Йод в човешкото тяло

Човешкото тяло съдържа от 20 до 50 mg йод (йод), от които най-малко 60% са концентрирани в щитовидната жлеза, 40% - в мускулите, яйчниците, кръвта.

Йод в човешкото тяло

Щитовидна жлеза: Йодът е компонент на хормоните на щитовидната жлеза (тиреоидни хормони и тироид-стимулиращ хормон) и е необходим за техния синтез. Те определят нивото на метаболизма, влияят върху превръщането на храната в енергия и начина, по който се използва. Хормоните на щитовидната жлеза са от съществено значение за растежа и развитието на всички органи.

Йодът в човешкото тяло участва в регулирането на:

Енергиен метаболизъм, телесна температура; скорости на биохимичните реакции; метаболизъм на протеини, мазнини, водно-електролитен метаболизъм; метаболизъм на редица витамини; процеси на растеж и развитие на организма, включително нервно-психическо развитие.

В допълнение, йодът увеличава консумацията на кислород от тъканите.

Ползи от йода: Осигурява повече...

0 0

Йодът е жизненоважно вещество за човешкото тяло. Във високоспециализираните среди йодът се нарича микроелемент. Биологичното е изключително важно.

Този микроелемент участва в образуването на хормони на щитовидната жлеза, отговорни за ефективността на метаболитните процеси, за развитието и растежа на тялото, за производството на топлина. Йодът е необходим и за правилното функциониране на щитовидната жлеза, която всъщност произвежда горепосочените хормони, по-специално тироксин. Тялото може да получи достатъчно йод само отвън. Ето защо е важно да знаете кои храни съдържат йод и неговите съединения.

Световната здравна организация призна глобалния проблем на заболяванията, произтичащи от недостиг на йод в храната. Загрижеността на лекарите се обяснява с факта, че йодният дефицит застрашава не само здравето, но и живота.

Статистиката показва, че от йоден дефицит в света страдат ...

0 0

За нормалното функциониране на тялото човек трябва да получава определени елементи с храната. По-специално, необходимо е диетата да съдържа храни, богати на витамини, макронутриенти и микроелементи. Един от най-важните елементи за човешкото здраве е йодът. Без йод е невъзможно нормалното функциониране на панкреаса, най-важният орган, отговорен за храносмилането и регулирането на нивата на кръвната захар. В допълнение, йодът е важен за щитовидната жлеза, която е отговорна за функционирането на централната нервна система, процеса на асимилация на мазнини и въглехидрати, както и за състоянието на кожата и косата.

От колко йод се нуждае човек на ден?

Хормоните, произвеждани от щитовидната жлеза, участват пряко в развитието на клетките на централната нервна система, както и на кожата и косата, следователно максимална дозайод трябва да се приема от бременни и кърмещи жени. За тях дневната доза е около 210 мкг на ден. Достатъчно за възрастен...

0 0

Ролята на йода в човешкото тяло.

Йодът регулира функционирането на щитовидната и хипофизната жлеза, предотвратява натрупването на радиоактивен йод и осигурява защита срещу въздействието на радиацията. Йодът е структурен компонент на хормоните на щитовидната жлеза тироксин Т4 и трийодтиронин Т5. Предшественикът на Т4 и Т3, които са вещества с ниско молекулно тегло, е йодираният протеин на щитовидната жлеза - тиреоглобулин, чиято ограничена протеолиза води до образуването на Т4. Т3 се образува от Т4 по време на дейодиране под влияние на Se-зависима дейодиназа. Така йодът и селенът са метаболитно тясно свързани – йодът в тялото не функционира без селен. Основен метаболитна функцияна тези хормони е да увеличи синтеза на АТФ и свързаното с това увеличаване на консумацията на кислород от митохондриите в процеса на окислително фосфорилиране. Чрез този универсален механизъм тиреоидните хормони оказват системно въздействие върху организма. Дори с помощта на йод в тялото се образуват фагоцити, клетки ...

0 0

Най-важният елемент в човешкото тяло е йодът. Според изследователите ролята на йода в човешкия организъм е безценна. Този елемент е отговорен за образуването на хормони на щитовидната жлеза.

Главна информация

Йодът участва в образуването на щитовидната жлеза. Тези хормони са отговорни за растежа на човешкото тяло, ефективността на метаболитните процеси и производството на топлина. Йодът играе специална роля във функционирането на "щитовидната жлеза", която е отговорна за производството на тироксин.

Този елемент може да бъде получен само отвън. За да направите това, човек трябва редовно да приема лекарства и продукти, съдържащи йод.

Какви са функциите на елемента

Йодът е много полезен. На първо място е необходимо да се премахнат нестабилните микроби, които по един или друг начин са попаднали в човешката кръв. Благодарение на този елемент резистентните микроби са отслабени.

Защо иначе се нуждаете от йод? Отговорът на този въпрос е съвсем прост. Този елемент има отлично успокоително...

0 0

Йодът играе съществена роля в човешкото тяло. В таблицата на Д. И. Менделеев той стои под номер 53. Биологичният му компонент е много силен.

Ролята на йода в човешкото тяло

Този елемент участва в образуването на най-важните хормони на щитовидната жлеза за хората, които са отговорни за правилния растеж и развитие, за метаболитни процесиучастващи във функционирането на тялото ни. Химическият микроелемент йод в човешкия организъм е необходим в строго определено количество за правилното развитие и функциониране на щитовидната жлеза. Можете да получите необходимата част от този елемент само отвън. Затова е важно да знаем коя храна е богата на тях.

Появата на йод

Йодът е открит за първи път през 1811 г. от Б. Куртоа, френски химик. Той започва да нагрява водораслите със сярна киселина, като по този начин създава нов елемент в периодичната таблица. като йод химичен елементнай-редките на планетата. Делът му е 4*10-5%. Въпреки това се среща навсякъде. Особено...

0 0

Йод в човешкото тяло: роля, източници, дефицит и излишък

Йод (I) е химичен елемент с атомен номер 53. В свободно състояние и при нормални условияе черно-сив неметал с лилав блясък. При нагряване йодът лесно се изпарява и приема формата на тъмносини пари. Принадлежи към групата на халогените, химически много активен (макар и по-малко от флуор, хлор и бром). Има характерна остра миризма. Молекулата на йода е двуатомна (I2).

Йодът получи името си от цвета си. На старогръцки името му означава „подобен на теменужка“. Така той е кръстен през 1815 г. от известния химик Гей-Люсак, който дълго време изучава този химичен елемент.

Йодът е получен за първи път през 1811 г., когато френският химик Б. Куртоа нагрява основния саламура от пепелта на някои морски водорасли с концентрирана сярна киселина.

Йодът е доста рядък химичен елемент. Концентрацията му в земната кора е само 4 10-5% и се среща ...

0 0

Топ публикации

Йод в човешкото тяло: важност и значение

За дълго времейодът се възприема от нас изключително като евтин и ефективен антисептик. Неговата спиртна тинктура обикновено се лекува при ожулвания и рани, а няколко капки, разтворени във вода, помагат при инфекции на гърлото. Но свойствата на йода не се ограничават само до външна употреба. Голям и важна ролятой играе във вътрешните процеси на човешкото тяло. Разбира се, неорганичният йод, продаван във всяка аптека като антисептик, не е подходящ за перорално приложение. Органичният йод е необходим под формата на лесно усвоими от организма съединения, за да участва в поддържането на нашето здраве и жизнена дейност. В тази форма той обикновено присъства в редица храни, чиято употреба ще помогне да се поддържа балансът на йод в организма и да се попълни количеството на микроелемента в случай на недостиг.

Колко йод...

0 0

10

От всичко необходими за тялоторазнообразие от микроелементи йодът заема едно от най-значимите места. Биогенната роля на йода е сложна и се свързва с участието му в много биохимични процеси, в изграждането на хормони и в ензимни реакции.

Ролята на йода в човешкото тяло

Въпреки малкото количество на елемента в човешкото тяло, животът без йод е невъзможен. Основната част от него се концентрира в щитовидната жлеза и в кръвната плазма под формата на съединения с протеини. Именно щитовидната жлеза е отговорна за синтеза на редица важни хормони.

Ролята на йода в организма е тясно свързана с прякото му участие в синтеза на тироксин и трийодтиронин. Щитовидната жлеза абсорбира йод от кръвта. В неговите клетки протичат процеси на йодиране на протеинови хормоноподобни молекули (йод тиреоглобулин) и се образуват хормони. Тези вещества участват в регулирането на метаболизма, особено на протеините, в работата на сърдечно-съдовата и нервната система на тялото.

Хормоните на щитовидната жлеза са отговорни за...

0 0

11

Човешкото тяло се нуждае от огромно количество витамини и минерали всеки ден, за да функционира правилно. Един от необходими елементие йод. В специализираното общество се нарича микронутриент. Каква е ролята на йода в човешкото тяло? На този въпрос може да се отговори с увереност така: „Огромен е“.

Йодът насърчава образуването на хормони на щитовидната жлеза, които от своя страна са отговорни за растежа на тялото, топлинните и метаболитните процеси в него. Щитовидната жлеза също не може без такъв необходим елемент като йод. Можете да попълните запасите му само отвън, така че е просто необходимо да знаете продуктите, съдържащи йод.

Недостигът на йод в организма води до редица заболявания, което е доказано от учени от цял ​​свят. Притесненията на лекарите по света не са безпочвени, тъй като йодният дефицит може да доведе не само до заболяване, но и до смърт.

За съжаление статистиката е разочароваща. Доказано е, че почти двеста милиона души страдат от йоден дефицит....

0 0

13

Йодът е открит за първи път през 1811 г. от френския химик Бернар Куртоа, който го открива в пепел от морски водорасли. От 1815 г. Гей-Люсак започва да разглежда йода като химичен елемент.

При нормални условия йодът е твърдо вещество химикали, кристали от черно-сиви до тъмни лилавосъс слаб метален блясък и специфична миризма. Съвременното научно наименование на йода е йод. Името на елемента е променено през 50-те години Международен съюзобща и приложна химия, символът J в елемента е променен на I.

Ролята на йода в човешкото тяло

Йодът в човешкото тяло е много важен елемент, без който тялото ни не може да се развива нормално.

