Ползите от витамините отдавна са неоспорими. Приема се с храна или ин аптечна форма, малцина отчитат факта, че не всички са "приятели" помежду си.

Витамини на младостта и красотата

Мастноразтворимите А и Е са "приятелски" витамини, които се комбинират помежду си и засилват въздействието. Всеки от тях има антиоксидантни и имуномодулиращи свойства, но приемането на тези витамини поотделно дава слаби резултати - витамин А (ретинол) се окислява в червата, лошо се абсорбира от тялото. При комплексен прием витамин Е (токоферол) предотвратява окисляването му и положителният ефект върху организма се засилва.

Приемът на А и Е под формата на лекарствени форми може да причини предозиране, така че все повече хора се интересуват как да компенсират техния дефицит в организма естественоКакви храни съдържат витамин А и Е.

На склад налични проблемна кожа, ноктите растат лошо, косата пада, зрението отслабва - безопасно е да се каже, че витамините от група А (ретиноли) и група Е (токофероли) не са достатъчни в тялото. Те са необходими на децата – за правилното развитие нервна система, костна тъкан, бъдещи майки – осигуряват правилното развитие на ембриона. Употребата на витамини А и Е е показана за хора с различни зависимости (алкохол, никотин), изпитващи постоянен стрес от нервно-психичен характер - в комбинация те възстановяват кръвообращението, допринасят за насищането на тъканите с кислород.

Списъкът със здравословни проблеми при прием на храни, съдържащи витамин А и Е, е директно показан:

• суха, бързо старееща кожа, възпаление на повърхността на устните (хейлит);
• мазна кожа, с язви и мазни тапи;
• чести настинки;
• бърза уморяемост;
• замъглено виждане, сухи очи;
• дерматологични заболявания.

Таблица на витамините А и Е в продуктите

Ако сте сигурни, че тялото ви се нуждае от продукти, съдържащи витамин А и Е, не бързайте да търсите в аптеката „здраве на капсули“. Можете да попълните здравните си резерви, като погледнете в хладилника, в шкафа със зърнени храни в кухнята, на пазара, в градината.
Ето таблица, показваща продукти, съдържащи витамин А и Е (обемът е предписан за 100 грама).

продукти	витамин А (ретинол), мг	витаминд(токоферол), мг
Пълномаслено краве мляко
Мляко на прах
сметана (20%)
Извара (мазна)
Твърди сирена
Свински черен дроб
телешки черен дроб
касис
елда
ръжен хляб
листна салата
Магданоз
Бяло зеле

Както се вижда от горните данни, зеленчуците, плодовете, зърнените храни и пълномаслените млечни продукти са най-богати на комбинацията от ретинол и токоферол. Поглезете се с пълномаслени млечни продукти, ако прясното мляко понякога се понася зле, тогава не трябва да отказвате извара със сметана или парче твърдо сирене за закуска. Включете зърнени храни в менюто, дайте предпочитание на пълнозърнестите зърнени храни.

Ретинолът често е богат на зеленчуци и плодове от жълто, червено, оранжеви цветя(моркови, сладки пиперки, тиква, праскови и кайсии). Тъмнозелените съдържат много токоферол (спанак, коприва, пшеничен зародиш). Нека магданозът, който съдържа витамини А и Е, се превърне в постоянна „зелена“ добавка към ястията - една връзка от него може да попълни дневна нуждаи в двата витамина.

Добавете ярки цветове към менюто на масата си, тогава няма да се налага да чувствате липса на витамини.

Моля, обърнете внимание - колкото по-дълго се съхраняват пресни зеленчуци и плодове, толкова по-малки са те витаминен резерв. Дръжте "естествените витамини" далеч слънчева светлина, излагане на ниски и високи температури.

Комбинираме с полза

Малко са храните, които съдържат витамин А и Е едновременно. Има само един изход - да комбинирате в едно ястие различни продукти. Токоферолът се съдържа в излишък в нерафинираните растителни масла (зехтин, соя, слънчоглед), препоръчва се да ги пълните със зеленчукови салати, в които има много ретинол - от моркови, спанак, зелен лук, зеле и сладки пиперки, до засилете ефекта, добавете ядки (фъстъци) към салатата, бадеми).

Освен това летните салати вървят добре със заквасена сметана - тя е полезна и изключително вкусна. И богати на витамин Е зърнени култури от зърнени култури (овесена каша, пшеница, елда), диетолозите съветват подправяне с масло, където има много витамин А.

Продукти, съдържащи витамин А и Е за деца

Комплексът А и Е е жизненоважен за растящия детски организъм – без тях той няма да се развива мускулно-скелетна система, протеини и въглехидратния метаболизъм. Резултатът може да се появи в юношеството- слаб имунитет, проблемна кожа, смущения във функционирането на нервната система и др. Ето защо диетолозите обръщат най-голямо внимание на храненето на децата.

Важно е, че в детско менюприсъстваха храни, съдържащи витамин А и Е. За деца, както и за възрастни, пресни зеленчуци, комбинирани с растителни масла, пълномаслени млечни продукти, зърнени храни, говеждо и свински черен дробпод формата на пастети или суфлета - тогава липсата на витамини няма да се усети в диетата им. прословут елдас мляко, гювечета с изварасъс заквасена сметана, салати с гарнитури от зърнени храни - идеални продуктихранене за деца.

Човек може да избере храна по такъв начин, че диетата му да бъде пълноценна и питателна. Известно е, че това е мощен антиоксидант, който предпазва тялото ни от стареене и развитие. онкологични неоплазми. В допълнение, този ценен елемент участва в повечето от най-важните метаболитни процеси, които поддържат жизнената дейност на тялото и стимулират функционирането кръвоносна система. Освен това дава възможност за потомство и при двата пола. Какви храни съдържат витамин Е и колко трябва да консумирате на ден?

Стойността на токоферола за човешкото тяло

Една от основните функции на витамин Е е антиоксидантната. Потискайки свободните радикали, биологично активното вещество забавя процесите на стареене, поддържа младостта на кожата, запазва паметта и нормализира цялостното благосъстояние. Редовният прием на токоферол в човешкото тяло допринася за поддържането на здравето, така че е важно да знаете кои храни съдържат голямо количество витамин Е.

Думата "токоферол" на гръцки означава "даващ плодовитост". Веществото получи името си, защото мощно въздействиеНа репродуктивна система. отговаря за качеството на семенната течност, при жените осигурява редовността на менструацията и овулацията.

За първи път витамин Е е открит в хода на изследване на ефекта от ограничен прием на токоферол в тялото на плъхове. При дефицит на полезно вещество и липса на растителни храни в диетата на животните се забелязва спиране на процеса на размножаване. Ако учените започнаха да добавят листа от маруля или растителни масла към храната, способността за зачеване при плъхове се увеличи драстично и беше напълно възстановена. Така се установи, че най-биологично активно веществооткрити в растителните храни. Дори по-късно учените установиха, че ядките също имат достатъчно токоферол.

Дневната човешка нужда от токоферол е 0,3 mg на 1 kg тегло дневно за възрастен и 0,5 mg на 1 kg тегло за деца. Новороденото бебе получава необходимо количествоелемент заедно с майчиното мляко или с адаптирана смес, възрастни - от продукти, съдържащи витамин Е.

