Ngayon, madalas na nalilito ng mga tao ang konsepto ng "pagkalasing ng katawan" at ang "pagkalason" nito. Sa prinsipyo, ang mga terminong ito ay halos magkapareho sa kanilang kahulugan, ngunit mayroon pa ring pangunahing pagkakaiba: halimbawa, sa kaso ng pagkalason, ang pagtagos sa katawan ay sinusunod. Nakakalason na sangkap, at ang pagkalasing ay nailalarawan sa pamamagitan ng pagkalason sa sarili, na maaaring mangyari sa katawan sa pamamagitan ng iba't ibang dahilan. Ngunit ang mga kadahilanang ito ay maaaring magkaroon ng parehong panloob (kapag ang katawan mismo ay gumagawa ng "mga produktong basura" at nakakaranas ng mga paghihirap sa kanilang produktibong paglabas), at panlabas na karakter(Ang mga nakakalason na sangkap ay pumapasok sa katawan mula sa agresibo kapaligiran).

Ang pagkalasing ng katawan ay lubhang mapanganib, ang mga sintomas nito ay maaaring ang pinaka-hindi inaasahang, at ang mga kahihinatnan - ang pinaka-hindi mahuhulaan. Kadalasan, ang mga gumagawa ay nakapagpapalala ng patolohiya at nagiging mabuting rason madalas na migraine, pananakit ng kasukasuan at iba pang mas malubhang abnormal na proseso ng buhay. Ang pagkalasing ay nangangailangan ng marahas na reaksyon ng katawan at may masamang epekto sa sistema ng katawan na siyang may sakit na link.

Matapos ang unang agresibong reaksyon ng katawan sa mga pathogenic microbes, ang pangalawang yugto ng sakit ay sinusunod, kapag ang mga nakakapinsalang microorganism ay direktang kumikilos sa mga organo, unti-unting nakakaapekto sa kanila. Gayundin, ang isang kumplikadong pagsugpo sa lahat ng mga panloob na proseso ay madalas na sinusunod, kung kaya't kinakailangan na agarang tumugon sa gayong anomalya bilang pagkalasing ng katawan, ang mga sintomas na nangangailangan ng produktibong paggamot. Kadalasan ang atay ay nakapasok sa danger zone, dahil ito ang responsable para sa mga nakakalason na elemento, posible rin ang pinsala sa bato, dahil ang ilan sa mga lason ay pinalabas mula sa katawan na may ihi.

Upang maunawaan ang pagkakaroon ng isang anomalya na pagkalasing ng katawan, ang mga sintomas nito ay dapat na lubusang pag-aralan, ngunit kahit na dito mayroong ilang mga nuances. Sa pag-unlad ng Waterhouse-Friderichsen syndrome, ang temperatura ng katawan ng pasyente ay tumataas nang husto sa isang mapanganib na limitasyon, at ang balat ng pasyente ay nagiging napakaputla na may nangingibabaw na isang maliwanag na pulang pantal. Ang kondisyong ito ay maaaring patuloy na lumala, at bilang isang resulta, ang isang nakakalason na pagkawala ng malay ay hindi maiiwasan.

Kung ang nag-uusap kami tungkol sa isang maliit na bata, kung gayon ang pagkalasing ng katawan ay hindi kanais-nais, ang mga sintomas na kung saan ay halos kapareho ng sa isang malamig o ordinaryong pagkalason. Ngunit hindi lahat ay napakasimple, dahil sa isang exacerbation ng Reye's syndrome, ang pinakamalakas na pagsusuka ay pinalitan ng mga cramp sa mga paa, at ang lahat ay maaaring magtapos sa isang katulad na pagkawala ng malay.

Kung ang pagkalasing ng katawan ay ipinahayag matinding kakulangan paggana ng mga bato, lumilitaw ang matalim na anomalya sa komposisyon ng dugo, at ang bilang ng mga clots ng dugo ay tumataas nang husto. Ito ang unang palatandaan ng pag-unlad ng anemia. Kaya, sa isang pasyente maagang yugto Ang pamamaga ng mga labi, ilong at talukap ng mata ay sinusunod, at pagkatapos ay ang mga sakit sa tiyan, hindi pagkatunaw ng pagkain at masaganang pagsusuka ay nararamdaman, habang ang balat ay nagiging kapansin-pansing dilaw. Posible rin ang pagdurugo ng ilong.

Kapag ang nervous system ay nasira, ang encephalopathy ay sinusunod at nakakalason na pagkalason samakatuwid ay madalas na may paglabag sa pag-andar ng adrenal glands. Ang ganitong anomalya ay maaaring ipahayag sa pamamagitan ng halatang kahinaan at pagkahilo, isang kumpletong karamdaman sa pagtulog at gana, pati na rin ang isang paglabag sa panloob na rehimen ng temperatura at lukso at hangganan presyon ng dugo, at ito ay muling nagpapatunay sa kapahamakan ng naturang kababalaghan bilang pagkalasing ng katawan, ang mga sintomas nito sa bawat klinikal na kaso ay ipinahayag sa iba't ibang paraan, batay sa mga katangian ng kaligtasan sa sakit ng pasyente.

Ang pagkalasing ng katawan ay puno ng mga kahihinatnan, ang paggamot na kung saan ay indibidwal, na isinasaalang-alang ang lahat ng mga katangian ng may sakit na organismo. Upang ang mga kahihinatnan ng patolohiya na ito ay hindi maibabalik, kinakailangan na tumugon sa isang napapanahong paraan sa lahat. mga signal ng alarma organismo.

Ang pisyolohiya ng tao ay tulad na para sa normal na buhay kailangan natin ng pagkain. Kapag nasa loob na ng katawan, ito ay nagiging mga elemento na nagbibigay sa atin ng lahat ng kailangan natin buong buhay. Sa kasamaang palad, ang pagkain ay hindi laging naglalaman lamang kapaki-pakinabang na materyal, mga kaso ng hindi sinasadyang pagpasok ng mga mapanganib at mapanganib na microorganism at mga elemento ng kemikal.

