Ні для кого не секрет, що висівки корисні для здоров'я людини.

Висівки: склад, калорійність, як застосовують

Висівками називають все те, що залишається від очищення зерна: його шкірка, підшкірна оболонка, зародки насіння.

Висівки дуже багаті за своїм хімічним складом. Вони містять вітаміни групи В, Е, К; також життєво важливі мікроелементи.

Залежно від виду зерна калорійність висівок різна.

на 100 г	Рисові	Пшеничні	Житні	Вівсяні
Ккал	316	296	221	110
Білки	13,4	15,1	11,2	8
Жири	20,9	3,8	3,2	4
Вуглеводи	28,9	53,6	32	10

Висівки активно застосовують у кулінарії, дієтології, косметології, лікувальному харчуванні. Страви з висівками збагачують денний раціон клітковиною, тому вони корисні при схудненні. Їх можна додавати при замісі тіста на булочки або хліб (на 500 г борошна 50-100 г висівок).

Вони панують котлети, рибу, посипають запіканки, салати. Висівки використовують як один із компонентів скрабу для обличчя. Кілька ложок будь-яких висівок залити гарячою водою, розмішати до кашкоподібного стану. Нанести на вологу шкіруособи, за чверть години змити теплою водою. Полоскання волосся відваром висівок покращує якість волосся, надає їм м'якість та блиск.

Висівки: в чому користь для організму?

Висівки будь-якого виду у великій кількості містять харчові волокна та вітаміни, які благотворно впливають на організм в цілому.

При вживанні висівок робота кишечника приходить у норму

Поліпшується функціонування травної системи

Виводяться токсини, знижується холестерин

Знижується рівень цукру в крові

Контролюється вага

Підтримується нормальний рівеньгормонів у крові у чоловіків та жінок

Клітковина, яка у великій кількості міститься у висівках, сприятливо позначається на роботі кишечника: покращується перистальтика, нормалізується мікрофлора, знижується ймовірність запорів. Коли висівки потрапляють у шлунок, починається утворення тепла та слизу, які благотворно впливають на печінку, жовчний міхур.

Цей продукт виводить токсини з організму, контролює рівень цукру на крові, знижує холестерин. Їх успішно застосовують з метою схуднення. Харчові волокна, потрапляючи у шлунок, збільшуються у кілька разів, через що швидко виникає відчуття насичення. Корисні вітамінита мікроелементи, що містяться у висівках, підтримують нормальний гормональний фон.

Висівки: в чому шкода для здоров'я?

Якими б корисними були висівки, вони можуть завдати і шкоди.

Їх не можна вживати у разі:

гострого гастритуабо виразки шлунка

Виразкова хвороба дванадцятипалої кишки

Запалення підшлункової залози

Освіта спайок в черевної порожнини

Індивідуальної нестерпності

Відновлювати застосування харчової добавкиможна тоді, коли закінчиться гострий періодзахворювання. Неписьменне вживання висівок в їжу завдає шкоди організму. Вони можуть призвести до загострення захворювань шлунково-кишкового тракту, порушити роботу кишечника, викликати здуття живота, метеоризм Лікар допоможе підібрати необхідне дозування. Починати потрібно з малої кількості. Кілька ложок висівок розпарити в окропі, запити великою кількістюводи.

Для вагітних і годуючих мам: шкода та користь висівок

Вагітним жінкамНеобхідно з обережністю ставитися до вживання висівок. Надмірне їх вживання викликає активну роботукишківника, яка може спровокувати підвищення тонусу матки.

У розумних кількостях висівки приносять користь майбутніх мам.

Допомагають впоратися із запорами

Збагачують жіночий організм корисними мікроелементами,

Знижують рівень цукру в крові, виводять холестерин.

Вітаміни групи В, що входять до складу харчової добавки, надають позитивний впливна нервову систему.

Вітаміни А та Е допомагають підтримувати здоровий колірособи, корисні для зору.

Після народження малюкажіночий організм потребує відновлення. Висівки можуть допомогти мамі, що годує.

1. Вони усувають запори, які нерідко турбують жінок після пологів.

2. Більшість нових матусь під час годування груддю набирають зайву вагу. Вживання висівок між їдою втамовує голод, швидше відбувається насичення. Внаслідок цього жінка не так часто тягнеться до плюшок та солодощів, що дозволяє підтримувати вагу в нормі.

3. Жирні кислоти та вітамін Е контролюють та відновлюють гормональний фон.

4. У період лактації жінкам не можна приймати ліки. У разі застуди можна пити відвар із висівок.

Рецепт:

200 г висівок (краще пшеничних) залити одним літром гарячої води, поставити на помірний вогонь і близько 15 хвилин кип'ятити. Процідити через чисту марлеву серветку. У відвар додати мед близько двох столових ложок. Випивати перед їжею по півсклянки.

Висівки для дітей: корисно чи шкідливо

У багатьох малюків із запровадженням прикорму починаються запори. Висівки приносять велику користь для дитячого організму. Вони благотворно впливають на систему травлення.

Нормалізує функціонування шлунково-кишкового тракту, покращує моторику кишечника.

Виводять із організму токсини, алергени

Допомагають знизити надмірну вагу

Регулюють обмінні процеси в організмі

Зміцнюють імунітет

Борються з дисбактеріозом

Відвар із висівок допомагає при застуді, бронхіті.

Дітям рекомендується давати висівки курсами, оскільки постійне їх вживання може негативно зашкодити роботі кишечника. Якщо курс розрахований на три тижні, то починати їх прийом потрібно з маленької дози, поступово збільшуючи на другий тиждень до потрібної кількості, а ближче до третього тижня поступово зменшуватиметься. Перед додаванням харчової добавки до раціону дитини потрібно проконсультуватися з педіатром. З 10-місячного віку висівки вводять у вигляді відвару. Після одного року їх можна підсипати по пів чайної ложки в каші, йогурти. Для профілактики дитячих запорів Комаровський радить додавати пшеничні висівки до салатів або пропонувати малюкам хліб із висівками. Давати їх потрібно тільки після термічної обробки (прожарити в духовці близько 15 хвилин).

Залежно від віку дозування висівок має бути різним.

До року дітям висівки дають у вигляді відвару. На півсклянки гарячої води одна чайна ложка висівок. Варити 15 хвилин|мінути| на середньому вогні. Остудити, процідити через марлеву серветку. Протягом дня малюк має випити весь відвар.

Після року до трьох років малюкам готують відвар також, тільки на одну склянку окропу півтори чайні ложки висівок. Його можна пити весь день або за прийом.

Висівки можуть завдати шкоди дитячому організму, якщо у дитини:

Гастрит

Гостра течія коліту

Загострення виразкової хвороби або дванадцятипалої кишки

Спайки в черевній порожнині

Гепатит

Панкреатит

Алергія на білок злакових рослин

Висівки мають адсорбуючі властивості, тому в момент лікування малюка їх давати не слід. Оскільки вони вбирають у собі, та був виводять із організму як токсичні речовини, а й лікувальні препарати. Після прийому препарату їх можна вживати лише за шість годин.

Висівки: користь для схуднення

Висівки допомагають позбутися від зайвої ваги. Вони містять у собі велику кількість рослинних волокон, які набрякають при попаданні в шлунок, створюючи відчуття ситості. У кишечнику волокнисті речовини висівок зв'язуються зі шлаками, виводячи їх із організму. Приймаючи висівки, потрібно вживати велику кількість рідини, найкраще звичайну воду.

