Hindi naman lihim yun Wastong Nutrisyon tumutulong sa atin na maging malusog. Gayunpaman, ang isa pang punto na maaari nating pagbutihin ang ating kalusugan ay lubos na minamaliit - ang paraan ng pagnguya natin sa pagkain na ating kinakain.

Aba, madalas na hindi tayo pinahihintulutan ng nagngangalit na bilis ng buhay malusog na pagkain hindi banggitin ang tamang pagnguya ng pagkain. Gayunpaman, mahalagang tumuon sa proseso bago pumasok ang pagkain sa digestive system. Isipin mo positibong epekto mula sa pagnguya ng pagkain ng maigi.

1. Pagpapasigla ng tiyan at pancreas.

Ang pagkain na pumapasok sa bibig ay nagpapahusay sa gawain ng utak, na nagbibigay ng signal sistema ng pagtunaw upang makagawa ito ng mga kinakailangang acid at enzyme para sa panunaw. Ang mga signal na ibinigay ay pinalakas, na nagdudulot ng pagtaas sa dami ng gastric juice at mga enzyme na kailangan upang iproseso ang pagkain. Ang resulta ng proseso ay mas mahusay at mas mahusay proseso ng pagtunaw.

2. Mabilis na pagsipsip ng mga sustansya.

Ang katawan ay nagbabagsak lamang ng mga natunaw na sangkap (hindi ito nagkataon banyagang katawan ay hindi natutunaw o inalis sa katawan sa pamamagitan ng operasyon). Upang maproseso ang malalaking piraso ng pagkain, pinipilit din ng katawan na i-secrete ang pancreatic juice na may apdo. Ang karagdagang gawain ng tiyan ay binabawasan ang pangkalahatang kagalingan ng isang tao, at ang enerhiya na natanggap mula sa pagkain ay maaaring mas mababa kaysa sa posible. Kung mas lubusan ang pagnguya ng pagkain, mas mataas ang kahusayan ng digestive tract at, bilang resulta, mas mabilis na proseso asimilasyon sustansya.

3. Produksyon ng laway.

Ang laway ay 98% na tubig; ang natitirang 2% ay mga mahahalagang enzyme at bitamina ng mga pangkat A, B, C, D, E, mineral Mg, Ca, Na. Kapag ngumunguya, ang laway ay nagagawa ng 10 beses na mas marami kumpara sa isang kalmadong estado, at isang pagtaas ng halaga kapaki-pakinabang na mga sangkap kapaki-pakinabang na epekto sa katawan. Ang sodium at calcium ay nagpapabuti din sa kondisyon ng enamel ng ngipin.

4. Pagpapalakas ng gilagid.

Kailangan ng bawat kalamnan sa katawan regular na ehersisyo. Para sa mga gilagid, ang naturang pagsasanay ay ang pagproseso ng pagkain. Kapag ngumunguya, ang pagkarga sa gilagid ay maaaring 100 kg, na humahantong sa pagtaas ng daloy ng dugo at binabawasan ang posibilidad ng periodontitis.

5. Pagbabawas ng presyon sa dayapragm.

Tiyak na pamilyar ang lahat sa estado kapag ang isang malaking nilamon na piraso ay kapansin-pansing nakarating digestive tract. Ito ang pagkarga sa dayapragm, sa tabi kung saan matatagpuan ang puso.

6. Pagpapayat.

Sa pamamagitan ng pagproseso ng pagkain nang mas lubusan sa bibig, nabubusog natin ang lasa, na nagreresulta sa pagkabusog sa mas kaunting pagkain. Isang eksperimento na minsang isinagawa sa China ang nagpatunay sa teoryang ito. Ang mga boluntaryo ay nahahati sa dalawang grupo, ang isa ay ngumunguya ng isang bahagi ng pagkain ng 15 beses, at ang isa ay 40 beses. Ang isang sample na kinuha pagkatapos ng isang oras at kalahati ay nagpakita ng isang kamangha-manghang resulta - na sa mga ngumunguya ng 40 beses, ang dugo ay naglalaman ng mas maliit na halaga ng ghrelin (hunger hormone).

Ano ang pinaka pangunahing payo maaaring ibigay sa mga naghahangad tamang pagkonsumo pagkain? Iginiit ng mga siyentipiko na ang pagkain ay dapat pumasok sa esophagus sa anyo ng isang homogenous gruel. marahil, pinakamahusay na payo at hindi maaaring maging.

Nagdudulot lamang ito ng mga benepisyo. Matagal nang napatunayan ng mga siyentipiko ang pahayag na ito. Sa iba't ibang mga sentro ng pananaliksik, ginawa ang mga obserbasyon na sumagot sa tanong na: bakit kailangan nating ngumunguya ng mabuti. Kung ang pagkain ay hindi nagtatagal sa bibig at hindi handa ay mabilis na dumaan sa esophagus patungo sa tiyan, maraming mga problema ang nagbabanta sa kalusugan. I-highlight natin ang ilang dahilan kung bakit dapat maingat at dahan-dahang gilingin ang pagkain.

