May mga contraindications, kumunsulta sa iyong doktor.

Maanghang na pagkain naiiba sa lahat ng iba pang produkto na kapag ginamit ito, ang isang tao ay nakakaramdam ng nasusunog na pandamdam sa bibig. Kaugnay ng katotohanang ito, maraming mga alamat ang lumitaw sa paligid ng maanghang na pagkain tungkol sa epekto sa kalusugan at pigura. Ang ilang mga tao ay gumagamit nito upang gamutin ang mga sakit o mawalan ng timbang, habang ang iba ay itinuturing na ito ay lubhang hindi malusog at hindi ito ginagamit. Sino ang tama?

Pinsala ng maanghang na pagkain

Itinuturing ng karamihan ng mga tao na ang maanghang na pagkain ay hindi malusog. Bakit? Marahil ang dahilan ay na sa maraming mga diyeta ay ipinagbabawal ang mga naturang pagkain. Sa partikular, hindi sila dapat gamitin para sa gastritis o peptic ulcer, nagpapaalab na mga pathology bituka, talamak na pancreatitis.

Sa totoo malusog na tao Ang maanghang na pagkain ay napakabihirang nakakapinsala, kung ito ay natupok nang labis. Posibleng pinsala mula sa maanghang na pagkain

• Maanghang na pagkain pinasisigla ang pagpapalabas ng hydrochloric acid, na maaaring itapon sa esophagus (lalo na sa kakulangan ng cardiac sphincter).
• Sakit sa tiyan. Ang maanghang na pagkain ay nakakairita sa mauhog na lamad ng mga organo gastrointestinal tract.
• Amoy mula sa bibig. Ang ilang mga pagkain ay pinakamahusay na hindi ubusin bago lumabas sa publiko.
• Mga karamdaman sa upuan. Ang maanghang na pagkain ay nagpapasigla sa motility ng bituka, at sa ilang mga kaso ay maaaring maging sanhi ng pagtatae.

• Wag kumain maanghang na pagkain sa walang laman na tiyan;
• alamin ang sukat;
• iwanan ang maanghang na pagkain kung ikaw ay may sakit sa tiyan, o may mga sakit sa mga organo sistema ng pagtunaw.

Mga benepisyo ng maanghang na pagkain

Kahit na ang maanghang na pagkain ay nakakapinsala para sa mga pasyente na may kabag o pancreatitis, ito ay kapaki-pakinabang para sa ilang mga kategorya ng mga tao. Mga posibleng benepisyo mula sa mga pagkaing ito:

• Pagpapasigla ng panunaw. Ang maanghang na pagkain ay nakakatulong na mapabuti ang gana, pinasisigla ang paggawa ng mga digestive juice, pinapabuti ang panunaw, at binabawasan ang posibilidad ng dyspepsia pagkatapos kumain.
• Pag-iwas sa paninigas ng dumi. Ang maanghang na pagkain ay nakakainis sa dingding ng bituka, na nagpapataas ng peristalsis.
• Ang pagkilos ng antiplatelet. Ang ilang mga maanghang na pagkain ay nagbabawas ng pamumuo ng dugo, na sa katandaan ay kapaki-pakinabang para sa pag-iwas sa sakit sa puso.
• Antimicrobial action. Ang mga maanghang na pagkain ay kadalasang naglalaman ng phytoncides, na nagpapababa ng posibilidad impeksyon sa bituka kapag kumakain ng mga pagkaing kontaminado ng bacteria.

Ang mga gawa-gawa na benepisyo ng maanghang na pagkain, na madalas na inilarawan sa Internet, ngunit sa katotohanan ay hindi mo ito makukuha:

• bitaminaization ng katawan;
• pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit;
• pagpapasigla ng paggagatas;
• pag-alis ng mga lason;
• pagdurog ng mga bato sa gallbladder;
• normalisasyon ng komposisyon ng bituka microflora;
• pagbaba ng timbang;
• pagbabawas ng joint pain;
• pag-iwas sa kanser at diabetes.

maanghang na pagkain para sa pagbaba ng timbang

Maraming tao ang naniniwala na ang maanghang na pagkain ay nakakatulong sa pagbaba ng timbang. Ito ay dahil umano sa pagpapasigla ng metabolismo. ganyan maling akala ang mga tao ay nabuo dahil sa ang katunayan na ang maanghang na pagkain ay nagdudulot ng nasusunog na pandamdam. Isinasaalang-alang na ang paglabas ng init ay palaging sinasamahan ng paggasta ng enerhiya, tila tumataas ang pagkonsumo ng mga calorie.

Sa katunayan, ang maanghang na pagkain ay hindi nagiging sanhi ng pag-init ng mga tisyu ng iyong katawan, at ang pakiramdam ng init na nalilikha nito ay mali. Hindi ito sinamahan ng isang tunay na pagtaas sa temperatura, dahil hindi ito sanhi ng pagtaas ng produksyon ng init, ngunit sa pamamagitan ng pangangati ng mga receptor. Ito ay nakumpirma at mga klinikal na pananaliksik hindi nagpakita ng epekto ng maanghang na pagkain sa timbang ng katawan sa mga tao.

At saka, grupong ito produktong pagkain maaaring maiwasan ang pagbaba ng timbang, at kahit na tumaas ang iyong timbang. Ang maanghang na pagkain ay nagpapasigla sa panunaw at gana. Bilang resulta, maaaring tumaas ang iyong diyeta, na magreresulta sa pagtaas ng masa ng taba sa katawan. Sa isang diyeta, mas mahusay na pigilin ang pagkain ng isang malaking halaga ng paminta, bawang, mustasa at iba pang katulad na mga produkto upang mabawasan ang posibilidad ng pagkasira.

diyeta ng maanghang na pagkain

Ang opinyon na ang maanghang na pagkain ay nagpapasigla sa proseso ng pagbaba ng timbang ay nakaugat sa isipan ng mga tao na ang tinatawag na " maanghang na diyeta”, na sinasabing nagpapahintulot sa iyo na mawalan ng 5 kg sa loob ng 7 araw. Ipinapalagay nito ang parehong menu para sa bawat araw. Isang mahalagang katangian diyeta ay ang pangangailangan na magdagdag ng pulang paminta sa lahat ng pagkain. Sa loob lamang ng isang araw, kailangan mong kumain ng hindi bababa sa 1 kutsarita na may slide.

