Mga kakaibang diyalogo, lumalagong dexterity ng mga galaw at pagkauhaw na matuto ng mga bagong bagay - lahat ng ito ay pinagdadaanan namin kasama ang aming mga anak na tumawid sa kanilang ikalawang anibersaryo. Ito ay nananatiling para sa amin upang makabisado ang menu ng mga bata para sa mga matatandang tagapagmana, na, sa edad na 2, ay naaalala na kung ano ang lasa ng mga recipe ng kanilang ina. Kaya't gawin natin ang nutrisyon ng ating minamahal na mga mumo bilang mas malasa at mas malusog hangga't maaari, habang hindi nalilimutan ang tungkol sa mga katangian ng isang lumalaking tao.

Mag-ingat sa pag-compile ng menu ng mga bata

Magsimula tayo sa isang salita ng pag-iingat tungkol sa mga pagpipilian ng pagkain para sa 2 taong gulang.

Siyempre, para sa isang 2 taong gulang na bata, ang isang malawak na kalsada ay bukas para sa maraming mga pagkain mula sa isang pang-adultong mesa. Alam na alam ng bawat ina ang culinary personality ng paborito niyang kumakain. Anong mga pagkain ang naging allergy sa kanya, kung ano ang nagpapahina o nag-ayos ng dumi, kung ano ang gusto niyang gamutin, at kung saan ay tinatanggihan niya.

Ngunit kapag muli nating pinalawak ang menu ng mga bata, mahalagang tingnang mabuti ang mga produktong iyon tungkol sa kung aling mga masamang istatistika ang nabuo.

Kaya, ano ang makatuwirang mag-ingat, kahit na ang sanggol ay ganap na malusog.

Highly allergenic at mahirap matunaw na pagkain: pulot, tsokolate, kakaw, citrus fruits, kamatis, kampanilya, talong, strawberry, alimango, tahong, bihirang isda, karne ng baka, sabaw ng karne, mushroom, mani, dawa, hindi nababad na munggo at mga gisantes;

Mga pagkain na may labis na gluten: oats, trigo, rye at lahat ng bagay na ginawa mula sa kanila;

Mga pagkaing mataas sa oxalate: kakaw, kape, itim na tsaa, beets, berdeng madahong gulay, bakwit at ilang iba pa;

LAHAT ng dairy products na sobra.

Ang listahan ay hindi nangangahulugan na dapat nating talikuran ang mga nakalistang pangalan. Gayunpaman, sinusubukan na huwag mag-overload ang mesa ng mga bata na may mga recipe mula sa mga produktong ito, maaari naming mahanap ang aming ginintuang ibig sabihin para sa masasarap na pagkain at isang masayang ngiti ng isang malusog na sanggol.

Menu ng mga bata sa 2 at 3 taong gulang: pagpaplano

Kapag nagpaplano at nag-compile ng isang menu para sa isang bata, dapat kang magabayan ng mga sumusunod na patakaran.

• Ang bahagi ng pagkain - 4 beses sa isang araw:

1. Almusal - 25% ng pang-araw-araw na diyeta, kumplikadong carbohydrates na may pagdaragdag ng mga protina.
2. Tanghalian - 35%, protina at carbohydrates, kung saan may sapat na hibla at bitamina. Ang tanghalian ay nagsisimula sa salad o sopas.
3. Snack - 15%, magaan na meryenda, halimbawa, prutas.
4. Hapunan - 25%, karamihan sa mga protina.

Kung ang bata ay may mga problema sa gallbladder at bituka, ipinapayong pakainin ang sanggol ng 5 beses, halos katumbas ng dami ng pagkain, at nag-iiwan ng tanghalian - ang pinaka-voluminous na pagkain. Pagkatapos ay lilitaw ang ika-2 almusal, at ang mga bahagi ay nabawasan, na may kapaki-pakinabang na epekto sa panunaw.

• Pagpili ng mga gulay at prutas:

70% ng pagkain ng halaman ay ang mga halaman sa lugar ng pamumuhay.

• Ang pagkakapare-pareho ng mga pinggan ay dapat na lalong nangangailangan ng pagnguya.

Kasunod ng pangunguna ng isang sanggol na nakasanayan sa homogenous na pagkain, inaalis namin sa kanya ang natural na paghahanda ng speech apparatus para sa mga kumplikadong tunog at matatas na pagsasalita. Ngunit ang bawat pagkain ay maaaring maging isang mahusay na ehersisyo para sa mga kalamnan ng mukha!

• Paggamot ng init ng pagkain:

Mas gusto namin ang stewing at steaming.

Narito ang mga halimbawa ng mga recipe para sa menu ng mga bata sa 2 at 3 taong gulang.

Almusal: sinigang ayon sa prinsipyo ng Indian pilaf

Pagluluto ng mga cereal mula sa bakwit, bilog na pinakintab na bigas at mga butil ng mais.

• Ibuhos ang tuyong cereal sa isang kaldero na may langis ng gulay na pinainit sa ibaba. Ang average na halaga ng langis ay 1-2 tbsp. bawat baso ng cereal. Sa isang maliit na apoy, calcine namin ang cereal sa langis para sa 3-4 minuto, patuloy na pagpapakilos.
• Ibuhos ang tubig na kumukulo ng 2 daliri sa itaas ng antas ng cereal at lutuin sa daluyan o mahinang apoy sa ilalim ng talukap ng mata, hanggang malambot. Sa proseso ng pagluluto, maaari mong ihalo at magdagdag ng tubig na kumukulo.
• Ito ay lumalabas na malutong na sinigang na tinimplahan ng langis ng gulay.
• Asin sa dulo ng pagluluto, binabawasan ang karaniwang dami ng asin ng 1.5-2 beses.

Kung nag-asin ka ng mga pinggan sa pinakadulo ng pagluluto, ang karaniwang halaga ng asin ay maaaring bawasan sa 2 beses, halos walang pagkawala ng panlasa. Kaya bawasan natin ang paggamit ng sodium at huwag sanayin ang bata sa sobrang maalat na pagkain.

Ang mga pananim na ugat ay maaaring idagdag sa sinigang - sa yugto ng pagbuhos ng tubig. At malambot na mga uri - pagkatapos ng 5 minuto ng kumukulong cereal. Sa taglamig, ang isang mahusay na pagpipilian ay karot at kintsay. Sa tag-araw - zucchini at cauliflower.

Para sa mga gulay, dapat ipakilala ang dicing, halimbawa, gamit ang "nice-diser".

* Payo ni Cook
Ang pagyeyelo ng mga gulay sa mga bahagi para sa maraming araw nang maaga ay makakatulong sa pagtitipid ng oras. Pinutol namin ang isang malaking halaga ng mga karot, kintsay, kuliplor, ihalo, ayusin sa maliliit na bag at ipadala sa freezer.

Tanghalian: sopas ng cream ng gulay

Mga sangkap

• Kalahating medium carrot;
• 500 gr brokuli;
• 300 gr cauliflower;
• 1 maliit na ugat ng kintsay;
• 1.5 litro ng tubig.

Paano magluto

• Igisa ang mga sibuyas at karot sa katamtamang apoy. Pagkatapos ng 3 minuto, magdagdag ng iba pang mga gulay at panatilihing sakop sa katamtamang init para sa isa pang 4 na minuto.
• Pakuluan ang tubig at ilagay ang mga gulay dito, magdagdag ng asin, paminta, dill at mag-iwan sa mababang init sa loob ng 10 minuto.
• I-twist sa isang blender sa isang katas, na kung saan ay hadhad sa pamamagitan ng isang salaan.

Ang mga maliliit na cubes ng matapang na keso ay maaaring idagdag sa natapos na sopas.

Mga sangkap

• Pinakuluang beans - 0.5-1 tasa;
• 100 gramo ng karne ng pabo (brisket);
• 1 katamtamang karot;
• 0.5 medium na sibuyas;
• 0.5 medium zucchini.

Para sa recipe, maaari kang gumamit ng iba pang mga gulay ayon sa panahon - upang ang bilang ng mga sangkap ng gulay ay hindi hihigit sa 5.

Madalas mong gamitin ang mga kagiliw-giliw na uri ng repolyo (cauliflower at broccoli, Brussels sprouts, Beijing), paminsan-minsan sa mga maliliit na dami - sariwang berdeng mga gisantes at berdeng beans.

Hakbang sa pagluluto

1. Mga produkto ng pagputol: brisket - isang maliit na kubo, karot - isang malaking kudkuran o isang maliit na kubo, mga sibuyas - makinis na tinadtad, zucchini at repolyo - isang maliit na kubo, pinakuluang beans - gupitin ang malalaking butil sa kalahati.
2. Ikinakalat namin ang karne ng pabo sa isang malalim na kawali na may pinainit na langis ng mirasol, magdagdag ng kaunting tubig na kumukulo. Pakuluan ang takip sa loob ng 5 minuto.
3. Sunud-sunod, pagkatapos ng bawat 3-5 minuto, magdagdag ng mga sibuyas at karot sa karne - cauliflower - zucchini - beans.

Ang oras ng nilagang nilagang mula 20 minuto hanggang sa nais na lambot ng mga gulay.

