SAAN MAY BITAMIN C?

Para sa ating katawan ay mahirap i-overestimate ang kahalagahan bitamina C- Bitamina ng buhay mahahalagang tungkulin na ang proteksyon ng kaligtasan sa sakit at ang pagpapanatili ng mga normal na proseso ng pag-iisip.

Bakit kapaki-pakinabang ang bitamina C?

1. Pinoprotektahan ng bitamina C ang katawan mula sa isang malaking bilang mga impeksyon sa viral at bacterial.

2. Pinapataas ang pagkalastiko at lakas ng mga daluyan ng dugo, parehong makapal at manipis. Samakatuwid, inaalis nito ang mga wrinkles, pinapawi ang varicose veins at almuranas, pinapalakas ang connective tissue.

3. Nagpapabuti sa kondisyon ng atay.

4. Pinapahina ang epekto ng iba't ibang allergens.

5. Nakikibahagi sa paglilinis ng katawan ng mga lason at lason.

6. Tumutulong sa pagpapababa ng kolesterol sa dugo.

7. Pinapabilis ang paghilom ng mga sugat, paso, pagdurugo ng gilagid.

8. Pinapataas ang resistensya ng katawan sa anumang masamang epekto.

Hindi tulad nating mga tao, halos lahat ng hayop ay nakakapag-synthesize ng bitamina C sa kanilang katawan, kaya naman sila ay hindi gaanong madaling kapitan ng sakit at hindi nakakakuha ng sipon.Sa kasamaang palad, ang mga tao ay pinagkaitan ng ganitong pagkakataon.

Inayos ito ng kalikasan upang ang bitamina C, na pumapasok sa katawan, ay agad na kasama sa metabolismo, kaya ang kakulangan nito ay maaaring mabilis na mapunan. Kung sakaling magkaroon ng sipon o impeksyon sa viral, tinutulungan nito ang immune system na maitaboy ang isang atake, at ang sobra ay madaling mailabas sa katawan.

Ang hindi mapag-aalinlanganang pinuno sa nilalaman ng bitamina C -

Rose hip

2nd place sumasakop - pulang matamis na paminta, sea buckthorn, black currant

3rd place- berdeng paminta, perehil (mga gulay), dill

kahit na mas mababa sa sariwang cauliflower, hardin strawberry, sariwang puting repolyo, citrus fruits (mga dalandan, lemon, grapefruits, tangerines), pinakuluang kuliplor, puting currant.

Ang mga halamang gamot ay naglalaman ng pinakamaraming bitamina C:

burdock root, alfalfa, mullein, horsetail, hops, eyebright, gerbil, fennel seed, peppermint, kelp, fenugreek, parsley, nettle, yarrow, red clover, sorrel.

Ang bawat pamilya ay maaaring magbigay ng sarili sa isang makabuluhang supply ng mga bitamina para sa taglamig. Ang pag-can sa bahay ay maaaring makamit ang isang napakataas na nilalaman ng bitamina. Ang pagpapatayo ng mga rosehip, pagpuno ng mga blackcurrant na may asukal ay hindi nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan.

Ang pinakasimpleng bagay ay maghanda ng pagbubuhos ng rose hips.

Ito ay napakasarap, lalo na sa pulot o fruit syrup, kaya't ang mga bata ay inumin ito nang may kasiyahan.

Maaari ka ring maghanda ng syrup mula sa rose hips sa pamamagitan ng pagdaragdag ng pula at chokeberry, viburnum, cranberry, hawthorn. Ang nasabing syrup ay maaaring kainin sa 1 tbsp. 3 beses sa isang araw, at bigyan ang maliliit na bata ng 0.5-1 tsp. - maiiwasan nito ang maraming sakit.

Ang kalusugan ng mga ngipin at gilagid ay mabilis na naibalik kung dagdagan ang pagkonsumo bitamina C- hindi lamang nito pinapatay ang mga causative agent ng mga karies, ngunit tumutulong din sa paglakas ng calcium enamel ng ngipin. Kung umiinom ka ng mas mataas na dosis na may dumudugo na gilagid ascorbic acid, pagkatapos pagkatapos ng kalahating oras maaari mong ligtas na magsipilyo ng iyong mga ngipin: ang mga sisidlan sa mga tisyu ng gilagid ay mabilis na lalakas.

Ang pangangailangan para sa ascorbic acid ay tumataas sa isang hindi kanais-nais na klima. Kaya, sa Antarctica, ang isang tao ay kailangang uminom ng 250 mg araw-araw. bitamina C. Sa malaking karga ng kalamnan, nakababahalang mga sitwasyon, pagbubuntis, pagpapasuso, karamihan sa mga sakit ay kailangang dagdagan ang paggamit nito.

50 mg bawat araw para sa mga bata at 60 mg para sa mga matatanda ng parehong kasarian, 70 mg bawat araw para sa mga buntis at nagpapasusong kababaihan.

Ang mga pamantayan ng RNP na ito ay kumakatawan sa mga minimum na halaga na kinakailangan upang maiwasan ang hypovitaminosis.

Siyanga pala, 3 (tatlong!) sigarilyo ang sumisira sa kabuuan araw-araw na allowance ascorbic acid (60 mg). Kung hindi mo kayang huminto sa paninigarilyo, at least dagdagan ang iyong paggamit ng bitamina na ito!

Para sa pagsuporta normal na antas bitamina C sa katawan, kailangan mong kumuha ng mas mataas na dosis: hanggang 500 mg bawat araw.

