Ang bitamina B12 ay kailangang-kailangan, ibig sabihin. hindi ito ma-synthesize sa katawan at dapat makuha sa pagkain.

Ang panganib ng kakulangan ay lalong mataas sa mga vegetarian/vegan/raw foodist, buntis at nagpapasuso, at mga matatanda. tignan mo .

Sa ibaba ay nagtipon kami ng isang listahan ng mga pagkain na mataas sa bitamina B12.

Mahalagang papel ng bitamina B12 sa katawan. Pang araw-araw na sahod

Ang pagkakaroon ng bitamina B12 ay mahalaga para sa kalusugan ng tao. Siya ang may pananagutan sa mga ganyan mahahalagang katangian paano:

• ang pagbuo at paghahati ng mga pulang selula ng dugo o erythrocytes;
• proteksyon ng cell sistema ng nerbiyos;
• paglikha ng mga molekula ng DNA;
• metabolismo ng enerhiya sa katawan.

• matatanda at tinedyer: 2.4 micrograms bawat araw;
• mga bata 9-13 taong gulang: 1.8 mcg;
• mga bata 4-8 taong gulang: 1.2 mcg;
• mga bata 1-3 taon: 0.9 mcg.

Tumaas na pangangailangan sa mga buntis na kababaihan (2.6 mcg) at mga babaeng nagpapasuso (2.8 mcg).

1 Atay at bato ng mga hayop

Ang atay at bato ng hayop ay kabilang sa mga pagkaing masustansya.

Lalo na maraming bitamina B12 ang matatagpuan sa atay at bato ng tupa: sa atay - 3760% ng pang-araw-araw na pamantayan bawat 100 g o 90.3 mcg, sa bato - 3280% ng pang-araw-araw na pamantayan o 78.8 mcg para sa parehong 100 g 1.3.

Bilang karagdagan, ang atay ng tupa ay napakayaman sa bitamina A at B2, at ang mga bato ay may maraming bitamina B2 at siliniyum, ang huli - higit sa 100% ng pang-araw-araw na pamantayan sa 100 g.

3 sardinas

Ang mga sardinas ay maliit ngunit "mapangahas" na isda: hindi lamang sila isa sa ang pinakamahusay na mga mapagkukunan hindi kapani-paniwalang malusog, ngunit naglalaman din ng maraming bitamina B12: 100 g lamang ng sardinas ang nagbibigay ng 370% ng pang-araw-araw na halaga 8.

5 Mga cereal sa almusal na pinayaman ng bitamina B12

Ito ay isa sa ilang mga mapagkukunan ng bitamina B12 na angkop para sa mga vegetarian.

Ang bitamina B12 sa mga breakfast cereal ay artipisyal na na-synthesize at hindi nagmula sa mga produktong hayop 12 .

Ang halaga nito ay nag-iiba mula sa iba't ibang mga tagagawa at maaaring 28.3 micrograms bawat 100 g o 1170% ng pang-araw-araw na pangangailangan. Ang eksaktong halaga ay pinakamahusay na tinukoy sa pakete.

Kinumpirma ng pananaliksik na ang pagkain ng mga pagkaing ito ay kasing epektibo sa pagtaas ng mga antas ng dugo ng bitamina B12 bilang natural na mga produkto 13,14 .

Para sa mga malinaw na kadahilanan, mas mahusay na pumili ng mga uri ng mga cereal sa almusal ang pinakamababang halaga asukal sa komposisyon.

8 Trout

Ang trout ay isa sa pinaka kapaki-pakinabang na isda para sa pagkain at, malamang, samakatuwid, isa sa pinakamahal.

Ito ay mayaman sa protina, malusog na taba at B bitamina.

Ang 100 g ng trout ay naglalaman ng 310% ng pang-araw-araw na halaga ng bitamina B12 at higit sa 1300 mg mga fatty acid omega 3. Mayaman din ito sa mga mineral na mahalaga para sa kalusugan gaya ng manganese, phosphorus, selenium 17 .

11 Mga produkto ng pagawaan ng gatas

Ang gatas ay isang medyo kontrobersyal na produkto: sa isang banda, ito ay puno ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, sa kabilang banda, napapalibutan ito ng mga alingawngaw tungkol sa mga panganib sa kalusugan ng tao. Tingnan ang mga benepisyo at pinsala ng gatas.

Ang gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas ay isang mahusay na mapagkukunan ng kalidad na protina, bitamina at mineral, kabilang ang bitamina B12, na may 54% ng DV sa isang tasa ng gatas at 38% ng DV sa isang tasa ng normal na taba ng yogurt 20,31 .

Hiwalay Siyentipikong pananaliksik ipahiwatig na ang bitamina B12 ay mas mahusay na hinihigop mula sa mga produkto ng pagawaan ng gatas kaysa sa karne ng baka, isda, at itlog 21,22,23.

