Mga tagubilin para sa paggamit:

Ang Capsaicin ay isa sa mga uri ng alkaloid na ang iba't ibang uri ng capsicum (Capsicum) capsicum ay mayaman sa iba't ibang antas.

Saklaw ng capsaicin

Ang saklaw ng aplikasyon nito ay napakalawak. Ang pinakakaraniwang ginagamit na capsaicin ay:

Mga katangian ng capsaicin

Ang Capsaicin ay 8-methyl-6-nonenoic acid vanillamide, isang chemically stable na substance sa anyo ng crystalline powder. Wala itong binibigkas na kulay, ngunit ito ay may napakasangong lasa, na sa pinasimpleng Scoville hotness scale ay may katangiang "paputok" (explosif). Ang pulbos ay natutunaw sa 65°C. Sa 0.01 mmHg ang boiling point ay 210-220 °C. Ang isang milligram ng capsaicin, kapag nadikit ito sa balat ng tao, ay maaaring magdulot ng matinding pagkasunog ng kemikal, na maihahambing sa lakas ng epekto sa balat ng isang mainit na bakal.

Tulad ng karamihan sa iba pang mga alkaloid, ang capsaicin ay hindi gaanong natutunaw sa tubig. Gayunpaman, mahusay itong natutunaw sa iba't ibang alkohol, chloroform, acetone, benzene, at caustic alkalis. Kaya, kung ang isang tao ay kumain ng napaka-pepper na pagkain, isang maliit na dosis ng isang inuming nakalalasing (kabilang ang beer), pinatamis na malamig na tubig (mga 20 ° C) o, salamat sa casein protein na nilalaman nito, ang gatas ay makakatulong na mabawasan. ang nasusunog na sensasyon.

Mga pamamaraan para sa pang-industriyang produksyon

Sa isang pang-industriya na sukat, ang capsaicin ay nakuha mula sa mga uri ng mainit na paminta sa pamamagitan ng pagkuha gamit ang acetone bilang isang pantulong na sangkap. Ang nagresultang katas, bilang panuntunan, ay may mahusay na tinukoy na orange o pulang kulay, at ang nilalaman ng capsaicin dito ay mula 5 hanggang 10%.

Masakit na epekto ng sangkap

Kapag ito ay dumating sa contact na may mauhog lamad (sa ilong, mata, itaas na respiratory tract), capsaicin provokes sakit, matinding pagkasunog, uhog paghihiwalay, pansiwang. Sa ilang mga kaso, maaari itong maging sanhi ng spasm ng bronchi at larynx, na, sa turn, ay maaaring humantong sa isang panandaliang pagkawala ng pagsasalita. Kapag ang isang maliit na halaga ng sangkap ay dumating sa kontak sa balat, ang mga sintomas ng paso ay nangyayari, na unti-unting lumalabas, at pagkatapos, pagkatapos ng mga 40-60 minuto, mawawala. Upang alisin ito sa balat, karaniwang ginagamit ang mga langis ng gulay, soda, suka, pulot o gatas.

Sa mga bihirang kaso, pagkatapos ng paggamit ng capsaicin, posible ang mga komplikasyon sa anyo ng pagduduwal, mga problema sa paghinga, pinsala sa kornea ng mga mata, dermatitis, nosebleeds, neuralgic disorder.

Kung ang mga hindi kasiya-siyang sintomas ay hindi nawawala kahit na pagkatapos ng ilang oras, maaaring kailanganin ang sintomas na paggamot.

Ang isang nakamamatay na kinalabasan para sa isang tao ay maaaring maging sanhi ng isang dosis ng capsaicin, na kinuha sa rate na 100 mg bawat 1 kg ng timbang ng katawan. Iyon ay, para sa isang taong tumitimbang ng 60 kg, ang isang nakamamatay na kinalabasan ay maaaring mangyari lamang sa isang napakabilis na pagkonsumo ng 2 kg ng mainit na paminta.

Ang paggamit ng capsaicin sa gamot

Medicinally, capsaicin ay ginagamit bilang isang malakas na pain blocker. Aktibo itong nakakaapekto sa substance P, na isang transmiter ng mga signal mula sa nerve endings hanggang sa utak. Kasabay nito, hindi lamang nito binabawasan ang intensity ng sakit, ngunit nagtataguyod din ng produksyon ng mga prostaglandin at collagenase, na nagpapaginhawa sa sakit at nag-aalis ng mga manifestations ng nagpapasiklab na proseso.

Ang capsaicin na nakapaloob sa mga bunga ng paminta ay ang aktibong sangkap sa maraming mga ointment, creams at gels na may warming at anti-inflammatory effect. Ito ay perpektong umakma sa therapy na naglalayong gamutin ang mga sakit ng puso at mga daluyan ng dugo (kabilang ang pagpigil sa pagbuo ng mga clots ng dugo sa kanila). Ito ay ipinakilala sa komposisyon ng mga gamot na nagpapaginhawa sa sakit sa arthritis at shingles, ay inireseta para sa paggamit sa anyo ng isang cream para sa mga pasyente na may psoriasis, mga taong nagdurusa sa pangangati ng balat at mula sa diabetic neuropathy. Batay sa capsaicin, ang mga frostbite ointment ay ginawa. Ang "pepper" na mga spray ng ilong ay nagpapaginhawa sa pananakit ng migraine.

Ang paggamit ng mainit na paminta o mga pandagdag sa pandiyeta batay dito ay nagpapahintulot sa iyo na gawing normal ang kaasiman ng tiyan at mga proseso ng pagtunaw.

Ang Capsaicin ay nagtataguyod ng paggawa ng mga enzyme na kasangkot sa pagsunog ng taba at pinapabilis ang mga metabolic process ng katawan. Samakatuwid, ito ay kasama sa diyeta ng mga atleta at lamang ng mga nais na mawalan ng timbang.

Isa sa mga kamakailang pag-aaral na isinagawa ng mga siyentipiko sa Unibersidad ng Nottingham ay gumawa ng isang mahalagang pagtuklas na maaaring malutas ang problema ng paggamot sa kanser. Kaya, ayon sa kanilang pahayag, ang capsaicin ay nagagawang sirain nang husto ang mga selula ng kanser sa pamamagitan ng pag-apekto sa mitochondria, na nagsisilbing mapagkukunan ng enerhiya para sa mga selula ng ganitong uri. Gayunpaman, hindi ito nakakaapekto sa malusog na mga selula sa anumang paraan.

Contraindications sa paggamit ng capsaicin

Ang Capsaicin ay kontraindikado sa mga buntis na kababaihan at kababaihan na nagpapasuso, na may hypersensitivity sa sangkap na ito, na may mga ulser. Huwag hayaang dumapo ito sa mga bukas na sugat at napinsalang balat.

Sa anumang kaso, bago gumamit ng mga gamot batay sa sangkap na ito, kailangan mong kumunsulta sa iyong doktor.

Kilalanin ang mga salarin ng mainit na pagdiriwang ngayon - mainit na paminta.

Salamat sa aking asawang si Andrey at sa aking kaibigan na si Denis, ang aking kaalaman tungkol sa ganitong uri ng pagkain ay lumayo nang kaunti kaysa sa kasal na "mapait!". Sila, sa isang pagkakataon, ay nagsimulang maghukay para sa impormasyon tungkol sa kung ano ang nagbibigay sa mga paminta ng gayong kaanghang. Kaya sa aming bokabularyo, ang mga terminong "capsaicin" at "Scoville hotness scale" ay kumportableng matatagpuan. Gusto mo ba ng mainit - pag-ibig at mga tuntunin.

Capsaicin - isang sangkap na bahagi ng mala-damo na halaman ng genus Capsicum, o simpleng paminta ng gulay. Ito ay isang alkaloid na tinatawag na 8-methyl-6-nonenoic acid vanillamide. Eksklusibong impormasyon para sa mga capsaicin geeks, bigla silang nagbabasa ng isang artikulo ngayon. Inilatag ko ang capsaicin formula mula sa pula at berdeng sili para sa iyo at sa akin para lamang sa paghanga.

