Nilalaman

Ang paghahatid ng isang ulam ay maaaring maging isang tunay na sining kung gagamitin mo ang iyong imahinasyon at matutunan ang ilang mga trick ng isa sa mga uri ng pananahi - pag-ukit. Ang pag-ukit ng iba't ibang hugis, bulaklak, hayop at iba pang elemento mula sa mga prutas at gulay ay hindi lamang maaaring magtapos sa isang kamangha-manghang resulta, ngunit ito rin ay isang kapana-panabik na proseso. At kahit na mula sa labas ay tila mahirap, na may tiyak na tiyaga at pagnanais na matuto ng pag-ukit, ang lahat ay tiyak na gagana.

Ang culinary carving para sa mga nagsisimula sa bahay ay nagpapahintulot sa iyo na gumawa ng hindi pangkaraniwang at nakakaaliw na mga figure mula sa mga gulay at prutas. Upang magsimulang magtrabaho sa ganitong uri ng pananahi, maaari ka munang kumuha ng ilang matalim na kutsilyo na may iba't ibang laki at subukan ang iyong kamay. Ang mga propesyonal na manggagawa na nag-ukit sa loob ng maraming taon ay may isang buong hanay ng mga tool upang matulungan silang lumikha ng mga tunay na recipe sa pagluluto.

Ang mga aralin sa pag-ukit para sa mga nagsisimula, na nagpapaliwanag nang sunud-sunod sa mga nuances at subtleties ng buong proseso, ay magbibigay-daan sa iyo upang malaman kung paano gumawa ng mga culinary masterpieces na palamutihan ang anumang holiday table.

Paghahanda para sa proseso ng pagputol

Bago ka magsimulang mag-aral at magsanay sa pagputol ng mga prutas at gulay, kailangan mong maghanda. Ang buong hanay ng isang espesyalista ay hindi kailangan sa mga unang yugto ng pag-unlad, gayunpaman, ang ilang mga tool ay dapat na naroroon pa rin.

Bilang karagdagan sa pag-ukit ng mga kutsilyo, gunting, isang kutsara na may bilog at matutulis na mga gilid, mga tool para sa paggupit sa gitna ng prutas, paghiwa ng mga itlog, mga nozzle at amag, pati na rin ang isang brush, ay maaaring magamit. Sa ngayon, may mga espesyal na kit para sa mga baguhan na mga master ng pag-ukit. Naglalaman ang mga ito ng lahat ng kinakailangang tool na maaaring magamit sa yugto ng pag-aaral. Sa proseso, ang bawat craftswoman ay magpapasya para sa kanyang sarili kung gusto niyang ipagpatuloy ang pag-ukit, at pagkatapos ay magpasya sa pagbili ng isang kumpletong set.

Kung nais mong lumikha ng isang maganda at hindi pangkaraniwang ulam na lalabas sa maligaya talahanayan, kailangan mong gumawa ng maraming pagsisikap at gumugol ng ilang oras. Ang mas maraming oras na ginugol sa pagsasanay sa pagputol ng kanilang mga prutas at gulay, mas mabilis at mas mahusay ang proseso mismo.

Ang isa pang mahalagang salik na kakailanganin ng bawat beginner carving master ay isang mahusay na detalyadong master class. Ngayon, ang paghahanap ng mga aralin sa pag-ukit para sa mga nagsisimula ay hindi mahirap sa lahat. Pagkatapos manood ng ilang mga espesyal na video, ang bawat baguhan ay tutukuyin para sa kanyang sarili ang pagiging kumplikado ng sining na ito at ang antas ng kanyang pagnanais na makabisado ang mga pangunahing kaalaman sa pag-ukit.

Pang-edukasyon na prutas at gulay

Kahit na ang isang baguhan na master sa pag-ukit ay nauunawaan na hindi lahat ng prutas at gulay ay pantay na pumapayag sa pagputol: ang ilan ay mas madaling magtrabaho, ang iba ay kumplikadong materyal. Pinangalanan ng mga eksperto ang ilang mga gulay at prutas, kung saan pinakamadaling matutunan kung paano mag-cut ng mga pattern at figure. Kabilang dito ang:

• pipino o zucchini;
• karot;
• mansanas;
• pakwan.

