Ulcer duodenum- isang karaniwang sakit, ayon sa istatistika ay nangyayari sa halos sampung porsyento ng kabuuang populasyon. Kasama sa pangkat ng panganib ang edad mula 20 hanggang 30 taon, pangunahin sa mga lalaki. mga naninirahan mga pangunahing lungsod ay mas madaling kapitan sa pag-unlad ng naturang sakit kaysa sa mga nakatira sa mga nayon at maliliit na bayan.

Ang paggamot sa ganitong uri ng ulser ay nangyayari sa maraming paraan. Una sa lahat, ito ay isang gamot, at kung minsan epekto ng kirurhiko. Kasabay nito, napaka mahalagang isyu ay nutrisyon sa pagbuo ng duodenal ulcers. Kinakailangang malaman ang katanggap-tanggap na menu upang makayanan ang sakit at maiwasan ang pag-ulit nito.

Ano ang maaari mong kainin kung mayroon kang duodenal ulcer?

Ang sinumang tao na nabigyan ng katulad na diagnosis ay magiging interesado sa kung ano ang maaari at hindi maaaring gawin sa isang ulser. Sa kasong ito, ang diyeta ay nagpapahiwatig hindi lamang ng isang tiyak na hanay ng mga produkto, kundi pati na rin ang oras ng pagkain at ang dami nito. Ang mga fractional dose ay ang pinakamalusog na opsyon, at hindi lamang para sa mga pasyente ng ulcer.

Sa isang duodenal ulcer, ang mga prinsipyo ng nutrisyon ay ang mga sumusunod:

• Ang pangangailangan na kumain ng halos anim na beses sa isang araw sa maliliit na bahagi.
• Walang pagprito. Ang ginustong paraan ng pagproseso ay singaw.
• Ang kahalagahan ng mabagal at masusing pagnguya pagkain.
• Pagkonsumo ng halos dalawang litro malinis na tubig kada araw.
• Pinakamababang nilalaman ng asin.
• Kumpletong pagbubukod ng mga pampalasa.
• Tatlong oras (o higit pa) na naghihintay pagkatapos ng huling pagkain bago matulog.
• Mainit (hindi mainit at hindi malamig) na temperatura ng pagkain.

Ang pinakamahalagang bagay sa usapin ng nutrisyon para sa isang ulser ay ang pag-aalis mula sa diyeta ng lahat ng mga pinggan na maaaring negatibong makaapekto sa mga mucous membrane. Una sa lahat, ito ay anumang pagkain mula sa kategorya ng fast food, pati na rin ang mga carbonated na inumin. Kaya, upang gamutin ang sakit, kinakailangan na magsagawa malusog na Pamumuhay buhay, ngunit ang diyeta ay may ilang iba pang mga natatanging katangian.

Mga produktong pinapayagan at ipinagbabawal

Kasama sa listahan ng mga pinapayagang produkto ang halos lahat ng elemento na tumutugma sa anuman malusog na diyeta. Kinakailangang pumili ng mga opsyon sa lean meat, ubusin ang pinakuluang itlog, at ang keso ay dapat magkaroon ng mababang porsyento ng taba ng nilalaman.

Kabilang sa iba pang mga produkto na nagkakahalaga ng pagbibigay pansin sa:

• Kasham sa tubig o gatas,
• Mga sopas ng gulay o gatas (sabihin nating manok),
• mineral na tubig,
• Puting tinapay,
• Mga produkto ng pagawaan ng gatas na may mababang nilalaman ng taba,
• medu,
• hibla,
• Mga frozen na prutas at gulay.

Una sa lahat, ang listahan ng mga ipinagbabawal na pagkain ay kinabibilangan ng iba't ibang gastronomic na basura at alkohol. Iyon ay, ang mga pasyente na may duodenal ulcer ay dapat tumanggi kendi, tulad ng mga cake at matamis, pati na rin ang mga produktong inihurnong pampaalsa. Ipinagbabawal silang kumain ng mga pinausukang pagkain, matabang sopas at karne.

Gayundin mula sa diyeta ay dapat na hindi kasama:

• Salo,
• Taba ng baboy o baka
• adobong pagkain,
• Mga hilaw na gulay, lalo na ang repolyo at kamatis
• mataba na mga produkto ng pagawaan ng gatas,
• Sitrus.

Kabilang sa mga inumin, bilang karagdagan sa mga carbonated, kakailanganin mong iwanan ang kape at matapang na tsaa, lalo na ang itim. Kung gumawa ka ng isang menu na isinasaalang-alang ang lahat ng mga tip sa itaas, pagkatapos ay ang pagsunod sa gayong diyeta ay magbibigay-daan sa iyo upang mabilis na makayanan ang sakit at maiwasan ito na bumalik.

Halimbawang menu para sa mga ulser

Ang mga diyeta para sa duodenal ulcers ay nag-iiba depende sa yugto ng sakit. Kung ito talamak na panahon, pagkatapos ay ginagamit ang tinatawag na diyeta No. 1-A. Sa paglipas ng panahon, sa karagdagang paggamot, maaari kang lumipat sa diyeta No. 1-B, na lubhang magkakaibang.

Variant ng unang araw sa diyeta A:

• Almusal: sinigang na bigas, sabaw ng rosehip.
• Pangalawang almusal: dalawang itlog, isang piraso ng tinapay at mantikilya, compote.
• Tanghalian: niligis na patatas at pinakuluang isda.
• Meryenda sa hapon: pinatuyong biskwit at mahinang tsaa na may gatas.
• Hapunan: cottage cheese puding at gatas.

Pinapalawak ng Diet B ang mga pinapayagang limitasyon para sa paggamit ng carbohydrate at ang kabuuang dami ng pagkain. Ang pasyente ay maaaring gumawa ng humigit-kumulang sa sumusunod na menu para sa araw:

• almusal: mga cutlet ng singaw na may sarsa ng gatas, sinigang na bakwit, isang baso ng gatas.
• Pangalawang almusal: fruit jelly.
• Tanghalian: rice sopas na may gatas, steamed meatballs, fruit jelly.
• Meryenda sa hapon: sabaw ng rosehip, crouton.
• Hapunan: fish cake, fruit jelly. Sa gabi, maaari kang uminom ng isang baso ng gatas.

Karaniwang ginagamit ang A meal plan hanggang sa maging maliwanag ang isang positibong trend. Sa diyeta B, ang pasyente ay karaniwang gumugugol ng mga dalawang linggo, pagkatapos nito ay kinakailangan na baguhin muli ang diyeta, sa ilalim ng pangangasiwa ng isang manggagamot.

Contraindications at nutritional resulta

Ang diyeta para sa duodenal ulcer ay isa sa malambot, ngunit makabuluhang binabawasan nito ang halaga mga produktong herbal tulad ng mga gulay at prutas. Bilang resulta, may panganib ng ilang kakulangan sa bitamina at hibla.

Bilang karagdagan, may iba pang mga problema:

• Diet monotonous, mabilis nababato.
• Ang lahat ng mga pagkain ay kailangang ihanda sa bahay, sa kanilang sarili.

Ngunit ang gayong nutrisyon ay may positibong epekto sa lahat ng mga organo ng gastrointestinal tract. Karaniwan sakit mawala pagkatapos ng unang araw ng pagsunod sa iniresetang diyeta. Ito ay nagiging mas madaling kumain, ang tiyan at bituka ay gumagana nang mas mahusay, ang proseso ng pagbabagong-buhay ng mga nasirang tisyu ay nagsisimula.

Habang sumusunod sa isang bagong diyeta, dapat mong regular na bisitahin ang iyong doktor upang sundin ang pangkalahatang kalakaran. Karaniwan, depende sa estado ng kalusugan, pinapayagan ng mga doktor ang pasyente na magdagdag ng ilang mga bagong pagkain sa kanyang diyeta. Bilang isang resulta, ang diyeta ay nagiging mas iba-iba, puspos ng mga bagong kapaki-pakinabang na elemento at nagiging mas madaling makita at maisagawa.

Ano ang maaari mong lutuin sa isang diyeta?