Pang-araw-araw na menu ng diyeta para sa maanghang na pagkain:

• 1 piraso ng tinapay (50 g);
• 250 g ng manok;
• kalahating pinakuluang itlog;
• 2 tasa ng kefir;
• isang kutsarita na may isang bundok ng pulot;
• kalahating kilo ng mga berry o prutas;
• gulay - walang mga paghihigpit.

Ang kanyang mataas na kahusayan kailangan daw ang diet, na nagpapabilis ng metabolism. Sa katunayan, malamang na hindi ka mawalan ng timbang dito. Una, ang isang linggo ay hindi sapat para dito, kahit na tumanggi kang kumain. Pangalawa, ang diyeta ay hindi matatawag na masyadong mahirap.

Bumaling tayo sa mga numero. Kalkulahin natin ang mga calorie:

• manok - 400 kcal;
• kalahating itlog - 30 kcal;
• pulot - 40 kcal;
• prutas - 200 kcal;
• kefir - 200 kcal;
• tinapay - 130 kcal.

Ang kabuuang ay lumalabas tungkol sa 1000 kcal bawat araw. Tila hindi gaano, ngunit para sa pagbaba ng timbang ng 5 kg bawat linggo ay malinaw na hindi sapat, dahil ang mga gulay na walang mga paghihigpit ay naka-attach sa halagang ito. Marahil kung ang paminta ay talagang makakapagpabilis ng metabolismo, ang diyeta ay magiging epektibo, ngunit ang mga maanghang na pagkain ay walang ganoong katangian.

Sa panahon ng pagbubuntis

Ang maanghang na pagkain ay hindi kanais-nais sa panahon ng pagbubuntis. Hindi ito nagbabanta sa sanggol, ngunit nagdudulot ito ng malaking kakulangan sa ginhawa sa babae. Ang pagbubuntis ay madalas na sinamahan ng heartburn. Sa maanghang na pagkain, ang gastroesophageal reflux ay lalakas - ito ay magiging mas masakit at nasusunog.

Ngunit ang ilang mga kababaihan sa panahon ng pagbubuntis ay naakit sa bawang, mustasa at paminta, tulad ng isang magnet. Paano kumilos sa mga ganitong kaso? Depende ito sa kondisyon ng iyong gastrointestinal tract. Kung walang masakit sa iyo, at walang heartburn, kumain ng maanghang na pagkain hanggang sa nilalaman ng iyong puso. Ngunit sa mga sakit ng gastrointestinal tract at pagkakaroon ng dyspeptic phenomena, mas mahusay na panatilihin ang iyong mga pagnanasa sa tseke at abandunahin ang grupong ito ng mga produkto.

Konklusyon

Ang maanghang na pagkain ay maaaring nakakapinsala para sa ilang mga tao, kapaki-pakinabang para sa iba, ngunit para sa karamihan ay magiging neutral ito - isa pang grupo ng pagkain, hindi hihigit, hindi bababa. Ang ganitong pagkain, salungat sa popular na paniniwala, ay hindi nagpapasigla sa proseso ng pagbaba ng timbang. Ngunit ang maanghang na pagkain ay nagpapabuti ng gana at pinipigilan ang paninigas ng dumi, binabawasan ang pamumuo ng dugo at sinisira ang mga pathogenic microbes. Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang mga produktong ito ay inisin ang mauhog lamad ng tiyan at bituka, kaya ang mga taong may talamak na pancreatitis o erosive at ulcerative lesyon ng digestive tract.

Pinagmulan:

Artikulo na protektado ng copyright at mga kaugnay na karapatan.!

Mga katulad na artikulo:

• Mga kategorya

  • (30)
  • (380)
    • (101)
  • (383)
    • (199)
  • (252)
    • (35)
  • (1411)
    • (214)
    • (246)
    • (135)
    • (144)

Ekolohiya ng pagkonsumo. Informative: Ano ang alam mo tungkol sa maanghang na pagkain? At ano sa palagay mo ang mga benepisyo ng maanghang na pagkain? Halimbawa, luya Cayenne pepper, sili at iba pa...

Marahil, ang maanghang o maanghang na pagkain ay palaging nagpapaalala sa atin ng lahat ng uri ng mga produkto ng tindahan at restaurant: mga ketchup, sarsa o panimpla, tama ba? Ngunit gayon pa man, ang tunay na maanghang na lutuin ay napakapopular sa buong mundo.

Ano ang alam mo tungkol sa maanghang na pagkain? At ano sa palagay mo ang mga benepisyo ng maanghang na pagkain? Halimbawa, luya, cayenne pepper, sili at iba pa...

Maraming mga tao ang nagsasabi na ang maanghang na pagkain ay lubhang nakakapinsala para sa tiyan, para sa mga bituka, at marami pang mga argumento ang ibinigay, kung saan wala akong nakitang kumpirmasyon. Gayunpaman, nakahanap ako ng higit pa. Ito ay mga tunay na "bomba" na patunay kung gaano kalusog ang maanghang na pagkain.

Nakakita ako ng maraming medikal na ebidensya, kapwa sa aming espasyo sa Internet at sa ibang bansa. Siyanga pala, nagsimula ang hilig ko sa maanghang na pagkain noong nag-aaral pa ako, mga 20 years ago. Binigyan lang nila ako ng Korean adjika para subukan.

Nang sinubukan ko ito sa unang pagkakataon, ako ay nasa isang kahila-hilakbot na estado, tila sa akin na ang lahat ay nasunog sa loob ko ... Gayunpaman, pagkaraan ng ilang sandali, sinimulan ko pa ring subukan ang pinaka masarap na produkto na inihanda ng aking sariling kamay nang paulit-ulit.

Slowly but surely, naging fan ako ng maanghang na pagkain. Ang mga pampalasa ay nagsimulang tumulong sa akin na maging pinakasimple malusog na pagkain sa kasiyahan sa pagluluto. Ito ay naging isang kamangha-manghang kasiyahan.

