Halos bawat pambansang lutuin ay may maanghang at maanghang na pagkain sa arsenal nito. Ang gawain ng mga pampalasa ay upang pagyamanin ang lasa ng ulam, pasiglahin ang gana at lumikha ng isang pakiramdam ng init. Gayunpaman, sulit bang kumain ng maanghang at maanghang nang regular? Sa artikulong ito ay pag-uusapan natin ang tungkol sa maanghang at maanghang na pagkain, susubukan naming malaman kung ano ang higit pa mula dito: pinsala o benepisyo. Timbangin natin ang mga kalamangan at kahinaan.

Bakit ang mga residente ng maiinit na bansa ay kumakain ng maraming maanghang na pagkain?

Ito ay dahil sa ang katunayan na ang genetically ang mga tiyan ng mga residente ng mainit na mga bansa ay mas inangkop, sanay sa pagkain. maanghang na pagkain. Ang mga dingding ng kanilang mga tiyan ay protektado ng isang makapal na layer ng mauhog lamad. Pinoprotektahan din nito ang iba't ibang bakterya.

Ano ang maanghang na pagkain?

Ang init na nagmumula sa aming mga paboritong mainit na sili ay mula sa capsaicin. Ito ay isang tambalang matatagpuan sa mga capsicum. Ang pinakakaraniwan sa kanila ay Thai chili, serrano at iba pa. Bilang karagdagan, ang capsaicin, na nakapaloob sa mga paminta na ito, ay pinag-aralan nang mahabang panahon.

Gayunpaman, hindi kinakailangang magmeryenda ng sili para maramdaman ang buong lakas ng mga produktong ito. Huwag kalimutan ang tungkol sa lahat ng iba't ibang maliwanag at masarap na pampalasa, halimbawa, tungkol sa turmeric, ginseng, black pepper, mustard, cloves, cardamom.

Tulad ng napansin mo na, mayroon malaking bilang ng mga pampalasa na palaging maaaring magdagdag ng kaunting init sa ulam na iyong niluluto. Bilang karagdagan, maaari silang maging isang uri ng mga amplifier sa iyong paglalakbay malusog na Pamumuhay buhay.

Ang isa sa mga paksa ng debate sa mga nutrisyunista ay ang maanghang na pagkain. Benepisyo at pinsala: ano ang higit pa rito?

Ang mga benepisyo ng maanghang na pagkain: mga argumento "para sa"

Maraming pananaliksik ang nagpapatunay na ang ilang mga pampalasa na idinagdag sa ulam sa panahon ng proseso ng pagluluto ay nagpapalusog sa pagkain. Ibig sabihin, ang impluwensya ng maanghang na pagkain ay para sa kapakinabangan ng katawan. Nalalapat din ito sa mga panimpla, na itinuturing na pinaka "nagniningas". Ano ang pakinabang ng maanghang na pagkain?

pagbaba ng timbang

Ang maanghang na pagkain ay nagtataguyod ng pagbaba ng timbang. Ito ay dahil sa capsaicin component, na matatagpuan sa mga seasoning. Nagagawa nitong pabilisin ang metabolismo. Walang magic na nangyayari: pinapataas lang nito ang tibok ng puso at temperatura.

Bilang karagdagan, medyo mahirap kumain ng maraming maanghang at maanghang na pagkain, kaya ang mga taong mas gusto nito, ay kontrolin ang bilang ng mga calorie na kinakain nila nang mas epektibo.

Pagpapabuti ng sirkulasyon ng dugo

Ang maanghang na pagkain ay responsable para sa paglikha ng isang pakiramdam ng init, at ang paglabas ng adrenaline at vasodilation ay makabuluhang nabawasan presyon ng dugo. Bilang karagdagan, ang mga mainit na sili ay mabisang lunas, na tumutulong upang palakasin ang mga pader ng mga daluyan ng dugo dahil sa mahusay na nilalaman bitamina C at A.

Pagpapabuti ng panunaw

Ang anumang pagkain na naglalaman ng maanghang na pampalasa ay nagpapasigla sa pagtatago gastric juice. Kaugnay nito, nag-aambag ito sa pagpapanumbalik ng gastric mucosa, at nagpapabuti din ng daloy ng dugo sa mga dingding ng tiyan. Bilang karagdagan, ang sangkap na capsaicin, na naglalaman ng isang malaking halaga ng mainit na paminta, ay tumutulong sa paglaban sa mga bakterya na maaaring pumasok sa digestive tract na may pagkain.

Pagpapasigla ng Appetite

Ang maanghang na pagkain ay nagpapataas ng gana. Gayunpaman, sa kabila nito, ang mga mahilig sa maanghang ay bihirang kumain nang labis. Nakakatulong ito upang madaling makontrol ang mga calorie na kinakain.

Paghihigpit sa asin

Ang maanghang na pagkain ay nakakatulong upang ubusin ang asin sa mas maliit na dami, na, walang duda, ay hinihikayat ng gamot. Ito ay dahil sa ang katunayan na ito ay madaling mapalitan ng mga pampalasa tulad ng mustasa, bawang, paminta, luya. Kaya't bibigyan mo ng kakaibang lasa ang iyong mga lutuin at makakalimutan mo ang tungkol sa salt shaker.

Tumulong na labanan ang sipon

Dahil sa ang katunayan na ang maanghang at mainit na pampalasa ay nagpapasigla sa pagpapawis, binabawasan nila ang kakulangan sa ginhawa na nagdudulot lagnat. Bilang karagdagan, ang mga pampalasa at pampalasa ay nakakatulong na mapawi ang kasikipan ng ilong at paglabas ng plema mula sa bronchi.

Malusog na pagtulog

Maanghang na pagkain - pag-iwas sa hindi pagkakatulog. Ang epekto ng pag-init nito ay makakatulong sa iyo na mabilis na makapagpahinga at makatulog nang mapayapa. At dahil ang isang maanghang na manliligaw ay hindi madaling kumain nang labis, ang isang tao ay nakakatulog ng maayos at gumising na masaya at handa para sa almusal sa umaga.

Pamamahala ng stress

Ang maanghang na pagkain ay nagdaragdag ng antas ng mga hormone sa kasiyahan sa katawan - serotonin at endorphin. Ang ganitong pagkain ay magpapaginhawa, mabawasan ang mga epekto ng kaguluhan at stress, at mapurol din ang banayad na sakit ng ulo.

