Ang adobo na luya ay kilala sa mga mahilig sa sushi, ngunit kakaunti ang nakakaalam kung paano pa ito gamitin. itong produkto. Mayroong maraming mga paraan upang gamitin ito: sa karne, sa mga pastry, sa mga salad at meryenda. Ang matalim at maanghang na lasa ay magdaragdag ng sarap sa maraming pagkain iba't ibang tao kapayapaan.

Ano ang kapaki-pakinabang

Ang luya ay kilala sa mga tao ng Asya sa napakatagal na panahon, matagal nang ginagamit ng mga monghe ng Tibet ang halaman para sa paggamot at pag-iwas sa maraming mga sakit ng ibang kalikasan.

Sa India at Pakistan, ginagamit ito hindi lamang bilang isang gamot, kundi pati na rin bilang pangunahing bahagi ng maraming mga pinaghalong pampalasa.

Ang katanyagan tungkol sa ugat ng himala ay dumating sa amin kamakailan, ito ay may utang na katanyagan sa ating mga kababayan sa mga nais na mawalan ng timbang, at pagkatapos lamang ay sinimulan nilang isaalang-alang ito bilang gamot at pampalasa.

Ang ugat lamang ng halaman ang kinakain, nakakaapekto ito sa katawan sa ganitong paraan:

• makabuluhang nagpapabuti sa mga proseso ng pagtunaw;
• nagpapalakas ng immune system;
• binabawasan sakit may arthritis;
• pinahuhusay ang pagpapawis;
• pinapawi ang sakit at neutralisahin pathogenic microflora sa tiyan at bituka sa kaso ng pagkalason;
• binabawasan ang panganib na magkaroon ng kanser sa tumbong at colon;
• pinapaginhawa ang mga spasms, nagtataguyod ng pagpapalabas ng mga gas sa panahon ng pamumulaklak;
• nakakaya nang maayos sa mga sintomas ng toxicosis sa panahon ng pagbubuntis at pagkahilo sa dagat;
• ay isang choleretic agent, nagtataguyod ng produksyon ng gastric juice.

Bilang karagdagan, ang halaman ay inuri bilang isang antidote dahil sa tiyak na lasa at amoy nito.

Sa gamot, ang ugat ng luya ay malawakang ginagamit sa paggamot sipon at ang kanilang mga komplikasyon.

Mahalaga! Ito ay kailangang-kailangan para sa mga buntis na kababaihan maagang mga petsa sa panahon ng epidemya ng trangkaso at SARS.

Ang ugat ng luya ay naglalaman ng:

• bitamina A, B1, B2, C;
• posporus, kaltsyum, magnesiyo, bakal, sink, sosa;
• philandrin, cineol;
• mahalagang mahahalagang langis;
• mga amino acid.

Ang gayong mayaman na kumplikado ay walang parehong epekto sa mga tao ng iba't ibang kasarian:

1. Para sa mga lalaki, ang luya ay makakatulong na maiwasan ang prostatitis, mapabuti ang sirkulasyon ng dugo, dagdagan ang daloy ng dugo sa intimate area, normalizes paninigas.
2. Para sa mga kababaihan, ang ugat ng luya ay nagsisilbing pampakalma para sa pananakit ng regla at menopos, tumutulong upang labanan ang kawalan ng katabaan sa isang complex, normalizes hormonal background.

Para sa parehong kasarian, ito ay gumaganap bilang isang tonic at immunostimulating agent na walang mga side effect.

Ngunit hindi lahat ay maaaring luya, ang mga contraindications ay:

• ulser sa tiyan o gastritis sa talamak na yugto;
• esophageal reflux;
• predisposition sa panloob na pagdurugo;
• mga bato sa apdo at bato;
• sa mga nakaraang buwan pagbubuntis;
• mga batang wala pang tatlong taong gulang.

Payo! Sa pag-iingat, dapat mong gamitin ang parehong adobo na luya at sariwang luya para sa mga matatandang may allergy.

May isang opinyon na ang anumang adobo na produkto ay nawawalan ng higit sa kalahati ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito, ngunit hindi luya. Sa form na ito, ang ugat ay puspos ng karagdagang mga aroma mula sa pag-atsara at ipinapakita ang lasa nito kahit na mas maliwanag.

Sa inatsara na anyo, ang produkto ay kadalasang ginagamit sa mga rolyo upang mabawasan ang panganib ng pagkalason ng sariwang isda, na ginagamit para sa kanilang paghahanda.

Paano mag-atsara ng luya sa bahay

Mayroong dalawang uri ng adobo na ugat, hindi sila magkakaiba sa lasa tulad ng sa kulay. Sa unang bersyon, ang ugat ay lumalabas na isang natural na puting-kulay-abo na kulay, sa pangalawa, ang pag-atsara ay gagawing isang pampagana na kulay rosas na kulay.

Paano magluto ng adobo na luya sa bahay? Ang paghahanda ng parehong mga pagpipilian ay hindi mahirap, ngunit ito ay lumalabas na masarap at matipid.

Puti

Ang adobo na puting luya na ugat ay ginagawa tulad nito:

1. Ang ugat ng luya ay hinuhugasan at binalatan.
2. Gupitin sa manipis na hiwa.
3. Ang isang marinade ay inihanda mula sa pulbos na asukal, asin at apple cider vinegar, para dito ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong at dinadala sa isang pigsa na may patuloy na pagpapakilos.
4. Ang mga plato ng produkto ay mahigpit na inilagay sa isang baso o ceramic na lalagyan na may takip, na ibinuhos ng mainit na atsara.
5. Ilagay sa isang malamig na madilim na lugar sa loob ng limang oras, mahigpit na isara ang lalagyan na may takip.
6. Ang handa na ugat ng luya ay nakaimbak sa marinade sa refrigerator sa loob ng halos isang buwan.

Para sa pagluluto, kumuha ng mga produkto sa sumusunod na proporsyon:

• ugat ng luya 250 g;
• asin 1.5 tsp;
• pulbos na asukal 3 tsp;
• apple cider vinegar 70 g

Ang tapos na produkto ay inihahain kasama ng karne at isda.

Payo! Kapag binabalatan ang ugat, subukang putulin ang balat hangga't maaari.

Video: Adobo na luya para sa sushi at roll

Pink

Ang pink na luya ay inihanda tulad ng sumusunod:

1. 600 g ng ugat ng luya ay dapat alisan ng balat at gupitin sa manipis na hiwa.
2. Pakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng 3-4 minuto.
3. Mag-imbak nang mahigpit sa isang lalagyan ng salamin.
4. Mula 6 st. l. asukal, 60 ML ng vodka at 100 ML ng pulang alak ihanda ang pag-atsara, na may patuloy na pagpapakilos sa kalan, dalhin ito sa isang pigsa, ngunit huwag pakuluan.
5. Alisin mula sa init at magdagdag ng 300 g ng suka ng bigas. Haluing mabuti.
6. Ang inihanda na ugat ng luya ay ibinuhos ng mainit na atsara, tinapon, pinahihintulutang palamig.
7. Ang proseso ng pag-aatsara ay magaganap sa refrigerator, kung saan inilalagay ang lalagyan pagkatapos na lumamig ang mga nilalaman.
8. Pagkatapos ng 4-5 araw, magiging handa ang mabangong ugat.

Nakukuha ng ugat ang kulay nito mula sa red wine at rice vinegar na nakapaloob sa marinade.

Video: Adobo na Sushi Ginger

mga calorie

Ang luya ay itinuturing na isang mahusay na fat burner, na, sa pamamagitan ng pagpapabilis ng metabolismo, nagpapabuti sa proseso ng panunaw. Sa ugat mismo, para sa bawat 100 g ng produkto, mayroong 12-15 Kcal, ang sariwang katapat nito ay may kaunti pa ─ 80 Kcal.

Mga recipe ng ulam

Iniuugnay ng karamihan sa mga tao ang adobo na luya sa sushi, ngunit ang saklaw ng paggamit nito sa pagluluto ay mas malawak. Ang produkto ay napupunta nang maayos sa karne, na nagbibigay ng zest sa mga pinggan.

manok

Ang manok ay niluto na may mabangong ugat, ito ay lumalabas na makatas, malambot, maanghang.

Para sa pagluluto kumuha:

• manok na tumitimbang ng hanggang 2 kg;
• isang piraso ng sariwang luya;
• isang ulo ng bawang;
• pampalasa;
• asin;
• adobo na ugat ng luya.

Ang pagluluto ay hindi mahirap, hindi ito kukuha ng maraming oras:

1. Banlawan ang bangkay ng manok at ibabad sa tubig sa loob ng 2 oras. Pagkatapos ay alisan ng tubig ang tubig at patuyuin ito ng isang tuwalya ng papel.
2. Paghaluin ang mga pampalasa at asin, kuskusin ang buong manok sa loob at labas. Umalis sa loob Malamig na lugar i-marinate ng ilang oras.
3. Balatan at hiwain ang bawang at sariwang luya. Magtabi ng kaunti para sa palaman.
4. Paghaluin ang bawang na may adobo at sariwang luya, ilagay ang timpla sa tiyan ng ibon at i-chop gamit ang mga toothpick.
5. Ikalat ang mga nakareserbang piraso nang pantay-pantay sa ilalim ng balat ng manok.
6. Ilagay ang bangkay sa isang manggas para sa pagluluto sa hurno, itali ito.
7. Ilagay sa isang mainit na oven sa loob ng 40-50 minuto. Pagkatapos ay alisin ang manggas at dalhin ang manok sa isang ginintuang kayumanggi.
8. Mas mainam na ihain ang tapos na ulam na may sariwang gulay o nilagang patatas.

Ang calorie na nilalaman ng ulam ay 160 kcal.

Tuso! Upang maging malutong ang crust ng manok, lagyan ng grasa ang bangkay ng pinaghalong mustasa at anumang langis ng gulay bago i-bake.

Baboy

Ang baboy ay napupunta nang maayos sa luya, ang ugat ay makakatulong sa mas mahusay na pagsipsip nito. At mayroong maraming mga recipe.

Ang pinakasikat ay:

1. Pork tenderloin na may thyme at adobong ugat ng luya.
2. Ang baboy na may pulot at luya ay hindi gaanong popular, ang gayong ulam ay magiging isang dekorasyon para sa talahanayan ng bakasyon, at sa mga karaniwang araw ay magdadala ito ng kapaligiran ng isang holiday.

Larawan: baboy na may thyme at adobo na luya

Baboy na may thyme at adobo na luya

Ang pagluluto ay hindi mahirap, kakailanganin ng oras upang i-marinate ang karne mismo. Para sa pagluluto kumuha:

• isang kilo ng sariwang karne;
• isang baso ng tinadtad na sariwang thyme;
• asin paminta;
• adobo na ugat ng luya;
• tubig.

Order ng pagluluto:

1. Sa isang mangkok, paghaluin ang isang baso ng tubig, tinadtad na damo, pinong tinadtad na adobo na luya, asin. Ibuhos sa isang bag, ilagay ang karne doon, itali ito at iwanan ito sa refrigerator para sa isang araw.
2. Matapos lumipas ang oras, ang karne ay hinugot, pinatuyo ng isang tuwalya ng papel, bukod pa rito ay pinalamanan ng mga piraso ng adobo na luya.
3. Ang inihanda na tenderloin ay inilalagay sa isang amag na pinahiran ng langis ng gulay at inilagay sa isang preheated oven.
4. Maghurno sa 220°C sa loob ng 35 minuto, pagkatapos ay ibaba ang temperatura sa 160°C at lutuin ng isa pang kalahating oras.
5. Ang natapos na tenderloin ay inihahain sa mesa, gupitin sa mga piraso ng sariwang gulay at damo.

Ang calorie na nilalaman ng ulam na ito ay medyo mataas, 250 kcal bawat 100 g ng tapos na produkto, ngunit ang lasa ay hindi maunahan. Minsan maaari mong ituring ang iyong sarili sa isang katulad na delicacy.

Larawan: baboy na may pulot at adobo na ugat ng luya

Baboy na may pulot at adobo na ugat ng luya

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• 800 g ng leeg ng baboy o pulp para sa mga chops;
• limon;
• asin paminta;
• bawang;
• adobo na luya;
• konyak;
• mantika sa pagprito.

Kahit na ang isang baguhan sa pagluluto ay maaaring makayanan ang pagluluto, at ang lasa ng ulam ay kawili-wiling sorpresahin ang mga kamag-anak at kaibigan.

