Какви храни съдържат витамин В2. Витамин В2 (рибофлавин) преглед и полезни свойства за организма
В днешната статия ще ви разкажа за такъв полезен и необходим витамин за човек като Витамин B2, както и значението му в нашата Ежедневието. Така…
витамин B2, или "Рибофлавин" (Английски рибофлавин) - един от най-важните водоразтворими витамини, коензим на много биохимични процеси.
Други имена на витамин B2:лактофлавин, Е101 (хранителна добавка).
Синоними:овофлавин, хепатофлавин, вердофлавин, урофлавин, бефлавин, бефлавит, бетавитам, флаваксин, флавитол, лактобен, рибовин, витафлавин, витаплекс В2. Повечето от тези имена се отнасят до източника, от който първоначално е изолиран витаминът, т.е. мляко, яйца, черен дроб, растения, урина.
Витамин B2 е от съществено значение за образуването на червени кръвни клетки, антитела, регулиране на растежа и репродуктивни функциив организма. Необходим е и за здравето на кожата, ноктите, растежа на косата и цялостното здраве на цялото тяло, включително функцията щитовидната жлеза.
Рибофлавин- събрани в друзови игловидни кристали с жълто-оранжев цвят, с горчив вкус. Рибофлавинът е производно хетероциклично съединениеизоалоксазин, свързан с поливалентния алкохол рибитол.
Витамин B2 е слабо разтворим във вода (0,11 mg/ml при 27,5°C) и етанол. Неразтворим в ацетон диетилов етер, хлороформ, бензен. Рибофлавинът е стабилен в кисела среда и бързо се разлага в алкална среда и под действието на светлина.
Систематично име на рибофлавин: 6,7-Диметил-9-(D-1-рибитил)-изоалоксазин.
Химична формула на тиамин: C17H20N4O6.
Функции на витамин B2
Витамин B2 интензифицира метаболитните процеси в организма, като участва в метаболизма на протеини, мазнини и въглехидрати. Рибофлавинът е от съществено значение за образуването на червено кръвни телаеки антитела за клетъчното дишане и растеж. Улеснява усвояването на кислород от клетките на кожата, ноктите и косата. Подобрява състоянието на органа на зрението, като същевременно участва в процесите на тъмна адаптация, намалява умората на очите и играе голяма роляв профилактиката. Витамин B2 има положително въздействиевърху лигавиците храносмилателен тракт. Рибофлавинът минимизира отрицателно въздействиеразлични токсини в Въздушни пътища. Освен това витамин B2 предпазва кожата от микроби, осигурява зрителна острота, регенерира и възстановява телесните тъкани. Рибофлавинът е необходим за метаболизма на триптофана, който се превръща в тялото в.
Едно от най-ценните качества на рибофлавина е способността му да ускорява превръщането на пиридоксина – витамин В6 – в активната му форма в организма.
Резервите на рибофлавин в тялото
Хранителните флавини се освобождават в стомаха под въздействието на киселини и след това се абсорбират в горната част на тънките черва чрез транспортен механизъмс жлъчни соли. В клетките на чревната лигавица рибофлавинът се превръща в коензимна форма на флавин мононуклеотид (FMN). В транспортната система той се свързва с плазмения албумин и се транспортира до черния дроб, където се превръща в друга коензимна форма, флавин аденин динуклеотид (FAD) и се свързва със специални протеини, наречени флавинови протеини.
Рибофлавинът навлиза в тъканите главно под формата на FAD, но концентрацията му в тъканите не е висока и не се съхранява там в големи количества. Черен дроб, основно тялосъхранение, съдържа около една трета от общото съдържание на рибофлавин в тялото. Нивото на рибофлавин в кръвната плазма отразява количеството рибофлавин, получено с храната, и обикновено е 30-40 μg / l. Значителна концентрация на рибофлавин се открива в тъканите на ретината, но неговата функция там е неизвестна. Рибофлавинът се екскретира главно с урината, на която се отдава жълто.
Малко количество рибофлавин също се екскретира заедно с потта и жлъчката. Рибофлавинът, открит в изпражненията, е резултат главно от чревни бактерии. При жени по време на кърмене около 10% от абсорбирания рибофлавин се екскретира в млякото.
Нуждата от рибофлавин нараства при повишена физическа активност, както и при прием орални контрацептиви. Системната употреба на алкохол деформира механизма на усвояване на витамин В2, поради което хората, които злоупотребяват с алкохол, имат повишена нужда от рибофлавин.
| Възраст | Русия | Възраст | Великобритания | САЩ | |
| Кърмачета | 0 — ½ | 0,5 | 0 — ½ | 0,4 | 0,6 |
| ½ - 1 | 0,6 | ½ - 1 | 0,4 | 0,5 | |
| деца | 1 — 3 | 0,9 | 1 — 3 | 0,6 | 0,8 |
| 4 — 6 | 1,0 | 4 — 6 | 0,8 | 1,1 | |
| 7 — 10 | 1,4 | 7 — 10 | 1,0 | 1,2 | |
| мъже | 11 — 14 | 1,7 | 11 — 14 | 1,2 | 1,5 |
| 15 — 18 | 1,8 | 15 — 18 | 1,3 | 1,8 | |
| 19 — 59 | 1,5 | 19 — 24 | 1,3 | 1,7 | |
| 60 — 74 | 1,6 | 25 — 50 | 1,3 | 1,7 | |
| > 75 | 1,4 | > 51 | 1,3 | 1,4 | |
| Жени | 11 — 14 | 1,5 | 11 — 14 | 1,1 | 1,3 |
| 15 — 18 | 1,5 | 15 — 18 | 1,1 | 1,3 | |
| 19 — 59 | 1,3 | 19 — 24 | 1,1 | 1,3 | |
| 60 — 74 | 1,5 | 25 — 50 | 1,1 | 1,3 | |
| > 75 | 1,3 | > 51 | 1,1 | 1,2 | |
| бременна | + 0,3 | бременна | 1,4 | 1,6 | |
| кърмене | + 0,5 | кърмене | 1,6 | 1,8 |
Дози на витамин В2
Липсата на рибофлавин също може да доведе до нарушена абсорбция на желязо и отслабване на щитовидната жлеза.
Показания за употреба на витамин В2
- авитаминоза В2;
- Болест на Адисън;
- анемия;
- астения;
— ;
- хемералопия;
- хиповитаминоза;
- недохранване;
- глосит;
— ;
- за дълго време незарастващи рании язви;
- ирит;
— ;
— ;
— ;
— ;
- червенокоси;
- левкемия;
— лъчева болест;
- хора, работещи с промишлени отрови и соли тежки метали;
- нарушение на функцията на стомашно-чревния тракт;
- недостатъчност на кръвообращението;
- невродермит;
— ;
— ;
— ;
— ;
— ;
- хроничен и ентероколит;
— ;
— ;
- язва на роговицата.
Естествено
зеленчуци:фъстъци, зеле, пресен грах, бадеми, зелен фасул, домати, ряпа, пшеничен зародиш, бирена мая, зърнени култури (елда и овесени ядки), хляб.