Paano gumawa ng beans nang walang "gas-forming" effect

• Ibuhos ang beans na may malamig na tubig 3 beses ang dami.
• Ilagay sa apoy at pakuluan.
• Pakuluan ng 5-7 minuto, patayin ang apoy at iwanan ng 8 oras na sakop. Ito ay maginhawa upang gawin ito sa gabi.
• Sa umaga, alisan ng tubig ang lahat ng tubig at lutuin, gaya ng dati, sa sariwang tubig.

Pagluluto ng beans sa isang mabagal na kusinilya

Maaari kang magluto ng beans sa isang mabagal na kusinilya sa mode na "Paghurno" - mula 50 hanggang 70 minuto.

Ang mga malambot na butil ay nakuha, na angkop para sa pagdaragdag sa menu ng mga bata sa loob ng 2 taon, dahil. karamihan sa mga irritant ay nanatili sa pinatuyo na tubig.

Nagyeyelong mga bahagi

Maaari mong i-freeze ang pinakuluang beans sa mga bahagi. Ang pagkakaroon ng lasaw ng nais na bahagi para sa isang mag-asawa sa isang mabagal na kusinilya o sa tulong ng tubig na kumukulo at isang colander, maaari naming mabilis na idagdag ito sa mga pinggan.

Hapunan: steam omelette na may cauliflower

• Mga sangkap: Mga itlog ng pugo - 4 na mga PC. Kung ang sanggol ay hindi allergic sa protina ng manok, gumagamit kami ng mga itlog ng manok. Inflorescence ng cauliflower. Isang sanga ng dill. Ang asin ay nasa dulo ng kutsilyo.
• I-twist namin ang lahat ng mga sangkap sa isang blender.
• Ilagay sa isang maliit na kawali na bahagyang pinahiran ng langis ng gulay.

Magluto sa ilalim ng talukap ng mata, sa mahinang apoy hanggang sa ganap na uminit ang omelette, na kapansin-pansing tumaas. Sa dulo, baligtarin at hayaang masunog ng isa pang 1 minuto.

Ihain nang mainit. Maaaring idagdag ang pinakuluang gulay sa paghahatid - mga plato ng beets at karot, na nagtuturo sa bata na kumagat ng mga gulay sa tamang dami.

Maginhawa ring magluto ng omelette sa isang slow cooker, ang mode na "Steam cooking".

mga panghimagas

Sa pang-araw-araw na menu, ang pinakamagandang dessert ay isang hinog na prutas, natural na yogurt na pinatamis ng fructose, o isang maliit na halaga ng mga low-fat na cookies na may pinatuyong prutas na compote.

Maraming mga nutrisyunista at pediatrician ang sumasang-ayon sa isang opinyon na hindi karaniwan para sa ating kultura. Pinapayuhan nila ang pagbibigay ng anumang mga pagkaing panghimagas para sa isang 2 taong gulang na bata bilang isang hiwalay na pagkain at bihira itong gawin.

Ang mga prutas ay dapat na ihandog sa sanggol nang mas madalas, ngunit may mga reserbasyon - alinman sa 20 minuto bago kumain, o hiwalay (sa kasong ito, ang prutas ay maaaring sinamahan ng sariwang inuming gatas na fermented). Sa diyeta mayroong 2 intermediate na pagkain - ang ika-2 almusal at meryenda sa hapon. Ang isang fruity snack ay magiging perpekto dito.

Kahit na mahal na mahal ng bata ang mga katas ng prutas, matigas ang ulo naming lumipat sa solidong anyo. Ang dati ay inaalok na homogenous, ngayon ay binibigyan namin ito ng buo para sa kagat o gupitin sa manipis na mga hiwa: mansanas, peras, saging, aprikot.

* Payo ni Cook
Ang mga saging ay inaangkat mula sa mga bansa kung saan karaniwan ang amoebic dysentery. Ang mga prutas ay dapat hugasan ng sabon at banlawan ng mabuti. At huwag magbigay ng hindi nalinis na saging sa kalye, tulad ng kung minsan ay nangyayari kaagad pagkatapos ng pagbili. Ang pathogen na nahulog mula sa balat hanggang sa mga kamay ay maaaring ilipat sa pulp.

Ang tanging matamis na ulam na aming ihahandog ngayon:

Mga lollipop na gawa sa bahay

Ito ay isang masarap na treat para sa menu ng isang 2-taong-gulang na bata at isang mahusay na recipe para sa hindi mahalata na himnastiko sa pagsasalita.

Mga sangkap

• Apple juice - 3 kutsara;
• Asukal - 5 kutsara;
• Langis ng gulay - 1 tbsp.

Nagluluto

1. Sa isang maliit na kasirola, pagsamahin ang juice at asukal at lutuin sa mahinang apoy hanggang lumapot.
2. Ibuhos ang halo sa isang may langis na silicone ice mold.
3. Kapag ang timpla ay nagsimulang tumigas, alisin ang mga lozenges at ilagay ang mga ito sa base - isang tuhog na kawayan o kalahati ng isang medikal na spatula (ibinebenta sa anumang parmasya)

Ang bawat babaing punong-abala ay may ilang mga signature dessert na maaaring iakma sa menu ng mga bata. Maingat na suriin ang kanilang komposisyon, na nag-aalok ng paggamot sa isang bata sa 2 taong gulang. At kung ang mga recipe ay nangangailangan ng pagpipino, pagpapagaan o pagpapalit ng mga sangkap, nais namin ang isang patas na hangin sa paglipad ng iyong malay-tao na imahinasyon!

"Nagluto ako, sinusubukan ko, tumayo ako sa kalan, at sumigaw siya ng "Fe!" at tinulak palayo ang plato. At ano ang ipapakain sa batang ito?” reklamo ng kaibigan ko. Pamilyar na sitwasyon? Mga mahal na ina, sa pagkakaintindi ko sa inyo. Ang pagpapakain sa isang bata ay minsan isang nakakatakot na gawain. At ito ay hindi kahit isang awa para sa mga produkto mismo, ngunit para sa mga pagsisikap at oras na ginugugol namin sa kusina. Ang mga pagkain ng mga bata ay dapat na sariwa, malasa, kawili-wili. Ngunit paano mapagtanto ang lahat ng ito para sa isang abalang ina?

Pagkatapos makipag-usap sa mga kaibigan at magsagawa ng isang maliit na poll ng opinyon, nagawa naming mangolekta ng ilang simple at masarap na pagkain na gusto ng aming mga anak. Ngunit, ang pinakamahalaga, ang kanilang paghahanda ay hindi tumatagal ng maraming oras.

1. Manok sa matamis na sarsa

Mga sangkap: manok, pulot, turmerik, kulantro, asin, paminta, bawang, orange.
Paghahanda: Ang dami ng sangkap ay depende sa laki ng manok. Sa isang malalim na mangkok, paghaluin ang 2-3 tbsp. kutsara ng pulot, 1-2 tsp. turmerik, isang kurot ng ground coriander, paminta, asin, pisilin ang 1-2 cloves ng bawang. Idagdag ang juice ng isang maliit na orange. I-marinate ang manok sa loob ng kalahating oras. Maaari mong iwanan ito ng magdamag kung gusto mo. Ilagay sa preheated oven nang halos isang oras. Ang palamuti ay maaaring mashed patatas, pasta o cereal. Ang lasa ng manok ay magiging maanghang-matamis, at mukhang kawili-wili! At maaari mong gamitin ang oras ng pagluluto para sa iyong sarili.

2. Mga shell na may keso

Mga sangkap: malaking shell pasta, tinimplahan na keso, kamatis, sibuyas, pinakuluang dibdib ng manok, asin, paminta.
Paghahanda: Pakuluan ang pasta, ngunit mas mababa sa 2-3 minuto kaysa sa nakasulat sa mga tagubilin. Hayaang lumamig ang pasta.

Sa oras na ang mga shell ay pinakuluan, gupitin ang sibuyas sa mga cube at magprito sa langis ng oliba, magdagdag ng asin, paminta, kung ninanais, maaari kang magdagdag ng mga mabangong halamang gamot. Gupitin ang pinakuluang dibdib ng manok at mga kamatis sa maliliit na cubes. Paghaluin ang mga sibuyas, kamatis at karne. Grate ang keso sa isang pinong kudkuran.
Punan ang shell na may kamatis at tinadtad na karne, itaas na may keso. Ilagay ang mga shell sa isang malalim na kawali o baking dish, pre-greased na may mantika. Maaari mong ilagay sa apoy o ilagay sa isang mainit na oven para sa 3-4 minuto upang matunaw ang keso.

Maaari kang maghatid ng anumang salad. Ang oras ng pagluluto ay tumatagal ng humigit-kumulang 15-20 minuto.

3. Patatas na may keso

Ang malambot na patatas na ito sa loob ay natatakpan ng masarap na crispy crust. Maniwala ka sa akin, hindi nag-iiwan ng sinuman na walang malasakit. Minimum na sangkap, minimum na oras, maximum na kasiyahan!

Mga sangkap: patatas, mantikilya, keso, asin.
Paghahanda: Pumili ng maliliit na patatas. Gupitin sa kalahati ang isang peeled o well-washed na patatas. Ilagay sa isang baking sheet, greased na may langis, asin, maglagay ng isang piraso ng mantikilya. Ipadala sa preheated oven sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ay maglagay ng isang piraso ng keso sa bawat patatas. Magluto ng ilang minuto pa hanggang sa matunaw ang keso at magkulay ng kaunti. Maaari kang maghatid ng anumang salad.