Maanghang na pagkain: pinsala, mga argumento laban

Sa kabila ng katotohanan na ang mga maanghang at maanghang na pagkain ay maaaring magdala ng mga halatang benepisyo sa katawan, inirerekomenda ng mga doktor ang paggamit ng mga pampalasa at pampalasa nang maingat hangga't maaari, o kahit na ganap na iwanan ang mga ito. Bakit? Anong mga panganib ang maaaring maghintay para sa mga baguhan

Heartburn

Ang mga maanghang at maanghang na pagkain ay nagdudulot ng mas maraming acid sa tiyan, na maaaring humantong sa heartburn. Iyon ay, sa paglabas ng mga nilalaman ng tiyan sa esophagus. Sa partikular, ito ay maaaring mangyari pagkatapos ng malaking pagkain.

Gastritis

Ang isang malaking halaga ng maanghang na pagkain na natupok ay maaaring mag-ambag sa pag-unlad ng gastritis. Ito ay isang pamamaga ng lining ng tiyan. Ito ay kadalasang sanhi ng impeksiyon. Ngunit kung ang isang tao ay regular na nanggagalit sa mga dingding ng tiyan na may mainit at maanghang na pampalasa, maaari itong humantong sa katotohanan na ang kanilang proteksiyon na hadlang ay makabuluhang nabawasan.

Mabahong hininga

Ang mga maanghang na pagkain na naglalaman ng maraming sibuyas at bawang ay sanhi mabaho mula sa bibig. Hindi madaling tanggalin ito. Samakatuwid, bago ang isang mahalagang pagpupulong, ipinapayong limitahan ang iyong sarili sa pagkagumon sa mga pagkaing may mga panimpla na ito.

Pagkasira ng panlasa sa receptor

Ang paglabag sa gawain ng mga lasa ay maaaring mangyari dahil sa regular na paggamit ng mga maanghang na pagkain. Ipinapaliwanag din nito ang pagkagumon sa maiinit na pampalasa at pampalasa. Bilang karagdagan, dahil dito, nabawasan ang interes sa mga insipid na pagkain: para sa mga taong may nasirang lasa, tila walang lasa.

Posible bang i-neutralize ang sobrang maanghang na pagkain?

May mga produkto na maaaring magsilbing neutralizer ng mainit na pampalasa.

Sa ilang mga kaso, matagumpay na nakakatulong ang lemon. Nagagawa niyang lumipat mula sa pagdama ng maanghang na lasa ng paminta sa kanyang sariling maasim na lasa.

Ang napakainit na sili ay maaaring kainin kasama ng pinakuluang kanin. Sa kasong ito, ito ay gumaganap bilang isang sorbent na nagbubuklod sa capsaicin at neutralisahin ito.

Konklusyon: ang lahat ay dapat nasa moderation

Tandaan na kahit na ang mga maanghang at maanghang na pagkain ay maaaring lubos na mapabuti ang iyong kalusugan, hindi mo dapat ito labis. Tandaan na kung, kapag nakatikim ng gayong pagkain, ang isang tao ay mayroon sakit, ito ay isang senyales mula sa katawan na may nangyayaring mali at ang normal na paggana nito ay may kapansanan.

Napakahalaga na kontrolin ang paggamit ng maiinit na pampalasa para sa mga taong mayroon hypersensitivity sa maanghang na lasa, at sa mga may anumang sakit sa gastrointestinal tract.

Alamin kung paano tamang dosis ang iyong pagkonsumo ng mga maanghang na pagkain upang tamasahin ang lasa at makuha ang pinakamataas na benepisyo para sa iyong kalusugan.

Maraming mga tao ang gustong ituring ang kanilang sarili sa isang bagay na maanghang: karne na may mustasa, mantika na may paminta, lahat ng uri ng mga pagkaing may bawang at sili. Ngunit ang maanghang na pagkain ba ay malusog?

Ang ilan ay nagsasabi na ang maanghang na pagkain ay nagpapasigla, nagpapasigla, nagpapabilis ng sirkulasyon ng dugo, nagpapalakas ng immune system at nagpapabuti ng metabolismo. Sabi ng iba, masama sa tiyan ang maanghang na pagkain. Alamin natin ito.

Mga benepisyo ng maanghang na pagkain:

1. Pinasisigla ang gana. Ngunit sa parehong oras, ang mga taong mahilig sa maanghang na pagkain ay bihirang kumain ng malalaking bahagi, at samakatuwid ay madaling makontrol ang bilang ng mga calorie na kanilang kinakain.

2. Normalizes sirkulasyon ng dugo. Ang maanghang na pagkain ay naglilinis at nagpapanipis ng dugo, pinipigilan ang pagbuo ng "masamang" kolesterol. Gayundin, pinalalakas ng mainit na paminta ang mga dingding ng mga daluyan ng dugo, dahil naglalaman ito ng maraming bitamina A at C.

4. Tumutulong upang makayanan ang mga sintomas ng isang sipon - mula sa isang runny nose hanggang sa isang lagnat.

5. Pagbutihin ang paggana ng digestive system. Ang lahat ng maanghang na pampalasa ay nagpapahusay sa pagtatago ng gastric juice. Nakakatulong ito upang mapabuti ang daloy ng dugo sa mga dingding ng o ukol sa sikmura at ibalik ang gastric mucosa.

6. Ang maanghang na pagkain ay nagtataguyod ng produksyon ng hormone ng kaligayahan na endorphin at salamat dito mayroon itong analgesic effect.

7. Tumutulong na limitahan ang paggamit ng asin, na maaaring mapalitan ng mainit na pampalasa: bawang, luya, mustasa, paminta.

8. Ang kaunting maanghang na pagkain ay nakakatulong sa katawan na makapagpahinga at mapayapa habang natutulog.

9. Ang mga maanghang na pagkain ay lalong kapaki-pakinabang para sa mabagal na phlegmatic na mga tao na kulang sa "inner fire".

Pinsala ng maanghang na pagkain:

1. Ang patuloy at labis na pagkonsumo ng maanghang na pagkain ay nakakainis sa mga dingding ng tiyan at binabawasan ang kanilang proteksiyon na hadlang, at humahantong din sa pag-unlad ng gastritis.

2. Ang maanghang na pagkain ay maaaring humantong sa pag-unlad ng heartburn, lalo na kung ang isang tao ay labis na kumain.

3. Humantong sa isang paglabag sa sensitivity ng taste buds. Ang regular na pagkonsumo ng maanghang na pagkain ay nakakahumaling at pagkatapos ay ang ordinaryong pagkain ay tila mura at walang lasa.

4. Hindi kanais-nais na "lasa" mula sa bibig. maanghang na pampalasa, na naglalaman ng bawang at sibuyas, ay nagpapanatili ng hindi kanais-nais na amoy sa bibig sa loob ng mahabang panahon.