Животни:млечни и кисело-млечни продукти, месо, черен дроб, бъбреци, пресована извара, птици, риба, сирене, яйца.
Синтез в организма:Синтезира се от някои видове бактерии (микрофлора), вкл. дебело черво.
химически
- рибофлавин;
- рибофлавин мононуклеотид;
- флавинат;
- бензофлавин;
- компливит;
- витаминни таблетки,;
- revit.
Количеството витамин B2 в някои храни
| Продукти | Съдържание (mg/100g) | Продукти | Съдържание (mg/100g) | Продукти | Съдържание (mg/100g) |
| кайсии | 0,06 | царевица | 0,10 | сърце | 1,80 |
| портокали | 0,03 | Зелен лук | 0,10 | Доматен сок | 0,03 |
| Фъстък | 0,13 | Луков лук | 0,02 | крем | 0,14 |
| диня | 0,03 | Маргарин | 0,02 | Изсушена сметана | 0,16 |
| патладжан | 0,05 | Масло | 0,12 | Сметана | 0,14 |
| овнешко | 0,26 | Макарони, с.с. | 0,04 | колбаси | 0,16 |
| Боб (соя) | 0,31 | майонеза | 0,08 | Аспержи | 0,22 — 0,24 |
| Бринза | 0,12 | Бадемово | 0,67 | Сафрид | 0,12 |
| Гроздов | 0,02-0,08 | мозък | 0,17 | Серум от масло | 0,18 |
| говеждо месо | 0,29 | Кондензирано мляко | 0,38 | Мазно, солено сирене | 0,40 — 0,75 |
| телешка консерва | 0,22 | Обезмаслено мляко на прах. | 1,80 | Извара без мазнини | 0,31 |
| Пресен зелен грах | 0,16 | Морков | 0,07 | телешко месо | 0,20 |
| сушен грах | 0,28 | Пшенично брашно, 1 бр. | 0,08 | доматена паста | 0,17 |
| грейпфрут | 0,03 | ръжено брашно | 0,22 | треска | 0,16 |
| Пресни манатарки | 0,30 | краставици | 0,04 | тиква | 0,06 |
| Круши | 0,03 | 0,14 | Сухи фурми | 0,10 | |
| Бирена мая | 5,54 | Трици | 0,39 | лешник | 0,10 |
| Пъпеш | 0,04 | Кюспе от трици | 0,23 | Хляб от пшенично зърно | 0,10 |
| Градинска ягода | 0,05 | Орехи, кашу | 0,13 | Ръжен хляб с трици | 0,18 |
| смокини | 0,12 | Сладък зелен пипер | 0,10 | Хляб черен | 0,12 |
| какао на прах | 0,30 | Сладък червен пипер | 0,08 | Мацка | 0,16 |
| варен карфиол | 0,23 | Праскови | 0,08 | чай | 1,0 |
| картофи | 0,07 | сушени праскови | 0,20 | Чесън | 0,08 |
| Полупушена наденица | 0,20 | пресен магданоз | 0,28 | суха леща | 0,29 |
| варена наденица | 0,16 | Бисквитки, крекери | 0,05 | горчив шоколад | 0,24 |
| Рибни консерви | 0,17 | телешки черен дроб | 3,96 | Шоколад с бадеми | 0,51 |
| Кафени зърна | 0,20 | черен дроб на треска | 0,41 | спанак | 0,25-0,38 |
| кресон | 0,17 | домати | 0,04 | Ябълки | 0,03 |
| Бул "Херкулес" | 0,10 | бъбреци | 1,80 | Яйчен прах | 1,06 |
| елда | 0,20 | подквасено мляко | 0,13 | Едно яйце (жълтък) | 0,06 |
| Грис | 0,04 | Пшеница (издънки) | 0,80 | Цяло яйце (54 гр.) | 0,14 |
| овесена каша | 0,12 | Салата | 0,08 | ||
| Перлен ечемик | 0,06 | Цвекло | 0,04 | ||
| Просо шрот | 0,04 | Херинга | 0,15 — 0,28 | ||
| Оризови крупи | 0,04 | Репичка | 0,04 | ||
| Ечемичен шрот | 0,08 | ряпа | 0,41 — 0,46 |
Трябва да знаеш!
Изварата може да бъде различна: колкото по-мека е, толкова повече суроватка остава в нея, толкова повече съдържа витамин В2.
Млякото в стъклени съдове, изложено на дневна светлина, като например до прозорец, губи по-голямата част от съдържанието на витамин В2. На слънчева светлиназа 2 часа млякото в прозрачни бутилки губи 50% рибофлавин.
Когато сварим граха и отцедим водата, в готовото ястие изобщо не остава рибофлавин. Винаги покривайте съдовете, в които се готви храната. В противен случай много витамини се окисляват. Не изхвърляйте водата, в която са се варили картофите: тя съдържа много рибофлавин и други витамини от група В. Имайте предвид, че част от витамин В2 се губи, когато зеленчуците се мият в големи количества вода, част се губи по време на съхранение, дори в хладилник (около 1% на ден). Това предполага, че не е нужно да накисвате зеленчуците дълго време и да ги купувате в големи количества.
важно! Както вече знаем, рибофлавинът се разрушава при излагане на дневна светлина. Въз основа на това е необходимо продуктите, съдържащи витамин В2, да се съхраняват на тъмно място и никога да не се оставят на светлина. Освен това се опитайте да използвате тези продукти в естествена форма, без термична обработка, а ако трябва да готвите, тогава го направете бързо, под капак. Между другото, за готвене, с минимална загуба на витамини, можете да използвате двоен котел.
Взаимодействие на витамин В2 с други вещества
Антихипертензивните лекарства (блокери на ангиотензин-конвертиращия ензим) повишават превръщането на рибофлавин в коензимни форми.
Антипсихотиците (големи транквиланти - хлорпромазин, пропазин, тизерцин, терален, метеразин, флуорофеназин) инхибират метаболизма на рибофлавин, по-специално хлорпромазин блокира превръщането на рибофлавиан в една от коензимните форми.
Периферните вазодилататори блокират превръщането на рибофлавин в коензимни форми.
Лекарствата, които регулират функцията на щитовидната жлеза (тиреодин), подобряват превръщането на рибофлавин в неговите коензимни форми.
Рибофлавинът насърчава усвояването, мобилизирането и съхранението на желязо.
Витамин B2 също насърчава усвояването и.
Витамин B2 е необходим за нормална операциясистема за детоксикация на тялото заедно с (никотинова киселина).
Всеки, който се тревожи за здравето си, със сигурност трябва да знае за какво е необходим витамин В2 и в какви продукти може да се намери.
Този естествен пигмент участва във всички физически и биохимични процеси в организма. Без да приемате този витамин, няма да имате никакви добро здраве, никаква красота. Ето защо възниква въпросът къде се съдържа полезно вещество. Нека да разберем кои храни съдържат витамин В2.