Продукти, съдържащи токоферол

Това вещество се синтезира главно от растения и отделни микроорганизми. AT човешкото тялоне се съхранява в необходимия обем, така че трябва постоянно да компенсирате дефицита му с растителни храни, които съдържат най-много от този полезен елемент. Интересното е, че много токоферол се намира в почти всички растения, но някои части го съдържат Повече ▼. Когато избирате храна, трябва да обърнете внимание на състава и съдържанието на витамини в тях.

Растителни масла

Естествени източници на витамин Е са семената и ембрионите на растенията, тъй като токоферолът е необходим за растежа им. Растителните масла са в горната част на хранителната таблица с най-много високо съдържаниевитамин А.

Точното количество токоферол зависи от вида на растението, от което е получено маслото:

• Масло от памучно семе - до 100 mg на 100 gr.
• Маслина - около 7 мг на 100 грама.
• Царевица - 70-80 мг на 100 грама.
• Нерафинирано слънчогледово масло - 70 mg на 100 грама.
• Соево масло - около 160 мг на 100 грама.
• Маслото от пшеничен зародиш съдържа най-много токоферол – около 400 мг на 100 грама.

За да се задоволят дневните нужди на възрастен човек, е достатъчно да се консумират 25 грама нерафинирано слънчогледово масло на ден. Имайте предвид, че токоферолът се съдържа и в други храни, така че не е необходимо да консумирате това количество мазнини дневно. По време на термична обработка около 50% от токоферола се унищожава, така че е препоръчително да се използват масла като добавки към салати.

Сред продуктите, съдържащи голямо количество витамин Е, има и семена от растения, особено маслодайни. Този списък включва сурови фъстъци, тиквени семки и слънчогледови семки. Трябва да се отбележи, че е по-полезно за тялото да се ядат сурови или приготвени семена, отколкото ястия с добавка на рафинирани дезодорирани растителни масла, тъй като мазнините, които влияят неблагоприятно върху сърдечно-съдовата система, влизат с тях.

Токоферолът се намира в достатъчни количества в кокосовото и палмовото масло, но е нежелателно да се използват за компенсиране на дефицита на витамин Е - освен полезен елемент, те съдържат голямо количество вредни веществакоито влияят негативно на човешкото тяло.

Животинско масло

Най-близки конкурентни продукти растителен произходсъдържащо витамин Е е маслото. 100 грама от продукта съдържат 1 mg токоферол - това е много по-малко, отколкото в семената и растителното масло, така че не трябва да го използвате като основен източник на витамина. Въпреки това, използването на масло ще донесе много ползи за тялото под формата на други полезни вещества.

Широко разпространено е мнението, че рибеното масло съдържа достатъчно токоферол. Всъщност това далеч не е така, така че не трябва да се разглежда като източник на витамин Е.

Месо и месни продукти

Храната от животински произход е богата на витамини от група В. Не може да се похвали с достатъчно съдържание на витамин Е, но този елемент все още е част от продуктите от тази група.

Така, в 100 грама суровиговежди черен дроб съдържа около 1,6 mg от веществото, в говеждо - 0,6 мг в 100 грама.

В месото на животните естественият витамин Е се съдържа в същото количество, както в човешките мускули. Топлинната обработка, консервирането и сушенето разграждат полезното вещество, поради което в резултат на това количеството токоферол в крайния продукт е много малко.

млечни продукти

Млякото е естествено храненеза млади бозайници. Витамин Е се намира в без провал, тъй като без него пълният растеж и развитие на бебето е невъзможен, освен това при животните той действа като основен фактор правилна работакръвоносна система.

Млечни продукти храни, богати на витамин Е:

• прясно мляко - не повече от 0,093 мг на 100 грама;
• сметана - около 0,2 мг на 100 грама.

Трябва да се има предвид, че в млякото, заквасената сметана и сиренето, фабрично произведени, предназначени за дългосрочно съхранение, витамин Е се съдържа в по-малки количества, отколкото в пресните селскостопански продукти.

Продукти от брашно и зърнени храни

Почти всички зърнени храни в техния набор от хранителни вещества съдържат много малко количество токоферол. Освен това, колкото по-силна е обработката, толкова по-малко полезни свойства остават в продукта. Например, неполираният див ориз съдържа 20 пъти повече витамин Е от полиран ориз. По същия начин, с смилане и термична обработка - колкото повече процедури е била подложена на зърнената култура, толкова по-малко токоферол и други полезни вещества съдържа.

Хлебните продукти, произведени от рафинирано брашно, което не съдържа зърнени черупки и трици, практически не включват витамин Е. Пълнозърнестите храни се отличават със значително съдържание - около 0,8 mg на 100 грама.

Зеленчуци и плодове

Плодовете и зеленчуците винаги трябва да присъстват в ежедневната ви диета. Често те, заедно с маслата, действат като естествен източник на токоферол за хората. Въпреки факта, че средното количество на ценен елемент в 100 грама пресни зеленчуци и плодове е ниско, дневна ставкасе набира поради количеството - като правило хората ги обичат и ядат доста.

Богат на токоферол:

• Червен и бял боб - приблизително 1,68 мг на 100 грама.
• Броколи - 1,2 мг на 100 грама.
• Киви - 1,1 мг на 100 грама.
• Пресен зелен грах - не повече от 0,73 mg на 100 грама.
• Маруля - 0,5 мг на 100 грама.
• Зелени ябълки - 0,51 мг на 100 грама.

Таблица със съдържание на витамин Е в хранителни продукти

Продукти	витамин Е (токоферол), мг/100 гр	Продукти	витамин Е (токоферол), мг/100 гр
Масло от пшеничен зародиш	300	Пшенично брашно	2,57
Соево масло	170	Грис	2,55
масло от памучно семе	100	спанак	2,5
Слънчогледово олио	75	Ръжен хляб)	2,2
	27	Масло	2,2
лешник	25,5		1,6
Маргарин	25		1
Царевично олио	23	Сини сливи	1,8
Ленено масло	23		1,8
	23	Яжте редовно супи с месен бульон. Яжте пресни плодове и зеленчуци всеки ден. Добавете пресни билки към готови ястия и салати. Гответе поне три пъти седмично зеленчукови салатиподправени с растителни масла. Въпреки факта, че дефицитът на токоферол при възрастни се среща доста рядко, неговите симптоми могат значително да влошат качеството на живот и да повлияят на способността за раждане на деца. Такива ситуации често възникват, когато поради някаква патология токоферолът не се абсорбира в стомашно-чревния тракт или се екскретира интензивно заедно с други полезни вещества. При първите симптоми на бери-бери трябва да се консултирате с лекар, за да може той да избере подходящата доза от лекарствени заместители на токоферол.

Витамин Е или токоферол се превежда от гръцки като „даване на плодовитост“. Всъщност този елемент влияе върху репродуктивната и репродуктивната функция. Но това не е всичко положителни свойствавитамин Е. Това е много мощен антиоксидант, който пречиства организма и премахва свободните радикали. Забавя стареенето, отговаря за половата функция, хормоните и красотата. Нека разгледаме по-отблизо какво прави този елемент и до какво води неговият дефицит. Вижте кои храни съдържат витамин Е.

