Maraming naniniwala na ang mantika ay isang produkto na nakakapinsala sa pigura, bukod sa naglalaman ng isang patas na halaga ng kolesterol. Dahil sa mataas na calorie na nilalaman, mga adherents malusog na pagkain pabayaan ang taba ng baboy. Ngunit walang kabuluhan! natural inasnan na mantika naglalaman ng malusog na taba na kailangan ng katawan ng hindi bababa sa gulay.

Bakit hindi mo dapat isuko ang taba sa isang diyeta?

Kapag gumagamit ng mantika sa isang diyeta, ang dami ng iba pang mga pagkain na naglalaman ng taba ay dapat na limitado.

Ang katamtamang pagkonsumo ng taba ay hindi magdudulot ng pinsala, sa kabaligtaran, ito ay positibong makakaapekto sa maraming mga pag-andar ng katawan.

Ito ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na mga bahagi: mahahalagang fatty acid, bitamina A, D, E, C, grupo B.

Meron din mineral- mangganeso, bakal, potasa, kaltsyum tanso.

Ang isang mahalagang bahagi ng taba ay arachidonic acid, ito ay kabilang sa mga mahahalagang acid na dapat na regular na natutunaw sa pagkain. Pinahuhusay ng tambalang ito ang kaligtasan sa sakit - ang kakayahan ng katawan na labanan ang pag-atake ng mga virus at bakterya.

SA panahon ng taglamig ang isang maliit na piraso ng bacon na idinagdag sa diyeta ay magpapalakas sa mga panlaban at magkaroon ng positibong epekto sa sigla.

Naglalaman din ito ng palmitic acid. Ito ay bahagi ng interstitial substance ng balat, pinapagana ang synthesis ng collagen at pinipigilan ang pagkalanta.

Ang katawan ng isang taong pumapayat ay naghihirap sa ilang lawak mula sa isang kakulangan ng mga mahahalagang acid at bitamina. Samakatuwid, ang taba ay hindi dapat ganap na ibukod mula sa diyeta.

Ang halaga ng kolesterol sa taba ay talagang mataas - 95 mg, gayunpaman, naglalaman din ito ng lecithin. Ang sangkap na ito ay nagpapalakas mga lamad ng cell, nag-normalize metabolismo ng lipid, pinoprotektahan ang mga daluyan ng dugo mula sa mga deposito ng kolesterol.

Mayroong maraming taba at bitamina D. Itinataguyod nito ang pagsipsip ng calcium sa bituka at sa gayon ay nagpapalakas. tissue ng buto pinoprotektahan laban sa osteoporosis.

"Ang mga kamakailang pag-aaral ay nagpakita na fatty acid taba ng baboy buhayin ang utak at protektahan laban sa Alzheimer's disease», - sabi ng nutrisyunista na si Daria Eremishina sa kanyang pakikipanayam kay Vechernyaya Moskva.

Salo para sa pagbaba ng timbang

Ang taba ay nagsisimula sa mekanismo ng paghahati ng mga taba.

Sa kabila mataas na calorie na nilalaman, Ang taba ng baboy ay may kakayahang pabilisin ang metabolismo.

Sa isang mabagal na metabolismo, ang isang maliit na hiwa ng taba ay nag-trigger metabolic proseso at sa gayon ay maiwasan ang labis na katabaan.

Ang paggamit ng bacon ay nagpapabagal sa pakiramdam ng gutom at pinapa-normalize ang balanse ng lipid sa katawan.

Magkano ang maaari mong kainin?

Sa laging nakaupo ang buhay ay pinapayagan na kumain ng 20-30 gramo ng taba bawat araw nang hindi sinasaktan ang pigura.

Anong mga produkto ang pinakamahusay na ipinares?

Tratuhin ang iyong sarili sa isang masarap na sandwich.

Ang kumbinasyon ng mantika na may itim na tinapay at bawang ay itinuturing na perpekto. Sa mga produktong ito mahusay na nilalaman selenium - isang sangkap na kinakailangan lalo na upang mapanatili ang kalusugan ng mga buntis na kababaihan, mga ina ng pag-aalaga at mga atleta.

Ayon sa RAMS Institute, karamihan sa mga Ruso ay kulang sa elemento, na nagpapakita mismo nadagdagan ang nerbiyos, emosyonal na kawalang-tatag, pagkalagas ng buhok, talamak na pagkapagod. Ang salo na may bawang ay hindi papayag na masira ng kolesterol ang mga daluyan ng dugo at alisin ang katawan ng mga nakakalason na compound.

Ang isang piraso ng bacon ay nag-iba-iba ang lasa ng sopas ng repolyo, hodgepodge, nilagang karot at lalo na kung ito ay kinakain kasama ng mga pagkaing gulay.

Sa labis na katabaan, mas mainam na kumain ng bacon na may mga gulay, tulad ng coleslaw. Maaari ka bang magdagdag ng isang kutsara dito? suka ng apple cider, ito ay karagdagang mababad sa katawan ng mga antioxidant.

Siguraduhing bawasan ang calorie na nilalaman ng diyeta kapag kumakain ng taba sa gastos ng iba pang mataba na pagkain.

Maaari mong gamitin ang mantika bilang meryenda sa oras ng pagtatrabaho. Ito ay mahusay na hinihigop, pinapawi ang pakiramdam ng gutom at pinatataas ang kahusayan. Ang ganitong meryenda sa hapon ay magiging mas kapaki-pakinabang kaysa sa isang sandwich na may sausage o isang tinapay.

Hindi kanais-nais na kumbinasyon ng pagkain

Hindi inirerekomenda ng mga Nutritionist ang pagkain ng mantika na may patatas at puting tinapay. Sa halip, mas mainam na kumuha ng itim o buong butil na hiwa, pati na rin ang bran.

