Ang diabetes mellitus ay malalang sakit samakatuwid, ang mga espesyal na alituntunin ng nutrisyon para sa sakit na ito ay hindi isang panandaliang diyeta, ngunit isang permanenteng diyeta. Ang diet therapy ay isang mahalagang bahagi ng paggamot, dahil ang ilang mga pagkain, kung regular na kinakain, ay maaaring maging sanhi ng hyperglycemia. Balanseng diyeta sa pagkonsumo ng isang maliit na halaga ng carbohydrates sa diabetes nagpapatatag sa kondisyon ng pasyente at binabawasan ang panganib ng mga komplikasyon.

Ang diyeta para sa diabetes ay simple - iwasan ang mabilis na carbohydrates, ubusin ang hibla, protina at kontrolin ang mga calorie.

Ang mga karbohidrat ay nagpapataas ng mga antas ng asukal sa dugo. Sa isang malusog na tao, ang asukal ay mabilis na natupok bilang gasolina para sa katawan. Ang insulin na ginawa ng pancreas ay nagpapataas ng pagkamaramdamin ng tissue ng kalamnan sa glucose. Hindi ito nangyayari sa diyabetis, kaya ang kontrol ng glucose sa dugo ay isang mahalagang bahagi ng therapy.

Ang ilang mga pagkain ay nakakatulong sa mabilis na pagtaas ng glucose. Ang pagtalon ay nangyayari kaagad pagkatapos kumain, na mapanganib para sa katawan. Ang pagkain ng iba pang mga pagkain ay unti-unting nagdaragdag ng mga antas ng asukal, dahil ang katawan ay nangangailangan ng oras upang iproseso ang naturang pagkain, kung saan ang konsentrasyon ng glucose ay dahan-dahang tumataas.

Ang isang tagapagpahiwatig na tumutukoy sa pagbabagu-bago sa mga antas ng glucose pagkatapos kumain ay tinatawag na glycemic index, na tumutukoy kung ano ang maaari mong kainin kapag diabetes 2 uri. Ang produkto para sa pag-compile ng isang pang-araw-araw na diyeta ay dapat mapili alinsunod sa talahanayan ng mga halaga ng kanilang glycemic load.

Ang lahat ng pagkain ay nahahati sa 3 grupo:

• hindi nakakapukaw ng pagtalon sa glucose;
• unti-unting pagtaas ng asukal;
• nagiging sanhi ng pagtaas ng asukal sa dugo.

Ang batayan ng diyeta para sa diyabetis ay ang mga produkto ng unang pangkat. Ito ay mga gulay, beans sa pods, bunch greens, spinach leaves, lahat ng uri ng mushroom. Kasama sa pangalawang grupo ang mga cereal, pasta (ngunit mula lamang sa durum na trigo), tinapay na butil, prutas, mga produkto ng pagawaan ng gatas at sour-gatas, karne na walang taba. Ang ikatlong pangkat ng mga produkto ay kendi, asukal sa purong anyo, carbonated na matamis na inumin, pulot, matamis na inihurnong pagkain, pagkain mabilis na pagkain(mabilis na pagkain). Ang grupong ito ay gumagawa ng listahan ng mga ipinagbabawal na pagkain. Para sa mga diabetic, ang kanilang kumpletong pagbubukod mula sa menu ay sapilitan.

Ang batayan ng diyeta

Ang listahan ng mga produkto na pinapayagan para sa paggamit ng mga diabetic ay malaki at nagbibigay-daan sa iyo upang lumikha ng pinakamainam na menu para sa bawat araw. Ang kagustuhan ay ibinibigay sa mga pagkaing mayaman sa pandiyeta hibla. Ang ganitong pagkain ay nabubusog nang mahabang panahon at iniiwasan ang labis na pagkain.

Mahalagang magkaroon ng balanse kapag nag-compile ng isang menu. Ang kalahati ng pang-araw-araw na diyeta ay kumplikadong carbohydrates. Ang mga ito ay nakapaloob sa mga cereal, gulay, butil na tinapay. Ang anumang lugaw ay pinapayagan, maliban sa kanin, dahil naglalaman ito ng almirol. Dapat mong iwasan ang semolina, dahil hindi ito mababad sa katawan dahil sa maliit na halaga ng hibla. Ang Buckwheat ay kapaki-pakinabang para sa diabetes.

Ang mga gulay at bunched greens ay pinapayagang pagkain. Naglalaman ang mga ito ng hibla, na nagpapabuti sa motility ng bituka. Ang kagustuhan ay ibinibigay sa mga pana-panahong gulay, dahil nagdadala sila ng pinakamataas na benepisyo sa katawan. Ang ilang mga gulay at root crops ay ipinagbabawal, tulad ng patatas. Maaari kang kumain ng patatas, ngunit sa maliit na dami dahil sa almirol sa komposisyon.

Ang anumang uri ng walang taba na karne ay pinapayagan. Pinapayagan na kumain ng veal, lean beef, kuneho, manok. Ang mga produktong ito para sa mga diabetic ay pinasingaw, pinakuluan o inihurnong. Hindi ka maaaring magprito ng karne, langis ng gulay malalaking dami hindi katanggap-tanggap.

Ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay kasama sa listahan ng mga pinahihintulutan, ngunit hindi lahat ng mga pasyente ay maaaring gumamit ng mga ito. Tungkol sa kung anong mga produkto ng pagawaan ng gatas ang maaari mong magkaroon ng diabetes, dapat kang kumunsulta sa iyong doktor. Kung ang doktor ay hindi nagpapataw ng pagbabawal sa paggamit ng mga produkto ng pagawaan ng gatas, ang kagustuhan ay ibinibigay sa mga produktong mababa ang taba.

Ang mga masusustansyang pagkain ay bean pods at citrus fruits. Ang mga produktong ito ay maaaring kainin nang madalas, ngunit kailangan mong mapanatili ang isang balanseng diyeta. Maaari kang kumain na may type 2 diabetes mellitus na mansanas ng anumang uri, pati na rin ang mga peras at plum (kabilang ang prun).

Ano ang dapat isuko?

Anong mga pagkain ang hindi maaaring kainin na may diabetes? Ang lahat ng ito ay mga pagkaing may karbohidrat na mabilis na natutunaw - anumang confectionery at pastry. Kung ang isang pasyente ay may type 2 diabetes, kailangan mong malaman na hindi ka makakain ng patatas at kanin sa maraming dami. Ang mga produktong ito ay pinapayagan sa compensated diabetes, kapag ang mga antas ng glucose ay malapit sa normal. Naglalaman sila ng maraming almirol, na nagpapataas ng asukal nang mabilis, dahil madali itong hinihigop ng katawan.

Hindi ka maaaring uminom ng soda na may mga artipisyal na sweetener, uminom ng mga nakabalot na juice at uminom ng alak. Ang mga pinausukang karne, semi-tapos na mga produkto at sausage ay hindi kasama sa diyeta.

Ang mga pasyente na may diyabetis ay dapat na ibukod ang wheat white bread mula sa diyeta. Ang pagkonsumo nito ay naghihikayat ng mabilis na pagtalon sa glucose, lalo na sa kumbinasyon ng iba pang mga karbohidrat na pagkain.

Dapat itapon ang mga saging, pasas ng iba't ibang uri, ubas at pinatuyong petsa.

AT nutrisyon sa diabetes Ang mga mataba na produkto ng pagawaan ng gatas ay hindi kasama sa diyeta. Hindi ka maaaring gumamit ng mantikilya. Ang mga pasyente na may type 2 diabetes ay hindi dapat kumain ng mga adobo na gulay at gisantes.

Ang mga cookies para sa mga diabetic ay maaaring kainin, ngunit mababa lamang ang calorie, kung saan ang asukal ay pinalitan ng fructose. Ang anumang fast food na binili sa isang fast food cafe ay ipinagbabawal.

Mga tampok ng nutrisyon sa type 1 at type 2 diabetes

Ang mga pinapayagan at ipinagbabawal na pagkain ay mahalagang isaalang-alang sa uri ng sakit na umaasa sa insulin. Ang hindi pagsunod sa diyeta ay nangangailangan ng pagtaas sa dosis ng mga iniksyon. Sa type 2 diabetes, ang diyeta ay ang batayan ng therapy, dahil ang pag-unlad ng sakit ay sanhi ng malnutrisyon, na humahantong sa metabolic disorder at pagtaas ng timbang ng pasyente. Ang napapanahong natukoy na type 2 diabetes na may tamang diskarte ay matagumpay na nabayaran at nagpapatuloy nang walang mga komplikasyon.

Isang disiplinadong pasyente na sumusunod sa Wastong Nutrisyon at ang pag-alam kung ano ang maaari mong kainin na may diabetes, at kung anong mga pagkain at pinggan ang ipinagbabawal para sa mga diabetic, ay ginagawa nang hindi umiinom ng mga gamot na nagpapababa ng asukal. Ang isang diyeta para sa diabetes, kung ano ang maaari mong kainin at kung ano ang hindi mo, ay pinili ng endocrinologist nang paisa-isa para sa pasyente.

Ang mga pinapayagang produkto laban sa type 1 at type 2 diabetes ay depende sa kurso ng sakit, timbang at antas ng asukal ng pasyente. Alam kung anong mga pagkain ang maaaring kainin na may diyabetis, at kung anong pagkain ang ipinagbabawal, ang pasyente ay nakapag-iisa na kinokontrol ang kanyang kagalingan sa isang maayos na binubuo ng menu.

Ang listahan ng kung ano ang maaari mong kainin na may diabetes ay medyo malaki, kaya maaari kang gumawa ng iba't ibang diyeta. Malasang pagkain para sa mga pasyente na dumaranas ng diabetes, ay inihanda ayon sa iba't ibang mga recipe kasama ang mga tagubilin sa video.

Upang hindi lumabag sa diyeta, kailangan mong tandaan ang mga kapaki-pakinabang na pagkain para sa type 2 diabetes at lumikha ng iyong sariling menu, batay sa mga rekomendasyon ng doktor.

Bakit hindi asukal?

Ang asukal ay isang purong carbohydrate na hindi nakikinabang sa katawan. Ang Rafinade sa diabetes ay hindi dapat kainin, ngunit hindi alam ng lahat kung bakit. Kapag ang asukal ay natupok, mayroong mabilis na pagtalon sa glucose sa plasma ng dugo. Para sa isang malusog na tao, ito ay hindi mapanganib at ang glucose ay mabilis na nauubos ng katawan. Sa isang pasyenteng may diabetes, ang mga fibers ng kalamnan ay hindi madaling kapitan sa sangkap na ito, kaya nananatili ito sa katawan at hindi natupok. Ito ay humahantong sa hyperglycemia at naghihikayat sa pag-unlad ng mga komplikasyon, hanggang sa diabetic coma.