Ang maanghang na pagkain ay maaaring maging mabuti para sa katawan, ngunit kailangan mong malaman ang sukat, gayunpaman, tulad ng sa anumang iba pang pagkain. At makinig sa iyong sariling katawan - ito ay magsasabi sa iyo kung kailan kumain ng isang pares ng mga clove ng bawang, at kapag hindi.

Ang mga maanghang na pampalasa at pampalasa ay higit na hinihiling dahil nagdaragdag sila ng pagkakaiba-iba sa diyeta at nagpapakita ng mga aspeto ng lasa. pamilyar na mga produkto. Sa pag-ibig sa matalas, tunay na hilig ay maaaring sumiklab. Mayroong kahit na mga dalubhasang restawran para sa mga mahilig sa, halimbawa, mga pagkaing paminta. Gayunpaman, hindi lahat ay may kamalayan sa mga kahihinatnan ng pagbibigay-kasiyahan sa gayong "nasusunog" na mga pagnanasa. Ang mga benepisyo at pinsala ng maanghang na pagkain ay isang katanungan kung saan ang mga nutrisyunista ay walang malinaw na sagot. At tinitimbang ang lahat ng mga kalamangan at kahinaan, ang bawat isa ay nakakahanap ng kanyang sarili, sa kanyang sarili.

Anong substance ang nakakapagpapaanghang ng pagkain?

Bago magpatuloy sa pag-aaral ng mga benepisyo at pinsala ng maanghang na pagkain, ito ay nagkakahalaga ng pag-unawa ng kaunti tungkol sa komposisyon nito at ang mekanismo para sa pagkuha ng isang natatanging epekto ng lasa.

Ang lahat ay tungkol sa mga espesyal na receptor - temperatura. Nakakagulat, ngunit sila ang tumutugon sa isang pandamdam ng init sa isang espesyal na sangkap sa komposisyon ng maanghang na pagkain - capsaicin.

Ang Capsaicin ay isang alkaloid na matatagpuan sa maraming dami sa sili, pati na rin sa mga halaman ng genus Capsicum. Sa pamamagitan ng likas na katangian nito, ito ay isang walang kulay na mala-kristal na sangkap na may binibigkas na nasusunog na lasa, na may nakakainis na epekto hindi lamang sa mauhog lamad ng bibig at ilong, kundi pati na rin sa balat.

Ang capsaicin ay hindi isang nakakalason na produkto at hindi nagdudulot ng pinsala kung kinain, gayunpaman, na may malakas na epekto ng sangkap sa katawan, ito ay nag-trigger kapaki-pakinabang na mekanismo ang mga panloob na depensa ay may kakayahang makapinsala sa katawan.

Ang konsentrasyon ng capsaicin sa mga sili ay sinusukat gamit ang Scoville spiciness scale, ayon sa kung saan ang halaga puro capsaicin katumbas ng 16 milyong yunit. Nasusunog na mga katangian karamihan mainit na paminta sa mundo sa isang sukat ay 1.5-1.6 milyong mga yunit lamang. Cayenne pepper at Jalapeno peppers ay may pungency ng tungkol sa 8 - 50 thousand units.

Para sa mga taong nagsisimula pa lang mag-eksperimento sa maanghang, kapaki-pakinabang na opsyon ay magsisimula sa isang maliit na dosis, unti-unting pagtaas nito depende sa reaksyon ng katawan.

Mga benepisyo ng maanghang na pagkain

Ang mga benepisyo at pinsala ng maanghang na pagkain para sa katawan ay tinutukoy ng isang bilang ng mga natatanging tampok nito.

Sa halos anumang pambansang lutuin maaaring matagpuan iba't ibang uri mga pagkaing may pampalasa. Ang mga benepisyo ng mga pampalasa at nasusunog na pagkain ay nasa kanilang mga katangian upang makabuluhang makadagdag sa lasa ng pagkain at pukawin ang pakiramdam ng gutom.

Ngunit hindi alam ng lahat na bilang karagdagan sa mga pag-andar ng panlasa, ang gayong pagkain ay may maraming iba pang mga kapaki-pakinabang na katangian.

Nagpapabuti ng paggana ng cardiovascular system

Salamat sa capsaicin, ang maanghang na pagkain ay may kapaki-pakinabang na pag-aari ng pagbabago ng kondisyon mga daluyan ng dugo: salamat sa pagbuo ng nitric oxide, na, naman, ay tumutulong upang palawakin ang mga daluyan ng dugo, babaan ang presyon ng dugo at ayusin ang daloy ng dugo.

Ang mga mananaliksik sa Chinese University of Hong Kong ay nagsagawa ng isang eksperimento, ang mga resulta kung saan nakumpirma ang mga benepisyo ng maanghang na pagkain sa pag-iwas. sakit sa cardiovascular. Ang mga capsaicinoids sa komposisyon nito ay may posibilidad na makabuluhang babaan ang antas ng "masamang" kolesterol, sa gayon pinipigilan ang pag-unlad ng mga sakit tulad ng arteriosclerosis, hypertension, sakit na ischemic mga puso.

Ang kapaki-pakinabang na epekto ng capsaicin ay ipinahayag din sa kakayahang pigilan ang pag-unlad mga tumor na may kanser. Samakatuwid, ang paggamit ng isang maliit na pulang paminta minsan sa isang linggo ay maaaring literal na pahabain ang buhay ng isang tao.

Nagpapabuti ng panunaw

Maraming tao ang naniniwala na ang pagsunog ng pagkain ay nakakapinsala lamang sa katawan, na nagiging sanhi ng heartburn at malubhang problema may pantunaw.

Gayunpaman, ang mga pag-aaral na isinagawa sa Asya ay nagpakita na ang mga taong hindi kumain ng pagkain na naglalaman ng capsaicin sa lahat, ay madaling kapitan ng sakit sa puso nang tatlong beses na higit kaysa sa mga aktibong gumagamit ng mga naturang produkto sa kanilang diyeta. Ang Capsaicin mismo ay nagbibigay sa ating tiyan ng benepisyo ng pagpapasigla sa mga organ ng pagtunaw, pagsunog ng mga deposito ng taba at pagpapabilis ng metabolismo. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng maanghang na pagkain ay nakapaloob din sa kakayahang protektahan ang gastric mucosa mula sa pinsala ng pagkakalantad sa iba't ibang mga gamot, mga kemikal na additives at mga lason.

Nagpapataas ng gana

Ito ay kilala na ang maanghang-maalat na pagkain ay naghihikayat sa paggawa ng gastric juice. Gayunpaman, ipinakita ng mga istatistika na, sa kabila ng kakayahan ng talamak na pagtaas ng gana, ang mga mahilig sa naturang pagkain ay bihirang kumain nang labis. Nakakatulong ang property na ito na kontrolin ang dami ng kinakain na pagkain.