Ang limitadong bilang ng mga katanggap-tanggap na pagkain ay kadalasang humahantong sa mga tao na isipin ang kanilang diyeta bilang isang bagay na mahirap at hindi kasiya-siya. Sa katunayan, kung alam mo ang mga tamang recipe, pagkatapos ay may duodenal ulcer maaari kang kumain nang may kasiyahan.

Paano gumawa ng pinakuluang katas ng karne:

• Upang lumikha kakailanganin mo ng karne ng baka, gatas, mantikilya at hindi malaking bilang ng harina.
• Ang taba at mga litid ay tinanggal mula sa karne ng baka, pinakuluan hanggang malambot.
• Kapag ang karne ay lumamig, ito ay ginawa ng tatlong beses gamit ang isang maliit na gilingan ng karne.
• Ang isang maliit na halaga ng harina ay tuyo sa isang kawali, halo-halong may 50 ML ng gatas.
• Patuloy na pagpapakilos, ang halo ay pinakuluan hanggang sa makapal. Ito ay karaniwang tumatagal ng halos sampung minuto.
• Ang sarsa ay idinagdag sa katas ng karne.
• Pakuluan ang timpla sa mahinang apoy.

Maaaring ihain ang karne na ito sinigang na kanin o niligis na patatas. Kung ninanais, magdagdag ng kaunti mantikilya at asin.

recipe ng apple jelly:

• Para sa base, ginagamit ang yari na apple juice, o pinipiga ito sa mga mansanas gamit ang isang pinong kudkuran.
• Ang 50 g ng juice ay halo-halong may 150 g ng tubig.
• Ang halo ay dinadala sa isang pigsa, pagkatapos ay ang tungkol sa 15 g ng asukal ay idinagdag.
• 10 g patatas na almirol halo-halong tubig, ang halaga nito ay dapat na apat na beses ang almirol.
• Ang nagresultang timpla ay idinagdag sa juice na may tubig, ang lahat ay dinadala sa isang pigsa na may patuloy na pagpapakilos.

Ito ay nananatiling lamang upang ibuhos ang nagresultang halaya sa mga baso. Kung ninanais, maaari itong palamutihan ng isang maliit na halaga ng asukal sa pulbos, upang sa paglaon ay hindi lilitaw ang isang crust sa ibabaw. Pagkatapos nito, ang inumin ay dapat na palamig.

Ang diyeta para sa duodenal ulcer ay isa sa mga direksyon ng regimen ng paggamot. Salamat kay Wastong Nutrisyon makabuluhang binabawasan ang pagkarga sa gastrointestinal tract. Mas mabilis gumaling ang mga nasirang selula. Hindi mo lamang dapat malaman ang listahan ng mga ipinagbabawal at pinahihintulutang pagkain, kundi pati na rin ang mga tampok ng kanilang paghahanda. Ang pagsunod sa diyeta ay magpapahintulot sa iyo na makayanan ang sakit sa yugto ng pagpalala at mapabilis ang pagbawi pagkatapos interbensyon sa kirurhiko.

Ang nutrisyon sa panahon ng proseso ng pathological sa ika-12 duodenum ay naglalayong hindi lamang sa saturating ang katawan at pagbibigay ng mga sustansya, kundi pati na rin sa pagpapanumbalik ng mga epithelial cells na nakahanay sa gastrointestinal canal. Ito ay nakakamit sa pamamagitan ng mga sumusunod na prinsipyo:

• Minimal na nakakainis na epekto sa mauhog na tisyu ng sistema ng pagtunaw. Nagiging posible ito dahil sa paggamit ng mga purong pinggan ng isang tiyak na temperatura (average na 30 degrees) nang walang pagdaragdag ng mga sangkap na nagpapasigla sa aktibong aktibidad ng tiyan;
• Ang bahagi ng pagkain. Ang prinsipyong ito ay natanto sa paggamit ng maliliit na bahagi sa mga regular na pagitan. Multiplicity ng mga pagkain - hindi bababa sa 5 beses sa isang araw. Sa gabi, ang isang magaan na meryenda ay dapat isama sa menu;
• Paghihigpit sa calorie ng pagkain. Pinapayagan na kumonsumo ng halos 3000 kcal bawat araw. Dapat mayroong sapat na paggamit ng lahat ng kinakailangang bitamina at iba pang sustansya sa katawan.

Ang mga prinsipyong ito ay tumutugma sa "diet number 1". Ang talahanayan na ito ay batay sa paggamit ng mga pinggan tulad ng: malansa na mga sopas, iba't ibang mga puree (parehong gulay at prutas), pinakuluang cereal, puding, crackers. Kasabay nito, dapat Espesyal na atensyon magbigay rehimen ng pag-inom. Ang dami ng likido ay hindi dapat mas mababa sa 1.5 litro bawat araw.

Kasama sa bilang ng mga pinahihintulutang inumin ang gatas, mineral na tubig na walang gas, mahinang tsaa na may rose hips, mga kissel.

Sa panahon ng exacerbation

Ang isang duodenal ulcer ay nailalarawan sa pamamagitan ng mga panahon ng pagpapatawad at paglala ng sakit. Iba ang nutrisyon. Sa isang exacerbation proseso ng pathological(sa kawalan ng mga palatandaan ng "magagalitin na tiyan") kinakailangan na gumamit ng mga purong pinggan. Upang gawin ito, ang mga produkto ay pinakuluan at kuskusin ng isang blender. Inirerekomenda ang 5 hanggang 6 na pagkain bawat araw.

Pwede

• Pinatuyong tinapay ng trigo (maaari kang gumawa ng mga crouton sa bahay);
• Mga purong sopas, na dapat magsama ng mga cereal, gulay (maaaring tinimplahan ng langis: mirasol o cream);
• Mga sopas ng gatas na may pagdaragdag ng vermicelli;
• Isda at karne na mababa sa taba;
• Sinigang na may gatas (dapat i-mashed);
• Purong puding at casseroles;
• Mga pinggan mula sa minasa na gulay;
• Pasta (pinakuluang mabuti);
• Mga itlog at pinggan sa kanilang paggamit;
• Mga produkto ng dairy at sour-gatas;
• Mga purong prutas at berry (o mga sarsa mula sa kanila);
• Matamis, na maaaring kinakatawan ng pulot, jam, marshmallow o marmalade.

Ang dill at perehil ay ginagamit bilang pampalasa. Gayunpaman, ang kanilang bilang ay dapat na maliit. Mula sa mga inumin, mas mainam na bigyan ng kagustuhan ang mga decoction ng rosehip, bran ng trigo o mahinang timplang tsaa.

Ito ay ipinagbabawal

Sa isang exacerbation ng duodenal ulcer, ang listahan ng mga ipinagbabawal na pagkain ay dapat na maunawaang mabuti. Kabilang dito ang mga sumusunod na bahagi ng diyeta:

• Saturated decoctions ng mga gulay;
• Puro sabaw (anuman ang mga ito ay ginawa mula sa);
• Karne at isda na may mahusay na nilalaman taba;
• Mga adobo, pinausukan, masyadong maalat na pagkain;
• matamis na kuwarta;
• Tinapay (itim);
• Buong gulay at prutas;
• Mga inuming may gas;
• kape;
• Iba't ibang chips o iba pang pagkain na may maraming additives.

Kapag nagpaplano ng isang menu para sa araw sa panahon ng isang exacerbation, ang mga pagkain na nagpapasigla sa aktibidad ng mga organo ay dapat na hindi kasama sa diyeta. gastrointestinal tract(halimbawa, mga labanos, singkamas o mga pipino). Ang mga mahilig sa sorbetes ay dapat isuko ang matamis na pagkain hanggang sa oras na ito ay pinapayagan ng dumadating na manggagamot. Sa pagpapabuti ng kondisyon, ang pagtigil ng sakit, ang kawalan ng belching, mashed dish ay maaaring mapalitan ng mga inihurnong o nilaga. Dapat kang kumunsulta muna sa iyong doktor.

Pagkatapos ng operasyon

Ang diyeta na inirerekomenda pagkatapos ng operasyon sa bituka ay medyo naiiba. Sa mabuting kalusugan pasyente, inirerekomenda ito sa ika-4 o ika-5 araw. Ang batayan ng diyeta ay pinakuluang pinggan, na sinusundan ng paghuhugas. Kabilang dito ang:

• Banayad na sopas gamit oatmeal;
• Steamed omelet;
• Sinigang (likido at purong);
• Kissel;
• Ang tsaa na may pagdaragdag ng isang maliit na piraso ng lemon.