Maaaring payagan ang matamis na ngipin na gumamit ng mga pamalit sa asukal, ngunit pagkatapos lamang kumonsulta sa doktor. Lahat ng confectionery at pastry ay naglalaman ng maraming asukal, kaya ipinagbabawal ang mga ito.

Sa kasiya-siyang antas ng glucose sa plasma ng dugo, ang isang diyabetis ay maaaring kumain ng mga matamis, ngunit sa kondisyon na ang mga ito ay hindi naglalaman ng pinong asukal. Ang ganitong mga matamis ay ibinebenta sa departamento ng mga kalakal para sa mga diabetic, ang asukal sa kanila ay pinalitan ng fructose o artipisyal na mga sweetener. Limitado ang paggamit ng mga naturang produkto. Ang mga kendi sa fructose diabetics ay maaaring kumain ng hindi hihigit sa dalawang piraso sa isang araw, sa kondisyon normal na kurso sakit at ang kawalan ng mga komplikasyon.

Sa payo lamang ng isang doktor at mahigpit na pagsunod ang mga diyeta ay maaaring makamit ang kabayaran para sa diabetes at mabawasan ang panganib ng mga komplikasyon. Ang listahan, na nagpapahiwatig ng pinahihintulutan at ipinagbabawal na mga grupo ng pagkain para sa diabetes, ay dapat makita. Inirerekomenda na i-print ang listahan at ilakip ito sa refrigerator.

Tinutulungan ng diyeta na mapupuksa labis na timbang, na nagpapabuti sa metabolismo at pinasisigla ang pagkamaramdamin ng mga selula sa insulin. Ang pag-alam kung paano kumain at kung ano ang hindi dapat kainin sa diabetes mellitus, ang kapakanan ng pasyente ay nakasalalay sa kanyang disiplina.

Ang kahalagahan ng diet therapy sa paggamot ng diabetes mellitus

Maraming tao ang minamaliit ang kahalagahan ng wastong nutrisyon sa kumplikadong paggamot anumang sakit. Sa kaso ng diabetes mellitus, lalo na ang type 2, hindi ito dapat pagtalunan sa lahat. Sa katunayan, ito ay batay sa isang metabolic disorder, na pangunahing sanhi ng malnutrisyon.

Samakatuwid, ligtas na sabihin na sa ilang mga kaso ng sakit na ito, ang diet therapy ay maaaring ang tanging Ang tamang daan paggamot.

Ang diyeta para sa diabetes mellitus ay dapat na naglalayong bawasan ang mga karbohidrat sa diyeta, na mabilis na hinihigop, pati na rin ang mga taba, na madaling ma-convert sa mga bahagi ng karbohidrat o mga compound na nagpapalubha sa kurso ng diabetes at mga komplikasyon nito. Kung matutugunan ang mga pangunahing kundisyong ito, ito ay bahagyang o ganap na mag-normalize ng mga metabolic na proseso at antas ng glucose sa dugo. Kaya ito ay aalisin, na siyang pangunahing pathogenetic na link sa pagbuo ng mga manifestations ng diabetes mellitus.

Ano ang kinakain ng mga taong may diabetes?

Ang pinakaunang interes ng karamihan sa mga pasyenteng may diyabetis ay ang magtanong sa doktor tungkol sa mga pagkain na maaaring kainin araw-araw. Kinakailangang tumuon sa mga gulay, prutas, karne at mga produkto ng pagawaan ng gatas. Pagkatapos ng lahat, kung ibubukod mo ang paggamit ng glucose bilang pangunahing mapagkukunan ng mabilis na enerhiya, ito ay hahantong sa isang mabilis na pag-ubos ng mga likas na reserba ng mga sangkap ng enerhiya ng katawan (glycogen) at pagkasira ng protina. Upang maiwasang mangyari ito sa diyeta ay dapat tama na mga pagkaing protina, bitamina at mineral.

Beans para sa diabetes

Tumutukoy sa isa sa pinakamakapangyarihang pinagmumulan ng mga sangkap na ito. Samakatuwid, ang pangunahing diin ay dapat ilagay dito bilang pangunahing donor ng mga bahagi ng protina at amino acid. Ito ay lalong nagkakahalaga ng pagpuna sa mga nakapagpapagaling na katangian ng puti. Maraming mga diabetic ang walang malasakit dito, dahil hindi nila alam kung gaano karaming mga kagiliw-giliw na pagkain ang maaaring ihanda mula sa produktong ito. Sila ay magiging hindi lamang kapaki-pakinabang, ngunit masarap din. Ang tanging paghihigpit para sa paggamit ng beans ay maaaring ituring na kakayahan nito sa malakas na pagbuo ng gas sa mga bituka. Samakatuwid, kung ang isang tao ay may ganitong ugali, mas mainam na gumamit ng beans bilang produktong nakapagpapalusog limitado o pinagsama sa pagpasok paghahanda ng enzyme na halos ganap na nag-aalis ng pagbuo ng gas.

Tungkol sa komposisyon ng amino acid ng beans, ang pinakamahalagang bahagi nito ay tryptophan, valine, methionine, lysine, threonine, leucine, phenylalanine, histidine. Ang ilan sa mga amino acid na ito ay mahalaga (yaong hindi na-synthesize sa katawan at dapat ibigay sa pagkain). Kabilang sa mga elemento ng bakas, ang pangunahing kahalagahan ay kabilang sa mga bitamina C, B, PP, sink, potasa, posporus at bakal. Ang lahat ng mga ito ay napakahalaga para sa normal na paggana ng katawan sa mga kondisyon ng mataas na antas ng glucose sa dugo. Ang mga beans ay mayroon ding positibong epekto sa metabolismo ng karbohidrat, dahil ang mga compound na ito ay pangunahing kinakatawan ng fructose at sucrose.

Sinigang para sa diabetes

Ang pinakasiksik na lugar sa diyeta ng isang diyabetis ay kabilang sa bakwit. Ito ay natupok sa anyo ng sinigang ng gatas o bilang isang bahagi ng pangalawang kurso. Ang kakaiba ng bakwit ay halos hindi ito nakakaapekto metabolismo ng karbohidrat, dahil pinapanatili nito ang antas ng glucose sa isang pare-parehong antas, at hindi nagiging sanhi ng biglaang pagtaas nito, gaya ng nangyayari sa paggamit ng karamihan sa mga produkto.

Ang iba pang mga cereal na inirerekomenda para sa diabetes ay oatmeal, wheat, corn at pearl barley. Bilang karagdagan sa pinakamayamang komposisyon ng bitamina, ang mga ito ay napakadaling natutunaw at naproseso ng mga digestive enzymes. Bilang isang resulta, isang positibong epekto sa metabolismo ng karbohidrat na may normalisasyon ng mga antas ng glycemic. Bilang karagdagan, ang mga ito ay isang mahusay na substrate ng enerhiya at isang kailangang-kailangan na mapagkukunan ng ATP para sa mga cell.

Anong mga prutas ang maaaring kainin na may diabetes?

Dapat nabibilang sa grupong ito ng mga pagkain para sa diabetes espesyal na lugar. Pagkatapos ng lahat, ito ay sa mga prutas na ang pinaka-hibla ay puro, mahalaga mahahalagang bitamina at mineral. Ang kanilang konsentrasyon ay ilang beses na mas mataas kaysa sa iba pang mga pagkain. Ang mga karbohidrat ay pangunahing kinakatawan ng fructose at sucrose, halos hindi sila naglalaman ng glucose.

Tungkol sa mga partikular na prutas na inirerekomenda para sa diyabetis, ito ay nagkakahalaga ng pagturo ng espesyal na halaga ng ilan lamang sa kanila. Kung tutuusin, hindi lahat ay pinapayagang ubusin. Ang mga paboritong prutas ng mga diabetic ay kinabibilangan ng mga mansanas at mga milokoton, mga pinatuyong prutas (mga pinatuyong aprikot, prun, pinatuyong mansanas), mga berry (, lahat ng uri,). at ang matamis na melon ay naglalaman ng bahagyang mas maraming carbohydrate na bahagi, kaya dapat itong kainin sa katamtaman.

Tangerines, grapefruit at lemon

Narito ang hanay ng mga prutas na dapat na pangunahing pinagtutuunan ng pansin ng bawat diabetic.

Una, lahat sila ay napakayaman sa bitamina C. Ang tambalang ito ay isa sa pinakamahalaga sa paggana ng mga sistema ng enzyme at pagpapalakas ng vascular wall.

Pangalawa, lahat ng citrus fruits ay napakababa. Nangangahulugan ito na ang nilalaman ng mga bahagi ng karbohidrat sa kanila, na nakakaapekto sa mga antas ng glucose sa dugo, ay napakaliit.

Ang kanilang ikatlong bentahe ay ang pagkakaroon ng pinakamalakas na kakayahan ng antioxidant, na pumipigil negatibong aksyon hyperglycemia sa mga selula ng katawan, nagpapabagal sa pag-unlad ng mga komplikasyon ng diabetes.

Tungkol sa mga tangerines, may mga maliliit na komento para sa kanilang pagkonsumo. Una sa lahat, ang mga prutas ay dapat na sariwa. Ang mga ito ay ginagamit hilaw o sariwa ay inihanda mula sa kanila. Mas mainam na huwag bumili ng mga juice, lalo na sa mga regular na tindahan, dahil naglalaman ang mga ito ng asukal at iba pang mga bahagi ng carbohydrate na maaaring magpataas ng mga antas ng glycemic. Ang lemon at grapefruit ay ginagamit din bilang isang hiwalay na produkto o sariwang kinatas na juice, na idinagdag sa tubig o iba pang mga pagkain.

Ano ang hindi maaaring kainin sa diabetes?

Ang pinakamahalagang bagay na dapat tandaan ng bawat diabetic ay kung ano ang hindi niya dapat kainin bilang produktong pagkain. Mas mainam na huwag gamitin ang mga hindi alam na ligtas. Kung hindi, ang mga naturang aksyon ay maaaring humantong sa pag-unlad ng hyperglycemia na may paglipat sa hyperglycemic at iba pang mga uri ng pagkawala ng malay, o mapabilis ang pag-unlad ng mga komplikasyon ng diabetes. Ang listahan ng mga ipinagbabawal na pagkain ay malinaw na ipinapakita sa anyo ng isang talahanayan.

Posible bang mag-honey, date at kape na may diabetes?