Дієтологи вважають, що неправильне харчування часто є причиною зайвої ваги. Застосування для висівок дозволяє збалансувати щоденне меню, збагатити його клітковиною, яка відмінно позначається на роботі кишечника.

Якщо немає протипоказань, то за допомогою висівок можна худнути кількома способами.

Спосіб перший

Чудово підходить для зниження ваги після святкового застілля. Протягом трьох днів через кожні 4 години потрібно випивати по одній склянці кефіру з однією чайною ложкою висівок. Всього на день вживати по 4 склянки кефіру з висівками. Після триденного курсу переходять на низькокалорійну їжу. Один раз на тиждень можна влаштовувати собі розвантажувальний день за таким же принципом.

Спосіб другий

П'ять разів на день з'їдати по 40 г хрустких висівок, запиваючи негазованою водою. Курс розрахований на 2 дні. Після такої дієти плавно перейти до збалансованого харчування.

Спосіб третій

На сніданок та вечерю вживають по дві столові ложки висівок з однією склянкою знежиреного кефіру. Під час такої дієти не рекомендується включати до свого раціону солодке, жирне, смажене, копчене, майонез. У такий спосіб можна поступово знизити свою вагу до бажаного.

Більшість дієтологів радять починати худнути з використанням пшеничних висівок, плавно переходячи на вівсяні. Які найкраще висівки вибрати залежить від індивідуальних переваг. У будь-якому випадку потрібно пам'ятати, що крім шлаків, висівки виводять корисні речовини. Тому їх постійне вживання може завдати шкоди організму, призвести до дефіциту деяких вітамінів.

Ми чудово знаємо про користь овочів, ягід та фруктів, у чому ж користь висівок? А багато хто ще цікавиться, чи можуть висівки завдати шкоди?

Висівки важко назвати особливо поживними, проте в них містяться речовини, які надзвичайно корисні для організму: харчові волокна (так звана клітковина), вітаміни Е, А та групи В, а також такі необхідні мінералияк кальцій, селен, фтор, хром, калій, магній, цинк, мідь та інші. Висівки бувають пшеничні, гречані, вівсяні, житні, рисові та ін.

Є цікавий історичний факт, Що говорить про користь висівок: в 18 столітті азіатських країнах(Китаї, Японії, Індонезії, Індії) багаті жителі стали відмовлятися від нешліфованого, «плебейського» рису з висівками на користь очищеного та смачнішого.

Через деякий час лікарі ухвалили рішення, що на мешканців обрушилася епідемія: у хворих погіршувалась чутливість, з'являлися галюцинації, маячні стани, потім наставав параліч і болісна смерть. Тоді і з'явилася хвороба, звана «бері-бері» (сингальське слово «beri» перекладається «як слабкість»).

І тільки після 200 років голландським ученим Християном Ейкманом було доведено, що причиною, що спровокувала хворобу, є нестача тіаміну (вітамін В1), який міститься у зовнішніх оболонках рисового зерна, яке не зазнало очищення. Ось така історія.

Користь висівок. Коли висівки стають необхідними для нашого здоров'я?

При гіповітамінозі. Коли організм витрачає вітамінів більше, ніж отримує, настає стан, що називається гіповітаміноз. Занепад сил, погана пам'ять, знижений імунітет, випадає волосся, ламкі нігті- всі ці симптоми виявляються при . До того ж під час стресу, перевантаження розумових та фізичних, вагітності, куріння збільшується потреба клітин у вітамінах. Мікроелементи, що містяться в висівках, потрібні для хорошого обміну речовин.

При надмірній вазі. У багатьох проблема надмірної вагипов'язана зі звичкою наїдатися на ніч. Цілий день «трималися», пропускали їжу, недоїдали, а ввечері настав дикий «жор». Замість того, щоб поглинати на швидку руку зроблені бутерброди, краще випити разом із висівками склянку знежиреного молока чи нежирного кефіру. Завдяки рослинним волокнам, що містяться у висівках, швидко з'являється відчуття насичення.

При запорах. У висівках міститься вдвічі більше рослинних волокон, ніж у овочах. Тому першість за вмістом клітковини міцно належить саме висівках. Клітковина тягне на себе воду, за рахунок чого обсяг калових масу кишечнику збільшується. Таким чином, відбувається стимуляція роботи кишечника та .

До речі, свого часу запор називався "хворобою королів", тому що нею мучилася винятково знати. Простолюдини не знали навіть про таку хворобу, адже їхній раціон складала груба їжа. Так що всі, хто має запори, можливо, для вас буде невеликим полегшенням дізнатися, що ви майже королі! Ну, а якщо серйозно, варто переглянути свої харчові звички та звернути увагу на чудодійні та корисні висівки.

При проблемах із серцево-судинною системою. Поживні речовини та клітковина, що містять цілісні зерна, допомагають знижувати холестерин, ризик гіпертонії та благотворно діють на роботу серцево-судинної системи.

При високому рівніглюкози у крові. Висівки важко перетравлюються, повільно засвоюються, що допомагає контролювати стрибки цукру та інсуліну в крові. Висівки не дають різких стрибківцукру в крові, тому чим більше в нашому харчуванні, тим краще.

Шкода висівок. Коли висівки протипоказані?

• При спайковій хворобі.
• При діареї, гастриті, виразкових захворюванняхта інших проблемах ШКТ у стадії загострення.

Не варто приймати висівки понад 10 днів без перерви.

Приймали 10 днів, зробили перерву, потім прийом можна повторити, але не треба пити висівки місяцями, тому що очищаючі властивості висівків можуть призвести до того, що виникне анемія, гіповітаміноз, з'являться проблеми з шлунково-кишковим трактом (здуття, гази). Адже відомий фактшкоди висівок: крім того, що у висівках містяться вітаміни та мінерали, їх надмірний прийом призводить до виведення тих же вітамінів та мінералів. Ось так ось.

Не варто сприймати висівки як панацею від усіх хвороб. Висівки є чудовим компонентом здорового харчування. Вони допомагають покращувати наше самопочуття та вирішувати багато проблем зі здоров'ям.

Декілька корисних рецептів вживання висівків:

Дисбактеріоз, запори, атонія жовчного міхура: додайте висівки в будь-які готові страви, супи, салати, а можете просто приймати розмочені висівки по 1ст.л. на день перед їжею.

Для схудненнявисівки також можна приймати, збільшивши дозування: по 2ст. хвилин за 20 до їди.

Бронхіти, тонзиліти, фарингіти, пневмонії.: можна робити відвари. 400 г пшеничних висівок промити, залити 1,8 літрами окропу і проварити хвилин 10 на малому вогні. Отриманий відвар потрібно процідити, додати туди мед або палений цукор, і вживати в гарячому вигляді 3-4 рази протягом дня по склянці. Відмінна альтернативачаю.

Подагра: 200 г пшеничних висівок опустіть в 1 літр окропу, проваріть годину, 2 рази процідіть. Вперше проціджуйте і віджимайте, вдруге не віджимайте. Порція приймання виходить склянку. Цей відвар можна додавати в супи, соуси.

