Човешката храносмилателна система има много обмислена структура и представлява цял набор от храносмилателни органи, които осигуряват на тялото необходимата енергия, без която интензивното възстановяване на тъканите и клетките не би било възможно.

Главна функция храносмилателната система, както подсказва името му, е храносмилането. Същността на този процес е механичната и химична обработка на храната. Някои храносмилателни органи разграждат хранителните вещества, които идват с храната, на отделни компоненти, поради което под действието на определени ензими те проникват през стените на храносмилателния апарат. Целият процес на храносмилане се състои от няколко последователни етапа и в него участват абсолютно всички части на храносмилателния тракт. По-доброто разбиране на значението на храносмилателната система за човешкото тяло ще позволи по-подробно изследване на нейната структура. Храносмилателният тракт се състои от три основни големи части. Горна или преден отделвключва органи като устната кухина, фаринкса и хранопровода. Тук влиза храната, която преминава първоначална механична обработка, след което отива в среден отдел, състоящ се от стомах, тънки и дебели черва, панкреас, жлъчен мехур и черен дроб. Вече има сложно химическа обработкахраната, разделянето й на отделни компоненти, както и тяхното усвояване. В допълнение, средната част е отговорна за образуването на несмлени остатъци изпражнения, които влизат в задния отдел, предназначени за окончателното им отстраняване.

Горна част

Както всички части на храносмилателната система, горната част се състои от няколко органа:

1. устна кухина, включително устни, език, твърда и меко небе, зъбите и слюнчените жлези;
2. фаринкса;
3. хранопровод.

Устройството на горния храносмилателен тракт започва с устната кухина, чийто вход се образува от устни, състоящи се от мускулна тъкан с много добро кръвоснабдяване. Поради наличието на мн нервни окончания, човек лесно може да определи температурата на поетата храна. Езикът е подвижен мускулен орган, състоящ се от шестнадесет мускула и покрит с лигавица.

Благодарение на високата си подвижност езикът участва пряко в процеса на дъвчене на храната, премествайки я между зъбите и след това в гърлото. На езика има и много вкусови рецептори, благодарение на които човек усеща този или онзи вкус. Що се отнася до стените на устната кухина, тя се формира от твърдото и мекото небце. В предната област е плътно небе, състоящ се от небната кост и горна челюст. Мекото небце, образувано от мускулни влакна, се намира в задната част на устата и образува дъга с палатиналната увула.

Също така към горна частобичайно е да се приписват мускулите, необходими за осъществяването на процеса на дъвчене: букални, темпорални и дъвкателни. Тъй като храносмилателният механизъм започва своята работа в устата, слюнчените жлези участват пряко в смилането на храната, произвеждайки слюнка, която помага за разграждането на храната, което улеснява процеса на преглъщане. Човек има три чифта слюнчени жлези: субмандибуларни, сублингвални, ушни. Устната кухина е свързана с хранопровода чрез фуниевиден фаринкс, който има следните отдели: назофаринкс, орофаринкс и ларингофаринкс. Хранопроводът, водещ към стомаха, е дълъг около двадесет и пет сантиметра. Избутването на храната през него се осигурява от рефлексни контракции, наречени перисталтика.

Хранопроводът почти изцяло се състои от гладък мускул, а черупката му има огромно количество лигавични жлези, които овлажняват органа. В структурата на хранопровода има и горен сфинктер, който го свързва с фаринкса, и долен сфинктер, който отделя хранопровода от стомаха.

среден отдел

Структурата на средната част на човешката храносмилателна система се формира от три основни слоя:

1. перитонеум- външен слой с плътна текстура, произвеждащ специален лубрикант за улесняване на плъзгането на вътрешните органи;
2. мускулен слой- мускулите, които образуват този слой, имат способността да се отпускат и свиват, което се нарича перисталтика;
3. субмукозасъставен от съединителна тъкан и нервни влакна.

Сдъвканата храна през фаринкса и езофагеалния сфинктер навлиза в стомаха - орган, който може да се свива и разтяга при напълване. В този орган, благодарение на стомашните жлези, се произвежда специален сок, който разгражда храната на отделни ензими. Именно в стомаха се намира най-дебелата област на мускулния слой, а в самия край на органа има така нареченият пилоричен сфинктер, който контролира потока на храната в следващите отдели на храносмилателния тракт. Тънките черва са дълги около шест метра и изпълват коремната кухина. Това е мястото, където се извършва усвояването. хранителни вещества. Началният сегмент на тънките черва се нарича дванадесетопръстник, към който се приближават каналите на панкреаса и черния дроб. Други части на органа се наричат ​​тънко черво и илеум. Смукателната повърхност на тънките черва се увеличава значително поради специалните власинки, които покриват лигавицата му.

В края на илеума има специален клапан - вид амортисьор, който предотвратява движението на изпражненията в обратна посока, тоест от дебелото към тънкото черво. Дебелото черво с дължина около един и половина метра е малко по-широко от тънките черва и структурата му включва няколко основни секции:

1. сляпчервата c апендикс- апендикс;
2. дебело червочерво - възходящо, напречно дебело черво, низходящо;
3. сигмачерво;
4. правчерво с ампула (разширена част);
5. анален канали ануса, образувайки задната част на храносмилателната система.

В дебелото черво се размножават всякакви микроорганизми, които са незаменими за създаването на така наречената имунологична бариера, която предпазва човешкото тяло от патогенни микроби и бактерии. Освен това чревна микрофлораосигурява окончателното разграждане на отделните компоненти на храносмилателните секрети, участва в синтеза на витамини и др.

Размерът на червата се увеличава с възрастта на човека, по същия начин се променят неговата структура, форма и позиция.

В допълнение, органите на храносмилателната система включват жлези, които са своеобразни връзки на цялото човешко тяло, тъй като тяхната функция се простира до няколко системи наведнъж. Това е заза черния дроб и панкреаса. Черният дроб е най-големият орган на храносмилателната система и се състои от два лоба. Този орган изпълнява много функции, някои от които не са свързани с храносмилането. И така, черният дроб е вид кръвен филтър, помага за премахване на токсините от тялото, осигурява съхранение полезни веществаи някои витамини, а също така произвежда жлъчка за жлъчния мехур.

Времето на отделяне на жлъчката зависи основно от състава на приетата храна. Така че, когато ядете храни, богати на мазнини, жлъчката се освобождава много бързо. Жлъчният мехур има притоци, които го свързват с черния дроб и дванадесетопръстника. Жлъчката, идваща от черния дроб, се съхранява в жлъчния мехур точно до момента, в който стане необходимо да се изпрати в дванадесетопръстника, за да участва в храносмилателен процес. Панкреасът синтезира хормони и мазнини, а също така участва пряко в процеса на смилане на храната.

Освен това е метаболитен регулатор на цялото човешко тяло.

В панкреаса се произвежда панкреатичен сок, който след това навлиза в дванадесетопръстника и участва в разграждането на въглехидрати, мазнини и протеини. Активирането на ензимите на панкреатичния сок става само когато той навлезе в червата, в противен случай може да се развие тежко възпалително заболяване, панкреатит.

Заден отдел

Крайният заден отдел, който включва човешката храносмилателна система, се състои от каудалната част на ректума. В аналната му част е обичайно да се разграничава колонна, междинна и кожна зона. Крайната му област е стеснена и образува аналния канал, завършващ анус, образуван от два мускула: вътрешния и външния сфинктер. функция анален канал- това е задържането и отделянето на изпражнения и газове.

предназначение

Функциите на храносмилателната система, необходими за осигуряване на живота на всеки човек, са да осигурят следните процеси:

• първична механична обработка на храната и преглъщане;
• активно храносмилане;
• абсорбция;
• екскреция.