Ang mga pagkaing ito ay kabilang sa mga paborito ng maraming tao. Naturally, sa pag-unlad ng diabetes, napakahirap isuko ang mga hindi mapapalitang "kasosyo sa buhay" na kasama ng isang tao araw-araw. Samakatuwid, napakahalaga na magbigay ng liwanag sa tunay na epekto ng kape, pulot at mga petsa sa kurso ng diabetes.

honey

Una sa lahat, ito ay nagkakahalaga ng paninirahan sa papel ng pulot sa metabolismo ng karbohidrat at ang epekto nito sa mga antas ng glucose. Maraming magkasalungat at hindi maliwanag na data ang nai-publish sa iba't ibang publikasyon at artikulo. Ngunit ito ay nagkakahalaga ng pagpuna sa mga pangunahing punto kung saan susundin ang mga lohikal na konklusyon. Sa sarili nito, ang honey ay naglalaman ng napakalaking halaga ng fructose. Ang bahaging ito ng carbohydrate ay walang kakayahang lubos na makaapekto sa mga antas ng glucose. Dapat ding tandaan na para sa pagsipsip at metabolismo ng fructose, kinakailangan ang insulin, na sa type 2 na diyabetis ay hindi ganap na matupad ang pangunahing pag-andar nito. Ito ay maaaring humantong sa pagtaas ng glycemia sa mga diabetic, na hindi katangian ng isang malusog na tao.

Batay sa data sa itaas, maaari nating iguhit ang mga sumusunod na konklusyon tungkol sa pulot sa diyabetis:

Ang pulot ay maaari at dapat na kainin araw-araw;

Ang pang-araw-araw na halaga ng produktong ito ng pagkain ay hindi dapat lumampas sa 1-2 kutsara;

Pinakamainam na ubusin ang pulot sa umaga sa isang walang laman na tiyan na may isang baso ng tubig. Ito ay magsusulong ng conversion nito sa glycogen, na magiging pangunahing pinagkukunan ng enerhiya at nutrients para sa katawan para sa buong araw.

Petsa

Ang mga petsa ay isa pang kontrobersyal na pagkain para sa isang diabetic diet. Sa isang banda, ang mataas na nilalaman ng madaling natutunaw na carbohydrates at ang mataas na calorie na nilalaman ng produktong pagkain na ito ay dapat maging sanhi ng mahigpit na pagtanggi na gamitin ang mga ito. Sa kabilang banda, mayaman komposisyon ng bitamina, lalo na ang bitamina A at potasa, ay napakahalaga sa pag-iwas sa mga komplikasyon sa diabetes.

Hindi mo dapat gamitin ang mga ito para sa mga diabetic na may malubhang kurso ng sakit na ito;

Sa madaling kurso diabetes o ang mahusay na pagsasaayos nito sa pamamagitan ng diyeta at mga tablet mga gamot na hypoglycemic limitadong bilang ng mga petsa na pinapayagan;

Ang pang-araw-araw na bilang ng mga prutas sa kaso ng pinahihintulutang paggamit ay hindi dapat lumampas sa 100 gramo.

kape

Ang mga kapaki-pakinabang na pag-aari nito ay hindi maaaring pagtalunan ng sinuman. Ngunit hindi natin dapat kalimutan ang tungkol sa pinsala nito. Mas mainam na isuko ang kape na may diabetes sa anumang yugto ng pag-unlad ng sakit na ito. Una sa lahat, nalalapat ito sa isang matapang na inumin o anumang konsentrasyon nito sa malubhang kurso diabetes sa background ng insulin therapy.

At kahit na ang kape ay halos hindi direktang nakakaapekto sa metabolismo ng karbohidrat, pinasisigla nito ang sentro ng vasomotor at may direktang nakakarelaks na epekto sa vascular wall, na humahantong sa vasodilation ng puso, kalamnan ng kalansay at bato, habang ang tono ng mga arterya ng tserebral ay tumataas (nagdudulot ng vasoconstriction ng utak, na sinamahan ng pagbaba ng daloy ng dugo ng tserebral at presyon ng oxygen sa utak). Ang pag-inom ng mahinang kape sa isang maliit na halaga ng malaking pinsala sa katawan sa diabetes Katamtaman hindi magdadala.

Mga mani para sa diabetes

May mga pagkain na literal na concentrator ng ilang nutrients. Ang mga mani ay isa sa kanila. Naglalaman ang mga ito ng fiber, polyunsaturated fatty acids, bitamina D-3, calcium at maraming potasa. Sa paggamot ng diabetes, ang mga sangkap na ito ay sumasakop sa isang espesyal na lugar, dahil sila ay direktang nakakaapekto sa metabolismo ng karbohidrat, binabawasan ang antas ng glycemia.

Bilang karagdagan, sa ilalim ng kanilang pagkilos, ang mga nasirang selula ay naibalik. lamang loob, na humihinto sa pag-unlad ng mga komplikasyon ng diabetes. Samakatuwid, ang anumang mga mani ay mahalaga mga kinakailangang produkto nutrisyon sa diabetes. Maipapayo na isaalang-alang ang impluwensya ng ilang uri ng mani sa sakit na ito.

Walnut

Ay kailangang-kailangan nakapagpapalusog para sa utak, na sa diyabetis ay nakakaramdam ng kakulangan ng mga compound ng enerhiya. Pagkatapos ng lahat, ang glucose, na siyang pangunahing pinagkukunan ng enerhiya para sa mga selula ng utak, ay hindi pumapasok sa kanila.

Kapag ang isang pagkain ay nakatalaga ng isang mababang glycemic index, nangangahulugan ito na kapag ito ay natupok, ang mga antas ng asukal sa dugo ay tumaas nang dahan-dahan. Kung mas mataas ang glycemic index, mas mabilis ang pagtaas ng asukal sa dugo pagkatapos kumain ng pagkain, at mas mataas ang agarang antas ng asukal sa dugo pagkatapos kumain ng pagkain.

Samakatuwid, ang lahat ng mataas na GI na pagkain ay dapat na hindi kasama sa diyeta! Ang tanging pagbubukod ay ang mga produktong iyon na, bilang karagdagan sa pag-impluwensya sa metabolismo ng karbohidrat, ay may mabuti mga katangian ng pagpapagaling sa paggamot ng mga komplikasyon ng diabetes. Sa kasong ito, sa kabila ng glycemic index, na bahagyang mas mataas sa average, ang kanilang paggamit ay hindi ipinagbabawal, ngunit limitado lamang. Sa kasong ito, ipinapayong babaan ang pangkalahatang glycemic index diyeta sa kapinsalaan ng iba, hindi gaanong mahalagang mga produkto.

Ayon sa pangkalahatang tinatanggap na pag-uuri ng glycemic index, maaari itong nahahati sa mga sumusunod na uri:

Mababa - ang tagapagpahiwatig ay mula 10 hanggang 40 na yunit;

Katamtaman - pagbabagu-bago ng mga numero mula 41 hanggang 70 na yunit;

Mataas - ang mga index na numero ay higit sa 70 mga yunit.

Kaya, salamat sa glycemic index, hindi mo kailangang makitungo sa mga nutrisyunista at endocrinologist sa mahabang panahon upang piliin ang tamang nutrisyon. Ngayon ang bawat diyabetis, sa tulong ng mga espesyal na idinisenyong talahanayan, na nagpapahiwatig ng glycemic index ng bawat produktong pagkain, ay maaaring pumili ng diyeta na partikular na nababagay sa kanya. Isasaalang-alang nito hindi lamang ang mga benepisyo para sa katawan, kundi pati na rin ang pagnanais ng pasyente na kumain ng isang tiyak produktong pagkain sa isang tiyak na sandali.

Ang isang tao mismo ay maaaring umayos sa kanyang diyeta, na isinasaalang-alang ang mga tagapagpahiwatig ng glycemic index at ang pagtaas ng mga antas ng glucose sa dugo laban sa background ng kanilang paggamit. Pagkatapos ng lahat, ang diabetes ay hindi isang sakit ng isang araw, ngunit panghabambuhay. Kailangan mong makaangkop dito, pangunahin sa pamamagitan ng tamang pagpili ng nutrisyon sa pandiyeta.

Talahanayan (listahan) ng mga produktong may mataas at mababang glycemic index

Mga pagkaing may mababang glycemic index

Mga pagkaing may average na glycemic index

Mga pagkaing may mataas na glycemic index

Diet number 9 para sa diabetes

Ang pangunahing diyeta para sa type 2 diabetes ay talahanayan numero 9 ayon kay Pevzner. Ang pangunahing layunin ng appointment nito ay ang pagwawasto ng metabolismo ng karbohidrat, ang pag-iwas sa lipid at metabolismo ng protina sa katawan laban sa background ng mataas na antas ng glucose.

Ang mga pangkalahatang katangian ng diet number 9 ay ganito ang hitsura:

Pagbawas ng calorie na nilalaman ng pagkain sa pamamagitan ng pagbabawas ng carbohydrates at lipids (taba) ng pinagmulan ng hayop;

Pagbubukod ng mga matamis at asukal bilang pangunahing pinagmumulan ng madaling natutunaw na carbohydrates;

Paglilimita sa paggamit ng asin at pampalasa sa kusina;

Kagustuhan para sa pinakuluang at nilagang mga pinggan sa halip na pinirito at pinausukan;

Ang mga pinggan ay hindi dapat masyadong mainit o malamig;

Fractional at pinaka-mahalaga regular na pagkain sa parehong oras;

Paggamit ng mga sweetener: sorbitol at xylitol;

Katamtamang paggamit ng likido (araw-araw na halaga 1300-1600 ml);

Isang malinaw na paggamit ng mga pinahihintulutang pagkain at ang pagbubukod ng mga ipinagbabawal na pagkain batay sa kanilang glycemic index.

Mga recipe para sa diabetes

Sa katunayan, napakarami sa kanila kaya kailangan ng hiwalay na libro para ilarawan ang mga ito. Ngunit ang ilan sa mga ito ay maaaring ihinto sa balangkas ng panimulang artikulo.

Sa katunayan, hindi na kailangang gumamit ng anumang mga standardized na pagkain. Pagkatapos ng lahat, maaari mong imbentuhin ang mga ito sa iyong sarili. Ang pangunahing bagay ay ang mga ito ay inihanda mula sa mga aprubadong produkto ng pagkain.

Tinatayang lingguhang menu para sa diabetes

Edukasyon: Diploma ng Russian State Medical University N. I. Pirogov, specialty na "Medicine" (2004). Paninirahan sa Moscow State University of Medicine at Dentistry, diploma sa Endocrinology (2006).