12 itlog

Dapat ba akong kumuha ng mga paghahanda sa parmasya ng bitamina B12 sa mga tablet at iniksyon?

Ang mga paghahanda sa parmasyutiko ng bitamina B12 sa mga tablet at ampoules ay maaaring irekomenda para sa mga taong nasa panganib ng kakulangan o nakabuo na nito.

Kabilang dito ang mga matatanda, buntis at nagpapasusong kababaihan, mga vegetarian at vegan, at ang mga may kapansanan sa pagsipsip.

Ang mga paghahanda ng bitamina B12 sa mga tablet at ampoules ay isang artipisyal na synthesized na anyo ng bitamina na ito, samakatuwid ang mga ito ay angkop para sa mga vegan.

Maaari silang mabili sa iba't ibang uri: sa anyo ng mga tablet para sa paglunok, o pagnguya, o sa ilalim ng dila, pati na rin sa mga ampoules ng iniksyon.

Ang pananaliksik ay nagmumungkahi na Ang mga gamot sa bibig ay kasing epektibo ng mga iniksyon 26,27,28 .

Sa karaniwan, tumatagal ng humigit-kumulang 90 araw upang maibalik ang mga antas ng bitamina B12 sa dugo. Nalalapat ito sa parehong mga paghahanda sa bibig at mga iniksyon 29 .

Minsan ang kakulangan sa bitamina B12 ay maaaring mangyari dahil sa isang paglabag sa mekanismo ng pagsipsip nito. Madalas itong nangyayari sa mga matatandang tao, at maaari ding resulta ng mga sakit. Sa ganitong mga kaso, ang tanging paraan upang maiwasan ang mga kahihinatnan ng isang kakulangan ng bitamina na ito ay ang pag-inom ng mga gamot sa buong buhay.

Talaan ng mga pagkain na naglalaman ng pinakamaraming bitamina B12

Sa ibaba, ang data sa itaas sa nilalaman ng bitamina B12 sa mga produkto ay ibinubuod sa isang talahanayan.

Talaan ng nilalaman ng bitamina B12 sa mga produkto
produkto	Isang bahagi	Ang nilalaman ng bitamina B12,% ng pang-araw-araw na pamantayan
Atay ng tupa	100 g	3760%
Mga bato ng tupa	100 g	3280%
atay ng baka	100 g	2410%
Shellfish, sariwa	100 g	4120%
Mga tuyong almusal na pinayaman ng bitamina B12	100 g	1170%
Shellfish, de-lata	100 g	145%
sardinas	100 g	370%
karne ng baka	100 g	260%
Mackerel (Atlantic)	100 g	790%
sariwang tuna	100 g	390%
Tuna, de-lata	100 g	124%
Trout	100 g	310%
Salmon	100 g	117%
Soy milk na pinatibay ng bitamina B12	1 tasa (240 ml)	110%
Gatas	1 tasa (240 ml)	54%
Yogurt, normal na taba	1 tasa (245 g)	38%
Mga itlog	100 g (dalawang malalaking itlog)	53%

Konklusyon

mabuti likas na pinagmumulan bitamina B12 ay mga produkto lamang na pinagmulan ng hayop: isda, mga produkto ng pagawaan ng gatas, itlog, karne.

Para sa mga vegetarian at vegan, mayroong dalawang pagpipilian upang maiwasan ang kakulangan:

• kumain ng mga pagkaing pinatibay ng bitamina B12: mga cereal sa almusal, uri ng halaman gatas (toyo, bigas, almendras).
• kumuha ng regular mga paghahanda sa parmasyutiko.

Kung ikaw ay nasa panganib, mas mabuting kumunsulta sa isang doktor.

Ang katawan ng tao ay isang mahusay na gumaganang mekanismo, ang kabiguan nito ay direktang nakakaapekto sa estado ng kalusugan. Ang dahilan nito ay maaaring isang elementarya na kakulangan ng mga bitamina, isa na rito ang B12. Upang maiwasan ito, kailangan mong malaman kung aling mga pagkain ang naglalaman ng bitamina B12 at matugunan ang mga pangangailangan ng katawan sa isang napapanahong paraan.

Ang bitamina B12, o cyanocobalamin, ay itinuturing na isa sa pinakamahalagang bitamina compound sa mundo. Siya ang may direktang epekto sa pagkahinog at pang-araw-araw na gawain ng mga pulang selula ng dugo. Pina-normalize nito ang paggana ng sistema ng nerbiyos, samakatuwid, sa regular na pagkonsumo nito, ang mga tao ay may pakiramdam ng kapayapaan at ang sindrom ng "talamak na pagkapagod" ay halos ganap na wala.

Sinusuportahan ng Q12 normal na kalagayan carbohydrates at nakakaapekto normal na trabaho mga lipid. Patungo sa tamang paghahati mga selula at pinapabuti ang paggana ng atay. Ang bitamina mismo ay hindi ginawa ng ating mga selula (na may mga bihirang eksepsiyon), samakatuwid malusog na tao kinakailangang regular na ubusin ang mga produktong naglalaman nito.

