Ang pancreatitis ay isang patolohiya ng organ ng digestive system, na nangangahulugang dapat sundin ng pasyente ang isang tiyak na uri ng diyeta. Ang pagpapalit ng karaniwang menu sa ngayon ay makakatulong sa lunas, na may talamak na yugto- hindi papayag posibleng mga relapses. Kung ano ang maaari mong inumin at kainin na may pancreatitis, dapat sabihin sa iyo ng doktor.

Unang linggo mula sa simula matinding atake sakit, ang pasyente ay dapat na ganap na ibukod ang pagkain, ipakilala ang pagkonsumo isang malaking bilang mga likido. Sa yugtong ito, maaari kang uminom ng mineral na tubig at sabaw ng rosehip. Ang mahahalagang aktibidad ng katawan ng pasyente ay sinusuportahan ng pagpapakilala sustansya sa ugat.

Pagkatapos ng 4-6 na araw, kailangan mong unti-unting ipasok ang pinakuluang, niluto ng singaw, inihurnong pinggan sa diyeta. Kailangan mong kumain ng 5-6 beses sa isang araw, ang pagkain ay dapat na mainit-init. Ang pagkain ay pangunahing kinakain ng protina na may maliit na porsyento ng taba at carbohydrates sa diyeta. Inirerekomenda ang pagluluto nang hindi gumagamit ng mantika.

Ang paggamit ng mga inuming nakalalasing at kape, ang pagkonsumo ng maanghang, adobo, mataba, pritong pagkain ay ganap na hindi kasama.

Mga Naaprubahang Produkto

Kapag bumubuo ng isang diyeta, ang isa ay dapat magabayan ng mga rekomendasyon ng dumadating na manggagamot. Upang maiwasan ang mga paghihirap, sapat na upang mag-compile at magkaroon ng isang listahan ng mga produkto na pinapayagan para sa pancreatitis.

Ang mga itlog na may pancreatitis ay maaaring lutuin sa anyo ng isang omelette na mayroon o walang gatas. Pinakamainam kung ang omelet ay inihurnong sa oven.

Ang mga cereal ay pinapayagan bilang isang mapagkukunan ng mga kumplikadong carbohydrates, mas tiyak, mga cereal na gawa sa oatmeal, kanin, bakwit o semolina. Ang tinapay ay maaaring kainin mula sa harina ng trigo, palaging dalawang araw na gulang.

Ang diin sa menu ay dapat sa mga pagkaing protina. Mga produktong protina kapaki-pakinabang sa pancreatitis, dahil nagpapanumbalik sila istraktura ng cell lapay. Kaugnay nito, pinapayagan ang pagkaing-dagat, dahil binubuo ito ng isang mataas na proporsyon ng protina na may pinakamababang porsyento carbohydrates at taba.

Prutas at gulay

Hinihikayat ang pagkonsumo ng mga gulay. Kailangan mong kainin ang mga ito na pinakuluan, inihurnong. Sopas na niluto sa sabaw ng gulay gulay katas na sopas, gadgad na may blender, ay ang pinakamahalagang pagkain para sa mga sakit ng pancreas.

Listahan ng mga produktong gulay at isang listahan ng mga pagkaing maaari mong kainin na may pancreatitis:

• kalabasa;
• beets - dahil sa mataas na porsyento ng nilalaman ng yodo sa loob nito, nakakatulong ito upang maibalik ang pag-andar ng pancreas, inirerekomenda ang paggamit nito araw-araw para sa dalawang linggo sa halagang 150 g;
• utak ng gulay;
• karot;
• kuliplor;
• damong-dagat;
• Pulang repolyo;
• bell pepper - katanggap-tanggap para sa paggamit lamang pagkatapos alisin talamak na kondisyon karamdaman, sa oras ng exacerbation, ipinagbabawal na kainin ito dahil sa mataas na nilalaman ng ascorbic acid;
• puting repolyo - ay ipinakilala sa diyeta nang unti-unti sa kawalan ng pagkasira at sa nilagang anyo lamang, dahil sa hilaw na anyo nito ay magdudulot ito ng pangangati ng mauhog na lamad;
• mani (cashews, almonds, mani, hazelnuts).

Gamitin hilaw na gulay hindi katanggap-tanggap, kailangang pakuluan o pasingawan ang mga gulay.

Sa pancreatitis, maaari kang kumain ng mga prutas at berry. Una kailangan mong alisan ng balat ang mga ito. Para sa pagkain, ang mga hinog at hinog na prutas ay dapat piliin, ang mga maasim na prutas ay dapat na iwasan. Ngunit ang mga prutas ay naglalaman ng magaspang na hibla, na nagpapalubha sa proseso ng panunaw. Samakatuwid, ang listahan ng mga berry at prutas na pinapayagan para sa pancreatitis ay kamukha sa sumusunod na paraan:

• mga aprikot;
• mga prutas ng pulang ubas;
• mansanas ng matamis na varieties;
• cherry;
• Strawberry;
• granada;
• papaya.

Mayroong isang debate sa mga nutrisyunista tungkol sa kung pinapayagan na kumain ng saging para sa mga sakit ng digestive system. Karamihan sa mga eksperto ay may hilig na maniwala na ang mga saging ay maaaring naroroon sa menu sa panahon ng pagpapatawad sa mga maliliit na dami. Kapag lumala, ang saging ay maaaring magdulot ng higit pang pinsala sa sistema ng pagtunaw.

Karne at isda

Sa mga pathology ng pancreas, hindi lahat ng mga produkto ng hayop ay angkop para sa pagkain. Ang proseso ng panunaw ng mga pagkaing karne ay mahaba at kumplikado, nangangailangan ito ng paggawa ng mga espesyal na enzyme, sa gayon ay higit na naglo-load sa katawan.

Sa pancreatitis, maaari kang kumain ng mga walang taba na karne: manok, karne ng kuneho, karne ng baka, karne ng pabo. Ang pagkain ng karne ay dapat na pinakuluan. Bago magluto, kinakailangan upang linisin ang karne mula sa balat, alisin ang mataba na bahagi at kartilago. Mga pagpipilian para sa mga pagkaing karne: mga bola-bola at steamed cutlet, nilagang may mga gulay, sopas.

Ang mga pasyente ay nagtataka: posible bang kumain ng beef liver na may pancreatitis. Hindi inirerekomenda ng mga Nutritionist ang paggamit ng karne ng baka, pati na rin ang atay ng manok, dahil naglalaman ang mga ito ng mga extractive substance na nag-aambag sa pagtaas ng produksyon ng digestive enzymes.

Kapag pumipili ng isda para sa isang diyeta, kailangan mong bigyang pansin ang taba ng nilalaman nito. Pinapayagan na kumain ng mababang-taba na mga uri ng isda: pollock, river perch, burbot, bakalaw, pike. Ang mga isda na may mas mataas na taba ng nilalaman ay maingat na ipinakilala sa yugto ng pagpapatawad sa isang maliit na halaga: pink na salmon, carp, hito, capelin, herring.

Mga inumin

Ang mga inumin na maaari mong inumin na may pancreatitis ay medyo iba-iba. Ito ay mga kissel, mga inuming prutas mula sa mga di-acidic na berry, compotes, mga tsaa mula sa mga halamang gamot, mansanilya tsaa, rosehip decoction, mineral water pa rin at ordinaryong inuming tubig.

Pinapayagan din itong uminom gatas ng kambing may pancreatitis. Ang mga benepisyo ng gatas ay sinusunod kung ubusin mo ito sa kalahating mug sa isang araw. Gatas ng baka purong anyo ay hindi ginagamit, mas mainam na gamitin ito sa paghahanda ng mga omelette, cereal, sopas ng gatas.

Gayundin, sa pancreatitis, maaari kang kumain at uminom ng mga produktong fermented milk: fermented baked milk, kefir, yogurt, homemade yogurt sa katamtamang dosis.

Para sa mga mahilig sa kape alternatibo magiging chicory. Ang inumin na ito ay naglalaman ng mga sangkap na tumutulong sa motility ng bituka.

Mga matamis

Ang mga matamis ay hindi ganap na ipinagbabawal na pagkain para sa pancreatitis. Sa panahon ng stabilization, ang pasyente ay pinahihintulutang kumain ng marmalade, marshmallow, jelly, diet cookies, marshmallow. Ang mga produkto ay dapat na ipakilala nang paunti-unti, kasunod ng reaksyon ng katawan.