Pagbawas ng paggamit ng asin

Noong 2010, nagsagawa ng pag-aaral ang mga Chinese scientist sa 700 katao. Ipinakita na ang pagkain ng maiinit na pampalasa na may pagkain ay maaaring makatulong na mabawasan ang mga pinsala ng labis na paggamit ng asin: sa huli, ang mga paksa ay kumonsumo ng 3 g mas kaunting asin bawat araw, at ang kanilang presyon ng dugo ay bumaba nang malaki.

Nakakatulong sa sipon at sipon

Ang mga benepisyo ng capsaicin ay ipinakita sa kakayahang mapawi ang spasm sa lugar ng ilong na may sinusitis at runny nose, mapupuksa ang kasikipan, at bawasan din ang dami ng sipon.

Kapag pinalamanan mo ang iyong ilong sa panahon ng runny nose, maglagay ng isang kurot ng chili pepper sa isang tasa ng mainit na tsaa, lumanghap ng singaw sa iyong ilong, at pagkatapos ay humigop - ito ay makakatulong sa pag-alis ng iyong mga daanan ng ilong at gawing mas madali ang paghinga.

Ang pagkain ng maanghang na pagkain ay naghihikayat din sa pagpapalabas ng pawis, at ito ay magiging kapaki-pakinabang sa pagbabawas ng temperatura ng katawan, pati na rin upang pasiglahin ang pag-alis ng uhog mula sa bronchi.

Pinipigilan ang mga ulser sa tiyan

Ang ilan ay naniniwala na ang pagkain ng maanghang na pagkain ay maaaring "magsunog ng butas" sa tiyan at maging sanhi ng mga ulser. Gayunpaman, ang Helicobacter pylori bacteria ay itinuturing na tunay na mga salarin para sa pinsala sa pagbuo ng lahat ng mga ulser. Ang capsaicin ay may kakayahang tumulong sa pag-neutralize ng mga pathogen bacteria at alisin ang mga ito sa katawan. Sa kurso ng pananaliksik, isa pa kawili-wiling katotohanan: Ang mga taong kumakain ng Korean o Indian cuisine ay dumaranas ng mga ulser sa tiyan nang tatlong beses na mas mababa kaysa sa mga tradisyunal na nagdidiyeta.

Tumutulong sa depresyon

Ang pagkain ng maanghang na pagkain ay maaaring makabuluhang iangat ang iyong kalooban at mapabuti ang iyong kalooban. kalagayang pangkaisipan: capsaicin sa komposisyon nito ay nakakatulong upang mapataas ang antas ng endorphins at serotonin. Gayunpaman, mahalaga na huwag lumampas dito. Ang pinakamagandang opsyon para sa mga benepisyo ay ang pagdaragdag ng isang pakurot ng pampalasa sa mainit na tsaa o gatas. Ang turmeric ay itinuturing na pinuno sa paglaban sa depresyon at stress.

Nagpapabuti ng pagtulog

Ang maanghang na pagkain ay may katangian ng pag-init. Maghandog magandang gabi isang tasa ng gatas na may isang pakurot ng mga pampalasa sa panlasa ay inirerekomenda na inumin sa gabi. Tulad ng para sa mataba na pagkain na may maanghang na pampalasa, ang kumbinasyong ito ay maaaring maging pinsala sa hindi pagkakatulog, kaya dapat mong ganap na pigilin ang isang mabigat, mataba na hapunan bago ang oras ng pagtulog.

Interesting! Ang mga pagkaing naglalaman ng capsaicin ay napatunayang kapaki-pakinabang para sa pananakit ng ulo at migraine.

Nagtataguyod ng pagbaba ng timbang

Ang mga maanghang na pagkain ay inuri bilang mga thermogenic na pagkain na may posibilidad na mapabilis ang metabolismo sa katawan at sa gayon ay nagtataguyod ng pagbaba ng timbang. Ito ay napatunayan ng mga resulta ng mga pag-aaral na isinagawa sa Canada, Denmark at USA. Sa partikular:

• ang pagpapakilala ng pulang paminta sa diyeta ay binabawasan ang gana at humahantong sa makinis na pagbaba ng timbang;
• ang mainit na paminta ay may posibilidad na mapataas ang thermogenesis - ang rate ng pagsunog ng taba ng katawan;
• Ang chili pepper sa isang diyeta ay nagbibigay ng 25% na pagtaas sa metabolic rate.

Ang mga maanghang na pagkain ay malamang na nauuhaw ka: nakakatulong din ang pag-inom ng tubig na bawasan ang paggamit ng pagkain at pabilisin ang iyong metabolismo.

May mga napatunayang data sa ari-arian ng maanghang na pagkain upang mapataas ang antas ng testosterone sa dugo, na mayroon espesyal na benepisyo para sa lalaki.

Ang resulta ng pag-aaral ng lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng nasusunog na pagkain ay ang pag-unlad maanghang na diyeta, bilang isang medyo matinding opsyon para sa pagsunog ng dagdag na pounds.

Ang kakaiba nito ay bukod pa sa pangunahin protina diyeta pula mainit na paminta. Ang paghihigpit ay may kinalaman sa calorie: halaga ng enerhiya araw-araw na rasyon hindi dapat lumampas sa 1800 kilocalories.

Pinapayagan ng diyeta ang pagdaragdag ng pulang paminta sa mga inumin: mga tsaa (kabilang ang mga herbal), kape.

Bilang bahagi ng pang-araw-araw na hanay ng mga produkto:

• sili paminta - 1 tsp;
• pandiyeta karne (kabilang ang isda) - hanggang sa 250 g;
• unsweetened seasonal fruits - 400 g;
• buong butil na tinapay - 2 - 3 hiwa;
• gulay na may mababang rate almirol - walang limitasyon;
• maasim na inuming gatas - 2 baso;
• butil-butil na cottage cheese 20% taba - 200 g;
• pinakuluan itlog- 1/2 piraso;
• honey - hanggang 2 tsp

Pansin! Ang pagpapakilala ng naturang diyeta ay dapat na mahigpit na nasa ilalim ng pangangasiwa ng isang manggagamot. Ang ilang mga doktor ay may pag-aalinlangan tungkol sa mga ganitong pamamaraan: ang kanilang pangunahing argumento ay ang mga benepisyo ng matatag na mga resulta ay nakasalalay sa isang permanenteng, sa halip na isang panandaliang pagbabago sa metabolic process.

Maaari bang kumain ng maanghang na pagkain ang mga buntis at nagpapasuso?

