Ang sistema ng pagtunaw ng tao ay may napaka-maalalahaning istraktura at isang buong hanay ng mga organ ng pagtunaw na nagbibigay sa katawan ng enerhiya na kailangan nito, kung wala ang masinsinang pagpapanumbalik ng mga tisyu at mga selula ay hindi magiging posible.

pangunahing tungkulin sistema ng pagtunaw, gaya ng ipinahihiwatig ng pangalan nito, ay pantunaw. Ang kakanyahan ng prosesong ito ay ang mekanikal at kemikal na pagproseso ng pagkain. Ang ilang mga digestive organ ay nagbabagsak ng mga sustansya na kasama ng pagkain sa mga indibidwal na sangkap, dahil sa kung saan, sa ilalim ng pagkilos ng ilang mga enzyme, tumagos sila sa mga dingding ng digestive apparatus. Ang buong proseso ng panunaw ay binubuo ng ilang magkakasunod na yugto, at ganap na lahat ng bahagi ng digestive tract ay kasangkot dito. Ang isang mas mahusay na pag-unawa sa kahalagahan ng sistema ng pagtunaw para sa katawan ng tao ay magpapahintulot sa isang mas detalyadong pagsusuri sa istraktura nito. Ang digestive tract ay binubuo ng tatlong pangunahing malalaking seksyon. Itaas o nauuna na seksyon kabilang ang mga organo tulad ng oral cavity, pharynx, at esophagus. Ang pagkain ay pumapasok dito at sumasailalim sa paunang mekanikal na pagproseso, pagkatapos ay napupunta sa gitnang departamento, na binubuo ng tiyan, maliit at malalaking bituka, pancreas, gallbladder at atay. Mayroon nang kumplikado paggamot sa kemikal pagkain, ang paghahati nito sa mga indibidwal na bahagi, pati na rin ang kanilang pagsipsip. Bilang karagdagan, ang gitnang seksyon ay may pananagutan para sa pagbuo ng mga hindi natutunaw na nalalabi dumi ng tao, na pumapasok sa posterior section, na idinisenyo para sa kanilang huling pagtanggal.

Itaas na seksyon

Tulad ng lahat ng bahagi ng sistema ng pagtunaw, ang itaas na bahagi ay binubuo ng ilang mga organo:

1. oral cavity, kabilang ang mga labi, dila, matigas at malambot na langit, ngipin at mga glandula ng laway;
2. lalaugan;
3. esophagus.

Ang istraktura ng itaas na digestive tract ay nagsisimula sa oral cavity, ang pasukan na kung saan ay nabuo sa pamamagitan ng mga labi, na binubuo ng kalamnan tissue na may isang napakahusay na supply ng dugo. Dahil sa presensya ng marami dulo ng mga nerves, madaling matukoy ng isang tao ang temperatura ng hinihigop na pagkain. Ang dila ay isang mobile muscular organ, na binubuo ng labing-anim na kalamnan at natatakpan ng mauhog lamad.

Ito ay dahil sa mataas na mobility nito na ang dila ay direktang kasangkot sa proseso ng pagnguya ng pagkain, paglipat nito sa pagitan ng mga ngipin, at pagkatapos ay sa lalamunan. Mayroon ding maraming panlasa sa dila, salamat sa kung saan nararamdaman ng isang tao ito o ang lasa na iyon. Tulad ng para sa mga dingding ng oral cavity, ito ay nabuo mula sa matigas at malambot na panlasa. Sa anterior na rehiyon ay solidong langit, na binubuo ng palatine bone at itaas na panga. Ang malambot na panlasa ay nabuo mula sa mga hibla ng kalamnan, ay matatagpuan sa likod ng bibig at bumubuo ng isang arko na may palatine uvula.

Gayundin sa itaas na seksyon kaugalian na ipatungkol ang mga kalamnan na kinakailangan para sa pagpapatupad ng proseso ng pagnguya: buccal, temporal at chewing. Dahil ang mekanismo ng pagtunaw ay nagsisimula sa trabaho nito sa bibig, ang mga glandula ng salivary ay direktang kasangkot sa panunaw ng pagkain, na gumagawa ng laway, na tumutulong sa pagsira ng pagkain, na nagpapadali sa proseso ng paglunok. Ang isang tao ay may tatlong pares ng mga glandula ng salivary: submandibular, sublingual, tainga. Ang oral cavity ay konektado sa esophagus ng pharynx na hugis funnel, na may mga sumusunod na seksyon: nasopharynx, oropharynx at laryngopharynx. Ang esophagus na humahantong sa tiyan ay halos dalawampu't limang sentimetro ang haba. Ang pagtulak ng pagkain dito ay ibinibigay ng mga reflex contraction na tinatawag na peristalsis.

Ang esophagus ay halos ganap na binubuo ng makinis na kalamnan, at ang shell nito ay may malaking halaga ng mga mucous gland na nagmo-moisturize sa organ. Sa istraktura ng esophagus, mayroon ding upper sphincter na nag-uugnay dito sa pharynx, at isang lower sphincter na naghihiwalay sa esophagus mula sa tiyan.

gitnang departamento

Ang istraktura ng gitnang seksyon ng sistema ng pagtunaw ng tao ay nabuo ng tatlong pangunahing mga layer:

1. peritoneum- isang panlabas na layer na may siksik na texture, na gumagawa ng isang espesyal na pampadulas upang mapadali ang pag-slide ng mga panloob na organo;
2. layer ng kalamnan- ang mga kalamnan na bumubuo sa layer na ito ay may kakayahang mag-relax at magkontrata, na tinatawag na peristalsis;
3. submucosa binubuo ng connective tissue at nerve fibers.

Ang nguyaang pagkain sa pamamagitan ng pharynx at esophageal sphincter ay pumapasok sa tiyan - isang organ na maaaring umunat at umunat kapag napuno. Sa organ na ito, dahil sa mga glandula ng o ukol sa sikmura, isang espesyal na katas ang ginawa na naghahati ng pagkain sa magkahiwalay na mga enzyme. Nasa tiyan na matatagpuan ang pinakamakapal na rehiyon ng layer ng kalamnan, at sa pinakadulo ng organ ay mayroong tinatawag na pyloric sphincter, na kumokontrol sa daloy ng pagkain sa mga sumusunod na seksyon ng digestive tract. Ang maliit na bituka ay halos anim na metro ang haba at pumupuno sa lukab ng tiyan. Dito nagaganap ang pagsipsip. sustansya. Ang unang bahagi ng maliit na bituka ay tinatawag na duodenum, kung saan ang mga duct ng pancreas at atay ay lumalapit. Ang ibang bahagi ng organ ay tinatawag na maliit na bituka at ileum. Ang suction surface ng maliit na bituka ay tumataas nang malaki dahil sa espesyal na villi na sumasakop sa mucosa nito.

Sa dulo ng ileum mayroong isang espesyal na balbula - isang uri ng damper na pumipigil sa paggalaw ng mga feces sa tapat na direksyon, iyon ay, mula sa malaki hanggang sa maliit na bituka. Ang malaking bituka, mga isa at kalahating metro ang haba, ay medyo mas malawak kaysa sa maliit na bituka, at ang istraktura nito ay kinabibilangan ng ilang pangunahing mga seksyon:

1. bulag bituka c apendiks- apendiks;
2. colon bituka - pataas, nakahalang colon, pababang;
3. sigmoid bituka;
4. tuwid bituka na may ampoule (pinalawak na bahagi);
5. anal na kanal at anus, na bumubuo sa posterior na bahagi ng digestive system.

Ang lahat ng uri ng microorganism ay dumarami sa malaking bituka, na kailangang-kailangan sa paglikha ng tinatawag na immunological barrier na nagpoprotekta sa katawan ng tao mula sa mga pathogenic microbes at bacteria. Bukod sa bituka microflora tinitiyak ang pangwakas na agnas ng mga indibidwal na bahagi ng mga lihim ng pagtunaw, nakikilahok sa synthesis ng mga bitamina, atbp.

Ang laki ng bituka ay tumataas sa edad ng isang tao, sa parehong paraan ang istraktura, hugis at posisyon nito ay nagbabago.

Bilang karagdagan, ang mga organo ng sistema ng pagtunaw ay kinabibilangan ng mga glandula, na mga kakaibang link ng buong katawan ng tao, dahil ang kanilang pag-andar ay umaabot sa ilang mga sistema nang sabay-sabay. Ito ay tungkol tungkol sa atay at pancreas. Ang atay ay ang pinakamalaking organ ng digestive system at binubuo ng dalawang lobes. Ang organ na ito ay gumaganap ng maraming mga function, ang ilan ay hindi nauugnay sa panunaw. Kaya, ang atay ay isang uri ng filter ng dugo, tumutulong upang alisin ang mga lason mula sa katawan, nagbibigay ng imbakan kapaki-pakinabang na mga sangkap at ilang bitamina, at gumagawa din ng apdo para sa gallbladder.

Ang oras ng paglabas ng apdo ay pangunahing nakasalalay sa komposisyon ng pagkain na kinuha. Kaya, kapag kumakain ng mga pagkaing mayaman sa taba, ang apdo ay inilabas nang napakabilis. Ang gallbladder ay may mga tributaries na nag-uugnay dito sa atay at duodenum. Ang apdo na nagmumula sa atay ay nakaimbak sa gallbladder nang eksakto hanggang sa sandali kung kailan kinakailangan na ipadala ito sa duodenum upang lumahok sa proseso ng pagtunaw. Ang pancreas ay nag-synthesize ng mga hormone at taba, at direktang kasangkot din sa proseso ng panunaw ng pagkain.

Ito rin ang metabolic regulator ng buong katawan ng tao.

Ang pancreatic juice ay ginawa sa pancreas, na pagkatapos ay pumapasok sa duodenum at nakikibahagi sa pagkasira ng mga karbohidrat, taba at protina. Ang pag-activate ng mga enzyme ng pancreatic juice ay nangyayari lamang kapag ito ay pumasok sa bituka, kung hindi man ay maaaring bumuo ng isang malubhang sakit na nagpapaalab, pancreatitis.

Departamento sa likod

Ang huling posterior section, na kinabibilangan ng sistema ng pagtunaw ng tao, ay binubuo ng caudal na bahagi ng tumbong. Sa anal na bahagi nito, kaugalian na makilala ang isang columnar, intermediate at skin zone. Ang huling lugar nito ay makitid at bumubuo ng anal canal, na nagtatapos anus, nabuo mula sa dalawang kalamnan: ang panloob at panlabas na spinkter. Function anal na kanal- ito ang pagpapanatili at paglabas ng mga dumi at gas.

layunin

Ang mga function ng digestive system na kinakailangan upang matiyak ang buhay ng bawat tao ay upang magbigay ng mga sumusunod na proseso:

• pangunahing mekanikal na pagproseso ng pagkain at paglunok;
• aktibong pantunaw;
• pagsipsip;
• paglabas.

