Ayon sa istatistika, 90% ng populasyon ng ating bansa ay dumaranas ng iba't ibang sakit ng gastrointestinal tract, na nauugnay sa malnutrisyon, meryenda habang naglalakbay, at ang sistematikong paggamit ng fast food. Kung ang anumang sakit ng sistema ng pagtunaw (tiyan, bituka, gallbladder) ay napansin, marami ang agad na nagpasiya na magsimulang kumuha ng mga gamot, na hindi palaging nauugnay, dahil ang mga espesyal na diyeta ay binuo para sa paggamot at pag-iwas sa mga sakit sa gastrointestinal.

Ang kakanyahan ng diyeta

Maraming mga therapeutic diet na binuo ng nutritionist M.I. Pevzner, na inireseta para sa iba't ibang sakit ng tiyan at bituka (kabag, ulser, pagtatae, paninigas ng dumi). Gayunpaman, lahat sila ay batay sa pangkalahatang mga prinsipyo ng wastong nutrisyon, na naglalayong iligtas ang mga organo ng gastrointestinal tract.

Ang mga prinsipyo ng wastong nutrisyon sa isang diyeta para sa tiyan at bituka:

• Fractional na nutrisyon. Dapat kang kumain ng madalas, tuwing 2-3 oras, ngunit sa maliliit na bahagi.
• Ang pagkain ay dapat na ngumunguya nang lubusan, dahil ang proseso ng panunaw ng pagkain ay nagsisimula sa bibig.
• Ang mga pinggan ay dapat na mainit-init. Ang matalim na temperatura (mainit o malamig na mga pinggan) ay nakakapinsala sa mga bituka at tiyan, at maaaring makapukaw ng paglala ng sakit.
• Ang mga pinggan para sa isang diyeta para sa mga bituka at tiyan ay inirerekomenda na pinakuluan, nilaga, inihurnong, ngunit hindi pinirito.
• Upang mapadali ang gawain ng gastrointestinal tract, dapat kang pumili ng mga pagkaing mababa ang taba (karne, manok, mga produkto ng pagawaan ng gatas).
• Ang mga taba sa anyo ng mantikilya o langis ng gulay ay dapat idagdag sa mga handa na pagkain, at hindi sa panahon ng kanilang paghahanda.
• Ang paggamit ng asin at asukal ay inirerekomenda na panatilihin sa isang minimum.
• Ang lahat ng mga pagkain na nakakainis sa gastric mucosa ay dapat na hindi kasama sa diyeta: mainit na pampalasa, pampalasa, marinade.
• Pagbubukod mula sa diyeta ng mga semi-tapos na produkto, fast food.
• Obligado na talikuran ang masamang bisyo habang sumusunod sa diyeta para sa bituka at tiyan (paninigarilyo, pag-inom ng alak).

Ang diyeta para sa may sakit na tiyan at bituka ay may mga indibidwal na katangian, depende sa partikular na sakit. Diyeta para sa pagbawi at paglilinis ng mga bituka kasama ang isang malaking halaga ng hibla sa diyeta, na nagpapasigla sa peristalsis. Araw-araw dapat kang kumain ng mga sariwang gulay at prutas na hindi sumailalim sa paggamot sa init, pati na rin ang mga sariwang kinatas na gulay at prutas na juice, mababang taba na mga produkto ng sour-gatas. Inirerekomenda na gumamit ng mga halamang pampakalma sa bituka kapag gumagawa ng mga tsaa.

Diyeta para sa mga bituka na may paninigas ng dumi Talahanayan 3 Ito ay naglalayong gawing normal ang dumi ng tao, pati na rin ang pag-alis ng katawan ng mga toxin at mga produktong basura na nabuo sa panahon ng metabolic process. Ang dami ng pagkain na natupok bawat araw ay hindi dapat lumampas sa 3 kg, at inirerekomenda na dagdagan ang dami ng likido (uminom ng hindi bababa sa 2 litro ng hindi carbonated na tubig bawat araw). Ang diyeta ay dapat na dominado ng hibla ng gulay (gulay, prutas, cereal), protina (lean meat, isda), taba na nakakatulong na bawasan ang mga bituka ng dingding (mga langis ng gulay). Upang hindi makapukaw ng sakit at kakulangan sa ginhawa sa tiyan, dapat kang kumain ng pagkain sa malambot na anyo.

Listahan ng mga pinapayagan at ipinagbabawal na produkto

Isang matipid na diyeta para sa mga bituka at tiyan - pinahihintulutang pagkain:

• Walang taba na karne;
• Payat na ibon;
• Payat na isda;
• Mababang-taba ng pagawaan ng gatas at mga produkto ng sour-gatas;
• Mga cereal (bigas, oatmeal, bakwit, semolina);
• Mga gulay (patatas, karot, beets, kalabasa);
• Matamis na prutas at berry;
• Mga mani;
• Mga hindi masarap na pastry;
• Tinapay ng trigo (kahapon o sa anyo ng mga crackers);
• Mantika;
• Mga tuyong damo bilang pampalasa (dill, perehil, basil).

Mula sa mga inumin na may diyeta para sa mga bituka at tiyan, pinapayagan ang mga inuming prutas, compotes, kissel, tsaa (berde, herbal, prutas).

Diyeta para sa mga bituka at tiyan - mga ipinagbabawal na pagkain:

• Mga matabang karne (tupa, baboy);
• Matabang isda (salmon, mackerel, pink salmon);
• Mataba, mayaman na karne at sabaw ng kabute;
• Isda at karne ng de-latang pagkain;
• Pinausukang karne, marinade, atsara;
• pinirito at pinakuluang itlog;
• Mantikilya at puff pastry;
• Barley, dawa, perlas barley;
• Mga kendi at matamis;
• Mga pampalasa, pampalasa;
• Mga sarsa (ketchup, mayonesa, adjika, mustasa);
• munggo;
• Mga kabute;
• Sorrel, spinach, labanos, labanos, malunggay, bawang;
• Sorbetes.

Mula sa mga inumin na may diyeta para sa mga bituka at tiyan ay ipinagbabawal: kape, kakaw, soda, alkohol.

Menu

Diyeta para sa bituka at tiyan - menu para sa linggo (almusal, meryenda, tanghalian, meryenda sa hapon, hapunan):

Lunes:

• Rice lugaw na may gatas;
• Berry juice;
• Gulay na sopas na may mga crouton;
• Isang baso ng kefir;
• Steamed chicken cutlets. Squash caviar.

Martes:

• Steam omelet;
• Applesauce;
• Sopas na may mga bola-bola. 2 hiwa ng wheat bread;
• Isang baso ng curdled milk;
• Katas ng talong. Mga steamed beef meatballs.

Miyerkules:

• Buckwheat sinigang na may gatas;
• Isang dakot ng mga mani;
• Sinigang na kalabasa;
• Isang baso ng fermented baked milk;
• Mashed patatas na may fish meatballs.

Huwebes:

• Inihurnong omelet;
• Strawberry banana smoothie;
• Beetroot. 2 hiwa ng wheat bread;
• Isang baso ng natural na yogurt na may dill;
• Souffle ng isda.

Biyernes:

• Oatmeal na may mantikilya;
• Isang baso ng kefir;
• nilagang gulay. Mga bola-bola ng baka;
• compote ng prutas;
• Cottage cheese na tinimplahan ng natural na yogurt.

Sabado:

• Muesli;
• Berry mousse;
• Patatas na sopas na may mga crouton;
• biskwit cookies;
• Bakwit. 2 steamed beef cutlet.

Linggo:

• Semolina;
• Kissel;
• Sopas ng manok na may mga crouton;
• Inihurnong mansanas;
• lugaw ng bigas. Mga meatball ng Turkey.

Sa pagitan ng mga pagkain na may diyeta para sa mga bituka at tiyan, maaari kang uminom ng mga tsaa, mga decoction, mga herbal na tincture.

Mga recipe

inihurnong omelet

inihurnong omelette

Mga sangkap:

• Mga itlog 2 pcs;
• Gatas 2 tsp;
• Asin sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

1. Talunin ang mga itlog gamit ang isang tinidor.
2. Magdagdag ng gatas at asin sa mga itlog, ihalo.
3. Ibuhos ang halo sa isang baking dish.
4. Maghurno sa oven na preheated sa 180 degrees sa loob ng 25 minuto.