Kadalasan, ang pagkalason ay nangyayari sa mga kapistahan at sa panahon ng init ng tag-init. Sa panahong ito, mabilis na nasisira ang pagkain, kadalasan kahit ang refrigerator ay hindi makapagbibigay ng pangmatagalang imbakan. Ang lahat ng mga salik na ito ay nagbibigay ng matabang lupa para sa mabilis na pagpaparami ng mga mikrobyo. Sabay pasok gastrointestinal tract, natatanggap nila perpektong kondisyon para sa kanilang kabuhayan at masayang natuto dito. Dito sila aktibong naglalabas ng mga lason na, na pumapasok sa dugo, ay nagdudulot ng pagkalason sa buong organismo.

Ang isang tao ay nagsisimula na makaramdam ng pangkalahatang kahinaan, pagduduwal, pagsusuka at pagtatae ay nagsisimula, ang ulo ay masakit at ang temperatura ay maaaring tumaas, ang sakit ay madalas na nangyayari sa gastrointestinal tract. Kung mas malaki ang pinsala ng mga toxin, mas malakas ang pagpapakita ng pagkalason.

Kadalasan, apektado ang staphylococcal bacteria; sapat na ang temperatura ng kuwarto para aktibong magparami. Sa pamamagitan ng pagkain, ang mga pathogens ng dysentery, typhoid, streptococci at pumapasok sa ating katawan.

Pagkatapos makaranas ng pagkalason, madalas na nangyayari ang dysbacteriosis, hindi pagkatunaw ng pagkain at talamak na impeksyon sa bituka. Ayon sa kamakailang mga pag-aaral, ang pagkalason sa pagkain ay nararamdaman sa buong buhay. Maaari silang maging sanhi ng diabetes, hypertension, arthritis at pagkabigo sa bato. Ang mga lason na ginawa ng bakterya ay pangunahing nakakapinsala sa mga bato. Ang salmonella ay kadalasang isa sa mga sanhi ng arthritis. Nagbabala ang mga eksperto na ang pagkalason ay dapat gawin nang mas malapit.

Ang pagkalason sa pagkain ay partikular na nakakaapekto sa mga bata, matatanda, at mga may sakit na. digestive tract. Ang mga unang sintomas ng pagkalason sa pagkain ay lilitaw humigit-kumulang 2 hanggang 4 na oras pagkatapos ng pagkain na kontaminado ng pathogenic bacteria. Kapag nangyari ang pagkalason, kinakailangan upang malaman ang sanhi ng paglitaw nito, ito ay nakasalalay dito karagdagang paggamot.

Karamihan malalang kundisyon nagiging sanhi ng botulism. Ang impeksyon dito ay nangyayari sa pamamagitan ng pagkonsumo ng karne at de-latang pagkain kung saan matatagpuan ang mga bakteryang ito. Bukod dito, para sa kanilang pagkasira, ang pagpapakulo ng mga produktong ito ay hindi sapat, ang bakterya ay maaaring mamatay sa temperatura na higit sa 120 degrees. Ang botulism ay umaatake sistema ng nerbiyos, maaaring mangyari ang kapansanan sa paningin, paglunok, at pagkalumpo iba't ibang kalamnan. Kung sa gayong pasyente ang lahat ay naiwan sa pagkakataon, ang isang nakamamatay na kinalabasan ay maaaring mangyari sa loob ng ilang araw.

Unang bagay na gagawin sa mga sintomas pagkalason sa pagkain ay upang pukawin ang pagsusuka at paghuhugas ng tiyan. Para sa paghuhugas, ang pasyente ay dapat uminom ng mga likido hangga't maaari sa anyo ng plain non-carbonated na tubig, isang mahinang solusyon. baking soda o permanganeyt. Tandaan na 10-12 oras pagkatapos ng pagkalason, ang kondisyon ng pasyente ay maaaring lumala, bilang maximum aktibong pagkilos lason.

Tumawag sa unang senyales ng sakit ambulansya, at sa isang ospital mag-apply mga posibleng paraan paggamot.

Ang pagkalason sa pagkain ay isang pangalan na pinagsasama talamak na karamdaman pantunaw na dulot ng pagkain at inumin na hindi sapat ang kalidad.

Pangkalahatang sintomas

Ang lahat ng pagkalason sa pagkain ay nailalarawan sa pamamagitan ng mga sumusunod na sintomas:

• pagduduwal;
• pagsusuka;
• pagtatae;
• pangkalahatang kahinaan, kawalang-interes;
• walang gana kumain;
• maputla balat(madaling matukoy sa pamamagitan ng kulay ng mga labi at mukha);
• matinding sakit sa rehiyon ng epigastric o tiyan;
• nadagdagan ang pagpapawis;
• dehydration;
• bahagyang pagtaas ng temperatura (37.5–38.0).

Ang mga sintomas ng pagkalason sa pagkain ay maaaring lumitaw ng ilang oras pagkatapos kumain o sa susunod na araw, depende sa uri. aktibong lason at mga indibidwal na katangian. Sa maliliit na bata, ang mga sintomas ay lumilitaw nang mas mabilis at mas malinaw kaysa sa mga matatanda. Kapag lumitaw ang mga unang sintomas ng pagkalason sa pagkain, hindi dapat balewalain ang kondisyon ng pasyente, ngunit dapat na agarang ibigay ang paunang lunas.

Hindi mo magagawa nang walang tawag ng doktor kung mayroon kang mga sumusunod na sintomas:

• ang mga sintomas ng pagkalasing ay hindi nawawala sa loob ng dalawa o higit pang oras;
• ang temperatura ng katawan ay pinananatili sa paligid ng 39 pataas;
• nagkaroon ng matinding sakit sa tiyan, matinding cramps;
• bakas ng dugo sa dumi o ihi;
• lumilitaw ang isang pantal sa balat sa katawan;
• pamamaga at sakit sa mga kasukasuan;
• ang pasyente ay nasa isang walang malay na estado;
• nagsimula sakit ng ulo;
• ang tiyan ng pasyente ay naging mahirap hawakan, namamaga;
• ang biktima ay nahihirapang lumunok, ang kanyang paghinga ay tumaas;
• pinaghihinalaan mo ang mga berry o .