Храната влиза първо в устата, където се дъвче и приема формата на болус - мека топка, който след това се поглъща и се движи по хранопровода до стомаха. Устните и зъбите участват в дъвченето на храната, а букалните и темпоралните мускули осигуряват движението на дъвкателния апарат. Слюнчените жлези произвеждат слюнка, която разтваря и свързва храната, като по този начин я подготвя за поглъщане. В процеса на храносмилане фрагментите от храната се раздробяват, за да могат частиците й да се абсорбират от клетките. Първият етап е механичен, започва в устната кухина. Слюнката, произведена от слюнчените жлези, съдържа специално вещество, наречено амилаза, поради което се извършва разграждането на въглехидратите, а слюнката също помага при образуването на болуси. Разграждането на хранителните фрагменти от храносмилателни сокове става вече директно в стомаха. Този процес се нарича химично смилане, по време на което болусите се трансформират в химус. Храносмилателният ензим пепсин разгражда протеините. В стомаха се произвежда и солна киселина, която унищожава вредните частици, попаднали с храната. При определено ниво на киселинност усвоената храна навлиза в дванадесетопръстника. Там попадат и сокове от панкреаса, които продължават да разграждат протеини, захар и да усвояват въглехидрати. Разграждането на мазнините се дължи на жлъчката, идваща от черния дроб. Когато храната вече е усвоена, хранителните вещества трябва да навлязат в кръвта. Този процес се нарича абсорбция, която протича както в самия стомах, така и в червата. Въпреки това, не всички вещества могат да бъдат напълно усвоени, така че е необходимо да се премахнат отпадъците от тялото. превръщането на несмлени хранителни частици в изпражнения и отстраняването им се нарича екскреция. Човек изпитва желание за дефекация, когато образуваните фекални маси достигнат ректума.

Долният храносмилателен тракт е проектиран по такъв начин, че човек може самостоятелно да контролира движенията на червата. Отпускането на вътрешния сфинктер възниква по време на изтласкването на изпражненията през ануса с помощта на перисталтиката, а движението на външния сфинктер остава произволно.

Както можете да видите, структурата на храносмилателната система е добре обмислена от природата. Когато всички негови отдели работят гладко, процесът на храносмилане може да отнеме само няколко часа или дни, в зависимост от това каква храна е постъпила в тялото по отношение на качеството и плътността. Тъй като процесът на храносмилане е сложен и изисква определено количество енергия, храносмилателната система се нуждае от почивка. Това може да обясни защо повечето хора се чувстват сънливи след обилно хранене.

Храносмилателната система включва устната кухина с три чифта слюнчени жлези, фаринкса, хранопровода, стомаха, тънките черва, черния дроб, жлъчен мехур, панкреас и дебело черво (фиг. 165).

Храносмилателната система изпълнява функциите на механична и химична обработка на храната, усвояване на продуктите от смилането на храната, отстраняване на неабсорбирани несмлени остатъци от тялото. Храносмилателният тракт е с дължина 7-8 м. Стената му се състои от три мембрани: вътрешна - лигавична, средна - мускулна, външна - серозна (в стомаха и червата) или съединителна тъкан (в органи, които не са заобиколени от перитонеума, за например във фаринкса и гръдната и цервикалната част на хранопровода).

В храносмилателната система има много жлези. жлези изпълняват секреторна функция. Те произвеждат ензими, необходими за храносмилането, слуз, която предпазва лигавицата от нараняване, хормони.

Устна кухина - началото на храносмилателния канал. В устната кухина храната се обработва механично със зъби, образува се хранителен болус, започва частично разграждане на хранителните въглехидрати от ензимите на слюнката и се абсорбират някои лекарства и отрови. Устната кухина е разделена на две части: преддверието на устата и самата устна кухина.

устен вестибюл - това е тясна междина, ограничена отпред от устните, отстрани - от вътрешната повърхност на бузите, отзад и от средната страна - от зъбите и венците.

Същинската устна кухина заета от езика в съседство с твърдото и мекото небце (фиг. 166).

Плътно неберазделя устната кухина от носната кухина.

Меко небесе свързва със задния ръб на твърдото небце. Задният ръб на мекото небце палатинна завеса, завършва с удължено езиче. Мекото небце, палатинните гънки и коренът на езика ограничават фаринкса, чрез който устната кухина се свързва с фарингеалната кухина.

Ориз. 165.Диаграма на храносмилателния канал.

1 - гърлото; 2 - хранопровод; 3 - стомаха; 4 - място на преход на стомаха в дванадесетопръстника;5 - място на прехода дванадесетопръстникав кльощав;6 - йеюнум (начало);7 - низходящо дебело черво8 - сигмоидно дебело черво; 9 - ректума; 10 - апендикс;11 - илеум (краен участък);12 - сляпо черво; 13 - възходящо дебело черво14 - дванадесетопръстник.

Ориз. 166.Устна кухина и фаринкс.1 - Горна устна; 2 - френулум на горната устна;3 - дъвка; 4 - горни зъби; 5 - плътно небе; 6 - меко небе; 7 - палатоглосна дъга;8 - палатофарингеална дъга;9 - палатинална сливица;10 - разрез на бузите; 11 - долни зъби; 12 - дъвка; 13 - долна устна; 14 - френулум на долната устна;15 - език (задна част на езика);16 - фаринкса; 17 - увулата на мекото небце.

Езикът и зъбите са поставени в устната кухина.

език -подвижен мускулен орган. Езикът има удължена овална форма, има ръбове отдясно и отляво. Разграничете предната част - върха (върхът), средната част - тялото, задната част - корена на езика. Езикът участва в процеса на дъвчене, преглъщане, артикулиране на речта и е орган на вкуса (фиг. 167).

Ориз. 167.Горен език.

1 - коренът на езика; 2 - нишковидни и 3 - гъбични папили;4 - папили, заобиколени от вал;5 - листни папили;6 - сляпа ямка; 7 - палатоглосна гънка;8 - палатинална сливица;9 - езична сливица;10 - епиглотис.

Зъбипредназначени за отхапване и смилане на храна. Те участват и във формирането на речта.

При хората се отличават млечните продукти и заместването им на възраст 5-8 години. постоянни зъби.

Зъбите са разположени в зъбните алвеоли на челюстите. В зависимост от формата на зъбите се делят на резци, кучешки зъби, малки кътници и големи кътници(фиг. 168).

За да се посочи броят на зъбите в групи, се използва зъбна формула. Възрастният има 32 постоянни зъба, а детето има 20 млечни.

Ориз. 168.Позиция на зъбите различни видовев челюстта.

резцислужат за улавяне и отхапване на храна, зъби- за раздробяването му, постоянни зъби- за втриване на храна.

Характеризират се всички зъби общ планструктури: всеки зъб има корона, шийка, корен.

Зъбите са изградени от дентин, емайли цимент.В кухината на короната на зъба и кореновия канал е мека материя- целулоза. Съдържа голям брой кръвоносни съдове и нервни влакна. Зъбът се захранва през съдовете на пулпата (фиг. 169).

Слюнчените жлези.В лигавицата на устната кухина има голям брой малки слюнчени жлези и три двойки големи слюнчени жлези (паротидни, субмандибуларни, сублингвални), чиито отделителни канали се отварят в устната кухина.

Ориз. 169.Видове зъби. Външен и вътрешна структуразъб.

Секрецията на слюнчените жлези възниква рефлексивно при дразнене на рецепторите на езика и устната лигавица.

Слюнката - тайната на големите и малките слюнчени жлези - омокря храната и действа върху нея с ензими, които разграждат въглехидратите.

Слюнката се състои от 98,5-99% вода (1-1,5% сух остатък), има алкална реакция. Съставът на слюнката включва муцин (слузно протеиново вещество, което спомага за образуването на хранителен болус), лизозим (бактерицидно вещество), ензимите амилаза и малтаза. Амилазата разгражда нишестето до малтоза и дизахарида до малтоза до две молекули глюкоза.