Дневната доза йод е 150-200 mcg, което осигурява нормалното производство на хормони в щитовидната жлеза, които контролират мазнините и въглехидратния метаболизъм, мускулната и нервната система, както и телесната ни температура.

В допълнение, йодът участва в образуването на фагоцити (защитни клетки ...

0 0

14

разтвор на йод 5%

В природата йодът присъства почти навсякъде. Може да се намери във вода, почва, минерали, растения, животни и хора. Но количеството на йод в различни части Глобусъте много различно. Така че основното количество йод е концентрирано в океаните. Следователно, колкото по-близо до океана се намира районът, толкова повече е в почвата и съответно във флората и фауната на тези райони. В дълбините на континентите, особено там, където планините отделят сушата от океана, количеството йод е малко. В допълнение, част от йода се концентрира в дълбоки води, в райони на нефтени находища. Такива води се наричат ​​йодо-бромни. От такива води се получава йод, който се използва за производството на лекарства. Освен това йодът се извлича от някои видове морски и океански водорасли, както и от вековни находища на изпражнения на морски птици (селитра). Морските водорасли съдържат около 1% йод, но морските гъби съдържат най-голямо количество йод (8,5%).

Йод в...

0 0

15

Йодът принадлежи към групата на есенциалните (жизненоважни) микроелементи.
Това е единственият микроелемент, който участва в синтеза на хормоните и е тяхна неразделна част.
Тялото на възрастен съдържа 20-30 mg йод, докато около 8 mg (30%) са в щитовидната жлеза, около 35% от йода е в кръвната плазма под формата на органични съединения (главно под формата на щитовидна жлеза). хормон - тироксин).

Биологичната роля на йода

Основната биологична роля на йода е в синтеза на хормоните на щитовидната жлеза (тироксин и трийодтиронин), чрез които той осъществява следните ефекти:

Стимулира растежа и развитието на тялото Регулира растежа и диференциацията на тъканите Повишава кръвното налягане, както и честотата и силата на сърдечните контракции Регулира (увеличава) скоростта на много биохимични реакции Регулира енергийния метаболизъм, повишава телесната температура Регулира протеините, мазнините ,...

0 0

16

Ролята на йода, несъмнено най-важната в нашето тяло, йодът влияе върху метаболизма, участва в синтеза на щитовидната жлеза, без йод тялото просто не може да съществува. Много хора са готови да се поливат с йод, да мажат всички пъпки, рани, да се мажат през нощта, да правят йодни мрежи.

Колко полезен е йодът?

В продължение на много години медицината използва този елемент в уменията си. В природата има високо съдържание на йод, има го в състава на минералите, в почвата, водата, има го и във всички живи същества на нашата планета.

Във всички морски курорти има концентрат на йод, в морето, въздух, почва. Установено е и високо съдържание на йод в рибено масло, в морска риба и морски дарове като стриди, водорасли, гъби. Има растителни храни, които също не са лишени от йод, това са зърнени храни, зеленчуци, картофи, плодове и животински продукти, месо, мляко, яйца. В един литър питейна вода се съдържат приблизително 0,2-2,0 микрограма йод.

Всичко зависи от съдържанието на йод в почвата и във водата, където ...

0 0

17

Йодната мрежа е изпитан лек за много здравословни проблеми. Но какъв е смисълът на този магически ритуал, малко хора мислят. Не всеки може да нарисува йодна мрежа на гърба, крайниците и задните части. За да разберете дали е възможно, първо трябва да разберете защо.

Ползите от йода за хората

Йодът е химичен елемент, от който тялото се нуждае като катализатор за много биологични процеси. Благодарение на йода може да функционира нормално щитовидната жлеза, чиито йодсъдържащи хормони стимулират дейността на нервната система, метаболизма, работата на храносмилателните и ендокринните жлези, процесите на делене на клетките и др.

Когато детето страда от йоден дефицит, интелектуалното и физическото му развитие може да пострада. Възрастен с недостиг на йод ще почувства хронична умора, сънливост, инхибиране на реакциите, нарушена производителност. наднормено тегломоже да се свърже и с липсата на йод в организма.

Когато се прилага към...

0 0

18

Естествен дефицит на йод съществува в повечето региони на нашата страна. Причината е, че почвата на Русия е изчерпана от този химичен елемент в състава си.

"И какво от това?" - ти каза. И ще сгрешите, особено по отношение на децата си.

За растящия организъм йодът е жизненоважен. И нашата пряка отговорност като родители е да изберем правилния за нашето дете, Здравословна диетахранене с необходимото количество йод.

Каква роля играе йодът в човешкото тяло? Повече от 1,5 милиарда души в света изпитват недостиг на йод в организма. Поради недостиг на йод 740 милиона души имат увеличена щитовидна жлеза, а 40 милиона имат умствена изостаналост по същата причина.

Според оценките на УНИЦЕФ около 75% от гражданите на Русия страдат от липса на йод в една или друга степен.

Но децата са изложени на най-голям риск. Вече всяко пето дете в Русия има ендемична гуша...

0 0

Казанская държавна академияветеринарна медицина на името на

Николай Ернестович Бауман

Катедра по неорганична и аналитична химия

Резюме:

Биологичната роля на йода

Резюме, попълнено от студент

Ръководител:

Казан, 20__

1. Историята на откриването на йод

2. Кратко описание на физическите и химични свойства

Биологична роля в тялото (стандарти на съдържание в биологични обекти)

Болести с излишък на йод

Заболявания, дължащи се на йоден дефицит

Мерки за превенция

Качествен анализ на йод

Методи за количествено определяне на йод

Заключение

Списък на използваната литература

1. История на откриването на йода

Йодът е открит през 1811 г. от френския химик-технолог Бернар Куртоа (1777-1838), син на известния селитер. Куртоа не беше обикновен занаятчия. След като работи три години в аптека, той получава разрешение да слуша лекции по химия и да учи в лабораторията на Политехническото училище от известния парижки химик и политик Фуркроа. Бернар Куртоа започва да изучава пепелта от водорасли, от които след това се извлича сода. Той забеляза, че медният котел, в който се изпаряваха пепелните разтвори, се срути твърде бързо. Правейки серия от експерименти, Куртоа взел две колби, в едната от които поставил сярна киселина с желязо, а в другата - пепел от морски водорасли с алкохол. На рамото на учения по време на експериментите седеше любимата му котка. Един ден той внезапно скочи, преобърна колбите, съдържанието им се смеси. Куртоа видя, че лилав облак се издига над локвата, образувала се при падането на съдовете.Впоследствие, чрез специално нагряване на основния (неразреден) разтвор на пепел от морски водорасли с концентрирана сярна киселина, той наблюдава отделянето на "великолепни лилави пари", които утаени под формата на тъмни блестящи пластинчати кристали. „Удивителен цвят, непознат и невиждан досега, направи възможно заключението, че е получено ново вещество“, пише Куртоа в мемоарите си.

През 1813 г. се появява първата научна публикация за това вещество и химиците започват да го изучават. различни страни, включително такива светила на науката като френския химик Жозеф Гей-Лусак и английския химик Хъмфри Дейви. Година по-късно тези учени доказаха елементарния характер на откритото от Куртоа вещество, а Гей-Люсак нарече новия елемент йод (от гръцки iodes, ioeides - подобен по цвят на виолетов, тъмносин, виолетов).

Интересно е да се отбележи, че историята на терапевтичното използване на йод датира от векове. Смята се, че първите съобщения за лечебните свойства на веществата, съдържащи йод, са се появили в Китай около три хиляди години преди нашата ера. Древните лечители са изолирали този елемент от морски гъби и водорасли и са намазвали раните с кърпа, напоена с йод, за да не гноят и да зарастват по-бързо.

Антисептичните (антимикробни) свойства на йода са били използвани за първи път в хирургията от френския лекар Буане. Колкото и да е странно, но най-простият лекарствени формийод - водни и алкохолни разтвори - дълго време не намират приложение в хирургията, въпреки че през 1865-1866 г. великият руски хирург Н. И. Пирогов използва йодна тинктура за лечение на рани.

Приоритет на подготовката операционно полес помощта на йодна тинктура погрешно се приписва на немския лекар Grossich. Междувременно през 1904 г., четири години преди Гросич, руският военен лекар Н. Филончиков в статията си „Водните разтвори на йода като антисептична течност в хирургията“ обърна вниманието на лекарите към огромните предимства на водните и алкохолните разтвори на йода именно в подготовка за операция.

Свещеник Павел Александрович Флоренски - изключителен теолог, философ и учен, един от забележителните представители на руската култура " Сребърен век„След ареста си в лагера на Соловецките острови, от 1934 г. той се занимава с извличането на йод от водорасли с помощта на уникални устройства, изобретени и конструирани от самия него. Флоренски смята, че йодът е много ефективно лекарство, което може да лекува много болести и, например използва алкохолен разтвор на йод за профилактика на грип, като добавя 3-4 капки от него към млякото.

Кратко описание на физичните и химичните свойства

Йод (Jodum), I (символът J също се среща в литературата) е химичен елемент от VII група на периодичната система на Д. И. Менделеев, свързан с халогени (от гръцки halos - сол и genes - образуващ), които включват също флуор, хлор, бром и астат.

Серийният (атомен) номер на йода е 53, атомното тегло (маса) е 126,9.

От всички елементи, които съществуват в природата, йодът е най-мистериозният и противоречив в своите свойства.

Плътността (специфичното тегло) на йода е 4,94 g/cm3, tnl е 113,5 °C, tKn е 184,35 °C.

От естествено срещащите се халогени йодът е най-тежкият, освен ако, разбира се, не се брои радиоактивният краткотраен астат. Почти целият естествен йод се състои от атоми на един стабилен изотоп с масово число 127. Радиоактивният 1-125 се образува в резултат на спонтанно делене на уран. От изкуствените изотопи на йода най-важни са 1-131 и 1-123: те се използват в медицината.

Молекулата на елементарен йод (J2), подобно на другите халогени, се състои от два атома. Лилавите разтвори на йод са електролити (провеждат електричествокогато се прилага потенциална разлика), тъй като в разтвор J2 молекулите частично се дисоциират (разлагат) на подвижни йони J и J. Забележима дисоциация на J2 се наблюдава при t над 700 ° C, както и под действието на светлина. Йодът е единственият халоген, който е в твърдо състояние при нормални условия и представлява сиво-черна плоча с метален блясък или срастване на кристали със специфична (характерна) миризма.

