Харчування у здоров'ї людини посідає важливе місце. Правильне харчування дозволяє людині добре почуватися, бути в чудовому настроїі жити довгі рокибез проблем. Суть правильного харчування полягає у дотриманні простих правилта рекомендацій у своєму раціоні щодня.

Багато людей починають дбати про своє здоров'я, лише тоді, коли починаються проблеми із самопочуттям – і це не правильно. Необхідно дбати про своє здоров'я та зміцнювати його, коли ви абсолютно здорові, для того, щоб хвороби та проблеми – обходили вас стороною. Правильне харчування не означає, що вам потрібно заганяти себе в жорсткі рамки та їсти кілька продуктів. Нижче ви познайомитеся з 8 основними рекомендаціями щодо правильного харчування та переконайтеся, що корисне харчуванняє різноманітним, смачним та збалансованим.

8 основних правил здорового харчування

Їжте овочі та фрукти щодня. Основи правильного харчування – свідчать, що овочі та фрукти містять багато вітамінів та корисних речовин, які потрібні організму людини для здорового образужиття. Клітковина, що входить до їх складу, покращує обмінні процесив організмі людини. Пару фруктів або пару овочів обійдуться вам приблизно 50 рублів, а користь, яку ви отримаєте в 10 разів більше цієї суми. Овочі та фрукти корисні для профілактики багатьох захворювань. Клітковина підтримує нормальний рівеньхолестерину в крові людини, нормалізує вагу, покращує роботу травного тракту. Додатково клітковина виводить з організму токсини та контролює кількість цукру у крові. Увімкніть у ваш правильний режим харчування овочі та фрукти і через деякий час помітите, як вони позитивно впливають на ваше здоров'я.

Чиста вода – покращує роботу всіх внутрішніх органів і не лише. Правильний режим харчування має на увазі вживати натщесерце з ранку 1 склянка води. Так ви підготуєте свій шлунок до майбутньої трапези, поліпшіть виведення токсинів і шлаків і організму. Щодня для підтримки здоров'я всього організму рекомендується випивати 1-2 літри води. Потрібно цей обсяг поділити на 5 частин. Запам'ятайте ці основи правильного харчування щодо води, особливо час, коли можна вживати воду. Пити воду треба до їди за 15-20 хвилин. Під час їжі пити не потрібно і через 40-60 хвилин після їжі, пити теж не потрібно. Тіло дорослої людини складається на 65-70%, у дітей показник 65-70%, а у людей віком тіло складається на 55-60% води. Вода допомагає боротися із зайвою вагою, адже якщо за 30 хвилин до їди випивати 200-300 мл води, то апетит зменшиться. Солодкі газовані напої та інші шкідливі продукти харчування, скорочуйте до мінімуму або прибирайте з вашого раціону повністю.

Подивіться корисне відео № 1:

Дотримуйтесь правильного режиму живлення. Щодня намагайтеся їсти 4-5 разів. Таким чином, ви розженете свій обмін речовин, не розтягуватимете шлунок, і відчуватимете легкість протягом дня. Виходить, кожні 3-4 години вам необхідно сідати за стіл або брати заздалегідь приготовлену їжу і їсти там, де вам зручно. Їжа в контейнерах зручна під час роботи, відпочинку тощо завжди під рукою.

Раціон харчування має бути збалансований щодня. Правильне харчування включає достатня кількістьбілків, жирів та вуглеводів. Якщо ви ведете звичайний спосіб життя, то кількість білків на 1 кг вашої ваги має бути 1 грам, вуглеводів 3-4 грами, а жиру по 0,5-1 г на кожен кілограм вашої ваги. У процентному співвідношеннівід загальної кількостікалорій виглядає так: білки 20-30%, вуглеводи 40-50%, жири 10-20%. Таке співвідношення дозволить вам отримувати достатню кількість енергії на весь день, підтримувати вашу вагу в нормі та почувати себе комфортно. Наприклад, якщо ваша вага 70 кг, то для підтримки вашої поточної ваги, потрібно їсти 70 г білків, 210-280 г вуглеводів, 35-70 г жиру. Якщо ви втрачаєте вагу, підвищуйте калорійність вашого раціону, якщо вага збільшується, то відповідно - знижуйте калорійність вашого раціону.