І найпростіший спосіб приготування висівок: приготуйте їх собі заздалегідь на весь день, просто залийте окропом, накрийте, нехай настояться хвилин 15, потім воду злийте і їжте висівки так, в чистому вигляді між їдою протягом усього дня. Також можна висівки додавати до різних страв.

Чутлива шкіра з частими алергічними реакціями: допоможе відрубна ванна! Спорудіть марлевий мішечок, помістіть туди гранульовані висівки в кількості двох склянок, опустіть їх у теплу ванну і потримайте там з півгодини. Потім долийте гарячу воду, висівки відіжміть, і на чверть години сміливо лягайте у ванну.

Для молодості шкіри: маска з висівками. Вибирайте пшеничні висівки дрібного помелу. Візьміть 5ч. висівки, змішайте їх з яєчним жовтком, невеликою кількістю теплої водиі нехай маса набухає. Коли вона набухне, її потрібно розтерти до однорідної кашки і потім на 15хв. нанести на обличчя. Після цього все необхідно змити холодною проточною водою.

Скільки висівок можна приймати за добу, як правильно їх вживати, як вибирати найкорисніші висівки, дивіться в цьому відео:

Думаю, моя стаття відповіла вам на всі питання про користь та шкоду висівок, тепер ви знаєте, як правильно їх вибирати, як їх вживати, є рецепти, вперед та за справу!

Якщо у вас залишилися питання, ви можете їх задати в коментарях.

P.S. Найближчими днями чекайте статтю о. Щоб її не пропустити, обов'язково підпишіться на оновлення блогу.

20,731 Переглядів

Користь та шкода пшеничних висівок, як правильно приймати?

Про користь цільнозернових культур знали ще наші предки, які використовують тільки борошно разового помелу, яке зберігає всі свої унікальні властивості. У міру розвитку технологій для отримання «якісного» борошна зерно почали очищати від твердих оболонок. Повторний продукт, відомий як «пшеничні висівки», що утворюється при цьому, довгі рокибув забутий. Ця помилка була виправлена, сьогодні дієтологи та лікарі відкрито заявляють про те, що висівки – найцінніше джерело корисних елементів для нашого організму. Який практичний інтерес вони представляють для людини, чи такі вони необразливі?

У зв'язку з тим, що висівки – це своєрідні відходи від переробки зерна, багато хто ставиться до них досить скептично. Насправді саме в плодовому лушпинні, алейроновому шарі і зародку зосереджена основна частина всіх цінних біологічних речовинзернових культур.

Очищене від оболонок та зародка зерно лише на 10% зберігає свої початкові корисні характеристики

Практичний інтерес для здоров'я людини становить всі сорти висівок. Назви залежать від першоджерела походження:

• пшеничні;
• житні;
• рисові;
• вівсяні і т.д.

Традиційно поширеними і найменш калорійними вважаються житні та пшеничні висівки. Починати краще з пшеничних. Вони простіше перетравлюються і є джерелом. корисних речовин.

Таблиця хімічного складу: порівняння двох сортів висівок

Найменування	Кількість		Середня добова норма для дорослої здорової людини	Відсоток задоволення добової потребиу речовині
	пшеничні	житні		пшеничні	житні
Калорійність	165 кКал	114,2 кКал	1684 кКал	9,8%	6,8%
Білки	16 г	12,2 г	76 г	21,1%	16,1%
Жири	3,8 г	3,4 г	60 г	6,3%	5,7%
Вуглеводи	16,6 г	8,7 г	211 г	7,9%	4,1%
Харчові волокна	43,6 г	43,6 г	20 г	218%	218%
Вода	15 г	13,8 г	2400 г	0,6%	0,6%
Зола	5 г	5 г
Насичені жирні кислоти	0,8 г	-	макс 18,7 г	-	-
Крохмаль та декстрини	11, 6 г	7,3 г	-	-	-
Моно- та дисахариди	5 г	1,4 г	макс 100 г	-	-
Вітаміни
Вітамін А		16,6 мкг	900 мкг		1,8%
В1, тіамін	0,75 мг	0,54 мг	1,5 мг	50%	36%
В2, рибофлавін	0,26 мг	0,28 мг	1,8 мг	14,4%	15,6%
Е, альфа-токоферол	10,4 мг	1,5 мг	15 мг	69,3%	10%
РР	13,5 мг	2,07 мг	20 мг	67,5%	10,4%
Ніацін	10,5 мг	2,07 мг
Макроелементи
Калій	1260 мг	1207 мг	2500 мг	50,4%	48,3%
Кальцій	150 мг	230 мг	1000 мг	15%	23%
Магній	448 мг	448 мг	400 мг	112%	112%
Натрій	8 мг	60 мг	1300 мг	0.6%	4,6%
Фосфор	950 мг	310 мг	800 мг	118,8%	38,8%
Хлор
Мікроелементи
Залізо	10,57	10 мг	18 мг	58,7	55,6%
Йод	-	60 мкг	150 мкг	-	40%
Кобальт	-	4 мкг	10 мкг	-	40%
Марганець	11,5 мг	6,98 мг	2 мг	575%	349%
Мідь	1000 мкг	759 мкг	1000 мкг	100%	75,9%
Цинк	7,27 мг	4,31 мг	12 мг	60,5%	35,9%

Користь пшеничних висівок

Пшеничні плодові оболонки мають багатий склад. Тому вони широко використовуються в косметології та народної медицини. За рахунок наявності великої кількості натуральних харчових волоконпшеничні висівки є «щіткою» для всього організму. У сукупності з високим змістомбіологічно активних елементів це допомагає впоратися з безліччю патологічних станів.

Так, головна функціяпшеничних висівок - покращення роботи шлунково-кишкового тракту. Клітковина - відмінний засіб боротьби з дисбактеріозом, оскільки він допомагає зростанню здорової мікрофлори в кишечнику. Стимуляція перистальтики та активна адсорбція шлаків, токсинів та канцерогенів не лише виступають найкращою профілактикоюзапорів, а й перешкоджають розвитку гнильних процесів. Це, своєю чергою, значно зменшує небезпеку розвитку онкологічних захворюваньШКТ.

Регулярне споживання пшеничних висівок на 40% знижує ризик виникнення раку кишечника.

Також поїдання зернових оболонок активізує діяльність підшлункової залози та печінки. А завдяки жовчогінному ефекту досягається нормалізація циркуляції жовчі в організмі.

Користь висівок не обмежується благотворним впливомна шлунково-кишковому тракті.Крім цього, вони сприяють:

1. Зміцненню імунітету та нормалізації обмінних процесівза рахунок високого вмісту цинку та селену.
2. Нормалізації роботи кровоносної та серцево-судинної систем. Високий відсоток міді покращує якість крові. Магній та калій стабілізують серцевий ритм. А зв'язуючий жирні кислоти бета-глюкан знижує рівень холестерину, очищаючи судини та підвищуючи їхню еластичність. Результатом є зменшення небезпеки виникнення багатьох захворювань: тахікардії, аритмії, ішемічної хвороби, атеросклеротичних бляшокта інфаркту.
3. Поліпшення роботи ендокринної системи. Пшеничний помел знижує темпи зростання рівня цукру в крові за рахунок уповільнення засвоєння вуглеводів. У деяких випадках регулярне вживання висівок дозволяє хворим цукровим діабетомсуттєво знизити прийом інсуліновмісних препаратів.
4. Зміцнення нервової системи, за стабільну роботу якої відповідає достатня наявність в організмі марганцю
5. Поліпшення загального зовнішнього вигляду. Цьому сприяє нормалізація стану волосяних і шкірних покривів, якість яких залежить від правильної роботиШКТ та імунного фону.
   