Mga Senyales ng Kakulangan sa Bitamina B12

Kung ang iyong katawan ay kulang sa bitamina na ito, maaari kang makaranas ng mga sumusunod na sintomas:

• madalas na pagkapagod at biglang pagbabago damdamin;
• kusang nagaganap na depresyon;
• sakit ng ulo at hindi pagkatunaw ng pagkain;
• pamamanhid ng mga daliri at iba pang bahagi ng katawan (lalo na sa gabi);
• sakit sa panahon ng regla, atbp.

Kailan maaaring mangyari ang kakulangan sa B12?

Ang kakulangan ng bitamina na ito ay maaaring mangyari sa mga taong mahilig sa vegetarian diet. Ang kakulangan sa bitamina ay maaari ding lumitaw sa mga taong dumaranas ng labis na pagkonsumo ng alkohol at tabako, pag-abuso droga. Bilang karagdagan, ang mga nabanggit na sintomas ay nangyayari din sa mga pasyente na sumailalim sa isang kumplikado interbensyon sa kirurhiko, sa mga mamamayang may binibigkas mga karamdaman sa pag-iisip. Ang mga mamamayan na regular na nag-aabuso sa mga produktong confectionery at panaderya ay nangangailangan din ng kagyat na "tulong sa bitamina". mas madalas katulad na sintomas tipikal para sa mga babaeng gumagamit ng birth control pills araw-araw.

Ano ang mga kahihinatnan ng kakulangan ng cyanocobalamin

Ang sakuna na kakulangan sa bitamina sa katawan ay maaaring humantong sa hindi maibabalik na mga kahihinatnan. Halimbawa, ang mga nerve endings ng pasyente ay maaaring ganap na masira, ang buhok ay nagsisimulang mawalan ng kulay at maging kulay abo nang wala sa panahon (melanin color maintenance pigment ay hindi ginawa), ang mga buhok ay nagiging manipis at malutong, at maaaring mahulog sa mga kumpol, na humahantong sa hitsura ng "kalbo spot". Sa kawalan ng bitamina, ang proseso ng pagbabagong-buhay ay nagambala, samakatuwid, na may mga pagbawas at sugat, walang mabilis na paggaling tissues (sa mga advanced na kaso, ito ay maaaring humantong sa kanilang kamatayan).

Kung sa loob ng mahabang panahon ang kabayaran ng bitamina ay hindi nangyayari, kung gayon ito ay puno ng paglitaw ng paralisis ng mga limbs, ang paglitaw. mga sakit sa nerbiyos at iba pang gulo.

Upang maiwasan ito, kailangan mong regular na ubusin ang mga pagkaing naglalaman ng B12 sa tamang dami.

Kailan isasama ang B12 sa iyong diyeta

Sa ibang Pagkakataon araw-araw na gamit ang bitamina B12 ay literal na nauugnay sa mahalagang pangangailangan. Sa partikular, ang mga naturang kaso ay kinabibilangan ng mga pasyente na may anemia, cirrhosis ng atay, hepatitis, sciatica, trigeminal neuralgia.

Gayundin, ang suplementong bitamina ay kailangan ng mga taong napag-alamang mayroon diabetic neuropathy, sakit sa balat iba't ibang antas komplikasyon, iba pang pinsala ng peripheral nerves.

Kaya anong pagkain o pagkain ang naglalaman ng bitamina B12?

Mga Pagkaing Naglalaman ng Bitamina B12

Ang cyanocobalamin ay matatagpuan, bilang panuntunan, sa pagkain ng pinagmulan ng hayop. Halimbawa, ito ay matatagpuan sa sapat na dami:

• sa atay ng baka;
• pula ng itlog;
• mga bato ng baka (pati na rin ang baboy at manok);
• sa tuyong gatas;
• sa salmon pulp (herring, sardinas);
• sa karne ng mga alimango at talaba;
• sa karne ng baka (manok, baboy);
• sa matapang na keso;
• mga produkto ng pagawaan ng gatas.

Ang isang makabuluhang mas maliit na halaga ng bitamina ay matatagpuan sa karaniwan gatas ng baka(kabilang ang binili sa tindahan), berdeng salad, sa kale ng dagat, sa toyo, lebadura. Kung pinag-uusapan natin ang dami ng nilalaman ng cyanocobalamin sa 100 g ng produkto, pagkatapos ay sa atay ng baka, halimbawa, mayroong humigit-kumulang 60 mcg. Sa cottage cheese - 1.0 mcg. Sa pulbos na gatas - 4.5 mcg, atbp. (tingnan ang talahanayan).