Ang pinaghalong alkohol at bacon ay magdadala ng kahina-hinalang benepisyo. Nakaugalian para sa mga tao na kumain ng mga inuming may alkohol na may mantika. Hindi ito pinapayagan na mabilis kang malasing, dahil ang taba ng baboy ay bumabalot sa mga dingding ng tiyan at nakakasagabal sa pagsipsip ng alkohol. Ang mga inuming may alkohol, sa kanilang bahagi, ay nagpapabilis sa pagkasira ng produkto at nakakatulong sa mabilis na panunaw nito.

Gayunpaman, ang kumbinasyong ito ay isang tunay na suntok sa atay. Ang alkohol ay negatibong nakakaapekto sa paggana ng katawan, at kasama ng taba, maaari nitong sirain ang mga selula nito.

Hindi kinakailangang kumain ng vodka na may taba. Mas mabuti para sa katawan na kumain ng isang slice ng bacon na may isang baso ng red wine.

Kailan mo dapat limitahan ang pagkonsumo?

Ang taba ay hindi dapat kainin sa gabi.

Pag-inom ng taba ng baboy bago matulog sistema ng pagtunaw, na dapat magpahinga sa gabi.

Magkano at kailan ka makakain para hindi gumaling? Inirerekomenda na kumain ng isang bahagi ng produkto sa araw, lalo na pagkatapos ng sports at pisikal na paggawa. Makakatulong ito upang mabilis na maibalik ang lakas at hindi makapinsala sa pigura.

Hindi kanais-nais na kumain ng taba para sa mga taong may patolohiya ng gallbladder, pancreas, bituka. Maaari itong magpalala malalang sakit ang mga organ na ito.

Setyembre 16, 2018

Maging ang ating mga ninuno mula pa noong unang panahon ay nagsimulang kumain ng taba. Ang mga benepisyo at pinsala ng produktong ito ay pinag-aralan na ng mga siyentipiko. Syempre, may mga supporters niya, pero may mga kalaban din. Ang Salo ay isang natatanging produkto na may ilang mga katangian ng pagpapagaling. Tinalakay namin ito nang detalyado sa artikulo ngayon.

Sa pangkalahatan, kumakain ang mga naninirahan sa ating bansa mantika, ang mga benepisyo at pinsala nito ay hindi alam ng lahat. Una sa lahat, ito ay nagkakahalaga ng noting na mantika ay likas na pinagmumulan mataba. Oo, ang halaga ng nutrisyon ng naturang produkto ay medyo mataas at nag-iiba mula 750 hanggang 850 kilocalories bawat 10 g ng produkto. Ngunit ang taba ay mabilis na nasira at nagiging enerhiya. Samakatuwid, hindi ka dapat matakot sa hitsura ng mataba subcutaneous deposito.

Lalo na ang mga lalaki ay gustong kumain ng taba. Ang mga benepisyo at pinsala para sa katawan ng isang lalaki, eksakto, pati na rin para sa mga kababaihan, ay nauugnay sa komposisyon ng bahagi. Ang taba ng baboy ay mayaman sa malapit mga bitamina complex, mineral, micro at macro na elemento:

• D-bitamina;
• retinol;
• nikotinic acid;
• F at E-bitamina;
• kaltsyum;
• ascorbic acid;
• sink;
• mga antioxidant;
• B-bitamina;
• sosa;
• posporus.

Halos lahat ng mga eksperto ay nagkakaisang idineklara ang halaga ng taba. Ang mga benepisyo at pinsala sa katawan ng babae ng produktong ito ay kitang-kita, tingnan lamang ito komposisyon ng sangkap.

Sa isang tala! Sinasabi ng mga eksperto sa paggamot na ang paggamit ng taba ay nakakatulong upang mapabuti ang kagalingan at mapawi sakit V kritikal na araw. Gayundin ang produktong ito ay mahusay. prophylactic paglitaw ng malignancy at benign neoplasms sa mga kababaihan.

Tulad ng mga palabas sa pagsasanay, ang inasnan na taba ng baboy ay madalas na matatagpuan sa aming menu. Ang mga benepisyo at pinsala ng produktong ito ay magiging katulad ng taba sa sariwa. Tandaan lamang na naglalaman ito ng asin, samakatuwid, kung may mga problema sa mga kasukasuan o sa gastrointestinal tract, ang salted fat ay dapat na hindi kasama, ang pinsala at mga benepisyo nito ay may isang pinong linya.

Ano ang pinahahalagahan na sariwa at tinunaw na mantika? Ang pinsala at benepisyo ng naturang delicacy ay nauugnay sa kamangha-manghang, maaaring sabihin ng isang nakapagpapagaling, komposisyon ng bahagi.

Ang ilan sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng mantika ay kinabibilangan ng mga sumusunod:

• kaluwagan ng sakit sa magkasanib na mga tisyu;
• paggamot sa eksema;
• nag-aambag sa paggamot ng mastitis;
• lunas sa sakit ng ngipin;
• pag-alis ng sakit ng ulo ng iba't ibang intensity;
• pagpapanumbalik ng hormonal balance;
• pag-iwas at paggamot ng mga cardiovascular pathologies;
• pagpapalakas ng immune system;
• paggamot ng spurs sa takong;
• pagpapabuti ng kagalingan sa bato at hepatic pathologies.

Gustung-gusto ng maraming gourmet ang pinirito na mantika. Ang mga benepisyo at pinsala ng produkto sa form na ito ay hindi masyadong halata. Una, sa panahon ng paggamot sa init, ang ilan sa mga kapaki-pakinabang na sangkap ay sumingaw. Pangalawa, kapag pinirito, ang taba ay inilabas, ang taba ay nagiging tuyo, ibig sabihin, ito ay nawawala. tiyak na bahagi natural na taba.