Kadalasan, ang mga baguhan sa pag-ukit ng mga masters ay nagsasanay sa mga mansanas. Ang prutas na ito ay medyo karaniwan, sa kaso ng pagkabigo, maaari mong ligtas na kainin ito at kunin ang susunod na mansanas para sa karagdagang pagsasanay. Gayunpaman, pinakamahusay na gumamit ng kalabasa sa unang pagkakataon. Ang pag-ukit ng kalabasa para sa mga nagsisimula ay isang malaking ibabaw, malambot na katawan at kadalian ng pagtatrabaho sa laman ng kalabasa, na magpapahintulot sa iyo na mag-ehersisyo ng ilang mahalaga at pangunahing mga diskarte ng diskarteng ito.

Ang gulay para sa unang aralin sa pag-ukit ay dapat na katamtamang hinog, hugasan nang malinis at walang anumang bukol o bukol. Pagkatapos nito, kailangan mong putulin ang isang maliit na sumbrero (o ibaba) ng kalabasa at kunin ang pulp, buto at likido gamit ang isang kutsara. Ang gulay ay dapat manatiling guwang. Habang ang kalabasa ay natutuyo mula sa loob, kailangan mong isipin ang pattern na gusto mong i-cut sa ibabaw nito. Upang magsimula, dapat itong isang bagay na simple, halimbawa, isang ordinaryong bulaklak o isang nakakatawang mukha, na kahit na isang baguhan na master ay magagawa. Ang makapal na alisan ng balat ng kalabasa ay nagpapahintulot sa iyo na "punan ang iyong kamay" at magsanay ng mga kasanayan sa pag-ukit.

Kahit na sa unang pagkakataon ay hindi posible na gupitin ang nais na larawan, ang kalabasa ay maaaring i-on sa kabilang paraan. At magpatuloy sa pag-aaral. Ang pangunahing bagay ay hindi sumuko at hindi mawalan ng pag-asa.

Ang pag-ukit ng pakwan para sa mga nagsisimula ay maaaring maging kasing saya, kahit na mahirap. Ngunit kung gagamit ka ng mga step-by-step na master class, matututunan mo ang lahat.

Hakbang-hakbang na master class. Intsik na repolyo chrysanthemum

Ang puting chrysanthemum ay mukhang mayaman, hindi pangkaraniwan at kaakit-akit. At upang gawin ito ay hindi kasing hirap na tila sa unang tingin. Upang gawin ito, kailangan mo ng isang repolyo ng Beijing, isang espesyal na matalim na kutsilyo at isang ukit na spatula. Kung gagawin mo ang lahat nang maingat at pare-pareho, ang chrysanthemum ay mapuputol sa unang pagkakataon, dahil ito ay isang madaling gawain para sa mga nagsisimula.

1. Una sa lahat, ang repolyo ay pinutol sa kalahati. Ito ay nananatiling isang basal na piraso ng ganoong haba, kung saan ang mga petals ay dapat na sa hinaharap na chrysanthemum. Halos ang buong berdeng bahagi ay mapuputol, ang mga manipis na puting guhit lamang ang mananatili.

Ang isang matalim na spatula ay ginagamit upang gupitin ang chrysanthemum petals. Kung wala ka pa, maaari mong subukang gawin ito gamit ang isang ordinaryong manipis na kutsilyo, ngunit para sa isang baguhan ito ay magiging isang mahirap na gawain. Kailangan mong magkaroon ng kasanayan at kumpiyansa sa iyong mga kamay upang hindi masira ang isang solong talulot, kung hindi, magkakaroon ng mga walang laman na puwang sa loob ng chrysanthemum, at hindi ito magkakaroon ng kahanga-hangang volumetric na hitsura.

Ang mga labis na bahagi ng berdeng dahon ay maaaring maingat na putulin gamit ang gunting. Mahalagang hawakan ang base ng bawat dahon ng repolyo upang hindi ito baligtarin.

Katulad nito, kailangan mong i-cut ang bawat dahon ng repolyo, lumipat patungo sa gitna ng ulo at alisin ang labis. Ang pag-ukit ng repolyo para sa mga nagsisimula ay itinuturing na isa sa pinakasimpleng at pinaka sinanay.

Ang mga unang dahon ng repolyo ay bibigyan ng pinakamadali. Ang mas malapit sa gitna ng ulo, mas mahirap na hawakan ang buong istraktura at mapanatili ang katumpakan sa trabaho. Ngunit kailangan mong mag-effort para maging maganda ang bulaklak. Ang mabagal at pare-parehong pagputol ng lahat ng mga petals ay ang susi sa pagkuha ng ninanais na resulta.