Ang pagnguya ay nagpapahintulot sa iyo na mabilis na mawalan ng timbang

Maaaring mukhang kakaiba, ngunit sa pamamagitan ng pagnguya ng pagkain nang lubusan, talagang tinutulungan natin ang katawan na kontrolin ang proseso ng pagsipsip ng pagkain. At ito ay nag-aambag mabilis na pagbaba ng timbang. Bilang isang patakaran, ang isang tao ay nakakakuha ng labis na timbang kung siya ay kumain nang labis. Sa mga sandali na napakalakas ng pakiramdam ng gutom, mabilis tayong ngumunguya at lumulunok ng pagkain, nang hindi napapansin kung gaano ito naproseso. Sinusubukang makakuha ng sapat sa lalong madaling panahon, hindi kami nagpapadala ng mga durog na piraso sa tiyan. Bilang resulta, mas maraming pagkain ang nasisipsip kaysa sa kailangan ng katawan na mababad.

Kung ngumunguya ka ng pagkain nang maingat, dahan-dahan, kung gayon ang posibilidad na mawalan ng timbang ay tumataas. Sa pamamagitan ng maingat na paggiling ng pagkain sa isang malambot na estado, posible na makakuha ng sapat na maliit na dami, sa gayon ay maiwasan ang labis na pagkain. Pagkatapos ay humahantong ito sa set labis na timbang. Kapag ang hormone histamine ay nagsimulang gumawa, ang utak ay tumatanggap ng isang senyas, isang pakiramdam ng kapunuan ay nangyayari. Pinakamataas na konsentrasyon Naabot ang histamine humigit-kumulang 20 minuto pagkatapos ng pagsisimula ng pagkain. Sa mabagal na pagnguya sa panahong ito, ang dami ng pagkain na natupok ay magiging mas kaunti kaysa kung lulunukin mo ito nang pira-piraso. Ang pakiramdam ng kapunuan ay darating sa anumang kaso, ngunit pinsala mula sa isang malaking bilang magkakaroon ng maraming pagkain na hindi gaanong giniling.

Mga halimbawa ng pananaliksik

Ang isa sa mga pinaka-kapansin-pansin na mga halimbawa ay isang pag-aaral kung saan naobserbahan ng mga siyentipiko ang dalawang grupo ng mga paksa. Ang bawat isa ay inalok ng parehong mga bahagi na may pagkain para sa pagkain, ngunit ang mga nauna ay dapat ngumunguya ng pagkain, na nililimitahan ang kanilang sarili sa 15 na paggalaw. Ang pangalawang grupo ay ngumunguya ng pagkain ng 40 beses. Matapos ang pagkain, kinuha ang dugo mula sa lahat ng mga paksa para sa pagsusuri. Ang mga resulta ay hindi kapani-paniwala. Yaong mga ngumunguya ng pagkain nang mas lubusan, ang hunger hormone (ghrelin) ay maraming beses na mas mababa. Ipinakita ng karanasan na sa isang mahinahon, nasusukat na pagkain, ang pagkabusog ay tumatagal ng mas matagal kaysa sa mga nagmamadali.

Kaya, ang pagnguya ng pagkain nang lubusan, tinutulungan mo ang katawan na hindi lamang panatilihing kontrolado ang timbang, ang gawain ng gastrointestinal tract ay nagpapatatag din, at ang posibilidad ng mga nakakapinsalang deposito - mga lason, lason, mga bato - ay nabawasan.

Ang panunaw ay nagsisimula sa bibig

Ang isang malaking bilang ng mga tao ay may posibilidad na isipin na ang pagkain ay nagsisimulang maproseso, masira, sa sandaling ito ay pumasok sa tiyan. Ito ay isang maling opinyon. Nasa oral cavity na, nagsisimula ang proseso ng pagtunaw, kaya naman ang pagkain ay dapat na lubusang ngumunguya. Ang aming mga glandula ng laway nakikita nila ang proseso ng pagnguya bilang isang senyales para sa paggawa ng laway, isang "go-ahead" ay ibinibigay din sa tiyan upang ito ay maghanda para sa isang pagkain. Paano mas mahabang pagkain nananatili sa bibig, lalo itong nahahalo sa laway. Ang laway ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na enzyme na tumutulong sa proseso ng pagsira ng pagkain at nagbibigay ng antibacterial effect.

Kung mas mahaba ang iyong ngumunguya, mas mababa ang tiyan at pagkatapos ay kailangang gumana ang mga bituka. Sinisimulan ng laway ang pagkasira ng carbohydrates at starch sa mas simpleng glucose. Ang mga ngipin sa proseso ng panunaw ay may paunang papel. Gumiling sila ng pagkain sa gruel, pagkatapos ay magiging mas madali para sa digestive tract na iproseso ito.

