Maaari mong palaging pag-usapan ang tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga beets. Ang halaman ay nagpapalakas sa mga dingding ng mga capillary, may mga anti-sclerotic, nakapapawi at vasodilating na mga katangian. Ang mga sangkap na nakapaloob sa mga ugat ng beet ay nag-aalis ng labis na likido mula sa katawan. Beetroot normalizes ang gawain ng puso. Dahil sa nilalaman ng mga pectin sa halaman, ito ay ginagamit bilang mahusay na lunas mula sa pagkakalantad sa mabibigat at radioactive na mga metal. Ang mga beet ay ginagamit sa kaso ng pagkawala ng lakas, bilang isang paraan ng pag-iwas.

Ang beetroot ay isang halaman na ginagamit ng maraming tao na gustong mapupuksa ang labis na pounds. Sa tulong ng mga beets, maaari mong kalimutan ang tungkol sa almuranas. Ang halaman ay may tonic at diuretic na katangian. Ang sariwang beetroot juice ay ginagamit bilang panlaban sa lamig.

Ang mga benepisyo ng raw beets

Ang mga beet ay nag-aalis ng mga radionuclides at asin mula sa katawan mabigat na bakal . Nilalabanan din nito ang pagbuo ng mga selula ng kanser, dahil naglalaman ito ng betacyanin, isang pigment na nagiging sanhi ng mayaman na kulay ng root crop na ito.

Ang mga tuktok ng mga batang beet ay naglalaman ng isang malaking halaga ng protina, mineral at bitamina (ang ilan ay nakalista sa itaas). Sa mga gulay at root crops, ang mga beet ay walang katumbas sa mga tuntunin ng nilalaman ng ionic calcium (bukod dito, maraming beses na mas maraming ionic calcium sa beet tops!).

Hindi nakakagulat na ang mga beet ay popular sa paggamot iba't ibang sakit sa bahay. Halimbawa:

Ang isang baso ng beetroot juice na hinaluan ng isang baso ng pulot ay mabuti para sa mga pasyenteng hypertensive. Upang makaramdam ng ginhawa, kailangan mong ubusin ang isang kutsara ng halo na ito araw-araw bago kumain.

magandang lunas mula sa angina susunod na recipe. Paghaluin ang mga gadgad na beets na may isang kutsarang puno ng suka, pagkatapos ay maghintay hanggang sa malabas ang katas. Ang katas na ito ay dapat magmumog hanggang sa gumaling.

Para sa anemia, paghaluin ang isang baso ng apple juice at 1/4 na baso ng beetroot juice. Kailangan mong gamitin ang halo na ito araw-araw.

Ang recipe na ito ay makakatulong sa mga kababaihan na mapupuksa ang mastopathy. Paghaluin ang tatlong servings ng grated beetroot na may isang serving ng honey. Ang nagresultang masa ay ikinakalat sa dahon ng repolyo at inilapat sa apektadong lugar.

Ang calorie na nilalaman ng beets ay tungkol sa 40 kcal bawat 100 gramo. Ang halaga ng carbohydrates ay 12%, protina - 1.5 gramo.

Contraindications sa paggamit ng raw beets. Dahil ang mga beet ay mayaman sa hibla, hindi sila dapat kainin ng mga taong may mga problema sa tiyan (lalo na sa talamak na yugto). Bago kumuha, dapat kang kumunsulta sa isang gastroenterologist.

Sa diyabetis, ang pagkonsumo ng mga beets ay dapat na limitado sa isang maliit na halaga. Ito ay dahil ang beets ay maaaring tumaas.

Ang mga benepisyo ng pinakuluang beets

Ang pinakuluang ugat na gulay na ito ay mayaman din sa bitamina. Ang stereotype na pinapatay ng heat treatment ang lahat ng nutrients ay hindi patas sa beets. Kapag pinakuluan, naglalaman ito ng bakal, yodo, posporus, sodium, atbp. Ang beetroot ay sumasakop sa isang nangungunang posisyon sa mga gulay sa mga tuntunin ng nilalaman ng maraming mahahalagang mineral.

Halimbawa, ang beetroot ay may mga likas na antioxidant na kinakailangan para sa pagpapanatili ng organismo. Tumutulong sila upang matagumpay na makayanan, makitungo negatibong epekto kapaligiran, labanan ang mga mikrobyo at bakterya na pumapasok sa katawan.

Mula noong sinaunang panahon, alam ng mga tao ang mahahalagang katangian ng beets. Sa panahon ng cycle ng regla Ang root crop na ito ay nakatulong at nakakatulong pa rin sa mga kababaihan na mapabuti ang kanilang kagalingan. Nakikinabang din ang male reproductive system mula sa beets.

Ang pinakuluang beet ay naglalaman ng hibla at bitamina U. Ang mga ito ay kinakailangan para sa gawain ng mga bituka, na positibong nakakaapekto sa proseso ng panunaw. Nililinis ng hibla ang buong katawan.

Ang pinakuluang beet ay nagpapanatili ng maraming kapaki-pakinabang na mga sangkap lamang kapag ito ay pinakuluan sa balat. Kung ang mga beets ay natutunaw, ang tubig ay puspos ng mga bitamina. Dahil ang beetroot ay may laxative effect, ang pagkonsumo nito ay makakatulong na malampasan ang problema ng constipation.

Ang mga hilaw na beet ay maaaring makairita sa mga dingding ng tiyan, kaya kapag niluto, maaari silang magdala ng mas malaking benepisyo sa katawan. Ang mga taong may problema sa tiyan ay kailangang kumain ng mahigpit na limitadong halaga ng produktong ito.

Ang mga pinakuluang beet ay naglalaman ng napakakaunting mga calorie - 40-45 kcal lamang bawat 100 gramo ng produkto. Para sa mga malapit na sumusunod sa figure at samakatuwid ay nasa isang diyeta, ang pinakuluang beets ay maaaring kainin araw-araw. Ang pinakuluang beets ay may maraming carbohydrates, hindi malaking bilang ng protina, fatty acid, pati na rin ang folic acid, na nagpapabuti sa metabolismo ng protina sa katawan at nagtataguyod ng pagbuo mga selula ng dugo. Ito ay mayaman sa mga sumusunod na elemento ng mineral: potassium, chlorine, magnesium at sodium. Ang bawat isa sa kanila ay positibong nakakaapekto sa parehong mga indibidwal na organo at ang paggana ng mga sistema ng katawan sa kabuuan.

Ang iba't ibang mga pagkain ay ginawa mula sa pinakuluang beets, tulad ng mga salad. Ang pagdaragdag ng prun at nuts sa beets ay itinuturing na kaaya-aya. Maaari mong punan ang gayong mga salad na may kulay-gatas, langis ng gulay o sitriko acid. Ang ganitong mga salad ay maaaring ihanda araw-araw, o para sa mga espesyal na okasyon.

Sa pamamagitan ng pagkonsumo ng humigit-kumulang 100 gramo ng beets araw-araw, sa gayon ay nakakatulong ka upang mapanatili ang iyong katawan sa mahusay na kondisyon!

Ano pa ang mainam ng beetroot?

Ang beetroot ay may malaking epekto sa sekswal na aktibidad. Ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa babaeng katawan, lalo na sa panahon. Ito ay may positibong epekto sa male reproductive system, pinatataas ang aktibidad ng mga lalaki.

Beets para sa mga buntis na kababaihan. Dahil ang beet ay naglalaman ng folic acid, ito ay mahalaga mahalagang bitamina, ang ugat na gulay na ito ay nagiging kapaki-pakinabang lalo na para sa mga buntis na kababaihan. Maaaring maiwasan ng folic acid ang mga depekto ng kapanganakan sa fetus. Ang mga beet ay inirerekomenda na gamitin kahit na para sa mga kababaihan na nag-iisip lamang tungkol sa pagbubuntis.

Mga beet para sa mga core. Ang betaine, na matatagpuan sa beets, ay magpapababa ng antas ng homocysteine, at ang hibla ay magbabawas ng dami ng triglycerides at kolesterol sa dugo.

Ang mga beet ay lumalaban sa kanser. Dahil sa nilalaman ng pigment betacyanin, ang gulay na ito ay nakakalaban sa pag-unlad ng mga selula ng kanser.

Ang mga beet ay mabuti para sa paghinga. Dahil ito ay mayaman sa bitamina C, ang pagkonsumo nito ay maaaring maiwasan ang paglitaw ng. Ang beta-carotene na matatagpuan sa beets ay maaaring makatulong sa paglaban sa kanser sa baga.

Ang mga beet ay mabuti para sa atay. Ang pagkakaroon ng betaine sa beet ay nagbibigay ng mas mahusay na pagganap.

Ang beetroot ay lumalaban sa mga katarata at sumusuporta sa marupok na mga capillary. Ang bitamina A, C at flavonoids na matatagpuan sa beets ay nagpapalakas ng mga capillary tissue at pinipigilan ang paglitaw ng mga sakit sa mata.

Ang mga beet ay isang mapagkukunan ng enerhiya. Mayaman sa carbohydrates, nagbibigay ito ng sigla sa katawan.

Beet laban sa macular degeneration. Ang mga beet ay maaaring labanan ang sakit na ito salamat sa natural na beta-carotene.

Beets para sa hormonal imbalance. Salamat sa boron compound, ang beetroot ay nagpapasigla sa paggawa ng mga hormone sa katawan.

Beets para sa stroke. Dahil ang mga beet ay naglalaman ng isang mahalagang elemento para sa katawan bilang potasa, kung gayon regular na paggamit ang root crop ay magbabawas sa panganib ng paglitaw.

Ang natitirang mga benepisyo. Mula noong unang panahon, ang mga beet ay ginagamit upang mapawi ang lagnat at gamutin ang paninigas ng dumi. Sa Middle Ages, ginamit ito para sa mga sakit ng sistema ng pagtunaw. Ang sariwang beetroot ay nakakatulong upang maibalik ang mga tisyu sa ibabaw ng katawan.

