Pagkakatugma ng produkto

Mukhang ang kumbinasyon ng kamatis at pipino ay isang tradisyonal na salad ng Russia.

Gayunpaman, mayroong isang catch. Napansin mo ba ang katotohanan na ang gayong salad ay nasira nang napakabilis?

Ang kamatis ay isang maasim na gulay at ang pipino ay isang non-starchy na gulay. Ang mga ito ay natutunaw ng iba't ibang mga enzyme. Bilang isang resulta, ang isa ay natutunaw, ang pangalawang nabubulok, na maaaring bumuo ng mga gas sa tiyan.

Ang mga pipino na may mga kamatis sa magkasanib na anyo ay mas mahusay na hindi ibigay sa mga bata. Sa pangkalahatan, ito ay pinakamahusay na alisin ang balat mula sa mga kamatis (ito ay hindi digested sa lahat). Maaari mong buhusan ng kumukulong tubig ang kamatis at madaling matanggal ang balat.

Sa Ayurveda mayroong isang malaking seksyon, na tinatawag na "Pagkatugma ng mga produkto sa bawat isa". Napakahalaga na malaman ang pagiging tugma ng mga produkto sa isa't isa, dahil sa proseso ng magkasanib na panunaw ng mga hindi tugmang produkto, maaaring mangyari ang mga lason at lason.

Bigyang-pansin ang iyong mga gawi sa pagkain at subukang alisin ang mga masama. Halimbawa, madalas pagkatapos kumain sa isang restaurant, kami ay hinahain ng prutas para sa dessert o isang fruit salad. Kaya, kung kumain ka ng mansanas kaagad pagkatapos ng hapunan, pagkatapos ay isang proseso ng pagbuburo at pagbuo ng gas ay magaganap. Kaya, ang isang mansanas na kinakain kaagad pagkatapos kumain ay matutunaw sa loob ng 30 minuto at magsisimulang mabulok habang ang lahat ng iba pang pagkain ay matutunaw pa rin.

Ito ay pinaniniwalaan na ang mga prutas ay maaari lamang ihalo sa mga prutas. At ang matamis na prutas ay maaari lamang ihalo sa matamis, maasim na prutas lamang sa maasim. Ang melon at pakwan ay hindi sumasama sa anumang bagay. Iyon ay, ang pagtatapos ng pagkain sa isang pakwan ay tiyak na hindi malugod.

Huwag paghaluin ang mga prutas at gulay. Ang tanging eksepsiyon ay 5 prutas: pinya, datiles, granada, pasas at lemon. Tanging ang mga prutas na ito ay maaaring ihalo sa mga gulay.

Ang mga cereal ay hindi inirerekomenda na ihalo sa iba pang mga butil. Ang mga pinaghalong cereal at breakfast cereal, na ibinebenta sa mga tindahan tulad ng "Seven Cereals", o "5 Cereals", at iba pang mixtures ay hindi kapaki-pakinabang! Pinapahina ka lang nila. Ang katotohanan ay ang bawat uri ng butil ay natutunaw sa sarili nitong panahon. At ang timpla ay tumatagal upang matunaw. Ang parehong ay maaaring masabi tungkol sa masamang gawi sa pagkain: hindi inirerekomenda, halimbawa, na kumain ng lugaw na may tinapay, dahil kumain ka ng dalawang cereal, sabihin ang bigas at trigo. Katulad nito, masasabi ko ang tungkol sa pinaghalong black and white rice, na ibinebenta sa mga tindahan. Huwag gumamit ng gayong halo, dahil ang mga ito ay dalawang magkaibang uri ng mga cereal.

Ang mga munggo ay maaari ding ihalo sa isa't isa. Halimbawa, maaari mong pagsamahin ang beans at lentils.

Maaari mo ring ihalo ang mga butil sa munggo. Ang mga butil at munggo nang paisa-isa ay natutunaw ng 40%, at niluto nang magkasama ay natutunaw ng 80% bawat isa.

Ang gatas ay hindi nahahalo sa anumang bagay. Tandaan ang iyong pagkabata: isang baso ng sariwang gatas, isang crust ng tinapay ... Masarap, ngunit, sa kasamaang-palad, hindi malusog. Ang katotohanan ay ang gatas ay maaaring kainin alinman sa umaga o sa gabi, at mga cereal para sa tanghalian. Kaya, ang gatas lamang at isang crust ng tinapay ay hindi pinagsama sa mga tuntunin ng oras ng kanilang paggamit.

Kamakailan lamang, maraming iba't ibang mga pag-aaral ang isinagawa, na nagsasabing ang gatas ay hindi natutunaw, hindi nasisipsip, nagiging sanhi ng kakulangan sa ginhawa sa tiyan at hindi kapaki-pakinabang sa lahat. Kaya, ang gatas ay isang tiyak na produkto, at kung ito ay ginamit nang hindi tama, kung gayon, siyempre, magkakaroon ng kakulangan sa ginhawa. Subukan ang ilang gatas na may mga atsara... Bilang karagdagan, ang gatas na sumasailalim sa naturang "pananaliksik" sa mga panipi ay, bilang panuntunan, gatas mula sa mga tetrapack, pasteurized, isterilisado o muling nabuo mula sa milk powder. Mahirap tawagan ang gayong produkto kahit na gatas.

Ibunyag natin ang isang sikreto: ang gatas ay isang napakasayang produkto ng sattvic, at para sa mga taong nasa estado ng tamas, ang gatas ay nagdudulot ng kakulangan sa ginhawa. Ang katawan ng mga taong ito, bilang panuntunan, ay slagged, barado ng "basura" mula sa paggamit ng alkohol, karne, tabako, at nawasak ng isang hindi malusog na pamumuhay. Ang gayong organismo ay hindi nakakakuha ng gatas. Kaya, ang sikreto ay kung nais mong tulungan ang isang tao na makawala sa estado ng malalim na tamas, ipakita ang kanyang potensyal, ibalik ang pag-ibig sa kanyang buhay, tumulong na mapupuksa ang masamang pagkagumon, pagkatapos ay bigyan siya ng gatas na maiinom. Gawin mo lang ng tama. Magsimula sa isang kutsarita sa gabi, unti-unting pagtaas ng paggamit. Paghaluin ang gatas na may mga pampalasa, upang ito ay mas mahusay na hinihigop, at tila mas masarap. Sa kasong ito, gumamit ng natural na gatas ng bansa o ang pinaka-natural na gatas. Kung paano matukoy kung ang gatas ay mabuti o hindi, tingnan ang recipe para sa paggawa ng paneer cheese, at mauunawaan mo kung ano ang pinag-uusapan natin.

Balikan natin: ang gatas sa dalisay nitong anyo ay isang hiwalay na produkto na maaari lamang kainin sa gabi (at sa umaga). Ang pag-inom ng gatas ay isang hiwalay na pagkain. Ang iba't ibang pagkain na gumagamit ng gatas, tulad ng mga sopas o cereal, ay magkahiwalay na produkto kung saan pinoproseso ang gatas at binabago ang mga katangian nito. Ang ganitong mga pagkaing gamit ang gatas, siyempre, ay maaaring kainin.

Ang honey at ghee ay hindi dapat ihalo sa parehong ulam sa one-to-one ratio. Kahit na ang pulot at ghee ay isa sa mga pinakamahalagang produkto. Ang mga ito ay hindi lamang mga produkto, ngunit mga produktong panggamot. At sa ulam, dapat bigyan ng priyoridad ang isa sa mga produktong ito. Sa pamamagitan ng paraan, ang paghahatid ng mga gamot sa katawan sa tulong ng alkohol ay itinuturing na pinaka-agresibong paraan ng paghahatid ng droga. Samakatuwid, sa Ayurveda, ang mga gamot ay pangunahing ginawa gamit ang honey o ghee oil, nang walang paggamit ng alkohol.

Sa ibaba ay nagbibigay kami ng isang maliit na listahan ng mga produkto na hindi tugma sa isa't isa. Pag-aralan ito at gamitin ang kaalamang ito sa paghahanda ng iyong pang-araw-araw na diyeta.