Talaan ng nilalaman ng B12 sa mga produkto:

Ang pamantayan ng bitamina B12 bawat araw

Depende sa edad at iba pang mga katangian, ang isang tao ay kailangang gumamit ng cyanocobalamin sa iba't ibang sukat. Kaya, halimbawa, para sa mga mamamayang nasa hustong gulang, ang pang-araw-araw na pamantayan ay 2-3 mcg lamang. Ito ay sapat na para sa mga bata na ubusin bawat araw - 1-2 mcg. Ang mga buntis na kababaihan at kababaihan na nagpapasuso ay inirerekomenda na kumonsumo ng hindi bababa sa 3-5 micrograms, at mga atleta - 6-10 micrograms.

Buod: Kung hindi mo nais na magkaroon ng kakulangan sa bitamina B12, subukang isama ang mga pagkain na naglalaman nito sa iyong pang-araw-araw na diyeta.

Ang mga bitamina B ay matagal nang isinasaalang-alang mga kinakailangang elemento para sa buhay ng tao. Ang bitamina B12, o cyanocobalamin, ay nagbibigay sa katawan ng kaligtasan sa sakit at responsable para sa maraming mahahalagang bagay mahahalagang proseso. Ngunit ano ang bibili ng mga produktong naglalaman ng bitamina B12 sa malalaking dami? At ano ang maaaring maging isang kakulangan ng bitamina B12 sa katawan? Ang mga tanong na ito ay masasagot sa artikulong ito.

Ano ang pakinabang ng bitamina B12?

Ang pagkakaroon ng bitamina B12 sa katawan ay nag-aambag sa normal na paggana ng nervous system, dahil ito ay kasangkot sa pagbuo. dulo ng mga nerves. Bilang karagdagan, ang pagpaparami ng lahat ng mga selula sa katawan ay nakasalalay sa bitamina na ito. Walang mahalagang metabolismo sa katawan ang posible nang walang paglahok ng B12, dahil ito ay nakikipag-ugnayan sa karamihan ng mga mineral, bitamina at mga elemento ng bakas sa katawan. Sa ilang mga kaso ito ay nabanggit positibong impluwensya bitamina B1 para sa kolesterol.

Anong mga pagkain ang naglalaman ng bitamina B12?

Ang pamantayan ng bitamina B12 bawat araw ay 3 mcg, tila ito ay napakaliit, ngunit napakahirap hanapin ang bitamina na ito sa komposisyon ng mga produkto. Ang cyanocobalamin ay pangunahing matatagpuan sa mga produktong hayop tulad ng karne o manok. Samakatuwid, ang mga vegetarian ay dapat mag-isip tungkol sa kung saan at mula sa kung saan makakakuha ng mahalaga mahalagang bitamina. Bilang kahalili, posible na bumili ng mga bitamina complex na may predominance ng mga bitamina B at lalo na ang B12. Maaaring gamitin sa biologically aktibong additives tulad ng lebadura ng brewer.

Ngunit, siyempre, pinakamahusay na makakuha ng bitamina B12 mula sa mga natural na produkto. Kabilang dito ang mga by-product at iba't ibang produkto pinagmulan ng hayop:

1. Atay ng baka - 60 mcg bawat 100 gramo ng produkto;
2. Atay ng baboy - 30 mcg bawat 100 gramo ng produkto;
3. Puso - 25 micrograms bawat 100 gramo ng produkto;
4. Mga bato - 20 micrograms bawat 100 gramo ng produkto;
5. Octopus - 20 micrograms bawat 100 gramo ng produkto;
6. Atay ng manok - 17 micrograms bawat 100 gramo ng produkto;
7. Herring fish - 13 mcg bawat 100 gramo ng produkto;
8. Mackerel fish - 12 mcg bawat 100 gramo ng produkto;
9. Tahong - 12 micrograms bawat 100 gramo ng produkto;
10. Sardine fish - 11 micrograms bawat 100 gramo ng produkto;
11. Salmon fish - 7 micrograms bawat 100 gramo ng produkto;
12. Karne ng kuneho - mula 4 hanggang 4.3 mcg bawat 100 gramo ng produkto;
13. Keta fish - 4.1 mcg bawat 100 gramo ng produkto;
14. Utak - 3.7 micrograms bawat 100 gramo ng produkto;
15. Smelt fish - 3.5 mcg bawat 100 gramo ng produkto;
16. Banayad - 3.3 mcg bawat 100 gramo ng produkto;
17. Karne ng baka - 2.7 mcg bawat 100 gramo ng produkto;
18. Sea bass fish - 2.5 mcg bawat 100 gramo ng produkto;
19. Karne ng baboy - 2 mcg bawat 100 gramo ng produkto;
20. Karne ng tupa - 2 mcg bawat 100 gramo ng produkto;
21. Hipon - 1.7 mcg bawat 100 gramo ng produkto;
22. Isda ng bakalaw - 1.6 mcg bawat 100 gramo ng produkto;
23. Halibut fish - 1.5 mcg bawat 100 gramo ng produkto;
24. Carp fish - 1.5 mcg bawat 100 gramo ng produkto;
25. Keso - mula 1 hanggang 1.5 mcg bawat 100 gramo ng produkto;
26. Brynza - 1 mcg bawat 100 gramo ng produkto;
27. Mga alimango - 1 mcg bawat 100 gramo ng produkto;
28. Cottage cheese - 1 mcg bawat 100 gramo ng produkto;
29. Karne ng manok - mula 0.5 hanggang 0.55 mcg bawat 100 gramo ng produkto;
30. Itlog ng manok - 0.52 mcg bawat 100 gramo ng produkto;
31. Condensed milk - mula 0.4 hanggang 0.5 mcg bawat 100 gramo ng produkto;
32. Cream - 0.45 mcg bawat 100 gramo ng produkto;
33. Gatas ng baka - 0.4 mcg bawat 100 gramo ng produkto;
34. Kefir - 0.4 mcg bawat 100 gramo ng produkto;
35. Yogurt - 0.4 mcg bawat 100 gramo ng produkto;
36. Sour cream - 0.36 mcg bawat 100 gramo ng produkto;
37. Mantikilya - mula 0.01 hanggang 0.07 mcg bawat 100 gramo ng produkto;
38. Mga cereal;
39. Berdeng sibuyas.