Sa kasong ito, mas tama na sabihin na ang paggamit ng mga beets ay nauugnay sa ilang mga paghihigpit dahil sa mga sakit ng tao.

Hindi ka maaaring beet na may urolithiasis. Ang mga beet ay hindi inirerekomenda para gamitin sa mga sakit tulad ng oxaluria dahil sa pagkakaroon ng oxalic acid (Oxaluria - nadagdagan ang paglabas na may ihi at pag-ulan ng mga kristal na calcium oxalate).

Ang mga beet ay hindi inirerekomenda para sa hyperacidity. Ang mga beet, kahit na pinakuluan, ay nagdaragdag ng dami ng hydrochloric acid gastric juice. Hindi dapat isipin na kung matamis ang lasa ng beetroot, hindi ito nakakaapekto sa kaasiman ng tiyan. Ipinagbabawal na gamitin ito sa malalaking bahagi para sa mga taong nagdurusa sa gastritis na may mataas na kaasiman.

Ang beetroot ay hindi dapat kainin ng mga taong may talamak na pagtatae, dahil mapapahusay lamang nito ang laxative effect.

Ano ang pakinabang ng beetroot juice?

Ang positibong epekto ng beetroot juice sa katawan ng tao ay mahirap masuri, dahil mayroon ito malawak na saklaw mga aksyon:

nililinis ang katawan, nag-aalis ng mga lason;

pinapaginhawa ang pamamaga ng lalamunan, nagpapagaling;

nagpapabuti ng function ng bato at;

Upang mapataas ang antas ng bakal sa dugo kailangan mong kumuha ng pinaghalong beet at carrot juice.

Upang mapabuti ang paggana ng digestive tract maghanda ng isang halo ng mga sumusunod na juice: beetroot, karot at mansanas.

Upang mapabuti ang paggana ng atay at ang kanyang mga paglilinis ay naghahalo ng beetroot, carrot, lime juice. Ang juice mula sa beets, karot at labanos ay makakatulong na mapabuti ang pagganap ng atay.

Upang sugpuin ang heartburn juice ay ginawa mula sa, pati na rin ang beetroot, pipino, saging, karot at repolyo juice.

Upang linisin ang gallbladder ang mga juice ng beets, kintsay, pipino, seresa, karot ay halo-halong.

Ang pigment betacyanin, na nagbibigay sa beets ng kanilang malalim na pulang kulay, ay malakas na antioxidant at tumutulong sa paglaban sa kanser. Ang isang 2011 na pag-aaral ng mga Amerikanong siyentipiko ay nagpakita na ang betacyanin ay nagpabagal sa paglaki ng prostate at breast cancer cells ng 12.5%.

Kapag umiinom ng juice araw-araw, dapat mong tandaan ang tungkol sa posibleng contraindications na maaaring makasama sa kalusugan.

Pinakamalaking Benepisyo maaaring magdala ng mga pinaghalong katas ng gulay. Ang dosis ay hindi pamantayan - ang lahat ay nakasalalay sa kakayahan ng katawan na makita ang juice. Maipapayo na gumamit ng hindi bababa sa isang litro.

Ang isang halo ng karot at beet juice ay naglalaman maximum na halaga beta-carotene, potassium at phosphorus. Ang ganitong halo ay makakatulong upang gawing mas matalas ang paningin, mapabuti ang pagbuo ng dugo, palakasin ang katawan sa kabuuan.

Kung ang isang pasyente ay bumuo ng isang oncological na sakit, dapat siyang makinig sa mga pangangailangan ng kanyang katawan: pumili ninanais na timpla at tukuyin ang dami ng juice na maaari mong inumin. Ang ilan ay maaaring hindi maramdaman ang karaniwang ratio ng 1: 1, kung gayon ang dami ng beet juice ay maaaring mabawasan sa halaga na nakikita ng katawan. Kailangan mong uminom ng juice sa mga kurso, pagkatapos nito ay kinakailangan ang pahinga. Ang juice mula sa mga mansanas, karot, beets at (ang asukal mula sa patatas ay ganap na hinihigop ng katawan) ay magbibigay ng lakas sa isang pasyente ng kanser. Kung sa digestive organs at daluyan ng ihi ay nabuo, pagkatapos ay ang mapait at maasim na juice ay kontraindikado para sa mga naturang pasyente.

Maaari ka ring magdagdag ng juice na kinatas mula sa lemon at malunggay sa mga juice ng mansanas at karot. Upang gawin ito, ihalo ang juice ng dalawang lemon at ang juice ng 100 gramo ng malunggay. Kunin ang halo na ito para sa 1 tsp. dalawang beses sa isang araw: sa walang laman na tiyan at 40 minuto bago ang hapunan. Hindi inirerekomenda na uminom ng juice para sa mga taong may sakit gastrointestinal tract, atay, bato.

Ang paggamit ng beets

Dahil sa nilalaman ng maraming mga nakapagpapagaling na sangkap sa beets, ginagamit ito para sa anemia, mga sakit sa atay at mataas na presyon ng dugo. Ang mga beet ay ginagamit para sa scurvy mula noong sinaunang panahon. Ang beet juice ay nagpapabuti sa komposisyon ng dugo, nagtataguyod ng pagbuo ng mga pulang bola sa dugo. Ang beetroot juice ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paggamot at pagpapalawak ng mga ugat. Ang mga beet ay naglalaman ng sangkap na betaine, na sumisira at nagtataguyod ng pagsipsip ng mga protina ng pagkain. Ang mga matatandang tao ay pinapayuhan na regular na gumamit ng mga beet. Ang mga pananim na ugat ay inilalapat sa mga bukol at ulser.

Kandila mula sa sipon. Kinakailangan na kumuha ng sariwang beet juice at ihalo sa honey, ang honey ay dapat na eksaktong kalahati ng juice. Ang mga handa na patak ay inilalagay sa bawat butas ng ilong - hindi hihigit sa 5 patak 4 beses sa isang araw.

Beet para sa sakit sa gallstone. Kumuha ng mga ugat ng beet at lagyan ng rehas. Susunod, punuin ng tubig upang ganap itong masakop ang mga beets. Naglalagay kami sa apoy hanggang sa ang sabaw ay maging isang makapal na syrup. Pagkatapos ng straining ang tapos na syrup, ito ay kinuha 100 ML tatlong beses sa isang araw 30 minuto bago kumain.

Mga beet na may pulot sa mataas na presyon ng dugo. Kumuha kami ng 100 gramo ng beet juice at magdagdag ng 100 gramo ng pulot dito. Paghaluin at uminom ng 5 beses sa isang araw, 1 kutsara sa pagitan ng mga pagkain. Dapat itong tratuhin ng gamot na ito nang hindi hihigit sa 1 buwan.

Beets para sa cancer. Kailangan mong magluto ng mga beets at kainin ito sa halagang 200 gramo bawat araw sa dalawang dosis. Kasama nito, kailangan mong uminom beetroot juice(700 ml).

Beets para sa pagbaba ng timbang. Mayroong maraming mga pagpipilian para sa mga diyeta ng beetroot. Maaari kang kumain ng pinakuluang beets, o maaari mong lutuin ang mga ito. Ang pinakuluang beets ay dapat na gadgad, at inihurnong - gupitin sa mga piraso, panahon na may langis ng gulay, ihalo. Dapat kang uminom ng higit pa sa panahon ng diyeta ng beetroot berdeng tsaa, mineral na tubig walang gas, sariwang juice mula sa mga gulay. Kailangan mong uminom ng humigit-kumulang 2 litro ng likido bawat araw. Dalawang araw ng naturang diyeta - at maaari kang mawalan ng 1 kg.

Ang beet juice na may carrot juice ay isa pang mahusay na diyeta. Matapos gumugol ng 10 araw sa naturang diyeta, maaari kang mawalan ng halos 4 na kilo. Ang bentahe ng diyeta na ito ay ang katotohanan na kung mayroon ka nito, maaari mo ring mapupuksa ito.

Beet na may angina. Kumuha ng root crop at pisilin ang isang baso ng juice mula dito. Upang ito magdagdag ng 1 kutsara ng suka. Magmumog sa gamot na ito, humigop.

Ang mga beet ay isang matibay na halaman. Madali itong lumaki at madaling alagaan. Ang mga beet ay lumaki sa pamamagitan ng buto. Mas pinipili ng halaman ang magaan, mabuhangin, mayabong na lupa. Ang mga beet ay hindi lumalaki nang maayos sa luwad, napakabasa at mabuhangin na mga lupa. Ang mga beet ay dapat itanim bawat taon ibat ibang lugar, dahil kung ito ay itinanim sa parehong lugar, kung gayon ito ay mamumunga nang hindi maganda. Ang halaman ay thermophilic at photophilous, kaya hindi ito dapat lumaki sa isang makulimlim na lugar. Ang mga pipino, patatas, kamatis at sibuyas ay ang pinakamahusay na mga predecessors para sa beets.

Ang lupa para sa lumalagong mga beets ay dapat na malinis ng mga nauna, hinukay at pataba (halimbawa, pataba). Ang mga umiiral na clods ng lupa ay hindi kailangang masira, dahil dahil sa kanilang presensya, lahat ng mga peste clutches ay pupuksain ng kahalumigmigan ng taglamig precipitation na nakapaloob sa loob ng clods.

Bago ang paghahasik, ang mga buto ay dapat na tumubo, at para dito dapat silang ilagay sa mamasa-masa na gasa sa loob ng 3-4 na araw, na pinapanatili ang mga ito sa temperatura ng silid. Kapag lumitaw ang mga solong shoots, ang mga buto ay tuyo at inihasik sa lupa.

Ang mga buto ay maaaring ihanda ng isa pang paraan, na tinatawag na "vernalization". Kumuha sila ng mga buto at inilagay ang mga ito sa isang garapon ng salamin, ibuhos ang 50% na mas kaunting tubig kaysa sa mga buto. Pagkatapos ng isang araw at kalahati, kailangan mong ibuhos ang parehong dami ng tubig at ihalo ang lahat. Tinatakpan ang mga buto basang tuwalya, sila ay naiwan sa loob ng 4 na araw, pagkatapos ay kailangan nilang ilagay sa isang linggo sa isang malamig na lugar.

