Ang kolesterol ay mapanganib dahil ito ay bumubuo ng mga namuong dugo, na unti-unting nagiging mga namuong dugo. Nakakabit sila sa mga dingding ng arterya at sa paglipas ng panahon ay nakakasagabal sa normal na sirkulasyon ng dugo.

Ito ay maaaring humantong sa pag-unlad ng mga sakit ng cardio-vascular system, at nagbabanta . Iyon ang dahilan kung bakit sa diyeta araw-araw kailangan mong isama ang mga pagkain na nagpapababa ng kolesterol.

Lalo na maingat na kailangan mong subaybayan ang kalusugan ng mga taong may tumaas na timbang, hypertension, pagkatapos ng edad na apatnapu.

(ito ang tawag sa cholesterol sa gamot) sa dugo ay maaaring i-regulate ng nutrisyon at aktibong larawan buhay.

Mga uri ng kolesterol

• Lipoprotein mataas na density(HDL) - nakakapaglinis ng mga ugat.
• Low-density lipoprotein (LDL) - bumabara sa mga daluyan ng dugo at kailangang alisin.

Ang mga saturated fats, na matatagpuan sa mga karne, langis, at keso, ay may pinakamahalagang epekto sa dami nito. Kung maaari, dapat silang palitan ng hindi gaanong nakakapinsalang mga produkto.

Pagbabawas ng LDL nang walang gamot

• Upang mabawasan ang mga lipid, kailangan mong kumuha ng mga espesyal na produkto na nagpapababa ng kanilang nilalaman sa dugo.
• Sundin ang iyong figure. Kung Taba puro sa baywang - ito ang unang senyales na ang panganib na magkaroon ng sakit sa puso at daluyan ng dugo sa katawan nakataas.
• Mag almusal! Ang pagkain ng cereal sa umaga ay isang magandang pagkakataon bigyan ang katawan hibla. Bilang karagdagan, napatunayan ng mga siyentipiko na ang paglaktaw ng almusal at nakataas na LDL ay direktang naka-link. Ngunit ang kumbinasyon ng ilang mga cereal para sa almusal, sa kabaligtaran, ay magbibigay ng isang mahusay na resulta.
• Ang mataas na antas ng kolesterol ay direktang nauugnay sa sikolohikal na stress. Anumang pamamaraan upang mapawi at mabawasan ang stress ay makakatulong upang mabawasan ito. Para sa mas malaking epekto, ikonekta ang mga ehersisyo sa paghinga.
• Huwag manigarilyo o uminom ng kape - ipinakita ng mga pag-aaral na ang mga taong umiinom ng higit sa dalawang tasa ng kape sa isang araw o naninigarilyo lamang ng dalawampung sigarilyo sa isang linggo Antas ng LDL sa dugo ay makabuluhang mas mataas kaysa sa mga hindi.

Mga ehersisyo at diyeta

Napatunayan ng mga eksperto na ang akumulasyon sa mga ugat ay maaaring mabawasan sa pamamagitan ng ehersisyo. Ito ay gumagana nang mas epektibo kapag pinagsama sa espesyal na diyeta, ang pangunahing bagay ay malaman ang eksaktong nilalaman ng kolesterol sa mga produkto. Upang gawin ito, mayroong isang talahanayan kung saan maaaring matingnan ang lahat ng data na ito.

Ang pinakamahusay na paraan upang mabawasan ang taba sa mga arterya ay tumatakbo. Ang katotohanan ay ang mga lipid ay hindi dapat pahintulutang magtagal sa mga sisidlan, at pagkatapos ay hindi sila makakabit, kaya kahit na ang mga menor de edad na load sa panahon ng tag-araw ay maaaring magkaroon ng positibong epekto sa buong cardiovascular system. Kung mayroon ka nang sakit sa puso, ang paglalakad ng apatnapung minuto sa isang araw ay makakatulong na maiwasan ang atake sa puso o stroke. Ngunit sa lahat ng bagay na dapat mong malaman ang panukala - kailangan mong maingat na subaybayan na ang pulso ay hindi bumilis.

Mga produktong nag-aalis ng kolesterol:

1. Ang mga benepisyo ng pag-inom ng alak araw-araw para sa katawan ay napatunayan na. Ang pangunahing kondisyon ay hindi madala. Gayunpaman, ang mga taong mayroon diabetes at iba pang mga sakit, ang paraan ng paggamot na ito ay tiyak na kontraindikado.
2. Ang isang mahusay na lunas ay mahina berdeng tsaa- Ang mga flavonoid, na nasa loob nito, ay nag-aambag sa pagpapalakas ng mga capillary.
3. Ang isa pang paraan upang mabawasan ang mga lipid nang walang gamot ay juice therapy. Mga inumin mula sa sariwang gulay at prutas ay nagpapataas ng nilalaman ng HDL.

Pagkain

Ang isang hiwalay na paraan ng paggamot ay mga produkto na nagpapababa ng kolesterol. Mula sa anumang pagkain mataas na nilalaman puspos na taba dapat iwanan. Mga pie, sausage, mataba na karne, mantikilya at langis ng gulay, kulay-gatas, matigas na keso, mantika, cake at cookies mula sa diyeta ay dapat na hindi kasama.

Ang mga fast food, muffin at margarine (spread) ay lubhang nakakapinsala sa katawan - ang cholesterol content sa mga pagkain ay dahil sa pagkakaroon ng malaking halaga ng trans fats.

Bilang karagdagan, ang LDL ay naroroon sa sumusunod na anyo: atay, bato, itlog, hipon. Pero kung susundin mo balanseng diyeta, hindi karapat-dapat na ganap na ibukod ang mga produktong ito mula sa diyeta.

Talaan ng Kolesterol ng Pagkain

Produktong naglalaman ng kolesterol - 100 g		Nilalaman ng kolesterol (mg)
Karne, mga produktong karne
	Utak	800 - 2300
	bato	300 - 800
	Baboy	110
	Baboy, baywang	380
	Buko ng baboy	360
	Atay ng baboy	130
	Dila ng baboy	50
	matabang karne ng baka	90
	Lean beef	65
	Payat ang veal	99
	atay ng baka	270-400
	dila ng baka	150
	Venison	65
	karne ng usa puwitan, binti, likod	110
	karne ng kabayo	78
	Payat ang tupa	98
	Tupa (tag-init)	70
	karne ng kuneho	90
	Maitim na karne ng manok na walang balat	89
	Walang balat na puting karne ng manok	79
	puso ng manok	170
	atay ng manok	492
	Mga broiler ng unang kategorya	40 - 60
	sisiw	40 - 60
	Turkey	40 - 60
	Itik na walang balat	60
	Itik na may balat	90
	Gansa	86
	Veal liverwurst	169
	atay pate	150
	Hilaw na pinausukang sausage	112
	Mga sausage	100
	Mga sausage sa mga garapon	100
	White Munich sausage	100
	Naninigarilyo si Mortadella	85
	Salami	85
	Mga sausage ng Vienna	85
	Cervelat	85
	pinakuluang sausage	hanggang 40
	Matabang pinakuluang sausage	hanggang 60
Isda, pagkaing-dagat
	Pacific mackerel	360
	Stellate sturgeon	300
	Puti	275
	Carp	270
	Natotenia marmol	210
	talaba	170
	Acne	160 - 190
	Mackerel	85
	tahong	64
	Mga hipon	144
	sardinas sa mantika	120 - 140
	Pollock	110
	Herring	97
	Mackerel	95
	Mga alimango	87
	Trout	56
	sariwang tuna (naka-kahong)	55
	shellfish	53
	ulang	45
	Nag-iisang	50
	Pike	50
	Mackerel ng kabayo	40
	bakalaw	30
	Katamtamang taba ng isda (hanggang sa 12% na taba)	88
	Lean fish (2 - 12%)	55
Itlog
	Itlog ng pugo (100 g)	600
	Buong itlog ng manok (100 g)	570
Gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas
	Hilaw na gatas ng kambing	30
	Cream 30%	110
	Cream 20%	80
	Cream 10%	34
	Sour cream 30% fat	90 - 100
	Sour cream 10% fat	33
	Gatas ng baka 6%	23
	Gatas 3 - 3.5%	15
	Gatas 2%	10
	Gatas 1%	3,2
	Taba ng kefir	10
	Regular na yogurt	8
	Yogurt na walang taba	1
	Kefir 1%	3,2
	Matabang cottage cheese	40
	Curd 20%	17
	cottage cheese na walang taba	1
	Serum	2
Keso
	Keso "Gouda" - 45%	114
	nilalamang taba ng cream cheese 60%	105
	Keso "Chester" - 50%	100
	Edam cheese - 45%	60
	Keso "Edam" - 30%	35
	Keso "Emmental" - 45%	94
	Keso "Tilsit" - 45%	60
	Keso "Tilsit" - 30%	37
	Keso "Camembert" - 60%	95
	Camembert cheese - 45%	62
	Keso "Camembert" - 30%	38
	Ang keso na "Sausage" ay pinausukan	57
	Keso "Kostroma"	57
	Keso "Limburgsky" - 20%	20
	Keso "Romadur" - 20%	20
	keso ng tupa - 20%	12
	Naprosesong keso - 60%	80
	Naprosesong keso "Russian"	66
	Naprosesong keso - 45%	55
	Naprosesong keso - 20%	23
	gawang bahay na keso - 4%	11
	gawang bahay na keso - 0.6%	1
Mga langis at taba
	Ghee mantikilya	280
	Sariwang mantikilya	240
	Mantikilya "magsasaka"	180
	Taba ng baka	110
	Taba ng baboy o tupa	100
	Ang taba ng gansa, natunaw	100
	Mantika ng baboy	90
	Mga langis ng gulay	0
	Margarines batay sa mga taba ng gulay	0

Ang mga pagkaing nagpapababa ng kolesterol ay yaong naglalaman ng mga sterol at stanol ng halaman. Kabilang dito ang mga espesyal na idinisenyong yoghurt na kontraindikado para sa paggamit ng mga taong kontraindikado.