Pinapayagan na kumain ng mga crackers na gawa sa wheat bread (walang asin at pampalasa). Ang karne at manok, na maaaring gamitin sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan, ay dapat na makinis na tinadtad. Sa kasong ito, mas mahusay na bigyan ng kagustuhan ang mga mababang-taba na varieties.

• May malaking papel nagluluto: mula sa paninigarilyo o pagluluto sa bukas na apoy tumanggi sa pabor ng mga pinakuluang produkto;
• Ito ay kinakailangan upang makinis na gilingin ang lahat ng mga produkto, ang pinakamahusay na solusyon ay ang paggamit ng isang blender;
• Para sa paghahanda ng mga sopas, kinakailangang gamitin ang pangalawang sabaw (ang unang tubig ay pinatuyo kapag kumukulo ang karne);
• Para sa pagkuha likidong sinigang, ang mga cereal ay dapat ibuhos ng isang malaking halaga ng likido (mas mahusay na bigyan ng kagustuhan ang mga cereal na may matigas na pagkilos- oatmeal, perlas barley);
• Ang isda ay niluto lamang pagkatapos maalis ang lahat ng buto (mas mainam na gamitin ang mga varieties kung saan halos walang maliliit na buto);
• Dapat itong ibukod mula sa paggamit ng mga marinade, pinausukang pagkain, panimpla, iyon ay, lahat ng bagay na nag-aambag sa aktibong pagtatago ng mga gastric juice (bilang resulta nito, ang proseso ng pag-aayos ng mga nasirang selula ay mapipigilan);
• Madalang na pagkain malalaking dami naghihimok ng pag-uunat ng nasirang bahagi ng bituka at karagdagang pag-unlad mga sakit (na kung bakit napakahalaga na kumain sa maliliit na bahagi, ngunit madalas).

Ang duodenal ulcer ay isang sakit na nailalarawan sa pamamagitan ng isang paglabag sa integridad ng mga tisyu ng organ. kaya lang pinakamahalaga may mga kadahilanan na nagpapasigla sa pagpapagaling at pagpapanumbalik ng paggana ng sistema ng pagtunaw. Ang paggamit ng mga mashed dish, ang pagbubukod ng mga ipinagbabawal na pagkain, pagsunod sa dalas ng pagkain - lahat ng ito ay mag-aambag sa mabisang paggamot at ang paglipat ng sakit sa yugto ng pagpapatawad.

Ang iyong feedback sa artikulo:

Ang isang talamak na duodenal ulcer ay isang sugat ng bituka mucosa, na nagsasangkot ng maraming malubhang komplikasyon, kung ang sakit ay hindi binibigyan ng angkop na pansin sa oras, umaalis nang walang tamang paggamot. Ang kurso ng therapy ay tumatagal ng hindi bababa sa labindalawang araw.

Ang exacerbation diet na inirerekomenda para sa mga dumaranas ng talamak na duodenal disease ay hindi lamang isang listahan ng mga kailangan at pinahihintulutang gamot. Ang ganitong dietary sparing nutrition ay may therapeutic effect sa lugar ng pagkakapilat ng ulcerative process. Ang mga produktong natupok ay dapat mag-ambag sa mabilis na paggaling ng ulcerative defect ng bituka mucosa, at kasama sa kumplikadong paggamot.

Ang menu ng paggamot para sa exacerbation ng gastric at duodenal ulcers ay dapat na isipin sa pinakamaliit na detalye, naglalaman ng mga bitamina at sustansya. Ang menu ay dapat na pinagsama-sama ng isang espesyalista sa larangan ng nutrisyon, ang pasyente ay dapat na kumunsulta sa doktor nang walang pagkabigo.

Ang nutrisyon sa duodenal ulcer ay nagpapakita ng isang bilang ng mga katangian mga tampok na nakikilala. Mahalagang isaalang-alang ang mga pangalan ng mga produktong pinapayagan para sa pagkonsumo, ang paraan at mga proporsyon ng pagluluto. Ang laki ng paghahatid sa bawat pagkain ay mahalaga. Sa therapeutic nutrition, kinakailangan na ang pasyente ay kumain sa maliliit na bahagi - fractionally at madalas. Kung susundin mo ang panuntunan, ang paggamot ay magiging mas mabilis at mas mahusay, ang duodenal ulcer ay gagaling nang husto.

Mga kilalang alituntunin, mahigpit na pagsunod, upang maiwasan ang pagkasira at pag-unlad ng mga komplikasyon. Mahigpit na pagsunod mga reseta pagkain sa diyeta, na isinasaalang-alang ang mga subtleties ng diyeta ay makakatulong na mapabilis ang pagpapagaling ng mga ulser sa tiyan at duodenal.

Mga pangunahing prinsipyo ng klinikal na nutrisyon

Kapag pumipili medikal na menu tumuon sa mga simpleng pamantayan at tuntunin na ginagarantiyahan ang matagumpay na paggamot:

1. Ang bilang ng mga pagkain sa araw ay dapat na 5-6 beses. Kailangan mong kumain ng madalas.
2. Ang mga bahagi ay dapat na maliit, ang laki ng isang platito ng tsaa.
3. Ang pagkain ay hindi dapat pinirito, ang proseso ay pinalitan ng steaming sa tubig.
4. Kinakailangang nguyain ang bawat piraso ng pagkain na natupok nang napakabagal at maingat.
5. Sa araw, kailangan mong uminom ng dalawang litro ng likido.
6. Mga pinggan at malusog na pagkain para sa pandiyeta nutrisyon ay dapat maglaman ng isang minimum na asin.
7. Ang mga maanghang na pagkain, mga maanghang na panimpla ay hindi kasama sa dietary diet.
8. Ang pagkain bago matulog ay dapat na dalawang oras bago matulog.
9. Mahigpit na ipinagbabawal na kumain ng mainit o malamig na pagkain sa tanghalian o almusal.
10. Ang pagkain ay dapat na pinainit sa mainit o temperatura ng silid.
11. Ang gatas na may ulser ay pinapayagang uminom ng mababang taba, hindi sa loob talamak na yugto. Minsan ang mga pasyente ay umiinom ng gatas na may ulser, na humihinto sa pag-atake ng sakit, lalo na sa gabi. Mas mainam na talakayin sa doktor kung ito ay katanggap-tanggap sa isang partikular na kaso. Ang dumadating na manggagamot ay mag-uudyok ng tamang desisyon.
12. Ang tsaa na may ulser ay pinapayagan na hindi masyadong puro, mainit-init.

Ang mga pangunahing prinsipyo ng pagsunod sa diyeta para sa gastric at duodenal ulcers ay nakalista.

Anong mga produkto ang pinapayagan, na mahigpit na hindi katanggap-tanggap na gamitin

Isang listahan ng mga produkto na mahigpit na ipinagbabawal para sa pagpasok sa mga pasyenteng may diagnosed na peptic ulcer. Hiwalay na grupo may kasamang listahan ng mga pagkaing kasama sa talahanayan ng diyeta, ipinapakita para sa paggamit, kapaki-pakinabang at nagpapagaan. Ang pangunahing kondisyon ng diyeta para sa mga sakit ng tiyan at bituka ay ang pagbubukod mula sa diyeta ng mga pinggan na nakakainis sa mauhog na lamad nang wala sa loob o sa pamamagitan ng pagkilos ng kemikal.

Ang mga maliliwanag na kinatawan ng unang grupo ay mga maanghang na pagkain, atsara, mataba na pagkain, matamis na carbonated at alkohol na inumin. Ang mga produkto na may duodenal ulcer sa unang lugar ay dapat lumikha komportableng kondisyon para sa sensitibong mucous membrane ng bituka at tiyan.

Ang listahan ng mga produkto na inirerekomenda para sa pagpasok sa panahon ng isang exacerbation ng peptic ulcer

Ang mga produktong ito ay dapat magsama ng diyeta para sa peptic ulcer disease.