Ang pagkain ay unang pumapasok sa bibig, kung saan ito ay ngumunguya at nagkakaroon ng anyo ng isang bolus - malambot na bola, na pagkatapos ay nilalamon at naglalakbay pababa sa esophagus patungo sa tiyan. Ang mga labi at ngipin ay kasangkot sa pagnguya ng pagkain, at ang buccal at temporal na kalamnan ay nagbibigay ng paggalaw ng chewing apparatus. Ang mga glandula ng salivary ay gumagawa ng laway, na natutunaw at nagbubuklod sa pagkain, sa gayo'y inihahanda ito para sa paglunok. Sa proseso ng panunaw, ang mga fragment ng pagkain ay dinudurog upang ang mga particle nito ay masipsip ng mga selula. Ang unang yugto ay mekanikal, nagsisimula ito sa oral cavity. Ang laway na ginawa ng mga glandula ng salivary ay naglalaman ng isang espesyal na sangkap na tinatawag na amylase, dahil sa kung saan ang pagkasira ng mga carbohydrate ay nangyayari, at ang laway ay nakakatulong din sa pagbuo ng mga bolus. Ang pagkasira ng mga fragment ng pagkain sa pamamagitan ng digestive juice ay nangyayari nang direkta sa tiyan. Ang prosesong ito ay tinatawag na chemical digestion, kung saan ang mga bolus ay nagiging chyme. Ang digestive enzyme na pepsin ay sumisira sa mga protina. Ang hydrochloric acid ay ginawa din sa tiyan, na sumisira sa mga nakakapinsalang particle na pumapasok kasama ng pagkain. Sa isang tiyak na antas ng kaasiman, ang natutunaw na pagkain ay pumapasok sa duodenum. Ang mga juice mula sa pancreas ay dumarating din doon, na patuloy na nagbabagsak ng mga protina, asukal at digest carbohydrates. Ang pagkasira ng mga taba ay nangyayari dahil sa apdo na nagmumula sa atay. Kapag ang pagkain ay natutunaw na, ang mga sustansya ay dapat pumasok sa daluyan ng dugo. Ang prosesong ito ay tinatawag na pagsipsip, na nangyayari kapwa sa tiyan mismo at sa mga bituka. Gayunpaman, hindi lahat ng mga sangkap ay ganap na natutunaw, kaya mayroong pangangailangan na alisin ang dumi mula sa katawan. ang conversion ng hindi natutunaw na mga particle ng pagkain sa dumi at ang kanilang pag-alis ay tinatawag na excretion. Nararamdaman ng isang tao ang pagnanasang tumae kapag ang nabuong fecal mass ay umabot sa tumbong.

Ang mas mababang digestive tract ay idinisenyo sa paraang malayang makontrol ng isang tao ang pagdumi. Ang pagpapahinga ng panloob na sphincter ay nangyayari sa panahon ng pagtulak ng mga feces sa pamamagitan ng anus sa tulong ng peristalsis, at ang paggalaw ng panlabas na sphincter ay nananatiling arbitrary.

Tulad ng nakikita mo, ang istraktura ng sistema ng pagtunaw ay pinag-isipang mabuti ng kalikasan. Kapag ang lahat ng mga departamento nito ay gumagana nang maayos, ang proseso ng panunaw ay maaaring tumagal lamang ng ilang oras o araw, depende sa kung anong uri ng pagkain ang pumasok sa katawan sa mga tuntunin ng kalidad at density. Dahil ang proseso ng panunaw ay kumplikado at nangangailangan ng isang tiyak na halaga ng enerhiya, ang digestive system ay nangangailangan ng pahinga. Maaaring ipaliwanag nito kung bakit inaantok ang karamihan sa mga tao pagkatapos ng mabigat na pagkain.

Kasama sa digestive system ang oral cavity na may tatlong pares ng salivary glands, pharynx, esophagus, tiyan, maliit na bituka, atay, apdo, pancreas at malaking bituka (Fig. 165).

Ang sistema ng pagtunaw ay gumaganap ng mga pag-andar ng mekanikal at kemikal na pagproseso ng pagkain, pagsipsip ng mga produktong pantunaw ng pagkain, pag-alis ng hindi nasisipsip na mga hindi natutunaw na nalalabi mula sa katawan. Ang digestive tract ay may haba na 7-8 m. Ang dingding nito ay binubuo ng tatlong lamad: panloob - mauhog, gitna - maskulado, panlabas - serous (sa tiyan at bituka) o nag-uugnay na tissue (sa mga organo na hindi napapalibutan ng peritoneum, para sa halimbawa, sa pharynx at thoracic at cervical na bahagi ng esophagus).

Mayroong maraming mga glandula sa buong sistema ng pagtunaw. gumaganap ang mga glandula pagpapaandar ng pagtatago. Gumagawa sila ng mga enzyme na kinakailangan para sa panunaw, uhog na nagpoprotekta sa mauhog lamad mula sa pinsala, mga hormone.

Oral cavity - ang simula ng alimentary canal. Sa oral cavity, ang pagkain ay mekanikal na pinoproseso gamit ang mga ngipin, ang isang bolus ng pagkain ay nabuo, ang bahagyang pagkasira ng mga karbohidrat ng pagkain sa pamamagitan ng mga enzyme ng laway ay nagsisimula, at ang ilang mga gamot at lason ay nasisipsip. Ang oral cavity ay nahahati sa dalawang seksyon: ang vestibule ng bibig at ang oral cavity proper.

pasilyo sa bibig - ito ay isang makitid na puwang, limitado sa harap ng mga labi, sa mga gilid - sa pamamagitan ng panloob na ibabaw ng mga pisngi, sa likod at sa gitnang bahagi - sa pamamagitan ng mga ngipin at gilagid.

Ang aktwal na oral cavity inookupahan ng dila na katabi ng matigas at malambot na palad (Larawan 166).

Solid na langitnaghihiwalay sa oral cavity mula sa nasal cavity.

Malambot na langitsumasali sa posterior edge ng hard palate. Ang posterior na gilid ng malambot na palad kurtina ng palatine, nagtatapos sa isang pahabang dila. Nililimitahan ng malambot na palad, palatine folds at ugat ng dila ang pharynx kung saan nakikipag-ugnayan ang oral cavity sa pharyngeal cavity.

kanin. 165.Diagram ng alimentary canal.

1 - lalamunan; 2 - esophagus; 3 - tiyan; 4 - lugar ng paglipat ng tiyan sa duodenum;5 - lugar ng paglipat duodenum sa payat;6 - jejunum (simula);7 - pababang colon8 - sigmoid colon; 9 - tumbong; 10 - apendiks;11 - ileum (huling seksyon);12 - cecum; 13 - pataas na colon14 - duodenum.

kanin. 166.Oral cavity at pharynx.1 - itaas na labi; 2 - frenulum ng itaas na labi;3 - gum; 4 - itaas na ngipin; 5 - solidong kalangitan; 6 - malambot na kalangitan; 7 - palatoglossal arch;8 - palatopharyngeal arch;9 - PALATINE tonsil;10 - paghiwa sa pisngi; 11 - mas mababang mga ngipin; 12 - gum; 13 - ilalim ng labi; 14 - frenulum ng ibabang labi;15 - dila (likod ng dila);16 - lalaugan; 17 - ang uvula ng malambot na palad.

Ang dila at ngipin ay inilalagay sa oral cavity.

wika -mobile muscular organ. Ang dila ay may pinahabang hugis-itlog na hugis, may mga gilid sa kanan at kaliwa. Nakikilala ang harap na bahagi - ang dulo (tip), ang gitnang bahagi - ang katawan, ang likod na bahagi - ang ugat ng dila. Ang dila ay kasangkot sa proseso ng pagnguya, paglunok, pagpapahayag ng pagsasalita, at isang organ ng panlasa (Larawan 167).

kanin. 167. Nangungunang dila.

1 - ang ugat ng wika; 2 - filamentous at 3 - fungiform papillae;4 - papillae na napapalibutan ng isang baras;5 - foliate papillae;6 - bulag na fossa; 7 - palatoglossal fold;8 - PALATINE tonsil;9 - lingual tonsil;10 - epiglottis.

Ngipindinisenyo para sa pagkagat at paggiling ng pagkain. Nakikibahagi rin sila sa pagbuo ng pagsasalita.

Sa mga tao, ang pagawaan ng gatas at pagpapalit sa kanila sa edad na 5-8 taon ay nakikilala. permanenteng ngipin.

Ang mga ngipin ay matatagpuan sa dental alveoli ng mga panga. Depende sa hugis ng mga ngipin ay nahahati sa incisors, canines, maliit na molars at malalaking molars(Larawan 168).

Upang ipahiwatig ang bilang ng mga ngipin sa mga grupo, ginagamit ang isang dental formula. Ang isang may sapat na gulang ay may 32 permanenteng ngipin at ang isang bata ay may 20 gatas na ngipin.

kanin. 168.Posisyon ng mga ngipin iba't ibang uri sa panga.

incisorsnagsisilbing kumukuha at kumagat ng pagkain, pangil- para sa pagdurog nito, permanenteng ngipin- para sa pagpapahid ng pagkain.

Ang lahat ng mga ngipin ay nailalarawan pangkalahatang plano mga istruktura: ang bawat ngipin ay may korona, leeg, ugat.

Ang mga ngipin ay binuo mula sa dentin, enamel at semento. Sa cavity ng korona ng ngipin at ang root canal ay malambot na tela- sapal. Naglalaman ito ng malaking bilang ng mga daluyan ng dugo at fibers ng nerve. Ang ngipin ay pinapakain sa pamamagitan ng mga sisidlan ng pulp (Larawan 169).

Mga glandula ng laway.Sa mauhog lamad ng oral cavity mayroong isang malaking bilang ng mga maliliit na glandula ng salivary at tatlong pares ng mga malalaking glandula ng salivary (parotid, submandibular, sublingual), ang mga excretory duct na nagbubukas sa oral cavity.

kanin. 169.Mga uri ng ngipin. Panlabas at panloob na istraktura ngipin.

Ang pagtatago ng mga glandula ng salivary ay nangyayari nang reflexive kapag ang mga receptor ng dila at oral mucosa ay inis.

Laway - ang sikreto ng malaki at maliit na mga glandula ng salivary - binabasa ang pagkain at kumikilos dito sa pamamagitan ng mga enzyme na sumisira sa carbohydrates.