Ang katawan ng tao ay isang autonomous na mekanismo na gumagana sa pamamagitan ng panloob na reserba matatagpuan sa loob nito. Masamang ekolohiya, masamang ugali at negatibong nakakaapekto sa kanya ang stress. Nang hindi nakukuha ang mga pangunahing sangkap na kinakailangan para dito, mabilis na nauubos ang katawan.

Upang mapanatili at palakasin ang katawan, ginagamit ang isang complex. Isa sa pinaka makabuluhang produkto ang mga may pinakamataas na nilalaman ng bitamina C (ascorbic acid) ay isinasaalang-alang. Sa mga panahong nagdaan, wala paglalakbay sa dagat Hindi ko magagawa nang walang mga produkto na may bitamina C, ngunit hindi ito dumating kaagad. Sa pamamagitan ng pagmamasid, napansin nila na ang mga bunga ng sitrus, repolyo, ay nagbabawas ng mga panganib iba't ibang sakit, dahil sa nilalaman ng bitamina C sa kanila, pagkatapos lamang na nagsimula sila ng masusing pag-aaral. AT purong anyo, ang bitamina C ay natuklasan noong unang bahagi ng ikadalawampu siglo ng Hungarian-American chemist na si Albert Szent-Györgyi.

Ang ascorbic acid ay isang compound na may formula na C6H8O6, na responsable para sa pag-aayos ng tissue. Ang bitamina na ito ay hindi nakaimbak sa katawan ng tao. Kaugnay nito, araw-araw siyang pumupunta sa amin na may dalang pagkain.

Mga pagkaing naglalaman ng bitamina C

Ang pinakamataas na nilalaman ng bitamina C ay matatagpuan sa mga gulay, berry at prutas. Isaalang-alang ang dalawampung mga produkto na may pinakamaraming mahusay na nilalaman bitamina C.

• Rose hip. Ang pinatuyong rose hips ay naglalaman ng mas maraming bitamina C kaysa sariwa. Sa permanenteng pagtanggap ang mga tincture mula sa mga bunga nito ay nagpapalakas sa immune system, nagpapabuti sa balat.
• Bulgarian paminta. likas na antioxidant, nagpapalakas ng mga daluyan ng dugo, nagpapabuti sa sistema ng pagtunaw, nag-normalize ng paggana ng bituka.
• Itim na kurant. Ito ay kapaki-pakinabang na kumuha ng mga sakit ng bato at itaas na respiratory tract.
• Sea buckthorn. Antiviral na ahente ginagamit upang gamutin ang trangkaso at sipon.
• Matamis na berdeng paminta. Pinasisigla ang gawain ng pancreas, tiyan, dilutes ang dugo.
• Parsley greens. Ginagamit upang mapabuti ang gana, nagpapanumbalik immune system.
• Brussels sprouts. Ang katas ng repolyo ay may anti-inflammatory at sugat-healing effect at ginagamit para sa pag-iwas mga sakit sa oncological nagpapabuti ng komposisyon ng dugo.
• Berdeng dill. Mayroon itong kumplikadong epekto sa buong katawan. Nagpapabuti pangkalahatang estado kalusugan.
• Cheremsha. Lumalaban sa kolesterol at nagpapalakas coronary vessels. Sa hilaw na kalidad nito ay kapaki-pakinabang sa sakit. thyroid gland.
• Kiwi. Nagpapabuti ng metabolismo at binabawasan ang dami ng kolesterol sa katawan.
• Pula si Rowan. Diuretiko. Binabawasan ang . Ang red mountain ash juice ay may mga katangian ng antiviral.
• Papaya. Ang katas ng prutas na ito ay ginagamit upang mapabuti ang kondisyon ng balat.
• Kahel. Nagtataas ng kaligtasan sa sakit, nagpapabuti ng gana, at ginagamit din upang maiwasan ang hypovitaminosis.
• Strawberry. Ang mga prutas ng strawberry ay ginagamit upang gamutin ang anemia, alisin nagpapasiklab na proseso sa katawan.
• kangkong. Binabawasan ang asukal sa dugo, pinapalakas ang gawain ng puso.
• Malunggay. Ginagamit para sa mga sipon, nagpapasiklab na proseso.
• Kohlrabi repolyo. Mga render pagkilos na antiseptiko sa gawain ng atay, inirerekomenda ito para sa mga pasyente ng hypertensive.
• Puting repolyo. Inirerekomenda para sa sipon, scurvy.
• Cranberry. Ang lunas sa halos lahat ng sakit.
• limon. Sipon, pagbabawas.

Mga produktong may mataas na nilalaman bitamina C

Ang halaga ng bitamina C para sa katawan ng tao

Ang bitamina C (ascorbic acid) ay isang antiviral at antibacterial na bitamina. Para sa sipon at iba't ibang uri pamamaga, sa dosis ng shock kayang malampasan ang hadlang ng sakit at pagalingin ang sipon. Nagpapabuti ng kondisyon ng balat, kuko, buhok. Pinapalakas ang immune system sa panahon ng taglamig. Nagpapabuti ng mood. Pinapabuti din nito ang synthesis ng mga hormone na responsable para sa pagtaas ng pamumula. mga selula ng dugo, nagpapabagal sa simula ng proseso ng pagsusuot ng katawan.

Pang-araw-araw na pangangailangan para sa bitamina C:

• Mga batang wala pang 5 taong gulang - 25 mg. Mula 5 taon hanggang 50 mg.
• Ang mga matatanda ay maaaring kumuha ng 50-70 mg.
• Para sa mga lactating na ina at mga buntis na kababaihan 70-90 mg.