Kung nagsisimula ka pa lamang na maunawaan ang maanghang na pagkain at nais mong yakapin ng kaaya-ayang init na ito, subukan nating alamin ang tungkol sa mga pinakakapaki-pakinabang na mainit na pampalasa. kapayapaan (at hindi lang) higit pa at talakayin ang paksa - bakit napakasarap sa iyo ng maanghang na pagkain.

Ano ang ginagawang maanghang o maanghang ang iyong pagkain?

Ang init mula sa aming mga paboritong mainit na sili ay nagmumula sa capsaicin, isang tambalang matatagpuan sa mga capsicum.

Ang pinakakaraniwan sa kanila:

• jalapeno
• Cayenne pepper
• paminta ng Thai
• Chile
• Serrano
• at iba pa …

Sa pamamagitan ng paraan, ang capsaicin na nakapaloob sa kanila ay pinag-aralan nang mahabang panahon. Marahil ay narinig mo ang tungkol dito noong tumitingin ka sa ilang mga pamahid na pasa o nag-iisip tungkol sa mga tabletas sa diyeta, tama ba?

Ngunit hindi mo kailangang magmeryenda ng sili para maranasan ang buong lakas ng maaanghang na pagkain. Siyempre, hindi mo dapat kalimutan ang tungkol sa maraming masarap, maliwanag na pampalasa, tulad ng:

• Turmerik
• kanela
• Ginseng
• Carnation
• Itim na paminta
• Luya
• Mustasa
• Cardamom

Tulad ng nakikita mo, napakaraming pampalasa na palaging makakatulong sa iyo na magdagdag ng kaunting init sa anumang ulam na iyong ginagawa. Maaari silang maging ilang uri ng mga amplifier sa iyong paraan sa isang malusog na buhay.

Halimbawa, sa umaga gusto ko talagang mag-almusal, pagdaragdag ng isang maliit na kanela sa kanila, na hindi lamang nagdadala ng sobrang aroma at lasa, ngunit kilala rin upang makatulong na mapababa ang asukal sa dugo at maprotektahan laban sa diyabetis.

Pagdating sa maanghang na pagkain, maaari mong ihambing ang mga pagkaing ito sa mga kotse na may kumpletong pakete ng mga opsyon... Gusto mo ba ng mga cool na kotse? ako ay napaka…

Mga benepisyo ng maanghang na pagkain...

At ngayon ang pinaka-kawili-wili. Magbomba lang ng mga katotohanan tungkol sa kung gaano kalusog ang mga maanghang na pagkain para sa iyo. Isipsip at tandaan...

1. Maaanghang na pagkain upang mabawasan mga sakit sa cardiovascular

Ngayon kami ay tulad modernong tao, alam natin ang mga palatandaan ng sakit na cardiovascular: ang pangunahing isa ay ang akumulasyon ng plaka sa mga dingding ng mga arterya, na nagpapahirap sa dugo na lumipat sa ating katawan.

Ngunit ang maanghang na pagkain ay laging nagmamadali upang iligtas ... Hindi ko alam tungkol sa iyo, ngunit gusto ko ang pula mainit na paminta.

Ang Capsaicin, isang alkaloid na matatagpuan sa mga capsicum, ay nilikha lamang upang mapabuti ang paggana ng ating mga daluyan ng dugo. Ito ay napatunayang nakakapag-activate ng mga receptor sa ating katawan na gumagawa ng nitric oxide.

Napakahalaga nito, sabi ng eksperto sa fitness at bodybuilding. Ang Nitric oxide ay tumutulong sa pagpapababa ng presyon ng dugo sa pamamagitan ng pagpapanatili ng ating mga daluyan ng dugo makinis at bukas, kumokontrol sa daloy ng dugo.

Ang isang kamakailang pag-aaral ng Chinese University of Hong Kong ay nagpakita na ang maanghang na pagkain ay isang mahusay na pag-iwas sa cardiovascular disease.

Sa isang artikulo na inilathala sa The Daily Mail ng pinuno ng pag-aaral na si Dr. Zhen-Yu Chen, ang mga capsacinoid, na nagbibigay sa chili peppers ng maanghang na lasa, mas mababang antas ng "masamang" kolesterol, na pumipigil sa pag-unlad ng mga sakit tulad ng atherosclerosis ng mga daluyan ng dugo, sakit na ischemic puso at hypertension.

Ang mekanismo ng epekto na ito ay upang maisaaktibo ang mga proseso ng paghahati ng "masamang" kolesterol at pag-alis nito mula sa katawan.

Kaya mukhang ang isang maliit na mainit na paminta ay makakatulong sa iyo na maiwasan ang mga baradong sisidlan mula sa hindi malusog na lutuing iyon, na para sa ilan ay isang nakagawiang pamumuhay.

Ngunit ang capsaicin ay higit pa sa pag-activate ng mga cellular receptor upang mabawasan presyon ng dugo, maaari din nitong i-activate ang mga receptor upang mabawasan ang panganib na magkaroon ng mga cancerous na tumor.

2. Ang maanghang na pagkain ay makatutulong sa pag-iwas sa kanser

Ang pulang paminta, itim na paminta, luya at maanghang na pampalasa ay kilala na may makapangyarihang mga katangian ng antioxidant.

Super... Ano ang maaaring mas mahusay kaysa sa pampalasa! …

Ang ilang mga pag-aaral ay nagpapakita na ang saklaw ng kanser sa mga Indian ay mas mababa kaysa sa Kanluraning mga bansa. Halimbawa, ang kanser sa baga sa India ay 8 beses na hindi gaanong karaniwan (bagama't marami sa kanila ang naninigarilyo!), 9 na beses na mas kaunting kaso ng colon cancer, 5 beses na mas kaunting kaso ng breast cancer at 10 beses na mas kaunting kaso ng kidney cancer.

Ang isang karagdagang kadahilanan ay ang mga Indian ay halos walang karne, at sa pagluluto ay gumagamit sila ng maraming pampalasa na may mga epekto sa anti-cancer.

Ito ay hindi dapat maging ilang impormasyon lamang para sa iyo. Bigyang-pansin ito. Dahil, ang bilis ng pagkasira ng mga tao, na nakuha ng sakit na ito, ay kamangha-manghang. Ang impormasyong ito ay dapat na isang panimulang punto para sa ilan.