Sa panahon ng pagbubuntis, ang mga pangangailangan ng panlasa ng isang babae ay maaaring magbago nang malaki, bilang isang resulta kung saan ang pagnanasa para sa maanghang at maalat na pagkain ay tumaas. Ang pagkain ng maanghang na pagkain sa panahon ng pagbubuntis ay maaaring maging kapaki-pakinabang: sa maliit na halaga, ang naturang pagkain ay maaaring mabawasan ang pagduduwal at pasiglahin ang panunaw. hinaharap na ina, na magkakaroon ng magandang epekto sa kalusugan niya at ng sanggol.

Gayunpaman, hindi ito nagkakahalaga ng pag-abuso sa maanghang dahil sa pinsala ng heartburn at pamamaga ng digestive system. Ang posibleng toxicosis ay dapat ding isaalang-alang - sa kasong ito, pagkatapos kumuha ng maanghang na pagkain, maaaring lumitaw ang pagduduwal at pagkahilo.

Pansin! Sa panahon ng pagbubuntis, kailangan mong tandaan ang tungkol sa indibidwal na reaksyon ng katawan sa maanghang na pagkain at kumunsulta muna sa iyong doktor.

Diet ng mga nanay na nagpapasuso sa unang tatlong buwan pagpapasuso mahigpit na ipinagbabawal, dahil ang anumang maanghang na pagkain, kung ito ay pumasok sa gatas, ay nagbabanta na makapinsala sa pagkasunog ng tiyan ng bata at pagkalasing.

Sa unang buwan ng paggagatas, ang anumang pampalasa ay ipinagbabawal, maliban sa asin (sa isang limitadong halaga). Sa ika-apat na buwan, pinapayagan ang isang babaeng nagpapasuso na isama sa diyeta sibuyas– pagkatapos ng isang pagsubok na reaksyon sa produkto.

Sa 6 na buwan, ang bata mismo ay nagsimulang subukan ang mga unang pantulong na pagkain: pinapayagan ang ina na unti-unting ipasok sa kanyang pagkain dahon ng bay at bawang.

maanghang na pagkain para sa mga bata

Pagsasama ng maanghang na pagkain sa menu ng mga bata dapat maging maingat at maingat hangga't maaari, lalo na pagdating sa mainit na pampalasa. Maaaring naglalaman ang mga maiinit na pampalasa mapanganib na mga sangkap at mga acid na maaaring magdulot ng malubhang pinsala sa hindi pa nabuong gastrointestinal tract ng mga bata: ang bituka at tiyan mucosa. Upang malaman ang tungkol sa indibidwal na pagpapaubaya ng isang partikular na produkto ng katawan ng isang bata, kinakailangan na kumunsulta sa isang pedyatrisyan at isang allergist.

Ang listahan ng mga pampalasa na mahigpit na ipinagbabawal para sa mga batang wala pang 7 taong gulang ay kinabibilangan ng:

• malunggay;
• Chile;
• Cayenne pepper.

Ang bawang ay inaprubahan para gamitin ng mga bata na higit sa 2 taong gulang, dahil mayroon itong mga kapaki-pakinabang na katangian ng isang natural na antibyotiko at tagapagtanggol. sipon; maaari din itong mapabuti proseso ng pagtunaw sa katawan.

Ang mga katangian ng maanghang na pagkain ay nakakaapekto metabolismo ng lipid at maaaring pukawin ang hitsura ng acne sa mukha at likod, na kung saan ay lalong mahalaga sa panahon ng pagbibinata, kapag ang mga metabolic na proseso ay hindi matatag.

Bakit nakakapinsala ang maanghang na pagkain?

Sa kabila ng lahat ng mga pakinabang ng mga kapaki-pakinabang na katangian, ang maanghang na pagkain ay may mga kakulangan at contraindications.

Nakakaadik

Ang ilang uri ng maanghang na pagkain ay maaaring magdulot ng euphoria, na nagiging isang uri ng gamot para sa katawan ng tao. Ang init ng mga maanghang na pagkain ay nag-uudyok sa paglulunsad ng isang sistema ng pagtatanggol sa ating utak sa anyo ng paglabas ng mga endorphins at mga hormone ng kasiyahan. Ang resulta madalas na paggamit Ang maanghang na pagkain ay maaaring maging nakakahumaling para sa mga mahilig nito, na nagbabanta mapanganib na kahihinatnan. kanya regular na paggamit Nakakapinsala din ito sa mga bato, dahil ang mga maanghang na pagkain sa pagkain ay maaaring makaapekto sa paglabag sa balanse ng tubig-asin.

Nagtataguyod ng pag-unlad ng gastritis

Ang pag-abuso sa maanghang na pagkain ay maaaring malubhang makapinsala sa mga dingding ng tiyan. Nagagawa ng Capsaicin na itaas ang temperatura sa katawan, dahil sa kung saan ang pagkain ay nagsisimulang "sunugin" ang mauhog lamad, na maaaring humantong sa pag-unlad ng gastritis. Kaya naman pagkatapos kumain ng maanghang na pagkain, maaari kang makaramdam ng sakit sa tiyan.

Para sa parehong dahilan, hindi mo dapat pagsamahin ang mga maanghang na pagkain sa alkohol, na nakakainis din sa mga dingding ng sistema ng pagtunaw.

Humahantong sa heartburn

Bilang karagdagan sa pag-unlad ng gastritis maanghang na pagkain Ito ay may posibilidad na mapataas ang kaasiman ng gastric juice, na humahantong sa heartburn, pati na rin ang belching, kapaitan sa bibig at paninigas ng dumi. Kung napansin mo ang isa sa mga sintomas na ito sa iyong sarili, dapat kang humingi ng payo ng isang doktor at sumailalim sa isang kurso ng paggamot upang maiwasan ang malubhang pinsala sa pag-unlad ng gastritis.

May hindi kanais-nais na amoy mula sa bibig

Bilang resulta ng pagtaas ng kaasiman ng gastric juice sa katawan ng tao, maximum komportableng kondisyon para sa paglaki ng bacterial. Bilang isang resulta, pagkatapos kumuha ng maanghang na pagkain, ang isang tiyak na lasa ay maaaring lumitaw sa bibig, at ang isang hindi kasiya-siyang amoy ay maaaring magsimulang lumabas sa bibig, na, bilang isang panuntunan, ay nagpapatuloy. matagal na panahon. Kaya, ang isang hapunan na may pagdaragdag ng bawang o pulang paminta ay maaaring maging isang hadlang sa pakikipag-usap sa mga tao sa paligid mo.