Hypovitaminosis C

Sa hindi sapat na paggamit ng bitamina C, lumilitaw ang ilang mga palatandaan at sintomas ng kakulangan sa katawan:

1. Pagkahilo ng katawan, depresyon.
2. Pagkatuyo ng balat sa mga kasukasuan ng siko.
3. Pagkairita at pagkapagod.
4. Masakit na kalagayan ng katawan.
5. Madalas na nagpapasiklab na proseso.

Ang bitamina C (ascorbic acid) ay kailangang-kailangan para sa mga tao. Ito ay nakatali sa lahat ng mahahalagang organo ng tao. Sa kakulangan nito, lumilitaw ang hypovitaminosis C, na nakakaapekto sa buong katawan. Kung hindi papansinin ang kundisyong ito, posible ito sa paglipas ng panahon malalang kahihinatnan para sa katawan. Maaaring maranasan ang diagnosis ng hypovitaminosis C at mahusay na espesyalista. Samakatuwid, huwag ipagpaliban ang pagbisita sa doktor. Sa pamamagitan ng katangian at ang mga reklamo ay hindi mahirap masuri at magreseta tamang paggamot. Huwag mag-self-medicate. Ang pangunahing pamamaraan ng diagnostic ay batay sa pagsusuri ng biochemical dugo.

Pagkaing pinatibay ng bitamina C

Ang mga hakbang sa pag-iwas laban sa sakit ay ang wastong kalkulahin ang iyong diyeta at pagyamanin ang iyong katawan ng mga bitamina, ngunit huwag kalimutan na sa panahon ng paggamot sa init, ang mga bitamina ay nawasak, at ang mga wastong naprosesong pagkain na may pinakamataas na nilalaman ng bitamina C () ay magbibigay ng maraming kapaki-pakinabang sa katawan sustansya at palakasin ang immune system.

Talaan ng mga produkto na may nilalamang bitamina C bawat 100 gr.

Mga produkto	Bitamina C (produkto)	Mga produkto	Bitamina C (produkto)
tuyo ang rosehip	1200	Suha	45-58
Sariwa ang rosehip	480	Sorrel	44
pulang matamis na paminta	260	limon	40
Sea buckthorn	195-200	Mandarin	37
Itim na kurant	190-200	atay ng baka	36-38
Matamis na berdeng paminta	150-160	Gooseberry	30
perehil	140-150	labanos	29-30
Brussels sprouts	130	Mga gisantes na berde	26
berdeng dill	100	labanos	25
Cheremsha	100	mga gulay ng kintsay	25-36
Kiwi	75	Halaman ng kwins	24
Pula si Rowan	70	prambuwesas	20
Papaya	62.2	Melon	20
dalandan	59.9	Isang pinya	20
strawberry	59	patatas	20
kangkong	55.5	Beans	20
Malunggay	55	atay ng manok	20
kohlrabi repolyo	51	Zucchini	15.5
puting repolyo	40-59	Cherry	15.4
Cranberry	15.2	saging	10-12
Madilim na uri ng seresa	15	Kalabasa	8
Beet	10.2	Ubas	6.2
mga pipino	10	karot	5
Sibuyas	10-12	talong	5.6
Peach	10	peras	5.5
Aprikot	10	granada	4
Plum	10	igos	2

Tulad ng nakikita mo, ang unang lugar sa talaan ng nilalaman ng bitamina C ay inookupahan ng mga tuyong hips ng rosas.

Sa Edinburgh noong ika-18 siglo, natuklasan ng isang medikal na estudyante na ang mga bunga ng sitrus ay isang mabisang lunas para sa scurvy. Pagkalipas lamang ng 2 siglo ay nalaman na ang ascorbic acid o bitamina C ay ang sangkap na gumagamot sa isang masakit na karamdaman. Ito ay posible lamang na synthesize ito noong 1928 mula sa.

Ang bitamina C (ascorbic acid) ay isang bitamina na nalulusaw sa tubig. Ang bitamina C ay mahalaga para sa paglaki at pag-aayos ng mga selula ng tisyu, gilagid, daluyan ng dugo, buto at ngipin, nagtataguyod ng pagsipsip ng katawan, nagpapabilis ng pagbawi (calorificator). Ang mga benepisyo at halaga nito ay napakahusay para sa proteksyon laban sa mga impeksyon. Ito ay gumaganap bilang isang immune booster.

Bilang pampalasa tinutukoy bilang .

Ang ascorbic acid ay isang organic compound na may kaugnayan sa glucose, sa anyo ng isang puting mala-kristal na pulbos. maasim na lasa. gumaganap biological function Ang pagbabawas ng ahente at coenzyme ng ilang mga metabolic na proseso, ay isang antioxidant.

Ang bitamina C ay madaling nawasak sa pamamagitan ng heat treatment ng mga pagkain, liwanag at smog.

Ang pagkawala ng bitamina C ay maaaring mangyari sa hindi wastong pagproseso ng pagkain at pangmatagalang pag-iimbak ng mga natapos na produkto. produktong pagkain. Ang kaligtasan ng bitamina C ay sinisiguro ng tama nagluluto gulay at prutas. Ang mga gulay ay hindi dapat iwanang balat at gupitin sa hangin nang mahabang panahon; kapag nagluluto, dapat itong ilagay sa kumukulong tubig kaagad pagkatapos linisin. Ang mga frozen na gulay ay dapat ibabad sa kumukulong tubig, dahil ang mabagal na pagtunaw ay nagdaragdag ng pagkawala ng bitamina C.