Ang Capsaicin ay walang binibigkas na kulay, sa dalisay nitong anyo ito ay isang mala-kristal na pulbos. Ngunit mayroon itong kaakit-akit na hindi malilimutang nasusunog na lasa.

Ang sumusunod na background na impormasyon sa mga kemikal na katangian ni Mr. K ay mahalaga para sa isang malawak na hanay ng mga mambabasa. Tulad ng karamihan sa mga alkaloid, ang capsaicin ay napakahinang natutunaw sa H2O. Samakatuwid, ang pagsisikap na uminom ng well-peppered na pagkain na may tubig ay hindi makakatulong sa iyo sa anumang paraan. Ngunit ito ay natutunaw sa mga alkohol, chloroform, caustic alkalis, acetone at benzene. Mas mainam na huwag uminom ng huling apat na maanghang na inumin. Ang isang maliit na halaga ng anumang alkohol ay makakatulong sa iyo.

Pero. Ang isang 10% na solusyon ng sucrose sa tubig sa temperatura na 20 degrees Celsius ay epektibong natutunaw ang capsaicin. Alagaan lamang ang mga ito nang maaga, kung hindi man ay mahirap kalkulahin ang proporsyon at sukatin ang temperatura na may nakaumbok na matubig na mga mata pagkatapos uminom ng maanghang.

Salamat sa protina na kasein, ang gatas at mga produkto ng sour-gatas ay perpektong pinapatay ang apoy sa bibig. Samakatuwid, kung magpasya kang kumain hanggang kamakailan ang pinakamainit na paminta ng Carolina Reaper sa mundo, mag-stock sa isang balde ng kefir. Bagama't, sa paghusga sa mga video sa You Tube, kung saan nakikilala ng mga daredevil ang ganitong uri ng paminta, malamang na hindi ka rin ito matulungan.

Kapag nalantad sa mga mucous membrane, ang capsaicin ay nagdudulot ng matinding pagkasunog, paghihiwalay ng mucus, lacrimation, laryngeal spasms, at panandaliang pagkawala ng pagsasalita. Luha, uhog, hiccups - iyon ang madalas kong nakikita sa aming magiliw na tanghalian at hapunan. Pati na rin ang bahagyang euphoria sa mga mata, dahil si Mr. K din ay nagpapasigla sa paggawa ng mga endorphins. Ang dami at antas ng spiciness na kinakain ay tumataas dahil ang mga receptor ng mga madalas na gumagamit ay humihinto ng napakarahas na reaksyon sa nasusunog na lasa. Kaya't huwag magtaka kung isang araw ay gagawin mo ang iyong sarili ng isang mangkok ng habanero salad, kainin ito, at wala ni isang luha ang pumatak sa iyong mga mata.

Ang Capsaicin ay isang mahusay na pain reliever pati na rin ang kakayahang magdulot ng pandamdam ng sakit. Ito ay bahagi ng maraming warming at anti-inflammatory ointments, creams, gels. Nicoflex - pamahid na nakabatay sa capsaicin - mahusay para sa mga atleta para sa pag-uunat, personal na nasubok. Ngunit hindi mo kailangang magpagamot sa sarili, dahil may mga kontraindiksyon.

Ginagamit ang capsaicin sa tear gas, gas canisters, ship bottom paint para hindi dumikit ang shellfish, at mga produkto para hindi kumain ang iyong mga pusa ng nakakalason na halamang ornamental o punitin ang paboritong sopa ni Lola.

Ang paminta ay maaaring kasing tamis ng isang cherry patty na walang pahiwatig ng spiciness o bahagyang nagpapainit sa ating panlasa; o baka sunugin mo ng napalm at magmakaawa ka sa kanya. Ang American chemist na si Wilbur Scoville ang unang sumukat sa konsentrasyon ng capsaicin sa mga sili noong 1912. Binigyan niya ang mga tumitikim ng katas ng iba't ibang uri ng paminta at natukoy kung gaano karaming matamis na tubig ang naka-neutralize sa kanilang sensasyon ng masangsang. Ang pamamaraan, upang ilagay ito nang mahinahon, ay hindi tumpak, dahil ito ay batay sa mga subjective na natuklasan ng mga tasters. Gayunpaman, bilang isang pioneer sa masukal na kagubatan ng capsaicin, gumawa si Scoville ng sukatan para sa pagiging maramot ng kanyang pangalan at isang bagong yunit ng pagsukat.

Sa ating siglo, ang dami ng capsaicin ay natutukoy gamit ang paraan ng high performance liquid chromatography, ngunit na-convert pa rin sa Scoville.

Mangyaring huwag lumipat, ngayon ay magkakaroon ng isang serye ng mga boring na numero:

• bell pepper - 0-100 Scoville units (ESU)
• habanero, kung saan ginawa ang sarsa ng Tabasco - 350-577 libong EHU
• ang dating pinuno sa lahi ng katalinuhan, ang Carolina Reaper ay naglalaman sa pagitan ng 1.5 at 2.2 milyong ECU. Sa taong ito ay naabutan ito ng Dragon's Breath, na mayroong 200 thousand units pa. Ang paglunok ng isang piraso ng kasamang ito, nanganganib kaming mamatay mula sa anaphylactic shock. Ang balat ay nagiging manhid kung ang isang piraso ng Hininga ay tumama dito. Super suntok mula sa sobrang suntok.
• puro Mr K - 15 million ECU
• pero may substance na kahit capsaicin ay nagagawa. Lord of burning evil, 16 million ECU. Ang pangalan nito ay resiniferatoxin. Natagpuan sa Euphorbia Resinous, lumalaki sa Morocco, at sa Euphorbia Poisson mula sa hilagang Nigeria. Pagpunta sa mga bansang ito, mag-ingat sa mga flora, dahil ang resiniferatoxin ay isang propesyonal na nagpapawalang-bisa. Nagiging sanhi ng matinding nakakainis na reaksyon kapag nadikit sa mauhog lamad o balat, gayundin sa respiratory tract. Ang pagkasunog ng kemikal ay hindi maiiwasan.

Mayroon kaming parehong Carolina Reaper sa bahay, sa dry form. Isulat sa mga komento kung ano ang pinakamainit na paminta o ulam na nasubukan mo na. Magkita-kita tayo sa Meat Juice!

Upang mapawi ang sakit ng isang rayuma at neuralgic na kalikasan, pati na rin dahil sa mga problema sa mga kalamnan, ligaments at joints, ang mga lokal na remedyo sa anyo ng mga ointment at cream ay kadalasang ginagamit. Ang mga ito ay itinuturing na pinakamahusay dahil hindi sila nagdudulot ng systemic side effect, hindi nakakasira sa gastrointestinal tract, at may direktang epekto sa pagpapagaling sa nasirang lugar. Sa lahat ng mga remedyo para sa pamamaga ng mga joints at pagkatapos ng mga saradong pinsala, ang mga capsaicin ointment ay ang pinakasikat. Ang sangkap na ito, na nakuha mula sa mainit na sili, ay ginagamit sa gamot sa loob ng maraming taon. Hindi lamang nito pinapawi ang sakit, ngunit mayroon ding nakapagpapagaling na epekto.

Ano ang capsaicin

Ang natural na alkaloid na ito ay nakuha mula sa mainit na paminta. ay nakahiwalay sa halaman na ito sa simula ng ika-20 siglo. Ang capsaicin ay hindi matutunaw sa tubig, sa alkohol at ilang kemikal lamang. Ito ang pinakamatalim na sangkap sa mundo. Kapag nadikit ito sa balat, nagdudulot ito ng matinding paso; ang mga kristal ay maaari lamang alisin gamit ang langis ng gulay, alkohol o suka.

Ang capsaicin ay may malakas na epekto sa mga organ ng paghinga at mauhog na lamad, na nagiging sanhi ng nasusunog na pandamdam. Ginagamit ang property na ito kapag nagdadagdag ng substance at baril. Ginagamit din ang capsaicin bilang insecticide. Ngunit bukod dito, ito ay natagpuan na may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian para sa kalusugan ng tao. At kamakailan, ang paggawa ng mga gamot batay dito ay naitatag.