Свойства на витамин В2
Този витамин има няколко имена: В2, лактофлавин, хепатофлавин, вердефлавин, рибофлавин (в превод "жълта захар"). Такова богато разнообразие от имена съществува, защото рибофлавинът преди това се е получавал от суроватка, яйца, черен дроб и растителни продукти.
B2 участва в образуването на кръвни клетки(еритроцити) и аденозинтрифосфорна киселина, при формирането на здрав плод по време на бременност, а също така е важен за подобряване на репродуктивната функция.
При използване на рибофлавин в комбинация с витамин А се осигурява необходимото раздробяване. епителни клеткикожата и лигавиците, като по този начин запазва здрав стомах, червата и други храносмилателни органи, пикочните органи, бронхите, белите дробове, сърдечно-съдовата и централната нервна система.
Също така допринася правилна работа щитовидната жлеза, предпазвайки я от външни влияния, подпомага способността на очите да виждат привечер, да различават цветова схема, помага за подхранването на съдовете и нервите на ретината, намалява риска от очни инфекции.
В2 подпомага синтеза и подпомага усвояването от организма на други групи витамини и минерали: желязо, фолиева киселина(В9), пиридоксин (В6), витамин К, участва в метаболизма и освобождава необходимата за организма енергия от храната. Рибофлавинът помага за поддържането на косата и ноктите здрави.
важно! В някои храни витамин B се нарича жълт хранителен оцветител E101.
Той влиза в тялото не само с храната, но и се синтезира чревна микрофлораорганизъм. Ето защо е важно да се грижите за здравето си храносмилателната система, и своевременно лечение на разстройства на червата.
Основното условие за получаване на рибофлавин е правилното хранене. Максимално съдържание на витамина има в дрождите (включително бирените, защото съдържат витамини Е и РР, както и цинк, желязо, хром, магнезий, които спомагат за усвояването на рибофлавин в организма), черния дроб, бъбреците и др. странични продукти, бадеми, фъстъци и пъдпъдъчи яйца. Всички тези продукти сарекордьори по съдържание на рибофлавин.
Ще намерите малко по-малко от него в млякото, елдата и овесена каша, пълнозърнест хляб, варива, зелени зеленчуци, риба, телешко и пилешко месо. Още по-малко в картофите, доматите, ябълките, грисът и просото. Има три групи продукти, разделени според съдържанието на това вещество.
За да се поддържа в организмаправилната степен на витамин, не е необходимо постоянно да консумирате, например, черен дроб или бадеми. Достатъчно е просто да се придържате към разнообразна и балансирана диета, не забравяйте да ядете зърнени храни (елда и овесена каша), зеленчуци, билки и горски плодове.
Напитки
Ако нямате време или възможност да се храните пълноценно, тогава необходимата порция рибофлавин може да се получи чрез изпиване на две чаши кефир или друг кисел млечен продукт.
Полезни за тялото ще бъдат плодови напитки от морски зърнастец, боровинки, касис или шипки. И градински чайа ментата не само ще зареди тялото ви основни витаминино също така ще помогне при лечението на инфекциозни заболявания.
Систематичната употреба на какао ще помогне на децата да получат необходимото количество рибофлавин.
Нека обобщим данните за съдържанието на витамин В2 в продуктите в таблица.
| Продукт | Съдържанието на витамин b2 в 100 g от продукта |
| мая | 17,6 |
| Черен дроб | 2,50−6,52 |
| конопено семе | 3,89 |
| бъбреци | 2,98 |
| Яйчен прах | 1,77 |
| Готово месо от калмари | 1,74 |
| свинско сърце | 1,71 |
| Сметана | 1,59 |
| черен колбас | 1,54 |
| Козе сирене | 1,20 |
| Бадемово | 0,9 |
| сурови яйца | 0,8 |
| пилешки сърца | 0,75 |
| Дайкон | 0,69 |
| говеждо месо | 0,45 |
| Боровинка | 0,42 |
| шампиньони | 0,41 |
| Извара | 0,41 |
| Соеви зърна | 0,37 |
| Мляко | 0,36 |
| гроздов сок | 0,36 |
| Сурова спирулина | 0,35 |
| суров боб | 0,34 |
| бели гъби | 0,31 |
| Лисички | 0,31 |
| Броколи | 0,31 |
| Твърдо сирене | 0,26 |
| зеле | 0,26 |
| елда | 0,25 |
| треска | 0,23 |
| Леща за готвене | 0,21 |
| стафиди | 0,19 |
| Боровинка | 0,15 |
Как да увеличим максимално ползите от продукта
Сам по себе си рибофлавинът е доста стабилен, толерира добре топлинните ефекти.
Дори добавянето на киселина към храната няма да навреди, но тук сода за хляб, обикновен бакпулвер или дори никотинов дим може напълно да унищожи витамина за секунда, защото не понася алкална средаи това винаги трябва да се помни.
Друг враг на рибофлавин може да се нарече ярка светлина. Ето защо не се препоръчва продуктите да се съхраняват на слънце или в прозрачни опаковки. Най-доброто мястоза съхранение ще има хладилник или празен шкаф.
Когато купувате пакетирано мляко или млечен продукт в магазин, трябва да се има предвид, че повече от половината от витамините вече са загубени. Ако варите или накисвате продукт, съдържащ рибофлавин за дълго време, не забравяйте, че той има тенденция да се превръща във вода и впоследствие да се оттича в мивката заедно с нея.
Зърнените храни се варят най-добре във вода, а млякото вече се излива в готовата каша.
Симптоми на дефицит
За да не почувствате липса на рибофлавин, трябва да се придържате към няколко правила:
Първият признак за липса на рибофлавин са проблеми с кожата: пилинг, дерматит, циреи, мазен блясък, zaeda, сухи устни. Има проблеми с очите: умора, лакримация, конюнктивит, ечемик. Може също да се появят рани в устата или езикът просто да се подуе.
При постоянен дефицит на витамина човек може да развие анемия (проблеми с усвояването на желязото, мускулни крампи, болки в краката, сърбеж на вулвата и болка при уриниране). Допуска се загуба на коса и мигли, нервни разстройстваи депресия, постоянна умора.
Подобни симптоми се наблюдават и при липса на комплекс от витамини В12 (В12), В5 ( пантотенова киселина), D12 и V1 (аневрин).
Може да се развие дефицит на рибофлавин различни причини: проблеми със стомаха, червата, щитовидната жлеза.
Опасна липса на рибофлавин е за децата: растежът се забавя, има изоставане в умственото, умственото и физическото развитие.
Този витамин принадлежи към голяма група флавини. Оцветен е в жълто поради жълтия пигмент, който е част от витамин В2. Този витамин се разрушава, когато го огрее ярка дневна светлина, тогава почти не остава витамин В2. Но при готвене не губи полезните си свойства, почти не се срутва.
Витамин B2 е един от малкото витамини, които се синтезират от човешкото тяло, по-специално от тънките му черва. Дневната му доза е от 1,5 до 2,5 mg.
Нуждата от витамин В2 се увеличава, когато човек работи усилено физически или когато майката кърми дете, както и при хроничен стрес.
Кой е най-добрият начин за приемане на витамин В2?