Ang laway ay binubuo ng 98.5-99% na tubig (1-1.5% dry residue), ay may alkaline reaction. Kasama sa komposisyon ng laway ang mucin (isang mucous protein substance na tumutulong sa pagbuo ng food bolus), lysozyme (isang bactericidal substance), ang enzymes amylase at maltase. Binabagsak ng Amylase ang starch sa maltose at ang disaccharide sa maltose sa dalawang molekula ng glucose.

Pharynx. Ang pharynx ay nasa anyo ng isang muscular tube na matatagpuan sa harap ng cervical vertebrae. Iniuugnay ng pharynx ang oral cavity sa esophagus at ang nasal cavity sa larynx. Sa pharynx, ang mga landas ng digestive at respiratory system ay nagsalubong.

Ang pharynx ay nahahati sa tatlong seksyon: nasopharynx, oropharynx, larynx.

Sa anterior wall ng pharynx, bumubukas ito openings ng nasal cavity (choanae). Ang oral na bahagi ng pharynx ay nakikipag-ugnayan sa oral cavity sa pamamagitan ng pharynx. Ang laryngeal na bahagi ng pharynx ay matatagpuan sa pagitan ng pasukan sa larynx sa itaas at ang paglipat sa esophagus sa ibaba. Sa gilid ng mga dingding ng nasopharynx sa antas ng choanae ay openings ng auditory (Eustachian) tubes. Ikinonekta nila ang lalamunan sa tympanic cavity, na tumutulong na ipantay ang presyon sa gitnang tainga sa panlabas na presyon ng atmospera.

Kapag napunta ang pagkain sa ugat ng dila o malambot na panlasa, ang paggalaw ng paglunok ay reflexively na nangyayari. Kapag lumulunok, ang mga kalamnan na nag-aangat sa malambot na panlasa ay kumukunot. Isinara nila ang pasukan lukab ng ilong. Ang larynx ay tumataas, ang epiglottis ay nagsasara ng pasukan sa larynx.

kanin. 170.Tiyan (bukas; tanaw sa harap).

1 - vault (ibaba) ng tiyan; 2,11 - fold ng mauhog lamad;3 - malaking kurbada;4 - ang mauhog lamad ng tiyan;5 - submucosal layer (base);6 - muscular membrane;7 - tagapangasiwa ng gatekeeper;8 - constrictor (sphincter) ng pylorus;9 - bahagi ng pyloric;10 - bingaw sa sulok;12 - bahagi ng input (cardiac);13 - pumapasok (cardiac) pagbubukas ng glandula;14 - fold ng mauhog lamad ng esophagus;15 - lalamunan.

Ang ugat ng dila ay nagtutulak sa bolus ng pagkain sa pharynx, at sa pamamagitan ng pag-urong ng mga kalamnan ng pharynx, ang pagkain ay pumapasok sa esophagus.

Esophagus. Ang esophagus ay isang muscular tube na 25-27 cm ang haba na nag-uugnay sa pharynx sa tiyan. Ang pag-andar ng esophagus aktibong pagpapatupad bolus ng pagkain sa tiyan sa pamamagitan ng peristaltic contraction ng muscular membrane.

Tiyan. Ang tiyan ay ang pinaka-pinalawak na bahagi ng tubo ng pagtunaw (Fig. 170). Ang pagkain ay pinananatili sa tiyan ng hanggang 4-6 na oras. Sa oras na ito, ang pagkain ay gumagalaw at natutunaw sa ilalim ng pagkilos ng gastric juice na naglalaman ng pepsin, lipase, hydrochloric acid, at mucus. Ang tiyan ng tao ay isang silid, may hugis na parang sako at may hawak na 1.5 hanggang 2.5 litro. Mayroon itong dalawang pader - harap at likod. Ang lugar kung saan pumapasok ang esophagus sa tiyan ay tinatawag na pagbubukas ng puso. Sa tabi nito ay ang cardial na bahagi ng tiyan. Sa kaliwa nito, ang tiyan ay lumalawak, na bumubuo ng isang ilalim (vault), na bumababa at pakanan sa katawan ng tiyan. Ang mas mababang matambok na gilid ng tiyan ay bumubuo ng isang mas malaking kurbada, ang itaas na matambok na gilid ay bumubuo ng isang mas mababang kurbada. Ang paglabas mula sa tiyan patungo sa duodenum ay tinatawag pyloric na bahagi(tagabantay ng pintuan). Ang hangganan sa pagitan ng tiyan at duodenum ay ang pyloric sphincter (annular na kalamnan).

Ang mauhog lamad ng tiyan ay bumubuo ng maraming fold. Sa ibabaw ng mauhog lamad, ang mga glandula ng tiyan ay nakabukas, nagtatago ng gastric juice (2.0-2.5 l / araw), na may acidic na reaksyon. Ang mga glandula ay naglalaman ng mga pangunahing selula na nagtatago ng mga digestive enzyme, ang mga parietal cells - hydrochloric acid, at ang mga karagdagang - mucus.

Sa mga glandula ng o ukol sa sikmura mayroong mga endocrine cells na naglalabas ng histamine, serotonin, secretin, gastrin at iba pang biologically active substances.

Ang hydrochloric acid, na matatagpuan sa gastric juice, ay may mga katangian ng bactericidal, pinapagana ang pepsin. Binabagsak ng Pepsin ang mga protina ng pagkain sa mga polypeptides. Ang lipase enzyme na matatagpuan sa gastric juice ay nagbabagsak ng emulsified milk fats sa glycerol at fatty acids. Ang enzyme na chymosin ay kumukulo ng gatas. Ang pagtatago ng gastric juice ay kinokontrol ng parehong nervous system at ng endocrine apparatus. Ang ilang mga lason, droga at alkohol ay nasisipsip sa tiyan. Ang tiyan ay innervated ng autonomic nervous system. Ang pagkain mula sa tiyan ay pumapasok sa maliit na bituka.

Maliit na bituka - Matatagpuan sa pagitan ng tiyan at malaking bituka. Bilang bahagi ng maliit na bituka makilala duodenal, lean at iliac. Ang haba ng maliit na bituka ay umabot sa 5-6 m.

bahagi ng maliit na bituka ay tinatawag duodenal. Ang haba nito ay 25-30 cm.Nagsisimula ito sa pylorus, may hugis ng horseshoe, na bumabalot sa ulo ng pancreas. Ang excretory duct ng pancreas at ang karaniwan tubo ng apdo Ito ay bumubukas sa eminence ng duodenal mucosa, na tinatawag na major papilla. Naglalaro ang duodenum mahalagang papel sa panunaw. Tumatanggap ito ng mga digestive juice: pancreatic, bituka at apdo. Ang katas ng bituka (mga 2 litro ang ginagawa bawat araw) ay itinago ng mga glandula na matatagpuan sa mauhog lamad sa buong haba ng maliit na bituka at naglalaman ng mga enzyme na bumabagsak sa mga protina (peptidase), carbohydrates (amylase, maltase, lactase), taba ( lipase) at gumawa ng trypsinogen active pancreatic juice (enterokinase). Sa mucosa ng bituka, nabuo ang mga hormone na kumokontrol sa pagtatago ng tiyan, pancreas, at atay.

Atay - ang pinakamalaking digestive gland. Ito ay matatagpuan sa kanang bahagi lukab ng tiyan(Larawan 171).

Mayroon itong dalawang lobe: ang mas malaki sa kanan at ang mas maliit sa kaliwa. Ang atay ay binuo mula sa mga selula ng atay, na bumubuo ng mga lobules na 1-2.5 mm ang laki. Ang atay ay saganang tinustusan ng dugo. Ang mga selula ng atay ay gumagawa ng apdo (mga 1.2 litro bawat araw). Sa panahon ng panunaw, ang apdo ay pumapasok sa duodenum sa pamamagitan ng bile duct. Sa labas ng proseso ng panunaw, ang apdo ay naipon sa gallbladder. Ang apdo ay hindi naglalaman ng mga enzyme. Ang apdo ay nag-a-activate ng mga digestive enzymes, nag-emulsify ng mga taba hanggang sa pinakamaliit na droplets, nagtataguyod ng kanilang pagsipsip, nagpapaantala sa mga proseso ng putrefactive, at pinahuhusay ang motility ng bituka. Ang mga pintuan ng atay ay pumapasok sa portal vein at sa hepatic artery, ang mga nerbiyos na kasama nito, at ang mga lymphatic vessel at ang karaniwang hepatic duct na lumabas.

Ang atay ay gumaganap pag-andar ng hadlang, pag-neutralize Nakakalason na sangkap pumapasok sa dugo. Ang carbohydrates ay naka-imbak sa atay, glycogen at ilang bitamina ay synthesize, protina, taba, at carbohydrates ay ipinagpapalit.

Pancreas - glandula ng halo-halong pagtatago. Gumagawa ito ng pancreatic juice (mga 1-1.5 l / araw) at mga hormone

kanin. 171.Atay, gallbladder, duodenum at pancreas.

ako- lapay;2 - kaliwang lobe ng atay;3 - kanang lobe atay;4 - parisukat na bahagi;5 - kanan at kaliwang hepatic ducts;6 - karaniwang hepatic duct;7 - apdo; 8 - duct ng gallbladder;9 - karaniwang bile duct;10 - duodenum;

11 - malaking papilla duodenum.

(insulin, glucagon, atbp.). Ang pancreatic juice ay naglalaman ng mga digestive enzymes na sumisira sa mga protina (trypsinogen, na na-convert sa trypsin sa ilalim ng impluwensya ng enterokinase), fats (lipase) at carbohydrates (amylase, maltase, lactase). Ang glandula ay may isang pahaba na hugis. Nakikilala nito ulo, katawan at buntot. Ang pangunahing duct ng glandula ay bubukas sa duodenum.

Sa kawalan ng proseso ng panunaw, ang reaksyon ng mga nilalaman ng duodenum ay alkalina. Ang pagpasok ng pagkain sa duodenum ay nangyayari sa mga bahagi, dahil sa pana-panahong pagpapahinga at pag-urong ng pyloric sphincter.

Ang pagbuo at pagtatago ng mga digestive juice sa duodenum ay kinokontrol ng reflexively at hormonally. Sa ilalim ng pagkilos ng mga enzyme (trypsin at peptidase) ng pancreatic at intestinal juice, ang mga protina ay pinaghiwa-hiwalay sa mga amino acid. Ang mga karbohidrat ay pinaghiwa-hiwalay kasama ang paglahok ng mga enzyme amylase, maltase, lactase sa glucose. Ang mga taba na emulsified sa pamamagitan ng pagkilos ng apdo ay pinaghiwa-hiwalay ng enzyme lipase sa glycerol at fatty acids.

Ang peristalsis ay naglilipat ng pagkain jejunum, at pagkatapos ay sa iliac.