Sa hypovitaminosis (kakulangan) lumilitaw ang C ang mga sumusunod na sintomas: kahinaan ng puso, pagkapagod, igsi ng paghinga, nabawasan ang resistensya sa iba't ibang sakit(calorizer). Sa pagkabata, ang mga proseso ng ossification ay naantala.

Sa matinding kakulangan ng bitamina C, bubuo ang scurvy.

Ang Scurvy ay nailalarawan sa pamamagitan ng: pamamaga at pagdurugo ng gilagid, pagluwag at pagkawala ng mga ngipin, madalas na sipon, varicose veins mga ugat, almuranas, sobra sa timbang, pagkapagod, pagkamayamutin, mahinang konsentrasyon, depresyon, hindi pagkakatulog, maagang edukasyon wrinkles, pagkawala ng buhok, malabong paningin, pagdurugo sa mga kalamnan, balat, mga kasukasuan.

Masyadong maraming bitamina C sa katawan

Ang bitamina C ay itinuturing na ligtas kahit na sa malalaking dami, dahil madaling inaalis ng katawan ang hindi nagamit na mga residu ng bitamina.

Gayunpaman, ang labis na paggamit ng bitamina C ay maaaring humantong sa

Bitamina C- isa sa mahahalagang bitamina, ang pagkakaroon nito sa katawan ng tao ay dapat na sapilitan. Kulang sa bitamina C nag-aambag sa pagbawas ng kaligtasan sa sakit sa iba't ibang Nakakahawang sakit at maraming iba pang mga pathologies.

Medyo tungkol sa bitamina

Bitamina C ay may ilang iba pang mga pangalan na ginagamit sa kolokyal na pananalita, at sa mga terminong medikal. Ito ay: ascorbic acid, antiscorbutic vitamin at anticinthotic vitamin.

Pang-araw-araw na pangangailangan ng katawan para sa bitamina C laging iba. Halimbawa, para sa isang may sapat na gulang malusog na tao ito ay tungkol sa 120-150 mg. Para sa mga sipon, dapat itong tumaas sa 500 mg, at kung minsan hanggang 2000 mg.

Ang dami din bitamina C dapat tumaas sa panahon ng pagpapasuso.

Bakit kapaki-pakinabang ang bitamina C?

• Nagsusulong ng edukasyon nag-uugnay na tisyu at collagen.
• Nagpapalakas mga daluyan ng dugo, mga tisyu ng ngipin at buto.
• Tumutulong sa gawain ng mga proseso ng metabolic.
• Ito ang pangunahing antioxidant na pinipigilan ang mga epekto ng mga nakakalason na sangkap.
• Nag-aalis ng mga lason at lason sa katawan.
• Binabawasan ang produksyon ng kolesterol.
• Pinoprotektahan ang mga daluyan ng dugo mula sa pagbuo ng mga deposito, sa gayon pinipigilan ang pag-unlad ng maraming sakit.
• Binabawasan ang pagkakalantad sa mga allergens.
• Nagpo-promote ng higit pa mabilis na paggaling mga sugat.
• I-activate ang gawain ng adrenal glands.
• Tumutulong sa pagsipsip ng bakal, na kinakailangan para sa normal na operasyon hematopoiesis.

Mga Pagkaing Naglalaman ng Bitamina C

Sa proseso ng ebolusyon, ang katawan ng tao ay nawalan ng kakayahang gumawa ng sarili nito bitamina C. Samakatuwid, para sa normal na pagpapanatili ito ay kinakailangan upang matanggap ito mula sa labas, i.e. kumain ng mga pagkaing naglalaman bitamina C o uminom ng naaangkop na mga gamot.

Ipinapakita ng talahanayang ito ang pinakasikat na mga produktong pagkain sa mga tuntunin ng pagkonsumo at dami. bitamina C nakapaloob sa kanila.

Mga produkto	Ang nilalaman ng bitamina C sa mg bawat 100 g
sariwa/tuyo	600-850/1200-1300
kulantro	520-550
Sea buckthorn	250-500
Bayabas	210-235
sili	215-230
Pulang matamis at mainit na paminta	230-260
Pinatuyong boletus na kabute	200-220
	190-210
	145-160
Pinatuyong porcini na kabute	140-155
Honeysuckle	145-155
Bulgarian matamis na paminta	150-160
Malunggay	110-120
Brussels sprouts	110-115
Hawthorn	95-100
Dill greens, kamatis	90-110
Kiwi	90-110
Brokuli	85-95
Rowan	65-80
Kuliplor	65-75
Berdeng sibuyas	60-65
Kohlrabi	60-65
strawberry	65-80
Papaya	55-70
	50-70
Sorrel	50-65
Kahel	55-80
Puti, pulang kurant	30-50
Pulang repolyo	50-65
kangkong	50-60
Isang pinya	50-65
Atay ng baka	35-50
limon	45-55
Suha	45-55
Melon	35-45
Strawberry	50-65
tangerines	40-55
Leek	35-40
puting repolyo	40-60
Mga sariwang chanterelle mushroom	35-40
Mga mansanas	30-45
	30-35
Mango	30-35
sariwang porcini mushroom	30-35
Kalabasa	20-30
Berdeng gisantes	20-25
patatas	25-35
Cowberry	35-40
Atay ng manok, baboy	20-25
utak ng gulay	15-25
Cherry	15-20
cherry plum	15-20
Pomegranate, peach, saging	10-15
bato ng baka	10-15
Mga ubas, peras, pakwan, talong	5-10
Isda sa dagat, keso	2-5
Gatas, isda sa ilog	1-4
	mas mababa sa 1

Dami ng nilalaman bitamina C ipinahiwatig sa dalawang numero: ang una ay ang lower bound, ang pangalawa ay ang upper. Nakasalalay sila sa ilang mga kadahilanan: ang lugar kung saan lumago ang produkto, sa dami ng top dressing na ginamit para sa kanila. mas mahusay na paglago at iba pa.