Добре пережовуйте їжу. Правильне харчування має на увазі не перевантажувати шлунок, а допомагати йому. Якщо ви добре пережовуєте їжу, то в шлунково-кишковий трактпотрапляє вже подрібнена їжа, і її простіше переварити та засвоїти, а тим самим знизити навантаження на внутрішні органи. Додатково ви убезпечите себе від переїдання та від зайвих жирових відкладень. Приблизно через 15 хвилин після їжі мозок людини розуміє, наситилися ви чи ні. Тому їжте повільно, у середньому темпі за столом.

Не слід довгий часголодувати. У кожної людини насичені будні, робота, навчання, тренування, і вчасно поїсти не завжди буде можливість - і доводиться по 5 годин голодувати. Якщо ви часто голодуватимете, то під час їди, ваш організм буде враховувати це і відкладати їжу в підшкірний жир, щоб створити резерв, коли ви голодуєте. Таким чином, людина може набирати зайва вага, А саме жир. Порушується обмін речовин, стан погіршується при частих голодуваннях. Намагайтеся брати з собою їжу в контейнери і голодуйте. Тоді ваша вага буде в нормі, і обмін речовин буде добрим.

Подивіться корисне відео № 2:

Не відволікайтеся під час їжі. Не привчайте себе їсти за телевізором, ноутбуком тощо. Під час їжі, ваш мозок та шлунок повинні зосередитися на їжі. Так краще працюватиме ваша травна системаі їжа краще і швидше перевариться і засвоїться. Їжте спокійно, не поспішаючи. Поспіх у правильному харчуванні ні до чого.

Правильне харчування включає поділ не сумісних продуктівхарчування по хімічного складу. Деякі вчені вважають, що не можна їсти білкову та вуглеводну їжу разом, і її треба розділяти у своєму раціоні. Під час перетравлення білкової їжі потрібна кисле середовище, а під час вуглеводної їжі – лужне середовище. Білкові продукти, це риба; курка; птах; сир 0-2%; молоко 0,5-1%; яйця без жовтків, бобові, горіхи та інші. Вуглеводи переважають у рисі, гречці, кашах, крупах, макаронах твердих сортів, хлібі грубого помелу та інші.

1. Сніданок – самий важливий прийомїжі. Правильне харчування полягає в тому, щоб з ранку організм людини отримав достатню кількість вуглеводів для гарного заряду енергії на весь день. Бажано їсти каші щодня з ранку. Білки тваринного походження також необхідні, можна включити сир, молоко, яйця без жовтків, філе курки або риби.
2. Обід – під час обіду організм зголоднів, адже зі сніданку минуло приблизно 3-5 годин. Необхідно поїсти складних вуглеводів та білків тваринного походження. З вуглеводів можна з'їсти рис, гречку, макарони твердих сортів. З білків можна курку, рибу, нежирне м'ясо. Так ви отримаєте достатню кількість поживних речовин до вечора.
3. Полудень – на полудень з'їжте легкий салат або фрукти окремо.
4. Вечеря – вечеря має бути легка, містити продукти білкового походження та складні вуглеводи, бажано овочі. Вечеряти потрібно за 3-4 години до сну. Якщо мучить голод, то за 1 годину до сну випийте склянку кефіру 0,5-1% жирності.