Tulad ng para sa mga kontraindikasyon sa paggamit ng mantika, tiyak na umiiral ang mga ito. Una sa lahat, ang mga taong may mataas na antas ng kolesterol ay kailangang ibukod ang paggamot na ito mula sa diyeta. Kung hindi man, ito ay puno ng hitsura ng mga plake at ang pagbuo ng isang bilang ng mga pathologies mula sa gilid ng cardio-vascular system.

• atherosclerosis;
• mga sakit ng digestive tract;
• pathologies ng kalamnan ng puso;
• cholelithiasis;
• mga pathology ng bato;
• labis na katabaan.

Mahalaga! Pinapayuhan ng mga eksperto ang pagkain ng mantika sa malaking bilang pagkatapos ng paglipat mga interbensyon sa kirurhiko. Kaya mas mabilis na gumaling ang katawan.

Ang isa pang paboritong delicacy ng maraming tao ay pinausukang mantika. Ang pinsala ng pinausukang bacon ay nauugnay sa teknolohiya ng paghahanda ng gayong paggamot. Kung ang tagagawa ay nagdaragdag ng likidong usok o iba pang mga sangkap upang mapabuti ang lasa ng produkto, kung gayon ang benepisyo nito ay malamang na zero.

Mayroon ding panloob na mantika, na ang mga benepisyo at pinsala nito ay pinag-aralan din ng mga siyentipiko matagal na ang nakalipas. Ang ganitong produkto ay may kulay puti at gumuguhong istraktura. At ang taba na ito ay bumabalot sa mga panloob na organo ng baboy. Ginagamit ito sa paghahanda ng isang bilang ng mga produkto. tradisyunal na medisina. Ang ganitong taba ay maaaring gamitin sa labas bilang mga ointment para sa paggamot ng mga dermatological na sakit.

Kung hindi kapaki-pakinabang na mga katangian at contraindications sa pagsasama ng mantika sa diyeta ay magiging katulad ng produkto ng baboy na nakasanayan nating kainin.

Fat tail fat: benepisyo at pinsala

Kumakain sila hindi lamang taba ng baboy, kundi pati na rin ng tupa. Mayroon din itong pinakamayamang komposisyon ng sangkap. Iba ang ganyang taba mataas na gastos, pati na rin ang taba ng buntot.

Ang taba ng taba sa buntot ay may ilang mga katangian ng pagpapagaling:

• madaling natutunaw;
• normalisasyon ng mga antas ng kolesterol;
• pagpapanumbalik ng hormonal balance;
• pinabuting sirkulasyon ng dugo;
• nag-aambag sa buong pagsipsip ng mga bitamina.

Sa isang tala! Ang taba ng taba sa buntot ay nakakatulong na tumaas lakas ng lalaki at paggamot ng pagkabaog ng babae.

Ngunit hindi lahat ay nakakatikim ng mataba na taba ng buntot. Ang ganitong produkto ay kontraindikado para sa mga taong nagdurusa sa mga pathology gastrointestinal tract, lalo na, tumaas na antas kaasiman.

Sa pagkakaroon ng mga karamdaman ng bato, atay o cardiovascular system, mas mahusay din na tanggihan ang paggamit ng naturang taba. Maaari itong magamit sa minimum na dami, ngunit pagkatapos lamang ng kasunduan sa profile na doktor.

Matagal nang isinasaalang-alang ang taba ng oso produkto ng pagpapagaling. Mayroon itong kamangha-manghang komposisyon ng sangkap, at mayroon ding isang bilang ng mga katangian ng pagpapagaling.

Tumutulong ang bear fat (taba) na labanan ang ilang mga pathology at karamdaman, kabilang ang:

• mga sakit ng sistema ng paghinga;
• sakit sa balat;
• nabawasan ang kaligtasan sa sakit;
• kapaguran;
• nagpapasiklab na proseso sa mauhog lamad;
• hepatic pathologies;
• mga sakit ng digestive tract.

Maraming kamangha-manghang mga gamot ang inihanda mula sa taba ng oso. Ngunit kailangan mong gamitin lamang ang mga ito pagkatapos ng pagsubok para sa reaksiyong alerdyi. Sa indibidwal na hindi pagpaparaan, ang naturang produkto ay kailangang iwanan.

Mahalaga! Hindi makapagbigay magpataba mga batang wala pang tatlong taong gulang, pati na rin ang mga kababaihan sa panahon ng pagbubuntis at pagpapasuso.

Ang isang ganap na kontraindikasyon sa pagsasama ng taba ng oso sa diyeta ay isang exacerbation ng sakit sa biliary tract.

Ang Salo ay hinihiling hindi lamang sa Ukraine. Ito ay minamahal, inihanda at kinakain ng maraming bansa. Ang mga doktor ay may walang katapusang mga debate tungkol sa pagpapayo ng pagkain ng taba, at ang kanilang mga pagdududa ay hindi walang batayan.

Mga uri ng produkto. Ang komposisyon ng taba, ang nilalaman ng calorie nito at mga kapaki-pakinabang na katangian

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng taba, ayon sa mga kamakailang pag-aaral, ay nangingibabaw nito mapaminsalang katangian. Ito ay mas mahusay na natutunaw kaysa sa karne. At nagbibigay ito ng mas maraming enerhiya sa katawan. Ang komposisyon ng taba ay kumplikado at kawili-wili. Wala itong carbohydrates kahit na, sa karaniwang kahulugan, ngunit mayroong maraming taba - 89 gramo. Ang protina sa taba ay mas mababa, 2.4 gramo lamang. Ang mga halaga sa itaas ay kinakalkula sa bawat 100 gramo ng produkto.