Nakakasira ng lasa

Ang regular na pagkonsumo ng mga maanghang na pagkain ay maaaring humantong sa pagkagambala sa panlasa. Ang katotohanang ito ay maaaring ipaliwanag ang pagkagumon ng isang tao sa matinding panlasa ng panlasa at isang pagbawas sa kanilang background ng interes sa ordinaryong pagkain na walang lebadura. Ang ganitong pagkain ay maaaring magdulot ng malfunction sa sistema ng pagtunaw, na ginagawang ang pagkain na walang pampalasa ay nagsisimulang magmukhang ganap na walang lasa.

Paano i-neutralize ang maanghang na pagkain

Sa kurso ng maraming pag-aaral, napatunayan na ang pag-inom ng maanghang na tubig ay hindi ang pinaka angkop na opsyon. Bilang karagdagan, ang tubig ay maaari lamang mapahusay ang "nagniningas na epekto". Ang lahat ng ito ay tungkol sa capsaicin, na, kung nalantad sa isang malakas na epekto, ay maaaring maging sanhi ng isang pakiramdam ng isang "nasusunog na dila", pag-ubo, at kung minsan ay pagsusuka.

Upang neutralisahin ang mga epekto ng maanghang na pagkain sa mga receptor ang pinakamahusay na katulong ay magiging casein protein na naglalaman ng mga produkto ng pagawaan ng gatas. Iyon ang dahilan kung bakit, upang "patayin ang apoy" sa bibig, pinapayuhan na uminom ng yogurt o gatas, kumain ng isang kutsarang puno ng kulay-gatas o ice cream. Katamtaman din ang reaksyon ng katawan sa maanghang na pagkain puting kanin, honey, langis ng oliba at kahit alak.

Sa kabaligtaran, ang mga carbonated na inumin ay magpapalala sa bagay.

Bakit ang mga maiinit na bansa ay kumakain ng maraming maanghang na pagkain?

Alam ng maraming tao na ang maanghang na pagkain ay pinakakaraniwan sa mga bansa sa timog. Ang buong lihim ay namamalagi sa pamilyar na capsaicin, isa sa mga katangian na kung saan ay isang nakakapinsalang epekto sa mga mapagkukunan ng enerhiya - cell mitochondria. Dahil dito, hindi pinapayagan ng mainit na pampalasa na masira ang mga pinggan nang mabilis at sa gayon ay maprotektahan ang mga residente mula sa pagkalason at mga problema sa pagtunaw, na napakahalaga sa mga kondisyong pangklima mga bansa sa Asya at Gitnang Amerika kung saan karaniwan na sila sa pagluluto.

Konklusyon

Ang mga benepisyo at pinsala ng mga maanghang na pagkain ay patuloy na aktibong pinag-aaralan sa buong mundo. Sa kabila ng pagkakaiba ng opinyon, bilang resulta ng maraming pag-aaral, napatunayan na ang maanghang na pagkain ay may bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian - mula sa pagpapabilis ng metabolismo hanggang sa pag-iwas sa mga ulser sa tiyan. Gayunpaman, ito ay nagkakahalaga din ng pag-alala na ang pag-abuso sa "pagpapainit" na pampalasa ay maaaring makaapekto sa kalusugan - pukawin ang gastritis, heartburn at mga sakit sa tiyan.

Nakatulong ba sa iyo ang artikulong ito?

Tradisyon ng pagkain ng mainit capsicum, pati na rin ang mga sibuyas, bawang, malunggay, mustasa at suka, sa madaling salita, ang ugali ng pagkain ng maanghang at napaka-maanghang na pagkain ay dumating sa amin mula sa mga tropikal na bansa na may sobrang init ng klima. Ang mga aborigine mula sa gubat at tropiko sa tulong ng nasusunog-maanghang na pagkain mula noong sinaunang panahon ay nakatakas mula sa mga impeksyon sa bituka at iba't ibang nakamamatay na epidemya. Ito ay hindi nagkataon na sa mga bansang may mga tradisyon ng pagkain ng mainit at maanghang na pagkain ay walang mga epidemya ng tipus at salot, na nagpawi sa kalahati ng populasyon ng Europa noong Middle Ages.

Ngayon, ang mainit at maanghang na pagkain ay maayos na lumipat mula sa Asya, Africa at Latin America sa European, kabilang ang Ruso, mga restawran, pati na rin sa mga talahanayan ng mga mahilig sa Ruso ng masasarap na pagkain sa bahay.

Gayunpaman, mayroong isang malakas na opinyon na ang pagkain ng mga sibuyas, bawang, suka, malunggay, at lalo na ang paminta ay lubhang nakakapinsala. Ang pagkain ba ng maanghang na pagkain ay nakakapinsala o kapaki-pakinabang?

Narito ang hindi maikakaila masamang epekto maanghang na pagkain.

1. Ang pag-abuso sa maanghang na pagkain ay nagdudulot ng gastrointestinal mga sakit sa bituka tulad ng gastritis.

2. Ang maanghang na pagkain ay nakakairita sa mga dingding ng bituka, tiyan at esophagus.

3. Nagdudulot ng heartburn.

4. Pagkatapos ng bawang at sibuyas, may usok at sobrang mabahong hininga.

5. Ang patuloy na paggamit ng maanghang na pagkain ay nagdudulot ng "addiction"; ang isang tao ay humihinto sa pagtamasa ng walang kabuluhang pagkain. Bumababa

Ang sensitivity ng mga receptor na responsable sa katawan para sa panlasa ng mga sensasyon.

6. Ayon sa maraming eksperto (ang ibang mga eksperto ay hindi sumasang-ayon sa kanilang opinyon), ang maanghang na pagkain ay nagdudulot ng mga sakit sa mga kasukasuan, pananakit ng likod at paa, pananakit ng ulo, tachycardia at pagkahilo.

7. May mga akdang nagpapatunay na ang sistematikong paggamit ng maanghang na pagkain ay sumisira sa mood at pagkatao, may negatibong epekto sa sistema ng nerbiyos.

At narito ang hindi maikakaila na positibong kahihinatnan ng sistematikong paggamit ng maanghang na pagkain.

1. Ang maanghang na pagkain ay nagpapasigla ng gana.

2. Ang maanghang na pagkain ay nagpapalakas ng mga proseso ng panunaw, asimilasyon at pag-aalis ng mga produkto ng pagkabulok ng pagkain sa katawan, na nangangahulugang pinipigilan nito ang pagbuo ng slag at slagging ng mga bituka at lamang loob.

3. Ang maanghang na pagkain ay nagpapataas ng resistensya at nagpapalakas ng katawan immune system.

4. Ang maanghang na pagkain ay nagpapalakas ng mga bituka at nagpapalakas ng peristalsis.

5. Ang maanghang na pagkain ay nasisira at nailalabas mga dumi ng bato mula sa malaking bituka.

6. Ang maanghang na pagkain ay nagpapanipis ng dugo at pinipigilan ang pagbuo ng mga pamumuo ng dugo, at may magandang epekto din sa paggana ng kalamnan ng puso.