Mga produktong ipinagbabawal para sa paggamit sa isang ulser

1. Ang taba ng baboy sa anumang anyo, baboy, karne ng baka, taba ng tupa.
2. Mataba, mayaman, malakas na sabaw na gawa sa mataba na karne.
3. Itim, may bran, bagong lutong puting tinapay.
4. Mga produktong matamis na pampaalsa.
5. Mga atsara at adobong produkto.
6. Mga produktong pinausukan.
7. Mga hilaw na gulay na mayaman sa magaspang na hibla - repolyo, mga kamatis, mga pipino. Ang parehong patakaran ay nalalapat sa mga prutas.
8. Pritong matabang karne.
9. Mga pananim na sitrus at maaasim na prutas na may matigas na balat.
10. Matamis - tsokolate, cookies, matamis, cake, pastry.
11. Mataba o maasim na kulay-gatas, gatas, mantikilya.
12. Malakas na tsaa, mga inuming may caffeine, matamis na soda, inuming may alkohol.

Rasyon para sa linggo

Sa yugto ng pagpalala ng proseso ng ulcerative, ang pasyente ay inireseta ng isang partikular na mahigpit na diyeta 1, na tinatawag na talahanayan 1. Ang diyeta 1 na may ulser ay nagrereseta sa mga pasyente ng paggamit ng mauhog na porridges at sopas at singaw, mekanikal na matipid na mga pinggan. Ang isang katulad na tuntunin ay nalalapat sa mga kaso kung saan ang pasyente ay dumaranas ng komplikasyon, isang malaking operasyon sa tiyan o duodenum, na nasa sapat na malalang kundisyon. Kung hindi gaanong malala ang sakit, inirerekomenda ng gastroenterologist o nutrisyunista na huwag isama ang mga ipinagbabawal na pagkain mula sa pang-araw-araw na diyeta at pag-iba-iba ang menu sa loob ng mga katanggap-tanggap na limitasyon.

Nasa ibaba ang isang tinatayang lingguhang menu ng diyeta para sa mga ulser para sa subacute na yugto ng proseso ng ulcer at ang yugto ng pagpapatawad.

Lunes

Para sa almusal na may ulser sa bituka, magluto ng omelet mula sa dalawa itlog ng manok sa gatas at uminom ng isang baso ng berde, hindi masyadong malakas na tsaa, kumuha ng keso. Ang pangalawang almusal ay maaaring binubuo ng oatmeal na may gatas sa kalahati na may tubig, mansanas o isang mansanas na inihurnong sa oven.

Para sa tanghalian, ang pasta at meatballs mula sa pabo o manok ay pinapayagan na may ulser. Ang pag-inom ng tanghalian ay pinapayagan na may pinatuyong prutas na compote. Ang hapunan ay maaaring binubuo ng inihurnong mababang-taba na isda na walang asin, isang baso ng mababang-taba na gatas.

Martes

Kasama sa almusal sinigang na bakwit sa gatas, lubusan na pinakuluang may kaunting asukal, isang baso ng mahinang itim o berdeng tsaa. Ang susunod na pagkain ay nasa anyo ng isang pares ng mga saging, juice mula sa mga karot at mansanas, na piniga sa isang juicer.

Ang menu ng tanghalian ay binubuo ng sinigang na walang tamis at pinakuluang isda na mababa ang taba. Inihain kasama ng salad ng gulay at isang baso ng berdeng tsaa, uminom ng katamtamang dosis ng keso.

Kasama sa hapunan ang niligis na patatas o isang kaserol ng mga gulay - zucchini at patatas na may nilagang piraso ng lean beef na walang mga guhit at pelikula. Pinapayagan na uminom ng tsaa, compote.

Miyerkules

Ang tanghalian ay binubuo ng sopas na may kintsay, inihurnong kalabasa na katas na may isang piraso ng pinakuluang walang taba na manok. Uminom ng itim na tsaa. Ang hapunan ay binubuo ng omelet ng manok at cottage cheese, na hinugasan ng tsaa, na pinapayagang kumuha ng keso.

Sabado

Sa umaga, ituring ang iyong sarili sa isang gawang bahay na biskwit, matamis na hinog na prutas, uminom ng isang baso ng mababang-taba na gatas. Susunod na pagtanggap gawin gamit ang corn flakes o sinigang na oatmeal. Magdagdag ng isang baso ng juice sa mga pinggan.

Ang diyeta sa tanghalian ay binubuo ng sinigang na bakwit sa tubig na may isang piraso ng inihurnong isda, isang platito ng salad ng gulay at isang baso ng tsaa. Para sa hapunan, maaari mong bayaran ang isang plato ng ilaw diet na sopas may noodles at uminom ng tsaa.

Linggo

Binubuo ang almusal ng scrambled egg na may vegetable salad at isang baso ng juice. Kasama sa pangalawang dosis ang isang maliit na bahagi ng pinakuluang karne, isang baso ng berdeng tsaa.

Ang menu ng tanghalian ay maaaring binubuo ng mga niligis na patatas na walang langis at isang piraso ng pinakuluang unsalted na isda. Ang nasa itaas ay hinahain kasama ng salad ng sariwang gulay, isang baso ng tsaa. Maaari mong tapusin ang araw sa isang hapunan na binubuo ng isang dessert ng prutas at isang baso ng compote.

Ang menu ay tinatayang, nilayon upang ilarawan listahan ng indikasyon pinahihintulutang pagkain. Maaari mong baguhin ang menu sa pamamagitan ng pagsasama ng iba pa malusog na pagkain at mga produkto. Ang diyeta para sa duodenal ulcer ay medyo malusog, masarap, iba-iba. Ang pangunahing kinakailangan ay hindi isama ang alkohol at iba pang mga agresibong produkto na nagdudulot ng pagkasira ng kondisyon sa therapeutic diet.

Alinsunod sa mga panuntunan sa itaas, ang kondisyon ng tiyan at bituka ay malapit nang bumalik sa normal at mananatili sa mahabang panahon.

Humingi ng payo ng doktor, pumasa sa susunod na pagsusuri sa dispensaryo, kumuha ng konsultasyon, na pinapayagan sa yugto ng pagpalala at sa yugto ng pagpapatawad. Sa partikular, tanungin kung pinapayagan ang mga sariwang gulay o prutas na may duodenal ulcer, tukuyin ang mga pangalan at dami ng mga pinahihintulutang produkto.

Ang pagiging epektibo ng klinikal na nutrisyon

Upang ang isang diyeta para sa isang duodenal ulcer ay maging kapaki-pakinabang at epektibo, ang isang nutrisyunista ay dapat gumawa ng isang diyeta. Ang ganitong pangangailangan ay hindi laging madaling matupad.

Kung hindi ka makakakuha ng payo ng doktor, kailangan mong malayang pumili ng isang espesyal na therapeutic diet. Kakailanganin mong tandaan ang mga patakaran para sa pagtutugma ng nutrisyon sa isang sakit - isang duodenal ulcer.

Pangkalusugan na pagkain sa walang sablay binuo upang maalis ang mga problema sa bituka, ngunit hindi upang pukawin ang pagbaba ng timbang.

Ang komposisyon ng diyeta ay dapat na balanse. Huwag tumuon sa isang produkto sa kapinsalaan ng iba nang hindi kinakailangan. Ang diyeta ay dapat na iba-iba, isama mga kinakailangang produkto pinagmulan ng gulay o hayop, pinayaman ng mga bitamina, protina, carbohydrates, mineral.

Kung hindi mo sinusunod ang mga patakaran ng therapeutic diet, ang epekto ng patuloy na gamot o kirurhiko paggamot ay mababawasan. Magkakaroon ng pagbabalik, isang komplikasyon ng sakit. Kahit na ang isang hamburger ay maaaring lubos na masira ang estado ng pinong balanse kapag malalang sakit bituka.

Ang diyeta ay dapat na iba-iba. Maraming masustansyang pagkain na ligtas gamitin ng mga pasyenteng may sakit na peptic ulcer.

mono diet, permanenteng pagtanggap ang mga paulit-ulit na produkto ay magpapatunay na makasasama sa kalusugan. Ang isang maliit na menu, labis na maliliit na bahagi ay magpapakilala sa katawan nakaka-stress na sitwasyon hahantong sa pagkasira. Kadalasan ang mga pasyente ay nakakagambala sa gayong diyeta.