Sa halip, maaari kang kumain ng mga pagkaing nagpapababa ng kolesterol. natural. Ipinakita ng mga kamakailang pag-aaral na maaari nitong bawasan ang LDL ng 10%. Kabilang dito ang:

1. Nuts - pinipigilan ang pagsipsip ng mga taba ng katawan, ngunit dahil. ang mga ito ay napakataas sa calories, hindi ka makakain ng marami sa kanila. Isang araw - hindi hihigit sa 12 mani.
2. Ang mga oats ay pinagmumulan ng natutunaw na hibla, kasama ng barley, bigas at bran.
3. Ang soy ay isa pang produkto para sa malusog na puso. Ang mga isoflavones, na nakapaloob dito, ay nagpapababa ng nilalaman ng LDL sa katawan.
4. Mga polyunsaturated na langis - mais, rapeseed, soybean. Maaari nilang ganap na palitan ang mga pagkaing naglalaman ng kolesterol.
5. Mas mainam na palitan ang karne sa diyeta na may isda sa dagat - naglalaman ito ng mga unsaturated fats. Parang avocado lang. O magkaroon ng bean day isang beses sa isang linggo - ang mga munggo ay isang mayamang mapagkukunan ng natutunaw na hibla para sa katawan.
6. Mga prutas at gulay - ang mga natutunaw na hibla na matatagpuan sa kanila ay nagpapababa ng mga antas ng LDL. Pinapayuhan ng mga siyentipiko na kumain ng mas maraming karot, mansanas, repolyo, plum, aprikot, lahat ng mga bunga ng sitrus, artichokes.
7. Bawang - binabawasan ang mga deposito sa mga sisidlan, ngunit ang epekto ay panandalian, at para dito kailangan mong kainin ito sa maraming dami.

Pagluluto at Konklusyon

Matapos nating malaman kung aling mga pagkain ang nagpapababa ng kolesterol, kailangan nating magsabi ng ilang salita tungkol sa kung paano pinakamahusay na lutuin ang mga ito.

Upang mabawasan ang nilalaman ng taba, mas mainam na gumamit ng mga microwave, steamer, oven, o isang palayok lamang ng tubig sa halip na isang kawali na may mantika. Sa kasong ito, mas mahusay na pumili ng walang taba na karne, at ang mga varieties ng pagawaan ng gatas ay walang taba.

Huwag isantabi ang problema ng labis na mga lipid sa katawan, dahil ito ay puno ng pag-unlad ng medyo mapanganib na mga sakit. Bukod dito, hindi mahirap i-regulate ang mga ito sa katawan - ito ay sapat lamang upang magsagawa malusog na Pamumuhay buhay at araw-araw na paglalakad sa sariwang hangin.

Isa sa pinaka mahahalagang pamamaraan Ang paggamot sa mga pasyente na may mataas na kolesterol ay pagsasaayos sa pagkain. Dapat mong malaman na hanggang sa 20% ng lahat ng kolesterol ay nagmumula sa pagkain. Ang pang-araw-araw na pagkonsumo ng mga pagkaing mataas sa taba ng hayop ay maaaring tumaas ang antas ng mga mapaminsalang lipoprotein sa dugo, na humantong sa pagtitiwalag ng mga plake ng kolesterol, ang pagbuo ng atherosclerosis at nito. mapanganib na komplikasyon. Para sa pag-iwas at paggamot ng sakit, una sa lahat, inirerekomenda ng mga doktor na hindi kasama ang mga pagkain na nagpapataas ng kolesterol sa dugo mula sa diyeta.

Bakit mapanganib ang mataas na kolesterol?

Ang kolesterol ay isang mahalagang sangkap para sa katawan ng tao, sa istrukturang kemikal nito ay isang mataba na alkohol. Ito ang materyales sa gusali para sa cytoplasmic membrane lahat ng mga selula at isang mahalagang bahagi ng mga hormone at bitamina. Samakatuwid, karamihan sa mga ito ay ginawa ng atay at ginagamit ng katawan kung kinakailangan.

Ang kolesterol mula sa pagkain ay isang uri ng reserba at ginagamit din sa pang-araw-araw na pangangailangan. Kung lumampas ka sa inirerekumendang pang-araw-araw na paggamit ng sangkap na ito araw-araw, ang labis na kolesterol ay magpapalipat-lipat bilang bahagi ng lipoproteins - "taba + protina" na mga complex. Sa malalaking dami, ang mga kumplikadong ito (sa partikular, mababang density - puspos ng mataba na alkohol at mahina sa protina) - pinakamasamang kaaway kalusugan ng puso at mga daluyan ng dugo. Ang pagdeposito sa mga dingding ng mga arterya at pagpapalakas nag-uugnay na tisyu, bumubuo sila ng mga siksik na atherosclerotic plaque na maaaring ganap na makabara sa lumen ng sisidlan. Sa kasong ito, ang sirkulasyon ng dugo ng mga organo at tisyu ay nabalisa at ang kanilang nekrosis ay nangyayari - hindi na mapananauli na kamatayan. Ang pinakamabilis na paraan ay ang kakulangan ng oxygen at sustansya"pakiramdam" ang puso at utak, kaya ang pinakakaraniwang komplikasyon ng atherosclerosis ay:

• Atake sa puso;
• talamak na pagkamatay ng coronary;
• stroke.

Kapansin-pansin na ang panganib ng pagbuo ng atherosclerosis sa ilalim ng edad na 50 ay mas mataas sa mga lalaki kaysa sa mga kababaihan. Ito ay hindi lamang dahil sa ang katunayan na ang mga lalaki ay mas madaling kapitan sa masamang ugali at stress, na mga predisposing factor para sa pag-unlad ng sakit, ngunit din sa mga proteksiyon na katangian ng mga babaeng sex hormones. Ang mga estrogen ay "nag-aalaga" sa mga daluyan ng dugo, at hindi pinapayagan ang kolesterol na tumaas nang malaki sa pamantayan. Nagiging pantay ang mga rate ng insidente sa mga matatandang pasyente habang nagtatapos ang proteksiyon na epekto ng mga babaeng sex hormone.

Ang pinakamainam na antas ng kolesterol para sa mga malulusog na tao at mga pasyenteng may atherosclerosis ay 5.0 mmol/l at mas mababa. Ito ang tagapagpahiwatig na dapat ituon upang maiwasan ang pagtitiwalag. mga atherosclerotic plaque. Kung ang isang pasyente ay nasuri na may atherosclerosis, at ang mga halaga ng kolesterol ay makabuluhang mas mataas kaysa sa pinakamainam, bilang karagdagan sa isang diyeta na may paghihigpit sa ilang mga pagkain at ang pagsasama ng iba sa diyeta, ang doktor ay maaaring magreseta ng mga gamot na nagpapababa ng lipid upang maitama. taba metabolismo.

Ang mga normal na halaga ay itinakda para sa bawat isa kategorya ng edad mga pasyente, nagbabago sa pagitan ng 3.5-5.5 mmol / l. Kung ang isang tao ay may posibilidad na taasan ang konsentrasyon ng kolesterol sa panahon ng taunang pagsusuri, ito ay isang dahilan upang gawin ang mga unang hakbang at ibukod ang mga pagkain na nagpapataas nito mula sa pang-araw-araw na diyeta. Ibibigay nito ang mga resulta nito at magsisilbi mabisang pag-iwas atherosclerosis.

Ang mga halaga ng mataas na kolesterol ay 6 mmol / l pataas. Ang mga tagapagpahiwatig na ito ay nagpapahiwatig ng mga makabuluhang paglabag sa metabolismo ng taba. Hindi lamang mga pagkakamali sa diyeta, ang paggamit ng mga pagkaing puspos ng mga solidong taba ay maaaring mapataas ang konsentrasyon ng mataba na alkohol, kundi pati na rin panloob na mga sanhi hal. metabolic disorder, talamak na elevation presyon ng dugo.

Ang kolesterol na higit sa 7.8 mmol / l ay nagpapahiwatig ng isang kritikal na pagtaas sa halagang ito. Ligtas na sabihin na ang naturang pasyente ay mayroon nang atherosclerosis, at ang kanyang buhay ay nasa panganib: ang mga nakamamatay na komplikasyon ng sakit ay maaaring umunlad anumang oras.

Mga pagkain na nagpapataas ng kolesterol

Sa pang-araw-araw na diyeta ng karaniwang tao, palaging may mga pagkain na nagpapataas ng antas ng kolesterol sa dugo. Una sa lahat, ito ay karne, manok, isda, gatas, mga produkto ng pagawaan ng gatas at mga itlog, puspos ng taba ng hayop. Nakakatuwa yun mga taba ng gulay hindi nila maaaring taasan ang kolesterol, dahil mayroon silang iba kemikal na istraktura. Ang mga ito ay mayaman sa sitosterol, isang analogue ng taba ng hayop, at mga polyunsaturated fatty acid, na nag-normalize ng metabolismo ng taba at kapaki-pakinabang epekto sa katawan. Nagagawa ng Sitosterol na magbigkis sa mga molekula ng kolesterol maliit na bituka, na bumubuo ng mga hindi matutunaw na complex na hindi gaanong nasisipsip sa dugo. Dahil dito, ang mga taba ng gulay ay maaaring mabawasan ang konsentrasyon ng mga nakakapinsalang fraction ng lipid sa katawan at mapataas ang konsentrasyon ng mga kapaki-pakinabang na anti-atherogenic lipoproteins. Samakatuwid, ang label langis ng mirasol"Ang aming mga produkto ay hindi naglalaman ng kolesterol" ay walang iba kundi isang pakana sa advertising ng tagagawa.

Dapat pansinin na ang panganib ng pagbuo ng atherosclerosis ay apektado hindi lamang ng nilalaman ng kolesterol sa isang partikular na produkto, kundi pati na rin sa kung anong uri mga fatty acid ito ay pinangungunahan ng nakakapinsalang saturated o anti-atherogenic unsaturated. Halimbawa, ang taba ng baka, bilang karagdagan sa mataas na lebel mataba na alkohol, mayaman sa solidong saturated fats. Siyempre, ito ay isang "problema" na produkto sa mga tuntunin ng pagbuo ng atherosclerosis at mga komplikasyon nito. Ang regular na pagkonsumo ng mataba na karne ng baka ay maaaring tumaas ang mga antas ng kolesterol sa makabuluhang bilang. Ayon sa istatistika, sa mga bansa kung saan ang batayan ng diyeta ay karne ng baka, ang saklaw ng atherosclerosis ay nananatiling isa sa pinakamataas sa mundo.

Sa kabila ng mataas na nilalaman ng kolesterol, isda sa dagat(lalo na ang salmon, salmon, mackerel, herring) ay mayaman sa polyunsaturated fatty acids. Bilang isang resulta, ito ay nag-regulate metabolismo ng lipid sa katawan.

Samakatuwid, ang lahat ng mga pagkaing mataas sa kolesterol ay maaaring nahahati sa tatlong malalaking grupo:

1. "pula" na listahan - mga pagkain na makabuluhang nagpapataas ng kolesterol. Inirerekomenda na ibukod (o limitahan hangga't maaari) ang mga ito mula sa iyong diyeta;
2. "dilaw" na listahan - mga produkto na nagpapataas ng kolesterol sa mas mababang lawak, dahil naglalaman ang mga ito ng mga sangkap na kapaki-pakinabang para sa metabolismo ng taba;
3. Listahan ng "berde" - mga produkto na, sa kabila ng mataas na nilalaman ng kolesterol, ay may positibong epekto sa metabolismo ng lipid sa katawan.

Mga Produktong Red List

produkto
Mga produktong karne at karne
Utak (karne ng baka, baboy)	800-2300 mg
bato	300-800 mg
atay ng manok	492 mg
atay ng baka	270-400 mg
Loin ng baboy	380 mg
Buko ng baboy	360 mg
puso ng manok	170 mg
pinakuluang sausage	169 mg
	150 mg
Pate ng atay	150 mg
Pinausukang sausage	112 mg
Baboy	110 mg
Mga sausage	100 mg
karne ng baka	90 mg
Itik	90 mg
Maitim na karne ng manok (mga hita, drumsticks)	89 mg
mga sausage	85 mg
pinakuluang sausage	40-60 mg
Gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas
Kostroma na keso	1550 mg
keso ng Russia	1130 mg
naprosesong keso ng Russia	1080 mg
Dutch na keso	510 mg
Natunaw na mantikilya	280 mg
Mantikilya ("magsasaka")	180 mg
Cream 30%	110 mg
Sour cream 30% fat	89-100 mg
Matabang cottage cheese	40 mg
kulay-gatas 10%	33 mg
Gatas na 6% na taba	23 mg
Gatas 3-3.5%	15 mg
Mga itlog
Egg powder	2050 mg

Ang mga produkto mula sa listahan ng "pula" ay maaaring makabuluhang tumaas ang mga antas ng kolesterol at mapataas ang mga sintomas ng atherosclerosis. Samakatuwid, inirerekomenda silang ibukod para sa lahat ng mga pasyente na may cardiovascular disease at cerebrovascular pathology.

Bilang karagdagan, hindi sila dapat isama sa pang-araw-araw na diyeta ng mga taong may tumaas ang panganib atherosclerosis. Ang mga kadahilanan na nagpapataas ng posibilidad na magkaroon ng sakit ay kinabibilangan ng:

• Burdened heredity (ang panganib na magkaroon ng isang tao ay tumataas kung hindi bababa sa isa sa kanyang mga kadugo ang nakaranas ng atake sa puso o stroke bago ang edad na 50);
• Sobra sa timbang;
• Sedentary lifestyle;
• Diabetes mellitus at metabolic syndrome;
• Arterial hypertension;
• paninigarilyo;
• stress;
• Matanda na edad.

Sa pagkakaroon ng isa o higit pang mga kadahilanan ng panganib, ang mga doktor ay napipilitang ipagbawal ang paggamit ng mga produkto mula sa "pula" na listahan. Kahit na ang isang bahagyang pagtaas sa antas ng kolesterol sa naturang mga tao sa dugo ay maaaring humantong sa pag-unlad ng atherosclerosis at mga komplikasyon nito.

Mga produkto mula sa listahang "dilaw".

produkto	Nilalaman ng kolesterol (bawat 100 g ng produkto)
Mga produktong karne at karne
Laro (roe deer, venison)	110 mg
karne ng kuneho	90 mg
Puting karne ng manok (dibdib)	79 mg
karne ng kabayo	78 mg
Mga manok na broiler	40-60 mg
Turkey	40-60 mg
Gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas
Cream 20%	80 mg
Cream 10%	34 mg
Gatas ng kambing	30 mg
Curd 20%	17 mg
Gatas 2%	10 mg
Taba ng kefir	10 mg
Yogurt	8 mg
Gatas 1%	3.2 mg
Mga itlog
itlog ng pugo	600 mg
Itlog ng manok	570 mg

Mga produkto mula sa talahanayan sa itaas, bagama't naglalaman ang mga ito malaking bilang ng kolesterol, ngunit maaari nilang dagdagan ito nang bahagya. Ang bagay ay bilang karagdagan sa mataba na alkohol, naglalaman sila ng mga unsaturated fatty acid o iba pang mga sangkap na kapaki-pakinabang para sa katawan. Ang laro, walang taba na manok o karne ng kuneho ay pinagmumulan ng madaling natutunaw na protina, na maaaring magpapataas ng mga anti-atherogenic na antas ng HDL at magpababa ng mga antas ng kolesterol sa dugo.

Hiwalay, gusto kong bigyang pansin ang mga itlog. Noong 1990s sa mga peryodiko at media mass media ang ideya ng pinsala ng produktong ito ay nagsimulang kumalat nang aktibo. Sinabi ng mga doktor: hindi ka makakain ng higit sa 1 itlog sa isang linggo, kung hindi man ito ay puno ng atherosclerosis at kolesterol plaques. Sa katunayan, ang pula ng itlog ay naglalaman naglo-load ng dosis kolesterol, na maaaring magpataas ng panganib na magkaroon ng atherosclerosis sa regular na paggamit ng produktong ito. Ngunit ayon sa mga kamakailang pag-aaral, manok at iltlog ng pugo ay mayaman sa lecithin, isang natatanging natural na sangkap na nakakasagabal sa pagsipsip ng mataba na alkohol sa mga bituka. Bilang karagdagan, ang protina ng itlog ay isa sa mga pinaka madaling natutunaw (nasisipsip ng 98-99%), at nakakapinsala na ganap na ibukod ito mula sa diyeta (o mahigpit na limitahan ito).

Ayon sa American Association for the Study and Control of Atherosclerosis, ang hindi sapat na pag-inom ng protina sa pagkain ay mas nakakapinsala sa katawan kaysa sa labis na kolesterol. Ang katotohanan ay ang gutom sa protina ay nagiging sanhi ng hypoproteinemia - isang pagbawas sa konsentrasyon ng mga protina sa dugo. Dahil ang protina ang pangunahing materyales sa pagtatayo para sa mga selula at tisyu, ang synthesis ng maraming proseso sa katawan ay nabalisa. Kaya, sa atay, sa paggawa ng mga lipoprotein (ang transport form ng kolesterol), ang kakulangan ng protina ay nagiging sanhi ng nangingibabaw na paglikha ng mga low-density na lipoprotein. Ang LDL ay puspos ng taba (hanggang sa 45-50%) at mahina sa protina, sila ay itinuturing na pinaka-mapanganib at atherogenic na bahagi ng kolesterol. Ang HDL (high density), na pumipigil sa pagbuo ng mga atherosclerotic plaque, ay mas mababa ang synthesize sa hypoproteinemia dahil sa kakulangan sa protina. Ito ay humantong sa malubhang paglabag fat metabolism sa katawan at isa sa mga risk factor para sa atherosclerosis.

kaya lang makatwirang paggamit Ang mga produkto mula sa listahan ng "dilaw" ay magiging kapaki-pakinabang para sa katawan: mas makikinabang sila sa kalusugan kaysa sa pagtaas ng kolesterol. Para sa lahat na gustong mapanatili ang kalusugan at sigla, inirerekomenda ng mga doktor na kumain ng isang itlog at 180-200 g ng walang taba na karne araw-araw.

Mga Produktong Berdeng Listahan

produkto	Nilalaman ng kolesterol (bawat 100 g ng produkto)
Mga produktong karne at karne
tupa	70 mg
Isda at pagkaing-dagat
Mackerel	360 mg
Stellate sturgeon	300 mg
Carp	270 mg
Acne	160-190 mg
	144 mg
Sardinas sa mantika	120-140 mg
Pollock	110 mg
Herring	97 mg
Trout	56 mg
Tuna (kabilang ang de-latang)	55 mg
Pike	50 mg
ulang	45 mg
Gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas
gawang bahay na keso 4%	11 mg
Kefir 1%	3.2 mg
Serum	2 mg
gawang bahay na keso 0.6%	1 mg
cottage cheese na walang taba	1 mg

Kahit na mataas na konsentrasyon kolesterol, isda at pagkaing-dagat ay lubhang kapaki-pakinabang sa atherosclerosis. Salamat sa mayayaman pisikal at kemikal na komposisyon at ang nilalaman ng polyunsaturated fatty acids, ang mga produktong ito ay hindi lamang nagpapataas ng antas ng mga mapaminsalang lipoprotein, ngunit nagpapalakas din sa mga panloob na pader ng mga daluyan ng dugo at nakakatulong na bawasan ang bilang at diameter ng mga atherosclerotic plaques. Ang pagsasama ng mga pagkaing isda (pinakuluang, inihurnong, steamed) sa pang-araw-araw na diyeta ay makabuluhang binabawasan ang panganib ng cardiovascular at cerebral pathology, pati na rin ang pag-unlad ng stroke at atake sa puso - mabigat na komplikasyon atherosclerosis. Ito ay hindi para sa wala na ang mga Hapon ay itinuturing na isang bansa ng centenarians: ang kanilang diyeta ay pangunahing binubuo ng isda, pagkaing-dagat, itlog at gulay.

tandaan mo, yan pang araw-araw na sahod ang paggamit ng kolesterol ay hindi dapat lumampas sa 300-400 mg. Para sa mga taong may atherosclerosis, ang halagang ito ay hinahati at 200 mg. Subukang huwag lumampas sa mga halagang ito, kahit na ang batayan ng iyong diyeta ay mga produkto mula sa "dilaw" at "berde" na listahan.

Ano ang iba pang mga pagkain na maaaring magpataas ng kolesterol?

Bilang karagdagan sa mga produktong naglalaman ng taba ng hayop, mga inumin at pagkain na hindi naglalaman ng mataba na alkohol na ito, ngunit negatibong nakakaapekto sa metabolismo ng taba, ay maaaring magpataas ng kolesterol. Kasama sa mga produktong ito ang:

• Confectionery, ice cream, cake, cake, sweets, buns, pie at pie: bilang karagdagan sa katotohanan na ang mga sweets ay madalas na naglalaman ng mga pagkain na maaaring magpataas ng kolesterol (mantikilya, gatas, cream), ang mga pagkaing ito ay mataas sa calories. Ang labis na paggamit ng enerhiya mula sa pagkain ay nagbabanta hindi lamang sa sobrang timbang, kundi pati na rin sa "mga pagkagambala" ng metabolismo. Ang mga kadahilanang ito ay maaaring magpataas ng kolesterol at pukawin ang pagtitiwalag ng mga atherosclerotic plaque sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo. Samakatuwid, kadalasan ang mga doktor ay napipilitang ipagbawal ang mga pagkaing mayaman sa madaling natutunaw na carbohydrates para sa mga pasyenteng may atherosclerosis.
• Ang mga matatamis na carbonated na inumin ay isa pang produkto na mayaman sa simpleng carbohydrates at glucose.
• Mga inuming nakalalasing: bilang karagdagan sa pagiging mataas na calorie at may tinatawag na "walang laman" na enerhiya, ang produktong ito ay maaaring direktang makapinsala sa mga daluyan ng dugo at makapukaw ng pagtitiwalag ng mga plake ng kolesterol. Ang pinahihintulutang alkohol para sa atherosclerosis ay isang baso ng pula o puting tuyong alak.
• Kape: Sa kabila ng katotohanan na ang kape ay hindi produkto ng hayop, ang inuming ito ay maaari ring magpapataas ng antas ng kolesterol. Ang katotohanan ay ang produktong ito ay naglalaman ng isang kakaibang sangkap na cafestol, na kumikilos sa antas ng mga selula ng bituka at pinatataas ang pagsipsip ng kolesterol sa daluyan ng dugo. Sa ganitong paraan, araw-araw na gamit Ang 4-5 tasa ng itim na kape ay maaaring tumaas ng masamang antas ng HDL ng 6-8%. Ang kape na may gatas ay naglalaman ng mas maraming kolesterol, dahil ang gatas mismo ay pinagmumulan ng mataba na alkohol.

Summing up, ito ay nagkakahalaga ng noting na ang nutrisyon sa atherosclerosis ay dapat na balanse at bilang magkakaibang hangga't maaari. Hindi mo dapat, sa takot sa taba ng hayop, tumanggi sa anumang karne o mga produkto ng pagawaan ng gatas. Ang pagkain ng protina ay dapat palaging naroroon sa iyong mesa, pati na rin ang lahat ng uri ng mga cereal, gulay at prutas. Sa pamamagitan ng paglilimita sa mga produkto mula sa listahan ng "pula" hangga't maaari, maaari mong makamit ang normalisasyon ng metabolismo ng taba. Ang kolesterol sa loob ng mga target na halaga ay ang pangunahing gawain na dapat malutas makabagong gamot upang labanan ang atherosclerosis.

Pinahusay na antas mapanganib na kolesterol ay paksa ng maraming kontrobersya. Ayon sa mga Amerikanong siyentipiko, ito ay lubhang nakakapinsala sa kalusugan ng tao. Hinahati ng mga doktor ang sangkap na ito sa nakakapinsala at kapaki-pakinabang at nagmumungkahi na kumain ng mga pagkaing nagpapababa ng kolesterol.

Hindi ito nangangahulugan na oras na upang isuko ang iyong mga paboritong delicacy. Oras na para ayusin lang ang menu at isama ang mga produkto para mapababa ang kolesterol dito. Kakailanganin mong bawasan ang dami ng mataba at hindi masyadong malusog na pagkain.

Palitan ang naturang pagkain ay dapat na malasa at masustansyang pagkain, na susuportahan ang katawan, ibabad ito ng mga polyunsaturated fatty acid, linisin ang mga panloob na pader ng mga arterya mula sa mga mapanganib na deposito, bawasan ang panganib ng mga clots ng dugo at iba pang mga problema sa kalusugan.

Mga Pagkain para Ibaba ang Cholesterol: Mga Karaniwang Tampok

Upang maunawaan kung aling mga pagkain ang nagpapababa ng kolesterol sa dugo, dapat mong matukoy ang dami at kalidad ng kanilang mga taba.

1. Iwasan ang trans fats mapanganib na mga sangkap, na matatagpuan sa maraming dami sa fast food, pritong pagkain;
2. Panatilihin ang balanse kapag ang caloric na nilalaman ng taba na natupok ay hindi hihigit sa 30-35% ng kabuuang bilang calories bawat araw. Sinasabi ng mga doktor na para sa mga kababaihan araw-araw na allowance ay hindi hihigit sa 50-75 gramo, para sa mga lalaki - 70-100 gramo;
3. Palitan ang matatabang karne, buong produkto ng gatas ng mas magaan na pagkain ( mataba na cottage cheese, keso, mantikilya, atbp.);
4. Kumuha ng polyunsaturated fats, na nasa isda, langis ng gulay, mani.

Mahalaga na ganap na ibukod ang lahat ng mga pagkain na nagpapataas ng kolesterol mula sa diyeta, o kainin ang mga ito sa matinding mga kaso (kapag walang ibang paraan). Mas mainam na magmeryenda sa mga mani o prutas, kumain ng mga pagkaing mayaman sa hibla.

Ngunit ang mga pagkaing nagpapababa ng kolesterol ay pinakamahusay na hindi kasama sa diyeta (malaking halaga ng asukal, hydrogenated mga langis ng gulay, mga naprosesong pagkain na may hindi kilalang nilalaman, pagkain na gawa sa pinong harina, alkohol at caffeine.

Ang huling dalawang bahagi ay hindi maaaring ganap na ibukod mula sa diyeta, ngunit limitahan lamang ang kanilang pagkonsumo.

Mga herbal na sangkap laban sa kolesterol: ano ang dapat na nasa mga produkto?

Ang lahat ng mga produkto laban sa kolesterol ay may mahalagang komposisyon. Positibong resulta naobserbahan dahil sa isang bilang ng mga bahagi ng halaman. Ang isang maginhawang talahanayan ng mga produkto para sa pagpapababa ng kolesterol sa dugo ay magpapahintulot sa iyo na lumikha ng isang menu na naisip sa pinakamaliit na detalye.

mesa. herbal na sangkap upang mapababa ang mga antas ng kolesterol sa dugo

sangkap ng halamang gamot	Ari-arian	Anong mga produkto ang naglalaman?	Mahahalagang Punto
Phytosterol	1) Bawasan ang pagsipsip ng mga mapaminsalang lipid compound sa bituka. 2) Tumutulong sa pagpapababa ng antas ng kolesterol sa dugo.	Kintsay; beans; pili; bigas at trigo bran; sarsang; kabute ng tsaa; Prutas at gulay; olive, soybean oil;	May iba pa listahan ng pagkain na nagpapababa ng kolesterol : ubas; Mansanas; prambuwesas; blueberry; granada.
Polyphenol	1) Pasiglahin ang produksyon ng high density lipoproteins ( magandang kolesterol). 2) Hayaang bawasan masamang kolesterol sa dugo ng 5% sa loob ng 2 buwan na may patuloy na paggamit ng mga produktong may polyphenol.	Cranberry; itim na bigas; kakaw; iba't ibang mga berry; alak at pulang ubas; beans; granada.	Napatunayang siyentipiko na ang regular na pagkonsumo ng mga pagkaing may polyphenols ay makabuluhang binabawasan ang panganib na magkaroon ng osteoporosis, kanser, iba't ibang sakit endocrine cardiac, endocrine system. Upang madagdagan ang kahusayan, ang mga produkto ay dapat na ubusin pagkatapos ng minimal na paggamot sa init. Ang pagkain na dati ay sumailalim sa paggamot sa init ay mawawalan ng humigit-kumulang 50% ng mga mahahalagang katangian nito. marami mga pagkaing pampababa ng kolesterol , naglalaman ng resverantrol - isang sangkap na nagpapabagal sa pagbuo ng mga plake ng kolesterol sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo.	pulang alak na pula; mani; blueberry; kakaw; ubas.	Ang Resverantrol ay isang elemento na nagbibigay-daan sa iyo na pahabain ang buhay. Lalo na ang maraming bahagi na ito sa red wine, ngunit hindi mo dapat abusuhin ang inumin. Pinapayagan na uminom ng hindi hihigit sa isang baso bawat araw.
Mga polyunsaturated fatty acid	Makakakuha ka lamang ng omega-3 at omega-6 (polyunsaturated fatty acids) mula sa labas. Ang katawan ay hindi kayang gumawa ng mga ito sa sarili nitong. Masarap mga pagkain na nagpapababa ng kolesterol sa dugo , kadalasan ay kinabibilangan din ng mga unsaturated fatty acid, na pumipigil sa pagbuo ng mga plake, mga pamumuo ng dugo, at tumutulong na gawing normal ang metabolismo ng lipid.	Kalabasa at flaxseeds; luya; kabute ng tsaa; kakaw; kintsay; langis ng isda at iba't ibang uri isda; langis ng linseed; damo ng milk thistle; buto ng ubas; pili.	Makatuwiran diyeta na nagpapababa ng kolesterol dapat isama ang isda at iba pang mga pagkain na may polyunsaturated fats. Ang mga taba na nilalaman ng isda ay madaling tumagos sa mga dingding ng mga ugat, hindi tulad ng mga taba ng hayop. Iyon ang dahilan kung bakit inirerekumenda na magluto ng mga pinggan na may pagdaragdag ng malamig na pinindot na mga langis ng gulay.
Selulusa	magaspang na mga hibla pinagmulan ng halaman- hibla - maaaring makabuluhang bawasan ang antas ng masamang kolesterol sa dugo. Bilang karagdagan, ang mga hibla ay nagiging isang mahalagang pagkain para sa lactobacilli, na naninirahan sa mga bituka at responsable para sa immune system.	Sitaw; mansanas; kintsay; pili; ubas; talong; sarsang; oyster mushroom; beet; abukado; cereal sa mga cereal; berries.	Ang patuloy na paggamit ng hibla ay nagbibigay-daan hindi lamang upang gawing normal ang metabolismo, ngunit pabagalin din ang proseso ng pagsipsip ng mga taba at carbohydrates. Ang tinukoy na listahan ng mga produkto ay tinatayang lamang, dahil alam na ang pectin at fiber ay nakapaloob sa tama na sa mga prutas at gulay, ito ay matatagpuan sa mga mani at iba't ibang berry.

Ang pagkakaroon ng natutunan kung aling mga pagkain ang nagpapababa ng kolesterol sa dugo ng tao, maaari mong makabuluhang pag-iba-ibahin ang iyong menu, gawing kaaya-aya at malusog ang mga pagkain. Halos lahat ng cereal, cereal, mga tuyong berry at mga prutas.

Pinapayagan ka ng mga mani at buto na pag-iba-ibahin ang diyeta, ngunit kailangan mong kumain ng gayong pagkain sa limitadong dami. Mahalagang tandaan na ang pectin ay isang kailangang-kailangan na sangkap sa diyeta ng isang tao na sinusubaybayan ang kanyang kalusugan.

Maraming mga pagkaing nagpapababa ng kolesterol ang naglalaman ng hibla, na sumisipsip ng mga lason at nagpapakain ng kapaki-pakinabang na lactobacilli sa bituka. Maraming biological aktibong sangkap na may hibla, ngunit dapat lamang itong gamitin pagkatapos kumonsulta sa doktor.

Aling mga pagkain ang pipiliin upang mapababa ang masamang kolesterol sa dugo?

Hindi lahat ng pagkain ay mabuti para sa katawan. Samakatuwid, mahalagang malaman kung aling mga pagkain ang nagpapababa ng kolesterol. Upang magpasya sa iyong sariling diyeta, inirerekumenda na mas makilala ang aming mga "katulong".

Taba ng isda

Ito ay matatagpuan sa isda, lalo na sa bakalaw, salmon, at sardinas. Ang mga ito ay napakahalagang produkto na nagpapababa ng kolesterol sa dugo. Naglalaman ang mga ito ng sapat na halaga ng omega-3 at omega-6 na mga fatty acid, na nagbibigay-daan hindi lamang upang balansehin ang iyong diyeta, kundi pati na rin upang mapupuksa ang labis na timbang.

Bakit pinapayuhan ang mga sardinas at ligaw na salmon na isama sa diyeta ng mga doktor at nutrisyunista? Ang lihim ay nakasalalay sa katotohanan na ito ay isang mahalagang isda, na hindi naglalaman ng mas maraming mercury tulad ng iba pang mga kinatawan ng fauna.

Kapag nagpapasya kung aling mga pagkain ang mabilis na magpapababa ng kolesterol sa dugo, hindi dapat kalimutan ng isa ang tungkol sa isda, ngunit hindi palaging makatuwiran na habulin ang mga mamahaling varieties. Sapat na isama ang mga sardinas sa menu upang mabigyan ang katawan ng mahahalagang sangkap.

Mas gusto ng mga kakaibang mahilig sa sockeye salmon. Ito ay isang ligaw na salmon, na hindi gaanong madaling makuha, at sa isang artipisyal na kapaligiran, ang lon ay halos hindi dumarami.

Ang salmon ay nagiging mapagkukunan ng hindi lamang omega-3 at omega-6 polyunsaturated fatty acids. Ito ay mga alipin, kung saan mayroong maraming natural na pangulay, at ito malakas na antioxidant. Siya ang may pananagutan sa panunupil pathogenic flora sa katawan.

Pansin! Kumain ng isda ay hindi dapat pinirito, ngunit nilaga, inasnan o pinakuluan. Ang pamamaraan ng litson ay nagpapawalang-bisa sa lahat ng mahahalagang katangian. Mas mainam na maghurno ng isda gamit ang mga pampalasa. Ang huli ay ginagamit din upang mapababa ang mga antas ng kolesterol sa dugo.

Ang ganitong mahalaga at masarap na berry

Ito ay isa pang pagkaing nagpapababa ng kolesterol. Halos lahat ng mga berry ay maaaring magdala ng mga benepisyo, ngunit hindi lahat ay maaaring magpababa ng mga antas ng kolesterol.

Partikular na mahalaga mula sa puntong ito ng view ay chokeberry at mga ubas, cranberry at blackberry, lingonberry at blueberry.

Maraming mga berry na tumutubo sa mga latian ay may ganito kapaki-pakinabang na mga katangian. Ang mga blueberry ay maaaring ligtas na maiugnay sa kategoryang ito.

Kung walang sapat na marsh at forest berries, maaari silang palaging mapalitan ng mga hardin.

Ang pagkakaroon ng natutunan kung aling mga pagkain ang nagpapababa ng kolesterol sa dugo, maaari mong ligtas na punan ang iyong diyeta sa kanila - 150 gramo lamang ng mga berry sa isang araw ay sapat na upang gawing normal ang metabolismo.

Ang mga strawberry at raspberry ay kapaki-pakinabang. Ang guarantor ay itinuturing na malasa at malusog. Kung hindi posible ang paggamit ng mga berry, iminumungkahi na gumamit ng mga juice, inuming prutas, mashed patatas.

Interesting! Walang alinlangan, ang mga cranberry ang nangunguna sa mga berry para sa pagpapababa ng kolesterol sa dugo. Ang maliit na berry na ito ay nagpapahintulot sa iyo na mapabuti, at makabuluhang, ang larawan ng dugo sa isang buwan. Ang antas ng kapaki-pakinabang na kolesterol sa dugo ay tataas ng 10% kung uminom ka ng isang baso ng cranberry juice o juice araw-araw.

Pagawaan ng gatas

Maaari mong malaman kung aling mga pagkain ang nagpapababa ng kolesterol mula sa listahang ibinigay:

Ang kefir at yoghurts ay mga produktong sulit na bigyang pansin ng mga mamimili. Mababang-taba na cottage cheese maaari ding uriin bilang isang kapaki-pakinabang na kategorya. Ang gatas ay maaari ding gamitin bilang pagkain (ang mataba na gatas ay iminungkahi na lasawin ng tubig).

Ito ay hindi nagkakahalaga ng pagbibigay ng mantikilya at keso, pati na rin ang kulay-gatas o cottage cheese. Sapat na para gamitin ito berdeng tsaa, juice, whole grain na tinapay).

puting repolyo

Ito ay isang simple at abot-kayang produkto para sa lahat, na palaging nasa istante at magagamit sa mga customer. Ito ay repolyo na nangunguna sa lahat ng mga gulay para sa kakayahang mabilis na alisin ang mga taba sa katawan.

Mahalaga! upang mabilis na bawasan ang antas ng masamang lipid, sapat na ang pagkonsumo ng 100 gramo ng repolyo araw-araw. Sa loob ng isang buwan, ang larawan ng dugo ay bubuti nang malaki. Sa parehong oras, maaari ka ring mawalan ng 2-3 kg nang walang anumang mga diyeta.

mga pampalasa

Ang mga ito ay lubos na pinahahalagahan sa buong mundo dahil sa kakayahang magbago, mapabuti ang lasa ng isang ulam, gawin itong espesyal at hindi malilimutan. Inirerekomenda ng mga Nutritionist na isama ang mga seasoning sa diyeta ng mga nagsusumikap na gawing normal ang mga proseso ng metabolic, mapabuti ang kanilang kalusugan, at bawasan ang antas ng masamang kolesterol sa dugo.

Kabilang sa mga pinuno sa pampalasa ay ang turmerik at luya, dill, kumin. Maaari mo ring gamitin ang basil, marjoram upang ihanda ang ulam. Ang ugali ng pagdaragdag sa pagkain dahon ng bay hindi rin redundant. Ang pampalasa na ito ay maaaring gawing mabango ang ulam, at sa parehong oras ay mapabuti ang kalusugan.

Mahalagang gumamit ng mga panimpla na hindi ginagamot ng mga mapanganib na sangkap bago ibenta. mga kemikal. Kahit na ang masusing pagbabanlaw ng mga pampalasa ay hindi ginagarantiyahan na ang mga kemikal ay ganap na naalis.

mga oat flakes

Ang ilan (hindi lahat) ay inirerekomenda para sa almusal. Eksakto mga cereal kayang itaas ang antas ng kaasiman. Naglalaman ang mga ito ng beta-gluconate, na tinatawag ng mga nutrisyunista na kakaibang natural na bitag. Siya ang kumukuha ng mga high-density na lipid, at pagkatapos ay mabilis na inaalis ang mga ito sa katawan. Ang cereal ay may sapat na hibla.

Upang pag-iba-ibahin ang menu, maaari mong palitan ang oatmeal ng buong butil na tinapay, bran.

Interesting! 3 gramo lamang ng natutunaw na hibla ang makakapagpababa ng mga antas ng kolesterol sa dugo. Gayunpaman, kailangan mong gamitin ito araw-araw para sa naturang nutrisyon upang magbigay ng isang resulta.

Mahalaga at produkto ng nutrisyon, na nagbibigay-daan sa iyong mabilis na makakuha ng sapat. Ngunit ang pangunahing gawain ay nagsisimula sa mga bituka.

Ang beans at peas, lentils at beans ay nagiging tunay na mga supplier ng fiber. Pinupuno nito ang mga bituka, pinipigilan ang pagpaparami ng pathogenic microflora, at kinukuha at inaalis din ang mga lason mula sa katawan. Ngunit ang pinakamahalaga, pinipigilan nito ang pagsipsip ng mga trans fats at masamang kolesterol.

Maraming mga lutuin sa mundo ang nag-aalok ng maraming pagkain mula sa mga munggo. Maaari itong maging mga cereal, ngunit kadalasan ang mga lentil, beans at mga gisantes ay nagiging pangunahing sangkap para sa mga sopas.

Tea mushroom

Isang natatanging produkto, batay sa kung saan ang mga kababayan ay naghahanda ng isang malambot na inumin sa tag-araw - kvass. Inirerekomenda na gamitin ito sa walang laman na tiyan, at gawin ito sa umaga sa ilang sandali bago ang pangunahing pagkain.

Ang ganitong mga malamig na inumin ay nagbabad sa katawan ng mga bitamina B, sangkap at enzymes para sa mas magandang palitan mga sangkap.

Ang isang karagdagang bentahe ng mga handa na inumin batay sa kombucha ay ang kakayahan ng mga sangkap na kasama sa komposisyon upang alisin ang mga toxin, lason, at trans fats mula sa katawan.

Upang gawing masarap, mahalimuyak, tonic ang inumin, inirerekumenda na mag-ipon hindi lamang ng kombucha para sa sourdough, kundi pati na rin ang mga dahon ng currant at raspberry. Linden blossom, birch dahon ay maaari ding gamitin bilang isang natural na lasa.

Maraming siyentipikong pag-aaral ang nagpapatunay sa mga benepisyo ng isang mahalagang produkto. Ito ay siya na nagpapahintulot sa iyo na bawasan ang kolesterol, at sa parehong oras linisin ang katawan ng pathogenic microflora. Ito ay isang natural at murang antioxidant at kumikilos bilang isang anti-inflammatory at antifungal agent.

Ang mga phytoncides na kasama sa komposisyon ay nagpapahintulot sa iyo na gawing normal ang mga proseso ng metabolic, bawasan ang mga antas ng kolesterol sa dugo.

Maaari mong gamitin ang produkto pareho sa hilaw at adobo, de-latang, pinakuluang anyo. Dapat itong gamitin nang may pag-iingat sa mga taong may altapresyon, mga sakit ng gastrointestinal tract.

Upang mabawasan ang panganib ng kaasiman, kumain ng hindi hihigit sa isang clove ng bawang sa isang pagkain. Ang suplementong ito ay nakakatulong na gawing normal ang mga antas ng lipid.

kanin pula

Dapat gamitin ang pulang panganib, maaari rin itong palitan ng itim. ito malusog na pagkain, na noong sinaunang panahon ay kadalasang ginagamit bilang natural na mga tina. Ang halaga ng naturang pagkain ay mayroon din itong mga anti-inflammatory properties.

Pansin! Ang produkto ay dapat ubusin sa maliit na dami. Ipinakita ng mga kamakailang pag-aaral na ang red fermented rice ay mataas sa monacolin K. Ito ay isang natural na statin na nagpapababa ng mga antas ng triglyceride.

Mga ugat at halamang gamot

Hindi lamang pagkain ang maaaring mabawasan ang dami ng masamang lipid sa dugo. Ang mga halamang gamot ay nagagawa ring gawing normal ang larawan ng dugo. Gayunpaman, ang naturang paggamot ay dapat isagawa lamang pagkatapos kumonsulta sa isang doktor. Siya ang magpapasiya sa dami at dalas ng pagkuha ng mga halamang gamot at ugat.

Ang karaniwang ginagamit at napatunayang mabisa ay kinabibilangan ng licorice, mabangong banggaan, hawthorn, Japanese Sophora, at Caucasian Dioscorea.

Iba pang mga pagkain upang mapababa ang kolesterol

Ang listahang ito ay malayo sa kumpleto. Upang mapangalagaan ang iyong kalusugan, dapat mong palaging isama ang mga pagkain na may mahusay na nilalaman hibla. At ito ay magagamit hindi lamang sa mga cereal at gulay.

Marami sa mga ito sa pinatuyong mga aprikot at mga aprikot, mga mansanas at mga pakwan, mga halamang gamot at ubas. Huwag kalimutan ang tungkol sa mga karot, repolyo, talong, kalabasa, peras.

Ang mga bunga ng sitrus ay kapaki-pakinabang din para sa katawan - isang hindi mauubos na mapagkukunan ng bitamina C. Ang mga mani at cereal ay dapat isama sa diyeta, at ang red wine ay dapat gamitin bilang isang aperitif.

Isang buong hardin ng mga gulay, at simple at mura, ang pagbubukod mula sa diyeta ng mabilis at hindi malusog na pagkain (fast food), mga de-latang juice at carbonated matamis na tubig, minimal na pagkonsumo ng matamis - lahat ng ito ay nag-aambag balanseng nutrisyon. Ito ang nagiging susi sa kalusugan at kagandahan, kahabaan ng buhay at mabuting espiritu.

Para sa karamihan, ang salitang "kolesterol" ay nagdudulot ng patuloy na negatibong saloobin. Gayunpaman, ito mahalagang elemento para sa mabuting kalusugan. Ang mga cell ay nagtatayo ng kanilang mga lamad mula dito, nag-aambag ito sa paggawa ng mga hormone na kinakailangan para sa buhay, pinapayagan ang calcium na masipsip, nakikilahok sa paggawa ng bitamina D at ilang iba pang mga proseso. Ngunit ang labis na kolesterol sa katawan ng isang may sapat na gulang ay humahantong sa mga sakit at maging kamatayan. Samakatuwid, para sa kalusugan ng iyong katawan, kailangan mong bawasan ang halaga nito. Kaya, kailangan mong gumamit ng mga pagkaing nakakabawas.

Ang kolesterol sa dugo ay nahahati sa 2 uri: isang atherogenic substance, mapanghamong pag-unlad atherosclerosis, at anti-atherogenic, kumikilos vice versa. , siya ang sumisira sa ating mga sisidlan, na bumubuo ng mga plaka. Binabawasan ng HDL o "magandang" kolesterol ang dami ng mga deposito ng plaka sa mga sisidlan. Kaugnay nito mahalagang papel, na nilalaro ng HDL, dapat itong pangalagaan ganap na gumagana organismo.

Ano ang kinakain natin

Ang papel na ginagampanan ng nutrisyon sa pag-iwas ay hindi maaaring overestimated. Tamang pagpipilian Ang diyeta ay humahantong sa pagbaba sa konsentrasyon ng "masamang" kolesterol sa dugo at ang pinakamabilis na pag-alis nito sa iyong katawan.

Ang pagkalkula ay dapat isagawa, na naaalala na hindi hihigit sa 300 milligrams ng kolesterol ang maaaring kainin bawat araw.

• Mga gulay at prutas. Pumili ng broccoli, mansanas, citrus fruits, carrots, at beets. Ang unang dalawa ay naglalaman ng malusog na mga hibla na tumutulong sa pag-neutralize at pagpapababa ng kolesterol, at pag-alis ng labis sa katawan. Bilang karagdagan, ang mga mansanas ay naglalaman ng mga antioxidant na pumipigil sa pagbuo ng mga clots ng dugo, na kapaki-pakinabang para sa mga taong may sakit sa puso at vascular.
• Isda sa dagat. Kapaki-pakinabang na materyal na nakapaloob dito, maiwasan ang paglitaw ng mga deposito ng kolesterol sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo.
• Pagawaan ng gatas. Kumain ng mas madalas, cottage cheese, low-fat yogurt, at uminom din ng kefir.
• Legumes. Naglalaman ang mga ito ng malusog na magaspang na mga hibla, bitamina A at B, iron, calcium, folic acid. Kung madalas mong kainin ang mga ito, nakakatulong ang mga ito na mabawasan ang "masamang" kolesterol ng humigit-kumulang 10 porsiyento.
• Oyster mushroom. Ang pagkain lamang ng 10 gramo bawat araw, matutulungan mo ang katawan na bawasan ang laki ng mga deposito ng kolesterol sa mga sisidlan.
• Mga mani at pinatuyong prutas. Sulit na bayaran Espesyal na atensyon sa mga walnut, hazelnuts, almonds at pistachios. Naglalaman ang mga ito ng mga espesyal na fatty acid na tumutulong upang gawing normal ang konsentrasyon ng kolesterol. Gayunpaman, kailangan mong kainin ang mga ito sa loob ng makatwirang limitasyon. Magiging kapaki-pakinabang din ang mga prun, dahil sa pagkakaroon ng mga amino acid dito.
• Oatmeal. Gusto mo bang babaan ang iyong kolesterol ng 4 na porsyento? Ang almusal na may oatmeal, inaalis nito ang labis mula sa katawan, na bumabalot masamang kolesterol sa bituka at dinadala sa kanila.
• Sariwang herring. Sa pamamagitan ng pagkonsumo lamang ng 100 gramo ng herring bawat araw, mababawasan mo ang laki ng mga atherosclerotic plaque sa mga sisidlan, sa gayon ay madaragdagan ang lumen ng mga sisidlan, at samakatuwid ay binabawasan ang panganib ng mga atake sa puso at mga stroke.
• kale ng dagat. Naglalaman ito ng yodo na kinakailangan para sa ating katawan. Dahil sa kung ano ang nangyayari ang paglusaw ng mga namuong dugo sa mga sisidlan.

Pinapayuhan ng mga doktor na palitan ang mga taba ng hayop (tulad ng, halimbawa, mantikilya) ng mga taba ng gulay (tulad ng mga langis mula sa olibo, avocado, mais, o mani). Makakatulong ito sa iyo nang mabilis at epektibong mapupuksa ang 18 porsiyento ng masamang kolesterol sa mga lalaki at babae.

Hindi lamang ang mga langis ng gulay ay kapaki-pakinabang, kundi pati na rin ang mga buto. 50 gramo lamang ng flaxseed bawat araw, at maaari kang magpaalam sa 14 porsiyento ng LDL.

Kapaki-pakinabang hindi lamang oatmeal, ngunit din oat bran. Pinipigilan nila ang pagsipsip ng "masamang" kolesterol sa bituka dahil sa hibla na taglay nito. Dagdag pa, magdagdag ng 3/3 cloves ng bawang sa iyong pang-araw-araw na menu at hindi mo mapapansin kung paano mawawala ang isa pang 12 porsiyento ng masamang kolesterol.

Mga katutubong remedyo para sa mataas na kolesterol

Gayundin, upang mabawasan ang konsentrasyon ng kolesterol, maaari mong gamitin halamang gamot at mga halamang gamot.

ugat ng liquorice

Ang licorice ay nakakatulong upang mabawasan ang dami ng "masamang" kolesterol. Ibuhos ang 500 mililitro ng tubig, magdagdag ng 2 litro ng ugat ng licorice, pakuluan sa mababang init ng halos sampung minuto. Huwag kalimutang pilitin ang decoction. Kailangan mong uminom ng isa at kalahating oras pagkatapos kumain, isang baso sa isang araw, nahahati sa tatlong beses.

Mga tulong para sa maikling panahon nagiging kolesterol mga folic acid at alisin ang mga ito sa katawan. Kumuha ng 20 gramo halamang gamot, magdagdag ng baso maligamgam na tubig at hawakan ang mainit na singaw sa loob ng 20 minuto, palamig. Kumuha ng dalawang kutsara bago kumain.

Hawthorn

Bumili ng mga bulaklak ng halaman sa parmasya. Kumuha ng dalawang kutsara at ibuhos ang 200 mililitro mainit na tubig. Iwanan upang mag-infuse sa loob ng dalawampung minuto. Uminom ng isang kutsara 3-4 beses sa isang araw.

Blackberry

Kumuha ng isang kutsara ng mga tuyong dahon ng ligaw na blackberry, punan ang mga ito ng 00 mililitro ng tubig na kumukulo, iwanan upang mag-infuse ng 40 minuto sa isang mainit na lugar. Uminom ng kalahating oras bago kumain, isang third ng isang baso tatlong beses sa isang araw.

Bawang

Kumuha ng 50 gramo ng bawang, lagyan ng rehas, ibuhos ang isang baso ng langis at pisilin ang isang limon doon. Pagkatapos ay ilagay ang produkto sa refrigerator sa loob ng isang linggo. Mayroong isang kutsarita tatlong beses sa isang araw. Gamitin sa loob ng dalawang buwan.

Mga bulaklak ng Linden

Kinakailangang gilingin ang mga bulaklak ng linden sa harina, halimbawa, gamit ang isang gilingan ng kape. Kumain ng isang kutsarita tatlong beses sa isang araw na may tubig. Isang kurso ng paggamot mataas na kolesterol ay binubuo ng: uminom ng isang buwan, magpahinga ng dalawang linggo, uminom ng isa pang buwan.

Kumuha ng isang baso ng tubig na kumukulo, magdagdag ng dalawang kutsara ng mga halamang gamot at iwanan na may takip sa loob ng isang oras. Uminom ng kalahating oras bago kumain ¼ tasa tatlong beses sa isang araw.

buto ng flax

Binabawasan ang konsentrasyon ng masamang kolesterol. Idagdag lang ito sa mga cereal, season salad kasama nito.

Kalabasa

Ang recipe ay napaka-simple. Gupitin ang isang piraso ng kalabasa, lagyan ng rehas, at kumuha ng dalawa o tatlong kutsara kalahating oras bago kumain.

Ano ang ibukod

May mga pagkain na nagpapataas ng kolesterol sa dugo, kaya kailangan mong maingat na subaybayan kung ano ang iyong kinakain, pag-iwas sa kanila. Talaga ito ay mamantika hindi malusog na pagkain(mga pinggan mula sa cafe mabilis na pagkain, sausage), mataba na mga produkto ng pagawaan ng gatas (cream at iba pa). Gayundin ang mga pagkaing matagal matunaw (atay, caviar, pagkaing-dagat, pula ng itlog). Mas mabuti kung hindi ka bibili ng mga produktong ito, iniiwasan ang tuksong kumain ng "maliit na piraso lang."

Kung nais mong mabilis at epektibong bawasan ang masamang kolesterol sa dugo, kung gayon walang kumplikado tungkol dito. Sapat na malaman ang mga pagkaing nagpapababa ng kolesterol sa dugo at kainin ang mga ito. Medyo malaki ang listahan, kaya hindi ka magsasawa sa monotony. Ngunit maaari mong tulungan ang iyong katawan na manatiling malusog, pangalagaan ang kondisyon ng iyong mga daluyan ng dugo at puso, iwasan ang mga ganyan mapanganib na estado tulad ng atake sa puso at stroke.

Anong mga pagkain na nagpapataas ng kolesterol ang dapat na ibukod sa iyong diyeta upang maiwasan ang mga sakit ng cardiovascular system, atake sa puso, stroke, trombosis na dulot ng hypercholesterolemia.

Ang papel ng diyeta sa hypercholesterolemia

Ang pinakamahalagang tanong sa nakataas na nilalaman mga lipid ng dugo, ay upang ayusin ang diyeta.

Ito ay kilala na 80% ng mga fatty acid ay ginawa ng katawan. Ang mga ito ay unti-unting ginugol sa pagtatayo ng mga cell, hormones, bitamina. Ang natitirang 20% ​​ay pinupunan ng pagkain.

Ang regular na hindi nakokontrol na paggamit ng mga taba ng hayop ay nagpapataas ng konsentrasyon ng kolesterol. Ang paglabag sa metabolismo ng taba ay humahantong sa pagtitiwalag ng lipoproteins sa mga pader ng vascular, ang pagbuo ng mga plake ng kolesterol, ang pagbuo ng atherosclerosis.

Sa pagkakaroon ng ilang mga kadahilanan ng panganib, ipinagbabawal ng mga doktor ang paggamit ng mga pagkain na nagpapataas ng kolesterol, nagrerekomenda ng isang espesyal na diyeta.

Ang espesyal na kontrol sa nutrisyon ay kinakailangan para sa mga taong may mas mataas na panganib na magkaroon ng hypercholesterolemia na may:

• genetic predisposition (mga kamag-anak na may sakit);
• labis na timbang;
• laging nakaupo sa pamumuhay;
• diabetes;
• metabolic sakit;
• hypertension;
• paninigarilyo;
• stress;
• matanda na edad.

Listahan ng mga pagkain na nagpapataas ng kolesterol

Kabilang dito ang mga pagkaing naglalaman ng mga taba ng hayop: baboy, karne ng baka, manok, isda, mataba na mga produkto ng pagawaan ng gatas, mga itlog.

Ang mga taba ng gulay ay hindi nagpapataas ng nilalaman ng mga fatty acid. Kasama sa mga ito ang sitosterol - isang analogue ng taba ng hayop, polyunsaturated fatty acid na normalize ang metabolismo ng taba.

Ang Sitosterol ay nagbubuklod sa mga molekula ng kolesterol, na bumubuo ng mga hindi matutunaw na mga compound na pumipigil sa tulad-taba na sangkap na pumasok sa daluyan ng dugo. Samakatuwid, ang saturation ng diyeta pagkain ng halaman binabawasan ang nilalaman ng mga nakakapinsalang lipid, pinatataas ang konsentrasyon ng mga kapaki-pakinabang na lipoprotein.

Nagdudulot ng hypercholesterolemia hindi lamang mahusay na nilalaman mga taba ng hayop, ngunit isang uri din ng mga fatty acid.

Halimbawa, ang beef tallow ay binubuo ng solid saturated fats. Samakatuwid, siya ay mapanganib na produkto, regular na paggamit na makabuluhang pinatataas ang konsentrasyon ng "masamang" kolesterol.

At ang mga isda sa dagat na naglalaman ng sapat na taba (salmon, salmon, herring, mackerel) ay puno ng polyunsaturated fatty acid. Sa kanilang tulong, ang metabolismo ng lipid ay na-normalize, ang pag-unlad ng atherosclerosis ay inhibited.

Samakatuwid, ang mga pagkaing mataas sa kolesterol ay karaniwang nahahati sa tatlong grupo:

• "pula" na listahan - mga pagkain na makabuluhang nagpapataas ng nilalaman ng mga fatty acid, ipinagbabawal;
• "dilaw" na listahan - mga produkto na may mas kaunting epekto sa kanilang paglago, dahil sa nilalaman ng mga sangkap na kapaki-pakinabang para sa taba metabolismo;
• "berde" na listahan - mga produkto, sa kabila ng mataas na nilalaman ng mga taba-tulad ng mga sangkap, accelerating lipid metabolismo.

Ang mga listahan ng mga produkto ayon sa tinukoy na mga listahan ay ibinigay sa ibaba:

Pulang Listahan: Mga Ipinagbabawal na Pagkain

produkto
Mga produktong karne at karne
Utak (karne ng baka, baboy)	900-2400
bato	400-800
atay ng manok	350-500
atay ng baka	250-400
Loin ng baboy	380-400
Buko ng baboy	360-400
puso ng manok	170-210
pinakuluang sausage	170-250
dila ng baka	150-170
Pate ng atay	150-170
Pinausukang sausage	115-135
Baboy	110-150
Mga sausage	100-150
karne ng baka	90-120
Itik	80-110
Maitim na karne ng manok (mga hita, drumsticks)	90-100
mga sausage	80-95
pinakuluang sausage	50-60
Gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas
Kostroma na keso	145
keso ng Russia	115
naprosesong keso ng Russia	170
Dutch na keso	530
Natunaw na mantikilya	270-280
Mantikilya ("magsasaka")	180-190
Cream 30%	110-120
Sour cream 30% fat	90-100
Matabang cottage cheese	40-45
kulay-gatas 10%	35-40
Gatas na 6% na taba	15-20
Gatas 3-3.5%	10-20
Mga itlog
Egg powder	2050

Ang mga pagkain sa listahang "pula" ay mabilis na nagpapataas ng antas ng kolesterol. Inirerekomenda na ganap na iwanan ang mga ito, upang ipagbawal ang mga pasyente na may mga sakit sa cardiovascular, patolohiya ng mga cerebral vessel.

Dilaw na Listahan: Mga Pagkaing Dapat Kumain nang Katamtaman

Mga produkto dilaw na listahan naglalaman ng malaking halaga ng kolesterol, ngunit bahagyang tumaas ang antas nito sa dugo. Ang pagkakaroon ng unsaturated fatty acids at iba pa kapaki-pakinabang na mga bahagi magkaroon ng isang kapaki-pakinabang na epekto sa taba metabolismo.

Ang espesyal na saloobin ng mga doktor sa paggamit ng mga itlog. Ang yolk ay talagang naglalaman ng isang malaking dosis ng kolesterol. Ngunit ang pagkakaroon ng lecithin ay pumipigil sa pagsipsip ng isang tulad-taba na sangkap sa bituka. Bukod sa, puti ng itlog- napakadaling matunaw (99%). Samakatuwid, hindi matalino na ibukod ang mga itlog mula sa diyeta.

kuneho, laro, dibdib ng manok Ang manok ay isang mapagkukunan ng mataas na natutunaw na protina na nagpapataas ng mga antas ng high-density na lipoprotein at nagpapababa ng mga antas ng low-density na lipid.

Ayon sa Association of American Scientists laban sa Atherosclerosis, ang hindi sapat na paggamit ng protina mula sa pagkain ay mas nakakapinsala sa katawan kaysa sa labis na kolesterol. Ang pagkagutom sa protina ay nagdudulot ng pagbaba sa mga protina. Ang synthesis ng high-density lipids, na pumipigil sa pagbuo ng mga atherosclerotic plaques, ay nagambala. Ang kakulangan ng protina ay ginagawang posible upang makabuo ng napakababang density ng lipoprotein, puspos ng taba hanggang 50%. Ang mga ito ay ang pinaka-mapanganib na bahagi ng kolesterol, na pumukaw sa pag-unlad ng atherosclerosis.

Samakatuwid, ang pang-araw-araw na pagkonsumo ng 200 g ng walang taba na karne o isda ay makakatulong na mapanatili ang kalusugan.

Green List - listahan ng mga katanggap-tanggap na produkto

produkto	Nilalaman ng kolesterol bawat 100 g ng produkto (mg)
Mga produktong karne at karne
tupa	70-75
Isda at pagkaing-dagat
Mackerel	330-360
Stellate sturgeon	300-350
Carp	250-270
Acne	160-190
Mga hipon	140-150
Sardinas sa mantika	130-140
Pollock	100-110
Herring	75-95
Trout	70-75
Tuna (kabilang ang de-latang)	55-75
Pike	50-75
ulang	45-50
Gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas
gawang bahay na keso 4%	11-15
Kefir 1%	3,2-3,5
Serum	2-5
gawang bahay na keso 0.6%	1-5
cottage cheese na walang taba	1-5

Ang mga produkto mula sa listahang ito ay nagpapabuti sa metabolismo, nagpapalakas sa mga pader ng mga daluyan ng dugo, at binabawasan ang konsentrasyon ng mga fatty acid.

araw-araw na paggamit ng kolesterol para sa malusog na tao hindi dapat lumampas sa 400 mg. Sa hypercholesterolemia mas mababa - 200 mg. Hindi ka dapat lumampas sa mga bilang na ito, kahit na may mga produkto mula sa mga listahang "dilaw" at "berde".

Anong mga pagkain ang nakakagambala sa metabolismo ng lipid

Ang mga pagkain na hindi naglalaman ng mga fatty acid, ngunit negatibong nakakaapekto sa metabolismo ng taba, ay maaaring magpapataas ng mga antas ng kolesterol.

Mahalaga para sa mga taong may hypercholesterolemia na limitahan ang kanilang diyeta hindi lamang sa taba, kundi pati na rin sa carbohydrates.

Kabilang dito ang:

• sorbetes;
• mga cake;
• mga kendi;
• muffin;
• matamis na carbonated na inumin;
• alak;
• kape.

Ang hindi nakokontrol na pagkain ng matamis ay maaaring maging dagdag na libra, paglabag sa metabolismo ng lipid, nadagdagan ang kolesterol.

Ang matamis na carbonated na inumin ay nagbabad sa katawan ng carbohydrates at glucose.

Ang alkohol ay mataas sa calories, nakakapinsala sa mga daluyan ng dugo, naghihikayat sa pag-unlad ng atherosclerosis. Ito ay itinuturing na katanggap-tanggap araw-araw na paggamit 200 ML pula o puting tuyong alak.

Huling na-update: Setyembre 10, 2018