7. Ang maanghang na pagkain ay nagpapasigla sa paggagatas at nagpapalabnaw ng gatas ng isang nagpapasusong ina.

8. Nakakapanlumo ang maanghang na pagkain purulent na impeksyon.

At ang pangunahing bentahe ng maanghang na pagkain ay ang mga halaman na ginagamit para sa paghahanda nito ay bumubuo ng paggawa ng phytoncides ng katawan ng tao, mga sangkap na sumisira. pathogenic flora.

Kaya, dapat ka bang kumain ng maanghang na pagkain o hindi? Walang iisang sagot sa tanong na ito. Ito ay tungkol sa lahat indibidwal na katangian tiyak na organismo. Kailangan mong makinig sa iyong sarili. Kung ikaw ay may pananabik para sa maanghang na pagkain at wala medikal na contraindications sa kanya, huwag mong ipagkait sa iyong sarili ang kasiyahang kumain ng maanghang. Ang pangunahing bagay ay hindi masyadong madala.

Walang bansa sa mundo ang maaaring magyabang ng kawalan ng maanghang na pagkain sa pambansang lutuin. At ang pangunahing mamimili ng naturang mga produktong culinary ay madalas na isang lalaki. Sa loob ng higit sa isang dekada, pinag-uusapan ng ilang siyentipiko ang mga panganib ng maanghang na lutuin katawan ng lalaki. Ang iba, sa kabaligtaran, ay pinupuri ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Kaya ano ang dapat pagtuunan ng pansin? modernong tao?

Listahan ng mga maaanghang na pagkain na hindi kailangang lutuin

Hindi lihim na ang pinakamahusay na chef ay mga lalaki. Nakakagulat ba na ang mga kinatawan ng mas malakas na kasarian araw-araw ay nagsisikap na lumikha ng isang obra maestra sa kanilang sariling kusina, na hindi magiging mas mababa sa mga pagkaing inihahain sa mga restawran o mga piling tao na pub. Yung hindi nahanap karaniwang lenguahe na may mga gamit sa kusina, ay kuntento na sa mga bagong posisyon sa mga catering na lugar.

Bilang isang patakaran, ang maanghang na pagkain ay inuri bilang "Alarm!", at hindi inirerekomenda ng mga nutrisyunista. Samakatuwid, mas mahusay na ganap o bahagyang ibukod ang ilang mga item mula sa pang-araw-araw na menu mula sa diyeta:

1. Mga hamburger.
Huwag isuko ang pana-panahong mga cutlet ng meryenda na may malutong na tinapay. Kinakailangan lamang na tumuon sa nilalaman sa gitna ng mga bahaging ito. Maanghang at adobo na paminta, inasnan na mga pipino at isang sarsa na puno ng mga nakakapinsalang elemento ng bakas - ito ang kumakatawan sa malubhang pinsala. Ngunit tandaan taon ng mag-aaral– isang beer na may burger ang aming pang-araw-araw na pagkain.

2. Pagkaing-dagat.
Karamihan sa mga modernong pagkain ay ginawa gamit ang mga pampalasa. Salamat sa kanila, posible na magbigay ng isang espesyal na panlasa. Ang seafood mismo ay isang kailangang-kailangan na bahagi ng diyeta ng isang tao. Ngunit ang pinaghalo sa kanila ay bawal sa kalusugan.

4. Mga meryenda sa beer.
Ngayon, maraming mga pub ang naghahain ng mga saliw ng beer sa mga parokyano. Ito ay mga garlik (mga crouton ng bawang), singsing ng sibuyas, mga hiwa ng isda at karne. Bilang isang patakaran, ang mga pagkaing ito ay ginawa mula sa mga nag-expire na produkto. Ang isang malaking halaga ng pampalasa ay nagbibigay-daan sa iyo upang magdagdag ng lasa.

Walang sapat na oras upang ilista ang lahat ng mga pagkaing napakasikat modernong mundo at kung saan ay dapat na hindi kasama sa diyeta. Sapat na upang buod ng isang resulta - dapat mong pigilin ang pagkain na mayaman sa mga naturang sangkap:

• Paminta
• Mga atsara
• Iba pang pampalasa

Gayunpaman, huwag bumuo ng mahigpit na mga hangganan. Ang sinusukat na paggamit (bihirang at sa maliit na dami) ay magbibigay-daan sa iyo upang sabay na mag-enjoy masarap na pagkain at hindi makapinsala sa katawan.

Top 5 Spicy Food Recipe

Tulad ng nabanggit na, hindi mo dapat ganap na isuko ang mga maanghang na pagkain. Minsan maaari mong palayawin ang iyong tiyan ng masasarap na maanghang na pagkain. Hindi magiging mahirap kahit para sa isang baguhan na culinary specialist na ihanda ang bawat isa sa mga item na nakalista sa ibaba.

Ang pinakamahusay na mga recipe ng maanghang na pagkain:

1. Keso at bawang sticks

Isang mahusay na delicacy na angkop para sa pareho talahanayan ng bakasyon, at para sa isang ordinaryong pagtitipon sa gabi sa TV. Kakailanganin mong:

• Sinala na tubig (1.25 tasa)
• Honey (1 tsp)
• asin (1 tsp)
• Lebadura (7 gramo)
• 5 sibuyas ng bawang
• Mantikilya (225 gramo)
• Bawang pulbos (1 tsp)
• Parmesan (150 gramo)
• Oregano (2 kutsara)
• Rosemary (2 tsp)
• Thyme (1/4 tsp)

Ibuhos ang tubig sa isang lalagyan at magdagdag ng pulot na may lebadura. Pagkatapos ng hitsura ng bula, magdagdag ng asin at harina. Masahin at iwanan ng 30 minuto. Haluin ang keso, oregano, thyme at rosemary sa isang blender. Ilipat ang nagresultang masa sa isang mangkok.

Ang kuwarta, kapag ito ay na-infuse, gumulong at hatiin sa 5-6 na bahagi (mga piraso). Hiwalay, ihalo ang langis na may pulbos ng bawang. Isawsaw ang dough sticks sa mantika na ito. Pagkatapos ay igulong sa masa ng keso.

Ilagay ang mga stick sa isang baking sheet, at ipadala upang maghurno ng 17-18 minuto. Ang temperatura sa oven ay dapat na hindi bababa sa 200 degrees.

