang init. Kapag nagsimulang kumaluskos ang balat, handa na ang lahat! Siyempre, sinusubukan naming maging handa.

Kapag handa na ang produkto, magdagdag ng kaunting pinong langis ng mirasol sa kawali upang maibigay ang nais na lasa. Paghaluin muli ang lahat at alisin ang kawali mula sa kalan.

Sa ito, marahil, lahat. Sa huli, nais kong ipaalala sa iyo na ang anumang produkto, kahit na ang pinaka-kapaki-pakinabang at hindi nakakapinsala, ay maaaring makapinsala sa katawan kung sobra-sobra. Samakatuwid, kung gusto mo talagang mag-click sa mga pritong buto, huwag kalimutan na magiging kapaki-pakinabang lamang ang mga ito kung ang panukala ay sinusunod, kung hindi man hindi kanais-nais na mga kahihinatnan.

Kumain ng mga buto sa katamtaman at maging malusog!