Handa na ang Chrysanthemum. Upang gawing mas maliit ang gayong bulaklak, maaari mo munang alisin ang mga tuktok na sheet. At mula sa tatlo o apat na chrysanthemum na matatagpuan sa berdeng dahon ng lettuce, isang magandang pag-aayos ng bulaklak ang nakuha.

Para sa unang pagsasanay ng pag-ukit ng chrysanthemum, maaari mong gamitin ang video ng pagsasanay.

Hakbang-hakbang na master class. Water lily

Maaari mong palamutihan ang ilang mga pinggan ng festive table sa tulong ng mga liryo na ginawa gamit ang pamamaraan ng pag-ukit gamit ang iyong sariling mga kamay, na magiging madaling gawin mula sa mga karot kahit na para sa mga baguhan na manggagawa. Upang gawin ang mga ito, sapat na magkaroon ng isang pangunahing hanay ng larawang inukit para sa mga nagsisimula na may mga pangunahing kutsilyo at pala. Ang batayan para sa pag-ukit ng isang liryo ay magiging isang karot, mas mabuti ang isang malaki, upang hindi ka mag-alala tungkol sa hindi magandang kalidad ng trabaho at gumawa ng isang malaking malaking bulaklak.

1. Ang unang hakbang upang lumikha ng isang liryo gamit ang do-it-yourself carving technique ay ang paggawa ng polygonal geometric figure mula sa mga round carrots. Malumanay na may isang matalim na maliit na kutsilyo, kinakailangan upang putulin ang gulay mula sa limang panig. Kahit na ang mga nagsisimula ay madaling gawin ito.

2. Ang mga susunod na bahagi ng karot ay pinutol parallel sa mga panig na ito, ngunit hindi ganap. Ito ang magiging mga petals ng liryo, na dapat na maayos sa base nito, kaya kailangan mong i-cut ang mga gilid nang dahan-dahan at maingat.

3. Ang susunod na hakbang ay ang paggawa ng magandang matulis na hugis ng mga petals. Ang mga ito ay pinutol gamit ang mahusay na matalas na gunting. Sa kasong ito, ang buong pigura ay dapat na maingat na hawakan upang hindi mapunit ang mga petals. At kahit na tila mahirap para sa isang baguhan na master, na may isang tiyak na pagsisikap, ang lahat ay gagana sa pinakamahusay na paraan.

4. Kapag handa na ang panlabas na layer ng mga petals ng hinaharap na liryo, maaari kang magpatuloy sa susunod. Sa tulong ng isang manipis na matalim na kutsilyo, ang isang paghiwa ay maingat din na ginawa upang makuha ang pangalawang layer ng liryo gamit ang pamamaraan ng pag-ukit.

5. Ang iba pang mga layer ng mga petals ng hinaharap na liryo ay pinutol sa katulad na paraan. Ang bawat susunod ay magiging mas maliit kaysa sa nauna, kaya ang trabaho ay magiging mas mahirap ng kaunti kaysa sa una. Gayunpaman, ang kasanayang natamo sa pagputol ay magiging susi sa tumpak na pagputol at pagkuha ng parehong mga petals kahit na para sa isang baguhan na master.

6. Panghuli, ang gitna ng bulaklak ay nabuo. Ginagawa ito gamit ang isang espesyal na tool, ang paggamit nito ay nagbibigay-daan sa iyo upang makagawa ng isang maganda at kumpletong hitsura ng isang tunay na liryo.

Maaari mong palamutihan ang isang salad na may isang liryo na gawa sa kamay gamit ang pamamaraan ng pag-ukit, at maglagay ng ilang mga bulaklak sa isang magandang komposisyon na magiging pangunahing dekorasyon ng festive table.

Kaya, ang pag-ukit para sa mga nagsisimula ay magiging isang kapana-panabik na proseso at magbibigay ng hindi malilimutang minuto ng maingat na trabaho na may mga gulay at prutas. At ang natapos na resulta ay hindi lamang magpapahintulot sa iyo na ipagmalaki ang iyong sarili, ngunit mapasaya din ang master at lahat ng nakakakita ng magic na ito na may hindi pangkaraniwang at kaakit-akit na hitsura. Ang pangunahing bagay ay huwag matakot na mag-eksperimento at gumawa ng lahat ng pagsisikap upang malaman kung paano gumawa ng talagang magagandang gawa ng culinary art.