Ang jejunum ay mas maikli kaysa sa ileum. Ang mga seksyong ito ng maliit na bituka ay sakop ng peritoneum sa lahat ng panig at sinuspinde mula sa mesentery. Sa maliit na bituka, ang pagkain na naproseso na may mga enzyme ay halo-halong at gumagalaw patungo sa malaking bituka. Posible ito dahil sa pendulum at peristaltic na paggalaw.

Ang panunaw ay nangyayari sa lumen ng maliit na bituka.

Ang dingding ng bituka ay binubuo ng mucous, submucosal, muscular at connective tissue layers. Ang mauhog lamad ay bumubuo ng isang malaking bilang ng mga fold, na nagpapataas ng ibabaw ng pakikipag-ugnay sa mga masa ng pagkain.

Ang mucosa ay naglalaman ng glandular epithelium. Ang mga epithelial cells ay bumubuo ng villi (Larawan 172). Sa gitna ng villi ay ang lymphatic sinus, kung saan matatagpuan ang mga capillary ng dugo at mga selula ng kalamnan. Sa ibabaw ng villi mayroong mga cell na natatakpan ng microvilli. Ang villi at microvilli ay nagpapataas din ng suction surface. Ang mga ito ay parietal digestion.

Sa jejunum na pagtatago ng mga digestive juice, ang paghahalo at pag-promote ng gruel ng pagkain (chyme) at pagsipsip ng mga produkto ng pagkasira ng mga protina, taba, carbohydrates, asin at tubig ay isinasagawa.

Amino acids, monosaccharides ay nasisipsip sa dugo, at ang mga produkto ng pagkasira ng mga taba sa lymph.

Colon ay isang pagpapatuloy ng manipis. Nagsimula siya bulag na bituka, nagpapatuloy sa colonic, may apat na bahagi: pataas, nakahalang, pababa, sigmoid at tapusin

kanin. 172.Ang istraktura at mga dingding ng maliit na bituka (diagram).1 - muscular membrane;2 - submucosal base;3 - bituka crypt;4 - venous vessel;5 - villi epithelium;6 - isang network ng mga capillary;7 - arterial vessel;8 - lymphatic sinus.

vaetsya tuwid bituka. Ang malaking bituka ay may mas malaking diameter kaysa sa maliit na bituka, ang haba nito ay 1.5-2 m.

May sphincter sa lugar kung saan pumapasok ang ileum sa malaking (bulag) na bituka. Pana-panahong bumubukas ito, ipinapasa ang mga nilalaman sa maliliit na bahagi sa malaking bituka.

Ang caecum ay matatagpuan sa kanang iliac fossa. Ang haba nito ay 4-8 cm. immune system.

Ang cecum ay dumadaan sa pataas na colon, 14-18 cm ang haba, na nakadirekta pataas.

Sa ibabang ibabaw ng atay, na kurbadong halos sa tamang anggulo, ang pataas na colon ay dumadaan sa transverse colon na 25-30 cm ang haba. Ang transverse colon ay natatakpan ng peritoneum mula sa lahat ng panig, ay may isang mesentery, kung saan ito ay nakakabit sa ang dingding ng tiyan.

Ang pababang colon ay nasa kaliwang lateral na rehiyon ng tiyan, katabi ng dingding ng tiyan. Ang haba nito ay humigit-kumulang 25 cm.Sa antas ng tuktok ng kaliwa ilium pumasa ito sa sigmoid colon, na may sariling mesentery. Ang haba ng bituka ay 40-45 cm.Sa antas ng kaliwang sacroiliac joint, pumasa ito sa tumbong.

Ang tumbong ay namamalagi sa pelvic cavity. Ang tumbong ay ang huling seksyon ng malaking bituka. Ang haba nito ay nasa average na 15 cm Ang tumbong ay nagtatapos sa isang anus, kung saan matatagpuan ang sphincter, na kumokontrol sa pagpapalabas ng mga dumi mula sa katawan.

Ang mga pag-andar ng malaking bituka ay ang pagsipsip ng tubig, ang pagbuo at paglabas ng mga feces - hindi natutunaw na mga labi ng masa ng pagkain.

Ang malaking bituka ay naglalaman ng isang malaking bilang ng mga bakterya, nagdudulot ng fermentation hibla, nabubulok na protina.

Ang ilang bakterya ay nakakapag-synthesize ng mga bitamina (K at grupo B).

Mga tanong para sa pagpipigil sa sarili

1. Ano ang istruktura ng sistema ng pagtunaw ng tao?

2. Anong mga function ang ginagawa ng digestive system?

3. Anong mga departamento ang mayroon ang oral cavity?

4. Saan limitado ang vestibule ng bibig?

5. Ano ang kayarian ng wika?

6. Anong mga glandula ng laway ang bumubukas sa oral cavity?

7. Ilang milk teeth mayroon ang isang tao?

8. Magkano permanenteng ngipin sa isang tao?

9. Ano ang formula ng milk teeth?

10. Ano ang formula ng permanenteng ngipin?

11. Ano ang istraktura ng ngipin?

12. Anong mga sangkap ang kasama sa laway?

13. Saan matatagpuan ang pharynx?

14. Anong mga departamento ang nahahati sa pharynx?

15. Ano ang istraktura ng esophagus?

16. Anong mga proseso ang nagaganap sa tiyan?

17. Ano ang istraktura ng tiyan?

18. Ano ang komposisyon ng gastric juice?

19. Sa ilalim ng pagkilos ng anong mga enzyme nangyayari ang pagkasira ng mga protina?

20. Saan matatagpuan ang maliit na bituka?

21. Anong mga departamento ang maaaring makilala sa maliit na bituka?

22. Ano ang papel ng duodenum sa panunaw?

23. Anong mga katas ang tinatago sa maliit na bituka?

24. Anong mga enzyme ang kasangkot sa proseso ng panunaw sa duodenum?

25. Anong mga enzyme ang naroroon sa katas ng bituka?

26. Ano ang istraktura ng atay?

27. Ano ang mga tungkulin ng apdo?

28. Anong mga function ang ginagawa ng atay?

29. Ano ang istraktura ng pancreas?

30. Ano ang mga tungkulin ng pancreas?

31. Anong mga enzyme ang naroroon sa pancreatic juice?

32. Anong mga uri ng pagkain ang pinaghiwa-hiwalay sa duodenum?

33. Anong mga proseso ang nangyayari sa jejunum at ileum?

34. Ano ang istraktura ng bituka villi?

35. Anong mga bahagi ng malaking bituka ang maaaring makilala?

36. Ano ang istraktura ng malaking bituka?

37. Anong mga function ang ginagawa ng large intestine?

Mga pangunahing salita ng paksang "Ang sistema ng sistema ng pagtunaw"

alak

jaw alveoli amylase amino acids anus appendix

bakterya ng presyon ng atmospera

bactericide

tympanic cavity

mga biologically active substance

mas malaking kurbada

malalaking molar

mesentery

peritoneum

bitamina

villi

pagsipsip

gastrin

histamine

paglunok

lalaugan

glucagon

glucose

pagkabulok

ulo ng pancreas

mga hormone

larynx

duodenum

dentine

gum

gastric fundus liver lobe liver lobules nginunguyang tiyan gastric juice apdo pharynx

insulin ng ngipin

puso pagbubukas acid reaksyon bituka juice fiber fangs

dulo ng ugat ng dila ng ugat ng ngipin ng korona ng dila

dugo capillary dugo lactose gamot lysozyme lymph

lymphatic sinus lipase

maliit na kurbada maliit na molars maltose microvilli gatas ngipin monosaccharides mucin soft palate epiglottis palatine folds nasopharynx protina metabolismo taba metabolismo carbohydrate metabolismo colon pataas na colon colon pababang colon colon transverse colon mga glandula ng parotid lasa organ pancreatic juice

pepsin

pepsinogen

peptidase

mga selula ng atay

atay

nutrisyon ng ngipin

pagkain

pantunaw alimentary canal esophagus pagkain bolus ileum pancreas submandibular glands mga glandula ng sublingual cavity digestion ilong lukab permanenteng ngipin vestibule ng bibig pylorus

parietal digestion

mga duct ng atay

tumbong

pulp

incisors

oral cavity oropharynx gland secretion secretin serotonin sigmoid colon folds caecum

putik

auditory tubes laway

salivary glands hydrochloric acid canal wall pyloric spinkter hard palate katawan ng tiyan

katawan ng pancreas

katawan ng dila

colon

maliit na bituka

jejunum

trypsin

mga enzyme

buntot ng pancreas

chymosin

chyme

choanae

semento

apendiks

leeg

mga pisngi

reaksyong alkalina

puwang

enamel

fat emulsification

enterokinase

epithelium

lason

dila dila

pantunaw ay ang proseso kung saan ang malalaking molekula ng pagkain ay pinaghiwa-hiwalay ng mga enzyme sa mga simpleng sangkap na maaaring masipsip at masipsip ng katawan. Sa mga tao, ang panunaw ay nangyayari sa digestive tract, na nagsisimula sa bibig at nagtatapos sa anus. Ang sistema ng pagtunaw ay binubuo ng mga organo na nagbibigay-daan sa pagkasira ng mga kumplikadong molekula sa pagkain sa mga kemikal na sangkap na madaling masipsip sa daluyan ng dugo.

Ang buong proseso ng panunaw ay maaaring tumagal mula 24 hanggang 72 oras!

Bilang karagdagan sa mga organo ng sistema ng pagtunaw, maraming iba pang mga organo na nag-aambag sa proseso ng panunaw. Ang proseso ng panunaw ay hindi gaanong simple at may kasamang maraming yugto. Matuto pa tayo tungkol sa digestive system na may serye ng mga katotohanan na naglalarawan sa kamangha-manghang paraan ng paggana ng katawan ng tao.

Ang digestive system ay binubuo ng mga sumusunod na organ

• oral cavity
• Mga lalamunan
• Esophagus
• tiyan
• Apdo
• Atay
• Pancreas
• maliit na bituka
• malaking bituka
• tumbong
• anus

Ang mga organo ng digestive tract ay guwang, at ang kanilang mga panloob na dingding ay natatakpan ng isang mauhog na lamad. Ang mauhog lamad ng bibig, tiyan, at maliit na bituka ay binubuo ng mga glandula na naglalabas ng mga digestive enzymes na tumutulong sa panunaw. Kasama rin sa istruktura ng mga organ na ito ang isang layer ng makinis na kalamnan na tumutulong sa pagsira ng mga particle ng pagkain. Ang mga kalamnan na ito ay kumukontra at naglilipat ng mga particle ng pagkain sa pamamagitan ng digestive tract. Ang prosesong ito ay tinatawag na peristalsis.