Sa partikular malubhang sintomas nadagdagan ang paglalaway, malamang na magkaroon ng mga kaguluhan tono ng kalamnan, double vision at nabawasan ang dami ng ihi.

Pag-uuri at tampok ng pagkalason sa pagkain

Habang naghihintay ka sa doktor, subukang alamin ang pinagmulan ng mga lason upang mapadali ang pagsusuri at paggamot. Sa anumang kaso ay hindi dapat itapon ang pagkain na kinain ng biktima - dapat itong ilipat sa laboratoryo para sa pagsusuri. Huwag i-save malaking bilang ng sa isang selyadong lalagyan.

Mayroong dalawang uri ng food poisoning.

Ang mga nakakahawang pagkalason ay sanhi ng mga virus, mikrobyo, protozoa, pati na rin ang mga resulta ng kanilang mahahalagang aktibidad na natutunaw sa pagkain. Ang ganitong pagkalason ay nangyayari dahil sa hindi pagsunod sa sanitary at hygienic na pamantayan, paglabag sa mga patakaran para sa paghahanda at pag-iimbak ng mga produkto. Ang konsentrasyon ng mga mikrobyo sa pagkain ay dapat na sapat na mataas (higit sa 10 libong mga yunit bawat gramo ng produkto).

Hangga't hindi nabibigyang linaw ang mga sintomas ng pagkalason sa pagkain, ang biktima ay dapat na ihiwalay sa iba pang miyembro ng pamilya, na nagbibigay sa kanya ng magkahiwalay na kubyertos at pinggan. Maipapayo na tratuhin ng disinfectant ang mga bagay na pinakamadalas gamitin sa bahay (halimbawa, mga doorknob).

• Huwag pansinin ang mga sintomas at huwag gawin.
• Tratuhin ang pasyente sa mga katutubong pamamaraan - decoctions ng mga damo, tincture.
• Bigyan ang biktima ng antibiotic at iba pang mga gamot nang hindi kumukunsulta sa doktor.
• Pag-inom ng alak.

Mga posibleng kahihinatnan

Ang mga kahihinatnan ng pagkalason sa pagkain ay nakasalalay sa ilang mga kadahilanan: ang uri ng mga nakakalason na sangkap, ang kalubhaan, ang oras ng paggamot.

Ang mga babae ay lalong mapanganib. Ang ilang mga uri ng microbes ay maaaring tumagos sa placental barrier at makapinsala sa fetus.

Ang pagkalason sa pagkain ay maaaring magdulot ng sakit.

Dysentery (pathogen - Shigella bacterium) - matinding pagkalasing, na nailalarawan sa pamamagitan ng pamamaga ng bituka at maaaring maging sanhi ng pagkalagot nito;

Salmonellosis (causative agent - salmonella) - nakakaapekto sa gastrointestinal tract, higit pang nagiging sanhi ng talamak na pagkabigo sa bato;

Escherichoz - nakakagambala sa digestive tract, humahantong sa pag-unlad talamak na enterocolitis at enteritis;

- isa sa pinaka mapanganib na species pagkalasing, ay maaaring maging sanhi ng hindi maibabalik na mga pathology ng nervous system, at kahit kamatayan.

Ang non-infectious food poisoning ay hindi gaanong mapanganib at maaaring magpalala sa paggana ng lahat ng sistema ng katawan. Kaya, sinisira nito ang mga selula ng atay at humahantong sa nakakalason na hepatitis, talamak na pagkabigo sa bato. Ang pinakamaliit sa mga posibleng kasamaan ay ang dysbacteriosis, na inaalis sa pamamagitan ng appointment ng isang naaangkop na diyeta. Magaling na pagkatapos ng anumang pagkalasing sa pagkain ay dapat nasa ilalim ng medikal na pangangasiwa.

10 tuntunin ng pag-iwas

Upang maiwasan ang pagkalason sa pagkain, subukang sumunod sa mga hakbang sa pag-iwas:

1. Magkaroon ng kamalayan sa kung saan mo binibili ang iyong mga produkto. Hindi mo dapat bilhin ang mga ito sa mga kusang pamilihan, sa mga tawiran ng subway, mga kuwadra. Ito ay totoo lalo na para sa karne, isda, gatas at iba pang nabubulok na sangkap.
2. Suriin ang mga petsa ng pag-expire bago bumili. Kadalasan, ang mga hindi tapat na nagbebenta ay gumagawa ng mga label. Kung may pagdududa, humingi ng kumpirmasyon (consignment note) o pumili ng ibang tindahan.
3. Huwag bumili ng alak nang walang lisensya.
4. Iwasan ang tinatawag na. " mga mapanganib na produkto» - mga kabute sa kagubatan, kung hindi ka sigurado sa kanilang kalidad, hilaw na itlog, nabubulok at matatabang pagkain sa init ng tag-init. patpat tamang mode nutrisyon.
5. Hugasan ang mga prutas at gulay bago kainin.
6. Panatilihing malinis ang mga cutting board, kutsilyo, kagamitan, lalo na pagkatapos ng pagproseso hilaw na karne. Regular na palitan ang kitchen towel at puksain ang mga insekto sa bahay.
7. Mag-imbak ng mga lutong pagkain sa refrigerator nang hindi hihigit sa tatlong araw at kung mabaho, itapon. Kahit na ang matagal na paggamot sa init ay hindi kayang sirain ang lahat ng uri ng mga pathogenic microorganism.
8. Palaging salain at pakuluan ang iyong inuming tubig.
9. Pagmasdan ang integridad ng cookware - scratched enamel o non-stick coating ay maaaring makadagdag sa iyong diyeta na may mabibigat na metal.
10. Sundin ang mga alituntunin ng personal na kalinisan at ituro ang mga ito sa lahat ng miyembro ng pamilya, anuman ang edad.