Ясно изразена кристална структура, способността да провежда електрически ток - всички тези "метални" свойства са характерни за чистия йод.

Въпреки това, йодът се откроява сред другите елементи, включително се различава от металите по лекотата на преход към газообразно състояние. Дори е по-лесно да превърнете йода в пара, отколкото в течност. Има повишена летливост и се изпарява още при обикновена стайна температура, образувайки остро миришеща лилава пара. При слабо нагряване на йод се получава така наречената му сублимация, тоест преходът към газообразно състояние, заобикаляйки течността, след което се утаява под формата на лъскави тънки плочи; този процес служи за пречистване на йод в лаборатории и промишленост.

Йодът е слабо разтворим във вода (0,34 g / l при 25 ° C, приблизително 1: 5000), но се разтваря добре в много органични разтворители - въглероден дисулфид, бензен, алкохол, керосин, етер, хлороформ, а също и във водни разтвори на йодиди (калий и натрий), като в последния концентрацията на йод ще бъде много по-висока от тази, която може да се получи чрез директно разтваряне на елементарен йод във вода.

Цветът на йодните разтвори в органичните вещества не е постоянен. Например разтвор на йод в въглероден дисулфид е лилав, а в алкохол е кафяв.

Конфигурацията на външните електрони на йодния атом - ns ²np5 . В съответствие с това йодът проявява променлива валентност (степен на окисление) в съединения: -1; +1; +3; +5 и +7.

Химически йодът е доста активен, макар и в по-малка степен от хлора и брома, и още повече от флуора.

С металите йодът реагира енергично при леко нагряване, образувайки безцветни йодидни соли.

Йодът реагира с водорода само при нагряване и не напълно, образувайки йодоводород. С някои елементи - въглерод, азот, кислород, сяра и селен - йодът не се свързва директно. Несъвместим е и с етерични масла, амонячни разтвори, бял седиментен живак (образува се експлозивна смес).

Елементарният йод е окислител. Сероводородът H2S, натриевият тиосулфат NaS2O3 и други редуциращи агенти го редуцират до I. Хлорът и други силни окислители във водни разтвори го превръщат в IO3.

В горещи водни разтвори на алкали се образуват йодидни и йодатни соли.

Отлагайки се върху нишестето, йодът го оцветява в тъмно син цвят; тази реакция се използва за откриване на йод.

3. Биологична роля в тялото (стандарти за съдържание в биологични обекти)

Нека разгледаме по-подробно как, къде и в какви количества йодът се натрупва в тялото ни, как се преразпределя и какво определя натрупването на този елемент.

Общо човешкото тяло съдържа от 20 до 35 mg йод. Разпределението му в организма е много неравномерно: най-малко йод се концентрира в кръвта и бъбреците, най-вече в щитовидната жлеза.

Ако говорим за абсолютни стойностисъдържание на йод в човешкото тяло, трябва да се отбележи, че около половината от целия йод е в щитовидната жлеза (около 10-15 mg). С право се нарича орган за съхранение на йод. Значително количество от елемента е открито и в черния дроб, бъбреците, кожата, косата, ноктите, яйчниците, простатата, хипофизата, жлъчката и слюнчените жлези. В мускулите концентрацията на йод може да бъде 1000 пъти по-ниска, отколкото в щитовидната жлеза.

Йодът навлиза в тялото ни главно през храносмилателния тракт. Неорганичните йодни съединения (йодидни соли) се намират в храната и водата, които консумираме. Попиват се почти по цялата дължина стомашно-чревния тракт, но най-интензивно в тънко черво. Също така приемът на йод става през белите дробове, което е особено важно в крайбрежните морски зони. Така например в зоната на Ламанша човек получава до 70 микрограма йод през белите дробове, а в района на Черно и Азовско море - повече от 100 микрограма. 4000 литра въздух, преминаващ през човешките бели дробове за 12 часа, съдържа 0,044 mg йод, една пета от които се издишва обратно. Малки количества йод навлизат през кожата.

Йодът в човешкото тяло е предимно в органична форма. А-клетките на щитовидната жлеза селективно улавят йодидите от кръвта, протичаща през жлезата и образуват органични йодни съединения - хормоните Т4, Т3 и колоидния протеин тиреоглобулин, който е резервна форма на тиреоидните хормони и обикновено съдържа около 90% от общото количество йод в щитовидната жлеза.

Количество и съотношение различни формийод в щитовидната жлеза зависи от много фактори - от скоростта на прием на йод, наличието на определен клас вещества, които причиняват развитието на гуша (гуша), които могат да нарушат механизма на улавяне на йода, от някои патологични състояниякакто и генетични фактори.

Що се отнася до йода, който се съдържа в кръвта, трябва да се каже, че съдържанието му е почти постоянно. В кръвната плазма е 35% от общото количество йод в кръвта, останалите 65% са профилирани елементикръв. Ако с храната в организма се въведе значително количество неорганични йодни соли, тогава нивото му в кръвта ще се увеличи 1000 пъти, но след 24 часа ще се нормализира. Йодът присъства в кръвта както в органични, така и в неорганични форми. През деня 100-300 mcg хормонален йодид навлиза в кръвта от щитовидната жлеза. Органичната форма е представена главно от тироксин. Около 10% от органичния йод в плазмата е представен от трийодтиронини и дийодтирозини.

Съдържанието на йод в кръвта при нормалния му прием в организма е около 10-15 mcg/l, докато общият извънклетъчен запас на йод е около 250 mcg. По-голямата част от този резерв е йод, абсорбиран в червата. Освен това този резерв включва и малко количество йод, който се секретира от тироцитите, както и йод, който се образува при обмена на тиреоидни хормони в периферните тъкани.

В човешкото тяло йодът също е в неорганична форма: йодидните йони проникват много лесно през клетъчните мембрани и следователно общото неорганично снабдяване с йод в тялото включва както йодидите, присъстващи в извънклетъчното пространство, така и еритроцитите (червените кръвни клетки), и в натрупващи йод жлези, а именно в щитовидната жлеза (предимно), слюнчените и жлезите на стомашната лигавица. Йодът също се отлага частично в мастната тъкан.

Основното отделяне на йод от тялото става през бъбреците с урината (до 90%). Малко количество от него се отделя с изпражненията и много малки количества могат да се отделят с потта, с млякото при жените (при кърмене), със слюнката, с жлъчката и през дихателните пътища.

Йодидите непрекъснато напускат тялото и тяхното попълване също се извършва непрекъснато както от външни източници (храна, вода, вдишван въздух), така и от вътрешни (щитовидна жлеза и слюнчени жлези, стомашен сок и абсорбция на продукти от разпада на тиреоидни хормони). Тези непрекъснато протичащи процеси в организма поддържат нормално ниво на йод.

Обмяната на йод в щитовидната жлеза и връзката му с хормоните на щитовидната жлеза са един от важните аспекти на работата на тялото. Човешката щитовидна жлеза трябва да улови около 60 микрограма йод на ден, за да осигури адекватно снабдяване на тялото с тиреоидни хормони. Ефективността на жлезата се осигурява от гъста мрежа кръвоносни съдовеи съвършенството на механизма за улавяне на йод, така наречената йодна помпа, която е активен транспортен механизъм.

Човешкото тяло съдържа от 20 до 35 mg йод. Концентриран е главно в щитовидната жлеза. Най-малко е в кръвта, мускулите и бъбреците. Приемът на йод в тялото става главно през храносмилателния тракт, както и през белите дробове с вдишвания въздух и много малко през кожата. Йодът се екскретира от тялото главно с урината, по-малко с изпражненията, много малък процент от него е в издишания въздух, кърмата при жените по време на кърмене и потта.

4. Заболявания с излишък на йод

Такова явление като излишък на йод в организма, разбира се, не е толкова често, колкото състояние на йоден дефицит, но също се среща. Най-често хората, които са заети в производството, където се използва или извлича йод, страдат от излишък на йод. Санитарна норма за нормална операция- не повече от 1 mg/m3. При концентрация на йодни пари от 1,5 до 2 mg / m3 работата вече е трудна, а при концентрация от 3 mg / m3 е невъзможна.

Прекомерната консумация на йод е нежелателна, дневна доза йод до 500 mcg се счита за безопасна. Излишъкът от йод има токсичен (отровен) ефект върху човешкото тяло.

Ако трябва да приемате високи дози йод по медицински причини, това трябва да става под наблюдението на лекар.

Отравянето с йод се нарича йодизъм, което се проявява:

· чрез вдишване на йодни пари;

· когато в организма се въвеждат много големи дози йод (стотици пъти повече от препоръчваните дневни пари) - понякога това се случва, когато живеете близо до морето;

· кога продължителна употребайодни препарати;

· с индивидуална непоносимост към йод и свръхчувствителност към него (идиосинкразия), която се появява след първия контакт (дори в малка доза) с дразнител;

· с комбинация от горните фактори.

Феноменът на йодизма понякога погрешно се нарича алергична реакция.

Различават се остро (приемане на голяма доза за кратък период от време) и хронично (редовно поглъщане на малки дози за дълъг период от време) отравяне с йод. Хроничното отравяне обикновено се развива през годините, дори ако се спазват всички санитарни и хигиенни стандарти. Тежестта на състоянието на пациента се определя от количеството консумиран йод, времевия фактор и начина, по който този елемент навлиза в тялото.

При повечето пациенти йодизмът е лек, обикновено изчезва в първите часове, рядко след 1-2 дни и се проявява с дразнене на лигавиците (предимно респираторен тракт) и кожата, когато:

· кашлица (със или без храчки),

· хрема,

· лакримация,

· подуване и подуване на слюнчените жлези и в резултат на това слюноотделяне,

· йододерма - кожна лезия. Произходът му се свързва с алергичен механизъм или възпалителни промени в кръвоносните съдове. По правило се среща по лицето, шията, крайниците, по-рядко по тялото и скалпа. Повечето честа формаса акне, чиято поява е придружена от сърбеж и парене. Сливайки се един с друг, те се превръщат в меки болезнени образувания със синьо-лилав цвят с диаметър от 0,5 до 3 см. Други варианти на йододерма са уртикария, рубеола и еризипел. Рядко има тежка, нодуларна форма на йододерма. При комбинация от лезии на кожата и лигавиците на носната кухина е възможно кървене от носа. Контактът с йодни кристали (локално излагане) може да причини дерматит (кожно дразнене), както и изгаряния, последвани от образуване на трудно заздравяващи язви.