Hindi ka dapat kumain nang labis - ito ay hahantong sa pag-uunat ng mga dingding ng tiyan at bituka, pagkasira ng panunaw, asimilasyon ng mga produkto.

Kaagad pagkatapos kumain, huwag kumuha posisyong pahalang, pinipigilan ang backcasting hindi natutunaw na pagkain sa lumen ng esophagus. Ang kababalaghan ay humahantong sa heartburn. Kung kumain ka ng isang kasaganaan ng mga pagkaing halaman - makatas na prutas at sariwang gulay, maaari mong bawasan ang dami ng likido na iyong inumin. Kabuuan tubig, kabilang ang mga sopas, prutas, ay dapat isa at kalahati hanggang dalawang litro bawat araw.

Ang duodenum ay ang unang bahagi maliit na bituka, na sumusunod pagkatapos pumasok ang tiyan at ang acidic na nilalaman ng huli. Ang pamamaga ng duodenum ay tinatawag duodenitis , at ito ay bihirang nakahiwalay (mas madalas itong dumadaloy kasama).

Gastritis , duodenitis at - karaniwang mga sakit na nauugnay sa acid ng gastrointestinal tract. Nabubuo sila kapag ang balanse ng agresibo at proteksiyon na mga kadahilanan ng mauhog lamad ay nabalisa. Ang isa sa mga kadahilanan ng pagsalakay ay ang pyloric Helicobacter. Pag-acidification ng bituka lumen kasabay ng impeksiyon Helicobacter pylori nagiging sanhi ng pamamaga. Ang isang kadahilanan na pumukaw sa sakit ay duodenostasis (may kapansanan sa pagpasa ng pagkain sa duodenum). presensya H. pylori pinatataas ang sensitivity ng mauhog lamad sa pagkilos ng hydrochloric acid at predisposes sa ang katunayan na ang pagguho ng mucosa ay lilitaw. Talamak na duodenitis madalas resulta ng malnutrisyon.

Ang pasyente ay may mga reklamo na katulad ng sa peptic ulcer: pananakit sa kanang hypochondrium, pinalubha 1.5 oras pagkatapos kumain, pananakit ng gabi, belching, pagduduwal,. Ang pagduduwal ay nagpapahiwatig ng pagtaas ng presyon sa duodenum, na nangyayari kapag may paglabag sa pag-andar ng paglisan ng tiyan at bituka. Sa panahon ng paggamot ang sakit na ito binigyang pansin ang nutrisyon.

Sa pamamaga ng duodenum medikal na nutrisyon naglalayong bawasan ang pamamaga. Ito ay nakakamit sa pamamagitan ng pagbubukod mula sa mga pagkaing pagkain at mga produkto na may nakakainis na epekto (mga pampalasa, pampalasa, magaspang na gulay, pinausukang karne, matatabang pagkain, atsara, refractory fats, matatabang karne at isda). Ang pagkonsumo ng mga naprosesong pagkain at madalas na pagkain sa maliliit na bahagi ay nagiging sanhi ng mekanikal na pagtipid ng mucosa. Nabanggit na ang paggamit ng matipid na pagkain ayon sa regimen ay makabuluhang binabawasan ang pamamaga. Ang physiological na nilalaman ng protina sa diyeta ay nag-aambag sa pagkakapilat ng mga pagguho.

Ang appointment ng isang partikular na diyeta ay depende sa kalubhaan ng proseso ( catarrh o pagguho) at kaasiman gastric juice. Sa gastroduodenitis na may hyperacidity humirang muna ng mesa, pagkatapos at, kasama kakulangan sa pagtatago- . Ang pare-parehong appointment ng isang mas matipid na diyeta №1A (hanggang 7 araw), 1B (hanggang 14 na araw) at №1 (hanggang 6 na buwan) unti-unting inihahanda ang mga organo ng gastrointestinal tract at nag-aambag sa mas mahabang pagpapatawad. Dapat pansinin na kadalasan ang duodenitis ay nangyayari laban sa background ng pagtaas ng aktibidad ng secretory ng tiyan.

Diet sa pagguho 12 duodenal ulcer ay dapat na mas banayad, lalo na sa una, kaya ang appointment ay magiging makatwiran Talahanayan №1A hanggang 7 araw. Ang diyeta na ito ay hindi balanse at mababa sa calories (1800-1900 kcal). Nabawasan nito ang dami ng protina at taba (hanggang 80 g) at limitadong carbohydrates (hanggang 200 g).

• 6 na pagkain sa isang araw ay nakaayos na may paghihigpit sa paggamit ng pagkain sa isang pagkakataon.
• Ang pagkain ay inihanda sa likido at malambot na anyo. Ang lahat ng mga pinggan ay pinakuluan, pinunasan at natunaw sa isang semi-likido na estado na may tubig.
• Mga purong sopas na gawa sa oatmeal, semolina, kanin o harina para sa pagkain ng sanggol. Ang cream, pinaghalong itlog-gatas at mantikilya ay idinagdag sa mga sopas.
• Karne at pagkain ng isda(steam soufflé) ay kinakain isang beses sa isang araw. Upang gawin ito, ang pinakuluang karne o isda ay dumaan sa isang gilingan ng karne o hinagupit sa isang blender at isang soufflé ay inihanda.
• Ang mga lugaw (bakwit, oatmeal, kanin) ay niluto sa tubig o gatas, kinuskos at idinagdag ang mantikilya.
• Mga kissel mula sa mga prutas (ang mga prutas mismo ay hindi dapat kainin).
• Gatas, calcined cottage cheese, milk jelly.
• Steam omelette o soft-boiled na itlog (araw-araw o bawat ibang araw).
• Ang mga ahente ng sanhi ng pagtatago (marinades, matapang na tsaa, anumang sabaw, sopas ng isda, kape, carbonated na inumin, mustasa, alkohol) at mga irritant (pritong pagkain, matigas na karne, mushroom, manok at balat ng isda, anumang gulay at prutas) ay hindi kasama.
• Bawal kumain ng malamig at mainit na pagkain.

Kapag ang proseso ay humupa, ang diyeta para sa pamamaga ng duodenum ay lumalawak at nakaayos sa muling pamamahagi. Talahanayan №1B . Kasama sa pagkain ang:

• Pure food.
• Mga pagkaing karne at isda sa anyo ng mga steam cutlet, dumplings, mashed patatas.
• Pure ng gulay at prutas (de-latang pagkain para sa pagkain ng sanggol).
• Ang ilang mga gulay (patatas, karot, beets) sa anyo ng mashed patatas.
• Ang mga sabaw, magaspang na pagkain, mushroom, marinade, atsara, matigas na karne, isda at manok na may balat, pampalasa, pampalasa, pritong pagkain ay hindi pa rin kasama.
• Pagkain 6 beses sa isang araw.

Sa diyeta na ito, ang halaga ng protina at taba ay nadagdagan ng hanggang 100 g, pati na rin ang kabuuang nilalaman ng calorie. Ang protina ay pinapalitan ng mga produkto ng pagawaan ng gatas, dahil ito ay mas madaling natutunaw. Ang mga bagong produkto (gulay) at mga pagkaing inihanda gamit ang ibang teknolohiya (mga cutlet, dumplings, mashed patatas) ay ipinakilala. Ang tiyempo ng diyeta na ito ay indibidwal - depende ito sa kondisyon ng pasyente (10-30 araw).

Sa paglipat sa pangunahing Talahanayan #1 , na sinusunod sa loob ng 3-6 na buwan, ang mga prinsipyo ng pag-iwas sa digestive tract ay napanatili din, ngunit katamtaman, at inirerekomenda din ito fractional na nutrisyon. Nasa ibaba ang mga ibinukod at inirerekomendang mga produkto nang mas detalyado.