Hindi tugma:
Gatas at saging, yogurt, itlog, melon, isda, karne, maasim na prutas, bigas at munggo pilaf, tinapay na pampaalsa;
Melon at butil, almirol, pritong pagkain, mga produkto ng pagawaan ng gatas;
Yogurt at gatas, melon, maaasim na prutas, maiinit na inumin (kabilang ang tsaa at kape), almirol, keso, saging;
Mga almirol at itlog, saging, gatas, petsa;
Honey at pantay na halaga ng ghee (nakakalason ang honey kapag pinainit nang higit sa 40 degrees);
Nightshade (patatas, kamatis, atbp.) at yogurt, gatas, melon, mga pipino;
Mais at petsa, pasas, saging;
Lemon at yogurt, gatas, pipino, kamatis;
Mga itlog at gatas, karne, yogurt, melon, keso, isda, saging;
Mga labanos at gatas, saging, pasas;
Prutas kasama ng anumang iba pang pagkain. Ang mga prutas ay hindi dapat ihalo sa iba pang mga produkto (kabilang ang mga produkto ng pagawaan ng gatas) - sa kasong ito, nagiging sanhi sila ng pagbuburo, pagbuo ng gas. Exception: granada, pinya, lemon (dayap), petsa, pasas (maaaring ihalo sa iba pang mga pagkain, tulad ng mga gulay).

Daria Dorokhova samopoznanie.ru

Ang kumbinasyon ng mga produkto ay isa ring mahalagang punto at mabilis na nagbibigay ng mga resulta. Sa pamamagitan ng pagsunod sa mga prinsipyong ito, kahit na hindi 100%, mararamdaman mo ang pagkakaiba.

Kapag mabilis na na-metabolize ng iyong digestive system ang pagkain, pinapaliit mo ang dami ng lason sa katawan at inaalis ang labis na timbang. Ang unang bagay na dapat gawin ay bigyan ng kagustuhan ang mga produktong madaling matunaw. Pangalawa, kainin ang mga pagkaing ito sa pinakamadaling kumbinasyon para sa panunaw. Tinatawag ni Natalia Rose ang mga ganitong kumbinasyon na Mabilis na paglabas.

Ang ilang mga pagkain ay kinakain nang magkasama, tumagal ng 2-3 beses na mas maraming oras para mag-assimilate kaysa sa ibang mga kumbinasyon. Ang isang avocado sa isang piraso ng toast ay nasa tiyan sa loob ng 3-4 na oras (Mabilis na paglabas), ngunit ang parehong piraso ng toast na may itlog ay nasa tiyan sa loob ng 8 oras (Mabagal na paglabas).

Mga kumbinasyon ng mabagal na paglabas idirekta ang lahat ng iyong enerhiya sa tiyan, alisin ang iyong lakas at enerhiya. At ang gayong mga pinggan, na natutunaw sa loob ng 8 oras sa tiyan, ang isang tao ay maaaring kumain ng tatlong beses sa isang araw. Binabara nito ang digestive tract at humahantong sa maraming iba pang mga problema, mula sa mga problema sa balat at pagkapagod hanggang sa arthritis at hika.

Ang mga produkto ay nahahati sa mga kategorya: starch, protina ng hayop, sariwang gulay at herbs, lutong gulay, mani at pinatuyong prutas, prutas.

Mga almirol
avocado (prutas, ngunit magkapares tulad ng mga almirol)
- nilutong mga gulay na may starchy (kalabasa, kamote, patatas,)
- cereal (millet, quinoa, bakwit, brown rice)
- beans,
- pinakuluang mais,
- Buong butil na tinapay at pasta.

mga ardilya ng hayop
- keso ng kambing / tupa at iba pang mga keso, mas mabuti mula sa hindi pa pasteurized na gatas (perpektong pinagsama lamang sa mga gulay, ngunit ang ilan ay maaaring pagsamahin sa iba pang mga protina ng hayop),
- isda,
- pagkaing-dagat,
- itlog,
- karne

Ang mga produkto mula sa parehong kategorya ay pinagsama sa bawat isa.

May mga starch lahat ng gulay ay pinagsama.

Sa mga protina ng hayop lahat ng gulay ay pinagsama, maliban sa mga nilutong gulay na may starchy (patatas, kamote, pinakuluang mais).

Mga mani, buto at pinatuyong prutas pinagsama sa mga hilaw na gulay at damo.

Abukado nagsasama tulad ng almirol. Maaari rin itong pagsamahin sa mga saging at pinatuyong prutas, ngunit hindi sa mga mani.

Ang prutas ay dapat lamang kainin nang walang laman ang tiyan.- hindi bababa sa 3 oras pagkatapos ng magaan na pagkain. Huwag kailanman kumain ng prutas pagkatapos ng lutong pagkain - ito ay magdudulot ng proseso ng pagbuburo. Ang prutas ay umalis sa tiyan sa loob ng 20-30 minuto, kaya kalahating oras pagkatapos ng prutas, maaari kang kumain ng pagkain mula sa iba pang mga kategorya.

Mga saging pinagsama sa mga sariwang prutas, pinatuyong prutas at mga avocado.

Pagawaan ng gatas maaaring isama sa iba pang mga protina ng hayop.

Mga Produktong Neutral Pares sa lahat maliban sa sariwang prutas. Ito ay lahat ng hilaw na gulay; mantikilya; olibo, toyo, langis ng gulay, mustasa, pampalasa; almond at iba pa, nut milk; hindi pinainit na pulot, maple syrup; mga limon; maitim na tsokolate (na may 70% na kakaw).

Interval sa pagitan ng mga pagkain mula sa iba't ibang kategorya ay dapat na 3-4 na oras.

Kung ikaw ay may malaking gana, kumain ng mas maraming pagkain mula sa isang kategorya. Mas mainam na kumain ng dalawang servings ng isda o dalawang servings ng whole grain pasta kaysa kumain ng isang serving ng isda at pasta.

"Maling" kumbinasyon kayang-kaya mo habang hapunan. Ang katawan ay magkakaroon ng sapat na oras upang masipsip ito bago ang susunod na pagkain - almusal.

"Maling" kumbinasyon sa panahon ng tanghalian maaaring mag-alis sa iyo ng enerhiya para sa natitirang bahagi ng araw. Bilang karagdagan, kung kumain ka ng hapunan pagkatapos nito nang mas maaga kaysa sa 8 oras mamaya, gagawin mong kumplikado ang sitwasyon sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang bagong serving ng pagkain sa hapunan na gumagala sa tiyan.

Chocolate na may 70% cocoa content- maaaring maging isang mahusay na dessert pagkatapos ng isang ulam mula sa anumang kategorya.

"Gaan hanggang Mabigat"
Pinapayuhan ni Natalia Rose na sundin ang prinsipyong ito kapwa sa araw at sa bawat pagkain - magsimula sa magaan na pagkain at magtatapos sa mas mabibigat. Ang araw ay nagsisimula sa mga sariwang kinatas na katas ng gulay, mga prutas, pagkatapos ay isang sariwang gulay na salad at sa pagtatapos ng araw ay isang lutong pagkain.

Umaga- ang oras kung kailan ang katawan ay nag-aalis ng labis. Isang perpektong almusal na pumupuno sa iyo ng enerhiya at sigla - sariwang kinatas na juice at prutas. Kapag nag-almusal ka na may mas kumplikadong bagay, naaantala mo ang proseso ng paglilinis, na nagdidirekta sa mga puwersa ng katawan patungo sa panunaw.

Gabi- ang oras kung kailan mo gustong mag-relax, mag-relax kasama ang pamilya o mga kaibigan. Ang hapunan ay ang pinakamahalagang pagkain sa araw, dahil ang katawan ay magkakaroon ng sapat na oras upang matunaw ito bago mag-almusal. Ang hapunan ay nagsisimula sa isang salad ng sariwang gulay at herbs (tumutulong sa pagtunaw ng kasunod na lutong pagkain), at pagkatapos ay mga mani/lutong gulay at cereal/goat cheese na may mga gulay o iba pang protina ng hayop.

Sa post - tungkol sa kakanyahan ng diskarte ni Natalia Rose.

Sa susunod - tungkol sa mga tampok ng detox para sa mga kababaihan.