Sa anumang kaso, ang sobrang saturation ng katawan ay hindi kanais-nais. Isang labis na kasaganaan ng anuman sustansya at bitamina ay maaaring maglaro ng isang malupit na biro at magbigay ng kabaligtaran na epekto ng aplikasyon. Kung kumakain ka ng ilang pagkain na naglalaman ng bitamina B12 sa maraming dami araw-araw, madali mong mapupunan ang kakulangan ng bitamina. Ngunit, kahit na ang pagkain ng mga produktong hayop ay hindi nakakabawi araw-araw na allowance bitamina, pagkatapos ay hindi bababa sa maiwasan ang mga pagpapakita ng matinding kakulangan.

Bitamina B12: matatagpuan sa malalaking dami sa mga by-product ng hayop at isda

Bakit mapanganib ang kakulangan sa bitamina B12?

Ang kakulangan sa bitamina B12 ay direktang nakakaapekto sa bitamina B1, o sa halip, ang kakulangan nito. Ang mga bitamina na ito ay malapit na nauugnay sa isa't isa, samakatuwid, na may hindi sapat na dami ng mga ito Mga negatibong kahihinatnan hindi maiiwasan. Bilang karagdagan sa mga problema sa nervous system, maaari kang makakuha ng isang kumplikadong mga sakit na nauugnay sa gastrointestinal tract.

Ang talamak na kakulangan ng bitamina na ito sa katawan ng tao ay maaaring humantong sa kabuuang pagkawasak nervous system at, bilang isang resulta, dalhin buong linya hindi maibabalik na mga sakit hanggang kamatayan.

Mga palatandaan ng kakulangan ng bitamina B12 sa katawan

Kung walang sapat na bitamina B12 sa katawan, ito ay maaaring makita sa isa sa mga sumusunod na palatandaan:

1. Ang isang tao ay nagiging lubhang kinakabahan, mabilis na mapagod, maaaring maging nalulumbay;
2. Ang mga kababaihan ay nakakaranas ng hormonal imbalances;
3. Tumaas na rate ng puso;
4. May tugtog sa tainga;
5. Ang paningin ay may kapansanan;
6. Ang dila ay nagiging inflamed at biswal na nagiging pula;
7. Nagsisimula nang magpakita mga problema sa balat sa anyo ng dermatitis at mga ulser;
8. Ang mga binti ay nagsisimulang mapagod, lumilitaw ang pamamanhid at tingling;
9. Lumalala ang memorya.

Gayundin, ang mga dahilan para sa kakulangan ng bitamina B1 sa katawan ay maaaring:

1. Vegetarianism, veganism at raw food diet;
2. pag-abuso sa alkohol;
3. Pang-aabuso sa confectionery;
4. paninigarilyo;
5. Pagtanggap mga tabletas para sa birth control.

Ito ay nagiging malinaw na kapag balanseng diyeta Ang kakulangan sa bitamina B12 ay hindi nagbabanta. Sa pamamagitan ng pagbili at pagkain ng mga pagkaing mayaman sa bitamina B12, nailigtas mo ang iyong sarili mula sa maraming sakit at problema sa kalusugan na hindi mo man lang naiisip sa pang-araw-araw na buhay.

Noong 1934, dalawang doktor ng Harvard, sina George Maycott at "William Parry Murphy, ay nakatanggap ng Nobel Prize para sa pagtuklas nakapagpapagaling na katangian bitamina B12.

Tulad ng bitamina B9, ang bitamina B12 ay kasangkot sa hematopoiesis, kinokontrol ang carbohydrate at fat metabolism sa katawan. Sa kakulangan nito, nabubuo ang anemia - anemia.

Ano ang mga sintomas ng kakulangan?