Maaaring isama ang oven-baked omelette sa menu ng diyeta para sa bituka at tiyan para sa almusal.

Sopas na may mga bola-bola

Sopas na may mga bola-bola

Mga sangkap:

• Ground beef 300 gr;
• Itlog 1 pc;
• Karot 1 pc;
• Sibuyas 1 pc;
• Patatas 2 pcs;
• Langis ng gulay 2 tablespoons;
• Salt isang pakurot;
• Mga gulay sa panlasa (dill, perehil).

Paraan ng pagluluto:

1. Balatan ang patatas, karot at sibuyas, banlawan.
2. Gupitin ang patatas sa mga cube. I-chop ang sibuyas, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran.
3. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, pakuluan, magdagdag ng patatas.
4. Sa isang kawali na pinainit ng langis ng gulay, ipasa ang sibuyas hanggang kalahating luto. Pagkatapos ay magdagdag ng mga karot, kumulo sa loob ng 4-5 minuto, patuloy na pagpapakilos. Ipadala ang sarsa ng gulay sa sopas.
5. Idagdag ang itlog at asin sa tinadtad na karne, ihalo hanggang makinis. Bumuo ng maliliit na bola, ihulog ang isa sa sopas.
6. Timplahan ng asin ang sabaw at pakuluan ng 15 minuto.
7. Bago ihain, maaari mong palamutihan ng mga tinadtad na damo sa panlasa.

Ang sopas na may mga bola-bola ay isang nakabubusog na unang kurso, na inirerekomenda na isama sa menu ng diyeta para sa mga bituka at tiyan.

mga bola-bola ng isda

mga bola-bola ng isda

Mga sangkap:

• Pike fillet;
• Itlog 1 pc;
• Parsley sprig;
• Cream 1 baso;
• Breadcrumbs 1 tbsp;
• asin.

Paraan ng pagluluto:

1. Gilingin ang pike fillet sa isang gilingan ng karne upang makakuha ng tinadtad na karne.
2. Banlawan ang perehil, i-chop, idagdag sa tinadtad na karne.
3. Paghiwalayin ang puti at pula ng itlog. Idagdag ang pula ng itlog sa tinadtad na karne, asin, ihalo.
4. Magdagdag ng mga breadcrumb sa tinadtad na karne, ihalo nang lubusan.
5. Bumuo ng maliliit na bola-bola sa mga bola. Ilagay ang mga ito sa isang baking dish, ipadala sa isang oven na preheated sa 200 degrees sa loob ng 10 minuto.
6. Alisin ang form na may mga bola-bola mula sa oven, ibuhos ang cream, asin, ipadala pabalik sa oven, preheated sa 180 degrees para sa 20 minuto.

Isama ang malusog at masarap na mga bola-bola ng isda sa iyong diyeta para sa mga bituka at tiyan.

inihurnong mansanas

inihurnong mansanas

Mga sangkap:

• mansanas;
• Asukal;
• kanela.

Paraan ng pagluluto:

1. Banlawan ang mga mansanas, maingat na alisin ang core sa pamamagitan ng paggawa ng isang paghiwa mula sa gilid ng hawakan.
2. Budburan ang mga mansanas na may asukal at kanela at ilagay sa isang baking sheet.
3. Maghurno ng 10 minuto sa isang oven na preheated sa 180 degrees.

Ang masarap at makatas na inihurnong mansanas ay nag-iba-iba sa menu ng diyeta para sa mga bituka at tiyan.

biskwit cookies

biskwit cookies

Mga sangkap:

• Corn starch 2 tablespoons;
• Langis ng gulay 2 tablespoons;
• Asukal 2 tablespoons;
• Itlog 1 pc;
• Gatas 1 kutsara;
• Baking powder 0.5 tsp;
• harina 100 gr;
• Salt isang pakurot;
• Vanilla sugar 1 tsp

Paraan ng pagluluto:

1. Talunin ang itlog na may asukal, vanilla sugar, gatas, langis ng gulay at asin.
2. Salain ang harina na may baking powder at cornstarch. Dahan-dahang idagdag sa pinaghalong itlog. Masahin ang kuwarta, na dapat ay malambot at hindi malagkit sa iyong mga kamay.
3. Pagulungin ang kuwarta nang manipis, gupitin ang mga cookies gamit ang mga cookie cutter.
4. Ilipat ang cookies sa isang baking sheet na nilagyan ng parchment paper.
5. Maghurno ng 7-10 minuto sa oven na preheated sa 180 degrees.

Ang mga biskwit ay isang malutong na dessert na maaari mong ituring ang iyong sarili habang sumusunod sa isang diyeta para sa mga bituka at tiyan.

Diyeta para sa mga sakit sa bituka sa mga bata

Sa kaso ng mga sakit sa bituka sa mga bata, tulad ng: talamak na colitis, dysentery, acute gastroenterocolitis, exacerbations ng enterocolitis, isang therapeutic diet Table 4 ayon sa Pevzner ay inireseta. Ang diyeta para sa mga sakit sa bituka sa mga bata ay naglalayong bawasan ang mga nagpapaalab na proseso sa katawan, pag-aalis ng pagbuburo at pagkabulok sa mga bituka.

Therapeutic nutrition Table 4 ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang pinababang caloric na nilalaman ng diyeta (hindi hihigit sa 2000 Kcal bawat araw) sa pamamagitan ng pagbabawas ng pagkonsumo ng carbohydrates at taba. Ang mga pagkaing nakakairita sa gastrointestinal tract, parehong mekanikal at kemikal, pati na rin ang thermally (mainit at malamig na pagkain, maanghang, matigas, mataba na pagkain), ay ganap na hindi kasama sa diyeta ng mga bata sa panahon ng diyeta. Bawasan ang pagkonsumo ng asukal at asin.

Ipinapakita para sa paggamit sa isang diyeta ay maiinit na pinggan, pinakuluang, pinasingaw, gadgad o minasa. Ang nutrisyon ay dapat na fractional, hindi bababa sa 5 beses sa isang araw, ngunit sa maliliit na bahagi, hindi hihigit sa isang palad. Araw-araw dapat kang uminom ng hindi bababa sa 1.5 litro ng purified water na walang gas.

Diyeta Talahanayan 4 para sa mga sakit sa bituka sa mga bata - pinahihintulutang pagkain:

• Lean meat (veal, karne ng baka, karne ng kuneho);
• mababang taba na manok (manok, walang balat na pabo);
• Mababang-taba na isda (perch, perch, hake, pollock);
• Mga itlog (hindi hihigit sa 1 pc bawat araw sa anyo ng isang omelette para sa isang pares o malambot na pinakuluang);
• Wheat bread o crispbread (babad sa sopas o sabaw);
• harina ng trigo (para sa pagluluto at pagluluto);
• Hindi masarap na cookies;
• Manipis na pansit;
• Skim cheese;
• Mantikilya (sa maliit na dami);
• Mga gulay (pinakuluang o pureed);
• Bigas, oatmeal, bakwit, semolina;
• Berry jelly, prutas na inumin (hindi maasim);
• Mga katas ng prutas.

Mula sa mga inumin na may therapeutic diet Table 4 na mga bata ay maaaring: itim, herbal, berdeng tsaa, diluted na may tubig sa isang 1: 1 ratio, juice mula sa matamis na berries at prutas, tubig na walang gas.

Diyeta Talahanayan 4 para sa mga sakit sa bituka sa mga bata - mga ipinagbabawal na pagkain:

• Matabang karne (tupa, baboy);
• Matabang ibon (pato, gansa);
• Mataba, mayaman na sabaw ng karne;
• Pritong, hilaw, pinakuluang itlog;
• sariwang panaderya;
• Wholemeal bread (rye, buong butil);
• Pasta;
• Kefir, keso, cream, kulay-gatas;
• Barley, barley, millet groats;
• Hilaw na gulay;
• Mga hilaw na prutas at berry;
• Mga pinatuyong prutas;
• Jam, honey.

Ang therapeutic diet para sa mga sakit sa bituka sa mga bata ay hindi kasama ang: carbonated na inumin, kvass, cocoa, sariwang kinatas na mga juice ng prutas.