Ang bawat isa sa atin kahit minsan ay nakaranas ng isang estado kapag ang isang bagay mula sa ating pagkain ay hindi angkop sa ating katawan. Ang ilang mga kumbinasyon ng produkto ay kilala na hindi angkop. Ating bigyang pugay ang katotohanang ito at gawing mas kasiya-siya ang ating pagkain, habang pinapabuti ang ating kalusugan.
Ang mga prinsipyo at alituntunin ng pagkakatugma ng pagkain ay unang binuo noong 30s ni Dr. Hay.
Ang kanyang teorya ay dapat tayong kumain ng mas maraming alkalizing na pagkain hangga't maaari, kumain ng prutas nang hiwalay at sa kanilang natural na anyo, iwasan ang mga naproseso at pinong pagkain, at huwag paghaluin ang puro protina at puro carbohydrate na pagkain sa isang ulam. Sa nakalipas na 65 taon, nakatanggap kami ng maraming nakakumbinsi na mga halimbawa bilang suporta sa teoryang ito. Ang mga patakarang ito ay napakadaling sundin.
Panuntunan 1:
Ang karne, isda at itlog ay puro protina na pagkain. Ang iyong tiyan ay kailangang gumawa ng malaking halaga ng acid at digestive enzymes upang masipsip ito.
kaya naman:
- Limitahan ang paggamit ng likido habang kumakain;
- Huwag kumain ng asukal;
- Kumain ng mas maraming gulay at protina ng gulay kasama ng protina ng hayop;
- Pagkatapos kumain ng protina, magpahinga ng 2-3 oras bago ang susunod na pagkain. Ito ay kinakailangan para sa asimilasyon nito.
Panuntunan 2:
Ang mga patatas, singkamas, kalabasa, berdeng gulay, pasta, mani, buto, Brussels sprouts, at tinapay ay kumplikadong carbohydrates. Ang paggamit ng mga produktong ito ay humahantong sa pagbuo ng isang alkaline na kapaligiran sa tiyan.
Napakadaling matunaw ang mga ito. kaya naman:
- Huwag kumain ng asukal;
- Kumuha ng 1-2 oras na pahinga bago ang iyong susunod na pagkain upang payagan ang carbohydrates na matunaw.
Panuntunan 3:
Ang mga prutas ay ang pinakamahusay na paraan upang magbigay ng agarang enerhiya. Sila ang pinakamahusay na pinagmumulan ng asukal na pana-panahong kailangan natin. Ang asimilasyon ng mga prutas ay nagpapatuloy nang napakabilis, dahil ang ating katawan ay madaling makagawa ng mga kinakailangang enzyme at hormone. Ang isang alkaline na kapaligiran ay nabuo sa tiyan. kaya naman:
- Kumain ng prutas sa pagitan ng mga pangunahing pagkain;
- Huwag kumain ng matamis, tsokolate, iba pang mga produkto na naglalaman ng asukal na may mga prutas;
- Magpahinga ng 30 minuto, kinakailangan para sa pagsipsip ng prutas, bago ang susunod na pagkain.
Kasama ng mga simpleng alituntunin na nakalista sa itaas, mayroong Mga Prinsipyo sa Nutrisyon:
1. Ang balanse ng acid-base ng dugo ay direktang tinutukoy ng ating diyeta. Gaya ng nabanggit sa Paraan ni Dr. Shishlov, ang pagpapanatili ng pinakamainam na alkaline na reaksyon ng dugo ay nagsisiguro ng matatag na kalusugan at masayahin, masiglang kagalingan. Subukang magbigay ng 55-70% ng kinakailangang pang-araw-araw na paggamit ng enerhiya mula sa mga kumplikadong carbohydrates, dahil ang "internal stress" at acidification ng katawan ay nasa isa-sa-isang sulat.
2. Maraming pagkain ang pinaghalong protina at carbohydrates. Kainin ang mga ito bilang sila, dahil hindi posibleng paghiwalayin ang protina at carbohydrates sa isa't isa.
Ang isa pang bagay ay ang paghahalo ng mga puro protina at puro carbohydrates (tulad ng steak at pritong patatas). Ang isang tao ay halos hindi makaaasa ng anumang benepisyo mula sa naturang paghahalo.
3. Ang mga acid ay nabuo sa ating digestive system mula sa phosphorus, sulfur, nitrogen at chlorine, na pangunahing nakukuha natin mula sa mga pagkaing hayop tulad ng karne, isda, itlog, atbp.
Ang alkalis ay nabuo sa digestive system mula sa calcium, potassium, magnesium at sodium, na karamihan ay matatagpuan sa mga gulay, pasta, munggo at halos lahat ng sariwang prutas.
Ang sariwang gatas ay nagbibigay ng mahinang alkaline na reaksyon. Natutugunan ang mga pangangailangan ng ating katawan
dahil sa pagkakaiba-iba ng ganitong uri ng produkto.
4. Hindi kailangan ng ating katawan ng "mabilis" na supply ng enerhiya na may purong asukal at mga produktong naglalaman ng asukal. Sa katunayan, ang katawan ay hindi lamang makayanan ang daloy ng asukal, at ito ay humahantong sa isang hindi katanggap-tanggap na pagtaas ng asukal sa dugo. Kapag nangyari ito, maraming uri ng mga hormone at enzyme ang nagagawa upang maibalik ang balanse. Bilang karagdagan, ang asukal ay nagsisimulang magpakain ng "hindi palakaibigan" na mga mikroorganismo sa digestive tract, tulad ng fermentation bacteria. Ang mga hinog na prutas ay madaling natutunaw at na-assimilated nang hindi nakakagambala sa balanse ng dugo. Halos lahat ng prutas ay agad na natutunaw sa pamamagitan ng pagkilos ng gastric juice. Samakatuwid, dapat silang kainin nang hiwalay sa iba pang mga pagkain. Ang mga exception ay saging, niyog at mansanas. Hindi sila nagbuburo ng maayos. Samakatuwid, ang mga saging na may oatmeal o ilang iba pang lugaw ay perpektong katanggap-tanggap na pagkain.
MGA BATAYANG PANUNTUNAN SA PAGSASAMA
PAGKAIN

protina
puno ng almirol
neutral

PAG-UURI NG PAGKAIN

Ang lahat ng mga produktong pagkain ay nahahati sa dalawang pangunahing kategorya ayon sa lugar ng pagkatunaw sa gastrointestinal tract:

Ang pangunahing protina na pagkain ng pinagmulan ng hayop at gulay: karne, manok, isda at lahat ng mga produkto mula sa kanila, cottage cheese at mga produkto ng pagawaan ng gatas, gatas, keso, itlog, munggo, mani
Mga pagkaing mayaman sa starch: tinapay at lahat ng produkto ng harina, cereal, patatas, kanin.
KARNE, MANOK, ISDA:

Ang unang hanay ay ang pinakamahalaga, dahil dito pinakamadaling labagin ang mga panuntunan sa compatibility ng produkto. Para sa lahat ng uri ng karne, ang isang kumbinasyon na may berde, di-starchy na mga gulay ay kanais-nais, dahil ang ganitong kumbinasyon ay neutralisahin ang mga nakakapinsalang katangian ng mga protina ng hayop, tumutulong sa kanilang panunaw at pag-alis ng labis na kolesterol mula sa dugo. Gumamit ng karne at manok na pinalaki nang walang mga hormone at antibiotic. Ang kumbinasyon ng mga protina ng hayop na may malakas na alkohol ay nagpapalabas ng pepsin, na kinakailangan para sa panunaw ng mga protina ng hayop.
LEGUMS (beans, peas, lentils):

Ang mga tampok ng pagiging tugma ng mga munggo sa iba pang mga produkto ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng kanilang dalawahang katangian. Bilang mga starch, mahusay silang kasama ng mga taba, lalo na madaling matunaw - langis ng gulay at kulay-gatas, at bilang isang mapagkukunan ng protina ng gulay, ang mga ito ay mabuti sa mga gulay at mga gulay na may starchy.