Ang epekto ng mga gamot na may capsaicin

Ngayon, para sa mga layuning panggamot, iba't ibang mga plaster at rubbings na naglalaman ng sangkap na ito ay ginagamit. Ang katas na nakuha mula sa mainit na paminta ay naglalaman lamang ng 5-10% capsaicin. Gayunpaman, mayroon itong napakalakas na epekto sa katawan:

Ano ang gamit ng capsaicin?

Ang pamahid, ang presyo nito ay halos 200 rubles, ay magagamit sa marami. At ang positibong epekto ng naturang mga pondo ay tumutukoy sa kanilang malawak na pamamahagi. Ang mga paghahanda na naglalaman ng capsaicin ay ginagamit para sa migraines, hindi pagkatunaw ng pagkain, psoriasis at pangangati ng balat. Ito ay kasama sa fat-burning products at dietary supplements para mapabilis ang metabolism. Tumutulong ang Capsaicin sa trigeminal neuralgia, diabetic neuropathy, sakit mula sa shingles. Natukoy ng mga kamakailang pag-aaral ang kakayahang pumatay ng mga selula ng kanser at maiwasan ang hitsura nito. Ngunit kadalasang ginagamit sa paggamot ng capsaicin para sa mga joints, muscles at ligaments.

Ang mga naturang gamot ay hindi lamang isang analgesic effect, ngunit mapawi ang pamamaga at mapabuti ang nutrisyon ng tissue. Ang therapeutic effect ay ipinahayag lamang pagkatapos ng 2-3 linggo ng paggamit, bagaman ang capsaicin ay agad na pinapawi ang sakit.

Mga side effect ng mga gamot na may capsaicin

Ang therapeutic effect ng sangkap na ito ay nauugnay sa kakayahang magdulot ng lokal na pagtaas sa temperatura at isang nasusunog na pandamdam. Ngunit ang pag-aari na ito ng capsaicin ay maaari ding magkaroon ng negatibong epekto. Ang ilang mga tao ay nakakaranas ng matinding nasusunog na pandamdam na kahawig ng paso, pamumula at pamamaga ng mga tisyu ay nangyayari sa lugar ng paglalagay ng capsaicin ointment. Kapag ang gamot ay pumasok sa mauhog lamad, nagdudulot ito ng matinding sakit at pamamaga, lacrimation at pagtatago ng mucus. Ang capsaicin ay maaaring maging sanhi ng spasm ng larynx at bronchi, pagkawala ng boses, at kahit na paghinto sa paghinga. Ang mga naturang gamot ay lalong mapanganib para sa mga mata - nagiging sanhi ito ng pagkasunog ng corneal. Hindi inirerekumenda na gumamit ng mga pamahid ng capsaicin para sa mga maliliit na bata, kababaihan sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas. Ang mga ito ay kontraindikado din sa kaso ng indibidwal na hindi pagpaparaan, bronchial hika at hypertension.

Mga panuntunan para sa paggamit ng mga naturang gamot

Bago gamitin ang capsaicin ointment, dapat kang kumunsulta sa iyong doktor. At kahit na walang mga kontraindiksyon sa paggamit nito, mahalaga na mahigpit na sundin ang mga tagubilin at mga panuntunan sa kaligtasan:

Anong mga gamot ang naglalaman ng capsaicin

Ngayon ang industriya ng medikal ay gumagawa ng maraming iba't ibang mga ointment batay sa katas ng paminta. Mayroon silang halos parehong epekto at mga tampok ng application.

Ointment "Nicoflex": aplikasyon

Ito ay isang pinagsamang paghahanda para sa paggamot ng mga pasa, sprains, arthrosis, neuralgia, sciatica at para sa pag-init ng mga kalamnan bago ang pagsasanay sa sports.

Ang pamahid ay naglalaman ng 7.5 mg ng capsaicin at may nakakainis at analgesic na epekto. Kapag inilapat sa balat, ito ay nagpapalawak ng mababaw na mga sisidlan, nagpapabuti ng sirkulasyon ng dugo at nagiging sanhi ng pakiramdam ng init. Ang "Nicoflex" ay hindi lamang nagpapagaan ng sakit at binabawasan ang pamamaga, ngunit nagpapabuti din ng joint mobility. Maaari mo itong ilapat 1-2 beses sa isang araw sa malinis, tuyong balat.

Mga analog ng capsaicin

Ang isang malaking bilang ng iba't ibang at gel ay nagpapahirap sa pagpili ng gamot. Ngunit madalas, ang mga doktor ay nagrereseta ng mga gamot na naglalaman ng capsaicin sa mga pasyente. Ang kanilang mga analogue ay epektibo rin, ngunit ang epekto ng pag-init sa kanila ay ibinibigay sa tulong ng iba pang mga sangkap. Batay sa mga likas na sangkap, maaari mong piliin ang mga sumusunod na gamot:

Mayroon ding isang pamahid na naglalaman ng isang analogue ng capsaicin - vanillamide. Ito ay "Finalgon", na napakapopular, dahil epektibong pinapawi nito ang sakit sa likod at mga kasukasuan.

Magsabi tayo ng isang salita tungkol sa mainit na paminta. Halos parang kawawang hussar.

Palagi kaming nakakarinig mula sa mga tao ng mga pariralang tulad ng "hindi pinapayagan ang mainit na paminta", "nagdudulot ng ulser sa tiyan ang paminta", "sakit sa puso dahil sa paminta", "masama sa tiyan ang maanghang", "maaaring magdulot ng cancer ang paminta", atbp. Kahit na ang mga doktor ay nagagawang magsabi ng ganoong kalokohan nang malakas. At ginagawa pa rin ng ilan!

Ngunit paano ito gumagana. Totoo bang may masisira ang pulang paminta gastrointestinal tract?

Hindi! Hindi at hindi na naman.

Sa huling labinlimang taon, masinsinang pinag-aaralan ng mga siyentipiko ang mga mahiwagang katangian ng mainit na paminta. Nais kong magsulat ng pula, ngunit ang kulay ay walang papel dito. Ang mainit na paminta ay maaaring pula, dilaw, at berde. Ang kakanyahan kung bakit ito nasusunog ay isang alkaloid capsaicin. Ito ang sangkap na nagbibigay ng mainit na paminta. Ito ang dahilan kung bakit ka umuubo kapag nagsimula itong lumipad sa hangin.

Sa Thailand, sa mga pamilihan ng pagkain (mga bazaar kung saan nagbebenta sila ng iba't ibang pagkain), kapag ang isa sa mga nagluluto ay naghagis ng isang bahagi ng paminta sa isang mainit na kawali, ang lahat ng kumakain na nakaupo sa pamilihan ng pagkain ay nagsisimulang umubo. Ang gayong hindi nakakagambalang pag-atake ng kemikal. Sa una, hindi namin maintindihan kung ano ang nangyayari kapag ang lahat ay nagsimulang umubo sa isang segundo. Pagkatapos, sa paglipas ng panahon, ito ay naging paminta.

Kaya, tungkol sa paminta.

Sa ilang kadahilanan, iniuugnay ng lahat ang pagiging maanghang sa Asya, ngunit ang mga tropikal na bahagi ng Latin America ay itinuturing na lugar ng kapanganakan ng mga mainit na sili. Dinala ito sa Europa ng mga Espanyol at Portuges na navigator noong ika-16 na siglo. At nang maglaon, noong 17-18 siglo lamang, dumating siya sa Asya.

Ang mainit na paminta, bawang, kumin at maraming iba pang mga panimpla na may maiinit na katangian ay sumisira sa humigit-kumulang 80% ng mga kilalang pathogen ng mga impeksyon sa gastrointestinal. Ang ari-arian na ito ay kilala sa sangkatauhan mula pa noong sinaunang panahon at ginamit ito ng mga tao nang matagumpay. Isinulat nila na kahit na sa mga paghuhukay ng mga pamayanan ng India na itinayo noong pitong libong taon na ang nakalilipas, nakakahanap sila ng mga maiinit na paminta (na nilinang, at hindi isang uri ng ligaw na paminta). Bagama't ang parehong mabangis na hayop na ito ay lumalaki nang mapagpalang mag-isa hanggang ngayon sa Latin America.