Ang mga beet ay nahasik noong Abril - huli ng Mayo, na nag-iiwan ng distansya sa pagitan ng mga hilera na mga 20 cm.Ang mga buto ay hindi dapat itanim nang malalim sa lupa, sapat na ito upang palalimin lamang ng 3 cm.

Pag-aalaga ng beet. Kapag lumitaw ang mga damo, dapat itong alisin, ang halaman ay dapat na regular na natubigan, ngunit ang lupa ay hindi dapat natubigan. Ang pinakamahusay na paraan sa pagdidilig ng mga beets ay pagwiwisik. Kapag lumitaw ang unang 2 dahon sa mga punla, dapat gawin ang paggawa ng malabnaw. Sa pagdating ng 5 dahon, ang pagpapanipis muli ay kailangang gawin. At ang huling pagkakataon na ang mga halaman ay thinned out sa kalagitnaan ng Agosto.

Ang beetroot ay tumutugon nang mabuti sa mga mineral na pataba, na inilalapat sa lupa sa panahon ng masinsinang paglago ng halaman. Upang gawing matamis ang mga pananim ng ugat, kinakailangan na gawin asin. Sa panahon ng paglago, hindi dapat magdagdag ng mga organikong pataba.

Salad "Table pickled beets" - recipe ng video

Contraindications sa paggamit ng beets

Mapapansin kaagad na ang mga beets ay nagpapahina sa mga bituka, lalo na pagdating sa beetroot juice - ito ay karaniwang isang natural na laxative.

Ang beetroot ay hindi dapat gamitin sa labis na dami, dahil maaari itong maging sanhi ng spasm ng mga daluyan ng dugo.

Sa urolithiasis at lalo na sa oxaluria, ang beetroot ay dapat gamitin nang may pag-iingat (at ang beetroot juice ay karaniwang kontraindikado!). Dahil maaari itong maging sanhi ng paggalaw ng mga bato (gayunpaman, tulad ng anumang iba pang herbal na lunas na natutunaw ang mga bato). O kailangan mong magsimula sa mga micro doses (kalahating kutsarita)

Huwag kalimutan na ang root crop na ito ay may maraming asukal, kaya mag-ingat kapag.

Edukasyon: Isang diploma sa specialty na "Medicine" at "Therapy" na natanggap sa Unibersidad na pinangalanang N. I. Pirogov (2005 at 2006). Advanced na pagsasanay sa Department of Phytotherapy sa Moscow University of Peoples' Friendship (2008).

Sa listahan ng mga pananim sa hardin, ang mga beet ay malayo sa huling lugar. Ang gulay na ito ay hindi mapagpanggap, perpektong nakaimbak at ginagamit sa maraming pinggan. Kung, gayunpaman, ang mga pananim na lumalaki sa aming mga kama ay nakaayos ayon sa antas ng kanilang pagiging kapaki-pakinabang, ang mga pulang beet ay magiging hindi mapag-aalinlanganan na pinuno.

Ano ang gamit ng beets para sa katawan? Anong mga kapaki-pakinabang na sangkap sa komposisyon nito ang nagbibigay-pansin sa gulay at tradisyonal na gamot at mga medikal na propesyonal na gumagamit ng mga tradisyonal na pamamaraan?

Ang kemikal na komposisyon ng mga beets

Ang parehong mga benepisyo at pinsala ng mga pulang beet ay tinutukoy ng pagkakaroon sa mga ugat ng isang malaking bilang ng mga sangkap na nakakaapekto sa mga organo ng tao.

Kaugnay nito, ang mga beet ay may pinakamayamang hanay ng mga macro- at microelement, acid, bitamina at iba pang mga sangkap. Ngunit sulit na magsimula sa pag-alam sa enerhiya at nutritional value ng mga pananim na ugat.

Mayroong 42 kcal bawat 100 gramo ng hilaw. Depende sa iba't-ibang at lumalagong mga kondisyon, ang mga pananim ng ugat ay maaaring makaipon ng hanggang 14% ng mga asukal, ang mga beet ay naglalaman ng hanggang 1.5% ng mga protina, maraming hibla ng pandiyeta at maliit na halaga ng taba at abo. Kasabay nito, ang burgundy pulp ay naglalaman ng sapat na dami ng bitamina ng grupo B, hindi maaaring palitan para sa katawan, bitamina PP, C at K, pati na rin ang isang mahabang hanay ng mga mineral na asing-gamot. Ang pangunahing lugar sa mga macronutrients ay inookupahan ng potassium, na sinusundan ng iron, magnesium at sodium, manganese at yodo, zinc, phosphorus, rubidium, chlorine at tulad ng isang bihirang elemento bilang cesium.

Ang mga organikong acid sa komposisyon ng mga pulang pananim na ugat ay kinakatawan ng oxalic, citric at malic acid, mayroong mga pectins at anthocyanin, flavonoids at amino acid sa mga beet.

Ano ang silbi ng mga hilaw na beet, at nagbabago ba ang kanilang mga katangian pagkatapos kumukulo o nilaga? Dahil ang mga pulang beet ay mas madalas na kinakain na pinakuluan o nilaga, hindi mabibigo ang isang tao na banggitin ang mga pagbabago sa komposisyon ng gulay na nangyayari bilang resulta ng paggamot sa init:

• Ang mga beet ay nawawalan ng ilang bitamina, lalo na ascorbic acid at ilang iba pang mga compound.
• Ang calorie na nilalaman ng gulay ay bahagyang tumataas, na umaabot sa 44 kcal.
• Mula 30 hanggang 65, ang glycemic index ng pinakuluang root crops ay tumataas, iyon ay, ang mga beet pagkatapos ng paggamot sa init ay nagdudulot ng pagtaas ng mga antas ng asukal sa dugo nang dalawang beses nang mas mabilis, na kailangang isaalang-alang ng mga diabetic.

Kung hindi man, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng pinakuluang at hilaw na beets ay napakalapit. Ano ang epekto ng gulay sa katawan ng tao?

Mga pulang beet: mga benepisyo at pinsala

Ang ilan sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng red beets at contraindications para sa pagkonsumo nito ay maaaring maiugnay sa karamihan sa mga pananim ng gulay.

Dahil sa kasaganaan ng hindi natutunaw na hibla, na dumadaan sa kabuuan digestive tract, mayroong isang seryosong pagpapasigla ng paggana ng motor ng bituka. Bilang resulta, ang katawan ay nalinis, ang metabolismo at panunaw ay napabuti.

Ang normalisasyon ng metabolismo ay aktibong naiimpluwensyahan ng mga bitamina ng pangkat B na nasa pulang beets.

Pinipigilan ng dietary fiber ang pagsipsip ng kolesterol, na, na pumapasok sa daluyan ng dugo, ay maaaring maging sanhi ng pag-unlad ng atherosclerosis at iba pang mga sakit sa puso at sistemang bascular. Ito ay kapaki-pakinabang para sa parehong mga hilaw na beet at sa mga sumailalim sa paggamot sa init.

Ang komposisyon ng bitamina ng mga pananim na ugat ay nagbibigay ng makabuluhang suporta immune system, na kung saan ay lalong mahalaga, dahil sa mahusay na pangangalaga ng mga beets hanggang sa tagsibol, kung kailan ang mga bitamina ay pinaka-kailangan.

Ang mga karbohidrat sa komposisyon ng mga beet ay maaaring mabilis na maglagay muli ng enerhiya at ibalik ang sigla sa isang tao.

Ngunit may mga kapaki-pakinabang na katangian ng pinakuluang beets at hilaw na pananim na ugat na walang ibang pananim sa hardin:

• Dahil sa nilalaman ng bakal, tanso at bitamina B1 sa mga pananim na ugat, ang mga beet ay nagdaragdag ng antas ng hemoglobin.
• Ang pagkain ng beets ay nakakatulong na pasiglahin ang aktibidad ng utak.
• Ang isang gulay, kung ginamit nang sistematiko at sa mahabang panahon, ay may kakayahang linisin ang mga daluyan ng labis na kolesterol, na binabawasan ang panganib ng pagbuo ng atherosclerosis, pinapalakas ang mga dingding ng mga capillary at may positibong epekto sa kondisyon ng mga dingding ng mga daluyan ng dugo. .

Ang mga pulang beet ay mabuti para sa katawan:

• sa kaso ng hypertension, mataas na presyon ng dugo;
• bilang isang banayad na natural na diuretiko at laxative;
• kung may panganib na magkaroon ng kanser;
• bilang isang proteksiyon na ahente para sa posibilidad ng mataba na atay;
• mabisang anti-aging antioxidant.

Sa ganoong bigat kapaki-pakinabang na aksyon pulang beets ang mga hilaw na gulay na ugat kung minsan ay kumikilos nang iba kaysa sa pinakuluang gulay.

Ano ang kapaki-pakinabang na raw beets?

Sa gamit na panggamot Ang mga pulang beet at mga produkto mula sa gulay na ito ay kadalasang gumagamit ng mga hilaw na gulay na ugat.

Sa katunayan, sa kasong ito, ang mga beet ay ganap na nagpapanatili ng lahat ng mga bioactive na sangkap, bitamina at amino acid. Sa partikular, ang pagiging kapaki-pakinabang ng mga hilaw na beet ay tinutukoy ng pagkakaroon ng betaine, na may kapaki-pakinabang na epekto sa:

• sa pagganap ng atay at kalusugan nito;
• metabolic proseso;
• sa kurso ng paglaban sa sakit sa puso at atherosclerosis;
• nasa panganib na magkaroon ng Alzheimer's disease.

Ang mga hilaw na gulay na ugat ay may lubhang aktibong epekto sa sistema ng pagtunaw, nililinis ang katawan ng mga lason at lason. Ang mga beet ay kapaki-pakinabang din para sa katawan dahil nilalabanan nila ang pag-unlad ng mga neoplasma.