Витамин B2 се усвоява перфектно от зелените зеленчуци, но те трябва да бъдат сготвени, за да може рибофлавинът да придобие лесно смилаема форма.
Витамин B2 се усвоява много по-добре, когато човек е ял. На пълен стомахвитамин B2 или препарати с него се усвояват 2-3 пъти по-добре, отколкото на празен стомах. Затова е най-добре да приемате витамин В2 след или по време на хранене.
Ефектът на витамин В2 върху тялото
Рибофлавинът или витамин B2 контролира образуването на червени кръвни клетки и синтеза на определени полови хормони, както и хормони на щитовидната жлеза. Благодарение на витамин B2 зрението на човек може значително да се подобри, тъй като този микроелемент предпазва ретината от ярка светлина. слънчеви лъчи, както и изкуствени, ултравиолетови.
Благодарение на витамин В2, човек вижда добре привечер, този витамин помага на окото да се адаптира, когато осветлението се влоши. Рибофлавин в правилни дозиможе да подобри зрителната острота, както и да подобри възприемането на цветовете и техните нюанси.
Благодарение на витамин В2 тялото преминава важни процесипротеиновия метаболизъм, както и разграждането на протеини, въглехидрати и мазнини. Тоест цялата храна, която ядем.
Рибофлавинът е част от повече от десет биологично активни ензима.
Витамин B2 (рибофлавин) трябва да се консумира от хора, които са имали сериозна травмаи стрес - този елемент укрепва нервната система, помага за възстановяване на костите и мускулна тъканвлияе върху растежа им.
Благодарение на рибофлавин (витамин В2) кожата става по-гладка и по-здрава, ноктите не се ексфолират, а косата расте по-добре. Нервната система също се нуждае от витамин B2.
За бременните жени този микроелемент е необходим: осигурява нормална бременност, помага на детето да расте в майката и засяга всички жизненоважни процеси в тялото на бременна жена.
Съвместимост на витамин В2
Този витамин помага да се осигури добра визияв комбинация с витамин А, допринася за по-изразен ефект върху организма на витамини В6, РР, както и фолиева киселина. С активното участие на витамин В2 всички тези елементи имат по-мощен ефект върху развитието на тялото.
Симптоми на дефицит на витамин B2
- Кожата се лющи не само на ръцете, но и на устните, в областта на назолабиалните гънки, на носа и дори на ушите
- Образуват се микропукнатини близо до устата, както и херпес в ъглите на устните (така наречените гърчове, както се казва)
- Сухота на зениците, усещане за пясък в очите
- Силен сърбеж в областта на очите, клепачите, бялото на очите се зачервява, сълзите могат неволно да се търкалят от очите
- Езикът става подут, червен на цвят, грапав
- Раните заздравяват по-бавно от обикновено, кожата не иска да зараства, гнои
- Човек има фотофобия
- Характерът се променя, появяват се прекомерни храчки или, обратно, раздразнителност, депресия, ниско самочувствие
Ако витамин В2 не е достатъчен дълго време, може да разкаже за това Горна устна, която намалява по размер. В комбинация с люспеста кожа на лицето (особено около устата), този знак ясно показва липса на витамин В2 в диетата.
Когато в организма няма достатъчно витамин В2, функциите на стомаха и червата могат да бъдат нарушени, храната се усвоява лошо и се усвоява. Особено лошо се усвояват протеиновите храни.
Ако лицето е боледувало от грип, настинка или др инфекциозни заболявания, имате нужда от повишени норми на витамин В2, тъй като консумацията му в организма се увеличава значително.
Витамин B2 се нуждае от много повече, ако човек е диагностициран със заболяване на щитовидната жлеза, ракови тумориа също и ако пациентът страда от треска.
Съхранение на витамин В2
Лошо се запазва при топлинна и топлинна обработка. Унищожава се по време на готвене с около 40%. При варене във вряща вода и обработка високи температуриВитамин B2 може да не се унищожи много бързо, но се запазва много лошо при ярка светлина и при контакт с алкали.
Естествени източници на витамин B2
- Най-много витамин В2 има в кедровите ядки – 88,05 мг
- Бадемите са добри и като източник на витамин B2 – той е 0,65 mg в бадемите
- Гъбите са малко зад бадемите по съдържание на витамин В2 – 0,45 мг
- скумрия - добър източник B2 - съдържа 0,36 mg от този витамин
- Повече от 2,2 mg витамин B2 в черния дроб
- Гъшето месо съдържа 0,23 mg витамин B2
- Спанакът съдържа 0,25 mg витамин В2
- Кокошите яйца съдържат 0,44 mg витамин В2.
Ако ядете храни, богати на витамин В2, човешката нервна система ще бъде нормална, а зрението и състоянието на косата, ноктите и кожата ще останат в най-добро състояние за дълго време.
Витамин B2 или рибофлавин стартира метаболизма в човешкото тяло. Този витамин участва в образуването на червени кръвни клетки и антитела, които са необходими в процеса на клетъчен растеж или дишане. Наличието на рибофлавин повишава усвояването на кислород от епитела, косата и ноктите.
Витамин B2 има положителен ефект върху състоянието на очите, при адаптирането на зрението към тъмнина, повишава активността на органите на зрението и профилира образуването на катаракта, състоянието стомашно-чревния тракт, премахва негативното влияние на влиянието на токсините по време на дишането.
Дневната норма за жени и мъже варира между 1,2 -1,6 милиграма по време на бременност дневен приемтрябва да се увеличи до три милиграма на ден.
В допълнение към факта, че витамин B2 също е витамин на красотата и здравето, неговият дефицит в някои случаи значително намалява продължителността на живота, нарушава храносмилането и нервна система, намалява качеството на зрението.
Храни, съдържащи витамин B2
Витамин В2 се съдържа в големи количества в много храни, но най-богати на рибофлавин са месните и млечните храни, яйцата, рибата, зърнените храни, месото, бобовите растения и листните зеленчуци и билките.
Витаминът принадлежи към специализирана група витамини от група В, всеки от които има една особеност - не е способен да се натрупва в човешкото тяло.
Витамин B2 има няколко имена, но най-разпространеното е рибофлавин. Той се произвежда в малки количества в червата и за да не изпитва човек липса на него, трябва да приема дневна норма рибофлавин.
- Витамин B се съдържа в големи количества в ядките, най-вече във фъстъците и бадемите. В допълнение към този витамин, те са богати на други микроелементи, така че тези продукти трябва да бъдат въведени в ежедневната ви диета.
- Много рибофлавин се намира и в различни зърнени храни, достъпни за всички: херкулес, ориз, елда. Включвайки ги в ежедневната си диета, можете да забравите за дефицита на рибофлавин.
- Всички зеленчуци са богати на този витамин, но най-много се съдържа в зелените зеленчуци. Рибофлавинът се разрушава по време на готвене и затова те трябва да се консумират сурови.
- Бобовите растения, особено лещата, бобът и грахът, са истински килери по отношение на съдържанието на витамини и света и макроелементи.
- Плодове. Най-голямо количество от този витамин се съдържа в кайсиите.