Ang pagkalason sa pagkain ay isang karaniwang problema na nangyayari kapag kumakain ng mga pagkaing mababa ang kalidad. Ang pagkalason ay may sariling mga tiyak na sintomas at nangangailangan ng medikal na atensyon.

Nakatagong panganib ng pagkalason

Huwag maliitin ang anumang pagkalason, kabilang ang pagkalason sa pagkain. Mga sanhi ng pagkalason sa pagkain - ang paggamit ng mga hindi nakakain na produkto (mga lason na mushroom); mababang kalidad, nag-expire na pagkain; pagkain na naglalaman ng malaking bilang ng mapanganib, nakakalason sa katawan ng bakterya. Ang pagkalason sa pagkain ay maaari ding makuha bilang resulta ng hindi pagsunod sa mga patakaran ng kalinisan, at sa kaso ng paglabag sa pag-iimbak at paghahanda ng pagkain.

Sa mga taong walang kaugnayan sa gamot, maaaring mukhang kapag lumitaw ang mga unang senyales ng pagkalason sa pagkain, tulad ng pagduduwal, panghihina, pagkabalisa sa digestive tract, hindi ka dapat mag-alala.

Alam ng maraming tao na kapag lumitaw ang mga naturang sintomas, kailangan mong uminom Naka-activate na carbon o anumang iba pang sorbent na magagamit sa bahay. Ngunit ito ay hindi palaging sapat. AT malubhang kaso ang pagkalason ay maaaring mangailangan ng paunang lunas.

Ang pagkalasing sa pagkain ay hindi lamang ang problema na maaaring mangyari sa isang taong may food poisoning. Ang pagkain ng hindi magandang kalidad na pagkain ay maaaring magresulta sa impeksyon na may impeksyon sa bituka.

Mga diagnosis na maaaring magresulta mula sa pagkalason

Kung ang pagkain ay naglalaman ng ilang mga nakakapinsalang bakterya, maaari nilang pukawin ang pag-unlad ng hindi kanais-nais at pangmatagalang paggamot sa droga mga sakit.

Ang pinakakaraniwang sakit na nagreresulta mula sa pagkalason ay kinabibilangan ng:

1. Dysentery - talamak impeksyon, ang pag-unlad nito ay pinukaw ng bacterium na Shigella. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng matinding pagkalasing ng buong organismo at pamamaga ng mga bituka. Sa mga tao, ang sakit ay kilala sa pangalang "bloody diarrhea". Sa mga kaso ng mga komplikasyon, ang dysentery ay mapanganib na may posibleng pagkalagot ng bituka. Nangangailangan ng medikal na paggamot.
2. Ang botulism ay isang kumplikadong nakakahawang sakit na sinamahan ng matinding pagkalasing. Ang mga botulism stick ay kadalasang nagpaparami sa maling paraan. de-latang pagkain, isda, sausage. Sa pinakamaliit na hinala ng posibilidad ng impeksyon sa botulism, kailangan mong makita ang isang doktor. Sa mga kaso ng pagkaantala ng paggamot, ang sakit ay mapanganib na may hindi maibabalik na pinsala sa nervous system at maaaring humantong sa kamatayan.
3. Escherichoz - nakakahawang sakit na nakakaapekto sa gastrointestinal tract. Ang pagkalason sa escherihosis ay sinamahan ng pag-unlad ng talamak na enterocolitis at enteritis. Maaaring mangyari ang impeksyon sa kawalan ng kalinisan, sa pamamagitan ng tubig at pagkain, at madalas na sinusunod sa maliliit na bata. Tiyak na nangangailangan ng interbensyong medikal at gamot.
4. Salmonellosis - uri impeksyon sa bituka, na sinamahan ng matinding pagkalasing, ay nakakaapekto sa gastrointestinal tract. Sa hindi napapanahong paggamot maaaring humantong sa pag-unlad ng pagkabigo sa bato. Nangangailangan sapilitang sirkulasyon sa isang institusyong medikal.

Mga unang sintomas at palatandaan

Ang mga unang sintomas ng pagkalason sa pagkain sa mga matatanda at bata ay maaaring lumitaw kapwa 2-4 na oras pagkatapos kumain, at isang araw mamaya. Pagkalason sa pagkain buhayin mga reaksyong nagtatanggol isang organismo na nagsisimulang tanggihan ang mga nakakapinsalang sangkap na nakapasok dito. Kadalasan ang isa sa mga unang sintomas na nagpapahiwatig ng pagkalason sa pagkain sa mga tao ay pagduduwal at pagsusuka. Ang taong nalason ay maaaring makaramdam ng biglaang pagkahilo, panghihina, hindi pinukaw na matinding pagkapagod.

Bilang karagdagan, ang pagkalason sa pagkain, na nangangailangan ng tulong at paggamot, ay maaaring magpakita mismo sa mga sumusunod na sintomas:

• pagtatae;
• isang bahagyang pagtaas sa temperatura;
• sakit sa tiyan;
• matinding pagkauhaw;
• nadagdagan ang pagpapawis, panginginig, pamumutla ng labi at balat ng mukha.

Kung ang isang tao ay naghihinala na sila ay nakakain kamakailan ng pagkain na may kaduda-dudang kalidad at sila ay umunlad katulad na sintomas hindi dapat balewalain ang pagkalason sa pagkain. Sa kondisyon na ang pagsusuka at pag-ihi ay madalang, at ang pananakit ng tiyan ay katamtaman, maaari mong gamutin at magbigay ng paunang lunas para sa pagkalason sa pagkain sa bahay nang mag-isa.