Mga Naaprubahang Produkto

• Ang walang taba na karne (karne ng baka, baboy, manok, pabo) ay ginagamit upang maghanda ng singaw at pinakuluang pinggan. Ang mga ito ay maaaring mga cutlet, dumplings, mashed patatas, soufflés, zrazy, meatballs at beef stroganoff (ang karne ay unang pinakuluan), karne na inihurnong sa oven.
• Pinayagan hindi malansang isda sa pinakuluang, inihurnong o tinadtad na anyo (mga cutlet, meatballs, meatballs, zrazy). Dapat alisin ang balat mula sa isda.
• Ang mga unang kurso ay inihanda sabaw ng gulay na may mahusay na pinakuluang at purong cereal at gulay.
• Maaari kang magluto ng mga sopas ng gatas mula sa manipis na vermicelli, mga sopas na may pagdaragdag ng mashed meat.
• Bilang karagdagan, ang pinaghalong itlog-gatas at mantikilya ay idinagdag sa mga sopas.
• Sa mga cereal, pinahihintulutan ang bigas, semolina, bakwit o oatmeal. Ang mga lugaw ay pinakuluan sa gatas o tubig, habang kailangan nilang pakuluan at durugin (maaaring kuskusin ang bakwit). Maaari kang kumain ng pinakuluang manipis na vermicelli at noodles. Ang mga puding ay ginawa mula sa pinakuluang at well-mashed na mga cereal sa pamamagitan ng pagdaragdag ng cottage cheese at baking na walang binibigkas na crust.
• Wheat bread tuyo o lipas na. Maaari kang kumain ng biskwit, mababang-taba na cookies at bihirang - inihurnong mga pie (ang pagpuno ay ginawa mula sa cottage cheese, peeled na mansanas, jam, pinakuluang karne o isda).
• Patatas, beets, berdeng gisantes, kuliplor idinagdag sa mga sopas, at nagsilbi rin bilang isang side dish na pinakuluan at minasa. Ang kalabasa at zucchini ay maaaring kainin nang hindi minasa, dahil naglalaman ang mga ito ng kaunting hibla. Creamy at mga langis ng gulay idinagdag sa mga inihandang lutuing gulay.
• Maaaring kainin ang gatas at non-acidic fermented milk products sa uri. Ang gatas at cream ay idinagdag kapag naghahanda ng mga cereal at cream na sopas. Ang sariwang non-acidic na cottage cheese ay maaaring kainin sa natural nitong anyo o ginagamit upang gumawa ng mga casserole, cheesecake (sa oven), puding at tamad na dumplings. Ang banayad na gadgad na keso ay ipinakilala sa diyeta.
• Dalawang beses sa isang linggo, pinapayagan ang soft-boiled egg o scrambled egg.
• Ang mga dessert ay inihanda mula sa mashed berries (mashed patatas, kissels, sambuca, jelly, compotes), lahat ng matamis na berry at prutas ay maaaring gamitin sa inihurnong anyo. Ang milk jelly, non-sour jam, meringues, marshmallow, marshmallow, honey ay pinapayagan. Mga katas ng prutas, tsaa na may gatas o cream, pagbubuhos ng rosehip, mahinang kape na may cream.

Talaan ng mga pinapayagang produkto

	Mga protina, g	Mga taba, g	Carbohydrates, g	Mga calorie, kcal
Mga gulay at gulay
kuliplor	2,5	0,3	5,4	30
patatas	2,0	0,4	18,1	80
karot	1,3	0,1	6,9	32
beet	1,5	0,1	8,8	40
Mga cereal at cereal
bakwit (giling)	12,6	3,3	62,1	313
semolina	10,3	1,0	73,3	328
mga cereal	11,9	7,2	69,3	366
puting kanin	6,7	0,7	78,9	344
Mga produktong panaderya
puting mumo ng tinapay	11,2	1,4	72,2	331
tinapay ng trigo	8,1	1,0	48,8	242
Confectionery
halaya	2,7	0,0	17,9	79
Mga hilaw na materyales at pampalasa
honey	0,8	0,0	81,5	329
asukal	0,0	0,0	99,7	398
sarsa ng gatas	2,0	7,1	5,2	84
sour cream sauce	1,9	5,7	5,2	78
Pagawaan ng gatas
gatas	3,2	3,6	4,8	64
kefir	3,4	2,0	4,7	51
cream	2,8	20,0	3,7	205
pinakuluang gatas	2,9	2,5	4,1	53
Keso at cottage cheese
cottage cheese	17,2	5,0	1,8	121
Mga produktong karne
pinakuluang karne ng baka	25,8	16,8	0,0	254
pinakuluang karne ng baka	30,7	0,9	0,0	131
kuneho	21,0	8,0	0,0	156
ibon
pinakuluang manok	25,2	7,4	0,0	170
pabo	19,2	0,7	0,0	84
Mga itlog
itlog ng manok	12,7	10,9	0,7	157
Mga langis at taba
mantikilya	0,5	82,5	0,8	748
Mga softdrinks
mineral na tubig	0,0	0,0	0,0	-
itim na tsaa na may gatas at asukal	0,7	0,8	8,2	43
Mga juice at compotes
katas	0,3	0,1	9,2	40
kissel	0,2	0,0	16,7	68
katas ng rosehip	0,1	0,0	17,6	70

Mga produkto na buo o bahagyang pinaghihigpitan

• Ang mga magaspang na gulay na mayaman sa hibla ay hindi kasama ( puting repolyo, labanos, singkamas, beans, peas, rutabaga), pati na rin ang mga hilaw na prutas na may balat.
• Ang kastanyo, dill, perehil, spinach, mga sibuyas ay hindi kasama sa mga gulay at damo, dahil naglalaman ang mga ito ng isang malaking halaga ng mga organikong acid o irritant. mahahalagang langis. Sa ilalim ng ban mushroom, bilang isang mahirap na digest produkto.
• Mga produktong may nag-uugnay na tisyu(nangangahulugang kartilago, balat at ugat).
• Matabang baboy, taba ng hayop, pato, tupa, de-latang karne, gansa, mamantika na isda, pinausukang karne, de-latang isda.
• Highly extractive broths at malakas na decoctions ng mga gulay, repolyo na sopas, okroshka at borscht. Mga adobo at adobo na gulay, mga de-latang gulay - lahat ng mga produktong ito ay nagdudulot ng pagtaas ng pagtatago.
• Sa matagal na panahon(hanggang anim na buwan) dawa, barley, barley at butil ng mais bilang hindi matutunaw.
• Lahat ng mga sarsa at pampalasa na nakakairita sa mauhog na lamad - Tomato sauce, malunggay, sarsa ng karne, mustasa, mayonesa, paminta, suka, malunggay.
• Ang mga piniritong itlog at pinakuluang itlog ay natutunaw nang mahabang panahon at hindi gaanong hinihigop, samakatuwid ay hindi sila kasama sa diyeta.
• Hindi maaaring ubusin sariwang tinapay at mga pastry, puff pastry na produkto, tsokolate, pinatuyong prutas, ice cream.
• Ang mga maaasim na prutas at berry ay hindi kasama, bilang mga produkto na nagpapasigla sa pagtatago.