Фаринкс. Фаринксът е под формата на мускулна тръба, разположена пред шийните прешлени. Фаринксът свързва устната кухина с хранопровода и носната кухина с ларинкса. Във фаринкса се пресичат пътищата на храносмилателната и дихателната система.

Фаринксът е разделен на три части: назофаринкс, орофаринкс, ларинкс.

На предната стена на фаринкса се отваря отвори на носната кухина (хоани).Устната част на фаринкса се свързва с устната кухина чрез фаринкса. Ларингеалната част на фаринкса се намира между входа на ларинкса отгоре и прехода към хранопровода отдолу. На страничните стени на назофаринкса на нивото на хоаните са отвори на слуховите (евстахиеви) тръби.Те свързват гърлото с тъпанчева кухина, спомагайки за изравняване на налягането в средното ухо с външното атмосферно налягане.

Когато храната попадне върху корена на езика или мекото небце, рефлексивно се появява преглъщане. При преглъщане мускулите, които повдигат мекото небце, се свиват. Затварят входа носната кухина. Ларинксът се издига, епиглотисът затваря входа на ларинкса.

Ориз. 170.Стомах (отворен; изглед отпред).

1 - свод (дъно) на стомаха; 2,11 - гънки на лигавицата;3 - голяма кривина;4 - лигавицата на стомаха;5 - субмукозен слой (основа);6 - мускулна мембрана;7 - вратарски амортисьор;8 - констриктор (сфинктер) на пилора;9 - пилорна част;10 - ъглов прорез;12 - входна (сърдечна) част;13 - входен (сърдечен) отвор на жлезата;14 - гънки на лигавицата на хранопровода;15 - хранопровод.

Коренът на езика избутва хранителния болус във фаринкса и чрез свиване на мускулите на фаринкса храната навлиза в хранопровода.

хранопровод. Хранопроводът е мускулна тръба с дължина 25-27 см, която свързва фаринкса със стомаха. Функцията на хранопровода активно внедряванехранителен болус към стомаха чрез перисталтични контракции на мускулната мембрана.

Стомах. Стомахът е най-разширената част от храносмилателната тръба (фиг. 170). Храната се задържа в стомаха до 4-6 часа.По това време храната се движи и усвоява под действието на стомашен сок, съдържащ пепсин, липаза, солна киселина и слуз. Човешкият стомах е еднокамерен, има торбовидна форма и побира от 1,5 до 2,5 литра. Има две стени - предна и задна. Мястото, където хранопроводът влиза в стомаха, се нарича сърдечен отвор. До него е кардиалната част на стомаха. Вляво от него стомахът се разширява, образувайки дъно (свод), което слиза надолу и надясно в тялото на стомаха. Долният изпъкнал ръб на стомаха образува по-голяма кривина, горният вдлъбнат ръб образува по-малка кривина. Изходът от стомаха в дванадесетопръстника се нарича пилорна част(вратар). Границата между стомаха и дванадесетопръстника е пилорният сфинктер (ануларен мускул).

Лигавицата на стомаха образува множество гънки. На повърхността на лигавицата се отварят стомашните жлези, които отделят стомашен сок (2,0-2,5 l / ден), който има кисела реакция. Жлезите съдържат основните клетки, отделящи храносмилателни ензими, париеталните клетки - солна киселина, а допълнителните - слуз.

В стомашните жлези има ендокринни клетки, които отделят хистамин, серотонин, секретин, гастрин и други биологично активни вещества.

Солната киселина, намираща се в стомашния сок, има бактерицидни свойства, активира пепсин. Пепсинът разгражда хранителните протеини до полипептиди. Ензимът липаза, открит в стомашния сок, разгражда емулгираните млечни мазнини до глицерол и мастни киселини. Ензимът химозин подсирва млякото. Секрецията на стомашен сок се контролира както от нервната система, така и от ендокринния апарат. Някои отрови, лекарства и алкохол се абсорбират в стомаха. Стомахът се инервира от автономната нервна система. Храната от стомаха навлиза в тънките черва.

Тънко черво - Намира се между стомаха и дебелото черво. Като част от тънко черворазличавам дуоденална, постна и илиачна.Дължината на тънките черва достига 5-6 m.

част от тънките черва се нарича дванадесетопръстник.Дължината му е 25-30 см. Започва от пилора, има форма на подкова, обгръща главата на панкреаса. Отделителният канал на панкреаса и общият жлъчен каналОтваря се на издатината на лигавицата на дванадесетопръстника, наречена голяма папила. Дванадесетопръстникът играе важна роляв храносмилането. Получава храносмилателни сокове: панкреатичен, чревен и жлъчен. Чревният сок (около 2 литра се произвежда на ден) се секретира от жлези, разположени в лигавицата по цялата дължина на тънките черва и съдържа ензими, които разграждат протеини (пептидаза), въглехидрати (амилаза, малтаза, лактаза), мазнини ( липаза) и правят трипсиноген активен панкреатичен сок (ентерокиназа). В чревната лигавица се образуват хормони, които регулират секрецията на стомаха, панкреаса и черния дроб.

Черен дроб - най-голямата храносмилателна жлеза. Намира се от дясната страна коремна кухина(фиг. 171).

Има два лоба: по-големият отдясно и по-малкият отляво. Черният дроб е изграден от чернодробни клетки, образуващи лобули с големина 1-2,5 mm. Черният дроб е богато кръвоснабден. Чернодробните клетки произвеждат жлъчка (около 1,2 литра на ден). По време на храносмилането жлъчката навлиза в дванадесетопръстника през жлъчния канал. Извън храносмилателния процес жлъчката се натрупва в жлъчния мехур. Жлъчката не съдържа ензими. Жлъчката активира храносмилателните ензими, емулгира мазнините до най-малките капчици, насърчава тяхното усвояване, забавя гнилостните процеси и подобрява чревната подвижност. Портите на черния дроб влизат в порталната вена и чернодробната артерия, придружаващите ги нерви и излизат лимфните съдове и общия чернодробен канал.

Черният дроб изпълнява бариерна функция, неутрализиране токсични веществавлизайки в кръвта. Въглехидратите се съхраняват в черния дроб, синтезират се гликоген и някои витамини, обменят се протеини, мазнини и въглехидрати.

Панкреас - жлеза със смесена секреция. Той произвежда панкреатичен сок (около 1-1,5 l / ден) и хормони

Ориз. 171.Черен дроб, жлъчен мехур, дванадесетопръстник и панкреас.

аз- панкреас;2 - ляв лоб на черния дроб;3 - десен лобчерен дроб;4 - квадратен дял;5 - десен и ляв чернодробен канал;6 - общ чернодробен канал;7 - жлъчен мехур; 8 - канал на жлъчния мехур;9 - общ жлъчен канал;10 - дванадесетопръстника;

11 - голяма папиладванадесетопръстника.

(инсулин, глюкагон и др.). Панкреатичният сок съдържа храносмилателни ензими, които разграждат протеини (трипсиноген, който се превръща в трипсин под въздействието на ентерокиназа), мазнини (липаза) и въглехидрати (амилаза, малтаза, лактаза). Жлезата има продълговата форма. Отличава глава, тяло и опашка.Главният канал на жлезата се отваря в дванадесетопръстника.

При липса на храносмилателен процес реакцията на съдържанието на дванадесетопръстника е алкална. Влизането на храна в дванадесетопръстника става на порции, поради периодично отпускане и свиване на пилорния сфинктер.

Образуването и отделянето на храносмилателни сокове в дванадесетопръстника се регулира рефлексивно и хормонално. Под действието на ензимите (трипсин и пептидаза) на панкреатичния и чревния сок протеините се разграждат до аминокиселини. Въглехидратите се разграждат с участието на ензимите амилаза, малтаза, лактаза до глюкоза. Мазнините, емулгирани от действието на жлъчката, се разграждат от ензима липаза до глицерол и мастни киселини.