Paano haharapin ang pagkalason sa pagkain sa bahay

Matapos lumitaw ang mga unang sintomas ng pagkalason sa pagkain, lumitaw ang tanong kung paano matutulungan ang katawan na makayanan ang pagkalasing. Ang prosesong ito sa bahay ay maaaring nahahati sa maraming pangunahing yugto:

1. Paglilinis ng tiyan - kung ang paggamit ng hindi magandang kalidad na pagkain, na maaaring lason, ay nakumpleto kamakailan, una sa lahat, kailangan mong linisin ang tiyan ng mga labi nito. Upang gawin ito, kailangan mong uminom ng mga 2 litro ng mahinang solusyon ng potassium permanganate o 2% solusyon sa soda. Ang pagsusuka ay sanhi hanggang ang lahat ng mga labi ng pagkain ay lumabas sa tiyan kasama ang solusyon.
2. Sorbent intake - para linisin ang katawan ng mga nakakapinsalang sangkap na na-absorb na. Para sa mga layuning ito, inirerekumenda na gumamit ng Smecta, activated carbon o puting karbon. Kung kinakailangan, ang pangunang lunas ay maaaring ibigay ng anumang iba pang sorbent na magagamit first aid kit sa bahay(Enterosgel, Laktofiltrum).
3. Pagbawi balanse ng tubig – milestone, kung wala ang pangunang lunas para sa pagkalason sa pagkain ay hindi maaaring ibigay. Sa matinding pagtatae at pagsusuka ang isang tao ay nawawalan ng maraming likido, na dapat mapunan sa pamamagitan ng pag-inom ng maraming tubig. Bilang karagdagan sa tubig at tsaa, maaari mong gamitin ito produktong panggamot parang Regidron. Inirerekomenda na uminom ng hindi bababa sa 3 litro ng likido sa araw.

Sa anong mga kaso dapat kang seryosong mag-alala at kumunsulta sa isang doktor

Kung naibigay ang first aid para sa food poisoning, ngunit matinding pagsusuka at ang pagtatae ay hindi nawawala sa loob ng susunod na dalawa hanggang tatlong oras, ito ay nagkakahalaga ng pagtawag ng ambulansya. Ang paggamot sa pagkalason sa pagkain sa bahay ay maaaring magkaroon Mga negatibong kahihinatnan sa mga kaso kung saan ang pasyente ay nangangailangan ng mas seryosong kwalipikadong tulong kaysa sa pagkuha lamang ng sorbent. Sa kaso ng pagkalason sa mga nakakalason na mushroom, dapat na agad na tumawag ng ambulansya.

Halimbawa, ang lason ng maputlang grebe in maikling oras maaaring sirain ang mga selula ng atay. Ang mga exotoxic butulism sticks na pumapasok sa katawan na may pagkain, kung hindi ibinigay ang first aid, ay hindi lamang nagdudulot ng pagkalason, ngunit nakakaapekto rin sa sistema ng nerbiyos ng tao.

Huwag mag-atubiling tumawag ng ambulansya upang ang isang kwalipikadong pangunang lunas ay maibigay sa isang tao kung tumindi ang mga sintomas ng pagkalason sa pagkain.

• ang temperatura ng katawan ay tumaas sa 39 ° C at sa itaas;
• ang taong nalason ay nagrereklamo ng napakatinding cramp o pare-pareho ang pulikat ng tiyan;
• ang tiyan ay naging matigas o malakas na namamaga;
• isang pantal sa balat ang lumitaw sa katawan;
• ang mga pangunahing palatandaan ng pagkalason sa pagkain ay dinagdagan ng pamamaga at sakit sa mga kasukasuan;
• ang mga karamdaman sa paghinga ay naging kapansin-pansin, ang kahirapan sa paglunok ay sinusunod;
• nakikita ang dugo sa dumi o suka ng pasyente.

Paggamot sa isang ospital

Kung ang paggamit ng hindi magandang kalidad na pagkain ay naganap kamakailan, at ang pasyente ay may lahat ng mga unang palatandaan ng pagkalason sa pagkain, maliban sa pagsusuka, ang gastric lavage na may probe ay ginagamit sa isang ospital. Sa kawalan ng pagtatae, maaaring gumamit ng siphon enema. Ang pangunahing layunin ng mga pamamaraang ito ay alisin sa katawan ang mga labi ng mga nakakalason na sangkap sa lalong madaling panahon.

Ang desisyon kung paano gagamutin ang food poisoning ay ginawa ng dumadating na manggagamot. Ang therapy ay depende sa kalubhaan ng kondisyon ng pasyente at ang uri ng pagkalason.

Ang mga sumusunod na grupo ng mga gamot ay kadalasang ginagamit:

1. Mga Painkiller (Spazgan, No-Shpa) - mag-alis matalim na pananakit at pulikat.
2. Antipyretics (Paracetamol, Analgin + Diphenhydramine) - ay ginagamit sa mga temperatura sa itaas 39 ° C, at sa mas mababang temperatura, sa mga kaso kung saan ang mga pasyente ay halos hindi matitiis.
3. Mga paghahanda sa pag-sorption - kadalasang ginagamit ang iba't ibang mga enterosorbents. Ang mga ito ay inireseta sa mga agwat sa pagitan ng pagkuha ng iba pang mga gamot (ang pagkakaiba ay dapat na hindi bababa sa 2 oras) at pagkatapos lamang na bumaba ang mataas na temperatura ng pasyente.
4. Ang mga gamot na humihinto sa pagsusuka at pagtatae ay inireseta kung ang mga sintomas ng pagkalason sa pagkain (pagsusuka at pagtatae) ay hindi nawawala nang masyadong mahaba o nagtatagal at nakakapanghina para sa pasyente.
5. Rehydrant (Chlorazole, Oralit) - ginagamit upang ibalik ang mga electrolyte, labanan ang dehydration. Sa banayad na mga kaso, kinukuha ang mga ito nang pasalita. Ang paggamot sa matinding pagkalason ay maaaring maganap sa paggamit ng parenteral rehydration. Para sa mga layuning ito, maaaring gamitin ang mga gamot tulad ng Chlosol, Trisol, atbp.
6. Antibiotics, antibacterial at mga antimicrobial- ay ginagamit na napakabihirang. Nagsisimula sila ng paggamot sa mga kaso kung saan may hinala ng halo-halong pagkalason, o kapag ang pagkalason sa pagkain sa isang may sapat na gulang at isang bata ay sinamahan ng impeksyon sa bituka.
7. Ang mga probiotic ay mga gamot na dapat na naroroon sa paggamot ng pagkalason sa pagkain sa parehong mga bata at nasa hustong gulang na mga pasyente, kahit na lumipas na ang lahat ng mga unang sintomas. Tumutulong sila sa pagpapanumbalik bituka microflora, bawasan ang pangangati ng bituka mucosa at magbigay ng pangkalahatang suporta sa digestive tract.