Bilang karagdagan sa mga guwang na organo ng digestive tract, ang digestive system ay may kasamang dalawang solidong organo - ang atay at pancreas. Ang mga organ na ito ay may pananagutan para sa pagtatago ng mga digestive juice (tulad ng apdo) na pumapasok sa mga bituka sa pamamagitan ng maliliit na channel na tinatawag na ducts.

Ang esophagus ay ang tubo sa pagitan ng lalamunan at tiyan. Sa isang may sapat na gulang, ang haba ng esophagus ay 25-35 cm, at ang diameter ay 2.5 cm.

Ang mga digestive juice na itinago ng atay ay iniimbak sa gallbladder hanggang kailanganin sa maliit at malalaking bituka. Kung ang gallbladder ay tinanggal para sa anumang medikal na dahilan, ang isang tao ay maaaring magpatuloy na mamuhay ng isang normal na buhay, sa kondisyon na sila ay sumunod sa ilang mga paghihigpit sa pagkain.

Sa proseso ng panunaw, ang pagkain na pumapasok sa oral cavity ay ngumunguya ng mga ngipin at bahagyang pinaghiwa-hiwalay ng laway. Ang bahagyang natutunaw na pagkain pagkatapos ay naglalakbay pababa sa esophagus patungo sa tiyan, kung saan ito ay nakalantad sa mga acidic na pagtatago.

Tiyan- Ito ay isang muscular sac-shaped na organ, na siyang pangunahing organ ng digestive system. Ang istraktura ng mga dingding ng tiyan ay may kasamang tatlong layer ng mga kalamnan.

Ang mga digestive juice na ginawa ng tiyan ay acidic sa kalikasan. Kapag ang pagkain na durog sa bibig ay pumasok sa tiyan, ang epekto acid na kapaligiran ginagawang chyme ng tiyan.

Ang tiyan ay may tatlong pangunahing pag-andar: ito ay nagsisilbing isang lugar kung saan inilalagay ang mga natutunaw na pagkain, hinahalo ang pagkain sa mga katas ng pagtunaw, at inaalis ang natutunaw na pagkain sa maliit na bituka.

Ang function ng pancreas ay upang makabuo ng hormone insulin, pati na rin ang mga enzymes na tumutulong sa proseso ng panunaw.

Ang mga digestive juice na itinago ng pancreas ay naglalaman ng mga enzyme na nag-catalyze ng mga protina, taba, at carbohydrates, habang ang atay ay gumagawa ng katas ng apdo upang matunaw ang mga taba.

Ang mga dingding ng maliit na bituka ay sumisipsip ng mga kapaki-pakinabang na sustansya, pagkatapos ay dinadala sila ng dugo sa ibang bahagi ng katawan.

Ang mga panloob na dingding ng maliit na bituka ay may linya na may mga mikroskopikong istrukturang tulad ng daliri na kilala bilang villi. Lumalabas sila sa lukab ng bituka at tumataas epektibong ibabaw maliit na bituka higit sa 500 beses.

Hindi tulad ng mataas na acidic na kapaligiran ng tiyan, ang kapaligiran ng maliit na bituka ay alkalina sa kalikasan.

Appendix ay isang istraktura na tulad ng tubo na umaabot mula sa dingding ng maliit na bituka kung saan ang maliit na bituka ay sumasali sa malaking bituka. Ito ay isang pasimulang organ; katawan na hindi gumaganap ng anumang function. Ito ay pinaniniwalaan na ang mga vestigial organ ay nawala ang kanilang mga pag-andar sa proseso ng ebolusyon.

Mula sa maliit na bituka, ang mga labi ng pagkain ay pumapasok sa malaking bituka, unti-unting nagiging mga dumi.

Ang kahalumigmigan ay nakuha mula sa mga labi ng pagkain sa tumbong, pagkatapos kung saan ang mga dumi ay pinalabas mula sa katawan sa pamamagitan ng anus.

Ang malaking bituka ay binubuo ng tatlong seksyon: ang caecum, malaki (colon) at tumbong.

Ang ilang mga kamangha-manghang katotohanan...

Ang tiyan ng isang may sapat na gulang ay maaaring maglaman ng hanggang 1.5 litro ng tubig!

Maaaring mayroong hanggang 400 na uri ng bakterya sa malaking bituka ng tao!

Ang atay ay ang pangalawang pinakamalaking organ sa katawan ng tao, ang pinakamalaki ay ang balat.

Ang atay ng tao ay gumaganap ng higit sa 500 iba't ibang mga function!

Ang dami ng hydrochloric acid na ginawa ng tiyan bawat araw ay maaaring umabot sa 2 litro!

Ang mga glandula ng salivary ay naglalabas ng humigit-kumulang 0.5-1.7 litro ng laway bawat araw.

Sa panahon ng panunaw, ang pagkain ay nananatili sa tiyan sa loob ng 2-3 oras.

Ang isa sa mga pinaka-hindi malinaw na function ng oral cavity ay ang pagtaas at pagpapababa ng temperatura ng pagkain na kinakain ng isang tao upang mailapit ito sa temperatura ng katawan.

Ang isang tao ay ipinanganak na may higit sa 10,000 taste buds! Matatagpuan ang mga ito sa dila, lalamunan at panlasa.

Ang mga cell na bumubuo sa gastric mucosa ay patuloy na pinapalitan ng mga bago, na may kumpletong pag-renew ng mucous membrane na nagaganap tuwing 5-10 araw!

Ang haba ng meandering small intestine ay 6 meters. Ito ay sumisipsip ng 90% ng lahat ng nutrients mula sa pagkain.

Para sa isang taon, ang isang tao ay kumakain ng isang average ng higit sa 500 kg ng pagkain!

Sa edad na 70, ang dami ng enzymes na ginawa ng isang tao ay nagiging kalahati ng mas marami kaysa sa edad na 20!

Ang atay ang tanging organ sa katawan ng tao na may kakayahang ganap na gumaling sa sarili!

Sa karaniwan, tumatagal ng humigit-kumulang 6 na oras para matunaw ng isang tao ang pagkain mataas na nilalaman mataba. Pagkain mayaman sa carbohydrates, sa kabilang banda, ay natutunaw sa loob ng 2 oras.

Humigit-kumulang 11 litro ng fluid, digestive juice at natutunaw na pagkain ang umiikot sa digestive system. Sa halagang ito, 100 mililitro lamang ang nailalabas bilang basura.

Kaya ang mga ito ay ilan mahahalagang katotohanan tungkol sa digestive system ng tao. Dapat tandaan na ang sistema ng sirkulasyon at ang sistema ng nerbiyos ay may mahalagang papel din sa paggana ng sistema ng pagtunaw. Ang panunaw ay ang catabolic na proseso ng pagbagsak ng mga kumplikadong sangkap sa pagkain sa mas simpleng sustansya na madaling ma-absorb sa daluyan ng dugo. Daluyan ng dugo sa katawan naghahatid ng mga sustansya sa iba't ibang mga selula ng katawan upang mapangalagaan ang mga ito at magbigay ng mapagkukunan ng enerhiya. Para manatiling malusog at malakas ang isang tao, kailangan ng maayos na paggana ng digestive system.

Video

Sa buhay ng anumang nabubuhay na nilalang, ang proseso ng panunaw ay gumaganap ng isang napakalaking papel. At ito ay hindi nakakagulat, dahil ang anumang hayop o tao ay tumatanggap ng lahat ng kailangan para sa paglaki at pag-unlad nito mula sa pagkain. Pagkatapos sumailalim sa mekanikal at kemikal na pagproseso, ito ay nagiging pinakamahalagang mapagkukunan ng protina, taba, carbohydrates at mineral. Ang mga organ ng pagtunaw ay may pananagutan sa lahat ng ito, ang istraktura at kahalagahan kung saan ilalarawan namin nang medyo detalyado ngayon.

Oral cavity

Ang batayan ng oral cavity ay kinakatawan hindi lamang ng mga buto ng bungo, kundi pati na rin ng mga kalamnan. Ito ay limitado ng langit, pisngi at labi. Ang pulang kulay ng huli ay dahil sa siksik na network ng mga daluyan ng dugo na direktang matatagpuan sa ilalim ng kanilang manipis at pinong balat. Sa oral cavity ay maraming ducts ng salivary glands.

Ang laway ay isa sa pinakamahalagang bahagi ng normal na panunaw. Ito ay hindi lamang nagbabasa ng pagkain para sa mas madaling pagdaan sa esophagus, ngunit din neutralisahin ang ilan sa microflora na hindi maiiwasang pumasok sa katawan ng tao o hayop mula sa panlabas na kapaligiran. Ano ang iba pang mga organ ng pagtunaw?

Wika

Ito ay isang mobile muscular organ, richly innervated, na may siksik na network ng mga daluyan ng dugo. Siya ay may pananagutan hindi lamang para sa mekanikal na paggalaw at paghahalo ng masa ng pagkain sa panahon ng pagnguya, kundi pati na rin para sa pagtatasa ng lasa nito (dahil sa panlasa) at temperatura. Ang dila ang nagpapahiwatig na ang pagkain ay masyadong mainit o malamig, at samakatuwid ay maaaring mapanganib sa katawan.

Ngipin

Ang mga ito ay mga derivatives ng balat, nagbibigay ng pagkuha at paggiling ng pagkain, nag-aambag sa intelligibility at euphony ng pagsasalita ng tao. May mga incisors, canines, maliit at malalaking molars. Ang bawat ngipin ay matatagpuan sa isang hiwalay na selula, ang alveolus. Ito ay nakakabit dito sa tulong ng isang maliit na layer ng connective tissue.

Pharynx

Ito ay isang purong muscular organ na may fibrous core. Ito ay sa pharynx kung saan ang mga digestive organ ay nagsalubong sistema ng paghinga. Sa isang karaniwang may sapat na gulang, ang haba ng organ na ito ay humigit-kumulang 12 - 15 cm. Karaniwang tinatanggap na ang pharynx ay nahahati sa tatlong seksyon: ang nasopharynx, oropharynx at laryngeal na bahagi.

Sa kahalagahan ng paunang seksyon ng sistema ng pagtunaw

Para sa ilang kadahilanan, maraming mga tao ang ganap na nakakalimutan na ang mga unang seksyon ng digestive tract ay labis kahalagahan para sa lahat ng mga yugto ng panunaw na nangyayari sa katawan ng tao at hayop. Kaya, ang pangunahing pagdurog ng pagkain ay hindi lamang nagpapadali sa kasunod na paglunok nito, ngunit lubos ding pinapataas ang antas ng pangkalahatang asimilasyon nito.