Ipinapakita ng talahanayan kung saan ang pinakamaraming nilalaman bitamina C. Ang mga pinuno ay: mga gulay, prutas at damo. Ngunit ang nilalaman nito sa mga produkto ng pinagmulan ng hayop ay pinaliit. Walang ascorbic acid sa ilang mga cereal (millet, semolina, bakwit, mga cereal) at sa rye bread.

Araw-araw na muling pagdadagdag ng katawan bitamina C ginagawa sa pamamagitan ng pagkain ng patatas, kamatis, sibuyas at repolyo.

Paano makatipid ng bitamina C?

Sa panahon ng paggamot sa init ng karamihan sa mga produktong nakalista sa talahanayan, ang halaga ng ascorbic acid sa kanila ay nabawasan ng 60%. Samakatuwid, upang mapanatili ang bitamina at lahat ng mga benepisyo ng mga produkto, ipinapayong gamitin ang mga ito nang hilaw.

Una sa lahat, nalalapat ito sa mga gulay at prutas, at hindi nalalapat sa mga kabute, isda, karne, at iba pa.

Kung hindi posible na gamitin kaagad ang mga produkto, dapat itong ilagay sa isang malamig at madilim na lugar. Pagkatapos ng lahat, bilang karagdagan sa paggamot sa init, bitamina C marami pang kalaban: tubig, oxygen, liwanag. Nag-aambag sila sa oksihenasyon ng ascorbic acid sa mga hindi aktibong sangkap.

Gayundin, ang oksihenasyon ng bitamina ay nangyayari kapag mataas na temperatura, neutral o alkalina na kapaligiran. AT acidic na kapaligiran sa kabaligtaran, ito ay nagiging lumalaban kahit na sa pag-init hanggang sa 100⁰С.

Ang kadahilanan na ito ang dahilan mahusay na nilalaman bitamina sa mansanas, lemon at sauerkraut.

AT mga produktong herbal naglalaman ng tinatawag na enzyme ascorbinase (antivitamin), na nag-aambag sa unti-unting pagkasira bitamina C. Nangyayari ito sa pangmatagalang imbakan.

Ang antivitamin na ito ay matatagpuan sa maraming prutas at gulay, ngunit ito ay matatagpuan sa mas maliliit na halaga sa mga citrus na prutas at currant. kaya lang bitamina C mayroon silang higit sa iba.

Paano makilala ang isang kakulangan sa bitamina?

Upang maunawaan kung ano ang nawawala sa katawan bitamina C, kailangan mong bigyang pansin ang ilang mga palatandaan. Halimbawa:

• dumudugo gilagid kapag nagsisipilyo ng ngipin;
• pagkawala ng buhok;
• mahabang pagpapagaling ng sugat;
• madalas at bahagyang hitsura mga pasa;
• pananakit ng mga kasukasuan at kahinaan sa kanila;
• madalas na pagdurugo mula sa ilong;
• pamamaga ng mukha;
• ang hitsura ng isang circulatory network sa mga puti ng mata;
• madalas na sipon at trangkaso;
• estado ng depresyon at isterismo;
• walang gana kumain;
• anemya.

Kung ang mga palatandaang ito ay natagpuan, Espesyal na atensyon sa iyong diyeta. Ang diyeta ay dapat isama ang mga pagkain na bitamina C naglalaman ng pinakamaraming.

Labis na bitamina

Kahit na ang lahat ng labis na ascorbic acid ay tinanggal mula sa katawan na may ihi, sa gamot ay may mga kaso ng labis bitamina C. Mga sintomas ng patolohiya na ito:

• pagduduwal at pagsusuka ng hindi maipaliwanag na pinagmulan;
• pulang pantal sa mukha;
• madalas na pagnanasa sa pag-ihi;
• mabilis na maluwag na dumi;
• pananakit ng tahi sa tiyan.

Kapag lumitaw ang mga palatandaang ito, kinakailangang bawasan o pansamantalang ibukod ang paggamit ng mga pagkaing naglalaman ng malaking halaga ng bitamina C

Pamantayan sikat na variant maliit na maasim-kaaya-aya na mga tablet ng ascorbic acid, sa mga taong lumaki sa post-Soviet space, ay nauugnay pa rin sa lasa ng pagkabata.

Ito ay tungkol sa bitamina na maaari nating ligtas na sabihin: parehong kaaya-aya at kapaki-pakinabang.

Ang papel at kahalagahan ng ascorbic acid

Sa pagtatapos ng 1920s, ang mga aktibong eksperimento ay nagsimulang mag-aral ng bitamina C. Halos kaagad, ang resulta ng kung ano ang sanhi ng kakulangan ng ascorbic acid sa katawan ay naging malinaw. Sa una, malaking inaasahan ang inilagay sa pagiging epektibo ng pulbos na ito.

Alam mo ba? Ang simula ng pag-unawa sa mga benepisyo ng ascorbic acid ay inilatag noong ika-18 siglo, sa Edinburgh ng isang medikal na estudyante. Ang mga pangkalahatang obserbasyon ay nagpakita na ang mga bunga ng sitrus ay lalong epektibo sa paggamot ng scurvy. Pagkatapos lamang ng 200 taon ay naging malinaw sa mga siyentipiko kung aling sangkap sa mga halamang sitrus ang nakapagpapagaling. Ang sangkap na ito ay naging bitamina C.