4. Atay ng manok na may sour cream sauce

Hindi lahat ng bata ay nagmamahal sa atay, bagaman ito ay lubhang kapaki-pakinabang. Ngunit ang recipe na ito ay isang kaloob ng diyos. Ang atay ay nagiging malambot, mabango, at matutunaw lang sa iyong bibig.

Mga sangkap: atay ng manok, sibuyas, karot, asin, paminta, mabangong damo, kulay-gatas, langis ng mirasol.
Paghahanda: iprito ang atay ng manok sa magkabilang panig hanggang sa magbago ang kulay sa mantika ng mirasol sa isang pinainitang kawali. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas, asin, paminta, opsyonal na magdagdag ng mga mabangong damo. Pagkatapos ng ilang minuto, idagdag ang gadgad na karot sa isang medium grater. Pakuluan ng ilang minuto sa ilalim ng takip. Magdagdag ng mababang taba na kulay-gatas. Magdagdag ng mga sariwang damo kung ninanais. Kumulo ng ilang minuto pa.

Ihain kasama ng pasta, patatas o sinigang. Sa cookie na ito, wawalisin ng mga bata ang lahat. Ito ay tumatagal ng mga 15-20 minuto upang maghanda, at ang lasa ay kamangha-manghang!

5. Sopas na may bola-bola

Ang mga unang kurso ay lubhang kapaki-pakinabang at kailangan lang sa menu ng mga bata. Ngunit madali ba para sa iyo na pakainin ang iyong anak ng sabaw? Sa tingin ko ang sagot ay "hindi".
Gustung-gusto ng lahat ang aking signature na sopas na may mga bola-bola dahil sa kagandahan nito, at, siyempre, ang lasa nito. At ito ay tumatagal ng 15 minuto upang maghanda.

Mga sangkap: tinadtad na manok, patatas, karot, sibuyas, berdeng gisantes, turmerik, maliit na star pasta, langis ng oliba, asin, paminta, bay leaf, herbs.
Paghahanda: Kung mayroon kang tinadtad na manok na nakahiga sa iyong refrigerator, ito ay isang kaloob lamang ng diyos. Well, kung hindi, pagkatapos ay lutuin ito sa iyong sarili sa pamamagitan ng pagpuputol ng karne, pagdaragdag ng isang maliit na sibuyas, isang sibuyas ng bawang at asin sa panlasa.

Gupitin ang mga patatas, karot at sibuyas sa mga cube, gumawa ng mga bola-bola mula sa tinadtad na karne. Naglalagay kami ng patatas at karot sa apoy, maghintay hanggang kumulo at pakuluan ng ilang minuto, magdagdag ng sibuyas, asin, paminta, bay leaf, pasta at turmerik. Nagluluto kami ng ilang minuto. Magdagdag ng mga bola-bola at isang kutsarang puno ng langis ng oliba. Isang minuto bago maging handa, magdagdag ng mga gulay. Kung mayroon kang de-latang mga gisantes, idagdag ang mga ito sa dulo. Kung sariwa - kasama ng patatas.

Ang sopas na ito ay mukhang napakaganda, ang turmerik ay ginagawa itong ginintuang at pampagana, at ang mga sangkap ng iba't ibang kulay at hugis ay tiyak na kawili-wili sa mga bata.

6. Mga fish cake

Alam ng lahat na ang isda ay isang napaka-kapaki-pakinabang na produkto. Ngunit nagkataon na maraming bata ang hindi mahilig sa isda. Ang mga cutlet na ito ay masarap, mukhang maganda at maaaring itago bilang mga ordinaryong cutlet. At ang mga ito ay kapaki-pakinabang din dahil hindi sila pinirito, ngunit inihurnong.

Mga sangkap: fillet ng isda 500 gr, 2-3 hiwa ng puting tinapay na walang crust, sibuyas, matapang na keso, isang itlog, langis ng gulay, dill, asin.
Paghahanda: ipasa ang fillet ng isda sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne kasama ang sibuyas, magdagdag ng isang itlog, kinatas na tinapay sa tubig, o sa gatas. Magdagdag ng makinis na tinadtad na dill, asin, isang kutsarang puno ng langis ng gulay. Sa basang mga kamay, bumuo ng mga patties. Para sa kagandahan, maaari mong bigyan sila ng hugis ng mga bituin, isda, puso. Ikalat sa isang baking sheet at ilagay sa isang preheated oven para sa 15-17 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, iwiwisik ang gadgad na keso at ipadala sa oven para sa isa pang 5 minuto. Ang mga kuting ay handa na!

7. Mga karot na cutlet

Alam nating mga matatanda na ang gulay ay malusog. Ang mga bata ay hindi interesado sa lahat. Ngunit ang mga karot na cutlet na ito ay dapat maakit ang atensyon ng mga bata. Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba ng ulam na ito, ngunit ang dalawang ito, masarap at matamis, ang pinakasimple at pinakamasarap.

Matamis na meatballs
Mga sangkap: 5-6 medium-sized na karot, kalahating tasa ng semolina, 2-3 tsp. asukal, isang itlog, isang pakurot ng asin, langis ng gulay.
Paghahanda: pakuluan ang mga karot, kapag lumamig, lagyan ng rehas, magdagdag ng semolina, itlog, asukal, asin. Bumuo ng mga cutlet, gumulong sa semolina at magprito sa langis ng gulay. Maaari kang maghatid ng jam o jam.

inasnan na mga cutlet
Mga sangkap: karot, maliit na sibuyas, sibuyas ng bawang, asin, itlog, semolina, dill.
Paghahanda: Grate ang pinakuluang pinalamig na karot, magdagdag ng tinadtad na sibuyas, bawang, makinis na tinadtad na dill, itlog, asin, semolina, masahin, bumuo ng mga cutlet, magprito sa magkabilang panig.

8. Omelet na may sausage at gulay

Ang mga itlog ay walang alinlangan na isang napaka-kapaki-pakinabang na produkto. Gaya ng dati, hindi lahat ng bata ay mahilig sa piniritong itlog. Ngunit sa palagay ko ang malago, malambot at mabangong omelette na ito ay dapat maging interesado sa mga bata. At kung mangarap ka pa ng kaunti at magdagdag ng mga kagiliw-giliw na sangkap dito, tiyak na gustong subukan ito ng mga bata.

Mga sangkap: 8 itlog, 1 tasa ng gatas, 1-2 tbsp. tablespoons ng harina, isang bulong ng asin, ilang mga bata sausage, 1-2 tbsp. kutsara ng mga de-latang mga gisantes, 1 pinakuluang karot, 1-2 pinakuluang patatas, mga gulay.
Paghahanda: Hatiin ang mga itlog sa isang malalim na mangkok, magdagdag ng gatas, asin, harina at talunin ng mabuti. Gupitin ang sausage sa mga singsing, karot at patatas sa mga cube, makinis na tagain ang mga gulay, banlawan ang mga gisantes ng tubig. Idagdag ang lahat ng mga sangkap sa mga itlog, ihalo, ibuhos sa isang greased baking sheet at ipadala sa preheated oven. Ang ganitong omelette ay maaaring ihain kasama ng mga sariwang gulay o sarsa.

9. Mannik

Ang Mannik ay isang flight para sa pantasya ng aking ina, at ang mga bahagi ay madaling mahanap sa anumang refrigerator.

Mga sangkap: 1 tasa ng semolina, 1 tasa ng kulay-gatas (maaaring mapalitan ng kefir o kinuha sa kalahati), kalahating tasa ng asukal, tatlong itlog, kalahating kutsarita ng soda, vanilla sugar ay maaaring idagdag.
Paghahanda: Paghaluin ang lahat ng sangkap, hayaang tumayo ng ilang sandali. Maaaring ihanda sa gabi at iwanan sa refrigerator magdamag.
Ibuhos sa isang greased mold at ilagay sa oven sa loob ng 30 minuto. Maaari kang maglagay ng mga pinatuyong prutas, berry sa mannik, o ibuhos lamang ang iyong paboritong jam o syrup.

10. Cottage cheese casserole

Ang cottage cheese ay halos ang pinaka-kapaki-pakinabang na produkto ng pagawaan ng gatas. Ngunit ang aking sanggol ay tiyak na tumanggi na kainin ito, ngunit ang cottage cheese casserole ay sumasabay sa isang putok. Sa loob ng ilang taon ng paghahanda, siya ang naging matalik kong kaibigan at tagapagligtas kapag nahihirapang pakainin ang isang bata ng kahit ano. Gustung-gusto kong lutuin ito at dahil sa proseso maaari kang magpantasya at mag-eksperimento, at halos imposible na masira ito.

Mga sangkap: 1 kg ng cottage cheese, 3 itlog, kalahating tasa ng semolina, kalahating tasa ng gatas, vanillin, 1 tasa ng asukal (sa panlasa, mas kaunti), zest ng isang lemon, juice ng kalahating lemon, 1 kutsara isang kutsarang puno ng almirol.
Paghahanda: ipasa ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o tumaga sa isang blender. Kung mas malambot ang cottage cheese, mas masarap ang kaserol.