2. Mga maanghang na cheese cake

Isa pa masarap na ulam perpekto para sa iyong holiday table. Kakailanganin mong:

• Itlog (2 pcs)
• cottage cheese (250 gramo)
• Asukal (1/2 kutsarita)
• Asin (1/2 kutsarita)
• harina (250 gramo)
• Baking powder (1 kutsarita)
• Mozzarella (150 gramo)
• Bawang (cloves)
• Sour cream (1 kutsara)
• Thyme (1 dakot)

Paghaluin ang isang itlog, mantikilya at cottage cheese. Painitin muna ang oven sa 190 degrees. Hinahalo ang harina sa baking powder. Ang asin at asukal ay idinagdag dito. Pagkatapos nito, ang lahat ay halo-halong may curd mass. Ang nagresultang timpla ay itabi sa loob ng ilang minuto.

Ang keso ay hadhad sa isang kudkuran, at ang bawang, na dumaan sa isang pindutin, ay sinuspinde mula dito. Susunod, idinagdag ang thyme at sour cream.

Ang kuwarta ay nahahati sa dalawang bahagi, ang bawat isa ay gumulong sa isang bola. Ang unang layer ay inilalagay sa isang baking sheet. Ang pagpuno ng keso ay inilatag dito. Ito ay sarado na may pangalawang layer, at ipinadala sa oven. Maghurno ng hindi hihigit sa 20 minuto.

3. Mga pakpak ng manok sa isang maanghang apple-tomato marinade

Ang mga pagkaing manok ay hindi mawawala ang kanilang kaugnayan sa mesa. Para sa ulam kakailanganin mo:

• Mga pakpak ng manok (1 kg)
• Mantikilya (150 gramo)
• Apple puree (80 gramo)
• Tomato sauce (80 gramo)
• Asukal (3 kutsara)
• Tabasco (1/2 kutsarita)
• Soy sauce (3 kutsara)
• Kalahating lemon (pigain ang juice)
• Langis ng gulay (2 kutsara)
• Cinnamon (1/2 tsp)
• Paprika (1 tsp)

Magdagdag ng asukal sa lemon juice. Pagsamahin sa tomato paste at sarsa ng mansanas. Magdagdag ng mga pampalasa at langis ng gulay doon.

Ilagay ang lalagyan sa apoy at painitin hanggang sa kumulo. Magdagdag ng Tabasco sauce.

Gupitin ang mga pakpak ng manok at ilagay sa marinade. Iwanan sa kalan ng 2 oras sa katamtamang init. Matapos bunutin ang mga pakpak at ikalat sa grill. Magprito ng 5 minuto sa bawat panig.

4. Mga crouton ng bawang

Ang mga malambot na crackers ay perpekto kapwa bilang meryenda para sa beer at para sa meryenda bago ang isang kapistahan. Kakailanganin mong:

• Rye bread
• Asin (1 kutsarita)
• Bawang (3 cloves)
• Mantikilya (100 gramo)
• Bawang pulbos (1 kutsarita)

Hatiin ang tinapay sa 1cm na piraso. Matunaw mantikilya sa isang kawali at idagdag ang natitirang sangkap. Ibuhos ang nagresultang masa sa mga hiwa ng tinapay, at ilagay ang mga ito sa isang baking sheet na natatakpan ng foil. Painitin sa oven sa loob ng 25 minuto.

5. Spicy Mexican Burger

Ay ang hari ng fast food. Hindi para sabihin na ito ay malusog, ngunit ang isang burger, na kinakain isang beses sa isang linggo, ay hindi kailanman nakapinsala sa sinuman. Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• Tinadtad na karne (500 gramo)
• Chili pepper (5 gramo)
• Sibuyas (2 pcs)
• Ground black pepper
• Abukado (1 pc)
• Bawang (1 clove)
• Lemon juice (15 ml)

Paghaluin ang tinadtad na karne, sibuyas at sili. Magdagdag ng pampalasa. Gumawa ng 4 patties at lagyan ng langis ang bawat isa. I-ihaw hanggang kayumanggi ang bawat panig.

Mash ang isang avocado at pagsamahin ito sa lemon juice at mga sibuyas. Mayroon ding bawang, paminta at asin. Ilagay ang nagresultang timpla sa tinadtad na karne. Susunod, pagsamahin sa isang tinapay.

Ang mga benepisyo at pinsala ng maanghang na pagkain

Ang maanghang na pagkain, kahit na pinupuna ng mga nutrisyunista, ay hindi lamang nakakapinsala sa katawan. kanya mas malusog na mga katangian ay ang mga sumusunod:

• Pagpapalakas ng mga pader ng mga daluyan ng dugo;
• Pagpapabuti ng sirkulasyon ng dugo;
• Normalisasyon ng panunaw;
• Pag-aalis ng sipon / Pagkasira ng mga nakakapinsalang mikrobyo;
• Pamamahala ng stress;
• Normalization ng pagtulog.

Ang mga benepisyo ng mga maanghang na pagkain ay nakasalalay din sa pagbaba ng timbang, dahil pagkatapos itong inumin, bumibilis ang tibok ng puso at tumataas ang temperatura, na may positibong epekto sa pagsunog ng taba. Pinasisigla ng maanghang ang gana, ngunit inaalis ang pagnanais na tikman ang mga nakakapinsalang maalat na pagkain. Dahil dito, maraming tao na gustong magbawas ng timbang ay may posibilidad na palitan ang asin ng paminta, turmerik, ginseng o iba pang pampalasa.

Ang dahilan kung bakit sinusubukan nilang ibukod ang mga maanghang na pagkain ay dahil sa kanilang mga sumusunod na negatibong aksyon:

• Hindi pagkatunaw ng pagkain (kabag, ulser).
• Pinsala sa mga receptor sa dila.

Ang isang tao na madalas na gumagamit ng maanghang na pagkain ay maaga o huli ay pupunta sa isang gastroenterologist. Konklusyon: Ang mga maanghang na pagkain ay angkop sa mesa, ngunit dapat ito isang bihirang pangyayari. Espesyal na atensyon dapat bigyang-pansin ang laki ng paghahatid.

Mga kahihinatnan pagkatapos kumain ng maanghang na pagkain

Kahit na ang mga pinggan ng kategoryang ito ay may epekto sa pag-init sa katawan, ang presensya kawalan ng ginhawa mas tipikal sila. Pagkatapos ng maanghang na pagkain, may hindi kanais-nais na amoy mula sa bibig. Gayundin, sa karamihan ng mga kaso, nangyayari ang heartburn. Kung, pagkatapos kumain ng mga pampalasa, lumilitaw ang sakit sa tiyan, kung gayon ito ay isang tagapagpahiwatig ng pag-unlad ng isang sakit sa tiyan.