Halimbawang menu ng diyeta para sa mga sakit sa bituka sa mga bata sa loob ng 2 araw (almusal, meryenda, tanghalian, meryenda sa hapon, hapunan):

1 araw:

• Oatmeal;
• Berry halaya;
• Gulay na sopas na may tinapay;
• biskwit cookies;
• Dinurog na patatas. Mga steamed veal meatballs.

2 araw:

• Semolina;
• Applesauce;
• Sopas na may mga bola-bola. 1 slice ng wheat bread;

Ang gastrointestinal tract ng tao ay nahahati sa ilang mga seksyon. Mayroon itong iba't ibang mga organo. Samakatuwid, ang isang unibersal na diyeta para sa mga gastrointestinal na sakit ay kailangang-kailangan. Ang bawat diyeta ay dapat na binuo depende sa sakit na mayroon ang pasyente. Ngunit mayroong ilang pangkalahatang mga alituntunin. Ang pagsunod sa kanila, maaari kang gumawa ng plano sa pagkain. Ang ganitong diyeta para sa mga gastrointestinal na sakit ay makakatulong na mapawi ang mga sintomas at maiwasan ang mga exacerbations ng mga sakit.

Narito ang mga pangkalahatang tuntunin para sa gayong diyeta. Una, hindi ka makakain ng malalaking bahagi ng pagkain. Ang fractional na nutrisyon ay isa sa mga pangkalahatang prinsipyo sa pandiyeta para sa mga taong may gastrointestinal na sakit. Mas mainam na kumain ng maliliit na pagkain ng limang beses sa isang araw kaysa kumain ng malalaking bahagi ng pagkain dalawa o tatlong beses sa isang araw. Pangalawa, sa mga sakit ng gastrointestinal tract, hindi inirerekomenda na kumain ng napakalamig o napakainit na pagkain. Ang ganitong pagkain ay maaaring makairita sa esophagus at bituka. Mas mainam na kumain ng mainit na pagkain.

Pangatlo, mahalagang tandaan na ang proseso ng panunaw ay hindi nagsisimula sa tiyan o kahit sa esophagus, kundi pati na rin sa oral cavity. Ibig sabihin, ang proseso ng pagnguya ay ang unang yugto ng proseso ng panunaw. Samakatuwid, mahalagang ngumunguya ng mabuti ang pagkain bago lunukin. Bilang karagdagan, mahalaga na ang pagkain ay may mahusay na lasa ng laway, na kasangkot din sa proseso ng panunaw. Upang gawin ito, isang oras bago kumain, kailangan mong uminom ng isang basong tubig at sa pangkalahatan ay uminom ng sapat na likido sa buong araw upang ang katawan ay naglalabas ng maraming laway. Bilang karagdagan, mahalagang kumain kapag may bahagyang pakiramdam ng gutom.

Ano ang diyeta para sa mga gastrointestinal na sakit?

Mayroon ka bang mga problema sa pagtunaw at gusto mong malaman kung aling diyeta para sa mga gastrointestinal na sakit ang pinakamainam para sa iyo? Mayroong isang listahan ng mga produkto na ipinagbabawal sa kaso ng mga paglabag sa mga organ ng pagtunaw. Kung mayroon kang gastritis o kahit na peptic ulcer, mayroong isang listahan ng mga pagkain na hindi dapat kainin. Bilang isang patakaran, ang mga naturang produkto ay nakakainis sa gastric mucosa at maaaring humantong sa mga pag-atake ng sakit at exacerbation.

Sa tuktok ng listahang ito ay maanghang na pagkain. At ang mga pampalasa ay ginagawang maanghang ang pagkain. Samakatuwid, ang mustasa, mga gisantes o sili, luya at iba pang mainit na pampalasa ay dapat na hindi kasama sa diyeta. Sa pangkalahatan, mas mahusay na halos ganap na alisin ang mga pampalasa mula sa diyeta. Ngunit hindi lamang mga pampalasa ang maaaring makairita sa gastric mucosa.

Ang isa pang malaking irritant ay maaaring pagkain na may mga kemikal na additives. Samakatuwid, kapag pumipili ng mga produkto para sa isang talahanayan ng pandiyeta, kailangan mong maingat na basahin ang label. Ang iba't ibang mga tina, preservative, lasa o pampalapot ay maaari ding makaapekto sa mga dingding ng tiyan at maging sanhi ng mga exacerbation ng mga gastrointestinal na sakit. Gayundin, hindi ka makakain ng tuyong pagkain. Ang tuyo at mahinang chewed na pagkain ay negatibong nakakaapekto sa gastric mucosa.

Matipid na diyeta para sa mga sakit ng gastrointestinal tract

Sa ilang mga sakit ng gastrointestinal tract, imposibleng gawin nang walang mahigpit na mga paghihigpit sa pagkain. Ngunit may mga kaso kung ang isang matipid na diyeta para sa mga sakit ng gastrointestinal tract ay angkop. Halimbawa, ang gayong diyeta ay makakatulong sa pagalingin ang kabag. Sa ganitong diyeta, hindi lamang kung ano ang iyong kinakain ang mahalaga, kundi pati na rin kung paano mo inihahanda ang iyong pagkain.

Halimbawa, kung mayroon kang gastritis, dapat mong iwasan ang pagkain ng mga pritong pagkain. Pinakamainam na pakuluan o maghurno ng pagkain. Maaari mo ring nilaga o singaw. Mahalaga rin na iwasan ang mga adobo na pagkain. Naiirita nila ang mauhog lamad ng tiyan, na naiirita na sa gastritis. Dagdag pa, ang isang matipid na diyeta para sa mga sakit ng gastrointestinal tract ay kinabibilangan ng paggamit ng likidong pagkain. Hindi ka makakain ng tuyong pagkain.

Ang tuyong pagkain ay nakakairita din sa tiyan, kaya mahalagang kumain ng mga sopas at likidong cereal araw-araw. Maaari itong lugaw ng gatas o lugaw sa tubig. Ang mga purong sopas o sinigang at sopas na may pare-parehong "slimy" ay lubhang kapaki-pakinabang. Maaari itong maging oatmeal, well-boiled na sinigang na kanin na may gatas. At maaari mo ring gamitin ang halaya.

Mga recipe ng diyeta para sa mga gastrointestinal na sakit

Para sa mga sakit ng gastrointestinal tract, tulad ng gastritis, napaka-kapaki-pakinabang na kumain ng mga cereal. Ang mga butil ay mayaman sa hibla. Nakakatulong ito upang linisin at alisin ang laman ng bituka. Bilang karagdagan, ang mga ito ay mayaman sa malusog na carbohydrates na mabilis at madaling hinihigop. Narito ang mga recipe ng diyeta para sa mga gastrointestinal na sakit. Maaari kang magluto ng sinigang na semolina sa gatas na may banilya.

Upang gawin ito, ibuhos ang gatas sa isang kasirola at dalhin ito halos sa isang pigsa. Agad na magdagdag ng asin, asukal at vanillin sa gatas sa panlasa. Hanggang sa magsimulang kumulo ang gatas, bago pakuluan, magdagdag ng semolina at ihalo nang mabuti. Kaya, maiiwasan ang pagbuo ng mga bukol sa sinigang. Pinupuno namin ang sinigang na may isang maliit na piraso ng mantikilya.

Ang isang mahusay na recipe para sa mga taong may gastrointestinal na sakit ay cauliflower sa breadcrumbs. Pakuluan ang repolyo, at mas mabuti, singaw ang mga inflorescence. Pagkatapos ay matunaw ang mantikilya, ngunit huwag iprito ito. I-roll ang mga inflorescences sa mga breadcrumb, ibuhos ang langis at kumulo sa isang kasirola sa mababang init o ilagay sa oven.

Ang zucchini ay isang napaka-malusog na gulay, lalo na para sa mga taong may mga problema sa pagtunaw. Maaari kang magluto ng summer lean zucchini na sopas. Para sa mga pasyente na may kabag, hindi ipinapayong gumamit ng malakas na sabaw ng karne. Samakatuwid, ang sopas na ito ay maaaring lutuin sa tubig o sa isang mahinang sabaw. Ang sopas na ito ay hindi kailangang iprito. Mas mainam na huwag ipasa ang lahat ng mga gulay, ngunit ilagay ang mga ito nang hilaw. Ngunit ang harina ay kailangan lamang matuyo nang kaunti sa isang kawali na walang langis.