Може също да изпитате симптоми като:

· увреждане на очите: хроничен блефарит, конюнктивит. Миглите стават редки, а в основата им на клепача се появява люспеста кожа. При по-тежки и сложни случаи се отбелязват катаракта и увреждане на зрителния нерв. Зрителната острота намалява, възприемането на светлина е нарушено;

· метален вкус в устата;

· характерно оцветяване на устната кухина и лош дъх по време на дишане;

· периодично се появяват гадене, повръщане (повръщането обикновено има жълтеникав или синкав оттенък);

· главоболиеи световъртеж; летаргия на съзнанието;

· дрезгав глас, болка и парене в гърлото, силна жажда;

· диария, загуба на тегло, мускулна слабост, конвулсии, изтръпване на кожни участъци;

· болка в десния хипохондриум, пожълтяване на кожата и лигавиците (увреждане на черния дроб - токсичен хепатит), възпалителни заболяваниястомаха и бъбреците (характерно, когато йодът навлиза в тялото под формата на алкохолна тинктура);

· развитие на възпалителни промени във всички части на дихателните пътища (ринит, фарингит, ларингит, синузит (синузит, етмоидит), бронхит. B тежки случаиможе да се появи язва на носната лигавица, последвана от образуване на дупка в носната преграда);

· отслабване на защитните сили на организма и в резултат на това чести настинки, тонзилит, пневмония и други инфекциозни заболявания.

По-рядко в резултат на идиосинкразия настъпват по-тежки усложнения, изразяващи се в спазъм (конвулсивно свиване) или оток на ларинкса и бронхите, водещи до задушаване. Понякога може да се развие анафилактичен шок.

Излишъкът от йод може да причини както инхибиране на функцията на щитовидната жлеза, така и повишаване на нейната активност, проявите на които могат да се появят заедно с горните симптоми (често наблюдавани при хронично отравяне).

5. Йоднодефицитни заболявания

При правилното хранене много зависи от достатъчен и балансиран прием на основни хранителни вещества. хранителни вещества, наричани още микронутриенти – витамини, микроелементи, минерали, незаменими мастни киселини и аминокиселини. За разлика от основните компоненти на храната - протеини, мазнини, въглехидрати, липсата на прием на микроелементи може да няма изразени прояви, поради което се нарича "скрит глад". Дълго време всички програми за диететика и хранене обръщаха внимание, като правило, само на това, че населението получава достатъчно протеини и калории от храната. Но днес никой не се съмнява, че така наречената небалансирана (включително жизненоважни микроелементи) диета може да причини много сериозни неизправности във функционирането на органи и системи.

Един от най-характерните примери за недостиг на микроелементи е дефицитът на йод, който е признат от много специалисти за безспорен "шампион" по отношение на недостатъчното навлизане в тялото ни.

За съжаление този живот основен микроелементняма способността да се произвежда в тялото, човек може да си го набави само с храната. специален биологично значениейод е, че той е съставна част на хормоните на щитовидната жлеза – тироксин (Т4) и трийодтиронин (Т3). Липсата на прием на йод в организма води до разгръщане на верига от последователни адаптивни процеси, насочени към поддържане на нормално нивообразуване и производство на тиреоидни хормони. Въпреки това, ако дефицитът продължи достатъчно дълго, тогава тези механизми се провалят, последвано от намаляване на образуването на хормони на щитовидната жлеза и развитие на заболявания, причинени от дефицит на йод.

Липсата на йод в началото води само до леко увеличение на щитовидната жлеза, но с напредването си това заболяване засяга много системи на тялото. В резултат на това метаболизмът се нарушава, растежът се забавя. В някои случаи ендемичната гуша може да доведе до глухота, кретинизъм... Това заболяване е най-разпространено в планинските райони и на места, отдалечени от морето.

Просто така се случи и това не зависи от нас, че всеки ден получаваме по-малко йод от храната. Изглежда, че такова познато вещество от детството, от надраскани колене. И какво от това, че не е достатъчно, още повече, че необходимото количество на ден се измерва само в милионни части от грама, а за цял живот трябва да изядем само една чаена лъжичка от него?

Всъщност липсата на йод може да доведе до редица заболявания, наречени йоден дефицит. Според Световната здравна организация заболяванията, свързани с йоден дефицит, са най-често срещаните незаразни заболявания на нашата планета. Район, където няма достатъчно йод в почвата, водата, а оттам и в храната, се нарича ендемичен за йоден дефицит. В такъв район живеят 1,5 милиарда земляни и почти всички жители на Русия.

Дефицитът на йод често няма външно изразен характер, което се нарича "скрит глад". В този случай може да се прояви като летаргия, слабост, умора, лошо настроение, намален апетит. При децата това се изразява в лошо представяне в училище, загуба на интерес към когнитивните игри. Те се опитват да обяснят всичко това с думите „такъв характер“, „не съм в настроение днес“, „мързелив“ и т.н. Но всъщност няма достатъчно йод, който е необходим за малък, но много важен орган в тялото ни да работи нормално.организъм – щитовидна жлеза.

Щитовидната жлеза е разположена на предната повърхност на шията, състои се от две половини, свързани с тънък провлак. Обикновено размерът на всяка половина, наречена лоб, е равен на размера на крайната (дистална) фаланга палецобятия. Щитовидната жлеза произвежда активни вещества - хормони, необходими на човек да расте, да се развива както физически, така и психически, да бъде енергичен, емоционален и т.н. Плодът има този орган още през втората седмица на развитие, през третия месец той вече работи напълно, и до този момент функцията му се попълва от щитовидната жлеза на майката.

За да може щитовидната жлеза да произвежда важните си хормони, човек се нуждае от йод. И ако няма достатъчно йод, значи няма достатъчно хормони, което означава, че възниква заболяване. В началото обаче организмът се опитва да се справи сам с проблема. Щитовидната жлеза се опитва да работи все по-усилено и за това се увеличава по размер - в резултат на това се появява гуша. Но когато това не помогне, започват проблемите. Ако това се случи по време на бременност и в ранна детска възраст, тогава детето има сериозно изоставане в умственото, умственото и физическото развитие. Възрастните и по-големите деца развиват гуша и симптомите, които вече обсъдихме.

Но решението на такъв сложен проблем е много просто. Да дадем на тялото това, което му липсва - ЙОД!!!

Мерки за превенция

Всеки знае, че болестта е по-лесна за предотвратяване, отколкото за лечение. Същото може да се каже и за йоддефицитните заболявания. Решението на проблема сякаш лежи на повърхността. Ако тези заболявания са свързани с йоден дефицит, тогава този дефицит трябва да се елиминира, т.е. да се предприемат превантивни мерки своевременно.

Световната общност има за цел да елиминира болестите, свързани с йоден дефицит в планетарен мащаб в близко бъдеще. За преодоляване на йодния дефицит в храненето се използват методи за индивидуална, групова и масова йодна профилактика.

Масовата йодна профилактика е най-ефективният и икономичен метод за попълване на йоден дефицит и се постига чрез добавяне на йодни соли (калиев йодид или йодат, йодказеин) към най-разпространените храни: готварска сол, хляб, вода, безалкохолни напитки, млечни продукти, сладкарски изделия, месни продукти.

Така например в Австрия, Швейцария и Норвегия йодът се добавя към сирена и колбаси, в Холандия - към хляб. В Америка храната за пилета е йодирана (това, между другото, може да се прилага и за селскостопански животни), така че едно американско яйце може да запълни цялата дневна нужда от този микроелемент. В допълнение, йодът се добавя към млечните продукти чрез измиване на технологични тръбопроводи в млечни ферми и фабрики с йодсъдържащи антисептици (йодоформ). В Китай има определена традиция, според която всяка жена, която се омъжва, трябва да вземе част от йодирано масло. Смята се, че това ви позволява да осигурите тялото на жена и неродено дете с микроелемент за цяла година.

Прилагането на торове, съдържащи йод, може да удвои и утрои съдържанието му в културите. Този метод на превенция се нарича още "тих" - консуматорът може да не знае, че консумира хранителен продукт, обогатен с йод. Цената на йодна профилактика чрез йодирана соле малък (само 0,05-0,1 долара на човек на година) и се заплаща от самия потребител, който практически не поема допълнителни разходи.

По този начин този най-универсален метод за йодна профилактика е в състояние кратко времезначително подобряване на здравето на населението на големи региони и практически премахване на йододефицитните заболявания.

Установено е, че допълнителен редовен прием на 100-150 mcg йод с обогатени храни намалява случаите на увеличение на щитовидната жлеза при деца почти 2 пъти. училищна възраств райони с лек до умерен йоден дефицит в рамките на 6-9 месеца от началото на този метод на йодна профилактика.

Забележка. Разпространението на гуша се променя след достатъчно дълъг период след нормализиране на йодния дефицит; нивото на йод в урината позволява по-бързо и надеждно да се оцени ефективността на йодната профилактика.

Изборът на солта като "носител" на йод се дължи на факта, че тя е единственият минерал, който се добавя в храната директно, без специална химическа обработка и се използва от почти всички хора. Солта може да бъде йодирана на всяко ниво на нейното производство, а технологията на йодиране е евтина, проста и дава бърз ефект. За йодиране е по-добре да използвате сол от групата "екстра" на фино смилане - тя запазва йода в състава си по-дълго. Диапазонът на нейната консумация е много малък (средно от 5 до 10 g на ден) и не се различава от обикновената сол. Тъй като солта се консумира в малки количества, към нея може да се добави повече йод, отколкото към други продукти. Поради липсата на микроелементи в околен свят(вода, почва, храна) с правилната технология на йодиране на солта и липсата на злоупотреба с нейната употреба е невъзможно да се предозира йод и по този начин да се причинят някакви усложнения. При консумация на морски дарове, съдържащи органичен йод, предозирането също е невъзможно, тъй като по-голямата част от него се екскретира от тялото.