Ano ang mga sintomas na kasama pernicious anemia? Ito ay ang pagkapagod, panghihina, nasusunog na dila, mga sakit sa tiyan na dulot ng kakulangan ng gastric juice, kahirapan sa paglalakad, pananakit ng mga binti. Mahirap maunawaan kung paano mapawi ng isang bitamina ang napakaraming problema nang sabay-sabay. Bago pa man ang Ikalawang Digmaang Pandaigdig, ang pernicious anemia ay isinasaalang-alang sakit na walang lunas, ito ay tinatrato na parang isang uri ng kanser. Gayunpaman, sa isla ng Sri Lanka (Ceylon) sa loob ng maraming siglo, ang pernicious anemia ay ginagamot sa hilaw na atay.

Ayon sa kamakailang data, ang kakulangan ng bitamina B12 ay humahantong din sa kakulangan ng carnitine, ang tinatawag na quasi-vitamin. Ang sangkap na ito ay nakakakuha ng mga fat molecule sa dugo at dinadala ang mga ito sa mitochondria - ang "power plants" ng mga cell, kung saan sila ay na-oxidized, na nagbibigay ng enerhiya sa buong katawan. Kung walang carnitine, ang nilalaman ng mga produkto ng pagkasira sa dugo ay tumataas, dahil ang taba ay nananatiling hindi naproseso. Para sa pagsipsip ng bitamina B12 sa bituka, kinakailangan ang sapat na konsentrasyon ng calcium.

Para saan ang bitamina B12?

Ang cyanocobalamin ay gumaganap ng hindi pangkaraniwang mahalagang papel sa wastong paggana ng sistema ng nerbiyos, kaya nakakaapekto sa gawain ng lahat ng mga organo. Kung ang katawan ay kulang sa bitamina B12, ito ay humahantong din sa isang kakulangan ng bitamina B1, kahit na tila sapat na ito sa diyeta. At ito ay humahantong sa isang karamdaman hindi lamang ng nervous system, kundi pati na rin ng mga glandula. panloob na pagtatago, utak, sakit na beriberi (polineuritis), hindi pagkatunaw ng pagkain.

Ang mga psychiatrist ay madalas na nagulat sa kung gaano kabilis ang bitamina B12 ay nakakatulong sa kanilang mga pasyente sa ilang mga kaso. Bilang karagdagan, ito ay nagpapagaan ng sakit sa mata, kung minsan ay tinatrato ang pagkabaog, lalo na sa mga lalaki.

Ang bitamina B12 ay kasangkot sa paghahati ng selula likas sa bawat buhay na selula. Batay dito lamang, maaari mong pahalagahan ang kahalagahan ng bitamina na ito para sa mabuting kalusugan. Sa pinakamalawak na lawak, ang mga tisyu na pinakamatindi na naghahati ay nakasalalay sa isang sapat na antas ng bitamina B12: mga selula ng dugo, immune cells, mga selula ng balat, at mga selulang naglilinya sa mga bituka. Kahit na ang mekanismo ng pagkilos nito ay hindi lubos na malinaw, ang bitamina B12 ay kilala na gumaganap ng isang kritikal na papel sa pagbuo ng mga nerve coverings (tinatawag na myelin sheath dahil ang protina na materyal mismo ay tinatawag na myelin) at talamak na kakulangan humahantong sa hindi maibabalik na pinsala sa ugat.

Ang bitamina B12 (cyanocobalamin) ay mahalaga para sa wastong paggana ng bitamina B9 at mahalaga para sa produksyon mga nucleic acid(genetic na materyal). Ang bitamina B12 ay kasangkot sa pagproseso ng mga protina, carbohydrates at taba at sa pagbuo ng malusog na mga selula. Ang nalulusaw sa tubig na bitamina na ito ay matatagpuan sa mga produkto ng pagawaan ng gatas, pula ng itlog, karne, atay, bato at isda. Ang nilalaman ng bitamina B12 sa dugo ay mababa sa mga taong dumaranas ng Alzheimer's disease at ilang iba pang mental disorder.

Ang bitamina na ito ay aktibong kasangkot sa metabolismo ng mga protina, taba at carbohydrates sa malapit na pakikipag-ugnayan sa bitamina C, folic at mga pantothenic acid. Para magkaroon tayo malusog na nerbiyos at kami ay kumpleto sa gamit bago ang araw-araw na stress, ang bitamina B12 ay masigasig na tumutulong sa bilyun-bilyong molekula folic acid sa paggawa ng choline. Binubuhay din nito ang mga iron stores sa ating katawan, na kadalasang kulang. Sa paglipas ng milyun-milyong taon ng pag-unlad nito, ang bitamina B12 ay naging matalik na kaibigan ng bitamina A, na tumutulong ito sa synthesis ng mga tisyu ng katawan. Tinitiyak nito ang pagpasok ng mga carotenes sa metabolismo at ang kanilang conversion sa aktibong bitamina A. Sa wakas, sa pakikipag-ugnayan sa iba pang mga sangkap, ang bitamina B12 ay nagsisimula sa pangunahing proseso ng buhay - ang synthesis ng deoxyribonucleic at ribonucleic acids. Ito ang mga sangkap ng protina na bumubuo sa cell nuclei at naglalaman ng lahat ng namamana na impormasyon.