6. Стабілізація гормонального фонута поліпшення статевої функції. Підтримка правильного балансу естрогенів у жіночому організмі, з чим успішно справляються пшеничні оболонки, - головна умова профілактики виникнення міом, мастопатії, ендометріозу та раку молочної залози. Вживання в їжу висівок сильною статтю знизить ризик виникнення онкології передміхурової залозита посилить потенцію.
7. Зниження ваги. Цей продукт поєднує низьку калорійність зі здатністю швидкого та тривалого насичення. У комбінації з можливістю виведення надлишків жиру та води з організму він може вважатися справжнім блокатором зайвих калорій. У зв'язку з цим він широко застосовується в багатьох методиках, спрямованих на схуднення та загальне оздоровлення.

Залежність змісту від форми

Сьогодні на аптечних та магазинних прилавках висівки можна знайти у меленому чи формованому вигляді. Перші - повністю натуральний продукт, який не піддається жодній додатковій обробці. Це сприяє збереженню всіх цілющих властивостейповною мірою. Однак існує небезпека розвитку грибка чи шкідливої ​​мікрофлори, якщо умови переробки зерна були далекі від ідеальних.

Формовані (екструдовані) висівки роблять за допомогою продавлювання маси відмелу через формувальні отвори за допомогою теплового впливу. В результаті виходять гранули, пластівці, палички та інші різновиди даного продукту. Подібна обробка має як переваги, так і недоліки.

До плюсів можна віднести:

• продукт готовий до вживання, додаткові маніпуляції не потрібні;
• екструдовані висівки легко засвоюються;
• пресований продукт можна взяти в дорогу, використовувати для перекушування.

Мінусами екструдованих висівок можна назвати:

• зниження корисних компонентівчерез теплову обробку;
• наявність борошна, підсилювачів смаку та інших добавок, що збільшують калорійність продукту.

Люди, які мають проблеми зі здоров'ям або зайвою вагою, повинні дуже уважно вивчати вміст на упаковці формованих висівок.

На думку дієтологів та лікарів, якщо мета вживання пшеничного відмелу – це не тільки профілактика, а лікування певних хвороб чи скидання ваги, то краще зупиняти вибір на натуральних. мелених висівках. Винятково вони показані і для вживання маленькими дітьми, чутливими до харчових добавок.

Якщо калорійність екструдованого продукту перевищує 220 ккал, це свідчить про наявність у його складі борошна.

Протипоказання

Незважаючи на здатність покращувати роботу шлунково-кишкового тракту, пшеничні висівки протипоказані людям зі наступними захворюваннями, що протікають у гострій фазі:

• виразка дванадцятипалої кишки та шлунка;
• коліт та ентерит;
• гастрит;
• панкреатит;
• холецистит.

Також поїдання продукту протипоказано за наявності спайок в області шлунково-кишкового тракту, кишковій кровотечіта діареї. Незважаючи на рідкісну алергію на білок зернових, вона може трапитись при індивідуальній непереносимості.

Слід знати, що необґрунтовано тривале вживаннязернових оболонок пшениці приносить більше шкоди, ніж користі, оскільки призводить до гіповітамінозу. Адже висівки мають здатність виводити не тільки шкідливі, а й корисні речовини. З цієї причини їх не рекомендується поєднувати з низькокалорійним раціоном, що може викликати різкий занепад сил і проблеми зі здоров'ям.

При одночасному прийомімедикаментів потрібно обов'язково робити не менше шести годин перерви між вживанням відмолу та лікарських препаратів. В іншому випадку ефект останніх буде зведений до нуля.

Молоте висівки потрібно обов'язково замочувати у воді на 30-40 хвилин. Краще, якщо рідина буде кілька разів злита та замінена на чисту. Прожарювання висівок у духовій та мікрохвильової печі, а також варіння на його основі супів та каш сприяє різкого зниженняконцентрації корисних речовин Набряклий продукт можна їсти в чистому вигляді (за 20-30 хвилин до їди) або додавати в готові негарячі страви.

Введення в раціон висівок вимагає збільшення добової норми рідини що споживається мінімум до 2-2,5 літрів.

Головна умова забезпечення необхідного лікувального ефекту- Достатнє споживання рідини.

Пшеничний відмол обов'язково потрібно запивати склянкою води

При цьому знайомство з висівками варто починати з чайної ложки на день. Поступово, протягом чотирнадцяти днів, слід довести з'їдається кількість до двох-трьох столових ложок. Рекомендується, щоб початковий курс не виходив за рамки 10-14 днів, після чого необхідно зробити перерву на 1-2 тижні.

Тривалість лікувальних курсівз максимальним дозуванням не повинна перевищувати 4-6 тижнів. Далі слідує обов'язкова перерва на 14–21 день. Профілактична дозау розмірі однієї-двох чайних ложок може прийматись тривало: до 2–3 місяців.

Застосування у період вагітності

Очікування малюка - не тільки радісне хвилювання, а й цілком реальні проблеми у вигляді набору ваги, набряків та погіршення перистальтики кишківника.

Близько 30% вагітних жінок регулярно страждають від запорів

Вживання висівок корисне на будь-якому терміні вагітності, якщо немає патологій її перебігу та підвищеного тонусуматки. Виняток можуть становити жінки, які раніше мали серйозні проблемиіз ШКТ.

Для профілактики запорів та позбавлення від набряків достатньо з'їдати одну-дві столові ложки висівок на добу протягом 7-10 днів. Краще вживати продукт вранці натщесерце за півгодини до їди або готувати супи на основі відвару з висівок. Після цього потрібно зробити перерву кілька тижнів.

Висівки та грудне вигодовування

Після пологів жіночий організм схильний до гормональних перепадів і дефіциту багатьох мікро- і макроелементів. Тому пшеничні зернові оболонки здатні принести чимало користі мамам, що годують. Крім того, відвар на їх основі допоможе впоратися із застудою, коли прийом лікарських препаратів заборонено.

Вводити висівки в раціон можна з досягнення малюком тримісячного віку.Починати потрібно з чайної ложки вранці перед годуванням. Після цього необхідно уважно спостерігати за станом дитини протягом доби. Якщо не було виявлено алергічних реакцій, метеоризму чи колік, висівки можна сміливо включати у своє харчування.

При вживанні хліба з висівками не забувайте враховувати їх у загальному добовому дозуванні.

Добова нормане повинна перевищувати 25 г. Не рекомендується використовувати формовані висівки з добавками, які можуть спричинити виникнення алергії у малюка.

Використання для дитини

Знайомство малюка з висівками має відбутися не раніше досягнення ним десяти місяців. При цьому починати потрібно з відвару, на основі якого потім готуються супи та каші.

Для її приготування потрібно взяти третину чайної ложки попередньо замоченого продукту. Залити його окропом і проварити на повільному вогні чверть години, після чого процідити.

Дітям старше року можна включати висівки до раціону.