Полезни свойства

• Участва в обмена на материали;
• Подхранва клетките с кислород и осигурява тъканно дишане;
• Укрепва кръвоносните съдове, капилярите и сърцето;
• Предотвратява образуването на кръвни съсиреци и регулира кръвосъсирването;
• Предотвратява появата на свободни радикали и мастни киселини, като по този начин предпазва клетъчните структури от разрушаване;
• Почиства организма и предотвратява разрушителното действие на токсините в тялото;
• Повлиява положително работата на половите жлези, възстановява и подобрява работата на репродуктивната система;
• Допринася за нормалния растеж и развитие на плода, така че витамин Е е необходим на бременните жени;
• Понижава кръвното налягане;
• Предотвратява развитието;
• Подобрява състоянието на кожата;
• Ускорява заздравяването на рани и възстановява кожата;
• Укрепва и поддържа имунитета;
• Повишава издръжливостта и дава сила;
• Настройва хормонален фони участва в образуването на хормони;
• Подобрява психологическото и емоционалното състояние, помага за справяне със стреса;
• Забавя процеса на стареене на клетките и тялото, промени, свързани с възрасттакожата.

Дневна стойност и дефицит на витамин Е

Токоферолът е отговорен за красотата и здравето, репродуктивната функция и развитието на плода. Ето защо употребата на този витамин е важна за всеки човек, независимо от пол и възраст. Дневната норма за деца е приблизително 5 mg, за възрастни - 10 mg, за бременни и кърмещи жени е 12-15 mg.

Дозировката за деца варира. Така че, за кърмачета до шест месеца, това е 3 mg, за бебета 6-12 месеца - 4 mg; за бебета на възраст 1-3 години - 6 mg, а за деца на възраст 4-10 години дневната норма е 7 mg. След 11 години дозировката е фиксирана и поддържана, за мъже е 10 mg, за жени - 8 mg. По време на бременност дозата е 10-12 mg, по време на кърмене - 12-15 mg.

Токоферолът се натрупва в тялото, така че бери-бери не се появява веднага. Сред признаците на липса на витамини се отбелязват влошаване на качеството на кожата, значително наддаване на тегло и преждевременно стареене. В допълнение, с дефицит на токоферол, повишена умора и резки капкинастроение, разстройство репродуктивна функцияи сексуален живот. Може да се появи пигментация.

За да компенсирате липсата на полезен елемент, можете да пиете специални витамини. Въпреки това, преди да приемате лекарства по време на кърмене, не забравяйте да се консултирате с педиатър! Съдържанието на лекарството може да повлияе неблагоприятно върху лактацията и състоянието на бебето, до изчезването кърма, появата на алергии или отравяне на детето и майката. Какъв вид витаминни комплексинай-безопасният за кърмеща жена, вижте.

Храни с витамин Е

Най-ефективният и по безопасен начиннасищане на тялото с витамини и основни елементи е правилното хранене. AT най-високо съдържаниеВитамин Е се намира в храни, които включват ядки, различни масла, листни зеленчуци и продукти от брашно, пълномаслено краве мляко и кокоши яйца. Нека разгледаме по-отблизо списъка с храни с високо съдържание на токоферол.

Продукт	Съдържание в 100 гр	Употреба по време на кърмене
Слънчогледово олио	67 мг
Бадемово	26 мг	След 3 месеца с дневна норма до 30 грама
орех	23 мг	След 2-3 месеца до три ядра на ден
лешник	20,4 мг	Най-силният алерген, така че не се препоръчва да се въвежда по-рано от 4 месеца, дневната норма е 20-30 грама
соя	17,3 мг	След 4-6 месеца не повече от 30-50 мл на ден
Тиквени семена	15 мг	След 2-3 месеца първоначално нормата е до 20 зърна на ден, след което може да се увеличи до 80-100 грама
Зехтин	12,1 мг	Можете от първата седмица на кърмене 30-50 грама
Кашу	5,7 мг	Мазни и алергизиращи храни, които се препоръчват не по-рано от 4-6 месеца, дневната норма е до 30 грама
Боб	3,8 мг	След 3-тия месец до два пъти седмично предпочитайте зеления фасул
Овесена каша	3,4 мг	Безмлечните овесени ядки започват да се въвеждат от 40-50 грама след 3-4-ия месец и постепенно нормата се довежда до 100-150 грама
Яйце	2-6 мг	Те започват да въвеждат от ⅓ от жълтъка и едва след това включват протеина, дневната доза е две яйца, за първи път използвайте само варени
Масло	2,2 мг	През втората седмица на кърмене 10-30 грама на ден
паста	2,1 мг	Варена паста без допълнителни съставки може да се яде още на 7-10-ия ден от кърменето, започнете с 50 грама и увеличете дозата до 150-200 грама
Черен дроб	1,28 мг	Нискокалоричен и хипоалергичен продукт може да се яде още през втората седмица на кърменето, говеждият и пилешкият дроб се усвояват най-лесно
Зърно от елда	0,8 мг	Най-безопасният и здравословна зърнена култура, кашата без млечни продукти може да се яде още през първите седмици на кърменето, като се започне от 50 грама и се доведе до нормата до 150 грама
Морков	0,63 мг	Може да се прилага четири до пет седмици след раждането, не повече от 150 грама на ден (два средни моркова)
говеждо месо	0,6 мг	Говеждият бульон се въвежда на 2-3-ия ден от кърменето, телешко варено- седмица по-късно. Дневната норма започва с 50 грама и се коригира до 150
Извара	0,4 мг	Седмица след раждането с дневна норма от 100-150 грама
банан	0,4 мг	Един месец след раждането по един банан на ден
домати	0,39 мг	Въведете след 2-3 месеца, като започнете с жълти домати

Моля, имайте предвид, че това съдържание е специфично за натурални продуктипресни без химически добавки. Канцерогените и оцветителите правят храната опасна, затова е важно да използвате качествени и доказани продукти. В допълнение, варенето, пърженето и други термични процеси убиват повечето микроби. Въпреки това, в прясна форма, много продукти не са разрешени за кърмеща майка, тъй като те могат да повлияят неблагоприятно на храносмилането на бебето.

Твърде много витамин Е

Витамин Е има както ползи, така и вреди. В края на краищата, излишъкът в тялото дори на най-полезните и задължителен елементводи до катастрофални последици. Предозирането на токоферол води до нарушаване на сърдечната дейност и увеличаване кръвно налягане, замъглено зрение и намален имунитет. Може да причини световъртеж и главоболие, болки и спазми в стомаха, гадене, повишена умора и слабост.

Витамин Е не трябва да се приема с препарати, които съдържат желязо, тъй като са несъвместими. Когато две вещества влязат в контакт, токоферолът практически унищожава желязото. Следователно, между дозите на такива лекарства трябва да има поне осем часа.

Продължителното предозиране на токоферол причинява симптоми на сексуална дисфункция и увеличава риска от кървене, води до влошаване на бъбреците и черния дроб. В допълнение, излишъкът от витамин Е води до дефицит на витамини А, К и D. Хипервитаминозата се лекува чрез изключване от менюто на храни с високо съдържание на този витамин. Освен това лекарят предписва лечение с лекарстваза отстраняване на токоферол от тялото и предотвратяване негативни последицизаболявания.