Ang pinakamahusay ay magiging malaya pagluluto sa bahay matamis. Mahalagang tandaan na ang mga recipe para sa mga diet sweets ay dapat na walang paggamit ng tsokolate, sitriko acid, condensed milk, alkohol.

Mga Ipinagbabawal na Produkto

• mataba na karne (baboy, tupa, karne ng pato);
• offal mula sa karne (sausage, sausage, pates, de-latang karne);
• ang atay ng karne ng baka at manok, dahil sa pancreatitis ay mas na-load nila ang pancreas;
• mataba na isda (salmon family, mackerel);
• de-latang isda;
• hilaw na gulay: mga kamatis, sibuyas, labanos, spinach, mga pipino ay ipinagbabawal para sa pancreatitis;
• anumang mushroom;
• hilaw na itlog, piniritong itlog;
• mataba, maanghang, pritong pagkain, marinade;
• millet groats, barley;
• matamis na pastry;
• mga inuming may alkohol;
• kape, kakaw, mainit na tsokolate.

Ang honey sa pancreatitis ay ginagamit nang maingat. Sa pamamaga ng pancreas na may panganib ng diabetes, ang honey ay kontraindikado. Sa ibang mga kaso, ang pulot ay maaaring gamitin upang matamis ang tsaa sa maliit na dami.

Sa tanong - posible bang kumain ng mga sariwang pipino at kamatis na may pancreatitis - ang sagot ay malinaw: hindi, imposible. Ito ay nabibigyang katwiran sa pamamagitan ng katotohanan na ang mga gulay na ito ay nagdudulot ng pamumulaklak dahil sa pagtaas ng mga proseso ng pagbuburo sa loob nito.

sample na menu

Ang diyeta para sa exacerbation ng pancreatitis ay pag-aayuno sa unang 5 araw. Pinapayagan na uminom ng mineral na tubig na walang gas. Susunod, kailangan mong ipakilala ang mga pinahihintulutang produkto sa maliliit na bahagi, pagsubaybay sa reaksyon ng katawan.

Maaaring ganito ang hitsura ng sample na menu para sa isang pasyenteng nasa stable remission:

• Unang almusal (8.00-9.00): oatmeal, pinakuluang sa gatas o tubig; isang serving ng pinakuluang karne ng baka o manok; inuming rosehip.
• Pangalawang almusal (10.00-11.00): omelet na binubuo ng dalawang itlog; isang mansanas na inihurnong sa oven na walang alisan ng balat at matamis na additives; berdeng tsaa o chicory.
• Tanghalian (13.00-14.00): sopas na niluto sa sabaw ng gulay; sinigang mula sa anumang pinahihintulutang cereal na mapagpipilian; mga cutlet ng singaw; raspberry jelly; isang baso ng pinatuyong prutas na compote.
• Meryenda sa hapon (16.00-17.00): sinagap na keso nang walang pagdaragdag ng kulay-gatas o prutas cottage cheese casserole; berdeng tsaa.
• Hapunan (18.00-19.00): steamed fish cake; isang baso ng compote o green tea.
• Late na hapunan (20.00-20.30): isang baso ng kefir o fermented baked milk; isang dakot ng diet cookies.

Dapat obserbahan. Ang paglabag sa diyeta ay puno ng mga exacerbations ng sakit, mga komplikasyon hanggang sa nakamamatay na kinalabasan.

Pagkatapos ng ospital at rehabilitasyon, kailangang malaman ng pasyente kung ano ang hindi dapat kainin na may pancreatitis. Dahil sa ang katunayan na ang nekrosis at suppuration ng pancreas ay sanhi ng nadagdagan ang paglabas gastric juice, kailangan mong ibukod mula sa pagkain ang lahat ng bagay na nagpapagana sa digestive tract. Dapat magreseta ang isang dietitian kung anong diyeta ang dapat sundin.

Mahigpit na ipinagbabawal na huwag pansinin ang mga alituntunin at patuloy na kumain ng karaniwang matatabang pagkain. Ito ay puno hindi lamang sa exacerbation, ngunit may isang nakamamatay na kinalabasan. Anong mga pagkain ang hindi maaaring kainin na may pancreatitis?

Pangkalahatang mga panuntunan sa nutrisyon

Sa pancreatitis, ipinagbabawal na kumain ng maraming pagkain. Ang pagtanggi sa pagkain na nakalista sa ibaba ay isang kinakailangang hakbang. Ito ay kinakailangan upang mailigtas ang buhay at kalusugan ng pasyente. Pinahihintulutan lamang na lumabag sa mga patakaran paminsan-minsan.

Ibinubukod ng mga Nutritionist mula sa diyeta ang lahat ng labis na karga sa pancreas.

Ang iniresetang diyeta ay lalong mahigpit, halos lahat ay hindi kasama dito. pamilyar na mga produkto supply:

• mataba;
• talamak;
• maalat;
• sariwang panaderya;
• lahat ng uri ng matamis, kabilang ang pulot;
• alak;
• ilang uri ng gulay;
• mabilis na pagkain;
• maraming mga produkto ng pagawaan ng gatas;
• bahagi ng prutas.

Bilang resulta, ang mga karaniwang meryenda ay hindi kasama sa diyeta, gayundin ang karaniwang kinakain ng mga tao sa mga pangunahing pagkain: mga bola-bola, pritong karne, cereal, tinapay at mantikilya. pasta. Ang pagkain na may pancreatitis ay nagiging napakahirap.

Ano ang maaari mong kainin, ngunit sa maliit na dami

Ngunit kung masuri ang pancreatitis, ano ang maaari mong kainin? Ang mga espesyal na compensatory diet ay nililikha, sa tulong kung saan sinusubukan nilang mabawi ang kakulangan ng ilang mga produkto. Ngunit ang mga ito ay maliit na tulong sa mga nasanay sa patuloy na paggamit junk food may panlasa additives. Ang kailangan mong gawin sa kasong ito ay maghanap ng mga recipe ng diyeta ng third-party.

Mga produkto ng tinapay. Posible bang kumain ng mga muffin, pastry, regular na tinapay? Ipinagbabawal na kumain ng anumang bagay na nakabatay sa sariwang tinapay. Naglalaman ito ng lebadura, na napakahirap para sa katawan na matunaw. Ang isang sariwang produkto ng tinapay ay nangangailangan din ng paggawa ng mga espesyal na enzyme na mahirap itago ng glandula, kadalasan ang prosesong ito ay sinamahan ng matinding sakit, mga exacerbations.

Ano ang maaari mong kainin sa pancreatitis, ang listahan ng mga contraindications kung saan ay napakalaki? Maaari mo lamang gamitin ang mga produktong iyon na hindi bababa sa bahagyang tuyo. Ang isang produktong tinapay na pinatuyo sa isang araw ay magdudulot na ng mas kaunting pinsala sa pancreas. Pinakamainam na lumipat sa mga biskwit o hindi matamis na cookies na walang asukal. Pinahihintulutang tinapay mula sa bakwit o bigas. Ang mga naturang produkto ay maaaring ubusin 3-4 beses sa isang linggo.

Karne at isda. Mga produktong karne ay kadalasang napakataba dahil sa kanilang likas na taba na nilalaman. Mahigpit na ipinagbabawal ang mataba, mataba na bahagi ng malambot na balat (shin, pakpak). Hindi lamang baboy at baka ang ipinagbabawal, kundi pati na rin ang ilang uri ng puting karne ng manok. Ang sumusunod na listahan ng mga produkto para sa pancreatitis ay hindi inirerekomenda:

• mga cutlet;
• mga produktong karne mabilis na pagkain;
• offal (hooves para sa sabaw, dila, atay);
• inihaw na karne;
• pinakuluang karne, kung saan ang isang mataba na pelikula ay napanatili;
• balat (sa manok at pabo, pato).

Hindi pinapayagan na magprito o mag-asin ng kahit ano, magdagdag ng anumang pampalasa, lalo na ang mga maanghang. Ang mga produkto ay maaaring pakuluan at singaw. Ang isda ay dapat na payat, bihira kumain at may pahintulot ng doktor. Naglalaman ito ng hindi natutunaw na mga hibla, para sa pagproseso kung saan ang katawan ay naglalaan ng isang malaking halaga ng pancreatic juice. Ang epektong ito ay lubhang nakakapinsala sa pancreas.