Pagkatapos, noong dekada ng 1970, nagkaroon ng panahon na hindi labis ang pagpapahalaga sa kahalagahan, ngunit ang pagpapalaki sa inirekumendang dami ng mga bitamina. Ang itinuturing na pinakamainam na dosis ay masyadong mataas, na natural na humantong sa mga problema.

Sa ngayon, isang malaking bilang ng mga pag-aaral ang isinagawa upang makatulong na magkaroon ng isang layunin na pagtingin sa acid at, siyempre, buksan ang iba't ibang mga aspeto ng epekto nito sa kalusugan ng tao.
Ang ascorbic acid ay isang gamot na nalulusaw sa tubig, kaya hindi ito nagtatagal sa loob ng katawan, na nangangahulugan na ang halaga nito ay dapat na regular na mapunan. Siya rin ay madaling kapitan ng pinsala. mataas na temperatura, kaya hindi kanais-nais ang paraan ng pagproseso na ito.

Ang ascorbic acid ay may kakayahang ibalik mga proseso ng oxidative since maganda malakas na antioxidant. Pinoprotektahan nito ang katawan mula sa mga epekto ng bakterya at iba't ibang mga impeksyon sa viral; pinapalakas ang immune system, pinapa-normalize ang sistema ng coagulation ng dugo, pati na rin ang endocrine at nervous system ng isang tao; tumutulong upang mapabilis ang proseso ng pag-alis sa iba't ibang sipon; nagtataguyod ng pagsipsip ng bakal, protina at iba pa mahahalagang elemento at para sa isang tao; synthesizes hormones; nagpapanumbalik ng function ng thyroid gland at pancreas.

lumiliko masamang kolesterol sa mga acid ng apdo, kaya kailangan para sa isang tao; nag-aalis sa katawan Nakakalason na sangkap(mercury, lead), i.e. nagpapababa ng pagkalasing; mahalaga para sa paglaki, pagbuo ng tissue at mga selula ng buto, ngipin, kuko. Ay pag-iwas kanser at atherosclerosis. Nagtataas ng stress resistance.

Pang araw-araw na sahod

Ang pagsukat ay mabuti sa anuman, maging sa mabubuting gawa. Ang parehong ay totoo tungkol sa dami ng pagkonsumo ng anumang mga bitamina, kabilang ang ascorbic acid. Depende sa kung sino, at para sa ano, ang nagpasyang gumamit ng gamot, ito ay depende rin sa kung gaano karami nitong pang-iwas na gamot ang dapat gamitin ng isang tao.

Tumaas na pangangailangan para sa gamot - sa mga matatanda at mga taong naninigarilyo, dahil ang mga salik sa itaas ay makabuluhang nagpapababa ng antas ng acid sa katawan.

Para sa mga matatanda

Sa mga lalaki at babae pang araw-araw na sahod ang gamot ay pareho: 70-90 mg / araw. Ang pagkalkula ay pamantayan anuman ang edad o timbang.

Para sa mga bata

Ang pang-araw-araw na pangangailangan ng mga bata para sa isang bitamina ay depende, una sa lahat, sa edad ng bata. Ang inirekumendang dosis ng gamot para sa mga bata: hanggang 6 na buwan - 30 mg; hanggang 12 buwan - 35 mg; 1-3 taon - 40 mg; 4-10 taon - 45 mg; 11-14 taon - 50 mg.

Para sa buntis

Ang dosis ng gamot sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas ay magkakaiba. Para sa mga buntis na kababaihan, ang inirerekomendang rate ay 95 mg; sa panahon ng pagpapasuso - 120 mg.

Para sa mga atleta

Sa ilalim ng ilang mga kadahilanan, ang pangangailangan para sa isang supply ng acid ay tumataas. Ang ganitong mga kadahilanan ay maaaring maging stress, pagbabago ng klima, gayundin pagsasanay sa palakasan at pagkarga ng kalamnan.

Sa panahon ng nakaplanong mga klase, ang pang-araw-araw na dosis ng gamot ay 150-200 mg. 2-3 araw bago at pagkatapos ng panahon ng kumpetisyon, ang dosis ay dapat tumaas sa 200-300 mg.

Mahalaga! Pagtanggap araw-araw na dosis kailangan mong hatiin sa maraming bahagi, dahil ang bitamina ay natupok nang mabilis. Ito ay mas makatwiran upang magsanay ng isang unti-unting muling pagdadagdag ng bitamina kaysa sa isang solong paggamit ng isang malaking dosis.

Anong mga pagkain ang naglalaman ng karamihan

Ang ascorbic acid ay malawak na ipinamamahagi sa mga produktong pagkain na magagamit ng mga tao ngayon. Bagaman ang pangunahing pinagkukunan nito ay mga gulay, prutas at gulay, ito ay matatagpuan pa rin sa ibang mga halaman.

Nasa ibaba ang isang listahan ng kung saan at kung magkano ang bitamina na ito ay matatagpuan sa kalikasan. Ang halaga ng sangkap sa mga produkto ay ipinapakita bawat 100 g.

Ito ang rosehip na may hawak ng talaan para sa dami ng bitamina C., sa gayon ay nangunguna sa lemon na matatag na nakatanim sa ating pang-unawa.

Depende sa iba't-ibang ito halamang gamot mag-iiba din ang dami ng ascorbic acid. Ang maximum na porsyento ng bitamina ay natagpuan sa anyo ng rosehip ng Begger - mula 7 hanggang 20% ​​(ang dahilan para sa gayong makabuluhang pagkakaiba ay ang pagkakaiba sa laki ng mga palumpong).