Habang ginagawa mo ito, ibuhos ang semolina na may gatas. Pukawin ang mga itlog na may asukal, matalo hanggang sa hindi na kailangan ang mabula. Paghaluin ang cottage cheese, itlog, semolina, magdagdag ng vanillin, ibuhos ang juice ng kalahating lemon, lagyan ng rehas ang lemon zest sa isang pinong kudkuran, magdagdag ng isang kutsarang puno ng almirol. Haluing mabuti. Maaari kang magdagdag ng mga pinatuyong aprikot, mga pasas sa kaserol, pagkatapos ibabad ang mga ito ng tubig, o mga berry, mga prutas. Ibuhos ang cottage cheese sa isang greased form at ilagay sa isang preheated oven para sa 40 minuto hanggang ginintuang kayumanggi sa itaas. Mabilis itong inihanda, at sa loob ng 40 libreng minuto makakagawa ka ng maraming kapaki-pakinabang na bagay.

Ang nutrisyon ng sanggol pagkatapos ng 1.5 taon ay makabuluhang pinalawak. Ang mga bagong pagkain at bagong produkto ay lilitaw sa menu. Hindi mo na kailangang gumiling ng pagkain, tulad ng sa unang taon ng buhay. Ang mga sangkap ay maaaring i-cut sa maliliit na piraso, at hindi giling sa isang gilingan ng karne o blender. Ang nutrisyon ng isang bata sa edad na ito ay limang beses sa isang araw, tatlo sa mga ito ang pangunahing pagkain, at dalawa ay meryenda. Ang isang serving ng pagkain para sa isang batang mas matanda sa isang taon ay 250-300 gramo.

Kasama sa diyeta ang mga magagaan na sopas, mga puree ng gulay at prutas, karne at isda, mga bola-bola, mga cutlet at bola-bola, sinigang na gatas. Para sa pagbibihis ng mga pinggan, gumamit ng kulay-gatas o langis ng gulay. Maaari kang magdagdag ng kaunting asin at paminta, mga damo. Kapag nagpapakilala ng bagong produkto, sa bawat oras na subaybayan ang reaksyon ng sanggol sa loob ng dalawang araw upang walang allergy o eating disorder.

Mula sa mabigat at hindi malusog na pagkain ay dapat iwanan. Huwag pakainin ang iyong sanggol ng mga pritong pagkain, mushroom, pinausukan at de-latang pagkain, marinade at atsara, sarsa at pagkaing-dagat. Para sa detalyadong impormasyon kung aling mga pagkain ang hindi inirerekomenda para sa mga batang wala pang 3 taong gulang, tingnan ang. At sa artikulong ito matututunan natin ang mga recipe para sa isang bata 1.5-2 taong gulang.

Mga salad at omelette

Ang mga salad at omelette ay mainam para sa almusal, hapunan o meryenda. Sa pamamagitan ng paraan, para sa isang omelette at iba pang mga pinggan, maaari kang kumuha ng mga itlog ng pugo, hindi mga itlog ng manok, kung ang sanggol ay may allergy sa pagkain sa protina. At sa halip na manok, sa kasong ito, gumamit ng pabo. Ito ay isang pandiyeta, hypoallergenic at mas malambot na karne.

Omelet na may broccoli

• Gatas - 0.5 stack;
• harina ng trigo - 1 tbsp. kutsara;
• Mga itlog ng manok - 4 na mga PC .;
• Brokuli - 350 gramo.

Pakuluan ang broccoli nang hiwalay. Hatiin ang mga itlog, ihalo sa harina at gatas. Gupitin ang pinalamig na repolyo at idagdag sa masa ng itlog-gatas. Sa isang amag na pinahiran ng langis ng gulay, ilagay ang omelet at maghurno ng 12 minuto sa 180 degrees. Maaari kang maghurno ng omelet sa anyo ng isang cupcake, pagkatapos ay magiging kawili-wili ito at magugustuhan ito ng bawat bata. Ang mga pamamaraan na ito ay makakatulong kung ang sanggol ay tumangging kumain.

Meat omelette

• Mga itlog ng manok - 2 mga PC .;
• fillet ng manok o dibdib - 200 gramo;
• Gatas - 1⁄3 tasa

Pakuluan ang manok nang hiwalay, gupitin sa mga piraso. Talunin ang mga itlog at ibuhos sa gatas, ihalo. Sa ilalim ng kawali, greased na may mantikilya, ilagay ang manok pababa at ibuhos sa itlog-gatas mass. Steam na may takip sa loob ng dalawampung minuto. Kung ninanais, ang natapos na omelette ay maaaring iwisik ng tinadtad na sariwang damo.

Beet salad na may prun

• Beets - 1 maliit na prutas;
• Prunes - 50 gramo.

Ang mga beet at prun ay nagpapabuti sa panunaw at nagpapabuti ng dumi. Ang mga produktong ito ay mahusay para sa paninigas ng dumi, na kadalasang nakakaapekto sa maliliit na bata. Upang ihanda ang salad, pakuluan ang mga beets, at hugasan ang mga prun, ayusin at ibabad sa loob ng dalawampung minuto. Balatan ang gulay at, kasama ng mga pinatuyong prutas, dumaan sa isang gilingan ng karne. Para sa dressing, kumuha ng kulay-gatas.

Kung ninanais, ang mga tinadtad at pre-soaked na mga walnut ay maaaring idagdag sa salad. Gayunpaman, ang pagkaing ito ay hindi inirerekomenda para sa mga batang may mataas na asukal sa dugo at madalas na pagtatae.

Maaari kang maghanda ng isang ordinaryong salad ng gulay para sa iyong sanggol sa pamamagitan ng makinis na pagpuputol ng mga sangkap at pampalasa sa ulam na may langis ng gulay. Ang bata ay maaaring bigyan ng mga kamatis at sariwang pipino, kalabasa at zucchini, karot at labanos, maliit na halaga ng kampanilya, sariwang berdeng mga gisantes at mga halamang gamot. Ngunit sa isang paghahatid ay mas mainam na huwag paghaluin ang higit sa apat o limang sangkap sa isang pagkakataon.

Upang maghanda ng mga salad, maaari mong gamitin ang pinakuluang, nilaga at sariwang gulay, ngunit mas mabuti na binalatan. Bilang karagdagan, sa gayong mga pinggan maaari kang maglagay ng pinakuluang karne at isda, mani, pinatuyong prutas. Makakahanap ka ng maraming mga kagiliw-giliw na mga recipe para sa mga salad ng mga bata para sa holiday at para sa bawat araw.

Casseroles

Ang Casseroles ay isang ulam na gustong lutuin ng maraming ina. Ito ay nakabubusog, masarap at malusog, kung, siyempre, pipiliin mo ang mga tamang sangkap. Mas mainam na magsimula sa isang klasikong cottage cheese casserole, pagkatapos ay maaari mong unti-unting magdagdag ng mga pinatuyong prutas, sariwang gulay at prutas, karne at isda sa ulam.Ang kaserol ay magiging isang mahusay na almusal, pangalawang kurso para sa tanghalian o isang buong hapunan.

kaserola ng gulay

• Brokuli - 500 gramo;
• Gatas - 1 stack;
• Flour - 1 talahanayan. kutsara;
• Mga kamatis - 2 katamtamang prutas;
• Keso sa grated form - 200 gramo;
• Mantikilya - 40 gramo.

Pakuluan ang repolyo ng lima hanggang pitong minuto sa kumukulo at bahagyang inasnan na tubig. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali na may mataas na panig, ibuhos ang harina at ibuhos sa gatas, ihalo ang mga sangkap nang lubusan. Dalhin ang nagresultang masa sa isang pigsa at lutuin ng ilang minuto hanggang sa lumapot. Budburan ng keso sa ibabaw at haluin. Balatan ang mga kamatis at i-chop. Paghaluin ang inihandang repolyo at mga kamatis, ilagay sa isang baking sheet, ibuhos ang keso at masa ng gatas at maghurno sa dalawang daang degree sa loob ng 25 minuto. Matapos ipakilala ang recipe sa menu ng bata, maaari kang magdagdag ng zucchini sa ulam kasama ang mga kamatis, at para sa mas matatandang mga bata, talong.

Potato casserole na may karne

• Lutong niligis na patatas - 500 gramo;
• Tinadtad na manok o baka - 500 gramo;
• Matigas na keso sa grated form - 100 gramo.

Maghanda ng mashed patatas at iprito ang tinadtad na karne hanggang kalahating luto. Ibuhos ang kalahati ng katas sa butter dish at pantayan ng spatula o kutsara. Ilagay ang tinadtad na karne sa ibabaw at budburan ng keso. Isara ang kaserol kasama ang natitirang katas, i-level ang layer at brush na may kulay-gatas. Maghurno ng kalahating oras sa 180 degrees o magluto sa isang paliguan ng tubig sa ilalim ng saradong takip sa loob ng 40 minuto. Sa halip na karne, maaari mong gamitin ang fillet ng isda. Anong isda ang pipiliin para sa isang bata, tingnan.

Para sa cottage cheese casserole, mas mahusay na magluto ng cottage cheese sa iyong sarili. Upang gawin ito, ibuhos ang mga bata o 1% kefir sa isang garapon. Maglagay ng tela sa ilalim ng kawali, ibuhos ang malamig na tubig at ilagay ang garapon doon. Init ang kawali sa mahinang apoy at alisin ang sampung minuto pagkatapos kumulo. Salain ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan at cheesecloth. Ang produkto ay handa na! Ang cottage cheese ay ginagamit bilang isang hiwalay na ulam, at para sa paggawa ng mga casserole. Gayundin, ang sanggol ay maaaring magluto ng masarap na dumplings.