Para sa mga hindi pinahihintulutan ang monotony at dullness sa disenyo ng mga pinggan, iminumungkahi namin na pamilyar ka sa artikulong ito.

Una sa lahat, dapat magkaroon ng kamalayan ang lahat na ang anumang sining ay nangangailangan ng masigasig na pagsasanay. Sa kasong ito lamang maaaring asahan ang mga positibong resulta. Naturally, bago magpatuloy sa mga praktikal na aksyon, kinakailangan na pag-aralan ang mga teoretikal na pundasyon. Ang pagkakaroon ng natanggap na teoretikal na pagsasanay sa anyo ng mga materyales sa larawan at video, kailangan mong makuha ang mga kinakailangan, pagkatapos nito maaari kang ligtas na magpatuloy sa pinaka-kagiliw-giliw na proseso.

Ang mga pangunahing pamamaraan ng culinary carving para sa "dummies"

Ang pangunahing bagay na kailangang maunawaan at tandaan ng mga nagsisimula ay ang karamihan sa tagumpay ay direktang nakasalalay sa pagpili ng mga tool sa kalidad. Ito ay nagkakahalaga ng pagsisimula sa pinakasimpleng appliances at pinakasimpleng crafts. Unti-unti, ang pagkuha ng mga kasanayan at kagalingan ng kamay, maaari kang magpatuloy sa higit pa. Nag-aalok kami sa iyo na manood ng ilang mga video na magsisilbing isang mahusay na teoretikal na aralin at isang mapagkukunan ng inspirasyon.

Mga simpleng die cut para sa pag-ukit

Marahil, ang mga pinagputulan ay ang pinaka elementarya na mga aparato para sa pag-ukit. Hindi magiging mahirap para sa isang baguhan na gumawa ng magagandang figure at pattern mula sa mga gulay at prutas gamit ang mga device na ito.

Spiral cutting

Salamat sa mga tool na idinisenyo para sa spiral cutting, ang bawat carving master, anuman ang antas ng propesyonalismo, ay makakagawa ng mga kamangha-manghang nakakain na garland, spiral, curl.

Mga manipis na shavings mula sa isang serpentine cutter

Sa tulong ng isang serpentine cutter, na sa halip ay kahawig ng isang lapis na pantasa, maaari mong alisin ang buong manipis na mga chips mula sa mga gulay at prutas, kung saan maaari kang gumawa ng mga orihinal. Kahit na ang isang bata ay maaaring hawakan ang tool na ito.

Cannelling

Ano ang ibig sabihin ng fluted? Sa madaling salita, natatakpan ng mga plauta, at ang mga plauta ay tinatawag na mga kakaibang hiwa at mga grooves sa ibabaw ng produkto (pipino, karot, lemon). Sa tulong ng pamamaraan ng cannelling, maaari kang makabuo ng mga orihinal na dekorasyon sa anyo ng mga bulaklak para sa mga pinggan.

Figured pagkakalibrate cutting

Ang isang espesyal na kutsilyo sa pagkakalibrate ay ginagamit dito, na nagbibigay ng mga gulay at prutas na kulot na hiwa. Angkop para sa pagputol kahit na ang pinakamahirap na gulay.

Hemispheres Noisettes

Ang mga ingay ay makakatulong sa pagputol ng kahit na mga bola at hemisphere mula sa anumang mga gulay at prutas. Gamit ang tool na ito, madali mong makuha ang pulp ng prutas.

Huminga ng buhay sa boring at monotonous na palamuti ng mga pinggan! Bigyan ng holiday ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay!

15-10-2014, 21:29

Upang makagawa ng chrysanthemum, kailangan mo ng isang maliit na bombilya. Sa iyong paghuhusga, maaari kang gumamit ng puti o pulang sibuyas. Ang isang mas magandang bulaklak ay nakuha mula sa isang maliit na bombilya. Ang kapal ng mga dingding ng sibuyas ay nakakaapekto rin sa kalidad ng bulaklak. Ang mga talulot mula sa isang manipis na pader na bombilya ay mas elegante.