Корисні продукти харчування

Правильне харчування включає наступні продуктиживлення:

Білки тваринного походження:

• Сир 0-2%
• Молоко 0,5-1%
• Кефір 0-1%
• Куряче філе
• Філе риби
• Нежирне м'ясо (свинина, яловичина)
• Філе індички
• Курячі яйця без жовтків

Складні вуглеводи у продуктах:

• Рис (коричневий)
• Гречка
• Макарони твердих сортів
• Хліб грубого помелу
• Сочевиця

Білки рослинного походження:

• Квасоля
• Горох

Продукти з рослинним жиромта Омега-3 жирними кислотами:

• Морепродукти
• Рослинні олії
• Оливки
• Кукурудза
• Кедрові горіхи
• Волоський горіх
• Арахіс

Продукти багаті вітамінами та клітковиною:

• Овочі
• Фрукти

Шкідливі продукти харчування

Правильне харчування виключає такі продукти харчування:

Жири тваринного походження:

• жирне м'ясо
• жирне молоко
• жирні сири
• яєчні жовтки
• швидка їжа (фастфуд)
• Чіпси
• Сосиски
• Ковбаса
• Майонез

Прості вуглеводи:

• цукор
• шоколадки
• тістечка
• торти
• булочки
• випічки
• білий хліб

Інша шкідлива їжа:

• Алкоголь
• Велика кількість солі

Подивіться корисне відео № 3:

Інструкція

Залежно від режимних моментів, визначте оптимальне для вас чассніданку, всього – з 6 до 9 годин. Не нехтуйте ранковим прийомом їжіперед роботою чи тренуванням. Відсутність сніданку організм компенсує з лишком у часобіду чи вечері, а це загрожує зайвими кілограмами. Найкраща їжадля сніданку – білкова. Якщо він був раннім, за пару годин до обіду з'їжте фрукти або випийте склянку соку.

Вдень часЯким би напруженим не був день, пообідайте між 12 і 13 годинами. В обід організм найбільше потребує їжі, тому виберіть 2 – 3 страви, багаті на вуглеводи та клітковину. Якщо ви стежите за своєю вагою, з'їжте по півпорції кожної страви, але пам'ятайте про різноманітність меню.

Між обідом та вечерею обов'язково влаштуйте легкий полудень. Вибрати часдля прийому їжіпотрібно з 16 до 17 години, тоді у вас вистачить сил доопрацювати до кінця робочого дня. При дотриманні дієти раз на тиждень у часполудня порадуйте себе десертом. В це часдоби організм максимально спалює вуглеводи, тому ви не завдасте шкоди.

Особливої ​​уваги заслуговує часдля прийому їжіперед фізичними тренуваннями. За годину до походу до спортзалу з'їжте рідку їжу, щоб у організму було достатньо енергії на виконання фізичних вправі різко не знизився рівень цукру на крові. Уникайте перекушування безпосередньо і утримайтеся від прийому їжіпротягом години після неї.

Якщо ви чекаєте або відновлюєтеся, відкоригуйте режим живлення. Їжте маленькими порціями з інтервалом о 3 годині, щоб вийшло 5 прийомів їжів день. Виключіть із раціону жирну, копчену, по можливості солону їжу. Віддайте перевагу натуральній свіжоприготовленій їжі.

Джерела:

• Оптимальний часприйому їжі

Складання режиму для дітей потребує особливого підходу. Треба враховувати вік дитини, її зайнятість, особливості розвитку та стан здоров'я. Існують і загальні правилахарчування, що сприяють нормальному розвитку молодого організму.

Інструкція

Число прийомів їжі в денний часмає бути певним, дитина має відпочивати. Це правило не стосується грудних. Годувати дитину краще у певний годинник, не роблячи процес живленнязанадто довгим чи швидким. Достатньо 30 хвилин, щоб малюк нормально пообідав або поснідав.

Їжі має бути достатньо, щоб дитина наїлася. У міру того, як малюк росте, бажано збагачувати його раціон новими продуктами, роблячи меню різноманітнішим.

Щоб дитина не порушувалася, намагайтеся уникати негативних емоцій під час годування, ситуація повинна бути спокійною. Якщо син чи дочка відмовляється від їжі, не змушуйте його чи її їсти насильно. Іноді пропущений прийом їжі веде до посилення апетиту. Якщо він не відновлюється, у жодному разі не намагайтеся нагодувати дитину, під впливом силових методів у неї може виробитися стійке порушення апетиту. Найкраще з'ясувати причину відмови від їжі або звернутися до сімейного лікаря за допомогою.