Bilang karagdagan, ang laway (tulad ng sinabi namin sa itaas) ay may ilan pagkilos ng bactericidal, naglalaman ito ng mga enzyme na bumabagsak sa starch (amylase). Sa mga paunang seksyon ng digestive tract, mayroong isang malaking halaga lymphoid tissue(tonsil), na responsable para sa pagpigil at pagkasira ng karamihan sa mga pathogenic na ahente na maaaring pumasok sa katawan ng tao o hayop.

Sa pangkalahatan, ang mismong istraktura ng mga organ ng pagtunaw ay nagpapahiwatig ng pagkakaroon ng napakalaking halaga ng lymphoid tissue. Tulad ng naiintindihan mo, ito ay malayo sa hindi sinasadya: ito ay kung paano pinoprotektahan ng katawan ang sarili mula sa isang malaking halaga ng mga pathogenic at kondisyon na pathogenic microorganism na pumapasok dito kasama ng pagkain.

Esophagus

Tulad ng pharynx, ito ay isang muscular organ na may isang mahusay na binuo fibrous base. Sa isang may sapat na gulang, ang organ na ito ay humigit-kumulang 25 sentimetro ang haba. Sinasabi ng mga anatomista na nahahati ito sa tatlong bahagi nang sabay-sabay: servikal, thoracic at tiyan. Mayroon itong tatlong perpektong nakikitang mga paghihigpit na lumilitaw kaagad pagkatapos ng kapanganakan. Kaya, mayroong isang partikular na malinaw na lugar sa daanan ng diaphragm.

Dito sa lugar na ito nilalamon ng maliliit na bata ang kanilang nilamon mga banyagang bagay, upang ang istraktura ng mga organ ng pagtunaw ay hindi palaging makatwiran.

Ang panloob na bahagi ng organ ay kinakatawan ng isang mahusay na binuo na mauhog lamad. Paano innervated ang esophagus? vegetative department sistema ng nerbiyos, ang intensity ng trabaho ng mga mucous glands ay hindi palaging pare-pareho sa sitwasyon: ang pagkain ay madalas na natigil sa esophagus, dahil ito ay may mahinang kakayahan sa peristalsis, at ang halaga ng lubricating agent ay maliit.

Ano ang mga istraktura at tungkulin ng mga digestive organ na direktang kasangkot sa pagproseso at pagsipsip ng mga sustansya ng pagkain?

Tiyan

Ang tiyan ay tinatawag na ang pinaka-pinalawak na bahagi ng digestive tube, na kung saan ay inilatag sa karamihan maagang yugto pag-unlad ng embryo. Sa mga tao at maraming omnivorous na hayop, ang kapasidad ng organ na ito ay nag-iiba sa loob ng tatlong litro. Sa pamamagitan ng paraan, ang hugis ng tiyan ay lubhang variable at higit sa lahat ay nakasalalay sa kapasidad nito. Kadalasan, ang hugis kawit o hugis sungay nito ay matatagpuan.

Ang tiyan ay responsable para sa panunaw ng mga protina at taba (sa napakaliit na lawak). Pagkatapos ng humigit-kumulang 12 oras, ang semi-digested na gruel ng pagkain ay ipinadala sa maliit na bituka dahil sa mga contraction ng muscular wall. Ano ang mga bahagi ng tiyan? Simple lang kasi kakaunti lang sila. Ilista natin sila:

• Fundal (ibaba).
• Puso.
• Katawan.
• Pylorus, junction sa duodenum.

Narito ang mga bahagi ng tiyan.

Pangunahing impormasyon tungkol sa mauhog lamad

Hindi tulad ng lahat ng mga organo na inilarawan sa itaas, sa kasong ito ang istraktura ng mauhog lamad na linya sa loob ng tiyan ay napaka kumplikado. Ito ay dahil sa pagkakaiba-iba ng mga pag-andar na ginagampanan ng mga selula: ang ilan sa kanila ay nagtatago ng proteksiyon na uhog, at ang ilan ay direktang kasangkot sa paggawa ng mga digestive secretions.

Kaya, ang hydrochloric acid ay itinago ng mga parietal cells. Sila ang pinakamalaki. Bahagyang mas maliit ang mga pangunahing selula, na responsable para sa paggawa ng pepsinogen (pepsin precursor). Ang lahat ng mga cell na ito ay nakikilala sa pamamagitan ng pagkakaroon ng isang tubule kung saan ang lihim na ginawa ng mga ito ay pumapasok sa lukab ng organ.

Dapat tandaan na ang hydrochloric acid ay isang malakas na ahente ng antimicrobial. Bilang karagdagan, ito ay isang medyo malakas na ahente ng oxidizing (kahit na ang konsentrasyon nito sa gastric juice ay mahina). Ang mga dingding ng tiyan ay protektado mula sa mapanirang pagkilos ng acid sa pamamagitan ng isang makapal na layer ng uhog (na naisulat na namin tungkol sa). Kung ang layer na ito ay nasira, nagsisimula ang pamamaga, puno ng pagbuo ng isang ulser at kahit na pagbubutas ng dingding ng organ.

Ang mga selula ng gastric mucosa ay ganap na nagbabagong-buhay isang beses bawat tatlong araw (at mas madalas sa mga kabataan). Sa pangkalahatan, ang mga organo ng pagtunaw sa mga bata ay nakikilala sa pamamagitan ng isang bihirang kakayahan na pagalingin ang sarili, ngunit sa pagtanda ang function na ito ay halos ganap na pinapatay.

Ang muscular layer ng organ na ito ay binubuo ng tatlong layer. Mayroong isang espesyal, pahilig na layer ng striated fibers ng kalamnan, na sa buong digestive tract ay matatagpuan lamang sa tiyan at wala saanman. Ang mga peristaltic contraction, na naisulat na natin tungkol sa itaas, ay nagsisimula sa katawan ng tiyan, unti-unting kumakalat sa pyloric section nito (ang lugar ng paglipat sa maliit na bituka).

Kasabay nito, semi-digested, homogenous masa ng pagkain dumadaloy sa duodenum, at ang mga malalaking piraso ay muling pumasa sa tiyan ng tao, ang istraktura na inilarawan natin.

Maliit na bituka

Sa seksyong ito, ang isang mas malalim na enzymatic decomposition ay nagsisimula sa pagbuo ng mga natutunaw na compound na maaari nang pumasok sa portal na ugat. Pagkatapos ng paglilinis sa atay, ang mga yari na sustansya ay ipinamamahagi sa lahat ng mga organo at tisyu. Bilang karagdagan, ang peristaltic na papel ng maliit na bituka ay mahalaga din, dahil ang pagkain ay aktibong halo-halong dito at gumagalaw patungo sa malaking bituka.

Sa wakas, ang ilang mga hormone ay nabuo din dito. Ang pinakamahalaga sa mga ito ay ang mga sumusunod na compound:

• Serotonin.
• Histamine.
• Gastrin.
• Cholecystokinin.
• Secretin.

Sa mga tao, ang haba ng maliit na bituka ay maaaring umabot ng halos limang metro. Binubuo ito ng tatlong seksyon: duodenum, jejunum at ileum. Ang una ay ang pinakamaikling, ang haba nito ay hindi lalampas sa 25 - 30 cm. Hindi bababa sa 2/5 ng haba ay nahuhulog sa jejunum, at ang natitira ay inookupahan ng ileum.

Duodenum

Ang duodenum ay hugis horseshoe. Nasa liko ng seksyong ito ng bituka kung saan matatagpuan ang ulo ng pancreas, ang pinakamahalagang enzymatic organ. Ang excretory duct nito, kasama ang isang katulad na duct ng gallbladder, ay bumubukas sa loob ng organ sa isang espesyal na tubercle, na tinatawag ng mga anatomist na major papilla.

Sa maraming mga tao, sa layo na halos dalawang sentimetro mula dito, mayroon ding isang maliit na papilla, sa tuktok kung saan bubukas ang isang karagdagang pancreatic duct. Sa tulong ng mesenteric ligaments, ang duodenum ay konektado sa atay, bato, at ilang bahagi din ng malaking bituka.

Ang jejunum at ileum

Ang jejunum at ileum ay mahigpit na natatakpan sa lahat ng panig ng isang serous membrane (tiyan). Ang mga lugar na ito ay nakolekta sa mga kumplikadong mga loop, na, dahil sa patuloy na peristaltic contraction, patuloy na nagbabago sa kanilang posisyon. Tinitiyak nito ang mataas na kalidad na paghahalo ng chyme (half-digested food mass) at ang pagsulong nito sa malaking bituka.

Sa pagitan ng dalawang bituka na ito ay walang malinaw na tinukoy anatomical na hangganan. Ang pagkakaiba ay ginawa lamang kapag pagsusuri sa cytological, dahil ang mga katangian ng epithelium na naglinya loobang bahagi katawan, sa dalawang lugar na ito ay magkaiba.

Ang suplay ng dugo ay ibinibigay ng mesenteric at hepatic arteries. Innervation - nervus vagus at ang autonomic nervous system (ANS). Dito, ang sistema ng pagtunaw ng tao ay hindi naiiba sa mga katulad na organo ng mga hayop.

Ang istraktura ng pader ng maliit na bituka

Ang isyung ito ay dapat isaalang-alang nang mas detalyado, dahil maraming mga kawili-wili at mahalagang mga nuances dito. Dapat pansinin kaagad na ang anatomya ng mga organ ng pagtunaw (mas tiyak, ang mauhog na lamad ng maliit na bituka) sa kasong ito ay halos pareho sa buong haba nito. Mayroong higit sa 600 circular folds, pati na rin ang mga crypt at maraming villi.

Ang mga fold ay madalas na sumasakop sa panloob na diameter ng bituka ng halos 2/3, bagaman nangyayari na dumaan sila sa buong ibabaw. Hindi tulad ng tiyan, kapag ang mga bituka ay napuno ng masa ng pagkain, hindi sila makinis. Ang mas malapit sa malaking bituka, mas maliit ang mga tiklop sa kanilang sarili at mas malaki ang distansya sa pagitan nila. Dapat itong alalahanin na ang mga ito ay nabuo hindi lamang ng mauhog lamad, kundi pati na rin ng layer ng kalamnan (na ang dahilan kung bakit ang mga fold ay hindi pinalabas).

Mga katangian ng villi

Ngunit ang mga fold ay isang maliit na bahagi lamang ng "relief" ng bituka. Karamihan sa mga ito ay binubuo ng villi, na makapal na matatagpuan sa buong lugar ng panloob na dami ng bituka. Sa isang tao, ang kanilang bilang ay lumampas sa 4 na milyong piraso. sa hitsura (sa ilalim malakas na mikroskopyo, siyempre) ang mga ito ay mukhang maliit na daliri-tulad ng mga outgrowth, ang kapal nito ay umabot sa halos 0.1 mm, at ang taas ay mula 0.2 mm hanggang 1.5 mm. Ano ang mga pag-andar ng mga organ ng pagtunaw, kung pinag-uusapan natin ang villi?