MANTIKA AT CREAM:

Gumamit lamang ng sariwa, walang dilaw na patong, na may maikling panahon ng paggamit, walang mga preservative, mga emulsifier, hindi kanais-nais na paggamot sa init, naglalaman ng mga bitamina A, D, E.
MANTIKA:

Mga langis ng gulay - sa hilaw na anyo nito, mas mainam na gamitin ang langis ng unang malamig na pagpindot ("birhen"), mag-imbak sa refrigerator, mas mahusay na magprito nang walang langis, kung kinakailangan - minimal na paggamot sa init.
SUGAR, CONPECTIONERY:

Ang paggamit ng mga produkto ng asukal at kendi ay dapat na iwasan, hindi pinagsama sa anumang iba pang pagkain. Ang lahat ng asukal ay pumipigil sa pagtatago ng gastric juice. Para sa kanilang panunaw, hindi kinakailangan ang laway o gastric juice: direkta silang hinihigop sa mga bituka. Kung ang mga matamis ay kinakain kasama ng iba pang pagkain, pagkatapos ay nagtatagal sa tiyan sa loob ng mahabang panahon, sa lalong madaling panahon sila ay nagdudulot ng pagbuburo dito at, bilang karagdagan, binabawasan ang gastric motility. Sour belching, heartburn ang mga resulta ng prosesong ito. Honey - isang produkto na naproseso na ng digestive apparatus ng mga bubuyog, ay nasisipsip sa dugo 20 minuto pagkatapos ng paglunok at hindi nagpapabigat sa atay at lahat ng iba pang sistema ng katawan.

MGA PRUTAS:

Kapaki-pakinabang, ngunit walang espesyal na paggamot na may sulfur dioxide, blanch bago gamitin.
TINAPAY, CEREAL:

Ang lahat ng mga pagkaing mayaman sa almirol ay dapat palaging tratuhin nang may pag-iingat, dahil. Ang almirol mismo, sa dalisay nitong anyo, ay isang napakahirap na matunaw na produkto. Ang pagbabawal sa kumbinasyon ng mga protina ng hayop na may mga pagkaing starchy ay ang una at marahil ang pinakamahalagang batas ng hiwalay na nutrisyon. Ang tinapay ay itinuturing na isang hiwalay na pagkain at hindi isang ipinag-uutos na karagdagan sa bawat pagkain. Gayunpaman, ang tinapay na ginawa mula sa hindi nilinis, buong butil ay maaaring kainin na may iba't ibang mga salad, anuman ang kanilang komposisyon. Gumawa ng iyong sariling tinapay mula sa buong butil na harina na may pagdaragdag ng BRAN - isang mapagkukunan ng hibla, bitamina B, kaltsyum, bakal. Panatilihing malamig.

Tanging hindi pinakintab - kayumanggi.
PATAS:

Maaari itong bahagyang palitan ang cereal starch, pinakuluan o inihurnong lamang, mas mabuti na may isang alisan ng balat, kung sigurado ka na walang espesyal na pagproseso. Pares sa mga salad ng gulay.
MGA BUNGA NG ASID, MGA KAmatis:

Ang mga maaasim na prutas sa lahat ng kaso ay kinabibilangan ng mga prutas na sitrus at granada, at lahat ng iba pa sa panlasa. Ang mga kamatis ay namumukod-tangi mula sa lahat ng mga gulay na may mataas na nilalaman ng mga acid - sitriko, malic, oxalic.
MGA PRUTAS, MATAMIS:

Ang kanilang kumbinasyon sa gatas at mani ay katanggap-tanggap, ngunit sa maliit na dami, dahil. mahirap sa digestion. Ngunit mas mahusay na huwag pagsamahin ang mga prutas (maasim at matamis) sa anumang bagay, dahil. sila ay hinihigop sa bituka. Kailangan mong kainin ang mga ito ng hindi bababa sa 15-20 minuto bago kumain, ngunit hindi pagkatapos kumain. Ang panuntunang ito ay dapat na partikular na mahigpit na may kaugnayan sa mga pakwan at melon.
GULAY NA BERDE AT HINDI STARCH:

Kabilang dito ang mga tuktok ng lahat ng nakakain na halaman (perehil, dill, kintsay, labanos, beets), lettuce, ligaw na "table" na damo, pati na rin ang puting repolyo, berde at sibuyas, bawang, pipino, talong, kampanilya, berdeng polka. tuldok. Ang mga labanos, swedes, labanos, batang kalabasa at singkamas ay "semi-starchy" na mga gulay, na, kasama ng iba't ibang pagkain, ay mas malamang na magkadugtong sa berde at hindi starchy.
GULAY NA STARCH:

Kasama sa kategoryang ito ang: beets, karot, malunggay, perehil at mga ugat ng kintsay, kalabasa, zucchini at kalabasa, kuliplor. Ang kumbinasyon ng mga gulay na ito na may asukal ay nagdudulot ng malakas na pagbuburo, ang iba pang mga kumbinasyon ay mabuti o katanggap-tanggap.
GATAS:

Paghiwalayin ang pagkain, hindi inumin. Sa sandaling nasa tiyan, ang gatas ay dapat na kumukulo sa ilalim ng impluwensya ng acidic juice. Kung mayroong iba pang pagkain sa tiyan, kung gayon ang mga particle ng gatas ay bumabalot dito, na ihiwalay ito mula sa gastric juice. At hanggang sa matunaw ang curdled milk, ang pagkain ay nananatiling hindi naproseso, ang proseso ng panunaw ay naantala, ang paggalaw ng pagkain ay bumabagal, na humahantong sa paninigas ng dumi, utot, gastric at bituka na kakulangan sa ginhawa. Ang gatas ay pinakamainam sa mga prutas at gulay.
Cottage cheese, fermented milk products:

Ang cottage cheese ay isang hindi natutunaw na kumpletong protina. Pagsamahin natin ang mga homogenous na produkto (maasim na gatas, kulay-gatas, keso, feta cheese).
KESO, KESO:

Ang pinaka-katanggap-tanggap na mga keso ay mga batang keso ng uri ng bahay, i.e. isang bagay sa pagitan ng cottage cheese at keso. Ang mga naprosesong keso ay isang hindi likas na produkto, na makabuluhang naproseso. Ang Brynza ay isang malusog na produkto ng protina, na, gayunpaman, ay nangangailangan ng pagbabad sa malamig na tubig upang alisin ang labis na asin.
Itlog:

Ang produktong protina na ito ay hindi madaling matunaw. Gayunpaman, ang mga itlog ay mahusay na ipinares sa berde at hindi starchy na mga gulay.
NUTS:

Almond, hazel. Dahil sa kanilang masaganang nilalaman ng taba, ang mga mani ay katulad ng keso. Gayunpaman, ang keso ay naglalaman ng mga taba ng hayop, habang ang mga mani ay naglalaman ng mga taba ng gulay na mas madaling matunaw. Ang mga peeled nuts ay dapat gamitin kaagad, dahil sa mabilis na oksihenasyon ng taba o frozen. Ipares sa mga salad ng gulay at prutas.
SEEDS:

Sunflower, kalabasa, linga - isang mapagkukunan ng protina, magnesiyo, kaltsyum. Mag-imbak sa refrigerator, dahil. mabilis na mag-oxidize.

PRODUCT COMPATIBILITY

Sa isang hakbang, maaari mong pagsamahin ang mga produkto mula sa column I at II o mula sa column II at III,

ito ay imposible mula sa mga hanay I at III.

I. Protina

II. Neutral

III. almirol

I. Protina: Karne
ibon
Laro
Isda
Seafood
Mga itlog
Keso
Gatas
Maasim na gatas

MGA BUNGA NG ASID
mga aprikot
Mga pinatuyong aprikot
mga pinya
Orange na ubas (maasim)
Cherry
Blueberry

suha
peras (maasim)
kiwi
strawberry gooseberry (hinog)
kalamansi
mga limon
prambuwesas
mangga
tangerines nectarine
papaya (hindi hinog)
mga milokoton
currant (hinog)
blueberry
mansanas
prunes
tuyong pula at puting alak
Salad dressing langis ng gulay, lemon juice, apple cider vinegar, homemade mayonnaise, sour cream, cream.