Перисталтиката придвижва храната йеюнум,и след това в илиачна.

Йеюнумът е по-къс от илеума. Тези части на тънките черва са покрити от перитонеума от всички страни и са окачени от мезентериума. В тънките черва обработената с ензими храна се смесва и се придвижва към дебелото черво. Това е възможно благодарение на махалото и перисталтичните движения.

Храносмилането се извършва в лумена на тънките черва.

Чревната стена се състои от мукозен, субмукозен, мускулен и съединителнотъканни слоеве. Лигавицата образува голям брой гънки, което увеличава повърхността на контакт с хранителните маси.

Лигавицата съдържа жлезист епител. Епителните клетки образуват власинки (фиг. 172). В центъра на вилите е лимфният синус, около който са разположени кръвоносни капиляри и мускулни клетки. На повърхността на вилите има клетки, покрити с микровили. Власинките и микроворсинките също увеличават смукателната повърхност. Те са париетално храносмилане.

В йеюнума се извършва секреция на храносмилателни сокове, смесване и насърчаване на хранителна каша (химус) и абсорбция на продуктите от разпада на протеини, мазнини, въглехидрати, соли и вода.

Аминокиселините, монозахаридите се абсорбират в кръвта, а продуктите от разграждането на мазнините в лимфата.

Дебело черво е продължение на тънките. Тя започва сляпо черво,продължава в дебело черво,има четири части: възходящ, напречен, низходящ, сигмовидени завършете

Ориз. 172.Структурата и стените на тънките черва (диаграма).1 - мускулна мембрана;2 - субмукозна основа;3 - чревна крипта;4 - венозен съд;5 - епител на въси;6 - мрежа от капиляри;7 - артериален съд;8 - лимфен синус.

vaetsya правчервата. Дебелото черво има по-голям диаметър от тънкото черво, дължината му е 1,5-2 m.

На мястото, където илеумът навлиза в дебелото (сляпо) черво, има сфинктер. Периодично се отваря, преминавайки съдържанието на малки порции в дебелото черво.

Цекумът се намира в дясната илиачна ямка. Дължината му е 4-8 см. имунна система.

Сляпото черво преминава във възходящото дебело черво с дължина 14-18 cm, което е насочено нагоре.

На долната повърхност на черния дроб, извита почти под прав ъгъл, възходящото дебело черво преминава в напречното дебело черво с дължина 25-30 см. Напречното дебело черво е покрито с перитонеум от всички страни, има мезентериум, с който е прикрепен към на коремна стена.

Низходящото дебело черво лежи в лявата странична област на корема, в непосредствена близост до коремната стена. Дължината му е около 25 см. На нивото на гребена на лявата илиумпреминава в сигмоидното дебело черво, което има собствен мезентериум. Дължината на червото е 40-45 см. На нивото на лявата сакроилиачна става преминава в ректума.

Ректумът лежи в тазовата кухина. Ректумът е крайната част на дебелото черво. Дължината му е средно 15 см. Ректумът завършва с анус, където се намира сфинктерът, който регулира отделянето на изпражненията от тялото.

Функциите на дебелото черво са абсорбцията на вода, образуването и отделянето на изпражнения - несмлени остатъци от хранителни маси.

Дебелото черво съдържа голям брой бактерии, предизвикващи ферментацияфибри, гниене на протеини.

Някои бактерии са способни да синтезират витамини (К и група В).

Въпроси за самоконтрол

1. Каква е структурата на храносмилателната система на човека?

2. Какви функции изпълнява храносмилателната система?

3. Какви отдели има устната кухина?

4. До какво се ограничава преддверието на устата?

5. Каква е структурата на езика?

6. Какви слюнчени жлези се отварят в устната кухина?

7. Колко млечни зъба има човек?

8. Колко постоянни зъбив човек?

9. Каква е формулата на млечните зъби?

10. Каква е формулата на постоянните зъби?

11. Каква е структурата на зъба?

12. Какви вещества са включени в слюнката?

13. Къде се намира фаринкса?

14. На какви отдели е разделен фаринкса?

15. Каква е структурата на хранопровода?

16. Какви процеси протичат в стомаха?

17. Каква е структурата на стомаха?

18. Какъв е съставът на стомашния сок?

19. Под действието на какви ензими става разграждането на белтъците?

20. Къде се намира тънкото черво?

21. Какви отдели могат да бъдат разграничени в тънките черва?

22. Каква е ролята на дванадесетопръстника в храносмилането?

23. Какви сокове се отделят в тънките черва?

24. Какви ензими участват в процеса на храносмилане в дванадесетопръстника?

25. Какви ензими присъстват в чревния сок?

26. Каква е структурата на черния дроб?

27. Какви са функциите на жлъчката?

28. Какви функции изпълнява черният дроб?

29. Каква е структурата на панкреаса?

30. Какви са функциите на панкреаса?

31. Какви ензими присъстват в панкреатичния сок?

32. Какви видове храна се разграждат в дванадесетопръстника?

33. Какви процеси протичат в йеюнума и илеума?

34. Каква е структурата на чревните власинки?

35. Какви части на дебелото черво могат да бъдат разграничени?

36. Каква е структурата на дебелото черво?

37. Какви функции изпълнява дебелото черво?

Ключови думи на темата "Система на храносмилателната система"

алкохол

челюст алвеоли амилаза аминокиселини анус приложение

бактерии от атмосферно налягане

бактерицид

тъпанчева кухина

биологично активни вещества

по-голяма кривина

големи кътници

мезентериум

перитонеум

витамини

въси

засмукване

гастрин

хистамин

преглъщане

фаринкс

глюкагон

глюкоза

гниене

главата на панкреаса

хормони

ларинкса

дванадесетопръстника

дентин

дъвка

стомашно дъно чернодробни лобули чернодробни лобули дъвчене стомах стомашен сок жлъчка фаринкс

инсулин за зъби

сърдечно отваряне киселинна реакция чревен сок влакна зъби

върха на корена на езика на корена на зъба на короната на езика

кръв капиляр кръв лактоза лекарство лизозим лимфа

липаза на лимфния синус

малка кривина малки кътници малтоза микровили млечни зъби монозахариди муцин меко небце епиглотис небни гънки назофаринкс протеинов метаболизъм мастен метаболизъм въглехидратен метаболизъм дебело черво възходящо дебело черво дебело черво низходящо дебело черводебело черво напречно дебело черво паротидни жлезивкус орган панкреатичен сок

пепсин

пепсиноген

пептидаза

чернодробни клетки

черен дроб

хранене на зъбите

храна

храносмилане храносмилателен канал хранопровод храна болус илеум панкреас субмандибуларни жлези подезични жлезикухина храносмилане носна кухина постоянни зъби преддверие на устата пилор

париетално храносмилане

чернодробни канали

ректума

пулп

резци

устна кухина орофаринкс секреция на жлеза секретин серотонин сигмоидно дебело черво гънки цекум

слуз

слухови тръби слюнка

слюнчени жлези солна киселина канал стена пилоричен сфинктер твърдо небце тяло на стомаха

тялото на панкреаса

тяло на езика

дебело черво

тънко черво

йеюнум

трипсин

ензими

опашка на панкреаса

химозин

химус

хоани

цимент

апендикс

врата

бузи

алкална реакция

слот

емайл

емулгиране на мазнини

ентерокиназа

епител

отрова

език език

Храносмиланее процесът, при който големи хранителни молекули се разграждат от ензимите до прости компоненти, които могат да бъдат усвоени и усвоени от тялото. При хората храносмилането се извършва в храносмилателния тракт, който започва от устата и завършва в ануса. Храносмилателната система се състои от органи, които позволяват разграждането на сложни молекули в храната до химически съставки, които лесно се абсорбират в кръвния поток.