Складаючи режим живлення, рекомендується розподілити добовий раціон таким чином, щоб їжа, багата на білки, потрапила в шлунок дитини у першій половині дня Краще на вечерю приготувати щось із овочів, картоплі чи яєць. Найбільш фізіологічним вважається режим живлення, коли сніданок подається близько 8 години ранку, обід - приблизно о 12 годині дня, полудень – до 16.00, а вечеря від 19 до 19.30. Можливі невеликі відхилення від цього часу прийомів їжі. У проміжках краще обійтися без перекушування.

Оскільки учні ходять у дві зміни, складати їх режим живленнятреба з урахуванням часу занять. Необхідно стежити, щоб діти не купували шкідливих продуктів, наприклад, чіпсів, кока-коли або гамбургерів, і замінювали ними нормальну їжу. Здорове харчуванняв поєднанні з правильним режимомїжі – основа нормального розвиткудитини.

Відео на тему

Яке значення режиму харчування у нашому житті? Чому важливо дотримуватись режиму живлення? І яким він має бути?

Значення режиму харчування нашого організму досить велике. Саме своєчасний прийом їжі зможе забезпечити нормальний обмінречовин, повноцінне засвоєння їжі та якіснішу роботу травної системи. Але в той же час, порушення регулярного режиму харчування призводить до серйозним проблемамзі здоров'ям.

Як правильно вживати їжу

Найоптимальнішим і правильним режимом харчування вважається чотириразовий, з проміжком між їдою не менше 4 годин. Такий графік дозволить знизити навантаження на систему травлення і розподілити її більш рівномірно. Це призведе до того, що їжа повністю засвоюватиметься і якісніше оброблятиметься ферментами.

Крім того, досить велике значеннямає безпосередньо кількість їжі, яка приймається за один прийом. Сніданок повинен включати не більше 25% від усієї денної норми, обід – не більше 35%, полуденок обов'язково повинен бути легким і перевищувати 15% від норми, а вечеря включає 25%, що залишилися. Обов'язково слід пам'ятати, що вечеряти необхідно пізніше, ніж за 2,5-3 години до сну. Це дозволить повністю засвоїтися їжі, адже вночі система травлення працюємо набагато повільніше.

Як правильно підібрати продукти харчування

Вибір продуктів для повноцінного харчуваннязалежить від графіка та типу вашої роботи. Наприклад, якщо вам належить напружена розумова або фізична робота, то варто віддати перевагу продуктам, що містять багато білка. Така їжа порушить нервову системутим самим підвищивши працездатність. Але варто враховувати, що білки довше залишаються у шлунку і вживати їх менш ніж за 4 години до сну не варто.

Якщо ви знаєте, що в Наступного разуу вас вийде через тривалий проміжок часу, варто приготувати продукти, що сприяють тривалому насиченню. До таких продуктів належать смажені овочі, крупи, вермішель та м'ясо з картоплею. Такі продукти довше перетравлюються і цим довше підтримують почуття насичення.

Однією з найпопулярніших дієт вважається харчування «по годинах». За такого харчування можна схуднути приблизно на сім кілограмів. Дотримуватись такої дієти досить просто.

Дієта «по годинниках» є не тільки дуже ефективною, а й досить простою. Її суть полягає в тому, що протягом перших п'яти днів їжу потрібно вживати за спеціальною схемою кожні дві години. Потім десять днів слід харчуватися зазвичай, але виключити зі свого раціону борошняне і майже всі солодощі. Власне з солодкого дозволяється їсти лише продукти, що містять фруктозу.

За перші п'ять днів людина зазвичай худне на три кілограми. У наступні десять днів вага фіксується на досягнутій позначці. Потім знову слідує п'ятиденка з ефективним схудненнямна 3-4 кілограми. Ну і завершується харчування «по годинах» десятиденним закріпленням результату. Звичайно, таку дієту можна назвати тривалою порівняно з іншими. Але вона чудово підійде людям, які не можуть терпіти почуття голоду. Їхнє харчування буде повністю збалансованим. Приємно й те, що скинуті кілограми не повертаються назад.

