Sibol na bakwit. Paano tumubo ang berdeng bakwit? Sprouted buckwheat: mga recipe para sa malusog na pagkain

Ang masarap na malusog na sinigang na bakwit ay isang memorya ng pagkabata ng halos bawat tao. Ngunit hindi alam ng lahat na ang karaniwang kayumanggi na kulay ng cereal na ito ay resulta ng paggamot sa init, ang mga hilaw na butil ng bakwit ay berde. Magiging partikular na benepisyo ang mga ito pagkatapos ng pagtubo, na madaling gawin sa bahay. Narinig mo ba ang tungkol sa berdeng bakwit, tungkol sa mga magagandang katangian ng mga punla nito? Kung gayon ang artikulo at video na ito ay para sa iyo.

Bakit berde?

Ang green buckwheat ay nagpapanatili ng maximum na mga kapaki-pakinabang na katangian na ibinigay dito ng likas na katangian. Kaya, naglalaman ito ng hanggang 15% na protina (para sa paghahambing: barley - 9%, bigas - 7%). Ang green buckwheat protein ay may mataas na kalidad na komposisyon ng amino acid (albumin, prolamin, globulin, glutelin, atbp.), Hindi ito naglalaman ng gluten. Isang natatanging hanay ng mga elemento ng bakas: iron, phosphorus, calcium, potassium, zinc, fluorine, yodo, molibdenum, cobalt, tanso at mahahalagang bitamina: B1, B2, E, P, PP, folic acid. Ang green buckwheat ay mayaman sa flavonoids: rutin, queruetin, vitexin, atbp. Mayroon ding mga organic acids dito: linolenic, oxalic, malic, pati na rin ang natural na sugars at starch.

Sa mataas na temperatura, ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay bahagyang nawasak, kaya sulit na kumain ng berdeng "live" na bakwit. Bilang karagdagan, ang mga hindi pinainit na butil ay nananatiling may kakayahang tumubo.

Ang sprouted buckwheat ay lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao

Bakit tumubo?

Ito ay hindi para sa wala na mula noong sinaunang panahon ang mga tao ay nag-iba-iba ng kanilang diyeta na may mga sprouts ng iba't ibang mga butil. Sa oras ng pagtubo, naglalaman ang mga ito ng pinakamalaking halaga ng mga bitamina, mineral, antioxidant. Sa partikular, sa bakwit, ang nilalaman ng bitamina C ay tumataas ng halos 18 beses, antioxidants - ng 2 beses. Sa panahong ito, ang mga mahahalagang biological na mekanismo ay inilunsad sa loob ng butil na sumisira sa mga inhibitor, bumabagsak sa mga taba sa mga fatty acid, starch sa mga natural na asukal, mga protina sa mga amino acid.

Pansin! Inhibitor - mga sangkap na nakakaantala sa kurso ng mga proseso ng physiological, lalo na, ang panunaw ng pagkain. Ang mga antioxidant ay mga sangkap na naglilinis sa katawan ng mga nakakapinsalang molekula (tinatawag na mga libreng radikal).

Saan kukuha?

Sa ngayon, kapag tumaas ang katanyagan ng berdeng bakwit, napakaraming lugar upang bilhin ito, parehong totoo at sa Internet:

mga tindahan ng live na pagkain;
mga tindahan ng eco-product;
mga dalubhasang tindahan para sa mga vegetarian, vegan, tagasuporta ng wastong nutrisyon;
mga departamento ng cereal sa mga tindahan ng chain;
mga perya sa agrikultura.

Bigyang-pansin ang kulay ng cereal. Dapat itong green-beige, uniporme. Ito rin ay nagkakahalaga ng pagtiyak na ang mga butil ay buo at sariwa (mas mabuti mula sa huling ani).

Maaari mong patubuin ang bakwit sa loob ng ilang araw

Ang mga presyo para sa berdeng bakwit ay abot-kaya, maihahambing sa mga presyo para sa iba pang mataas na kalidad na mga cereal. Bilang isang patakaran, sa pamamagitan ng pagbili nito sa malalaking pakete o sa maliit na maramihan, maaari kang makatipid.

Pansin! Maraming mga pananim na pang-agrikultura ang pinatubo gamit ang genetic engineering, na may kemikal na paggamot. Ang Buckwheat ay hindi napapailalim sa mga trend na ito. Hindi ito naglalaman ng mga GMO at hindi pinoproseso gamit ang mga pestisidyo. Sa iyong kahilingan, obligado ang nagbebenta na magbigay ng isang sertipiko. Ang mga sertipikadong produkto ay mas malamang na maging tunay na berdeng bakwit, nang walang paggamot sa init at mga kemikal.

Paano tumubo?

Kahit sino ay maaaring magtanim ng berdeng bakwit. Huwag masyadong mabitin sa anumang paraan na nabasa sa Internet. Depende sa kalidad at dami ng mga cereal, integridad nito, temperatura ng hangin, maaaring may mga nuances sa proseso ng pagtubo, ngunit hindi gaanong makabuluhan na ang kanilang hindi pagsunod ay hahantong sa isang nakamamatay na resulta. Kumilos ka at siguradong magtatagumpay ka.