II. Neutral:
mani
Mga buto
(maliban sa mani)
Cream
mantikilya
pula ng itlog
Mga langis ng gulay

GULAY at MUSHROOMS
talong
Beans (berde)
Brokuli
Brussels sprouts
Mga gisantes
dahon ng mustasa
Mga kabute
Mga gulay
repolyo
KohlrabiOnion
Leek, shallot, chives
karot
Pipino
Parsnip
Paminta pula, berde
usbong
Mga kamatis
labanos
singkamas
labanos
dahon ng litsugas
Beet
Kintsay (mga gulay, ugat)
Asparagus
Kalabasa
Kuliplor
Zucchini (bata)
kangkong
Bawang
Bran
Alkohol (whiskey, gin, vodka, cognac)

III. almirol:
mais
barley
oats
Millet
kanin
Rye
trigo

MGA MATAAS NA BUNGA
Mga saging
ubas (matamis)
peras (matamis)

pasas
igos
papaya (mature)

petsa
patatas

Jerusalem artichoke

katas ng kamatis
beer
honey

Salad dressing cream, sour cream, olive oil, cold-pressed sunflower oil, sariwang tomato juice.

HUWAG KUMAIN NG CARBOHYDRATE AT ACIDIC FOOD SA ISANG PAGKAIN.

Ang tinapay, patatas, gisantes, beans, beans, saging, petsa at iba pang carbohydrate na pagkain ay hindi dapat kainin kasama ng lemon, orange, grapefruit, pinya, cranberry, kamatis at iba pang maaasim na prutas.

HUWAG KUMAIN NG CONCENTRATED PROTEIN AT CONCENTRATED CARBOHYDRATE SA PAREHONG PAGKAIN.

Nangangahulugan ito: huwag kumain ng mga mani, karne, itlog, keso at iba pang pagkaing protina kasama ng tinapay, cereal, cake, matamis na prutas. Sa isang pagkain, kailangan mong kumain ng mga itlog, isda, gatas, keso, sa isa pa - tinapay, cereal, noodles (kung hindi posible na tanggihan ang mga ito).

HUWAG KUMAIN NG DALAWANG CONCENTRATED PROTEINS SA ISANG PAGKAIN.

Dalawang protina ng iba't ibang uri at iba't ibang komposisyon ay nangangailangan ng iba't ibang mga digestive juice at ang kanilang iba't ibang mga konsentrasyon. Ang mga katas na ito ay inilalabas sa tiyan sa iba't ibang oras. Samakatuwid, dapat mong laging sundin ang panuntunan: ISANG PROTEIN SA ISANG PAGKAIN.

HUWAG KUMAIN NG FATS NA MAY PROTEIN.

Ang cream, mantikilya, kulay-gatas, langis ng gulay ay hindi dapat kainin kasama ng karne, itlog, keso, mani at iba pang mga protina. Pinipigilan ng taba ang pagkilos ng mga glandula ng o ukol sa sikmura at pinipigilan ang pagtatago ng mga gastric juice kapag kumakain ng karne, itlog, mani.

HUWAG KUMAIN NG ACID FRUIT NA MAY PROTEIN.

Ang mga dalandan, limon, kamatis, pinya, seresa, maasim na plum, maasim na mansanas ay hindi dapat kainin kasama ng karne, mani, itlog. Ang hindi gaanong kumplikadong mga pinaghalong pagkain, mas simple ang ating mga pagkain, mas mahusay ang ating panunaw.

HUWAG KUMAIN NG STARCH AT SUGAR SA Iisang PAGKAIN.

Halaya, jam, fruit butter, molasses sugar, syrups sa tinapay o sabay-sabay na may cereal, patatas, asukal na may cereal - lahat ito ay nagiging sanhi ng pagbuburo.

KUMAIN LAMANG NG ISANG CONCENTRATED STARCH BAWAT PAGKAIN.

Kung ang dalawang uri ng almirol (patatas o lugaw na may tinapay) ay natupok sa isang pagkakataon, pagkatapos ay ang isa sa kanila ay napupunta para sa pagsipsip, at ang isa ay nananatiling buo sa tiyan, tulad ng isang pagkarga, ang mga bituka ay hindi pumasa, antalahin ang pagsipsip ng iba. pagkain, maging sanhi ng pag-ferment nito, tumaas ang kaasiman ng tiyan. juice, belching, atbp.

HUWAG KUMAIN NG MELON KASAMA NG IBANG PAGKAIN.

Ang pakwan, pulot, musk at iba pang uri ng melon ay dapat laging hiwalay na kainin.

MAS MABUTI ANG GATAS NA KUMUHA NG HIWALAY O HINDI LANG.

Ang pagiging tugma ng produkto ay napakahalaga para sa pagbaba ng timbang at kalusugan. Iyon ang dahilan kung bakit inirerekumenda namin na pag-aralan mo ang mga talahanayan ng hindi pagkakatugma ng produkto at alamin kung ano ang maaari at hindi maaaring pagsamahin sa pagkain.

Klinikal na larawan

Ang Sinasabi ng mga Doktor Tungkol sa Pagbaba ng Timbang

Doctor of Medical Sciences, Propesor Ryzhenkova S.A.:

Nakikitungo ako sa mga isyu sa pagbaba ng timbang sa loob ng maraming taon. Ang mga kababaihan ay madalas na lumapit sa akin na may luha sa kanilang mga mata, na sinubukan ang lahat, ngunit alinman sa walang resulta, o ang bigat ay patuloy na bumabalik. Pinapayuhan ko sila noon na huminahon, mag-diet at mag-ehersisyo sa gym. Ngayon ay may isang mas mahusay na paraan out - X-Slim. Maaari mo lamang itong kunin bilang isang nutritional supplement at mawalan ng hanggang 15 kg bawat buwan sa isang ganap na natural na paraan nang walang mga diyeta at pisikal. load. Ito ay isang ganap na natural na lunas na angkop para sa lahat, anuman ang kasarian, edad o kondisyon ng kalusugan. Sa ngayon, ang Ministry of Health ay nagsasagawa ng isang kampanya na "Iligtas natin ang mga tao ng Russia mula sa labis na katabaan" at ang bawat residente ng Russian Federation at ang CIS ay maaaring makatanggap ng 1 pakete ng gamot. AY LIBRE

Matuto pa>>

Lumipas na ang mga araw na walang alam ang isang tao tungkol sa hiwalay na nutrisyon at hindi man lang naghinala kung gaano kahirap para sa kanyang katawan na digest ang mga hindi tugmang pagkain. Ano ang karunungan dito?

Rationale para sa hindi pagkakatugma ng produkto

Ang teorya ng hindi pagkakatugma ng mga produkto ay may isang simpleng kakanyahan. Ang ilang mga pagkain ay mas mabilis na natutunaw, ang iba ay mas mabagal. Ang bawat pangkat ng mga sustansya ay nangangailangan ng sarili nitong kumplikadong mga enzyme. Halimbawa, ang mga carbohydrates (tinapay, patatas, pasta, asukal, atbp.) ay nagsisimulang masira na sa oral cavity sa ilalim ng impluwensya ng mga enzyme ng laway, na may reaksyong alkalina. Ang mga protina (karne, cottage cheese, keso, itlog) ay natutunaw sa acidic na kapaligiran ng tiyan.

Sa sabay-sabay na paggamit ng mga pagkaing karbohidrat at protina, nakikipag-ugnayan ang isang acidic at alkaline na kapaligiran, na nagreresulta sa ordinaryong tubig. Iyon ay, ang kapaligiran ay nagiging neutral, at alinman sa gastric juice enzymes o laway enzymes ay hindi maaaring gumana dito.

Ang isang mahirap matunaw na bukol ng pinaghalong pagkain ay nabubuo sa tiyan, na mabubulok sa init sa halip na matunaw. Ang katawan ay naglalaan ng mga bagong bahagi ng gastric juice, na gumagastos ng karagdagang enerhiya at hormonal resources.

Sumulat ang aming mga mambabasa

Paksa: Nabawasan ang 18kg nang walang pagdidiyeta

Mula kay: Lyudmila S. ( [email protected])

Sa: mga administrasyon ng taliya.ru

Kamusta! Ang pangalan ko ay Lyudmila, nais kong ipahayag ang aking pasasalamat sa iyo at sa iyong site. Sa wakas, natanggal ko ang sobrang timbang. Ako ay humantong sa isang aktibong pamumuhay, nagpakasal, nabubuhay at nag-enjoy sa bawat sandali!