Ang diabetes mellitus ay isa sa mga malubhang pathologies endocrine system na nangangailangan ng patuloy na pagsubaybay ng pasyente at ng doktor. Ang bawat isa na na-diagnose na may ganoong diagnosis ay sasang-ayon na ang nangingibabaw na bahagi ng mga medikal na paghihigpit at rekomendasyon ay may kinalaman sa pang-araw-araw na diyeta. Sa katunayan, ito ang pangunahing paggamot, kung saan ang kurso ng sakit ay direktang nakasalalay, pati na rin pangkalahatang estado may sakit.

Kung mayroon kang type 2 diabetes, ang diyeta ay isang bagay na mahalagang matutunan ng puso, kaya pinakamahusay na i-print ito upang ito ay laging nasa harap ng iyong mga mata at mahigpit mong sundin ito. Maraming nagkakamali na naniniwala na walang masamang mangyayari mula sa ilang baso ng alak o isang dosenang kendi. Ang ganitong mga breakdown ay nagpapawalang-bisa sa lahat ng iyong mga pagsisikap at maaaring magdulot ng isang kritikal na kondisyon na nangangailangan ng agarang resuscitation, at kahit sa lahat ganap na kabiguan mula sa pagkain.

Una sa lahat, dapat kang magtago ng talaarawan sa pagkain (online o sa papel), i-record ang lahat ng iyong kinakain sa buong araw, at dumikit sa iba. mahahalagang puntos nutrisyon.

Mga prinsipyo ng nutrisyon sa type 2 diabetes

Sa mga pasyenteng may diabetes na hindi alam o sadyang hindi nagdidiyeta bago ang diagnosis, ang mga selula ay nawawalan ng sensitivity sa insulin bilang resulta ng mataas na paggamit ng carbohydrate. Bilang resulta, tumataas ang glucose sa dugo at palaging nananatili sa mataas na antas. Ang nutrisyon sa pandiyeta para sa mga diabetic ay binubuo sa pagbabalik ng mga selula sa normal na sensitivity sa insulin, lalo na ang kakayahang sumipsip ng asukal.

Nililimitahan ang caloric na nilalaman ng diyeta habang pinapanatili ang halaga ng enerhiya nito para sa katawan.

Kumakain ng humigit-kumulang sa parehong oras. Sa gayon, makakamit mo ang normal na kurso ng metabolismo at ang paggana ng sistema ng pagtunaw.

Ang bahagi ng enerhiya ng diyeta ay kinakailangang tumutugma sa tunay na pagkonsumo ng enerhiya.

Ipinag-uutos ang lima hanggang anim na pagkain sa buong araw, na may magagaan na meryenda (pangunahin para sa mga pasyenteng umaasa sa insulin).

Humigit-kumulang sa parehong calorie pangunahing pagkain. Karamihan sa mga carbohydrates ay dapat kainin sa umaga.

Addendum sariwang gulay, mayaman sa hibla mula sa mga pinapayagan para sa bawat ulam upang mabawasan ang rate ng pagsipsip ng mga simpleng sugars at lumikha ng pagkabusog.

Pinapalitan ang asukal ng ligtas at pinahihintulutang mga sweetener sa normalized na dami.

Ang pagkain ng matamis ay lamang sa mga pangunahing pagkain, at hindi sa meryenda, kung hindi man magkakaroon ng malakas na pagtalon sa glucose ng dugo.

kagustuhan para sa mga dessert na naglalaman ng taba ng gulay(nuts, yogurt), dahil ang pagkasira ng mga taba ay nagpapabagal sa pagsipsip ng asukal.

Paghihigpit ng mga kumplikadong carbohydrates.

Mahigpit na paghihigpit sa mga madaling natutunaw na carbohydrates, hanggang sa kanilang kumpletong pagbubukod.

Limitahan ang paggamit ng mga taba ng hayop.

Makabuluhang pagbawas o pag-aalis ng asin.

Iwasan ang pagkain pagkatapos ng sports o pisikal na aktibidad.

Ang pagbubukod ng labis na pagkain, iyon ay, labis na pagkarga sa digestive tract.

Biglang paghihigpit o pagbubukod ng alkohol (hanggang sa unang paghahatid sa buong araw). Hindi ka maaaring uminom ng walang laman ang tiyan.

Araw-araw na paggamit ng libreng likido - 1.5 litro.

Ang paggamit ng mga paraan ng pandiyeta ng paghahanda.

Ilang mga gawi sa pandiyeta para sa mga diabetic

Hindi ka maaaring kumuha ng mahabang pahinga sa pagkain at magutom.

Hindi mo maaaring laktawan ang almusal.

Ang mga pinggan ay hindi dapat masyadong malamig o mainit.

Ang huling pagkain ay hindi lalampas sa dalawang oras bago ang oras ng pagtulog.

Sa panahon ng pagkain, ang mga gulay ay unang kinakain, pagkatapos ay isang produkto ng protina (cottage cheese, karne).

Kung mayroong malaking halaga ng carbohydrates sa isang serving ng pagkain, dapat mayroon ding tamang taba o protina upang mabawasan ang rate ng digestion ng dating.

Mas mainam na uminom ng tubig o pinahihintulutang inumin bago kumain, ngunit sa anumang kaso ay hindi sila dapat hugasan ng pagkain.

Hindi mo maaaring dagdagan ang GI ng mga produkto sa pamamagitan ng pagdaragdag ng harina, bilang karagdagan sa pagprito sa kanila, pag-bread sa batter at breadcrumbs, pampalasa na may langis at kumukulo (kalabasa, beets).

Kapag nagluluto ng mga cutlet, hindi ka maaaring gumamit ng tinapay, palitan ito ng mga gulay, oatmeal.

Sa mahinang pagpapaubaya ng mga gulay, inihurnong pinggan, iba't ibang mga pie at pasta ay dapat gawin mula sa kanila.

Itigil ang pagkain sa 80% saturation.

Bakit sulit na isaalang-alang ang GI (glycemic index) para sa isang diabetic?

Ang GI ay isang tagapagpahiwatig ng kakayahan ng mga pagkain pagkatapos nilang makapasok sa katawan ng tao na magdulot ng pagtaas ng mga antas ng asukal sa dugo. Ito ay lalong mahalaga na isaalang-alang sa insulin-dependent at malubhang diabetes mellitus.

Ang bawat produkto ay may sariling glycemic index. Samakatuwid, kung mas mataas ito, mas mabilis ang pagtaas ng antas ng asukal sa dugo at vice versa.

Ang gradasyon ng GI ay naghihiwalay sa lahat ng mga pagkaing may mababa (hanggang 40), katamtaman (41-70) at mataas na GI (higit sa 70 mga yunit). Maaari kang makahanap ng mga talahanayan na may isang breakdown ng mga produkto sa mga pangkat na ito o mga online na calculator para sa pagkalkula ng GI sa mga pampakay na portal at gamitin ang mga ito sa pang-araw-araw na buhay.

Naturally, ang lahat ng mga pagkain na may mataas na GI ay dapat na hindi kasama sa diyeta, maliban sa mga nakikinabang sa katawan ng mga dumaranas ng diabetes. Sa kasong ito, ang pangkalahatang GI ng diyeta ay bumababa bilang resulta ng paghihigpit ng iba pang mga produkto ng karbohidrat.

Ang karaniwang diyeta ay dapat magsama ng mga pagkain na may average (mas maliit na bahagi) at mababa (karamihan) GI.

Ano ang bread unit (XE) at paano ito makalkula?

Ang Bread unit o XE ay isa pang panukalang idinisenyo upang alisin ang mga carbohydrate. Nakuha nito ang pangalan nito mula sa isang piraso ng tinapay na "brick", na nakuha sa pamamagitan ng pagputol ng isang ordinaryong tinapay sa mga piraso, at pagkatapos ay sa kalahati: tulad ng isang 25-gramo na piraso ay naglalaman ng 1 XE.

Karamihan sa mga produkto ay kinabibilangan ng carbohydrates, habang hindi sila naiiba sa mga katangian, komposisyon at calorie na nilalaman. Samakatuwid, mahirap matukoy ang pang-araw-araw na dami ng paggamit ng pagkain na kinakailangan para sa mga pasyente na umaasa sa insulin - ang dami ng natupok na carbohydrates ay kinakailangang tumutugma sa dosis ng ibinibigay na insulin.

Ang ganitong sistema ng pagbibilang ay itinuturing na internasyonal at pinapayagan kang pumili ng kinakailangang dosis ng insulin. Ang tagapagpahiwatig ng XE ay nagbibigay-daan sa iyo upang makilala ang bahagi ng carbohydrate nang hindi tumitimbang, ngunit sa isang sulyap at sa maginhawa para sa pang-unawa mga likas na volume(kutsara, baso, piraso, piraso, atbp.). Sa pagtatantya kung gaano karaming mga yunit ng tinapay ang kinakain sa isang pagkakataon at pagsukat ng asukal sa dugo, ang isang pasyente na may pangkat 2 diabetes ay maaaring mag-iniksyon ng kinakailangang dosis ng insulin na may maikling aksyon bago kumain.

ang antas ng asukal pagkatapos kumain ng 1 XE ay tumataas ng 2.8 mmol / l;

Kasama sa 1 XE ang humigit-kumulang 15 g ng natutunaw na carbohydrates;

para ma-assimilate ang 1 XE, kailangan ng 2 unit ng insulin;

ang pang-araw-araw na pamantayan ay 18-25 XE, na may pamamahagi ng anim na pagkain (3-5 XE - ang pangunahing pagkain; 1-2 XE - meryenda).

Ang 1 XE ay katumbas ng: 30 g ng itim na tinapay, 25 g Puting tinapay, 0.5 tasa ng bakwit o oatmeal, 2 prun, 1 medium-sized na mansanas, atbp.

Mga pinahihintulutang pagkain at ang mga maaaring bihirang kainin

Ang mga pinapayagang pagkain para sa diabetes ay isang grupo na maaaring kainin nang walang mga paghihigpit.