Paano mapabilis ang paggaling

Hindi alintana kung saan ka nakatanggap ng paggamot at paunang lunas para sa pagkalason sa pagkain (sa bahay o sa isang ospital), para sa higit pa mabilis na paggaling ang katawan ay kailangang kumuha ng ilan mga hakbang sa pag-iwas. Una sa lahat, ito pangmatagalang paggamit probiotics, na ibabalik ang nababagabag na flora at makakatulong upang makayanan ang dysbacteriosis (madalas na lumilitaw pagkatapos ng matagal na pagtatae). Kahit pagkatapos magaling na para sa ilang oras ito ay nagkakahalaga ng mananatili sa isang diyeta - huwag gumamit ng mataba, maanghang, pinirito at alkohol. Pagkatapos magdusa ng pagkalasing, ang katawan ay palaging humina, at hindi ito dapat na puno ng mga produkto na mabigat para sa gastrointestinal tract.

Mga pagkaing nagdudulot ng food poisoning

Ang pag-iwas sa pagkalason sa pagkain ay pangunahing nangangailangan ng kaalaman sa mga produkto na kadalasang nagiging sanhi ng pagkalason.

Kabilang dito ang:

Paano protektahan ang iyong sarili mula sa pagkalason

Ang mga sanhi ng pagkalason sa pagkain ay iba-iba, ngunit sapat na mabisang pag-iwas umiiral ang pagkalason sa pagkain. Anuman, kahit na ang pinakasimpleng sakit, ay palaging mas madaling maiwasan kaysa sa paggamot sa ibang pagkakataon. May mga binuo na rekomendasyon kung paano maiwasan ang pagkalason sa pagkain at protektahan ang iyong sarili mula dito hangga't maaari. hindi kasiya-siyang kahihinatnan. Kung ang pagpili ng pagkain at mga lugar kung saan dadalhin ang pagkain ay gagawin nang responsable at may kamalayan, maraming hindi kasiya-siyang problema ang mapipigilan.

Dapat suriin ang petsa ng pag-expire

Ang pagiging sobrang maingat habang namimili ay makatutulong na maiwasan ang mga problemang dulot ng pagkalason sa pagkain. Ang ugali ng pagsuri sa petsa ng pag-expire sa mga label ay dapat maging isang hindi matitinag na panuntunan. Kung maaari, huwag kumain ng pagkain na malapit na sa petsa ng pag-expire nito.

Kapag pumipili ng mga produkto, dapat kang maging makatotohanan at maunawaan na sa mga modernong tindahan ay matagal na nilang natutunan, kung kinakailangan, upang matakpan ang huling pinapayagang petsa para sa paggamit ng mga kalakal. Kahit na may marka ang produkto normal na termino buhay ng istante, ngunit ang isang hindi kasiya-siyang amoy ay nagmumula dito, at sa isang lalagyan ng salamin makikita mo na ang sarsa o mayonesa ay na-exfoliated; tumulo ang cottage cheese - dapat mong agad na tumanggi na bumili ng mga naturang kalakal upang maiwasan ang posibleng pagkalason sa pagkain.

Anong mga pagkain ang dapat iwasan

Kapag namimili, inirerekumenda na iwasan ang mga produktong may sirang packaging. De-latang pagkain namamagang talukap; isda, ang hermetic na packaging nito ay sira; gusot na mga pakete ng juice - lahat ay dapat ipagbawal sa pagkain.

Ang pag-iwas sa pagkalason sa pagkain ay ganap na kabiguan mula sa mga pagkaing nagdudulot ng potensyal na banta. Sa isang party, huwag kumain ng mga kabute sa kagubatan at mga pinggan mula sa kanila. Sa mainit na panahon, ganap na iwanan ang mga salad na may mayonesa at huwag bumili kendi may mga cream. Ang mga produktong ito ay napakabilis na nasisira at kadalasang nagiging sanhi ng pagkalason.

Wastong pagproseso ng pagkain sa bahay

Ang pagsunod sa mga patakaran ng paggamot sa init ng mga produkto at ang kanilang imbakan sa bahay ay napakahalaga din. Ang karne at isda ay dapat palaging lutong mabuti. Ang kanilang paggamit sa raw form ay dapat na ganap na iwanan. Ang mga itlog ay hindi rin dapat kainin ng hilaw (maaaring sila ay mga carrier ng salmonellosis). Ang pagkain ay dapat na lasaw kaagad bago lutuin. Ang mga prutas at gulay ay hindi dapat banlawan sa umaagos na tubig bago gamitin, ngunit hugasan nang lubusan.

Kung may karne sa refrigerator na may mabaho, dapat itong itapon kaagad. Hindi ka dapat umasa na sa pamamagitan ng maingat na pagprito nito, mapoprotektahan mo ang iyong sarili mula sa pagkalasing.

Kung saan hindi makakabili ng pagkain

Ang isa pang sagot sa tanong kung paano maiiwasan ang pagkalason ay ang ugali na kumain lamang sa mga kilala at napatunayang lugar. Ang mga stall ng Shawarma, mga van na may mga hot dog at hamburger na niluluto habang naglalakbay, kahit na ayon sa teorya ay sumusunod ang mga ito sa lahat ng pamantayan sa sanitary at epidemic, ay hindi dapat magbigay ng inspirasyon sa kumpiyansa.