Mga sopas

Ang mga sopas ay dapat na mabigat at magaan. Hindi inirerekomenda na bigyan ang sanggol ng karne o sabaw na nakabatay sa isda. Ang katotohanan ay kapag ang mga produktong ito ay niluto, ang mga extractive substance ay nabuo na malakas na inisin ang mga bituka, nagiging sanhi ng mga digestive disorder at stool disorder. Samakatuwid, mas mahusay na magluto ng karne at isda nang hiwalay, at pagkatapos ay i-cut sa mga piraso at idagdag sa natapos na sabaw ng gulay. Sa mga unang buwan ng pagpapakain, ang sanggol ay dapat tumanggap ng mga puree na sopas, ngunit sa ikalawang taon, ang mga klasikong tradisyonal na sopas ay maaaring ipakilala.

gulay katas na sopas

• Zucchini - 1 katamtamang prutas;
• Cauliflower at broccoli - 250 gramo bawat isa;
• Mga kamatis - 2 prutas;
• Karot - 1⁄2 mga PC .;
• Tinadtad na sariwang damo sa panlasa.

Grate ang mga gulay na hinugasan at binalatan. Pakuluan sa mababang init ng tatlong minuto at ibuhos sa tubig na kumukulo (1.5 litro). Kung kinakailangan, asin at paminta, magdagdag ng mga damo at magluto ng sampung minuto. Talunin ang mga inihandang gulay gamit ang isang blender at gilingin sa pamamagitan ng cheesecloth o isang salaan. Pagkatapos ang sopas na katas ay magiging mahangin at magaan. Kung ang pagkakapare-pareho ay masyadong makapal, palabnawin ang ulam na may sabaw ng gulay na nananatili pagkatapos magluto.

Sopas na may mga bola-bola

• Tinadtad na karne ng baka o manok - 300 gramo;
• Patatas - 3 tubers;
• Karot - 1 pc.;
• Maikling vermicelli - 1 tbsp. kutsara;
• Tinadtad na mga gulay - 1 tbsp. kutsara;
• Sibuyas - 1 ulo.

Maglagay ng isang buong peeled na sibuyas at tinadtad na patatas sa tatlong litro ng tubig na kumukulo. Upang maghanda ng mga bola-bola, gumamit ng tinadtad na karne na walang asin at iba pang pampalasa, mula sa kung saan gumulong ng maliliit na bola. Dapat silang maliit upang ang bata ay maaaring ngumunguya nang walang problema. Limang minuto pagkatapos magsimula ng pagluluto ng patatas, ilagay ang mga bola-bola at lutuin hanggang sa lumutang sila sa ibabaw.

Habang ang mga patatas at bola-bola ay niluluto, alisan ng balat at makinis na i-chop ang mga karot, nilaga sa langis ng gulay at ilagay sa sopas. Pagkatapos ay magdagdag ng vermicelli at lutuin ng isa pang limang minuto. Sa halip na vermicelli, maaari kang gumamit ng homemade noodles (50-60 gramo). Alisin ang sibuyas mula sa natapos na ulam at idagdag ang mga gulay. Hayaang magluto ng 7-10 minuto. Sa pamamagitan ng paraan, ang mga bola-bola ay maaari ding gamitin para sa mga pangalawang kurso, halimbawa, ihain kasama ng spaghetti, mashed patatas o kanin.

Sopas na may homemade noodles

• Chicken o turkey fillet - 200 gramo;
• Patatas - 3 tubers;
• Itlog ng manok - 2 mga PC .;
• Flour - 1 stack;
• Spinach sa panlasa.

Pakuluan nang hiwalay ang manok o pabo, alisan ng tubig ang sabaw. Upang maghanda ng noodles, basagin ang isang itlog, ibuhos sa 30 ML ng tubig at magdagdag ng harina. Masahin ang kuwarta, igulong ito sa isang manipis na layer at gupitin ang mga pansit. Ilagay ang tinadtad na spinach at diced na patatas sa tubig na kumukulo. Pagkatapos ng dalawang minuto, idagdag ang noodles at lutuin ang sabaw hanggang sa lumutang ang noodles sa itaas.

Ang mga sopas ng gatas ay lalong popular sa mga ina. Maaaring lutuin ang mga ganitong pagkaing may kanin, bakwit, dawa at barley na mga groats, noodles o vermicelli. Ang pasta o mga cereal ay unang pinakuluan sa tubig, at pagkatapos ay ibinuhos ang mainit o mainit na gatas. Mag-ingat sa kumbinasyon ng gatas at bakwit, dahil ito ay isang ulam na mahirap tunawin. Ang mga sopas ng gatas ay pinakamahusay na ibinigay sa umaga.

Ang paghahanda ng mga sopas ng karne para sa mga sanggol ay ginawa mula sa mga mababang uri ng taba. Ito ay veal at beef, rabbit, turkey at manok. Masaya rin ang mga bata na kumain ng mga gulay na sopas na may zucchini at pumpkin, pea soup, at fish soup ay maaaring unti-unting ipakilala. Maaari mong mahanap ang mga recipe para sa mga pagkaing ito dito.

Mga pangunahing kurso

Kabilang sa mga tradisyonal na side dish, noodles at iba pang pasta, ang niligis na patatas mula sa zucchini, patatas at iba pang mga gulay ay nakikilala. Ang side dish ay inihahain kasama ng pinakuluang o inihurnong karne o isda. Tandaan na hindi ka maaaring magbigay ng mga pagkaing karne at isda sa parehong araw. Sapat na magbigay ng isda sa mga bata dalawa o tatlong beses sa isang linggo.

nilagang gulay na may karne

• fillet ng manok - 100 gr;
• Kuliplor - 300 gr;
• Bombilya - ½ pc.;
• Karot - 1 pc.;
• Zucchini - 1 katamtamang prutas;
• Mga kamatis - 2 piraso;
• Mga berdeng gisantes - 150 gr.;
• Mababang-taba na kulay-gatas - 4 na talahanayan. mga kutsara.

Ito ang perpektong pagkain para sa isang maliit na bata. Para sa pagluluto, pakuluan ang manok nang hiwalay at gupitin. Pinong tumaga ang sibuyas at karot, nilagang sa langis ng gulay. Maghanda ng zucchini at repolyo, alisan ng balat ang kamatis, i-chop at idagdag sa sibuyas na may mga karot. Pakuluan hanggang malambot ang mga kamatis, pagkatapos ay idagdag ang mga gisantes at kulay-gatas. Paghaluin ang mga sangkap at kumulo para sa isa pang 5-7 minuto.

Sa halip na manok, maaari mong gamitin ang karne ng baka, kuneho o pabo. Bukod dito, mas mahusay na lutuin ang karne nang hiwalay at, gupitin, idagdag sa nilagang gulay. Kung ang bata ay hindi pa natutong ngumunguya ng mabuti, ang nilaga ay maaaring dumaan sa isang blender. At upang gawing mas magkakaibang ang kusina ng sanggol, nag-aalok kami ng ilang higit pang mga recipe para sa pangalawa.

Zucchini na may tinadtad na karne

• Zucchini - 1 katamtamang prutas;
• Ground beef - 300 gramo;
• Keso sa grated form - 100 gramo;
• Itlog ng manok - 1 pc.;
• Sibuyas - 1 ulo.

Balatan at gupitin ang zucchini sa kalahati, alisin ang mga buto at laman-loob. I-chop ang sibuyas at ilagay sa mangkok. Talunin ang itlog doon at ihalo. Ikalat ang tinadtad na karne sa zucchini, ilagay sa isang baking sheet o sa isang espesyal na anyo at maghurno ng dalawampung minuto sa 180 degrees. Budburan ang gadgad na keso sa ibabaw ng zucchini at maghurno ng isa pang sampung minuto.

Mga muffin ng karne

• Tinadtad na karne ng baka o karne ng baka - 500 gramo;
• Mga itlog ng manok - 2 mga PC .;
• Matigas na keso sa gadgad na anyo - 100 gramo;
• Tinadtad na gulay - 50 gramo.

Ang mga itlog ay paunang lutuin at lagyan ng rehas, ihalo sa mga inihandang damo at keso. Ilagay muna ang minced meat sa cupcake o muffin molds. Sa pamamagitan ng paraan, ang tinadtad na karne para sa mga bata ay dapat gamitin na gawang bahay, at hindi binili ng mga semi-tapos na produkto. Ilagay ang pagpuno na may itlog at keso sa gitna, dahan-dahang tamp ng isang kutsarita. Maghurno ng mga muffin ng karne ng kalahating oras sa 180 degrees. Mukhang napaka-interesante ang ulam na ito at magugustuhan ito ng bawat bata. Ang orihinal na supply ng pagkain ay darating upang iligtas kung ang bata ay ayaw kumain.

Isda sa oven

• Pulang isda (fillet) - 300 gramo;
• Mababang-taba na kulay-gatas - 2 talahanayan. kutsara;
• Grated na keso - 40 gramo;
• Langis ng oliba - 2 tsp. mga kutsara.