Narito ang higit pa ... Isa sa mga pag-aaral ng mga siyentipiko sa Unibersidad ng Nottingham ang naging posible na gumawa mahalagang pagtuklas na maaaring malutas ang isyu ng paggamot mga sakit sa oncological. Kaya, ayon sa kanilang pahayag, ang capsaicin ay nagagawang sirain nang husto ang mga selula ng kanser sa pamamagitan ng pag-apekto sa mitochondria, na nagsisilbing mapagkukunan ng enerhiya para sa mga selula. ng ganitong uri. Gayunpaman, hindi ito nakakaapekto sa malusog na mga selula sa anumang paraan.

Ang nangungunang mananaliksik na si Dr. Timothy Bates ay nagsabi: "Ang mga compound na ito ay umaatake sa mismong puso mga selula ng tumor at naniniwala kami na talagang natagpuan namin ang sakong ng Achilles ng lahat ng mga kanser.

Ito ay maaaring maging mahusay na alternatibo chemotherapy, na kasama ng mga selula ng kanser pinapatay ang lahat ng may buhay...

Ito ay, siyempre, kamangha-manghang ...

Ngunit hindi lang iyon!

Sa isa pang pag-aaral, ginamit ng mga siyentipiko ang katas ng luya para sa mga eksperimento at nalaman na ito ang sanhi ng pagkamatay ng mga selula ng kanser sa ovarian. At tulad ng capsaicin sa itim at pulang paminta, hindi sinisira ng luya ang mga malulusog na selula sa proseso.

Oo, mayroong impormasyon na kahit na ang lahat ng kapaki-pakinabang sa malalaking dami ay nagiging nakakapinsala. Kaya't sa kabila ng katotohanan na ang maanghang na pagkain ay maaaring labanan ang mga tumor, hindi ka rin dapat kumain ng labis nito.

Kung kumain ka ng 9-25 jalapenos araw-araw, ang iyong panganib ng kanser sa tiyan ay tataas nang bahagya.

Pero sa tingin ko hindi mo kaya yun. Kaya maaari kang maging isang dragon, na nasusunog sa apoy mula sa bibig. Kaya ang impormasyong ito ay hindi dapat matakot sa iyo.

3. Ang maanghang at maanghang na pagkain ay makakabawas sa pananakit at pamamaga sa katawan

Kung nakaramdam ka na ng panghihina pananakit ng kalamnan o pananakit ng kasukasuan, malamang na gumamit ka ng mga krema at pamahid na nakabatay sa capsaicin upang maibsan ang iyong pananakit na may nakapapawing pagod na pagkasunog.

Alam ko kung paano ito, hindi sa sabi-sabi. At alam kong sigurado na ito ay gumagana.

AT mga layuning panggamot Ang capsaicin ay ginagamit bilang makapangyarihang kasangkapan para harangan ang sakit. Aktibo itong nakakaapekto sa substance P, na isang transmiter ng mga signal mula sa dulo ng mga nerves sa utak. Hindi lamang nito binabawasan ang intensity sakit, ngunit nag-aambag din sa paggawa ng mga prostaglandin at collagenases, na nagpapaginhawa sa sakit at nag-aalis ng mga pagpapakita ng proseso ng nagpapasiklab.

Ang capsaicin na matatagpuan sa peppers ay aktibong sangkap maraming mga ointment, creams at gels ng warming at anti-inflammatory action.

Ito ay perpektong umakma sa therapy na naglalayong gamutin ang mga sakit ng puso at mga daluyan ng dugo (kabilang ang pagpigil sa pagbuo ng mga clots ng dugo sa kanila). Ito ay ipinakilala sa komposisyon ng mga gamot na nagpapaginhawa sa sakit sa arthritis at shingles, ay inireseta para sa paggamit sa anyo ng isang cream para sa mga pasyente na may psoriasis, mga taong nagdurusa sa pangangati. balat at diabetic neuropathy.

Ang mga ointment na nakabatay sa capsaicin ay magagamit para sa frostbite at kahit na maraming mga spray ng ilong na nagpapagaan ng pananakit ng migraine.

Gayundin, marami sa mga pampalasa, maanghang at hindi lamang, ay kayang labanan ang iba't ibang pamamaga sa katawan:

1. Luya. Sa paglipas ng mga siglo tradisyunal na medisina umasa sa mga anti-inflammatory properties ng luya. Ayon kay ospital Unibersidad ng Maryland, mayroon ding katibayan na ang luya ay nagpapagaan ng sakit na nauugnay sa klasikong nagpapaalab na sakit, arthritis. Bilang karagdagan, ang luya ay mabisa para sa pagtatae, pagduduwal at pagsusuka.

2. Cardamom. Ang cardamom, ang reyna ng mga pampalasa, ay nakakabawas din ng pamamaga. Ang cardamom ay nagmula sa India at Sri Lanka, kung saan ito ay matagumpay na ginamit upang mabawasan ang pamamaga sa loob ng maraming siglo.

3. Itim na paminta. Mayroon itong katangian na masangsang na amoy dahil sa piperine, na nagbibigay din ng paminta na may kamangha-manghang anti-inflammatory effect. Pinipigilan ng Piperine ang pagpapahayag ng isang gene na nauugnay sa arthritis at pagkalat ng kanser. Kahit na sa mababang dosis, binabawasan ng piperine ang pamamaga sa pamamagitan ng pagsugpo sa produksyon ng mga prostaglandin. Bilang karagdagan, ang piperine ay makabuluhang pinipigilan ang pang-unawa ng sakit at sintomas ng arthritis, binabawasan ang pamamaga sa mga kasukasuan.

4. Mansanilya. Ang langis na distilled mula sa mga bulaklak na ito ay naglalaman ng mga sangkap na direktang nagbabawas ng pamamaga at may mga antispasmodic na katangian.

5. Turmerik. Ang aktibong sangkap sa turmerik, ang curcumin ay isang antioxidant na nag-aalis ng nakakapinsala mga libreng radical mula sa katawan. Binabawasan ng curcumin ang mga enzyme na nagdudulot ng pamamaga.

Tila win-win ang pagdaragdag ng mga pampalasa sa iyong mga ulam. Habang nagagawa nilang labanan ang cancer at pamamaga, mahusay din silang pampalakas ng mood.