Dapat itong isaalang-alang na:

• ang hibla sa mga sariwang pananim na ugat ay halos dalawang beses na mas epektibo sa pagsipsip ng mga nakakapinsalang sangkap at slags;
• Ang raw beet juice ay isang malakas na panlinis na nangangailangan ng maingat na paggamit;
• ang lahat ng mga bitamina ay napanatili sa isang sariwang gulay;
• Ang mga berdeng tuktok ng beet ay kapaki-pakinabang para sa katawan, tulad ng mga pananim na ugat, at maaaring gamitin para sa pagkain at para sa mga layuning panggamot;
• ang mga hilaw na gulay na ugat ay hindi gaanong mapanganib para sa mga diabetic.

Ang mga juice at salad ay ginawa kasama ang pagdaragdag ng mga pumpkin, sariwang damo.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng pinakuluang beets

Paano kapaki-pakinabang para sa katawan ang heat-treated na beetroot? Una sa lahat, dapat tandaan na pagkatapos kumukulo o nilaga, ang mga pananim ng ugat ay hindi nawawalan ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap. Bilang karagdagan sa ascorbic acid at bitamina B5, B9, ang lahat ng mga microelement, kabilang ang posporus, tanso, yodo at bakal, potasa at sodium, ay aktibo pa rin at handa na magkaroon ng kanilang epekto.

Ang ilan sa mga sangkap pagkatapos ng pagluluto ay na-convert sa isang mas madaling ma-access na anyo at madaling hinihigop ng katawan.

Bilang resulta ng paggamot sa init, tulad side effect pagkilos ng beet bilang nakakainis na epekto sa tiyan at bituka. Halimbawa, kung sa acute pancreatitis Ang mga hilaw na beet ay mahigpit na kontraindikado nang tumpak dahil sa posibleng paglala ng sakit, pagkatapos ay ang pinakuluang mga pananim na ugat sa panahon ng pagpapatawad ay maaaring gamitin para sa pagkain.

Kasabay nito, mahalagang tandaan na ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng pinakuluang beets ay mapapanatili sa pinakamalaking lawak kung ang mga pananim na ugat ay pinakuluan nang walang pagbabalat. Bilang karagdagan, sa panahon ng pagluluto, ang karamihan sa mga nitrates na maaaring maipon ng gulay na ito sa panahon ng paglaki ay nawasak at inilipat sa tubig.

Contraindications sa paggamit ng beets

Ang paggamit ng burgundy root crops hindi lamang sa mga layuning panggamot, ngunit kahit na bilang bahagi ng mga pamilyar na pagkain ay hindi ito palaging nakikinabang, ang mga pulang beet ay nakakapinsala sa isang bilang ng mga sakit, pati na rin sa pagkakaroon ng isang reaksiyong alerdyi sa isang gulay.

Kailan maaaring magdulot ng pagkasira ang mga beets sa kapakanan ng isang tao? Malinaw, ang paggamit ng mga pananim na ugat ay mapanganib:

• na may pagkahilig sa pagtatae, dahil sa laxative effect ng beets;
• na may ihi at cholelithiasis, dahil sa pagkakaroon ng oxalic acid sa mga gulay, na maaaring bumuo ng buhangin at mga bato;
• na may hypotension, dahil sa panganib ng isang hindi makontrol na pagbaba sa presyon;
• na may pancreatitis, dahil ang mga hilaw na beet ay maaaring makairita sa mauhog lamad ng tiyan at bituka.
• may kabag at peptic ulcer dahil sa pagpapasigla ng produksyon ng hydrochloric acid.

Hindi kanais-nais na makisali sa mga beetroot salad at juice kung ang isang tao ay may osteoporosis at diabetes mellitus, at mayroon ding panganib. mga reaksiyong alerdyi sa mga sangkap na bumubuo sa mga pananim na ugat.

Ang mga benepisyo ng beets video

Ang mga pulang beet, na kilala ng marami bilang pangunahing sangkap sa pulang borscht, ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian, mula sa pagpapalakas ng mga pader ng mga daluyan ng dugo, pag-iwas sa atherosclerosis, pag-normalize ng paggana ng puso, at maaaring magdala ng malaking pakinabang para sa katawan ng tao. Dahil sa nilalaman ng pectin sa root crop na ito, perpektong nililinis nito ang katawan ng mga lason at lason, nakakatulong sa anemia, nagpapakalma sa mga ugat at nagpapalawak ng mga daluyan ng dugo. Ano ang iba pang mga katangian ng red beet, ano ang mga pakinabang ng pagsasama nito sa menu, at kung kanino ito madadala potensyal na pinsala basahin ang artikulong ito.

Ang pulang beet bilang isang pananim ng gulay ay kabilang sa isang mala-damo na halaman mula sa pamilyang Amaranth. Ngayon, maaari itong maging isa, dalawa at pangmatagalan na halaman.

Ang mga prutas na beet ay karaniwang bilog o cylindrical ang hugis. Palaging mahaba at mataba ang mga petioles.

Sa unang pagkakataon, ang mga ligaw na beet ay nagsimulang kainin noong ika-4 na milenyo BC. Ang gulay na ito ay lubos na pinahahalagahan sa sinaunang Babylon. Ang mga sinaunang Romano ang unang sibilisasyon na nagtanim ng mga beets para sa pagkain at bilang isang halamang gamot.

Ang mga sinaunang Griyego ay nagdala ng mga beets bilang sakripisyo sa diyos na si Apollo.

Dumating ito sa teritoryo ng Kievan Rus noong ika-10 siglo mula sa Byzantium. Ngunit sa teritoryo Kanlurang Europa Ang mga beet ay lumitaw lamang noong ika-14 at ika-15 na siglo.

dati sa sandaling ito kumpay na gulay lamang ang ginamit. Sa pag-unlad ng agham ng pag-aanak, ang mga uri ng asukal at dessert (o pagkain) ay ipinanganak.

Komposisyon ng pulang beets

Ayon sa mga agraryo, ang halaga ng mga beets at ang komposisyon ng kemikal nito ay ganap na nakasalalay hindi gaanong sa varietal affiliation kundi sa mga mayamang katangian ng lupa.

Ngunit ang mga siyentipiko ay patuloy na nagtatalo sa kanilang sarili, kung kaya't hindi posible na tumpak na isaalang-alang ang pagkakaroon ng ilang mga bahagi ng mga prutas ng isang pananim ng gulay.

Sa kasong ito, kinakailangan pa ring ipahiwatig ang mga naturang sangkap (bawat 100 gramo), tulad ng:

• Tubig (humigit-kumulang 85 g);
• Mga fraction ng protina;
• Mga taba;
• Hibla (o hindi matutunaw hibla ng pagkain);
• Mga organikong acid na kinakatawan ng oxalic, malic, lactic, tartaric at citric;
• Carbohydrates sa anyo ng glucose, sucrose at fructose;
• Retinol (bitamina A);
• Beta-carotene (isang derivative ng bitamina A);
• B bitamina (riboflavin, thiamine, pyridoxine, pantothenic at folic acid, niacin);
• Ascorbic acid (antioxidant bitamina C);
• Tocopherol (bitamina ng kabataan E);
• Bioflavonoids;
• Mga mahahalagang amino acid (arginine, betaine, lysine, valine, histidine);
• hilera mineral kinakatawan ng rubidium, iodine, calcium, potassium, phosphorus, magnesium, sodium, copper, zinc, sulfur, nickel at iron;
• Mga micronutrients (vanadium, molibdenum, chromium, cobalt, boron).

Ang kabuuang calorie na nilalaman ng root crop (depende sa uri ng heat treatment at variety) ay nag-iiba mula 40 hanggang 44 kilocalories.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng pulang beets

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng red beets ay mayaman sa komposisyong kemikal pulang beets.

Ang mga organikong acid ay nagpapabuti sa panunaw, kinokontrol ang pagtatago ng gastric juice.

Ang Betaine, na nagbibigay ng pulang kulay sa ihi at dumi, ay kasangkot sa pagkasira ng mga protina, na sinusundan ng pagbuo ng choline, ay kasangkot sa metabolismo ng taba sa atay at pinoprotektahan ang mga selula mula sa pinsala ng mga libreng radikal.

Ang Manganese ay mahalaga para sa cellular metabolism. Ang 100 gramo nito ng beets ay naglalaman ng ikatlong bahagi ng pang-araw-araw na pangangailangan sa microelement na ito.

Magnesium ay kasangkot sistema ng nerbiyos, binabawasan ang presyon.

Ang tanso ay kinakailangan para sa synthesis ng hormone thyroid gland, ay kasangkot sa hematopoiesis at paggawa ng mga babaeng hormone.

Ang potasa ay nagsisilbing pag-iwas sa arrhythmia, kinokontrol ang presyon ng dugo.

Ang bakal ay kinakailangan para sa transportasyon ng oxygen sa mga selula ng tisyu, at kasangkot sa paggawa ng mga pulang selula ng dugo.

Ang zinc ay itinuturing na pangunahing elemento ng pag-iwas kawalan ng katabaan ng lalaki at kawalan ng lakas.

Ang iodine ay kailangan para sa thyroid gland at ang mga taong may kakulangan sa iodine ay nangangailangan ng gulay na ito.

Bilang karagdagan, ang mga pulang beet ay naglalaman ng maraming pectin at hibla, na, habang nililinis ang mga dingding ng bituka, inaalis ang radiation at mga asing-gamot ng mabibigat na metal, masamang kolesterol, suporta. kapaki-pakinabang na microflora bituka. Ang mga katangiang ito ay hindi mabibili ng halaga para sa atay.

Ang mga beet ay kapaki-pakinabang din para sa mga buntis na kababaihan, ang mga kapaki-pakinabang na katangian kung saan sa kasong ito ay dahil sa pagkakaroon nito folic acid, na kinakailangan para sa normal na pag-unlad fetus. Bilang karagdagan, ang bitamina B9 ay kasangkot sa hematopoiesis, na pumipigil sa pag-unlad ng anemia at mga sakit sa cardiovascular.