Hugasan ang isda at gupitin, bahagyang asin. Pahiran ng mantikilya at kulay-gatas, ilagay sa isang amag. Ikalat ang natitirang timpla ng mantikilya at kulay-gatas sa ibabaw ng isda at budburan ng keso. Maghurno ng 40 minuto sa 100 degrees. Para sa isang side dish, mainam na gumamit ng crumbly boiled rice, vermicelli, mashed patatas o bakwit.

Bilang karagdagan, maaari kang magluto ng iba't ibang mga cutlet ng karne at gulay o meatballs para sa iyong anak, inihurnong o steamed. Gumamit ng zucchini, kalabasa, tinadtad na karne. Ngunit para sa mga batang wala pang tatlong taong gulang, hindi inirerekomenda na gumamit ng breading! Huwag kalimutan ang tungkol sa mga cereal. Ito ay isang angkop na almusal at side dish para sa hapunan. Ang mga bata pagkatapos ng 1.5 taon ay maaaring magluto ng parehong gatas at gluten cereal. Ang isang detalyadong pang-araw-araw na menu para sa isang batang 1-2 taong gulang na may mga recipe at larawan ay matatagpuan sa link.

Ano ang dapat pakainin ng isang 2 taong gulang na sanggol? Hindi mo ito mababad sa mashed na unsalted na sopas. May ngipin na siya, sinasanay niya sa kasiyahan kung bibigyan siya ng paa ng manok. Nakikita niya kung ano ang kinakain ng mga matatanda, at inaabot niya ang mga bagong produkto. Posible bang bigyan siya ng kinakain nina tatay at nanay? Kapag nag-aayos ng nutrisyon ng isang dalawang taong gulang na sanggol, kinakailangang isaalang-alang ang mga pangangailangan ng lumalaking katawan para sa mga sustansya. Kasabay nito, hindi natin dapat kalimutan na ang maselan na sistema ng pagtunaw, atay at bato ay hindi makayanan ang magaspang o maanghang na pagkain. Karamihan sa kinakain ng mga matatanda ay masama pa rin para sa kanya.

1. Sa ngayon ay kailangan siyang turuan ng pagnguya ng pagkain. Ang pangunahing bagay ay upang matiyak na hindi siya mabulunan.
2. Kinakailangang sanayin ang solidong pagkain, kung hindi, mas mahirap masanay sa karne at prutas. Ang bata ay magiging mapili sa pagkain.
3. Ang diyeta ng isang bata sa 2 taong gulang ay dapat magsama ng makapal na cereal, mahusay na pinakuluang karne at isda, nilagang gulay sa mga piraso - mga pagkain na nangangailangan ng pagnguya.
4. Kung hanggang ngayon ay kumakain siya ng 5-6 beses sa isang araw na semi-likido, purong pagkain, ngayon ay nakakakain na siya ng mas makapal, at sapat na ang 4 na pagkain sa isang araw.
5. Ang pinaka-mataas na calorie na pagkain ay dapat kunin sa tanghalian. Kung ang sanggol ay kumain nang labis sa hapunan, mas malala ang kanyang pagtulog. Tsaka ayaw niyang kumain ng almusal sa umaga.

Mga pagkain na kailangan para sa isang 2 taong gulang na sanggol

Ang hanay ng mga produkto na dapat ubusin ng isang bata ay lumalawak nang malaki.

Gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas

Kinakailangang ubusin ang gatas na may taba na nilalaman na hindi bababa sa 3.2% at mga produktong fermented na gatas araw-araw. Hanggang 500 ML ng mga produktong ito ang maaaring ibigay bawat araw. Ang diyeta ay dapat magsama ng hanggang 50 g ng cottage cheese na may hindi bababa sa 5% fat content.

Ang isang kutsarita ng cream o sour cream ay dapat idagdag sa mga pinggan, isang maliit na piraso ng keso ay dapat ibigay araw-araw. Mula sa cottage cheese at keso, kung minsan ay inirerekomenda na magluto ng mga cheesecake o dumplings. Kahit na ang raw cottage cheese ay mas malusog.

karne

Hanggang ngayon, ang sanggol ay inirerekomenda na magbigay lamang ng mashed patatas o steam cutlet ng karne ng baka at manok. Ngayon ang saklaw ay lumalawak. Sa menu, maaari kang magdagdag ng mga pagkaing mula sa mababang taba na baboy, kuneho. Ang karne ng mga pato at gansa ay naglalaman ng mga hindi natutunaw na taba, kaya hindi mo dapat ibigay ang mga ito sa isang maliit na bata. Ngunit ang lean turkey ay mabuti para sa kanya.

Ang pagkain ng hayop ay naglalaman ng bitamina A, kung wala ang normal na pisikal na pag-unlad at paglaki ng bata ay imposible. Ang nilalaman ng bitamina na ito at mahahalagang protina ay lalong mataas sa atay, kaya kapaki-pakinabang na magluto ng pate o meatballs mula dito. Bilang karagdagan, ang atay ay mas malambot kaysa sa karne, ang mga offal dish (atay, puso, dila) ay mas madaling matunaw at ma-assimilate sa katawan ng bata.

Ang bata ay binibigyan ng hanggang 100 g ng anumang karne bawat araw. Paminsan-minsan, maaari itong palitan ng mga sausage (mga sausage ng gatas o low-fat boiled diet sausage).

Payo: Mas mainam na bigyan ang mga sausage na may markang "para sa mga bata", dahil naglalaman ang mga ito ng isang minimum na nakakapinsalang mga additives ng pagkain, ang kanilang komposisyon ay kinokontrol nang mas mahigpit.

Isda

Ang mga taba na nilalaman ng isda ay madaling natutunaw, naglalaman ng mga espesyal na amino acid na kinakailangan para sa pagbuo ng vascular system at nutrisyon ng utak. Ang regular na pagkonsumo ng isda ay kinakailangan para sa pagbuo ng pagsasalita, memorya at iba pang mga kakayahan sa pag-iisip. Ang bata ay kailangang bigyan ng humigit-kumulang 30-40 g ng isda bawat araw. Inirerekomenda na bigyan ang mga isda sa dagat o ilog ng mga mababang uri ng taba (bakaw, hake, carp).

Ang isda ay pinirito o pinakuluan, inihanda ang mga cutlet o sopas ng isda. Huwag magbigay ng pinausukang, de-latang isda, pati na rin ang caviar (ito ay isang mataas na calorie na produkto na maaaring maging sanhi ng mga alerdyi). Maaari mong bigyan ang iyong anak ng babad na low-fat herring. Ang isda ay dapat na lubusan na tanggalin.

Mga gulay at gulay

Ang mga pagkaing halaman ang pangunahing pinagmumulan ng mga bitamina. Sa 2 taong gulang, ang diyeta ng bata ay dapat isama hindi lamang mga puree ng gulay, kundi pati na rin ang mga nilagang gulay na pinutol, pati na rin ang mga salad ng gulay. Ang mga pagkaing spinach ay lubhang kapaki-pakinabang. Sa mga pagkaing gulay, siguraduhing magdagdag ng sariwang perehil, berdeng mga sibuyas, isang maliit na bawang. Nakakatulong ito upang lumikha ng mga panlasa. Ang hibla, na nilalaman sa mga pagkaing halaman, ay kinakailangan para sa normal na paggana ng mga bituka, na pumipigil sa tibi.

Mga prutas at berry

Ang isang dalawang taong gulang na sanggol ay kailangang kumain ng 100-150 g ng mga prutas at berry araw-araw. Dapat silang linisin ng balat at buto para hindi mabulunan ang bata. Ang isang sanggol ay kumagat ng isang piraso ng mansanas o peras nang perpekto gamit ang kanyang mga ngipin. Gustung-gusto ng mga bata ang mga saging at plum. Ang mga sitrus ay lubhang kapaki-pakinabang, ngunit dapat silang bigyan ng mahusay na pangangalaga, dahil ang mga bata ay madalas na allergy sa kanila. Nalalapat din ito sa mga strawberry at raspberry.

Ito ay kinakailangan upang isaalang-alang: Ang ilang mga prutas at berry (peras, itim na kurant, blueberry) ay nag-aayos ng mga bituka. Kung ang isang bata ay madalas na may paninigas ng dumi, pagkatapos ay mas mahusay na mag-alok sa kanya ng kiwi, seresa, plum, aprikot.

Ang mga sanggol na wala pang 1.5 taong gulang ay karaniwang binibigyan ng clarified juice. Mula sa edad na 2, maaari kang magbigay ng mga natural na juice na may pulp (hanggang sa 150 ml bawat araw). Makakatulong ito na pasiglahin ang mga bituka.

Sinigang at pasta

Para sa normal na paggana ng mga bituka, ang sanggol ay kailangang kumain ng bakwit, oatmeal, kanin at iba pang mga cereal, dahil mayaman sila sa protina, naglalaman ng kinakailangang micro at macro elements, bitamina. Ang pasta ay inihanda bilang isang side dish o idinagdag sa mga sopas (hanggang sa 50 g bawat araw).

Asukal at matamis

Hindi inirerekumenda na palayawin ang bata ng mga matamis. Maaaring magkaroon siya ng pananabik para sa mga matamis na pagkain. Ito ay may masamang epekto sa gana, sa metabolismo. Ang asukal ay dapat na hindi hihigit sa 40 g sa pang-araw-araw na diyeta (isinasaalang-alang ang katotohanan na ito ay nakapaloob sa mga matamis na juice, jam). Minsan maaari mong gamutin ang iyong sanggol na may marmalade o marshmallow. Ang tsokolate ay kadalasang nagiging sanhi ng isang reaksiyong alerdyi sa isang bata. Bilang karagdagan, pinasisigla nito ang sistema ng nerbiyos.