Pag-iingat sa nutrisyon

Kumain sa balanseng paraan nang walang labis na pagkain. Ang pasta, mga cereal, kahit na mga cereal, na karaniwang itinuturing na pandiyeta at ligtas para sa panunaw, ay kontraindikado sa pancreatitis. Kasama sa ipinagbabawal na listahan ang:

• sinigang ng dawa;
• perlas barley;

Ipinagbabawal din ang egg-based pasta. Sa pancreatitis, maaari kang bumili ng mga produkto sa departamento para sa mga vegetarian, ngunit ito ay harina, hindi mga gulay. Kahit na ang ilang mga produkto ng gulay ay nagdudulot ng pangangati ng mauhog lamad at mahirap matunaw. Ang mga kapaki-pakinabang na produkto para sa pancreatitis ay maaaring, sa kabaligtaran, nakakapinsala.

Mga gulay at halaman. Ang ilang uri ng gulay ay hyperacidity maging sanhi ng malubhang pinsala sa mahinang gastrointestinal tract. Karaniwan, ang mga pananim ng ugat ay umaatake. Idagdag sa listahan mga mapanganib na produkto kasama rin ang ilang madahong pananim. Samakatuwid, ang paggamit ng mga pampalasa ay ipinagbabawal: marami sa kanila ay hindi nagdadala ng anumang bagay na kapaki-pakinabang. Ang talahanayan ng mga sangkap na nakapaloob sa kanila, sa mas malapit na pagsusuri, ay nakakatakot.

Kabilang sa mga pananim na ugat, ang mga labanos, mga labanos, mga sibuyas at bawang ay ipinagbabawal. Maaari lamang silang kainin sa naprosesong anyo. Bago kumuha, kailangan mong isailalim ang mga ito sa paggamot sa init: lutuin o singaw sa isang double boiler. Magkakaroon ng pagluluto pinakamahusay na epekto, dahil aalisin nito ang mga gulay ng labis na acid. Sorrel at dahon ng bay, puting repolyo. Ang mga pinahihintulutang pagkain para sa pancreatitis sa mga gulay ay paminta, patatas sa maliit na dami, atbp.

Pagawaan ng gatas. Karamihan sa mga produktong gawa sa gatas at mga produktong coagulation nito ay mayroon mataas na taba ng nilalaman, maaari kang uminom ng kaunti. Samakatuwid, hindi mo dapat gamitin ang:

• mataba na gatas;
• cottage cheese na may porsyento taba ng higit sa 5%;
• kulay-gatas;
• cream;
• ryazhenka.

Ang mga ipinagbabawal na pagkain para sa pancreatitis ay hindi kasama ang kefir o yogurt. Ang mga produkto ng maagang pagbuburo ay maaaring kainin sa maliit na dami (ngunit kung mababa lamang ang taba ng nilalaman).

Itinuturo ng mga Nutritionist na mas maraming pagbabagong pinagdadaanan ang isang produkto bago maging isang pangwakas na produkto, mas mapanganib ito para sa katawan.

Ang mga keso at mantika ay ang pinakamapanganib na pagkain. Sa pancreatitis, maaari kang kumain ng low-fat homemade cheese.

Ang mantika (parehong matangkad at may taba ng hayop) ay hindi dapat kainin, kung hindi, ang maagang pag-ospital ay kasunod. Ganun din sa margarine.

Matamis na produkto. Dapat mong agad na ibukod ang anumang uri ng matamis mula sa listahan ng mga karaniwang biniling produkto. Ang pagkain ng asukal ay agad na nagdaragdag ng panganib ng:

• diabetes sa background ng pancreatitis;
• nadagdagan ang pagtatago ng pancreatic juice, na humahantong sa mga exacerbations.

Ang mga produktong confectionery ay naglalaman ng ilang ipinagbabawal na produkto nang sabay-sabay: mga taba (cream, whipped cream, meringue na dekorasyon), asukal (pagwiwisik, pulbos, komposisyon ng cake), mantikilya at margarin. Kadalasan, ang mga nakakapinsalang sweetener, tina, emulsifier at preservative ay idinagdag sa mga produktong confectionery, na hindi pinapayagan sa anumang kaso. Ang mga suplemento ay dapat ding itapon sa tagal ng therapy at pag-iwas.

Posible ba sa pancreatitis honey? Hindi, dahil ang mga scammer ay nagdaragdag ng mapaminsalang asukal dito.

Mga sarsa ng kamatis at cream. Kung walang mga panimpla, mas gusto ng mga maybahay at chef na palitan ang mga ito ng mga masaganang sarsa upang bigyan ang mga pinggan ng isang palumpon ng masaganang lasa. Ngunit ang mga ito ay mas nakakapinsala kaysa sa mga tuyong damo tulad ng sorrel o bay leaf. Ang mayonesa ay isang pamatay ng mga pasyente ng pancreatitis. Ang ketchup ay hindi gaanong mapanganib dahil naglalaman ito ng kaunting taba. Ngunit sa halip, ang ketchup ay may mataas na nilalaman ng mga preservative at asin, na hindi kasama sa mga pinahihintulutang produkto.

Ang asin ay ipinagbabawal din ng mga nutrisyunista. Ang pagbabawal ng asin sa pancreatitis ay binanggit sa antas World Organization Pangangalaga sa kalusugan. Nasira ang asin balanse ng tubig katawan at humahantong sa isang acceleration ng mga proseso ng disintegration ng pancreatic cells.

Legumes at mushroom. Legumes naglalaman ng maraming hibla at napakahirap matunaw ng katawan. Ang mga gisantes sa diyeta ay ang tanging bagay na maaaring magamit paminsan-minsan bilang pagkain. Ang mais at beans ay ipinagbabawal na kainin na may pancreatic pancreatitis

Mga produktong alkohol. Kung ang isang tao ay patuloy na umiinom, nakakakuha siya ng mga paglihis sa gawain ng pancreas. Ang lahat ng alak ay dapat na agarang iwanan, kung hindi, hindi maiiwasan ang kamatayan. Ang listahan ng mga pinahihintulutang produkto ay hindi kasama ang kahit na low-alcohol kvass.

ipinagbabawal na prutas

Ang mga sumusunod na pagkain ay kontraindikado: saging, citrus fruits, petsa, ubas. Lahat maliban sa citrus fruits ay masyadong mataas sa calories at naglalaman ng maraming asukal. Ang mga bunga ng sitrus ay tinanggal dahil iba ang mga ito mahusay na nilalaman fructose. Ang kanilang pangunahing problema ay caustic juice, na negatibong nakakaapekto sa mauhog na lugar ng gastrointestinal tract. Maaari mong inumin ito nang napakabihirang. Diyeta para sa pancreatitis - sapilitang at kinakailangang panukala. Kung wala ito, ang panganib ng kamatayan ay tataas ng maraming beses. Ang mga pasyente na mahigpit na sumunod sa diyeta ay nag-aalis ng posibilidad ng mga relapses at exacerbations.

Ang pangunahing pag-andar ng pancreas ay ang paggawa ng mga enzyme para sa panunaw. Ang may sakit na glandula ay hindi makayanan ang mga dating tungkulin nito: nangangailangan ito ng pahinga. Samakatuwid, ang pangunahing punto sa paggamot ng pancreatitis ay diyeta. Upang maiwasan ang paglala ng sakit, dapat alam ng pasyente kung ano ang dapat kainin at kung ano ang hindi dapat gawin sa pancreatitis.

Ang mga enzyme na nakapaloob sa pancreatic juice ay nagiging aktibo sa ilalim ng impluwensya ng apdo. Kung ang proseso ng panunaw ay nagpapatuloy tulad ng inaasahan, ito ay nangyayari sa labindalawa duodenum at hindi nagdudulot ng anumang kakulangan sa ginhawa sa mga tao. Sa kaganapan ng pamamaga, ang apdo ay pumapasok sa pancreas, at sinira ito ng mga aktibong enzyme.

Ang isang tao ay nakakaramdam ng sakit, dahil sa pagpasok ng mga enzyme sa dugo, ang pagkalasing ay nangyayari. Ang bawat pagkain ay sinamahan ng paggawa ng pancreatic juice, hydrochloric acid, at apdo. Ang pamamaga ng pancreas ay humahantong sa pagtaas ng intraductal pressure at ginagawang mahirap para sa pag-agos ng mga juice.