Para sa sopas kakailanganin mo ng patatas, karot, sibuyas, kintsay, dill at perehil, at cereal ng bigas. At, siyempre, zucchini. Pinakamainam na gumamit ng batang zucchini. Pakuluan ang tubig o maghanda ng mahinang sabaw. Ang lahat ng mga gulay at kanin ay dapat itapon sa pinakuluang tubig. Pinutol namin ang mga patatas sa mga cube, kuskusin ang mga karot at kintsay. Ang zucchini ay pinutol sa maliliit na cubes. Ilagay ang lahat ng mga gulay sa tubig na kumukulo at lutuin ng limang minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng kanin at lutuin hanggang sa maluto. Sa dulo, idagdag ang pinatuyong harina at makinis na tinadtad na mga gulay. Gayundin, sa dulo, magdagdag ng isang kutsarang sunflower o langis ng oliba sa sopas. Ang asin ay mas mahusay na maglagay ng mas kaunti. Maaari kang magdagdag ng turmerik para sa lasa at kulay.

Menu ng diyeta para sa mga gastrointestinal na sakit

Paano gumawa ng menu ng diyeta para sa mga sakit ng gastrointestinal tract? Una, kailangan mong simulan ang pagpaplano sa pamamagitan ng paggawa ng isang listahan ng mga kapaki-pakinabang na produkto. Pagpunta sa tindahan o sa palengke, gumawa ng isang listahan nang maaga. Bilhin ang lahat ng kailangan mo upang gumawa ng mga cereal at sopas, dahil dapat silang maging isang malusog na batayan para sa diyeta.

Pangalawa, mahalagang magplano na kumain ng fractionally at madalas. Sa halip na tatlong karaniwang pagkain, kailangan mong hatiin ang dami ng pagkain na ito sa limang pagkain. Hindi bababa sa isang beses sa isang araw kailangan mong kumain ng sopas at isang beses sa isang araw likidong lugaw sa gatas o tubig. Sa umaga, maaari kang kumain ng walang taba na cottage cheese na may mga prutas (saging o inihurnong mansanas) o may mga pinatuyong prutas. Para sa hapunan, maaari kang mag-steam o maghurno ng isda na may niligis na patatas.

Mahalagang tandaan na hindi ka makakain ng tuyong pagkain. Ngunit mula sa diyeta kailangan mong ibukod ang soda at ilang mga uri ng juice. Ang tubig ay dapat inumin hindi malamig, ngunit mainit. Oo, at lahat ng pagkain ay mas mabuting kainin nang mainit, hindi mainit o malamig.

Ang diyeta para sa mga sakit sa gastrointestinal ay makakatulong sa iyo na maibalik ang kalusugan at maiwasan ang pag-unlad ng mas malubhang sakit. Samakatuwid, kailangan mong maingat na pag-isipan ang listahan para sa pagbili ng mga pamilihan nang maaga at planuhin ang menu ng mga pinggan para sa araw, at mas mabuti para sa buong linggo nang maaga.

Ano ang maaari mong kainin sa mga gastrointestinal na sakit?

Hindi dapat pagkaitan ng diyeta ang iyong katawan ng mga sustansya at mabuting nutrisyon. Simple lang, may ilang mga pagkain o paraan para maproseso ang mga ito na kailangang alisin sa diyeta o palitan. Ano ang maaari mong kainin sa mga gastrointestinal na sakit? Ang isang malusog na diyeta ay dapat magsama ng limang grupo ng pagkain: mga gulay, prutas, butil, karne, mga produkto ng pagawaan ng gatas at isda.

Mula sa mga gulay, maaari mong gamitin ang pinakuluang o inihurnong patatas, karot, kalabasa, kuliplor at brokuli, ngunit mas mahusay na huwag gumamit ng puting repolyo. Mas mainam din na iwasan ang pagkain ng talong at sibuyas (sariwa). Ngunit ang zucchini at squash ay lubhang kapaki-pakinabang.

Mula sa mga prutas mas mainam na kumain ng nilaga o inihurnong mansanas, peras, melon, pakwan, saging. Mas mainam na iwasan ang lahat ng mga bunga ng sitrus, dahil ang acid ay nakakainis sa lining ng tiyan. Mas mainam na kumain ng walang taba na karne. Hindi ka makakain ng pinirito na karne, mas mainam na pakuluan ito, singaw o i-bake ito.

Mula sa mga produkto ng pagawaan ng gatas, mahalagang ubusin ang sour-gatas: kefir, sourdough, low-fat sour cream, yogurt, at iba pa. Mas mainam na kainin ang isda sa dagat, steamed o pinakuluang. Mahalagang magluto ng mga sopas at cereal. Sa mga cereal para sa tiyan, ang oatmeal at bakwit, pati na rin ang bigas, ay pinakaangkop.

Ano ang hindi maaaring kainin sa mga sakit ng gastrointestinal tract?

Mayroong ilang mga pagkain na lubhang nakakairita sa lining ng tiyan, gallbladder, o atay. Kabilang dito ang ilang mga gulay, tulad ng talong at puting repolyo. Ang mataba na karne o isda ay dapat ding hindi kasama sa diyeta para sa mga sakit ng gastrointestinal tract.

Ang mga prutas, sa partikular na mga prutas ng sitrus, ay naglalaman ng acid, hindi rin sila kanais-nais na kainin. Maaari silang maging sanhi ng exacerbation ng gastrointestinal tract. Kailangan mo ring ibukod ang mataba na pagawaan ng gatas at mga produkto ng sour-gatas mula sa diyeta. Ang cottage cheese at iba pang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay mas mahusay na pumili ng walang taba. At hindi mo magagamit ang karamihan sa mga pampalasa. Ito ay mga sili, at iba pang uri ng sili, luya, mustasa at iba pang maanghang at mainit na pampalasa. At sa anumang kaso hindi ka dapat kumain ng mga pritong pagkain at iba't ibang handa na meryenda, pati na rin ang fast food. Ang ilang uri ng juice ay maaari ding makairita sa lining ng tiyan, tulad ng apple o grape juice.

Ang isang tao na unang nakatagpo ng patolohiya ng sistema ng pagtunaw ay kailangang harapin ang isang malaking listahan ng mga rekomendasyon at pagbabawal. Tila ang lahat ng umiiral at pamilyar na mga produkto ay hindi naa-access ngayon, at samakatuwid ay isang natural na tanong ang lumitaw: kung paano magpatuloy sa pamumuhay? Ang artikulo ay ilalarawan nang detalyado ang mga prinsipyo ng isang matipid na diyeta.

Sa katunayan, ang mga rekomendasyon ay hindi kasing higpit na tila sa unang tingin. Maaari kang gumawa ng isang menu na nakakatugon sa lahat ng mga kinakailangan ng iniresetang sparing diet para sa mga gastrointestinal na sakit sa iyong sarili, ang pangunahing bagay ay upang maunawaan ang mga pangunahing prinsipyo.

1. Una sa lahat, kailangan mong maunawaan na ang magaspang at pinirito na pagkain ay nakakainis at nagpapalakas sa mga muscular wall ng gastrointestinal tract. Samakatuwid, ang mga sariwang gulay, fibrous na karne ay dapat na pinakuluang mabuti, at pagkatapos ay dumaan sa isang blender. Iyon ay, ang cream na sopas ay dapat na ginustong.
2. Gayundin, ang isang malaking porsyento ng mga taba sa mga sangkap ay maaaring makapukaw ng isang pagpalala ng mga sakit ng biliary tract, kaya kapag pinipili ang mga ito, kailangan mong bigyang pansin ito.
3. Ang mga pinausukang karne, sausage, liver pates, atay, tuyo at inasnan na karne, adobo na pagkain, mushroom, de-latang pagkain ay lubos na hindi inirerekomenda, dahil ang lahat ng ito ay isang napakahirap na pagkain na matunaw.
4. Dapat mong isuko ang kape, kakaw, mga produktong naglalaman ng kakaw, carbonated at enerhiya na inumin, alkohol, dahil ang mga produktong ito ay nagdudulot ng vasodilation sa mga dingding ng tiyan at bituka, na hahantong sa mga exacerbations at komplikasyon.
5. Ang paggamit ng mga produkto na pumukaw ng pagbuburo sa tiyan ay kontraindikado. Nalalapat ito sa sariwang tinapay, munggo, mga pagkaing magaspang na hibla.
6. Ang apdo ay patuloy na ginawa sa katawan, napakahalaga na maiwasan ang pagwawalang-kilos nito. Sa layuning ito, inirerekumenda na magkaroon ng meryenda tuwing 4-5 na oras sa mga pinababang bahagi, nginunguyang mabuti ang bawat kagat.