pang-araw-araw na pangangailangan

pinakamababa araw-araw na allowance ay 3 mcg. Kahit na kumain tayo ng napakakaunting karne, gatas at itlog, binibigyan natin ang katawan ng mga 15 micrograms ng cyanocobalamin. Tanging ang mga purong vegetarian ang nanganganib na maiwan nang wala ito. Gayunpaman, mayroon ang katawan panloob na kadahilanan”, na nag-aambag sa pagbuo ng bitamina na ito. Ngunit ang bitamina B12 ay may mga kaaway nito.

Ano ang humahadlang sa pagsipsip

Pag-inom ng birth control pills at malalaking halaga iba't ibang gamot maaaring maubos ang buong supply ng bitamina B12. Bilang karagdagan, para sa pagsipsip ng cyanocobalamin, kinakailangan ang isang espesyal na sangkap, ang tinatawag na intrinsic factor, na ginawa sa katawan at matatagpuan sa gastric juice. Kung wala ito, kahit na ang pinakamalaking halaga ng bitamina B12 ay hindi mahihigop. May mga tao na ang katawan nito ay hindi na-synthesize. Nalalapat ito pangunahin sa mga matatanda, na kung saan sistema ng pagtunaw binabawasan ang paglabas ng ilang mga acid (halimbawa, hydrochloric).

Kung ang mga acid ay hindi inilabas sa kinakailangang bilang, kung gayon ang sangkap ay hindi na-synthesize, at pagkatapos ay ang bakal at bitamina B12 ay mas masahol pa, na maaaring humantong sa anemia. Sa ganitong mga kaso nangungunang mga marka magbigay ng mga iniksyon ng bitamina B12, hindi mga tablet, na hindi rin mahusay na pinagsama sa bakal. Gayunpaman, ang acid ng berries, prutas, gulay, Suka ng mansanas mapanatili ang nais na antas ng kaasiman sa katawan. Samakatuwid, kinakailangan na patuloy na subaybayan ang natatanggap ng katawan tama na bitamina B1, B2 at B12 kasama ng mga natural na produkto.

Ang isang tao ay nangangailangan ng mas kaunting bitamina B12 kaysa sa iba pa: isang milyon lamang ng isang gramo.

Anong mga pagkain ang naglalaman ng bitamina B12?

Ang pinakamahusay na mapagkukunan ng bitamina B12 cyanocobalamin ay karne ng baka at atay ng guya. Dapat itong ipasok sa diyeta nang hindi bababa sa isang beses sa isang linggo na nilaga o pinirito na may mga sibuyas, pagdaragdag ng salad dito, bilang karagdagan, ang anumang lebadura ay dapat kunin minsan sa isang linggo, dahil ang bitamina B12 ay gumagana nang mas mahusay sa pagkakaroon ng iba pang mga bitamina B.

Pangunahing Pinagmumulan ng Bitamina B12- fermented milk products, raw egg yolk, soybeans, baker's at beer yeast, berdeng bahagi ng halaman (tops of turnips, carrots, radishes), salads, berdeng sibuyas, karne ng baka, veal at atay ng baboy o liver pate (isang maliit na piraso na may mga gulay, na dapat ay 3 beses na higit pa sa isang atay o liver pate), sprouted wheat, spinach, pati na rin ang seafood - seaweed, pusit, hipon, atbp.

Ang katawan ng tao ay napaka kumplikadong mekanismo. Para sa tamang operasyon lahat ng organ at system ay nangangailangan ng malaking bilang iba't ibang bitamina at micronutrients. Ang bawat isa sa kanila ay napakahalaga para sa paggana ng buong sistema.

Ngayon ay titingnan natin bitamina B12 kapaki-pakinabang para sa katawan, kung aling mga pagkain ang naglalaman (talahanayan) at kung ano ang pangunahing function nito .

Ano ang mabuti para sa Vitamin B12?

Bitamina B12

Ang bitamina B12 ay isa sa mga bitamina na natutunaw sa tubig naglalaman ng karamihan sa kobalt. Kaya ang pangalawang pangalan nito ay cyclocobalomin. Responsable para sa bilang ng mga pula mga selula ng dugo , well-coordinated na gawain ng sistema ng nerbiyos ng tao, ang pagbuo ng isang molekula ng DNA, pinahuhusay ang kaligtasan sa sakit.

Talaan ng mga produkto na naglalaman ng bitamina B12 (bilang ng micrograms bawat 100 g ng produkto)

Ang sanggol na ito ay tumutulong sa metabolismo ng carbohydrate-protein, tumutulong sa synthesis ng mga tisyu. Itinataguyod ang muling pagkabuhay ng mga iron store sa katawan at ang kanilang muling pagdadagdag.

