От дълго време целият свят активно се бори с холестерола или по-скоро с високото му съдържание в човешкото тяло и последствията от това. Учени от различни страниизлагат своите становища и доказателства по този въпрос, спорят за тяхната правота и дават аргументи. За да разберем ползите и вредите от това вещество за човешкия живот, е необходимо да разберем биологичната роля на холестерола. От тази статия ще научите за характеристиките, свойствата, както и за съветите за контролиране на съдържанието му в кръвта.

Структурата на холестерола, неговата биологична роля

В превод от старогръцки холестеринът буквално означава „твърда жлъчка“. Това е органично съединение, което участва в образуването на клетките на всички живи организми, с изключение на растенията, гъбите и прокариотите (клетки, които нямат ядро).

Биологичната роля на холестерола е трудно да се надценява. В човешкото тяло той извършва серия значими функции, нарушаването на които води до патологични промени в здравето.

Функции на холестерола:

• Участва в структурата на клетъчните мембрани, като им придава еластичност и еластичност.
• Осигурява тъкани.
• Участва в синтеза на хормони като естрогени и кортикоиди.
• Повлиява производството на витамин D и жлъчни киселини.

Особеността на холестерола е, че той чиста форманеразтворим във вода. Следователно, за транспортирането му кръвоносна системаизползват се специални "транспортни" съединения - липопротеини.

Синтез и получаване отвън

Заедно с триглицеридите и фосфолипидите, холестеролът е един от трите основни вида мазнини в тялото. Това е естествен липофилен алкохол. Около 50% от холестерола се синтезира ежедневно в черния дроб на човека, 30% от образуването му се случва в червата и бъбреците, останалите 20% идват отвън - с храната. Производството на това вещество става в резултат на дълъг сложен процес, в който могат да се разграничат шест етапа:

• производство на мевалонат. Тази реакция се основава на разграждането на глюкозата до две молекули, след което те реагират с веществото ацетоацетилтрансфераза. Резултатът от първия етап е образуването на меволанат.
• Получаването на изопентенил дифосфат се извършва чрез добавяне на три фосфатни остатъка към резултата от предишната реакция. Това е последвано от декарбоксилиране и дехидратация.
• Когато се комбинират три молекули изопентенил дифосфат, се образува фарнезил дифосфат.
• След комбиниране на два остатъка от фарнезил дифосфат се синтезира сквален.
• В резултат на сложен процес, включващ линеен сквален, се образува ланостерол.
• В последния етап настъпва синтеза на холестерол.

Биохимията потвърждава важната биологична роля на холестерола. Този процес е ясно регулиран от човешкото тяло, за да се предотврати излишък или дефицит на това важно вещество. Чернодробната ензимна система е в състояние да ускори или забави реакциите на липидния метаболизъм, които са в основата на синтеза на мастни киселини, фосфолипиди, холестерол и др. Говорейки за биологичната роля, функция и метаболизъм на холестерола, трябва да се отбележи, че около двадесет процента от него обща сумавлизат в тялото с храната. AT в големи количестванамира се в животински продукти. Лидерите са яйчен жълтък, пушени колбаси, сметана и разтопено масло, гъши дроб, черен дроб паста, бъбреците. Като ограничите приема на тези храни, можете да намалите количеството холестерол, получен отвън.

Химическата структура на това органично съединение, в резултат на метаболизма, не може да бъде разделена на CO 2 и вода. В тази връзка по-голямата част от холестерола се екскретира от тялото под формата на жлъчни киселини, а останалата част - с изпражнения и непроменена.

„Добър“ и „лош“ холестерол

Това вещество присъства в повечето тъкани и клетки на човешкото тяло, поради биологична роляхолестерол. Той действа като модификатор на клетъчния двоен слой, придавайки му твърдост, като по този начин стабилизира флуидността на плазмената мембрана. След синтеза в черния дроб холестеролът трябва да бъде доставен до клетките на целия организъм. Неговият транспорт се осъществява като част от силно разтворими сложни съединения, наречени липопротеини.

Те са три вида:

• (високо молекулно тегло).
• Липопротеини с ниска плътност (ниско молекулно тегло).
• Липопротеини с много ниска плътност (много ниско молекулно тегло).
• Хиломикрони.

Тези съединения се отличават със склонността си да утаяват холестерола. Установена е връзка между съдържанието на липопротеини в кръвта и човешкото здраве. Хора, които имаха повишено съдържание LDL, имаше атеросклеротични променив съдове. И обратно, за тези, чиято кръв HDL преобладаваше, беше характерно здраво тяло. Работата е там, че транспортерите с ниско молекулно тегло са склонни към утаяване на холестерол, който се отлага по стените на кръвоносните съдове. Затова се нарича "лош". От друга страна, високомолекулните съединения, които имат висока разтворимост, не са атерогенни, поради което се наричат ​​"добри".

Като се има предвид важната биологична роля на холестерола, нивото му в кръвта трябва да бъде в рамките на позволени стойности:

• при жените тази норма варира от 1,92 до 4,51 mmol / l.
• при мъжете - от 2,25 до 4,82 mmol / l.

В същото време нивото LDL холестеролтрябва да бъде по-малко от 3-3,35 mmol / l, HDL - повече от 1 mmol / l, триглицериди - 1 mmol / l. Брои добър показателако броят на липопротеините висока плътносте 20% от общ бройхолестерол. Отклоненията, както нагоре, така и надолу, показват здравословни проблеми и изискват допълнителен преглед.

Причини за високи нива на холестерол в кръвта

• генетични промени наследствен характер;
• нарушение на функциите и дейността на черния дроб - основният производител на липофилен алкохол;
• хормонални промени;
• чест стрес;
• не правилното хранене(приемане на мазни храни от животински произход);
• метаболитни нарушения (патология на храносмилателната система);
• пушене;
• заседнал образживот.

Опасността от излишък на холестерол в организма

Хиперхолестеролемията допринася за развитието на атеросклероза (образуване на склеротични плаки по стените на кръвоносните съдове), коронарна болестсърдечни заболявания, диабет, образуване на камъни в жлъчен мехур. По този начин важен биологична роляи рискът от промени в нивата на холестерола в кръвта се отразяват в патологични променичовешко здраве.

контрол

Да избегна неприятни последициповишаване нивото на "лошия" холестерол, е необходимо да се предотврати растежа на LDL и VLDL.

Всеки може да го направи, всичко, което трябва да направите е:

• намалете приема на трансмазнини;
• увеличаване на количеството плодове и зеленчуци в диетата;
• увеличаване на физическата активност;
• избягвайте пушенето;

Ако тези правила се спазват, рискът от висок холестерол в кръвта намалява няколко пъти.

Начини на упадък

Правят се заключения за нивото на холестерола в кръвта и необходимостта от неговото намаляване медицински специалистивъз основа на резултатите от анализите. Самолечението в този случай може да бъде опасно.

При стабилно висок холестерол се използва главно за намаляването му. консервативни методи:

• Приложение медицински препарати(статини).
• Поддържане на здравословен начин на живот (правилно хранене, диета, физическа дейност, спиране на тютюнопушенето, качествена и редовна почивка).

Струва си да се отбележи в заключение: структурата и биологичната роля на холестерола, хиперхолестеролемията и нейните последствия потвърждават важността на това вещество и всички процеси, свързани с него за човек. Ето защо е необходимо да се отнасяме отговорно към факторите, които могат да повлияят на качеството и количеството на холестерола в организма.

Холестеролът е биологично най-важният представител на стеролите (стероли - органична материягрупа естествени биологични стероиди активни вещества). Той участва активно в метаболизма.

холестеролът има и отрицателни свойства, така че му се отрежда една от основните роли в развитието на атеросклерозата. Повишаване на концентрацията на холестерол в кръвта обикновено се наблюдава при захарен диабет. , намалена функция щитовидната жлеза(хипотиреоидизъм), подагра, затлъстяване, хипертония, при заболявания на черния дроб, остро разстройство мозъчно кръвообращениеи някои други държави. Понижени нива на холестерол в кръвта се наблюдават при редица инфекциозни заболявания, остър и хронични болестичервата, повишена функция на щитовидната жлеза (хипертиреоидизъм), тежка сърдечна недостатъчност със стагнация на кръвта в черния дроб и т.н.

Холестеролът е неразтворим във вода, но лесно разтворим в ацетон, алкохол, етер и други органични разтворители, също така е силно разтворим в животински и растителни мазнини и органични разтворители. Най-важните биологично значениеима способността да образува холестерол мастни киселиниестери. При взаимодействие със силни киселини холестеролът дава интензивно оцветено съединение - това свойство се използва при определянето му в кръвта.

Функции на холестерола в човешкото тяло

Холестеролът е източник на образуване в човешкото тяло на жлъчни киселини, кортикостероиди и полови хормони, витамин D3 (калциферол), т.е. физиологични функциинивата на холестерола в човешкото тяло са изключително разнообразни.

В човешкото тяло (в надбъбречната кора, мозъка и нервна тъкан, съдови стени, черен дроб, бъбреци, далак, костен мозък, кожа, съединителната тъкан, скелетни мускули ax) е от 140 до 350 g холестерол. Всяка клетка в човешкото тяло съдържа холестерол и се нуждае от него, за да се поддържа във форма. Влизайки в клетъчни мембрани, холестеролът осигурява тяхната избирателна пропускливост за вещества, влизащи и излизащи от клетката. Регулира активността на ензимите (вещества, участващи във всички биохимични реакции и многократно ги ускоряващи) клетките.

Холестеролът участва в процеса на разграждане и отстраняване на токсините от тялото. Превръща се в жлъчни киселини, влиза в състава на жлъчката и участва в смилането на храната. Ако човек има някакво чернодробно заболяване , тогава това допринася за нарушаване на образуването и освобождаването на холестерол, така че той остава в кръвта и се отлага в кръвоносните съдове под формата атеросклеротични плаки.

Около 500 mg холестерол се окислява до жлъчни киселини на ден в човешкото тяло, приблизително същото количество се отделя с изпражненията и около 100 mg със себум.

„Добър“ и „лош“ холестерол

Установено е, че в кръвната плазма на хората и животните целият холестерол е в състава на протеиново-мастни (липопротеинови) комплекси, с помощта на които се пренася до органи и тъкани. При възрастен около 70% от холестерола е в състава на липопротеиновите комплекси с ниска плътност (LDL), 9-10% - в състава на липопротеините с много ниска плътност (VLDL) и 20-24% - в състава на липопротеини с висока плътност (HDL). Установено е, че LDL е причината за образуването на атеросклеротични плаки, които се отлагат в стените кръвоносни съдовеи причиняват бавното им блокиране при атеросклероза . Това е LDL, който съдържа "лошия" холестерол.

Напротив, HDL има антиатеросклеротичен ефект. Това се доказва от факта, че при животни, които не са склонни към развитие на атеросклероза, HDL преобладава в кръвта. Така липопротеините с висока плътност съдържат "добър" холестерол и улесняват прехвърлянето му в черния дроб за катаболизъм (разграждане).

Преди това целият холестерол се смяташе за пряка причина за атеросклероза, препоръчваше се ограничаване на продуктите с страхотно съдържаниехолестерол. Днес вече е напълно известно, че при развитието на атеросклероза отрицателна роляиграйте само животински мазнини (източник на LDL), богати на наситени мастни киселини, както и прости лесно смилаеми въглехидрати (бонбони, кифли). против, растителни мазнини(източник на HDL) трябва да присъства в диетачовек като източник на "полезен" холестерол и профилактика на атеросклероза.

Колко холестерол в кръвта се счита за нормален

Кръвта на възрастните съдържа (при мъжете всички показатели са по-високи):

• общ холестерол- 3,0-6,0 mmol/l;
• LDL ("лош") - 1,92-4,82 mmol / l;
• HDL ("добър") - 0,7-2,28 mmol / l.

Холестерол - основен продуктметаболизъм в организма и ако неговите показатели са повишени, тогава е необходимо да разберете защо се е развила тази ситуация.

Галина Романенко

Всъщност няма холестерол човешкото тялопросто няма да съществува. Той е част от структурата на мембраната на всички клетки в тялото ни.

Какви са функциите на холестерола в човешкото тяло?

Около 80% от холестерола се синтезира от нашия черен дроб, а останалата част влиза в тялото с храната.

И така, неговите функции са:

• Структурна роля (клетъчните стени са изградени от него). Най-големият бройхолестеролът се намира в мозъчните клетки мускулни влакна, кожни и чернодробни клетки. Той участва в създаването на обвивката около нервните влакна.
• Хормонални. Холестеролът е прекурсор и е необходим за синтеза на половите хормони и хормоните на надбъбречната кора.
• Участие в храносмилането. Той се екскретира в чревния лумен заедно с жлъчката. Способен е да свързва токсините и отровите и да ги извежда от тялото.
• Синтез на витамини. Участва в метаболизма на витамините А, Е, К и D.

Известно е, че значителното намаляване на нивата на холестерола в кръвта почти винаги е рисков фактор за развитие онкологични заболявания. Освен това, ниско нивохолестеролът води до дистрофия на нервните влакна, което може да се изрази в намалено зрение и недохранване на ретината, до пълна загубавизия. Тъй като холестеролът е необходим за синтеза на хормони, неговият дефицит води до сексуална дисфункция и нарушен пубертет.

По този начин холестеролът е незаменима субстанция за нашето тяло, без която бъдещ животневъзможен. Но защо тогава се смята за опасно?

"Лош" и "добър" холестерол:

Оказва се, че холестеролът може да бъде в тялото под две форми: като в химическа връзкас липопротеини с висока плътност (или така наречените HDL) и липопротеини с ниска плътност (LDL). Първите се считат за „добри“ и играят защитна роля за нашето тяло, докато вторите причиняват значителна вреда на нашето здраве.

Липопротеините с ниска плътност имат способността да се установяват по стените на кръвоносните съдове, образувайки холестеролни плаки. Тъй като такива плаки растат, луменът на съда започва да се стеснява, нарушавайки храненето на органа, към който този съд води. Най-опасно е отлагането на такива плаки, наречени атеросклеротични, в съдовете, които хранят сърцето и мозъка.

Факт е, че с нарастването на плаките не само луменът на съда е запушен, но и повърхността му е нарушена. С течение на времето плаките могат да разрушат вътрешната обвивка на съда и след това в тази метастаза започва да се образува кръвен съсирек, който накрая затваря лумена си. Такива остри състоянияводят до развитие на инфаркт на миокарда, ако плаката е в съдовете, които хранят сърцето, или инсулт, ако е в съдовете на мозъка. И двете заболявания са животозастрашаващи и водят до развитие на инвалидност.

Дефинирайте ниво на LDLи HDL е много просто, това може да се направи с биохимичен кръвен тест.

Какво допринася за повишаване на нивото на "лошия" холестерол?

1. Неправилно хранене. Хранене на храни, богати на наситени или огнеупорни мазнини. Това са маргарин, пилешка мазнина, мазнини за бързо хранене, пържени храни, животински мазнини. Такива вредна хранаводи до увеличаване на опасни мазнинив тялото. Следователно в храната трябва да ядете храни, богати на полиненаситени и мастните киселини са растително масло, риба, ядки, морски дарове.
2. Пушенето е рисков фактор за развитието на атеросклероза и хипертония. Тютюнопушенето предизвиква спазъм на кръвоносните съдове и води до хроничното им травматизиране. вътрешна обвивка. Атеросклеротичната плака е много по-лесна за поставяне върху такива съдове.
3. Заседнал начин на живот. Ниска кардио фитнес съдова системасъщо допринасят за отлагането на плаки по стените на кръвоносните съдове.
4. Наднормено тегло и затлъстяване.
5. Консумация на алкохол .

Нивото на липидите и холестерола в кръвта трябва да се проследява поне веднъж годишно биохимичен анализкръв. Вече е известно, че ограничението на продукти с високо съдържаниемазнини, проблемът с повишаването на "лошия" холестерол не може да бъде решен. Ето защо, ако лекарят установи, че имате повишено съдържание на липиди с ниска плътност и холестерол в кръвта, тогава ви е показано специални препаратинамаляване на техните нива. Само лекар може да ги вземе. Те трябва да бъдат взети дълго времепод контрола на кръвните изследвания и тогава ще бъде надеждна защита срещу атеросклероза и опасни усложнениякато инфаркт или инсулт.

В допълнение към приема на лекарства е необходимо да здравословен начин на животживот, откажи се лоши навиции се хранете правилно, и тогава можете да останете здрави за дълги години!

Новини

Какво представлява гликемичният индекс и защо е важен за отслабването?

Вероятно всички, които отслабват, са се сблъсквали с понятие като " гликемичен индекс". Този термин е въведен от диабетолозите и означава мярка за ефекта на храните върху нивата на кръвната захар.

Ролята на холестерола в човешкото тяло е трудно да се надценява. Това вещество, свързано със стеролите и мастните алкохоли, изпълнява много функции и служи строителен материалза много хормони и биологично активни вещества.

За да знаете със сигурност за какво е холестеролът и колко висока е биологичната му роля, достатъчно е да отворите всеки учебник по биохимия.

Холестеролът (холестерол) е вещество, подобно на мазнини, което е жизненоважно за човека

Характеристики на молекулата

Молекулата на това вещество се състои от неразтворима част ─ стероидно ядро ​​и неразтворима странична верига, както и разтворима ─ хидроксилна група.

Двойните свойства на молекулата осигуряват нейната полярност и способността да образува клетъчни мембрани. В този случай молекулите са подредени по определен начин ─ в два реда, техните жирофобни части са вътре, а хидроксилните групи са отвън. Това устройство помага да се осигури уникални свойствамембрана, а именно нейната гъвкавост, течливост и в същото време селективна пропускливост.

Функции в тялото

Функциите на холестерола в организма са многостранни:

• Използва се за изграждане на клетъчните мембрани на тялото.
• Част от него се отлага в подкожната мазнина.
• Служи като основа за образуването на жлъчни киселини.
• Необходим за синтез стероидни хормони(алдостерон, естрадиол, кортизол).
• Необходим за образуването на витамин D.

Функции на борсата

Холестеролът в човешкото тяло се образува в черния дроб, както и в тънко черво, кожа, полови жлези, надбъбречна кора.

Образуването му в организма е сложен многоетапен процес - последователно превръщане на едни вещества в други, осъществявано с помощта на ензими (фосфатаза, редуктаза). Ензимната активност се влияе от хормони като инсулин и глюкагон.

Холестеролът, който се появява в черния дроб, може да бъде представен в три форми: в свободна форма, под формата на естери или жлъчни киселини.

Почти целият холестерол е под формата на естери и се транспортира в тялото. За целта неговата молекула се пренарежда така, че да стане още по-неразтворима. Това му позволява да се транспортира през кръвния поток само с помощта на специфични носители ─ липопротеини с различна плътност. Специален протеин на повърхността на тези транспортни форми (апопротеин С) активира ензима на мастната тъкан, скелетните мускули и сърдечните клетки, което им позволява да бъдат наситени със свободни мастни киселини.