25-12-2014, 21:27

Ang tagumpay ng trabaho ay nakasalalay sa tamang mga gulay. Ang mga gulay ay dapat ang pinakasariwa, natural, regular na hugis, walang mga bukol at pinsala. Nag-aalok kami sa iyo upang maging pamilyar sa mga tip para sa pagpili ng mga gulay para sa pag-ukit.

25-12-2014, 21:27

Bago mo simulan ang pagputol ng mga pattern sa mga gulay at prutas, tandaan na ang ilan sa kanila ay nawawala ang kanilang presentable na hitsura kapag nakikipag-ugnayan sa hangin. Upang maiwasan ito, subukang tandaan ang ilang mga simpleng patakaran.

25-12-2014, 21:27

Iminumungkahi namin na matuto kang mag-ukit sa pagsasanay. Tatlong paraan ang ipinakita sa iyong pansin: kung paano i-cut ang isang sisne mula sa mga mansanas. Magsimula tayo sa mga kapaki-pakinabang na bagay!

25-12-2014, 21:27

Dahil alam mo na kung paano gumawa ng magagandang bulaklak mula sa mga sibuyas, magdagdag ng isa pang malinis na bulaklak sa iyong alkansya ng mga praktikal na likha na maaaring gawin mula sa isang sariwang kamatis. Manood at magsanay!

25-12-2014, 21:27

Ang aming mga tip ay makakatulong sa iyo na ihain ang iyong mga pagkaing mas iba-iba. Subukang magluto ng isang kaibig-ibig na pagong at isang masayang eggplant penguin!

Pag-ukit (pag-ukit) - "mga pattern ng pagputol." Ang mga downhill skier na may serye ng mga inukit na liko, pangmatagalang estilo ng mga kulot at kulot, may pattern na mga ukit sa kahoy, bato, sabon, yelo, mga gulay - lahat ng ito ay kasama sa konsepto ng "ukit".
Ipinakita namin ang pinakamagandang gawa ng masining na pag-ukit sa mga gulay at prutas.

(12 larawang inukit ng prutas)

Ang nakakain na direksyon ng pag-uukit (culinary carving) - pagputol ng mga kahanga-hangang patterned figure mula sa mga gulay at prutas - ay ginagamit ngayon ng maraming chef upang palamutihan ang mga holiday table.

Ang pagkasalimuot ng mga figurine na inukit mula sa iba't ibang pagkain ay nagdudulot ng culinary carving na mas malapit sa isang primitive na anyo ng sining. Ngunit ang gayong sining ay napakaikli ang buhay, dahil ang materyal dito ay isang buhay at pinong materyal - mga gulay at prutas.

Kasaysayan ng pag-ukit.

Ang kakaibang sining na ito ay lumitaw sa medyebal na kalahating gutom, matao sa Timog-silangang Asya, at hindi sa mas maunlad na Europa.

Ang mga Europeo ay may medyo magkakaibang at mataas na calorie na mga produkto. Kasama sa diyeta ng mga naninirahan sa Europa ang karne ng mga alagang hayop, isda, manok, prutas, cereal, laro, gulay ... Ang mga lutong pagkain ay kailangang, higit sa lahat, nakabubusog at masarap. Kahit na ang mga mesa ng European nobility ay hindi partikular na pinalamutian.

Ngunit sa sinaunang Asya ay walang ganoong uri ng mga produkto. Kadalasan ang mga Asyano ay kailangang makuntento sa karamihan ng mga pagkaing halaman. Ang isang ordinaryong pagkain ay madalas na naging isang buong ritwal, at ang espesyal na pansin ay binabayaran sa disenyo ng anumang produkto, na nagbigay ng lakas sa pagbuo ng isang buong sining ng dekorasyon ng mga pinggan.

Ang ilang mga siglo ay nagtagumpay sa iba, at ang masining na pag-ukit ng mga prutas ay nakakuha ng sarili nitong natatanging pambansang katangian.
Ang pamamaraang Sino-Japanese ay nailalarawan sa pamamagitan ng mga larawan ng mga dragon, mga inskripsiyon na may pagbati, at mga makasaysayang eksena. Ang pag-ukit ng Sino-Japanese ay nagmumula sa mga extruding hieroglyph o figure na may karaniwang hanay ng mga notch at stencil.