Съдържание:

Каква роля играят тези вещества в човешкото тяло? Каква е опасността от техния дефицит. Дневни дози и списък на продуктите, които ги съдържат.

Много от нас са чували за ползите от определени витамини. Но не всеки знае къде се съдържат в достатъчни количества.

Нека да видим кои храни съдържат най-много витамини В и Е, как е полезен токоферолът и каква е опасността от неговия дефицит. Ние също ще обърнем внимание дневна дозабез които тялото не може да функционира нормално.

Главна информация

Витамин Е (токоферол) е основният елемент, който участва в почти всички химични процеси, подобрява работата на сърцето и други органи. Препоръчва се като профилактично и антиоксидантно средство. Способността на веществото да се бори със свободните радикали и определя неговите чудодейни качества. Научно доказано е, че колкото повече е този елемент в диетата, толкова по-ниско е съдържанието на радикали.

Най-общо казано, токоферолът е група вещества, които имат подобна структура и еднакво действат върху основните системи на тялото. В същото време малко хора знаят, че "токоферол" е дума от гръцки произход. В превод това означава „даване на плодовитост“. Лесно е да се обясни такова оригинално име - учените са идентифицирали това свойство на витамина като едно от първите.

Основно предназначение

Основната функция на токоферола е да предпазва клетъчните мембрани от отрицателно въздействиесвободни радикали. Ето защо си струва да знаете кои храни съдържат витамин Е и да ги добавите към ежедневната си диета. Но в допълнение към антиоксиданта, елементът има редица допълнителни функции, включително:

• намаляване на риска от белези и белези по кожата;
• понижаване нивата на кръвната захар;
• намаляване на общата умора;
• намаляване на налягането;
• подобрено усвояване на витамин А;
• нормализиране на половите органи (пиеси водеща роляпо време на бременност).

Ако разберете къде се съдържа витамин Е и редовно ядете „правилните“ храни, тогава много заболявания могат да бъдат избегнати.

Защо дефицитът е опасен?

Липсата на токоферол е опасна за организма. Дефицитът на такъв полезен елемент води до бързо стареене на клетките, тяхната прекомерна чувствителност към опасни вируси или токсини. В допълнение, остър недостиг на вещество причинява:

• сърдечно заболяване;
• развитие на туморни заболявания;
• кожни проблеми и увреждане на мускулните клетки.

Ако не наситете диетата си с тях, тогава последствията могат да бъдат катастрофални. От най-опасните си струва да се подчертае:

• анемия
• мускулна атрофия;
• кожни проблеми и затлъстяване.

Често има влошаване имунна система, атрофия на мускулите на сърцето, вероятно безплодие и спонтанни аборти.

Това съединение принадлежи към категорията на мастноразтворимите и може да се натрупва в тялото. Дефицитът на веществото не се проявява веднага, а след известно време (след изчерпване на наличните резерви). Хората, които не консумират храни, съдържащи витамин Е, често се оплакват от:

• чуплива коса;
• ексфолиране на нокътните плочи;
• тъпота на нишките;
• бърза поява на бръчки;
• суха кожа и други проблеми.

За да премахнете проблемите, свързани с липсата на материя, трябва да добавите към диетата храни, съдържащи животински и растителни мазнини. Ето защо жените, които са на диета и напълно премахват мазните храни, са изложени на риск.

Основните източници на токоферол

Трябва да се отбележи, че разпределението на витамина в храната е необичайно. Повечето от продуктите са на растителна основа. Що се отнася до животинските мазнини, те съдържат полезен елемент в по-малък обем.

Най-богатият продукт по отношение на съдържанието - пшеничен зародиш. Именно те се препоръчват да се консумират при поява на симптоми на дефицит и в ролята профилактично. В допълнение, опитни дерматолози често препоръчват микроби за кожни заболявания (екзема, псориазис). Полезни за тялото и растителни масла с високо съдържание на токоферол:

• царевица;
• слънчоглед;
• фъстък;
• маслина.

Но не трябва да се злоупотребява с тях. В диетата трябва да се включат и други храни с витамин Е. В противен случай "лъвският" дял от резервите е насочен към защита на полиненаситените киселини от вредните радикали.

Ако разгледаме по-отблизо храните, богати на витамин Е, тогава тук си струва да подчертаем две основни категории:

• Растителни източници. Тази категория включва ядки (кашу, бадеми, лешници и други), бобови растения (грах и боб), различни зърнени култури (овесени ядки, ориз, елда). Зеленчуците също са богати на токоферол – брюкселско зеле, магданоз, лук, моркови, домати, спанак и др. Диетата трябва да съдържа повече здрави плодове, включително портокали, круши, банани. Както вече споменахме, покълналото зърно остава основният източник, който задължително трябва да стане част от ежедневната диета.
• Животински източници. Тук списъкът с продукти е по-малък. Сред най-полезните са твърдо сирене, мляко, телешки черен дроб, морска и речна риба, яйца (пъдпъдъчи и пилешки), извара. Също богат на токоферол свинска мас, масло и маргарин.

Дневна ставка

Познаването на полезните продукти не е достатъчно. Струва си да се вземе предвид още един фактор - дневната норма на елемента, която трябва да бъде покрита изцяло. И така, дневната порция витамин Е е:

• 7-8 mg (мъже);
• 5-7 mg (жени);
• 3-5 mg (деца).

Нуждата от токоферол е по-висока при жени, които носят или кърмят дете. В първия случай тялото се нуждае от 10 mg на ден, а във втория - от 15 mg. Ако диетата включва голямо количество масла, месо или морски дарове, тогава количеството на приема на витамини трябва да се увеличи.

Дневната порция не се препоръчва да се приема наведнъж - струва си да я разпределите през целия ден. Само този подход осигурява по-добра смилаемост. Струва си да се има предвид, че приемането на синтетични витамини изисква увеличаване на дозата с 40-50%, тъй като не всички входящи компоненти се абсорбират от тялото.

Знаейки кои храни съдържат витамин Е, е по-лесно правилно да съставите ежедневна диета и да се радвате на добро здраве.

Витамин B за помощ

Диетолозите често препоръчват комбинирайте приема на витамини Е и група В. Това не е изненадващо. Елементите от група Б осигуряват нормална работаорганизъм, участват в множество физиологични и биохимични процеси, гарантират функционалността на ключови системи и органи.

Тези вещества често се срещат в едни и същи храни:

• Например, В 1в достатъчни количества се съдържа в ядките, боба, черния дроб и маята.
• Рибофлавин ( НА 2) може да се получи от птиче месо, млечни продукти (мляко, сирене), яйца.
• ниацин ( НА 3) се намира в изобилие в семената, дрождите, месото и вътрешностите.
• Относно B5 и B6, то тялото им получава от ферментирали млечни продукти, яйца, мляко, зелени чушки и зеленчуци.
• Важна за организма и фолиевата киселина ( НА 9), който се съдържа в изобилие в яйчен белтък, гъби, черен дроб, лук, мая и други продукти.
• Трябва също да се отбележи НА 12(кобаламин), който подпомага преработката на въглехидрати, протеини и мазнини. Лесно се намира в яйца, соя и птиче месо.