4. Maanghang na Pagkain Labanan ang Pagkabalisa at Depresyon

Ang mga anti-paint endorphins na ito ay nakakatulong din sa ating mga mood.

Ang paminta ay natatanging paraan laban sa migraine at pag-atake ng ulo. Upang mapawi ang sakit, maaari kang mag-aplay ng compress sa mga templo. Ang ilang mga mananaliksik ay nagtatrabaho sa pag-aaral ng epekto ng iniksyon kasangkapang ito sa ilong.

Pinapataas ang mood at nakakatulong na labanan ang depresyon. Ang Capsaicin ay nagpapataas ng antas ng endorphins at iba pang hormones na nakakaapekto sa magandang mood.

Pinoprotektahan ang katawan mula sa malupit na mga kondisyon ng taglamig. Pinapaginhawa ang mga sintomas ng trangkaso, sinusitis (sakit sa sinus) at pinapadali ang paghinga. Ang mga sakit na ito ay nagagawa ring magdulot ng ilang pagkabalisa at stress sa ating katawan, at sa gayon ay mas lalo tayong nalalantad sa sakit.

Ngunit gayon pa man, sa lahat ng mga pampalasa, ang turmerik ay maaari pa ring tawaging kampeon sa paglaban sa stress!

Alam mo gustong gusto ko kapag natural na mga produkto gumana nang kasing cool (o malapit sa) mga gamot na nilikha sa mga laboratoryo na gumagastos ng hindi makatotohanang pera!

By the way, marami ka na bang nabasa side effects mula sa mga antidepressant? Pagkatapos ng mga ito, maaari kang maging mas malungkot kaysa sa dati.

Kaya ang maanghang na pagkain ay ang pinakamahusay na pagpipilian!

Ang aming susunod na hinto ay pagbaba ng timbang! AT kamakailang mga panahon na hindi lang nagsasalita tungkol dito. Ngunit sa personal, hindi ko iniisip ang tungkol sa mga diyeta. malusog na pagkain ay ang susi sa iyong tagumpay.

Lumalabas na ang mga pampalasa ay makakatulong sa iyo na maging isang bituin sa beach ...

5. Ang Maaanghang na Pagkain ay Nagpapalakas ng Iyong Metabolismo at Nakakatulong sa Iyong Magpayat

Ang mga maanghang na pagkain ay kilala bilang mga thermogenic na pagkain, na nangangahulugang madali nilang mapataas ang iyong metabolic rate at hindi nangangailangan ng anumang pagbibilang ng calorie gaya ng iniisip ng maraming tao.

Ito ang dahilan kung bakit ang cayenne pepper, halimbawa, ay ginagamit sa ilang pagbabawas ng timbang at paglilinis ng mga diyeta.

Tulad ng nasimulan na nating sabihin, ang paminta ng cayenne ay nagpapabilis metabolic proseso sa katawan, kaya makakatulong ito sa pagbaba ng timbang. Ang mga eksperimento na isinagawa ng mga nutrisyunista ay may kumpiyansa na nagpapatunay na ang mga tao na ang diyeta ay naglalaman ng mainit na paminta ay mas malamang na makatagpo ng isang problema. sobra sa timbang at labis na katabaan. Sa sandaling nasa katawan, ang mainit na pampalasa ay nagpapabuti sa pagsipsip ng pagkain at makabuluhang pinabilis ang pagkonsumo ng enerhiya.

Binanggit ng New York Times ang isang pag-aaral ng mga mananaliksik sa Canada na nag-aral ng grupo ng mga adultong lalaki na nagsama ng mainit na sarsa sa kanilang mga meryenda bago ang hapunan. Ang mga taong ito ay kumonsumo ng isang average ng 200 mas kaunting mga calorie sa tanghalian at sa mga kasunod na pagkain kaysa sa mga hindi kumain ng mga mahiwagang pampalasa.

Sinabi ni Dr Mercola:

"Ipinakita ng pananaliksik na ang capsaicin ay maaaring makatulong sa paglaban sa labis na katabaan sa pamamagitan ng pagbabawas ng paggamit ng calorie, pagbabawas ng taba sa katawan at pagpapababa ng mga antas ng taba sa dugo."

Ito ay phenomenal...

Ngayon, sa tingin ko ay tiyak na magkakaroon ka ng insentibo upang magdagdag ng higit pa kapaki-pakinabang na pampalasa sa iyong mga pagkain. Tingnan na huwag lumampas ito...

Palakasin ang Iyong Metabolismo nang Natural!

Gayunpaman, hindi lang iyon. Ito ay lumalabas na salungat sa maraming mga opinyon, ang maanghang na pagkain ay maaaring mapabuti ang panunaw ...

6. Pinoprotektahan ng Mga Maaanghang na Pagkain ang Iyong Digestive System

Taliwas sa mitolohiya na pinag-uusapan at pinaniniwalaan ng lahat ng walang alam sa buong buhay nila, ang mga maanghang na pagkain at mainit na paminta ay talagang mas nakakatulong sa ating digestive system kaysa sa pinsala.

Karamihan sa mga tao ay natatakot na kumain ng mga maiinit na pagkain dahil iniisip nila na nagdudulot ito ng ulcer o heartburn.

Ngunit, ayon sa isang pag-aaral sa Asya, kapag ang mga tao ay hindi kumain ng mga pagkaing may capsaicin, sila ay tatlong beses na mas malamang na magka-ulser kaysa sa mga kumain.

Ang katotohanan ay ang isang bacterium na tinatawag na Helicobacter pylori ay ang sanhi ng karamihan sa mga ulser, at ang capsaicin mula sa mainit na sili ay maaaring makatulong na patayin ang mga nakakapinsalang bakterya na ito.

Naniniwala din ang mga siyentipiko na ang mainit na sili ay maaaring maprotektahan ang lining ng ating mga tiyan. Kaya, ito ay isang mahusay na blocker ng pinsala sa tiyan na dulot ng mga gamot, nakakapinsalang kemikal na additives sa ating pagkain at mga sakit.

Kaya ano sa tingin mo? Ito ay nananatiling linawin kung paano mo madali at simpleng idagdag ang mga panimpla na ito sa iyong diyeta ...

Paano magdagdag ng mas maraming pampalasa sa iyong pagkain

Kung handa ka nang harapin ang hamon ng pagdaragdag ng mas maraming pampalasa o sili sa iyong menu, mag-scroll pababa sa…

Simulan ang araw nang tama: Maaari kang magdagdag ng kaunting gadgad na luya sa iyong baso ng tubig sa umaga upang makatulong na simulan ang iyong metabolismo at tumulong sa panunaw. Maaari mong gawin ang iyong morning smoothie o green juice sa pamamagitan ng pagdaragdag ng ilan o pula mainit na paminta. Ang mga pamamaraang ito mula sa umaga ay magpapasaya sa iyo at hindi lamang.

Sa pagsisimula ng buong araw na tulad nito, mararamdaman mong protektado ka sa natitirang oras!

Maaari kang maging pamilyar sa ilang mga recipe mula sa Thai, Indian, o Latin cuisine. Maaari kang makahanap ng ilan malusog na mga recipe na may maraming pampalasa at mainit na pampalasa at manatili sa planong ito ng pagkain.

Pangwakas na Kaisipan

Sa tingin ko ang pinakamalaking benepisyo ng pagbabasa ngayon ay upang mapawi ang takot sa maanghang na pagkain.

Oo, maaari ka nilang paiyakin minsan, ngunit sulit ang kanilang mga benepisyo sa kalusugan. Huminga lang ng malalim at gumamit ng Greek yogurt, o plain fat-free probiotic yogurt, upang palamig ang apoy.

Ang mga ito kamangha-manghang mga pampalasa at ang mga maanghang na pagkain ay may sobrang proteksiyon na kapangyarihan at kakayahan. Maaari nilang palakihin ang iyong bilis at tulungan kang makamit pangunahing layunin(para sa ilan) - pagbaba ng timbang!

Lagi silang magiging center stage sa kusina ko! Paano ang tungkol sa mga pampalasa? inilathala

Samahan kami sa

Maraming pag-aaral ang nagpapatunay na ang paggamit ng ilang mga pampalasa ay nagpapalusog sa pagkain. Sa partikular, nalalapat ito sa mga pampalasa na literal na "nagniningas". Ano ang kapaki-pakinabang sa kanila?

Pagbutihin ang paggana ng digestive system. Ang lahat ng maanghang na pampalasa ay nagpapahusay sa pagpili gastric juice. Nakakatulong ito upang mapabuti ang daloy sa mga dingding ng o ukol sa sikmura at ibalik ang mucosa. Bilang karagdagan, ang capsaicin, na mayaman sa mainit na sili, ay sumisira sa bakterya na tumagos sa digestive tract kasama ang pagkain.

Tulong sa paglaban sa sipon. Ang mga mainit na pampalasa ay nagpapataas ng pawis, na binabawasan ang kakulangan sa ginhawa na dulot ng katawan. Gayundin, nililinis ng mga pampalasa ang mga daanan ng ilong at tumutulong na alisin ang uhog mula sa bronchi.

Tulong para makatulog. Ang epekto ng pag-init ng mga pampalasa ay nakakatulong upang makapagpahinga at makatulog nang mapayapa. At dahil ang mga mahilig sa maanghang na pagkain ay bihirang siksikan, ang isang tao ay nakakakuha ng sapat na tulog at gumising sa umaga na masaya at nag-aalmusal.

Nagsu-film sila. Ang mga maanghang na pagkain ay nagpapataas ng nilalaman ng mga hormone sa kasiyahan - serotonin at endorphins. Ang ganitong pagkain ay nagpapakalma, pinipigilan ang mga epekto ng stress at maaaring humina banayad na sakit.

Mga argumento laban sa maanghang na pagkain

Ang mga eksperto, sa kabila ng malinaw na mga benepisyo sa kalusugan, ay nagpapayo sa pagkain ng maiinit na pampalasa nang may pag-iingat, at kung minsan ay inirerekomenda pa nga na isuko ang mga ito nang buo. Anong problema?

. Labis na halaga Ang mga maanghang na pagkain sa diyeta ay maaaring magdulot ng gastritis - pamamaga ng lining ng tiyan. Bilang isang patakaran, ito ay sanhi ng isang impeksiyon, gayunpaman, ang patuloy na pangangati ng mga dingding ng tiyan na may maanghang na pagkain ay maaaring maging sanhi ng pagpapahina ng proteksiyon na hadlang.

. Ang mga maanghang at maanghang na pagkain ay nagpapataas ng pagtatago ng gastric juice at maaaring maging sanhi ng - pagkahagis ng masa na nakapaloob sa tiyan. Kadalasan ito ay nangyayari pagkatapos ng maraming kapistahan.

Hindi kanais-nais na "aroma" mula sa bibig. Ang mga maanghang na pampalasa na naglalaman ng bawang at sibuyas ay itinatago sa bibig nang mahabang panahon. mabaho.

Paglabag sa sensitivity ng taste buds. Ang regular na pagkonsumo ng mga maanghang na pagkain ay maaaring maging sanhi ng hindi paggana ng iyong panlasa. Ipinapaliwanag nito ang pagkagumon sa paggamit ng mga maiinit na pampalasa at ang pagtanggi sa pagkain na walang lasa, na nagsisimulang tila walang lasa.

Alamin kung kailan titigil

Anuman ang katotohanan na ang mga maanghang na pagkain ay maaaring maging malusog, hindi sila dapat gamitin nang labis. tandaan mo, yan kawalan ng ginhawa, na nararanasan ng isang tao sa proseso ng pagtikim ng maanghang na pagkain, ay isang senyales ng katawan na nagkaroon ng paglabag sa normal na operasyon.

Ang pinakamaingat na pagsubaybay sa paggamit ng mga maiinit na pampalasa ay dapat na mga taong may mga sakit ng gastrointestinal tract o may mas mataas na sensitivity sa mainit na panlasa. Alamin na gumamit ng mga pampalasa sa katamtaman upang tamasahin ang kanilang lasa at magdala ng kalusugan pinakamataas na benepisyo.