Video: Mga kapaki-pakinabang at nakakapinsalang pagkain

Sample na menu para sa isang linggo para sa isang bata na 2 taong gulang

Araw	Almusal	Hapunan	tsaa sa hapon	Hapunan
1	Buckwheat sinigang na may gatas - 200 g Puting tinapay na may jam - 1 slice Cocoa - 100 ML	Tomato at pipino salad na may kulay-gatas - 40 g Kalabasa na sopas na may patatas at karne - 150 g Sinigang na bigas - 80 g Tinapay Apple juice - 0.5 tasa	Yogurt - 150 ML Saging - 0.5 piraso Mga cookies - 1 piraso	Nilagang gulay na may isda - 200 g Tinapay Kefir - 0.5 tasa
2	Cottage cheese casserole na may mga prutas at mani - 200 g Cocoa - 150 ML Tinapay, mantikilya	Salad ng mga mansanas at karot na may langis ng gulay - 40 g Sopas na may itlog at dumplings - 150 g Pinakuluang karne - 50 g Kissel mula sa mga berry - 100 ML Rye bread	Gatas - 150 ML Cookies - 2-3 bagay	Omelet - 50 g Pancake na may jam Kefir - 150 ML
3	Hercules sinigang - 150 g Tinapay at mantikilya Cocoa - 100 ML	Isda na sopas na may patatas at bigas -150 g Spinach casserole na may itlog - 80 g Juice - 100 ML Rye bread	Kissel - 150 ML Mga cookies - 3 piraso Saging - 0.5 piraso	Pudding ng gatas - 150 g Mga cookies - 2 piraso Matamis na tsaa - 100 ML
4	Pumpkin lugaw na may kanin - 100 g Cocoa - 100 ML Cheesecake - 1 piraso	Salad ng beets at mansanas Rice sopas na may karne Vareniki na may cottage cheese - 2 piraso Tea na may asukal	Omelet - 100 g Puting tinapay na may mantikilya Tsaa o compote - 150 ML	Kefir - 150 ML Mga Crouton - 50 g
5	Millet sinigang na may gatas, na may mantikilya - 150 g Cocoa - 100 ML Mga cookies - 1 piraso	Rice fish sopas - 150 g Pasta na may kulay-gatas - 50 g Tinapay Compote - 150 ML Prutas - 100 g	Curd na may cream - 50 g Mga cookies - 3 piraso Rosehip tea na may asukal - 150 ML	Yogurt - 150 ML Mga cookies - 2 piraso
6	Buckwheat sinigang na may mantikilya - 100 g Pancake na may cottage cheese - 1 piraso Matamis na tsaa	Apple at karot salad - 50 g Gatas na sopas na may vermicelli - 150 g Cutlet ng karne - 1 piraso Tea na may asukal - 100 ML Rye bread	Pancake na may jam Kalabasa at karot na sinigang - 80 g Tsaa na may gatas	Kefir - 150 ML Cheesecake - 1 piraso
7	Inihurnong mansanas - 1 piraso Hercules sinigang - 100 g cookies - 1 piraso Cocoa - 100 ML	Salad ng mansanas, saging at kiwi - 50 g Rice sopas na may manok - 150 g Pasta na may tinadtad na karne - 80 g Tsaa na may gatas	nilagang gulay na may karne - 100 g Tinapay Pinatuyong prutas na compote - 150 ML	Kefir - 150 ML Mga cookies - 3 piraso

Video: Lingguhang menu para sa isang bata sa 2 taong gulang

Sa kabila ng katotohanan na ang nutrisyon ng isang sanggol sa edad na 2 taon ay papalapit na sa isang may sapat na gulang, kailangan niyang maghanda nang hiwalay. Huwag maglagay ng paminta, suka, tomato paste (naglalaman ito ng mga additives ng pagkain) sa borscht, stew o stew ng mga bata.

Inirerekomenda na maghanda ng pagkain para sa bata sa isang pagkakataon. Kapag ang pagkain ay pinainit, ang mga bahagi ng pagkain ay nawawala ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian. Ito ay kanais-nais na pakainin ang bata sa isang tiyak na oras, hindi mo maaaring pilitin siyang kumain kung tumanggi siya sa anumang produkto. Maaaring sapat na upang alisin ang isa sa mga bahagi ng ulam o baguhin ang pagkakapare-pareho. Sa pagitan ng pagpapakain, ang bata ay dapat bigyan ng tubig na maiinom. Nakakasira ng gana ang mga juice o iba pang inumin.

Ang mga sanggol ay kailangang pakainin ng masusustansyang pagkain. Mahalagang piliin ang mga ito alinsunod sa mga pangangailangan at kagustuhan ng mga bata. Upang gawing kumpleto at iba-iba ang pagkain, maaari mong gamitin ang mga sikat na halimbawa ng menu para sa bawat araw bilang sample.

Tinatayang menu ng mga bata para sa araw

Ang bawat panahon ng pag-unlad ng mga sanggol ay may sariling mga reseta. Isinasaalang-alang ang mga ito kapag bumubuo ng menu ng mga bata para sa bawat araw. Ang wastong pag-aayos ng diyeta ay makakatulong sa mga ideya tungkol sa mga katangian ng edad. Gayunpaman, ang bawat sample na menu ng mga bata na matatagpuan sa mga libro at artikulo ay likas na nagpapayo: mayroon kang pagkakataon na baguhin ito, na ginagabayan ng mga kagustuhan ng bata.

Hanggang 2 taon

Kapag nag-compile ng menu ng mga bata para sa bawat araw para sa isang batang wala pang 2 taong gulang, kailangan mong sundin ang ilang mga rekomendasyon:

• Hanggang sa 1 taong gulang, ang mga bata ay dapat pakainin lamang ng pinakuluang, purong pagkain.
• Ang isang sanggol sa edad na ito ay nangangailangan ng hanggang 0.6 litro ng mga produkto ng pagawaan ng gatas bawat araw.
• Bigyan ang iyong anak ng pinakuluang o nilagang gulay. Pinapayagan na gumamit ng mga sariwang gulay na salad, na dapat ihalo sa langis ng gulay.
• Pagkatapos ng 12 buwan, ang sanggol ay makakain ng 50-100 g ng mga prutas at berry, uminom ng juice, jelly, compotes. Dati, pinahihintulutan ang bata ng mga purees at juice.
• Sa edad na ito, ang mga cookies, buns, marshmallow, marmalade ay maaaring isama sa menu ng mga bata 2-3 beses sa isang linggo.

Layout ng menu para sa bata para sa araw:

1. Almusal: sinigang na may gatas, tsaa o gatas.
2. Pangalawang almusal: katas ng prutas.
3. Tanghalian: salad, sopas, meat soufflé (hanggang 1.5 taon). Steam meat cutlet (pagkatapos ng 1.5 taon). Compote.
4. Snack: kefir o gatas, biskwit, prutas.
5. Hapunan: nilagang gulay, tsaa.

2 hanggang 3 taon

Mahalaga na ang diyeta ng isang bata mula 2 hanggang 3 taong gulang ay kinabibilangan ng:

• gulay at prutas, mani;
• karne at isda;
• pinakuluang itlog - 1 beses sa 2 araw;
• pagawaan ng gatas;
• cereal at cereal;
• pagkaing-dagat;
• langis ng oliba;
• inihurnong sa oven, pinakuluan o nilaga.

Halimbawang menu para sa isang bata:

1. Almusal: sinigang ng gatas na may mga gulay o isang pinakuluang itlog, isang sanwits na may mantikilya at keso, tsaa na may gatas, kefir o kakaw.
2. Tanghalian: mga salad ng gulay para sa mga bata, sopas o sopas ng repolyo, nilaga o niligis na patatas, nilagang manok (bola-bola), compote (juice).
3. Meryenda sa hapon: mga pastry (bun, pie, pancake o shortbread). Juice (kefir).
4. Hapunan: puding (casserole) o fish fillet, jelly, kefir (juice).

4 hanggang 5 taon

Sa panahong ito ng pag-unlad ng bata, dapat ipagpatuloy ang apat na pagkain sa isang araw. Ang diyeta ay dapat magsama ng mga itlog, manok, mga produkto ng pagawaan ng gatas, prutas at gulay, isda at cereal. Ang isang hanay ng mga produkto ay makakatulong sa bata na malampasan ang pagtaas ng mental at pisikal na stress, itaguyod ang paglaki at pag-unlad. Upang maiwasan ang pinsala sa tiyan, kailangan mong kontrolin ang dami ng matamis. Ang mga pagkaing may asukal ay maaaring kainin ng bata pagkatapos kumain o sa hapon. Ang mga cream cake ay pinakamahusay na inaalok sa isang bata lamang sa mga pista opisyal.

Maaaring ganito ang hitsura ng isang halimbawang menu:

1. Almusal: sinigang na kanin na may kalabasa, butter sandwich, tsaa o kakaw.
2. Tanghalian: pea sopas, meatloaf, salad, tinapay, compote.
3. Snack: gatas, inihurnong mansanas, sandwich. Para sa isang holiday, ang mga produkto ay maaaring mapalitan ng mga cake o cake.
4. Hapunan: cottage cheese casserole, gatas.