Average na GI

Mababang GI

may kulay na beans; de-latang mga gisantes; de-latang peras; tinapay ng bran; lentil; natural na pineapple juice; tinapay ng prutas; natural na grapefruit juice; natural na katas ng ubas; mga butil ng oat; bulgur groats; bakwit pancake; tinapay na bakwit; pasta, spaghetti; keso tortellini; sinigang na bakwit; kayumanggi bigas; oatmeal cookies; matamis na yogurt; Fruit salad; matamis na berry; Ang mga pagkaing may borderline na GI na nilalaman ay dapat na lubos na limitado (sa kaso ng malubhang diabetes, ganap na ibukod ang: de-latang matamis na mais; hamburger buns; puting mga gisantes; black beans; pasta; itim na tinapay; de-latang gulay; Katas ng kahel; semolina; matamis na melon; patatas ng jacket; oatmeal muesli, oatmeal; mga chips ng prutas; harina; dumplings; gatas na tsokolate; steamed turnip; asukal marmelada; tsokolate; jam ng asukal; matamis na inumin; pinakuluang mais; matamis na carbonated na inumin.

mga sibuyas, bawang; dahon ng litsugas; mga kamatis; brokuli; dill, berdeng sibuyas; puti, kuliplor, Brussels sprouts; Berdeng paminta; berdeng beans; maasim na berry; hilaw na singkamas; talong; bran ng bigas; hilaw na mani; tuyong soybeans; fructose; suha; 70% maitim na tsokolate; de-latang soybeans; suha; dilaw na mga gisantes na fractional; perlas barley; soy milk; lentil; black beans; berry jam (walang asukal); berry marmalade (walang asukal); buong gatas; hilaw na peras; Strawberry; hilaw na karot; gatas na tsokolate; pinirito sprouted butil; tuyong berdeng mga gisantes; mababang-taba natural na yogurt; dalandan; puting beans; patpat ng isda; natural na juice ng mansanas; sinigang na mais (mamaliga); berdeng gisantes sariwa; natural na orange juice; ubas.

Mga Ipinagbabawal na Produkto

Ang pinong asukal ay kabilang sa mga produktong may average na GI, ngunit may hangganan na halaga. Iyon ay, theoretically, maaari itong maubos, ngunit ang pagsipsip ng asukal ay mabilis, na nangangahulugan na ang asukal sa dugo ay tumataas nang mabilis. Samakatuwid, sa isip, ito ay dapat na hindi kasama sa diyeta o natupok sa isang limitadong paraan.

Ipinagbabawal na Pagkaing Mataas ang GI

Iba pang mga ipinagbabawal na pagkain:

crackers, croutons; sinigang ng trigo; pritong donut; inihurnong kalabasa; muesli na may mga pasas at mani; mga chips ng patatas; matamis na biskwit; fodder beans; mga pinggan ng patatas; mais para sa popcorn; cornflakes; instant na sinigang na bigas; de-latang mga aprikot; karot sa mga pinggan; parsnip at mga produkto mula dito; mga butil ng bigas; anumang muffin na ginawa mula sa puting harina; harina ng patatas; harinang mais; mga cake, pastry, matamis; matamis na curds, curds; condensed milk; maple, mais, wheat syrup; alak, beer, mga cocktail na may alkohol.

pagkain na may bahagyang hydrogenated na taba (naka-kahong pagkain, pagkain na may mahabang buhay sa istante, mga fast food); mataba at pulang karne (pato, baboy, tupa, gansa); inasnan at mataba na isda; sausage at iba pang mga produkto ng sausage; pinausukang karne; mataba yoghurt, cream; mga taba ng hayop; inasnan na keso; mainit na pampalasa; mga sarsa (mayonesa at iba pa).

Pagpapalit nakakapinsalang produkto para sa mga kapaki-pakinabang na analogues

Ipinakilala namin sa diyeta	Ibinubukod namin
kayumangging bigas	puting kanin
Yasm, kamote	Patatas, lalo na mashed at french fries
Magaspang na pasta o durum na harina	regular na pasta
binalatan ng tinapay	Puting tinapay
	Mga cornflake
Mga prutas at berry	Mga cake
White dietary meat (turkey, rabbit), mababang-taba na isda	pulang karne
Mga taba ng gulay (rapeseed, olive, linseed)	Mga taba ng hayop, trans fats
Mga magaan na sopas sa pangalawang sabaw lamang mula sa pandiyeta na karne	Mga sabaw ng masaganang karne
Avocado, mababang taba na keso	matabang keso
mapait na tsokolate	Gatas na tsokolate
Whipped frozen na prutas (hindi dapat ipagkamali sa fruit ice cream)	Sorbetes
mababang taba na gatas

Talahanayan 9 para sa diabetes

Ang diet number 9 ay partikular na binuo para sa mga diabetic at matagal nang ginagamit sa paggamot sa inpatient mga pasyente na mahigpit na sumunod dito sa bahay. Ito ay binuo ng siyentipikong Sobyet na si M. Pevzner. Kabilang dito ang:

300 g ng prutas;

80 g ng mga gulay;

100 g mushroom;

1 st. natural na katas ng prutas;

300 g ng karne o isda;

200 g ng low-fat cottage cheese, 500 ML ng fermented milk products;

100-200 g ng bran, rye, wheat bread na may halong rye flour o 200 g ng mga cereal (ready-made), patatas;

40-60 g ng taba.

Pangunahing pagkain:

Mga sopas: gulay, sopas ng repolyo, sopas ng beetroot, borscht, okroshka ng gulay at karne, sabaw ng isda o magaan na karne, sopas ng kabute na may mga cereal at gulay.

Manok, karne: kuneho, veal, nilagang manok, tinadtad, pinakuluang, pabo.

Isda: pike perch, saffron cod, bakalaw, pike at low-fat seafood stewed, steamed, pinakuluang, inihurnong sa juice.

Mga meryenda: pinaghalong gulay ng gulay, vinaigrette, aspic dietary fish at meat, vegetable caviar, unsalted cheese, seafood salad na may butter.

Matamis: mga dessert mula sa mga berry, sariwang prutas, berry mousses, fruit jelly na walang asukal, jam at marmelada na walang asukal.

Mga pagkaing itlog: malambot na pinakuluang itlog, protina omelette, sa mga pinggan.

Diet para sa type 2 diabetes sa araw

Taliwas sa pag-aalinlangan ng maraming mga menu para sa linggo ng mga tao na kakatapos lamang ng tamang landas ng nutrisyon sa pandiyeta, maaari itong maging parehong malasa at iba-iba, ang pangunahing bagay ay ang pagkain ay nagiging priyoridad sa buhay.

	Unang pagpipilian	Pangalawang opsyon
Lunes
	Maluwag na bakwit na may singaw na cheesecake at langis ng gulay.	Tea, protina omelet na may asparagus.
Tanghalian	Salad ng karot.	Apple at squid salad na may mga buto ng granada.
	Vegetarian vegetable soup, jacket potatoes + meat stew. Isang mansanas.	Beetroot, inihurnong talong na may mga buto ng granada.
	Kefir na may halong sariwang berry.	sanwits mula sa tinapay ng rye may abukado.
	Pinakuluang isda na may nilagang repolyo.	Steak na inihurnong may berdeng sibuyas, salmon.
	Tea na may gatas, sinigang na oatmeal.	Isang baso ng kape, bakwit sa gatas.
Tanghalian	Cottage cheese na may mga sariwang aprikot.	Fruit salad.
	Vegetarian borscht.	Ensaladang laman-dagat. Atsara ginawa sa pangalawa sabaw ng karne.
	Turkey meat goulash na may lentils.	Isang baso ng kefir at unsalted cheese.
	malambot na itlog. Pinatuyong prutas na compote na walang idinagdag na asukal.	Inihaw na gulay na may tinadtad na pabo.
	Curd cheese (mababa ang taba) na may mga kamatis. tsaa.	Oatmeal na may gadgad na mansanas, pinatamis ng stevia, yogurt na walang asukal.
Tanghalian	Mga ubas na gulay at dalawang hiwa ng binalat na tinapay.	Smoothie na ginawa gamit ang mga sariwang aprikot at berry.
	Ang mga quenelles ay pinasingaw mula sa veal. Malapot na sopas ng barley na may gatas.	Nilagang nilagang gulay na may karne ng baka.
	Prutas na inihaw sa gatas.	Curd na may gatas.
	Nilagang broccoli na may mushroom.	Salad ng karot, sariwang kalabasa.
	Isang baso ng chicory na may gatas, malambot na itlog.	Burger na may whole grain na tinapay, kamatis at low-fat cheese.
Tanghalian	Mga berry at prutas, hinagupit ng isang blender na may kefir.	I-steam ang mga gulay na may hummus.
	Sinigang ng barley sa ilalim ng amerikana ng isda, sopas ng repolyo ng vegetarian.	Gulay na sopas na may berdeng mga gisantes at kintsay. Tinadtad na cutlet ng manok na may spinach.
	Squash caviar	Mga peras na pinalamanan ng mga hilaw na almendras.
	pinakuluan dibdib ng manok may kintsay at talong gulash.	Salad na may paminta, salmon at natural na yogurt.
Ikalimang araw
	Mga sprouted grains na may tinapay at natural na yogurt. Cafe.	Steam puree ng plum na may stevia at cinnamon. Soy bread at mahinang kape.
Tanghalian	Berry jelly.	Salad na may natural na zucchini caviar at salad na may pinakuluang itlog.
	Sabaw ng kabute na may mga gulay. Mga bola-bola na may nilagang zucchini.	Broccoli at cauliflower na sopas. Beef stack na may mga kamatis at arugula.
	Isang mansanas, isang baso ng green tea.	Low-fat cottage cheese na may berry sauce.
	Salad na may mga kamatis, cottage cheese at herbs.	Mga fish meatball sa berdeng natural na sarsa at steamed green beans.
	Rice bran na may berries at gatas.	Low-fat cheese at dalawang hiwa ng whole grain bread. Sariwang orange.
Tanghalian	Tinapay sa diyeta, salad ng prutas na may mga mani.	Salad ng mga hilaw na beets, walnut at langis ng mustasa.
	Sopas na may sorrel at beef meatballs.	Inihurnong abukado na may cream. Pike-perch na sopas na may ligaw na bigas.
	Zrazy mula sa cottage cheese at karot, juice ng gulay.	Mga sariwang berry na hinagupit ng gatas (mababa ang taba).
	Pinasingaw na isda na may paminta, pipino at salad ng kamatis.	Inihurnong pulang sibuyas na may omelette na gawa sa mga itlog ng pugo.
Linggo
	Sariwang berry, cottage cheese casserole.	Curd-carrot soufflé, tsaa (mahina).
Tanghalian	Burger mula sa tinapay ng bran may lettuce at babad na herring.	Ginawa mula sa mainit na salad sariwang ugat kintsay, kohlrabi at peras.
	Bean soup na niluto sa pangalawang sabaw ng karne. Cutlet ng singaw ng kabute.	Kuneho fillet nilagang may Brussels sprouts. Malamig na sabaw ng spinach.
	Isang baso ng kefir.	Layered fruit dessert na may mascarpone.
	Pike perch fillet na may mga gulay.	Inihurnong bakalaw na may berdeng salad.