- Зелените - богати на различни микро и макро елементи. Най-много витамин В2 има в магданоз, коприва, листа от глухарче и пера от зелен лук.
- Всички морски дарове имат голям набор не само от различни минерали, но и микро и макро елементи.
- Гъбите са истинска килера на витамини. Те са сходни по хранителна стойност с месото.
| Продукт | Количеството витамин в 100 грама на милиграм или в една единица от продукта | Процент от дневни пари |
| кедрови ядки | 88,05 | 100 |
| телешки черен дроб | 2,2 | 100 |
| Покълнали зърна пшеница | 2,05 | 98 |
| черен колбас | 1,1 | 50 |
| Сусамово или слънчогледово семе | 0,8 | 48 |
| Бадемово | 0,57 | 26,2 |
| Постно свинско месо | 0,56 | 25,8 |
| телешко сърце | 0,56 | 25,8 |
| Зърнена смес | 0,53 | 24,2 |
| Пресни шампиньони | 0,45 | 20,4 |
| Тлъсто сирене | 0,45 | 20,4 |
| Игра | 0,45 | 20,4 |
| Яйце | 0,44 | 20,2 |
| топено сирене | 0,40 | 19,7 |
| Медени гъби | 0,38 | 19,2 |
| Трици | 0,36 | 18,8 |
| Скумрия | 0,36 | 18,8 |
| Лисички | 0,35 | 18,2 |
| прясна царевица | 0,33 | 17,7 |
| пъстърва | 0.32 | 16,5 |
| Тъмен ориз | 0,32 | 16,5 |
| Шипка | 0,30 | 15,8 |
| Извара | 0,30 | 15,8 |
| Манатарка или бяла гъба | 0,30 | 15,8 |
| Хляб с трици от ръжено брашно | 0,30 | 15,8 |
| Ойлери | 0,30 | 15,8 |
| сушена треска | 0,30 | 15,8 |
| Скумрия | 0,26 | 13 |
| спанак | 0,25 | 12,8 |
| гъска | 0,23 | 10,01 |
| Атлантическа херинга | 0,22 | 10 |
| Постно телешко месо | 0,20 | 9,4 |
| Сардини в масло | 0,20 | 9,4 |
| Хляб от ръжено брашно | 0,18 | 9,2 |
| стриди | 0,16 | 8,4 |
| Пълномаслено мляко | 0,16 | 8,4 |
| сурови аспержи | 0,16 | 8,4 |
| Кефир със средна мазнина | 0,14 | 7,1 |
| орехи | 0,13 | 6,5 |
| Тъмен шоколад | 0,13 | 6,5 |
| Соеви зърна | 0,12 | 6,3 |
| Магданоз | 0,12 | 6,3 |
| Череша (сушени сливи) | 0,10 | 5,8 |
| Сладка ряпа | 0,9 | 5,2 |
| Зелен грах | 0,8 | 4,8 |
| Бели сортове ориз | 0,7 | 4,2 |
| Морков | 0,6 | 3,5 |
| боб | 0,5 | 3,4 |
| Ябълки | 0,4 | 2 |
| Зелен пипер | 0,4 | 2 |
| Говеждо задушено | 0,3 | 1,5 |
| домати | 0,3 | 1,5 |
Както показва таблицата, не е никак трудно да се нахрани едно семейство с това, което е необходимо за добро здраве.
При липса на витамин В, цялата работоспособност на тялото е напълно нарушена - апетитът изчезва, драматична загуба на тегло, умора, раздразнителност, усещане за пясък в очите, сълзене или зачервяване на очите, увеличен червен език, дълго заздравяване на рани, храчки, проблеми с храносмилателния тракт, лющене на кожата, различни обриви и незарастващи пукнатини в ъгълчетата на устните. Ако дефицитът възникне в детство, тогава детето започва да изостава в развитието, започват проблеми с паметта, вниманието се губи.
Ако приемате витамини от група В синтетична форма, тогава е препоръчително това да става след хранене – така се усвояват най-добре.
Храните, богати на витамин В2, трябва да се съхраняват на тъмно място и ако е възможно, опитайте се да не ги оставяте на светлина. Този витамин, за разлика от другите, е идеално термично обработен, но за по-голямо запазване на всички полезни микроелементитрябва да се опита да яде храна в в натура, а това, което трябва да се готви, обработено под капак и бързо.
При липса на витамин В2, съчетан с витамин В1, започва развитието на такова заболяване като пелагра. Без витамини от група В се нарушава правилното усвояване на хранителните продукти. Ето защо е необходимо внимателно да се грижи този витамин редовно да се включва в диетата.
В допълнение, рибофлавинът в определени количества се произвежда от тялото в определено количество.
Ако се появи видим дефицитвитамин В2, е необходимо да се увеличи консумацията на храни, богати на рибофлавин и каротин. В рамките на една седмица е желателно да се приемат белени бадеми или бирена мая. Ако тези продукти не са налични, тогава дефицитът на витамин В2 може да бъде попълнен с телешки или свински черен дроб, сърце или бъбреци.
Приемането на рибофлавин като синтетична дрогав състояние да запълни празнината в най-кратки срокове.
На първо място по съдържание на витамин В2 е бирената мая - сто грама са два пъти повече от дневната норма на възрастен. Хлябът съдържа половината от количеството витамин.
На второ място е телешкият дроб. Пилешкото, овчето и телешкото съдържат по-малко количество, но все пак значително надвишаващо дневната доза.
Ежедневният прием на сто и двадесет грама от сърцето и бъбреците напълно осигуряват дневната нужда. Пилешкото сърце по отношение на съдържанието на рибофлавин значително надвишава черния дроб по този показател.
Всички останали продукти, които са в таблицата, също съдържат рибофлавин в необходимото количество, за да осигурят дневната нужда в комплекса. Но все още има продукти, които съдържат витамин В2 в по-малко количество, но носят неоспорими ползи за човешкото тяло.
Всички витамини от група В са достатъчно близка връзка. А това означава, че при приемане на синтетично лекарство от един от тях неволно се повишава нуждата от други витамини от същата група. Каквото и да беше, трябва да организирате диетата си по най-правилния начин и при липса на този витамин е най-добре да включите натурален продукт, като бирена мая или телешки черен дроб.
|
Храни, богати на витамин B2 3.4 (68%) 5 гласа |
По-голямата част от витамин В2 (рибофлавин) влиза в човешкото тяло само с храна. Възрастните имат способността самостоятелно да синтезират малко количество от този витамин. Но е по-добре да не използвате допълнителните резерви на тялото и това е.
витамини получават чрез храната
Каква е нормата за употреба на рибофлавин? Какво съдържа максимална сумавитамин B2? Как влияе на тялото и помага ли за отслабване?
За какво е витамин B2?
Витаминът участва в образуването на ензими, които поддържат човешкото тяло в здравословно състояние. Рибофлавинът е изключително важен за здравето на кожата, косата и ноктите, с негова помощ той функционира добре. щитовидната жлеза. Освен това играе огромна роля в доброто
растеж при децата
и влияе върху образуването на червени кръвни клетки. Липсата на витамин B2 може да доведе както до естетически проблеми (напукани устни, цепени нокти и чуплива коса), както и до сериозни здравословни проблеми (стоматит, дерматит, конюнктивит и др.).