Sa pangkalahatan, ginamit ng mga tao ang mga bonus ng paminta na ito para sa kanilang sarili, hanggang sa hindi pa gaanong katagal, hanggang sa ilang katarantaduhan (upang hindi maging ganap na hindi sibilisado) ay nagpasya na sisihin ang mainit na paminta para sa kalahati ng mga mortal na kasalanan (ang mga taba ay sinisi. para sa ikalawang kalahati ng mga kasalanang ito).

Ang mainit na paminta ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap. Ililista ko lang ang ilan.

Bitamina A (alpha at beta carotene) - 952 IU = 571 mcg. Ito, siyempre, ay hindi atay ng bakalaw, ngunit higit pa kaysa sa maraming mga gulay. Sa mga ranggo pagkatapos ng carrots at broccoli. Ang tanging bagay ay hindi lahat ay makakain ng 100 gramo ng mainit na paminta, ngunit gayunpaman. Kaya ko pala (bagaman sa anyo ng mga pinggan). Sasabihin ko sa iyo sa mga recipe ng video sa aking YouTube channel kung paano ka makakain ng mainit na sili nang masarap.

Bitamina B3 at B6 (2.5 mg)

Bitamina C - 140-150 mg., Na tatlong beses na higit pa kaysa sa mga limon.

Bitamina PP - 15 mg

Potassium - 322 mg., Hindi ang pinaka kampeon, ngunit sapat.

Magnesium - 23 mg.

Mayaman si Pepper cryptoxanthin(3.5 mg), zeaxanthin at lutein(310 mcg).
Bilang karagdagan sa katotohanan na ang mga ito ay natural na tina, at hindi lamang ang mga sangkap na ito ay mga antioxidant na lumalaban sa mga libreng radikal, direktang nakakaapekto rin sila sa mga proseso ng pangitain.

Zeaxanthin ay isa sa dalawang carotenoids na matatagpuan sa retina ng mata. PERO lutein ay tumatagal ng isang mahalagang bahagi sa pisyolohiya ng paningin. Pinipigilan nito ang pag-ulap ng lens, dystrophy at pagkasira ng retina.

Mula sa isang aklat-aralin: "Ang pagbaba sa proteksiyon na function ng retina dahil sa kakulangan ng lutein sa pagkain ay humahantong sa pagkabulok ng pigment layer ng retina (macular degeneration), at bilang isang resulta, upang makumpleto ang pagkawala ng paningin."

Siyanga pala, sa Latin America, kakaunti ang mga taong may salamin! Marahil ito ay dahil sa mainit na paminta.

atbp. atbp. atbp….

Ngunit ang mga ito ay lahat ng trifles, kung ihahambing sa ang katunayan na ang mainit na paminta ay isang natatanging may-ari ng isang sangkap na tinatawag CAPSAICIN .

capsaicin ay ang pinaka-kawili-wili at pinaka-"promising" na sangkap na nakapaloob sa mainit na paminta. Pag-uusapan natin siya ngayon.

Ang sangkap na ito na ngayon ay hinuhulaan halos bilang isang panlunas sa lahat para sa lahat ng mga sakit. Siyempre, gusto naming tawagan ang lahat ng panlunas nang sabay-sabay. Ngunit sa bawat pagtuklas ng panacea ay palaging may butil ng katotohanan, at isang malaking bahagi, sa pamamagitan ng paraan.

Gaya nga ng sabi ko, dati ay may opinyon na ang pagkain ng mainit na paminta ay nakakapinsala at ito ang dapat sisihin para sa isang grupo ng mga gastrointestinal na sakit, hanggang sa kanser.

Ang mga pahayag na ito ay batay sa isa lamang istatistika pag-aaral ng mga bansa sa Timog Silangang Asya. Sila ay tradisyonal na kumakain ng maraming paminta at may isa sa pinakamataas na istatistika ng gastrointestinal ulcers, kanser sa tiyan, at kanser sa iba't ibang bahagi ng gastrointestinal tract.
Inalis ang ugnayan. Maraming paminta = isang malaking bilang ng mga sakit ng gastrointestinal tract.
At ang ugnayan ay hindi palaging, at kahit na madalas, hindi ang pagkakakilanlan ng mga sanhi. Ito ay isang kumbinasyon lamang ng ilang mga kadahilanan. Ito ay tulad ng sinasabi: kumain siya ng maraming mga pipino, kaya siya ay namatay. Bagama't maaaring mangyari ito...

Matagal na ang nakalipas. Ngunit hanggang sa huling dekada, ginamit ito ng mga manggagamot ng lahat ng bansa. At ginagamit pa rin ng mga atrasadong kasama. Kumuha ng anumang portal kung saan nakasulat tungkol sa paminta, contraindications - mga sakit ng gastrointestinal tract ...

Kasabay nito, sa parehong oras, ang mga katulad na istatistikal na pag-aaral ng mga bansang Latin America, kung saan tradisyonal din nilang kumonsumo ng maraming mainit na paminta, ay nagpakita na ang resulta ay ganap na kabaligtaran. Ang mga residente ng LA, sa kabaligtaran, ay nagpakita at nagpapakita ng pinakamababang antas ng mga gastrointestinal na sakit, sa partikular, mga peptic ulcer at cancer.

Ang naguguluhan na mga kasama, siyentipiko at manggagamot, gayunpaman, "kung sakali," ay nagtala ng mainit na paminta bilang salarin at inirerekomenda ang lahat at lahat na huwag gamitin ito.

Ngunit kung ano ang nakalulugod sa akin ay na kahit na ang agham ay hindi masyadong malinaw at hindi lahat ng isang 100% na bagay, hindi ito tumitigil.

Pagkatapos ng lahat, halos 50 taon, at higit pa 5-7 taon na ang nakalilipas, ang taba ay isang kahila-hilakbot na "pinsala" at ... pagkatapos ay alam mo. At may mainit na paminta...

Kamakailan lamang, sa kalagitnaan ng unang dekada ng ika-21 siglo, nagsimula ang isang napakasiksik na pag-aaral ng mga katangian ng mainit na paminta. At ang mga katotohanan ay naging ganap na kabaligtaran sa pinsala.

Siyanga pala, nagsimula na naman ang mass study ng paminta dahil sa lumang statistical study na iyon. Gayunpaman, nagpasya kaming suriin sa mga modernong pamamaraan kung bakit ang paminta ay may masamang epekto sa digestive tract.
At ano ang lumabas?

At ito ay lumabas na ang paminta ay hindi masisi para sa gayong masamang istatistika sa kanser at gastrointestinal ulcers sa mga bansa sa Timog-silangang Asya!
Una sa lahat: ang pangunahing salarin ay ang mga genetic na katangian ng mga mamamayang naninirahan sa mga bansang ito. At pangalawa, ito ay literal na puno ng Helicobacter (ang causative agent ng ulcers at gastritis) at iba't ibang kalikasan ng staphylococci.
Ang bawat taong nanirahan sa Timog-silangang Asya ay kukumpirmahin na kahit na ang kaunting hiwa ay nagiging pinakamabangis na pamamaga at maaaring magwakas nang masama. Ako mismo ang masasabi - ang sitwasyon doon ay kakila-kilabot.
Nakuha ko pa ang isang "mukha" doon. At kung siya mismo ay hindi nagpakita ng pagbabantay at hindi kikilos, alam ng impiyerno kung paano ito natapos.

Ngunit bumalik sa pananaliksik.

Kaya, sa parehong mga pag-aaral, ito ay naging tiyak na salamat sa mga katangian ng mainit na paminta na ang mga mamamayan ng Timog-silangang Asya ay nabubuhay pa at ang pagkalat ng mga malubhang sakit sa gastrointestinal ay hindi pa rin ganap na pumatay sa populasyon ng mga bansang ito.
Ang katarantaduhan ay naging malinaw din kung bakit, sa parehong pagkonsumo ng paminta, ang mga tao sa Southeast Asia ay nagkakasakit, ngunit hindi sa LA. Ang mga residente ng LA ay walang genetic predisposition sa mga sakit na ito. Dagdag pa sa pulang paminta - lahat ay malusog.