Международното име е токол, токоферол, токотриенол, алфа-токоферол, бета-токоферол, гама-токоферол, делта-токоферол, алфа-токотриенол, бета-токотриенол, гама-токотриенол, делта-токотриенол.

Химична формула

кратко описание на

Активна връзкаВитамин Е е изолиран през 1936 г. от масло от пшеничен зародиш. Тъй като това вещество позволява на животните да имат потомство, изследователският екип решава да го нарече алфа-токоферол - от гръцки " токос" (което означава раждане на дете) и " ferein(да порасне). За да се покаже наличието на ОН група в молекулата, в края се добавя "ol". Неговата правилна структура е дадена през 1938 г. и веществото е синтезирано за първи път от P. Carrer, също през 1938 г. През 40-те години на миналия век екип от канадски лекари открива, че витамин Е може да предпази хората от коронарна болест на сърцето. Търсенето на витамин Е се е увеличило бързо. Заедно с търсенето на пазара, броят на видовете продукти, достъпни за фармацевтичната, хранително-вкусовата, фуражната и козметичната промишленост се увеличи. През 1968 г. витамин Е е официално признат за основно хранително вещество от Националната академия на науките по хранене и бордове по хранене.

Храни, богати на витамин Е

Посочено е приблизителното наличие в 100 g от продукта:

+ още 16 храни, богати на витамин Е ( посочен е броят на микрограмата в 100 g от продукта):
Речен рак	2.85	спанак	2.03	октопод	1.2	кайсия	0.89
пъстърва	2.34	Манголд	1.89	Blackberry	1.17	малини	0.87
Масло	2.32	червен пипер	1.58	Аспержи	1.13	Броколи	0.78
Тиквени семки (сушени)	2.18	къдраво зеле	1.54	касис	1	папая	0.3
авокадо	2.07	Киви	1.46	Манго	0.9	Сладък картоф	0.26

Дневна нужда от витамин Е

Както виждаме, растителните масла са основните източници на витамин Е. Освен това голямо количество витамин може да се получи от ядките. Витамин Е е много важен за нашия организъм, затова е необходимо да се осигури набавянето на достатъчно количество от него с храната. Според официални данни дневният прием на витамин Е е:

Учените смятат, че има добри доказателства, че дневният прием на най-малко 200 IU (134 mg) алфа-токоферол може да предпази възрастните от определени хронични заболявания като сърдечни проблеми, инсулт, невродегенеративни заболявания и някои видове рак.

Основен проблем при формулирането на препоръките за витамин Е е зависимостта от приема на полиненаситени мастни киселини (PUFA). Има големи разлики в консумацията на PUFA в Европа. Въз основа на пропорционалната връзка между нуждите от витамин Е и PUFA, препоръките трябва да вземат предвид различния прием на киселина в различни групинаселение. Като се има предвид трудността за достигане на препоръки с оптимални ефекти върху човешкия метаболизъм, нормата за дневен приемвитамин Е за възрастни, изразен в милиграми алфа-токоферол еквиваленти (mg алфа-TE), се различава в европейските страни:

• в Белгия 10 mg на ден;
• във Франция, 12 mg на ден;
• в Австрия, Германия, Швейцария - 15 mg на ден;
• в Италия - повече от 8 mg на ден;
• в Испания, 12 mg на ден;
• в Холандия - жени 9,3 mg на ден, мъже 11,8 mg на ден;
• в страните Северна Европа- жени 8 mg на ден, мъже 10 mg на ден;
• във Великобритания - жени над 3 mg на ден, мъже над 4 mg на ден.

Като цяло можем да получим достатъчно витамин Е от храната. В някои случаи нуждата от него може да се увеличи, например при тежки хронични заболявания:

• хроничен панкреатит;
• холестатичен синдром;
• кистозна фиброза;
• първична билиарна цироза;
• синдром на раздразнените черва;
• атаксия.

Тези заболявания пречат на усвояването на витамин Е в червата.

Химични и физични свойства

Витамин Е се отнася до всички токофероли и токотриеноли, които проявяват алфа-токоферолна активност. Благодарение на фенолния водород в ядрото на 2Н-1-бензопиран-6-ол, тези съединения проявяват различна степен на антиоксидантна активност в зависимост от местоположението и броя на метиловите групи и вида на изопреноидите. Витамин Е е стабилен при нагряване до температури между 150 и 175 ° C. Той е по-малко стабилен в кисела и алкална среда. α-токоферолът има консистенция на бистро, вискозно масло. Може да се разпадне по време на някои видове обработка на храната. При температури под 0° C губи своята активност. Неговата активност влияе неблагоприятно на желязото, хлора и минералното масло. Неразтворим във вода, свободно разтворим в етанол, смесим с етер. Цвят - леко жълт до кехлибарен, почти без мирис, окислява се и потъмнява при излагане на въздух или светлина.

Терминът витамин Е обхваща осем свързани, естествено срещащи се мастноразтворими съединения: четири токоферола (алфа, бета, гама и делта) и четири токотриенола (алфа, бета, гама и делта). При хората само алфа-токоферолът се избира и синтезира в черния дроб, така че той е най-разпространеният в тялото. Формата на алфа-токоферол, открита в растенията, е RRR-алфа-токоферол (наричан още естествен или d-алфа токоферол). Формата на витамин Е, използвана предимно в обогатени храни и добавки, е изцяло рац-алфа-токоферол (синтетичен или dl-алфа-токоферол). Съдържа RRR-алфа-токоферол и седем много подобни форми на алфа-токоферол. All-rac-alpha-tocopherol се определя като малко по-малко биологично активен от RRR-alpha-tocopherol, въпреки че това определение в момента се преразглежда.

Полезни свойства и ефект върху тялото

Метаболизъм в организма

витамин Е - мастноразтворим витамин, който се разгражда и съхранява в мастния слой на тялото. Действа като антиоксидант, унищожавайки свободните радикали, които увреждат клетките. Свободните радикали са молекули, които имат несдвоен електрон, което ги прави силно реактивни. Те се хранят със здрави клетки по време на поредица от биохимични процеси. Някои свободни радикали са естествени странични продуктихраносмилането, други идват от цигарен дим, канцерогени на скара и други източници. Здравите клетки, увредени от свободните радикали, могат да доведат до развитие на хронични заболявания като сърдечни заболявания и рак. Наличност достатъчновитамин Е в диетата може да служи превантивна мярказа защита на организма от тези заболявания. Оптимална абсорбция се постига, когато витамин Е се приема с храната. .

Витамин Е се абсорбира в червата и навлиза в кръвния поток чрез лимфната система. Той се абсорбира заедно с липидите, навлиза в хиломикроните и с тяхна помощ се транспортира до черния дроб. Този процес е подобен за всички форми на витамин Е. Едва след преминаване през черния дроб α-токоферолът се появява в плазмата. По-голямата част от консумирания β-, γ- и δ-токоферол се секретира в жлъчката или не се абсорбира и се екскретира от тялото. Причината за това е наличието в черния дроб на специално вещество - протеин, който транспортира изключително α-токоферол, TTRA.