Isaalang-alang ang iyong pangangailangan para sa mga sprouts, dahil mayroon silang pinakamalaking halaga ng pagiging kapaki-pakinabang 2-4 na araw pagkatapos ng pagtubo.

Pansin! Naniniwala ang mga nakaranasang sprout consumer na ang pinakamainam na oras para sa pagtubo ay tagsibol at taglagas. Ang dami ng handa-kainin na mga punla ay humigit-kumulang 1.5 beses na mas malaki kaysa sa butil na kinuha.

Magbabad

Para sa pagbabad at pag-usbong ng berdeng bakwit, maaari mong gamitin ang anumang ulam na maginhawa para sa iyo: isang lalagyan, isang mangkok, isang espesyal na garapon na may takip na may mga butas, atbp.

Gawin ang mga sumusunod na hakbang:

kumuha ng tamang dami ng berdeng bakwit at isang lalagyan ng naaangkop na laki (mga 3 beses ang dami ng cereal);
banlawan ang bakwit nang lubusan ng malamig na tubig nang maraming beses, alisan ng tubig ang tubig, alisin ang mga sirang piraso at mga labi na lumabas;
ibuhos ang bakwit na may malinis na tubig sa temperatura ng silid;
iwanan ang lalagyan ng halos 1 oras upang ang cereal ay puspos ng tubig;
banlawan ang bakwit upang malinaw na tubig, habang ang lumulutang na walang buhay na butil at ang uhog na lumitaw sa proseso ng pagbabad ay aalisin ng tubig.

Ang Buckwheat ay handa na para sa susunod na hakbang.

Pagsibol

Gawin ang mga sumusunod na hakbang:

takpan ang bakwit na may tumutulo na takip, plato o piraso ng tela; ang pangunahing bagay ay na ito ay maaliwalas;
kung gumamit ka ng isang espesyal na garapon para sa pag-usbong - ilagay ito sa isang plato na may takip; sa parehong oras, ang labis na tubig ay dadaloy, ang mga cereal ay sapat na maaliwalas at mananatiling basa-basa;

Sibol na bakwit

iwanan ang lalagyan sa temperatura ng silid, maaari mo sa isang mas mainit na lugar;
tungkol sa bawat 8 oras, banlawan ang bakwit para sa moisturizing, dahil ang ibabaw na layer ay matuyo nang bahagya; maaari mong malumanay na paghaluin ang cereal na may isang kutsara, ito ay maiiwasan din ang itaas na mga butil mula sa pagkatuyo;
pagkatapos ng 6-8 na oras, ang mga butil ay "tumatak" - ang unang hindi kapansin-pansin na mga punla ay lilitaw; inirerekumenda na kainin ang mga ito na may haba na mga 1 mm;
tandaan: ito ay tumatagal ng mga 20 oras mula sa pagbabad hanggang sa pagiging handa para sa paggamit, sa panahong iyon ang mga punla ay lumalaki hanggang 3-5 mm.

Huwag magdagdag ng tubig sa lalagyan na may bakwit sa panahon ng pag-usbong, kung hindi, maaari itong maging maasim, at ang mga butil ay maaaring ma-suffocate at hindi tumubo. Siguraduhin na ang mga butil ay sapat na basa, huwag kalimutang banlawan o ihalo ang mga ito. Kung sa loob ng 6-8 na oras ang mga butil ay hindi "nakatusok", huwag mag-alala. Malamang, ang iyong silid ay cool o ito ay isang tampok ng iyong mga butil, at ang proseso ng pagtubo ay magtatagal lamang ng kaunti.

Handa nang kainin ang berdeng buckwheat sprouts na may haba ng usbong na nakakatugon sa iyong mga kagustuhan sa panlasa, banlawan, ilagay sa isang lalagyan o kasirola na may takip at iimbak sa refrigerator nang hanggang 4 na araw.

Kumain ng berdeng buckwheat sprouts bilang isang independiyenteng ulam, dressing na may mga langis ng gulay at damo, idagdag ang mga ito sa mga salad, cereal, sopas. Ang paggamit ng sprouted buckwheat sa iyong pang-araw-araw na diyeta, mapapabuti mo nang malaki ang iyong kagalingan at metabolismo, palakasin ang iyong immune system, protektahan ang iyong sarili mula sa stress at negatibong mga kadahilanan sa kapaligiran, at magpapayat. Maging malusog!

Marami na ang nasabi tungkol sa malusog na pagkain ngayon, at araw-araw dumaraming tao ang nagbabago ng kanilang mga gawi para sa kalusugan. Sa mga istante ng mga tindahan paminsan-minsan ay makakahanap ka ng mga makukulay na inskripsiyon: "GMO-free", "Cholesterol-free", "Organic na mga produkto" at iba pa. Ngunit hindi lahat ng mga inskripsiyon ay maaaring totoo. Ang mga taong nag-aalala tungkol sa kanilang kalusugan ay nagsusumikap na sulitin ang mga pagkaing kinakain nila, at hindi lamang ibabad ang katawan sa pagkain. Inuna nila ang mga benepisyo ng mga produkto, at kakaunti ang nakakaalam na ang mga produktong pamilyar sa ating lahat ay nagtatago ng hindi kapani-paniwalang mga benepisyo.

Kaya, halimbawa, ang aming paboritong bakwit ay hindi lamang masarap na cereal, ito ay sikat din sa pagiging kapaki-pakinabang nito, lalo na kung isasama mo sa iyong diyeta ang mga cereal na hindi pa napapailalim sa paggamot sa init - pagprito -.

Ang pagbibigay ng kagustuhan sa isang malusog na diyeta at paglipat sa mga malusog na pagkain, napakahalaga na mapanatili ang isang balanse at subaybayan ang iba't ibang mga pinggan, dahil kung patuloy kang kumain ng parehong mga pagkain, kung gayon walang pakinabang, at ang gayong diyeta ay mababato. sa lalong madaling panahon. Ang berdeng bakwit ay nagpapayaman at gumagawa ng isang espesyal na pagkakaiba-iba sa diyeta, na maaaring ihanda sa maraming paraan: pagbababad, pag-steaming, pag-usbong. At kung walang mga katanungan tungkol sa unang dalawang pamamaraan, ang lahat ay pamilyar dito, kung gayon ang isang lohikal na tanong ay ginagawa sa kapinsalaan ng huli: "Paano tumubo ang berdeng bakwit?".

Ang Buckwheat, at lalo na ang berde, ay isang "magic" na cereal: naglalaman ito ng napakaraming bitamina, mineral at mga elemento ng bakas na kinakailangan para sa katawan na inihanda sa bawat pamilya at ang pinaka-angkop na pagpipilian ay pinili. Ang paggamit ng bakwit ay may positibong epekto sa pangkalahatang kondisyon ng katawan, nakakatulong ito upang mapataas ang hemoglobin, palakasin ang immune system, itaguyod ang pagbabagong-buhay ng cell, gawing normal ang mga proseso ng metabolic sa katawan, bilang karagdagan, ang cereal na ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga taong may diyabetis. at dahil dito, pagsunod sa isang mahigpit na diyeta na naglilimita sa pagkonsumo ng patatas at tinapay.

Lalo na kapaki-pakinabang ang green sprouted buckwheat; ito ay nabibigyang katwiran sa pamamagitan ng katotohanan na sa mga unang araw pagkatapos lumitaw ang usbong, ang mga proseso na nagaganap dito ay halos kapareho sa likas na katangian sa mga nangyayari sa ating gastrointestinal tract sa panahon ng panunaw ng pagkain. Ang porsyento ng mga sustansya na nasisipsip ng katawan kapag kumakain ng usbong na butil ay ilang beses na mas mataas kaysa kapag kumakain ng mga butil na inihanda sa karaniwang paraan.

Kung pinili mo ang pabor sa mga butil na tumubo, ngunit hindi mo alam kung paano eksaktong tumubo ang berdeng bakwit, hindi mahalaga, ito ay isang medyo simpleng proseso, na tatalakayin natin nang detalyado sa ibaba.

Paano tumubo ang berdeng bakwit sa bahay

Ang green buckwheat ay tumubo dahil sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito, sa form na ito ay mas madaling matunaw ng katawan na may mababang pagkonsumo ng enerhiya sa panahon ng panunaw. Ang mga sprouts ay mayaman sa protina at bitamina C. Kung gumuhit tayo ng isang pagkakatulad sa pagitan ng berdeng sprouted buckwheat at ordinaryong bakwit, kung gayon ang una ay walang alinlangan na mas kapaki-pakinabang.

Ngunit bago matutunan ang mga patakaran kung paano tumubo ang berdeng bakwit sa bahay, kailangan mong matutunan kung paano pumili ng tamang mga butil para sa pag-usbong.

Marahil ang pinakamahalagang punto ay kailangan mong pumili ng eksaktong berdeng bakwit, dahil ang mga butil na ito ay hindi ipinahiram sa kanilang sarili sa paggamot sa init, hindi tulad ng pinirito na kayumanggi o steamed, sila ay "buhay" pa rin, at sila lamang ang maaaring umusbong.

Kung sineseryoso mo ang isyu at piliin ang tamang cereal, kung gayon ang pag-usbong ng berdeng bakwit sa bahay ay hindi magdudulot sa iyo ng anumang mga paghihirap.

Pinakamainam para sa pagtubo na huminto sa mataas na kalidad na mga cereal ng huling ani, sa isip, kung ito ay "organic na mga siryal", iyon ay, isang malinis na ekolohiya na lugar ang napili para sa paghahasik at walang mga kemikal na ginamit sa proseso ng paglaki;
Ang taglagas o tagsibol ay ang pinakamainam na oras upang tumubo ang bakwit sa bahay;
Maingat na pag-aralan ang mga butil: ang kanilang integridad ay hindi dapat labagin, at ang kulay ay dapat na pare-parehong berde at murang kayumanggi;
Walang obligadong kondisyon para sa pagbili ng bakwit sa isang tindahan o sa merkado, ang pinakamahalagang bagay ay ang mga butil ay may mataas na kalidad.

Bago mo simulan ang pagtubo ng berdeng bakwit sa bahay, kakailanganin mong isagawa ang mga sumusunod na aktibidad:

Piliin ang tamang mga pinggan: subukang huwag gumamit ng mga plastic na plato, mas mabuti kung ilagay mo ang mga butil sa isang baso, porselana o ceramic na lalagyan.
Kumuha ng mababaw at malalawak na pinggan para sa pagbababad ng mga butil;
Siguraduhing banlawan nang lubusan ang cereal, ipinapayong banlawan nang maraming beses. Banlawan nang maraming beses hangga't kinakailangan upang ang tubig na pinatuyo mula sa cereal ay malinaw;
Maghanda ng malinis na tubig. Maaari itong maging tagsibol o na-filter na tubig;
Maghanap ng isang piraso ng gauze o bendahe.

Paano magpatubo ng berdeng bakwit para sa pagkain

Matapos bilhin ang "tamang" butil at makumpleto ang yugto ng paghahanda, maaari kang magpatuloy nang direkta sa pinakamahalaga at kawili-wiling bagay - ang pagtubo ng mga butil ng bakwit. Ang proseso ay medyo kaakit-akit, sa unang tingin, tila matagal, ngunit sa katunayan walang kumplikado dito, lahat, kahit na walang karanasan, ay maaaring hawakan ito.

Naghanda kami ng isang detalyadong paglalarawan para sa iyo at nakabalangkas sa hakbang-hakbang kung paano maayos na tumubo ang berdeng bakwit para sa pagkain. Kaya simulan na natin.

Bumili ng berdeng butil ng bakwit. Lamang berde at walang iba pa: ang mga ordinaryong cereal ay hindi kailanman sisibol at ang iyong mga inaasahan ay magiging walang kabuluhan.
Tukuyin ang kinakailangang bahagi ng cereal para sa pag-usbong. Walang ganap na mga paghihigpit dito, kinakalkula ng lahat ang dami ng isang bahagi na puro indibidwal; tandaan namin na pinakamahusay na tumubo ang mga cereal na may maliit na margin (literal para sa 2-3 araw), ito ay magliligtas sa iyo mula sa kinakailangang bumalik sa proseso ng pagtubo araw-araw;
Sobrang importante! Siguraduhing banlawan ang mga buto, kahit na malinis ang mga ito - hindi ito isang tagapagpahiwatig. Banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo nang hindi bababa sa tatlong beses. Maaari mong hugasan ang cereal sa paraang maginhawa para sa iyo: sa ilalim ng tubig na tumatakbo, o ibuhos ang mga butil at pagkatapos ay alisin ang mga lumutang sa ibabaw.
Susunod, kailangan mong ilagay ang mga hugasan na butil sa mga pinggan kung saan sila ay tumubo.. Mas mainam na pumili ng malawak na babasagin - ito ay maginhawa upang ilatag ang mga butil sa isang layer dito.
Hiwalay, ito ay nagkakahalaga ng pakikipag-usap tungkol sa tubig. Para sa pagtubo, hindi ka maaaring kumuha ng ordinaryong tubig sa gripo, kinakailangan na ang tubig ay dalisay, ngunit sa anumang kaso ay pinakuluan. Ibuhos ang mga butil na may malinis na tubig sa proporsyon: ibuhos ang tatlong bahagi ng tubig sa isang bahagi ng bakwit.
Humanda ka sa paghihintay. Pagkatapos ng halos tatlong oras, ang mga butil ay magiging doble sa kanilang orihinal na laki. Kaya naman dapat malapad ang mga pinggan. Kung ang uhog ay nagsimulang lumitaw sa paligid ng cereal, huwag mag-alala, walang dapat ipag-alala, ang cereal lamang ang kailangang banlawan muli sa ilalim ng tubig.
Napagpasyahan mo na bang magpatubo nang maayos ang berdeng bakwit para sa pagkain? Huwag iwanan ang mga buto na bumukol nang higit sa sampung oras, kung hindi man ay magsisimula ang isang hindi maibabalik na proseso ng pagbuburo at ang mga naturang butil ay kailangang itapon. Hindi sila maaaring kainin.
Banlawan ang bakwit pagkatapos ng unang dalawa hanggang tatlong oras ng pamamaga at ikalat ito sa isang manipis na layer sa ibabaw ng mga pinggan na ginagamit para sa sprouting, at takpan ng isang layer ng gasa.
Susunod, isara ang ulam na may takip, ngunit hindi mo kailangang isara ito nang mahigpit, iwanan ang daloy ng hangin, ang mga butil ay dapat huminga. Para sa halos isang araw, ilagay ang lalagyan sa isang mainit na lugar, at isang beses sa bawat sampung oras kinakailangan na hugasan ang cereal, ngunit dapat itong gawin nang maingat upang hindi makapinsala sa mga sprout.
Kapag lumipas na ang itinakdang oras, mapapansin mo ang maliliit na usbong, hindi hihigit sa dalawa o tatlong milimetro, ang mga ito ay mahusay na angkop para sa pagkain.
Kapag naabot na ng mga sprout ang nais na haba, maaari mong alisin ang mga ito mula sa init at ilagay ang mga ito sa refrigerator, sa ganitong paraan ay titigil ang paglaki, o maaari mong agad na simulan ang pagluluto ng iyong mga paboritong pagkain.