Цената на йодираната трапезна сол практически не се различава от нейодираната сол (5-10% по-скъпа), тоест това е достъпен и евтин продукт.

Преди това за йодиране на сол в нашата страна се използва калиев йодид (KJ), който се добавя в размер на 23 + 11 mg на 1 kg сол. За съжаление, калиевият йодид е нестабилно вещество: той се изпарява доста бързо по време на съхранение (особено ако опаковката със сол е отворена) и когато готвенехрана. При мариноване на зеленчуци калиевият йодид може да повлияе на вкуса и цвета на храните. В допълнение, срокът на годност на солта с добавка на калиев йодид е само 3 месеца. Затова магазините го взеха за продажба с голямо нежелание и производителите не се интересуваха от пускането му.

През 1998 г. Русия приема нов стандартвърху йодирана готварска сол, което включва добавяне на 40 +15 mg йод към нея на 1 kg сол под формата на стабилна сол - калиев йодат (KIO3). Калиевият йодат е по-скъп от йодида, но има редица предимства:

· по-стабилен в състава на солта и реагира по-малко с нейните компоненти (нейната стабилност се поддържа при условия на топло и влажен климат);

· не се изпарява при дългосрочно съхранение, което подобрява качеството на йодираната сол;

· срокът на годност и продажбата на сол с добавка на калиев йодат се увеличава до 9-12 месеца;

· калиевият йодат не променя цвета и вкуса на ястията и е подходящ за консервиране, тъй като съдържанието му в сол е незначително. Освен това не се изпарява при топлинна обработка на храната.

Йодираната сол (както и обикновената) трябва да се пази от влага.

· Йодираната сол е показана на всички категории от населението, живеещи в райони с йоден дефицит без изключение.

Не си струва да проверявате качеството на йодираната сол, като използвате известна реакция с нишесте. Нишестето взаимодейства само с йода, но не и с неговите соли. Освен това количеството йод, от което се нуждаем на ден, е по-малко от милиграм, което е твърде малко, за да взаимодейства с нишестето.

Много страни преминават към незадължително, но желателно йодиране на солта. В Япония, САЩ и скандинавските страни, където има държавна програма за контрол на съдържанието на йод в храната, заплахата от развитие на опасен йоден дефицит сред населението е малка. В САЩ например от 1924 г. е въведено задължителното йодиране на хранителната сол, а от края на 40-те години на миналия век се провежда без прекъсване йодната профилактика. В Швейцария, която постигна големи крачки в борбата с йоддефицитните заболявания, също има задължително и всеобщо йодиране на солта.

Забележка. В тези региони, където комуникационната мрежа е слабо изградена и / или има много, но малки производители на сол, универсалната йодна профилактика може да не е ефективна. Тук се препоръчват други мерки за коригиране на йодния дефицит:

· прием на капсули с йодирано масло на всеки 6-18 месеца;

· йодиране на питейната вода.

Ако говорим за Русия, тогава в нашата страна превенцията на йодния дефицит някога е била извършена в пълен мащаб, но след забележителни успехи през 30-60-те години, от началото на 70-те години, мерките за превенция на йоддефицитните заболявания бяха не се обръща достатъчно внимание, а през 80-те години е почти напълно премахнат: диспансерите за лечение на гуша са затворени, а йодът под формата на таблетки не се разпространява в детските заведения. Една по една бяха затворени фабрики за производство на йодирана сол. Всичко това доведе до естествено значително увеличение на разпространението и тежестта на йодния дефицит.

В края на 90-те години ситуацията се промени донякъде към по-добро. И президентът, и правителството, и съответните органи се заеха с този проблем. От октомври 1999 г. е в сила правителствено постановление, подписано от В. В. Путин „За мерките за предотвратяване на заболявания, свързани с дефицит на йод и други микроелементи“, което предвижда насищане на хранителния пазар с продукти, съдържащи допълнително количество йод ( хляб, хранителна сол), още през 2005 г.

Индивидуалната йодна профилактика включва използването на профилактични средства лекарстваи хранителни добавки, които осигуряват минимален прием необходимо количествойод (мултивитамини с минерални добавки, Йодомарин 100/200). За ефективно преодоляване на йодния дефицит индивидуалната профилактика изисква достатъчно обучение и мотивация от страна на пациента, тъй като приемът на йод трябва да бъде дозиран, като се вземе предвид свързаната с възрастта нужда от микроелемент и степента на съществуващ йоден дефицит в региона. При използването на витаминно-минерални комплекси се вземат предвид и местните характеристики на снабдяването с витамини, минерали, микроелементи и здравословното състояние на пациента, тъй като тези лекарства имат различни дози и набор от биологично активни компоненти.

Груповата йодна профилактика включва прием на йодирани храни и/или Йодомарин 100/200 от популационни групи с най-висок риск от развитие на йоддефицитни заболявания (деца, юноши, бременни и кърмещи жени). Редица експерти са на мнение, че груповата превенция трябва да предхожда масовата. Изборът на групи и контролът върху ефективността и безопасността на профилактиката се извършва от медицински специалисти. От икономическа гледна точка индивидуалната и груповата йодна профилактика са доста скъпи методи за попълване на йодния дефицит.

Забележка. Алкохолна тинктура от йод или разтвор на Лугол не трябва да се използва за ежедневна профилактика на заболявания с йоден дефицит, тъй като съдържанието на йод в тези лекарства е прекомерно високо. Една капка разтвор на Лугол съдържа месечна норма йод, а йодната тинктура, освен това има много силен бактерициден ефект, когато влезе в контакт с кожата, причинява смъртта не само на микроби, но и на здрави клетки (по-специално , силно уврежда епитела – горния слой на кожата). При неразумно честа употреба на това лекарство може да се появи дразнене, мехури и алергична реакция. Йоддефицитните заболявания не могат да бъдат елиминирани веднъж завинаги, тъй като причината за тяхното възникване е непоправимият екологичен дефицит на йод в почвата и водата, водещ до дефицит на този микроелемент в храната. Само систематична, непрекъсната и контролирана система за обогатяване на сол с йод може да контролира ситуацията за десетилетия и напълно да гарантира срещу връщането на тези страховити разстройства.

Индикатори за елиминиране на йоддефицитните заболявания като проблем на общественото здраве:

1.Процентът на населението, което консумира йодирана сол, трябва да надвишава 90%.

2.Нива на йод в урината под 100 µg/l трябва да се срещат при по-малко от 50% от населението, а под 50 µg/l при по-малко от 20% от населението. Впоследствие приемливото ниво на йод в урината в популацията не трябва да надвишава 300 µg/L.

.Успешно провеждане на повечето дейности за проследяване на ефективността на йодните профилактични програми.

Йодната профилактика от една страна разчита на храни, които са специално обогатени с йод, от друга – на лекарства. За преодоляване на йодния дефицит се използват следните методи за йодна профилактика: масова йодна профилактика, индивидуална йодна профилактика и групова йодна профилактика.

Трябва да се кажат няколко думи за страничните ефекти от йодната профилактика. За съжаление, всяка масова превантивна мярка може да има неблагоприятни ефекти върху здравето на хората (йод-индуцирана тиреотоксикоза). Но това не е причина за ограничаване на превантивните мерки.

7. Качествен анализ на йод

От йодидите AgI, PbI, Hg2I2 са неразтворими във вода. Йон I ˉ е безцветен.

Сребърният нитрат (AgN03) образува с йон I ˉ бледожълта сиренеста утайка от сребърен йодид:

ˉ + Ag+= АgI↓

Утайката е неразтворима в азотна киселина и в NH4OH, но лесно преминава в разтвор, когато се добави натриев тиосулфат:

От действието на цинков прах в присъствието на вода (или 2 N H2SO), сребърният йодид, подобно на бромида, се разлага с освобождаване на сребро:

AgI + Zn = Zn2+ + 2I ˉ + 2 AgI↓

Реакцията протича по същия начин, както при йона Вrˉ.

2. Окислители. Анион I ˉ се окислява много по-лесно от хлоридните и бромидните йони. Дори такива слаби окислители като Fe3+ или Cu2+ освобождават свободен йод от йодидите. Особено често в аналитичната практика се използва действието на хлорната вода и нитритите върху йодидите.

а) Хлорната вода лесно измества свободния йод от йодида:

KI + Cl2 = 12 + 2KSl

Ако в същото време към разтвора се добави бензен (или пречистен бензин) и сместа се разклати, тогава органичният разтворител става лилав с йод. Пренебрежимо малки количества освободен йод се откриват чрез чувствителна реакция с нишестена паста.

Реакцията се провежда в разтвор, подкислен с 2 N. сярна киселина, тъй като в алкална среда цветът на йода се обезцветява:

I3 + 6NaOH = 5NaI + NaIO3 + ZH2O

Хлорната вода се добавя към разтвора внимателно, капка по капка: нейният излишък окислява получения йод до йодна киселина:

5Cl2 + 6H2O = 2HIO8 + 10HCl

С едновременното присъствие на йони I ˉ и Brˉ, хлорната зодия първо окислява I ˉ. По-нататъшното добавяне на хлорна вода води до обезцветяване на виолетовия цвят на бензеновия слой, тъй като йодът се окислява до йодна киселина HIO3. След това започва отделянето на бром, оцветявайки бензеновия слой в червено-кафяв цвят. Реакцията служи за откриване на йоните I ˉ и Brˉ в тяхното съвместно присъствие.

б) Натриевият (или калиевият) нитрит също окислява I ˉ до кисела средаза освобождаване на йод:

КI + 2KNO2 + 2Н2SO4 = I2 + 2NO + 2К2SO4+ 2Н2O

Отделеният йод се открива по синия цвят на нишестето или по оцветяването на бензола (бензина) в лилаво.

Йоните Вrˉ, за разлика от йоните ˉ, не се окисляват от нитрити.

Към 1-2 капки разтвор на калиев йодид добавете същото количество разтвор на калиев йонит KNO2, подкиселете с 2 N. сярна киселина и добавете 1-2 капки разтвор на нишесте. Синият цвят на адсорбционното съединение на йод с нишесте изчезва при нагряване и се появява отново при охлаждане.