Плазменото приложение на RRR-α-токоферол е процес на насищане. Плазмените нива спират да се повишават при ~80 µM, когато се допълни с витамин Е, въпреки че дозите са увеличени до 800 mg. Проучванията показват, че ограничаването на плазмената концентрация на α-токоферол изглежда е резултат от бързо заместване на циркулиращия новопогълнат α-токоферол. Тези данни са в съответствие с кинетични анализи, показващи, че целият плазмен състав на α-токоферол се обновява ежедневно.

Взаимодействие с други елементи

Витамин Е има антиоксидантен ефект, когато се комбинира с други антиоксиданти, включително бета-каротин, витамин С и селен. Витамин С може да възстанови окисления витамин Е до неговата естествена антиоксидантна форма. Мегадозите витамин С могат да увеличат нуждата от витамин Е. Витамин Е може също така да предпази от някои от ефектите на излишъка на витамин А и да регулира нивата на витамин А. Витамин Е е от съществено значение за действието на витамин А и високият прием на витамин А може да намали усвояването на витамин Е.

Витамин Е може да е необходим за превръщането на витамин В12 в своя активна формаи може да намали някои симптоми на дефицит на цинк. Големите дози витамин Е могат да повлияят на антикоагулантния ефект на витамин К и могат да намалят чревната абсорбция на витамин К.

Витамин Е повишава абсорбцията на витамин А в червата при средни и високи концентрации, до 40%. А и Е заедно водят до повишен антиоксидантен капацитет, защита срещу определени форми на рак и поддържат здравето на червата. Те действат синергично за предотвратяване на затлъстяването, загубата на слуха, метаболитен синдром, възпаление, имунен отговор, поддържане на здравето на мозъка.

Дефицитът на селен изостря ефектите от дефицита на витамин Е, което от своя страна може да предотврати селеновата токсичност. Комбинираният дефицит на селен и витамин Е има по-голям ефект върху организма, отколкото дефицитът само на един от хранителни вещества. Общо действиевитамин Е и селенът могат да помогнат за предотвратяване на рак чрез стимулиране на апоптоза в анормални клетки.

Неорганичното желязо пречи на усвояването на витамин Е и може да го унищожи. Дефицитът на витамин Е влошава излишъка на желязо, но допълнителен витамин E го предотвратява. По-добре е да приемате тези добавки различно време.

Смилаемост

Витамините носят най-голяма полза, ако се комбинират правилно. За най-добър ефектПрепоръчваме да използвате следните комбинации:

• домат и авокадо;
• пресни моркови и масло от ядки;
• зеленчуци и салата със зехтин;
• сладък картоф и орех;
• сладък пипер и гуакамоле.

Ще бъде полезна комбинация от спанак (освен това, поддавайки се на топлинна обработка, той ще има голяма хранителна стойност) и растително масло.

естествен витаминЕ е семейство от 8 различни съединения - 4 токоферола и 4 токотриенола. Това означава, че ако консумирате определени здравословни храни, ще получите всички тези 8 връзки. на свой ред синтетичен витамин E съдържа само един от тези 8 компонента ( алфа токоферол). Следователно таблетка витамин Е не винаги е добра идея. Синтетичните лекарства не могат да ви дадат това, което естествените източници на витамина могат. Има малък брой медицински витамини, които също съдържат витамин Е ацетат и витамин Е сукцинат. Въпреки че е известно, че предотвратяват сърдечни заболявания, ние все пак препоръчваме да си набавяте витамин Е от диетата си.

Приложение в официалната медицина

Витамин Е изпълнява следните функции в организма:

• поддържане на здравословни нива на холестерола в организма;
• борба със свободните радикали и предотвратяване на появата на заболявания;
• възстановяване на увредена кожа;
• поддържане на плътността на косата;
• баланс на нивата на хормоните в кръвта;
• облекчаване на симптомите предменструален синдром;
• подобряване на зрението;
• забавяне на процеса на деменция при болестта на Алцхаймер и други невродегенеративни заболявания;
• възможно намалениериск рак;
• повишена издръжливост и мускулна сила;
• голямо значениепо време на бременност, растеж и развитие.

Прием на витамин Е под формата на лекарствен продуктефективен при лечението на:

• атаксия - двигателно разстройство, свързано с липса на витамин Е в организма;
• дефицит на витамин Е. В този случай, като правило, се предписват 60-75 международни единици витамин Е на ден.

В допълнение, витамин Е може да помогне при заболявания като:
анемия, рак на пикочния мехур, деменция, диспраксия (дисмотилитет), грануломатоза, болест на Паркинсон
Име на болестта	Дозировка
Болест на Алцхаймер, забавяне на влошаването на паметта	до 2000 международни единици дневно
бета таласемия (болест на кръвта)	750 IU на ден;
дисменорея ( болезнена менструация)	200 IU два пъти на ден или 500 IU на ден два дни преди цикъл и през първите три дни
мъжко безплодие	200 - 600 IU на ден
ревматоиден артрит	600 IU на ден
Слънчево изгаряне	1000 IU комбинирани + 2 грама аскорбинова киселина
предменструален синдром	400 IU

Най-често ефективността на витамин Е в такива случаи се проявява в комбинация с други лекарства. Преди прием е необходимо да се консултирате с Вашия лекар.

Във фармакологията витамин Е се намира под формата на меки капсули от 0,1 g, 0,2 g и 0,4 g, както и разтвор на токоферол ацетат в масло във флакони и ампули, мастноразтворими витамини, прах за приготвяне на таблетки и капсули. със съдържание на 50% витамин Е. Това са най-често срещаните форми на витамина. За да се преобразува количеството на веществото от международни единици в mg, е необходимо 1 IU да се приравни на 0,67 mg (ако говорим за естествената форма на витамина) или на 0,45 mg (синтетично вещество). 1 mg алфа-токоферол е равен на 1,49 IU в естествена форма или 2,22 синтетични вещества. Най-добре е лекарствената форма на витамина да се приема преди или по време на хранене.

Приложение в традиционната медицина

Традиционната и алтернативната медицина оценяват витамин Е предимно заради неговите подхранващи, регенеративни и овлажняващи свойства. Маслата, като основен източник на витамина, много често се срещат в народните рецепти за различни заболявания и кожни проблеми. Например зехтинът се разглежда ефективен инструментс псориазис - овлажнява, успокоява кожата и облекчава възпалението. Препоръчително е да нанесете масло върху скалпа, лактите и други засегнати области.

За лечение на различни видове дерматити се използват масло от жожоба, кокосово масло, масло от пшеничен зародиш, масло от гроздови семки. Всички те помагат за почистване на кожата, успокояват възпалените участъци и насищат кожата с полезни вещества.

Мехлемът от оман, който включва витамин Е, се препоръчва при артрит. За да направите това, първо смесете листата или корените на оман (1: 1, като правило, чаша масло към 1 чаша от растението), след което направете отвара от получената смес (варете 30 минути). След това бульонът се филтрира и се добавя четвърт чаша пчелен восък и малко аптечен витамин Е. От този мехлем се прави компрес, който се държи на болезнените места за един ден.