Ginampanan nila ang pinakamahalagang papel sa pagsipsip, salamat sa kung saan ang mga sustansya ay pumapasok sa pangkalahatang daluyan ng dugo ng katawan ng tao o hayop.

Kasama ang kanilang buong ibabaw ay mga selula ng makinis na tisyu ng kalamnan. Ito ay kinakailangan para sa kanilang patuloy na pag-urong at pagbabago sa hugis, dahil sa kung saan ang villi ay kumikilos tulad ng mga miniature na bomba, na sumisipsip ng mga sustansya na handa na para sa pagsipsip. Ang prosesong ito ay nagpapatuloy nang mas matindi sa duodenum at jejunum. Sa rehiyon ng iliac, ang semi-digested na masa ng pagkain ay nagsisimula nang maging mga feces, kaya ang kapasidad ng pagsipsip ng mucosa ay mahina doon. Sa madaling salita, ang proseso ng panunaw ay halos hindi napupunta doon.

Mga katangian ng crypts

Ang mga crypts ay tinatawag na mga cavity ng mauhog lamad, na, sa esensya, ay mga glandula. Naglalaman ang mga ito ng isang rich set ng enzymes, pati na rin ang lysozyme, na isang malakas na bactericidal agent. Bilang karagdagan, ito ay ang mga crypts na nagtatago ng isang malaking halaga ng mauhog na pagtatago, na nagpoprotekta sa mga dingding ng tubular organ na ito mula sa mapanirang pagkilos ng digestive juice.

Lymphoid system ng maliit na bituka

Sa mauhog lamad ng maliit na bituka sa buong haba nito mayroong maraming mga lymphoid follicle. Maaari silang umabot ng ilang sentimetro ang haba at isang sentimetro ang lapad. Ang mga follicle na ito ay ang pinakamahalagang hadlang sa mga pathogenic microorganism na maaaring pumasok sa digestive tract tao o hayop kasama ng pagkain. Anong iba pang mga organo ang nilalaman ng sistema ng pagtunaw ng tao?

Malaking bituka, pangkalahatang impormasyon

Tulad ng maaari mong hulaan, nakuha ng departamentong ito ang pangalan nito para sa malaking diameter nito: sa isang nakakarelaks na estado ng organ, ito ay dalawa hanggang tatlong beses na mas malaki kaysa sa manipis na departamento. Sa mga tao, ang kabuuang haba ng malaking bituka ay humigit-kumulang 1.3 m. Ang seksyon ay nagtatapos sa anus.

Ano ang katangian ng istraktura ng mga organ ng pagtunaw ng tao sa kaso ng malaking bituka? Ilista natin ang lahat ng mga departamento:

• Ang cecum na may apendiks (parehong apendiks).
• Colon. Ito ay nahahati sa pataas, nakahalang, pababa at sigmoid na mga bahagi.
• Tumbong, tumbong.

Taliwas sa opinyon ng ilang "espesyalista", halos walang proseso ng panunaw sa departamentong ito. Ang colon ay sumisipsip lamang ng tubig at mga mineral na asing-gamot. Ang katotohanan ay ang mga fecal mass ay dumadaan dito, na naglalaman ng isang malaking halaga (lalo na sa isang diyeta sa protina) ng indole at skatole, putrescine at kahit cadaverine. Ang huling dalawang sangkap ay napakalakas na cadaveric poisons. Siyempre, hindi pinag-aaralan ng school anatomy (grade 8) ang mga ito, ngunit kailangan mong malaman ang tungkol sa kanila.

Tulad ng maaari mong hulaan, kung ang isang bagay maliban sa tubig, mga asing-gamot at bitamina (pag-uusapan natin ang mga ito sa ibaba) ay nasisipsip sa malaking bituka, tayo ay patuloy na nasa isang estado ng talamak na pagkalason.

Ang isang malaking halaga ng uhog ay itinago sa lumen ng organ na ito, na, hindi katulad ng kaso na inilarawan sa itaas, ay hindi naglalaman ng anumang mga enzyme. Gayunpaman, hindi dapat isipin ng isa na ang malaking bituka ay isang primitive reservoir ng feces. Kung kahit papaano ay nakapag-aral ka ng biology, kung gayon sa salitang "malaking bituka" ay hindi maiiwasang magkaroon ka ng kaugnayan sa mga bitamina B. Saan sa palagay mo nanggaling ang mga ito? Marami ang magsasabi na sila ay synthesized ng katawan mismo, ngunit ito ay malayo sa kaso.

Ang katotohanan ay ang hindi natutunaw na mga nalalabi sa pagkain sa departamentong ito ay nakalantad sa maraming mikroorganismo. Sila ang nagsynthesize mahahalagang bitamina K (kung wala ito ay mas madalas tayong dumudugo hanggang mamatay), gayundin ang buong grupo ng mga bitamina B. Kaya ang nutrisyon at panunaw ay hindi palaging may direktang kaugnayan sa mga sustansya na natatanggap ng katawan. Ang ilan sa kanila ay nakukuha natin mula sa bacteria.

Pancreas

Isa sa pinakamalaking glandula sa ating katawan. Mayroon itong kulay abo-rosas na kulay, na nailalarawan sa pamamagitan ng isang lobed na istraktura. Sa isang may sapat na gulang, malusog na tao, ang timbang nito ay umabot sa 70 - 80 gramo. Sa haba, umabot ito ng 20 sentimetro, at ang lapad nito ay 4 na sentimetro.

Ito ay isang napaka-kagiliw-giliw na glandula ng halo-halong pagtatago. Kaya, ang mga exocrine department ay gumagawa ng humigit-kumulang dalawang litro (!) ng pagtatago bawat araw. Ito, dahil sa mga enzyme na nakapaloob dito, ay nagsisilbi upang masira ang mga protina, taba at carbohydrates. Ngunit maraming tao sa buong mundo ang nakakaalam ng higit pa tungkol sa endocrine function nito. Malungkot ang dahilan.

Ang katotohanan ay ang mga selula ng secretory islets ay naglalabas ng isang bilang ng mga hormone, isa sa pinakamahalaga ay insulin. Kinokontrol nito ang taba pagpapalitan ng tubig at responsable din sa pagkuha ng glucose. Kung may mali sa mga cell na ito, mayroon diabetes na siyang pinakamatinding sakit.

Ang function ng secretory cells ay kinokontrol ng nervous at humoral pathways (sa tulong ng ibang body hormones). Dapat pansinin na ang ilan sa mga hormone ng pancreas ay kasangkot sa pagtatago ng apdo, na ginagawang mas mahalaga ang organ na ito para sa buong organismo sa kabuuan. Ano ang iba pang digestive organs?

Atay

Ang atay ang pinaka pangunahing glandula sa katawan ng tao at hayop. Ang organ na ito ay matatagpuan sa kanang hypochondrium, malapit sa diaphragm. Ito ay may katangian na madilim na kayumanggi na kulay. Ilang tao ang nakakaalam, ngunit sa panahon ng embryonic, ito ang oven na responsable para sa hematopoiesis. Pagkatapos ng kapanganakan at sa pagtanda, ito ay kasangkot sa metabolismo at isa sa pinakamalaking depot ng dugo. Halos lahat ng mga organ ng pagtunaw ng tao ay napakahalaga, ngunit kahit na laban sa kanilang background, ang glandula na ito ay namumukod-tangi.

Ang atay ang gumagawa ng apdo, kung wala ito imposibleng matunaw ang mga taba. Bilang karagdagan, ang parehong organ ay synthesizes phospholipids, mula sa kung saan ang lahat ng mga cell lamad sa katawan ng tao at hayop ay binuo. Ito ay lalong mahalaga para sa nervous system. Karamihan sa mga protina sa dugo ay na-synthesize sa atay. Sa wakas, ang glycogen, ang almirol ng hayop, ay idineposito sa organ na ito. Ito ay isang mahalagang mapagkukunan ng enerhiya sa mga kritikal na sitwasyon kapag ang digestive system ay hindi tumatanggap ng pagkain mula sa labas.

Dito nagaganap ang pagkasira ng mga ginugol na erythrocytes. Ang mga macrophage ng atay ay sumisipsip at sumisira sa maraming nakakapinsalang ahente na pumapasok sa daluyan ng dugo mula sa malaking bituka. Tulad ng para sa huli, ang glandula na ito ang may pananagutan sa pagkabulok ng lahat ng mga produkto ng pagkabulok at mga cadaveric na lason na binanggit natin sa itaas. Ilang tao ang nakakaalam, ngunit nasa atay na ang ammonia ay na-convert sa urea, na pagkatapos ay pinalabas sa pamamagitan ng mga bato.

Ang mga selula ng glandula na ito ay gumaganap ng isang malaking bilang ng mga pag-andar na lubhang mahalaga para sa pagtiyak ng normal na metabolismo. Halimbawa, sa pagkakaroon ng insulin, maaari nilang makuha ang labis na glucose mula sa dugo, mag-synthesize ng glycogen at mag-imbak nito. Bilang karagdagan, ang atay ay maaaring synthesize ang parehong sangkap mula sa mga protina at polypeptides. Kung ang katawan ay nasa masamang kondisyon, ang glycogen ay nahahati dito at pumapasok sa dugo sa anyo ng glucose.

Sa iba pang mga bagay, ito ay sa atay na ang lymph ay ginawa, ang kahalagahan ng kung saan para sa immune system ng katawan ay mahirap na overestimate.

mga konklusyon

Tulad ng nakikita mo, ang mga organ ng pagtunaw ay hindi lamang nagbibigay ng pinakamahalagang sustansya, kung wala ang paglaki at pag-unlad ng katawan ay imposible, ngunit nagsasagawa rin ng maraming iba pang mga pag-andar. Ang mga ito ay kasangkot sa hematopoiesis, immunogenesis, produksyon ng hormone at humoral na regulasyon ng katawan.

Tiyak na alam ng lahat na ang nutrisyon at panunaw ay malapit na nauugnay, kaya huwag abusuhin ang mataba, nang hindi kinakailangan maanghang na pagkain at alak.

Sistema ng pagtunaw- ito ay isang sistema ng mga organo kung saan isinasagawa ang mekanikal at kemikal na pagproseso ng pagkain, ang pagsipsip ng mga naprosesong sangkap at ang paglabas ng hindi natutunaw at hindi natutunaw. mga bahaging bumubuo pagkain. Ito ay nahahati sa digestive tract at digestive glands.