Saan hahanapin ang B12

Ang bahagi ng bitamina ay ginawa ng katawan ng tao. Gayunpaman, ang isang malaking bahagi ay dapat makuha mula sa labas.

Kaya, kung anong mga pagkain ang naglalaman ng bitamina B12, makikita natin mula sa talahanayan sa ibaba.

1. Ang pinakamataas na dami ng nasisipsip na bitamina ay matatagpuan sa sa atay ng baka . Dapat itong bahagyang inihaw at kainin nang kalahating lutong.

3. Sa ikatlong pwesto ay mataba isda sa dagat, tulad ng sardinas, mackerel, sea bass.

4. Ang karne ng kuneho ay mayaman sa B12 . Inirerekomenda ito para sa maraming sakit.

5. Ang isang makabuluhang bahagi ng cyclocobalamin ay nasa normal karne. Kahit ano, baboy, baka o tupa.

6. Ang isang maliit na halaga nito ay sinusunod sa isda sa ilog: bakalaw o pamumula.

7. Mga matapang na keso (Dutch, Poshekhonsky o Roquefort) ay isa ring magandang supplier ng mga bitamina ng grupong ito.

8. Ang karne ng alimango ay naglalaman ng halos isang microgram ng bitamina B12.

9. Isa sa mga pinakanaa-access na mapagkukunan kapaki-pakinabang na mga sangkap ay itlog. Ang cyclocobalamin ay hinihigop mula sa hilaw na pula ng itlog.

10. Para sa pag-iwas sa anemia, ito ay kapaki-pakinabang na gamitin gawang bahay na gatas. Ang mga produkto mula dito ay hindi gaanong kapaki-pakinabang: kulay-gatas, cottage cheese, malambot na keso.

1. AT pagkain ng gulay ito ay halos wala. Ito ay matatagpuan sa napakaliit na halaga sa soybeans, nuts, spinach, seaweed, at sprouted wheat.

12. Ang pagkain ng brewer's yeast ay nakakatulong upang maipon ang bitamina.

Bitamina B12

Araw-araw na dosis napakakaunting bitamina B12 3 mcg. Kahit kumakain ng kaunting karne, lumalampas tayo ng limang beses. Samakatuwid, ang cyclocobalomin ay naipon sa atay. Sa isang may sapat na gulang na sinusubaybayan ang kanyang pamumuhay, mga reserbang bitamina sapat para sa dalawampung taon.

Ang kakulangan ay mapapansin pagkatapos ng pagtanggi sa pagkain ng pinagmulan ng hayop pagkatapos ng maraming taon. Samakatuwid, ang pagbabawas ng mga diyeta sa bagay na ito ay hindi kakila-kilabot. Tanging sa pangmatagalang vegetarianism ay dapat mag-ingat sa paggamit ng B12 sa iba't ibang sintetikong anyo (tablet, injection, dietary supplements).

Paano maiwasan ang beriberi

Anong mga bitamina ang kinakailangan para sa isang tao

Isinasaalang-alang na natin ang mga benepisyo ng bitamina B12, kung saan ang mga pagkaing nilalaman nito (talahanayan ng pagkain), at ngayon tandaan natin kung paano maiiwasan ang beriberi.

Mayroong ilang mga kadahilanan kung saan maaaring umunlad ang beriberi kahit na sa mga kumakain ng karne:

- Ang B12 ay hinihigop sa bituka. Ang estado ng gastrointestinal tract ay direktang nakakaapekto sa dami ng cyclocobalamin na natanggap.

- Sinisira ng alkohol ang atay. Kasama nito, sinisira niya ang mga reserba ng mga kapaki-pakinabang na sangkap dito.

- ang mga antibiotics ay nakakatulong sa pagkasira ng microflora ng tiyan at bituka. Kasama nito, sinisira nila ang mga bitamina.

Ang mga preservative ay idinisenyo upang patayin ang bakterya. Pagpasok sa loob, sinisira nila ang isang tao ng lahat: kapwa masama at mabuti.

- Nagagawa ang adrenaline sa panahon ng stress. Ang labis nito ay napupunta sa bituka at sinisira ang B12.

Bitamina B12

Upang ang lahat ng mga bitamina at microelement ay sagana, at maayos silang nasisipsip, ang ilan produktong pagkain kakaunti.

Ito ay kinakailangan upang maglaro ng sports upang neutralisahin ang labis na adrenaline, hindi ito magiging labis na kunin mga bitamina complex gaya ng inireseta ng dumadating na manggagamot.

Huminga pa sariwang hangin, lead aktibong larawan buhay.

Subukang huwag kumain ng mga pagkaing naglalaman ng mga preservative at additives na may pagtatalaga na "E".

Panoorin ang kalusugan ng iyong tiyan at bituka at hindi ka matatakot sa anumang beriberi.