Таке харчування «по годинах» сприяє як зниженню ваги, а й лікуванню від деяких захворювань шлунково-кишкового тракту, і навіть нормалізує рівень цукру на крові. Дієтологи вважають, що калорійність харчування при такій дієті істотно знижується, коли інтервал між їдою не перевищує чотири години.

У «по годинах» не слід забувати про воду. Обов'язково потрібно випивати щонайменше 1,5 літрів рідини щодня. Вода знадобиться організму виведення відпрацьованих шлаків. А от газована вода під час такої дієти протипоказана. Просто бульбашки посилюють вироблення шлункового соку. І в результаті вас може постійно переслідувати голод, а це просто неприпустимо.

Зразкове менюдля дієти «по годиннику» може бути наступним. О сьомій ранку першого дня дієти випийте чашку кави або чаю. Через дві години можна потерти трохи моркви та заправити її лимонним соком. Потім з'їжте ківі, яблуко чи апельсин. Ще через пару годин – відварене м'ясо з маленькою скибочкою зернового хліба. Потім можна зварити круто одне яйце або з'їсти трохи сиру. О п'ятій годині вечора зробіть легкий овочевий салат. Після цього можна з'їсти десяток сухофруктів, заздалегідь розмочених у воді. Завершити перший «дієтний день» краще за склянку знежиреного кефіру. Ось такий раціон.

Що стосується другого дня дієти, то його можна почати з чашки кави, а потім приготувати огірково-помідорний салат. Потім з'їжте грушу, персик чи ківі. Після цього допустимо вживання в їжу прісноводної риби із зерновим хлібом. Ще через дві години з'їжте нежирний сира потім зробіть собі апетитний вінегрет. О сьомій годині вечора – свіжі фрукти. Ну а закінчити день слід йогуртом. Третій та четвертий дні можуть повторювати попередні за раціоном. А можна придумати й інше меню на власний розсуд.

Відео на тему

Пов'язана стаття

Джерела:

• Як потрібно худнути "по годиннику"

1. Щодобова кількість прийомів їжі.


2. Час кожного прийому їжі.


3. Розподіл добового раціону, Виходячи з балансу білків, жирів, вуглеводів, а також енергетичної цінності продуктів.


4. Інтервали між їдою.

Слідкуємо за цифрами

Дотримуючись режиму харчування, можна легко нормалізувати обмінні процеси, зміцнити імунну систему, стабілізувати роботу ШКТ, покращити самопочуття Дієтологи рекомендують харчуватися не менше 4 разів на добу: дробове харчування допомагає схуднути і позбутися надлишкових жирових відкладень, оскільки це прискорює метаболічні процеси. Інтервали між їдою повинні становити в середньому 4-5 годин. Крім того, важлива тривалість обідів, сніданків та вечерь. Відомо, що мозок починає сигналізувати про насичення через 20 хвилин після їди, тому не варто поспішати. Поспішна трапеза може призвести до переїдання, тому що ви просто не встигнете зрозуміти, що наситилися.

Що можна їсти ввечері та вранці?

Правило "не є" є однією з найголовніших помилок дівчат, що худнуть. Подібна стратегія призведе до того, що організм постійно відчуватиме стрес через почуття голоду, і наслідком стане надмірне накопичення резервного жиру. Для того, щоб зберегти і здоров'я, і ​​фігуру, слід вживати на вечерю білкові продукти, уникати жирів і вуглеводів, а також важкозасвоюваних страв. Найкраще, якщо останній прийом їжі буде не пізніше ніж за 3-4 години до сну. Увечері можна без побоювання їсти свіжі овочі, нежирне м'ясо та рибу, кисломолочні продукти, сир, натуральний йогурт. Варто відмовитися від жирної, смаженої, солоної та консервованої їжі у вечірній час – вона перевантажує шлунково-кишковий тракт і не сприятиме збереженню здоров'я.