Kasama sa panunaw ang mga proseso tulad ng pagkasira ng mga organikong compound, ang pagsipsip ng mga produkto ng cleavage sa dugo at lymph, at ang asimilasyon ng mga produktong pantunaw ng mga selula ng katawan.

Ang digestive tract ay binubuo ng mga sumusunod na seksyon: oral cavity, pharynx, esophagus, tiyan, maliit na bituka, malaking bituka, na nagtatapos sa tumbong bituka at anus. Kasama sa mga digestive gland ang atay at bahagi ng pancreas na naglalabas ng mga digestive enzymes.

Sa oral cavity may mga ngipin, dila, labasan ng mga duct ng tatlong pares ng malaki at ilang maliliit na glandula ng salivary.

Ngipin naayos sa alveoli ng mga panga at binubuo ng isang korona ng ngipin, leeg at isa o higit pang mga ugat. Ang lukab ng ngipin ay puno ng pulp - nag-uugnay na tisyu tumagos mga daluyan ng dugo at nerbiyos.

Ang batayan ng ngipin ay dentin - isang uri ng tissue ng buto. Ang korona ng ngipin ay natatakpan ng enamel, at sa lugar ng ugat - na may semento.

Sa kabuuan, ang isang may sapat na gulang ay may 32 ngipin - 8 incisors, 4 canines, 8 maliit na molars at 12 malalaking molars. Sa mga bata, sa edad na 7-9, ang mga ngipin ng gatas ay nagbabago sa permanenteng mga ngipin.

Wika- isang muscular organ na nagbibigay ng pagkilala sa lasa at temperatura ng pagkain, na kasangkot sa kanyang basa, paghahalo at pagtulak sa lalamunan. Ang dila rin ang organ ng pagsasalita.

laway- ang sikreto ng mga glandula ng salivary. Malaking salivary glandula - sublingual, parotid, submandibular. Ang pagtatago ng laway ay nangyayari nang reflexively at pinag-ugnay ng mga sentro ng medulla oblongata.

Ang mga pangunahing enzyme sa laway ay amylase at maltase. Binabagsak ng Amylase ang almirol sa maltose at ang maltase ay nagbabasa ng maltose sa glucose. Naglalaman din ang laway ng bactericidal substance na lysozyme at mucin, isang substance na humahawak sa bolus ng pagkain.

Pharynx nahahati sa nasopharynx, oropharynx at larynx. Ang pharynx ay nakikipag-ugnayan sa oral cavity at larynx. Kapag lumulunok, na isang reflex act, tumataas ang hyoid bone at larynx. Isinasara ng epiglottis ang pasukan sa larynx, at ang bolus ng pagkain ay pumapasok sa pharynx, at pagkatapos ay itinutulak sa esophagus.

Esophagus, ang itaas na ikatlong bahagi nito ay nabuo ng isang striated tissue ng kalamnan, dumadaan sa pagbubukas ng diaphragm sa lukab ng tiyan at pumasa sa tiyan. Ang pagkain ay gumagalaw sa esophagus dahil sa peristalsis nito - mga contraction ng mga kalamnan ng dingding.

Tiyan- isang pinalaki na bahagi ng digestive tube, kung saan ang pagkain ay naipon at natutunaw. Ang mga protina at taba ay nagsisimulang matunaw sa tiyan. Ang mauhog lamad ng tiyan ay kinabibilangan ng ilang uri ng mga selula.

Ang mga glandular na selula ng tiyan ay naglalabas ng 2-2.5 litro ng gastric juice bawat araw. Ang komposisyon nito ay nakasalalay sa likas na katangian ng pagkain. Ang mga parietal cells ay naglalabas ng hydrochloric acid, na kinakailangan para sa pag-activate ng digestive enzymes ng tiyan. Ang mga punong selula ay bumubuo ng mga digestive enzymes. Ang mga accessory na selula ay naglalabas ng pagtatago ng uhog.

Ang gastric juice ay acidic. Ang hydrochloric acid ay nagpapagana ng enzyme ng gastric juice - pepsin, nagiging sanhi ng pamamaga at panunaw ng mga protina at nagtataguyod ng kanilang kasunod na pagkasira sa mga amino acid. Pinoprotektahan ng mucus ang lining ng tiyan mula sa mekanikal at kemikal na pangangati. Bilang karagdagan sa pepsin, ang gastric juice ay naglalaman ng mga enzyme - gelatinase, na nag-hydrolyze ng gelatin, lipase, na nagbabagsak ng mga emulsified milk fats sa glycerol at fatty acids, at chymosin, na kumukuha ng gatas.

Pinag-aralan ni IP Pavlov ang mga mekanismo ng panunaw. Gumawa siya ng paraan para sa paglalagay ng fistula (butas) sa tiyan ng aso, na sinamahan ng transection ng esophagus. Ang pagkain ay hindi pumasok sa tiyan, ngunit gayunpaman ay nagdulot ng isang reflex na paghihiwalay ng gastric juice, na nangyayari sa ilalim ng impluwensya ng lasa, amoy, uri ng pagkain. Ang mga receptor ng oral cavity at tiyan ay nasasabik sa pagkilos mga kemikal na sangkap pagkain. Dumarating ang mga impulses sa digestive center sa medulla oblongata, at pagkatapos ay mula dito sa mga glandula ng tiyan, na nagiging sanhi ng paghihiwalay ng gastric juice.

Ang regulasyon ng pagtatago ng juice ay nangyayari rin sa isang humoral na paraan.

Sa pisyolohiya ng panunaw, ang mga konsepto tulad ng gutom at gana ay nakikilala. Gutom ay isang reflex na pakiramdam na dulot ng mga daloy mga impulses ng nerve mula sa walang laman na tiyan hanggang sa CNS. Ang ganang kumain ay isang piling saloobin sa kalidad ng pagkain.

Ang bolus ng pagkain mula sa tiyan ay dumadaan sa duodenum sa pamamagitan ng pyloric section, na nilagyan ng sphincter (muscle ring).

Ang pangunahing mga glandula ng pagtunaw ay ang atay at pancreas.

Ang atay ay matatagpuan sa kanang bahagi ng tiyan, sa ibaba ng dayapragm. Binubuo ng mga lobules, na nabuo ng mga selula ng atay. Ang atay ay saganang binibigyan ng dugo at mga capillary ng apdo. Ang apdo ay naglalakbay mula sa atay sa pamamagitan ng bile duct patungo sa duodenum. Dito nagbubukas ang pancreatic duct. Ang apdo ay patuloy na pinaghihiwalay at may alkaline na reaksyon. Ang apdo ay binubuo ng tubig mga acid ng apdo at mga pigment ng apdo. Walang digestive enzymes sa apdo, ngunit pinapagana nito ang pagkilos ng digestive enzymes, nagpapa-emulsify ng mga taba, lumilikha ng alkalina na kapaligiran sa maliit na bituka, pinatataas ang pancreatic secretion. Ang atay ay gumaganap din ng isang barrier function, neutralizing toxins, ammonia at iba pang mga metabolic na produkto.

Pancreas na matatagpuan sa posterior na dingding ng tiyan, medyo sa likod ng tiyan, sa loop ng duodenum. Ito ay isang glandula ng halo-halong pagtatago, na naglalabas ng pancreatic juice sa exocrine na bahagi nito, at ang mga hormone na glucagon at insulin sa endocrine na bahagi.

Ang pancreatic juice (2-2.5 litro bawat araw) ay may alkaline na reaksyon at naglalaman ng mga sumusunod na enzyme:

kanin. 41. Ang istraktura ng bituka villi: 1 - arterya; 2 - ugat; 3 - makinis na kalamnan; 4 - gitnang lymphatic vessel(Ang mga arrow ay nagpapakita ng direksyon ng daloy ng dugo)

• trypsinogen, na nagiging trypsin, na nagsisisira naman ng mga protina sa mga amino acid;
• amylase, maltase at lactase, na sumisira sa mga carbohydrates;
• lipase, na nagbabagsak ng mga taba sa gliserol at mga fatty acid sa pagkakaroon ng apdo;
• mga nucleases na bumagsak mga nucleic acid sa mga nucleotides.

Pagtunaw sa maliit na bituka. Pagsipsip. Ang maliit na bituka ay binubuo ng duodenum, jejunum, at ileum. Ang kabuuang haba nito ay humigit-kumulang 5-6 m. Ang mauhog na lamad ng maliit na bituka ay nagtatago ng katas ng bituka, ang mga enzyme kung saan tinitiyak ang panghuling pagkasira ng mga sustansya.

Ang pantunaw ay nangyayari kapwa sa lukab ng bituka (tiyan) at sa mga lamad ng cell(parietal), na bumubuo ng isang malaking bilang ng lining ng villi maliit na bituka. Ang mga digestive enzymes ay kumikilos sa mga lamad ng villi. Sa gitna ng bawat villus ay dumadaan ang isang lymphatic capillary at mga capillary ng dugo. Ang lymph ay tumatanggap ng mga produktong pagproseso ng taba, at ang dugo ay tumatanggap ng mga amino acid at simpleng carbohydrates. Tinitiyak ng peristalsis ng maliit na bituka ang paggalaw ng pagkain sa malaking bituka. Sobrang importante pag-andar ng endocrine maliit na bituka. Ang mga selula ng bituka ay gumagawa ng secretin, serotonin, gastrin at iba pang biologically active substances.

Colon nabuo sa pamamagitan ng caecum, colon at tumbong. Ang haba nito ay 1.5-2 m. Ang caecum ay may proseso - ang apendiks. Ang mga glandula ng malaking bituka ay gumagawa ng juice na hindi naglalaman ng mga enzyme, ngunit naglalaman ng uhog na kinakailangan para sa pagbuo ng mga feces. Ang bakterya ng malaking bituka ay gumaganap ng isang bilang ng mga pag-andar - pagbuburo ng hibla, synthesis ng mga bitamina K at B, nabubulok ng mga protina. Sa malaking bituka, ang tubig at fiber hydrolysis na mga produkto ay nasisipsip. Ang mga produkto ng pagkasira ng protina ay detoxified sa atay. Ang mga nalalabi sa pagkain ay naipon sa tumbong at inaalis sa pamamagitan ng anus.

Regulasyon ng panunaw. Ang sentro ng panunaw ay matatagpuan sa medulla oblongata. Ang defecation center ay matatagpuan sa lumbosacral region spinal cord. Kagawaran ng nagkakasundo humihina ang sistema ng nerbiyos, at pinahuhusay ng parasympathetic ang peristalsis at pagtatago ng katas. Regulasyon ng humoral isinasagawa ng sarili nitong mga hormone gastrointestinal tract(gastrin, secretin), at mga hormone ng endocrine system (adrenaline).