Ang mga maanghang na pagkain ay nagdaragdag ng pagkakaiba-iba sa diyeta ng tao, at marami sa kanila ang naging batayan pambansang lutuin indibidwal na mga tao. Sa mga bansang may mainit na klima, sa mga kondisyon ng imposibilidad na panatilihing sariwa ang pagkain sa loob ng maikling panahon, ang mga maiinit na pampalasa ay nakatulong hindi lamang upang patayin ang isang posibleng masamang lasa, ngunit naging pag-iwas din sa pagkalason. Sa kasalukuyan, ang pagiging maanghang ng mga ulam ay hindi na natutukoy sa pagnanais na itago ang mga nasirang pagkain, ngunit sa pamamagitan lamang ng lakas ng ugali, ang pagnanais na kilitiin ang lasa, at sa ilang mga kaso, ang mga maanghang na pagkain ay ginagamit pa bilang gamot.

Talamak - nakakapinsala o kapaki-pakinabang

Ang ilang mga tao ay may sensitibong panlasa na kahit na katiting na maanghang ay nasusunog ang mga ito, na maaaring humantong sa pananakit ng tiyan, heartburn, at iba pang mga problema sa pagtunaw. Samakatuwid, ang pagpilit sa iyong sarili na kumain ng maanghang sa pamamagitan ng puwersa ay hindi katumbas ng halaga. Dapat alalahanin na ang katawan ay isang medyo matalinong sistema at hindi na kailangang pahirapan ito sa mga produktong iyon na hindi nito kayang tiisin.

Para sa mga gusto ito "mainit", walang dahilan upang tanggihan ang kanilang paboritong pampalasa. Ang mga maanghang na pagkain ay naglalaman ng:

• Capsaicin - matatagpuan sa sili
• Piperine - sa itim at puting paminta
• mga langis ng mustasa- sa mustasa at malunggay na ugat
• Alicin - sa bawang
• Gingerol - sa luya.

Ang lahat ng mga ahente na ito ay may ilang lawak na antiseptiko, antimicrobial, antibacterial at kahit na mga katangian ng antiviral. Bilang karagdagan, ang pagkonsumo ng mga maanghang na pagkain ay nagdaragdag ng pagpapawis, na maaaring maging kapaki-pakinabang, halimbawa, sa mainit na panahon o upang alisin ang mga toxin mula sa isang convalescent na katawan. Bilang karagdagan, ang capsaicin, halimbawa, ay pinahuhusay ang pagtatago ng gastric juice, na may positibong epekto sa proseso ng panunaw. Gayundin, ang mga mainit na pampalasa ay humantong sa pagtaas ng paglalaway, pagbutihin ang suplay ng dugo sa oral mucosa, at ito ay nagiging isang mahusay na pag-iwas sa mga karies.

Mga panuntunan para sa paggamit ng mainit na pampalasa

Gayunpaman, paano mahahanap ang ginintuang ibig sabihin na magbibigay-daan sa iyo upang tamasahin ang mga maanghang na pagkain nang walang pinsala sa kalusugan? Ang mga sumusunod na tuntunin ay makakatulong sa iyo, magturo sa iyo kung paano maayos na pangasiwaan ang mga mapanganib at sa parehong oras na kapaki-pakinabang na pampalasa:

• Gumamit ng pampalasa sa katamtaman. Ang kanilang layunin ay gawing malasa ang pagkain, hindi lamang maanghang.
• Mas maganda ang "overshoot" kaysa "overshoot". Sa kaso ng kawalan ng katiyakan, maglagay ng mas kaunting pampalasa, palagi kang magkakaroon ng oras upang magdagdag.
• Ang mga capsaicinoids ay nakakairita sa mga mata, kaya huwag hawakan ang iyong mukha nang hindi hinuhugasan nang maigi ang iyong mga kamay pagkatapos humawak ng mainit na sili.
• Ang capsaicin ay nalulusaw sa taba. Kung ang mga maanghang na pagkain ay nasunog ang oral mucosa, ang mataba na mga produkto ng pagawaan ng gatas o almirol (bigas, tinapay) na ibinabad sa langis ng gulay ay makakatulong na mabawasan ang sakit.

Maraming mga tao ang hindi gusto ang maanghang na pagkain, dahil nagiging sanhi ito ng nasusunog na pandamdam sa bibig, at ang mga hindi kasiya-siyang sensasyon ay lumitaw sa tiyan. Maraming tao ang hindi makakain ng pampalasa para sa kalusugan. Pero meron din malaking bilang ng mahilig sa maanghang, maanghang na pagkain. ganyan panlasa ng mga sensasyon bigyan sila ng tunay na kasiyahan.

Tungkol sa mga benepisyo ng naturang pagkain, magkakaiba ang mga opinyon ng mga eksperto. Ang ilan ay naniniwala na ang paggamit ng mainit na pampalasa ay nagdaragdag ng kaligtasan sa sakit, pinapagana ang mga proseso ng metabolic sa katawan. Ang iba ay nagbabala sa mga panganib ng naturang pagkain, dahil maaari itong makapukaw ng heartburn, pinatataas ang panganib na magkaroon ng gastritis at peptic ulcer.

Kaya ang maanghang na pagkain ay mapanganib o hindi para sa kalusugan, ang mga benepisyo at pinsala nito, ano ang mga ito? Upang masagot ang tanong na ito, tingnan natin ang lahat ng mga argumento para sa at laban:

Mga benepisyo ng maanghang na pagkain

Ang mga maanghang, maanghang na pampalasa ay ginagamit ng mga tao mula pa noong unang panahon. Walang isang lutuin sa mundo ang magagawa kung wala sila. Pinayaman nila ang lasa ng mga pinggan, pinatataas ang gana. Kapag natupok sa katamtaman, maaari silang magbigay ng mga tiyak na benepisyo sa kalusugan. Sa pamamagitan ng kahit na kaya sabi ng maraming nutritionist.

Kaya, halimbawa, kahit na ang mga sinaunang Hindu ay matagumpay na nagamot ang mga sakit sa tulong ng mga pampalasa. Hanggang ngayon, alam ng mga Indian na ang kanela ay magpapaginhawa sa rayuma at pananakit ng laman, tumutulong sa arthritis. Tinatrato ng coriander ang heartburn, tumutulong upang makayanan Nakakahawang sakit. Ang haras ay nagtataguyod ng pagbaba ng timbang, nililinis ng luya ang dugo, at tsaa ng luya masarap inumin pag may sipon.

Pagkatapos ng isang serye ng mga eksperimento, noong 2009, natuklasan iyon ng mga Thai scientist regular na paggamit ang mainit na sili ay nagpapababa ng asukal sa dugo. Kahit na mas maaga, noong 2006, ang mga siyentipiko ng Australia ay nagsiwalat ng parehong pag-aari ng mainit na paminta. Inilathala nila ang kanilang pananaliksik, na nagpapatunay na ang paggamit ng pampalasa na ito ay binabawasan ang panganib ng hyperinsulinemia. Ang kundisyong ito ay madalas na isang pasimula sa pag-unlad ng type II diabetes.

Bilang karagdagan, ang mainit na paminta ay nag-aambag sa pagpapabuti ng mga daluyan ng dugo, nililinis ang mga ito ng mga deposito ng kolesterol, pinatataas ang clearance. Ang mainit na pampalasa na ito ay naglalaman ng capsaicin, isang sangkap na sumisira sa mga nakakapinsalang bakterya na pumapasok sa katawan ng tao kasama ng pagkain.

Ang paggamit ng mainit na pampalasa ay nagpapainit sa katawan, pinatataas ang pagpapalabas ng adrenaline, binabawasan presyon ng arterial. Ang kanilang katamtamang paggamit ay nagpapabuti sa panunaw, pinatataas ang pagtatago ng gastric juice. Ito, sa turn, ay nagpapagana ng sirkulasyon ng dugo sa mga dingding ng tiyan, tumutulong upang maibalik ang mucosa nito.

Ang maanghang na pagkain ay nagpapasigla sa pagpapawis sa panahon ng sipon, nagpapagaan sa kondisyon ng pasyente na may mataas na temperatura. Ang mga pampalasa ay tumutulong upang i-clear ang ilong mucosa na may runny nose, mag-ambag sa paglabas ng uhog kapag umuubo.

Ang maanghang na pagkain ay may epekto sa pag-init sa katawan, nagpapakalma sistema ng nerbiyos. Samakatuwid, ang katamtamang paggamit nito ay nakakatulong upang makatulog nang matiwasay sa gabi at makatulog ng maayos.

Dapat pansinin na ang maanghang, maanghang na pagkain ay nagdaragdag ng nilalaman ng mga hormone ng kagalakan - endorphin at serotonin. Samakatuwid, ang pagkonsumo ng pagkain mainit na pampalasa nagpapabuti ng mood, nakakapag-alis ng stress. Ang ganitong pagkain ay kahit na may kakayahang mapurol hindi masyadong malakas sakit.

Sino ang mapanganib na maanghang na pagkain, ano ang pinsala nito?

Sa kabila ng katotohanan na ang mga pampalasa, maanghang na pagkain ay maaaring magbigay ng mga benepisyo sa kalusugan (kung ginagamit sa katamtaman), maraming mga eksperto ang naniniwala na ang mga ito ay mas nakakapinsala pa rin. Samakatuwid, inirerekumenda na gamitin ang mga ito sa pinakamababang dami o kahit na iwanan sila nang buo.

Ang mga panganib ng maanghang na pagkain ay kitang-kita. Ito ay dahil sa ang katunayan na ito ay nagiging sanhi ng heartburn sa maraming tao. Lalo na kapag ang isang tao ay madalas at marami. Upang maiwasan ang problemang ito, kailangan mong isama ang mga maanghang na pagkain sa diyeta hindi palagi, ngunit sa pana-panahon at sa maliit na dami lamang.

Marami sa atin ang alam mismo ang tungkol sa mga benepisyo ng mga sikat na produkto sa ating bansa tulad ng sibuyas at bawang. Ang mga ito ay idinagdag sa maraming pinggan, at ginagamit din sa paggamot ng maraming sakit. Gayunpaman, ang labis na paggamit ay puno hindi lamang ng patuloy na masamang hininga. Sa labis na sigasig para sa kanila, ang panganib ng mga sakit sa pancreatic ay tumataas. Samakatuwid, ang mga hilaw na sibuyas, bawang at mga katulad na maanghang na pagkain ay maaaring kainin sa maliit na dami.

Dapat itong maunawaan na ang bawat nasyonalidad ay bumuo ng sarili nitong kultura ng pagkain sa loob ng maraming siglo. Depende ito sa lahi, sa klima kung saan nakatira ang isang tao, at may kaugnayan din sa paraan ng kanyang pamumuhay. Magkaiba tayong lahat. Ang aming mga kagustuhan ay nakasalalay sa kung ano ang kinakain ng aming mga ninuno mula pa noong una. Ito o ang pagkain na iyon ay maaaring maging kapaki-pakinabang para sa isang tao, at mapanganib para sa iba na kainin ito. Halimbawa, ang pagkahilig sa maanghang na pampalasa ay hindi gaanong nakakapagbanta sa isang Chilean o Koreano. At sa isang European, maaari itong maging sanhi ng pag-unlad ng gastritis, pancreatitis, peptic ulcer.

Bilang karagdagan, kung minsan ang mga doktor ay nakakahanap ng migratory glossitis sa mga mahilig sa maanghang, maanghang at maalat na pagkain. Ang sakit na ito ay ipinahayag sa patuloy na pangangati ng mga receptor ng wika, kung saan nawawala ang panlasa ng pasyente. Ang sakit na ito ay nangangailangan ipinag-uutos na paggamot at isuko ang iyong paboritong maanghang na pagkain.

Sa konklusyon, tandaan namin na ang anumang katanggap-tanggap para sa itong tao ang pagkain ay dapat naroroon sa kanyang mesa, huwag isuko ang iyong mga paboritong pagkain.

Gayunpaman, upang hindi makapinsala sa iyong sariling kalusugan, hindi magdusa mula sa heartburn, nakakapagod na pananakit ng tiyan, hindi mapunta sa isang ospital na may pancreatitis, huwag madala sa mga pampalasa, mainit, maanghang na panimpla at pagkain. Kain lang sila ng paunti-unti, limitahan ang kanilang dami kapag nagluluto. Kung gayon hindi nila mapipinsala ang iyong kalusugan. Sa kabaligtaran, makakakuha ka ng tunay na kasiyahan mula sa kanilang panlasa at aroma, at sa parehong oras makakakuha ka ng pinakamataas na benepisyo mula sa kanilang paggamit.