Друго от многото растения, съдържащи витамин Е, е бръшлянът. За лечение се използват корените, листата и клоните на растението, които се използват като антисептично, противовъзпалително действие, имат отхрачващо, диуретично и спазмолитично действие. Отварата се използва при ревматизъм, подагра, гнойни рани, аменорея и туберкулоза. Препаратите от бръшлян трябва да се използват с повишено внимание, тъй като самото растение е отровно и е противопоказано при бременност, хепатит и деца.

В допълнение, витамин Е традиционно се счита за витамин за плодовитост, използва се при синдром на овариална недостатъчност, мъжко и женско безплодие. Например, сместа от масло от вечерна иглика и аптечен витамин Е се счита за ефективна (1 супена лъжица масло и 1 капсула витамин, приемани в продължение на месец три пъти на ден преди хранене).

Универсално средствое мехлем на основата на слънчогледово масло, пчелен восък и мед. Такъв мехлем се препоръчва да се използва външно (за лечение на различни кожни лезии, от мастопатия) и вътрешно (под формата на тампони за хрема, възпаление на ушите, заболявания на репродуктивните органи, както и поглъщане за запек и пептична язва).

Витамин Е в научни изследвания

• Ново проучване идентифицира гени, които контролират количеството витамин Е в царевицата, което може да стимулира по-нататъшно подобряване на хранителното и хранителното качество на продукта. Учените проведоха няколко вида анализи, за да идентифицират 14 гена, които синтезират витамин Е. Наскоро бяха открити шест гена, кодиращи протеини, отговорни за синтеза на витамин Е. Селекционерите работят за увеличаване на количеството на провитамин А в царевицата, като същевременно увеличават състава на витамин Е. и токохроманолите са от съществено значение за жизнеспособността на семената. Те предотвратяват утаяването на маслата в семената по време на съхранение, покълване и ранен разсад.
• Витамин Е е толкова популярен сред бодибилдърите с причина – той наистина помага за поддържане на мускулната сила и здраве. Учените най-накрая успяха да разберат как се случва това. Витамин Е отдавна се е утвърдил като мощен антиоксидант и наскоро беше проучено, че без него плазмената мембрана (която предпазва клетката от изтичане на нейното съдържание и също така контролира потока и освобождаването на вещества) не би могла да напълно се възстанови. Тъй като витамин Е е мастноразтворим, той всъщност може да бъде включен в мембраната, предпазвайки клетката от атака на свободните радикали. Той също така помага за запазването на фосфолипидите, един от най-важните клетъчни компоненти, отговорни за възстановяването на клетките след увреждане. Например, когато упражнениемитохондриите изгарят много повече кислород от обикновено, което води до повече производство на свободни радикали и увреждане на мембраната. Витамин Е осигурява пълното им възстановяване, въпреки повишеното окисляване, като държи процеса под контрол.
• Според ново проучване от Университета на Орегон, рибата зебра с дефицит на витамин Е създава потомство с поведенчески разстройстваи метаболитни проблеми. Тези констатации са значими, тъй като неврологичното развитие на рибата зебра е подобно на човешкото неврологично развитие. Проблемът може да се влоши при жените детеродна възрасткоито избягват храни с високо съдържание на мазнини и отказват масла, ядки и семена, които са сред храните с най-много високо нивовитамин Е - антиоксидант, необходим за нормалното ембрионално развитиегръбначни животни. Ембрионите без витамин Е са имали повече деформации и по-висока смъртност, както и променен статус на метилиране на ДНК още пет дни след оплождането. Пет дни е времето, необходимо на оплодената яйцеклетка да стане плуваща риба. Резултатите от проучването предполагат, че дефицитът на витамин Е при рибките зебра води до дългосрочни увреждания, които не се отстраняват дори с по-късна хранителна добавка на витамин Е.
• Ново откритие на учени доказва, че консумацията на салата с добавка на растителна мазнина спомага за усвояването на осем хранителни вещества. И яденето на същата салата, но без масло, ние намаляваме способността на тялото да абсорбира микроелементи. Някои видове дресинги за салати могат да ви помогнат да усвоите повече хранителни вещества, според изследване. Изследователите откриват повишено усвояване на няколко мастноразтворими витамини в допълнение към бета-каротина и три други каротеноида. Такъв резултат може да успокои онези, които дори и на диета не могат да устоят да добавят капка масло към лека салата.
• Предварителните данни сочат, че добавките с антиоксидантен витамин Е и селен – самостоятелно или в комбинация – не предотвратяват деменция при асимптоматични възрастни мъже. Това заключение обаче не може да бъде убедително поради недостатъчно проучване, включване само на мъже в проучването, кратко време на експозиция на лекарството, различна дозировкаи методологични ограничения, базирани на действително докладване на инциденти.

Използване в козметологията

Благодарение на своите ценни свойства, витамин Е много често е съставка на много козметични продукти. Посочено е като " токоферол» (« токоферол") или " токотриенол» (« токотриенол"). Ако името е предшествано от префикса "d" (например d-алфа-токоферол), тогава витаминът е получен от естествени източници; ако префиксът е "dl", тогава веществото е синтезирано в лабораторията. Козметолозите ценят витамин Е за следните характеристики:

• витамин Е е антиоксидант и унищожава свободните радикали;
• има слънцезащитни свойства, а именно повишава ефективността на слънцезащитния ефект на специални кремове, а също така облекчава състоянието след слънчево изгаряне;
• има овлажняващи качества - по-специално алфа-токоферол ацетат, който укрепва естествената кожна бариера и намалява количеството изгубена течност;
• отличен консервант, който предпазва активни съставкив козметични продуктиот окисление.

Има и много голям брой природни рецептиза кожа, коса и нокти, които ефективно ги подхранват, възстановяват и тонизират. от най-много по прост начингрижа за кожата е триене различни маслав кожата, а за косата - нанесете масло по цялата дължина на косата за поне един час преди измиване веднъж или два пъти седмично. Ако имате суха или отпусната кожа, опитайте да използвате смес от розово масло и аптечен витамин Е, за да стимулирате производството на колаген. Друга рецепта против стареене включва какаово масло, морски зърнастец и разтвор на токоферол. Подхранваща маска със сок алое вераи разтвор на витамин Е, витамин А и малко количество подхранващ крем. Ексфолиращ универсален ефект ще донесе маска от яйчен белтък, лъжица мед и дузина капки витамин Е.

Сухата, нормална и комбинирана кожа ще бъде трансформирана от смес от бананова каша, крем с високо съдържание на мазнини и няколко капки разтвор на токоферол. Ако искате да придадете на кожата си допълнителен тонус, смесете кашата от краставица и няколко капки маслен разтвор на витамин Е. Ефективна маска с витамин Е за бръчки е маска с аптечен витамин Е, картофена каша и магданоз клончета. Маска, състояща се от 2 милилитра токоферол, 3 супени лъжици червена глина и етерично масло от анасон, ще ви помогне да се отървете от акнето. За суха кожа опитайте да смесите 1 ампула токоферол и 3 супени лъжици водорасли - тази маска ще овлажни и възстанови кожата.

Ако имате мазна кожа, използвайте маска, която съдържа 4 милилитра витамин Е, 1 натрошена таблетка активен въглен и три супени лъжици смляна леща. При стареене на кожата се използва и лист маска, която включва масло от пшеничен зародиш с добавка на други етерични масла - роза, мента, сандалово дърво, нероли.