At narito ang aking kwento

Simula nung bata ako medyo mataba na ako, lagi na lang akong inaasar sa school, pati mga teacher tinatawag na akong bonggang bongga... grabe. Pagpasok ko sa university, hindi na nila ako pinansin, naging tahimik, notorious, at matabang nerd. Ano ang hindi ko sinubukan na mawalan ng timbang ... At mga diyeta at lahat ng uri ng berdeng kape, likidong mga kastanyas, chocoslims. Hindi ko na matandaan ngayon, ngunit gaano karaming pera ang ginugol ko sa lahat ng walang kwentang basurang ito ...

Nagbago ang lahat nang hindi sinasadyang napadpad ako sa isang artikulo sa Internet. Hindi mo alam kung gaano nabago ng artikulong ito ang buhay ko. Hindi, huwag isipin, walang lihim na paraan ng pagbaba ng timbang, na puno ng buong Internet. Ang lahat ay simple at lohikal. Sa loob lamang ng 2 linggo nabawasan ako ng 7 kg. Sa kabuuan para sa 2 buwan para sa 18 kg! Nagkaroon ng lakas at pagnanais na mabuhay, nag-sign up ako para sa isang gym upang i-pump up ang aking asno. At oo, sa wakas nakahanap ako ng binata na ngayon ay naging asawa ko, mahal na mahal ako at mahal ko rin siya. Sorry for writing so chaotically, naaalala ko lang lahat sa emosyon :)

Mga batang babae, para sa mga sinubukan ko ang isang grupo ng lahat ng uri ng mga diyeta at mga diskarte sa pagbaba ng timbang, ngunit hindi ko pa rin maalis ang labis na timbang, tumagal ng 5 minuto at basahin ang artikulong ito. Ipinapangako kong hindi mo ito pagsisisihan!

Pumunta sa artikulo>>>

Ang bukol ng pagkain, nang hindi natutunaw, ay napupunta pa sa bituka, o sa halip, sa duodenum. Doon, sa ilalim ng impluwensya ng pancreatic juice, ang pangwakas na paghahati ng mga kumplikadong molekula sa mga simpleng sangkap ay nangyayari para sa kasunod na pagsipsip sa maliit na bituka.

Ngunit ito ay kung ang lahat ay natutunaw nang normal sa tiyan. Halimbawa, ang tiyan ay hindi makakatunaw ng sinigang na may karne at gatas, dahil hindi ito makapaglaan ng juice para sa ulam na ito. Bilang resulta, ang pagkain ay nananatili sa tiyan nang mas mahaba kaysa sa nararapat, at sa halip na panunaw, may mga proseso ng pagkabulok at pagbuburo.

Ang prinsipyo ng pagiging tugma ng produkto ay mauunawaan sa isang simpleng halimbawa ng paglalarawan. Kung maaari mong paghaluin ang buong pagkain sa isang mangkok at hindi ito mukhang pig trough, kung gayon ay okay na kumain. Kung hindi, ang mga produktong ito ay hindi dapat ihalo.

Mga kahihinatnan ng halo-halong nutrisyon

Ang pagkaing hindi natutunaw ay hindi rin natutunaw. Dahan-dahan itong gumagalaw sa malaking bituka, bahagyang natitira sa mga dingding nito. Ang duodenum, atay, pancreas ay tumatanggap ng karagdagang pagkarga.

Alam ng maraming tao na ang mahusay na panunaw ay higit sa lahat ay nakasalalay sa tamang kumbinasyon ng mga pagkain na natupok. Ngunit, maraming mga nuances, ang kabiguang isaalang-alang na maaaring magdulot ng negatibong reaksyon ng katawan kahit na lumipat sa isang hilaw na diyeta na pagkain. Bakit hindi dumarating ang pinakahihintay na liwanag ng katawan, hindi gumaganda ang tulog at hindi tumataas ang tibay? Nasaan ang ipinangakong pagbabagong-lakas, kapunuan ng enerhiya at pagtaas ng sigla? Bakit wala? Ang lahat ay ipinaliwanag nang simple at prosaically - ang paghahalo ng hindi magkatugma na mga produkto ay humahantong sa ang katunayan na ang ating katawan ay hindi maaaring sumipsip kung ano ang darating, at samakatuwid ang mga proseso ng pagbuburo at pagkabulok ng mga nalalabi sa pagkain ay nagsisimula. Napakadali.

Kilalang-kilala sa mga tagahanga ng isang malusog na pamumuhay, naniniwala si Herbert Shelton na ang hindi natutunaw na pagkain ay hindi lamang nakikinabang sa katawan ng tao, ngunit lubos din itong nakakapinsala, na bumubuo ng mga lason na dinadala sa buong katawan ng mga daloy ng dugo.

Ang kaalaman lamang tungkol sa pagiging tugma ng mga indibidwal na grupo ng pagkain at, pinaka-mahalaga, ang paggamit ng kaalamang ito sa pagsasanay ay magbibigay sa ating katawan ng pagkakataong magtrabaho sa paborableng mga kondisyon, at agad itong makakaapekto sa pangkalahatang kondisyon nito.

Tingnan natin ang mga opinyon sa pagiging tugma ng pagkain sa pagitan ng mga eksperto sa malusog na nutrisyon gaya ng hygienist scientist na si Herbert Shelton at raw foodist na may maraming taong karanasan na si Frederic Patenoud. Ang isang talahanayan ng buod at isang pinasimpleng tsart ng pagtutugma ng produkto ay angkop para sa pang-araw-araw na paggamit.

Kilalang-kilala na ayon sa komposisyon ng kemikal, ang pagkain ay may kondisyon na nahahati sa mga protina, carbohydrates at taba. Para sa pagproseso ng bawat pangkat, kinakailangan ang isang tiyak na kapaligiran (neutral, acidic o alkaline) at isang tiyak na uri ng mga enzyme. Kapag ang paghahalo ng mga produkto ng iba't ibang komposisyon, halimbawa, protina na may almirol, ang tiyan ay nagsisimulang gumawa ng parehong acid at alkali sa parehong oras, na may neutralizing effect sa bawat isa. Bilang isang resulta: ang pagkarga sa mga organo ay nadagdagan, ang mga produkto ay hindi assimilated, at nagsisimula silang mabulok sa tiyan at bituka, na bumubuo ng mga lason at pagkalason sa katawan. Ang paglaban sa lason na ito, binabawasan ng katawan ang pangkalahatang immune defense at nagiging mas madaling kapitan sa lahat ng uri ng sakit.

Ang kumbinasyon ng mga produkto sa isang malusog na diyeta: mga pangunahing konsepto

Sa pagbuo ng kanyang sistema ng nutrisyon, tinukoy ni Herbert Shelton ang 10 pangunahing panuntunan na dapat sundin para sa maayos na paggana ng katawan at pagkamit ng mahusay na kalusugan sa anumang edad. Pinayuhan niya na huwag ihalo at huwag gamitin nang sabay-sabay ang mga produkto ng mga sumusunod na grupo:

1. protina at carbohydrates;
2. acid at almirol;
3. mga ardilya at protina;
4. taba at protina;
5. mga acid at protina;
6. protina at asukal;
7. taba at asukal;
8. almirol at asukal;
9. almirol at almirol;
10. taba at taba.

Pag-aralan natin ang bawat pangkat nang hiwalay at alamin kung bakit inirerekomendang paghiwalayin ang mga pangkat ng produktong ito.

Ang pagbabawal na ito ay dapat na matutunan minsan at para sa lahat, at ginawa itong pangunahing tuntunin ng iyong hiwalay na diyeta. Ito ay kilala na ang proseso ng panunaw ng almirol at protina ay nangangailangan ng pagkakaroon ng ganap na kabaligtaran na mga kapaligiran: para sa almirol - alkalina, para sa protina - acidic. Sa kanilang sabay-sabay na pag-unlad, nangyayari ang mutual mixing at neutralization ng bawat isa.