Ang pulang beet ay isang mababang-calorie na produkto, na nangangahulugang maaari itong magamit sa nutrisyon sa pandiyeta, bukod sa pag-alis ng mga toxin at labis na likido mula sa katawan, nakakatulong ito sa pagbaba ng timbang.

Pinasisigla nito ang utak, may mga katangian ng pagpapatahimik, at, tulad ng iminumungkahi ng mga siyentipiko, ay maaaring maging isang mahusay na pag-iwas sa paglaki ng mga selula ng kanser, na pumipigil sa hitsura mga sakit sa oncological lalo na ang colon cancer.

Sa panlabas, ang mga pulang beet ay ginagamit para sa acne vulgaris, para sa paggamot ng mga ulser at mga bitak sa balat.

Ang mga benepisyo ng red beets para sa katawan

Tulad ng alam mo, ang mga beets ay itinuturing na isang natatanging gulay para sa katawan ng tao. Marahil ito ay dahil sa paglaban ng magagamit na mga elemento ng bakas at bitamina sa matagal na paggamot sa init (nalaman na ang folic at pantothenic acid pati na rin ang bitamina C).

Sa anumang kaso, ang lahat ng mga pagkakaiba-iba sa pagluluto ng beetroot ay ipinapakita para sa paggamit:

Sa cosmetology, ang tinatawag na teenage mask na nag-aalis ng acne ay napakapopular.

Mga pulang beets para sa pagbaba ng timbang

Ang mga metabolic disorder ay isa sa mga dahilan labis na timbang. Ang mga kapaki-pakinabang na sangkap na nilalaman ng mga pulang beets ay nakakatulong na maibalik ang tamang metabolismo sa katawan. Sapat na uminom ng kalahating baso ng beetroot juice ilang beses sa isang araw.

Ang cake na natitira pagkatapos ng juicing ay isang mababang-calorie at mayaman sa fiber na produkto na mabilis na lumilikha ng pakiramdam ng pagkabusog. Para sa panlasa, maaari itong lagyan ng low-fat sour cream o vegetable oil.

Ang regular na pagsasama ng mga hibla ng gulay sa iyong diyeta ay nakakatulong upang linisin ang katawan ng mga lason at lason na naipon sa mga dingding ng bituka, at gawing normal ang metabolismo. bilang karagdagan, nakakatulong ang dietary fiber na alisin ang masamang kolesterol sa katawan.

Mayroon itong beet juice at diuretic na mga katangian, na nag-aalis ng labis na likido, na nag-aambag din sa pagbaba ng timbang.

Ang paggamit ng red beets sa pagluluto

Itinuturing ng mga eksperto sa pagluluto ang mga beet na hindi basura, dahil hindi lamang ang mga pananim ng ugat, kundi pati na rin ang mga tuktok (iyon ay, mga dahon) ay ginagamit upang maghanda ng iba't ibang mga pinggan.

Halimbawa:

• Para sa mga unang kurso (borscht, beetroot, okroshka, botvinia), ang parehong mga dahon at prutas ay angkop;
• Ang mga tangkay (adobo at sariwa) ay kadalasang ginagamit sa paghahanda ng mga salad ng bitamina;
• Ang mga pagkaing "herring sa ilalim ng fur coat" at "brush salad" ay napakapopular;
• Ang lahat ng bahagi ng beetroot ay maaaring maging sangkap sa isang sarsa o pampagana.

Ngayon ay maaari mong obserbahan ang mga orihinal na pagkain ng beetroot tulad ng ice cream, marmalade, sorbet (dairy-free ice cream).

Diet red beet salad mula sa nutritionist L. Ionova, tingnan ang video

Ano ang gamot ng pulang beet?

Ang mga pulang beet ay isa sa mga sikat na produkto. At marami ang nakakaalam ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito, ngunit hindi nila napagtanto na mayroon itong maraming pagpapagaling at nakapagpapagaling na katangian. Pinapabuti nito ang panunaw at paggana ng atay, pinoprotektahan ang katawan sa kabuuan mula sa maraming sakit, kabilang ang mga sakit sa cardiovascular.

Ang pulang beet ay isa sa ilang mga produkto na halos ganap na nagpapanatili ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito pagkatapos ng paggamot sa init. Ang mga pulang beet ay isang gamot para sa maraming sakit. Maaari itong magamit bilang isang lunas:

Upang mabawasan ang sakit ng ngipin;

Na may sipon;

Mula sa mga paso, pasa at sugat sa balat;

Sa matinding stress at depresyon;

Sa brongkitis, pulmonya, pleurisy;

Sa trombosis at atherosclerosis;

labis na katabaan;

hypertension;

Nabawasan ang visual acuity;

iron deficiency anemia;

Bilang isang prophylactic agent para sa cancer.

Ang natatanging sangkap na betaine ay gumaganap mga pag-andar ng proteksyon para sa atay, pinoprotektahan ito mula sa mga epekto ng mga nakakapinsalang lason at radiation.

Ang beetroot at sariwang beetroot juice ay nagsisilbing pag-iwas sa hepatitis at cirrhosis ng atay.

Ang mga beet ay ginagamit bilang isang prophylaxis para sa prostate adenoma sa mga lalaki.

Ang beetroot juice ay ginagamit sa pag-iwas at paggamot sakit sa cardiovascular, pinapabuti nito ang komposisyon ng dugo, pinatataas ang bilang ng mga pulang selula ng dugo.

Mga taong naghihirap mula sa mataas presyon ng dugo, ito ay kapaki-pakinabang na uminom ng beetroot juice dahil sa kakayahan nitong bawasan ang presyon. Bilang karagdagan, ang juice ay tumutulong na linisin ang mga daluyan ng dugo, inaalis ang kolesterol. Ang mga taong kahit minsan ay umiinom ng beetroot juice ay mas protektado mula sa pagkakalantad. nakakapinsalang salik at mga sakit na viral.

Beet juice ay may isang stimulating epekto sa lymphatic system, nagpapabata ng katawan at nagbibigay sigla.

Ang paggamit ng mga beets ay nakakatulong upang mapabuti ang reproductive function sa kapwa lalaki at babae.

Sa analgesic properties, ang beetroot ay maaaring mapawi pananakit ng regla sa mga kababaihan.

Ang pag-inom ng beetroot juice ay nagpapataas ng daloy ng dugo sa utak, na maaaring maging kapaki-pakinabang para sa mga matatandang tao at maaaring makatulong na maiwasan ang pag-unlad ng dementia. Ang mga beet ay naglalaman ng mataas na konsentrasyon ng mga nitrates, na, kapag kinain, ay na-convert sa nitrite. Ang mga nitrite ay may kakayahang lumawak mga daluyan ng dugo na nagreresulta sa pagtaas ng suplay ng dugo at oxygen.

Ang paglalagay ng beetroot juice sa ilong ay nakakatulong hindi lamang upang makayanan ang isang runny nose, ngunit nakakatulong din sa epilepsy.

Ang beetroot ay ginagamit bilang isang natural na laxative para sa paninigas ng dumi, kabilang ang talamak.

Ito ay kapaki-pakinabang na uminom ng beetroot juice para sa mga nagdurusa sa depresyon, nagpapabuti din ito ng gana.

Sa patuloy na paggamit ng beetroot juice, gumaganda ang kutis.

Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng beets ay maaaring idagdag at mapahusay ng natural na honey ng pukyutan.

Ang pinakuluang beets ay pinakaangkop para sa mga taong may mga sakit ng gastrointestinal tract. Sa pangkalahatan, ang mga beets ay magiging kapaki-pakinabang ay magkakaroon ng kanilang pagpapagaling epekto sa kalusugan sa katawan ng lalaki at babae.

Posibleng pinsala at contraindications sa paggamit ng red beets

Sa kabila ng paglaganap ng mga prutas na gulay at ang kanilang pagpapakilala sa marami mga espesyalidad sa pagluluto, ang mga produktong beet ay maaari ding makapinsala katawan ng tao kung hindi mo alam ang mga patakaran ng pagkonsumo:

• Ang mga beet ay hindi inirerekomenda para sa osteoporosis dahil sa pag-iwas sa pagsipsip ng calcium;
• Ang mga beet ay hindi inirerekomenda para sa hypotension (mababang presyon ng dugo);
• Hindi ipinapayong gamitin ito sa pagkakaroon ng mga gastrointestinal ulcer at gastritis (pinapataas nito ang kaasiman ng tiyan at inis ang mauhog na lamad);
• Mga taong naghihirap diabetes, ang mga beet ay dapat tratuhin nang may pag-iingat, dahil naglalaman ang gulay na ito tama na sugars at maaaring dagdagan ang glucose sa dugo, at kapag pinakuluan, ang gulay na ito ay nakakatulong upang madagdagan ang glucose dahil sa isang makabuluhang pagtaas sa glycemic index (halimbawa, sa raw na bersyon ito ay 30 mga yunit, at sa pinakuluang bersyon - 65);
• Ang produkto ay mahigpit na ipinagbabawal para sa urolithiasis at oxaluria dahil sa pagkakaroon ng oxalic acid sa loob nito;
• Ang mga dumaranas ng gout o rheumatoid arthritis ay kailangan ding umiwas sa pagkain ng beets;
• Ang mga beet ay hindi kanais-nais at talamak na pagtatae dahil ito ay may sariling laxative effect.

Paano pumili at mag-imbak ng mga pulang beets

Ang pinakamahalagang bagay kapag pumipili ng mga pulang beet ay bigyang-pansin ang integridad ng alisan ng balat. Hindi ito dapat magkaroon ng mga palatandaan ng pinsala, pagkabulok at iba pang pinsala.

Ang mga beet ay dapat na siksik at pare-pareho sa texture at kulay.

Kapag pumipili ng mga beets, bigyan ng kagustuhan ang mga beet na may diameter na hindi hihigit sa 10-12 sentimetro. Ang ganitong mga beet ay parehong mas matamis at makatas.

Ang beetroot ay perpektong nakaimbak hanggang sa tagsibol na may kaunti o walang pagkawala ng mga katangian nito sa isang malamig, tuyo at madilim na lugar. Sa refrigerator, ang mga beet ay dapat na naka-imbak sa kompartimento ng gulay, na nakaimpake sa isang plastic bag.

Para sa lahat ng mga intricacies ng pagpili ng tamang red beet, tingnan ang video na ito

Ang mga pulang beet, ang mga benepisyo at kapaki-pakinabang na katangian na iyong natutunan mula sa artikulong ito, ay isa sa mga pinakasikat na gulay. Ang mayaman na bitamina at mineral na komposisyon nito ay kapaki-pakinabang para sa pagpapanatili ng sigla, pagtulong sa pagtagumpayan ng nerbiyos at pisikal na ehersisyo, maaaring siya prophylactic para sa maraming sakit. Ito ay kinakain sariwa at hilaw, juice at kvass ay ginawa. Ngunit hindi natin dapat kalimutan reverse side ito pulang ugat crop, at pagkatapos ay ang paggamit ng mga beets ay makikinabang lamang at hindi maging sanhi ng pinsala.

Nutritional table ng raw red beets bawat 100 gramo

Alamin ang higit pa tungkol sa red beets sa video na ito

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng gulay ay labis na pinahahalagahan ng mga sinaunang Griyego - ipinakita ito sa mga diyos sa mga pinggan na gawa sa mahalagang metal, at ang mga maharlika lamang ang maaaring magpista sa mga pagkaing beet. Noong sinaunang panahon, ang beetroot ay hindi itinuturing na isang root crop - sa una ang mga tuktok nito ay ginagamit para sa pagkain. Nang maglaon, ang mga tubers ay sinubukan ng mga naninirahan sa Europa at Russia, at ngayon ang mga beet ay lubos na pinahahalagahan at malawak na ginagamit sa halos buong planeta.

Ang halaman ay biennial - sa unang taon ang beet ay nagbibigay ng makatas na mga pananim ng ugat, sa ikalawang panahon ang gulay ay namumulaklak at nagtatapon ng mga buto. Mayroon ding taunang, pangmatagalan na mga uri ng tubers, fodder at table varieties ay nakikilala. Ang Ukraine ang nangunguna sa pagtatanim ng mga pananim.

Ang mga pinakuluang beet ay napakahusay na nakikita ng katawan, madaling natutunaw at pinalabas. Naglalaman ang gulay simpleng carbohydrates, para sa pagproseso kung saan ang katawan ay gumugugol ng isang minimum na enerhiya. Ang mga tuber ay puspos ng hibla, may kapaki-pakinabang na epekto sa panunaw at bituka, may laxative effect, at ipinakilala sa diyeta para sa pagbaba ng timbang. Ang nutritional value ng pinakuluang beets ay mga 50 kcal (bawat 100 g).

Nutritional value ng pinakuluang beets

Ang komposisyon ng burgundy tubers ay naglalaman ng halos buong listahan ng mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas, bitamina, amino acid. Ang mga benepisyo ng pinakuluang beets ay tiyak na mas mababa kaysa sa pagkain ng gulay na hilaw. Bagaman pagkatapos ng paggamot sa init, ang kultura ay nawawala pa rin ang kalahati nito mga katangian ng pagpapagaling, ngunit kahit na sa pinakuluang bersyon, ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga tao.

Ang komposisyon ng pinakuluang beets ay pinagsasama ang mga kapaki-pakinabang na sangkap:

• BitaminaPP, A, C, B1, B2, B9, B6, B5, E
• Choline
• beta karotina
• hibla ng pagkain
• Carbohydrates, protina, taba
• Mono at disaccharides
• Busog fatty acid
• Copper, potassium, sodium, yodo, magnesium, phosphorus, calcium, manganese, selenium, zinc, iron

Mga kagiliw-giliw na katotohanan: noong sinaunang panahon, ginamit ng mga batang babae ang gulay bilang isang kulay-rosas - pinunasan nila ang kanilang mga pisngi ng beet halves upang magbigay ng pandekorasyon na kulay-rosas.

Ang mga pigment ng beet ay ginagamit na ngayon sa Industriya ng Pagkain upang magbigay ng magandang iskarlata kulay sa mga sarsa, sausage, matamis na pastry cream.

Ngayon, ang mga breeder ay nag-bred ng mga hindi pangkaraniwang uri ng kultura. Ang mga beet ay may guhit, puti at kahit dilaw.

Mapahamak

Pinsala ng pinakuluang beets

Ang mga tagahanga ng pinakuluang beets ay hindi lamang kailangang malaman ang tungkol sa mga benepisyo nito, ngunit dapat ding isaalang-alang posibleng pinsala mula sa pagkuha ng tubers. Sakuna na pinsala sa katawan pinakuluang gulay hindi maaaring dalhin. Ang mga pinakuluang beet ay maaaring makapinsala kung kinakain sa labis na halaga araw-araw.

Ang pagtanggap ng pinakuluang beets ay kontraindikado sa mga ganitong kaso:

• Indibidwal na hindi pagpaparaan.
• Diabetes mellitus (dahil sa mataas na nilalaman ng sugars sa tubers).
• Menopause at osteoporosis (pinipigilan ng isang gulay ang katawan sa pagsipsip ng calcium).
• Pagkahilig sa pagtatae inflamed bituka, mahinang microflora (ang paggamit ng pinakuluang beets ay may patuloy na laxative effect sa katawan).
• Urolithiasis, oxaluria (ang ugat ay naglalaman ng oxalic acid at kontraindikado sa mga pathologies na ito). Sa sakit na ito, ang paggamit ng beetroot salad ay ipinapakita ng hindi hihigit sa isang kutsara bawat araw!
• AT sariwa Ang mga beet ay kontraindikado sa mga sakit sa pagtunaw (pagguho, ulser, gastritis), mababang presyon.

Ang pinsala ng pinakuluang beets ay hindi pinasiyahan kung ito ay lumago sa hindi kanais-nais na mga rehiyon. Ang isang gulay ay may posibilidad na mag-ipon ng mga nakakalason na compound mula sa lupa na hindi nawasak sa pamamagitan ng paggamot sa init. mas mainam na bigyan ng kagustuhan ang mga pinagkakatiwalaang supplier, ang perpektong opsyon ay ang paggamit ng mga beet na lumago gamit ang iyong sariling mga kamay sa bansa.

Benepisyo

Ang mga benepisyo ng pinakuluang beets

Dahil sa mataas na nilalaman ng mga amino acid at hibla ng gulay sa pinakuluang beets, ang paggamit nito ay katumbas ng pagkilos ng isang malakas na "walis". Ang gulay ay perpektong natutunaw at nag-aalis ng mga toxin, pagwawalang-kilos ng mga nakadeposito na nakakapinsalang compound mula sa katawan. Ang mga benepisyo ng pinakuluang beets ay natukoy na lumalabag sa hematopoiesis, kung kaya't ito ay inireseta para sa paggamot ng anemia, anemia, at mga iregularidad ng panregla sa mga kababaihan.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng pinakuluang beets ay ipinakita sa mga sumusunod na epekto sa katawan:

• Purgasyon
• Pagpapasigla ng sekswal na aktibidad
• Pag-aayos ng mekanismo ng metabolismo
• Normalisasyon ng atay
• Regulasyon taba metabolismo
• Mabisang tulong sa pagbaba ng timbang
• Binabawasan ang posibilidad ng stroke, atake sa puso, atherosclerosis
• Pagpapalakas ng puso
• Pag-alis ng puffiness, pag-alis ng labis na likido mula sa mga tisyu
• Pagbaba ng presyon ng dugo
• Proteksyon ng mga selula ng katawan mula sa labis na mga asing-gamot at dehydration
• Mga epektong anti-namumula sa mga organ ng pagtunaw
• Tulungan sa hangover syndrome
• Normalisasyon ng nervous system, pag-alis depressive states
• Saturation ng katawan kapaki-pakinabang na mga elemento ng bakas- bakal, potasa, posporus

Ang mga benepisyo ng beets ay ipinahayag kapag kumakain ng gulay sa panahon ng pagdadala ng isang bata. Dahil sa mataas na nilalaman ng folic acid sa root crop, ang paggamit nito ay ipinahiwatig para sa mga kababaihan upang maiwasan ang posibilidad na magkaroon ng fetal neural tube defects at isang kanais-nais na kurso ng pagbubuntis. Ang pinsala ng pinakuluang beets sa kawalan ng contraindications sa panahong ito ay hindi kasama.

Sa pinakuluang anyo, inirerekomenda ang mga beets para sa mga karamdaman sa endocrine dahil naglalaman ito ng maraming yodo. Sa maingat na pagsasaliksik, ang kakayahan ng pinakuluang beets na labanan ang pag-unlad ng kanser sa katawan ay nahayag, lalo na sa mga organ ng pagtunaw at malignant neoplasms sa malaking bituka.

Paano mag-imbak ng pinakuluang beets

Hindi tulad ng mga sariwang tubers, ang pinakuluang beets ay hindi nagtatagal. Pagkatapos kumukulo ang gulay, pinalamig ito, at pagkatapos ay inilagay sa refrigerator. Isalba kapaki-pakinabang na mga katangian pinakuluang beets at alisin ang pinsala, ang bawat tuber ay dapat na balot kumapit na pelikula o ilagay sa Lalagyan ng plastik. Bukod dito, ang mga beet ay hindi maiimbak sa tubig kung saan sila niluto - dahil ang gulay ay sumisipsip ng labis na likido at nagiging walang lasa.

Sa refrigerator, ang mga pinakuluang tubers ay nakaimbak nang hindi hihigit sa 6 na araw. Kung ang isang mas mahabang pangangalaga ng isang pinakuluang gulay ay kinakailangan, ito ay nagyelo. Bukod dito, ang buong tubers o pre-cut (tinadtad sa isang kudkuran) ay maaaring maimbak sa freezer.

Pinakuluang beets para sa atay

Ang mga beet ay isa sa mga napatunayang remedyo na ginamit sa tradisyunal na medisina para linisin ang atay. napapailalim sa simpleng tuntunin maaari mong mabilis na palayain ang katawan mula sa mga lason, lason, alisin ang mga naipon na taba.

Ang isang mahalagang hakbang bago linisin ang atay ay ang pagsunod sa isang mahigpit na diyeta sa loob ng 7-14 na araw. Halos lahat ng mga pagkain ay tinanggal mula sa diyeta, maliban sa mansanas, juice at direktang hilaw na mansanas.

Ang kakanyahan ng diyeta ng beetroot ay ang mga sumusunod, kailangan mo:

1. Tanggalin ang asin
2. Ibigay ang karne
3. Huwag ubusin mga produktong harina
4. Huwag pansinin ang tsokolate, matamis

Ang paglilinis ng atay ay nagsisimula sa umaga. Ito ay kinakailangan upang maghanda:

• 1 kg pinakuluang beets
• Ang walang taba na kefir 1 l
• 1.5 l ng mineral na tubig

Sa araw, kumukuha kami ng mga beets at kefir sa maliliit na bahagi, na umaabot sa mga produkto para sa isang araw. Sa panahon ng pahinga kinakailangan na uminom ng tubig na walang gas. Sinusunod namin ang planong ito sa diyeta sa loob ng tatlong araw. Ang paglilinis ay nakakatulong hindi lamang upang alisin ang mga lason mula sa atay at gawing normal ang gawain nito, kundi pati na rin upang mawalan ng ilang dagdag na pounds.

Pinakuluang beets para sa tiyan

Ang mga hilaw na pananim ng ugat ay hindi ginagamit upang gamutin ang tiyan - ang mga benepisyo ng pinakuluang beets sa kasong ito ay mas malaki kaysa sa mga pakinabang. sariwang juice mga gulay. Ang pinakuluang tubers ay ipinahiwatig para sa mga sugat ng gastric mucosa, mga inflamed na kondisyon, mga ulser. Ang pagtanggap ng pinakuluang beets ay nakakatulong upang maibalik ang mucosa, mapabuti ang paggana ng tiyan, bawasan ang utot at colic.

Ang pinakuluang beets ay nakakatulong sa gastritis. Kahit na pagkatapos ng heat treatment sa tubers in mataas na konsentrasyon naglalaman ng rarest antioxidant - bitamina U. Ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa tiyan, pinipigilan ulcerative lesyon organ, pinapagaling ang pagguho at inaalis ang posibilidad ng iba mapanganib na mga patolohiya pantunaw.

Alam ng mga taong sumusunod dito na napakahalagang kumain ng sariwang gulay at prutas araw-araw. AT sariwang beets naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap at bitamina na kinakailangan para sa normal na paggana ng katawan. Isaalang-alang sa artikulong ito ang mga benepisyo ng root crop na ito, komposisyon at mga paraan ng aplikasyon.

sariwang beets ginagamit ng mga sinaunang katutubong manggagamot upang gamutin ang anemia, sobrang sakit ng ulo, paninigas ng dumi at gastrointestinal spasms. Ang isang hilaw na pananim ng ugat ay naglalaman ng mas mahalagang mga sangkap kaysa sa isang pinainit na gulay, ngunit mas malala ang mga ito.

Samakatuwid, bago gamitin, dapat mong maingat na pag-aralan ang lahat ng mga benepisyo at pinsala. Sa katunayan, kadalasan ang mga tao, na narinig ang tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng isang produkto, ay nagsisimulang gamitin ito nang walang sukat, nang hindi nag-iisip tungkol sa mga kontraindiksyon. At pagkatapos ay walang tanong ng anumang benepisyo.
Ang isang hilaw na gulay ay naglalaman ng maraming hibla, bitamina at mga elemento ng bakas. kaya lang tamang paggamit sariwang beets:

• normalizes ang mga proseso ng panunaw;
• harangan ang pagsipsip sa dugo;
• nagpapabuti ng metabolismo;
• ay may immunostimulatory effect.

Ang mga beet ay maaaring makaipon ng mga nitrates sa kanilang sarili. Pangunahing lokasyon mga nakakapinsalang sangkap- mga lugar na malapit sa tuktok. Upang maprotektahan ang katawan mula sa mga nakakapinsalang sangkap, bago kainin ang root crop, kinakailangan upang putulin ang tuktok.

Pinag-aaralan namin ang komposisyon

Isaalang-alang ang bitamina at mineral na komposisyon ng mga pulang gulay.

bitamina

Ang 100 g ng gulay ay naglalaman ng:

• - 0.002 mg;
• - 0.02 mg;
• - 0.04 mg;
• bitamina B3 - 0.4 mg;
• bitamina B5 - 0.1 mg;
• - 0.07 mg;
• bitamina B9 - 0.013 mg;
• - 10 mg;

• - 0.1 mg.

Ang 100 g ng root crop ay naglalaman ng:

• potasa - 288 mg;
• sosa - 46 mg;
• posporus - 43 mg;
• murang luntian - 43 mg;
• kaltsyum - 37 mg;
• magnesiyo - 22 mg;
• asupre - 7 mg;
• bakal - 1.4 mg;
• sink - 0.4 mg;
• mangganeso - 0.66 mg;
• boron - 0.28 mg;
• tanso - 0.14 mg.

Ang halaga ng nutrisyon

Ang halaga ng nutrisyon 100 g ng produkto:

• nilalaman ng calorie - 42 kcal;
• - 1.5 g;
• taba - 0.1 g;
• carbohydrates - 8.8 g;
• pandiyeta hibla - 2.5 g;
• mga organikong acid - 0.1 g;
• tubig - 86 g;
• asukal - 6.7 g;
• almirol - 0.1 g;
• abo - 1 g.

Alam mo ba? Ang pinakamalaking beet ay lumago noong 2001 sa Somerset - ang bigat nito ay 23.4 kg.

Ang itinuturing na root crop ay may napakayaman na komposisyon ng bitamina at mineral. Isaalang-alang kung paano makikinabang dito ang mga matatanda at bata.

Para sa mga matatanda

Ang Betaine, na bahagi ng beet, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa atay. Kung regular na ginagamit hilaw na gulay, pagkatapos ay makakatulong ito na palakasin ang organ na ito at ibalik ang mga nasirang selula. Ang katamtamang paggamit ng root crop ay maaaring gawing normal ang mga proseso ng pagtunaw, linisin ang mga bituka. Ang produkto ay magagawang palakasin ang mga pader ng mga daluyan ng dugo.

Gayundin, ang mga beet ay nagpapabuti sa sirkulasyon ng dugo, hindi pinapayagan ang pagbuo ng mga clots ng dugo. Sa pangkalahatan, ang isang hilaw na gulay ay may kapaki-pakinabang na epekto sa cardiovascular system. Ang paggamit ng isang root crop ay nagpapataas ng hemoglobin. Nagagawa rin nitong pataasin ang pagganap, pagtitiis.

Tumutulong ang mga hilaw na beet:

• may edema;
• may paninigas ng dumi;
• palakasin ang kaligtasan sa sakit;
• maiwasan ang mga proseso ng tumor.

Ang produktong pinag-uusapan ay nililinis ang katawan ng mga lason at lason nang maayos, at pinalalakas din ito.

Gustung-gusto ng mga bata ang mga hilaw na beet dahil sa kanilang matamis na lasa. Kung isasama mo ito sa diyeta ng isang bata, kung gayon ito ay may kakayahang:

• dagdagan ang hemoglobin;
• gawing normal ang metabolismo;
• palakasin ang puso at mga daluyan ng dugo;
• bawasan ang neuromuscular excitability;
• mapabuti ang panunaw;
• linisin ang mga duct ng apdo;
• pagpapabuti ng pancreas at atay;
• maiwasan ang paninigas ng dumi.

Gayunpaman, hindi sumasang-ayon ang mga eksperto sa hilaw na gulay sa menu ng mga bata. Sa isang banda, ito ay lubhang kapaki-pakinabang at may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan, at sa kabilang banda, naglalaman ito ng mga nitrates at maaaring humantong sa pagkalason. Samakatuwid, kinakailangan na agad na ipakilala sa diyeta ng maliliit na bata pinakuluang beets simula sa 8-9 na buwan.

Posible ba ito sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas

Ang itinuturing na root crop ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga hinaharap na ina, dahil naglalaman ito, na responsable para sa wastong pag-unlad fetus at protektahan laban sa congenital anomalya. Gayundin, ang mga buntis na kababaihan ay madalas na nagdurusa mula sa paninigas ng dumi, at ang mga beet ay may laxative effect. Kung ang umaasam na ina ay may mababang presyon ng dugo, kung gayon ang mga beets ay dapat kainin nang may pag-iingat.

Hindi ipinagbabawal na gumamit ng root crop sa panahon ng paggagatas. Makakatulong ito sa isang babae na mabawi nang mabilis pagkatapos ng panganganak, at ang sanggol ay makakatanggap ng mahahalagang elemento sa pamamagitan ng gatas. Ngunit ito ay kinakailangan upang ipakilala ang naturang produkto sa diyeta nang paunti-unti upang makita kung paano maliit na organismo mapapansin siya. Inirerekomenda na magsimula sa madaling natutunaw na pinakuluang beets, at sa ibang pagkakataon ay lumipat sa sariwa.

Upang hindi magkamali at hindi bumili ng kumpay o sugar beet sa merkado, ngunit upang pumili ng isang kantina, kailangan mong bigyang pansin ang ilang mga punto:

• Ang sukat. Ang isang table root crop ay may diameter na mga 6-12 cm. Beets mas malaking sukat ay feed o asukal. Gayundin, ang malalaking tubers ay maaaring magpahiwatig ng labis na nitrates at mga kemikal na pataba.
• Ang porma. magandang gulay spherical o bahagyang hugis-itlog. Kung beets hindi regular na hugis, pagkatapos ito ay isang palatandaan masamang kalagayan paglilinang. Ang root crop ay maaaring maging matigas, at ang lasa ay maaaring maasim.
• Kulay. Ang isang de-kalidad na gulay ay may madilim na pula, burgundy o lila na laman. Ang mga dahon ay berde na may pulang ugat o pula. Ang hiwa ng prutas ay may pare-parehong kulay, walang mapuputing mga inklusyon.
• Pangkalahatang anyo . Ang prutas ay dapat na matatag at pare-pareho.