Витамин Е е мощен стимулант за растежа на миглите: за това, рициново масло, масло от репей, праскова, които се нанасят директно върху миглите.

За здравето и красотата на косата са незаменими маските, съдържащи витамин Е. Например, подхранваща маска с масло от жожоба и масло от репей. За суха коса е подходяща маска от масла от репей, бадем и зехтин, както и маслен разтвор на витамин Е. Ако забележите, че косата ви е започнала да пада, опитайте да нанесете смес от сок от картофи, сок или гел от алое вера, мед и аптечни витаминиД и А. Да дадеш блясък на косата, можете да смесите маслини и Бурово масло, маслен разтворвитамин Е и един жълтък. И, разбира се, не трябва да забравяме за маслото от пшеничен зародиш - витаминна "бомба" за коса. За да освежите и придадете блясък на косата си, комбинирайте бананова каша, авокадо, кисело мляко, маслен разтвор на витамин Е и масло от пшеничен зародиш. Всички горепосочени маски трябва да се прилагат за 20-40 минути, като косата се увива с найлонов плик или домакинско фолиослед това изплакнете с шампоан.

• слънчоглед или зехтин, няколко капки йод и няколко капки витамин Е - ще помогнат при ексфолиращи нокти;
• растително масло, маслен разтвор на витамин Е и малко червен пипер - за ускоряване на растежа на ноктите;
• орехово масло, витамин Е и етерично маслолимон - от чупливи нокти;
• зехтин и разтвор на витамин Е - за омекотяване на кожичките.

Използване в животновъдството

Всички животни се нуждаят от адекватни нива на витамин Е в тялото, за да поддържат здравословен растеж, развитие и възпроизводство. стрес, физически упражнения, инфекциите и нараняванията на тъканите увеличават нуждата на животното от витамина.

Необходимо е да се осигури приемът му чрез храната - за щастие този витамин е широко разпространен в природата. Недостигът на витамин Е при животните се проявява под формата на заболявания, най-често атакуващи тъканите на тялото, мускулите, а също така се проявява под формата на апатия или депресия.

Използване в растениевъдството

Преди няколко години изследователи от университета в Торонто и Мичиган направиха откритие за ползите от витамин Е за растенията. Както се оказа, добавянето на витамин Е към тора ще намали чувствителността на растенията към ниските температури. В резултат на това е възможно да се открият нови, студоустойчиви сортове, които ще донесат по-добра реколта. Градинарите, които живеят в по-студен климат, могат да експериментират с витамин Е и да видят как влияе върху растежа и дълголетието на растенията.

Използването на витамин Е в промишлеността

Витамин Е се използва широко в козметичната индустрия – той е много разпространен компонент на кремове, масла, мехлеми, шампоани, маски и др. Освен това се използва в Хранително-вкусовата промишленосткато хранителна добавка E307. Тази добавка е напълно безвредна и има същите свойства като естествен витамин.

Витамин Е се съдържа в защитната обвивка на зърната, така че количеството му рязко намалява при смилането им. За да се запази витамин Е, екстракцията от ядки и семена трябва да се извършва естествено, като например чрез студено пресоване, а не чрез термична или химическа екстракция, използвана в хранително-вкусовата промишленост.

Ако имате стрии от промени в теглото или бременност, витамин Е може значително да ги намали. Със своите мощни антиоксидантни съединения, които стимулират тялото да създава нови кожни клетки, той също така предпазва колагеновите влакна от увреждането, което могат да причинят свободните радикали. В допълнение, витамин Е стимулира еластичността на кожата, за да предотврати появата на нови стрии.

Противопоказания и предупреждения

Витамин Е е мастноразтворим витамин, не се разрушава при излагане на достатъчно високи температури (до 150-170°C). Повлиян ултравиолетови лъчии губи активност при замразяване.

Признаци на дефицит на витамин Е

Истинският дефицит на витамин Е е много рядък. Явни симптоми при здрави индивиди, получаващи поне минимално количествовитамин от храна не са открити.

Дефицит на витамин Е може да бъде изпитан при недоносени бебета, родени с тегло под 1,5 kg. Освен това хората, които имат проблеми с усвояването на мазнини в храносмилателния тракт, са изложени на риск от развитие на дефицит на витамини. Симптомите на дефицит на витамин Е са периферна невропатия, атаксия, скелетна миопатия, ретинопатия и нарушен имунен отговор. Следните симптоми също може да са знак, че тялото ви не получава достатъчно витамин Е:

• затруднено ходене и затруднена координация;
• мускулна болка и слабост;
• зрителни смущения;
• обща слабост;
• намаляване на сексуалното желание;
• анемия.

Ако забележите един от тези симптоми, струва си да помислите за посещение при лекар. Само опитен специалист ще може да определи наличието на конкретно заболяване и да предпише подходящо лечение. По правило недостигът на витамин Е възниква в резултат на генетични заболявания като болест на Crohn, атаксия, кистозна фиброза и други заболявания. Само в този случай се предписват големи дози. лекарствени добавкивитамин Е.

Предпазни мерки

За повечето здрави хора витамин Е е много полезен, както когато се приема през устата, така и когато се прилага директно върху кожата. Повечето хора не изпитват никакви странични ефекти при препоръчваната доза, но високите дози могат да причинят нежелани реакции. Опасно е да превишавате дозата, ако страдате от сърдечно заболяване или диабет. В този случай не трябва да се превишава дозата от 400 международни единици (около 0,2 грама) на ден.

Някои проучвания показват, че приемането на високи дози витамин Е, които са между 300 и 800 IU всеки ден, може да увеличи шанса от хеморагичен инсулт с 22%. Друг сериозен страничен ефектконсумацията на твърде много витамин Е е повишен рисккървене.

Избягвайте приема на добавки, съдържащи витамин Е или други антиоксидантни витамини непосредствено преди и след ангиопластика.

Добавките с много високо съдържание на витамин Е могат потенциално да доведат до следните здравословни проблеми:

• сърдечна недостатъчност при хора с диабет;
• влошаване на кървенето;
• риск повторен ракпростата, шия и глава;
• повишено кървене по време и след операция;
• повишен шанс за смърт от сърдечен ударили инсулт.

Едно проучване установи, че добавките с витамин Е също могат да бъдат вредни за жени, които са на ранни стадиибременност. Високите дози витамин Е понякога могат да доведат до гадене, диария, коремни спазми, умора, слабост, главоболие, замъглено зрение, обрив, синини и кървене.

Взаимодействие с други лекарства

Тъй като добавките с витамин Е могат да забавят съсирването на кръвта, те трябва да се приемат с повишено внимание с подобни лекарства (аспирин, клопидогрел, ибупрофен и варфарин), тъй като те могат значително да увеличат този ефект.

Лекарствата за понижаване на холестерола също могат да взаимодействат с витамин Е. Не е известно със сигурност дали тези лекарства са по-малко ефективни, когато приемат витамин Е самостоятелно, но когато се комбинират с витамин С, бета-каротин и селен, този ефект се наблюдава много често.

Ние сме събрали най-много важни точкиотносно витамин Е в тази илюстрация и ще сме благодарни, ако споделите снимката в социална мрежаили блог, с връзка към тази страница: