Kalendaryo ng pag-unlad ng bata hanggang sa isang taon

Mga roll ng repolyo sa oven - mga recipe na may mga larawan. Pagluluto ng isang tamad na opsyon

Ang pinalamanan na repolyo na may tinadtad na karne at kanin ay isang ulam na pamilyar sa halos bawat maybahay. Ito ay lamang na ang mga rolyo ng repolyo ay niluto pangunahin ayon sa klasikong bersyon, at hindi alam ng lahat na maaari silang lutuin sa oven. Ang pagkakaiba ay nakasalalay sa katotohanan na ang mga roll ng repolyo na niluto sa oven ay hindi pinakuluan, ngunit inihurnong. Ito ang dahilan kung bakit ang mga roll ng repolyo ay pinaka malambot sa lasa. Magluto ng mga roll ng repolyo sa oven at pakiramdam ang pagkakaiba sa pagitan ng recipe na ito at ang klasikong bersyon, lahat ng mga hakbang sa pagluluto ay sinamahan ng sunud-sunod na mga larawan para sa iyong kaginhawahan.

Impormasyon sa Panlasa Pangalawang pagkaing karne / Pangalawang pagkaing gulay / Cabbage roll

Mga sangkap

ulo ng repolyo;
70 g ng bigas;
katamtamang laki ng mga karot;
2 medium-sized na kamatis;
2 malalaking sibuyas;
2 cloves ng bawang;
pulang kampanilya paminta;
2-3 tbsp. l. katas ng kamatis;
asin paminta.

Paano magluto ng mga rolyo ng repolyo na inihurnong sa oven na may tinadtad na karne at bigas

Simulan ang pagluluto ng pinalamanan na repolyo sa pamamagitan ng pag-parse ng repolyo sa mga indibidwal na dahon. Para sa ulam na ito, pinakamahusay na kumuha ng isang ulo ng repolyo na tumitimbang ng mga 1.5 kg. Gupitin ang tangkay gamit ang isang matalim na kutsilyo, iyon ay, gumawa ng isang recess sa ulo ng repolyo, salamat sa kung saan ang mga sheet ay madaling paghiwalayin.

Ilagay ang ulo ng repolyo sa isang palayok ng tubig na ang hiwa ng tangkay ay pababa at lutuin ng 5 minuto mula sa simula ng pagkulo. Pagkatapos ay baligtarin ang mga tinidor at panatilihin ang repolyo sa tubig na kumukulo para sa isa pang tatlong minuto.

Ang repolyo ay nagbago ng kulay, at ang mga dahon nito ay nagsimulang lumayo sa ulo, na nangangahulugang ito ay handa na para sa pag-parse. Hinugot mo ito, gawin itong maingat upang hindi masunog ang iyong sarili, at magsimulang maghiwalay ng isang sheet sa isang pagkakataon. Siyempre, hanggang sa huli, ang isang ulo ng repolyo ay hindi maaayos, ang ilang bahagi nito ay tiyak na mananatili, maaari itong manipis na gupitin at nilaga ng mga gulay.

Ngayon ay pinirito ang gulay. Pinong tumaga ang isang sibuyas, lagyan ng rehas ang mga karot, gupitin ang kampanilya sa isang medium-sized na kubo, at gupitin ang mga kamatis sa maliliit na hiwa.

Banayad na iprito ang lahat ng mga gulay na ito sa pinong langis, at pagkatapos ay idagdag ang tomato puree. Kung ito ay masyadong makapal, bahagyang palabnawin ito ng tubig. Asin ang pinirito, timplahan ng paminta, idagdag ang tinadtad na bawang. Pakuluan ng isa pang 5-8 minuto at patayin ang apoy.

Kaayon ng pagprito, ihanda ang pagpuno ng karne. Magdagdag ng bigas, pinakuluang halos sa handa na estado, ang pangalawang sibuyas, durog sa gruel, asin at paminta sa tinadtad na karne. Haluing mabuti ang pagpuno.

Kumuha ng isang dahon ng repolyo, ito ay malambot at nababanat, at putulin ang gilid na may makapal na mga ugat mula dito. Ikalat sa gilid ng hiwa na ito ang 1-2 kutsara ng pagpuno, tulad ng sa larawan.

At ibalot ito sa isang sobre. Gawin ang parehong sa natitirang mga dahon.

Ikalat ang lahat ng pinagsama na mga roll ng repolyo sa isang siksik na layer sa isang greased form.

Ikalat ang pinirito ng gulay sa ibabaw ng mga rolyo ng repolyo. Huwag magdagdag ng tubig. Kung mayroong isang espesyal na takip, pagkatapos ay isara ang amag kasama nito, kung walang takip, pagkatapos ay i-seal ang amag na may isang piraso ng palara at ipadala ito sa oven.

Maghurno sa 180 degrees para sa mga 40-50 minuto, pagkatapos ay alisin ang foil, dagdagan ang temperatura sa 200 degrees at hawakan ng mga 20-30 minuto pa.

Ang mga rolyo ng repolyo na inihurnong sa oven ay sobrang malambot at makatas. Ang isang side dish ay hindi kinakailangan para sa kanila, dahil sila ay sapat sa sarili sa panlasa.

Isang alternatibo sa recipe na ito.

Ang mga roll ng repolyo sa oven ay hindi mahirap ihanda, ngunit alam ng sinumang maybahay: kakailanganin mong mag-tinker. Ito ay tumatagal ng ilang oras upang ihanda ang dahon ng repolyo, lutuin ang tinadtad na karne, at, sa wakas, gawin ang mga roll ng repolyo sa kanilang sarili sa anyo ng mga roll mula sa mga sheet na may tinadtad na karne sa loob. Samakatuwid, ang mga roll ng repolyo na may tinadtad na karne at bigas sa oven, ang ulam ay hindi mabilis, nangangailangan ito ng maingat na pansin sa iyong sarili. Totoo, mayroong isang paraan upang maiwasan ang hindi kinakailangang trabaho - tamad na mga roll ng repolyo sa oven. Mas madaling ihanda ang mga ito, ngunit ang lasa at aroma ng ulam ay maaaring mapangalagaan.

Dahil ang oven ay natuyo nang kaunti ang pagkain, ang mga rolyo ng repolyo ay karaniwang niluluto sa iba't ibang mga sarsa at palaman, na nagpapanatili sa kanila na makatas. Kaya, nakikilala nila ang: repolyo roll sa oven sa sour cream sauce, repolyo roll sa oven sa tomato sauce, repolyo roll sa oven sa tomato-sour cream sauce. Sa mga pagpipilian na may sarsa, ang mga roll ng repolyo sa kulay-gatas ay ang pinakasikat. Sa oven, nakakakuha sila ng isang espesyal na lambing at panlasa. Ang mga rolyo ng repolyo ay maaaring lutuin sa gravy, na kadalasang inihahanda batay sa kulay-gatas o juice, at kasama ang pagdaragdag ng mga gulay, pampalasa, at mga halamang gamot. Ang mga rolyo ng repolyo na may gravy sa oven ay may kanilang mga hinahangaan sa mga mahilig sa ulam na ito.

Magluto ng mga roll ng repolyo sa oven, ang recipe ay matatagpuan sa website. Dito makikita mo rin ang mga larawan ng iyong napiling bersyon ng ulam na "pinalamanan na mga rolyo ng repolyo sa oven". Ang isang larawan ay magpapasimple sa iyong gawain sa kusina. Paano magluto ng mga rolyo ng repolyo sa oven? Ang isang recipe na may larawan ay magtuturo sa iyo ng sining na ito. Ang mga sunud-sunod na tagubilin para sa mga nagsisimula ay napakapopular din sa site. Kung magpasya kang magluto ng mga rolyo ng repolyo sa oven, ipapaliwanag ng recipe ang buong proseso nang sunud-sunod. O, marahil sa proseso ng pagluluto ay nagkamali ka, naiintindihan mo na ang isang pagkabigo ay naganap, ang mga roll ng repolyo sa oven ay hindi katulad ng dapat, ang recipe na hakbang-hakbang na may isang larawan ay dapat makapagpalabas sa iyo mula sa isang mahirap. sitwasyon.

Kapag sinimulan mong makuha ang kahanga-hangang ulam na ito, subukang makabuo, halimbawa, ang iyong sariling recipe para sa mga rolyo ng repolyo na may tinadtad na karne sa oven. Ibahagi ito sa amin. Ang iyong repolyo ay gumulong sa oven, isang hakbang-hakbang na recipe na may larawan kung saan mo ipinadala sa amin, ay tiyak na magiging interesado sa iba pang mga bisita sa aming site. Gusto din nilang malaman kung paano magluto ng pinalamanan na repolyo, hindi alam ng lahat ang mga recipe sa oven. Lalo na kung gumawa ka ng sunud-sunod na mga tagubilin para sa kanila. Ginagawa nitong mas madaling matutunan kung paano magluto ng mga rolyo ng repolyo sa oven. Ang hakbang-hakbang na pagtuturo mula sa iyo ay pahahalagahan.

Tingnan, marahil ay magiging interesado ka sa aming mga tip para sa pagluluto ng mga rolyo ng repolyo sa oven:

Ang mga dahon ng repolyo para sa mga roll ng repolyo ay kailangang ihanda: ang mga magaspang at makapal na mga hibla ay dapat alisin, ang mga dahon ay dapat na pinakuluan sa isang kasirola para sa lambot. Maaari mo ring talunin nang kaunti ang pinakamatigas na bahagi gamit ang martilyo.

Ang wastong inihanda na mga dahon ay magiging translucent.

Pagpupuno para sa mga rolyo ng repolyo - tinadtad na karne, inihanda ito mula sa baboy sa kalahati na may karne ng baka na may pagdaragdag ng bigas o bakwit. Ang mga gulay at damo ay idinagdag sa tinadtad na karne sa panlasa.

Upang maiwasan ang paglalahad ng mga rolyo ng repolyo sa panahon ng proseso ng pagluluto, maaari silang i-fasten gamit ang isang toothpick, sinulid, o pre-fried sa magkabilang panig sa isang kawali.

Una sa lahat, tingnan natin ang paghihiwalay ng mga dahon mula sa ulo. Kung aalisin sila ng ganoon lang, mapunit at masisira, kaya kailangan munang lumambot ng kaunti ang ulo ng repolyo. Upang gawing mas mahusay ang paghiwalay ng mga dahon, gumawa kami ng mga bingaw na may malawak na kutsilyo sa paligid ng tangkay (na parang pinuputol ito).

Ang unang pagpipilian: inilalagay namin ang buong ulo ng repolyo sa microwave, na nakataas ang tuod at i-on ito nang buong lakas sa loob ng 6-8 minuto (6 para sa isang ulo ng repolyo na tumitimbang ng 700 gramo).

Ang lahat ng mga microwave ay may iba't ibang kapangyarihan, kaya kung gagamitin mo ang pamamaraang ito sa unang pagkakataon, suriin ang repolyo pagkatapos ng 6 na minuto ng pag-init. Kung ang mga dahon ay malambot at madaling lumayo sa tangkay nang hindi nasira, ang repolyo ay maaaring alisin. Sa microwave, ang repolyo ay "pinakuluan" sa pamamagitan ng pag-init ng likido na nakapaloob sa loob nito.

Kung ang repolyo ay overexposed sa microwave, ang mga gilid ng mga dahon ay magsisimulang matuyo ng kaunti. Paghiwalayin ang lahat ng malalaking dahon mula sa ulo, ang mga panloob ay maaaring iwan para sa sopas o para sa nilaga.

Ito ang mga maliliit na ulo ng repolyo, ang mga dahon na ito ay hindi maginhawa para sa pagbabalot ng pagpuno sa mga rolyo ng repolyo. Isalansan ang mga dahon sa isang plato at ibalik ang mga ito sa microwave sa loob ng 3-4 minuto. Pagkatapos nito, handa na ang mga dahon para sa pagbabalot ng pagpuno.

Opsyon 2: Pakuluan ang tubig sa isang malaking kaldero at pakuluan ang repolyo ng mga 6-8 minuto. Kung ang bahagi ng ulo ay hindi kasya sa tubig, ibalik ang ulo pagkatapos ng 3 minutong pagkulo.

Maingat na alisin ang repolyo mula sa kawali (ito ay maginhawa upang gawin ito sa isang slotted na kutsara) at ilipat sa isang cutting board. Maaari kang maglagay ng nakatiklop na tuwalya sa kusina sa ilalim ng tabla upang mahuli ang anumang tubig na tumutulo mula sa repolyo. Kapag ang ulo ng repolyo ay bahagyang lumamig, paghiwalayin ang mga dahon, kung kinakailangan, gupitin nang kaunti sa tangkay.

Ilagay ang mga indibidwal na dahon sa parehong palayok na may tubig para sa isa pang 5 minuto. Ngayon ang mga dahon ng repolyo ay handa na upang balutin ang palaman sa mga rolyo ng repolyo.

Habang niluluto ang repolyo, ilagay ang kanin para maluto. Ang isang tasa ng bigas ay mangangailangan ng mas mababa sa dalawang tasa ng tubig (upang maging tumpak, ibinubuhos ko ang 1 at 3/4 na tasa), kaya ang bigas ay magiging bahagyang kulang sa luto at sa wakas ay luto kapag nagluluto ng mga rolyo ng repolyo. Ibuhos ang bigas na may tubig, asin nang bahagya at ilagay sa mataas na apoy. Sa sandaling kumulo ang kanin, bawasan ang apoy sa pinakamaliit at lutuin hanggang sa masipsip ang tubig.

Susunod, kailangan mong iprito ang sibuyas para sa pagpupuno ng mga roll ng repolyo. Pinong tumaga ang parehong mga sibuyas, kailangan namin ng isa para sa pagpuno, isa para sa sarsa. Mag-init ng isang kutsarang mantika at magprito ng isang sibuyas sa katamtamang init hanggang transparent. Ang mga sibuyas ay nangangailangan ng kaunting asin, paminta at magdagdag ng pinatuyong dill. Ilipat ang pritong sibuyas sa isang malaking mangkok na may natitirang laman.

Ilagay ang tinadtad na karne, pinakuluang kanin at pritong sibuyas sa isang mangkok.

Paghaluin nang mabuti hanggang sa ganap na homogenous.

Pagkatapos ay ihanda natin ang sarsa. Ang natitirang sibuyas ay nakatakdang magprito sa langis ng gulay sa katamtamang init. Magdagdag ng tinadtad na bawang sa sibuyas.

Pagkatapos ay idagdag ang gadgad na karot at oregano.

Ang mga kamatis sa kanilang sariling katas ay dapat na durog nang kaunti gamit ang isang tinidor sa garapon (o tinadtad ng isang immersion blender) upang gawing mas pare-pareho ang sarsa, at idagdag sa kawali. Haluin at lutuin ang sarsa sa ilalim ng takip sa loob ng 10 minuto, habang binabalot ang pagpuno.

Ngayon ay maaari mong i-on ang oven upang magpainit hanggang sa 180 degrees C at simulan ang pagbabalot ng mga rolyo ng repolyo. Ang pinakamalawak at pinakamatigas na bahagi ng ugat na malapit sa dahon ay maaaring bahagyang matalo gamit ang isang mallet ng karne o putulin ang nakausli na bahagi ng ugat.

Ang pinalamanan na repolyo ay isa sa mga maraming nalalamang pagkain na hindi nangangailangan ng dagdag na sarsa o anumang uri ng side dish. Ayon sa kaugalian, ang ulam na ito ay inihanda mula sa mga dahon ng repolyo at karne. Ngayon, isasaalang-alang namin nang detalyado ang mga pangunahing recipe para sa mga rolyo ng repolyo pati na rin ang ilang mahahalagang tip para sa wastong paghahanda ng ulam na ito. Ang mga tip sa pagluluto ay magiging kapaki-pakinabang hindi lamang para sa mga baguhan na maybahay, kundi pati na rin para sa mga sopistikadong chef.

Masarap na repolyo roll sa oven sa tomato-sour cream sauce

Upang ihanda ang ulam, kakailanganin mo ng isang puting repolyo, isang medium na sibuyas, isang karot. Gayundin, ayon sa recipe, ang babaing punong-abala ay dapat maghanda ng 300 gramo ng tinadtad na karne, 50 gramo ng puting bigas, 70 gramo ng tomato paste, 30 ML ng langis ng gulay at 30 gramo ng kulay-gatas. Ang mga rolyo ng repolyo ay magiging napakabango kung kukuha ka ng ilang mga clove ng bawang, 3 sprigs ng thyme, bay leaf para sa kanilang paghahanda. Magdagdag ng paminta at asin sa panlasa.

Ang isang ulo ng sariwang repolyo ay dapat na pinagsunod-sunod sa mga dahon, ang bawat isa ay dapat ibaba sa isang palayok ng tubig na kumukulo. Kinakailangan na singaw ang mga sheet nang hindi bababa sa 5 minuto. Sa kasong ito, ang matitigas na mga hibla ay lalambot. Ang mga dahon ay magiging napaka plastik. Dahil ang recipe na ito para sa mga roll ng repolyo sa oven ay inilarawan nang sunud-sunod, hindi magiging mahirap para sa iyo na maghanda ng isang katangi-tanging pagkain.

Ang isang bahagi ng puting bigas ay dapat pakuluan hanggang kalahating luto. Upang ang mga butil ay maging madurog, kinakailangan na banlawan ang mga ito sa ilalim ng malamig na tubig. Ngayon sa mga karot. Kailangan itong malinis at gadgad sa isang magaspang na kudkuran. Gupitin ang bawang sa maliliit na hiwa. I-chop ang sibuyas sa mga cube.

Ibuhos ang langis ng gulay sa isang kawali at igisa ang sibuyas. Pagkatapos ng isang minuto, magdagdag ng mga karot, bawang at isang maliit na maanghang na damo. Upang ang pinaghalong gulay ay mapanatili ang katas nito, dapat itong iprito sa katamtamang init.

Bumubuo kami ng mga roll ng repolyo

Pinagsasama namin ang anumang tinadtad na karne na may kanin, gulay at giniling na pampalasa. Ang nagresultang halo ay lubusan na halo-halong. Bago punan ang mga dahon ng repolyo na may palaman, kailangan mong putulin ang kanilang mga siksik na ugat. Ang mga roll ng repolyo sa oven sa tomato-sour cream sauce ay halos handa na!

Kumuha kami ng isang refractory container at inilalagay ang pinalamanan na repolyo sa mga hilera sa loob nito. Upang gawing mabango ang ulam, kailangan mong maglagay ng allspice at black peppercorns, thyme sprigs, halves ng mga clove ng bawang sa mga pinggan para sa mga blangko.

Bago mo ilagay ang mga roll ng repolyo sa oven, kailangan nilang punuin ng dressing. Sa 300 ML ng pinakuluang tubig, pukawin ang kulay-gatas at magdagdag ng asin sa panlasa. Ibuhos ito sa isang hulma: ang dressing ay palambutin ang mga roll ng repolyo. Ang mga pakete ay dapat na tatlong-kapat na natatakpan ng likido.

Ang mga rolyo ng repolyo sa oven ay dapat na nilaga sa temperatura na 180 ˚C. Ang ulam ay magiging handa sa loob ng 50 minuto. Inirerekomenda ng mga chef ang paghahatid ng mga rolyo ng repolyo na may pinong tinadtad na dill at perehil, na may kulay-gatas.

Ayon sa mga eksperto, ang cabbage rolls ay hindi lamang kanin na may minced meat na nakabalot sa puting dahon ng repolyo. Upang makagawa ng isang tradisyonal na ulam ng lutuing Eastern European na talagang masarap, dapat mong gamitin ang payo ng mga eksperto:

Ang mga rolyo ng repolyo sa sarsa sa oven ay magiging mas masarap kung maglagay ka ng ilang maliliit na piraso ng mantikilya sa ibabaw habang nilalaga.
Maaaring ilagay ang mga convolution sa isang "unan" ng mga gulay. Upang lutuin ito, kakailanganin mo ng mga karot, kamatis, sibuyas, perehil, dill at matamis na paminta. Ang mga tinadtad na sangkap ay inilatag sa ilalim ng mga pinggan kung saan ang mga roll ng repolyo ay nilaga. Asin ang mga gulay at magdagdag ng kaunting langis ng gulay, kulay-gatas o tubig na may mantikilya sa kanila.
Ang mga roll ng repolyo sa oven sa tomato-sour cream sauce ay maaaring nilaga sa isang "unan" ng karne. Inihanda ito mula sa makinis na tinadtad na mga piraso ng pinausukang o inasnan na bacon, sausage, ham. Ang mga pampalasa at pampalasa ay idinagdag sa pinaghalong ayon sa panlasa.
Ang ulam ay dapat na nilaga sa mababang init sa isang saradong lalagyan na may makapal na ilalim. Bilang mga pinggan, maaari kang kumuha ng palayok, kawali o gansa.
Ang mga rolyo ng repolyo ay nakakakuha ng hindi kapani-paniwalang lasa kung ibinuhos sila ng tuyong alak, kamatis, mansanas, granada o katas ng ubas sa halip na tubig.
Para sa pagluluto, maaari mong gamitin hindi lamang ang mga dahon ng repolyo, ngunit ang mga naturang roll ng repolyo ay lalong mahusay na pinagsama sa bawang at kulay-gatas na gravy.

Ang tamad na repolyo ay gumulong sa sarsa sa oven

Ang ulam na ito ay mainam para sa mga tamad na gumawa ng tunay na mga rolyo ng repolyo ngayon. Ang mga ito ay hugis ng maliliit na cutlet at niluto sa oven. Ang bentahe ng recipe ay ang tamad na mga rolyo ng repolyo ay kasing malasa at kasiya-siya gaya ng mga klasiko, habang ginagawang mas madali.

Mga sangkap para sa tamad na mga rolyo ng repolyo

Para sa pagluluto kailangan namin:

kalahating kilo ng tinadtad na karne;
isang third ng puting repolyo;
puting bigas - 2/3 tasa;
dalawang itlog;
dill at perehil;
asin at paminta.

Mga sangkap ng sarsa:

karot - 2-3 piraso;
mga sibuyas - 2 mga PC .;
mga kamatis - 2 mga PC. o tomato paste - 2 table. kutsara;
tubig - 100 ML;
kulay-gatas - 200 ML.

Ngayon ay matututunan natin kung paano maayos na lutuin sa oven. Ang mga recipe na may mga larawan ay palaging mas nakikita at naiintindihan, at ang sa amin ay walang pagbubukod. Ang hugasan na bigas ay magbuhos ng 1.5 tasa ng tubig at lutuin hanggang sa ganap na maluto. Pinong tumaga ang repolyo, masahin ito gamit ang iyong mga kamay, asin at ibuhos ang tubig na kumukulo dito. Pagkatapos ng 10-15 minuto, ito ay magiging malambot. Itatapon namin ang repolyo sa isang colander.

Magdagdag ng tinadtad na karne at repolyo sa nilutong bigas. Asin at paminta sa panlasa, paghahalo nang lubusan. Magdagdag ng mga itlog at gulay.

Bago ilagay ang "sloths" sa isang baking sheet, dapat itong greased na may langis ng gulay. Basain ang mga kamay sa tubig at gumawa ng maliliit na patties. Inilalagay namin sila sa mga hilera. Ang bawat isa ay dapat na smeared na may kulay-gatas.

Iwanan ang ulam sa oven sa 180 ˚C sa loob ng mga 30 minuto.

Gravy para sa tamad na mga roll ng repolyo

Igisa ang tinadtad na sibuyas sa langis ng gulay sa isang kawali. Idagdag dito ang mga gadgad na karot sa isang medium grater. Haluin ang timpla. Ngayon ay ang turn ng kamatis o gadgad sariwang kamatis. Bahagyang palabnawin ang plato ng gulay sa tubig at kumulo sa mahinang apoy sa loob ng 4 na minuto. Ayon sa recipe na ito, ang hindi kapani-paniwalang masarap na pinalamanan na mga rolyo ng repolyo ay nakuha sa oven. Makakahanap ka ng mga recipe na may mga larawan sa maraming mapagkukunan sa pagluluto.

Kinukuha namin ang form na may mga roll ng repolyo at maingat na ibuhos ang mga ito ng gravy. Ngayon ilagay muli ang ulam sa oven sa loob ng 30 minuto. Ang mga handa na "sloths" ay sumasama sa mga damo at cool na cream. Ngayon alam mo na kung paano magluto ng pinalamanan na repolyo sa oven at kung paano masiyahan ang iyong sambahayan para sa hapunan.

Mayroong maraming mga recipe para sa repolyo roll bilang mayroong mga maybahay! Ang ulam na ito ay parang borscht - ang bawat maybahay ay may sariling recipe. Gusto kong mag-alok sa iyo ng gayong recipe para sa mga roll ng repolyo na may karne na niluto sa oven. Ang dami ng kanin na ipinahiwatig sa pinakuluang anyo.

Upang magluto ng mga roll ng repolyo sa tomato-sour cream sauce, sa oven, kailangan namin: tinadtad na karne (mayroon akong lutong bahay, baboy at karne ng baka), asin, paminta, sibuyas, bawang, ground coriander, sour cream, ketchup, mga kamatis sa kanilang sarili juice, langis ng mirasol, mga gulay (mayroon akong perehil), kanin, karot, kumin, bay leaf.

Naluto na ang kanin ko. Kung wala ka, pagkatapos ay lutuin ang kanin hanggang kalahating luto. Alisan ng tubig ang kanin, banlawan, idagdag sa tinadtad na karne. Mayroon ding - makinis na tinadtad na mga sibuyas, bawang at damo, karot, gadgad, paminta, asin, giniling na kulantro, kumin.

Masahin ang mince.

Ihanda natin ang sarsa para sa mga rolyo ng repolyo. Pinong tumaga ang sibuyas at bawang, lagyan ng rehas ang mga karot. Iprito lahat sa langis ng mirasol.

Sa isang mangkok, ihalo ang kulay-gatas, ketchup, mga kamatis sa kanilang sariling juice.

Ibuhos ang halo sa pinirito na gulay, magdagdag ng kaunting tubig. Nasa iyo kung gaano karaming tubig ang idaragdag. Depende ito sa kapal ng sauce. Haluin at painitin ng kaunti. Asin, paminta.