Listahan ng mga ipinagbabawal at pinahihintulutang produkto

Tiyak, para sa sinumang tao na nakatagpo ng diagnosis sa unang pagkakataon, sa una ay magiging mahirap na mag-navigate sa pagpili ng mga produkto. Siyempre, ang bawat partikular na talahanayan ay may sariling mga nuances, depende sa kurso at sintomas ng sakit sa bawat indibidwal na pasyente. Ngunit ang mga produkto sa ibaba ay nagpapakita ng mga pangunahing prinsipyo ng paghahanda ng mga pinggan at pagpili ng mga sangkap.

Pinahihintulutan

Bawal

veal, young beef tenderloin, manok, pabo, kuneho; matangkad na isda: hake, bakalaw, pollock, flounder, pike perch; itlog ng mga batang hens, inihurnong torta; light cottage cheese, yogurt, gatas, fermented baked milk, kefir; sinigang ng gatas (bakwit, kanin, oatmeal, semolina); pinakuluang at purong gulay, lalo na ang cauliflower, zucchini, patatas, kalabasa, peeled na mga pipino; purong mansanas, peras, saging, pakwan, melon, hinog na seresa; perehil, dill, bay leaf; mahinang tsaa, compotes, halaya; bran, crackers, lipas na tinapay; katas na sopas sa gulay at mababang taba na sabaw ng karne.

mataba at inihaw na baboy, karne ng baka, pato, tupa; mamantika na isda: isda sa mantika; atay, bato, utak, tuyo at inasnan na karne, sausage; cottage cheese, gatas, cream na may mataas na porsyento ng taba ng nilalaman; mga keso; sariwang repolyo, singkamas, labanos, kastanyo, spinach, sibuyas, bawang, labanos, swede; sinigang ng trigo at barley; beans, lentils, mga gisantes; mushroom, mushroom broths; maasim na prutas at berry, igos, prun; kvass, maasim na juice at mga inuming prutas; malakas na tsaa, kape, kakaw, tsokolate, matamis; sorbetes; carbonated na inumin, carbonated mineral na tubig, enerhiya na inumin, alkohol; paminta, mustasa, ketsap, malunggay; mabilis na pagkain; maasim na sopas ng repolyo, borscht, okroshka, atsara, sopas na may tomato paste.

Mga uri ng mga diyeta para sa mga sakit ng gastrointestinal tract

Sa gamot na Ruso, mayroon lamang labinlimang therapeutic diet. Bilang karagdagan, ang ilan sa kanila ay may mga karagdagang subsection. Ngunit hindi lahat ng mga ito ay angkop para sa mga taong may mga sugat sa tiyan, bituka o biliary tract. Tanging ang unang limang ay aktibong ginagamit para sa rehabilitasyon ng mga pasyente na may katulad na mga problema. Ang bawat isa sa kanila ay may sariling mga katangian, ito ay inireseta lamang para sa ilang mga tiyak na diagnosis. Ang ganitong desisyon ay dapat gawin ng isang doktor, dahil ang alinman sa mga nakalistang diyeta ay may mga paghihigpit sa caloric na nilalaman, paggamit ng pagkain, komposisyon ng kemikal, mga paglabag na maaaring makaapekto sa isang malusog na tao.

Sa madaling salita, ang mga medikal na diyeta o "mga talahanayan" ay tumutugma sa anumang mga kondisyon:

1. Ang Diet No. 1 ay ipinahiwatig para sa mga taong may gastric at duodenal ulcers sa labas ng panahon ng exacerbation. Mayroon itong mga subsection A at B, na kasama ng ilang mga yugto ng paggamot at rehabilitasyon.
2. Ang Diet No. 2 ay inireseta para sa hypoacid (na may pinigilan na pag-andar ng secretory) talamak na gastritis, na may tamad at matagal na mga pathology ng malaki at maliit na bituka.
3. Ang diet number 3 ay inireseta para sa mga taong may madalas na tibi.
4. Ang Diet No. 4 ay inirerekomenda para sa mga pasyente na may mga bituka na pathologies na sinamahan ng pagtatae, at ang mga subsection B at C ay naglalayong mapanatili ang katawan sa oras ng paglipat sa isang normal na malusog na menu.
5. Ang Diet No. 5 ay ipinahiwatig para sa mga taong may mga sugat ng hepato-biliary system: hepatitis, cholelithiasis, cirrhosis, cholecystitis.

Diyeta "Table number 0"

Ang diyeta na ito ay inireseta sa mga taong nasa napakalubha at walang malay na mga estado, kapag hindi sila makakain nang mag-isa. Ito ay kadalasang nangyayari pagkatapos ng malawakang operasyon, kabilang ang mga nasa digestive organ, pagkatapos ng mga talamak na karamdaman sa sirkulasyon ng tserebral, pagkatapos ng mga concussion at mga pasa sa utak, at mga aksidente.

Ang layunin ng naturang diyeta ay ang pare-parehong pagsasama ng pagkain ng iba't ibang pagkakapare-pareho sa diyeta, upang makapagbigay ng pahinga para sa mga organ ng pagtunaw.

Ang Talahanayan Blg. 0 ay may ilang uri - A, B at C. Ang bawat isa sa kanila ay nagpapahiwatig ng sarili nitong iskedyul ng pagkain, nilalaman ng calorie, listahan ng mga pinahihintulutang pagkain, at sa katunayan ay kumakatawan sa ilang yugto sa rehabilitasyon ng pasyente. Ang diyeta na ito ay batay sa tatlong mga prinsipyo - thermal, mekanikal at kemikal na mga epekto. Ang unang prinsipyo ay nagpapahiwatig na ang pagkain at inuming natupok ay dapat nasa temperatura ng katawan. Sa ilalim ng pangalawang prinsipyo, ang lahat ng pagkain ay pinasingaw at pinakuluan, na ginagawang malambot ang pagkakapare-pareho nito, na iniiwasan ang isang malaking halaga ng magaspang na hibla ng pandiyeta. Ang ikatlong prinsipyo ay nagsasangkot ng paglilimita sa mga artipisyal na additives, asin at asukal, malakas na tsaa, kape, mga produkto na nagpapataas ng pagbuo ng gas.

Talahanayan Blg. 0 A ay, sa katunayan, ang unang yugto sa mabagal na rehabilitasyon ng pasyente. Ito ay inilaan para sa mga pasyente sa isang napakaseryosong kondisyon. Kasama sa Talahanayan Blg. 0 B ang pagpapalawak ng listahan ng mga produkto at pagtaas ng pang-araw-araw na calorie na nilalaman. Talahanayan Blg. 0 V sa komposisyon ay halos hindi naiiba sa ordinaryong pagkain. Ito ay ipinahiwatig para sa mga pasyente na malapit sa paggaling

"Table number 1"

Sa ibang paraan, tinatawag din itong "Diet No. 1". Ito ay ipinahiwatig sa mga huling yugto ng pagbawi ng katawan pagkatapos ng exacerbations ng gastric at duodenal ulcers, at din bilang isang permanenteng menu para sa talamak na mga problema sa tiyan na walang mga tampok. Ang kakanyahan ng "Table number 1" ay upang maiwasan ang pagpukaw ng pagtaas sa peristalsis at pagtatago ng digestive system. Kung hindi man, ito ay isang analogue ng karaniwang hanay ng mga produkto para sa mga taong walang anumang mga pathologies, habang pinapanatili ang inirerekomendang nilalaman ng calorie, ang pinakamainam na halaga ng macronutrients.