Когато човек се придържа правилното хранене, той обикновено ограничава употребата месни продуктии предпочита фибри под формата на зеленчуци и зърнени храни. В същото време хората рядко задават въпроса, къде се намира витамин В2. Но месото е това, което осигурява най-голямото числорибофлавин. При балансирана диетаважно е да се обърне внимание не само на количеството протеини, мазнини и въглехидрати в храната, но и на съдържанието на витамини и микроелементи. При липса на рибофлавинчовек ще се почувства уморен, съдържанието на желязо в кръвта му може да намалее и зрението му леко ще се влоши.
Продукти с максимално съдържание на B2
Растителни и животински масла
Сред маслата, богати на рибофлавин, има предимно тези, използвани в козметичната индустрия: това са растително масло гроздови семена, пшеничен зародиш и бадем. Те обикновено се използват за грижа за кожата и косата, но трябва да ги използвате и при приготвянето на салати като здравословен дресинг.
За да влезе рибофлавин в тялото, можете да направите
които съдържат пресни
Зеленчуците са подходящи за тази цел. Зелен цвяткоито се изстискват като в чиста форма(Например,
зеле
или сок от краставица), или смесен с
ябълков сок
Витамин B2 обикновено не се намира в храни, богати на мазнини. В същото време той се съдържа в доста големи количества в ядките, особено в фъстъци и бадеми. Тези продукти са направени масло от ядки, който след това се намазва върху хляб. Ядките са добри и за бърза закуска.
Витамин B2 е богат на пшеница, ръж и елда. За да получите достатъчно количество от този витамин, е необходимо редовно да ядете продукти от брашно, да ядете хляб и хляб, а също така не забравяйте за елдата, която е богата не само на витамин В2, но и на желязо.
Рибофлавинът се съдържа в големи количества в зелените зеленчуци, както и в различни видовезеле. Поради тази причина масата винаги трябва да има зеле, спанак, салата, както и магданоз и копър. Тези привърженици на правилното хранене, които ограничават месото в диетата си, трябва да погледнат по-отблизо зеленчуците.
Плодовете и сушените плодове не могат да се похвалят страхотно съдържаниевитамин рибофлавин. От най-богатите представители могат да се нарекат фурми, грозде и смокини.
Мляко и млечни продукти
Млякото е богато на рибофлавин в почти всяка форма. Витамин В12 е с особено високо съдържание
твърдо сирене и извара
Където 100 g представляват една пета дневни париелемент. IN
кисело мляко кефир
рибофлавин вече е много по-малко.
По-долу има таблица с информация кои продукти и в какво количество съдържа витамин B2.
| Продукт | Съдържанието на витамин B2 в 100 g от продукта, mg |
| Агнешки черен дроб | 3 |
| телешки черен дроб | 2,19 |
| пилешки дроб | 2,1 |
| Разтворимо кафе | 1 |
| Бадемово | 0,8 |
| Пшенично брашно | 0,48 |
| Гъби шампиньони | 0,45 |
| млечен шоколад | 0,45 |
| паста | 0,44 |
| кокоши яйца | 0,44 |
| черен дроб на треска | 0,41 |
| ряпа | 0,4 |
| Извара | 0,4 |
| медени гъби | 0,38 |
| Кондензирано мляко | 0,38 |
| Скумрия | 0,36 |
| Лисички | 0,35 |
| бели гъби | 0,3 |
| маслени гъби | 0,3 |
| Броколи | 0,3 |
| Шипка | 0,3 |
| говеждо месо | 0,29 |
| Скумрия | 0,28 |
| овнешко | 0,26 |
| Бяло зеле | 0,25 |
| спанак | 0,25 |
| елда | 0,24 |
| ръжено брашно | 0,22 |
| кедрови ядки | 0,2 |
| телешко месо | 0,2 |
| Зелен грах | 0,16 |
| краве мляко | 0,15 |
| Фъстък | 0,13 |
| Свинско | 0,13 |
| смокини | 0,12 |
| Зърнени храни | 0,12 |
| Дати | 0,1 |
| Карфиол | 0,08 |
| картофи | 0,03 |
Витамин В2 в диетологията и отслабването
Тъй като витамин B2 влияе върху метаболизма и функционирането на щитовидната жлеза, той е важен елементза отслабване. Повечето хора със затлъстяване имат проблеми с щитовидната жлеза. Ако е включено начална фазазагуба на тегло преглед от лекар показа проблеми с този орган, тогава простото използване на този витамин няма да помогне на проблема, а ще отнеме допълнително лечение. Но ако сериозни проблемине се открие, рибофлавинът ще стане добър помощникЗа
ускоряване на метаболизма
Дневен прием на витамин B2
Жените трябва да приемат 1,8 mg B2 на ден, по време на бременност 2 mg, а по време на кърмене 2,2 mg. Нормата за мъже е 2 mg на ден. Това са приблизителни изчислени стойности за обикновения човек. В случай на тежка физическа работа или систематичен спорт тази стойност може да бъде увеличена. За да определите собствената си норма на рибофлавин, достатъчно е да дарите кръв за анализ и да се консултирате с общопрактикуващ лекар. Хипервитаминоза (излишък) на витамин В2не причинява вредни ефекти, но е по-добре да избягвате независими експерименти с приемането му.
Съвместимост на рибофлавин с други витамини
Витамините се делят на мастноразтворими и водоразтворими. На тази основа има препоръки за споделянеопределени продукти. Например, от детството всеки знае това
трябва да се яде със заквасена сметана за усвояване на мастноразтворимите
витамин А
Рибофлавин принадлежи към
водоразтворима група
и се усвоява по-добре, когато се приема с други витамини,
цинк желязо мед
Ето защо хранителната добавка на витамин B2 често се продава като витаминен комплекс с катиони на тези метали. Сам по себе си рибофлавинът ще се абсорбира зле, но ако го ядете под формата на месо или
Този ефект ще бъде много по-добър. B2, от своя страна, помага за усвояването на други витамини:
И така, витамин B2 е отговорен както за здравето на тялото отвътре, така и за красотата на тялото отвън. Храните, съдържащи максимално количество витамин В2 са месо, млечни продукти, зелени зеленчуции ядки. За да избегнете недостиг на В2 в организма, тези продукти трябва да присъстват на всяка маса. Освен това рибофлавинът има ефект върху метаболизма и подпомага процеса на отслабване. И за да се усвои по-добре този витамин, той трябва да се приема заедно с мед и цинк.
Споделете с нас какво мислите, че бихте направили липса на рибофлавин в организма? Кое бихте предпочели: използвайте биологично активна добавкас витамин В2 или ще компенсираш липсата с храна?
Витамин B2 (рибофлавин) е необходим компонент за осигуряване пълно функциониранеорганизъм. Важно е да го получите с храната и от време на време да попълвате запасите. необходимо веществокато се използва фармацевтични препарати. За да направите това, трябва да разберете къде се съдържа най-много витамин В2 и кой витаминни комплексигарантират пълно усвояване на веществото.