Схема на метаболизма на холестерола в организма

Метаболизъм на холестерола, образуван в черния дроб:

• В черния дроб холестеролните естери се пакетират в липопротеини с много ниска плътност и влизат в общото кръвообращение. Те транспортират мазнините до мускулите и клетките на мастната тъкан.
• В процеса на циркулация, освобождаването на мастни киселини в клетките и процесите, протичащи в тях окислителни процесилипопротеините губят малко мазнини и стават липопротеини с ниска плътност. Те са обогатени с холестерол и неговите естери и го пренасят до тъканите, като взаимодействат с рецепторите на повърхността им с помощта на апо-100 апопротеин.

Холестеролът, получен от храната, се транспортира от червата до черния дроб с помощта на големи носители ─ хиломикрони, а в черния дроб претърпява трансформации и влиза в основния метаболизъм на холестерола в организма.

Екскреция от тялото

Има липопротеини с висока плътност, те могат да свързват свободния холестерол, да отнемат излишъка от клетките и неговите транспортни форми. Те изпълняват функцията на своеобразни "чистачи" и връщат холестерола в черния дроб за неговата обработка и отделяне. А допълнителните молекули в състава на жлъчните киселини се екскретират с изпражненията.

Опасности от нарушения на липидния метаболизъм

Нарушаването на липидния метаболизъм, по-специално на холестерола, обикновено означава повишаване на съдържанието му в кръвта. И това води до развитие на заболяване като атеросклероза.

Атеросклерозата води до образуването на холестеролни плаки в лумена на кръвоносните съдове в цялото тяло и причинява много страхотни усложнения, като удари, инфаркти, увреждане на бъбреците и кръвоносните съдове на крайниците.

Количеството калории, получени от мазнини, не трябва да надвишава 30% от дневната нужда.

Има много теории за това как точно се отлага холестеролът върху съдовата стена:

• Плаки се образуват на мястото на фибринови отлагания върху съдовия ендотел (наблюдавано е, че атеросклерозата често се съчетава с повишено съсирване на кръвта).
• Мнението на други учени говори за обратния механизъм ─ натрупването на транспортни форми на холестерола в съда причинява привличане на фибрин към тази зона с образуването на атеросклеротична плака на това място.
• Има инфилтрация (импрегниране) на съдовата стена с липиди, в процеса на циркулация на липопротеините в кръвта.
• Друга теория е, че окислението, което се случва в липопротеините след прехвърлянето на вече окислени мазнини към клетките, причинява увреждане на клетките и предразполага към отлагания на холестерол на това място.
• AT последно времевсе повече привърженици на теорията за увреждане на ендотелната покривка. Счита се за нормално вътрешен слой съдова стена─ ендотелът е защита срещу развитието на атеросклероза. И увреждане на стената му, поради различни фактори, причинява натрупването на различни частици там, включително носители на холестерол, което означава, че заема стените на артериите в местата на увреждане.

Какво влияе върху развитието на атеросклероза

Въз основа на патогенезата на атеросклерозата, то по-вероятноще засегне онези съдове, където възниква увреждане на ендотела, така че трябва да знаете какво причинява това увреждане:

• Повишаване на кръвното налягане.
• Турбулентен кръвен поток в някои части на артериалното легло (например дисфункция на сърдечните клапи, патология на аортата).
• Пушенето.
• Инфекциозни заболявания.
• Автоимунни заболявания, които протичат с увреждане на съдовата стена (например артериит).
• Някои лекарства (например химиотерапия в онкологичната практика).

Защо да контролираме метаболизма на холестерола и нивата на липидите в човешкото тяло? На първо място, за предотвратяване на атеросклерозата и инхибиране на нейното прогресиране, както и нейното намаляване, ако е необходимо.

Но също така трябва да помним, че много ниското ниво на липиди в кръвта също е неблагоприятно за тялото. Доказано е, че може да провокира депресивни състояния, различни заболявания нервна система. Може би това се дължи на факта, че той е компонент на нормалната миелинова обвивка, без която адекватната проводимост е невъзможна. нервен импулс. Ето защо е важно да се гарантира, че показателите на липидния метаболизъм са в нормални граници, не по-високи и не по-ниски.