Нарешті, в жодному разі не варто нехтувати ранковим прийомом їжі. Відмова від сніданку не допоможе схуднути, а навпаки, призведе до порушень обміну речовин. Сніданок активізує метаболічні процеси, дає запас боодрості та сил. Ранковий прийом їжі - обов'язкова умова для тих, хто хоче швидко та безпечно схуднути. Зрозуміло, сніданок має бути корисним - вранці організму потрібні не лише калорії, а й корисні речовини. Вранці незамінні молочні продукти, яйця, свіжі овочі та фрукти, сухофрукти, мед, цільнозернові тости, сир та сир, злакові каші.

Якщо ви вирішили змінити режим харчування та схуднути, варто також звернути увагу на баланс живлення протягом дня. Сніданок має бути найоб'ємнішим і складати не менше чверті добового раціону. Обід становить близько третини раціону, а на полудень та вечерю слід значно зменшувати порції. Привчіть себе до частого дробового харчуванняневеликими порціями, зменшуйте обсяг порцій до вечора, не забувайте про сніданок і однаковий час їди. Незабаром такий режим увійде у звичку і стане невід'ємною частиною вашого здорового способу життя.

Відео на тему

Вживання їжі протягом дня

Спираючись на фізіологію травлення, можна раціонально розподілити прийом різнохарактерної їжі протягом дня.

В Аюрведі харчування протягом дня узгоджено з ритмами природи. Стародавніми мудрецями було помічено, що протягом доби послідовно змінюються три періоди чотири години кожен. Перший період – спокою (по-індуськи «Кафа», що в перекладі означає «Слиз»), другий – енергетичної активності («Пітта», що в перекладі означає «Жовч»), і третій період – рухової активності(Вата, що в перекладі означає Вітер).

Ці періоди насамперед пов'язані з сонячною активністю. Період "Кафа" - від 6 до 10 годин. На фізіологічному рівні організму це позначається спокоєм та тяжкістю тіла. Період «Пітта» триває від 10 до 14 години та характеризується високим становищемсонця. У цей час ми особливо голодні і у нас найбільш сильний (за аналогією із сонцем) «вогонь травлення». Період «Вата» триває з 14 до 18 години. Сонце розжарило землю, нагріло повітря, починається рух повітряних мас, піднімається вітер, і все починає рухатися. На фізіологічному рівні це період рухової активності, найвищої працездатності. Далі йде повторення: з 18 до 22 години – «Кафа»; з 22 до 2 ночі – «Пітта»; з 2 до 6 ранку – «Вата». Саме в цьому ритмі живе весь світ тварин та рослин. Причому така активність спостерігається як у денних, і у нічних тварин.

Виходячи з цих передумов, Аюрведа пропонує наступні рекомендаціїщодо харчування протягом дня.

1. Вставайте в період «Вата» (рухової активності), трохи раніше 6 ранку (час місцевий). Ви будете весь день активними. Вставши, випийте склянку теплої води. «Вата» посилює роботу нашого кишечника та сприяє евакуації вмісту товстого кишечника.

2. Коли з'явиться легкий голод – невеликий сніданок.

3. У період «Пітт» (особливо з 12 до 14 годин), коли «травний вогонь» найбільш сильний, з'їжте найбільший обсяг їжі – крохмалистої, з овочами, що дає максимальна кількістьенергії. Потім тихенько посидіть, бажано на п'ятах і подихайте через праву ніздрю, щоб ще більше збільшити ваш «травний вогонь», а далі протягом двох годин перебуваєте в горизонтальному положенні.

4. У період закінчення «Вата» та початку «Кафи», перед заходом сонця (17–20 годин), краща легка вечеря: фрукти, овочеве блюдо, склянка кислого молокаабо теплого відвару із трав.

5. Раніше вже йшлося про циркуляцію енергії в організмі та біоритмологічну активність функцій. Шлунок активний з 7 до 9 години ранку, тонка кишка– з 13 до 15 години дня. Далі біоритмологічно активні інші органи, пов'язані з розподілом і засвоєнням прийнятої їжі протягом першої половини дня.

Перший прийом їжі - вранці - повинен бути при відчутті голоду, бажано після фізичних вправ: бігу, швидкої ходьби, роботи по дому і т.д. крилатий вислівПоля Брегга: Сніданок треба заробити. Приймайте натуральну їжу, що легко засвоюється, відповідно до сезону року до легкого насичення.

Другий прийом їжі - опівдні - при відчутті сильного голоду, повинен складатися з овочів (салат або тушковані овочі). Далі вживайте кашу з цільного зерна, горіхи, суп або хліб з пророслого зерна, картопля і т. д. (прихильники м'яса - м'ясну їжу, але не частіше 2-3 рази на тиждень).

Третій прийом їжі - Не пізніше 17-18 годин, - якщо в ньому є необхідність, повинен складатися з фруктів по сезону або розмочених сухофруктів, кислого молока. Можна випити свіжий сік з овочів або настій трав.

Добова кількість їжі – приблизно 1500 г.

Звісно, ​​харчування має бути роздільним. Вживайте білкову їжу в одну трапезу, а крохмалисту – в іншу. Навіть у Біблії цьому питанню приділено особливу увагу. У Книзі Виходу, гол. 16, вірші 12, сказано: «...ввечері будете їсти м'ясо, а вранці насититесь хлібом».

Звичайно, можуть бути різноманітні варіанти, залежно від традицій та звичок, але я пропоную вам найкращий, у чому ви згодом переконаєтеся самі.

Дуже важливим є питання: якої ж пропорції слід дотримуватися між кислотною (білки та крохмалі) та лужною (фрукти та овочі) їжею протягом дня? Ні для кого не секрет, що органи тіла одержують харчування від крові. Кров'яний потік залежно від їжі може змінюватися в кислу та лужну сторону. Кислотна пропорція крові несе в собі енергетичні речовини та відшкодовує витрати. Лужна – забезпечує побудову нашого організму, створення кісток, нервів, м'язів, підтримує фізичне та розумове здоров'я, імунітет.

Більшість натуропатів вказують таку пропорцію: 50-60% лужної та 50-40% кислотної їжі.

Наприклад, Поль Бреггвважає наступну пропорцію їжі ідеальною: 1/5 частина щоденного прийомуїжі повинні становити білки (рослинного та тваринного походження); 1/5 – крохмалиста їжа (злаки та крупи, а також натуральні сокиі цукру – мед, сухофрукти), нерафіновані олії; 3/5 їжі повинні становити фрукти та овочі, сирі та правильно приготовлені. У відсотковому відношенні така дієта виглядає так: 60% - фрукти та овочі; 20% - білкова їжа; 7% - крохмалисті продукти; 7% - натуральні цукру, і 6% - олії.

Індійські йоги визначають якість крові за кольором. Є відмінності у кольорі між чистою кров'ю та нечистою. На їхню думку, найчистіша кров «саттвік» має бути на 60–70 % лужною – така кров переважає у людей, які мають гарне здоров'я(Непрямо на це вказує чистий рожевий язик і яскрава рожева кон'юнктива ока). Тому йоги також дотримуються лугоутворюючої дієти та пропорцій, які вказані вище.

А тепер розберемося, скільки їжі слід з'їдати за прийом? Г. Шелтон радить харчуватися відповідно до індивідуальних потреб, інші – вставати з-за столу з почуттям легеніголоду. Познайомлю вас із прислів'ям, яке повідомив мені письменник В. Г. Черкасов (нині покійний): «Якщо встав із-за столу з почуттям легкого голоду, наївся. Якщо відчуваєш, що наївся за столом, то переїв. Якщо відчуваєш, що об'ївся за столом, отже отруївся».

Чиста, солодка та негостра їжа, яка смачна та приємна, має наповнювати половину шлунка – це відомо як помірне харчування (Мітахара). Половина шлунка має бути наповнена їжею, чверть – водою. Інша чверть залишається вільною руху, утворення газів.