Huwag i-overload ang iyong digestive system

Ang puntong ito ay sumusunod nang maayos mula sa nauna. Kailangan mong ngumunguya ng pagkain nang lubusan, hindi lamang ito mag-aambag sa mabilis na panunaw, ngunit nagsisilbi rin bilang isang mahusay na pag-iwas sa iba't ibang mga sakit sa tiyan. Kung ang mga piraso ay napakaliit, ang pagbuo ng mga gas sa mga bituka ay magiging minimal. Nakakatulong din ito sa pag-alis kawalan ng ginhawa bloating at bigat pagkatapos kumain. Ang gastrointestinal tract mula sa maingat na pagnguya ay natatanggap pinakamataas na benepisyo. Sa malalaking piraso, ang mauhog lamad ng esophagus at tiyan ay maaaring masugatan, ito ay humahantong sa pagbuo iba't ibang karamdaman Gastrointestinal tract, kabilang ang mga ulser.

Ang well-chewed na pagkain, na sapat na puspos ng laway, ay madaling dumaan sa digestive tract, ay natutunaw nang walang problema at pinalabas mula sa katawan nang walang kahirapan.

Tumulong sa panunaw

Kapag sinasagot ang tanong kung bakit ang pagkain ay dapat ngumunguya nang lubusan, ito ay nagkakahalaga ng pagpuna sa katotohanan na kapag ito ay nasa bibig sa loob ng mahabang panahon, ang temperatura nito ay lumalapit sa temperatura ng katawan. Ang mauhog lamad ng esophagus at tiyan ay magiging mas madaling magtrabaho nang may ganitong pagkakapare-pareho. Ang malalaking piraso ay maaaring magtagal sa bituka ng mahabang panahon hanggang sa sila ay ganap na matunaw. Madalas itong nagiging sanhi matinding sakit sa isang tiyan. Gayundin, ang buong pagnguya ay nag-aambag sa katotohanan na ang katawan ay mabilis na sumisipsip ng maliliit na pagkain, habang ang dugo ay tumatanggap malaking dami mahahalagang sangkap at mga enzyme. Ang mga bukol ay naproseso nang may kahirapan, kaya ang saturation na may mga bitamina, protina, microelement at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay hindi nangyayari nang buo.

Sabay nginunguya ng masama at hindi nababad tama na Ang laway ay pumapasok sa digestive system, ito ay nagiging lugar ng pag-aanak ng mga mikroorganismo at bakterya. Nasa bibig na, ang laway ay nagpoproseso ng pagkain, nag-aalis ng bakterya, pagkatapos ay ang maliliit na piraso sa tiyan ay puspos ng hydrochloric acid. Kung ang mga bukol ay malaki, sila ay hindi gaanong nadidisimpekta. Ang acid ay hindi maaaring ibabad sa kanila. Nangangahulugan ito na ang bakterya na matatagpuan doon ay nananatiling buhay at pagkatapos ay malayang pumasok sa bituka. Doon sila ay dumarami nang masinsinan at pumukaw ng mapanganib mga impeksyon sa bituka mga sakit, kabilang ang dysbacteriosis.

Kapaki-pakinabang na epekto sa puso

Nagbibigay ang kalidad ng pagnguya magandang dulot hindi lamang sa digestive tract, kundi pati na rin sa iba pa mahahalagang organo, marahil, sa buong organismo sa kabuuan - sa ganitong paraan maaari mong sagutin ang tanong kung bakit kinakailangan na ngumunguya ng pagkain nang lubusan.

Ang pagkarga sa puso ay makabuluhang nabawasan. Sa mabilis na pagsipsip ng pagkain, bumibilis ang tibok ng puso ng humigit-kumulang 10 beats kada minuto. Ang mga malalaking bukol, na nasa tiyan, ay hindi maipamahagi doon nang pantay-pantay, kaya mayroong presyon sa dayapragm. Ito ay makabuluhang nakakaapekto sa gawain ng kalamnan ng puso, ang ritmo. Sa mahinahon, mabagal, matagal na pagnguya, ang tibok ng puso ay palaging magiging normal.

Tulong para sa lahat ng mga organo

Sa maingat na pagnguya, lumalakas ang gilagid. Ang mga matapang na pagkain ay naglalagay ng maraming stress sa ating mga ngipin at gilagid. Kasabay nito, ang isang mahusay na pagsasanay ay nagaganap, ang daloy ng dugo sa mga tisyu ay tumataas. Ang epekto ng mga acid sa enamel ay makabuluhang nabawasan sa masinsinang pagnguya, dahil mas maraming laway ang nagagawa. Habang tumatagal ang pagnguya natin, mas maraming laway. Nine-neutralize nito ang acid, lumalaban sa mga mikrobyo, may positibong epekto sa enamel, at nagpapalakas ng ngipin.

Bakit mahalagang ngumunguya ng mabuti ang pagkain? Narito ito ay nagkakahalaga ng pagsasabi na ang matagal na pagproseso ng pagkain sa bibig ay nakakatulong upang alisin nerbiyos na pag-igting. Ang matagal na pagnguya ay nakakatulong upang tumutok, dagdagan ang kahusayan.

Ang pagpoproseso ng pagkain sa bibig ay binabawasan ang mga panganib ng pagkalasing sa isang malaking lawak. Ang lysozyme na matatagpuan sa laway ay may antibacterial properties. Sinisira nito ang iba't ibang mikrobyo bago sila pumasok sa katawan. Samakatuwid, bago lunukin, ang pagkain ay dapat na puspos ng sarili nitong laway.

Pagpapabuti ng lasa ng pagkain

Sa maingat na pagnguya, ipinakikita ng isang tao para sa kanyang sarili ang lahat ng kayamanan ng mga aroma at lasa ng pagkain. Ito ay dahil sa laway. Tulad ng nabanggit na, pinaghihiwa-hiwalay nito ang mga piraso sa simpleng mga asukal kasama ang mga enzyme nito. Ang mga lasa na nasa dila ay nagsisimulang tumugon nang mas mahusay sa mga sangkap na bumubuo. Mas pinong impulses ang ipinapadala sa utak, dumarating ang mas matalas na kasiyahan sa panlasa.

Gaano katagal kailangan mong ngumunguya ng pagkain

Saglit naming sinagot ang tanong kung bakit kailangang ngumunguya ng lubusan, ngayon ay malalaman natin kung gaano katagal upang gawin ito? Walang iisang sagot. Depende ito sa kung paano at mula sa kung ano ang inihanda ng ulam, sa pangkalahatan, sa kung anong uri ito ay maiugnay. Halimbawa, ang mga sopas at niligis na patatas ay hindi makatuwiran na ngumunguya nang mahabang panahon. Ang una ay naglalaman ng maraming tubig, habang ang huli ay katulad na ng pagkakapare-pareho ng isang masa na karaniwang pumupuno sa ating tiyan.

Ang isa ay dapat lamang sabihin na ito ay kinakailangan upang mababad ang pagkain na may laway sa anumang kaso. Para sa tamang pagproseso ng solidong pagkain sa bibig, inirerekumenda na gumawa ng 30-40 na paggalaw ng pagnguya, para sa lahat ng iba pa, 10-15 ay sapat na. Pinapayuhan ng mga eksperto na tumuon sa katotohanan na ang pagkain ay nagiging likidong slurry, at ang buong pagsisiwalat ng lasa ay nararamdaman.

Konklusyon: maikling tungkol sa pangunahing

Bumuo tayo ng konklusyon at magbigay ng maikling sagot kung bakit dapat ngumunguya ng mabuti ang pagkain.

Para sa pagpapasiglagawain ng pancreas at tiyan. Papasok oral cavity ang pagkain ay nagpapadala ng signal sa utak, na nagpapadala naman ng signal sa digestive system. Ang mga acid at enzyme na kailangan para sa proseso ng panunaw ay nagsisimulang makagawa. Masusing pagnguya pinapalakas ang signal, bilang resulta ng bilang ng mga enzyme para sa pagproseso ng pagkain. Pinapabuti nito ang proseso ng pagtunaw.

Pinabilis na pagsipsip ng mga sustansya. Ang mahusay na natunaw na mga piraso sa bibig ay mas mabilis na masira sa katawan. Ito ay hindi nagkataon na ang mga dayuhang elemento ay hindi pinoproseso at kadalasan ay tinanggal lamang sa pamamagitan ng operasyon. Para sa pagproseso ng malalaking bukol, ang apdo at pancreatic juice ay pinipilit na ilihim. Ang tiyan ay gumagawa Dagdag na trabaho. Kasabay nito, lumalala ang estado ng kalusugan, ang enerhiya ay nagiging minimal. Tanging ang lubusang nguyaang pagkain ay nagpapataas ng ating kahusayan at nagpapabilis sa pagsipsip ng mga sustansya.

laway. 98% ay binubuo ng tubig, 2% - bitamina, mineral, enzymes. Sa pagnguya, ang laway ay inilalabas ng 10 beses na higit pa kaysa sa loob kalmadong estado. Nadagdagang halaga Ang mga kapaki-pakinabang na elemento ay may kapaki-pakinabang na epekto sa estado ng enamel at sa buong organismo sa kabuuan.

Pagpapalakas ng gilagid. Ang lahat ng bahagi ng ating katawan ay nangangailangan ng patuloy na pagsasanay. Para sa gilagid, ito ang proseso ng pagnguya. Ang pag-load sa gilagid sa panahon ng pagnguya ay maaaring umabot sa 100 kg, habang ang daloy ng dugo ay tumataas, ang posibilidad ng periodontal disease ay bumababa.

Ang presyon ng diaphragm ay nabawasan. Nadama ng lahat kung gaano kahirap para sa isang malaking piraso na dumaan sa esophagus, patungo sa digestive tract. Ito ay parang kargada sa diaphragm. Ang puso ay nasa tabi.

pagbaba ng timbang. Sa maingat na pagproseso ng pagkain, mas mabilis na nasiyahan ang mga lasa, at isang pakiramdam ng kapunuan ay dumating. Ang labis na pagkain sa kasong ito ay hindi kasama, ibig sabihin, ito ay nagiging sanhi ng pagtaas ng timbang.

Tanong sa Pinag-isang Estado sa Pagsusuri: "Bakit kailangang nguyain ang pagkain ng lubusan"?

Sa pagpasok sa mga prestihiyosong unibersidad mga bansa, maraming bata ang nangangailangan ng mga resulta ng Unified State Examination sa biology. Yung mga pupunta sa medical mga institusyong pang-edukasyon dapat maghanda nang maaga para sa pagsusulit. Ang tanong sa bloke C1 "Bakit kailangang nguyain ang pagkain" ay may mga sumusunod na tamang sagot:

• Ang lubusang nguyaang pagkain ay mabilis na nabubusog ng katas ng pagtunaw.
• Sa maingat na pagnguya, ang proseso ng panunaw ay pinabilis, habang ang kumplikado ay hindi matutunaw organikong bagay nagiging hindi gaanong kumplikado, nasisipsip sa lymph at dugo.

Kaya, sinagot namin ang tanong ng Unified State Examination "Bakit ang pagkain ay dapat ngumunguya nang lubusan" nang simple at detalyado. Nagbibigay din ng mas maigsi na mga sagot. Tutulungan ka ng aming impormasyon na maghanda para sa sagot sa tanong nito at magiging pagtuturo din para sa lahat ng mga mambabasa.

Ang masusing pagnguya ng pagkain ay mabuti hindi lamang para sa pigura, kundi pati na rin para sa kalusugan. Kaya...

Unang argumento: pagbaba ng timbang

Kung mas pabayaan natin ang proseso ng pagnguya, mas nanganganib tayong makakuha sobra sa timbang. Ito ay pinatunayan ng mga Japanese na doktor, na hindi masyadong tamad na maglaan ng isang malaking pag-aaral sa problema sa pakikilahok ng 5 libong mga boluntaryo. Hinati sila ng mga siyentipiko sa mga grupo depende sa bilis ng pagnguya ng pagkain.

Mayroong limang pangkat: "mabilis", "medyo mabilis", "normal", "medyo mabagal", "mabagal". Kaya, ang "average" na miyembro ng "mabilis" na grupo ay tumimbang ng average na 4 kg nang higit pa kaysa sa mga "mabagal". Sa batayan ng pag-aaral, ang mga siyentipiko ay nakakuha ng isang formula: ngumunguya nang mabilis - tumaba (kasama ang 2 kg), dahan-dahan - (minus 3 kg).

Digestive

Upang ganap na matunaw, ang pagkain ay dapat na mahusay na tinadtad. Ang malalaking tipak ay nakakapinsala sa mga kasanayan sa motor gastrointestinal tract kasama ang lahat ng mga kasunod na kahihinatnan. Sila ay humahantong, halimbawa, sa isang hindi kasiya-siyang kondisyon, na inilarawan ng pananalitang "pamamaga ng tiyan." Bilang karagdagan, ang pagnguya ng mahabang panahon at maingat ay kailangan din dahil ang panunaw ng pagkain ay nagsisimula na sa bibig.

Una sa lahat, nalalapat ito sa mga carbohydrates, na pinaghiwa-hiwalay sa ilalim ng pagkilos ng amylase enzyme na nakapaloob sa laway. Ang laway ay gumagawa din ng mucin, isang sangkap na tumutulong sa pagkain na dumausdos nang dahan-dahan pababa sa esophagus patungo sa tiyan. Upang ang mucin ay bumuo ng sapat, kailangan mong gumawa ng hindi bababa sa 20 paggalaw ng panga. Tamad ka ba?

Paalalahanan ang iyong sarili na ang isang "tuyo" na bukol ng pagkain ay nakakapinsala sa maselang lining ng esophagus, at agad mong kikitain ito nang may sigasig.

Cardiology

Ang masusing pagnguya ng pagkain ay binabawasan ang pagkarga sa puso, na lalong mahalaga para sa mga taong may sakit sa cardiovascular. Mayroong isang maliit na kilalang pattern: sa bawat paghigop, ang rate ng puso ay tumataas ng 7-10 beats. Kung ang isang tao ay bihirang lumunok, kung gayon ang ritmo ay mabilis na bumalik sa normal, ngunit kung madalas, ang tachycardia ay maaaring umunlad.

ngipin

Ang matagal na pagnguya ay makabuluhang binabawasan ang panganib ng sakit sa gilagid - periodontal gingivitis, ito ay napatunayan ng mga Amerikanong siyentipiko.

Antitoxic

Paano mas mahabang pagkain ay nasa bibig, ang panganib ng pagkalason ay mas mababa. Ang katotohanan ay ang laway ay naglalaman ng lysozyme, isang sangkap na may bactericidal effect. Paano mas magandang pagkain may halong laway, mas delikadong excite ang kamatayan ng matapang ay babagsak.

Kumbinsihin? Pagkatapos ay sinimulan nating gawin ang "ito" nang tama. Natukoy ng mga doktor ang pinakamainam na pormula: para sa 22 na paggalaw ng pagnguya ay dapat mayroong isang paglunok.

Naisip mo na ba ang kahulugan ng salawikain, "pag kumakain ako, bingi at pipi"? Ngunit walang kabuluhan. Ito ay may malalim na kahulugan. Ang bagay ay hindi ka makakain, makipag-usap sa telepono, manood ng TV, magbasa ng libro, magtrabaho sa isang computer sa parehong oras, maliban kung, siyempre, gusto mong makakuha ng gastritis o ulser sa tiyan. At lahat dahil sa kasong ito ay hindi ka makakanguya ng pagkain nang lubusan, na magdudulot ng malaking pinsala sa iyong katawan.

Sa pamamagitan nito, siyempre, hindi ka maaaring sumang-ayon. Kung tutuusin, mukhang wala itong kinalaman sa kalusugan. Pero kung ganyan ang iniisip mo, nakakagawa ka ng malaking pagkakamali. Hindi ka makakain habang tumatakbo. Kailangan mong kumain ng dahan-dahan, ngumunguya ng pagkain nang lubusan. Tingnan natin kung bakit?

Una, dapat itong gawin sa normal na operasyon sistema ng pagtunaw. Sa pag-asam ng almusal, tanghalian o hapunan, ang isang tao ay nagsisimulang maglabas ng masaganang laway, na kasangkot sa proseso ng paunang panunaw ng pagkain. Well, kung gayon, dapat itong maayos na ihalo dito. Ito ay makakamit lamang kung ang mga pagkaing kinakain mo ay durog na mabuti sa iyong bibig. Buweno, para dito kailangan nilang ngumunguya nang lubusan, at pagkatapos lamang nilamon. Kung ang pagkain ay nilamon ng mga piraso, kung gayon ang tiyan ay hindi magagawang matunaw ito. Kaya ang pagbuburo nadagdagan ang pagbuo ng gas, heartburn, bloating. Sa huli, ang lahat ay magtatapos sa gastritis, isang ulser at isang paglalakbay sa isang gastroenterologist.

Ang panganib ay nakasalalay sa katotohanan na kapag kumakain ng mahinang chewed na pagkain, ang esophagus ay maaaring masugatan. Lamang kapag lubusan ng nguya, ito ay madaling dumaan sa digestive tract, mabilis na natutunaw, at hinihigop ng katawan nang walang anumang problema. Bilang resulta, mula sa pagkain ay makukuha maximum na halaga kapaki-pakinabang na mga sangkap. Kung ang isang masamang chewed bukol ay nakapasok sa tiyan, kung gayon, malamang, hindi niya ito makayanan, at ang katawan ay hindi makakatanggap ng mga bitamina at mineral na kailangan nito.

Ang pagnguya ng pagkain nang lubusan, hindi lamang natin ito binabasa ng laway, ngunit dinadala din ito sa isang komportableng temperatura kung saan ito ay pinakamahusay na natutunaw. Ang bituka microflora ay madaling nakayanan ang gayong pagkain. Ngunit sa hindi sapat na pagnguya, malamang na mag-breed sila pathogenic bacteria, na magiging sanhi ng proseso ng pagbuburo. Ang buong punto ay iyon gastric juice ay hindi makakapasok sa loob ng piraso, na nangangahulugang hindi ito magagawang sirain nakakapinsalang bakterya na maaaring nasa loob nito. At ito ay puno na ng pagkalason.

Sinasabi ng mga doktor na ang mahinang pagnguya ng pagkain ang sanhi ng karamihan sa mga sakit sa bituka. Kabilang sa mga ito, halimbawa, ay kinabibilangan ng: pagtatae, paninigas ng dumi, tiyan cramps, utot, gastritis, ulcers, pancreatitis, dysbacteriosis. Ito ay hindi lamang hindi kasiya-siya, ngunit mapanganib din. Pagkatapos ng lahat, ang lahat ng mga sakit na ito ay makabuluhang nagpapalala sa kalidad ng buhay, at marami side effects. Sa partikular, nagbabanta sila mga karamdaman sa nerbiyos at depresyon.

Ngayon ay tumutok tayo sa mga benepisyo ng pagnguya ng pagkain nang lubusan. Sa paggawa nito, hindi mo lamang tinutulungan ang mga bituka na matunaw ito, ngunit malulutas din ang isang bilang ng iba pang pantay na mahahalagang gawain:

1. Palakasin ang iyong gilagid.
2. Bigyan ang iyong gutom sa mas kaunting pagkain.
3. Pahintulutan ang tiyan na gumana nang mas produktibo at gumawa ng sapat na gastric juice para sa panunaw.
4. Huwag abalahin ang balanse ng acid-base sa katawan.

Ang masaganang basa ng pagkain gamit ang laway ay nagpapahintulot sa iyo na:

1. I-save at Palakasin enamel ng ngipin. Ang bagay ay bilang karagdagan sa mga enzyme, ang laway ay naglalaman ng potasa, sodium, fluorine at calcium, na may kapaki-pakinabang na epekto sa mga ngipin.
2. Magbigay ng paunang pagdidisimpekta ng pagkain, na nakakaapekto sa mga nakakapinsalang bakterya na nakapaloob dito na may lysozyme, na bahagi ng laway.

Sa huli, binabawasan mo ang iyong rate ng puso. Pagkatapos ng lahat, sa bawat susunod na paglunok ng pagkain, ang bilang ng mga contraction ng puso ay tumataas.

Ayon sa mga siyentipiko, ang katawan ng tao ay nagsisimulang kumuha ng enerhiya mula sa pagkain na nasa yugto na ng pagnguya nito. Lumalabas na kapag mas matagal kang ngumunguya, mas maraming enerhiya ang nakukuha mo.

Kung ayaw mong tumaba at gustong pumayat, nguyain mong mabuti ang iyong pagkain. Maaaring hindi ka naniniwala dito, ngunit ang mga katotohanan ay mga bagay na matigas ang ulo. Subukang sundin ang aming mga rekomendasyon at tingnan sa iyong sarili kung gaano kabisa ang mga ito. Pagkatapos ng lahat, ang isang tao ay bumabawi bilang isang resulta ng patuloy na labis na pagkain, na, naman, ay dahil sa madalas na meryenda at mabilis na paggamit ng pagkain. Agad na lumunok ng pie, malamang na hindi mo mabusog ang iyong gutom. Makalipas ang kalahating oras, gusto mong kumain muli. Bilang resulta, ang dami ng natupok na pagkain ay tataas nang malaki. Ngunit hindi ito kailangan ng katawan, at samakatuwid ang lahat ng labis na pagkain ay tiyak na idedeposito sa anyo ng taba.

Marahil alam ng maraming tao na ang pagkain ay dapat nginunguyang mabuti, ngunit hindi alam ng lahat kung ano mismo ang epekto nito sa katawan. Samantala, ang mga benepisyo ng mabagal na pagkain ng pagkain ay napatunayang siyentipiko. Maraming pananaliksik ng mga siyentipiko iba't-ibang bansa nakumpirma na ang mabilis na pagnguya at paglunok ng pagkain ay maaaring humantong sa iba't ibang mga problema sa kalusugan. Isaalang-alang ang mga pangunahing dahilan kung bakit kailangan mong ngumunguya ng mabuti ang iyong pagkain.

Dahilan #1. Ang pagnguya ng pagkain ay nakakatulong sa iyo na mawalan ng timbang

Marahil ang ilan ay mag-aalinlangan sa pahayag na ito, ngunit ito ay totoo. Tamang gamit pagkain - ibibigay sa iyo madaling pagbaba ng timbang. Ang pagtaas ng timbang sa karamihan ng mga kaso ay dahil sa labis na pagkain, ito ay nag-aambag sa mabilis na pagkonsumo ng pagkain. Ang isang tao, na nagsisikap na makakuha ng sapat na mabilis, hindi gaanong binibigyang pansin ang pagnguya ng pagkain, nilulunok ito ng mahinang tinadtad, bilang isang resulta, kumakain ng higit sa talagang kailangan ng katawan.

Ang pagnguya ng mga de-kalidad na piraso ng pagkain ay ginagawang posible na makakuha ng sapat na kaunting pagkain at maiwasan ang labis na pagkain. Ito ay dahil sa ang katunayan na kapag nginunguya, ang histamine ay nagsisimulang gumawa, na, na umaabot sa utak, ay nagbibigay ito ng isang senyas ng saturation. Gayunpaman, ito ay nangyayari lamang dalawampung minuto pagkatapos magsimula ang pagkain. Kung ang isang tao ay kumakain nang mabagal, sa loob ng dalawampung minutong ito ay kakain siya ng mas kaunting pagkain at makakaranas ng pagkabusog mula sa mas kaunting mga calorie. Kung mabilis na magaganap ang pagkonsumo ng pagkain, bago makatanggap ng signal ng pagkabusog ang utak, marami ang kakainin. Bilang karagdagan sa pangunahing layunin nito, ang histamine ay nagpapabuti din ng metabolismo, na nagpapabilis sa pagsunog ng mga calorie.

Ang mga pag-aaral ng mga Chinese scientist ay nagsasalita din ng pabor sa isang masayang pagkain. Nag-recruit sila ng grupo ng mga lalaki. Kalahati sa kanila ay hiniling na nguyain ang bawat piraso ng pagkain ng 15 beses, habang ang iba ay hiniling na nguyain ang bawat bahagi ng pagkain na ipinadala sa bibig ng 40 beses. Pagkaraan ng isang oras at kalahati, ang isang pagsusuri sa dugo ay kinuha mula sa mga lalaki, ipinakita nito na ang mga ngumunguya ng mas maraming beses ay may mas kaunting gutom na hormone (herelin) kaysa sa mga mabilis na kumain. Kaya naman, napatunayan na ang masayang pagkain ay nagbibigay ng mas mahabang pakiramdam ng pagkabusog.

Ang mabagal na paggamit ng pagkain ay nag-aambag din dahil pinapabuti nito ang paggana ng digestive tract at pinipigilan ang pagbuo ng mga nakakapinsalang deposito sa mga bituka - mga lason, mga dumi ng bato, mag-abo.

Bilang karagdagan, sa sandaling ang pagkain ay pumasok sa bibig, ang utak ay nagsisimulang magpadala ng mga signal sa pancreas at tiyan, na pinipilit silang gumawa ng mga enzyme at digestive acid. Kung mas matagal ang pagkain sa bibig, mas malakas ang mga signal na ipinadala. Ang mas malakas at mas mahabang mga signal ay hahantong sa paggawa ng mga gastric juice at enzymes sa malalaking dami, bilang isang resulta, ang pagkain ay matutunaw nang mas mabilis at mas mahusay.

Gayundin, ang malalaking piraso ng pagkain ay humahantong sa pagpaparami ng mga nakakapinsalang mikroorganismo at bakterya. Ang katotohanan ay ang well-ground na pagkain ay nadidisimpekta ng hydrochloric acid na naroroon sa gastric juice, ang gastric juice ay hindi ganap na tumagos sa malalaking particle, samakatuwid ang bakterya na nakapaloob sa kanila ay nananatiling hindi nasaktan at pumasok sa mga bituka sa form na ito. Doon ay nagsisimula silang aktibong dumami, na humahantong sa dysbacteriosis o mga impeksyon sa bituka.

Dahilan numero 3. Pagpapabuti ng paggana ng katawan

Ang mataas na kalidad, pangmatagalang pagnguya ng pagkain ay nakakaapekto hindi lamang sa digestive system, kundi pati na rin sa buong katawan. Ang masayang pagkain ng pagkain ay nakakaapekto sa isang tao tulad ng sumusunod:

• Binabawasan ang stress sa puso. Sa mabilis na pagsipsip ng pagkain, bumibilis ang pulso ng hindi bababa sa sampung beats. Bilang karagdagan, ang tiyan, na puno ng malalaking piraso ng pagkain, ay pumipindot sa dayapragm, na nakakaapekto naman sa puso.
• Nagpapalakas ng gilagid. Kapag ngumunguya ng isa o ibang uri ng pagkain, ang mga gilagid at ngipin ay napapailalim sa kargada na dalawampu hanggang isang daan at dalawampung kilo. Ito ay hindi lamang nagsasanay sa kanila, ngunit nagpapabuti din ng daloy ng dugo sa mga tisyu.
• Binabawasan ang epekto ng mga acid sa enamel ng ngipin. Tulad ng alam mo, kapag nginunguya, ang laway ay ginawa, at sa matagal na pagnguya, ito ay inilabas sa malalaking dami, ito ay neutralisahin ang pagkilos ng mga acid, at, dahil dito, pinoprotektahan ang enamel mula sa pinsala. Bilang karagdagan, ang laway ay naglalaman ng Na, Ca at F, na nagpapalakas sa mga ngipin.
• Pinapaginhawa ang neuro-emosyonal na stress Pinapabuti din nito ang pagganap at pagtuon.
• Nagbibigay ng katawan ng maraming enerhiya. Ang mga doktor ng Silangan ay kumbinsido dito, sila ay may opinyon na ang dila ay sumisipsip ng karamihan sa enerhiya ng natupok na mga produkto, samakatuwid, kung mas matagal ang pagkain ay nananatili sa bibig, mas maraming enerhiya ang matatanggap ng katawan.
• Binabawasan ang panganib ng pagkalason. Ang lysozyme ay naroroon sa laway. Ang sangkap na ito ay may kakayahang sirain ang maraming bakterya, samakatuwid, ang mas mahusay na pagkain ay naproseso sa laway, mas malamang na ito ay lason.