Починаючи з року, можна збільшити дозування відмелу для приготування відвару до 1-1,5 чайних ложок. Після досягнення дитиною трирічного віку дозволено давати їй висівки натуральному вигляді, додаючи їх у страви. Максимальна норма- 1,5-2 ч. л. в день.

Застосування висівок при захворюваннях ШКТ

Людям, які страждають на панкреатит, гастрит і холецистит слід з обережністю підходити до впровадження препарату в раціон. У стадії загострення будь-якого з цих захворювань вживання висівок протипоказане. У фазі хронічної течіїхвороби та ремісії поїдання відмолу можливе, але тільки після консультації з лікарем.

При панкреатиті можна починати їсти висівки не раніше, ніж через 8-10 днів після закінчення останнього нападу.

1. Молотий продукт слід відварити протягом чверті години та наполягти відвар протягом доби.
2. Після цього його потрібно процідити та додати до смаку мед.

Є не більше двох столових ложок на добу. Курс прийому – 7–10 днів.

Можливість застосування пшеничних висівок варто обговорити з лікарем

Такий же відвар буде корисний і при холецистит, при якому рекомендована багата рослинною клітковиною дієта. Додатково на стадії ремісії допускається вживання чистого продукту (до двох столових ложок). Їх потрібно попередньо залити водою та настояти півгодини.

Набряклі висівки потрібно розподілити на 4-5 прийомів їжі, додаючи в готові страви і запиваючи теплим молоком.

Вживання пшеничних оболонок при гастриті можливе, якщо захворювання не супроводжується зниженою кислотністю. При її підвищеному та нормальному показникудозволяється їсти по одній чайній ложці висівок 2-3 рази на день, додаючи в готові супи та каші.

Висівки при цукровому діабеті

При цій хворобі показано вживання клітковини, що уповільнює всмоктування глюкози стінками кишківника. Тому висівки - незамінний помічникдіабетиків.Крім цього, вони дають можливість впоратися з проблемами ожиріння, що є частим супутником захворювання.

Вживати можна тільки свіжоприготовлений продукт, запиваючи однією-двома склянками води. Їсти його потрібно вранці натще в запареному вигляді, зливання надлишок рідини. Курс прийому - три тижні з наступною тижневою перервою. Добова норма – дві столові ложки.

Заливати та запивати висівки можна не лише водою, а й кисломолочними продуктами та відваром калини та шипшини.

Дієта з пшеничними висівками та кефіром

Через свої «очисні» характеристики та здатність підтримувати тривале почуття ситості зернові оболонки пшениці широко використовуються в багатьох методиках, спрямованих на зниження ваги.

Для цього рекомендується залити на півгодини водою дві столові ложки висівок і їсти тричі на день за 20 хвилин до їди. Також можна замінити вечерю склянкою нежирного кефіру з додаванням 1-2 столових ложок висівок. Тривалість курсу без перерви – не більше місяця, краще – 14 днів.

Варто пам'ятати, що вживання висівок - це допоміжний методпри схудненні

Тих, хто знайомий з дієтою Дюкана, що ґрунтується на щоденному споживанні. вівсяних висівокчасто цікавить питання, чи можна використовувати пшеничну варіацію продукту. П'єр Дюкан, основоположник цієї методики, категоричний, він наполягає на необхідності поїдання лише вівсяного відмелу. Пшеничні оболонки можуть включатися до раціону лише як доповнення на стадії «Атаки» і «Круїза» для профілактики запорів. Максимальна норма на обох етапах дієти – одна столова ложка на день.

Здрастуйте, шановні читачі! У статті обговорюємо висівки для схуднення, розглядаємо види засобу, їхню калорійність, вплив на організм людини. Ви дізнаєтеся, як правильно вживати, чи допомагають вони при схудненні.

Висівками називають побічний продуктборошномельного виробництва. Складаються вони з оболонок зерна, залишків невідсортованого борошна. За ступенем помелу поділяються на грубі (великі), тонкі (дрібні). Однак їх основна відмінність полягає в типі сировини, що переробляється, яким може бути:

• пшениця;
• ячмінь;
• гречка;
• жито;
• овес і т.д.

Даний вид продукту всього на 10% складається з борошна, а решту 90% становить оболонка зерна, яка багата безліччю вітамінів, корисних мікроелементів.

Деякі люди плутають висівки з клітковиною. Насправді клітковина - це рослинні харчові волокна, які становлять 75-80% висівок. Організм не засвоює клітковину, проте за її вживанні виникає відчуття насичення.

Відповідно, ви їсте, для інших продуктів не залишається місця, починається процес схуднення. Клітковина, проходячи травним трактом, також забирає із собою шкідливі речовини, очищаючи цим кишечник від шлаків.

Крім цього, засіб займає лідируючі позиції серед продуктів із високим вмістом кальцію. Крім того, що мікроелемент важливий для опорно-рухової системи, він ще зменшує апетит, що важливо під час схуднення.

Вівсяні

Вівсяні висівки — одні з найпоширеніших у своєму роді. Корисна діяна організм:

• Нормалізація рівня холестерину та цукру в крові, стимуляція роботи підшлункової залози, завдяки чому вона починає активніше виробляти інсулін.
• Зміцнення серцево-судинної системи - цією властивістю засіб з вівсянки багато в чому має присутність калію, що нормалізує серцевий ритм, артеріальний тиск, що запобігає накопиченню солей у клітинах, судинах, що підтримує кислотно-лужний баланс
• Перешкода розвитку онкології – завдяки високому вмісту клітковини відіграють роль абсорбенту, який, проходячи шлунково-кишковим трактом, забирає із собою шлаки та токсини. Їхнє скупчення часто стає причиною злоякісних утворенькишківника.
• Жовчогінний ефект – важливий для лікування, полегшення перебігу атонії, дискінезії кишківника, жовчного міхура. При регулярному вживаннізменшується ризик розвитку жовчнокам'яної хвороби.

Рослинна макуха також забезпечує організм вітамінами групи B, які зміцнюють нігті, волосся, роблять шкіру більш гладкою, еластичною.

У 100 г сухих вівсяних висівок міститься 320 ккал. Засіб не "конфліктує" з іншою їжею, добре гармонує з кефіром та іншими кисломолочними продуктами, добре підтримує організм під час білкових дієт.

Незважаючи на велику користь для організму, вживати рослинну макуху слід помірно. Дієтологи рекомендують не перевищувати денну норму 30 г продукту. При цьому починати краще з однієї столової ложки, щодня збільшуючи порцію. Тож шлунку буде легше звикнути до незвичайного продукту. Вживати з метою схуднення можна окремо, додаючи їх до інших страв.

Пшеничні

Пшеничні відходи борошномельного виробництва допомагають позбавитися проблем з кишечником, різних порушень системи травлення. Продукт очищає кишечник від накопичених шлаків, токсинів, виступаючи цим відмінним засобому профілактиці появи онкологічних захворювань, дисбактеріозу.

Засіб багатий на вітамін B1, який сприяє виведенню з крові "поганого" холестерину, за рахунок чого значно зменшується ризик появи атеросклерозу судин, тахікардії, аритмії, інсульту, інфаркту, порушення кровообігу і т.п. Продукт показаний при жовчнокам'яній хворобі, дискінезії жовчних шляхів, хворобах жовчного міхура, печінки та ін.