По този начин откриването на йоден хлорид чрез действието на азотна киселина върху [Ag(NH3)2]Cl се възпрепятства от наличието на [Ag(NH3)2]Br примеси в разтвора на амоняк. Въпреки това, чрез третиране на утайката от сребърни соли (AgCl, AgBr, AgI) с разтвор на амониев карбонат (NH4) 2CO3 (вместо амониев хидроксид), само хлоридните йони се прехвърлят в разтвора, т.е. те се отделят от бромидните йони .

Хлоридният йон не пречи на откриването на I ˉ и Brˉ йони чрез действието на хлорна вода (в присъствието на бензен).

Бромидният йон може да бъде открит чрез действието на хлорна вода в присъствието на йон Iˉ, тъй като йодът се окислява от излишък на хлор до безцветен йон IO3ˉ. След това разтворът се оцветява само от освободения свободен бром.

Методи за количествено определяне на йод

Йодните атоми, подобно на другите халогени, имат способността да вземат електрони от редуциращи вещества. Следователно елементарният йод обикновено се държи като окислител в реакции:

2еˉ = 2I ˉ

Анионите Iˉ, напротив, лесно даряват своите електрони на окислителни вещества и следователно играят ролята на редуциращи агенти в реакциите:

I ˉ - 2еˉ= I2

Тези свойства на йода и неговите йони I ˉ са в основата на йодометрията.

Известно е, че свободният йод оцветява нишестето в синьо. Ако нишестето се добави към разтвор на някакъв редуциращ агент и се титрува с йод, тогава след достигане на точката на еквивалентност, излишната капка йод ще причини постоянен син цвят. Можете да направите обратното, т.е. постепенно добавете редуциращ агент към разтвор на йод в присъствието на нишесте. В този случай точката на еквивалентност се определя от обезцветяването на синия цвят.

Йодометричното определяне на редуциращи агенти се използва широко в титриметричния анализ. Например, когато йодът действа върху натриев тиосулфат, възниква реакция.

2Na2S2O3 + I2 = 2NaI + Na2S4O6

2S2O32- - 2еˉ = S4O62-

1 I2 + 2еˉ = 2I ˉ

Молекулата на йод I2 отнема един електрон от два S2O32- йона и ги окислява до тетратионатния йон S4O62-. Поради това йодните атоми се редуцират до йони I ˉ. Познавайки нормалната концентрация на йодния разтвор и обема, изразходван за титруване, изчислете масата на натриевия тиосулфат в анализираната течност. С помощта на йоден разтвор се определя и съдържанието на други редуциращи агенти: арсенови, сярни, хидросулфидни киселини, техните соли и др.

При йодометричното определяне на окислители процедурата е различна. Към тестовия разтвор се добавя излишък от калиев йодид, от който се освобождава строго еквивалентно количество свободен йод. Последният се титрува с разтвор на редуциращ агент в присъствието на нишесте и се изчислява съдържанието на окислителя.

Ако към подкислен разтвор на калиев перманганат, т.е. силен окислител, добавете калиев йодид, тогава ще настъпи следната реакция:

2KMnO4 + 10KI + 8H2SO4 = 5I2 + 2MnSO4 + 6K2SO4 + 8H2O

1 MnO4ˉ + 8H+ + 5еˉ = Mn2+ + 4H2O

5 I - - eˉ =I2

По време на своя перманганат окислява йони I ˉ до еквивалентно количество йод I2. Йодът се титрува с натриев тиосулфат и се изчислява нормалната концентрация на разтвор на калиев перманганат. Този път се използва и за определяне на други окислители.

Така при йодометрични определяния се използва йоден разтвор за директно титруване на редуциращи агенти и разтвор на натриев тиосулфат за определяне на окислители.

Заключение

Химическият елемент - йод, открит през 1811 г. от Бернар Куртоа, в наше време е открит широко приложениев индустрията, технологиите и фотографията. Но най-важното в медицината и не само като антисептик, но и като микроелемент, който е много важен за поддържане здравето на щитовидната жлеза. Изследването на свойствата на йода вече е довело до появата на биологично активни добавкикоито съдържат микроелемента йод. И се надявам, че по-нататъшното изследване на йода ще доведе до откриването на нови възможности за използването на този елемент. И мисля, че целият материал, който представих, ще помогне не само на мен, но и на всички останали хора да избегнат това заболяване и да разберат какво всъщност е йодът и за какво служи.

йодно заболяване

Списък на използваната литература.

1. Обща химия, изд. Ю.А. Ершова, М., "Висше училище", 2002г

2. "Курс по аналитична химия" И. К. Цитович, М., "Висше училище", 1985 г.

.“Обща химия” И. Г. Хомченко, М., “Нова вълна”, 2005 г.

.“Популярна библиотека на химичните елементи” V.V. Станзо, М. Б. Черненко, М, "Наука", 1983 г

Говорейки за йод, първото нещо, което идва на ум, е малко бурканче от тъмно стъкло с оранжево-кафява течност и също веднага идва на ум счупени коленеи ожулвания. И въпросът за ролята на йода в човешкото тяло, може би, не всеки може веднага да отговори. Ще разкажем не само за йода, но и за това как е открит йодът. Какво е значението на микроелемента йод в човешкия организъм като цяло и в частност за здравето на щитовидната жлеза (ролята на йода в човешкия организъм). Ще говорим и за това как последствия за тялотоможе да доведе излишък и дефицит на йод.

Ролята на йода в човешкото тялоне може да се надценява. Повечето учени са съгласни, че йодът е микроелемент, от който зависи растежът и развитието на всички живи организми, включително и на човека. Ако йодът липсваше в околната среда, всички форми на живот щяха да изглеждат много по-различно, развитието им би протичало по различен начин.

Нашето тяло получава йод главно с вода и храна, както и по време на дишане от въздуха и през кожата (малко количество). Този микроелемент се натрупва в щитовидната жлеза.

В човешкото тяло йодът има много функции, но най-важната от тях е участието в синтеза на хормоните на щитовидната жлеза: тироксин и трийодтиронин. Тези хормони са необходими за всички органи, те участват в регулирането на тяхната работа. Ако функцията на щитовидната жлеза се провали, тогава цялото тяло страда. Съществуват природни препарати, които нормализират функцията на щитовидната жлеза, например "Тиреовит".

Друга функция на йода е участието му в метаболитните процеси. Трябва да кажа, че този микроелемент регулира образуването на фагоцити в човешкото тяло. Тези клетки могат да бъдат наречени пазач или "сигурност" на нашето тяло, те откриват, улавят и унищожават чужди микроорганизми и увредени клетки.

Йодът е много важен за здравето на децата и юношите. Той регулира образованието костна тъкани хрущял, протеинов синтез. Йодът повишава умствената активност, подобрява паметта, подобрява работоспособността и намалява умората.

Този микроелемент участва в регулирането на нервната система, регулира стабилността на емоционалния фон. Участва в липидния метаболизъм, насърчава изгарянето на мастната тъкан и премахва целулита. Оптимално нивойодът в организма ще осигури здравето на кожата, косата и ноктите.

Дефицит и излишък на йод

За здравето на нашия организъм са опасни и липса и излишък на йод.Както вече казахме, йодът е разположен много неравномерно на повърхността на земята. Колкото по-далеч от морето или по-високо над морското равнище, толкова по-малко йод има в околната среда. Според Световната здравна организация около 1,5 милиарда души на земята страдат от йоден дефицит.

Най-ужасните прояви на това явление са: безплодие, спонтанен аборт, мъртво раждане, различни вродени деформации, забавяне умствено развитиепри деца рискът от развитие на рак на щитовидната жлеза.

Първите признаци на йоден дефицит са:

• Умора, постоянно чувство на слабост;
• Периодични главоболия;
• Забележимо увеличение на телесното тегло за кратък период от време;
• нарушение на паметта;
• Чести конюнктивити;

Недостигът на йод може да доведе до нарушения менструален цикълпри жените, както и намаляване на сексуалното либидо и потентност при мъжете.

Излишъкът от йод е не по-малко опасен за организма, както и дефицитът, въпреки че е много по-рядко срещан. Йодът е токсичен за хората в големи количества. Излишъкът от йод може да бъде както остър, така и хроничен. Големият излишък на йод причинява отравяне и е придружен от симптоми като стомашна болка, повръщане, диария, алергични реакциии обриви по кожата, подуване на всички лигавици, безсъние, тахикардия.

Едно от най-честите заболявания, свързани с хроничен излишък на йод в организма, е болестта на Грейвс.

Какви храни са богати на йод

Като се има предвид значението на микроелемента за нашето тяло, трябва да знаете какво храни, богати на йод.Количеството йод е дадено на 100 грама продукт:

• Морско зеле (келп) - 500 - 3000 mcg;
• Скумрия, хек - 390 - 500 мкг;
• Розова сьомга, сьомга, лаврак, пикша - 150 - 200 mcg;
• Скариди - 100 -190 мкг;
• Navaga, треска, меджид, сайра - 120 - 150 mcg;
• Минтай, лиманема, скумрия - 75-90 мкг;
• Камбала, цаца, сардина, сафрид, херинга, херинга - 30 - 50 мкг;
• Кокоше яйце - 20 мкг;
• Зърнени култури, месо, пилета, зеленчуци и плодове - 3-15 мкг.

Трябва да се каже, че достатъчно количество йод съдържа сладководна риба - 70 -75 mcg. Плодове като фейхоа - 70mcg и Райска ябълка - 30mcg също са богати на йод.

Имайте предвид, че средната дневна нужда от йод за възрастен е 150-200mcg. Юноши, през периода на активен растеж, бременни и кърмещи жени се нуждаят увеличено количествойод - до 400 мкг на ден.

Към това добавяме, че ако се придържате към правилното хранене и имате разнообразна диета, тогава нивото на йод в тялото ще бъде нормално.

Обща информация за микроелемента йод

И сега Главна информацияза микроелемента йод. Химическият елемент йод принадлежи към групата на неметалите и в периодичната система на Менделеев стои под атомен номер 53. Трябва да кажа, че този микроелемент се намира в природата в сравнително малки количества, но се намира навсякъде: в морската вода , в почвата, в растенията, в животинските организми. Водораслите (келп) имат водеща позиция по съдържание на йод.