Upang mag-alis ng isang may sakit na organ, binuo ng Soviet nutritionist na si Pevzner para sa mga pasyenteng may pancreatitis. Ang diyeta ay naglalaman ng mga rekomendasyon sa komposisyon araw-araw na rasyon, ang calorie na nilalaman nito, mga paraan ng pagluluto. Ang mga reseta ng pandiyeta ay may kinalaman din kung aling mga pagkain ang pinapayagang kainin ng mga pasyenteng may pancreatitis at kung alin ang ipinagbabawal. Ang ilang mga pagkain ay hindi maaaring kainin sa panahon ng isang exacerbation, ngunit ito ay lubos na pinapayagan sa labas nito. Sa artikulo ay malalaman mo kung ano ang maaari mong kainin at kung ano ang hindi.

Mayroong maraming mga kadahilanan na nakakaapekto sa pancreatic health, ngunit ang diyeta ay ang pinakamahalaga pagkatapos ng alkohol. Mahigpit na ipinagbabawal ang alkohol.

Ang pagkain ay mas mahirap, hindi ito maaaring ipagbawal. Gayunpaman, ang pasyente ay nakapagtatag ng wastong nutrisyon upang maiwasan ang pagbabalik ng sakit. Sa kaso ng pancreatic disease, pigilin ang sarili mula sa mga naturang produkto:

• Baboy, tupa, pato. Ang sausage ay ipinagbabawal.
• Mataba at/o maalat na isda, caviar, pagkaing-dagat.
• Offal - atay, baga, utak.
• Mga kabute.
• Marinadov.
• de-latang pagkain.
• Mga gulay - munggo, puting repolyo, labanos, singkamas.
• Mga prutas - mga prutas ng sitrus, strawberry, raspberry, lahat ng maasim na uri ng mansanas.
• Mga gulay - kintsay, litsugas.
• Carbonated na tubig.
• Ice cream, full fat cheese, whole milk.
• Pula ng itlog.
• rye at sariwang tinapay, mga sariwang pastry at muffin.

Sa talamak na pancreatitis, bilang karagdagan, ang mga hilaw na prutas at gulay ay ganap na hindi kasama sa diyeta.

Hindi ka maaaring gumamit ng mga produkto:

• Naka-kahong - naglalaman ang mga ito ng mga preservative, pampalasa at isang malaking halaga ng taba.
• Adobo - naglalaman sila ng maraming suka.
• Pinausukan - nagtataglay choleretic na pagkilos pasiglahin ang pagtatago.
• Pinirito - kapag nagprito, ang mga carcinogenic substance ay nabuo, bilang karagdagan, ang mga pritong pagkain ay naglalaman ng maraming taba, at pinahuhusay nito ang pagtatago ng pancreas, atay at tiyan.

Sa pamamaga ng pancreas, hindi ka makakain ng ganoong paggamot bilang ice cream, dahil ang kumbinasyon ng mataba at malamig ay hindi maaaring hindi magdudulot ng spasm ng mga duct at sphincter ng Oddi. Lalo na . Sa pancreatitis, maaari ka lamang kumain ng mainit na pagkain, malapit sa temperatura ng katawan.

Mahalaga! Mahigpit na ipinagbabawal ang pag-inom ng alak, pinausukang karne, matatabang pagkain- kulay-gatas, mantika, mayonesa. Bilang karagdagan, ang mga maanghang na pampalasa ay ipinagbabawal - malunggay, mustasa, paminta, dahon ng bay. Sa anumang kaso hindi ka dapat kumain ng mga chips, crackers, meryenda, tsokolate.

Sa talamak na pancreatitis lahat ng mga kategorya ng mga produkto ay pinahihintulutan, ngunit kasama ng mga ito ay may mga may malakas na choleretic effect. Dito - ito ay gumaganap bilang isang choleretic, pinahuhusay ang pagtatago ng digestive tract.

Kadalasan mayroong hindi pagkakaunawaan kung bakit hindi ka makakain ng saging. Ang prutas na ito, tulad ng lahat ng prutas, berry at gulay, ay ipinagbabawal sa panahon ng exacerbation. Kapag ang pasyente pagkatapos ng sakit ay pumunta sa isang pinalawak na diyeta, ang mga saging ay pinapayagan na kainin.

Ngunit! Ang mga saging ay naglalaman ng fiber at fruit sugars, kaya nagiging sanhi ito ng utot. Ang saging ay pinakamainam na kainin para sa almusal, minasa o steamed/bake, hindi hihigit sa isa bawat araw. Gayunpaman, ito ay isa bawat araw upang maiwasan ang hindi kinakailangang pangangati ng glandula. Pinapayagan na kumain ng isang dakot ng mga berry.

Malusog at madaling pagkain para sa pancreatitis

Angkop para sa paggamit:

• Mga cereal - oats, bakwit, bigas, semolina.
• Karne - kuneho, karne ng baka, karne ng baka.
• Manok - lamang ng manok at walang balat na pabo.
• Isda - perch, hake, pollock, pike perch.
• Mga produkto ng pagawaan ng gatas - natural na yogurt, mababang-taba na cottage cheese, kefir at ryazhenka. Maaari kang kumain ng low-fat cheese.
• Mga prutas - mas mabuti ang mga domestic na mansanas, plum, aprikot. Kapaki-pakinabang na persimmon. Sa mga berry, inirerekomenda ang mga puting seresa at mulberry. Maaari mong gamitin ang hinog na matamis na gooseberries.
• Mga gulay - karot, kalabasa, patatas, zucchini, cauliflower.
• Mga itlog - 2 protina at 1-2 yolks sa mga pinggan.
• Mga pampalasa - basil, Provence herbs.
• Mga gulay - perehil, dill.

Ang mga pasyente na may talamak na pancreatitis sa pagpapatawad ay maaaring kumain ng karamihan sa mga pagkain kung sumunod sila sa mga prinsipyo ng isang malusog na diyeta.

Ang malusog na pagkain ay kinabibilangan ng:

• kumakain lamang ng pinakuluang, singaw at inihurnong pagkain;
• katamtamang pagkonsumo ng tinapay. Ang mga kinakailangang carbohydrates ay matatagpuan sa mga cereal;
• pagtanggi sa pagkain na may mga preservatives, dyes, flavor enhancers - chips, bouillon cubes, instant noodles at mashed patatas, iba pang "pagkain mula sa supermarket";
• pagtanggi sa mga pinong pagkain. Ang pagkain ay dapat maglaman ng mga bitamina, taba, protina at carbohydrates, micro at macro elements. Ang lahat ng ito ay wala sa mga pinong produkto. Ang puting tinapay ay isang pinong produkto na walang laman kapaki-pakinabang na mga sangkap;
• asukal at asin - limitahan ang pagkonsumo. Maipapayo na ganap na isuko ang asukal.

Ang ganitong mga paghihigpit ay nakakaapekto sa kalusugan nang napakabilis - ang pancreas ay hindi nagiging sanhi ng pag-aalala, nagpapabuti ang gana.

Mahalaga! Sa panahon ng pagpapatawad, kapaki-pakinabang para sa mga pasyente na may pancreatitis na kumain ng isang hiwa ng tinapay na may sariwang unsalted na mantika para sa almusal. Ang ganitong sandwich ay hindi magiging sanhi ng pinsala. Pinausukang mantika hindi ka makakain, kahit na ang glandula ay hindi nakakaabala sa loob ng mahabang panahon.

Talahanayan: listahan ng produkto

Mga Naaprubahang Produkto	Bawal	Katanggap-tanggap paminsan-minsan sa maliit na halaga
lipas na Puting tinapay, mga tuyong biskwit na walang taba, mga crackers ng trigo	Mga sariwang lutong pagkain, Rye bread, pritong pie, pancake	Vareniki, pasta
Kashi - oatmeal, bakwit, bigas, semolina	Barley, perlas barley, dawa, mais	trigo
Veal, kuneho, karne ng baka, manok, pabo	Baboy, tupa, bacon, pinausukang karne, barbecue, pato, gansa, de-latang pagkain	Pinakuluang sausage, milk sausage, sausage para sa mga bata
Perch, hake, ice, pollock, pike perch	Caviar, Pritong isda lahat ng uri, mamantika na isda	Salted herring
Vegetarian na sopas na may mga gulay	Mga sabaw ng karne, mula sa manok, malansang isda, mayaman na gulay	Pangalawang sabaw mula sa isda at manok
Ang walang taba na cottage cheese, kefir, yogurt na walang mga additives	Mataba kulay-gatas, cottage cheese, keso	Cottage cheese casseroles na may sour cream 15%, fermented baked milk
Kissel, natural jelly	Matamis, biskwit, cake na may mantikilya o kulay-gatas	Zephyr, Turkish delight, marmalade -
Pinatuyong prutas na compote, decoction ng chamomile at rose hips	Kape, matapang na black tea, cocoa, lahat mga inuming may alkohol	Itim na tsaa

Sobrang importante ugaling pangkaisipan. Ito ay isang bagay na pumunta sa isang boring diyeta na may maraming mga paghihigpit, ito ay lubos na iba na humantong malusog na Pamumuhay buhay at. Sulit ang pancreas.