Целият процес на храносмилане може да отнеме от 24 до 72 часа!

В допълнение към органите на храносмилателната система, има много други органи, които допринасят за процеса на храносмилане. Процесът на храносмилане не е толкова прост и включва много етапи. Нека научим повече за храносмилателната система с поредица от факти, които илюстрират удивителния начин, по който функционира човешкото тяло.

Храносмилателната система се състои от следните органи

• устната кухина
• гърла
• хранопровод
• стомаха
• жлъчен мехур
• Черен дроб
• Панкреас
• тънко черво
• дебело черво
• ректума
• анус

Органите на храносмилателния тракт са кухи, а вътрешните им стени са покрити с лигавица. Лигавицата на устата, стомаха и тънките черва се състои от жлези, които отделят храносмилателни ензими, които подпомагат храносмилането. Структурата на тези органи също включва слой от гладка мускулатура, който помага за разграждането на хранителните частици. Тези мускули се свиват и преместват частиците храна през храносмилателния тракт. Този процес се нарича перисталтика.

В допълнение към кухите органи на храносмилателния тракт, храносмилателната система включва два твърди органа - черен дроб и панкреас. Тези органи са отговорни за секрецията на храносмилателни сокове (като жлъчка), които навлизат в червата през малки канали, наречени канали.

Хранопроводът е тръбата между гърлото и стомаха. При възрастен човек дължината на хранопровода е 25-35 cm, а диаметърът е 2,5 cm.

Храносмилателните сокове, секретирани от черния дроб, се съхраняват в жлъчния мехур, докато са необходими в тънките и дебелите черва. Ако жлъчният мехур бъде отстранен по някаква медицинска причина, човек може да продължи да води нормален живот, при условие че се придържа към определени диетични ограничения.

В процеса на храносмилане храната, която влиза в устната кухина, се дъвче от зъбите и частично се разгражда от слюнката. След това частично смляната храна се движи надолу по хранопровода до стомаха, където е изложена на киселинни секрети.

Стомах- Това е мускулест торбовиден орган, който е основният орган на храносмилателната система. Структурата на стените на стомаха включва три слоя мускули.

Храносмилателните сокове, произведени от стомаха, са киселинни по природа. Когато храната, смачкана в устата, попадне в стомаха, ефектът кисела средастомахът го превръща в химус.

Стомахът има три основни функции:той служи като място, където се поставя погълнатата храна, смесва храната с храносмилателните сокове и отстранява смляната храна в тънките черва.

Функцията на панкреаса е да произвежда хормона инсулин, както и ензими, които подпомагат процеса на храносмилане.

Храносмилателните сокове, секретирани от панкреаса, съдържат ензими, които катализират протеини, мазнини и въглехидрати, докато черният дроб произвежда жлъчен сок за смилане на мазнини.

Стените на тънките черва абсорбират полезните хранителни вещества, след което кръвта ги транспортира до други части на тялото.

Вътрешните стени на тънките черва са облицовани с микроскопични пръстовидни структури, известни като власинки. Те изпъкват в чревната кухина и се увеличават ефективна повърхносттънките черва повече от 500 пъти.

За разлика от силно киселинната среда на стомаха, средата на тънките черва е алкална по природа.

Приложениее подобна на тръба структура, която се простира от стената на тънките черва, където тънките черва се съединяват с дебелото черво. Това е елементарен орган; тяло, което не изпълнява никакви функции. Смята се, че рудиментарните органи са загубили функциите си в процеса на еволюцията.

От тънките черва остатъците от храна навлизат в дебелото черво, като постепенно се трансформират в изпражнения.

Влагата се извлича от остатъците от храна в ректума, след което изпражненията се отделят от тялото през ануса.

Дебелото черво се състои от три части: цекум, дебело (дебело черво) и ректум.

Някои невероятни факти...

Стомахът на възрастен може да побере до 1,5 литра вода!

В дебелото черво на човека може да има до 400 вида бактерии!

Черният дроб е вторият по големина орган в човешкото тяло, като най-големият е кожата.

Човешкият черен дроб изпълнява над 500 различни функции!

Обемът на солна киселина, произведена от стомаха на ден, може да достигне 2 литра!

Слюнчените жлези отделят приблизително 0,5-1,7 литра слюнка на ден.

По време на храносмилането храната остава в стомаха 2-3 часа.

Една от най-неясните функции на устната кухина е да повишава и понижава температурата на консумираната от човек храна, за да я доближи до телесната.

Човек се ражда с над 10 000 вкусови рецептора! Разположени са на езика, гърлото и небцето.

Клетките, изграждащи стомашната лигавица, непрекъснато се заменят с нови, като пълното обновяване на лигавицата се извършва на всеки 5-10 дни!

Дължината на криволичещото тънко черво е 6 метра. Той абсорбира 90% от всички хранителни вещества от храната.

За една година човек изяжда средно над 500 кг храна!

До 70-годишна възраст количеството ензими, произведени от човек, става наполовина по-малко, отколкото на 20-годишна възраст!

Черният дроб е единственият орган в човешкото тяло, който е способен на пълно самолечение!

Средно за смилането на храната на човек са необходими около 6 часа високо съдържаниедебел. Храна богати на въглехидрати, от друга страна, се усвоява за 2 часа.

В храносмилателната система циркулират приблизително 11 литра течност, храносмилателни сокове и смляна храна. От това количество само 100 милилитра се отделят като отпадъци.

Така че това бяха някои важни фактиза човешката храносмилателна система. Трябва да се отбележи, че кръвоносната система и нервната система също играят важна роля във функционирането на храносмилателната система. Храносмилането е катаболитен процес на разграждане на сложни вещества в храната до по-прости хранителни вещества, които могат лесно да се абсорбират в кръвния поток. Кръвоносна системадоставя хранителни вещества до различни клетки на тялото, за да ги подхрани и да осигури източник на енергия. За да остане човек здрав и силен, е необходимо правилното функциониране на храносмилателната система.

Видео

В живота на всяко живо същество процесът на храносмилане играе огромна роля. И това изобщо не е изненадващо, тъй като всяко животно или човек получава всичко необходимо за растежа и развитието си от храната. След механична и химична обработка се превръща в най-ценния източник на протеини, мазнини, въглехидрати и минерали. За всичко това са отговорни храносмилателните органи, чиято структура и значение ще опишем сравнително подробно днес.

Устна кухина

Основата на устната кухина е представена не само от костите на черепа, но и от мускулите. Тя е ограничена от небето, бузите и устните. Червеният цвят на последните се дължи на гъстата мрежа от кръвоносни съдове, които се намират непосредствено под тънката им и нежна кожа. В устната кухина има множество канали на слюнчените жлези.

Слюнката е един от най-важните компоненти на нормалното храносмилане. Той не само овлажнява храната за по-лесно преминаване през хранопровода, но и неутрализира част от микрофлората, която неизбежно попада в тялото на човека или животното от външната среда. Какви други храносмилателни органи има?

език

Това е подвижен мускулен орган, богато инервиран, с гъста мрежа от кръвоносни съдове. Той отговаря не само за механичното движение и смесване на хранителната маса по време на дъвчене, но и за оценката на нейния вкус (поради вкусовите рецептори) и температурата. Езикът е този, който сигнализира, че храната е твърде гореща или студена и следователно може да бъде опасна за тялото.

Зъби

Те са производни на кожата, осигуряват улавяне и смилане на храната, допринасят за разбираемостта и благозвучието на човешката реч. Има резци, кучешки зъби, малки и големи кътници. Всеки зъб се намира в отделна клетка, алвеола. Той е прикрепен към него с помощта на малък слой съединителна тъкан.