Mga pampatamis

Ang tanong na ito ay palaging nananatiling kontrobersyal, dahil ang isang pasyenteng may diabetes kagyat na pangangailangan hindi nararanasan ang mga ito. Magagamit lamang ang mga ito upang masiyahan ang iyong ugali ng mga inumin at pagkain at mga kagustuhan sa panlasa. Ang mga natural at artipisyal na sweetener na may napatunayang kaligtasan ay hindi umiiral. Ang pangunahing kinakailangan para sa kanila ay isang bahagyang pagtaas sa tagapagpahiwatig o ang kawalan ng pagtaas ng asukal sa dugo.

Ngayon, ang mga taong may diabetes ay maaaring gumamit ng fructose, honey, at stevia bilang mga sweetener.

stevia

Ang Stevia ay isang suplemento na ginawa mula sa mga dahon ng pangmatagalang halaman na stevia na pumapalit sa asukal. Ang nasabing halaman ay synthesizes matamis glycosides, bukod sa kung saan ang pangunahing sangkap ay stevioside (nagbibigay ng mga tangkay at nag-iiwan ng matamis na lasa, na dalawampung beses na mas matamis kaysa sa ordinaryong asukal). Maaari itong idagdag sa pagluluto at handa na pagkain. Ang Stevia ay pinaniniwalaan na tumutulong sa paggawa at pagsulong ng insulin normal na operasyon pancreas nang hindi tumataas ang mga antas ng asukal sa dugo.

Opisyal na inaprubahan ito ng mga eksperto ng WHO bilang pampatamis noong 2004. Ang pang-araw-araw na pamantayan ay hanggang sa 2.4 mg / kg (hindi hihigit sa isang kutsara bawat araw). Sa pag-abuso sa suplemento, may posibilidad na umunlad mga reaksiyong alerdyi at nakakalason na epekto. Ginawa sa anyo mga likidong katas, pulbos at puro syrups.

Fructose 50%

Ang fructose ay hindi nangangailangan ng insulin upang mag-metabolize, kaya ito ay ganap na ligtas. Ito ay may dalawang beses na mas kaunting calorie at isa at kalahating beses na mas tamis kumpara sa karaniwang asukal. Ito ay may mababang GI at hindi nagiging sanhi ng mabilis na pagtaas ng mga antas ng asukal sa dugo.

Ang pamantayan ay hindi hihigit sa 30-40 g bawat araw. Sa paggamit ng higit sa 50 g ng fructose sa isang araw, ang sensitivity ng atay sa insulin ay bumababa. Ginawa sa anyo ng mga tablet at pulbos.

Natural na pulot ng pukyutan

May kasamang fructose, glucose at isang maliit na proporsyon ng sucrose (1-6 porsiyento). Ang insulin ay kinakailangan para sa metabolismo ng sucrose, ngunit ang nilalaman ng asukal na ito ay bale-wala, sa kadahilanang ito ang pasanin sa katawan ay hindi makabuluhan.

Biologically rich aktibong sangkap at mga bitamina na nagpapalakas ng kaligtasan sa sakit. At ito ay mataas na calorie produkto ng karbohidrat mataas na GI (85). Sa banayad na antas ng diyabetis, pinapayagan ang 1-2 kutsarita ng pulot na may tsaa bawat araw, pagkatapos kumain, dahan-dahang natutunaw (ngunit sa anumang kaso ay idagdag ito sa isang mainit na inumin).

Ang mga suplemento tulad ng xylitol, aspartame, saccharin, at suclamate ay kasalukuyang hindi hinihikayat ng mga endocrinologist dahil sa mga potensyal na epekto at iba pang mga panganib.

Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang rate ng pagsipsip ng carbohydrates at ang nilalaman ng asukal sa mga produkto ay mag-iiba mula sa average na kinakalkula na mga halaga. Para sa kadahilanang ito, subaybayan kaagad ang glucose ng dugo bago kumain at dalawang oras pagkatapos kumain, patuloy na magtago ng talaarawan ng pagkain at maghanap ng mga pagkain na nagdudulot ng pagtaas ng asukal sa dugo. Ang pinaka-maginhawang paraan upang makalkula ang GI ng mga pinggan ay gamit ang isang espesyal na calculator, dahil ang iba't ibang mga additives at mga diskarte sa pagluluto ay maaaring makabuluhang taasan ang paunang antas ng GI ng mga mapagkukunang produkto.



Ang diabetes mellitus ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang ganap o kamag-anak na kakulangan ng isa sa mga hormone ng katawan, insulin. Ano ang maaari mong kainin sa diabetes? Ang aming artikulo ay nakatuon sa paksang ito.

Bakit ito mahalaga?

Sa diabetes mellitus ng anumang uri, lahat ng uri ng metabolic proseso: protina, karbohidrat, lipid, tubig-asin, mineral. Pinapayagan ka ng diyeta na iwasto ang gawain ng katawan, ngunit sa katamtaman at malubhang anyo ng sakit, ang tamang plano sa nutrisyon ay dapat na pupunan ng insulin o mga hypoglycemic na gamot.

Ang mga pangunahing katangian ng nutrisyon sa diabetes mellitus

Dahil ang diabetes mellitus ay nagdudulot ng patuloy na pagtaas sa mga antas ng glucose sa dugo, ang nutrisyon para sa sakit na ito ay binuo na isinasaalang-alang ang pamantayan ng paggamit ng karbohidrat.

Para sa kaginhawahan, ipinakilala ng mga siyentipiko ang konsepto ng " Yunit ng Tinapay"(SIYA). 1 XE \u003d 12-15 g ng carbohydrates (sa purong anyo). Ang pagkonsumo ng 1 XE ay humahantong sa pagtaas ng mga antas ng glucose sa dugo na 2.8 mmol / l at nangangailangan ng paggamit ng dalawang yunit ng insulin.

Ang diyeta ng isang diyabetis ay itinayo na isinasaalang-alang ang pagsunod sa pang-araw-araw na paggamit ng carbohydrates - dapat itong naaayon sa dami ng ibinibigay na insulin. Ang kawalan ng kontrol ay maaaring magdulot ng pagbaba o pagtaas ng mga antas ng asukal sa dugo.

Sa prinsipyo, ang isang medyo malawak na hanay ng mga produkto ay magagamit sa mga pasyente na may diabetes mellitus - mahalaga lamang na piliin ang mga ito nang tama at mapalitan ang mga ito, na isinasaalang-alang ang pagsunod sa mga tagapagpahiwatig. Halimbawa, ang katawan ay tumatanggap ng 1 XE mula sa 25 g ng tinapay, 1/2 tbsp. sinigang (bakwit, oatmeal), isang medium-sized na mansanas o isang pares ng prun.

Pinakamainam pang araw-araw na sahod carbohydrates ay 18-25 XE. Ito ay nagkakahalaga ng pamamahagi ng volume na ito para sa 5-6 na pagkain: pangunahing pagkain - 3-5 XE bawat isa, at meryenda - 1-2 XE bawat isa.

Ano ang makakain na may diabetes?

Napakahalaga para sa mga pasyenteng may diabetes na kontrolin ang kanilang gana. Nakakatulong ito sa mga gulay na naglalaman ng malaking halaga ng hibla.

Dahil lumalala ang pag-andar ng atay sa sakit na ito, ang menu ng mga pasyente ay dapat maglaman ng mga produkto na nag-normalize ng metabolismo ng lipid (taba):
cottage cheese
Oatmeal
Soya

Ang diyeta ay batay sa:
Mga produktong panaderya (200-350 g bawat araw)
Mga sopas na niluto sa sabaw ng gulay o sa mahinang sabaw ng isda at karne na may mga gulay (ilang beses sa isang linggo)
Mga pagkaing manok at karne sa pinakuluang o aspic form (veal, beef, turkey, lean pork, rabbit)
Mga pagkaing mula sa mababang-taba na isda sa pinakuluang o aspic form (maaari kang gumamit ng pike perch, bakalaw, pike, saffron cod)
Mga gulay at pinggan mula sa kanila: litsugas, berdeng mga gisantes, spinach, pipino, kamatis, puting repolyo (sariwa, pinaasim na repolyo), malabay na gulay, swede, zucchini, labanos, patatas na babad sa tubig, atbp.
Mga pinggan mula sa munggo, pati na rin mula sa mga cereal at pasta (ito ay nagkakahalaga ng pagpapakilala sa kanila, bawasan ang pagkonsumo ng tinapay)
Mga itlog - 1-2 mga PC. sa isang araw
Maasim o matamis at maasim na prutas at berry (lemon, Antonov mansanas, dalandan, cranberry, pulang currant, atbp.) - hindi hihigit sa 200 g bawat araw
Compotes sa xylitol at sorbitol
Gatas, curdled milk, kefir (hanggang kalahating litro bawat araw)
Cottage cheese - hanggang sa 200 g bawat araw
Non-spicy light sauces sa sabaw ng gulay na may suka, kamatis, mga ugat (tinatanggap din ang mga sarsa ng gatas)
Tsaa na may gatas, katas ng kamatis, mahinang kape, mga katas ng prutas
Mantikilya at langis ng gulay (mga 40 g bawat araw)
Brewer's at baker's yeast (bilang multivitamin supplement)
Sabaw ng rosehip

Pinapayagan din ang asukal sa makatwirang dami - ang pamantayan ay nakipag-usap sa doktor.

ay nasa ilalim ng pagbabawal mga sumusunod na produkto:
Chocolate, sweets, jam, honey at iba pang matamis
Panaderya, confectionery at ice cream
Maanghang, maanghang, maalat, pinausukang pinggan at meryenda
Kordero o taba ng baboy
Paminta, mustasa
Mga inuming may alkohol
Mga ubas, pasas, saging

Ang mga paghihigpit ay napapailalim sa masaganang sabaw ng anumang uri (maliban sa gulay), pati na rin ang mga pritong pagkain.

Ang ugat na sanhi ng mga komplikasyon na nabubuo sa type 2 diabetes ay mataas na lebel insulin sa dugo. Maaari itong ma-normalize nang mabilis at sa loob ng mahabang panahon lamang sa isang mahigpit na diyeta na mababa ang karbohidrat, kapag ang paggamit ng mga karbohidrat mula sa pagkain ay nabawasan hangga't maaari.