Alam mo ba? Noong ika-17 siglo, ang mga rose hips ay ginamit sa Russia upang gamutin ang mga sundalong nasugatan sa digmaan sa mga Turko. Upang pagalingin ang mga sugat, ang mga bendahe na babad sa isang decoction ng mga petals ay inilapat sa kanila, at sabaw ng prutas hinugasan ang mga gilid ng mga sugat upang maiwasan ang gangrene.

Bawat 100 g ng produkto sa tuyo at sariwang rose hips 1100 mg at 650 mg ng bitamina, ayon sa pagkakabanggit.

Pula at berdeng paminta

Naghahain ito hindi lamang bilang isang pampalasa para sa mga pangunahing pagkain, kundi pati na rin bilang isang carrier ng ascorbic acid - 245 mg / 100 g.

Itim na kurant

Ang panahon ng ripening ng berry account para sa pinakamalaking halaga ng bitamina - 200 mg / 100 g Sa mga overripe na berries, ang panahon ng pagkabulok ng mga bitamina ay mabilis na nagtakda, kaya ang kanilang pagiging epektibo ay bumaba sa 70%. Samakatuwid, hindi ipinapayong laktawan ang panahon ng mga nakapagpapagaling na berry na ito.

Sea buckthorn at pulang rowan

Ang bitamina ay tiyak na nilalaman sa mga berry ng mga punong ito sa panahon ng ripening sa off-season - 200 mg / 100 g.

Orange, lemon, tangerine, grapefruit

Ang mga bunga ng sitrus ay nararapat na ang pinakasikat na mga carrier ng bitamina C. Ngunit, kakaiba, mayroon lamang 40 mg nito sa isang lemon, 45 mg sa isang suha, at 60 mg sa isang orange.

Ang bentahe ng mga prutas na ito ay ang mga ito ay malawak na ipinamamahagi at magagamit sa taglamig, kapag ang iba pang mga prutas ay kulang. Nasa mga bunga ng sitrus na mayroong isang elemento ng citrine na nagtataguyod ng pagsipsip ng bitamina C, at hindi lamang isang bitamina sa sarili nito.

Pinya at kiwi

Ang mga pineapples at kiwi ay may mahabang buhay ng istante, at ang parehong naaangkop sa mga bitamina sa loob nito. Salamat sa mga acid at balat ng prutas, ang ascorbic acid ay hindi nasisira sa panahon ng imbakan. Bilang karagdagan, ang mga prutas na ito ay hindi nawawala ang kanilang pagiging kapaki-pakinabang kahit na pagkatapos ng konserbasyon.

Alam mo ba? Sa China, kailangan ang pinya. talahanayan ng bakasyon sa Bisperas ng Bagong Taon oriental na istilo. Ito ay pinaniniwalaan na ito ay magdadala ng tagumpay at kaunlaran sa darating na taon.

papaya at mangga

Kahit na ang mga bunga ng mga puno ay naiiba sa kanilang hitsura, ang mga ito ay mababa ang calorie at lubhang pinatibay. Ang B ay naglalaman ng hanggang 60 mg ng bitamina C, B - 30 mg.

Sa kabila ng katotohanan na ang kanilang tirahan ay hindi nauugnay sa atin, posible pa rin silang matagpuan sa mga modernong bazaar at sa ilang mga supermarket.

Strawberries at strawberry

Ang mga summer berries na ito ay naglalaman ng 60 mg ng bitamina bawat 100 g. Malawakang ginagamit ito hindi lamang sa pagluluto, kundi pati na rin sa cosmetology.

Maihahambing sa mga tuntunin ng dami ng bitamina na may mga bunga ng sitrus (isinasaalang-alang ang kanilang alisan ng balat). Samakatuwid, mas gusto ng ilan ang partikular na produktong ito, na umaasa lalo na sa kaaya-aya panlasa ng mga sensasyon

Isang lubhang kapaki-pakinabang at magagamit na produkto sa buong taon. Natatangi sa nito mga katangian ng pandiyeta, ang pagkakaroon ng isang malaking halaga ng hibla at ang pangangalaga ng mga mineral at bitamina sa loob ng mahabang panahon.

Ang mga mansanas ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang malawak na pagkakaiba-iba ng mga varieties, ngunit ang panloob na komposisyon ay humigit-kumulang pareho para sa bawat isa. Tulad ng para sa bitamina na tinatalakay, mayroong 10 mg bawat 100 gramo ng mansanas. Lumalabas na upang makabawi sa pang-araw-araw na allowance, depende sa laki ng prutas, kailangan mong kumain ng tatlo hanggang limang mansanas sa isang araw.

Parsley at dill

Ang mga berdeng sanga at dahon, na nagpapalamuti at nagpapalamuti ng mga pinggan, ay nagsisilbing kamalig ng pagiging kapaki-pakinabang. Ang perehil ay may bahagyang mas ascorbic acid (150 mg) kaysa sa dill (100 mg).

Ang mga gulay ng perehil ay kilala para sa kanilang anti-aging na epekto, pati na rin ang normalisasyon digestive tract. Pinasisigla ng dill ang trabaho ng cardio-vascular system, binabawasan ang pamamaga sa katawan at pinapababa ang presyon ng dugo.

Kangkong at kastanyo

Hindi lahat ay magugustuhan ng spinach at sorrel greens dahil sa tiyak na lasa nito. Ngunit itakda kapaki-pakinabang na mga sangkap ito ay higit pa sa kabayaran para sa tampok na ito.

Alam mo ba? Sa mga tao, ang sorrel ay madalas na tinatawag na meadow apple o wild beet.

repolyo

Ang natatangi sa mga pag-aari nito ay isang produkto tulad ng repolyo, ang mga nakapagpapagaling na posibilidad na pinag-aralan nang mahabang panahon. Heneral mga kapaki-pakinabang na katangian pagsamahin ang bawat uri ng halamang ito. Ngunit may kaunting pagkakaiba sa komposisyon ng bawat species. Gayundin, ang paraan ng paghahanda ay lubos na nakakaapekto sa pagbawas nakapagpapagaling na katangian produkto. Ang repolyo ay may mahabang buhay ng istante, ay lumalaban sa bahagyang frosts, kaya magagamit ito sa buong taon.

Nasa ibaba ang pinakakaraniwang uri ng repolyo sa aming lugar at ang ratio ng bitamina C sa kanila.

Ang 45 mg/100 g ay ang karaniwang ratio ng ascorbic acid. Ang 150 gramo lamang ng bagong luto na repolyo ay palitan ang pang-araw-araw na pangangailangan ng bitamina. Kahit na pagkatapos ng sourdough, hindi ito nawawala ang mga katangian nito, na ginagawang masarap at malusog ang salad mula sa produktong ito.

Nagbibilang halamang gamot. Ito ay kasama sa diyeta ng mga puso at sa mga sakit sistema ng nerbiyos. Ang 90 mg ng ascorbic acid ay nahuhulog sa 100 gramo ng gulay na ito. Mahalagang huwag kalimutan na ang paggamot sa init ay bahagyang binabawasan ang porsyento na ito.

Alam mo ba? Hindi masyadong gusto ni George Bush Sr. ang broccoli, kaya ipinagbawal niya ito sa White House.

Brussels

Kohlrabi

Ang repolyo na ito ay naiiba sa iba dahil hindi ito kumakain ng mga dahon para sa pagkain, gaya ng dati, ngunit ibabang bahagi prutas - tangkay.

Ang hindi opisyal na mga pangalan ng mga hardinero para sa kohlrabi - "lemon mula sa hardin" o "hilagang lemon" - nagsasalita para sa kanilang sarili. Ang 100 gramo ng sariwang repolyo ay naglalaman ng 50 mg ng ascorbic acid.

Krasnokochannaya
Ang mga katangian nito ay halos kapareho sa puting repolyo. Ito ay bahagyang naiiba sa lasa, lalo na sa density nito. Ang 50-70 mg ng ascorbic acid ay matatagpuan sa 100 gramo ng repolyo ng iba't ibang ito.

70 mg bawat 100 g ng sariwang produkto ilagay kuliplor sa isang par sa mga pinuno sa dami ng ascorbic acid.

Tulad ng nakikita mo, ang ascorbic acid ay matatagpuan hindi lamang sa mga bunga ng sitrus na pamilyar sa amin, kundi pati na rin sa mga produkto na nauugnay sa ganap na magkakaibang mga katangian.

Kakulangan at labis

Ang mga kumplikadong sintomas ng kakulangan sa ascorbic acid ay medyo magkakaibang:

• humina ang kaligtasan sa sakit at, bilang isang resulta, madalas na mga nakakahawang sakit;
• masakit na spasms sa mga joints;
• salaysay ng mga virus sa paghinga;
• hindi pagkakatulog, depresyon at emosyonal na pagkahapo, pagkamayamutin, pagkasira ng nerbiyos;
• mga problema sa sobrang timbang;
• almuranas;
• pagkasira ng pagkalastiko ng balat, pagkatuyo at ang hitsura ng mga wrinkles;
• hina at pagkawala ng buhok;
• mabilis na pinsala sa nail plate;
• phlebeurysm;
• sakit ng rheumatoid;
• scurvy.

Mahalaga! Dapat alalahanin na ang mas matindi at mapanirang kahihinatnan para sa katawan ay naghihintay sa isang taong may kakulangan sa bitamina C kaysa sa labis nito. Dapat nitong pasiglahin ang regular na pag-iwas sa paggamit ng isang produktong parmasyutiko o acid sa natural nitong anyo.

Mga sintomas ng labis na bitamina sa katawan:

• nabawasan ang pagsipsip ng bitamina B12 (cyanocobalamin), na matatagpuan sa fermented milk products, karne at mga produktong isda, atay at pula ng itlog. Sa kakulangan nito, ang anemia (anemia) ay bubuo;
• pangangati ng balat at mga malfunctions ng sistema ng ihi;
• pagtatae;
• ang hitsura ng mga bato sa bato.

Mahalaga! Ipinagbabawal na lumampas sa pamantayan sa paggamit ng ascorbic acid ng mga buntis na kababaihan, mga taong may diabetes at mahinang clotting dugo.

Pakikipag-ugnayan sa iba pang mga sangkap

• ang inactivation ay nangyayari sa ilalim ng impluwensya ng mataas na temperatura;
• na may hindi tamang pag-iimbak at paghahanda ng mga produkto, ang ascorbic acid ay na-oxidized ng oxygen, na nagpapaliit ng mga kapaki-pakinabang na katangian;
• nangyayari ang oksihenasyon kapag pinagsama sa mga kagamitang bakal o tanso (maliban sa aluminyo);
• Ang pangmatagalang imbakan ay pumapatay sa bitamina;
• binabawasan therapeutic effect neuroleptics at antidepressants.

Kaya, kapag iniisip kung paano palakasin ang iyong katawan, huwag kalimutan na ang ascorbic acid ay maaaring maging iyong pangunahing katulong.