Saan magsisimula, o mga pag-iingat

Dapat mong simulan ang pagkain ng mga hilaw na beets nang paunti-unti, kung hindi man ay hindi mo maaasahan ang mga benepisyo mula dito. Ang resulta ng maling paggamit ay maaaring. Inirerekomenda na lagyan ng rehas ang gulay at kumuha ng 1 kutsarita araw-araw.

Mga tampok ng application na may mga recipe

Isaalang-alang kung paano mo magagamit ang mga hilaw na beet para sa paggamot, sa mga layuning kosmetiko, para sa pagluluto.

Sa katutubong gamot

Para sa paggamot at pag-iwas sa mga sakit, ang itinuturing na pulang gulay ay madalas na ginagamit. Beetroot ay isang maraming nalalaman natural produktong gulay, na angkop para sa parehong panlabas na paraan at para sa mga kinuha nang pasalita.

Paggamot ng mga sakit sa atay

Kinakailangan na kumain ng 100-150 g sa isang walang laman na tiyan sa araw sariwang gulay. Inirerekomenda din na paghaluin ang beetroot juice, cucumber at carrot juice sa ratio na 1:1:1 at uminom ng kalahating baso 3 beses sa isang araw 20 minuto bago kumain.

Ang isang daluyan na pananim ng ugat ay kailangang balatan, hugasan at gadgad. Paghaluin ang 200 g ng nagresultang masa na may 10 ML ng suka at hayaan itong magluto ng ilang oras. Ang nakatagong katas ay maaaring gamitin upang banlawan ang bibig at lalamunan. Inirerekomenda na ipagpatuloy ang therapy hanggang sa ganap na mawala ang mga sintomas ng angina.

Paggamot ng mastopathy

Ang isang medium na gulay ay dapat na gadgad. Ang 150 g ng nagresultang masa ay dapat ihalo sa 50 g ng pulot at ilagay sa isang dahon ng repolyo. Pagkatapos ay dapat itong ilapat sa dibdib at bendahe. Ang compress ay inirerekomenda na umalis sa loob ng 5 oras. Ang tagal ng paggamot ay dapat na hindi bababa sa isang buwan.

Alam mo ba? Sa II-I millennium BC. e. sa Mediterranean, ang mga beet ay lumago lamang bilang isang gamot. At ang pinaka-kagiliw-giliw na bagay ay na sa una ay ang mga dahon lamang ang kinakain, at ang mga ugat ay ginagamit lamang sa gamot.

Para sa pagbaba ng timbang

Sa dietetics, ang mga hilaw na beet ay kadalasang ginagamit upang mawalan ng timbang. sobra sa timbang. Ang itinuturing na root crop ay napakahusay na nililinis ang mga bituka. Upang mawalan ng timbang sa isang pulang gulay, dapat mong sundin ang sumusunod na menu:

• almusal - hilaw na beetroot salad;
• tanghalian - isang maliit na sandalan na walang langis at gulay na salad;
• hapunan - beetroot salad at nilagang gulay.

Salamat sa itinuturing na root crop, maaari mong ilagay sa pagkakasunud-sunod hitsura. Mula sa gulay, maaari kang maghanda ng paglilinis, pagpapabata ng mga maskara. Ang mga produkto ng beetroot ay nakakatulong na moisturize ang tuyong balat, gawing normal ang trabaho sebaceous glands. Kahit na paghaluin mo ang beetroot juice na may gatas sa pantay na bahagi at punasan ang iyong balat sa kanila, ang isang positibong resulta ay kapansin-pansin pagkatapos ng ilang araw.

Rejuvenating mask

Kailangan mo ng 1 tsp. gadgad na beet pulp na hinaluan ng parehong dami ng kulay-gatas at pula ng itlog. Ang nagresultang timpla ay dapat ilagay sa tela ng koton may butas sa mata at ilong.
Pagkatapos ang maskara ay dapat na malumanay na ibinahagi sa mukha at itago ng halos kalahating oras. Pagkatapos makumpleto, banlawan ng maligamgam na tubig.

Mahalaga! Ang mga beetroot mask ay hindi dapat itago sa mukha nang higit sa 30 minuto, kung hindi, ang balat ay maaaring mabahiran.

Purifying mask

Upang mapupuksa ang acne sa mukha, kailangan mo ng 3 tbsp. l. paghaluin ang mga hilaw na grated beets na may 0.5 tasa ng yogurt at ilapat sa balat. Panatilihin ang maskara sa loob ng halos 10 minuto. Pagkatapos nito, inirerekumenda na hugasan ito ng malamig na tubig.

Sa pagluluto, ang mga hilaw na beet ay madalas na idinagdag sa mga salad, dahil ito ang pinakamadali at pinaka sa masarap na paraan kanyang pagsusumite.

Beet-carrot salad

Upang ihanda ang salad, kakailanganin mo ang mga beets, mga sibuyas sa isang ratio ng 2: 2: 1 at bawang (sa panlasa). Balatan ang mga karot at beets, lagyan ng rehas o gupitin sa mga piraso. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at iprito mantika hanggang sa maging transparent. I-chop ang bawang, idagdag sa sibuyas at itago sa kawali nang mga 30 segundo, patuloy na pagpapakilos.
Pagkatapos ay kailangan mong paghaluin ang mga gulay at mainit na sibuyas na may bawang. Ang salad ay kailangang maalat, paminta, magdagdag ng kaunting asukal at hayaan itong magluto ng ilang oras.

Beetroot-Nut Salad

Para sa salad na ito kakailanganin mo ng isang malaking beet, 2 mansanas, isang dakot ng mga mani (hazelnuts, o pine nuts), lemon juice. Balatan ang mga gulay at prutas, lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran, magdagdag ng mga mani at iwiwisik lemon juice. Maaari mong panahon ng salad na may langis ng oliba, magdagdag ng asin. Kung gusto mo ang lasa ng bawang, maaari kang maglagay ng ilang cloves ng durog na bawang sa salad.

Beet at labanos salad

Upang maghanda ng gayong hindi pangkaraniwang salad, kailangan mong kumuha ng mga beets at labanos ng parehong laki (mas mabuti na puti, ngunit maaari mo ring itim, asin lamang nang maaga upang mapupuksa ang kapaitan). Ang mga gulay ay kailangang alisan ng balat at gadgad sa isang magaspang na kudkuran. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad berdeng sibuyas, kulay-gatas, asin at ihalo.

Ang beetroot juice ay maaaring magdala ng maraming benepisyo sa katawan. Ginagamit ito nang may kakulangan sa bitamina, na may stress at hindi pagkakatulog.
Mayroon itong antipyretic effect at pinipigilan pathogenic microflora sa bituka, tumutulong sa paglilinis oral cavity mula sa mga mikrobyo. Pina-normalize din nito ang panunaw, pinapabuti ang paningin at pandinig.

Ang beetroot juice ay ginagamit sa anyo ng mga lotion para sa mga abscesses, mga sugat sa balat. Ginagamit din ito upang gamutin ang runny nose at sore throat.

Tungkol sa pinsala at contraindications

Ang itinuturing na root crop ay maaari ring makapinsala sa katawan ng tao. Ang isang hilaw na gulay ay medyo agresibo, kaya mas mahusay na huwag kainin ito para sa mga taong nagdurusa sa diabetes, gastritis, osteoporosis.

Ang beetroot ay nakakasagabal sa pagsipsip ng calcium, samakatuwid, kapag "ginagamot" ang gulay na ito, kinakailangan na kumuha ng calcined dietary supplements. Kung mayroong tumaas na hina ng mga buto, kung gayon ang paggamit ng isang pulang gulay ay dapat na iwanan upang hindi lumala ang sitwasyon.

Ang mga tao ay hindi dapat kumain ng hilaw na gulay kung mayroon silang:

• talamak na pagtatae;
• mga problema sa bituka;
• heartburn;
• panloob na pagdurugo;
• labis na katabaan;
• pagkabigo sa bato;
• sakit na urolithiasis.

Maaari kang gumawa ng kvass mula sa mga beets, na nagpapanatili ng halos lahat ng mga kapaki-pakinabang na elemento. Mayroong maraming mga recipe para sa tulad ng isang "elixir". Ngunit para sa paghahanda ng pinakasimpleng, kakailanganin mo ng 3-4 medium root crops at 2-3 liters ng malamig na purified water.

Ang mga pananim ng ugat ay hugasan, binalatan, gupitin sa maliliit na hiwa at ibinuhos sa isang 3-litro na bote. Pagkatapos ay punuin nila ito ng tubig, takpan ng gasa at ilagay ang garapon Malamig na lugar para sa pagbuburo. Matapos ang hitsura ng mga bula na tumaas sa lata, ang inumin ay itinuturing na handa na.
Kung regular kang gumagamit ng beet kvass, maaari mong mapupuksa ang mga sumusunod na sakit:

• hypertension;
• atherosclerosis at iba pang mga sakit sa vascular;
• mga sakit sistema ng ihi;
• anemya;
• mga problema sa gastrointestinal tract.

Ang Kvass ay naglalaman ng mga antioxidant na nagpoprotekta sa katawan mula sa pagkasira ng cell, pinipigilan ang pagtanda ng balat at nagpapalakas ng buhok at mga kuko.

Kung labis na natupok ang mga hilaw na beet, maaari itong makapinsala sa katawan. At kung kumain ka ng root crop, pagsunod sa lahat ng mga rekomendasyon, at pagmamasid sa iyong kondisyon, pagkatapos ay makikinabang ka lamang mula sa isang pulang gulay.