В свободна форма йодът е кристално вещество, цветът може да варира от тъмно лилав до черно-сив с метален блясък и има характерна миризма. Микроелементът е практически неразтворим във вода, но е идеално разтворим в алкохол и в разтвори на собствени соли. При нагряване йодът се превръща в лилава пара, когато се охлади, кристализира.

Как котката откри йода. Историята на откриването на йод

В научната общност често се случват неочаквани открития. Друго потвърждение за това е история на откриването на йод.В епохата на наполеоновите завоевания всички значителни разходи на Франция отиват за армията и нейното въоръжение. Включително барутът беше необходим постоянно и в големи количества. Основният компонент на барута е селитрата, която се получава чрез изгаряне на дърва. Когато в страната имаше недостиг на дървесина, учените започнаха да търсят други източници на селитра. Сред тях беше Бернар Куртоа. Този изследовател провежда експерименти за получаване на селитра чрез изгаряне на сухи водорасли. Има легенда, че при откриването на йод Бернар Куртоапомогна на котката Как котката откри йода?).

Веднъж, когато изследователят работеше в лабораторията, една котка си проправи път там. Той случайно бутна колбата със сярна киселина. Колбата падна, киселината се разля в приготвения нитрат от водорасли. Протича химическа реакция, в резултат на която се образуват черни кристали и лилави пари със специфична миризма. След няколко експеримента ученият разбрал, че това е нов химичен елемент. Но той нямаше средства за по-нататъшни изследвания. Скоро се състоя първата научна публикация, която беше наречена: „Откриването на ново вещество на г-н Куртоа в сол от луга“. След тази публикация много учени от онова време проявиха интерес към новото вещество. Някои от тях се опитаха да присвоят откритието на нов елемент за себе си, сред тях бяха: Хъмфри Дейви и Джоузеф Гей-Лусак. Хъмфри Деви е този, който дава името на новия елемент "Yod", от гръцкото "iodes" - виолетово. Това име се е запазило за него. След това имаше дълги съдебни дела, в резултат на които Хъмфри Деви и Джоузеф Гей-Лусак бяха принудени да признаят, че откриването на йод принадлежи на Бернар Куртоа.

След известно време изследването на йода продължи и в резултат на това бяха открити бактерицидните свойства на йода и неговия ефект върху функцията на щитовидната жлеза.

В цялата тази история ролята на котката не може да бъде подценена. Вярно, никой не може да каже със сигурност, но имаше ли котка? Но тази легенда живее и до днес.

Йод в човешкото тяло: роля, източници, дефицит и излишък

Йод (I) е химичен елемент с атомен номер 53. В свободно състояние и при нормални условия е черно-сив неметал с лилав блясък. При нагряване йодът лесно се изпарява и приема формата на тъмносини пари. Принадлежи към групата на халогените, химически много активен (макар и по-малко от флуор, хлор и бром). Има характерна остра миризма. Молекулата на йода е двуатомна (I 2).

Йодът получи името си от цвета си. На старогръцки името му означава „подобен на теменужка“. Така той е кръстен през 1815 г. от известния химик Гей-Люсак, който дълго време изучава този химичен елемент.

Йодът е получен за първи път през 1811 г., когато френският химик Б. Куртоа нагрява основния саламура от пепелта на някои морски водорасли с концентрирана сярна киселина.

Йодът е доста рядък химичен елемент. Концентрацията му в земната кора е само 4·10 -5% и се среща предимно в дифузна форма. Въпреки рядкостта си, йодът може да се намери почти навсякъде. Във водите на Световния океан съдържанието на йод е около 20-30 mg/t.

Йодът присъства в почти всички живи организми, но най-високите му концентрации се намират в морските водорасли. Например в водорасли ( морско зеле) съдържанието на йод достига 2,5 g/t сухо тегло.

Йодът също присъства в свободна форма като независим минерал, въпреки че това е много рядко. И така, чистият йод се намира в термални изворинякои вулкани в Италия. Много по-разпространени в природата са йодидите, 99% от които се срещат в Чили и Япония. Най-известните йодни минерали са лаутарит, йод-бромит, емболит и майерзит. В Русия по-голямата част от йода се извлича от нефтени сондажни води, в някои други страни той се извлича от морски водорасли, което е изключително скъпа технология за добив.

Добре позната качествена реакция за наличието на йод е взаимодействието му с нишестето, при което се образува синьо съединение. Това е намерило приложение в съдебната медицина за откриване на пръстови шарки върху голямо разнообразие от повърхности (нишестето се намира в секретите на човешката кожа).

Йодът се използва широко в различни сектори на националната икономика. Може би най-популярната употреба на йод е като дезинфектантс разфасовки. Вярно е, че за тази цел не се използва чист йод, а неговият 5% алкохолен разтвор.

Ролята на йода в човешкото тяло

Тялото на възрастен човек съдържа от 20 до 50 mg йод, повечето от които (до 60%) са концентрирани в щитовидната жлеза, останалата част в мускулите, кръвта и яйчниците.

Въпреки микроскопичното си съдържание, йодът изпълнява няколко фундаментално важни функции в организма, а именно:

• влиза в състава на хормоните на щитовидната жлеза (хормони на щитовидната жлеза и тиреостимулиращ хормон), поради което е необходим за техния синтез;
• засяга много метаболитни процеси в организма;
• участва в реакциите на енергийния метаболизъм;
• отговорен за поддържането на стабилна телесна температура;
• стабилизира скоростта на някои химични реакции;
• участва в метаболизма на мазнините и протеините;
• осигурява водно-електролитен баланс;
• необходим за усвояването на определени витамини от организма;
• влияе върху процесите на растеж и развитие на тялото;
• необходими за нормалното функциониране на нервната система;
• увеличава потреблението на кислород от тъканите на тялото.

В допълнение, скоростта на изгаряне на мазнини зависи от достатъчното количество йод в тялото. С изобилие от йод спазването на диета за отслабване дава много по-голям ефект. Йодът е ключът към висока умствена активност, здраве на зъбите, нормално състояниекожа, нокти и коса.

Източници на йод в човешкото тяло

Човешкото тяло се нуждае от дневен прием на 120-150 микрограма йод. Въпреки това максимално допустимият среден дневен прием не трябва да надвишава 300 микрограма. По време на бременност и кърмене нормата на йод се повишава до 175-200 mcg / ден.

Йодът се съдържа в много храни, но най-много висока концентрацияот този химичен елемент се намира в:

• морски дарове, особено червени и кафяви водорасли(водорасли - келп), скариди, миди, морска сол;
• риба (камбала, треска, херинга, пикша, сардини); освен това в рибите, които се намират във водите на полярните морета, съдържанието на йод е много по-високо;
• говежди черен дроб, яйца и мляко;
• лук, киселец, бяло зеле, моркови.

За попълване на запасите от йод в организма се препоръчва да се яде йодирана сол и йодирано мляко. Делът на йод в самостоятелно отглежданите зеленчуци може да бъде значително увеличен, ако при отглеждането им се използват йодсъдържащи торове.

В някои страни и региони йодът се добавя към питейната вода за попълване на йод в тялото.

Недостиг на йод в човешкото тяло

Липсата на йод в организма е доста често срещано явление. Йодният дефицит възниква, когато ежедневна диетасъдържанието му е под 10 мкг. Според Световната здравна организация днес повече от 1 милиард души в света имат дефицит на йод. Освен това проблемът засяга не само бедните страни, но и индустриалните сили, включително Русия. Най-вече жителите на райони, отдалечени от морето, страдат от липса на йод. У нас дори растенията страдат от йоден дефицит, тъй като съдържанието му в почвата обикновено не надвишава 10 mcg / kg, въпреки че за нормалния им растеж съдържанието на йод трябва да бъде около 1 mg на килограм почва.

Причини за йоден дефицитв тялото са:

• недостатъчен прием на йод в тялото заедно с храната (почти пълна липса на морски дарове в диетата);
• ниско ниво или дори пълно отсъствие на йодна профилактика в райони с недостатъчно съдържание на йод в храните и водоизточниците;
• високо съдържание на бром, хлор, манган, желязо, калций, кобалт и олово в храната, които предотвратяват усвояването на йод от храната;
• нарушение на йодния метаболизъм поради заболявания на щитовидната жлеза;
• висока склонност на тялото към алергични реакции;
• повишени нива на радиация.

Симптоми на йоден дефицитв тялото са:

• хипертиреоидизъм ( увеличена производителностхормони), болест на Грейвс;
• образуване на гуша;
• хипотиреоидизъм, включително такива екстремни прояви като кретинизъм при деца и микседем при възрастни.

Косвено липсата на йод в организма може да показва следното симптоми:

• загуба на сила, апатия и сънливост, намалена работоспособност;
• бавна реакция, нарушена концентрация, деменция;
• подуване на крайниците, тялото, лицето;
• повишени нива на холестерол в кръвта;
• затлъстяване;
• брадикардия (ниска сърдечна честота);
• хроничен запек;
• глухота при деца в резултат на липса на йод в тялото на бременна жена;
• различни форми на парализа;
• липса на сексуално желание, мъртво раждане, вродени деформации и патологии на развитието на плода;
• повишен риск от спонтанен аборт и преждевременно раждане.

Как да разпознаем йодния дефицит в организма?

За да направите това, достатъчно е да проведете прост тест.

Навлажнете памучен тампон с 5% алкохолен разтвор на йод и вечер, преди да си легнете, начертайте с него 3 линии с дължина 5 см върху предмишницата: едната линия е тънка и полупрозрачна, втората е отчетлива, третата е възможно най-тлъсто. Ако на сутринта само първата лента изчезне, а останалите само леко бледнеят, тогава тялото ви не страда от йоден дефицит и можете да се успокоите с това.

Ако остане само третата, най-тлъста, линия, тогава тялото очевидно няма йод. В този случай ние "натискаме" храни с високо съдържание на йод и след 2-3 месеца тестът се повтаря.

Но ако и трите ленти са изчезнали, това означава сериозни нарушения в тялото и в най-близко бъдеще ще си уговорим среща с ендокринолог. Една проста диета вече няма да е достатъчна.