Ayon sa WHO, halos 3% ng populasyon ng mundo ang apektado sa isang anyo o iba pa.
Ano ang sakit na ito?
Ang pancreatitis ay walang iba kundi. Maaari itong mangyari kapwa sa talamak at sa talamak na anyo. Ang mga sanhi ng sakit ay maaaring:

• pagkalasing sa alak,
• stress,
• pag-inom ng antibiotics,
• trauma ng tiyan,
• mga komplikasyon pagkatapos ng sakit sa atay o gallbladder.

Gayunpaman, sa 96% ng mga kaso, pinangalanan ng mga doktor ang pangunahing sanhi ng sakit malnutrisyon. Samakatuwid, bilang isang paggamot, inirerekomenda ang espesyal na pagsunod.

Ano ang maaari mong kainin sa pancreatitis ng pancreas?

Sa talamak na yugto nito, mahalagang sundin ang lahat ng mga rekomendasyon sa nutrisyon. Maaapektuhan nito hindi lamang ang rate ng pagpapagaling, kundi pati na rin ang kaluwagan ng mga sintomas ng sakit na kasama ng karamdaman na ito. Ang mga pangunahing rekomendasyon ay kailangang ibukod:

• pinirito, maanghang at pinausukang pinggan,
• atsara,
• mga preservatives
• alkohol at soda.

Tingnan natin ang mga pangkat ng pagkain na pinapayagan para sa pamamaga ng pancreas.

Anong mga gulay ang maaari mong makuha para sa pancreatitis?

- Ito ang batayan ng diyeta para sa pancreatitis. Maaari silang lutuin, nilaga, pinakuluan o steamed. Ang huling pagpipilian ay ang pinaka-kanais-nais.
Kamatis
Isang medyo kontrobersyal na gulay para sa pancreatic disease. Ang ilang mga doktor ay itinuturing na posible na gamitin ito, ang iba ay nagsasalita tungkol sa mga paghihigpit. Ito ay tiyak na kilala na katas ng kamatis sa panahon ng pagpapatawad ay pinasisigla ang gawain ng glandula, habang ang mga choleretic na katangian nito sa oras ng talamak na yugto ay maaaring makapukaw ng pangalawang reaktibo na pancreatitis.
mga pipino
Ang pinakamainam na produkto para sa anumang yugto ng sakit. Bilang karagdagan sa 90% na tubig, ang mga pipino ay naglalaman ng maraming bitamina at mineral.
repolyo
Puting repolyo, brokuli, kulay, Beijing, Brussels - lahat ng ito ay maaaring gamitin para sa pamamaga ng pancreas, ngunit mas mabuti pagkatapos ng paggamot sa init. Ngunit ang sea kale ay hindi inirerekomenda ng diyeta, dahil ang pagproseso nito ay nangangailangan ng mas mataas na pagbuburo.
Patatas at beets
Ang mga anti-inflammatory properties ng patatas ay kilala sa mahabang panahon. Hindi nakakagulat na ang katas ay isa sa mga pinakakaraniwang therapeutic at dietary dish. Tulad ng para sa, dapat itong gamitin nang may mahusay na pag-iingat dahil sa hindi natutunaw na hibla.

Sa malalang sakit ang root crop na ito ay maaaring kainin na pinakuluan o nilaga, at may talamak na yugto- mas mabuting tumanggi.

Kalabasa at kalabasa
lubhang kapaki-pakinabang. Mayroon itong anti-inflammatory, anti-acid, cleansing properties, nagpapabilis ng metabolism at nag-aalis ng apdo. Sa nilaga at inihurnong anyo, maaari itong ipasok sa diyeta kahit na sa talamak na yugto ng sakit. Gayundin, ang zucchini ay isang uri ng kalabasa. Ang kawalan ng magaspang na hibla ay nagpapahintulot sa iyo na gamitin ang gulay na ito sa lahat ng mga yugto ng sakit.
Bilang karagdagan, maaari silang ipakilala sa diyeta: karot, spinach, berdeng mga gisantes.

Mga cereal, cereal at pasta

Ito ay hindi walang dahilan na ang isang kakilala ng isang bata sa isang malaking seleksyon ng mga pinggan ay nagsisimula sa. Ito ay isa sa mga pinakatanyag na pagkain sa pagkain. Oatmeal, semolina, bakwit o sinigang ng bigas gagana sa anumang yugto ng pancreatic disease. Ngunit ito ay mas mahusay na pigilin ang sarili mula sa dawa at perlas barley. Medyo mabigat sila sa tiyan. Maaari mong ituring ang iyong sarili sa pasta na may pancreatitis. Ngunit, siyempre, walang ketchup!

Pagawaan ng gatas

Ang mainam na opsyon ay mga produkto ng sour-gatas na may mababang taba na nilalaman. Cottage cheese, fermented baked milk, kefir, sour cream at yogurt na walang additives - lahat ng ito ay makikinabang sa pasyente. Ngunit ang buong gatas ay mas mahusay na iwasan, pati na rin ang mataba mantikilya.

Isda at pagkaing-dagat na may pancreatitis

Ang mga mababang-taba na varieties (bakaw, pollock, pike at pike) ay pinapayagan para sa paggamit sa pancreatitis. Pinapayagan na ipasok ang mga mussel, pusit, hipon at mollusk sa diyeta. Ngunit hindi sushi. Ito ay bawal!

Karne at itlog

Ang diyeta sa mga kondisyon ng pancreatic disease ay dapat na balanse, na nangangahulugan na ang pagkakaroon ng mga protina sa loob nito ay sapilitan. Ang kanilang pinakamahusay na mapagkukunan ay karne. Manok, kuneho, pabo, veal - hindi lamang pag-iba-ibahin ang diyeta, ngunit bigyan din ng lakas ang pasyente. Ang mga itlog ay angkop din para sa pagsasama sa diyeta, gayunpaman, ang kanilang bilang ay dapat na bawasan sa dalawa bawat linggo, at kapag nagluluto, huminto sa opsyon na "sa bag". Kung tungkol sa offal, hindi inirerekomenda ng karamihan sa mga eksperto ang kanilang paggamit, gayunpaman, pinapayagan silang pumasok sa karne ng baka o atay ng manok nilaga o inihurnong.

Ang mga cracker at dryer, na minamahal mula noong paaralan, ay ganap na magkakasya therapeutic diet. Ang mga biskwit, pinatuyong puting tinapay sa oven ay pinapayagang kainin. Ang homemade jelly, marshmallow at marshmallow sa kaunting halaga ay makakatulong sa matamis na ngipin na makaligtas sa mahirap na panahon na ito.
Ang honey ay isang espesyal na produkto. Tila na ang natural na kapalit ng asukal ay dapat na hindi nakakapinsala sa sarili nito, ngunit ang lahat ay hindi gaanong simple. Sa panahon ng exacerbation, ang honey ay dapat na matukoy na abstain, pati na rin mula sa lahat ng matamis. Ngunit sa panahon ng pagpapatawad, ang pagpapalayaw sa iyong sarili ng 1-2 kutsarita ay lubos na katanggap-tanggap.

Anong mga prutas ang maaaring magkaroon ng pancreatitis

Ang mga prutas ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina kaya kinakailangan para sa bawat tao. Gayunpaman, sa panahon ng pamamaga ng pancreas, maingat na ipakilala ang mga ito sa diyeta ng pasyente.
Pinapayagan sa panahon ng pagpapatawad sa sariwa:

• mga aprikot,
• matamis na mansanas,
• Strawberry,
• papaya,
• pakwan at melon (1 piraso bawat isa).