Talaan ng mga ipinagbabawal na produkto

	Mga protina, g	Mga taba, g	Carbohydrates, g	Mga calorie, kcal
Mga gulay at gulay
maanghang na gulay	2,8	0,5	5,3	36
legume gulay	9,1	1,6	27,0	168
de-latang gulay	1,5	0,2	5,5	30
nilagang gulay (prito)	2,0	6,8	8,0	106
daikon	1,2	0,0	4,1	21
repolyo	1,8	0,1	4,7	27
mga pipino	0,8	0,1	2,8	15
labanos	1,2	0,1	3,4	19
puting labanos	1,4	0,0	4,1	21
singkamas	1,5	0,1	6,2	30
malunggay	3,2	0,4	10,5	56
bawang	6,5	0,5	29,9	143
kastanyo	1,5	0,3	2,9	19
Mga kabute
mga kabute	3,5	2,0	2,5	30
Mga cereal at cereal
butil ng mais	8,3	1,2	75,0	337
perlas barley	9,3	1,1	73,7	320
bran ng trigo	15,1	3,8	53,6	296
mga butil ng dawa	11,5	3,3	69,3	348
barley grits	10,4	1,3	66,3	324
Flour at pasta
pasta	10,4	1,1	69,7	337
Mga produktong panaderya
tinapay na butil ng hercules	10,1	5,4	49,0	289
Rye bread	6,6	1,2	34,2	165
tinapay na may bran	7,5	1,3	45,2	227
mga tinapay ng doktor	8,2	2,6	46,3	242
buong butil na tinapay	10,1	2,3	57,1	295
Confectionery
jam	0,3	0,2	63,0	263
mga kendi	4,3	19,8	67,5	453
cream ng kendi	0,2	26,0	16,5	300
mantikilya cookies	10,4	5,2	76,8	458
Sorbetes
sorbetes	3,7	6,9	22,1	189
Mga cake
cake	4,4	23,4	45,2	407
tsokolate
tsokolate	5,4	35,3	56,5	544
Mga hilaw na materyales at pampalasa
mustasa	5,7	6,4	22,0	162
ketchup	1,8	1,0	22,2	93
mayonesa	2,4	67,0	3,9	627
itim na paminta sa lupa	10,4	3,3	38,7	251
sili	2,0	0,2	9,5	40
Mga produktong karne
baboy	16,0	21,6	0,0	259
Mga sausage
sausage na may/tuyo	24,1	38,3	1,0	455
mga sausage	12,3	25,3	0,0	277
ibon
pinausukang manok	27,5	8,2	0,0	184
itik	16,5	61,2	0,0	346
pinausukang pato	19,0	28,4	0,0	337
gansa	16,1	33,3	0,0	364
Isda at pagkaing-dagat
tuyong isda	17,5	4,6	0,0	139
pinausukang isda	26,8	9,9	0,0	196
de-latang isda	17,5	2,0	0,0	88
Mga langis at taba
creamy margarine	0,5	82,0	0,0	745
taba ng hayop	0,0	99,7	0,0	897
taba sa pagluluto	0,0	99,7	0,0	897
Mga softdrinks
itim na tsaa	20,0	5,1	6,9	152

* Ang data ay bawat 100 g ng produkto

Menu (Power Mode)

Ang Unang Talahanayan ay Physiologically mabuting nutrisyon na maaaring mapanatili nang permanente. Gayunpaman, bahagyang binabawasan nito ang dami ng pagkain na kinuha sa isang pagkakataon. Ang batayan ng talahanayang ito ay mga purong sopas. Ang mga ito ay pinakuluan sa tubig, pagdaragdag ng mga cereal, patatas at karot, hadhad at idinagdag ang langis.

Para sa mga pagkaing karne, ang pagpapasingaw o pagpapakulo sa isang paliguan ng tubig ay mas kanais-nais (soufflé, puding, pati na rin ang mga omelette, sinigang na itlog). Upang alisin ang mga extractive mula sa karne o isda, kailangan nilang pakuluan sa maliliit na piraso, pinatuyo ang unang sabaw at dalhin sa pagiging handa sa bagong tubig.

Ang duodenal ulcer ay isang sakit na nauugnay sa lokal na pinsala sa dingding ng duodenum, kadalasan ang unang bahagi o bombilya. Ang mga dahilan para sa hitsura ay iba-iba - mula sa pagpapanatili ng isang hindi malusog na pamumuhay hanggang sa pagpasok sa katawan ng tao ng mga pathogenic na impeksyon. Ang kurso ng peptic ulcer ay sinamahan ng masakit na sintomas(pananakit ng tiyan, pagsusuka, belching, pagdurugo, pagtatae, utot). Napakanipis ng ulcer. Sa ilang mga kaso, ang sakit ay nagpapatuloy nang hindi nagdadala ng anumang kakulangan sa ginhawa at kinakailangan na kumuha ng mga pagsusuri upang makilala ito. Hindi ito nangangahulugan na maaari kang umupo at walang gagawin. Napapanahong paggamot ay mahalaga. Tanggapin mga gamot walang silbi kung walang pagsunod therapeutic diet. Alin sa kanila ang mas angkop sa isang partikular na kaso, ang doktor ang nagpasiya, at kung dadalhin ito - ang pasyente. Gayunpaman, dapat kang maging handa na ang ilang mga produktong culinary ay mawawala mula sa talahanayan.

Kailangan ba ang isang diyeta?

Walang alinlangan. Ang diyeta ay ang unang nagbabago na may duodenal ulcer, dapat itong banayad, at samakatuwid ay ibukod ang solid, mainit at nakapagpapasigla na pagtatago ng pagkain. Kasama sa huli ang alkohol, mataba, pinirito, maanghang na pagkain, matapang na tsaa, kape at higit pa. Makakagambala sa pagpapagaling ng mga ulser at paninigarilyo. Ngayon, na may kaugnayan sa isang mas detalyadong pag-aaral ng peptic ulcer, ang payo ng mga nutrisyunista ay hindi kasing higpit ng dati.

Gayunpaman, ang papel ng makatwirang nutrisyon sa pag-iwas at therapy ay mahalaga pa rin. Ayon sa mga eksperto (at ang mga pasyente mismo), ang pagpapabaya sa diyeta ay humahantong sa malubhang komplikasyon peptic ulcer, sa paglipat nito sa talamak na anyo at pagkabigo ng kurso ng paggamot. Ang pag-alis ng mga irritant ay makakatulong mga gamot kumilos ng maraming beses na mas epektibo, pagalingin ang ulser nang mas mabilis, iwasan posibleng komplikasyon.

Diet

Sa isang duodenal ulcer para sa mga pasyente sa paggamit ng mga produkto, mayroong ilang mga contraindications.

Mga Naaprubahang Produkto

Mashed vegetable puree (broccoli, patatas, zucchini, na may kalabasa), mga sabaw ng bigas sa gatas o sa batayan ng iba pang mga mucous croups. Ang mga halik, halaya, pulot, kefir, inihurnong prutas, cereal sa gatas, liver pates, hard-boiled na itlog ay kapaki-pakinabang para sa mga bituka. Ang langis ng oliba, na isang ahente ng pagpapagaling, ay tumutulong sa paglaban sa pagdurugo. Ang mesa ng ulser ay maaaring maglaman ng mga steam cutlet, isang steamed dish.

Bawal

Ang mga direktang kontraindikasyon ay mga inuming naglalaman carbon dioxide sa maraming dami (carbonated), alkohol, mga gulay na naglalaman ng maraming hibla, marinade, pritong, mataba, maanghang na pagkain, maanghang at maalat na pagkain, matapang na tsaa, masaganang sabaw, pinapanatili, pinausukang karne, pastry, tsokolate, kape, luya, mushroom , mga pipino , mani, buto.

Mga panuntunan sa nutrisyon

Mga pangunahing patakaran ng nutrisyon para sa duodenal ulcer:

1. Ito ay kontraindikado sa labis na karga sistema ng pagtunaw. Samakatuwid, kailangan mong kumain sa maliliit na bahagi 5-6 beses sa isang araw, sa postoperative period umupo sa mesa 7-8 beses.
2. Pagkain na bumabalot, hindi nakakairita sa gastric mucosa. Ang mga pinggan ay dapat na katas o malambot at mainit-init lamang.
3. Tinatanggal namin ang mga pagkain mula sa diyeta na nagpapasigla sa paggawa ng gastric juice.
4. Kailangan mong kumonsumo ng mas kaunting asin.
5. Huwag uminom ng alak.
6. Contraindications sa mataba, pritong, maanghang, pinausukang pagkain, mushroom, buto.
7. Mga matatamis na pastry at Rye bread bawal talaga kumain.

Regimen ng pag-inom at mineral na tubig

Bilang karagdagan sa mga rekomendasyon sa nutrisyon, ang mga pasyente na may peptic ulcer ay madalas na inireseta ng regimen sa pag-inom sa anyo ng pag-inom ng mineral na tubig. Inireseta ito bago o pagkatapos kumain, ang doktor ang nagpasiya. Bilang isang patakaran, ang mga pasyente ay umiinom ng 200 ML tatlong beses sa isang araw, sa maliliit na bahagi. Tinutukoy ng espesyalista ang temperatura at uri ng tubig na ginamit.