Ang calorie na nilalaman ng taba ay may sumusunod na ratio: halos 800 calories bawat 100 gramo ng masa na ito. Karaniwan, ang salo ay kinakain na inasnan o pinausukan. Isaalang-alang ang mga sangkap na bumubuo sa inasnan na mantika:

- mga bitamina na natutunaw sa taba. Ito ang mga bitamina ng mga grupo A, D, F, E, PP, B, C. Ang ganitong bitamina extravaganza ay bihirang matatagpuan sa isang produkto. Ang Salo ay hindi sumasailalim sa paggamot sa init sa panahon ng pagluluto, na nangangahulugang nananatili ito komposisyon ng bitamina halos;

- mga elemento ng bakas. Phosphorus, zinc, copper, potassium, calcium, magnesium, sodium - ito ay isang hindi kumpletong listahan ng mantika na mayaman sa natural na mineral. Ang komposisyon na ito ay gumagawa ng produkto na kailangang-kailangan para sa mga taong naninirahan sa malupit natural na kondisyon;

- mga antioxidant. Kabilang dito ang selenium, lecithin, carotene sa mantika. Ang mga sangkap na ito ay may iba kapaki-pakinabang na mga katangian;

- mataba acid. Ang taba ay naglalaman ng linoleic, oleic, arachidonic, palmitic, stearic at linolenic acid. Ang ganitong set ay itinuturing ng mga doktor bilang perpekto.

Ang mga benepisyo sa kalusugan ng mantika ay nakasalalay sa mga espesyal na katangian nito. Ang lahat ng mga antioxidant sa itaas ay nagpapabuti sa paningin, ginagawang mas nababanat ang mga pader ng mga daluyan ng dugo. Ang mga fatty acid ay makabuluhang pinatataas ang kahusayan ng utak, nagtataguyod ng hematopoiesis, pati na rin ang pag-aayos ng tissue. Pagkatapos ng lahat, ang taba ay ginagamit hindi lamang sa loob, ngunit din kuskusin ito sa mga apektadong lugar ng balat, dumudugo gilagid.

Ang iba pang mga sangkap at mga elemento ng bakas ay nagpapalakas sa pangkalahatang tono ng katawan, nagpapataas ng kaligtasan sa sakit. Ang mga taba ay bumabalot sa mga dingding ng tiyan, na lumilikha doon komportableng kondisyon para sa panunaw. Ngunit ang taba ay hindi mabuti para sa mga taong sobra sa timbang at ilang kondisyon ng katawan.

Bagaman, ang labis na pagkonsumo ng taba ay maaaring makabuluhang tumaas ang mga antas ng kolesterol. Ngunit, kung gagamitin mo ito sa katamtaman, at karamihan bago ang tanghalian, ang mga panganib na ito ay magiging minimal.

Natatanging produkto. Ang mga benepisyo ng taba para sa katawan

Ang Salo, ang mga pakinabang nito ay kilala sa mahabang panahon, ay tanyag kapwa sa mga naninirahan sa Far North at sa mga naninirahan sa metropolis. At kung nasa kondisyon malamig na taglamig at ang maikling tag-araw, ang tanong ng mantika ay nagiging mahalaga. Na para sa mga southerners, ang taba ay isa pang produkto, ang mga pakinabang nito ay hindi kapani-paniwalang mahusay.

Ang mga benepisyo ng taba para sa katawan ay direktang nauugnay sa nito mga katangian ng pagpapagaling. Nakakatulong ang Salo na mapabuti ang kagalingan ang mga sumusunod na sakit:

- sakit sa mga kasukasuan;

- eksema;

- mastitis;

- regular na sakit ng ngipin;

- sakit ng ulo;

- "spurs" sa mga binti;

— mababang kaligtasan sa sakit;

— mga hormonal disorder;

- mga sakit sa puso;

- mga sakit ng bato, adrenal glandula.

Siyempre, ang mga benepisyo ng taba ay hindi nagpapawalang-bisa sa paggamit ng mga gamot sa paggamot ng mga sakit na ito. Ngunit ang pagbubukod nito mula sa diyeta ay nangangailangan ng isang kritikal na pagpapababa ng kolesterol. Sa pamamagitan ng pag-impluwensya hormonal background, pinapawi ng produkto ang sakit sa espesyal araw ng kababaihan. Binabawasan ang pag-unlad ng fibroids at kahit na kanser.

nakakatakot na salita Ang "cholesterol" ay talagang isang sangkap na kapaki-pakinabang sa katawan. Ito ay bahagi ng mga tisyu at lamad. At ang taba ay nagpapanatili ng antas nito sa pinakamainam na antas. Dati, ang produkto ay may masamang reputasyon sa mga may sakit sa puso. Ngayon, salamat sa siyentipikong pananaliksik, ang taba ay na-rehabilitate.

Ang taba ay nagbubuklod ng mga radionuclides. Tinatanggal ang mga lason at apdo sa katawan. Sa mga kondisyon ng kabuuang pag-iilaw ng mga aparato at industriya, ang pag-aari na ito ng taba ay nagiging napaka-kaugnay. Isa sa pinakamahusay na mga recipe upang mapataas ang kaligtasan sa sakit, ang mantika na may bawang at pampalasa ay isinasaalang-alang.

Ang Salo ay isang mahusay na solusyon sa pandiyeta para sa mga gustong mag-supplement therapy sa droga natural na gamot. Ginagawa ito ng mayamang komposisyon ng produkto kailangang-kailangan na katulong sa paglaban sa maraming karamdaman.