Ang mga Thai carving master ay may mas pinong pamamaraan ng pag-ukit at mas kumplikadong hanay ng mga tool. Ang festive table sa Thailand ay tradisyonal na pinalamutian ng mga inukit na bulaklak, dahil ang orchid ang simbolo ng estadong ito. Ang makitid at manipis na "mga kutsilyo ng Thai" na may isang buong arsenal ng incisors ng iba't ibang mga pagsasaayos ay ginagamit upang lumikha ng kamangha-manghang eleganteng mga kaayusan ng bulaklak.

Malinaw na ang teknolohiyang Sino-Japanese ay mas madaling makabisado. Ngunit ang gawain ng mga Thai master ay mukhang mas pino at maganda.

Pangungulit ngayon.

Ang interes sa pag-ukit ay dumating sa mga bansang Europa kasama ang isang naka-istilong pagkahilig para sa oriental cuisine. Ang mga chef ng mga restaurant ay dinala sa pamamagitan ng kulot na pagputol upang bigyan ang table setting ng isang hindi pangkaraniwang at kaakit-akit na hitsura.

Ito ay naging isang matagal nang tradisyon upang palamutihan ang mga food fair at cooking show na may lahat ng uri ng mga ukit ng prutas. Pagkatapos ng lahat, walang mga qualitatively bagong ideya at imbensyon tulad ng pag-ukit sa modernong pagluluto.

Figured cutting at larawang inukit ng mga gulay at prutas "Masarap na bulaklak pantasya".

Simpleng pagputol ng mga gulay at prutas hakbang-hakbang na may larawan

Gest Ksenia Aleksandrovna, guro ng pisikal na edukasyon, School No. 53, Oktyabrsky settlement, Lyuberetsky district, Moscow region.
Layunin at mga gawain:
- pagbuo ng mga malikhaing kakayahan, imahinasyon;
- upang bumuo ng isang aesthetic lasa;
- upang linangin ang katumpakan sa pagganap ng trabaho, pag-iingat;
- matutong maghiwa ng mga gulay gamit ang "carving" technique
Layunin:
Ang master class na ito ay inilaan para sa mga mag-aaral sa high school, guro, magulang at malikhaing tao. Ang disenyo ng mga pinggan na ito ay angkop para sa anumang holiday, piging at, simple, upang mapabuti ang pang-unawa ng pagkain at mabuting kalooban.

Para sa dekorasyon kailangan namin:
Kamatis, pipino, lemon, orange, peras, mansanas, kiwi, sibuyas, cutting board, 2 kutsilyo (malaki at maliit na may ngipin), 2 flat plate, tuwalya.

Proseso ng paggawa.

Pag-ukit(mula sa English carving - "pagputol") - ang sining ng masining na pagputol sa mga gulay at prutas, gayundin sa kahoy, yelo at mga bato.
Mga tip para sa isang baguhan na "carvinger" Hindi lahat ng prutas, gulay ay angkop para sa pag-ukit. Kaya, halimbawa, ang isang labanos ay dapat na malaki at maliwanag, ang isang karot ay dapat na pantay at makinis, ang isang orange ay dapat na sariwa. Mas mainam na kumuha ng mga mansanas na may makinis na balat, mga pipino - kahit na at may maitim na balat, ang mga kalabasa na may magaspang na balat ay may mas siksik at mas madaling hawakan na pulp. Ang mga dekorasyon ay dapat na pinagsama sa ulam sa kulay, pati na rin sa lasa . Mas mainam na palamutihan ang mga pagkaing karne na may mga pipino, kamatis, karot, pagkaing-dagat - na may mga limon. Ang mga prutas ay magsisilbing isang mahusay na dekorasyon para sa isang dessert, pati na rin ang isang independiyenteng delicacy. Kapag pumipili ng mga kumbinasyon ng pagkain, bigyan ng kagustuhan ang magkakaibang mga kulay - ang mga komposisyon ay magiging mas kaakit-akit. Pula, berde, dilaw ang paborito. Ang mga prutas at gulay para sa pag-uukit ay dapat malinis at tuyo. Kailangang may ginintuang kahulugan sa lahat. Hindi mo dapat labis na palamutihan ang mga pinggan - ang sukat ay mahalaga sa lahat.

1) Ang unang gulay na magsisimula ay isang kamatis. Gupitin ito sa kalahati at putulin ang hindi kinakailangang bahagi.

2) Pagkatapos, gamit ang isang matalim na kutsilyo, gupitin nang manipis ang isa sa mga kalahati ng kamatis.