Фаринкс

Това е чисто мускулен орган с фиброзна сърцевина. Именно във фаринкса се пресичат храносмилателните органи дихателната система. При средно възрастен човек дължината на този орган е около 12 - 15 см. Общоприето е, че фаринксът е разделен на три части: назофаринкс, орофаринкс и ларингеална част.

За значението на началния отдел на храносмилателната система

По някаква причина много хора напълно забравят, че началните отдели на храносмилателния тракт са изключително важностза всички етапи на храносмилането, което се случва в човешкия и животинския организъм. По този начин вече първичното раздробяване на храната не само улеснява последващото й преглъщане, но и значително повишава степента на цялостното й усвояване.

В допълнение, слюнката (както казахме по-горе) има някои бактерицидно действие, съдържа ензими, които разграждат нишестето (амилаза). В началните отдели на храносмилателния тракт има огромно количество лимфоидна тъкан(сливици), която е отговорна за задържането и унищожаването на повечето от патогенните агенти, които могат да навлязат в човешкото или животинското тяло.

Като цяло самата структура на храносмилателните органи предполага наличието на много голямо количество лимфоидна тъкан. Както можете да разберете, това далеч не е случайно: така тялото се предпазва от огромно количество патогенни и условно патогенни микроорганизми, които влизат в него с храната.

хранопровод

Подобно на фаринкса, той е мускулест орган с добре развита фиброзна основа. При възрастен този орган е дълъг приблизително 25 сантиметра. Анатомите казват, че тя е разделена на три части наведнъж: цервикална, гръдна и коремна. Има три добре видими стеснения, които се появяват веднага след раждането. И така, има особено ясна зона при преминаването на диафрагмата.

Именно на това място малките деца поглъщат погълнати от тях чужди предмети, така че структурата на храносмилателните органи не винаги е рационална.

Вътрешната част на органа е представена от добре развита лигавица. Как се инервира хранопровода? вегетативен отдел нервна система, интензивността на работата на лигавичните жлези не винаги е в съответствие със ситуацията: храната често се забива в хранопровода, тъй като има слаба способност за перисталтика и количеството смазващо средство е малко.

Каква е структурата и функциите на храносмилателните органи, които участват пряко в обработката и усвояването на хранителните вещества от храната?

Стомах

Стомахът се нарича най-разширената част на храносмилателната тръба, която е положена най-много ранни стадииразвитие на ембриона. При хората и много всеядни животни капацитетът на този орган варира в рамките на три литра. Между другото, формата на стомаха е изключително променлива и до голяма степен зависи от неговия капацитет. Най-често се среща неговата куковидна или роговидна форма.

Стомахът е отговорен за смилането на протеини и мазнини (в много малка степен). След около 12 часа полуразградената хранителна каша се изпраща в тънките черва поради контракции на мускулната стена. Какви са частите на стомаха? Това е просто, защото има малко от тях. Нека ги изброим:

• Фундамент (отдолу).
• Сърдечна.
• Тяло.
• Пилорус, връзка с дванадесетопръстника.

Ето отделите на стомаха.

Основни сведения за лигавицата

За разлика от всички органи, описани по-горе, в този случай структурата на лигавицата, която покрива вътрешността на стомаха, е много сложна. Това се дължи на диференциацията на функциите, изпълнявани от клетките: някои от тях отделят защитна слуз, а други участват пряко в производството на храносмилателни секрети.

И така, солната киселина се секретира от париеталните клетки. Те са най-големите. Малко по-малки са основните клетки, които са отговорни за производството на пепсиноген (прекурсор на пепсин). Всички тези клетки се отличават с наличието на тубула, през която произведената от тях тайна навлиза в кухината на органа.

Трябва да се помни, че солната киселина е мощен антимикробен агент. В допълнение, той е доста силен окислител (дори ако концентрацията му в стомашния сок е слаба). Стените на стомаха са защитени от разрушителното действие на киселината от дебел слой слуз (за който вече писахме). Ако този слой е повреден, започва възпаление, изпълнено с образуване на язва и дори перфорация на стената на органа.

Клетките на стомашната лигавица се регенерират напълно веднъж на три дни (и дори по-често при подрастващите). По принцип храносмилателните органи при децата се отличават с рядка способност за самолечение, но в зряла възраст тази функция е почти напълно изчезнала.

Мускулният слой на този орган се състои от три слоя. Има специален, наклонен слой от набраздени мускулни влакна, който в целия храносмилателен тракт се намира само в стомаха и никъде другаде. Перисталтичните контракции, за които вече писахме по-горе, започват в тялото на стомаха, като постепенно се разпространяват до пилорния му отдел (мястото на преход към тънките черва).

В същото време, полусмляна, хомогенна хранителна масасе влива в дванадесетопръстника, а по-големи парчета отново преминават в човешкия стомах, структурата на който току-що описахме.

Тънко черво

В този раздел започва по-дълбоко ензимно разграждане с образуването на разтворими съединения, които вече могат да влязат в портална вена. След почистване в черния дроб, готовите хранителни вещества се разпределят във всички органи и тъкани. В допълнение, перисталтичната роля на тънките черва също е важна, тъй като храната се смесва активно в него и се придвижва към дебелото черво.

И накрая, някои хормони също се образуват тук. Най-важните от тях са следните съединения:

• Серотонин.
• Хистамин.
• Гастрин.
• Холецистокинин.
• секретин.

При хората дължината на тънките черва може да достигне около пет метра. Състои се от три части: дуоденум, йеюнум и илеум. Първият е най-късият, дължината му не надвишава 25 - 30 см. Най-малко 2/5 от дължината се пада на йеюнума, а останалата част е заета от илеума.

дванадесетопръстника

Дванадесетопръстникът има подковообразна форма. Именно в завоя на този отдел на червата се намира главата на панкреаса, най-важният ензимен орган. Неговият отделителен канал, заедно с подобен канал на жлъчния мехур, се отваря вътре в органа върху специален туберкул, който анатомите наричат ​​голямата папила.

При много хора на разстояние около два сантиметра от него има и малка папила, на върха на която се отваря допълнителен панкреатичен канал. С помощта на мезентериални връзки дванадесетопръстникът е свързан с черния дроб, бъбреците и някои части на дебелото черво.

Йеюнума и илеума

Йеюнумът и илеумът са плътно покрити от всички страни от серозна мембрана (коремна). Тези области са събрани в сложни бримки, които поради постоянни перисталтични контракции постоянно променят позицията си. Това осигурява висококачествено смесване на химуса (полусмляна хранителна маса) и придвижването му в дебелото черво.

Между тези две черва няма ясно дефинирана анатомична граница. Разграничението се прави само когато цитологично изследване, тъй като характеристиките на епитела, който линии вътрешна повърхносттяло, в тези две области са различни.

Кръвоснабдяването се осъществява от мезентериалните и чернодробните артерии. инервация - нерв вагуси автономната нервна система (ANS). В това човешката храносмилателна система не се различава от подобни органи на животните.

Структурата на стената на тънките черва

Този въпрос трябва да бъде разгледан по-подробно, тъй като тук има много интересни и важни нюанси. Веднага трябва да се отбележи, че анатомията на храносмилателните органи (по-точно лигавицата на тънките черва) в този случай е почти еднаква по цялата дължина. Има повече от 600 кръгли гънки, както и крипти и множество власинки.

Най-често гънките покриват вътрешния диаметър на червата с около 2/3, но се случва да минават по цялата повърхност. За разлика от стомаха, когато червата са пълни с хранителна маса, те не се изглаждат. Колкото по-близо до дебелото черво, толкова по-малки са самите гънки и толкова по-голямо е разстоянието между тях. Трябва да се помни, че те се образуват не само от лигавицата, но и от мускулния слой (поради което гънките не се изглаждат).