Защо тялото се нуждае от B2?
Рибофлавинът участва във всеки процес в тялото. С липсата му започват различни неуспехи и заболявания. Но е доста трудно да постигнете изобилие, ако не ядете ястия с високо съдържание B2.
Ролята на витамин B2 в човешкото тяло:
- важен за поддържане на въглехидратния и липидния метаболизъм;
- децата се нуждаят от пълен растеж;
- без него е невъзможно правилното смилане на протеини и натрупване на мускулна маса;
- подпомага процеса на хемопоеза и участва в производството на други важни ензими като гликоген (изгаря захарта);
- предотвратява образуването на кръвни съсиреци;
- улеснява усвояването на мазнините от червата;
- ускорява метаболизма;
- намалява напрежението на очите и подобрява зрението;
- в комбинация с витамин А спомага за поддържане красотата и здравето на кожата, косата, ноктите;
- укрепва съня;
- облекчава стреса;
- предотвратява появата на психични разстройства.
Какви храни съдържат най-много?
Витамин B2 се намира в много зеленчуци и плодове. Сред най-богатите на рибофлавин обаче преобладават животинските продукти. Освен това в червеното месо и вътрешностите е повече, отколкото в рибата или пилето.
Рекордьори в списъка с храни, богати на витамин B2 на 100 g:
- бирена и хлебна мая - от 2 до 4 mg;
- агнешки черен дроб - 3 mg;
- телешко и свински черен дроб- 2,18 mg;
- пилешки черен дроб - 2,1 mg;
- телешки бъбреци - 1,8 mg;
- свински бъбреци - 1,56 mg;
- разтворимо кафе - 1 mg;
- бадеми - 0,8 mg.
Важно е да се вземе предвид това прости продуктиНе всички витамини се усвояват на 100% от храната. Част от тях се губят при термична обработка, а част - в процеса на отглеждане на животни, птици, риба, култури за масова продукцияхрана.
Други храни, богати на витамин В2
По един или друг начин витамин В2 е част от много храни, но не всички храни са богати на рибофлавин в достатъчно. За да осигурите на тялото необходимото количество B2, трябва да обърнете внимание на допълнителни продукти.
Ето още групи храни със съдържание на витамин B2 в концентрация от 0,1 до 0,5 mg на 100 g:
- Растителни масла- гроздови семена, бадеми, пшеничен зародиш. Важно е да използвате нерафинирани продукти. Масложивотински произход също е богат на витамини.
- натурални соковеот зеленчуци и плодове. Много B2 в гроздето.
- ядки- фъстъци, лешници, кашу, пекан, шамфъстък и бразилски орех.
- Каши и зърнени храни- елда, ръж, пшеница. Когато избирате брашно, дайте предпочитание на пълнозърнесто или грубо смилане, но не на най-висок клас.
- зелевсички разновидности и зелена салата И спанакбогати на витамин B2.
- Сушени плодове- смокини и фурми.
- Млечни продукти. В 100 г качествена извара и твърдо сиренесъдържа 1/5 от дневна дозавитамин А. Но в киселото мляко и кефира не е толкова много.
Ако следвате принципите на правилното хранене, тогава в по-голяма степен можете да осигурите на тялото си необходимото количество B2.
Дневната норма на витамин В2 и правилата за усвояване от организма
За пълното функциониране на тялото на ден трябва да приемате определено количество витамин:
- Жени- 1,8 mg;
- бременна- 2 mg;
- кърмещи майки- 2,2 mg, в някои случаи до 3 mg;
- деца и новородени- от 2 mg до 10 mg;
- мъже- 2 мг.
За пълното усвояване на рибофлавин са необходими допълнителни микроелементи - цинк, мед и желязо. Те се намират в месото и вътрешностите, така че черният дроб и другите месни съставки се считат за по-добри източници на рибофлавин.
Най-добрите аптечни комплекси с витамин В2
Рибофлавинът е включен в повечето мултивитаминни препарати, а също така се предлага в монопродукти - ампули и таблетки. Най-често се предписват за лечение на заболявания, когато е необходимо да се увеличи дозата на ензима десетократно. Невъзможно е да се използват такива форми без съвет от лекар.
IN оптимално количествовитаминът се съдържа в комплексите Complivit, Supradin, Vitrum. Специални мъжки и женски препарати, например „Формула за мъже“ или „Компливит Перинатален за бременни“ също съдържат правилната дозировкаензим.
Витамин В2 трябва да присъства в оптимално количество в диетата на всеки човек и особено на растящото бебе. За поддържане в организма необходимо количестворибофлавинът не е достатъчен, за да бъде ограничен само до животни и билкови продукти. Също така е важно да изберете доказани, популярни витаминни комплекси с витамин В2, след като първо се консултирате с Вашия лекар.
Преведено от латинскидумата "витамин" се превежда като "живот" и "протеин". И буквите бяха присвоени на витамините, когато бяха открити. Имената на някои от тях имат не само буквено означение, но и словесно. Например В2 - рибофлавин, витамин А - ретинол, В12 - цианокобаламин. Въпреки факта, че се нуждаем от тези елементи в малки дози, тяхната консумация трябва да бъде ежедневна. В някои случаи нуждата от тях се увеличава: например по време на бременност, при определени заболявания, при повишен физически или психически стрес.
Начини за получаване на витамини в тялото
- Екзогенен. В този случай витамините влизат в тялото ни отвън – с храната или с хранителни добавки. Повечето най-добрият вариант, разбира се, ще натурални продукти. Първо, те се усвояват по-добре от хората. Второ, природата осигурява комбинация различни групивитамини, които взаимно засилват ефектите си.
- Ендогенни или вътрешни. Витамините идват от синтеза на бактериите в червата. Слаби страниПо този начин - малко количество производство, възможни неуспехи поради заболявания на храносмилателния тракт, както и недостатъчно усвояване на витамини от дебелото черво в резултат на приема на антибиотици.
Причини за недостатъчен прием на витамини от храната
- Незадоволително качество на продукта. В крайна сметка местообитанието и екологията са се променили и в резултат на това земеделските култури не получават напълно всички необходими хранителни вещества. Замърсителите допълнително изчерпват и без това скромните резерви. Човешката диета става все по-оскъдна. В резултат на това не винаги е възможно да съставите менюто си така, че да осигурите на организма напълно необходимите вещества.
- Витамините изчезват по време на термичната обработка на продуктите.
- Нарушените храносмилателни функции не позволяват на организма да усвои необходимите вещества.
- Недостатъчен или небалансиран прием на витамини.
- Фактор на сезонността: до есента тялото натрупва витамини, а до пролетта се открива техният дефицит. Приемът на витамини трябва да бъде редовен. Моля, имайте предвид, че преди да започнете да приемате мултивитамини, трябва да се консултирате със специалист.