1. Mahigpit na pagtanggi sa mataba, maanghang, pritong pagkain, kape, matapang na tsaa.
2. Iwasan ang mga pagkaing mayaman sa hibla at magaspang na hibla: munggo, sariwang gulay, mushroom.
3. Ipagbawal ang mga maasim na juice, berry, prutas.
4. Ang labis na pagpuno ng tiyan ay hindi katanggap-tanggap, iyon ay, ang bawat paghahatid ay dapat na katamtaman.
5. Ang temperatura ng pagkain ay malapit sa temperatura ng katawan ng tao, ibig sabihin, hindi nagyeyelo at hindi nasusunog.

Bilang karagdagan, mayroong mga subspecies ng diyeta na ito na may mga tampok. Kaya, ang "Diet No. 1 A" ay inireseta sa unang dalawang linggo ng iba't ibang mga exacerbations, pati na rin sa mga kaso ng pagkasunog ng esophagus. Sa prinsipyo, ito ay naiiba mula sa pangunahing isa lamang sa pamamagitan ng paglilimita sa pang-araw-araw na nilalaman ng calorie at pagtanggi sa table salt. Ang Talahanayan #1 B ay nagsisilbing pansamantalang panahon pagkatapos ng mga paghihigpit ng subsection A.

"Talahana numero 5"

Ang talahanayan ng diyeta 5 ay kinakailangan para sa mga taong dumaranas ng mga problema sa atay at biliary tract. Nag-aambag ito sa pagpapanumbalik ng mga metabolic na proseso sa mga tisyu ng hepato-biliary system. Para sa mga layuning ito, ang nilalaman ng natupok na mga lipid ay nabawasan, pati na rin ang mga produkto na nagpapataas ng antas ng kolesterol sa dugo (mga itlog, mga walnuts, mga langis).

Ang Diet No. 5 A ay idinisenyo upang makadagdag sa pangunahing therapy para sa mga exacerbations ng mga proseso ng pathological sa atay kasama ng iba pang mga sakit ng digestive system. Iyon ay, ito ay isang kumbinasyon ng una at ikalimang talahanayan. Gayundin, ang isa pang uri ng diyeta - 5P - ay inilaan para sa mga taong may pancreatitis. Ang lahat ng mga prinsipyo ay napanatili, ngunit kasama ng pagbawas sa paggamit ng taba, ang paggamit ng protina ay tumataas.

Therapeutic diet ayon kay Pevzner

Ang doktor ng Sobyet, ang nagtatag ng dietology sa Russia, M. I. Pevzner, ay bumuo ng isang sistema ng mga therapeutic diet, na ang bawat isa ay nauugnay sa isang sakit. Ang pagkakaiba nito mula sa modernong isa ay nakasalalay sa katotohanan na ngayon ang "Talahanayan Blg. 12", na inireseta para sa mga functional lesyon ng nervous system, ay hindi kasama. Sa prinsipyo, mula noon ang mga rekomendasyong ito ay hindi nagbago at ginagamit pa rin. Sa kabuuan, ang mga siyentipiko ay inalok ng 16 na sistema ng nutrisyon, kabilang ang isang zero diet.

Matipid na nutrisyon pagkatapos ng appendectomy

Tiyak na marami sa mga sumailalim sa pagtanggal ng apendiks ang nagtaka kung paano at ano ang susunod na kakainin upang hindi makapukaw ng mga komplikasyon? Gaano katagal magtitiis ng mga paghihigpit?

Sa unang araw, ang pagkain ay mahigpit na ipinagbabawal. Ito ay dahil sa ang katunayan na sa mga unang oras pagkatapos ng operasyon, mayroong isang mataas na porsyento ng pag-unlad ng anumang mga emergency na sitwasyon na nangangailangan ng agarang interbensyon ng resuscitation team. At ang pag-save ng isang pasyente na may buong tiyan ay maaaring maging mahirap, dahil ang pagsusuka ay maaaring mangyari nang hindi sinasadya, na papasok sa mga baga at pukawin ang paghinto sa paghinga.

Sa susunod na 2-3 araw, ang "Talahanayan 0" ay itinalaga. Ang mga katangian nito ay inilarawan sa itaas. Sa oras na ito, pinapayagan ang mainit na mahinang tsaa, rosehip decoctions, tubig ng bigas, mababang taba na sabaw, hindi acidic na juice. Pagkatapos ay itinalaga ang "Talahanayan 1" para sa susunod na linggo, iyon ay, medyo lumalawak ang menu. Pinapayagan ang mga sopas, mga puree ng gulay, mga produkto ng pagawaan ng gatas.

Halimbawang menu para sa linggo

Nagpapakita kami ng tinatayang diyeta para sa isang taong nagpapagaling mula sa operasyon o isang komplikasyon ng sakit.

Araw 1

Mainit na tubig sa maliliit na sips para sa almusal. Sa pagtatapos ng unang araw, pinahihintulutan ang tubig ng bigas o fruit jelly.

Araw 2:

• mababang-taba natural na yogurt;
• bouillon ng manok;
• halaya;
• mainit na mahinang tsaa;
• tubig ng bigas;

Ikatlong Araw:

• katas ng gulay;
• matamis na tsaa;
• bouillon ng manok;
• mababang-taba yogurt;
• halaya;

Ika-4 na Araw:

• inihurnong omelet, sinigang na gatas ng bigas, tsaa;
• inihurnong mansanas;
• pumpkin cream na sopas, tsaa;
• decoction ng oat bran, saging;
• pinakuluang fillet ng isda, niligis na patatas;

Araw 5:

• gatas na sinigang na bakwit, malambot na itlog, tsaa;
• cottage cheese casserole;
• sabaw ng rosehip, crackers;
• inihurnong fillet ng manok, niligis na patatas;

Ika-6 na Araw:

• gatas oatmeal, steam omelette, tsaa;
• gatas;
• vegetable cream soup, steamed fish fillet, squash puree;
• inihurnong peras, tsaa;
• steam meat fillet, pinakuluang bigas;

Ang mga therapeutic diet ay isang seryosong karagdagan sa pangunahing therapy para sa iba't ibang sakit. Sa kabila ng tila kaligtasan, ang hindi wastong pagsunod sa mga ito ay maaaring magdulot ng malubhang kahihinatnan. Halimbawa, ang mga pagkakamali sa nutrisyon at pangangasiwa sa sarili sa kawalan ng mga indikasyon at isang hindi tamang diagnosis ay maaaring makapukaw ng iba't ibang mga exacerbations, mga pagpapakita ng mga komplikasyon, metabolic disorder, na magpapalubha sa kurso ng pinagbabatayan na patolohiya.

Ang sakit sa lugar ng tiyan, na tinatawag na gastralgia, ay nauugnay, bilang isang panuntunan, na may isang exacerbation ng matagal na pamamaga o pangangati ng mucosa. Ang sakit ay higit na naka-localize sa ibaba ng antas ng dibdib sa gitnang bahagi ng dibdib at maaaring sinamahan ng pagduduwal, mahina o matinding pagsusuka, matagal na nakakagambalang heartburn.

Ang lahat ng mga problemang ito ay madalas na nakasalalay sa abnormal na nutrisyon. Halimbawa, sa kaso ng gastritis, nagsisimula ang spasms kapag ang pagkain na naglalaman ng acidic o magaspang na bahagi ay pumasok sa tiyan. Samakatuwid, na may regular na sakit na sindrom, kinakailangan na sumunod sa wastong nutrisyon, alam kung ano mismo ang maaari at hindi maaaring isama sa iyong diyeta.

Mga tampok ng diyeta at diyeta

Ang isang diyeta para sa sakit sa tiyan ay isang kailangang-kailangan na medikal na pamamaraan, kung wala ito ay imposible lamang na ibalik ang mga pag-andar ng organ. Ang mga pangpawala ng sakit ay naiiba lamang sa isang pansamantalang epekto, at pagkatapos na mabawasan ang epekto nito, ang pag-atake ay nagsisimula sa panibagong lakas.

Kapag sumusunod sa isang diyeta, ang tagal nito ay 10-14 araw, sumunod sa mga sumusunod na rekomendasyon:

• Kailangan mong kumain ng sabay. Ang mabuting ugali na ito ay makakatulong sa paggawa ng apdo at gastric juice para sa susunod na pagkain, na maiiwasan ang pangangati ng mga dingding.
• Fractional na nutrisyon na may 5-6 na pagkain sa isang araw. Ang dami ay dapat bawasan sa maliliit na bahagi. Bilang isang resulta, ang katawan ay puspos ng lahat ng kinakailangang elemento.
• Huwag ubusin ang labis na malamig, mainit na pagkain at inumin. Ang mga pinalamig o carbonated na inumin kasama ng mga matatabang pagkain ay nagpapabagal sa proseso ng panunaw, at ang sobrang mainit na pagkain ay nakakairita sa mga mucous membrane. Ang katanggap-tanggap na temperatura ay dapat mula sa +20 hanggang +50 degrees.
• Inirerekomenda ang pagluluto ng pagkain na steamed o pinakuluan. Ang pagluluto ay pinapayagan, ngunit ang pagbuo ng isang gintong crust ay dapat na iwasan.
• Ibinibigay ang priyoridad sa mga likido at gadgad na pinggan. Ang kagustuhan ay ibinibigay sa mga gulay, inihurnong prutas, pasta (kailangan nilang nguyain nang lubusan).
• Huwag pabayaan ang iyong mga pagkain sa umaga. Ang almusal ay dapat na mayaman, ngunit hindi nangangahulugang mabigat.

Na may mababang kaasiman

Ang mahigpit na pagsunod sa lahat ng mga alituntunin ng dietary nutrition ay isa sa mga mahalagang direksyon sa paggamot. Depende sa yugto ng sakit, kailangan mong piliin nang tama ang isang diyeta. Ang lahat ng mga pagkain ay dapat makatulong na mapataas ang kaasiman ng mga pagtatago ng o ukol sa sikmura.

Mga pangunahing uri ng pagkain:

• Malumanay. Ito ay inireseta sa panahon ng isang exacerbation ng proseso ng pathological, anuman ang mga sanhi ng paglitaw nito. Ang pangunahing pag-andar nito ay upang mabawasan ang pamamaga ng mucosa.
• Pampasigla. Ang mga ito ay ilalapat nang paunti-unti, depende sa pagbaba sa aktibong bahagi. Ang diyeta ay binubuo ng mga produkto na nagpapataas ng pagpapasigla ng glandular apparatus, kabilang ang mga parietal cells.

Sa pagtaas ng kaasiman

Ang isang espesyal na diyeta ay makakatulong na mapababa ang mataas na antas ng acid. Ang mga prinsipyo nito ay:

• Pagtanggi sa maanghang na pagkain.
• Pagkain ng maliliit na bahagi.
• Ang menu ay dapat na dominado ng mga pagkaing mayaman sa protina, langis ng gulay, gatas, buong butil na tinapay, mga itlog.
• Ang pagtanggi sa mga gulay at prutas na puro acids, dahil sila ay kumikilos nang kapana-panabik sa mga glandula ng secretory, na nag-iipon ng gastric juice.
• Ang huling pagkain ay dapat na 3-4 na oras bago magpahinga sa gabi.
• I-minimize, at mas mainam na ganap na iwanan ang mga non-steroidal na gamot na nagpapaginhawa sa pamamaga, at mga steroid (acetylsalicylic acid, Ibuprofen).
• Pagbubukod ng stress.

Tubig at inumin

Ang wastong nutrisyon na may sakit na tiyan ay tutulong sa iyo na mas mabilis na mabawi. Ngunit ang pag-iisip lamang tungkol sa kung ano ang makakain ay hindi sapat. Mahalaga rin na malaman kung ano ang dapat inumin, dahil walang nagkansela ng normal na balanse ng tubig. Kapag masakit ang tiyan, pinapayuhan ng mga nutrisyunista ang pagbibigay ng kagustuhan sa mga naturang inumin:

• Rosehip tincture.
• Katas ng kalabasa.
• Mineralized pa rin na tubig.
• Banana Strawberry Cocktail.
• Mahinang tsaa.
• Sabaw ng flax.
• Cocoa at kissels.
• Mga pinatuyong prutas na compote.
• Pagbubuhos ng chamomile.

Ano ang Maaari at Hindi Mong Kakainin Kapag Sumasakit ang Iyong Tiyan

Sa natukoy na mga pathology ng gastrointestinal tract at pancreas, inirerekomenda ng mga doktor na sumunod sa isang tiyak na diyeta. Kung masakit ang iyong tiyan, maaari mong kainin ang mga sumusunod:

• Mga crackers.
• Mga low-calorie na sopas at puree.
• Mga steamed meatballs.
• Mga produktong fermented milk: bifid yogurt, kefir, low-fat cottage cheese.
• Mga gulay, kabilang ang repolyo, beets, karot, mais.
• Likas na marshmallow.
• Kissel, mas mabuti ang oatmeal, dahil mayroon itong magandang enveloping properties.
• Pinakuluang isda at karne.
• Mga saging, mansanas, igos.
• lugaw ng bigas.
• Soft-boiled egg at steamed omelets mula sa kanila.
• Mga fruit salad at pinaghalong sariwang hilaw na gulay.
• Juice ng repolyo (uminom nang walang laman ang tiyan, nagpapagaling ng mga sugat sa kaso ng mga ulser). Maaari ka ring kumain ng hilaw na salad ng repolyo, na lubhang kapaki-pakinabang para sa paninigas ng dumi.

Kapag sumakit ang tiyan, hindi dapat kasama sa diyeta ang:

• Mga sabaw na mayaman sa taba.
• Mga sariwang lutong paninda at pastry.
• Kape, tsaa, carbonated at alcoholic na inumin.
• Pag-iingat, marinade, atsara.
• Mga produktong pinausukang, mainit na pampalasa.
• Maaasim na gulay, prutas at berry.
• Matigas na itlog.
• Mga sarsa batay sa mga kamatis, isda, mushroom at karne.

Ang lahat ng mga produktong ito ay itinuturing na provocateurs ng matinding sakit at mucosal irritant kapag ang estado ng tiyan ay malayo sa normal.

sample na menu

Sa mga gastric pathologies, maaari ka lamang kumain ng isang limitadong hanay ng mga pagkain. Gayunpaman, iba-iba pa rin ang diyeta.

Narito ang isang halimbawang menu:

• Unang pagkain. Mababang-taba na cream, bakwit sa tubig, tsaa.
• Tanghalian. Grated na mansanas, biskwit na cake.
• Hapunan. Grated vegetable sopas, meatballs na may side dish ng nilagang cauliflower, berry jelly.
• tsaa sa hapon. Pear compote na may crackers.
• Hapunan. Pinakuluang fillet ng isda, niligis na patatas, tsaa.

Maaari mong gamitin ang opsyong ito:

• Unang pagkain. Pinakuluang sinigang na kanin, kakaw.
• Tanghalian. Dumpling ng patatas at herbal tea.
• Hapunan. Mababang-calorie na sopas ng gulay, mga cutlet ng manok sa sarsa ng gatas, mousse ng prutas.
• tsaa sa hapon. Gatas na may malutong na crackers.
• Hapunan. Singaw ng isda, pasta, tsaa.

Mga recipe

Banayad na sopas ng patatas.

Kakailanganin mong:

• 500 gr. patatas;
• 1 ulo ng sibuyas;
• 3 sining. l. sl. mga langis;
• 2 tbsp. l. harina;
• asin;
• 1 st. gatas;
• 1 st. cream;
• 2-3 cloves ng bawang;
• 1 bungkos ng sariwang damo.

Mga cutlet ng manok na may sarsa ng gatas na niluto sa oven.

Mga sangkap:

• 100 gr. fillet;
• 1 st. l. gatas;
• 20 gr. tinapay ng trigo.

• 1 tsp harina;
• 10 gr. sl. mga langis;
• 5 gr. keso;
• 2 tbsp. l. gatas.

Fruit mousse.

Mga sangkap:

• 500 gr. hinog na mansanas, peras ng matamis na varieties;
• 150 gr. Sahara;
• 30 gr. gulaman.

Para sa syrup:

• 150 gr. raspberry o ilang iba pang hinog na hindi maasim na berry;
• 100 gr. butil na asukal;
• 100 gr. tubig.

Pag-iwas

Kung hindi ka dumaranas ng panaka-nakang pananakit sa tiyan o bituka, huwag magdusa mula sa heartburn, belching o bloating, kung gayon hindi ito nangangahulugan na kailangan mong kumain kahit papaano. Alam ng lahat ang kalagayan ng ating pamumuhay ngayon. At pinag-uusapan natin hindi lamang ang tungkol sa mga produkto, ang kalidad na kung minsan ay hindi nakakatugon sa mga pamantayan, kundi pati na rin ang tungkol sa buong sitwasyon sa kapaligiran sa kabuuan.

Upang maiwasan ang posibleng pagkalason, hindi kinakailangang stress sa sistema ng pagtunaw at iba pang mga abnormalidad, mas mahusay na panatilihing maayos ang tiyan. At ito ay magagawa lamang sa pamamagitan ng tamang kultura ng pagkain.

Ang iyong mesa ay dapat mayroong:

• Mga prutas, gulay, bran.
• Mga langis ng gulay na nagpapabuti sa mga kasanayan sa motor.
• Mga produkto ng pagawaan ng gatas na positibong nakakaapekto sa bituka flora.
• Seafood, na binabad ang katawan na may yodo at kapaki-pakinabang na mga elemento ng bakas.
• Mga pagkaing mayaman sa kumplikadong carbohydrates, kabilang ang tinapay at cereal.
• Mga pagkain sa diyeta.

Kapag pinag-uusapan natin ang kultura ng pagkain, at kasama nito ang pangangalaga sa kalusugan, sinasadya natin ito.

Sa paggamot ng mga sakit ng sistema ng pagtunaw, ang diyeta ay binibigyan ng isa sa mga pinakamahalagang lugar. Ang gawain ng alinman sa mga organo ng gastrointestinal tract ay nakasalalay sa nutrisyon. Kung hindi sinusunod ang mga rekomendasyon sa pandiyeta, maaaring hindi epektibo at hindi epektibo ang paggamot sa droga.

Mga pangunahing prinsipyo sa nutrisyon ng mga pasyente na may mga gastrointestinal na sakit

1. Kontrol sa halaga ng enerhiya ng pagkain. Kahit na may mga paghihigpit sa pagkain, ang pasyente ay dapat tumanggap ng kumpleto, balanseng diyeta. Dapat itong maglaman ng sapat na halaga ng mga protina, taba, carbohydrates, bitamina, macro- at microelements.
2. Ang pagkain ay dapat na chemically at mechanically spare sa digestive tract. Dapat itong maging mainit-init, hindi ka makakain ng mainit o malamig na pagkain. Ang mga pagkain na nagpapasigla sa labis na produksyon ng mga digestive juice (mataba na sabaw, juice ng repolyo, pampalasa at pampalasa, mushroom, de-latang pagkain, alkohol at carbonated na inumin) ay hindi kasama. Ang mekanikal na sparing ay ang paghihigpit sa magaspang na pagkain. Ang mga ito ay hilaw na matitigas na gulay (beans, kalabasa, labanos, labanos, asparagus at beans), bran, karne na may mga cartilaginous layer. Ang pagkain ay dapat na thermally processed at processed mechanically (mga ground soup, malansa na cereal, mashed gulay o prutas, jelly).
3. Fractional na pagkain, mas mabuti sa parehong oras. Inirerekomenda na kumain tuwing 3 oras.

Mayroong ilang mga diyeta na naiiba sa diyeta. Ang bawat isa sa kanila ay inireseta para sa mga sakit ng isang partikular na organ ng digestive system. Ang pag-uuri ng mga diyeta ayon sa Pevzner ay ang batayan para sa klinikal na nutrisyon ng mga pasyente na may mga sakit ng digestive system.

- Menu ng diyeta para sa mga sakit ng tiyan (kabag). Ang diyeta ay balanse sa mga tuntunin ng mga calorie at nutrients. Ang mga produkto na nagpapasigla sa pagpapalabas ng gastric juice, ang tinatawag na mga extractive, ay limitado. Kabilang dito ang:

• broths mula sa karne at mushroom;
• Pritong pagkain;
• de-latang pagkain;
• pinausukang pagkain;
• maanghang at adobo na pagkain;
• tsokolate;
• pampalasa;
• pampalasa;
• mga sarsa;
• mayonesa;
• mustasa;
• kvass;
• carbonated na inumin.

Pinapayagan:

• mga sopas ng gulay;
• pasta;
• walang taba na karne at isda;
• mga produkto ng pagawaan ng gatas (tanging hindi acidic);
• piniritong itlog;
• cereal (bigas, bakwit, oatmeal, semolina);
• mga gulay (lahat maliban sa maasim na kamatis, kuliplor, munggo);
• mantikilya at langis ng gulay;
• mahinang tsaa na may gatas;
• mahinang kakaw.

- diyeta para sa mga sakit ng gastrointestinal tract na may pinababang aktibidad ng pagtatago (hypoacid gastritis, enteritis, colitis). Ito ay inireseta para sa layunin ng pagpapasigla ng pagtatago ng enzymatic, pati na rin ang pagpapasigla sa aktibidad ng motor ng digestive tract. Ang pagkain ay pinapayagan na pakuluan, maghurno sa oven, nilaga sa isang paliguan ng tubig at magprito (nang walang crust at hindi sa breadcrumbs). Hindi kasama sa diyeta ang mga pagkaing mahirap tunawin:

• matabang karne;
• pinausukang isda;
• salo;
• mga sausage;
• pinakuluang itlog;
• marinades;
• beans;
• tsokolate;
• magaspang na uri ng gulay at prutas.

Pinapayagan:

• mga sopas sa sabaw ng walang taba na karne at isda;
• gadgad na mga sopas ng gulay;
• gatas;
• cereal;
• karne at isda sa isang maliit na bilang ng mababang-taba varieties;
• mahinang tsaa;
• juice mula sa mga gulay o prutas.

ipinahiwatig para sa mga pasyente na may malalang sakit sa bituka na may posibilidad na magkaroon ng paninigas ng dumi. Ang diyeta ay naglalayong pasiglahin ang peristalsis (pag-urong ng kalamnan) ng bituka. Ang mga pagkain na nag-aambag sa paninigas ng dumi ay hindi kasama sa diyeta:

• muffin;
• matabang karne at isda;
• pinausukang mga produkto;
• sinigang na kanin at semolina;
• tsokolate;
• kape;
• kakaw;
• mga taba ng gulay at hayop.

Ang diyeta ay dapat na puno ng mga gulay at prutas, iyon ay, mga pagkain na may magaspang na hibla. Maaaring kainin ng hilaw ang mga gulay. Ang paggamit ng mga produktong low-fat fermented milk (kefir, fermented baked milk, yogurt na walang dagdag na prutas) ay ipinapakita din.

- Ito ay nutrisyon para sa mga pasyenteng may malalang sakit sa bituka na may posibilidad na magtae (diarrhea). Ang diyeta ay inireseta upang mabawasan ang mga proseso ng pagbuburo at pagkabulok sa mga bituka, pati na rin upang gawing normal ang aktibidad ng motor ng mga bituka. Ang saturation na may calories ay nababawasan sa pamamagitan ng paglilimita sa taba at carbohydrates, ang halaga ng protina ay nananatiling normal. Ang mga produkto ng harina at pastry, sabaw, gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas, pasta, millet, barley at barley groats, mga itlog ay hindi kasama. Ang mga crackers, sopas sa pangalawang sabaw ng tubig, mababang-taba na karne at isda, mga cereal sa tubig, walang lebadura na cottage cheese, green tea ay inirerekomenda.

ipinahiwatig para sa mga pasyente na may mga sakit sa atay at biliary tract. Ito ay naglalayong pahusayin ang pagtatago ng apdo at gawing normal ang mga function ng atay. Ang mga mataba at pritong pagkain ay ganap na hindi kasama sa diyeta. Hindi maaaring kainin:

• sariwang tinapay at pastry;
• matabang karne at isda;
• beans;
• de-latang pagkain;
• pampalasa;
• pampalasa;
• mga sarsa;
• tsokolate;
• sorbetes;
• kape;
• kakaw;
• salo.

Pinapayagan na gamitin ang:

• lipas na tinapay kahapon;
• gulay katas na sopas;
• karne at isda ng mababang-taba species;
• sinagap na gatas at mababang-taba na mga produkto ng pagawaan ng gatas;
• mga gulay sa anumang anyo (inirerekomenda raw);
• sariwang kinatas na juice;
• gulay at mantikilya.