Ang mataas na mineralized ay kontraindikado mineral na tubig. Ano ang tamang paraan ng pagkuha? Mga madalas na iniresetang tubig na mayroon magandang feedback, ay "Borjomi", "Truskavets", "Essentuki No. 4", "Sairme", "Smirnovskaya No. 1", "Luzhanskaya". Hindi ka maaaring kumuha ng iyong sariling piniling mineral na tubig. Sa oras na ito, ang paglilinis ng katawan ay nangyayari nang magkatulad. Minsan kapag ginagamit ang mga ito, ang mga indibidwal na reaksyon ng katawan ay lumilitaw sa anyo ng pagtaas ng sakit, heartburn, belching, pagduduwal, pagdurugo, hindi pagkatunaw ng pagkain, kung saan ang dumadating na manggagamot ay maaaring magpasya na itigil ang kurso ng paggamot sa tubig at magreseta ng mga karagdagang pagsusuri.

Pinapayagan na kumuha ng mga juice ng berry-fruit o gulay, sa kondisyon na sila ay natunaw ng tubig, tsaa na may pagdaragdag ng gatas. Ilang porsyento ng likido ang kanilang bubuuin ay nakipag-usap sa doktor. Ang diyeta para sa isang duodenal ulcer ay nahahati sa tatlong yugto, higit pa tungkol sa mga ito sa ibaba.

Diet No. 1a

Sa isang exacerbation ng sakit, ang isang diyeta ay inireseta

Exacerbation sa peptic ulcer 12 duodenal ulcer (una, 10-12 araw). Mga pinapayagang produkto: bigas, oatmeal, sinigang na semolina sa gatas at mga sopas mula sa parehong mga butil; niligis na gulay; puding; malambot na pinakuluang itlog at steamed omelette, matamis na halaya ng prutas; ilang sandalan ng manok, isda o beef soufflé; gatas, curd soufflé; pulot, marmelada, pinakuluang prutas; hinog na saging; langis. Uminom ang mga pasyente herbal infusion mula sa ligaw na rosas, mansanilya. Dapat alalahanin na ang diyeta ay fractional, 5-6 beses sa isang araw, ang masa ng pagkain na natupok ay hanggang sa 2.5 kg, ang pang-araw-araw na halaga ng asin ay limitado sa 3-6 gramo.

Ipinagbabawal na ubusin ang carbohydrates> 200 g, taba> 90 g, protina> 100 g bawat araw. Ilan sa kanila ang nasa iyong diyeta, sasabihin sa iyo ng nutrisyunista. sample na menu isang araw:

• Almusal: yogurt - 100 g; mineral na tubig (hydrocarbonate sulfate).
• Pangalawang almusal: steamed omelet, halaya - 200 g, pinakuluang bigas - 150 g.
• Tanghalian: mula sa sopas na may gatas - 200 ml, meat soufflé hanggang 150 g, tinapay 1 slice, non-sour apple puree hanggang 100 g.
• Snack: cottage cheese soufflé - 200 g, sabaw ng rosehip hanggang 200 ml.
• Hapunan: salad ng gulay, para sa dressing gumagamit kami ng langis ng oliba - 150 g, oatmeal - 150 g, broccoli puree - 100 g, wheat bran decoction - 200 ml.

Ang diyeta na ito ay umalis lamang mga positibong pagsusuri mga taong may ganitong problema.

Diet No. 16

Matipid na diyeta para sa duodenal ulcer (susunod na 10-12 araw). Ang mga pagkain tulad ng steamed cutlets, white crackers, meatballs ay idinagdag. Maaaring kabilang sa menu ng mesa ang: mga sopas (gatas na may barley, kanin, oatmeal, semolina); steamed soufflé, meatballs, steamed beef, fish o chicken cutlets; malapot na cereal; pinakuluang prutas, broccoli, saging, pinakuluang itlog o omelette, curd soufflé, mantikilya.

Ang mga pasyente ay umiinom ng mga decoction ng rose hips at bran. Mahalagang i-steam ang pagkain at dalhin ito sa isang likido na pare-pareho. Kapag kumakain, subaybayan ang temperatura ng ulam, dapat itong maging mainit-init. Ipagpatuloy ang fractional nutrition, kumain ng paunti-unti. Pang-araw-araw na listahan ng mga pagkain, halimbawa:

• Almusal: sinigang na may gatas - 200 g; omelette, steamed mula sa 2 itlog, compote.
• Pangalawang almusal: isang inihurnong mansanas o isang baso ng gatas at 30 g ng crackers, honey.
• Tanghalian: mababang taba sabaw ng karne- 250 ml, likido na pare-pareho mashed patatas, steamed cutlet, uzvar.
• Meryenda sa hapon: isang baso ng gatas at isang dakot ng crackers.
• Hapunan: sinigang ng gatas - 200 g, itlog, sabaw ng rosehip - 200 ml.

Diet No. 1

20 araw pagkatapos ng paglala ng sakit, maaari mong palawakin ang diyeta

Diet para sa duodenal ulcer pagkatapos ng 20-24 araw mula sa exacerbation (katulad na ginagamit para sa pinsala sa bombilya). Ang mga paghihigpit ay hindi pa ganap na naalis, ngunit ang hanay ng mga pagkain ay mas malawak at mas iba-iba. Sa katunayan, ang mga karagdagang produkto ay maaari at dapat na ligtas na idagdag sa pang-araw-araw na diyeta ng pasyente: ang lipas na tinapay kahapon, mga pie at cookies, marshmallow, marshmallow.

Maaari kang kumain ng niligis na gulay - cauliflower, zucchini, vermicelli, pinakuluang o inihurnong bakalaw, mousse ng prutas, saging, cottage cheese, keso, kefir, prutas, pulot, pasta, atay, at karne ay pinapayagang lutuin nang pira-piraso. Sa kasong ito, natatanggap ng katawan ang lahat mahahalagang bitamina. Halimbawang pang-araw-araw na menu:

• Almusal: cottage cheese na may kulay-gatas - 100 g, cookies hanggang 50 g, steamed scrambled egg mula sa 1 itlog, mahinang tsaa na may gatas.
• Pangalawang almusal: sariwa o inihurnong mansanas, anumang pinatuyong prutas na compote (maliban sa luya).
• Tanghalian: mababang-taba na sabaw ng karne na may mga gulay - 300 ML, beetroot puree, pinakuluang bigas na may karne hanggang sa 150 g.
• Meryenda sa hapon: ilang gatas, isang piraso ng cake.

Hapunan: niligis na patatas (o iba pang mga gulay) - 200 g, isda o steamed cutlet - 100 g, halaya - 200 g.

Diyeta pagkatapos ng operasyon

Sa postoperative period, gamitin mahigpit na diyeta

Ito ay inireseta para sa 4-5 araw pagkatapos ng operasyon sa bituka o bombilya nito. Ito ay mahigpit at makakatulong sa pag-alis ng mga komplikasyon pagkatapos ng operasyon. Ang batayan ng diyeta ay pinahihintulutan na sopas ng oatmeal, itlog at steam omelette, cereal, jelly at halaya ng prutas, mga crouton ng trigo, mga pagkaing karne na mababa ang taba, mga buto ng flax, mga sariwang kinatas na juice ng gulay, berdeng salad.

Hindi kasama: tsokolate, mushroom dish, puting repolyo, asparagus, sausages, citrus fruits, kamatis, cucumber, labanos, blueberry juice. Ipinagbabawal: mani, luya, pinausukang karne, hilaw na prutas, beer, alak, puting repolyo, mushroom, buto. Sa yugtong ito, ang mga ulser ay karaniwang nababawasan ng timbang.

Rasyon bawat araw halimbawa:

• Almusal: compote ng prutas - 100 ML.
• Pangalawang almusal: tatlong araw pagkatapos ng operasyon, uminom lamang ng likido, halimbawa, 200 ML ng sabaw ng rosehip. Dagdag pa, maaari itong maging bigas o bakwit -200 g, isang omelette para sa isang pares ng 2 itlog.
• Tanghalian: sabaw ng karne na may anumang cereal - 200 ml, soufflé ng isda hanggang 50 g.
• Snack: halaya hanggang 150 g, malambot na itlog, uzvar.
• Hapunan: niligis na patatas na may zucchini - 200 g, pinakuluang dila -75 g.
• Sa gabi: uminom ng inumin mula sa isang decoction ng viburnum na may kaunting asukal, halaya -100 g.