Ang pag-asam na huminto habang naglalakbay sa isang cafe sa gilid ng kalsada at mag-order ng isang makatas na kebab doon ay maaari ding mauwi sa pagkalason sa lipas na pagkain. Halos imposible na suriin ang pinagmulan ng karne at pagsunod sa rehimen ng imbakan nito sa mga naturang lugar.

Bago ang pista opisyal, ang mga produkto ay binibili nang nagmamadali, inihanda ang mga ito para magamit sa hinaharap, at kung minsan ay nakaimbak sila sa labas ng refrigerator, dahil nakalimutan lang nilang ilagay ang mga ito doon - ito ay isang holiday, pagkatapos ng lahat ... At sayang lang , sa huli, nakakalungkot na itapon ang mga pagkain na hindi ang unang bago, dahil napakaraming trabaho ang namuhunan sa kanila at ng pera...

Tanging kailangan mong magbayad nang seryoso para sa naturang "pagtitipid": pagkatapos kumain mga lipas na delicacy mayroong pagduduwal, pagtatae, pagsusuka, pananakit ng bituka at tiyan - tunay na pagkalason sa pagkain.

Mga uri ng pagkalason sa pagkain

Ang mga sakit ay sanhi ng mga mikrobyo at ang kanilang mga lason - mga lason sa protina na matatagpuan sa mga pagkain. Ang kanilang mga pathogen ay nasa produktong pagkain sa kaso ng paglabag sa sanitary at hygienic rules para sa paghahanda at pag-iimbak ng pagkain, kapag gumagamit ng kontaminadong tubig. Kapag ang kontaminadong pagkain ay nakaimbak sa temperatura ng silid, aktibong dumarami ang bakterya at lason.

Kadalasan, ang mga produktong kontaminado ng mga mikrobyo ay hindi naiiba sa anumang paraan mula sa mga benign sa hitsura, panlasa, o amoy.

Mula sa mga produktong karne Ang mga produktong mince, na may malaking ibabaw para sa paglaki ng microbial, ay nagdudulot ng pinakamalaking panganib.

Kailangan mo ring mag-ingat sa mga cutlet ng manok, dahil ang salmonella ay madalas na nabubuhay sa balat ng ibon, na, kapag pinutol, ay maaaring makapasok sa karne.

Mayroon ding malawakang pagkalason na dulot ng mga lason ng staphylococcus, na aktibong dumarami sa normal na temperatura ng silid sa mga produkto tulad ng pates, pinausukang karne, cream cake, vinaigrette, mga produkto ng pagawaan ng gatas at iba pa. Ang mga pagkaing ito ay maaaring kontaminado ng mga pasyenteng dumaranas ng mga impeksyon ng staphylococcal. mga sakit na pustular pabaya na inamin sa paghahanda o pagbebenta ng naturang pagkain.

Dysentery, salmonellosis, paratyphoid at typhoid fever, streptococcal at staphylococcal na mga impeksyong dala ng pagkain, at maging ang kolera.

Ang pagkalason sa pagkain ay kadalasang nagreresulta sa dysbacteriosis at talamak na impeksyon sa bituka.

Karaniwan, ang pananakit ng cramping, pagdagundong at pagdurugo sa tiyan ay nangyayari 1-2 oras pagkatapos makapasok ang mga mikrobyo at ang kanilang mga lason sa tiyan. Maaaring mangyari ang pagtatae at pagsusuka (ngunit opsyonal). Ang pinakakaraniwan ay sakit ng ulo, panginginig, pananakit ng kalamnan at lagnat katawan.

Ang botulism ay ang pinaka-seryosong pagkalason sa pagkain.

Ang pagkalason dito ay nangyayari ilang oras o araw pagkatapos ng mga kontaminadong produkto. Ang botulinum bacillus spores ay nagpaparami lamang sa isang kapaligirang walang oxygen - sa malalim na mga layer mga produktong karne, sa de-latang pagkain at sa bituka. Upang patayin ang mga bakteryang ito, ang pagkulo ay hindi sapat, ang pag-init sa temperatura na higit sa 120 degrees ay kinakailangan. Karaniwang nakakaapekto ang lason sa nervous system.

Sa kaso ng pagkalason sa botulism, pagkatapos ng karaniwang simula (sakit ng tiyan at pagsusuka), pagkatapos ng ilang oras, humina ang paningin, lumilitaw ang isang grid sa harap ng mga mata, fog. Ang pagsasalita at paglunok ay may kapansanan. Pagkatapos ay bubuo ang paralisis ng iba pang mga kalamnan. Ang lahat ng ito ay maaaring humantong sa kamatayan sa unang limang araw.

Sa kaunting hinala ng impeksyon sa botulism, agarang tumawag ng ambulansya upang ipadala ito sa departamento ng mga nakakahawang sakit. Doon ay magpapakilala sila ng isang espesyal na anti-botulinum serum, kung wala ito ay bumababa ang pagkakataon ng kaligtasan bawat oras.

Pangunang lunas para sa pagkalason sa pagkain

Kung pinaghihinalaan mo ang botulism, bago dumating ang ambulansya, kailangan mong magsagawa ng gastric lavage na may mahinang soda o potassium permanganate solution, uminom ng activated charcoal at maraming maiinit na inumin (gatas, tsaa).

Sa kaso ng ordinaryong pagkalason sa pagkain, dapat mo ring hugasan ang tiyan hanggang malinis na tubig solusyon ng potassium permanganate Kulay pink sa paggamit ng artipisyal na pagsusuka - uminom ng 1.5-2 litro ng potassium permanganate, na sinusundan ng pangangati ng ugat ng dila. Kumuha ng laxative (30 ml ng castor oil), o magbigay ng saline laxative (30 g ng magnesium o sodium sulfate sa 400 ML ng tubig), at sagana din. inuming alkalina na may pagtatae upang mabayaran ang dehydration, activated charcoal.