Nakakasama ba ang taba? Mga espesyal na kaso

Ang pinsala mula sa taba ay nangyayari sa mga kaso kung saan ang isang tao ay may mga problema sa mataas na kolesterol, pati na rin ang mga sakit na nabubuo bilang resulta nito.

SA katamtamang halaga makikinabang lamang ang taba. Ngunit ito ay lamang sa mga kaso kung saan ang isang tao ay walang tiyak na allergy. Naka-on protina ng hayop, halimbawa, o sa iba pang bahagi ng taba. Sa pangkalahatan, ang mantika ay hindi isang "allergenic" na produkto, ang tolerance nito sa katawan ay napakataas.

Mayroong isang bilang ng mga sakit kung saan ang paggamit ng produktong ito ay hindi kanais-nais. Isaalang-alang natin ang mga ito nang mas detalyado:

Mga sakit ng gastrointestinal tract;

Atherosclerosis at iba pang mga sakit sa puso;

Obesity, parehong mga bata at matatanda;

Mga sakit sa gallbladder at atay.

Ang salo ay isang mataba na produkto na aktibong nakakaapekto sa metabolismo. Hindi ito dapat kainin sa maraming dami pagkatapos ng operasyon, gayundin kaagad pagkatapos ng paggaling mula sa mga malubhang sakit.

Ang pinsala at benepisyo ng taba para sa mga buntis at nagpapasuso. Mahirap na aspeto

Ang pinsala ng taba para sa mga buntis na kababaihan ay halata. Kahit na itong produkto at mayaman sa lahat ng uri kapaki-pakinabang na mga sangkap, ngunit nagbibigay ito sa mga buntis na kababaihan ng dagdag na pagkarga sa atay at mga daluyan ng dugo. Ang taba ay maaaring mag-ambag sa labis na pagtaas ng timbang sa panahon ng pagbubuntis.

Bilang karagdagan, ang toxicosis ay maaaring magsimula mula sa taba, dahil ito ay masyadong mataba at puspos. Ngunit sa mga maliliit na dosis na may mahabang pagitan ng paggamit, ang produktong ito ay maaaring pagyamanin ang katawan ng isang buntis na may mga bitamina at microelement.

Dapat pa ring pansamantalang isuko ng mga nagpapasusong ina ang taba. Ang mga bata ay maaaring magkaroon ng mga problema sa dysbacteriosis at allergy kung ang ina ay kumonsumo ng maraming taba. Ang paglobo ng tiyan ng mga bata ay hindi isang magandang problema. At ang taba ay maaaring makapukaw nito.

Ito ay perpektong naproseso ng katawan, ngunit ang mga sangkap nito ay tumagos sa gatas ng ina. Samakatuwid, maaari silang makaapekto sa metabolismo ng mga bata.

Mabuti o masama ang asin? Pagkain ng sanggol

SA kamusmusan Ang mantika ay hindi ang pinakamagandang bagay na maaaring isama sa pagkain ng sanggol. Available ang mga opsyon para sa edad tatlo at mas matanda. Kung ang isang bata ay hindi nagdurusa sa mga sakit sa atay, gastrointestinal tract, o metabolic disorder, kung gayon ang taba ay isang kaloob lamang ng diyos para sa kanya.

Kamakailan, sinabi ng isang kaibigan ko na ang taba ay hindi malusog. Bilang isang tunay na Ukrainian, hindi ako maaaring manatiling walang malasakit sa pahayag na ito at nagpasya na pag-aralan ang isyu ng benepisyo at pinsala mula sa lahat ng panig. Pagkatapos ng lahat, hindi ito lihim sa sinuman: ang mantika ay naging batayan ng diyeta ng karamihan sa mga tao sa loob ng maraming siglo. Mga taong Slavic, at nasiyahan din ang mga Europeo sa tagumpay.

Totoo, alam din na ang mga tao sa Asya ay sinasadya na tumatanggi sa baboy at mga derivatives nito. Bukod dito, ang ganitong pagkain ay ipinagbabawal pa nga ng kanilang mga relihiyon. Ngunit sapat na sa amin ang mga karaniwang katotohanan. Alamin natin kung ano ang mga benepisyo at pinsala ng taba para sa kalusugan ng tao.

Para sa pagbaba ng timbang at panunaw

Madalas kong narinig na ang taba ay isang figure killer. Ang pagkakaroon ng maingat na pag-aaral ng mga materyales sa paksang ito, ako (salamat sa mga publikasyon mga siyentipikong papel mga kilalang doktor) ay dumating sa konklusyon na ito ay hindi ganap na totoo. Ang taba ay makakasama sa pigura at ideposito sa mga gilid, binti at braso, kung kakainin nang walang sukat. At kung gumamit ka ng maliit na halaga, pagkatapos ay kabaligtaran.

Ito ay lumalabas na ang subcutaneous fat ng isang baboy ay naglalaman ng isang tiyak na halaga mga bitamina na natutunaw sa taba(A, D, E) at unsaturated mga fatty acid. Ang mga sangkap na ito, kasama ang mga nilalaman ng taba, ang naglilinis sa ating mga sisidlan ng labis mga plake ng kolesterol. May isa pang benepisyo ang taba na kinakain sa umaga. Ito ay nagpapakita ng sarili sa anyo ng pagpapasigla ng produksyon ng apdo. Kaya, hindi ka magkakaroon ng mga problema sa isang upuan kapag ngumunguya ka ng isang piraso ng bacon na tumitimbang ng hanggang 30 g para sa almusal.

Pagbuo ng mga bato sa apdo magiging mahirap din, dahil kapag kumain ka ng taba, pinupukaw mo ang paggawa ng apdo, mga duct ng apdo lumawak at ang likidong nakolekta sa gabi, na ginawa ng mga hepatocytes ng atay, ay lumalabas sa isang napapanahong paraan, na hindi nag-iiwan ng sediment.

Para sa cardiovascular system

Kung sumisid ka sa pag-aaral ng mga benepisyo at pinsala ng taba para sa cardiovascular system, dapat kang sumangguni sa komposisyon ng produkto. Bukod sa mga kapaki-pakinabang na bitamina Ang taba ay naglalaman ng isang natatanging sangkap - unsaturated arachidonic acid. Siya ang may pananagutan sa pagpapalakas ng mga pader ng mga daluyan ng dugo at nagbibigay normal na trabaho kalamnan ng puso at iba pa lamang loob. Ang lecithin na nakapaloob sa mantika ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga sisidlan ng puso at utak. Sa pangkalahatan, ang taba ay kapaki-pakinabang para sa puso, mga ugat, mga arterya at mga capillary. Ang tanging bagay - tandaan ang tungkol sa pag-moderate!

Para sa lalaki

Ang taba ay naglalaman ng naturang elemento ng bakas bilang selenium. Ito ay napakahalaga para sa malakas kalusugan ng kalalakihan dahil itinataguyod nito ang synthesis ng mga sex hormone. Lalo na kapansin-pansin ang kakulangan ng siliniyum sa mga lalaki, dahil ito ay humahantong sa pagbaba hindi lamang reproductive function ngunit potensyal din. Pag-isipan ito sa susunod na magpasya kang ibigay ang isang piraso ng mantika ng baboy pabor sa karne o mantikilya.

Iba pang mga kapaki-pakinabang na katangian

Ang Salo ay may maraming iba pang mga katangian ng pagpapagaling. Maaari mong ilista ang mga ito sa mahabang panahon. Ngunit tumuon tayo sa pinakamahalaga:

• Kung merienda ka sa mga inuming may alkohol na may bacon, mas mababa ang iyong lasing. Ang taba ay bumabalot sa tiyan at nakakasagabal sa pagsipsip ng alkohol, at ang alkohol sa parehong oras ay nakakatulong upang mabilis na matunaw ang isang mataba na produkto.
• Ang Salo ay isang kamalig ng enerhiya. Mayroong 770 calories sa 100 g ng taba. Ito ay lumalabas na kahit na mula sa isang maliit na piraso maaari kang makakuha ng isang makabuluhang recharge ng enerhiya. Ang kalidad na ito ay lalo na pinahahalagahan sa regular na malubhang pisikal na Aktibidad. Kailangan mo bang magsumikap para sa kaluwalhatian? Kumain ng bacon sandwich! Bibigyan ka niya ng lakas.
• Gumaganda ang Salo aktibidad ng intelektwal at nagpapalakas ng immune system. Ang konklusyong ito ay ginawa ng mga doktor sa Canada. Bago ang pagsusulit o seryosong brainstorming, hindi masakit na tangkilikin ang masarap na mantika!
• Tumutulong ang Salo na alisin ang mga lason at radionuclides. Kasabay nito, ang produkto ay mas mahusay na hinihigop kaysa sa pinakamalapit na "kamag-anak" - mantikilya.

Ganyan kapakinabangan ang mantika. Gayunpaman, ang isang gawang bahay na produkto lamang ang may mga kakayahan sa pagpapagaling. Mataas na Kalidad. Alamin natin kung paano pumili nito?

Paano pumili ng taba?

Para sa mga nagpapahalaga sa kalusugan, payo: bumili lamang ng sariwang taba. Ang maalat ay maaaring maimbak nang napakahabang panahon (at habang mas matagal ang pag-iimbak ng produkto, hindi gaanong kapaki-pakinabang ito), ngunit ang pinausukan sa industriya ay kadalasang binabad lamang sa mga kemikal. Siyempre, paminsan-minsan maaari kang lumihis mula sa mga alituntunin ng malusog na pagkain. Ngunit ang patuloy na pagkain ng pinausukang karne ay nakakapinsala. Kaya kumuha ng mas sariwang piraso. maaari mong gawin ang mga ito sa iyong sarili sa bahay.

Ngunit paano mo malalaman kung ano ang nasa counter? isang magandang produkto? Upang pumili ng isang kalidad na taba, kailangan mong magsagawa ng ilang mga aksyon:

• Una sa lahat, kailangan mong siguraduhin na ang taba na iyong ibinebenta ay mula sa isang malusog na baboy. Suriin ang piraso na gusto mo at humanap ng veterinary stamp dito. Hindi nahanap? Lumipat sa susunod na nagbebenta! may print ba? Panahon na upang masusing suriin ang taba.
• Gamit ang likod ng isang kutsilyo (dapat mayroon nito ang nagbebenta), dahan-dahang simutin ang taba malapit sa balat. Ito ba ay bumubukal at kumukupas (nang walang pagsisikap)? Ang maliit na baboy ay nakaupo sa gutom, at samakatuwid ang mantika ay magiging matigas, kung pinamamahalaan mong ngumunguya ang gum na ito. Ang taba ba ay nasimot at parang butter sa kutsilyo? Pinakain ng mais ang biik. Walang masama dito, ngunit ang mantika ay magiging bahagyang mamantika. Kalidad ng produkto nananatili sa kutsilyo na may maliliit na butil!
• Amoyin ang iminungkahing piraso. Ang masarap na mantika ay pareho ng amoy ng mahusay na karne. Hindi dapat magkaroon ng anumang mga impurities ng mga aroma. Ang isang pagbubukod ay mantika na may pinausok na balat ng dayami.
• Kadalasan, ang mga mangangalakal ay gumagamit ng panlilinlang: espesyal nilang tinatrato ng usok ang mga lipas na piraso ng taba. Samakatuwid, ang iyong susunod na aksyon ay maingat na pag-aralan ang hiwa. Dapat itong puti na may bahagyang pinkish tinge. Hindi dapat magkaroon ng anumang mga ugat at pagkadilaw.
• Sinasabi ng nagbebenta na ang balat ng taba ay pinausok ng dayami? Ito ay nagkakahalaga ng pagtiyak sa kanyang mga salita. Kumuha ng kutsilyo at scratch ang balat ng kaunti gamit ang talim. Kung ang taba ay naproseso natural(at hindi nababad sa "likidong usok"), makikita mo kung paano nababalat ang itaas na madilim na layer ng balat at ang mas magaan ay translucent.
• Ang isa pang mahalagang aspeto ay ang kakulangan ng "hayop". Ito ang pangalan ng nanginginig na layer ng tiyan ng subcutaneous fat. Ito ay ngumunguya nang husto at hindi gaanong kapaki-pakinabang! Dapat pare-pareho ang pagkakapare-pareho ng Salo!

Anong taba ang nakakapinsala?

Ang pakikipag-usap tungkol sa mga pakinabang ng taba, hindi maaaring manatiling tahimik posibleng pinsala produkto. Una, ang dami ng pagkonsumo ay mahalaga. Ang produkto ay kapaki-pakinabang katawan ng tao sa maliit na dami lamang. Para sa isang may sapat na gulang, 10-30 gramo ng taba bawat araw ay sapat na. Ang lahat sa itaas ay idedeposito na sa anyo ng mga fold sa tiyan.

Pangalawa, ang taba ay hindi dapat ipailalim sa malakas na paggamot sa init. Kaya, halimbawa, bilang isang resulta ng pag-render ng taba ng baboy sa isang kawali, ang mga nakakapinsalang carcinogens ay nabuo. Ang parehong bagay ay nangyayari sa langis ng gulay sa panahon ng pagprito. Samakatuwid, ang mga pritong pagkain ay itinuturing na pinaka-mapanganib na pagkain.

Pangatlo, ang taba ay natupok ng sariwa, dahil dito maaari itong maging isang mapagkukunan ng impeksyon sa iba't ibang mga helminth. Para sa kadahilanang ito, inirerekomenda kong simulan ang iyong pagpili sa pamamagitan ng pagtingin sa mga sertipiko ng beterinaryo. Pumasok na sila walang sablay dapat makuha mula sa mga mangangalakal.

Pang-apat, mayroong isang bilang ng mga sakit kung saan ang taba ay tiyak na kontraindikado. Kabilang dito ang mga sakit sa atay, gallbladder, bile ducts, pati na rin ang kapansanan sa metabolismo ng kolesterol.

Taos-puso, Evgenia Lyubetskaya.

Salo- ito ay taba ng hayop, at kailangan ito ng katawan sa parehong paraan tulad ng taba ng gulay. Ito ay hindi lamang taba, ngunit subcutaneous fat, na naglalaman ng mga cell at biologically napanatili aktibong sangkap. Ang pang-araw-araw na bahagi ng taba ay 60-80 gramo bawat araw, kung saan mga taba ng gulay bumubuo ng isang ikatlo. Ang taba ay malapit sa mga langis ng gulay sa mga tuntunin ng nilalaman ng mahahalagang fatty acid: oleic, linolenic, linoleic, palmitic - ang mga acid na ito ay tinatawag na bitamina F.

Ang taba ay naglalaman din ng arachidonic acid, na wala sa mga langis ng gulay, at kung aling mga hormone at mga reaksyon ng immune. Ito ay isa sa mga mahahalagang fatty acid, na bahagi ng enzyme ng kalamnan ng puso at kasangkot sa metabolismo ng kolesterol.

Nililinis ng mga mahahalagang acid na ito ang mga daluyan ng dugo mula sa mga deposito ng kolesterol.

Ang taba ay mataas sa bitamina A, D, E at karotina.

Sa paghusga sa komposisyon nito, ang taba ay kinakailangang produkto upang suportahan ang kaligtasan sa sakit at pangkalahatan sigla na totoo lalo na sa panahon ng malamig na panahon. Pagkatapos ng lahat, ang biological na aktibidad ng taba ay mas mataas biyolohikal na aktibidad limang beses ang taba ng baka at mantikilya!

Nakakasama ba sa katawan ang pagkain ng taba?

Kung ang isang tao ay malusog, kung gayon ang taba ng baboy ay masisipsip ng kanyang tiyan nang walang mga problema, nang walang labis na karga sa atay.

Ang taba ng baboy ay isa sa mga mahahalagang taba na mas mabilis na natutunaw kaysa sa iba, dahil natutunaw ang mga ito sa temperatura na humigit-kumulang 37 degrees, na katulad ng temperatura ng ating katawan.

Mayroong mas kaunting kolesterol sa mantika kaysa sa mantikilya, at pumunta siya upang lumikha immune cells na nagpoprotekta sa katawan mula sa mga virus. At ang bitamina F na nakapaloob sa taba, tulad ng nabanggit na, ay ang pag-iwas sa atherosclerosis.

Nakakasama ba ang pritong mantika? Kapag nagprito, ang mantika, siyempre, ay nawawala ang ilan sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito, na nakakakuha ng mga carcinogens at toxins bilang kapalit. Ngunit ang parehong ay makikita sa mga langis ng gulay, na, kapag pinainit, ay mas masahol pa. Ngunit ang pinainit na taba, sa kabaligtaran, ay mas mahusay na hinihigop kaysa sa malamig o mainit (napaka pritong). Kaya mas mainam na painitin ito sa maliit na apoy.

Mainam na dalhin ang mantika sa trabaho para sa meryenda sa oras ng trabaho. Ito ay ganap na hinihigop nang walang labis na karga sa atay, nagpapasigla sa katawan, at sa pangkalahatan ito ay mas kapaki-pakinabang kaysa sa isang tinapay, isang pie at kahit na ang pinakamahal na sausage na maaari mong kainin sa trabaho kung hindi ka kumuha ng ilang piraso ng mantika na may tinapay mula sa bahay.

Ito ay mahalaga upang makilala sa pagitan ng taba, na kung saan ay subcutaneous na taba, mula sa mga katulad na produkto tulad ng leeg, bacon, na intramuscular fat.

Ang ordinaryong inasnan na mantika na may paminta o bawang ay kapaki-pakinabang. At kung pinausukan, pagkatapos ay pinausukan lamang sa bahay, na may usok, at hindi pinausukan gamit ang teknolohiyang "likidong usok", tulad ng nakaugalian na ngayon sa mga halaman sa pagproseso ng karne.

Tumataba ba sila sa taba?

Tiyak! Pati na rin mula sa tinapay, tinapay, itlog, cottage cheese, karne, isda, manok, prutas, berries ... Kung ang dami ng calorie na kinakain ay higit pa sa inirerekomenda ng pang-araw-araw na pangangailangan.

Mula sa taba mismo ay hindi tumaba, maliban kung ito ay ginagamit sa malalaking dami. Sa isang laging nakaupo na pamumuhay, maaari mong walang takot na kumonsumo ng hanggang 30 gramo ng taba bawat araw. Well, kung mayroon ka na labis na timbang, pagkatapos ay ang iyong araw-araw na allowance ang taba ay hindi hihigit sa 10 gramo kasama ang mga gulay. Kung wala kang mga problema sa tiyan, pagkatapos ay pinakamahusay na kumain ng bacon na may brown na tinapay, o may mga butil na may pagdaragdag ng bran.

Ang mga nakapagpapagaling na katangian ng taba, ang mga benepisyo ng taba

Matagal nang isinasaalang-alang ng tradisyunal na gamot ang mga benepisyo ng taba, hindi lamang gastronomic, kundi nakapagpapagaling din.

Salo bilang panlunas sa pananakit ng kasukasuan

Kadalasan ang mantika ay gumagana nang mas mahusay kaysa sa mga espesyal na pamahid. Ang mga may sakit na kasukasuan ay dapat na lubricated na may tinunaw na taba (mantika) sa gabi, paglalagay ng papel para sa mga compress sa itaas at bukod pa rito ay binabalot ito ng isang bagay na lana. Maaari mo ring gamitin ang lumang mantika para sa naturang compress, na ipinapasa ito sa isang gilingan ng karne. Kailangan mo lamang magdagdag ng kaunting pulot dito.

Salo bilang isang remedyo para sa pagtaas ng joint mobility pagkatapos ng mga pinsala

Paghaluin ang 100 gramo ng taba ng baboy at isang kutsara asin, pagkatapos ay ipapahid ito sa magkasanib na bahagi. Ang isang mainit na bendahe ay inilapat sa itaas.

Salo bilang isang lunas sa pag-iyak ng eksema

Dalawang tablespoons ng unsalted na tinunaw na taba ng baboy ay halo-halong, dalawa mga puti ng itlog, 100 gramo ng nightshade at isang litro ng celandine juice. Ang halo ay lubusan na halo-halong, infused para sa 2-3 araw, pagkatapos nito ay maaaring lubricated na may namamagang spots.

Salo bilang panlunas sa sakit ng ngipin

Nilinis ng asin at balat, ang isang maliit na hiwa ng taba ay inilapat sa pagitan ng pisngi at gilagid sa masakit na ngipin sa loob ng 20 minuto. Sakit ng ngipin dapat unti-unting humupa.

Salo bilang isang lunas para sa mastitis

Upang gawin ito, kailangan mo ng isang piraso ng lumang taba, hindi sariwa. Ito ay inilapat sa site ng pamamaga, naayos na may malagkit na tape, at isang warming bandage ay inilapat sa itaas.

Salo bilang isang lunas para sa takong spurs

Mula sa isang daang gramo ng unsalted na mantika, isang hilaw itlog ng manok at isang daang gramo ng kakanyahan ng suka, ang isang pamahid ay inihanda, na dapat na nasa isang madilim na lugar na may paminsan-minsang pagpapakilos, hanggang ang mga itlog at taba ay ganap na matunaw. Kapag handa na ang pamahid, ito ay isinasagawa medikal na pamamaraan. Sa steamed in mainit na tubig ang takong ay inilapat na babad sa pamahid cotton swab upang ma-secure, halimbawa sa pamamagitan ng pagsusuot ng medyas. Pinapanatili ang pamahid sa buong gabi, at sa umaga maligamgam na tubig ang mga labi nito ay naanod. Limang araw ay dapat sapat upang gamutin ang isang takong spur.

Taba bilang panlunas sa pagkalasing

Nababalot ang tiyan, pinipigilan ng taba ang agarang pagsipsip ng alkohol sa pamamagitan ng tiyan. Ang alkohol ay walang pagpipilian kundi ang dumaan pa sa mga bituka, kung saan ito ay masisipsip pa rin, ngunit unti-unti.

Ang isa pang taba na may alkohol ay isang mahusay na kumbinasyon para sa kadahilanang ang alkohol ay nakakatulong sa mabilis na pagtunaw ng taba at ang pagkabulok nito sa mga bahagi.

Ang salo ay maaaring kainin hindi lamang sa vodka, kundi pati na rin sa dry red wine (sabi nila na ito ay napakasarap).

Lilia Yurkanis
para sa site ng magazine ng kababaihan

Kapag ginagamit at muling ini-print ang materyal, isang aktibong link sa babae online na magasin obligado