Характеристики на вилите

Но гънките са само малка част от "релефа" на червата. По-голямата част от него е изградена от власинки, които са плътно разположени по цялата площ на вътрешния обем на червата. При един човек техният брой надхвърля 4 милиона броя. на външен вид (под мощен микроскоп, разбира се) изглеждат като малки пръстовидни израстъци, чиято дебелина достига около 0,1 mm, а височината е от 0,2 mm до 1,5 mm. Какви са функциите на храносмилателните органи, ако говорим за въси?

Те играят най-важната абсорбционна роля, благодарение на която хранителните вещества влизат в общия кръвен поток на човешкото или животинското тяло.

По цялата им повърхност са разположени клетки от гладкомускулна тъкан. Това е необходимо за постоянното им свиване и промяна на формата, поради което вилите действат като миниатюрни помпи, изсмукващи хранителни вещества, готови за усвояване. Този процес протича най-интензивно в дуоденума и йеюнума. В илиачната област полуразградената хранителна маса вече започва да се превръща в изпражнения, така че абсорбционният капацитет на лигавицата е слаб там. Просто казано, процесът на храносмилане практически не отива там.

Характеристики на криптите

Криптите се наричат ​​кухини на лигавицата, които по същество са жлези. Те съдържат богат набор от ензими, както и лизозим, който е мощен бактерициден агент. В допълнение, именно криптите отделят голямо количество лигавичен секрет, който предпазва стените на този тръбен орган от разрушителното действие на храносмилателния сок.

Лимфоидна система на тънките черва

В лигавицата на тънките черва по цялата му дължина има множество лимфоидни фоликули. Те могат да достигнат няколко сантиметра на дължина и един сантиметър на ширина. Тези фоликули са най-важната бариера за патогенните микроорганизми, които могат да навлязат в храносмилателен трактчовек или животно заедно с храната. Какви други органи съдържа храносмилателната система на човека?

Дебело черво, обща информация

Както можете да предположите, този отдел получи името си заради големия си диаметър: в спокойно състояние на органа той е два до три пъти по-голям от този на тънкия отдел. При човека общата дължина на дебелото черво е приблизително 1,3 м. Участъкът завършва с ануса.

Какво характеризира структурата на човешките храносмилателни органи в случая на дебелото черво? Нека изброим всички отдели:

• Сляпото черво с апендикс (същият апендикс).
• Дебело черво. Разделя се на възходяща, напречна, низходяща и сигмоидна част.
• Право черво, право черво.

Противно на мнението на някои "специалисти", в този отдел практически няма процес на храносмилане. Дебелото черво абсорбира само вода и минерални соли. Факт е, че тук преминават фекални маси, които съдържат значително количество (особено при протеинова диета) индол и скатол, путресцин и дори кадаверин. Последните две вещества са много мощни трупни отрови. Разбира се, училищната анатомия (8 клас) не ги изучава, но трябва да знаете за тях.

Както може би се досещате, ако в дебелото черво се абсорбира нещо различно от вода, соли и витамини (за тях ще говорим по-долу), ние постоянно щяхме да сме в състояние на хронично отравяне.

В лумена на този орган се секретира голямо количество слуз, която, за разлика от описания по-горе случай, не съдържа никакви ензими. Не бива обаче да се приема, че дебелото черво е примитивен резервоар за изпражнения. Ако поне по някакъв начин сте изучавали биология, тогава при думата „дебело черво“ неизбежно трябва да имате асоциация с витамини от група В. Откъде мислите, че идват? Мнозина ще кажат, че те се синтезират от самия организъм, но това далеч не е така.

Факт е, че неразградените остатъци от храна в този отдел са изложени на множество микроорганизми. Те са тези, които синтезират основен витаминК (без който щяхме да кървим до смърт много по-често), както и цялата група витамини от група В. Така че храненето и храносмилането не винаги имат пряка връзка по отношение на хранителните вещества, получени от тялото. Някои от тях получаваме от бактерии.

Панкреас

Една от най-големите жлези в нашето тяло. Има сиво-розов цвят, характеризиращ се с лобна структура. При възрастен, здрав човек теглото му достига 70 - 80 грама. На дължина достига 20 сантиметра, а ширината му е 4 сантиметра.

Това е много интересна жлеза със смесена секреция. И така, екзокринните отдели произвеждат около два литра (!) Секреция на ден. Той, благодарение на съдържащите се в него ензими, служи за разграждане на протеини, мазнини и въглехидрати. Но много хора по света знаят много повече за неговата ендокринна функция. Причината е тъжна.

Факт е, че клетките на секреторните островчета отделят редица хормони, един от най-важните е инсулинът. Регулира мазнините обмен на водаи също така е отговорен за усвояването на глюкозата. Ако нещо не е наред с тези клетки, има диабеткоето е най-тежкото заболяване.

Функцията на секреторните клетки се регулира от нервните и хуморалните пътища (с помощта на други телесни хормони). Специално трябва да се отбележи, че някои от хормоните на панкреаса дори участват в жлъчната секреция, което прави този орган още по-важен за целия организъм като цяло. Кои са другите храносмилателни органи?

Черен дроб

Черният дроб е най основна жлезав човешкото и животинското тяло. Този орган се намира в десния хипохондриум, близо до диафрагмата. Има характерен тъмнокафяв цвят. Малко хора знаят, но в ембрионалния период фурната е отговорна за хемопоезата. След раждането и в зряла възраст той участва в метаболизма и е едно от най-големите кръвни депа. Почти всички човешки храносмилателни органи са изключително важни, но дори на техния фон тази жлеза се откроява силно.

Черният дроб произвежда жлъчката, без която е невъзможно да се усвояват мазнините. Освен това същият орган синтезира фосфолипиди, от които са изградени всички клетъчни мембрани в човешкото и животинското тяло. Това е особено важно за нервната система. Голяма част от протеините в кръвта се синтезират в черния дроб. Накрая в този орган се отлага гликоген, животинско нишесте. Той е ценен източник на енергия в критични ситуации, когато храносмилателната система не получава храна отвън.

Именно тук се извършва разрушаването на отработените еритроцити. Чернодробните макрофаги абсорбират и унищожават много вредни агенти, които влизат в кръвния поток от дебелото черво. Що се отнася до последното, именно тази жлеза е отговорна за разграждането на всички тези продукти на гниене и трупни отрови, за които говорихме по-горе. Малко хора знаят, но в черния дроб амонякът се превръща в урея, която впоследствие се екскретира през бъбреците.

Клетките на тази жлеза изпълняват огромен брой функции, които са изключително важни за осигуряване на нормален метаболизъм. Например, в присъствието на инсулин те могат да уловят излишната глюкоза от кръвта, да синтезират гликоген и да го съхраняват. В допълнение, черният дроб може да синтезира същото вещество от протеини и полипептиди. Ако тялото попадне в неблагоприятни условия, гликогенът се разделя тук и влиза в кръвта под формата на глюкоза.

Наред с други неща, именно в черния дроб се произвежда лимфа, чието значение за имунната система на организма е трудно да се надценява.

находки

Както можете да видите, храносмилателните органи не само доставят най-ценните хранителни вещества, без които растежът и развитието на тялото са невъзможни, но и изпълняват редица други функции. Те участват в хемопоезата, имуногенезата, производството на хормони и хуморалната регулация на тялото.

Със сигурност всеки знае, че храненето и храносмилането са тясно свързани, така че не злоупотребявайте с мазнините ненужно пикантни хрании алкохол.

Храносмилателната система- това е система от органи, в които се извършва механична и химична обработка на храната, усвояването на преработените вещества и отделянето на несмлени и несмлени съставни частихрана. Подразделя се на храносмилателен тракт и храносмилателни жлези.

Храносмилането включва процеси като разграждането на органични съединения, абсорбцията на продуктите от разцепването в кръвта и лимфата и асимилацията на продуктите на храносмилането от клетките на тялото.