Pagkatapos hugasan ang tiyan, maaari kang maglagay ng heating pad sa iyong mga paa at uminom ng mainit na tsaa. Ito ay ipinahiwatig para sa pagkalason sa pagkain na kumukuha ng sulfonamides (phthalazol, sulgin at iba pa) o antibiotics (levomycitin at iba pa).

Mga katutubong remedyo para sa paggamot ng pagkalason sa pagkain

• Uminom ng activated charcoal tuwing 15 minuto para sa isang oras, 3-5 gramo. Sa halip na karbon, ang espesyal na naprosesong luad na ibinebenta sa pulbos ay maaaring kunin bilang sumisipsip.
• Uminom ng 1-2 gramo ng bitamina C bawat oras sa loob ng 3 oras.
• Pag-inom ng isang decoction ng dill na may pulot. Ang dill ay angkop sa anumang anyo (sariwa, tuyo, tangkay o buto ng lupa). Isang kutsara ng sariwang dill, o 1 kutsarita ng tuyong damo, o 0.5 kutsarita ng mga buto ng lupa - ibuhos sa isang baso pinakuluang tubig, pakuluan ng 20 minuto sa mababang init, palamig ng labinlimang minuto at magdagdag ng higit pang pinakuluang tubig sa orihinal na dami. Pagkatapos ay magdagdag ng 1 kutsara ng pulot. Uminom ng isang decoction kalahating oras bago kumain para sa kalahating tasa sa isang araw.
• Ang mga ugat ng marshmallow ay isang mahusay na lunas para sa pagkalason sa pagkain. Ang isang kutsarita ng makinis na tinadtad na mga ugat ay kinuha at ibinuhos ng kalahating baso ng pinakuluang tubig, natatakpan at na-infuse ng kalahating oras. Pagkatapos ito ay sinala, ang pulot ay idinagdag sa panlasa. Uminom ng 1 kutsara para sa mga matatanda, at mga bata - 1 kutsarita, apat na beses sa isang araw.
• Ang tsaa na gawa sa mga bulaklak at dahon ng marshmallow ay nakakatulong din sa pagkalason sa pagkain. Inihanda ito tulad ng sumusunod: 2 kutsara ng pinaghalong ibinuhos na may dalawang baso ng tubig na kumukulo at i-infuse sa loob ng 4 hanggang 8 oras, pagkatapos ito ay sinala, idinagdag ang pulot sa panlasa. Uminom ng tsaa 3-4 beses sa isang araw para sa kalahating tasa 30 minuto bago kumain.
• magandang lunas ay tsaa ng luya. Ibuhos ang isang baso ng tubig na kumukulo isang kutsarita ng giniling na luya, igiit ng 20 minuto, at kumuha ng isang kutsara bawat kalahating oras.
• Tumutulong sa pagpapaalis ng mga toxin sa katawan mga tincture ng parmasya eleutherococcus, astragalus at marine microalgae sa powder o tablets.
• Uminom ng mas maraming likido hangga't maaari kung mayroon kang pagkalason sa pagkain. Maaaring ito ay tubig lemon juice, itim o berdeng tsaa, tsaa mula sa mga bunga ng mountain ash at (o) rose hips. Ito ay lubos na kanais-nais na umiwas sa pagkain sa araw. Maaari mong limitahan ang iyong sarili sa mga decoction ng flaxseed o kanin.
• Inirerekomenda para sa pagkalason sa pagkain na huwag humiga, ngunit maglakad, at mas mabuti. Ito ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng katotohanan na ang isang tao, bilang karagdagan sa dalawang bato, ay may pangatlo, na kung saan ay ang balat. Sa pamamagitan ng masinsinang, at paglalakad lamang, ang katawan ay nagtatapon ng mga lason kasama ng pawis, sa gayon ay nililinis ang sarili.
• Ang pagkuskos sa katawan ng isang telang lana ay kapaki-pakinabang din, pati na rin ang shower upang hugasan ang mga inilabas na produkto ng pagkalason mula sa balat. Kapansin-pansin sa mga ganitong kaso, isang paliguan o sauna, perpektong nagpapalabas ng mga lason.

Kadalasan ang pagkalason sa pagkain kahit na walang aplikasyon mga gamot pumasa sa loob ng ilang araw.

Ngunit siguraduhing humingi ng medikal na tulong kung:

• sakit sa tiyan at bituka na sinamahan ng sakit ng ulo o pagkahilo, bihirang pulso o kahirapan sa paghinga;
• ang mga sintomas ng pagkalason sa pagkain ay tumatagal ng isang linggo at hindi nawawala;
• temperatura ng katawan ay mas mataas kaysa sa 37.5 degrees;
• matinding pagsusuka, nagpapatuloy ang pagtatae sa loob ng 1-2 araw, at ang paggamit ng mga remedyo sa bahay na inilarawan sa itaas ay hindi nakakatulong;
• ang pasyente ay isang bata o isang matanda.

Sa lahat ng mga kaso sa itaas, kinakailangan na tumawag sa isang doktor na magrereseta ng paggamot.

Pag-iwas sa pagkalason sa pagkain:

• Palaging maghugas ng kamay bago maghanda ng pagkain. Hugasan ang mga pinggan gamit ang mainit na tubig na may sabon pagkatapos magluto ng isda o karne dito.
• Huwag mag-defrost ng karne sa temperatura ng kuwarto. Gawin ito nang paunti-unti sa refrigerator at lutuin kaagad. Maaari kang mag-defrost nang mabilis sa microwave.
• Iwasan ang hilaw na karne, isda, itlog, at hilaw na adobo na pagkain. Ihanda nang mabuti ang mga bagay na ito.
• Ang pagkain na mukhang sira ay mabaho, at huwag kumain ng pagkain mula sa namamagang lata.
• Huwag kailanman kumain ng mga produkto ng pagawaan ng gatas o tapos na karne na higit sa dalawang oras na wala sa refrigerator.