Sa yugto ng exacerbation, mas mahusay na ipakilala ang mga ito sa menu sa anyo ng compote, jelly o inihurnong dessert.
Ang mga mahilig sa saging ay kailangang magpakita ng lakas ng loob, dahil ang prutas na ito (mula sa punto ng view ng botany, isang berry) ay kontraindikado sa panahon ng mga exacerbation ng sakit, at sa panahon ng pagpapatawad, pinapayagan ang isang napakaliit na halaga. Gayunpaman, kung lumilitaw ang sakit pagkatapos ng isang maliit na piraso ng saging, ang prutas na ito ay dapat na ganap na hindi kasama.

Mga mani at buto para sa pancreatitis

Ito ay nagkakahalaga ng pagbanggit kaagad na pinag-uusapan natin mga walnut, kasoy at kastanyas, dahil ang mga mani, hazelnut at pistachio ay ipinagbabawal sa anumang yugto ng pancreatitis. Ang nabanggit sa mga maliliit na dami sa panahon ng pagpapatawad ng sakit. Sesame, kalabasa at mga linseed. Ang mga species ng sunflower ay ipinagbabawal dahil sa nilalaman ng calorie.

Mga inumin

Ang tubig ay mahusay na gumagana para sa anumang pamamaga. dalisay mineral na tubig inirerekomenda para sa mga pasyente sa dami ng hindi bababa sa 1.5 litro bawat araw. Gayundin, ang mahina o, decoctions ng rose hips o bran ay perpekto.
Anong mga pagkain ang hindi dapat kainin sa mga sakit ng pancreas

Ano ang hindi dapat kainin na may pancreatic pancreatitis

1. Mga matabang karne at isda, pati na rin ang mga sausage, pinausukang karne at de-latang pagkain. Ang pulang caviar, sayang, ay kasama rin sa listahang ito.
2. Offal maliban sa manok at atay ng baka napapailalim sa espesyal na paggamot sa panahon ng pagpapatawad.
3. Buong gatas, taba (mahigit sa 9%) cottage cheese, matamis na yoghurt at malawak na ina-advertise na curds, condensed milk, ice cream.
4. Ang mga mushroom dahil sa mataas na nilalaman ng chitin, legumes (mais, lentil, beans).
5. Mga gulay: labanos, kastanyo, swede, labanos.
6. Alkohol, carbonated na inumin, matapang na tsaa, kape at kakaw.
7. matamis. Chocolate, matamis na pastry, cake at halva - lahat ng ito ay ipinagbabawal hanggang sa ganap na paggaling.
8. Mga maaasim na prutas. Ang lahat ng uri ng citrus fruits, peras, kiwi, figs, ubas, date fruits ay ipinagbabawal.
9. Ang mga produktong naglalaman ng mga preservative, artipisyal na lasa at tina, samakatuwid, kapag bumili ng produkto sa isang tindahan, kinakailangang maingat na pag-aralan ang komposisyon nito.

Ano ang maaari mong kainin sa pamamaga ng pancreas

Una sa lahat, ito ay sinigang. Pinakuluang may tubig o diluted na low-fat milk, ang mga cereal ay madaling natutunaw at may kapaki-pakinabang na epekto.
Para sa parehong dahilan, pinapayagan ang mga sopas, ngunit hindi ang mga sabaw. Ang masaganang sabaw ay isang maikling daan sa paglala.
Nilagang nilagang at gulay na casseroles, fruit mousses, spaghetti, risotto, protein omelet - ang listahan ng mga pagkaing maaaring ihanda mula sa mga pinahihintulutang produkto ay medyo magkakaibang. Kaya't ang menu na inirerekomenda para sa pancreatic disease ay medyo mahirap tawaging boring.

Listahan ng mga pagkaing hindi maaaring kainin na may pancreatitis

Sa kasamaang palad, ang listahang ito ay may kasamang ilang mga pagkaing karaniwan at sikat sa karamihan ng populasyon. Ngunit para sa kalusugan, maaari kang magtiis. Kaya, pinag-uusapan natin ang mga pagkaing tulad ng:

• mga sopas: borscht, atsara, hodgepodge, malakas na sabaw, kabute at sopas ng gatas;
• halaya, aspic;
• pinakuluang itlog
• pinirito at pinausukang pinggan, mantika;
• matamis at rye bread.

Mula sa mga inumin, maaari mong kalimutan ang tungkol sa gatas at coffee shakes, kakaw, lahat ng uri ng kape at matapang na tsaa.

Tanong sagot:

Posible bang magkaroon ng mga berry na may pancreatitis?
Gamitin sariwang berry pinapayagan lamang sa panahon ng pagpapatawad at limitado sa mga strawberry, seresa, seresa, blueberries - hindi maasim na berry. Sa talamak na pancreatitis, ang mga berry ay ipinakilala sa diyeta sa anyo ng mga inuming prutas o mousses, sa panahon ng talamak na yugto sila ay ganap na hindi kasama.
Kailangan ko bang sundin ang isang diyeta sa panahon ng pagpapatawad?
Kailangan. Ang diyeta sa yugtong ito ay dapat na medyo mataas sa calories (2500-2800 kcal), mayaman sa bitamina at mga protina, ngunit may pinababang nilalaman madaling natutunaw na carbohydrates. Ang lahat ng mga pangunahing pagbabawal sa panahon ng talamak na pancreatitis ay sinusunod din, kung hindi man ay hindi maiiwasan ang isang pagbabalik sa dati.
Posible bang uminom na may pancreatitis?
Kailangan. Hindi bababa sa 1.5-2 litro ng tubig bawat araw. Mineral na tubig (walang gas), tsaang damo, isang decoction ng rose hips o bran - lahat ng ito ay binabawasan ang antas ng mga enzyme at pinapadali sintomas ng pananakit may pancreatitis.
Anong uri ng tinapay ang maaari mong kainin na may pancreatitis?
Hindi naman sariwa. Ang pinatuyong o kahapon, bran o mula sa isang pinaghalong cereal (ngunit walang mga species ng rye) ay maaaring kainin sa kaso ng pancreatic disease sa isang maliit na halaga.

Update: Nobyembre 2018

Ang pancreas ay isang napakaliit ngunit pabagu-bagong glandula, at kung hindi lahat ay maayos dito, kung gayon ang isang tao ay kailangang umiwas sa maraming paboritong pagkain at produkto. Para hindi madala sa acute pancreatitis o hanggang sa isang exacerbation ng isang talamak, ang isa ay dapat sumunod sa isang diyeta, na karaniwang tinatawag na - talahanayan 5P.

Ano ang maaari mong kainin sa pancreatitis? Pag-uusapan natin ito sa artikulong ito. Isaalang-alang ang mga madalas itanong tungkol sa mga ipinagbabawal at pinahihintulutang pagkain para sa karamdamang ito.

Anong mga gulay ang maaari mong kainin?

Mga kamatis

Posible bang kumain ng mga kamatis na may pancreatitis? Tulad ng para sa mga kamatis, narito ang opinyon ng mga nutrisyunista ay nahahati, ang ilan ay naniniwala na sila ay lubhang kapaki-pakinabang dahil naglalaman sila ng pinong hibla, na kung saan ay kinakailangan para sa gastrointestinal tract, output masamang kolesterol mula sa dugo, na napakahalaga para sa pancreas.

Ang iba ay naniniwala na ito ay nagkakahalaga ng pag-iwas sa kanilang paggamit, lalo na sa panahon talamak na proseso o kahit na bahagyang exacerbation talamak na pancreatitis. Tiyak, hindi ka makakain ng mga hilaw na kamatis, na naglalaman ng maraming mga lason na naglo-load ng lahat ng mga organo ng sistema ng pagtunaw.

Ngunit sariwang tomato juice na gawa sa hinog na kamatis (hindi juice mula sa mga bag industriyal na produksyon, at pinisil palabas ng sariwang kamatis) ay lumalabas na isang napakahalagang produkto na nagpapasigla sa pancreas, lalo na kapag hinaluan ng sariwang kinatas na katas ng karot. Maaari ka ring kumain ng mga kamatis na nilaga o inihurnong. Pero, dapat nasa moderation lang ang lahat, abuse even kapaki-pakinabang na mga produkto maaaring makaapekto sa gawain ng pancreas.

Ang tomato juice ay isang choleretic, iyon ay, choleretic. Kung inumin mo ito sa panahon ng isang exacerbation ng talamak na pancreatitis, malamang na mas malala pa ito, dahil bubuo ang pangalawang reaktibo na pancreatitis, tulad ng sa cholelithiasis. Ang labis na apdo ay itatapon sa karaniwang pancreatic duct, kung saan ang mga pancreatic enzymes ay maa-activate, na tutungo sa hindi pagkain sa maliit na bituka, ngunit ang glandula mismo. Ang resulta ay talamak na pancreatitis, isang gurney, operating table tungkol sa pancreatic necrosis, pagkatapos ay alinman sa kapansanan o kamatayan.

Kaya, ang mga kamatis at tomato juice ay pinapayagan sa pagpapatawad ng talamak na pancreatitis, kapag walang sakit, walang pamamaga sa ultrasound, walang pagtaas sa amylase, diastase, elastase at iba pang mga palatandaan ng pamamaga.

Ang lahat ng mga rekomendasyon sa artikulong ito ay mga indikasyon para sa talahanayan ng 5P para sa talamak na pancreatitis sa panahon ng pagbawi pagkatapos ng isang exacerbation at walang exacerbation. Upang hindi madala sa talamak na pancreatitis, huwag uminom ng mga inuming nakalalasing (lalo na ang mga malakas) at ilang mga gamot.

mga pipino

Sa pancreatitis, maaari ka bang kumain ng mga pipino o hindi? Ang mga pipino, sa kabila ng pagiging 90% ng tubig, ay talagang napakayaman sa mga elemento ng bakas at bitamina. Posibleng kumain ng mga pipino na may sakit na ito, bukod dito, para sa paggamot, ang isang diyeta ng pipino ay minsan ay inireseta para sa pancreatitis, kapag ang isang tao ay kumakain ng 7 kg ng mga pipino bawat linggo, habang ang pancreas ay diskargado at pinipigilan nito. nagpapasiklab na proseso. Muli, pag-usapan natin ang katotohanan na ang lahat ay kapaki-pakinabang sa katamtaman, na may labis na pagkonsumo ng mga pipino, lalo na kung naglalaman ang mga ito ng nitrates o mas masahol pa na mga pestisidyo, ang mga benepisyo ay nabawasan sa zero.

repolyo

Posible bang kumain ng repolyo, broccoli na may pancreatitis? kuliplor, broccoli, Beijing, maaari kang kumain, ngunit ito ay mas mahusay sa nilaga o pinakuluang anyo. Ang ordinaryong puting repolyo, na pinaka-pamilyar sa atin, ay may napakatigas na hibla, kaya ipinagbabawal na kainin ito nang hilaw, ngunit pagkatapos ng paggamot sa init, hindi rin ito madalas na kainin. At siyempre, huwag kalimutan na ang mga pritong gulay ay dapat itapon. At ito ay mas mahusay na tanggihan ang sauerkraut, dahil ito ay lubhang nanggagalit sa mauhog lamad. Intsik na repolyo kung minsan ay maaari itong kainin nang hilaw, ang anumang uri ng repolyo pagkatapos ng isang exacerbation ay dapat na maingat na ipasok sa diyeta.

Kapaki-pakinabang ba ang damong-dagat, ang sagot ng mga nutrisyunista ay oo, ito ang pinaka-kapaki-pakinabang sa lahat ng uri, dahil naglalaman ito ng napakalaking halaga ng kobalt at nikel, kung wala ang normal na paggana ng glandula ay imposible. pwede ba kale ng dagat may pancreatitis? Oo, … mga residente lamang Timog-silangang Asya(Japan), dahil may mga sistema ng enzymatic na iba sa mga European. Kahit na sa mga gamot sa isang botika sa Japan, ipinahihiwatig nila na maaaring hindi matulungan ang mga Europeo. Samakatuwid, imposibleng kumain ng seaweed na may pancreatitis, lalo na sa panahon ng exacerbation. Hindi ito tulad ng iba pang mga uri ng repolyo, ang produktong ito ay mas malapit sa mga kabute, iyon ay, ang paggamit nito ay mangangailangan ng isang napakalaking pagpapalabas ng mga pancreatic enzymes, na magdudulot ng pagtaas ng pamamaga. Samakatuwid, ang sea kale, tulad ng mga mushroom, ay hindi ibinibigay sa mga batang wala pang 12 taong gulang (wala silang naaangkop na mga enzyme) at sila ay kontraindikado sa pancreatitis.

Anong mga prutas ang maaaring magkaroon ng pancreatitis?

Ang lahat ng maaasim na prutas, lalo na ang mga may magaspang na hibla, ay hindi ipinapayong gamitin, lalo na sa panahon ng mga exacerbations. Maaari kang kumain ng mga prutas lamang 10 araw pagkatapos ng simula ng pagpapatawad ng pancreatitis. Sa talamak na pancreatitis, hindi rin nagkakahalaga ng pag-abuso sa iba't ibang prutas, sapat na kumain ng 1 sa alinman sa mga pinahihintulutang prutas bawat araw. Siyempre, sa mga tuntunin ng nilalaman ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, bitamina at mineral, wala silang katumbas at sa mga ito ay kapaki-pakinabang para sa glandula, ngunit ang pagkakaroon ng magaspang na hibla ay nakakapinsala sa paggana nito:

• Maaari kang kumain: strawberry, matamis na berdeng mansanas, papayas, pineapples, avocado, pakwan
• Huwag kumain: peras, lahat ng uri ng citrus fruits, maasim na mansanas, peach, plum, cherry plum, mangga
• Sa panahon ng pagpapatawad, pinapayagan ang mga eksperimento sa paggamit ng iba't ibang prutas, napapailalim sa kanilang paggamot sa init - sa isang double boiler, oven.

Umiiral ilang mga tuntunin kailan at paano kumain ng mga prutas na may pancreatitis:

• Ang mga pinahihintulutang prutas ay dapat durugin, kuskusin, durugin nang lubusan hangga't maaari.
• Mas mainam na gamitin pagkatapos maghurno sa oven o sa isang double boiler.
• Huwag kumain ng higit sa isang prutas bawat araw
• Dapat mong malaman nang eksakto ang listahan ng mga pinapayagan at ipinagbabawal na prutas at alam ang mga gamot na dapat inumin kung ang isang hindi kanais-nais na prutas ay hindi sinasadyang natupok.

Posible bang kumain ng mga strawberry, saging na may pancreatitis at bakit? Karamihan sa mga nutrisyunista ay naniniwala na ang pancreas, nang walang exacerbation ng pancreatitis, ay nakayanan ang mga strawberry sa maliit na dami, ngunit ang lahat ay indibidwal. Mas mainam na tanggihan ang paggamit ng saging.

Posible bang uminom ng alak na may pancreatitis?

Ang pancreas ay tiyak na tinatanggihan ang anumang mga inuming nakalalasing. Sa lahat ng mga organo ng gastrointestinal tract, ang glandula na ito ang pinaka-madaling kapitan sa nakakalason na epekto alak. Hindi tulad ng atay, wala itong enzyme na kayang masira nakakalasing na inumin. Ito ay kilala na higit sa 40% ng lahat ng mga kaso ng talamak na pancreatitis ay nangyayari pagkatapos ng matinding pag-inom, mataba na meryenda, isang masayang mahabang kapistahan.

Sa talamak na pancreatitis, kapag umiinom ng alak, may mataas na panganib ng paulit-ulit na pag-atake ng talamak na pancreatitis, na humantong sa malubhang functional, anatomical na pagkasira ng pancreas. At tulad ng alam mo, hindi katulad ng atay, ang glandula na ito ay hindi ganap na naibalik. At sa bawat pag-inom ng alkohol, ang pagbuo ng fibrosis foci ay umuusad, na mahalagang nangangahulugan na ang pancreas ay hindi lamang nagiging inflamed, ngunit nabubulok.

Kaya, ano ang hindi maaaring kainin sa pancreatitis?

Matabang pagkain

Talagang ayaw ng pancreas sa matatabang pagkain, pinausukang karne, mga pagkain na may kasama mataas na nilalaman protina o taba.

• karne . Samakatuwid, ang mga matabang karne (baboy, pato, gansa), lalo na ang kanilang mga kebab, bola-bola, sausage, nilagang at de-latang pagkain, ay dapat na hindi kasama.
• Isda . Matabang isda - sturgeon, salmon, trout, salmon, herring, sprat, mackerel, hito, pati na rin ang caviar at de-latang isda, inasnan at pinausukang isda ay hindi rin kasama sa diyeta.
• mga sabaw . Ayon sa mga gastroenterologist, mahirap makahanap ng higit pa nakakapinsalang produkto para sa pancreas kaysa sa masaganang sabaw sa buto, aspic. At maraming mga tao ang nagsisikap na magdala ng malakas na sabaw ng manok sa ospital upang mapabuti ang kanilang kalusugan. Ito ay isang malaking pagkakamali!

Mga produktong naglalaman ng mga artipisyal na kulay, lasa, preservatives

Hindi rin nila iniligtas ang pancreas. Halos walang mga produkto sa mga istante ng aming mga supermarket na walang mga kemikal na additives na nakalista sa itaas, samakatuwid, sa kamakailang mga panahon ang bilang ng mga pasyente na may pancreatitis sa iba't ibang antas ng kalubhaan ay patuloy na tumataas. Lalo itong nakakatakot para sa mga bata, dahil kumakain din sila ng maraming nakakapinsalang kemikal na produkto na tinatawag na "baby yogurt" (pinalamanan ng mga preservatives, flavors at flavor enhancers), pinausukang sausage ng mga bata, "baby sausages" - sa pamamagitan ng kahulugan, maaaring walang mga bata. sausage, Hindi dapat kainin ng mga bata ang mga pagkaing ito! At pagkatapos ay nagtataka kami kung bakit ang isang 10 taong gulang na bata ay may pancreatitis?

Pagawaan ng gatas

Ang mga glazed cheese curds, mataba na uri ng cottage cheese, mga keso, lalo na ang pinausukan at inasnan, ay hindi dapat kainin. Ang sorbetes ay kontraindikado din, lalo na dahil kamakailan lamang ito ay ginawa hindi mula sa natural na mantikilya, gatas at cream, ngunit mula sa palm oil, dry cream at gatas, na dumaan sa ilang mga yugto ng mga proseso ng kemikal, na nagpapahirap sa glandula. makatanggap ng mga naturang produkto sa organismo.

Mga inumin

• Confectionery- matamis, masaganang pastry, tsokolate - pinipigilan nila ang pancreas nang labis.
• Mga itlog. Ang mga hard-boiled na itlog o piniritong itlog ay kontraindikado.
• Mga gulay. Ang mga magaspang, matigas at maanghang na gulay gaya ng labanos, bawang, malunggay, lettuce, kastanyo, mushroom, munggo, kampanilya, sibuyas(hilaw) ay hindi dapat kainin sa anumang anyo. Ang natitirang mga gulay ay lubhang kailangan, ngunit lamang sa pinakuluang o steamed form.
• Mabilis na pagkain. Ang ganitong uri ng pagkain ay ganap na mapanganib. malusog na tao, at kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa pancreatitis, iyon ay, halos "nakakalason" na mga natapos na produkto - ito ay isang direktang landas sa isang kama sa ospital.
• Prutas . Mayroon ding mga paghihigpit dito, hindi sila maaaring kainin nang hilaw, lalo na ang mga maasim (mga bunga ng sitrus, cranberry) at masyadong matamis - mga ubas, igos, persimmons.

Wastong nutrisyon - ano ang maaari mong kainin sa pancreatitis?

Alam ng lahat na ang pancreas ay nagmamahal sa panahon ng isang exacerbation - gutom, lamig at pahinga. At sa labas ng exacerbation, napakahalaga kung gaano karami, gaano kadalas, kailan at kung ano ang kinakain ng isang taong nagdurusa sa pancreatitis.

Napakahalaga na sundin ang ilang mga patakaran at diyeta, ang pinakamahalagang bagay ay kumain ng isang maliit na halaga ng pagkain, medyo madalas, mas mabuti tuwing 3 oras, limitahan ang paggamit ng pagkain sa gabi at, siyempre, hindi kumain ng ilang mga uri ng pagkain.

Ang pagsunod sa mga panuntunang ito ay ang susi sa pangmatagalang pagpapatawad at buong buhay may pancreatitis. Ano ang maaari mong kainin sa pancreatitis nang hindi sinasaktan ang maliit na organ na ito?

Tanong sagot:

Posible bang magkaroon ng gatas ng kambing?

Ang gatas ng kambing ay medyo mabigat na produkto para sa pancreas. Dahil ang taba ng nilalaman nito ay lumampas sa dalawa at kalahating beses ng baka. Ang mga tao na tradisyonal na gumagamit ng produktong ito bilang pangunahing isa ay may mga enzymatic system na mas inangkop sa paggamit nito. Ngunit ang hindi sanay sa gatas ng kambing ay maaaring magdulot ng mga digestive disorder. Samakatuwid, kapag ipinakilala ang ganitong uri ng gatas at mga produkto mula dito, dapat gawin ang pangangalaga, simula sa maliliit na bahagi at unti-unting pagtaas ng mga ito nang may normal na pagpapaubaya. Kawalan ng pagduduwal, likido o malambot na dumi ay magsasaad na ang produkto ay karaniwang natutunaw (tingnan).

Pwede bang matsoni?

Ang Yogurt, tulad ng iba pang mga produkto ng fermented milk, ay hindi kontraindikado sa talamak na pancreatitis. Ang buong punto ay nasa taba na nilalaman ng gatas kung saan ito (ito) ay inihanda. Ang sobrang taba ng gatas ay siyempre hindi kanais-nais.

Posible bang gumawa ng mga yeast cake, puff pastry, gingerbread?

Sa panahon ng exacerbation ng pancreatitis, hindi ipinahiwatig ang yeast baking. Sa pagpapatawad, ang lebadura ay dapat na makatwirang dosis. Ang puff pastry ay hindi kontraindikado. Sa gingerbread, mauuna ang antas ng pagpapatamis (sa kaso ng mga problema sa insulin sa pancreatitis) at ang icing kung saan natatakpan ang mga ito. Madalas mura kendi gumamit ng glaze batay sa refractory fats (coconut at palm oil), na hindi nagdaragdag ng kalusugan sa pancreas.

Maaari ba akong magkaroon ng kanela?

Ang cinnamon ay isang pampalasa na ibinebenta lamang sa mga dalubhasang tindahan o dinadala ng mga distributor. Ang binibili namin sa mga bag sa mga hypermarket ay isang mas murang opsyon na tinatawag na cassia. Naiugnay ang mga kuwento sa pseudo-cinnamon na ito na tinutulungan nito diabetes 2 uri. Ito ay hindi aktwal na gawain ng pancreas, ngunit ang sagot mga receptor ng insulin sa mga tissue. Walang magandang ebidensya para dito kahit saan. Sa pangkalahatan, pinahuhusay ng cinnamon ang paggawa ng gastric juice, bilang isang stimulant, kaya hindi ito inirerekomenda para sa mga exacerbations ng pancreatitis.

Posible bang kumain ng atay - tiyan, puso, atay?

Ang mga produktong nauugnay sa atay (puso, tiyan), pati na rin ang atay sa pancreatitis ay hindi kontraindikado kung sila ay pinakuluan o nilaga. Pinakamabuting huwag kainin ang mga pagkaing ito kapag pinirito.

Posible bang iproseso ang keso, kape, tsokolate, tinapay?

Ang naprosesong keso ay kanais-nais na pumili nang wala mainit na pampalasa at isang malaking bilang ng mga emulsifier at preservatives. Hindi dapat abusuhin ang tsokolate. Maaari kang kumain ng tinapay. Ang kape ay hindi kanais-nais nang regular at sa panahon ng exacerbations. Ang paraan sa labas ay magdagdag ng gatas at madalang na uminom sa maliliit na tasa.

Pwede bang brown and white rice, olive oil?

Maaari kang kumain ng kanin. idagdag sa mga salad at iba pang ulam gaya ng dati. Nang walang panatisismo.

Maaari ba akong kumuha ng atsara ng repolyo?

Ang atsara ng repolyo bilang isang lunas para sa isang hangover ay kontraindikado, dahil sinisira ng alkohol ang pancreas. Sa pangkalahatan, sa labas ng exacerbation ng pancreatitis sa kawalan ng pamamaga sa tiyan o duodenum 12, ang isang pares ng mga tablespoons ng brine ay hindi maaaring makapinsala, ngunit hindi inirerekomenda na inumin ito sa mga baso.

maalat na taba?

Salo load ang atay mas at mga duct ng apdo. Sa kasong ito, ang pancreas ay maaaring magdusa sa pangalawang pagkakataon. Laban sa background ng pagpapatawad ng pancreatitis, maaari kang kumain ng taba, ngunit sa mga makatwirang bahagi sa isang pares ng mga piraso sa isang araw ng ilang beses sa isang linggo.

132 komento