Una: mula sa sandaling iyon, ang paminta ay na-rehabilitate, at hindi na ito ipinagbawal. At pangalawa: nagsimula itong gamitin sa paggamot ng mga sakit na kung saan ito ay dati nang ipinagbabawal.
Nagkaroon ng bombshell effect.
Nagsimula na ang aktibong pananaliksik capsaicin. Isang hindi naararong larangan ng trabaho ang natagpuan ng mga kasamang estudyante. At salamat sa kanila para sa malaking ito.

Nakaipon sila ng maraming kailangan at kapaki-pakinabang na impormasyon. At ang mga ito ay hindi lamang mga eksperimento sa mga daga at unggoy, ito ay mga kumpirmadong katotohanan sa mga tao.

Ano ang kanilang nalaman. Ang "Sila" ay maraming pag-aaral ng iba't ibang mga bansa, imposibleng banggitin ang lahat ng mga ito, maraming tao ang nakagawa nito.

Kapaki-pakinabang at kasalukuyang napatunayan at muling napatunayan mga katangian ng capsaicin.

Ngayon na may kaugnayan sa masinsinang pag-aaral microbiome at capsaicin natukoy na capsaicin binabago ang komposisyon ng ating intestinal flora para sa mas mahusay, paglaban sa pathogenic microflora at pagsuporta sa kapaki-pakinabang.

Nagpapabuti ng sirkulasyon ng dugo.
capsaicin pinasisigla ang cardiovascular system, pinapakalma ang mga daluyan ng dugo, at binabawasan din ang antas ng masamang kolesterol (LDL at VLDL) sa dugo. capsaicin nakakatulong na maiwasan ang pagtigas ng mga arterya (atherosclerosis) at embolism (pagbara ng mga daluyan ng dugo na may mga bula ng gas o mga dayuhang particle emboli).
Binabawasan ang panganib ng mga stroke.

capsaicin nagpapatunaw ng plema at nagtataguyod ng pagtanggal nito sa baga, nagpapalakas ng tissue sa baga at nakakatulong na maiwasan at gamutin ang emphysema.
Mayroon din itong anti-asthma properties. capsaicin, ito ay gumaganap bilang isang bronchodilator. Gayundin, ang paggamit ng capsaicin nasal sprays para sa talamak na non-allergic rhinitis ay nagpapahintulot sa iyo na alisin ang pag-asa sa mga patak ng vasoconstrictor.

capsaicin isang mahusay na manlalaban laban sa insomnia.

Ilan pa nga ang nagsusulat niyan Ang capsaicin ay nagpapataas ng libido pagiging isang aphrodisiac. Ito ay may kaugnayan sa ari-arian capsaicin isulong ang produksyon ng mga endorphins, at kung saan endorphins, doon, tulad ng, at sex.

Ngunit sila ay mga bulaklak pa rin.

Sa simula, itinigil nila ang pagbabawal sa paggamit ng mainit na paminta para sa mga taong may GREB ( Gastroesophageal reflux disease). Malinaw na ngayon iyon capsaicin mula sa mainit na paminta ay makabuluhang binabawasan ang mga pagpapakita ng functional dyspepsia at mga sintomas ng heartburn.

* Dyspepsia - ang pagtatalaga ng isa o higit pang mga palatandaan ng isang paglabag sa itaas na bahagi ng sistema ng pagtunaw: ang esophagus, tiyan at bahagi ng maliit na bituka.

Bukod dito, sa pananaliksik New York University Langone Medical Center napatunayan na capsaicin nag-render proteksiyon na epekto sa gastric mucosa, siya nakakatulong na maiwasan ang pinsala sa gastric mucosa mula sa mga irritant tulad ng NSAIDs (non-steroidal anti-inflammatory drugs) at alkohol.
Gayundin, pananaliksik Mga Sakit sa Pagtunaw at Agham Ipinakita ng 2014 na sa pangkat ng mga paksa na kumonsumo ng mga NSAID (o alkohol) at chili powder sa parehong oras, ang pinsala sa gastric mucosa ay 63% na mas mababa kaysa sa control group na hindi kumonsumo ng paminta.

Kaya, mga mahal ko, mas mahusay na kumain ng vodka na may maanghang na meryenda kaysa sa mainit!

Napag-alaman na ang mainit na paminta, na patuloy na idinagdag sa diyeta, pinahuhusay ang pagtatago ng o ukol sa sikmura, nagpapabuti ng panunaw at nakakatulong na ganap na sumipsip ng mga sustansya sa maliit na bituka.
Nasa ilalim ng impluwensya capsaicin ang atay ay gumagawa ng mas maraming apdo, na humahantong sa mas mahusay at mas kumpletong panunaw. Ngunit bukod dito, ang mainit na paminta ay naglalaman ng iba't ibang mga flavonoid, na, kasama ng capsaicin mag-ambag sa pagpapanumbalik ng mga nasirang selula ng atay (kung mayroon man).
Sa mababang kaasiman, inirerekomenda na rin ito para sa patuloy na paggamit.

Maraming pag-aaral na ang nagpatunay nito capsaicin direktang nakakaapekto sa pag-aalis (pagsira, simpleng) ng Helicobacter pylori, na ginagawa itong isa sa pinakamahusay (!) Natural na mga remedyo para sa paggamot ng mga ulser at gastritis na nauugnay sa Helicobacter.

ganyan ari-arian ng capsaicin kung paano mapawi ang sakit at sakit sa neuralgic ay pinag-aralan nang mahabang panahon at ang capsaicin ay matagal nang ginagamit sa mga pangpawala ng sakit na pangkasalukuyan. Sa dentistry, matagal na itong ginagamit pati na rin sa mga painkiller.
Ang mga unang panlabas na produkto na naglalaman ng mga extract ng pulang paminta ay nagsimulang gawin sa bukang-liwayway ng ikadalawampu siglo.

Ngunit narito ang katotohanan na capsaicin nag-aalis ng sakit at sa mga sakit ng gastrointestinal tract ay naging kilala lamang kamakailan.

Kinumpirma ng 2002-2008 Alimentary Pharmacolology and Therapeutics na pag-aaral na sa pangmatagalang paggamit capsaicin ang sakit at mga sintomas na kasama ng dyspepsia ay lubhang nabawasan. At umaasa ang mga mananaliksik na posible itong gamitin capsaicin maaari ding maging gamot para sa kumpletong lunas sa mga sakit na ito. Ang bagong pananaliksik ay nagpapatuloy.

capsaicin piling kumikilos sa mga channel na nagpapadala ng mga signal ng sakit, o sa halip, ito ay may kakayahang sumipsip ng isang neuropeptide na tinatawag na substance P, na, sa katunayan, ay ang transmiter ng mga signal ng sakit mula sa nerve endings sa utak. Nakakaimpluwensya sa pagbaba sa dami ng sangkap P, sa gayon ay nagpapahina sa signal ng sakit, capsaicin pinatataas din nito ang produksyon ng prostaglandin at collagenase, na nagpapaginhawa sa pamamaga at nakakaapekto sa pangkalahatang analgesic effect.

Parehong paraan capsaicin mismo ay kumikilos bilang isang neuropeptide, na direktang nagbubuklod sa kamakailang natuklasang TRPV1 (Transient Receptor Potential Vanilloid) na mga receptor, na humahantong sa isang mas epektibong pagharang ng mga partikular na "sakit" na neuron, nang hindi naaapektuhan ang iba na responsable para sa iba pang mga damdamin, mga pag-andar ng motor, atbp.

Ito ay mapagkakatiwalang napatunayan na capsaicin tumutulong na "huminahon" ang sakit ng iba't ibang etiologies:

Sakit pagkatapos ng operasyon at iba't ibang sakit sa sakit
Sakit na may mga problema sa sistema ng nerbiyos - diabetic neuropathy, trigeminal neuralgia, postherpetic neuralgia
Sakit sa psoriasis (at paggamot sa psoriasis mismo)
Sakit sa mga sakit ng mga kasukasuan - rheumatoid at osteoarthritis
Migraines (matagumpay na nailapat capsaicin nasal sprays, pagkatapos ng dalawang buwang kurso ng paggamot kung saan, ang mga agwat sa pagitan ng mga pag-atake ay lubhang nadagdagan, at sa maraming mga pasyente, ang mga migraine ay ganap na nawawala)

Sa mga klinika sa Amerika, ang malalaking dosis ay ibinibigay sa mga pasyente sa loob ng ilang araw bago ang mga operasyon ng cardiovascular. capsaicin upang maiwasan ang postoperative blood clots.

Epekto capsaicin sa mga receptor ng TRPV1 ay nagdudulot ng pagtaas ng produksyon ng mga endorphins. Na nagpapakita ng isa pa sa mga katangian nito - antidepressant, dahil ang mga endorphins ay hindi lamang isang analgesic, ngunit sa parehong oras ay isang "lunas" na nagpapahusay sa mood.
Ang pag-ibig sa maanghang ay tiyak na sanhi ng pagtaas ng antas ng endorphins kapag kumakain ng paminta.

Ngayon napakalaki, multibillion-dollar na pondo ay itinapon sa pag-aaral ng mga ari-arian capsaicin, dahil ayon sa mga paunang pag-aaral, naging malinaw na dahil sa mga biochemical na katangian ng mainit na paminta at partikular na capsaicin, ang mga gamot ay maaaring makuha na maaaring (marahil sa ngayon) gamutin ang isang malawak na hanay ng mga sakit. Talamak na depresyon at pananakit, mga sakit na neurodegenerative (dahil sa malakas na proteksiyon na epekto nito sa mga selula ng nerbiyos, na ginagawa itong kapaki-pakinabang sa pag-iwas at paggamot sa sakit na Alzheimer sa partikular), diabetes, kanser, at labis na katabaan.
Oo! Obesity!

Ito ay kilala na ang rate ng metabolismo ay direktang proporsyonal sa timbang. Ang mas mababa ang timbang, mas mababa ang metabolic rate. Kaya eto capsaicin namamahala upang mapanatili ang isang matatag na metabolic rate, at sa ilang mga kaso kahit na "pabilisin" ito.

nabanggit ko na yan capsaicin binabawasan ang antas ng "masamang" kolesterol, ngunit pinapagana din nito ang proseso ng oksihenasyon ng taba at direktang nakakaapekto sa kahusayan ng prosesong ito.

Pagtanggap capsaicin pinasisigla ang pagpapalabas ng adrenaline, na nagpapa-aktibo sa panloob o nagpapahingang metabolismo.
10 gr. pinapataas ng mainit na paminta ang metabolic rate sa loob ng 30-120 minuto pagkatapos kumain, at pagkatapos ng 120 minuto ay unti-unti itong huminto sa pagkilos.
Ipinakita ng mga pag-aaral na kapag gumagamit capsaicin ang rate ng fat oxidation ay lubhang tumaas (kapag ang mga taba ay ginagamit bilang panggatong sa halip na glucose). Ang maximum na epekto ay nakamit sa isang dosis na 10 mg bawat 1 kg ng timbang ng katawan humigit-kumulang 1 oras bago ang pagsasanay, kapwa sa mga sinanay at hindi sinanay na mga tao.

Parehong paraan capsaicin kumikilos sa mga receptor ng TRPV1, nakakaapekto rin ito sa thermogeneration. Ang ilang mga pag-aaral ay nagsasabi na ang proseso ng pagsunog ng taba ay nagiging mas mahusay dahil sa mga gastos sa enerhiya sa pamamagitan ng pagtaas ng pagpapalabas ng init ng 30% higit pa pagkatapos kumain ng mainit na paminta ( capsaicin).
Pinakamataas epekto ng pagbuo ng thermal at ang epektibong fat oxidation ay nangyayari kapag ang mainit na paminta ay kinakain kasabay ng matatabang pagkain. Pagkatapos kumain ng paminta na may karbohidrat na pagkain, ang epekto na ito ay halos wala. Ang tanging bagay ay ang paminta ay nagpapabagal sa rate ng oksihenasyon ng mga carbohydrates mismo, na ginagawang mas "mabagal".

Gamitin capsaicin makabuluhang pinabababa ang mga antas ng leptin, insulin at glucose, pati na rin ang ilang iba pang mga sangkap na responsable para sa proseso ng pagtitiwalag ng taba. Sa mga dosis na 10 mg bawat kilo ng timbang, ang proseso ng akumulasyon ng taba sa adipocytes ay malakas na hinahadlangan.

1 gramo ng tuyong lupa o 28 gramo ng sariwang mainit na paminta bawat araw.
O kaya capsaicin capsules o tablets(at, sa pamamagitan ng paraan, ito ay ibinebenta na sa mga parmasya) 30-120 mg 1-3 beses sa isang araw.

capsaicin itinuturing na pinakaligtas na fat burner, hindi pa natukoy ang mga side effect. At masanay na capsaicin hindi pa rin nabubunyag, hindi tulad ng ibang mga fat burner. Ngunit hindi pa ito ganap na nilinaw (maingat na idinagdag ng aming mga siyentipiko).
At pinapayuhan din nila na huwag lumampas sa dosis (nalalapat lamang ito sa capsaicin sa mga tablet, hindi sa mga paminta), dahil ang mga mekanismo ng pagkilos ng capsaicin ay hindi pa ganap na naipaliwanag, dahil "sino ang nakakaalam", inililigtas ng Diyos ang ligtas, dahil sila sabihin....
Ang mga kapwa mananaliksik ay nag-aalala na ang malalaking dosis capsaicin biglang maaari pa rin silang maging sanhi ng kanser sa tiyan, habang ang mga maliliit na dosis, sa kabaligtaran, ay nagpapakita ng isang matagumpay na anti-cancer na epekto, na nagpoprotekta sa buong gastrointestinal tract.

Parehong paraan capsaicin magagawang i-neutralize ang talamak na pamamaga sa labis na katabaan, na pinukaw ng isang malaking bilang ng mga selula ng taba at mga kaugnay na sakit. Ngunit hindi pa ito nakakaabot sa malawakang paggamit; ang buong pag-aaral ay isinasagawa na sa mga tao. Kaya - "sa lalong madaling panahon sa mga parmasya" ...

Halimbawa, ang gayong ugnayan - sa mga bansa kung saan kumakain sila ng maraming mainit na sili, ang pinakamababang saklaw ng diabetes - ay nakabuo ng isang buong host ng mga siyentipikong pag-aaral ng mga anti-diabetic na katangian ng capsaicin.

Sa Departamento ng Molecular at Cellular Biology sa Berkeley, pagkatapos ng maraming taon ng pagsasaliksik, sinasabi nila: - Malapit na tayong malutas!
Sa tagsibol ng 2016, ang mga resulta ng mga paunang pag-aaral ay nai-publish na nagpapatunay sa koneksyon capsaicin diabetes, labis na katabaan at maging ang pag-asa sa buhay. Ngunit sa ngayon, ito ay mga pag-aaral ng hayop.
Bilang karagdagan sa katotohanan na ang capsaicin ay "stupidly" ay nagpapababa ng mga antas ng asukal sa dugo, ang iba pang mga kagiliw-giliw na katangian ay nakilala.
Ang iba't ibang mga hayop ay "na-atrophied" ng capsaicin sa parehong mga receptor ng TRPV1. At bilang isang resulta, kasama ang "inoperative" TRPV1 receptor, ang paggawa ng sangkap na CGRP, isang tiyak na sangkap na pumipigil at kung minsan ay huminto sa synthesis ng insulin ng pancreas, ay makabuluhang nabawasan. Ang katotohanang ito, sa pamamagitan ng paraan, ay nagbigay ng pag-asa sa mga siyentipiko para sa posibilidad ng paggamot na may capsaicin at type 1 diabetes din.
Kaya, ang mga hayop na may atrophied TRPV1 receptor ay immune sa labis na katabaan at diabetes, at ang kanilang pag-asa sa buhay ay tumataas ng 13-15%.
Samakatuwid, ang mga siyentipiko, na puno ng maliwanag na pag-asa, ay nagpapatuloy sa pananaliksik at nagpaplano na maglunsad ng pag-aaral ng tao. Naghihintay kami para sa mga resulta.

capsaicin lumalaban sa cancer cells!

Ang ilang mga bansa ay sabay-sabay na nakikibahagi sa pananaliksik sa paksa capsaicin at cancer. At dumating sila sa parehong konklusyon. Ano ang hindi maaaring ngunit magalak.

Mga malignant na tumor pagkatapos uminom capsaicin maraming beses na mas mabilis na nawasak sa panahon ng pag-iilaw, na binabawasan ang "dami at kalidad" ng pag-iilaw.
capsaicin uri ng "pinapalambot" ang tumor, ginagawa itong mas sensitibo, na ginagawang mas madali at mas mabilis na sirain ito. Pananaliksik Unibersidad ng Nottingham may kaugnayan sa kanser sa prostate.

Ang mga digest ng iba pang pag-aaral na inilathala noong 2013-14 at 2016 ay nakalulugod sa mga resulta para sa iba pang uri ng malignant na mga tumor: kanser sa suso, atay, colon at pancreatic. At capsaicin, na nakakagulat, sa bawat kaso ito ay ganap na naiiba. Sa isang kaso, pinupukaw nito ang apoptosis (pagpapatiwakal) ng mga selula ng kanser; sa isa pa, sinisira nito ang istruktura ng gene ng mga selula ng kanser; at sa pangatlo, pinipigilan nito ang paglaki ng mga malignant na pormasyon, na mahimalang ginagawa ang mga ito sa mga benign (ang mekanismong ito ay hindi pa naiintindihan ng mga siyentipiko, tulad ng inamin nila mismo).

Ngayon ay isinasaalang-alang na kung capsaicin at hindi magiging isang ganap na panlunas sa lahat para sa kanser, kung gayon ito ay tiyak na magiging isang pantulong na tool na kung minsan ay nagpapataas ng posibilidad ng isang kumpletong lunas.

At sa halip na isang konklusyon:

Sa pangkalahatan, ang lahat ng talas ng paminta ay ang purest chemical hoax ng katawan. Ang lahat ng parehong mga receptor ng TRPV1 ay inaatake ng mga molekula capsaicin, bilang tugon sa pag-atakeng ito, ang mga receptor ay nagpapadala ng mensahe tungkol sa pag-atake sa kahabaan ng mga neuron patungo sa utak at nagiging sanhi ng pag-akyat ng mga potassium ions sa mga kalapit na selula. Itinuturing ng katawan ang buong pakikipagsapalaran na ito bilang isang tunay na sakit, bukod pa rito ang paggawa ng mga endorphins at pagpapawis.

Upang ihinto ang nasusunog na pandamdam pagkatapos kumain ng paminta (mabuti, biglang kinakailangan) ay ang tanging paraan. At ang lunas ay gatas casein. Ibig sabihin, uminom ka lang ng gatas. Ang milk casein ay nagbubuklod sa mga molekula capsaicin(parang ibinabara ang mga ito sa mga kapsula) na pinipigilan ang mga ito na maapektuhan ang mga receptor ng TRPV1 at pagkatapos ay matagumpay na maalis ang mga ito. Ang tubig sa ganitong mga kaso ay hindi nakakatulong, walang silbi na inumin ito.

Kaya, mga mahal ko, ang alamat tungkol sa mga panganib ng paminta ay ganap na ngayong pinabulaanan! At gaya ng dati, ang mitolohiya ay naging mito lamang.
Ang paminta ay talagang matapang makakain ka ng walang takot.

Ngayon, sasabihin ko pa nga ito - kailangang kumain ng paminta, ngunit paano kung ito ay talagang kaakit-akit. At kahit na bahagi lamang ng mga mahiwagang katangian nito ang nananatiling 100% na nakumpirma, kung gayon ito ay isang malaking tulong sa ating katawan sa proseso ng pagpapanatili ng kalusugan sa ating kakaibang mundo.
At marahil sa extension ng ating buhay!

Maging malusog! Mabuhay ng matagal!

Yul Ivanchey

Pain syndrome ng neuralgic at rheumatic na pinagmulan, ang sakit mula sa mga pasa at sprains ay maaaring maibsan sa tulong ng iba't ibang mga cream at ointment. Ang isang naturang lunas, ang capsaicin, ay isang natural na alkaloid na nakukuha mula sa pagproseso ng mga prutas na mainit na paminta. Ang mala-kristal na sangkap na ito, na hindi natutunaw sa tubig, ay opisyal na nakarehistro noong ika-20 siglo.

Ang mga capsaicin ointment ay inilalapat sa masakit na bahagi ng katawan. Kung ang konsentrasyon ng aktibong sangkap ay mataas, pagkatapos ay ang pamahid ay inilapat gamit ang isang espesyal na aparato. Kabilang sa mga analogue ay may mga ointment na Apizatron, Viprosal, Sophia at iba pa.

Ang komposisyon ng pamahid, packaging

Sa ngayon, napakaraming gels, ointment, rubbing at patches sa mga parmasya, na kinabibilangan ng capsaicin. Ang katas na inihanda mula sa mainit na paminta ay may konsentrasyon na halos 10%, ngunit kahit na ito ay sapat na upang magkaroon ng nais na epekto.

Ang isang milligram ng purong capsaicin, kung ito ay madikit sa balat, ay magdudulot ng pagkasunog ng kemikal. Humigit-kumulang ang parehong reaksyon ay nangyayari sa mga paso na may mainit na metal.

Tulad ng karamihan sa iba pang mga alkaloid, ang capsaicin ay hindi matutunaw sa tubig, ngunit madaling tumutugon sa acetone, chloroform, alkohol, benzene, at caustic alkalis. Maaari itong alisin sa balat na may pulot, langis ng gulay, baking soda, suka o alkohol.

Ang gamot na ito ay nakuha sa pamamagitan ng pagkuha ng mainit na iba't ibang paminta at acetone. Ang nagresultang sangkap ay may orange o binibigkas na pulang kulay at naglalaman ng 5-10% capsaicin.

Paano gumagana ang capsaicin, mga katangian ng gamot

Ang mga pamahid na may capsaicin ay inilalapat sa labas sa pamamagitan ng pagkuskos sa balat. Ang gamot, kapag nakalantad sa mga nerve endings, ay nagiging sanhi ng isang kapansin-pansing pagpapahina ng mga sensasyon ng sakit, ang mga mababaw na sisidlan ng balat ay lumalawak at isang pakiramdam ng init ay sanhi, i.e. ang pamahid ay may epekto sa pag-init.

Ang pagbaba sa proseso ng nagpapasiklab ay nangyayari dahil sa pag-activate ng synthesis ng mga prostaglandin, na binabawasan ang proseso ng pamamaga. Bilang karagdagan, pinapawi ng capsaicin ang pamamaga at pinapagana ang proseso ng mabilis na pagpapagaling ng mga nasirang tisyu. Bilang karagdagan, ang gamot ay may bactericidal effect, dilutes ang plema, pinabilis ang proseso ng kumpletong pag-alis mula sa katawan.

Pinatunayan ng mga kamakailang pag-aaral na ang mga produktong capsaicin ay nakakatulong sa pagsira sa mga selula ng kanser at pinipigilan ang kanilang pagbuo.

Ngunit ang gamot ay naging napakapopular dahil sa pagpapabuti ng paggana ng mga kalamnan, kasukasuan at ligaments. Sa tulong ng sangkap na ito, maaari mong mapupuksa hindi lamang ang sakit at mapawi ang pamamaga, ngunit buhayin din ang proseso ng malusog na nutrisyon ng tissue. Kapag gumagamit ng naturang gamot, kailangan mo ng mahusay na pasensya, dahil ang ninanais na epekto ay lilitaw pagkatapos ng dalawa o kahit na tatlong linggo, napapailalim sa regular na paggamit, ngunit pagkatapos ng unang paggamit, ang sakit ay nagsisimula nang dahan-dahang urong.

Nakakatulong ba talaga ang capsaiween sa paglaban sa cancer? Alamin sa video sa ibaba:

Paano gamitin ang mga pamahid ng capsaicin

Sa mga klinikal na setting, ang gamot ay ginagamit bilang isang malakas na pain reliever para sa ilang uri ng karamdaman. Ang epekto ng alkaloid sa substance P, na isang transmiter ng mga signal mula sa nerve endings hanggang sa utak, ay makabuluhang pinatataas ang synthesis ng prostaglandin at collagenoses, na humaharang sa sakit at pumapatay ng pamamaga. Ito rin ay makabuluhang binabawasan ang intensity ng sakit.

Mga indikasyon para sa paggamit ng pamahid

Karaniwan, ang mga capsaicin ointment ay ginagamit upang gamutin ang neuralgia na may herpes zoster, diabetic neuropathy, arthritis, at postoperative pain. Ang isang gamot na naglalaman ng alkaloid na ito ay inireseta para sa migraine, osteoarthritis, rheumatoid arthritis, at para sa ilang uri ng sakit sa balat, halimbawa, pruritus at proriasis.

Ano ang pinaka-kawili-wili, medyo madalas na ang capsaicin ay idinagdag sa ilang mga pandagdag sa pandiyeta na ginagamit upang gawing normal ang kaasiman ng tiyan at mga proseso ng panunaw. Minsan, ito ay matatagpuan sa mga ointment para sa frostbite.

Natuklasan ng mga siyentipiko mula sa Unibersidad ng Nottingham sa kanilang mga pag-aaral na ang alkaloid na ito ay nakakaapekto sa mitochondria ng mga selula ng kanser, na aktibong sinisira ang mga ito, na nangangahulugan na ang gamot ay ginagamit din upang maprotektahan laban sa ilang mga kanser.

Ginagamit din ang capsaicin upang pabilisin ang metabolismo ng katawan sa pamamagitan ng pagtataguyod ng pagtaas sa synthesis ng mga enzyme na kasangkot sa pagsunog ng taba. Ang mga pandagdag sa pandiyeta na nakabatay sa alkaloid ay kadalasang kasama sa diyeta ng mga atleta at sobra sa timbang na mga taong gustong magbawas ng timbang.

Ang gamot ay madaling makatulong na maiwasan ang karamihan sa mga sakit sa cardiovascular, dahil pinapababa nito ang kolesterol at presyon ng dugo, pinasisigla ang cardiovascular system, at nakakatulong din upang maiwasan ang embolism at arterial sclerosis.

Contraindications

Ang mga pamahid na may capsaicin ay ibinibigay sa mga parmasya nang walang reseta ng doktor. Kapansin-pansin na, tulad ng iba pang mga gamot, ang alkaloid ay may ilang mga kontraindiksyon:

1. ang panahon ng pagbubuntis (anuman ang termino) at paggagatas. Bago gamitin, siguraduhing kumunsulta sa isang doktor, dahil hindi alam kung paano kumilos ang pamahid sa gatas ng ina;
2. allergy sa anumang sangkap na bahagi ng pamahid;
3. nang walang espesyal na reseta at konsultasyon ng isang doktor, hindi ito dapat gamitin para sa mga batang wala pang 18 taong gulang;
4. kapag sumasailalim sa paggamot sa iba pang mga gamot, dapat ka ring humingi ng payo ng isang doktor, dahil ang ilang mga gamot ay hindi maaaring makipag-ugnayan sa isa't isa at maaaring magdulot ng mga komplikasyon at isang reaksiyong alerdyi.

Mga pag-iingat

Ang mga ointment na may capsaicin ay hindi nakakaapekto sa kakayahang magtrabaho sa mga mekanismo at magmaneho ng kotse. Gayundin, nang walang espesyal na pangangalaga sa panahon ng paggamot, maaari kang uminom ng mga inuming nakalalasing. Ang pamahid ay hindi rin nakakaapekto sa edad at maaaring gamitin kahit na sa mga taong higit sa 60 taong gulang.

Ito ay lubos na kontraindikado na gamitin ang lunas kasama ng anumang warming compresses, at imposible para sa gamot na makuha sa mauhog lamad.

Dapat ding tandaan na ang mga pasyente na may masakit na diabetic neuropathy sa isang mahabang kurso ng paggamot ay dapat mag-ingat, dahil walang impormasyon tungkol sa mga umiiral na contraindications.

Mga posibleng epekto

Ang mga pamahid na may capsaicin ay napatunayan ang kanilang sarili nang malawak sa merkado para sa mga paghahanda sa pag-init. Ngunit, sa kasamaang-palad, maaari rin silang makapinsala, dahil hindi lahat ng tao ay maaaring tiisin ang matinding pagkasunog, na kahawig ng isang paso sa lakas, kaya pagkatapos gamitin ang pamahid, ang pamamaga at pamumula ay nananatili sa balat.

Ang gamot na ito ay dapat pangasiwaan nang may matinding pag-iingat - kapag ito ay nakipag-ugnayan sa mauhog lamad, lumilitaw ang matinding sakit at pamamaga, pagtatago ng uhog at pagtaas ng lacrimation.

Bilang karagdagan, ang gamot ay maaaring maging sanhi ng spasm ng bronchi at larynx, at ang ilang mga tao ay nakakaranas ng pagkawala ng boses at paghinto sa paghinga, kaya ang mga taong may hypertension at bronchial hika ay dapat gumamit ng pamahid nang may pag-iingat. Kung ito ay nakapasok sa mga mata, ang substance ay maaaring maging sanhi ng corneal burns.

Mga pamahid na may capsaicin: presyo at pangalan ng mga analogue

Ang capsaicin ay matatagpuan sa ilang uri ng mga pamahid, na ginagamit din bilang isang anti-inflammatory at pain reliever. Kabilang sa mga ointment na ito ay matatagpuan:

1. cream na may capsaicin (isang karagdagang bahagi ng aloe gel) - pinatataas ang pagsipsip ng aktibong sangkap, sa gayon ay pinabilis ang therapeutic effect
2. espol - brown ointment ay may binibigkas na aroma at pinapaginhawa ang sakit ng kalamnan at kasukasuan. Bilang karagdagan sa capsaicin, ang komposisyon ay kinabibilangan ng dimexide, chloroform, capsicum extract, petroleum jelly, coriander oil, lanolin at lavender oil.
3. efkamon - herbal na lunas para sa lunas sa sakit, na may nakakapagpainit at nakakarelaks na epekto (komposisyon: langis ng clove, menthol, mainit na paminta na tincture, langis ng mustasa, camphor, methyl salicylate, langis ng eucalyptus)
4. nicoflex - pinapaginhawa ang sakit mula sa mga sprains, mga pasa at mga pinsala (naglalaman ng nikotinate, hydroxyethyl salicylate at capsaicin)
5. camphocin - pinapawi ang pangangati, may antiseptiko at analgesic na epekto.

Capsaicin tablets - mga tagubilin para sa paggamit

Ang Capsaicin ay ginagamit hindi lamang sa mga ointment at gels, kundi pati na rin sa mga tablet. Kapag umiinom ng gamot, nagpapabuti ang panunaw at sirkulasyon ng dugo. Bilang karagdagan, ang mga tablet ay nagpapanipis ng dugo at isang analogue ng aspirin, na ginagamit para sa trombosis, varicose veins at labis na timbang. Gayundin, ang gamot ay mainam para sa paglaban sa pagtatae na dulot ng impeksiyon.

Kung ang mga tagubilin ay sinusunod, pagkatapos ay ang mga tablet ay ginagamit, simula sa isang maliit na dosis, unti-unting pagtaas nito, ngunit kung walang mga side effect. Kadalasan ang mga ito ay ipinahayag ng banayad na pagduduwal, heartburn o pagtatae.

Ang Capsaicin ay isang natatanging gamot na nagbibigay-daan sa isang taong nahaharap sa sakit na makakuha ng ginhawa halos kaagad. Ang bisa ng gamot na ito ay kinumpirma ng mga doktor at mga tao na kahit minsan ay naramdaman ang epekto ng gamot na ito sa kanilang sarili.

Ang alkaloid ay perpektong tumutulong upang labanan ang mga sakit ng musculoskeletal system, upang gawing normal ang nutrisyon ng tissue at daloy ng dugo, pati na rin upang mapabuti ang magkasanib na kadaliang kumilos.