Храносмилателният тракт се състои от следните отдели: устна кухина, фаринкс, хранопровод, стомах, тънко черво, дебело черво, завършващо с ректума черватаи ануса. Храносмилателните жлези включват черния дроб и част от панкреаса, който отделя храносмилателни ензими.

В устната кухинаима зъби, език, изходни отвори на каналите на три чифта големи и няколко малки слюнчени жлези.

Зъбификсирани в алвеолите на челюстите и се състоят от зъбна корона, шийка и един или повече корени. Кухината на зъба е пълна с пулпа - съединителната тъканпроникнат кръвоносни съдовеи нерви.

Основата на зъба е дентинът - вид костна тъкан. Короната на зъба е покрита с емайл, а в областта на корена – с цимент.

Общо възрастен човек има 32 зъба - 8 резци, 4 кучешки зъби, 8 малки кътници и 12 големи кътници. При децата до 7-9-годишна възраст млечните зъби се сменят с постоянни.

език- мускулен орган, който осигурява разпознаването на вкуса и температурата на храната, участва в нейното намокряне, смесване и избутване в гърлото. Езикът също е орган на речта.

слюнка- тайната на слюнчените жлези. Големи слюнчени жлези - сублингвални, околоушни, субмандибуларни. Отделянето на слюнка става рефлекторно и се координира от центровете на продълговатия мозък.

Основните ензими в слюнката са амилаза и малтаза. Амилазата разгражда нишестето до малтоза, а малтазата разгражда малтозата до глюкоза. Слюнката също съдържа бактерицидното вещество лизозим и муцин, вещество, което държи хранителния болус заедно.

Фаринксразделени на назофаринкс, орофаринкс и ларинкс. Фаринксът комуникира с устната кухина и ларинкса. При преглъщане, което е рефлексен акт, хиоидната кост и ларинксът се издигат. Епиглотисът затваря входа на ларинкса и хранителният болус навлиза във фаринкса и след това се изтласква в хранопровода.

хранопровод, чиято горна трета е образувана от набраздена мускулна тъкан, преминава през отвора на диафрагмата в коремната кухина и преминава в стомаха. Храната се движи през хранопровода поради неговата перисталтика - контракции на мускулите на стената.

Стомах- разширена част от храносмилателната тръба, в която се натрупва и усвоява храната. Протеините и мазнините започват да се усвояват в стомаха. Лигавицата на стомаха включва няколко вида клетки.

Жлезистите клетки на стомаха отделят 2-2,5 литра стомашен сок на ден. Съставът му зависи от естеството на храната. Париеталните клетки отделят солна киселина, необходима за активирането на храносмилателните ензими на стомаха. Главните клетки образуват храносмилателни ензими. Допълнителните клетки отделят слузен секрет.

Стомашният сок е кисел. Солната киселина активира ензима на стомашния сок - пепсин, причинява подуване и смилане на протеини и насърчава последващото им разграждане до аминокиселини. Слузта предпазва лигавицата на стомаха от механични и химични дразнения. Освен пепсин, стомашният сок съдържа ензими - желатиназа, която хидролизира желатина, липаза, която разгражда емулгираните млечни мазнини до глицерол и мастни киселини и химозин, който подсирва млякото.

И. П. Павлов изучава механизмите на храносмилането. Той разработи метод за поставяне на фистула (дупка) върху стомаха на куче, съчетан с трансекция на хранопровода. Храната не е попаднала в стомаха, но въпреки това е предизвикала рефлексно отделяне на стомашен сок, което се случва под влияние на вкуса, миризмата, вида на храната. От действието се възбуждат рецепторите на устната кухина и стомаха химически веществахрана. Импулсите пристигат в храносмилателния център в продълговатия мозък, а след това от него към жлезите на стомаха, причинявайки отделянето на стомашен сок.

Регулирането на сокоотделянето също се извършва по хуморален начин.

Във физиологията на храносмилането се разграничават такива понятия като глад и апетит. Гладе рефлексно усещане, причинено от потоци нервни импулсиот празния стомах към ЦНС. Апетитът е избирателно отношение към качеството на храната.

Хранителният болус от стомаха преминава в дванадесетопръстника през пилорния отдел, оборудван със сфинктер (мускулен пръстен).

Основните храносмилателни жлези са черният дроб и панкреасът.

Черният дроб се намира от дясната страна на корема, под диафрагмата. Състои се от лобули, които се образуват от чернодробни клетки. Черният дроб е богато снабден с кръв и жлъчни капиляри. Жлъчката се движи от черния дроб през жлъчния канал до дванадесетопръстника. Това е мястото, където се отваря панкреатичният канал. Жлъчката се отделя постоянно и има алкална реакция. Жлъчката се състои от вода жлъчни киселинии жлъчни пигменти. В жлъчката няма храносмилателни ензими, но тя активира действието на храносмилателните ензими, емулгира мазнините, създава алкална средав тънките черва, повишава секрецията на панкреаса. Черният дроб изпълнява и бариерна функция, като неутрализира токсините, амоняка и други метаболитни продукти.

Панкреасразположен на задната коремна стена, малко зад стомаха, в бримката на дванадесетопръстника. Това е жлеза със смесена секреция, отделяща в екзокринната си част панкреатичен сок, а в ендокринната - хормоните глюкагон и инсулин.

Панкреатичният сок (2-2,5 литра на ден) има алкална реакция и съдържа следните ензими:

Ориз. 41. Структурата на чревните вили: 1 - артерия; 2 - вена; 3 - гладка мускулатура; 4 - централен лимфен съд(стрелките показват посоката на кръвния поток)

• трипсиноген, който се превръща в трипсин, който от своя страна разгражда протеините до аминокиселини;
• амилаза, малтаза и лактаза, които разграждат въглехидратите;
• липаза, която разгражда мазнините до глицерол и мастни киселини в присъствието на жлъчка;
• нуклеази, които се разграждат нуклеинова киселинакъм нуклеотиди.

Храносмилане в тънките черва. Всмукване.Тънкото черво се състои от дванадесетопръстника, йеюнума и илеума. Общата му дължина е приблизително 5-6 м. Лигавицата на тънките черва отделя чревен сок, чиито ензими осигуряват окончателното разграждане на хранителните вещества.

Храносмилането се извършва както в чревната кухина (коремна), така и върху клетъчни мембрани(париетален), образувайки огромен брой лигавица на власинките тънко черво. Храносмилателните ензими действат върху мембраните на вилите. В центъра на всяка власинка преминават лимфен капиляр и кръвоносни капиляри. Лимфата получава продукти за преработка на мазнини, а кръвта получава аминокиселини и прости въглехидрати. Перисталтиката на тънките черва осигурява движението на храната към дебелото черво. Много важно ендокринна функциятънко черво. Чревните клетки произвеждат секретин, серотонин, гастрин и други биологично активни вещества.

Дебело червообразувани от цекума, дебелото черво и ректума. Дължината му е 1,5-2 м. Цекумът има процес - апендикс. Жлезите на дебелото черво произвеждат сок, който не съдържа ензими, но съдържа слузта, необходима за образуването на изпражнения. Бактериите на дебелото черво изпълняват редица функции - ферментация на фибри, синтез на витамини К и В, гниене на протеини. В дебелото черво се абсорбират вода и продукти от хидролиза на фибри. Продуктите от разграждането на протеините се детоксикират в черния дроб. Остатъците от храна се натрупват в ректума и се отстраняват през ануса.

Регулиране на храносмилането. Центърът на храносмилането се намира в продълговатия мозък. Центърът за дефекация се намира в лумбосакралната област гръбначен мозък. Симпатичен отделнервната система отслабва, а парасимпатиковата засилва перисталтиката и сокоотделянето. Хуморална регулацияизвършва от собствените си хормони стомашно-чревния тракт(гастрин, секретин) и хормони на ендокринната система (адреналин).