Вживання дозволяє жінкам тримати в нормі баланс естрогенів, порушення якого може призвести до ендометріозу, міоми матки, раку молочної залози.

Продукт містить 180 ккал/100 г. Пшеничні висівки здебільшого складаються з клітковини, яка розбухає при попаданні у вологе середовище шлунка, а виводиться з організму з шкідливими сполуками, що вберуться в неї.

З метою схуднення, покращення загального самопочуття на день рекомендується приймати не більше 4 ложок. Це може бути добавкою до повсякденних страв, доповненням до однієї з дієт.

Житні

Калорійність становить 221 ккал/г. Житнє висівкикорисні для вживання як окремого продуктуабо інгредієнта однієї зі страв.

Вони мають хороші очищаючі, дезінфікуючими властивостями. Вживання дозволяє уникнути таких неприємних захворюваньяк непрохідність кишечника, рак прямої кишки і т.п. Завдяки їм зменшується кількість крові цукру, шкідливого холестерину, які уповільнюють клітинну регенерацію, можуть призвести до розвитку серцево-судинних захворювань, цукровий діабет.

Незважаючи на багаті лікувальні, профілактичні властивості, житні відходи можуть травмувати слизову оболонку травної системи. Тому лікарі рекомендують при схудненні денну норму висівок ділити на кілька прийомів, а вживати продукт краще у розведеному рідиною вигляді - у воді, кефірі та ін.

Лляні

Лляні не такі поширені, як попередні, проте їхня користь для здоров'я від цього не меншає. У лляних міститься 250 ккал, для схуднення достатньо щодня приймати 20-30 г продукту.

Даний вид містить безліч вітамінів, мікроелементів, деякі грають важливу рольпри схудненні:

• клітковина – викликає відчуття насичення, очищає травну систему;
• кальцій – зменшує апетит, нормалізує роботу ендокринної системи;
• жирні кислоти Омега 3 – регулюють обмін речовин.

Цей тип особливо цінується своїми проносними властивостями, тому в багатьох дієтах його рекомендують вживати з кефіром. За день потрібно випивати велику кількість води.

Потрібно пам'ятати: лляна продукція містить досить велику кількість естрогену, тому лікарі не рекомендують приймати продукт чоловікам, які страждають на запалення передміхурової залози. Краще утриматися від лляних висівоклюдям із зниженою кислотністю шлунка.

Які корисніші - вівсяні, житні чи пшеничні

Всі висівки містять велику кількість клітковини, яка "обманює" шлунок насиченням, а в результаті майже повністю виводиться з організму, прихопивши з собою масу шкідливих речовин. Однак клітковина теж буває різною – з грубими чи м'якими волокнами.

При захворюваннях шлунково-кишкового тракту рекомендують вживати засоби з м'якою клітковиною - більш щадною для ШКТ. Найбільш м'якими волокнами має вівсяний тип. Однак це найбільш калорійний продукт із нашого списку – 320 ккал/100 г.

Найменшу калорійність мають пшеничні (180 ккал/100 г), але вони містять багато клейковини (глютена), про користь якої досі немає згоди серед учених.

На відміну від пшениці, у жита, вівса процес переробки складніший, у його ході продукт зберігає більше корисних речовин. Так, вівсяні містять багато м'якої клітковини, білків, вітамінів, жирних кислот Омега 3, що грають велику рольу нормалізації обміну речовин.

Якщо ж однією з причин зайвої ваги є підвищений цукор, холестерин, їх зменшення дієтологи рекомендують використовувати висівки з розчинною клітковиною – вівсяні, рисові, ячмінні.

Які ще бувають

Крім популярних вівсяних, житніх та вироблених з пшениці, дієтологи нерідко рекомендують звернутися до інших видів висівок для схуднення:

• Гречані. Містять багато калію, протеїну, амінокислот. Їх калорійність найнижча - 120 ккал на 100 г. Гречані не містять глютена, вуглеводів, їх можна використовувати замість борошна випікання.
• Рисові. Включають багато клітковини, ретинол, токоферол, ніацин, мікроелементи. Однак цей вид зілля для зниження ваги дуже калорійний – 316 ккал на 100 г, тому вживайте їх помірно. Максимальний обсяг – 1 ч.л. за їжу.
• Ячмінні. Також дуже калорійні – 337 ккал на 100 г. Однак добре очищають кишечник від токсинів, виводять холестерин.
• Кукурудзяні. Засіб із високим вмістом нерозчинної клітковини. Це означає, що вони добре насичують. Після вживання кукурудзяної макухи тривалий часне відчувається голод.
• Амарантові. Це засіб з насіння амаранту - рослини, багатої на вітаміни і мінерали. Містять лізин та сквален – очищаючі сполуки. Продукт має приємний горіховий аромат і не містить глютена. Через місяць після вживання організм повністю очищається.

Засоби для схуднення також відрізняються залежно від методу обробки. Розсипні або подрібнені корисніші. Вони виробляються за допомогою обробки пресом, проходять ретельне очищення від сміття.

Гранульовані або формовані виглядають апетитно, але при їх виробництві втрачається більшість корисних елементів, властивостей.

Торгові марки

Вибираючи засіб для зниження ваги, звертайте увагу на форму, термін придатності, на виробника:

• Di&Di. Торгова маркаіз широким асортиментом. Вони випускають різні видипродукту. Ціна відповідає якості.
• Myllyn Paras. Французька марка продукції середньої якості. Помел великий, зустрічається товста оболонка, не просіяне борошно. Коштує продукція недорого.
• Фазилбак. Сировина дрібного млива, вироблена на Кавказі. Щоправда, містить багато лушпиння, зате низька ціна.
• Сибтар. Продукція середнього помелу, з товстою шкіркою, непросіяною мукою, але без лушпиння. Низька цінаробить її популярною.
• ЕкоХіт. Преміум. Одна з найкращих марокна сучасному ринку. Лушпиння, борошна майже немає, але й ціна висока.

Які найкращі для очищення кишечника

Для очищення кишківника, усунення запорів лікарі рекомендують застосовувати висівки з нерозчинними волокнами. Такі мають жито, пшениця, кукурудза. Продукція цих культур не засвоюється організмом, проводить очищення і детоксикацію всієї травної системи.

Приймати такі зілля можна абсолютно по-різному, проте треба розуміти, що тут не працює принцип “чим більше, тим краще”. Для очищення кишечника потрібно щодня вживати трохи більше 3-4 ст. л. (20-30 г), а починати краще з 1 ложки на день. Додавати можна в салати, сир, кефір та ін.

Аліна, 26 років

Я на роботі тільки всухом'ятку харчувалася, вдома не завжди вдавалося поїсти нормально. Згодом почалися проблеми з кишечником, я вирішила приймати висівки. За місяць удалося нормалізувати стілець, скинути 3 кг. Тепер строго через день їм для профілактики.

Дієти

Дієти на висівках мають важлива перевага- Вони не змушують вас голодувати. Найбільш поширені дієти – ті, які мають на увазі ділити денну норму клітковини на сніданок та вечерю. При цьому можна втрачати до 1 кг на тиждень і не відчувати голоду. Сама ж дієта не обмежена за тривалістю. Приклад:

1. Сніданок вівсяна кашата яблуко.
2. Пізній сніданок – 200 г сиру та чай.
3. Обід – будь-яка перша страва з скибочкою хліба.
4. Полудень – будь-який фрукт.
5. Вечеря – склянка нежирного кефіру з висівками.

Така дієта практично не має протипоказань.

Анастасія, 29 років

Мені складно давалися вправи у фітнес центрі, та й часу це забирало надто багато. Почала додавати до раціону висівки, і вже через 2 місяці з мене почали спадати джинси. Я дуже рада, що за такої дієти я завжди сита і не відчуваю нестачі будь-яких продуктів.

Хліб

Висівний хліб містить вітаміни групи B, E, K, PP, фосфор, селен, цинк, калій, натрій, кальцій, марганець та ін. У 100 г продукту міститься 227 ккал, незважаючи на те, що такий хліб входить до дієтичної групи.

Висівковий хліб не такий смачний, як звичайний, але користі для організму він приносить більше. Цинк та вітаміни B6 та B12 нормалізують діяльність мозку та нервової системи, кальцій зміцнює зуби та опорно-руховий апарат, калій покращує роботу серцево-судинної системи

Велику цінність висівковий хлібнесе і для схуднення. Корисні властивості клітковини забезпечують насичення шлунка та очищення кишечника. Тому більшість дієт допускає вживання пари шматочків хліба з висівками на день.

Якщо ж ви не дотримуєтесь дієт, то для тонізування та очищення організму рекомендується періодично (раз на 3 тижні) влаштовувати "розвантажувальні" дні. У ці дні дієтологи рекомендують їсти легкий салат зі шматочком висівкового хліба та зеленим чаєм.

Велику профілактичну користь принесе повна заміна звичайного хліба відрубним. При щоденному вживанні ви можете не відмовляти собі в улюблених продуктах і підтримувати фігуру в належному стані.

Світлана, 43 роки

Ще в юнацтві діагностували непрохідність кишечника. Більшість життя їм тільки висівковий хліб і навіть не пам'ятаю колишніх симптомів. До того ж, такий хліб дозволяє мені їсти будь-яку іншу їжу і не одужувати.

Інші рецепти

Існують рецепти далеко не дієтичних страв із додаванням клітковини. Завдяки цьому продукту знижується калорійність їжі, і вона стає корисною для організму.

Млинці

Ці млинці можна їсти навіть на дієті. Вони очищають кишечник і призводять до збільшення маси тіла.

Вам знадобиться:

• висівки - 50 г;
• сир - 50 г;
• яйце - 1 шт.

Як приготувати:

1. Усі компоненти змішайте в одному посуді, щоб вийшла однорідна маса.
2. Розігрійте сковороду (масло не додавайте).
3. Налийте трохи тіста і смажте млинці з обох боків.

Калорійність – 200-250 ккал.

Каша з молоком

Якщо ви любите поласувати кашею з молоком, цей рецепт для вас. При схудненні беріть знежирене молоко.

Вам знадобиться:

• молоко - 200 мл;
• висівки вівсяні - 20 г;
• пшеничні - 10 г;
• цукрозамінник;
• сіль.

Як приготувати:

1. У тепле молоковсипте висівки.
2. Доведіть до кипіння та варіть 5 хвилин.
3. Додайте решту інгредієнтів за смаком.
4. Вимкніть вогонь і накрийте кашу.
5. Через 10 хвилин подайте до столу.

Калорійність – 60 ккал на 100 г.

Крамбл

Це дієтична страва з кабачками. Воно сподобається тим, хто любить запечені овочі.

Складові:

• кабачки - 4 шт.;
• оливкова олія - ​​100 мл;
• висівки - 50 г;
• борошно - 100 г;
• сіль;
• кмин.

Як приготувати:

1. Кабачки наріжте дрібними кубиками.
2. Складіть у сковороду, посоліть, додайте олію.
3. Запікайте у духовці 20 хвилин.
4. Змішайте висівки, сіль та борошно.
5. Розітріть руками суміш, щоб вона стала однорідною.
6. Дістаньте кабачки, посипте висівкою і знову відправте в духову шафу на 20 хвилин.
7. Дістаньте страву та подайте до столу.

Калорійність – 50-60 ккал на 100 г.

Протипоказання та побічні ефекти

Небажано вживати клітковину, якщо у вас виразка шлунка або дванадцятипалої кишки. Також застосування продукту може дати зворотний ефект і призвести до небажаних наслідків:

• метеоризм;
• порушення обмінних процесів за недотримання питного режиму;
• згущення калу;
• подразнення стінок кишківника;
• блювання, нудота;
• зневоднення.

Якщо протягом 2-3 діб ваш стан не нормалізується, припиніть вживання клітковини та зверніться до лікаря.

Що запам'ятати

1. Найбільш поширені сорти - вівсяні, пшеничні та житні.
2. У будь-якій макусі міститься багато клітковини, яка не засвоюється, надає почуття насичення та виводить з організму шкідливі речовини.
3. При захворюваннях травної системи краще їсти вівсяні, а для очищення кишківника – пшеничні та житні.
4. Навіть самі суворі дієтине змушують голодувати людину і дозволяють скинути протягом тижня до 1 кг ваги.
5. Висібний хліб корисний для схуднення. Щоденне вживання дозволяє тримати фігуру в тонусі без дієт та вправ.

Відео про користь вівсяних висівок:

Про відомо давно. Вони чудово очищають організм, видаляють шлаки та стимулюють роботу кишечника. Висівки — що це таке? Це побічні залишки, які виникають у процесі борошномельного виробництва. Вони багаті які дуже корисні для нашого травного тракту.

Як їх виробляють

Висівки — що це таке? Це продукт, який з'являється під час перемелювання злаків. Простіше кажучи, це оболонки зерен та невідсортована мука. Здавалося б, відходи виробництва. Але насправді це не так!

Незважаючи на їх не дуже привабливий вигляд, це дуже корисний і цінний продукт — висівки. Склад їх простий - перемелені оболонки зерен. А ось користь величезна.

Якими бувають висівки

Отже, ми з'ясували, з чого складаються висівки, що це таке. Оскільки борошно робиться з різних злаків, то й висівки бувають різних видів, а саме:

• пшеничні;
• кукурудзяні;
• ячмінні;
• житні;
• вівсяні;
• гречані;
• рисові та інші.

Усі вони, незалежно від виду, містять такий важливий елементяк клітковина - харчові волокна.

Чим корисні висівки

Ще не викидали відходи, які виходили після перемелювання борошна. Вони вживали їх у їжу та помітили безсумнівні корисні властивості.

Висівки - насамперед, велика кількість харчових волокон. А вони дуже корисні для людського організму. Саме ці волокна чудово регулюють роботу кишечника, і це дуже важливо для тих, хто страждає на запори, проноси, метеоризм.

Чим корисні висівки ще?

1. Вони добре відновлюють мікрофлору товстої кишки.
2. Вони сприяють виведенню з організму шкідливого холестерину.
3. Вони чудово допомагають знижувати вагу.
4. Вони нормалізують рівень цукру на крові.

Декілька причин включити висівки до свого раціону

Багато людей роками страждають від хронічних захворюваньтравного тракту, але варто їм додати до свого раціону висівки, як організм починає самовідновлюватися.

Ті, хто, наприклад, протягом півроку приймав вівсяні висівки, відгуки залишають лише позитивні. Організм поступово позбавляється накопичених шлаків, з крові йдуть токсини, людина починає почуватися легше і вільно. Клітковина змушує працювати кишечник, як годинник.

Мало того, що висівки добре допомагають нормалізувати вагу, клітковина пов'язує жирні кислоти і знижує шкідливий холестерину крові.

Варто пам'ятати також про те, що висівки – дієтичні за своєю природою. До їх складу, крім великого змістуклітковини, входять:

• вітаміни групи В;
• вітамін Е;
• провітамін А (каротин).

Також всі види висівок корисні:

• як жовчогінний препарат;
• при порушеннях функцій печінки;
• при збоях у роботі підшлункової залози;
• покращують лікування виразкової хвороби;
• добре допомагають при гастриті.

1. Регулювання процесу обміну речовин.
2. Поліпшення перистальтики товстої кишки.
3. Підвищення моторики кишківника.
4. Зниження рівня розпаду жирів.
5. Зменшення канцерогенів у організмі.

Тож складно перебільшити корисні властивості висівків. Ясно одне – у вашому раціоні це чудодійний продукт явно зайвим не буде.

Кладова мікроелементів

Висівки - що це таке? Це ще й криниця різних мікроелементів, які так потрібні нашому організму. До складу висівок входять:

• мідь;
• цинк;
• селен;
• калій;
• хром;
• магній.

Так що додавання цього продукту до вашого раціону значно збагачує організм цінними поживними речовинами та мікроелементами.

Хворі на цукровий діабет, які протягом достатньої кількостічасу використовували вівсяні висівки, відгуки залишали такі — майже в усіх рівень цукру падав вже за тиждень регулярного прийому.

Чому це відбувається? Тому що висівки значно уповільнюють процес розщеплення крохмалю. Таким чином, рівень цукру в крові зменшується.

А ще цей продукт, багатий на клітковину, створює в людини ефект повного шлунка. Апетит значно знижується, і вага, відповідно, повільно, але неухильно починає зменшуватися.

Тим, хто має проблеми зі шкірою, висівки нададуть чудову послугу. Адже вони чудово очищають організм від токсинів. Отже, ваш шкіряний покривстане м'якшим, зникнуть прищі та запалення.

Незважаючи на те, що практично всі висівки містять приблизно однакову кількість клітковини, є певні особливості у кожного виду.

1. Ячмінне висівки. Вміст розчинної клітковини дуже високий. Добре знижують рівень шкідливого холестерину.
2. Кукурудзяне висівки. Найбагатші на нерозчинну клітковину. Вживання в їжу знижує ризик виникнення онкології товстої кишки.
3. Рисові висівки. Також містять великий відсоток розчинної клітковини. Хороші для тих, хто має проблеми з жовчною бульбашкоюі у кого спостерігається
4. Вівсяні висівки. Незамінні для хворих на цукровий діабет. Усього 60 грамів вівсяних висівок на добу - і ваш рівень холестерину впаде на 7-10%.
5. Пшеничні висівки. Показані тим, у кого є схильність до пухлин у товстій кишці.

При виборі висівків важливо розуміти, якого ефекту ви хочете досягти – знизити вагу або змусити активніше працювати свій кишечник, полегшити біль при гастриті чи нормалізувати роботу печінки. До того ж варто звернути увагу і на смакові уподобання - комусь не сподобаються висівки з кукурудзи, але чудово підійдуть рисові.

Обережність не завадить

Важливо пам'ятати про те, щоб правильно вживати цей продукт. Тоді ви точно не нашкодите організму. Неважливо, кукурудзяні, житні, рисові або шкода організму можна завдати неправильного застосування цього продукту.

Найголовніше правило - не рекомендується їсти їх всуху. Обов'язково розведіть їх водою. Щоправда, зараз з'явилися спеціальні сухі висівки в капсулах. Ось їх і можна вживати, не розводячи попередньо водою. Звичайні висівки краще попередньо заварити.

Деякі люблять додавати висівки до кефіру або соків, а також посипати ними салати. При такому застосуванні позитивний ефектбуде значно знижено.

Вівсяні, рисові або висівки — як приймати їх, щоб отримати максимальну користь? Найкраще залити їх окропом і відставити для набухання на півгодини. Потім зайву водунеобхідно злити. У кашку, що вийшла, можна додати молоко, фрукти, родзинки і вживати в їжу. Важлива рекомендація- запивайте цю їжу великою кількістю води чи чаю.

Готові, розпарені висівки (а не сухі) можна додавати в котлети, тефтелі, каші, пудинги і запіканки.

Пам'ятайте, що велика кількість висівок може сприяти тому, що у вас з'явиться почуття тяжкості у животі та дискомфорт. Тому починати прийом рекомендовано з невеликої дози – 1-2 чайні ложки на добу. Поступово, якщо ви не маєте жодних проблем, збільште кількість до 30 грамів на добу.

Не забувайте про те, що висівки дуже люблять воду, і ви повинні збільшити кількість рідини, що випивається на добу.

Кому вони протипоказані?

Висівки - продукт дієтичний і корисний, проте на їх вживання існують і певні обмеження. Не варто приймати їх у період загострення шлункових хвороб. Якщо у вас загострилися коліт, ентерит, гастрит або виразкова хвороба, дочекайтеся, коли запальний процесзатихне. І лише потім можна малими дозами вводити у свій раціон висівки.

Якщо у вас є інфекція або виникла діарея, то в цей період також не слід вживати висівки. Вони можуть значно спотворити картину протікання інфекційної хвороби. Краще спочатку вилікуйтеся остаточно, а потім міняйте свій раціон.

Пам'ятайте і про те, що велика кількість висівок не оздоровить вас швидше. Навпаки, можна придбати метеоризм, здуття живота, порушення роботи кишечника, гіповітаміноз.

Обережніше з ліками

Якщо ви проходите курс лікування та призначені медикаменти, пам'ятайте важливе правило. Не можна одночасно приймати висівки та ліки. Клітковина швидко вбере діюча речовиналіки і не дасть йому остаточно розчинитись в організмі. Ви не отримаєте користі ні від висівок, ні від ліків. Пауза між прийомом медичних препаратіві вживанням висівок має становити мінімум 6 годин. А найкраще на якийсь час медикаментозного лікуванняДуже відмовитися від прийому висівок.

Корисні булочки

Якщо ви любите випічку, а вона вам протипоказана, на допомогу прийде борошно з висівок. Вона менш клейка, а за своїм складом корисніша, ніж борошно вищої проби. Не бійтеся її додавати в будь-які страви — млинці, пироги, оладки. Пам'ятайте, що борошно з висівок більш клейке, тому в тісто варто додати більше води.

Якщо ви вирішили додати до свого раціону висівки, пам'ятайте, що приймати їх потрібно регулярно і досить довго, протягом декількох місяців. Тільки тоді ви досягнете очікуваного результату.

Багато хто запитує про те, чи можна давати висівки дітям. Звісно, ​​але у правильних дозах. Починаючи з 10-ти місяців, дитині можна додавати в каші заварені висівки. Важливо пам'ятати про те, що добова дозане повинна перевищувати 1-2 чайні ложки. Також уважно стежте, щоб у малюка не з'явилася алергічна реакція.