Излишък на йод в човешкото тяло

Постоянно присъствие в домашен комплект за първа помощйодът у мнозина е развил отношение към него като към безопасно лекарство, което може да се използва за всеки повод и дори без причина, например да се нанесе затопляща йодна мрежа при първите признаци на настинка. Но йодът е много токсичен химичен елемент, който принадлежи към клас на опасност II. Отравяне с йод настъпва при дневен прием на 2-5 mg, като 35-350 mg йод на ден може да бъде фатален. Единична смъртоносна доза йод е 3 g.

Причини за излишък на йодв тялото:

• прекомерен прием от храна (трябва да се опитате много да се отровите с йод от храната, тъй като при повишен прием на йод от храната се включват механизмите за самозащита на тялото, излишъкът от йод лесно се използва);
• нарушения на йодния метаболизъм;
• случайно използване на йод и неговите съединения.

Симптоми на излишък на йод:

• образуване на гуша;
• тиреотоксикоза, хипертиреоидизъм, придружен от срив и прекомерна умора, силно главоболие, депресия, тахикардия (учестен пулс), кожни обриви, акне, изтръпване на определени кожни участъци);
• йододерма;
• йодизъм (възпаление на лигавицата на дихателните пътища, параназалните синуси и слюнчените жлези).

При остро отравяне с йодвъзникват:

• треска, повръщане, диария, кафяво покритие на езика;
• повишен сърдечен ритъм и болка в сърцето;
• обща слабост;
• във високи дози при липса медицинско лечениеслед 1-2 дни се появява кръв в урината, възниква бъбречна недостатъчност, миокардит, вероятността от смърт е много висока.

При първите симптоми на отравяне с йод трябва незабавно да се обадите на линейка.

Дата на създаване: 2015/02/12

В чист вид йодът в тялото ни, въпреки че го има, не прави нищо. Той ни трябва само за да попадне в щитовидната жлеза, да влезе в състава на нейните хормони. Йодът е необходим за нормалното функциониране на щитовидната жлеза. Щитовидната жлеза произвежда хормоните тироксин и трийодтиронин, които се нуждаят от йод за своя синтез. Без йод не могат да се образуват хормони на щитовидната жлеза, които контролират скоростта на метаболизма в тялото.

През щитовидната жлеза целият обем кръв, циркулиращ в тялото, преминава в рамките на 17 минути. Ако щитовидната жлеза е снабдена с йод, тогава през тези 17 минути йодът убива нестабилните микроби, които навлизат в кръвта чрез увреждане на кожата, лигавицата на носа или гърлото, докато адсорбира храната в храносмилателния тракт. Резистентните микроорганизми, преминавайки през щитовидната жлеза, отслабват, докато накрая умрат, при условие, че тя е снабдена с нормален йод. В противен случай циркулиращите в кръвта микроорганизми продължават да съществуват.

Йодът има успокояващ ефект върху тялото и нервната система. При нервно напрежение, раздразнителност, безсъние, има нужда от йод за отпускане на тялото и неговата оптимистична структура. При нормално снабдяване на организма с йод се наблюдава повишаване на умствената активност.

Йодът е един от най-добрите катализатори на окисление в тялото. При неговия дефицит се получава непълно изгаряне на храната, което води до нежелано образуване на мастни запаси. Йодът възстановява човешката енергия.

А самата жлеза с вътрешна секреция едва тогава работи добре и в достатъчнопроизвежда своите хормони, когато е напълно наситен с този микроелемент. Следователно, когато се говори за липса на йод в човек, те имат предвид „скрития глад“ на щитовидната жлеза и нейната недостатъчна хормонална активност. И ако в тялото има малко суровина (йод), тогава продуктът (хормоните) в нужното количество не може да бъде взет от никъде. Поради това започват да страдат всички клетки, тъкани и органи на нашето тяло, но най-напред и особено сериозно - тези, които се нуждаят особено много от хормонален йод (хормоните на щитовидната жлеза).

Процесите на растеж, развитие и цялостен тонус са особено зависими от хормоните на щитовидната жлеза. В тази връзка най-сериозна липса на хормонален йод засяга тези, които растат и преживяват пубертета, а това са децата и юношите. Юношите са особено чувствителни към йоден дефицит, тъй като в периода на половото развитие щитовидната жлеза е подложена на огромен стрес. Но и с това се справя - само йодът би бил достатъчен за хормоналната й "конструкция".

Много е важно да се разбере, че тези хормони осигуряват пълното развитие не само на костния скелет и половите жлези, но и образуването на различни мозъчна функция, особено тези, които отговарят за разузнаването. Ако здраво детеполучава достатъчно йод дневно, тогава няма проблеми не само с физическия, но и с психическия тонус. Колкото по-високи са изискванията към академичните постижения на съвременните ученици, към тяхното усвояване на все по-голямо количество информация, толкова по-очевидна и неотложна става задачата на техните родители да осигурят на детето напълно и постоянно йод („за здраве, ум и растеж”). Според експерти от Световната здравна организация йодният дефицит е най-честата причина за умствена изостаналосткоито могат да бъдат предотвратени чрез ефективна йодна профилактика.

Когато има малко йод в щитовидната жлеза, тя не може да произвежда необходимото количество от своите хормони и поради това започва да расте интензивно - така се появява гуша. Увеличаването на размера му най-често е признак за липса на йод в организма. Известно е, че в много региони на Русия, където няма достатъчно йод, често се развива йоддефицитна (ендемична) гуша при деца. Само по себе си в началото може да не е видимо за окото и се определя само чрез медицинско палпиране на шията. Само по себе си в началото не представлява особена опасност. Отначало – а това е времето на детството и юношеството – много по-опасен дефицитнеговите хормони поради йоден дефицит. Но ако гушата продължи да расте, това може да доведе до усещане за "стягане в гърлото" и затруднено преглъщане. След няколко години в гушата могат да се образуват възли, които неконтролируемо произвеждат хормони. Ендемичната гуша е предразполагащ фактор за развитието на много по-тежки заболявания на щитовидната жлеза, включително нодуларната гуша. А някои изследователи смятат, че дефицитът на йод допринася за по-честото развитие на рак на този орган. Такива късни промени вероятно ще принудят хирурга вече да потърси помощ.

Други функции на „хормоналния йод” не се споменават често, но те са не по-малко важни. Състоянието на имунната система, всички видове метаболизъм (протеинов, въглехидратен, мастен и витаминно-минерален), както и механизмите на генериране на топлина, се нуждаят от „попечителството“ на щитовидната жлеза. Без неговите хормони и следователно без йод е невъзможен нормален човешки живот. За да се осигури пълноценното физическо и психическо развитие на детето, както и за навременния пубертет на тийнейджъра, е много важно ежедневният прием на макар и много малко, но стабилно количество елементарен йод.

Йодът е микроелемент и присъства във всички живи организми. Съдържанието му в растенията зависи от наличието на съединението му в почвата и водата. Някои морски водорасли натрупват до 1% йод. Йодът е включен в скелетния протеин на сончинските гъби и скелетните протеини на морските полихети. При животните и хората йодът е част от хормоните на щитовидната жлеза тироксин и триодтиронин, които имат многостранен ефект върху растежа, развитието и метаболизма на организма. Тялото на средностатистически човек (с тегло до 70 kg) съдържа 12-20 mg йод, а дневната нужда е 0,2 mg.

Заболявания, свързани с липса на йод в организма

Проблемът с гушата тревожи умовете на хората през цялата история на човечеството. Гушата е описана за първи път преди нашата ера. Връзката между йодния дефицит и гушата е установена за първи път едва през миналия век, когато френският учен Куртоазие получава йод от пепел от водорасли, а ученият Бауман определя наличието на йод в щитовидната жлеза. Йодът е необходим за нормалния растеж и развитие на животните и хората. Запасите от йод в организма са малки. В човешкия организъм се съдържа в много малко количество – 15-20 мг. Дневната нужда от йод също е малка - само 100-150 mcg. Важното биологично значение на йода се състои в това, че той е съставна част от молекулите на хормоните на щитовидната жлеза - тироксин и триодотиронин. Йодният дефицит е основен здравен проблем в много части на света. Според СЗО (1990 г.) 1570 милиона души (30% от световното население) са изложени на риск от развитие на заболявания, свързани с йоден дефицит, включително повече от 500 милиона души, живеещи в региони с тежък йоден дефицит и високо разпространение на ендемична гуша. Проучванията показват, че средният жител на Русия приема йод от 40 - 60 mcg / ден, което е 2 - 3 пъти по-малко от дневната нужда. Повечето региони на Русия са с дефицит на йод и следователно ендемията на гушата в нашата страна е много често срещано явление. Най-честата проява на йоден дефицит е гушата. Въпреки това, с дефицит на йод, има редица други заболявания. Те се наричат ​​йоддефицитни заболявания. Спектърът на йоддефицитните заболявания е много широк. Дефицитът на тиреоидни хормони в плода и в ранна възраст често води до необратимо намаляване на умственото развитие, до кретинизъм. В резултат на изследването се оказа, че от йоден дефицит страда не само мозъкът на детето, но и неговият слух, реч и зрителна памет. В регионите с йоден дефицит жените са увредени репродуктивна функцияувеличаване на броя на спонтанните аборти и мъртвите раждания. Липсата на йод може да повлияе на живота ви важни органии водят до забавяне физическо развитие. Известно е, че в региони с ендемия на гуша и следователно с йоден дефицит интелектуалният потенциал на населението (според точковата система на IQ) е с 10-15 точки по-нисък, отколкото в регионите, където разпространението на гушата е спорадично. Проучване на състоянието на когнитивната сфера при деца от регион с йоден дефицит показа, че само 15% от децата нямат увреждания, 55% от децата имат частични когнитивни увреждания и 30% от децата имат тежки увреждания (виж Приложението). Нарушаването на когнитивните функции при голям брой деца, живеещи в такива региони, намалява способността им за учене (училищно и професионално) и по този начин влошава прогнозата за икономическото развитие на региона. Като се има предвид значителното разпространение на ендемичната гуша в Русия и по-специално в Красноярския край, е възможно по-нататъшно намаляване. интелектуален потенциалнаселението и лошата прогноза за икономическото развитие на обществото, проблемът с профилактиката и лечението на гушата и следователно профилактиката на йоддефицитните заболявания трябва да се признае за изключително актуален.