Para sa 7 taong gulang

Ang menu ng mga bata para sa bawat araw para sa isang bata na 7 taong gulang ay dapat mapili nang maingat, dahil ang bata ay nagiging mas picky tungkol sa pagkain. Ang nutrisyon ay dapat balanse at mataas ang calorie upang magbigay ng enerhiya. Ang pinakamainam na halaga ng enerhiya ng mga pagkain na natupok bawat araw ay tungkol sa 2500 kcal, lalo na sa taglagas. Ang dalas ng pagkain ay dapat na hindi bababa sa 4-5 beses sa isang araw.

Batay sa mga panuntunang ito, maaari kang gumawa ng tinatayang menu ng mga bata para sa araw:

1. Almusal: sinigang ng gatas, sanwits na may mantikilya. Tsaa (kakaw).
2. Tanghalian: unang kurso, karne (isda) na may side dish, salad, compote, tsokolate.
3. Snack: casserole (pudding), prutas o oatmeal na cookies na may gatas.
4. Hapunan: steamed meat (isda), side dish ng nilagang gulay o cereal.

Mga recipe ng mga bata para sa bawat araw

Ang kalusugan ng isang bata ay tinutukoy at pinalalakas ng pagkain na kanyang kinakain. Araw-araw, ang isang set ng pagkain ay dapat na tulad ng upang magbigay ng pagkakaiba-iba sa diyeta ng sanggol. Mula sa simple, mura, kilalang mga produkto, maaari kang lumikha ng mga kamangha-manghang malasa at masustansyang pagkain. Ang ilang mga recipe ay angkop para sa paggamit araw-araw. Kapag inihahanda ang mga ito, ang babaing punong-abala ay hindi magkakaroon ng anumang mga problema, at ang pagkain para sa bata ay magiging masarap.

Simple

Ang mga baby beet cutlet ay isang napakalusog at madaling ihanda na bahagi ng menu para sa bawat araw. Ang ulam na ito ay may maliwanag na kulay na maaaring interesante sa bata. Ang mga cutlet ay mayroon ding kahanga-hanga, pinong lasa. Tambalan:

• beets - 2 mga PC .;
• cottage cheese - 200 g;
• itlog - 1 pc;
• bawang - 2 cloves;
• bakwit na harina - 2 tbsp. l.;
• pampalasa.

Paano magluto:

1. Upang makagawa ng tinadtad na beetroot, kailangan mo munang pakuluan o i-bake ito, palamig ito, alisin ang balat. Gilingin ang inihandang gulay sa isang kudkuran. Paghaluin ito sa cottage cheese at itlog upang lumikha ng isang homogenous na masa.
2. Sa nagresultang timpla, ilagay ang makinis na tinadtad na bawang, harina at mga panimpla. Masahin ang tinadtad na gulay gamit ang isang kutsara.
3. Painitin ang isang kawali na may langis ng oliba. Ibuhos ang pinaghalong beetroot sa mainit na ulam na may isang kutsara. Iprito ang bawat cutlet sa magkabilang panig. Ihain ang tapos na ulam na may kulay-gatas.

matipid

Para sa menu ng mga bata, mahirap makahanap ng mga culinary recipe na magiging kapaki-pakinabang at kaakit-akit para sa bata. Ang cauliflower ay mura, malambot at masarap. Ito ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian, maaari kang magluto ng murang pinggan mula sa gulay na ito. Maghanda ng repolyo gamit ang isang kawili-wiling recipe ng badyet. Mga Produkto:

• kuliplor - 200 g;
• keso - 50 g;
• kulay-gatas - 2 tbsp. l.;
• asin.

Maghanda ng magaan na ulam ng sanggol ayon sa mga tagubilin:

1. Maglagay ng isang palayok ng tubig sa apoy, maghintay hanggang magsimula itong kumulo. Asin ng kaunti ang likido.
2. Ang repolyo ay dapat nahahati sa maliliit na inflorescence.
3. Ipadala ang repolyo sa tubig, magluto ng mga 10 minuto. Kapag handa na ang mga gulay, ilagay ang mga ito sa isang colander.
4. Sa natitirang tubig, ilagay ang repolyo sa isang blender upang katas ito. Ilagay ang tinadtad na gulay sa isang kasirola, magdagdag ng kaunting kulay-gatas, gadgad na keso. Haluin at magpainit ng kaunti. Haluin palagi ang pagkain habang nagluluto. Palamutihan ng grated cheese kapag naghahain.

masustansyang pagkain

Ang malusog na pagkain para sa bawat araw para sa isang bata ay hindi kinakatawan nang walang mga gulay. Marami sa kanila ay may mga katangiang panggamot, maaaring gamitin ng pamilya o para sa mga diyeta ng mga bata. Idagdag ang mga ito sa menu, at ang mga pinggan ay magiging hindi lamang malusog, ngunit masustansya din. Mapapahalagahan ng bata ang lasa ng malambot na dibdib kasama ng mga piraso ng gulay. Kakailanganin mong:

• manok - 0.6 kg;
• karot - 1 pc .;
• sibuyas - 1 pc .;
• asin;
• mga arrow ng bawang - 50 g (o 2 cloves ng bawang);
• pampalasa.

Mga tagubilin sa pagluluto:

1. Gupitin ang manok sa maliit na cubes, paminta at asin ng kaunti. Hayaang mag-marinate ang mga suso sa loob ng ilang minuto.
2. Gupitin ang mga gulay sa malalaking piraso, magdagdag ng kaunting asin.
3. Maaari mong singaw ang mga gulay at manok. Ang mga recipe ng mga bata ay inihanda nang mabilis at simple sa isang mabagal na kusinilya. Ilagay ang karne at gulay sa butas-butas na tool. Ibuhos ang tubig sa ibaba, piliin ang mode na "Steam", itakda ang timer sa kalahating oras. Kapag tumunog ang signal, handa na ang manok.

Mula sa kindergarten

Nag-aalok ang kusina ng kindergarten ng masustansyang pagkain para sa mga batang preschool. Naaalala ng bawat guro at bata ang karaniwang pagkain na inihahain sa kindergarten. Kailangan ding malaman ni Nanay ang recipe para sa mga pagkaing mula sa institusyong ito upang maisakatuparan ang wastong organisasyon ng nutrisyon. Ang kaserol ay hindi lamang may malaking pakinabang, ngunit mayroon ding kahanga-hangang lasa, pamilyar mula sa pagkabata. Upang ihanda ito, kunin ang mga sumusunod na sangkap:

• cottage cheese - 500 g;
• semolina - 2 tbsp. l.;
• kulay-gatas - 100 g;
• asin;
• asukal;
• itlog - 1 pc.

Mga tagubilin sa pagluluto:

1. Kuskusin ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan o pinong kudkuran.
2. Talunin ang itlog na may pagdaragdag ng asukal. Ilagay ang pinaghalong, semolina, mantikilya, pasas at kulay-gatas na may asin sa curd. Paghaluin ang lahat.
3. Ilagay ang nagresultang masa sa isang kawali, na dapat munang iwiwisik ng mga breadcrumb. I-align ang cottage cheese, brush na may kulay-gatas sa itaas. Ilagay ang kawali sa oven, maghurno ng mga nilalaman sa loob ng 40 minuto.

May allergy sa isang bata

Ang mga recipe para sa mga batang may allergy ay hindi dapat maglaman ng mga produkto na may mga katangian ng allergens. Gayunpaman, hindi ito nangangahulugan na ang pagkain ng mga bata mula sa menu ay hindi magiging masarap. Gumawa ng malambot, magaan na sopas na may cauliflower at kohlrabi para sa isang bata. Tambalan:

• kohlrabi - ½ tangkay;
• kuliplor - 4 inflorescences;
• oat flakes - 2 tbsp. l.;
• ugat ng perehil;
• dill;
• perehil;
• sabaw - 1 l;
• kulay-gatas.

Paano maghanda ng pagkain sa diyeta:

1. Balatan ang mga ugat ng kohlrabi at perehil, gupitin sa manipis na mga piraso. Painitin sila ng kaunti sa isang kasirola na may mantikilya.
2. Maglagay ng kasirola na may sabaw ng karne o gulay sa apoy. Magdagdag ng repolyo, tinadtad na mga ugat at oatmeal sa likido.
3. Pakuluan ang sabaw hanggang sa lumambot ang mga gulay. Kapag naghahain, panahon na may kulay-gatas, mga damo.

Masarap at mabilis na mga recipe para sa mga bata para sa bawat araw

Ang menu na gagawin mo para sa isang maliit na bata ay may kasamang ilang mga pagkain. Upang lutuin ang mga ito nang tama at mabilis, gamitin ang mga recipe ng mga bata. Madaling hanapin ang mga ito sa Internet o mga aklat, ngunit ang pinakamadaling paraan ay ang manood ng pagtuturo ng video. Marami sa kanila ay madali, naglalaman ng mga recipe na mabilis na ihanda. Kinakailangan na ang mga pinggan ay masarap, malusog para sa buong pamilya, huwag maging sanhi ng mga alerdyi. Ang wastong napiling mga recipe ay magpapabago sa diyeta ng iyong anak, magdagdag ng kalusugan at enerhiya sa kanya.

recipe ng sabaw

Almusal para sa isang bata

Curd dish