Ang proseso ng pagluluto ay magiging ganito:

• hugasan at tuyo ang karne, gupitin ito sa mga bahagi;
• sa isang mangkok, ihalo ang isang ulo ng peeled at tinadtad na bawang, ilang hiwa ng adobo na luya, juice ng isang lemon;
• Lubricate ang karne sa nagresultang timpla at mag-iwan ng 30-40 minuto;
• sa mainit na mantika, iprito ang baboy sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi;
• sa isang lalagyan, paghaluin ang 2 tbsp. l. honey, 100 g ng cognac, isang kutsarita ng tinadtad na adobo na luya;
• painitin nang mabuti ang nagresultang timpla sa apoy at ibuhos ito sa karne na dati nang nakatiklop sa isang baking dish;
• isara ang amag na may takip o balutin ng foil at ilagay sa oven sa loob ng 45 minuto sa 180°C.

Ang calorie na nilalaman ng karne ng honey-luya ay halos 230 kcal bawat 100 g ng produkto.

mga sandwich

Ang isang hindi pangkaraniwang ulam para sa amin ay mga sandwich na may luya. Maanghang, mabango, kakaunti ang mga tao ay mananatiling walang malasakit sa pampagana na ito. Pagluluto sa kanila iba't ibang paraan, maaari mong sorpresahin ang mga bisita na may ganitong ulam na may hipon.

Larawan: nilagang gulay na may hipon at adobo na luya para sa mga sandwich

Mga produkto para sa mga sandwich:

• hipon ng tigre 20-30 piraso;
• bawang 4 cloves;
• isang kutsarita ng adobo na luya;
• mainit na paminta 2 pcs .;
• perehil;
• limon;
• matamis na paminta 1 pc.;
• baguette o sandwich na tinapay.

Pagluluto tulad nito:

1. Balatan at gupitin ang lahat ng mga gulay.
2. Pakuluan ang mga ito sa langis ng gulay hanggang malambot.
3. Magdagdag ng nilinis na hipon.
4. Sa sandaling maging rosas ang mga ito, ibuhos ang lemon juice.
5. Nagprito kami ng 2 minuto pa. at alisin ito sa apoy.
6. Magdagdag ng tinadtad na perehil.

Bumubuo kami ng mga sandwich tulad nito:

1. Ikinakalat namin ang nilagang gulay sa isang toasted na piraso ng baguette, ang bawat sandwich ay dapat may hipon.
2. Maglagay ng slice ng adobo na ugat ng luya sa ibabaw.

Mahalaga! Maingat na alisin ang mga buto mula sa mga paminta, kung hindi man ang ulam ay magiging napaka-maanghang.

Ang nilalaman ng calorie ay magiging 120 kcal.

Mga sagot sa mga tanong

Ano ang kinakain mo ng adobo na luya?

Ang suka ng bigas ay nagpapaganda ng ugat ng luya kulay rosas, mayamang aroma at walang kapantay na lasa. Karaniwan silang kumakain ng naturang produkto na may karne, isda, at ilang pagkaing-dagat.

Ang isang mahusay na pagpipilian ay nilagang gulay, kung saan sa pinakadulo maaari kang magdagdag ng kaunti sa produktong ito.

Magkano kada araw?

Sa normal na kalusugan at kawalan ng contraindications, ang adobo na ugat ay maaaring kainin bawat araw hanggang 100 gramo. Ang isang mas malaking halaga ay maaaring makaapekto sa kapakanan ng kahit isang ganap na malusog na tao.

Posible ba ito sa panahon ng pagbubuntis?

Ang adobo at sariwang ugat ng luya ay maaaring kainin ng mga buntis sa mga unang yugto. Paggamit ng produkto para sa higit sa mga susunod na petsa maaaring makagalit napaaga kapanganakan o kahit dumudugo.

Mahalaga! Ang luya ay maaari lamang kainin ng mga babaeng hindi pa naliligaw.

Nagsusunog ba ng taba ang adobo na luya?

Ang ugat, kahit na sa pag-atsara, ay hindi nawawala ang pagiging kapaki-pakinabang nito. Ang regular na paggamit ay makakatulong na gawing normal ang mga antas ng hormonal, mapabilis metabolic proseso sa katawan, at ito ay hahantong sa unti-unting pagbaba ng timbang.

Ang kumbinasyon ng produkto na may sports ay makakatulong na mapupuksa ang mga deposito ng cellulite, gawing mas nababanat at malambot ang balat. At ang mga honey-ginger mask at scrub ay mag-aalis ng mga stretch mark nang walang bakas.

Magkano ang nakaimbak?

Ang adobo na ugat ng luya ay nakaimbak sa refrigerator, nang hindi inaalis ito sa likido sa loob ng isang buwan. Ang mas mahabang imbakan ay hindi kanais-nais, ang produkto ay mawawala ang lasa, aroma at mga kapaki-pakinabang na katangian.

Lahat ng mahilig sa overseas delicacy na ito ay marunong mag-atsara ng luya para sa sushi. Ngunit natutunan mo ang kaunti pa tungkol sa iba pang mga paraan ng paggamit ng produktong ito ngayon.

Huwag matakot na mag-eksperimento, subukang ilagay ang adobo na ugat sa iba pang mga pagkaing niluluto mo araw-araw. Ito ay hindi lamang magdadala ng ilang kasiyahan sa pang-araw-araw na diyeta, ngunit palakasin din ang immune system at makakatulong na mapanatili ang pagkakaisa ng mga form.

Video: Karne na may adobo na luya! Mabilis at napakasarap!

Ang adobo na luya ay isang halos kailangang-kailangan na elemento ng Japanese cuisine, na malugod na tinatanggap sa anumang oras ng taon.

Sa sa sandaling ito makilala dalawang pangunahing uri ng luya: beni shoga at gari. Hindi lang sila naghahanda iba't ibang mga recipe, ngunit ang mga lugar ng aplikasyon ay iba. Halimbawa, kaugalian na maghatid lamang ng gari na may sushi - manipis na hiwa ng adobo na batang luya. Mula sa isang culinary point of view, mayroon itong natatanging layunin, dahil dapat lamang itong matakpan ang lasa ng nakaraang ulam.

Sa turn, ang beni shoga ginger ay inihahain kasama ng mga pagkaing karne at pansit, na nagbibigay sa ulam ng nasusunog na pandamdam at nagpapasigla sa panunaw.
Ang proseso ng pag-aatsara mismo ay hindi nag-aalis ng marami sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng luya, ngunit pinapalambot ang malupit na lasa nito.

Mga Recipe ng Adobo na Ginger

Ang luya gari ay inihahain na may sushi partikular na upang patayin ang lasa ng nakaraang ulam.

Klasikong recipe

Mga sangkap: 100 gramo ng sariwang luya, 100 ML. suka ng bigas, 1 kutsarita ng asin, 1.5 kutsarang asukal, 3.5 kutsarang tubig.

Recipe: kuskusin ng asin ang binalatan na luya at hayaang magdamag. Pagkatapos ay ibuhos sa tubig at tuyo (halimbawa, gamit ang mga tuwalya ng papel). Hiwalay, pagsamahin ang sarsa ng bigas, asukal, at tubig sa isang maliit na mangkok, patuloy na paghaluin hanggang sa matunaw ang asukal. Ilagay ang luya sa pinaghalong ito, at iwanan upang mag-marinate ng isang linggo sa refrigerator. Sa hinaharap, kapag ginamit, maaari mong ligtas na gupitin ang natapos na luya sa manipis na hiwa.

Japanese recipe

Tamang-tama ito para sa mga ayaw maghintay ng isang buong linggo para sa kahandaan ng mga meryenda.

Mga sangkap: 200 gramo ng pre-peeled at gupitin sa mga singsing na luya, isang ikatlong tasa ng suka ng bigas, dalawang kutsarita ng asin at dalawang kutsara ng butil na asukal.

Recipe: Maaari mong i-cut ang luya sa mga singsing sa iyong sarili, o maaari kang bumili ng mga yari na blangko. Kailangan mong ilagay ang mga ito sa isang ceramic bowl. Susunod, kailangan mong maghanda ng pinaghalong suka, asin at asukal sa pamamagitan ng paghahalo ng lahat ng sangkap at pakuluan ang mga ito sa apoy. Pagkatapos ay nananatili itong ibuhos ang pinakuluang pag-atsara sa luya at iwanan ito sa refrigerator sa loob ng 8 oras, pagkatapos ay magiging handa ang pampagana!

Ang pinakamadaling paraan upang gumawa ng adobo na luya

Mga sangkap: hiwa ng luya, suka ng bigas, asin, asukal.

Recipe: ang pinakasimple ang pamamaraang ito Ang pagluluto ng adobo na luya ay pinangalanan para sa isang dahilan, dahil kailangan mo lamang ibuhos ang mga hiwa na may suka, magdagdag ng mga pampalasa sa panlasa at iwanan sa refrigerator sa loob ng ilang araw. Syempre, lalo na katangi-tanging lasa hindi ka makakakuha, ngunit sa kaganapan na hindi mo inaangkin na maging isang gourmet, kung gayon ang recipe na ito ay angkop sa iyo nang perpekto.

Ilang tip:

• Ang suka ng bigas, na madalas na lumilitaw sa mga recipe, ay maaaring ligtas na mapalitan ng mansanas o alak.
• Kung gusto mong magkaroon ng kulay-rosas na kulay ang adobo na luya, pagkatapos ay magdagdag ng isang maliit na piraso ng beetroot sa tubig.
• Kapag nag-aatsara ng luya, sa anumang kaso ay hindi ka dapat gumamit ng mga kagamitang metal.
• Maaari mong iimbak ito ng ilang buwan, ngunit sa refrigerator lamang, sa isang ermetikong selyadong garapon.

Ano ang makakain ng adobo na luya

Ang maanghang na aroma at masangsang na lasa ng luya ay ginagawa itong isang kilalang meryenda, ngunit hindi paborito ng mundo. Sa pangkalahatan, ang luya ay nagdaragdag ng banayad na lasa sa lahat ng mga sopas at pagkaing kanin. Sa Asya, sila ay aktibong pinalasahan ng karne, isda at keso.
Sa Tsina, kahit na ang mga matamis ay kailangang-kailangan nang walang luya. Maraming kumpanya ng confectionery ang gumagawa ng mga Easter cake at jam na may lasa o tinimplahan ng luya.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng luya

Sa pagiging kapaki-pakinabang nito, ang luya ay mahirap makahanap ng katumbas (maliban, marahil, ginseng root). Kahit na pagkatapos ng pag-aatsara, pinapanatili nito ang isang malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na elemento: bitamina, mineral at amino acid. Pinasisigla din ng luya ang panunaw, pinapalakas ang immune system at pinapainit ang katawan.

Ang adobo na luya ay ginagawang mas madaling tiisin ang sipon, nakakapagpaginhawa sakit ng ulo, at, ayon sa mga eksperto, pinapawi ang tensiyon sa nerbiyos.

Sinasabi ng mga Nutritionist na ang luya ay nagtataguyod ng pagbaba ng timbang, na hindi pa napatunayan ng mga siyentipiko.

milana1 para sa site site

Ang lutuing Hapon ay puno ng mga teknolohiya at produkto na hindi natin alam na umiiral noon. Ang isa sa mga unibersal na additives ay adobo na luya. Mga kapaki-pakinabang na tampok ng produktong ito ay multifaceted at hindi maikakaila. Ginagamot nito ang maraming karamdaman, ginagamit para sa kanilang pag-iwas at sadyang masarap.

Bilang karagdagan, ang luya ay kinakain upang maiwasan ang mga sakit na nauugnay sa pagbaba ng kaligtasan sa sakit, pati na rin altapresyon. Siyempre, ang lasa ng produktong ito ay medyo hindi pangkaraniwan at maaaring hindi mo agad magustuhan, ngunit pagkatapos subukan ito ng maraming beses, maaari mong pahalagahan ang lahat ng mga benepisyo nito. Ang mga Hapon ay matatag na kumbinsido na malaking bilang ng ang produktong ito sa pagkain ay magiging kapaki-pakinabang para sa lahat. Ang pinaka-makapangyarihang aphrodisiac, sa kanilang opinyon, ay adobo na luya. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng pampalasa na ito ay nakakatulong hindi lamang sa pagpapanumbalik at pagpapahaba sex drive kapwa sa mga kalalakihan at kababaihan, ngunit din upang gamutin ang ilang mga sanhi ng kawalan ng katabaan.

Bilang karagdagan, ang adobo na luya ay nagpapanipis ng dugo. Bilang isang resulta, ito ay dumadaan sa mga sisidlan ng mas mahusay, at lahat ng mga organo, kabilang ang utak, ay tumatanggap malaking dami oxygen. Ito ay lubos na kinakailangan para sa mga taong may malikhaing propesyon, pati na rin sa mga nakikibahagi sa aktibidad ng pag-iisip. Mayroon ding bahagyang pagtaas sa tibay, determinasyon at pagbaba sa nerbiyos na pag-igting. Sa regular na paggamit binabawasan ng luya ang pagkamaramdamin sa mga takot at pag-aalala. Ang pagtaas ng tono ng katawan ay hindi rin nakakasakit ng sinuman.

May mga taong ganap na walang kamalayan na sila ay dumaranas ng "seasickness", dahil. ito ay nagpapakita mismo sa napakabihirang mga kaso, at hindi ito binibigyang pansin espesyal na atensyon. Ngunit gayon pa man, ang problema ay hindi kanais-nais, at ang adobo na luya ay makakatulong upang makayanan ito. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng pampalasa na ito ay makakatulong din sa toxicosis na nagpapakita mismo sa maagang pagbubuntis. Bilang karagdagan, ang adobo na luya ay may positibong epekto sa atay at tumutulong sa katawan na labanan ang katandaan. Nakakatulong din ito sa pananakit, nagpapainit ng katawan sa panahon ng panginginig.

Maraming "nakaupo" sa isang diyeta ang interesado sa kung posible bang gumamit ng adobo na luya. Ang calorie na nilalaman ng produktong ito ay mababa, dahil ito ay kabilang sa pagkain ng gulay, na bihirang naglalaman ng maraming calories. Samakatuwid, ang mga gustong magbawas ng timbang ay ligtas na makakain ng produktong ito. Kahit na - higit pa: ipinapayo ng ilang mga nutrisyunista na kumain ng salad, na kinabibilangan ng repolyo at adobo na luya. Ang calorie na nilalaman ng huli ay hindi hihigit sa 15 kcal bawat 100 g ng produkto. Kasabay nito, medyo mahirap kumain ng higit pa, at ang mga benepisyo na matatanggap ng katawan ay hindi maikakaila.

Gayundin, kadalasan ang mga maybahay ay hindi maintindihan kung ano ang kinakain ng adobo na luya. Ang produkto ay medyo tiyak at hindi karaniwan. Ito ay hindi praktikal na gamitin lamang ito sa sushi, dahil. ito ay binili sa isang bahagi na lumampas sa halaga na maaaring kainin sa isang pagkakataon na may ganitong ulam. Ang shelf life ng produkto ay ilang buwan, ngunit gayon pa man, ano ang kinakain ng adobo na luya, maliban sa sushi? Sa Japan, idinagdag ito sa mga salad, ang karne ay inatsara sa katas nito para sa pagprito sa isang kawali o bukas na apoy, ito ay ginagamit bilang pampalasa para sa mga pagkaing karne at isda.

Ang mga kontraindiksyon para sa luya ay maliit, ngunit nariyan pa rin. Karamihan sa mga sakit na nauugnay sa trabaho. gastrointestinal tract. Una sa lahat, ito ay ulcer at gastritis. Hindi rin inirerekomenda na gumamit ng gayong puspos mahahalagang langis produkto para sa late pregnancy at lactating na mga ina.

Nais namin sa iyo ng bon appetit at kahanga-hangang culinary masterpieces!

fb.ru

adobo na luya

Dahil sa kagandahan, lasa at bango nito, nagmamadali kaming matutong magluto ng adobo na luya nang mag-isa. At tila gumagana ang lahat, tanging ang magandang kulay rosas na lilim ay wala doon.

Bakit nagiging pink ang luya

Ang sikreto ng kulay rosas na kulay ay nasa mismong pangalan ng adobo na luya - Gari Ginger. Isinalin, ang ibig sabihin nito ay "adobo na batang luya na ugat na may suka at asukal." Ang salitang "bata" ang mahalaga. Dahil ang mga ugat na nakolekta sa maaga at gitnang yugto ng ripening ay naglalaman ng mga espesyal na flavonoid, na, kapag nakikipag-ugnay sa suka, ay nagbibigay ng kulay rosas na kulay. Kung hindi nakatira sa silangan, halos hindi ka makakabili ng isang batang ugat. Posible na palaguin ang luya nang mag-isa o bilhin ang bunso sa kung ano ang magagamit sa tindahan, at pagkatapos ay tint ang lahat ng beetroot juice. Ito ang mga nuances na puno ng oriental na pagluluto tungkol sa adobo na luya.

mga calorie

Maraming nawalan ng timbang ay nag-aalala tungkol sa calorie na nilalaman ng adobo na luya. Pagkatapos ng lahat, ito ay matamis, at walang duda, naglalaman ng asukal. Gayunpaman, walang dapat ikabahala dito, dahil mayroon lamang 63 kcal bawat 100 g ng adobo na ugat. Ang adobo na luya ay naglalaman ng 1 g ng protina, 5 g ng taba at 4 g ng carbohydrates.

Pagbubuntis at luya?

Ang mga buntis na kababaihan ay nahahati sa dalawang kategorya: ang mga mahilig sa luya at nag-aalala tungkol sa kaligtasan ng adobo na luya sa panahon ng pagbubuntis, pati na rin ang mga hindi pamilyar sa luya, ngunit narinig ang tungkol sa mga benepisyo ng pampalasa na ito para sa mga buntis na kababaihan mula sa lahat ng panig. .

Una, ang pagbubuntis ay hindi pa dahilan upang itago ang lahat ng pampalasa sa mahabang panahon at malayo, at siguradong luya. Ang pangalan ng halaman mula sa Sanskrit ay isinalin bilang "isang halaman na nagpapagaling sa lahat ng sakit."

Gayunpaman, sa mga huling yugto ng pagbubuntis, ang adobo na luya ay dapat na hindi kasama sa iyong diyeta. Pinahuhusay nito ang paggagatas at maaaring maging sanhi ng napaaga na panganganak. Kung ikaw ay "unbearable", maaari kang maghapunan sa isang Japanese restaurant at magiging maayos ang lahat para sa iyo bukas.

Imbakan

Kung nagawa mong lutuin ang iyong sariling luya, o binili mo ito sa mga dalubhasang tindahan, maaaring lumitaw ang tanong ng pag-iimbak ng adobo na luya.

Ang adobo na luya ay madaling itago ng ilang buwan sa iyong refrigerator, ngunit ang selyadong packaging ay mahalaga.

Maaari mong gamitin ang adobo na luya hindi lamang para sa sushi, kundi pati na rin para sa mga pagkaing karne, pati na rin gawin itong isang highlight ng festive table.

Bakit magluto ng adobo na luya sa bahay?

Ang dahilan para sa napakalaking interes sa paggawa ng adobo na luya gamit ang iyong sariling mga kamay ay ang katotohanan lamang na kapag industriyal na produksyon, sayang, hindi sila gumagamit ng pinakamataas na kalidad ng mga produkto. Ngunit hindi lamang ang ugat mismo ang kailangan, kundi pati na rin ang suka ng bigas, asukal, toyo. Kung bumili ka ng adobo na luya na gawa sa Hapon, hindi mo kailangang mag-alala - para sa mga Hapon, ito ay isang bagay ng karangalan, dahil hindi sila makakagawa ng luya na hindi maganda ang kalidad. Gayunpaman, sa isang paraan o iba pa, ang adobo na luya ay maglalaman ng mga preservative para sa imbakan na hindi magdadala sa iyo ng anumang benepisyo.

Ngunit kung ito ay dumating sa iyan, mas ligtas na magtanim ng luya sa bahay sa windowsill at gumawa ng iba't ibang mga goodies mula dito. Kung hindi ito nakakaabala sa iyo, tiyak na makakakuha ka ng maraming kasiyahan mula sa proseso.

womanadvice.ru

Mga Recipe ng Adobo na Ginger

Ang lasa ng luya ay imposibleng malito sa anumang bagay. Ang root crop ng halaman na ito ay may matalas-matamis, tonic at nakapagpapalakas na lasa at amoy. Maraming mga tao ang gusto ang oriental spice na ito, ngunit hindi alam ng lahat kung anong mga pagkaing lutuin at kung paano ito gagawin.

Salad na may repolyo at adobo na luya

Mga sangkap:

• Puting repolyo (Beijing) - 1 maliit na ulo;
• Matamis at maasim na mansanas - 1 piraso;
• Mga gulay - sa panlasa;
• asin - sa panlasa;
• Honey - 1 kutsara;
• Langis ng gulay - 1 kutsara.

Paraan ng pagluluto:

Gupitin ang repolyo at asin ito. Pagkatapos ay gupitin ang mansanas sa manipis na mga piraso at ibuhos ito ng lemon juice. Pinutol namin ang mga gulay. Paghaluin ang honey at vegetable oil. At bihisan ang aming salad.b

Salad na may adobo na luya, manok at linga

Mga sangkap:

• Mga kamatis - 2 piraso;
• Leaf lettuce - 5 dahon;
• adobo na luya - 2 kutsarita;
• Sesame seed - 1 kutsara;
• Bulgarian paminta - 1 piraso;
• Panimpla para sa manok - kalahating kutsarita;
• Langis ng gulay - 4 na kutsara (3 kutsara - sa sarsa, 1 - para sa pagprito ng manok);
• Honey - 1 kutsara;
• Toyo - 2 kutsara.

Paraan ng pagluluto:

Gupitin ang mga kamatis sa mga cube, at ang kampanilya paminta sa mga piraso. Pinong tumaga ang mga dahon ng litsugas at ilagay sa isang mangkok ng salad. Asin ang fillet ng manok, paminta ito, iwisik ito ng pampalasa ng manok at iprito ito sa langis ng gulay. Pinalamig namin ang natapos na karne at pinutol ito sa maliliit na piraso. Paghaluin ang dahon ng letsugas, adobo na luya, kamatis at kampanilya. Ilagay ang chicken fillet sa ibabaw ng salad. Upang ihanda ang sarsa, paghaluin ang langis ng gulay, pulot at toyo. Ibuhos ang dressing na ito sa salad at budburan ng sesame seeds.

Masarap at madaling salad

Mga sangkap:

• adobo na luya;
• fillet ng manok;
• matigas na keso;
• Puting tinapay.
• Mantika.

Paraan ng pagluluto:

Pinutol namin ang tinapay, manok sa mga cube at magprito sa langis ng gulay. Pinutol ng adobo na luya. Kuskusin namin ang keso sa isang malaking kudkuran. Paghaluin ang lahat at timplahan ng kaunting sarsa.

Salad na may adobong luya at tuna

Mga sangkap:

• Itim na paminta - sa panlasa;
• Langis ng oliba - sa panlasa;
• Adobo na luya - 40 gramo;
• Tuna sa langis - 100 gramo;
• Mga dahon ng litsugas - 5 dahon;
• Mga de-latang beans - 100 gramo.

Paraan ng pagluluto:

Gupitin ang mga dahon ng litsugas. adobo na luya, tuna, de-latang beans ihalo sa salad. Ibuhos ang langis ng oliba at paminta sa panlasa.

Adobong Ginger Chicken

Mga sangkap:

• Manok - 1 piraso;
• Ugat ng luya;
• asin - 1 kutsara;
• Itim na paminta - 1 kutsara;
• Panimpla para sa manok - 1 kutsara;
• Bawang - 5 cloves ng bawang;
• manggas para sa pagluluto sa hurno;
• Adobong luya.

Paraan ng pagluluto:

Kuskusin ang manok na may mga pampalasa at hayaang magbabad ng 2 oras. Gupitin ang bawang sa kalahati. Gupitin ang ugat ng luya sa manipis na piraso. Inilalagay namin ang kalahati ng luya sa gitna ng manok, at ang natitira - sa ilalim ng balat sa pamamagitan ng mga incisions. Ilagay ang bawang sa parehong paraan. Susunod, ilagay ang manok sa isang baking sleeve at ilagay sa oven sa loob ng 40 minuto sa temperatura na 180-200 degrees. Gumagamit kami ng adobo na luya para sa paghahatid.

Sandwich na may adobo na luya at pinakuluang itlog

Sa isang hiwa ng butil o itim na tinapay ay naglalagay kami ng ilang hiwa ng adobo na luya, isang tinadtad na pinakuluang itlog at kaunti ng anumang mga gulay. Kaya't handa na ang isang malusog at nakabubusog na sanwits para sa tsaa. Kung kumain ka ng gayong sanwits sa umaga, kung gayon ang kagalakan ay sasamahan tayo sa buong araw.

Salad na may adobo na luya at de-latang pinya

Mga sangkap:

• de-latang pinya;
• Mga kamatis;
• adobo na luya;
• Kahel;
• dahon ng litsugas;
• limon;
• 8 sining. mga kutsarang cream.

Paraan ng pagluluto:

Gupitin ang de-latang pinya, orange, kamatis at lagyan ng adobo na luya. Pagkatapos ay inilalagay namin ang lahat sa refrigerator para sa mga 1 oras. Para sa dressing, paghaluin ang cream na may juice ng isang buong lemon. Bago ihain, ikalat ang aming salad sa dahon ng litsugas at ibuhos ang pre-prepared sauce.

Isda sa Parmesan

Mga sangkap:

• Puting isda - 150 g;
• Grated parmesan - 2 tablespoons;
• Puting harina - 1 kutsara;
• Turmerik - 1 kutsarita;
• asin - sa panlasa;
• kulay-gatas - 3 tablespoons;
• Mustasa na may butil - 1 kutsarita;
• Ketchup - 1 kutsarita;
• Adobo na luya - sa panlasa;
• Ground luya - kalahating kutsarita;
• Pinatuyong bawang - kalahating kutsarita;
• sariwang tinadtad na perehil - 1 kutsarita;
• manok isang hilaw na itlog- 1 piraso.

Paraan ng pagluluto:

Sauce: giniling na luya, pinatuyong bawang, mustasa, kulay-gatas, ketchup, turmeric mix at timplahan ng asin. Magdagdag ng adobo na pinong tinadtad na luya at perehil.

Isda breading: parmesan, asin, isang maliit na turmerik, ihalo ang harina. Susunod, isawsaw ang isda sa isang pinalo na itlog, pagkatapos ay sa parmesan breading. Iprito sa isang kawali hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Ihain ang isda na may sarsa. Ang aming ulam ay maaaring dagdagan ng french fries.

Sari-saring mga rolyo

Mga sangkap:

• Bigas - 1.5 kg;
• Nori - 16 piraso;
• Sarsa (para sa bigas) - 150 g;
• sariwang salmon - 400 g;
• Igat - 300 g;
• King prawns - 300 g;
• Karne ng alimango - 200 g;
• Cream na keso - 400 g;
• Pipino - 2 piraso;
• Tomato - 2 piraso;
• Abukado - 1 piraso;
• Adobo na daikon - 200 g;
• Bulgarian paminta - 2 piraso;
• Sesame - 100 g;
• Isda caviar - packaging;
• Maanghang na sarsa - packaging;
• Adobo na luya - sa panlasa;
• toyo - sa panlasa;
• Wasabi - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

Hugasan namin ang lahat ng aming mga gulay, maliban sa daikon, at gupitin sa mga piraso, at kunin ang mga buto mula sa kamatis. Magluto ng king prawns, balatan at palamig. Ang igat, salmon at karne ng alimango ay pinutol sa mga piraso. Pakuluan ang kanin, hugasan at ilagay ang sarsa. Tinatakpan namin ang alpombra na may foil at inilalagay ang nori. Pagkatapos ay i-overlap ang isang layer ng bigas. Ikalat ang salmon, cream cheese, cucumber at avocado. Binabalot namin. Ngayon ay ginagawa namin ito gamit ang keso, pipino, igat at salmon. Pagkatapos tiklop, budburan ng caviar. Tapos may hipon, cream cheese, spice sauce at pipino. Roll up at budburan ng sesame seeds. Maaari ka ring magluto ng mga rolyo na may daikon, kamatis, karne ng alimango at budburan ng linga. Gayundin sa pipino, salmon, eel, spice sauce, cheese, avocado. Gumagawa kami ng isang roll ng hipon, alimango, abukado, linga at keso. Ang roll na ito ay natatakpan ng isang layer ng salmon.

Ihain ang mga rolyo na may toyo, adobo na luya at wasabi.

Nilagang baka na may adobo na luya

Mga sangkap:

• Karne ng baka - 600 g;
• Adobo na luya - 15 piraso;
• Toyo - 5 kutsara;
• Langis ng gulay para sa Pagprito - 2 tablespoons;
• Mga sibuyas - 1 piraso;
• Paminta - sa panlasa;
• asin - sa panlasa;
• Tubig - kalahating baso.

Paraan ng pagluluto:

Hugasan namin ang karne ng baka, tuyo ito at gupitin ito sa mga piraso. Pinong tumaga ang sibuyas. Ibuhos ang mantika sa isang kawali, painitin ito at iprito ng kaunti ang karne na may mga sibuyas. Magdagdag ng toyo, luya, kalahating baso ng tubig, paminta at kumulo sa ilalim ng saradong takip sa loob ng 20 minuto. Patayin ang apoy at hayaang tumayo sa loob ng 10 minuto. Maaaring ihain sa mesa.

Kumain para sa kalusugan! Masiyahan sa iyong pagkain!

oimbire.com

Alam ng lahat ang tungkol sa pagiging kapaki-pakinabang at pagiging epektibo ng sariwang luya para sa pagbaba ng timbang, ngunit ano ang tungkol sa adobo na produkto? Bakit ito kapaki-pakinabang, kung paano gamitin ang adobo na luya para sa pagbaba ng timbang at sulit ba ito? Haharapin natin ang lahat ng mga isyung ito nang magkasama sa kurso ng artikulo.

Ano ang mga benepisyo ng adobo na luya?

Ang mga benepisyo ng adobo na luya ay paulit-ulit na napatunayan, dahil ang komposisyon ng produkto ay halos kapareho sa mga multivitamin ng parmasya. Kaya, ang adobo na luya ay naglalaman ng mga bitamina A, B1, C, B2, calcium, phosphorus at magnesium salts, pati na rin ang potassium, iron, zinc at sodium. Ang luya ay mayroon ding malawak na hanay ng mga amino acid, kabilang ang tryptophan, na kinakailangan para sa katawan upang makagawa ng serotonin, ang "hormone ng kaligayahan". Gayundin, ang adobo na luya ay nagpapabuti sa panunaw, kadalasang ginagamit bilang isang antiemetic, expectorant at analgesic. Bilang karagdagan, ang produktong ito ay nagbibigay positibong impluwensya sa sistema ng paghinga, at samakatuwid ito ay madalas na inirerekomenda para sa paggamit ng mga pasyente na may hika. Gayundin, ang adobo na luya ay kilala bilang "lunas para sa taglamig", dahil sa kakayahang magpainit ng dugo. At narito ang isa pang pag-aari ng adobo na luya na nararapat pansin - ito ay magagawang manipis ang dugo, na nagpapabuti sa supply ng oxygen sa utak. Samakatuwid, ang luya ay madalas na inirerekomenda para sa mga taong nakikibahagi sa mga aktibidad na intelektwal. At ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ay matagumpay na kinumpleto ng mababang calorie na nilalaman ng adobo na luya. Kaya naman ang adobo na luya ay maaari ding gamitin para sa pagbaba ng timbang at sa sariwang katapat nito. Paano gamitin ang adobo na luya para sa pagbaba ng timbang? Dito, masyadong, ang lahat ay simple, upang makakuha ng mga payat na anyo, kailangan mong kumain ng luya. Siyempre, hindi ka dapat pumunta sa isang diyeta na binubuo lamang ng adobo na luya, ngunit upang umakma sa iba't ibang mga pagkaing kasama nito, na, tulad ng iniisip mo, ay walang sapat na lasa, iyon lang. Halimbawa, ang isang kumbinasyon ng mga sariwang pagkaing repolyo na may adobo na luya ay magiging matagumpay.

Nakakasama ba ang adobo na luya?

Ang pagdinig na ang calorie na nilalaman ng adobo na luya ay napakababa, 15 kcal lamang bawat 100 gramo, marami ang nais na pag-iba-ibahin ang kanilang menu sa produktong ito. Ngunit dapat kang mag-ingat, para sa lahat ng iyong mga positibong katangian ang adobo na luya ay hindi mabuti para sa lahat. Kaya, hindi kanais-nais na gumamit ng adobo na luya para sa mga buntis na kababaihan sa mga huling yugto at para sa mga ina ng pag-aalaga. Ang pag-iingat sa paggamit ng luya ay kinakailangan para sa mga taong may mga sakit sa gastrointestinal tract, tulad ng mga ulser o gastritis.

Mayroong ilang mga recipe para sa paggawa ng adobo na luya, narito ang dalawa sa kanila - ang pinakasimple at pinaka-tradisyonal, para sa paggawa ng tunay na Japanese adobo na luya.

Paraan 1

Mga sangkap:

• ugat ng luya - 170 g;
• asin - 2 kutsarita;
• suka ng bigas - ¼ tasa;
• asukal - 3 tbsp. mga kutsara.

Nagluluto

Ang binalatan na luya ay pinutol sa manipis na hiwa at inilagay sa isang malalim na plato, mas mabuti na ceramic. Sa isang kasirola, ihalo ang asin, suka ng bigas at asukal, pakuluan at ibuhos ang luya kasama ang nagresultang pag-atsara. Sa sandaling lumamig ang brine, ilagay ang plato kasama nito sa refrigerator sa loob ng 6-7 na oras. Pagkatapos nito, maaari mong tamasahin ang lasa ng lutong bahay na adobo na luya.

Paraan 2

Mga sangkap:

• ugat ng luya - 250 g;
• rice wine - 1 tbsp. kutsara;
• kapakanan - 2 tbsp. kutsara;
• asukal - sa panlasa.

Nagluluto

Isawsaw ang binalatan na luya sa tubig na kumukulo sa loob ng isang minuto, pagkatapos ay pinatuyo namin ang tubig. Patuyuin ang ugat ng luya gamit ang isang tuwalya ng papel. Pagsamahin ang sake, asukal at rice wine sa isang kasirola at pakuluan. Palamigin ang pinaghalong, ibuhos ito sa isang lalagyan ng salamin at ilagay ang ugat ng luya doon (hindi na kailangang gilingin ito). Susunod, ilagay ang garapon ng luya sa refrigerator upang i-marinate sa loob ng 4 na araw. Gupitin kaagad ang ugat bago gamitin.

womanadvice.ru

adobo na luya

Ang paggamit ng adobo na luya

Isa sa pinakamahalagang sangkap sa lutuing Hapones, lalo na ang sushi, ay adobo na luya. Inihahain ito kasama ng sushi upang i-refresh ang lasa pagkatapos ng bawat uri ng sushi, gayundin para sa pagdidisimpekta. hilaw na isda, na nasa ilang uri ng sushi.

Gayunpaman, adobo na luya ay maaaring gamitin hindi lamang sa mga pagkaing Hapon, kundi pati na rin bilang karagdagan sa anumang iba pang mga pagkaing.

Salamat sa pag-aatsara, ang malupit at nasusunog na lasa ng luya ay nagpapalambot, nakakakuha ng isang maanghang na lilim at pinapanatili ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito. Ang katigasan at lasa ng adobo na luya ay nakasalalay sa haba ng pag-aatsara - kung mas matagal ito ay pinananatili, mas malambot ito.

Ang adobo na luya ay maaaring mabili ng handa, ngunit ngayon maraming mga tao ang mas gusto na mag-atsara ng luya sa bahay, dahil hindi alam kung gaano karaming mga preservative o tina ang idinagdag sa produktong ibinebenta.

Ang mga benepisyo at pinsala ng adobo na luya

Maraming mga mahilig sa lutuing Hapon ang interesado sa tanong ng mga benepisyo ng adobo na luya, at kung gaano kadalas mo ito magagamit.

Ang mga nais makakuha ng sagot sa tanong na ito ay dapat malaman kung ano ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng luya at kung ano ang magiging epekto nito sa katawan ng tao.

Ang adobo na luya ay may isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na katangian. Naglalaman ito ng mga bitamina ng mga grupo A, B, C, mga elemento ng bakas at mahahalagang langis.

Naniniwala ang mga Hapones na ang adobo na luya ay nakakatulong na mapalakas ang pagpapahalaga sa sarili, mapabuti ang mga kasanayan sa komunikasyon, mapabuti ang memorya, kalmado ang nervous system, at palakasin ang immune system. Ito ay eksakto kung ano ang mahalaga para sa mga taong nakikibahagi sa aktibidad ng pag-iisip.

Dahil sa mga kapaki-pakinabang na katangian nito, ang adobo na luya ay nakakatulong upang mapabuti ang panunaw, mapupuksa iba't ibang sipon at perpektong mainit din malamig na panahon. Mga benepisyo ng adobo na luya ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng ang katunayan na ito ay perpektong nakikipaglaban sa pag-iipon ng balat, nagpapanumbalik sekswal na enerhiya at ginagamot din ang kawalan ng katabaan at kawalan ng lakas.

Maraming mga kababaihan na nakakaalam tungkol sa mga katangian ng luya para sa pagbaba ng timbang ay interesado sa tanong - kung gaano angkop ang adobo na luya para sa pagbaba ng timbang. Dapat tandaan na ang calorie na nilalaman ng adobo na luya ay 15 kcal lamang, at ito ay mahusay para sa pagsunog ng taba.

Gaya ng iba lunas, ang adobo na luya ay mayroon ding mga kontraindiksyon. Bago gamitin ang halaman na ito, dapat mong isaalang-alang pinsala ng adobo na luya.

Iwasan ang labis na paggamit sa mga taong may malalang sakit gastrointestinal tract. Para sa mga buntis, ang adobo na luya ay makatutulong upang maiwasan ang morning sickness sa mga unang yugto ng pagbubuntis. Sa kabila ng katotohanang ito, dapat tandaan ng mga kababaihan na ang paggamit ng ugat na ito ay dapat na iwasan sa huling pagbubuntis.

Paano mag-atsara ng luya

Para sa lahat ng may gusto atsara luya sa bahay, ipapakita namin sa iyo ang ilang mga pagpipilian para sa paghahanda ng pampalasa na ito.

Ang unang bagay na kailangan mong gawin ay piliin ang tamang ugat ng luya upang atsara. Upang gawin ito, kakailanganin mong pumili ng isang ugat na may manipis, translucent na balat, nang walang anumang mga sprout.

Gupitin ang luya sa napaka manipis, transparent na petals. Makukuha mo ang resultang ito sa isang simpleng potato peeler.

Ang pag-aatsara ng luya ay hindi nagtatagal.

imbirek.ru

Adobong luya. Mga benepisyo at pinsala, isang recipe para sa pagluluto

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng adobo na luya

Sa katunayan, ang mga benepisyo sa kalusugan ng adobo na luya ay maaaring buod tulad ng sumusunod:

• natural fermented adobo luya ay isang pinagmumulan ng prebiotics, ito ay mabuti para sa panunaw, at nag-aambag sa pagpapabuti ng bituka flora;
• pinapayagan ka ng produktong ito na pag-iba-ibahin ang diyeta at makakuha ng pangkalahatang epekto ng pagpapalakas;
• Ang luya ay may banayad na laxative at diuretic na epekto;
• Ang mga mahahalagang langis ng luya ay nagpapabuti sa lasa ng ilang mga pinggan, nag-aambag sa higit na kasiyahan mula sa mga pagkain;
• ang luya ay nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit, naglalaman ng hibla, at, sa wakas, ito ay simpleng masarap.

Ang ilang mga sikat na site ay nagsasabi na ang adobo na luya ay nagpapaganda ng ... kagandahan. Tila, ito ay tumutukoy sa mga sensasyon ng olpaktoryo, at hindi ang kakayahang maakit ang mga tao at makipagkaibigan. Anyway, may luya katutubong gamot pinapayuhan na umiwas mabaho mula sa bibig.

Ang adobo na luya ay katutubong lunas mula sa motion sickness at ang tinatawag na "seasickness". Ang isang piraso nito ay pinapayuhan na itago lamang sa iyong bibig sa isang partikular na nakakapagod na paglalakbay. Sa katunayan, ang katamtamang paggamit ay maaaring sugpuin ang pagduduwal. Ang adobo na ugat ng luya ay madalas na pinapayuhan na kumain kapag nagsimula ang sipon.

Madalas na nakasulat na ang luya ay maaaring palitan ang multivitamins mula sa isang parmasya. Ito ay hindi totoo, siyempre, dahil ang ugat ay hindi kumpleto sa komposisyon at hindi naglalaman ng karamihan sa mga bitamina B. Ngunit ang isang maayos na inihanda na ugat ng luya ay maaaring maging isang karagdagang mapagkukunan ng bitamina C.

Madalas na nakasulat na ang adobo na luya ay isang tunay na lunas para sa pagbaba ng timbang. Siyempre, ang kwentong ito ay walang iba kundi isang pagmamalabis. Maaari mong nguyain ang ugat bago kumain, ngunit gagana lamang ito para sa mga taong kung saan ang lahat ng ito ay nagdudulot ng pagsugpo sa gana. Walang matibay na ebidensya na ang adobo na luya ay nagtataguyod ng pagsunog ng taba. Ang mga pag-aaral ay isinagawa, ang mga resulta kung saan pinatunayan na ang luya, sa katunayan, ay maaaring ituring na isang thermogenic. Ang paggamit nito ay literal na "nagpapainit" sa katawan at nagpapabilis ng metabolismo. Ngunit ang aksyon ay hindi gaanong mahalaga. Maaari kang magsunog ng halos 40 kcal bawat araw sa ganitong paraan. Para sa malubhang pagbaba ng timbang, hindi ito sapat.

Gayunpaman, ang adobo na luya ay maaaring magandang pagpipilian sa diwa na pinapayagan ka nitong gawing mas magkakaibang ang pagkain. Ngunit ito ay tiyak na iba't-ibang na madalas na kulang para sa mga taong sumunod sa isang tiyak na diyeta at ehersisyo ehersisyo. Pinapabuti nito ang kalidad ng buhay. Bilang resulta, ang isang tao ay hindi gaanong nahuhumaling sa mga pagkain at mayroon lamang isang malusog na relasyon sa pagkain. At nakakatulong ito upang mabawasan ang gana sa pagkain at mabawasan ang posibilidad ng pagkasira. Maaaring isama ng luya sa iyong diyeta ang anuman malusog na tao pagbibilang ng mga calorie para sa pagbaba ng timbang. Pagkatapos ng lahat, ang produktong ito ay isa sa mga kinakain sa halagang hindi hihigit sa 30 g. Kaya hindi ka dapat matakot sa mataas na calorie.

Ang adobo na luya, gayunpaman, ay higit pa sa isang pampalasa at mas mababa sa isang stand-alone na produkto, kaya mahalagang hindi ito labis na luto. At oo, naglalaman ito ng asukal. Kaya nasa sa iyo na magpasya kung ito ay kapaki-pakinabang sa iyo o hindi.

recipe ng adobo na luya

• para sa 170 g ng root cut sa "petals" o "shavings" kumukuha kami ng 50 g ng Japanese rice vinegar, 2 kutsarita ng asin at 3 tablespoons ng asukal;
• Ang luya ay inilalagay sa isang ceramic na malalim na mangkok, ang suka ng bigas ay pinainit at ang asin at asukal ay natunaw dito. Ibuhos ang luya na may atsara, iwanan upang palamig at i-marinate;
• Ang produkto ay handa nang gamitin pagkatapos ng 6 na oras.

Yung hindi kumakain ng sugar pickle ginger sa rice vinegar na may konting asin tapos lagyan ng tubig na may pampatamis para sa lasa.

Ang luya kung minsan ay nakakakuha ng kulay rosas na kulay sa tulong ng pinaka-elementarya na pangkulay ng pagkain - mga pulang beets.

Adobong luya, niluto recipe na ito, ilagay sa isang garapon ng salamin, at maaari itong maimbak sa refrigerator sa loob ng 3-4 na buwan.

Pinsala ng adobo na luya

Nauunawaan ng sinumang nasa hustong gulang na ang adobo na luya ay dapat ibigay sa iyong diyeta. Hindi mahalaga kung gaano kapaki-pakinabang ang prebiotic bacteria, sa pamamagitan ng paraan, hindi masyadong marami sa kanila sa luya na may suka. At upang maging ganap na tapat - maaaring wala sila roon. Ang tradisyonal na gari, na inihanda sa pamamagitan ng pagbuburo, ay napakabihirang ibinebenta sa ating bansa. Sa bahay, malamang na hindi ka makahanap ng isang paraan upang magluto ng luya sa isang kahoy na bariles at maghintay ng isang buwan hanggang sa mag-ferment doon.

Ang isang sikat na pampagana na may suka at asukal, siyempre, ay masarap at nagtatakda ng lasa ng mga pinggan, ngunit hindi mo ito dapat kunin bilang isang ganap na side dish. Ang pag-abuso sa naturang pagkain ay hindi naiiba, halimbawa, mula sa labis na pagkonsumo ng mga gherkin o anumang iba pang berdeng produkto. Maaari mong kainin ito ng mabuti, ngunit hindi ito nangangahulugan na ang pamamaga mula sa pagtaas ng paggamit ng asin, at ang buong kumplikadong mga problema na nauugnay sa sobra ang asukal sa diyeta ay hindi makakaapekto sa iyo.

Paano matukoy kung gaano karaming luya ang makakain? Karaniwang "mga dosis" - hindi hihigit sa 10 g bawat araw. Ang ilang mga tao ay kumakain ng hanggang 30, ngunit narito ito ay kinakailangan upang isaalang-alang kabuuan asin at asukal sa diyeta.

Kapag bumibili ng luya sa isang supermarket, dapat mong maingat na basahin kung ano ang inihanda mula doon. Maaari ka na ngayong bumili ng isang produkto na may isang bungkos ng mga preservatives, hindi natural na tina at kabuuang kawalan suka ng bigas. Ano ang gagawin, ang pagluluto sa ganitong paraan ay mas mura, at para sa maraming mga tagagawa, ang kita ay pangunahin.

Ang adobo na luya ay naglalaman ng asukal, kaya dapat itong hindi kasama sa diyeta ng lahat ng mga taong naglilimita sa produktong ito. Nalalapat ito sa mga diabetic, mga pasyente metabolic syndrome at labis na katabaan.

Ang produkto ay hindi angkop para sa pagkain ng sanggol, hindi ito maaaring gamitin sa diyeta ng isang buntis, ayon sa karamihan ng mga doktor. Bagaman ang parehong mga babaeng Hapones ay karaniwang hindi nagbubukod sa kanya. Pero dito malaking papel na sanay sa kung anong uri ng pagkain ang nilalaro. At ito ay mahalaga na hindi lamang makabuluhang baguhin ang diyeta habang nasa estado na ito.

Ang adobo na luya ay maaaring maging sanhi ng parehong kumplikado ng mga reaksiyong alerhiya bilang isang regular, sariwang produkto. Samakatuwid, ito ay nagkakahalaga ng pag-abanduna nito kung ikaw ay alerdyi sa ugat ng luya.

At, siyempre, ang luya ay maaaring mapanatili ang likido sa katawan, kaya hindi mo dapat abusuhin ito kung ang layunin ay ang pinaka-payat na silweta.

Tungkol naman sa katutubong recipe, ang bawat tao ay nagpapasya kung paano sila pakikitunguhan. Pareho " mabaho sa labas ng bibig" ay maaaring tawaging banal problema sa ngipin at mga sakit ng gastrointestinal tract. Samakatuwid, sulit na maingat na lapitan ang paggamot sa sarili na may luya.

Calorie adobo na luya 51 kcal

Halaga ng enerhiya ng adobo na luya (ratio ng mga protina, taba at carbohydrates):

Mga protina: 0.2 g (1 kcal) Mga taba: 0.3 g (3 kcal) Mga karbohidrat: 12.5 g (50 kcal)

Ratio ng Enerhiya (BJU): 2%/5%/98%

Mga Bitamina at Mineral sa Adobong Luya

Mga bitamina:

A - 0.015 mg, B2 - 0.19 mg, B1 - 0.046 mg, C - 12 mg.

Mineral:

sodium - 32 mg, bakal - 10.5 mg, sink - 4.73 mg, potasa - 1.34 mg, calcium - 58 mg, posporus - 74 mg, magnesiyo - 92 mg.

Basahin ang iba pang mga kawili-wiling artikulo

Sa artikulong ito, titingnan natin ang mga pamamaraan para sa pag-aatsara ng luya, pati na rin ang mga nag-aalok ng mga recipe para sa mga pagkaing may luya.

Ang luya ay tunay na kayamanan kapaki-pakinabang na mga sangkap, ang mga pag-aari nito ay kilala noong sinaunang panahon. Ang tinubuang-bayan ng halaman ay itinuturing na Timog Asya, kung saan ito ay malawakang ginagamit para sa halos lahat ng mga karamdaman. Kahit ngayon, marami ang gumagamit ng kanyang tulong upang gamutin ang maraming sakit, at ang mga kusinero at kabataang maybahay ay lalong gumagamit ng pampalasa na ito sa kanilang mga kusina.

At para sa magandang dahilan, dahil ang ugat ay nagdaragdag ng gana, nagpapabuti ng panunaw, nagdaragdag ng isang ugnayan ng piquancy at nakakagambala sa iba pang mga panlasa, halimbawa, sa pagitan ng iba't ibang pagkain. Ang adobo na luya ay ginagamit nang mas madalas, kaya ang artikulong ito ay magbibigay ng impormasyon kung paano maayos na atsara ang luya gamit ang isa o ibang teknolohiya.

Paano magluto ng adobo na pink na luya, na may red wine, na may beets, sa Korean: isang recipe

Ang luya ay dumating sa amin kasama ang sushi, na literal na nakuha ang lahat ng mga gourmets nang ilang sandali. Samakatuwid, para sa marami, ang kaugnayan sa luya ay nangyayari sa isang rosas na rosas sa isang lalagyan na may sushi o mga rolyo. Ngunit ang ugat ay maaaring gamitin sa iba pang mga pinggan, na ginagawa itong katangi-tangi at hindi pangkaraniwan.

• May isang opinyon na ang luya ay nakakakuha ng gayong kulay dahil sa mga tina, at kahit na mga kemikal na additives. Inaalis namin ang unang mito - ang mga kemikal ay bihirang ginagamit at lamang ng mga walang prinsipyong tagagawa.
• Sa pamamagitan ng paraan, kung nakikita mo ang masyadong kaakit-akit o maliwanag na kulay rosas na kulay ng luya sa counter, pagkatapos ay ito malinaw na tanda na pininturahan ito ng mga kemikal.
• Para sa isang pinkish tint, gumamit ng red wine o beets. At walang masama doon. Gayundin, bilang isang pagpipilian, maaari ka ring kumuha ng plum juice bilang isang pangulay. Wala sa mga bahagi ang makakaapekto sa lasa ng pampalasa. Totoo, ang alak ay magdadala ng kaunting sarap nito.
• At ang tunay na light pink na kulay ng luya ay dahil sa mga anthocyanin, na sagana sa rhizome. At sila ay nasa acidic na kapaligiran, halimbawa, kapag nadikit sa suka, pumula. Yun lang dapat bata pa ang ugat. Kung mas matanda ang luya, mas maputla at mas matingkad ang kulay nito.

Paano pumili ng tamang ugat at ilang mga rekomendasyon para sa pag-aatsara:

• Ang ugat ay dapat lamang kunin ng mga kabataan. Bigyang-pansin ang alisan ng balat - dapat itong maging magaan at napaka manipis. At kung ipapasa mo ang iyong kuko sa ibabaw nito, madali itong matanggal.
• Sa pamamagitan ng paraan, sa loob ng ugat ay dapat na magaan. Sa edad, ang ugat ay nagiging dilaw at nagiging mahibla.
• Kung ang ugat ay masyadong madilim, kulay beige o ito ay may kayumanggi at dark spots, o ito ay malabo at matuyo, kung gayon hindi ito angkop para sa pag-aatsara o para sa pagkain.
• Ang paghahanap ng isang batang ugat ay napaka-problema, kaya marami ang gumagamit ng paglamlam. Upang gawin ito, ulitin namin, gumamit ng pulang ubas o plum na alak, beetroot o plum juice.
• Kailangan mong i-cut ang ugat ng kaunti obliquely. Upang gawin ito, gumamit ng isang napakatalim na kutsilyo o isang espesyal na pamutol ng gulay. Sa pamamagitan ng paraan, ang luya ay dapat linisin muna. Ginagawa ito nang napakadali, ngunit subukang huwag putulin ang root crop, ngunit alisan lamang ng balat ang isang manipis na balat.
• Kailangan mong uminom ng suka ng bigas, ngunit maaari itong mapalitan ng alak, mansanas at kahit ordinaryong suka ng mesa. Kunin lamang ito nang mas mabuti nang walang karagdagang pampalasa. Maaari kang magdagdag ng iyong sariling tala, sabihin nating, "lihim na sangkap". Kumuha ng raspberry vinegar. Magbibigay ito ng tamang lilim at gawing eksklusibo ang isang pamilyar na ulam.
• Mas tama ang paggamit ng asukal sa tubo, ngunit ang karaniwang puti ay hindi rin ipinagbabawal. Kung nais mong palitan ito ng pulot, pagkatapos ay bawasan ang halaga ng 1.5 beses.
• Siguraduhing isterilisado ang mga garapon at takip. Ang adobo na luya ay itinuturing na isang nabubulok na produkto, at ang mga hindi sterile na garapon ay magpapabilis lamang sa prosesong ito.
• Ang toyo ay maaari ding gamitin bilang karagdagan sa isang marinade. Hindi ka dapat madala dito nang labis, at sa kasong ito huwag kalimutang magdagdag ng mas kaunting asin.

• Ginger root - 200 g
• plum juice - 1 tbsp.
• suka - 250 ML
• asukal - 2 tbsp.
• asin - 2 tsp

• Balatan ang balat at gupitin ang ugat sa manipis na hiwa. Kailangan mong i-cut kasama ang mga hibla. Sa pamamagitan ng paraan, maaari kang gumamit ng kutsilyo ng patatas, makakatulong ito upang makagawa ng mga manipis na plato.
• Asin at iwanan sandali. Maaaring makakuha ng kaunti ang luya maberde na kulay. ito normal na reaksyon, kaya hindi na kailangang mag-alala.
• Sa isang kasirola, paghaluin ang suka, asin at asukal. Huwag pakuluan ang likido! Maghintay lamang para sa pagkalusaw ng mga bulk na sangkap.
• Magdagdag ng luya at juice, lutuin sa mababang init ng kalahating oras.
• Pagkatapos nito, palamig at ilipat sa isang garapon. Mag-imbak sa refrigerator na may mahigpit na saradong takip.

Korean style na luya

Kakailanganin:

• 500 g luya
• 5 tbsp tuyong red wine
• 7 tbsp mainit na tubig
• 15 kutsara o 190 ml na suka ng bigas

• Peel ang root crop at gupitin sa manipis na mga plato, itapon sa tubig na kumukulo sa loob ng 4-5 minuto. Pagkatapos ay pilitin at iwanan upang lumamig.
• Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at pakuluan. Magdagdag ng asin at asukal. Pagkatapos maghintay para sa paglusaw, ibuhos sa suka at alak. Hindi na kailangang pakuluan!
• Ibuhos ang marinade na ito sa luya. Sa pamamagitan ng paraan, ito ay mas mahusay na kumuha ng isang lalagyan ng salamin. Para sa kaginhawahan, gumamit ng garapon. Dapat itong takpan pagkatapos ng paglamig na may takip at infused para sa 3 araw sa temperatura ng kuwarto.
• Palamigin sa refrigerator bago ihain.

Adobo na luya na may beets

• Luya - 250 g
• beets - 1-3 hiwa
• mesa ng suka - 1 tbsp.
• asukal - 1 tbsp.
• asin - 1 tsp
• tubig - 400 ML
• 1/2 lemon

• Kung mayroon kang isang batang sapat na ugat, maaari mo itong alisan ng balat gamit ang isang regular na kutsara. Gupitin sa manipis na hiwa at ilagay sa isang garapon.
• Ibuhos ang 1 tasa ng tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asin. Kapag kumulo ang likido, ibuhos ang tinadtad na luya na may solusyon sa asin at mag-iwan ng 5-7 minuto.
• Matapos maubos ang likido, at ang luya ay ipinadala sa isang colander upang maubos ang labis na tubig.
• Magdagdag ng asukal at lemon juice sa pangalawang baso ng tubig. Haluin at ilagay sa apoy hanggang kumulo.
• Pagkatapos ay kailangan mong ibuhos ang luya na may matamis na atsara. Sa yugtong ito, kailangan mong maglagay ng isang slice ng sariwang beets. Isaalang-alang ang uri ng gulay. Ang isang uri ay maaaring magbigay ng isang napaka-mayaman na kulay, kaya 1 slice ay sapat na.
• Isaalang-alang din ang iyong mga kagustuhan sa panlasa, para sa higit pa maliwanag na kulay maaari kang magdagdag ng higit pang mga beets.
• Isara ang garapon na may takip at pagkatapos ng paglamig ipadala ito sa refrigerator.
• Pagkatapos ng isang araw, ang luya ay dapat ilipat sa isa pang garapon at makalipas ang isang araw ay maaari na itong kainin. Panatilihing malamig. Kung iiwan mo ang root crop sa isang matamis na pag-atsara, ang kulay ay lalabas na masyadong maliwanag, at ang lasa ay magiging matamis.

Luya na inatsara sa red wine

• Root crop - 500 g
• suka ng bigas - 200 ML
• dry red wine (pinalitan ng pink) - 50 ML
• vodka - 50 ML
• asukal - 4 tbsp.

• Ang luya ay binalatan at itinapon sa kumukulong tubig sa loob ng 2-3 minuto. Matapos itong lumamig, gupitin sa mga plato sa mga hibla. Ilagay ang mga bilog sa garapon.
• Paghaluin ang lahat ng sangkap maliban sa suka sa isang kasirola. Hintaying matunaw ang asukal, ibuhos ang suka. Pagkatapos kumulo ang likido, agad itong alisin sa kalan.
• Dahan-dahang ibuhos ang luya at isara ang takip. Iwanan upang palamig sa temperatura ng silid, pagkatapos ay ipadala ang garapon sa refrigerator.
• Makukuha ng luya ang ninanais na lilim sa loob ng ilang oras, ngunit magiging handa na itong kainin pagkatapos lamang ng 2-3 araw.

Paano mag-pickle ng luya para sa sushi at roll?

Ang sushi na walang luya at wasabi ay magiging isang mababang ulam. Ang Wasabi ay nagdudulot ng kakaibang pampalasa, ngunit kakaunti ang nag-isip tungkol sa papel ng luya. At mayroon siya malaking halaga. Upang maghanda ng sushi sa bahay, siguraduhing braso ang iyong sarili sa mga produktong ito.

• Ang sushi ay ginawa mula sa iba't ibang uri isda, kaya ang tiyak na lasa ng halaman ay maaaring i-override ang dating lasa.
• Bukod dito, mayroon itong disinfecting effect. Hilaw na ginagamit ang isda para sa sushi! Ngunit maaari itong maging sanhi ng pagkalason o hindi pagkatunaw ng pagkain. Samakatuwid, maaari mong palitan ito ng bahagyang inasnan. Ang luya ay gumaganap bilang isang "insurance" at para sa pagdidisimpekta.
• Gayundin, ang ugat na ito ay nagpapataas ng gana at tumutulong sa pagkain na matunaw nang mas mabilis at mas madali. Gayundin, ang luya ay gumaganap bilang isang aphrodisiac. Isaisip ito kapag pumipili ng menu para sa isang romantikong petsa.

Ngunit kailangan mong magluto ng luya para sa sushi nang tama, walang pag-aalinlangan na pagmamasid sa lahat ng mga teknolohiya. Sa pamamagitan ng paraan, huwag kalimutan na ito ay tumatagal ng ilang araw upang mag-pickle ng luya, kaya simulan ang paggawa ng mga paghahanda nang maaga.

Klasikong variant

Ano ang kakailanganin:

• Luya - 0.5 kg
• suka ng bigas (sa matinding kaso, mansanas) - 200 ML
• asin (mas mainam na kumuha ng coarse-grained sea salt) - 2-3 tbsp.
• asukal - 4 tbsp.
• sake (maaaring mapalitan ng vodka) - 4 tbsp.
• mirin rice wine (kapalit ng dry plum o rose grape wine) - 4 tbsp.

Mga karagdagang aksyon:

• Balatan ang sariwang ugat at budburan ng asin. Pinakamabuting iwanan ito nang magdamag. Matapos ang luya ay puspos ng asin, kailangan mong banlawan ito ng mabuti at patuyuin ito ng isang tuwalya ng papel.
• Pagkatapos ay isawsaw sa kumukulong inasnan na tubig sa loob ng 2-3 minuto. Siguraduhing suriin ito para sa lambot. Kung ito ay malupit pa, pagkatapos ay bumalik sa kumukulong tubig para sa isa pang 1-2 minuto.
• Sa yugtong ito, ang ugat ay dapat na palamig at tuyo. Kailangan mong i-cut sa manipis na hiwa. Ito ay isang opsyonal na kondisyon, maaari mong atsara ang buong ugat. Ngunit pagkatapos ay kakailanganin ng mas maraming oras upang ang lahat ng luya ay pantay at ganap na nababad sa atsara.
• Sa pamamagitan ng paraan, ito ay tama na atsara lamang ang ugat sa isang buong estado. Ang oras ng pag-aatsara ay hindi dapat mas mababa sa 5 araw.
• Ilagay ang ugat sa isang garapon. Maaari kang gumamit ng iba pang mga lalagyan, ngunit mas maginhawang mag-pickle at mag-imbak sa isang garapon.
• Pagsamahin ang tatlong sangkap para sa marinade - asukal, kanin o tuyong alak at sake. Pakuluan ang nagresultang likido, patuloy na pagpapakilos. Ang asukal ay dapat na ganap na matunaw.

Mahalaga! Kung kumuha ka ng ordinaryong vodka bilang batayan, kailangan mong kumuha ng kalahati. At palabnawin sa tamang dami tubig.

• Ibuhos ang suka at hintaying kumulo muli, agad na alisin sa init. Ibuhos ang mainit na marinade sa luya.
• Ngayon ay kailangan mong isara ang garapon na may takip at iwanan upang ganap na palamig. Pagkatapos nito, ang garapon ay dapat ilagay sa refrigerator sa loob ng 3-4 na araw. Oo nga pala, lalabas ang pink shade na iyon pagkaraan ng ilang sandali. Samakatuwid, huwag mag-panic kung ang luya sa una ay naging maputla.

Paano magluto ng mirin?

Kahit na ang pagpapalit ng alak ay hindi ganap na tama. Ang Mirin ay isang inumin na may kaunting nilalamang alkohol at matamis na lasa. Samakatuwid, ang kapakanan ay dapat gawin bilang batayan. O, sa matinding kaso, vodka.

• Ang mga proporsyon ay ang mga sumusunod: upang makakuha ng 1 tbsp. l. mirina, kailangan mong ihalo ang 2 tsp. sake na may 1 tsp Sahara.
• Kung kukuha ka ng vodka bilang batayan, tandaan na ang 40% ng turnover ay marami. Sake meron porsyento mga 2 beses na mas mababa. Ito ay 14-25% ng turnover. Samakatuwid, ang vodka ay dapat na diluted sa nais na estado.
• Maaari ka ring gumamit ng puting alak. Ang mga ratio ay pareho. Sa isip, dapat kang kumuha ng dry wine, ngunit ang semi-sweet ay hindi ipinagbabawal. Kailangan mo lang itama ang iyong mga antas ng asukal. Iyon ay, sa pangalawang kaso, kailangan itong kunin nang kaunti, at kung kinakailangan, idinagdag.

Mabilis na paraan

• Luya - 150 g
• asukal - 3 tbsp.
• asin - 2 tbsp.
• bigas o apple cider vinegar - 60 ML

• Ginger in kasong ito ito ay kinakailangan upang i-cut sa manipis na hiwa, ito ay hindi kinakailangan upang pre-blanch ang ugat. Tandaan na ang ugat ay dapat na bata pa. Ito ay isang mahalagang kondisyon!
• Ibuhos ang suka sa isang kasirola, magdagdag ng asukal at asin dito. Patuloy na pagpapakilos, dalhin sa isang pigsa. Patayin kaagad at ibuhos ang luya.
• Iwanan ang nagresultang timpla upang palamig. Ito ay tumatagal ng humigit-kumulang 5 oras upang mababad at ibabad ang luya.
• Kung hindi pa bata ang ugat, hindi gagana ang pinkish na kulay na iyon. Magdagdag ng ilang kutsara beetroot juice o isang hiwa ng beetroot. Mag-iwan ng 1 higit pang oras. Huwag lang sobrahan para hindi masyadong lumiwanag ang luya.

Paano gawing hindi gaanong maanghang ang adobo na luya: mga tip

Ang luya mismo ay napaka maanghang. Kung magpasya kang kumain ng isang piraso ng sariwang gulay na ugat, makakakuha ka ng isang nasusunog at tiyak na lasa bilang kapalit. Oo, ito ay talagang hindi pangkaraniwan at hindi kamukha ng anumang iba pang pampalasa o damo.

• Samakatuwid, bago gamitin, ang luya ay adobo! Sa pamamagitan ng paraan, sa tuyo na estado, ito ay nagiging mas matalas, kaya kailangan mong magdagdag ng kaunti sa ulam.
• Ang bawat isa sa atin ay may kanya-kanyang kagustuhan sa panlasa, kaya isaalang-alang muna ang mga ito. Kahit na ang recipe ay nangangailangan ng banayad na maanghang, subukan ito bago ihain.
• Kung ang luya ay masyadong maanghang, iwanan ito para sa isa pang 1-2 araw sa marinade.
• Para sa banayad na lasa, iwanan ang ugat na gulay na mag-marinate sa loob ng isang linggo.

Ano ang kinakain ng adobo na luya, saan ito idinaragdag?

Ang pinakatanyag na paggamit ng luya ay bilang karagdagan sa sushi o iba pang pagkaing Hapon, at bilang pampalasa para sa tsaa. At kung magdagdag ka ng isang slice ng lemon at isang kutsarang honey, pagkatapos ay sisingilin ang immune system ng lakas upang labanan ang mga sipon at mga sakit na viral.

• Idagdag ang pampalasa na ito sa mga pagkaing karne. Tamang-tama ito sa karne ng baka at baboy.
• Maaari itong idagdag sa halos anumang isda bilang pampalasa. Oo, anumang uri ng seafood.
• Sa nilaga at sariwang gulay, tulad ng repolyo at paminta, isang kawili-wiling komposisyon ang lumalabas.
• Isang mahusay karagdagang bahagi para sa mga sarsa. Tamang-tama ito sa lemon, mustasa, toyo at bawang.

Mahalaga! Para sa mga taong nagdurusa sa mga sakit sa gastrointestinal, ang bawang ay kontraindikado. Ngunit ang luya ay hindi lamang posible, ngunit kahit na kapaki-pakinabang na kainin. Lalo na bilang pampalasa.

• Maaaring gamitin ang luya sa paggawa ng mga sopas ng bean.
• Kahit na sa pagluluto sa hurno, ang luya ay ginagamit sa maliit na dami bilang pampalasa. Ang ilan ay gumagawa ibang mga klase matamis, minatamis na prutas o marmalade na may ganitong pananim na ugat.
• Anuman mainit na inumin maaaring dagdagan ng mga tala ng luya at ibabad ito ng mga kapaki-pakinabang na sangkap.
  • Samakatuwid, sa madaling salita, ang luya ay maaaring gamitin sa anumang ulam. Ito ay napupunta nang maayos sa halos lahat ng mga produkto. Magdagdag lamang ng kaunti sa root crop, na dati ay pinong tinadtad.

Mga Adobo na Luya: Mga Recipe

Ihanda ang iyong sarili ng ilan sa mga recipe na ibinigay upang pasayahin ang iyong sambahayan at sorpresahin ang iyong mga bisita. Sa pamamagitan ng paraan, ang gayong pagkain ay magkakaroon ng maraming kapaki-pakinabang na katangian.

Kanin na may green beans at luya

• Bigas - 250 g
• berdeng beans - 200 g
• luya - 1-2 tsp
• langis ng gulay - sa katunayan
• pampalasa - sa panlasa

• Banlawan ang bigas 3-4 beses at pakuluan sa bahagyang inasnan na tubig.
• Samantala, iprito ang beans sa isang kawali. Magdagdag ng tinadtad na adobo na luya dito.
• Ito ay nananatiling magdagdag ng bigas at ang iyong mga paboritong pampalasa. Kumulo pa rin ng 4-5 minuto.

Adobong Ginger Chicken

• Dibdib ng manok
• adobo na luya - 2 tsp
• bawang - 3-4 cloves
• pampalasa - sa panlasa

• Gilingin ang bawang sa pamamagitan ng bawang. Maaari mo ring laktawan ang luya sa pamamagitan nito.
• Magdagdag ng anumang pampalasa sa pinaghalong ito at kuskusin ang manok gamit ang halo na ito. Iwanan upang mag-marinate ng 30 min.
• Maaari kang gumamit ng baking sleeve o gumamit ng foil. Ang pangunahing kondisyon ay higpit. Samakatuwid, ang manok ay dapat na balot ng mahigpit sa 2 layer ng foil.
• Maghurno ng 20-25 min. sa 180 °C. Pagkatapos ay gupitin ang foil o manggas at mag-iwan ng isa pang 15 minuto. upang makakuha ng isang gintong crust.
  • Sa isang tala! Ang recipe na ito ay maaari ding gamitin para sa isang buong manok. Pagkatapos ay makakakuha ka ng kahit isang maligaya na ulam. Tandaan lamang na doblehin ang mga sangkap. At ang bawang at luya ay maaaring hiwain ng maliliit at ilagay sa ilalim ng balat ng manok at sa loob.

Baboy na may adobo na luya

• Baboy - 0.5 kg
• luya - 2 tbsp
• toyo - 5 tbsp.
• tubig - 125 ML
• sibuyas - 1 pc.
• langis ng gulay - 2 tbsp.
• pampalasa - sa panlasa

• Gupitin ang karne sa manipis, mahabang piraso. I-chop ang sibuyas sa kalahating singsing. Idagdag ang sibuyas sa mainit na kawali at igisa nang bahagya. Pagkatapos ay magdagdag ng karne.
• I-chop ang luya at idagdag sa karne. Lagyan din ng toyo. Pagkatapos ng 5-7 min. Dagdagan ng tubig. At hayaang kumulo sa mababang init sa loob ng 20-30 minuto.
• Para sa 5 min. bago matapos ang pagluluto, asin at idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa. Kapag tinanggal mula sa init, mag-iwan ng isa pang 10-15 minuto. manatiling sakop.

Mackerel na may Adobong Luya

• Mackerel - 1 bangkay
• sibuyas - 1 pc.
• karot - 1 pc.
• luya - 1 tsp
• gatas - 200 ML
• langis ng gulay - 5 tbsp.
• asin, pampalasa at damo - sa panlasa

• Ubusin ang isda, tanggalin ang buntot, ulo at palikpik. Hatiin sa mga bahagi. Asin, paminta.
• Gupitin ang luya sa manipis na piraso at ilagay sa isda. Iwanan upang mag-marinate para sa 15-20 minuto.
• I-chop ang sibuyas, lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Magprito ng kaunti sa isang kawali. Pagkatapos ay ilatag ang mga piraso ng isda. Magprito nang bahagya sa magkabilang panig.
• Ibuhos ang gatas at kumulo hanggang maluto ang isda. Budburan ng tinadtad na damo bago ihain.

Adobong Ginger Snacks: Mga Recipe

Ang mga meryenda sa luya ay maaaring ihain kasama ng anumang side dish o meat dish. Bukod dito, kung pipiliin mo rin ang naaangkop na sarsa, kung gayon ang ulam ay magiging isang mahusay na pagpipilian para sa pagbaba ng timbang.

Mga sandwich na may manok at adobong luya

• 100 g fillet ng manok
• mayonesa o iba pang sarsa
• adobo na luya - 1-2 plato
• tinapay - 2 hiwa
• mga gulay - sa panlasa

• Ang manok ay dapat pakuluan at gupitin sa maliliit na piraso. Pinong tumaga ng mga gulay
• Ikalat ang tinapay na may mayonesa, iwiwisik ang mga damo sa itaas at itabi ang mga piraso ng manok
• Gupitin ang luya sa manipis na piraso at ilagay sa pagitan ng fillet ng manok
  • Sa isang tala! Maaaring palitan ang fillet ng manok itlog ng manok. Ito ay magiging isang kasiya-siya at malusog na meryenda.

Salad na may mga karot at adobo na luya

• Karot - 3 mga PC.
• mga pasas - 3 tbsp
• luya - 1 tsp
• mayonesa at asin - sa panlasa
• bawang - opsyonal

• Kailangang ibabad ang mga pasas mainit na tubig para sa 10-15 min. palambutin
• Ang mga karot ay binalatan at gadgad sa isang magaspang na kudkuran
• Magdagdag ng tinadtad na luya dito. Sa pamamagitan ng paraan, kung ninanais, maaari kang magdagdag ng kaunti pa at isang sariwang root crop.
• Kung nais mong magdagdag ng bawang, pagkatapos ay ipasa ito sa pamamagitan ng garlic press
• Paghaluin ang lahat ng sangkap, asin at timplahan ng mayonesa. Para sa mga sumusunod sa figure, palitan ito ng sour cream o low-fat yogurt

Salad na may repolyo, pipino at adobo na luya

• Beijing repolyo o puting repolyo - 300-400 g
• pipino - 2 mga PC.
• matamis na paminta - 1 pc.
• luya - 1 tsp
• suka ng mesa - 2 tbsp.
• asukal - 1 tbsp.
• seasonings at herbs - sa panlasa

• Pinong tumaga ang repolyo, gupitin ang pipino sa kalahating singsing. Ang paminta ay pinutol sa maliliit na piraso
• Paghaluin ang suka, asukal at asin, haluin hanggang matunaw ang maluwag na sangkap
• Paghaluin ang mga gulay, idagdag ang tinadtad na luya sa kanila at timplahan ang lahat ng sarsa. Budburan ng mga damo sa itaas. Palamigin sa refrigerator bago ihain
  • Sa isang tala! Maaaring ihanda ang sarsa toyo at lemon juice

Mga salad na may adobo na luya, may luya at manok: mga recipe

Ang manok at luya ay dalawang produkto na mahusay hindi lamang sa isa't isa, kundi pati na rin sa iba pang mga sangkap. At sa komposisyon maaari silang lumikha ng hindi kapani-paniwalang mga culinary masterpieces.

Salad na may sesame seeds at mga kamatis

• fillet ng manok - 1-2 piraso;
• adobo na luya - 1.5 tsp;
• sesame seed - 1 tbsp. l.;
• mga kamatis - 2-3 mga PC .;
• Bulgarian paminta - 1 pc.;
• dahon ng litsugas - 4-5 piraso;
• toyo - 2 tbsp. l.;
• pulot - 1 tbsp. l.;
• langis ng gulay - sa katunayan;
• pampalasa - sa panlasa.

• Grate ang fillet ng manok na may mga pampalasa at hayaang magbabad sa kanila sa loob ng 10-15 minuto. Magprito sa shortbread sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
• Palamigin at gupitin sa mga cube o maliliit na piraso, mga 1-1.5 cm ang laki. Bilang kahalili, maaari mong punitin sa maliliit na piraso.
• Gupitin ang mga kamatis sa manipis na hiwa. Samakatuwid, ipinapayong kunin ang mga ito sa isang maliit na sukat.
• Maaari kang kumuha ng paminta iba't ibang Kulay, kung gayon ang salad ay makakakuha ng isang mas kaakit-akit na hitsura. Tanging sa kasong ito kailangan mong kumuha ng kalahati. Gupitin sa mga piraso.
• Gupitin ang mga dahon ng litsugas o gupitin lamang ito gamit ang iyong mga kamay.
• Para sa sarsa, ihalo ang 3 tbsp. l. langis ng gulay, toyo at tinunaw na pulot.
• Ilagay ang mga gulay sa isang plato at ihalo nang malumanay, ilagay ang manok sa ibabaw. Huwag pukawin. Ibabaw ng sauce at budburan ng sesame seeds.

Simpleng salad na may mga crouton o puting tinapay

• fillet ng manok - 250 g;
• adobo na luya - 1 tsp;
• suluguni o matigas na keso- 50-70 g;
• crackers o kahapon Puting tinapay- 50 g;
• mababang-calorie mayonesa - 1 tbsp. l.;
• langis ng gulay - 1 tbsp. l.;
• pampalasa - sa panlasa.

• Gupitin ang manok sa mga piraso at iprito na may mga pampalasa sa katamtamang init hanggang sa ginintuang kayumanggi.
• I-chop ang luya at lagyan ng rehas ang keso sa isang magaspang na kudkuran. Ang Suluguni ay maaaring hiwain ng maliliit na plato. Kung gumagamit ng tinapay, pagkatapos ay hatiin ito sa pantay na mga parisukat.
• Pagsamahin ang lahat ng sangkap at timplahan ng mayonesa. Maaari kang gumamit ng anumang iba pang sarsa, ngunit tandaan na ang mga cracker o tinapay ay idinagdag bago lamang ihain. Kung hindi, sila ay lumambot nang labis.

Video: Salad na may manok, adobo na luya at linga

Ang isa sa mga pagpipilian para sa paghahanda ng ugat ng luya ay ang pag-aatsara nito. Sa form na ito, inihahain ito ng sushi, idinagdag ito sa mga salad, kinakain kasama ng mga pagkaing isda at karne. Bakit napakapopular ang produktong ito at ano ang mga tampok nito?

Adobo na luya: ano ito

May mga puti at pulang adobo na luya. Nakukuha ang puti sa pamamagitan ng paggamit ng klasikong atsara batay sa suka ng bigas. Sa ganitong paraan, ang isang batang ugat ay inihanda, na kalaunan ay tinatawag na gari. Ang isang lumang ugat ay inihanda gamit ang red wine, plum vinegar o juice. Ito ay nagiging pula at tinatawag na beni sega.

Ang bata ay mas angkop para sa sushi, dahil ito ay nagpapakita ng isang nasusunog at maanghang na lasa sa isang mas mababang lawak. Pagkatapos ng lahat, ang gawain ng naturang sangkap ay alisin ang aftertaste mula sa kinakain na ulam at maghanda para sa pag-aampon ng isa pa. Ang Beni-sega ay mas ginagamit bilang pampalasa, ito ay idinagdag sa karne at pagkain ng isda. Ito ang pinahahalagahan sa Japan at mga bansa sa Asya.

Gari at beni-sega - dalawang produkto na magkapareho sa mga katangian, ngunit magkaiba sa kulay at lasa

mga katangian at calories

Ang luya, sariwa o adobo, ay mga pagkaing mababa ang calorie nutrisyon. Ang nilalaman ng calorie nito bawat 100 gramo ay nasa average na 50-55 kcal. Dahil nangangailangan ito ng maraming enerhiya upang matunaw ang naturang fibrous na produkto, ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa pagbaba ng timbang.

Adobo na luya, tulad ng tsaa mula sa sariwang ugat, mahusay na nililinis ang katawan ng mga lason, tumutulong sa labis na katabaan, pinabilis ang metabolismo ng mga taba. Mabisa ito para sa sipon, sakit sistema ng paghinga, kabilang ang hika. Naglalaman ng malaking halaga ng bitamina A, C, B 1 at B 2, mga elemento ng bakas tulad ng mangganeso, zinc, sodium, calcium, iron, phosphorus, magnesium.

Ang pampalasa ay nagpapataas ng tibay ng isang tao, nagpapalakas sa lahat ng mga organo at sistema, nagpapagaling sa oral cavity, at nagpapataas ng sekswal na pagnanais. Ang luya ay isinasaalang-alang unibersal na gamot, na nagpapakita ng makapangyarihang mga katangian ng antioxidant, samakatuwid ito ay kapaki-pakinabang para sa pag-iwas sa maraming sakit.

Luya para sa sushi

Mga sangkap ng marinade:

• isang quarter cup ng rice vinegar;
• 1 st. l. asin;
• 3 sining. l. Sahara;
• 150 gramo ng luya;
• 50 ML ng tubig.

Ginger, wasabi, sushi - isang klasikong kumbinasyon ng mga produkto sa Japanese cuisine

Ang mga hiwa ay inilalagay sa isang ceramic na lalagyan, ang pag-atsara ay dinadala sa isang pigsa at ang mga bahagi ay ganap na natunaw. Ang luya ay ibinuhos ng mainit na atsara, natatakpan ng takip at iniwan ng 5-7 oras. Sa panahong ito, ang produkto ay mag-atsara, magpapalamig at magiging handa para sa paggamit. Isa ito sa pinaka mga simpleng recipe paghahanda ng adobo na luya - magaan ang kulay at kaaya-aya sa lasa.

Maaari ka ring mag-atsara ng luya para sa sushi sa toyo. Sa kasong ito, ang suka ng bigas ay kinuha kalahati ng mas maraming, toyo ang pumalit. Ang halaga ng asin ay nabawasan din ng kalahati.

Upang makakuha ng mas pamilyar na pula o kulay-rosas na kulay ng produkto, isang maliit na red wine, plum juice o food coloring ay idinagdag sa marinade.

Gaano katagal maiimbak ang produktong ito? Minimum na termino buhay ng istante - 4 na linggo, maximum - 4 na buwan. Ang ganitong mga agwat ng oras ay pinananatili sa ilalim ng kondisyon ng imbakan sa refrigerator at sa loob sarado. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto ay hindi bumababa sa paglipas ng panahon, at ito ay isa sa mga pakinabang ng adobo na luya.

Ano ang kinakain ng adobo na ugat?

Ang calorie na nilalaman ng anumang ulam na may luya ay makabuluhang nabawasan. Ang epekto na ito ay nakamit dahil sa mababang taba ng nilalaman at mahusay na nilalaman pandiyeta hibla. Ang ugat ay kadalasang ginagamit bilang kapalit ng iba pang mga pagkain sa panahon ng proseso ng pagluluto upang higit pang mabawasan ang calorie na nilalaman. panghuling produkto.

Ang luya ay mainam bilang pang-ibabaw sa pagkaing-dagat

Ano ang kinakain mo ng adobo na luya? Bilang karagdagan sa sushi, inihahain ito kasama ng pagkaing-dagat, karne, sopas at sabaw. Ang pampalasa ay isang kawili-wiling sangkap para sa mga salad ng gulay. Sa ginger marinade mismo, maaari mong ibabad ang mga piraso ng karne bago iprito, at idagdag ang mga petals ng root crop sa proseso ng pagluluto.

Mainam na maglagay ng mga adobo na petals sa isang sanwits na may lutong bahay na pate o ihain kasama ng mga inihaw na sausage. Ang ilang mga maybahay ay nagdaragdag nito sa mga palaman para sa mga pie o buns. Kaya nakakakuha sila ng bahagyang maanghang at hindi pangkaraniwang lasa.

Mga recipe ng ulam

Ang mga pagkaing inihanda na may luya ay nagiging mas kapaki-pakinabang para sa katawan. Ito ay totoo lalo na para sa mga salad. Ang adobo na pananim na ugat ay pinagsama sa anumang mga gulay, sariwa at inihurnong gulay, karne, at iba pang pampalasa.

Ang mainit na salad na may adobo na luya ay maaaring ihanda ayon sa susunod na recipe:

• banlawan ng mabuti at tuyo ang Chinese lettuce, arugula, perehil;
• maghurno ng kampanilya paminta sa oven;
• pakuluan dibdib ng manok;
• magluto iltlog ng pugo.

Ilagay ang mga gulay sa isang ulam, mainit na paminta sa itaas, pinalaya mula sa balat at gupitin sa mga hiwa, pinakuluang itlog ng pugo, mainit na fillet ng manok, adobo na luya. Maaari kang magdagdag ng tinadtad na mga kamatis na cherry. Ang salad ay binuhusan ng dressing sa itaas. langis ng oliba, lemon juice at toyo. Ang masarap na salad ng bitamina ay handa na. Maaari kang kumain ng gayong ulam kahit habang nagda-diet.

Sa taglamig, kapag ang iba't ibang sariwang damo ay hindi masyadong mataas, maaari kang gumawa ng luya coleslaw

Recipe:

• gupitin ang puting repolyo sa mga piraso;
• lagyan ng rehas ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran;
• gupitin ang pulang paminta sa mga cube;
• magdagdag ng adobo na gulay na ugat.
• gamit ang isang kutsara ng marinade, timplahan ang salad.

Ang salad na ito ay may mababang calorie na nilalaman at isang analogue ng isang brush, ang layunin nito ay upang linisin ang mga bituka at pagbutihin ang peristalsis nito.

Ang pagluluto ng karne na may luya ay napaka-simple, at ang lasa nito ay nagpapabuti nang malaki dahil sa maanghang na pag-aari ng ugat.

Recipe:

• gupitin ang karne ng baka sa maliliit na piraso, asin;
• gupitin ang sibuyas sa mga singsing, iprito kasama ang karne hanggang kalahating luto;
• Ibuhos ang 150 gramo ng tubig sa isang kawali, isang kutsarang toyo, magdagdag ng giniling na paminta at 15 hiwa ng luya.
• hayaang kumulo ng 20 minuto sa ilalim ng takip.

Ang mga pagkaing may adobo na luya ay mas mahusay na hinihigop - ito ay napatunayan na. Bilang karagdagan, ang anumang produkto, lalo na ang karne, ay nagiging mas piquant at kawili-wili sa lasa. Ito ay isang madaling paraan upang mapabuti ang iyong diyeta na may mga benepisyo sa kalusugan.