Kung ito ay maliit, maaari mong pagsamahin ang dalawang tinadtad na kalahati sa isa. Gaya ng nasa litrato.

3) Pagkatapos nito, "inaunat" namin ang kamatis bilang manipis hangga't maaari at sinimulan itong i-twist sa mga bulaklak.

4) Upang maingat na ilipat ang tapos na bulaklak sa ulam, kailangan mong hawakan ito sa parehong mga kamay, pinindot ito mula sa lahat ng panig.

handa na! Maaari kang maglagay ng dahon ng lettuce sa ilalim ng plato.

5) May kulang sa ating bulaklak. Maaari kang magdagdag ng perehil o gumawa ng mga kampana ng pipino. Upang gawin ito, ilagay ang pipino sa iyong palad. Sa pamamagitan ng isang matalim na maliit na kutsilyo, itinuturo ito sa ating sarili, pinutol namin ang pipino sa hugis ng isang talulot, na binubulusok ang talim ng kutsilyo sa gitna. Pagkatapos ay i-on ito, gupitin ang dalawa pang petals.

6) Dapat kang makakuha ng isang kampanilya na may tatlong petals. Upang paghiwalayin ang bulaklak mula sa pipino, kailangan mong i-on ito nang bahagya at ito ay mahuhulog nang mag-isa.

Pagkatapos ay maaari kang magpatuloy sa parehong pagkakasunud-sunod hanggang sa maubos ang pipino.

Sa gitna ng mga kampanilya, maaari kang magdagdag ng mga piraso ng paminta o olibo.

7) Maaari mo ring i-cut ang mga manipis na piraso ng pipino at, natitiklop sa kalahati nang hindi nasira, umakma sa aming ulam.

8) Unti-unti tayong nagpapatuloy sa busog. Ano ang maaaring gawin sa mga sibuyas? Maaari tayong gumawa ng water lily mula dito. Upang gawin ito, ang sibuyas ay kailangang alisan ng balat, ibabad sa malamig na tubig upang hindi tayo umiyak. Pagkatapos ay kailangan mong i-cut ito nang pantay-pantay sa mga clove, pabulusok ang kutsilyo sa gitna lamang. Kapag nakumpleto, madali itong masira sa dalawang hati.

Ang lahat ng mga bahagi ng sibuyas ay dapat alisin at kolektahin na bumubuo ng isang bulaklak.

9) Ang aming palamuti para sa ulam ay handa na at maaari kang magdagdag ng mga tinadtad na gulay o mga cold cut.

Kung nais mong tratuhin ang mga bisita ng mga sandwich, maaari mong gamitin ang gitna para sa isang bulaklak ng kamatis.

10) Ang palamuti ng gulay ay handa na. Ngayon ay maaari mong simulan ang dekorasyon ng plato ng prutas. Upang gawin ito, kailangan naming i-cut kalahati ng isang orange tulad ng inilarawan sa itaas.

11) Gawin ang parehong sa lemon.

Sa pamamagitan ng paraan, ang isang limon na bulaklak ay napakahusay na napupunta sa mga produkto ng isda.

12) Susunod, gupitin ang kiwi, tulad ng sa larawan. Maaari mong palamutihan ang isang plato o ayusin ito sa form na ito sa mga prutas.

13) Ngayon ang paborito ko. Mga pakpak mula sa mga mansanas at peras. Kailangan namin ng kalahating prutas.

Biswal na hatiin ang mansanas sa kalahati. Gumupit ako ng strip para sa iyo, para sa kalinawan. Sa isa sa mga halves nakita namin ang gitna at ilubog ang kutsilyo na bahagyang lumalalim. Para mas madaling isipin, medyo pinutol namin ang balat. Kailangan mong kumuha ng kalahating talulot.

Pagkatapos ay sa kabilang panig ay ginagawa namin ang parehong, ngunit pinutol namin nang eksakto sa mga ginawang sulok. Dapat gawin ang pag-iingat upang hindi maputol ang labis. Nakakuha ng dahon.

Pag-atras mula sa hiwa na 2-3mm, gupitin ang susunod na dahon.

Pinutol namin hanggang sa maabot namin ang aming "hangganan" ng mansanas.

Ngayon ikinonekta namin ang lahat ng mga detalye at itulak ang mga ito upang makakuha kami ng isang pakpak.