Tumingin sa paligid at makikita mo ang maraming malinaw na halimbawa ng hiwalay na nutrisyon sa mga hayop. Sa ligaw, ang mga naninirahan ay hindi kumakain ng iba't ibang uri ng pagkain sa parehong oras - sa iba't ibang oras lamang.

Bakit hindi maaaring ihalo ang mga pagkaing starch sa mga pagkaing acidic? Alamin natin ito. Karamihan sa almirol ay pinoproseso sa ating bibig sa pamamagitan ng pakikipag-ugnayan sa enzyme na nasa laway - ptyalin. Kahit na ang mahinang konsentrasyon ng acid ay maaaring sirain ang enzyme na ito. Sa pamamagitan ng pagkain ng mga pagkaing naglalaman ng acid, sinisira natin ang salivary ptyalin, at sa gayon ay pinipigilan ang pagkatunaw ng starch.

Ang mga sumusunod na pagkain ay itinuturing na pinaka-starchy: saging, patatas, karamihan sa mga munggo at cereal. Ang mga acid, sa mas malaking lawak, ay matatagpuan sa mga acidic na prutas at berry, pati na rin sa mga kamatis.

Iyon ang dahilan kung bakit hindi mo dapat pagsamahin ang mga kamatis sa anumang mga cereal, at mga saging na may mga dalandan. Kung gusto mo talagang gumawa ng fruit salad na may saging, magdagdag ng matamis na mansanas o mangga sa kanila.

Ang iba't ibang uri ng protina ay may malaking pagkakaiba sa komposisyon at nangangailangan ng paggawa ng ilang uri ng digestive juice, na nagiging sanhi ng karagdagang pasanin sa mga serbisyo sa pabahay at komunal. Iyon ang dahilan kung bakit hindi inirerekomenda ng mga eksperto ang paghahalo ng ilang mga produkto ng protina sa parehong oras.

Maraming mga pagtutol dito, na nagsasabi na ang katawan ay nangangailangan ng malawak na hanay ng mga amino acid, na matatagpuan sa iba't ibang uri ng mga pagkaing naglalaman ng protina. At tiyak na upang matustusan ang katawan ng lahat ng kinakailangang sangkap, kinakailangan na ubusin ang ilang uri ng protina. Sa prinsipyo, ang lahat ay tama, ngunit, sa modernong reusable diet, ano ang pumipigil sa iyo na kunin ang mga protina na ito sa iba't ibang oras ng araw?

Ang mga taba ay nagpapabagal sa pagtunaw ng mga pagkaing protina sa pamamagitan ng tiyan, dahil pinipigilan nila ang paggawa ng kaukulang mga enzyme ng gastric juice sa loob ng mga 1.5-2 na oras. Sa panahong ito, ang mga hindi natutunaw na protina ay maaaring magsimulang mabulok at mabulok.

Ang mga berdeng gulay ay makakatulong upang bahagyang iwasto ang sitwasyon - neutralisahin nila ang mga nagbabawal na katangian ng mga taba sa gawain ng mga glandula ng o ukol sa sikmura at nag-aambag sa normalisasyon ng proseso ng asimilasyon ng mga protina. Kaya, kung kailangan mo pa ring ubusin ang mga taba na may mga protina sa parehong oras, kumain ng gayong pagkain na may berdeng gulay sa maraming dami. Pinakamainam kung sila ay hilaw.

Mayroong malawak na paniniwala sa mga layko na kung ang pepsin na natutunaw ng protina ay isinaaktibo lamang sa isang acidic na kapaligiran, kung gayon ang epektibong karagdagang pag-aasido ay makakatulong sa tiyan na matunaw ang mga pagkaing protina nang mas mabilis. Sa kasamaang palad, ito ay hindi. Kung ang acid ay naroroon kapwa sa bibig at sa tiyan, ang gastric juice ay humihinto sa pagtatago, o hindi sapat na naitago. Ito ay humahantong sa pagkasira ng pepsin, hindi pagkatunaw ng mga protina at pag-unlad ng proseso ng pagkabulok.

Tandaan na ang suka, at lemon juice, at mayonesa, at anumang maasim na pampalasa, kapag ginamit kasama ng mga pagkaing protina, ay lubhang nakakagambala sa panunaw nito.

Ang mga mani ay isang pagbubukod. Siyempre, hindi sila itinuturing na perpektong sangkap para sa pagpapares sa mga maasim na berry at prutas, ngunit ang mga ito ay natutunaw nang mahusay, dahil naglalaman ang mga ito ng isang malaking halaga ng taba na nagpapabagal sa pagtatago ng o ukol sa sikmura nang mas matagal kaysa sa maaaring kumilos ng mga acid.

Una, ang anumang mga sugars (honey, prutas, atbp.) ay pumipigil sa paggawa ng gastric juice at pinipigilan ang mobility ng tiyan.

Pangalawa, ang mga asukal ay hindi natutunaw alinman sa bibig o sa tiyan, ngunit ito ay nangyayari sa maliit na bituka, kung saan kailangan pa nilang makuha. Kung hiwalay ang pagkonsumo ng asukal, mabilis itong lumalampas sa tiyan at napupunta sa bituka. Kung ang mga pagkaing naglalaman ng asukal ay kinakain kasabay ng iba pang mga pagkaing naglalaman ng protina o almirol, ang asukal ay mananatili sa tiyan ng mahabang panahon, naghihintay para sa iba pang mga sangkap na matunaw. Sa panahong ito, maaari itong magsimulang mag-ferment (mag-ferment).

Ang mga dahilan kung bakit hindi mo dapat ihalo ang asukal sa taba ay katulad ng kung bakit hindi mo dapat ihalo ang asukal sa protina. Sa parehong paraan, ang asukal ay nananatili sa tiyan at nagsisimulang ayusin ang mga proseso ng pagbuburo doon.

Itinuturing ng ilang mga may-akda na posible na kumain ng mga acidic na prutas (mga dalandan, pineapples) kasabay ng mga mani o avocado. Binibigyang-katwiran nila ito bilang mga sumusunod: ang porsyento ng asukal doon ay maliit, at ang acid ng prutas ay magpapabilis sa pagtunaw ng mga taba.

• mga petsa at mani;
• abukado na may anumang matamis na prutas;
• mga salad ng prutas na may niyog.

At muli, ang pangunahing dahilan para hindi inirerekomenda ang magkasanib na paggamit ng mga produktong ito ay ang mga espesyal na kondisyon para sa panunaw ng asukal. Muli kaming nag-disassemble: ang panunaw ng almirol ay nagsisimula sa bibig (sa ilalim ng pagkilos ng mga enzyme ng laway) at nagtatapos sa prosesong ito sa tiyan pagkatapos ng ilang oras. Ang asukal ay hindi natutunaw alinman sa bibig o sa tiyan, ngunit naghihintay na lumipat sa mga bituka, na nagiging posible lamang pagkatapos ng panunaw ng mga pagkaing starchy. Sa panahong ito, sa isang mainit at mahalumigmig na gastric na kapaligiran, ang asukal ay garantisadong magsisimulang mag-ferment.

Ang pagkuha ng ilang mga uri ng almirol sa parehong oras ay humahantong sa ang katunayan na wala sa kanila ang masisipsip, at ito ay magiging sanhi ng pagbuburo at isang pagtaas sa kaasiman ng gastric juice.

Napatunayan na kahit na ang mga produkto na magkatulad sa komposisyon ay maaaring makagambala sa pagsipsip ng bawat isa. Hindi mo dapat paghaluin ang ilang uri ng matatabang pagkain sa isang pagkain, dahil mahirap na itong matunaw, at ang sabay-sabay na paggamit ng iba't ibang uri ng taba ay lalong nagpapabagal sa panunaw. HUWAG kumuha ng sabay-sabay:

• mani at avocado;
• langis ng gulay at mani;
• niyog at abukado;
• mani at niyog.

Ang pag-alala sa lahat ng nakakapinsalang kumbinasyon sa una ay hindi madali, kaya si Frederic Patent, batay sa kanyang maraming taon ng karanasan sa hilaw na pagkain, ay nagmungkahi ng pag-highlight tatlong pangunahing tuntunin. Kahit na sundin mo lamang ang mga ito, ang resulta ay magiging kahanga-hanga. Tandaan:

• Huwag paghaluin ang asukal at taba.
• Huwag paghaluin ang acid at almirol.
• Huwag paghaluin ang mga taba ng iba't ibang uri.