Рибофлавин: описание
Витамин B2 или витамин на растежа е от съществено значение човешкото тялоза нормалното функциониране на клетките, метаболизма на протеини, мазнини, въглехидрати, тъканно дишане. Рибофлавинът е водоразтворимо вещество. В комбинация с витамин А спомага за запазване целостта на лигавиците. В допълнение, този елемент участва в усвояването на витамин В6 и желязо от храната, помага за облекчаване на умората на очите и предотвратява катаракта. Препарати, съдържащи витамин В2, се използват за лечение на кожни заболявания, лошо зарастващи рани, анемия, диабет, очни заболявания, чревни патологии и цироза на черния дроб.
Основните функции на витамин В2
- Участие в усвояването на желязото от организма;
- Участие във всички метаболитни процеси, включително синтеза на АТФ;
- Синтез на хемоглобин;
- Поддържане на нормалното функциониране на органите на зрението;
- Осигуряване на нормалното функциониране на щитовидната жлеза;
- Поддържайте здрава кожа, нокти и коса.
Какво е рибофлавин
Витамин B2 се намира в храни като мляко, зърнени храни, зеленчуци, черен дроб, бъбреци, зеленчуци, мая, бадеми, гъби. Той не се натрупва в човешкото тяло, така че дневните му запаси трябва да се попълват. Средната дневна нужда от този витамин е средно 1,3 mg. При бременни жени тази норма се увеличава до 1,6 mg. Трябва да се помни, че светлината разрушава витамин В2 в храната. Това трябва да се има предвид при приготвянето и съхранението на храната. Не е желателно да се вари пастьоризирано мляко, тъй като топлинната обработка може напълно да унищожи съдържащия се в млякото рибофлавин.
Защо има липса на рибофлавин в тялото?
Основните причини за недостиг на витамин В2 в организма са следните: небалансирана диета, липса на този витамин в постъпващата храна, неправилно съхранение или приготвяне на храни, богати на рибофлавин. Друга причина може да бъде малабсорбцията в червата, увеличаване на нуждата от този витамин с увеличаване физическа дейностили например бременност. хронична диария, чернодробно заболяване, алкохолизъм също могат да причинят дефицит на витамин B2.
Симптоми на дефицит на В2
Недостигът на рибофлавин може да бъде себореен дерматит(груба люспеста кожа, особено на лицето), ъглов стоматит, който се характеризира с пукнатини в ъглите на устата. Възможни нервни разстройства, слабост в мускулите, болки в краката. Като цяло дефицитът на витамин B2 без усложнения е рядък. По-често се комбинира с недохранване и промени в биохимични показатели. Недостигът на този витамин се отразява неблагоприятно детско тяло. Така че децата с дефицит на рибофлавин изостават от връстниците си в развитието, паметта им се влошава и се появяват невнимание и разсеяност. При съмнение за дефицит на витамин В2 се назначава кръвен тест.
Витамини в ампули
За да се компенсира липсата на рибофлавин, курсът на прием често е 1 - 1,5 месеца. B2 се комбинира добре с витамин B6, засилвайки неговата ефективност. Също така ще бъде полезно да комбинирате рибофлавин с цинкови препарати. Тази комбинация ще подобри усвояването на цинка, което ще го направи по-бионаличен. Рибофлавинът е несъвместим с витамините С и В1.
Необходимост за бременни жени
Витамините B1, B2 се нуждаят от бременни жени в значителна степен Повече ▼отколкото обикновените хора. дневна нуждав тиамин при жени в "интересна" позиция е 10-20 mg на ден. Благодарение на приема на витамини се предотвратява ранна прояватоксичност, слабост трудова дейност, стимулира работата на сърдечно-съдовата и нервната система, подобрява апетита. При недостиг на тези елементи се появяват храносмилателни разстройства, появяват се мускулна слабост, болка в сърдечната област, има нарушение на развитието и растежа на плода. Витамин B2 също така предотвратява напуканите зърна.
витамини от група В
Целият комплекс от витамини от група В осигурява здрава работанервна система и отговаря за енергийния метаболизъм. Освен това тези елементи до голяма степен зависят от функционирането имунна системаи ефективността на клетъчния растеж. Модерен човекизпитват психически и емоционален стрес, склонни към стрес, хронични болестиВитамините от група В са необходими в значителни количества. Витамини B1, B2, B6 се съдържат в бирената мая. Пиридоксинът е необходим на тялото за асимилиране на аминокиселини, участва в мазнините, въглехидратите. B12 може да се набави чрез консумация на телешки черен дроб. Цианокобаламинът е необходим за нормалната хемопоеза, осигурява нормализиране метаболизма на мазнинитев черния дроб, помага за понижаване нивата на холестерола в кръвта и подобрява паметта.
Витамините В1, В2, В12 са в основата на нормалното функциониране на всеки организъм сред бозайниците. По правило при дефицит на тези вещества в началото се появяват незначителни симптоми, на които хората обикновено не обръщат внимание. По-късно обаче водят до необратими промени. Така съдържанието на калций, фосфор, цинк и магнезий в организма намалява. Това от своя страна се изразява в кариес, физическо изтощение, намален апетит и в резултат на това анорексия, зрителни увреждания.
Витамините B6, B2, B1, B12 са водоразтворими, така че те трябва да се консумират ежедневно с храната. Можете също да закупите рибофлавин в ампули в аптека. Но това трябва да се прави само ако дефицитът на витамини се наблюдава дълго време и само след консултация с Вашия лекар. Комплексното действие на витамините от група В е много по-ефективно от всеки елемент поотделно. Небалансираното хранене най-често води до липса на редица витамини, така че те също трябва да се приемат в комбинация.
Важно за витамините
Тези вещества се разрушават при топлинна обработка. Витамин B2 е чувствителен към светлина и водоразтворим. Невъзможно е да получите излишък от тези микроелементи от храната. Излишъкът се отделя от тялото с продукти на отделяне. Витамините от група В трябва да влизат ежедневно в тялото ни, тъй като те нямат способността да се натрупват. Тези вещества се разрушават от алкохол, кофеин, никотин, танини, рафинирана захар. Те могат също така да се отделят от тялото, когато се консумират антибиотици. За да се избегнат подобни рискове, по време на определено лечение лекарят може да предпише витамин В2 в ампули. Увеличава скоростта по време на стрес метаболитни процесиСледователно в такива случаи се увеличава нуждата на организма от витамини. За гастрит и пептична язваима нарушение на синтеза на витамин В от микрофлората на тялото.
храна и витамини
Витамин B2 е богат на храни от животински произход: мляко и млечни продукти, кисело мляко, сладолед, птиче месо, яйца, риба, сирене, черен дроб, мая. Ядки, зърнени храни, гъби, зелени зеленчуци - броколи, спанак, авокадо също могат да обогатят тялото с този микроелемент. Половин чаена лъжичка необелени, непечени кедрови ядки ще бъде достатъчна, за да получите дневната си доза рибофлавин. Ако включите елда, ориз и херкулес в ежедневната си диета, тогава не можете да се притеснявате за липсата на витамин В2 в тялото. Любителите на плодовете трябва да знаят, че най-много рибофлавин има в кайсиите.