14) Ang ganitong mga pakpak ay mukhang mga petals, kaya maaari silang magamit sa pagluluto kapag nagdekorasyon ng anumang mga pinggan. At upang ang mansanas ay hindi umitim, dapat itong iwisik ng lemon o isawsaw sa acidified na tubig.

Ang mga taong nakakakita sa mga gulay at prutas ay hindi lamang pagkain ay nakikibahagi sa pag-ukit. Ang sining ng paglikha ng hindi maisip na mga bagay mula sa pagkain. Ang pag-ukit mula sa mga gulay at prutas ay angkop para sa dekorasyon ng mesa sa isang holiday, bilang isang libangan o propesyonal na libangan.
Para sa mga nagsisimula sa artistikong pagputol, kailangan mo ng tatlong Thai na kutsilyo, anumang gulay o prutas.

1. Una. Kakailanganin mo ang isang maliit na pipino at isang ukit na kutsilyo.
2. Pangalawa. Pipino hiwa sa kalahati. Mula sa gilid ng hiwa, gupitin ang limang maliliit na tatsulok sa mga gilid.
3. Pangatlo. Sa bawat tatsulok gumawa kami ng mga incisions sa anyo ng mga ngipin.
4. Pang-apat. Mula sa panlabas na bahagi ng bawat tatsulok sa gitna, gupitin ang isang talulot. Idikit ang kutsilyo nang hindi mas malalim kaysa sa kapal ng balat ng pipino.
5. Panglima. Putulin ang balat sa paligid ng circumference.
6. Pang-anim. Alisin ang mga buto at pulp mula sa gitna. Magpasok ng isang piraso ng karot.
7. Alisin ang natapos na bulaklak nang ilang sandali sa tubig ng yelo.

apple swan

Ang pagkakaroon ng ipinakita ang kalooban ng pantasya, palamutihan ang mesa na may isang apple swan.

Rosas ng patatas

1. Una. Katamtamang hilaw na patatas, Thai na kutsilyo.
2. Pangalawa. Ang patatas ay dapat na hugis-itlog, maayos na hugis nang walang mata.
3. Pangatlo. Gupitin ang isang bilog na uka sa gitna. Gawin itong malapad, bahagyang bilugan sa mga gilid.
4. Pang-apat. Gupitin ang mga petals gamit ang isang kutsilyo sa isang anggulo. Huwag magmadali, maingat.
5. Panglima. Dahan-dahang lumipat patungo sa core.
6. Pang-anim. Malaking petals. Gupitin upang ang base ng talulot ay makapal, ang gilid ay manipis. Mahigpit na ayusin ang tuber sa iyong kamay.
7. Ikapito. Alisin ang labis na pulp sa pagitan ng mga sheet. Ang lahat ng mga hilera ay pinutol sa isang magulong paraan, tulad ng isang tunay na rosas. Ang pangunahing bagay ay hindi magmadali. Sa dulo ng trabaho, putulin ang labis sa ibaba, bigyan ito ng hugis.

Carrot cone

1. Una. Ukit na kutsilyo, hilaw na karot.
2. Pangalawa. Linisin, gupitin ang isang parisukat na buntot.
3. Pangatlo. Bilugan ang buntot, mga gilid.
4. Pang-apat. Hatiin sa isip ang makapal na gilid sa anim na bahagi, gupitin ang mga triangular na kaliskis ng hinaharap na kono.
5. Panglima. Lumilikha kami ng isang platform para sa pangalawang hilera. Sa ilalim ng mga kaliskis, pinutol namin ang isang plato na may lalim na dalawang milimetro kasama ang tabas. Alisin nang mabuti. Makakakuha ka ng isang maliit na indentation.
6. Pang-anim. Gupitin ang mga kaliskis.
7. Ikapito. Ulitin ang ikalima at ikaanim na puntos hanggang sa maubos ang karot.
8. Isawsaw ang kono sa tubig ng yelo.

Ang mga karot ay malleable na materyal, kung saan maaari kang makabuo ng maraming dekorasyon para sa mga pinggan, mga mesa. Maaaring matingnan sa video ang mga halimbawa ng sunud-sunod na tagubilin.

Ang artistic cutting ay isang masayang aktibidad. Ang sunud-sunod na paglalarawan na may larawan para sa madaling pag-aaral ay makakatulong na gawing katotohanan ang iyong mga plano.