At pagkatapos lamang na maging matatag ang mga tagapagpahiwatig, posible ang ilang pagpapahinga. Ito ay may kinalaman sa isang makitid na hanay ng mga cereal, hilaw na pananim ng ugat, mga produkto ng fermented na gatas - sa ilalim ng kontrol ng glucose sa dugo (!).

Gusto mo bang dumiretso sa pinapayagang food table?

Mag-click sa item #3 sa talahanayan ng mga nilalaman sa ibaba. Ang mesa ay dapat na naka-print at nakabitin sa kusina.

Nagbibigay ito ng detalyadong listahan kung anong mga pagkain ang maaaring kainin na may type 2 diabetes, na idinisenyo nang maginhawa at maigsi.

Mabilis na nabigasyon ng artikulo:

Mga benepisyo ng isang mahusay na itinatag na low-carbohydrate diet

Kung ang type 2 diabetes ay masuri sa maagang yugto, ang gayong diyeta ay isang kumpletong paggamot. Bawasan ang carbohydrates sa pinakamababa sa lalong madaling panahon! At hindi mo kailangang uminom ng "tablet sa mga dakot."

Ano ang pagiging mapanlinlang ng systemic metabolic disease?

Mahalagang maunawaan na ang mga pagkasira ay nakakaapekto sa lahat ng uri ng metabolismo, at hindi lamang carbohydrate. Ang mga pangunahing target ng diabetes ay mga daluyan ng dugo, mata at bato, pati na rin ang puso.

Ang mapanganib na kinabukasan ng isang diabetic na hindi maaaring baguhin ang kanyang diyeta ay ang neuropathy ng lower extremities hanggang sa gangrene at amputation, pagkabulag, malubhang atherosclerosis, at ito ay isang direktang landas sa atake sa puso at stroke. Ayon sa istatistika, ang mga nakalistang kondisyon, sa karaniwan, ay tumatagal ng hanggang 16 na taon ng buhay mula sa isang diyabetis na may mahinang bayad.

Ang isang makatwirang diyeta at panghabambuhay na paghihigpit sa karbohidrat ay titiyak ng isang matatag na antas ng insulin sa dugo. Ito ay magbibigay tamang palitan mga sangkap sa mga tisyu at binabawasan ang panganib ng malubhang komplikasyon.

Kung kinakailangan, huwag matakot na uminom ng mga gamot upang makontrol ang produksyon ng insulin. Maging masigasig sa diyeta at na ito ay nagpapahintulot sa iyo na bawasan ang dosis ng mga gamot o bawasan ang kanilang set sa pinakamababa.

Hindi sinasadya, ang metformin, isang karaniwang reseta para sa type 2 na diyabetis, ay ginalugad na sa siyentipikong komunidad bilang isang posibleng napakalaking tagapagtanggol laban sa systemic senile na pamamaga, kahit na para sa mga malulusog na tao.

Mga prinsipyo ng diyeta at mga pagpipilian sa pagkain

Nag-aalala na ang mga paghihigpit ay gagawing walang lasa ang iyong diyeta?

walang kabuluhan! Napakalawak ng listahan ng mga pinapayagang pagkain para sa type 2 diabetes. Makakapili ka mula dito mga katakam-takam na opsyon para sa isang malusog at iba't ibang menu.

Anong mga pagkain ang maaaring kainin na may type 2 diabetes?

• Mga produktong protina

Lahat ng uri ng karne, manok, isda, itlog (buo!), Mushrooms. Ang huli ay dapat na limitado kung may mga problema sa mga bato.

Batay sa paggamit ng protina 1-1.5 g bawat 1 kg ng timbang ng katawan.

Pansin! Ang mga numerong 1-1.5 gramo ay purong protina, hindi ang bigat ng produkto. Maghanap ng mga talahanayan online na nagpapakita kung gaano karaming protina ang nasa karne at isda na kinakain mo.

• mababang GI na gulay

Naglalaman sila ng hanggang 500 gramo ng mga gulay na may mataas na nilalaman hibla, hilaw kung maaari (salad, smoothies). Titiyakin nito ang isang matatag na pakiramdam ng kapunuan at magandang paglilinis bituka.

• Malusog na taba

Sabihin ang "Hindi!" trans fats. Sabihin mong oo! langis ng isda at mga langis ng gulay, kung saan ang omega-6 ay hindi hihigit sa 30%. Naku, ang sikat na sunflower at mantika ng mais hindi sila nag-a-apply.

• Mga prutas at berry na may mababang GI na walang tamis

Hindi hihigit sa 100 gramo bawat araw. Ang iyong gawain ay pumili ng mga prutas na may glycemic index na hanggang 40, minsan hanggang 50.

Mula 1 hanggang 2 r / linggo maaari kang kumain ng mga matamis na may diabetes ( batay sa stevia at erythritol). Tandaan ang mga pangalan! Ngayon ay napakahalaga para sa iyo na tandaan na ang karamihan sa mga sikat na sweetener ay mapanganib sa kalusugan.

Laging isaalang-alang ang glycemic index

Mahalaga para sa isang diabetic na maunawaan ang konsepto ng "glycemic index" ng mga produkto. Ipinapakita ng numerong ito ang tugon ng karaniwang tao sa produkto - kung gaano kabilis tumaas ang glucose sa dugo pagkatapos itong inumin.

Ang GI ay tinukoy para sa lahat ng mga produkto. Mayroong tatlong gradasyon ng tagapagpahiwatig.

1. Mataas na GI - mula 70 hanggang 100. Ang isang diyabetis ay dapat na ibukod ang mga naturang pagkain.
2. Average na GI - mula 41 hanggang 70. Katamtamang pagkonsumo na may nakamit na pagpapapanatag ng glucose sa dugo - paminsan-minsan, hindi hihigit sa 1/5 ng buong pagkain bawat araw, sa tamang kumbinasyon kasama ng iba pang produkto.
3. Mababang GI - mula 0 hanggang 40. Ang mga pagkaing ito ang batayan ng diyeta para sa diabetes.

Ano ang nagpapataas ng GI ng isang produkto?

Pagluluto na may "invisible" carbohydrates (breading!), samahan ng high-carbohydrate na pagkain, temperatura ng pagkonsumo ng pagkain.

Kaya, kuliplor ang steamed ay hindi tumitigil sa pagiging low-glycemic. At ang kanyang kapitbahay, na pinirito sa mga breadcrumb, ay hindi na ipinapakita sa isang diabetic.

Isa pang halimbawa. Ibinababa namin ang GI ng isang pagkain sa pamamagitan ng pagsasama ng pagkain na may carbohydrates na may malakas na paghahatid ng protina. Salad na may manok at abukado na may berry sauce - abot kayang ulam may diabetes. At ang parehong mga berry na ito, na hinagupit sa isang tila "hindi nakakapinsalang dessert" na may mga dalandan, isang kutsara lamang ng pulot at kulay-gatas, ay isa nang masamang pagpipilian.

Tumigil kami sa pagkatakot sa taba at natutong pumili ng malusog.

Mula noong katapusan ng huling siglo, ang sangkatauhan ay nagmamadali upang labanan ang mga taba sa pagkain. Ang motto ay "walang kolesterol!" mga sanggol lang ang hindi nakakaalam. Ngunit ano ang mga resulta ng pakikibaka na ito? Ang takot sa taba ay humantong sa pagtaas ng nakamamatay mga aksidente sa vascular(atake sa puso, stroke, pulmonary embolism) at ang pangingibabaw ng mga sakit ng sibilisasyon, kabilang ang diabetes at atherosclerosis sa nangungunang tatlong.

Ito ay dahil sa ang katunayan na ang pagkonsumo ng trans fats mula sa hydrogenated mga langis ng gulay at nagkaroon ng nakakapinsalang nutritional imbalance na labis sa omega-6 fatty acids. Isang magandang ratio ng omega3/omega-6 = 1:4. Ngunit sa ating tradisyonal na pagkain, umabot ito sa 1:16 o higit pa.

Ang iyong gawain ay piliin ang tamang taba.

Ang pagtuon sa mga omega-3, pagdaragdag ng mga omega-9, at pagbabawas ng mga omega-6 ay makakatulong na balansehin ang iyong diyeta patungo sa isang malusog na ratio ng mga omega. Halimbawa, gawin ang cold-pressed olive oil na pangunahing langis sa malamig na mga pinggan. Alisin nang lubusan ang mga trans fats. Kung magprito ka, kung gayon langis ng niyog na lumalaban sa matagal na pag-init.

Mga dapat at hindi dapat gawin sa talahanayan ng produkto

Mag-usap ulit tayo. Ang mga listahan sa talahanayan ay hindi naglalarawan ng isang archaic na pagtingin sa diyeta (ang klasikong Diet 9 na talahanayan), ngunit isang modernong low-carb diet para sa type 2 diabetes.

Kabilang dito ang:

• Ang normal na paggamit ng protina ay 1-1.5 g bawat kg ng timbang ng katawan;
• Normal o mataas na paggamit ng malusog na taba;
• Kumpletuhin ang pag-alis ng mga sweets, cereal, pasta at gatas;
• Isang matalim na pagbawas sa mga ugat na gulay, munggo at likidong mga produkto ng pagawaan ng gatas.

Sa unang yugto ng diyeta, ang iyong layunin para sa carbohydrates ay upang matugunan ang 25-50 gramo bawat araw.

Para sa kaginhawahan, ang mesa ay dapat mag-hang sa kusina ng isang diabetic - sa tabi ng impormasyon tungkol sa glycemic index ng mga pagkain at ang calorie na nilalaman ng mga pinaka-karaniwang mga recipe.

produkto	Maaaring kumain	Posibleng limitado (1-3 r / linggo) na may matatag na mga numero ng glucose sa loob ng isang buwan
mga cereal		Green buckwheat, steamed na may tubig na kumukulo magdamag, quinoa: 1 ulam ng 40 gramo ng tuyong produkto 1-2 beses sa isang linggo. Sa ilalim ng kontrol ng glucose sa dugo pagkatapos ng 1.5 oras. Kung aayusin mo ang pagtaas mula sa una ng 3 mmol / l o higit pa, ibukod ang produkto.
mga gulay, ugat na gulay, gulay, munggo	Lahat ng mga gulay na tumutubo sa ibabaw ng lupa. Repolyo ng lahat ng uri (puti, pula, broccoli, cauliflower, kohlrabi, Brussels sprouts), sariwang damo, kabilang ang lahat ng uri ng dahon (salad sa hardin, arugula, atbp.), mga kamatis, mga pipino, zucchini, bell peppers, artichoke, kalabasa, asparagus, green beans, mushroom.	Mga hilaw na karot, ugat ng kintsay, labanos, Jerusalem artichoke, singkamas, labanos, kamote. Black beans, lentils: 1 ulam ng 30 gramo ng tuyong produkto 1 r / linggo. Sa ilalim ng kontrol ng glucose sa dugo pagkatapos ng 1.5 oras. Kung aayusin mo ang pagtaas mula sa una ng 3 mmol / l o higit pa, ibukod ang produkto.
Prutas, berries	Abukado, lemon, cranberry. Hindi gaanong karaniwan, mga strawberry, ligaw na strawberry, blackberry, raspberry, pulang currant, gooseberry. Hatiin sa 2 dosis at samahan ng mga protina at taba. Isang magandang opsyon- mga sarsa mula sa mga prutas na ito para sa mga salad at karne.	Hindi hihigit sa 100 g / araw + hindi sa walang laman na tiyan! Berries (blackcurrant, blueberry), plum, pakwan, suha, peras, igos, aprikot, seresa, tangerines, matamis at maasim na mansanas.
Mga pampalasa, pampalasa	Paminta, kanela, pampalasa, pampalasa, mustasa.	Dry salad dressing, homemade olive oil mayonnaise, avocado sauces.
Pagawaan ng gatas at mga keso	Cottage cheese at sour cream ng normal na taba ng nilalaman. Mga matapang na keso. Bihirang - cream at mantikilya.	Keso. Mga inuming maasim na gatas na may normal na nilalaman ng taba (mula sa 5%), mas mabuti ang homemade sourdough: 1 baso bawat araw, mas mabuti na hindi araw-araw.
Isda at pagkaing-dagat	Hindi isang malaking (!) marine at Isda sa ilog. Pusit, hipon, ulang, tahong, talaba.
Karne, itlog at mga produktong karne	Buong itlog: 2-3 mga PC. sa isang araw. Manok, pabo, pato, kuneho, karne ng baka, karne ng baka, baboy, offal mula sa mga hayop at ibon (puso, atay, tiyan).
Mga taba	Sa mga salad, olive, peanut, cold-pressed almonds. Coconut (mas mainam na magprito sa langis na ito). Natural na mantikilya. Langis ng isda - bilang pandagdag sa pandiyeta. Cod liver. Mas madalas - mantika at ginawang taba ng hayop.	Ang sariwang linseed oil (sayang, ang langis na ito ay mabilis na nag-oxidize at mas mababa sa langis ng isda sa mga tuntunin ng bioavailability ng omegas).
mga panghimagas	Mga salad at frozen na dessert ng prutas na may mababang GI (hanggang 40). Hindi hihigit sa 100 gramo bawat araw. Walang idinagdag na asukal, fructose, honey!	Fruit jelly na walang asukal mula sa mga prutas na may GI hanggang sa 50. Mapait na tsokolate (kakaw mula sa 75% pataas).
Mga produktong panaderya		Mga pastry na walang tamis sa bakwit at harina ng nuwes. Mga fritter sa quinoa at buckwheat flour.
Mga matamis		Mapait na tsokolate (Real! Mula sa 75% na kakaw) - hindi hihigit sa 20 g / araw
mani, mga buto		Pili, mga walnut, hazelnuts, cashews, pistachios, sunflower at pumpkin seeds (hindi hihigit sa 30 gramo bawat araw!). Nut at seed flour (almond, niyog, chia, atbp.)
Mga inumin	Tea at natural (!) na kape, mineral na tubig walang gas.

Ano ang hindi maaaring kainin sa type 2 diabetes?

• Lahat ng mga produktong panaderya at cereal na hindi nakalista sa talahanayan;
• Mga cookies, marshmallow, marshmallow at iba pang confectionery, cake, pastry, atbp.;
• Honey, hindi natukoy na tsokolate, kendi, natural na puting asukal;
• Patatas, pinirito na gulay na pinahiran ng carbohydrate, karamihan sa mga ugat na gulay, maliban sa nabanggit sa itaas;
• Mayonesa na binili sa tindahan, ketchup, pagprito sa sopas na may harina at lahat ng mga sarsa batay dito;
• Condensed milk, ice cream na binili sa tindahan (kahit ano!), mga produktong binili sa tindahan kumplikadong komposisyon may markang "gatas", dahil ito ay mga nakatagong asukal at trans fats;
• Mga prutas, berry na may mataas na GI: saging, ubas, seresa, pinya, mga milokoton, pakwan, melon, pinya;
• Mga pinatuyong prutas at minatamis na prutas: igos, pinatuyong mga aprikot, petsa, pasas;
• Mamili ng mga sausage, sausages, atbp., kung saan mayroong starch, cellulose at asukal;
• Sunflower at corn oil, anumang pinong langis, margarine;
• Malaking isda, de-latang pagkain sa mantika, pinausukang isda at seafood, tuyong inasnan na meryenda, sikat sa beer.

Huwag magmadali upang bale-walain ang diyeta dahil sa mahigpit na mga paghihigpit!

Oo, hindi karaniwan. Oo, walang tinapay. At kahit na ang bakwit ay hindi pinapayagan sa unang yugto. At pagkatapos ay nag-aalok sila upang maging pamilyar sa mga bagong cereal at munggo. At tumawag sila upang bungkalin ang komposisyon ng mga produkto. At kakaiba ang listahan ng mga langis. At isang hindi pangkaraniwang prinsipyo - "pinapayagan ang mga taba, maghanap ng mga malusog" ... Napakagulo, ngunit paano mamuhay sa gayong diyeta ?!

Mabuhay nang maayos at mahaba! Ang iminungkahing nutrisyon ay gagana para sa iyo sa isang buwan.

Bonus: makakakain ka ng maraming beses na mas mahusay kaysa sa mga kapantay na hindi pa napipilitan ng diabetes, maghintay para sa mga apo at dagdagan ang iyong mga pagkakataon ng aktibong mahabang buhay.

Unawain na ang type 2 diabetes ay hindi dapat maliitin.

Maraming mga tao ang may panganib na mga kadahilanan para sa sakit na ito (kabilang sa mga ito ay ang aming matamis at starchy diet, na may masamang taba at kakulangan ng protina). Ngunit ang sakit ay madalas na nangyayari sa mga may sapat na gulang at matatanda, kapag ang iba pang mga mahihinang punto ay nabuo na sa katawan.

Kung ang sakit ay hindi makontrol, ang diabetes ay talagang paikliin ang buhay at papatayin nang wala sa panahon. Inaatake nito ang lahat ng mga daluyan ng dugo, ang puso, ang atay, ay hindi magpapahintulot sa iyo na mawalan ng timbang at kritikal na magpapalala sa kalidad ng buhay. Magpasya na limitahan ang carbohydrates sa pinakamababa! Ang resulta ay magpapasaya sa iyo.

Paano maayos na bumuo ng isang diyeta para sa type 2 diabetes

Kapag bumubuo ng nutrisyon para sa isang diabetic, ito ay kapaki-pakinabang upang masuri kung aling mga pagkain at mga pamamaraan ng pagproseso ang nagdudulot ng pinakamaraming benepisyo sa katawan.

• Pagproseso ng pagkain: pakuluan, maghurno, singaw.
• hindi - madalas na pagprito sa langis ng mirasol at malakas na asin!
• Ang diin sa mga hilaw na regalo ng kalikasan, kung walang mga kontraindiksyon mula sa tiyan at bituka. Halimbawa, kumain ng hanggang 60% sariwang gulay at prutas, at mag-iwan ng 40% para sa heat-treated.
• Maingat na piliin ang iyong isda maliit na sukat sinisiguro laban sa labis na mercury).
• Nag-aaral kami potensyal na pinsala karamihan sa mga kapalit ng asukal. Ang tanging neutral: batay sa stevia at erythritol.
• Pinayaman namin ang diyeta na may tamang hibla ng pandiyeta (repolyo, psyllium, purong hibla).
• Pinayaman namin ang diyeta mga fatty acid omega-3 (mantika ng isda, katamtamang laki ng pulang isda).
• Bawal sa alak! Mga walang laman na calorie = hypoglycemia, isang mapanganib na kondisyon kapag maraming insulin sa dugo, at kaunting glucose. Mapanganib na pagkahimatay at pagtaas ng gutom sa utak. Sa mga advanced na kaso - hanggang sa pagkawala ng malay.

Kailan at gaano kadalas kumain sa araw

• Ang fragmentation ng pagkain sa araw - mula sa 3 beses sa isang araw, mas mabuti sa parehong oras;
• Hindi - huli na hapunan! Isang buong huling pagkain - 2 oras bago ang oras ng pagtulog;
• Oo - araw-araw na almusal! Nag-aambag ito sa isang matatag na antas ng insulin sa dugo;
• Sinisimulan namin ang pagkain na may salad - pinipigilan nito ang mga pagtaas ng insulin at mabilis na nasiyahan ang subjective na pakiramdam ng kagutuman, na mahalaga para sa sapilitan na pagbaba ng timbang sa type 2 diabetes.

Paano gumugol ng isang araw na walang gutom at mga spike sa insulin sa dugo

Naghahanda kami ng isang malaking mangkok ng salad at 1 recipe na may inihurnong karne - mula sa buong hanay ng mga produkto para sa araw. Mula sa mga pagkaing ito ay bumubuo kami ng almusal, tanghalian, hapunan nang malapit sa dami. Mga meryenda (meryenda sa hapon at pangalawang almusal) na mapagpipilian - isang mangkok ng pinakuluang hipon (budburan ng halo langis ng oliba at lemon juice), cottage cheese, kefir at isang dakot ng mga mani.

Ang mode na ito ay magbibigay-daan sa iyo upang mabilis na muling itayo, kumportable na mawalan ng timbang at hindi mag-hang out sa kusina, nagdadalamhati sa mga karaniwang recipe.

Tandaan ang pangunahing bagay! tanggihan sobra sa timbang sa type 2 diabetes ay isa sa mga pangunahing salik para sa matagumpay na paggamot.

Inilarawan namin ang isang gumaganang paraan kung paano magtatag ng low-carb diet para sa isang diabetic. Kapag mayroon kang mesa sa harap ng iyong mga mata, kung anong mga pagkain ang maaari mong kainin na may type 2 na diyabetis, hindi mahirap gumawa ng masarap at iba't ibang menu.

Sa mga pahina ng aming website, maghahanda din kami ng mga recipe para sa mga diabetic at pag-uusapan mga kontemporaryong pananaw upang idagdag sa therapy mga additives ng pagkain(langis ng isda para sa omega-3s, alpha lipoic acid, chromium picolinate, atbp.). Manatiling nakatutok!

Salamat sa artikulo (88)