Bago ka magpatubo ng berdeng bakwit sa bahay, maingat na dumaan sa bawat isa sa mga pininturahan na hakbang at ihanda ang lahat ng kailangan mo upang maipatupad ang iyong ideya. Huwag mag-atubiling simulan ang pag-usbong ng berdeng bakwit, at pagkatapos ng ilang araw (ito ang tagal ng panahon na kinakailangan para ang mga butil ay maging kapaki-pakinabang at masarap hangga't maaari), maaari mong tikman ang usbong berdeng bakwit at punuin ang iyong katawan ng kapaki-pakinabang. mga elementong kailangan nito.

Matagal nang alam ng lahat na ang bakwit ay dapat sumibol upang makuha ang lahat ng mga benepisyo ng butil para sa iyong sarili. Pagkatapos ng lahat, ito ay nasa germinated grain na naglalaman ng maximum na halaga ng mga bitamina at mineral.Maraming beses na higit pa kaysa sa hindi pinatawad na tuyong butil at kaysa sa isang lumaki nang halaman. Ang pag-usbong ng butil, sa gayon ay "nabubuhay" mo ito. At sa pamamagitan ng pagdaragdag ng "revitalized" na mga butil sa iyong diyeta, kapansin-pansing pinayaman mo ang iyong pagkain - ginagawa itong mas masustansya at madaling natutunaw! Pagkatapos ng lahat, ang brown roasted buckwheat ay hindi kailanman sisibol, na nangangahulugan na ito ay hindi buhay at hindi mailipat ang mga mahahalagang sustansya nito sa iyo. Ang brown buckwheat ay iniihaw sa mataas na temperatura upang mapanatili itong mas matagal. Tanging isang buhay na produkto ang umusbong, at ito ay berdeng bakwit - hindi pinapatay ng pagkakalantad sa mataas na temperatura.Gayunpaman, sa ilang kadahilanan ay pinaniniwalaan na ang mga butil na tumutubo ay mahaba at nakakapagod. At alam ko na madalas na hindi lahat ay nagtagumpay sa pagpapatubo ng berdeng bakwit sa bahay sa unang pagkakataon. Samakatuwid, nagpasya akong ilarawan nang detalyado kung paano mag-usbong ng berdeng bakwit sa bahay, upang masiyahan ang lahat sa sobrang malusog na produktong Ruso na ito.

Sasabihin ko sa iyo nang sunud-sunod kung paano mabilis na tumubo ang berdeng bakwit sa bahay:

isa). Ibuhos ang berdeng bakwit na may inuming tubig sa temperatura ng silid. At umalis ng isang gabi. Kung ang ilang mga butil ay agad na lumutang, maaari silang maingat na alisin mula sa itaas at itapon, dahil ang mga ito ay "mga patay na butil" at hindi pa rin sila tutubo. Ang tubig ay kailangang ibuhos ng maraming - humigit-kumulang isang ikatlong higit pa kaysa sa dami ng tuyong butil.

2). Sa umaga, lubusan na banlawan ang berdeng bakwit ng tubig mula sa gripo. Makikita mo na kapag nagbababad ng bakwit, maraming mucus ang inilabas. Ito ay mabuti. Itong mucus lang at kailangan mong banlawan ng maayos. Kung ang uhog na ito ay hindi hugasan, kung gayon ang bakwit ay hindi tumubo, dahil ang uhog ay nakakasagabal sa pagtubo. Sa parehong paraan, kung nais mong mag-usbong ng flax, dapat itong hugasan ng uhog. Gayunpaman, gumagamit ako ng unsprouted flax na may mucus, dahil nakakatulong ito sa paglilinis ng bituka.

3). Pagkatapos mong hugasan ang berdeng bakwit, kailangan mong takpan ito sa itaas ng isang maaliwalas na takip o isang malinis na tela at iwanan ito upang tumubo sa temperatura ng silid. Hindi kinakailangang isara ito nang mahigpit - mahalaga na ang bakwit ay "huminga" at hindi lumala. Hindi kinakailangang punan ng tubig ang berdeng bakwit. Ito ay magiging basa pagkatapos banlawan - sapat na iyon. Pakitandaan na kailangan mong ikalat ang berdeng bakwit sa isang sprouting tray sa isang layer (kung hindi, ang mas mababang mga layer ng bakwit ay hindi tumubo, dahil hindi sila "huminga").

apat). Pagkatapos ay hihintayin na lamang natin na mapisa ang mga sibol. Kasabay nito, tuwing 8-12 oras hinuhugasan namin ang berdeng bakwit ng tubig. Tumatagal lamang ng ilang minuto, dahil wala nang uhog at mabilis na hugasan ang bakwit. Ang ganitong paghuhugas ay kinakailangan upang magbasa-basa ng bakwit - ito ay nagtataguyod ng pagtubo. Naghuhugas ako sa isang colander.

5). Ang bakwit ay tumutubo sa halos isang araw. At kung sumibol ka ng maraming bakwit at hindi makakain nang sabay-sabay, mas mahusay na iimbak ito sa refrigerator. Ang sprouted buckwheat ay naka-imbak sa refrigerator para sa mga 3 araw. Sa prinsipyo, maaari itong maiimbak sa refrigerator nang mas matagal, ngunit magsisimula itong tumubo pa. Ngunit ang pinaka-kapaki-pakinabang na mga sangkap ay puro sa mga sprouts na 1-3 mm ang haba. Samakatuwid, mas mainam na patubuin ang bakwit sa loob ng isang araw upang wala nang matitira.

Ganito kadali at mabilis ang pag-usbong ng bakwit sa bahay.

Ano ang gamit ng sprouted green buckwheat?

Ang sprouted buckwheat ay kapaki-pakinabang para sa sobrang timbang at labis na katabaan: kinokontrol nito ang mga antas ng kolesterol sa katawan at naglalaman ng mga protina at carbohydrates na madaling hinihigop ng katawan;
Tinatanggal ang mga lason mula sa katawan;
Ang mga buto ng germinated buckwheat ay naglalaman ng napakahalagang polyunsaturated fatty acid Omega-3: pag-iwas sa mga sakit sa cardiovascular at atherosclerosis;
Naglalaman ng macro - at microelements: magnesium, sodium, potassium, calcium, iron, silicon, phosphorus, manganese, silicon, selenium, sulfur, copper, zinc, nickel, chromium, iodine, cobalt, fluorine, boron, aluminum, vanadium. Ang lahat ng mga ito ay mahalaga para sa katawan at gumaganap ng maraming mga function, tulad ng balanse ng acid-base, pakikilahok sa paggawa ng insulin, pag-iwas sa mga sakit sa cardiovascular, suporta para sa kaligtasan sa sakit at istraktura ng buto, pag-iwas sa diabetes at atherosclerosis.

Sprouted green buckwheat sa lahat!)

Ngayon sa mga istante ng mga tindahan maaari kang makahanap ng maraming malusog na pagkain na walang GMO, asukal, biological additives at kolesterol. Siyempre, hindi lahat ng mga produktong ito ay talagang kapaki-pakinabang, dahil walang nagkansela sa marketing ploy. Ang pagnanais na makuha ang maximum na benepisyo mula sa pagkain ay naiintindihan, ngunit huwag mahulog para sa mga trick. Pagkatapos ng lahat, kahit na ang mga ordinaryong produkto ay maaaring maging lubhang kapaki-pakinabang kung ginamit nang tama.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng berdeng bakwit

Ang brown buckwheat ay hindi ang tamang paraan upang gamitin ang halaman na ito. Oo, ang lasa ng gayong mga cereal ay nasa pinakamainam - ito ay maliwanag at binibigkas. Oo, at ang buhay ng istante ay napaka disente, iyon lang ay nakamit sa kapinsalaan ng pagiging kapaki-pakinabang ng produkto.

Ang heat treatment na dinaranas ng bakwit bago ibenta ay sumisira sa karamihan ng mga bitamina. Buweno, ang kasunod na pagluluto ay nagpapababa ng kanilang bilang nang higit pa. Ngunit ang berdeng bakwit ay hindi naproseso, pinapanatili nito ang lahat ng mga benepisyo. Higit na partikular, pinapanatili nito ang mga sumusunod na kapaki-pakinabang na elemento:

Ang pag-usbong ng bakwit ay malinaw na hindi walang kabuluhan. Ang pagpapasok nito sa iyong diyeta ay magiging kapaki-pakinabang. Kahit na wala kang mga problema sa kalusugan, makakatulong ito sa iyo na manatiling malusog. Tulad ng nakikita mo, ang komposisyon ng kemikal ang produkto ay napakayaman.

Paano magpatubo ng cereal

Sa totoo lang, napakadaling gawin ito sa bahay. Kailangan mo lamang sundin ang ilang mga patakaran. Dito kailangan mong matutunan kung paano obserbahan ang mga agwat ng oras, kung hindi, maaari mong palayawin ang tapos na produkto. Una kailangan mong suriin ang mga tagubilin, ngunit pagkatapos ay naaalala mo ang pagkakasunud-sunod ng mga aksyon, at lahat ay ibibigay sa iyo nang madali at mabilis.

Kaya, magpatuloy tulad ng sumusunod:

Upang ihinto ang paglago ng bakwit, ito ay sapat na ilagay ito sa refrigerator. At makakahanap ka agad ng gamit para dito. Kung nakumpleto mo nang tama ang bawat item, pagkatapos ay ang sprouted buckwheat ay ganap na handa para sa paggamit. Kaya, maaari kang magpatuloy sa pinaka-kawili-wili - simulan ang pagluluto ng iba't ibang masasarap na pagkain mula dito.

Mga recipe na may sprouted buckwheat

Ang mga buto na ito ay nag-iiwan ng puwang para sa iyong imahinasyon. Halos walang mga paghihigpit sa kanilang paggamit. Ang green buckwheat ay maaari ding gamitin para sa pagluluto ng mga dessert, maanghang na pagkain. Magdadala ito ng maraming benepisyo at banayad na mga tala ng lasa sa bawat ulam.

Mayroon lamang isang piraso ng payo na nagkakahalaga ng pakikinig: huwag pakuluan ang bakwit, kung hindi, kanselahin mo ang mga pagsisikap na ginawa, kahit na ang ulam ay magiging nakakain. At kaya i-on ang iyong culinary fantasy at simulan ang paglikha. Pagkatapos ng lahat, ang kusina ay isang magandang lugar upang mag-eksperimento! At ang listahan ng mga recipe sa ibaba ay magbibigay sa iyo ng mga sariwang ideya at magbibigay inspirasyon sa iyong magluto.

recipe ng smoothie

Maaari mong dagdagan ang iyong mga paboritong prutas na may berdeng bakwit. Magdaragdag ito ng mabagal na carbohydrates at protina sa isang malusog na inumin, dahil sa smoothie na ito ay magiging isang ganap na meryenda. Maaari silang kumain para sa almusal o lunch break.

Kakailanganin mong:

isang baso ng sprouted buckwheat;
isang saging, kiwi, peras;
kalahating baso ng tubig.

Mga salad na may bakwit

Ang mga sprouts ay nasa perpektong pagkakatugma sa anumang sariwang gulay. Kahit na ang klasikong recipe para sa mga sariwang kamatis, mga pipino at mga sibuyas ay magiging mas kawili-wili at kasiya-siya sa kanila.

Ngunit maaari kang magluto ng mas kawili-wiling salad, na, para sa mga gustong mawalan ng timbang, ay maaaring palitan ang pangunahing ulam para sa tanghalian o hapunan.

Kakailanganin mong:

Gupitin ang avocado pulp, keso at kintsay sa mga cube. Ito ay sapat na upang basagin ang mga rolyo ng tinapay, at i-chop ang mga hugasan na gulay gamit ang isang matalim na kutsilyo. Paghaluin ang mga inihandang pagkain, timplahan ng pinaghalong piling mantika, toyo at lemon juice. Maaari kang magdagdag ng ilang inihurnong isda o dibdib ng manok kung hindi ka vegetarian.

Buckwheat candy

Tulad ng nabanggit sa itaas, ang bakwit ay perpektong umaakma sa mga dessert. Maaari mong ligtas na maghanda ng isang malusog na matamis, na pinapayagan sa walang limitasyong dami para sa mga bata at diabetic. Ang pagluluto ay magdadala sa iyo ng isang minimum na oras, ang tapos na produkto ay naka-imbak sa refrigerator hanggang sa dalawang linggo.

Kakailanganin mong:

Ipasa ang bakwit sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne kasama ang mga pinatuyong prutas, limon at mani, magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa, ihalo hanggang makinis. Maaari mo ring season ang masa na may isang pakurot ng mainit na paminta - ito ay magdagdag ng isang touch ng piquancy. Ngunit ang pagdaragdag ng mga pampalasa ay palaging isang bagay ng panlasa. I-roll gamit ang basang mga kamay sa maliliit na bola (tungkol sa laki ng isang walnut), igulong ang bahagi sa cocoa powder, at ang isa pang bahagi sa coconut flakes.

Lahat, matamis ay handa nang kainin! Subukan at tamasahin ang kanilang kawili-wiling lasa. Kung ninanais, kahit na ang pagwiwisik ay maaaring gawing iba, halimbawa, sa halip na mga shavings, maaari kang kumuha ng confectionery sprinkling, na magpapasaya sa iyo at sa mga bata na may kulay na iridescent.

Hindi naman kinakailangan na maghanda ng mga multi-component at kumplikadong mga pinggan na magdadala sa iyo ng maraming oras at pagsisikap. Kahit na ang mga cereal na tinimplahan ng langis ng gulay at may lasa ng pampalasa ay napakasarap. Maaari itong ihanda sa pagdaragdag ng lemon juice para sa piquancy.

Ngayon alam mo na kung paano patubuin ang bakwit upang ang lahat ng mga sustansya ay napanatili dito. Ang sprouted buckwheat ay magiging isang mahusay na paraan upang ayusin ang iyong figure, mapupuksa ang labis na pounds, mababad ang katawan ng mga kinakailangang bitamina at nutrients. Bilang karagdagan, palagi kang makakaramdam ng walang uliran na kagaanan sa gayong pagkain, ang iyong kalooban ay magiging masigla! Samakatuwid, siguraduhing isama ang berdeng bakwit sa iyong menu, palitan ito ng karaniwang brown variety. Kaagad mong mapapansin ang mga pagbabagong magaganap sa iyo sa loob at labas.

Pansin, NGAYON lang!

Ang pagpapatuloy ng tema ng iba't ibang mga pagpipilian para sa malusog na almusal, hindi ko masasabi sa iyo ang tungkol sa pag-usbong ng berdeng bakwit. Sa kauna-unahang pagkakataon sinubukan kong patubuin ito isang taon na ang nakalilipas, pagkatapos basahin ang tungkol sa masa ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito at kapaki-pakinabang na epekto sa katawan. Sa una ay tila sa akin na ang proseso ng pagtubo ay napaka-kumplikado at nakakaubos ng oras, ngunit sa katunayan ito ay hindi naging ganoon. Sa paglipas ng panahon, nasanay akong gawin ang lahat nang mabilis at simple.

Ngayon ay magsasalita ako tungkol sa kung paano tumubo ang berdeng bakwit. Sa parehong paraan, ang mga oats, trigo at lentil, chickpeas ay tumubo. Ang mga sumusunod sa isang malusog na diyeta at isang hilaw na pagkain na pagkain ay pahalagahan din ang mga berdeng bakwit bilang isang masustansyang almusal.

Ano ang kapaki-pakinabang na sprouted buckwheat? Naglalaman ito ng mga protina, bitamina E, B6, A, C, D, P, F at marami pang iba. Bilang karagdagan, ang berdeng bakwit ay nag-normalize ng metabolismo ng katawan, nililinis ang atay at bituka, nagpapalakas ng mga daluyan ng dugo, at nag-aalis ng mga lason sa katawan.

Ang berdeng bakwit ay hindi ibinebenta sa lahat ng mga tindahan, ngunit maaari itong matagpuan sa pana-panahon sa mga departamento ng pagkain sa kalusugan at mga eco-shop, at kung minsan sa mga istante ng departamento ng grocery sa tabi ng ordinaryong bakwit. Sa departamento ng grocery, ang mga cereal ay nagkakahalaga ng 2-3 beses na mas mura kaysa sa mga dalubhasang departamento. Paminsan-minsan, lumilitaw ang mga hindi pagkakaunawaan sa Internet tungkol sa kung ito ay isang hakbang sa marketing - magagandang mga kahon na may tunog na pangalan na ECO, ngunit hindi kami papasok sa kanila. Ang anumang berdeng bakwit ay umusbong nang maayos.

Upang magsimula, ipinapayo ko sa iyo na subukang magpatubo ng isang maliit na halaga ng bakwit upang maunawaan ang proseso mismo at matikman ang mga punla. Mas mainam na magsimula sa 0.5 - 1 tasa ng cereal.

Paano tumubo ang berdeng bakwit:

Banlawan ang cereal nang lubusan ng malamig na tubig at imasahe ang mga butil upang mahugasan ang dumi at almirol. Kinakailangang banlawan hanggang sa maging malinaw ang tubig. Ito ay mahalaga. Susunod, ilagay ang cereal sa isang mangkok at punuin ito ng tubig (iminumungkahi na kumuha ng tubig mula sa filter). Umalis kami upang bumuka para sa 1.5-2 na oras.

Ngayon ay kailangan mong banlawan muli ang bakwit sa ilalim ng tubig na umaagos upang hugasan ang uhog at lahat ng bagay na lumabas. Pagkatapos nito, ang bakwit ay dapat na tuyo upang ito ay tumubo at hindi lumala. Hinuhugasan ko ang bakwit sa isang colander, ipagpag ang natitirang tubig, at tuyo ito sa mga disposable kitchen towel. Sila ay perpektong sumisipsip ng labis na tubig.

Ibuhos ang bakwit sa isang mangkok, takpan ng isang platito at ilagay sa isang tuyo na lugar, sa labas ng direktang liwanag ng araw. Nagsimula na ang proseso ng pagtubo. Pagkatapos ng 8-12 oras makikita mo na ang bakwit ay napisa na.

Kinakailangan na lubusan na banlawan muli ang bakwit at tuyo ito nang mahusay sa mga tuwalya, ilagay muli sa isang madilim na lugar. Pagkatapos ng isa pang 8 oras, makikita mo ang maliliit na punla. Maaari ka nang kumain ng bakwit, o maaari mo itong hugasan muli, tuyo ito at maghintay ng 8-12 oras hanggang lumitaw ang mas mahabang mga shoots.

Ang mga sprout ay dapat hugasan ng tubig bago kainin. Mga resulta: ang mga unang punla ay maaaring kainin isang araw pagkatapos ng pagtubo. Ang mga punla ay magiging ganito:

Sa ika-2 araw, ang mga punla ay magiging medyo mahaba (larawan sa ibaba) at bilang kapaki-pakinabang hangga't maaari, hindi ka dapat magpatubo ng bakwit nang mas matagal. Maaari mong iimbak ito sa isang lalagyan sa refrigerator sa loob ng ilang araw.

Lalo akong nakatuon sa katotohanan na ang bakwit ay dapat na matuyo nang mabuti, dahil ang basang bakwit ay maaaring magsimulang mag-ferment at maging sakop ng magaan na amag sa mga punla. Kung nangyari ito - ang bakwit ay dapat itapon. Ito ay nangyayari nang mas madalas sa tag-araw, kapag ang panahon ay lalong mainit. Samakatuwid, mas mahusay na gumugol ng ilang minuto sa pagpapatuyo ng bakwit kaysa itapon ito.

Ano ang gamit ng sprouted buckwheat? Maaari itong kainin ng natural na unsweetened yogurt, cottage cheese, berries (raw at frozen gaya ng nasa larawan sa itaas) at mga prutas, pinatamis ng honey o dark chocolate, idinagdag sa mga salad ng gulay at iba't ibang smoothies.

Hiwalay, nararapat na tandaan na para sa mas mahusay na pagsipsip, ang bakwit ay dapat na ngumunguya nang lubusan, gayunpaman, tulad ng anumang pagkain.