Sa pamamagitan ng pagsunod sa mga simpleng prinsipyong ito, maiiwasan ng mga nagsisimula sa hilaw na pagkain ang karamihan sa mga problema sa pagtunaw.

Mga tampok ng ilang pangkat ng produkto

Ang mga taong nagsimula sa landas ng isang hilaw na pagkain sa pagkain ay dapat magkaroon ng kamalayan na ang ilang mga grupo ng pagkain ay mayroon ding mga indibidwal na katangian sa mga tuntunin ng pagiging tugma. Tingnan natin ang mga pangkat na ito.

Legumes

Kasama sa kategoryang ito ang: beans, peas, lentils, soybeans, beans, atbp. Ang lahat ng mga munggo ay may dalawahang katangian: pinagsasama nila ang almirol at protina. Bilang isang almirol, ang mga ito ay mabuti sa kumbinasyon ng mga taba, at bilang isang protina ng gulay, sila ay ginustong sa mga damo at gulay na naglalaman ng almirol. Isang halimbawa ng isang magandang kumbinasyon: chickpeas at beets. Ang mga chickpeas ay pinagmumulan ng bitamina B6, na tumutulong sa pagsipsip ng beetroot magnesium.

Mga kamatis

Hindi tulad ng iba pang mga gulay, ang mga kamatis ay may mataas na porsyento ng mga acid: citric, oxalic at malic. Dahil sa tampok na ito, inirerekomenda silang kainin kasama ng mga halamang gamot at gulay na hindi naglalaman ng almirol. Ang kumbinasyon ng mga kamatis na may mga protina at taba - pinapadali ang panunaw ng huli. Lubhang inirerekomenda na kumuha ng mga kamatis kasabay ng mga avocado, dahil ang taba ng prutas na ito ay nagtataguyod ng pagsipsip ng lycopene mula sa kamatis. At ang kumbinasyon ng kamatis at broccoli ay naisip na mapahusay ang mga katangian ng panlaban sa kanser ng parehong mga gulay.

Prutas

Mas mainam na ibahagi ang paggamit ng prutas sa anumang iba pang pagkain na may pagitan ng hindi bababa sa 30-60 minuto bago kumain, at mga 3 oras pagkatapos. Ang prutas na kinakain bilang dessert pagkatapos kumain ay magdudulot ng fermentation sa tiyan. Lalo na hindi ipinapayong paghaluin ang mga matamis (asukal, pulot, syrup) na may suha.

Ang mga prutas ay sumasama sa mga gulay, lalo na ang mga madahon. Ang ganitong halo ay hindi lamang kapaki-pakinabang, ngunit madaling natutunaw. Ang mga green smoothies ay isang magandang halimbawa ng isang maayos na kumbinasyon para sa mga prutas.

Ang honey ay hindi maaaring ganap na maiugnay sa kategorya ng mga asukal, dahil ito ay isang produkto na naproseso na ng digestive apparatus ng mga bubuyog. Kaya naman ito ay nasisipsip sa dugo sa loob lamang ng 20 minuto, nang hindi nagpapabigat sa atay at iba pang organo ng tao.

Melon at pakwan.

Mayroong dalawang ganap na magkasalungat na opinyon tungkol sa pagiging tugma ng melon sa iba't ibang mga produkto. Ang una sa kanila ay nagsasabi na ang melon ay hindi pinagsama sa alinman sa mga produkto at maaari lamang kainin nang hiwalay. Ginagawa iyon ng mga tagapagtaguyod ng hypothesis na ito. Ang isa pang punto ng pananaw, na ipinahayag ni G. Shelton sa isa sa kanyang mga libro, ay naniniwala na ang melon ay maaaring isama sa iba pang mga prutas.

Sa anumang kaso, ang kakayahan ng katawan ng tao na mag-assimilate ng melon o pakwan ay higit sa lahat ay nakasalalay sa antas ng kanilang pagkahinog. Ang isang immature watermelon ay kadalasang tubig, ngunit habang ang asukal ay tumatanda at naiipon, gayon din ang mga opsyon para sa paggamit nito.

Mga saging.

Ang prutas na ito ay sumasama sa mga avocado, herbs at pinatuyong prutas.

Abukado.

Ang perpektong kumbinasyon para sa mga avocado ay ang lahat ng uri ng gulay: mga pipino, kamatis, kintsay, litsugas, matamis na paminta, karot at mais. Posible ang kumbinasyon sa mga saging o pinatuyong prutas. Hindi inirerekumenda na gamitin kasama ng mga mani.

limon.

Ang pinakamahusay na kasosyo para sa lemon ay kale. Ang bakal na nakapaloob sa repolyo ay mas mahusay na hinihigop sa ilalim ng impluwensya ng bitamina C, na mayaman sa lemon.

Talahanayan ng pagiging tugma para sa iba't ibang pangkat ng produkto

Upang gawing mas madaling matandaan ang antas ng pagiging tugma ng iba't ibang pangkat ng produkto sa isa't isa, gagamit kami ng espesyal na talahanayan na biswal na nagpapakita ng iba't ibang kumbinasyon.

Komposisyon ng iba't ibang pangkat ng pagkain

Isaalang-alang natin nang mas detalyado kung aling mga produkto ang kasama sa mga pangkat ng produkto sa itaas.

protina

Kasama sa protina ang lahat ng legumes (beans, soybeans, lentils, peas, beans, atbp.), mushroom, olives, seeds, avocado.

almirol

Halos lahat ng mga cereal ay naglalaman ng almirol (bakwit, trigo, bigas, dawa, oats, barley), pati na rin ang: legumes at beans, mani, kastanyas at mais.

Asukal

mani

Lahat ng uri ng mani.

Prutas

Anumang uri ng prutas at pinatuyong prutas.

Mga gulay

Lahat ng uri ng mga gulay at gulay, maliban sa mga starchy: turnips, broccoli, Brussels sprouts at kohlrabi, green corn at green peas, pati na rin ang mga labanos at peppers.

Spinach, kintsay, lettuce, dahon ng beet at chard, watercress na sibuyas, chives at bawang, perehil, mustasa at marigold, oxalis, klouber, dandelion, kulitis, asparagus, watercress, rhubarb, sverbiga, plantain, quinoa, pitaka ng pastol, dahon ng birch, bulaklak at dahon ng linden, usbong ng kawayan, asparagus, atbp.

mga acid

Mga maaasim na prutas at berry: mga dalandan, grapefruits, pineapples, lemon, maasim na mansanas at mga milokoton, maasim na ubas at plum, granada. Mga currant (lahat ng uri), lingonberry, cranberry, maasim na seresa. Mga gulay at gulay na naglalaman ng mga acid: sorrel, sorrel, rhubarb, sauerkraut, larch needles.

Mga gulay na may almirol

Patatas, karot, beets, pumpkins, eggplants, zucchini at squash, swede, cauliflower, pati na rin ang mga ugat ng perehil at kintsay at malunggay.

Pinasimpleng paghahati ng mga produkto sa 2 pangkat

Ang isang mas simpleng paghahati ng mga produkto sa dalawang grupo ay maaaring gamitin sa pang-araw-araw na buhay. Sa loob ng bawat isa sa mga pangkat na ito, maaaring pagsamahin ang anumang mga produkto.

Pangkat A:

Protein nuts: hazelnuts, almonds, walnuts, mani, cashews, apricot kernels.

Nakakain na buto: mirasol, kalabasa, linga.

Mga prutas at berry na may maasim at matamis at maasim na lasa, pati na rin ang kanilang mga katas. Langis ng gulay, hilaw na damo, olibo, pipino, kamatis, pollen, atbp.

Pangkat B:

Mga starchy nuts (chestnuts at coconuts) at starchy fruits (saging), sprouted cereal, herbs, olives, vegetable oil. Mga juice mula sa mga di-acidic na gulay: karot, kalabasa, beet, singkamas, atbp.