Macronutrients. Ang pinakamahalagang elemento ng micro at macro sa katawan ng tao Alin sa mga hindi metal na ito ang nabibilang sa mga microelement
Anong mga elemento ng kemikal ang inuri bilang mga elemento ng bakas at ano ang kanilang mga tungkulin sa katawan ng tao?
Mga elemento ng bakas - ay nakapaloob sa maliliit na dami (sa mga yunit ng mg o mas kaunti). Kabilang dito ang:
Walang alinlangan na kinikilalang mga elemento ng bakas - ang kakulangan nito sa diyeta ay nagiging sanhi ng mga tiyak na pagpapakita ng mga metabolic disorder at mga klinikal na sintomas ng kakulangan sa mga tao. Ang mga elemento ng bakas na ito ay maaaring ituring na kailangang-kailangan (mahahalagang) micronutrients, ang pangangailangan para sa kung saan ay tinutukoy sa ilang mga lawak. Siyempre, ang bakal, tanso, mangganeso, sink, kobalt, yodo, fluorine, chromium, molibdenum at selenium ay kinikilala.
Ang mga elemento ng bakas na kinikilala sa kondisyon ay ang mga na ang kakulangan sa nutrisyon ay nagdulot ng ilang mga karamdaman sa mga eksperimentong hayop. Sa mga tao, ang mga pagpapakita ng kakulangan ng mga elementong ito ng bakas ay hindi pa naitatag, bagaman hindi sila maaaring maalis. Sa kasalukuyan, ang pangangailangan para sa kondisyon na kinikilalang micronutrients ay haka-haka. Kinikilala ng kondisyon ang vanadium, nickel, strontium, silicon, at boron.
Ang halaga ng mga mineral para sa katawan: lubhang magkakaibang. Ang mga pangunahing pag-andar ng mineral:
plastic function, lalo na sa pagbuo ng bone tissue;
regulasyon ng metabolismo ng tubig-asin;
pagpapanatili ng osmotic pressure sa mga cell at intercellular fluid, na kinakailangan para sa paggalaw ng mga nutrients at metabolic na produkto sa pagitan nila;
mga pag-andar ng proteksiyon (paglahok sa kaligtasan sa sakit);
ay bahagi ng o i-activate ang pagkilos ng mga enzyme, hormones, bitamina at sa gayon ay lumahok sa lahat ng uri ng metabolismo;
pakikilahok sa mga proseso ng hematopoiesis at pamumuo ng dugo - hindi sila maaaring mangyari nang walang bakal, tanso, mangganeso, kaltsyum at iba pang mga elemento ng mineral.
Ang normal na pag-andar ng nerbiyos, cardiovascular, digestive at iba pang mga sistema ay imposible nang walang mineral.
Ang matagal na kakulangan o labis na mineral sa katawan ay humahantong sa iba't ibang metabolic disorder at sakit.
Ang bakal ay kinakailangan para sa normal na hematopoiesis at paghinga ng tissue. Ito ay bahagi ng hemoglobin ng mga erythrocytes, na naghahatid ng oxygen sa mga organo at tisyu, myoglobin ng kalamnan, mga enzyme na kasangkot sa paglipat ng mga electron sa pamamagitan ng respiratory chain at mga proseso ng redox.
yodo. Ang katawan ng isang malusog na nasa hustong gulang ay naglalaman ng mga 15-20 mg ng yodo, 80% nito ay nasa thyroid gland. Ang biological na kahalagahan ng yodo ay nakasalalay sa pakikilahok nito sa pagbuo ng mga thyroid hormone - thyroxine (T4) at triiodothyronine (TK), na, ayon sa pagkakabanggit, ay 65 at 59% yodo.
Ang fluorine, kasama ng calcium at phosphorus, ay kasangkot sa pagbuo ng mga buto at ngipin at tinitiyak ang kanilang katigasan at lakas. Ang kakulangan ng fluorine sa tubig at mga produktong pagkain ay nag-aambag sa pagbuo ng mga karies ng ngipin at pagbawas sa lakas ng buto, ang labis ay humahantong sa paglitaw ng fluorosis (pinsala sa mga buto, batik ng enamel ng ngipin, hina ng ngipin). Ang isang tampok ng fluorine ay ang makitid na upper at lower limit ng positibong epekto nito sa katawan. Kung ang inuming tubig ay naglalaman ng mas mababa sa 0.5 mg ng fluoride bawat 1 litro (0.5 mg / l), ang mga karies ng ngipin ay maaaring mangyari kung higit sa 1.5-2 mg / l (ayon sa ilang mga ulat, higit sa 1.2 mg / l ) - fluorosis.
Ang zinc ay bahagi ng higit sa 200 enzymes na kasangkot sa iba't ibang metabolic reactions. Ito ay kinakailangan para sa aktibidad ng mga glandula ng kasarian, pituitary gland, adrenal glandula; ay isang mahalagang bahagi ng pancreatic hormone - insulin. Sinisiguro ng zinc ang normal na hematopoiesis at pagbuo ng buto, pinapanatili ang immune status ng katawan. Nag-aambag ito sa pagpapapanatag ng mga lamad ng cell, ay isang kadahilanan ng proteksyon ng antioxidant.
tanso. Ang katawan ng isang may sapat na gulang ay naglalaman ng mga 150 mg ng tanso, kung saan 15-20 mg ay nasa atay, at ang natitira - sa iba pang mga organo at tisyu. Ang biological na papel ng tanso ay nauugnay sa pakikilahok nito sa pagtatayo ng mga 25 enzymes. Ang tanso ay bahagi ng cytochrome oxidase, monoamine oxidase, tyrosinase, superoxide dismutase at iba pang mahahalagang enzyme. Bilang bahagi ng protina ng ceruloplasmin, ang tanso ay kasangkot sa oksihenasyon ng mga catecholamines, serotonin at iba pang mga aromatic amines, pati na rin sa oksihenasyon ng ferrous iron sa ferric iron, na maaaring magbigkis sa transferrin at sa gayon ay dinadala sa mga organo at tisyu. . Ang tanso ay itinuturing na isang hematopoietic na elemento na kasangkot sa pagbuo ng hemoglobin at mga pulang selula ng dugo.
Ang selenium ay isa sa mga pangunahing micronutrients ng antioxidant system ng katawan. Ito ay bahagi ng glutathione peroxidase at iba pang mga enzyme. Ang selenium at bitamina E ay itinuturing na mga synergist. Ang selenium ay may positibong epekto sa immune system, pinatataas ang paglaban sa pagkakalantad sa radiation, at kasangkot sa pagpapanatili ng function ng thyroid gland at mga reproductive organ. Para sa selenium, ang dosis-dependence ng aksyon ay partikular na katangian: sa isang banda, ang toxicity at carcinogenicity nito ay ipinahayag, sa kabilang banda, therapeutic activity at anticarcinogenicity.
Chromium. Ang mga trivalent chromium compound ay nakararami sa katawan ng tao. Ang hexavalent chromium salts ay walang physiological significance at, ayon sa ilang ulat, ay lubhang nakakalason sa mga tao. Ang katawan ng isang may sapat na gulang ay naglalaman ng mas kaunting chromium kaysa sa iba pang mga elemento ng bakas (6-12 mg). Ang isang makabuluhang bahagi ng chromium (hanggang 2 mg) ay puro sa balat, pati na rin sa mga buto at kalamnan. Sa edad, ang nilalaman ng chromium sa katawan, hindi katulad ng iba pang mga elemento ng bakas, ay unti-unting bumababa.
Ang kahalagahan ng manganese, molybdenum, cobalt at mga kinakailangang kondisyong microelement tulad ng silicon, vanadium, strontium, boron, at nickel para sa normal na metabolismo at mahahalagang aktibidad ng organismo ay naitatag. Ang nilalaman ng mga microelement na ito sa mga pagkain ay karaniwang sapat upang matugunan ang mga pangangailangan ng katawan. Kaugnay nito, sa mga tao (hindi tulad ng ilang mga hayop, kabilang ang mga eksperimentong), halos walang mga sakit na sanhi ng kakulangan ng mga microelement na ito.
Ang pinakamahalagang bagay sa buhay ay kalusugan. Upang mapanatili at palakasin ito, mahalagang ibigay sa iyong katawan ang lahat ng kailangan, biologically makabuluhang mga sangkap, kabilang ang mga macro- at microelement. At para dito kailangan mong maingat na subaybayan ang iyong diyeta. Pagkatapos ng lahat, ito ay mula sa mga produkto na nakukuha natin ang halos lahat ng mga elemento na kinakailangan para sa normal na paggana ng katawan.
Ano ang macro at microelements
Ang mga macroelement ay nakapaloob sa ating katawan sa isang makabuluhang halaga (higit sa 0.01% ng timbang ng katawan, sa madaling salita, ang kanilang nilalaman sa katawan ng isang may sapat na gulang ay sinusukat sa gramo at kahit kilo). Ang mga macronutrients ay nahahati sa:
- biogenic na elemento, o macronutrients, na bumubuo sa istruktura ng isang buhay na organismo. Bumubuo sila ng mga protina, carbohydrates, taba at nucleic acid. Ito ay oxygen, nitrogen, hydrogen, carbon;
- iba pang mga macronutrients na naroroon sa katawan sa malalaking dami: calcium, potassium, magnesium, sodium, sulfur, phosphorus.
Ang mga elemento ng bakas ay kinabibilangan ng: bakal, sink, yodo, siliniyum, tanso, molibdenum, kromo, mangganeso, silikon, kobalt, fluorine, vanadium, pilak, boron. Ang mga ito ay kasangkot sa lahat ng mga proseso ng buhay at mga catalyst para sa biochemical reaksyon. Ang kanilang pang-araw-araw na paggamit ay mas mababa sa 200 mg, at sila ay nakapaloob sa katawan sa maliliit na dosis (mas mababa sa 0.001% ng timbang ng katawan).
Mga sanhi at kahihinatnan ng kakulangan ng macro- at microelements
Ang pinakakaraniwang dahilan para sa kakulangan ng mga biological na elemento ay:
- hindi wasto, hindi balanse o hindi regular na nutrisyon;
- mahinang kalidad ng inuming tubig;
- masamang kondisyon sa kapaligiran na nauugnay sa klimatiko at mga kondisyon sa kapaligiran;
- malaking pagkawala ng dugo sa isang emergency;
- ang paggamit ng mga gamot na nagtataguyod ng pag-alis ng mga elemento mula sa katawan.
Ang kakulangan ng micro- at macroelements ay humahantong sa mga pathological na pagbabago sa katawan, pagkagambala sa balanse ng tubig, metabolismo, pagtaas o pagbaba ng presyon, at pagbagal ng mga proseso ng kemikal. Ang lahat ng mga pagbabago sa istruktura sa loob ng mga selula ay humantong sa isang pangkalahatang pagbaba sa kaligtasan sa sakit, pati na rin ang hitsura ng iba't ibang mga sakit: hypertension, dysbacteriosis, colitis, gastritis, sakit ng cardiovascular system, allergy, labis na katabaan, diabetes at marami pang iba. Ang ganitong mga sakit ay humantong sa isang pagkasira sa paggana ng katawan, isang pagbagal sa mental at pisikal na pag-unlad, na kung saan ay lalo na nakakatakot sa pagkabata.
Dapat din nating tandaan na ang labis na biologically makabuluhang mga elemento ay maaari ding makapinsala. Sa sobrang dami nito, marami sa kanila ang may nakakalason na epekto sa katawan at minsan ay nakamamatay pa.
Samakatuwid, napakahalaga na subaybayan ang diyeta, pamumuhay at, siyempre, kailangan mong malaman kung aling mga pagkain ang mayaman sa mga elemento na kapaki-pakinabang para sa pagpapanatili ng lahat ng mga functional na makabuluhang proseso ng katawan.
Ang pinakamahalagang macro- at microelement
Kaltsyum ay ang pangunahing elemento ng tissue ng buto, at kinakailangan din upang mapanatili ang balanse ng ionic ng katawan, ay responsable para sa pag-activate ng ilang mga enzyme. Ang isang malaking halaga ng calcium ay matatagpuan sa mga produkto ng pagawaan ng gatas, kaya ang gatas, keso, kefir, fermented baked milk, cottage cheese ay dapat isama sa menu araw-araw.
Posporus nakikilahok sa mga reaksyon ng enerhiya, ay isang istrukturang elemento ng inert tissue, mga nucleic acid. Ang isda, karne, beans, gisantes, tinapay, oatmeal, barley groats ay mayaman sa posporus.
Magnesium responsable para sa metabolismo ng carbohydrates, enerhiya, sumusuporta sa nervous system. Ito ay matatagpuan sa isang malaking halaga sa mga produktong tulad ng cottage cheese, nuts, barley groats, gulay, gisantes, beans.
Sosa gumaganap ng malaking papel sa pagpapanatili ng balanse ng buffer, presyon ng dugo, paggana ng kalamnan at nervous system, at pag-activate ng enzyme. Ang pangunahing pinagmumulan ng sodium ay tinapay at table salt.
Potassium- isang elemento ng intracellular na nagpapanatili ng balanse ng tubig-asin ng katawan, ay responsable para sa pag-urong ng mga kalamnan ng puso, tumutulong na mapanatili ang normal na presyon ng dugo. Ang mga sumusunod na pagkain ay mayaman sa kanila: prun, strawberry, peach, karot, patatas, mansanas, ubas.
Chlorine mahalaga para sa synthesis ng gastric juice, plasma ng dugo, pinapagana nito ang isang bilang ng mga enzyme. Pumapasok sa katawan ng tao pangunahin mula sa tinapay at asin.
Sulfur ay isang istrukturang elemento ng maraming protina, bitamina at hormone. Ang mga produktong hayop ay mayaman sa elementong ito.
bakal ay may mahalagang papel sa ating katawan. Ito ay bahagi ng karamihan sa mga enzyme at hemoglobin, isang protina na nagbibigay ng paglipat ng oxygen sa lahat ng mga organo at tisyu ng katawan. Ang bakal ay kailangan din para sa pagbuo ng mga pulang selula ng dugo at kinokontrol ang sirkulasyon ng dugo. Ang elementong ito ay mayaman sa beef at pork liver, kidneys, heart, greens, nuts, buckwheat, oatmeal at pearl barley.
Sink pinasisigla ang mga proseso ng pag-urong ng kalamnan, sirkulasyon ng dugo, ay responsable para sa normal na paggana ng thymus gland. Ang kagandahan at kalusugan ng balat, kuko at buhok ay direktang nakasalalay sa zinc. Ang pagkaing-dagat, mushroom, currant, raspberry, bran ay naglalaman ng malaking halaga ng trace element na ito.
yodo ay isang mahalagang elemento para sa thyroid gland, na nagsisiguro sa normal na paggana ng muscular, nervous, immune system ng katawan. Ang elementong ito ay puspos ng seafood, chokeberry, feijoa, beans sa pods, kamatis, strawberry.
Chromium isinaaktibo ang mga proseso na nauugnay sa paghahatid ng namamana na impormasyon, nakikilahok sa metabolismo, pinipigilan ang pag-unlad ng diabetes. Kasama sa mga sumusunod na produkto: veal atay, itlog, mikrobyo ng trigo, langis ng mais.
Silicon ay responsable para sa gawain ng mga leukocytes, pagkalastiko ng tisyu, tumutulong na palakasin ang mga daluyan ng dugo at balat, nakikilahok sa pagpapanatili ng kaligtasan sa sakit at binabawasan ang posibilidad ng impeksyon sa iba't ibang mga impeksiyon. Nakapaloob sa repolyo, karot, karne, damong-dagat.
tanso nakikilahok sa mga proseso ng sirkulasyon ng dugo at paghinga. Sa kakulangan nito, nabubuo ang pagkasayang ng mga kalamnan ng puso. Ito ay matatagpuan sa mga pagkain tulad ng grapefruit, karne, cottage cheese, gooseberries, brewer's yeast.
Kaya, para sa kalusugan at normal na paggana ng katawan, kinakailangan na ipakilala ang mga malusog na pagkain sa diyeta. At sa panahon ng taglamig-tagsibol, kanais-nais na gumamit ng mga multivitamin complex. Makakatulong ito na palakasin ang immune system at maalis ang sipon at iba pang sakit.
Tingnan kung ano ang "Macroelements" sa iba pang mga diksyunaryo:
MGA MAKROELEMENTO- mga elemento ng kemikal o ang kanilang mga compound na ginagamit ng mga organismo sa medyo malalaking dami: oxygen, hydrogen, carbon, nitrogen, iron, phosphorus, potassium, calcium, sulfur, magnesium, sodium, chlorine, atbp. Ang mga macronutrients ay kasangkot sa pagbuo ... . .. Diksyonaryo ng ekolohiya
Macronutrients- mga elemento ng kemikal na bumubuo sa mga pangunahing sustansya, at iba pa na naroroon sa katawan sa medyo malalaking dami, kung saan ang calcium, phosphorus, iron, sodium, potassium ay hygienically significant ... Source: ... ... Opisyal na terminolohiya
macronutrients- mga macro cell ng macro command - [L.G. Sumenko. English Russian Dictionary of Information Technologies. M .: GP TsNIIS, 2003.] Mga paksa sa teknolohiya ng impormasyon sa pangkalahatan Mga kasingkahulugan ng macrocells macros EN macros ... Handbook ng Teknikal na Tagasalin
macronutrients- makroelementai statusas T sritis chemija apibrėžtis Cheminiai elementai, kurių labai daug reikia gyviesiems organizmams. atitikmenys: engl. macroelements; macronutrients rus. macronutrients… Chemijos terminų aiskinamasis žodynas
macronutrients- makroelementai statusas T sritis ekologija ir aplinkotyra apibrėžtis Cheminiai elementai (vandenilis, deguonis, anglis, azotas, fosforas, siera, kalis, kalcis, magnis, natris, aliuminis, silicis, geležis, chloras), kurių gamtoje (uolienose,… … Ekologijos terminų aiskinamasis žodynas
MGA MAKROELEMENTO- (mula sa Greek makrós - malaki, mahaba at lat. elementum - ang orihinal na sangkap), isang hindi napapanahong pangalan para sa mga elemento ng kemikal na bumubuo sa karamihan ng bagay na may buhay (99.4%). M. kasama ang: oxygen, carbon, hydrogen, nitrogen, calcium, ... ... Veterinary Encyclopedic Dictionary
MGA MAKROELEMENTO- mga elemento ng kemikal na hinihigop ng mga halaman sa malalaking dami, ang nilalaman nito ay ipinahayag sa mga halaga mula sa sampu-sampung porsyento hanggang sa daan-daang porsyento. Bilang karagdagan sa mga organogens (C, O, H, N), ang M. group ay kinabibilangan ng Si, K, Ca, Mg, Na, Fe, P, S, Al ... Glossary ng botanical terms
Macronutrients- mga elemento ng kemikal na hinihigop ng mga halaman sa malalaking dami, mula sa n. 10 hanggang n. 10 2 wt. %. Ang pangunahing M. ay N, P, K, Ca, Mg, Si, Fe, S ... Explanatory Dictionary of Soil Science
Macronutrients- - mga elementong nakapaloob sa diyeta, ang pang-araw-araw na pangangailangan na sinusukat ng hindi bababa sa ikasampu ng isang gramo, ay bahagi ng mga istruktura ng cell at mga organikong compound, halimbawa. sodium, potassium, calcium, magnesium, phosphorus, atbp... Glossary ng mga termino para sa pisyolohiya ng mga hayop sa bukid
Mga elemento ng kemikal na nilalaman ng mga produktong pagkain, ang pang-araw-araw na pangangailangan para sa kung saan ay sinusukat sa hindi bababa sa ikasampu ng isang gramo, halimbawa. sodium, potassium, calcium, magnesium, phosphorus... Malaking Medical Dictionary
Ang mga macronutrients ay mga inorganic na sangkap na matatagpuan sa mga selula ng mga buhay na organismo sa malalaking dami. Ito ay mga macronutrients na unang nakilala ng mga siyentipiko sa dugo, lymph at iba pang likido ng mga mammal. Kasama nila, natukoy ng mga mananaliksik ang mga micro- at ultramicroelement, na hindi gaanong mahalaga para sa buhay.
Ang mga kumplikadong eksperimento ay naging posible upang maunawaan kung paano nakikipag-ugnayan ang mga sangkap sa isa't isa at kung ano ang epekto nito at ang kanilang mga kumbinasyon sa mga buhay na organismo. Pinakamadaling makakita ng mga senyales ng kakulangan sa macronutrient o labis sa mga halaman sa hardin, dahil ang kanilang ikot ng buhay ay mas maikli kaysa sa buhay ng isang mammal.
Ang isang tao na nakakaranas ng kakulangan o labis na mga sangkap sa loob ng mahabang panahon ay nagdurusa nang hindi gaanong malubha. Bilang resulta ng isang paglabag sa pagkakaisa, ang mga tao ay hindi lamang nawawala ang kanilang kalusugan at panlabas na pagiging kaakit-akit, kundi pati na rin ang maagang edad sa antas ng cellular.
Ano ang macronutrients?
Ang mga macroelement (kasunod ng depinisyon mula sa kursong biology) ay ang pinakamahalagang sangkap ng inorganic na pinagmulan na matatagpuan sa mga selula ng mga buhay na organismo. Nakarating sila doon mula sa labas, dahil ang mga organismo ay hindi alam kung paano magparami sa kanila sa kanilang sarili, tulad ng, halimbawa, ilang mga bitamina.
Ang mga macronutrients ay madalas na tinutukoy bilang mga mineral ng mga tao. Bagaman sa katunayan, hindi lahat ng mga sangkap ay may istraktura ng isang bato. Sa kabuuan, natukoy ng agham ang labing-isang sangkap na nakatalaga sa pangkat na ito. Kabilang sa mga ito ang parehong mga metal at gas. Ang mga macroelement, ayon sa pag-uuri ng periodic table, higit sa lahat ay kinabibilangan ng alkali at alkaline earth na mga metal.
Paano naiiba ang macronutrients sa micronutrients?
Ang halaga na nasa mga selula ng isang buhay na organismo. Macroparticles ay isang materyales sa gusali, at ang kanilang mga micro-kapitbahay ay tumutulong sa pagpapanatili ng kabuuang balanse at, kasama ng mga bitamina, tinitiyak ang normal na akumulasyon at pamamahagi ng mga reserba.
Buong listahan at pangunahing katangian ng mga ari-arian
Ang isang kumpletong listahan at mga pangunahing katangian ng mga katangian ng macronutrients ay ipinakita sa talahanayan sa ibaba.
Pangalan ng macronutrient | Pagtatalaga ng titik (Latin) | Mga katangian at katangian |
|---|---|---|
Solid. Ito ay natural na nangyayari bilang isang malambot na metal. Madaling gumuho at natutunaw sa tubig, nang hindi bumubuo ng sediment na nakikita ng mata. |
||
Solid. Madali itong pumasok sa mga reaksiyong kemikal, kaya imposibleng matagpuan ito sa kalikasan sa dalisay nitong anyo nang walang mga impurities. Ito ay isa sa mga pinakakaraniwang elemento ng kemikal at matatagpuan sa crust ng lupa. Sa katawan ng tao, ang sangkap ay bumubuo ng halos dalawang porsyento ng kabuuang bilang ng mga mineral. |
||
Solid. Isang metal na madaling pinainit. Sa likas na anyo nito, ang mga piraso ng sangkap ay may kulay-pilak na kulay. Sa kalikasan, ito ay matatagpuan pangunahin sa anyo ng mga asing-gamot. Ito ay pumapasok sa katawan ng tao sa mga solusyon. |
||
Oxygen | Gas. Walang kulay at amoy. Madaling nag-aapoy at nagbibigay ng enerhiya. Ito ay isang mahalagang bahagi ng tubig - ang pangunahing pinagmumulan ng buhay para sa mga tao, hayop at halaman. Ito ay nasa tubig na pumapasok ito sa mga selula ng mga organismo at tumutulong upang mapanatili ang balanse sa kanila. |
|
Ang sangkap ay hindi matatag at umiiral sa kalikasan sa iba't ibang anyo. Nakikilala ng mga siyentipiko ang amorphous at crystalline na carbon. Ang pinakakilalang mga sangkap na naglalaman ng carbon ay brilyante at grapayt. Sa kumbinasyon ng oxygen, bumubuo ito ng carbon dioxide, isang produkto na nabuo sa panahon ng mahahalagang aktibidad ng mga selula ng mga organismo na may mainit na dugo. Ang ikot ng mga sangkap sa kalikasan ay nakaayos sa paraang "tinatanggal" at ginagamit ng mga halaman ang carbon. |
||
Gas. Tulad ng oxygen, ito ay walang amoy. Ang sangkap ay transparent. Ito ay naroroon sa tubig at hangin, bilang karagdagan, natukoy ng mga siyentipiko na ang hydrogen ang pangunahing materyal sa uniberso. |
||
Isang gaseous substance, ngunit sa ilalim lamang ng normal na kondisyon. Ang nitrogen ay isang mahalagang bahagi ng ammonia, at sa isang likidong estado ay may kakayahang mag-freeze ng mga selula. |
||
Solid. Ang sangkap na ito ay napaka-aktibo, kaya madali itong gumanti. Ang pinakakilalang pinagmumulan ng sodium ay rock salt. Ito rin ay natural na nangyayari sa feldspars. |
||
May pulbos na sangkap. Ang mineral ay may hindi kanais-nais na amoy, ngunit ang huli ay inilabas lamang sa panahon ng mga reaksyon. Sa hitsura, ang asupre ay kahawig ng pagkit. Ang macronutrient ay pumapasok sa katawan sa anyo ng mga asing-gamot at ang kanilang mga derivatives - mga acid. |
||
Solid. Ito ay malawak na ipinamamahagi sa kalikasan, dahil ang mineral ay nagpapakita ng mataas na aktibidad ng kemikal at madaling pinagsama sa iba pang mga sangkap. Ito ay pumapasok sa katawan ng tao sa ionic form. |
||
Gas. Sa ilalim ng normal na mga kondisyon, ang sangkap ay lason, dahil ito ay kumikilos nang paralitiko sa mga selula ng mga nabubuhay na organismo. Madaling gumanti at bumubuo ng mga asin na tinatawag na chlorides. Ito ay sa ganitong anyo na ito ay pumapasok sa tiyan ng tao na may pagkain. |
Maraming mga katangian ng macronutrients ang nananatiling hindi ginalugad hanggang sa araw na ito. Ang mga mananaliksik ay tumatanggap ng bagong data araw-araw, salamat sa kung saan posible na malaman ang gawain ng mga sangkap sa mga selula ng mga nabubuhay na organismo nang mas detalyado.
Pag-uuri
Ang lahat ng macronutrients ay maaaring uriin ayon sa isang tampok bilang biogenicity (organogenicity). Ang pang-agham na terminong ito sa isang simple at naiintindihan na wika ay kinilala sa salitang "nilalaman".
Ang pinakamahalagang sangkap (na may pinakamalaking tiyak na gravity) sa mga selula ng isang buhay na organismo ay 4 na gas:
- oxygen;
- carbon;
- hydrogen;
- nitrogen.
Kung ang kabuuan ng lahat ng mga sangkap sa itaas ay kinuha bilang isang yunit, kung gayon ang kanilang tinatayang konsentrasyon sa katawan ng tao ay magiging 64:18:10:8, ayon sa pagkakabanggit.
Ang iba pang mga macronutrients na bahagi ng ganap na lahat ng mga buhay na selula ay kinabibilangan ng:
- magnesiyo;
- sosa;
- chlorine;
- posporus;
- kaltsyum;
- potasa.
Sa mga nabanggit, karamihan sa mga siyentipiko ay nakatuklas ng mga calcium at phosphorus ions sa mga selula, at ang magnesium ay natagpuan ang pinakamaliit. Ang bigat ng ganap na lahat ng macronutrients sa katawan ng tao ay ipinahayag sa gramo, habang ang bigat ng micro- at ultramicroelements ay isinasaalang-alang sa milligrams at micrograms.
Dapat sabihin na sa ilang panahon ang bakal ay inuri din bilang isang macronutrient, ngunit sa kasalukuyan ang sangkap ay inuri bilang isang microelement. Sa ilang mga mapagkukunan, ang listahan ng mga pinaka-makabuluhan ayon sa criterion ng biogenicity ay kinabibilangan ng hindi 4, ngunit 6 na mga sangkap. Ang asupre at posporus ay kasama sa pangkat na inilarawan na. Ang dibisyon na ito ay may kaugnayan dahil sa ang katunayan na ang posporus ay isang mahalagang bahagi ng balangkas, at ang asupre ay napakahalaga para sa pagpaparami ng mga amino acid.
Ang lahat ng mga macro- at microelement sa katawan ng isang malusog na tao ay nasa isang balanseng halaga, at anumang paglihis mula sa normal na mga halaga pataas o pababa ay may masamang epekto sa kalusugan ng tao.
Papel sa katawan ng tao
Ang papel ng macronutrients sa katawan ng tao ay upang matiyak ang mga pangunahing proseso ng buhay:
- paghinga;
- hematopoiesis;
- pagpapanatili ng integridad ng integument at mga tisyu ng buto.
Ang papel ng lahat ng macronutrients sa mga organismo ng mainit-init na dugo na mga hayop at tao ay inilarawan nang mas detalyado sa talahanayan:
Pangalan ng macronutrient | Mga katangian at pangunahing gawain sa katawan ng tao |
|---|---|
Natagpuan sa mga selula ng dugo at utak. Nakikilahok sa gawain ng gitnang sistema ng nerbiyos, nagpapanatili ng balanse ng acid-base ng katawan, mahalaga at kinakailangan sa pagbuo ng mga electrolyte. |
|
Karamihan sa mga ito ay matatagpuan sa tissue ng buto. Ito ay kaltsyum na responsable para sa lakas ng mga buto at sa tamang paggana ng musculoskeletal system. |
|
Natagpuan sa mga selula ng nerbiyos. Ito ay magnesiyo na nagpapahintulot sa iyo na i-optimize ang kondaktibiti at responsable para sa tamang paghahatid ng mga signal mula sa utak patungo sa iba pang mga sistema at organo. |
|
Oxygen | Kinakailangan para sa paghinga ng cell at pagpapanatili ng balanse ng tubig sa katawan. Ayon sa mga siyentista, ang oxygen ay isa sa mga pinaka-natupok at natupok na mga sangkap sa katawan ng tao. |
Ito ay isang by-product na nabuo sa panahon ng paghinga. Ito ay pumapasok sa mga kumplikadong reaksyon sa iba pang mga di-organikong sangkap at kasangkot sa paghahati ng cell. |
|
Ito ay pumapasok sa katawan ng tao na may tubig at mula sa hangin. Sa kanyang sarili, wala itong halaga para sa mga selula, ngunit dahil sa ang katunayan na ang sangkap ay tumutugon sa iba pang mahahalagang sangkap, ang mga kumplikadong organikong compound ay nabuo, tulad ng mga protina, taba at carbohydrates. Bilang karagdagan, ang sangkap ay kasangkot sa pagbuo ng ribonucleic at deoxyribonucleic acid, na mga mapagkukunan ng impormasyon ng gene. |
|
Ito ay nakapaloob sa lahat ng mga hormone nang walang pagbubukod, at matatagpuan din sa mga protina at amino acid. Ang nitrogen mismo ay walang biological na halaga, ngunit dahil sa kakayahang mabilis na bumuo ng malakas na mga bono, nagsasagawa ito ng maraming mga proteksiyon na function. Pinoprotektahan ng sangkap ang mga pulang selula ng dugo mula sa pagkasira - ang pangunahing "transportasyon" para sa oxygen. |
|
Ang sangkap ay isang mahalagang bahagi ng electrolyte - ang pangunahing solusyon sa mga selula. Ang mga sodium salt ay nagpapanatili ng tubig, na nagpoprotekta sa mga selula mula sa pag-aalis ng tubig. Gayundin, ang sangkap sa anyo ng isang macronutrient ay nakakatulong upang maipadala nang tama ang mga signal mula sa utak patungo sa mga kalamnan. |
|
Natagpuan sa dalawang magkaibang amino acid na maaaring lumikha ng mga protina - ang batayan ng buhay ng katawan. |
|
Sa mas malaking lawak, ang sangkap ay puro sa tissue ng buto. Ito ay pumapasok sa isang matatag na relasyon sa kaltsyum at tumutulong upang mapanatili ang balangkas sa isang "nagtatrabaho" na estado. |
|
Ang klorin ay matatagpuan sa malalaking dami sa hydrochloric acid. Salamat sa likidong ito na matatagpuan sa tiyan, ang mga tao at mga hayop na may mainit na dugo ay may kakayahang matunaw ang pagkain ng anumang pinagmulan. |
Ang lahat ng mga sangkap sa itaas ay naroroon sa mga tisyu sa isang tiyak na halaga. Sa kaso kapag ang kanilang paggamit mula sa labas ay bumababa, ang katawan ay naglalabas ng mga macronutrients, na nakakagambala sa mahusay na coordinated system. Sa kaso kapag mayroong labis na paggamit ng mga sangkap, ang buong labis na halaga ay naipon ng mga selula. Masama rin ito, at para sa buo at maayos na paggana ng katawan, kinakailangan na mapanatili ang balanseng dami ng macronutrients.
Pang araw-araw na sahod
Ang pang-araw-araw na paggamit ng mga macronutrients sa katawan ng tao ay dapat na tulad na maaari itong maglagay muli ng mga natupok na sangkap nang buo. Ang halaga ng mga tagapagpahiwatig ay nakasalalay sa:
- edad;
- paglago;
- timbang ng katawan;
- pamumuhay ng isang tao;
- pisikal na Aktibidad;
- uri ng hanapbuhay.
Ang halaga ng mahahalagang macronutrients ay apektado din ng mga malalang sakit, na kinabibilangan ng hindi lamang diabetes mellitus, pagkabigo sa puso at bato, hormonal imbalance, kundi pati na rin ang masamang gawi, sa pamamagitan ng kahulugan na inuri bilang mga sakit - alkoholismo at paninigarilyo.
Ang tinatayang pang-araw-araw na pangangailangan para sa macronutrients ay matatagpuan sa talahanayan sa ibaba. Ang lahat ng data ay ibinibigay batay sa pananaliksik ng mga domestic scientist sa kasalukuyang panahon. Ang mga pananaw ng mga siyentipiko mula sa Europa, USA at iba pa ay maaaring magkaiba sa mga halagang ibinigay.
Ang isang hiwalay na hanay ay nagpapahiwatig ng average na dami ng mga pangunahing sangkap na nasa katawan ng tao na "nasa stock".
Pangalan ng macronutrient | Ang halaga sa katawan ng isang may sapat na gulang ng mga average na parameter | Mga bata mula sa kapanganakan hanggang 14 na taon | Mga kabataan sa panahon ng pagdadalaga | Mga matatanda anuman ang kasarian |
|---|---|---|---|---|
Oxygen | Walang impormasyon. | Hindi standardized. | Hindi standardized. | Hindi standardized. |
Walang impormasyon. | Hindi standardized. | Hindi standardized. | Hindi standardized. |
|
Walang impormasyon. | Hindi standardized. | Hindi standardized. | Hindi standardized. |
|
60 g (sa protina) | ||||
Ang ilang mga macronutrients, tulad ng calcium at phosphorus, ay kailangan ng mga kababaihan. Ito ay dahil sa reproductive function, pagbubuntis at paggagatas, gayundin ang ilang mga tampok na nauugnay sa edad ng paggana ng katawan sa menopausal at post-menopausal period. Ang mga karagdagang pinagkukunan ng calcium ay kailangan ng mga taong dumaranas ng mga sakit na nauugnay sa kawalan ng kakayahang makita at maayos na ipamahagi ang nagreresultang macronutrient.
Ang kakulangan o labis ng macronutrients sa katawan ng tao ay maaaring makita sa pamamagitan ng pag-donate ng dugo para sa pagsusuri. Sa tulong ng isang espesyal at medyo kumplikadong agnas ng plasma ng dugo, na tinatawag na spectral analysis, tinutukoy ng mga technician ng laboratoryo ang porsyento ng mga sangkap. Matapos maihambing ang nakuhang datos sa mga karaniwang halaga, mahihinuha na mayroong kakulangan o labis ng mga sangkap.
Hindi tulad ng mga microelement, ang isang paglabag sa digestibility at saturation ng katawan na may mga macroelement ay maaari ding makita sa pamamagitan ng urinalysis. Ang pagkawala ng calcium sa tissue ng buto o labis na saturation ng mga cell na may mga salt na naglalaman ng phosphorus ay madaling matukoy sa isang maginoo na laboratoryo, na magagamit sa halos lahat ng mga klinika at ospital.
Listahan ng mga mapagkukunan na naglalaman ng mga macronutrients
Ang listahan ng mga mapagkukunan na naglalaman ng mga macronutrients ay hindi maaaring ilagay sa isang artikulo, dahil ang mga macroparticle ay nasa lahat:
- gulay,
- prutas,
- berries,
at din sa:
- karne;
- isda;
- itlog;
- gatas at mga produkto mula dito;
- maanghang at mabangong damo;
- mga produkto ng pukyutan.
Ang mga artipisyal na balanseng complex ay maaari ding maging mapagkukunan ng mga macronutrients. Ang ilang mga sangkap ay ginagamit sa industriya ng parmasyutiko para sa paggawa ng mga gamot sa anyo ng:
- mga tableta;
- madaling natutunaw na mga pulbos;
- patak;
- mga solusyon sa ampoules (para sa mga iniksyon o paggamit sa bibig).
Ang talahanayan sa ibaba ay nagpapakita ng mga produkto, kung saan, ang isang tao ay maaaring maglagay muli ng mga macronutrients na ginagamit ng katawan.
Pangalan ng macronutrient | Magtanim ng pagkain (prutas, gulay, butil, munggo) | Pagkain ng hayop (karne, isda, gatas, atbp.) | Iba pang mga produkto (kabilang ang mga nutritional supplement at ready-to-eat sweets) |
|---|---|---|---|
Mga pinatuyong prutas (mga pinatuyong aprikot, pasas, prun), sariwang saging, patatas, gisantes, lentil, beans, soybeans. | Gatas, manok at iba pang mga itlog, karne ng baka, karne ng manok, pollock, mackerel at iba pang isda. | Lebadura ng Brewer. |
|
Wheat at rye bran, oatmeal, puting repolyo, Brussels sprouts, mansanas, pinatuyong mga aprikot, sibuyas, beans, kohlrabi, hazelnuts at walnuts, mani. | Gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas, keso, mantikilya. | Karagdagang pinayayamang pagkain, pati na rin ang mga produkto ng pulot at pukyutan. |
|
Wheat, oats, rye, barley, savoy cabbage, cucumber, zucchini, prun, dried mangoes, saging, cocoa beans. | Atay ng baka, puso, offal. | Tsaa, kape, tsokolate. |
|
Oxygen | Hindi matatagpuan sa pagkain sa dalisay nitong anyo. | ||
Sa lahat ng produkto. | Sa lahat ng produkto. | Pag-inom (pagkain) ng soda. |
|
Lahat ng produkto. | Lahat ng produkto. | ||
Lahat ng mga produkto na naglalaman ng protina ng gulay. | Lahat ng produkto. | baking powder (ammonium). |
|
Mga adobo na pipino at iba pang atsara, olibo, langis ng oliba, de-latang mais, madahong gulay, spinach. | Lahat ng mga pagkaing protina. | Mineral na tubig. |
|
Mga sibuyas, leeks, bawang, repolyo, gooseberries, mansanas, beans, gisantes, bakwit, linga. | Karne ng manok, baboy, matabang isda, keso, kulay-gatas, keso, manok at itlog ng pugo. | Mineral na tubig. |
|
Beans, hazelnuts, mani, sariwang repolyo, pipino, kamatis, talong, kelp (damong-dagat). | Isda sa dagat, seafood (pusit, ulang, talaba, tahong, octopus, rapana), crustacean. | ||
Rye flour, beets, itim na tinapay, inasnan at adobo na mushroom. | Lahat ng mga pagkaing protina. | Malt, mesa at asin sa dagat. |
Ang mga nutritional properties ng lahat ng mga produkto sa itaas ay pinaka-binibigkas sa kanilang raw form. Kapag nagluluto, nagprito o iba pang paggamot sa init, nagbabago ang halaga ng mga produkto. Iyon ang dahilan kung bakit, upang mapunan ang mga physiological na pangangailangan para sa macronutrients, mahalagang maunawaan kung paano nagbabago ang komposisyon, at pagkatapos ay maayos na ayusin ang dami ng pagkain.
Bilang karagdagan sa lahat ng ito, ang kalidad ng komposisyon ng mga delicacy ay apektado din ng ulam o inumin kung saan inihanda ang ulam. Halimbawa, ang natural na itim na kape ay hindi walang dahilan na niluluto sa mga pagkaing tanso, at ang mga pagkaing may mga kamatis ay hindi niluto sa mga kawali ng aluminyo.
Mga palatandaan at sintomas ng kakulangan o labis
Ang mga palatandaan at sintomas ng kakulangan sa macronutrient o labis sa katawan ng tao ay nakalista sa talahanayan.
Pangalan ng macronutrient | Kakulangan (kakulangan, kakulangan) | Sobra (labis, sobra) |
|---|---|---|
Mga kombulsyon, paralisis dahil sa kapansanan sa paghahatid ng impormasyon sa pamamagitan ng mga nerve fibers, pagpalya ng puso, sakit sa buto. | Pagkabigo sa bato, hindi matatag na estado ng pag-iisip, pagpapawis, pagkawala ng tubig dahil sa madalas na pag-ihi. |
|
Pagkasira ng tisyu ng buto, mga sakit ng mga kasukasuan, kahinaan ng enamel ng ngipin at pagdurugo ng mga mucous membrane, malutong na buhok, paghihiwalay ng mga plato ng kuko, hindi matatag na lakad, kurbada ng gulugod. | Pagpapatigas ng mga buto, maagang paglaki ng fontanel sa mga bata, ang imposibilidad ng panganganak sa natural na paraan, arthrosis. |
|
Tingling sa mga paa't kamay, circulatory disorder, hypertension, vegetative-vascular dystonia, osteochondrosis, may kapansanan sa mental na estado. | Pagkahilo, kawalang-interes, pagkagambala sa pagtulog, pananakit ng ulo, pagtatae. |
|
Oxygen | Pagkagutom sa oxygen, asphyxia, may kapansanan sa paghinga ng tissue, mahinang aktibidad ng utak, hypoxia ng pangsanggol, pagkahilo, mabilis na tibok ng puso. | Pagkalason sa oxygen dahil sa pinabilis na proseso ng oksihenasyon. |
Hindi mahanap. | Hindi mahanap. |
|
Hindi napatunayang siyentipiko, bagaman ang kakulangan ng tubig sa katawan ay maaaring humantong sa pagkamatay ng cell. | Edema ng kalamnan ng puso, pagkabigo sa bato. |
|
Hindi natukoy para sa purong sangkap. Ngunit ang isang maliit na halaga ng protina ay nagiging sanhi ng pangkalahatang gutom ng katawan. | Mga sakit sa atay at bato, pagtuklas ng protina sa ihi, kawalan ng gana, pagkahilo, pagnanasa sa pagsusuka, sakit sa rehiyon ng epigastriko. |
|
Ito ay bihirang nabanggit, dahil ang sangkap ay nagmula sa lahat ng pagkain at tubig. | Edema, kidney failure, fluid imbalance, tuyong bibig, uhaw. |
|
Sakit sa puso, tuyong buhok, tumubo sa mga kuko, matinding pananakit ng tiyan, paninigas ng dumi at hindi regular na dumi, cirrhosis ng atay. | Pagbaba ng antas ng hemoglobin sa dugo, pantal, pagkawala ng konsentrasyon, walang dahilan na pagbaba ng timbang, pagsusuka, pagdidilaw ng sclera. |
|
Panghihina ng kalamnan, hina ng buto, pananakit ng kasukasuan, rickets sa mga bata, panginginig ng kamay, nabawasan ang paglaban sa mga nakakahawang sakit. | Ang pagbuo ng mga bato sa bato, stratification ng mga buto dahil sa pag-aalis ng calcium, hindi pagkatunaw ng pagkain. |
|
Gastritis na may mababang kaasiman, kanser sa tiyan. | Gastritis na may mataas na kaasiman ng gastric juice, duodenal ulcer at tiyan, hindi pagkatunaw ng pagkain, almuranas. |
Para sa pagsipsip ng macronutrients, ang katawan ay dapat tumanggap ng balanseng diyeta. Sa mga rehiyon na may mahirap na kondisyon sa kapaligiran at maruming hangin, kailangan ng lahat ng tao na ayusin ang dami ng yodo at fluorine sa kanilang diyeta at kumonsumo ng mas maraming bitamina. Ang pangangalaga sa iyong kalusugan ay magbibigay lamang ng nais na resulta kapag ang nutrisyon ay balanse sa mahabang panahon.
Mga sanhi ng macronutrient imbalance
Ang mga dahilan para sa kawalan ng timbang ng macronutrients ay nabawasan sa isang paglabag sa pagsipsip ng mga sangkap mula sa pagkain. Ito ay kadalasang nauugnay sa mga sakit na autoimmune, bagaman ang ilang mga abnormalidad ay maaaring resulta ng mga nauna:
- mga sakit na viral;
- impeksyon sa bacterial.
Ang kawalan ng timbang ng mga macronutrients sa katawan ng tao ay maaari ding sanhi ng mga kakaibang katangian ng katawan. Mga congenital na sakit tulad ng:
- pagkabigo sa bato,
- mga karamdaman sa metabolismo ng karbohidrat o protina,
maaaring maging sanhi ng hindi kumpletong pagsipsip ng mga mineral o, sa kabaligtaran, labis sa pamantayan.
Mahalaga rin na tandaan ang katotohanan na ang mga halaman na lumaki sa maruming lupa, kasama ang mga kapaki-pakinabang at kinakailangang sangkap, ay "pinayaman" ang mga selula na may mga asing-gamot ng mabibigat na metal. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga mushroom na nakolekta sa labas ng mga greenhouse at mga lugar ng kagubatan na malayo sa mga megacities ay hindi inirerekomenda na kainin.
Ang mga halaman na nakatanggap ng labis na pataba ay maaari ding maging sanhi ng macronutrient imbalance. Ito ay paulit-ulit na napatunayan ng mga espesyalista sa maraming industriya sa proseso ng pag-aaral ng mga katangian ng mga sangkap at ang kanilang pakikipag-ugnayan sa panahon ng trabaho, pati na rin ang pagkakaroon ng mga synergist at antagonist sa kalikasan.
Sa pagtatapos ng artikulo sa macronutrients, dapat sabihin na walang pinakamahalagang sangkap, at isang balanseng at napapanahong diyeta lamang, ang kawalan ng masamang gawi at isang malusog na pamumuhay ay makakatulong sa katawan na panatilihing kabataan.
Ang mga elemento ng bakas ay ang aktibong sangkap ng microfertilizers.
Ipakita lahat
Ang mga elemento ng bakas ay karaniwan sa crust ng lupa sa mga konsentrasyon na hindi hihigit sa 0.1%, at sa nabubuhay na bagay sila ay matatagpuan sa halagang 10 -3 -10 -12%. Kasama sa pangkat ng mga elemento ng bakas ang mga metal, non-metal, halogens. Ang kanilang karaniwang tampok ay ang kanilang mababang nilalaman sa mga buhay na tisyu.
Ang mga elemento ng bakas ay aktibong bahagi sa maraming proseso ng buhay na nagaganap sa mga halaman sa antas ng molekular. Sa pamamagitan ng pagkilos sa sistema ng enzyme o sa direktang koneksyon sa mga biopolymer ng halaman, pinasisigla o pinipigilan nila ang daloy ng mga proseso ng physiological sa mga tisyu.
Upang ayusin ang nilalaman ng mga elemento ng bakas sa lupa, ang foliar fertilizing ay isinasagawa sa panahon ng lumalagong panahon, pre-sowing treatment ng mga buto at planting material, pati na rin ang pagpapakilala ng mga kinakailangang sangkap sa lupa sa anyo ng mga fertilizers.
Mga katangiang pisikal at kemikal
Ang mga elemento ng bakas ay naiiba sa kanilang pisikal at kemikal na mga katangian. Kabilang sa mga ito ay may mga metal (,), non-metal (), halogens ().
Pag-uuri ng mga elemento ng bakas
Ang mga elemento ng kemikal ay nahahati sa kinakailangan para sa mga halaman at kapaki-pakinabang sa kanila.
Kailangan
Ang mga elemento ng nutrisyon ay nakakatugon sa mga sumusunod na kinakailangan:- kung wala ang elemento, hindi makukumpleto ang ikot ng buhay ng halaman;
- ang mga physiological function na isinagawa kasama ng isang partikular na elemento ay hindi isinasagawa kapag ito ay pinalitan ng isa pang elemento;
- Ang elemento ay kinakailangang kasangkot sa metabolismo ng halaman.
Gayunpaman, mayroong isang bilang ng mga kombensiyon sa paggamit ng terminong ito. Ang katotohanan ay ang mga paghihirap sa paggamit nito ay lumitaw na kapag inihambing ang pangangailangan para sa isa o ibang elemento para sa buhay ng mas mataas at mas mababang mga halaman at, bukod dito, mga hayop at tao. Halimbawa, ang pangangailangan para sa boron para sa ilang fungi ay hindi pa napatunayan, at ang pangangailangan para sa pagkakaroon ng kobalt para sa pagpapatupad ng mga physiological function ng isang bilang ng mga halaman ay debatable. Ang mga hindi mapag-aalinlanganang kinakailangang elemento ay kinabibilangan ng chlorine, nickel.
Kapaki-pakinabang
- ito ay mga sustansya na may kakayahang pasiglahin ang paglaki at pag-unlad ng mga halaman, ngunit hindi ganap na nakakatugon sa tatlong pangangailangan sa itaas. Kasama rin sa pangkat na ito ang mga elementong kinakailangan lamang sa ilalim ng ilang kundisyon at para lamang sa ilang uri ng halaman. Sa kasalukuyan, ang selenium, silikon, aluminyo, at iba pa ay itinuturing na kapaki-pakinabang para sa mga halaman mula sa mga microelement.Sa kasalukuyan, halos sampung elemento lamang ang itinuturing na mahalaga para sa mga halaman, at ilan pa ang kinakailangan para sa isang makitid na bilog ng mga species. Para sa natitirang mga elemento, alam na maaari silang magkaroon ng isang nakapagpapasigla na epekto sa mga halaman, ngunit ang kanilang mga pag-andar ay hindi naitatag.
Ilang pisikal at kemikal na katangian ng mga elemento ng bakas, ayon sa datos: |
|||||||
elemento ng bakas |
atomic number |
Mass ng atom |
Pisikal na kondisyon sa ilalim ng normal na kondisyon |
||||
10,81 |
di-metal |
3700 |
2075 |
itim na pulbura |
|||
50,94 |
metal |
3400 |
1900 |
metal na kulay pilak |
|||
126,90 |
halogen |
113,6 |
185,5 |
mga kristal na itim-lila |
|||
54,94 |
metal |
2095 |
1244 |
pilak puting metal |
|||
59,93 |
VIII |
metal |
2960 |
1494 |
matigas, malambot, makintab na metal |
||
63,54 |
metal |
2600 |
1083 |
metal ng pula, sa isang pahinga ng kulay rosas na kulay |
|||
65,39 |
metal |
419,5 |
mala-bughaw na pilak na metal |
||||
95,94 |
metal |
4800 |
2620 |
mapusyaw na kulay abong metal |
|||
Ang mga elemento ng bakas ay matatagpuan sa maliit na halaga halos lahat ng dako: sa mga bato, lupa, halaman at, natural, sa katawan ng tao at hayop.
Sod-
podzolic
1,5-6 ,6
0,08-0,38
0,1-47,9
0,05-5,0
20-67
0,12-20,0
40-7200
50,0-150
1,0-4,0
0,04-0 ,97
0,45-14,0
0,12-3,0
10-62
n.a.
0,5-4,4
n.a.
Chernozem
4-12
0,38-1,58
7-18
4,5-10,0
24-90
0,10-0,25
200-5600
1,0-75
0,7-8,6
0,02-0,33
2,6-13,0
1,10-2,2
37-125
n.a.
2,0-9,8
n.a.
Serozem
8,8-160,3
0,23-0,62
5-20
2,5-10,0
26-63
0,09-1,12
310-3800
1,5-125
0,7-2,0
0,03-0,15
n.a.
0,9-1,5
50-87
n.a.
1,3-38
n.a.
kastanyas
100-200
0,30-0,90
0,6-20
8,0-14,0
0,06-0,14
600-1270
1,5-75
0,2-2,0
0,09-0,62
0,1-6,0
n.a.
2,0-9,8
n.a.
Buraya
40,5
0,38-1,95
14-44,5
6,0-12,0
32,5-54,0
0,03-0,20
390-580
1,5-75
0,4-2,8
0,06-0,12
2,3-3,8
0,57-2,25
n.a.
0,3-5,3
n.a.
Papel sa halaman
Mga pag-andar ng biochemical
Ang papel ng mga elemento ng bakas para sa mga halaman ay multifaceted. Ang mga ito ay dinisenyo upang mapabuti ang metabolismo, alisin ang mga functional disorder, itaguyod ang normal na kurso ng mga proseso ng physiological at biochemical, maimpluwensyahan ang mga proseso ng photosynthesis at respiration. Sa ilalim ng pagkilos ng mga microelement, ang paglaban ng mga halaman sa mga bacterial at fungal na sakit, masamang mga kadahilanan sa kapaligiran (tagtuyot, pagtaas o pagbaba ng temperatura, matinding taglamig, atbp.) Ang pagtaas.
Ito ay itinatag na ang mga elemento ng bakas ay bahagi ng isang malaking bilang ng mga enzyme na may mahalagang papel sa buhay ng halaman. Ang lahat ng mga biochemical reaksyon ng synthesis, pagkabulok, metabolismo ng mga organikong sangkap ay nagpapatuloy lamang sa pakikilahok ng mga enzyme.
,
bilang bahagi ng microfertilizers, pinapataas nila ang aktibidad ng peroxidase at polyphenol oxidase enzymes kapwa sa mga cotyledon at pea roots, ngunit hindi binabago ang kanilang aktibidad sa mga punla. Kasabay nito, kapwa sa mga gisantes at sa mais, ang peroxidase oxidative system ay nangingibabaw sa polyphenol oxidase system.Papel sa halaman at ang mga pangunahing tungkulin ng ilang mahahalagang micronutrients, ayon sa: |
||
elemento ng bakas |
Ano ang mga sangkap |
Mga prosesong kasangkot |
Phosphogluconates |
Metabolismo at transportasyon ng carbohydrates, Synthesis ng flavonoids, Synthesis ng mga nucleic acid, Paggamit ng Phosphate, pagbuo ng polyphenols. |
|
coenzyme cobamide |
Symbiotic nitrogen fixation (maaaring sa mga non-nodule na halaman), pagpapasigla ng redox reactions sa synthesis ng chlorophyll at mga protina. |
|
Iba't ibang mga oxidant, plastocyanin, cenyloplasmin. |
Oksihenasyon, potosintesis, metabolismo ng protina at karbohidrat, Posibleng kasangkot sa symbiotic nitrogen fixation at redox reactions. |
|
Tyrosine at ang mga derivatives nito sa angiosperms at algae |
||
Maraming mga sistema ng enzyme |
Photoproduction ng oxygen sa mga chloroplast at hindi direktang pakikilahok sa pagbawas ng NO 3 - |
|
Nitrate reductase, nitrogenase, oxidases at molybdenoferridoxin |
Nitrogen fixation, NO 3 reduction - Mga reaksyon ng redox |
|
Porpin, hemoprotein |
Lipid metabolism, photosynthesis sa berdeng algae, at posibleng paglahok sa N2 fixation |
|
Anhydrases, dehydrogenases, proteinases at peptidases |
Metabolismo ng carbohydrates at protina |
|
Kakulangan (kakulangan) ng mga elemento ng bakas sa mga halaman
Sa hindi sapat na paggamit ng anumang trace element mula sa gitna mahahalagang nutrients Ang paglago ng halaman ay lumihis mula sa pamantayan o huminto nang buo, at ang karagdagang pag-unlad ng halaman, lalo na ang mga metabolic cycle nito, ay nabalisa.
Sa kakulangan ng mga elemento ng bakas, ang aktibidad ng maraming mga enzyme ay nabawasan nang husto. Halimbawa, naitatag na sa kakulangan ng tanso, ang aktibidad ng mga enzyme na naglalaman ng tanso, lalo na, polyphenol oxidase at ascorbate oxidase, ay bumababa nang husto.
Ang mga sintomas ng kakulangan (kakulangan) ay mahirap bawasan sa isang denominator, ngunit, gayunpaman, ang mga ito ay katangian ng mga tiyak na elemento ng bakas. Ang pinakakaraniwan ay chlorosis.
Ang mga visual na sintomas ay napakahalaga sa pag-diagnose ng kakulangan, ngunit ang mga metabolic disturbances at ang kahihinatnan ng pagkawala ng biomass ng produksyon ay maaaring mangyari bago lumitaw ang mga sintomas ng kakulangan. Upang mapabuti ang mga pamamaraan para sa pag-diagnose ng mga kakulangan sa micronutrient, ang isang bilang ng mga may-akda ay nagmumungkahi ng mga biochemical indicator. Sa kasamaang palad, ang malawak na aplikasyon ng pamamaraang ito ay limitado dahil sa mataas na pagkakaiba-iba ng aktibidad ng enzymatic at ang kahirapan sa pagtukoy ng tagapagpahiwatig na ito.
Ang pinakamalawak na ginagamit na mga pagsubok ay ang pagtatasa ng lupa at halaman. Ngunit kahit na sa kasong ito, ang mga hindi kumikibo na anyo ng mga elemento ng bakas na matatagpuan sa mga lumang bahagi ng halaman ay maaaring masira ang data. Gayunpaman, ang pagsusuri ng mga tisyu ng halaman ay matagumpay na ginamit upang magtatag ng mga kakulangan sa micronutrient sa pamamagitan ng paghahambing sa nilalaman ng mga compound na ito sa parehong mga tisyu ng mga normal na halaman ng parehong edad at sa parehong mga organo.
Kapag inaalis ang mga kakulangan sa micronutrient sa tulong ng mga pataba, dapat isaalang-alang ng isa ang katotohanan na ang gayong pamamaraan ay epektibo lamang kung ang nilalaman ng elemento sa lupa o ang pagkakaroon nito ay sapat na mababa.
Sa anumang kaso, ang pagbuo ng mga kakulangan sa micronutrient sa mga halaman ay resulta ng isang kumplikadong pakikipag-ugnayan ng ilang mga kadahilanan. Maraming mga obserbasyon ang nagpatunay na ang mga katangian at genesis ng mga lupa ay ang pangunahing sanhi ng mga kakulangan sa micronutrient sa mga halaman. Karaniwan, ang kakulangan ng mga elemento ng bakas ay nauugnay sa mga lupa na may mataas na kaasiman (light sandy) at alkaline (calcareous) na mga lupa na may hindi kanais-nais na rehimen ng tubig, pati na rin ang labis na mga phosphate, nitrogen, calcium, iron oxides at manganese.
Mga sintomas ng kakulangan sa micronutrient nutrisyon sa mga pananim, ayon sa: |
||
Elemento |
Mga sintomas |
sensitibo saultura |
Chlorosis at browning ng mga batang dahon, Patay na apical buds Paglabag sa pag-unlad ng mga bulaklak, Pinsala sa core ng mga halaman at ugat, Multiplikasyon sa panahon ng cell division |
Repolyo at mga kaugnay na species, Kintsay, ubas, Mga puno ng prutas (peras at mansanas) |
|
|
Melanismo, puting baluktot na tuktok, Ang pagpapahina ng pagbuo ng mga panicles, Paglabag sa lignification |
Mga cereal (oats), Sunflower, |
|
mga spot ng chlorosis Necrosis ng mga batang dahon Nanghihinang turgor |
Mga cereal (oats), Mga puno ng prutas (mansanas, cherry, citrus) |
|
Chlorosis sa gilid ng talim ng dahon, Disorder ng coagulation ng cauliflower Nagniningas na mga gilid at pag-iikot ng mga dahon, Pagkasira ng mga embryonic tissues. |
Repolyo, malapit na species, |
|
Interveinal chlorosis (sa mga monocots), paghinto ng paglago, Rosette ng mga dahon sa mga puno lila-pulang mga tuldok sa mga dahon |
Mga cereal (mais), ubas, Mga puno ng prutas (citrus). |
|
Labis na mga elemento ng bakas sa mga halaman
Ang mga metabolic disorder sa mga halaman ay nagdudulot hindi lamang ng kakulangan, kundi pati na rin ng labis na nutrients. Ang mga halaman ay mas lumalaban sa pagtaas kaysa sa pinababang konsentrasyon ng mga elemento ng bakas.
Ang mga pangunahing reaksyon na nauugnay sa nakakalason na epekto ng mga elemento ng bakas:
- pagbabago sa pagkamatagusin ng mga lamad ng cell;
- mga reaksyon ng mga pangkat ng thiol na may mga kasyon;
- kumpetisyon sa mga mahahalagang metabolite;
- mataas na pagkakaugnay para sa mga grupo ng pospeyt at aktibong mga site sa ADP at ATP;
- pagkuha sa mga molekula ng mga posisyon na inookupahan ng mga mahahalagang grupo, tulad ng pospeyt at nitrate.
Ang pagtatasa ng epekto ng nakakalason na konsentrasyon ng mga elemento sa isang halaman ay medyo kumplikado, dahil ito ay nakasalalay sa maraming mga kadahilanan. Kabilang sa pinakamahalaga ay ang mga proporsyon kung saan ang mga ion at ang kanilang mga compound ay naroroon sa solusyon sa lupa.
Halimbawa, ang toxicity ng arsenate at selenate ay kapansin-pansing bumababa sa labis na sulfate at phosphate. Ang mga organometallic compound ay maaaring maging mas nakakalason kaysa sa mga cation ng parehong elemento. Ang mga oxygen anion ng mga elemento ay karaniwang mas nakakalason kaysa sa kanilang mga simpleng cation.
Ang pinakanakakalason sa matataas na halaman ay, nikel, nangunguna, .
Ang mga nakikitang sintomas ng toxicity ay nag-iiba-iba depende sa species ng halaman, ngunit mayroon ding mga pangkalahatan, hindi partikular na sintomas ng phytotoxicity: chlorosis at brown spot sa mga blades ng dahon at sa mga gilid nito, pati na rin ang brown stunted roots ng isang coral-like configuration.
Mga sintomas ng micronutrient toxicity sa mga karaniwang pananim na pang-agrikultura, ayon sa: |
||||
Elemento |
Mga sintomas |
Mga sensitibong pananim |
||
Chlorosis ng mga gilid at dulo ng mga dahon, Mga brown na tuldok sa mga dahon pagkabulok ng mga punto ng paglago, Pagkukulot at pagkamatay ng mga lumang dahon |
patatas, mga kamatis, Sunflower, |
|||
|
Mga puting gilid at dulo ng mga dahon, Pangit na mga tip sa ugat |
patatas, mga kamatis, Sunflower, |
|||
madilim na berdeng dahon, Ang mga ugat ay makapal, maikli o katulad ng barbed wire, Pagpigil sa pagbuo ng shoot |
Mga punla ng sitrus, Gladiolus |
|||
Chlorosis at necrotic lesyon sa mga lumang dahon, kayumanggi-itim o pulang necrotic spot, Ang akumulasyon ng mga particle ng manganese oxide sa mga selula ng epidermis, Mga tuyong dulo ng dahon bansot ang mga ugat |
patatas, |
|||
Pag-yellow o browning ng mga dahon Pagpigil sa paglago ng ugat pagsugpo sa pagbubungkal |
Chlorosis at nekrosis ng mga dulo ng mga dahon, Interveinal chlorosis ng mga batang dahon, Ang pagpapahina ng paglago sa halaman sa kabuuan, Ang mga ugat ay nasira, tulad ng barbed wire. |
|||
Ang nilalaman ng mga elemento ng bakas sa iba't ibang mga compound
Ang mga microfertilizer ay mga pataba kung saan ang aktibong sangkap ay isa (o ilang) trace elements. Maaari silang iharap kapwa sa anyo ng mga mineral na anyo at mga organomineral compound. Ang mga microfertilizer ay inuri ayon sa pangunahing elemento na naglalaman ng mga ito (manganese, zinc, tanso na naglalaman, atbp.).
Ang mga elemento ng bakas ay maaari ding isama sa komposisyon ng mga macrofertilizer sa anyo ng mga impurities. Ang isang tiyak na halaga ng mga elemento ng bakas ay ipinakilala sa lupa at bilang bahagi ng mga organikong pataba. Sa pagsasagawa, ang basura mula sa iba't ibang industriya na pinayaman ng microelements ay kadalasang ginagamit bilang microfertilizers.
Mga paraan ng paggamit ng microfertilizers at fertilizers na naglalaman ng mga trace elements
Ang mga microfertilizer ay ginagamit para sa paglalagay ng lupa, foliar fertilizing at preplant seed treatment. Ang mga dosis ng microfertilizers ay maliit. Nangangailangan ito ng mataas na katumpakan ng dosing at kahit na aplikasyon.
Paglalapat ng lupa
ay ginagamit upang radikal na madagdagan ang nilalaman ng mga elemento ng bakas sa lupa sa buong lumalagong panahon. Sa pamamaraang ito, ang mga negatibong epekto ay maaaring maobserbahan:- ang pagbuo ng halos hindi natutunaw na mga anyo ng mga elemento ng bakas,
- pag-leaching ng mga microelement sa kabila ng root layer.
Hindi inirerekomenda na ipasok ang mga mamahaling uri ng microfertilizer sa lupa, lalo na sa taglagas. Sa kasong ito, mas mahusay na gumamit ng iba't ibang mga macrofertilizer na binago ng mga microelement, mahirap maabot na pang-industriya na basura at matagal na kumikilos na mga pataba.