КЪДЕ ИМА ПОВЕЧЕ ВИТАМИН С?

За нашето тяло е трудно да се надцени значението витамин Ц- Витамин на живота основни функциикоито са защитата на имунитета и поддържането на нормалните психични процеси.

Защо витамин С е толкова полезен?

1. Витамин С предпазва организма от Голям бройвирусни и бактериални инфекции.

2. Повишава еластичността и здравината на кръвоносните съдове, както дебели, така и тънки. Следователно премахва бръчките, облекчава разширените вени и хемороидите, укрепва съединителната тъкан.

3. Подобрява състоянието на черния дроб.

4. Отслабва въздействието на различни алергени.

5. Участва в прочистването на организма от отрови и токсини.

6. Помага за понижаване на холестерола в кръвта.

7. Ускорява заздравяването на рани, изгаряния, кървящи венци.

8. Повишава устойчивостта на организма към всякакви неблагоприятни въздействия.

За разлика от нас, хората, почти всички животни могат да синтезират в организма си витамин С, поради което са най-малко податливи на болести и не боледуват от настинки.За съжаление хората са лишени от такава възможност.

Природата го е подредила така, че витамин С, влизайки в тялото, незабавно се включва в метаболизма, така че неговият дефицит може бързо да се попълни. При настинка или вирусна инфекция помага на имунната система да отблъсне атака, а излишъкът лесно се изхвърля от организма.

Безспорен лидер по съдържание на витамин С -

Шипка

2-ро мястозаема - червен сладък пипер, морски зърнастец, касис

3-то място- зелен пипер, магданоз (зелени), копър

още по-малко в пресен карфиол, градински ягоди, прясно бяло зеле, цитрусови плодове (портокали, лимони, грейпфрути, мандарини), варен карфиол, бяло френско грозде.

Билките съдържат най-много витамин С:

корен от репей, люцерна, лопен, хвощ, хмел, очанка, песчанка, семена от копър, мента, ламинария, сминдух, магданоз, коприва, бял равнец, червена детелина, киселец.

Всяко семейство може да си осигури значителен запас от витамини за зимата. С домашното консервиране може да се постигне много високо съдържание на витамини. Сушенето на шипки, пълненето на касис със захар не изисква специални умения.

Най-простото е да приготвите инфузия от шипки.

Много е вкусно, особено с мед или плодов сироп, така че децата ще го пият с удоволствие.

Можете също така да приготвите сироп от шипки, като добавите червени и арония, калина, червена боровинка, глог. Такъв сироп може да се консумира по 1 с.л. 3 пъти на ден, а на малки деца давайте по 0,5-1 ч.л. - това ще предотврати много заболявания.

Здравето на зъбите и венците се възстановява бързо, ако се консумира допълнително витамин Ц- не само убива причинителите на кариес, но и спомага за укрепването на калция зъбния емайл. Ако приемате повишена доза при кървене на венците аскорбинова киселина, след половин час можете спокойно да миете зъбите си: съдовете в тъканите на венците бързо ще се укрепят.

Нуждата от аскорбинова киселина се увеличава при неблагоприятен климат. И така, в Антарктида човек трябва да приема 250 mg дневно. витамин Ц. При голямо мускулно натоварване, стресови ситуации, бременност, кърмене, повечето заболявания трябва да увеличите приема му.

50 mg на ден за деца и 60 mg за възрастни от двата пола, 70 mg на ден за бременни и кърмещи жени.

Тези норми на RNP представляват минималните стойности, необходими за избягване на хиповитаминоза.

Между другото, 3 (три!) цигари унищожават цялото дневни париаскорбинова киселина (60 mg). Ако не можете да откажете цигарите, поне увеличете приема на този витамин!

За поддържане нормално нивовитамин С в организма, трябва да приемате по-високи дози: до 500 mg на ден.

Човешкото тяло е автономен механизъм, който функционира чрез вътрешни резервиразположени в него. Лоша екология, лоши навициа стресът му се отразява негативно. Без да получава основните вещества, необходими за това, тялото бързо се износва.

За поддържане и укрепване на тялото се използва комплекс. Един от най значими продуктисе считат тези, които имат най-високо съдържание на витамин С (аскорбинова киселина). В миналите времена - никакви морско пътешествиеНе можех без продукти с витамин С, но това не дойде веднага. Чрез наблюдение те забелязват, че цитрусовите плодове, зелето намаляват рисковете различни заболявания, поради съдържанието на витамин С в тях, едва след това започнаха задълбочено изследване. AT чиста форма, витамин С е открит в началото на ХХ век от унгарско-американския химик Алберт Сент-Дьорди.

Аскорбиновата киселина е съединение с формула C6H8O6, отговорно за възстановяването на тъканите. Този витамин не се съхранява в човешкото тяло. В тази връзка той идва при нас с храна всеки ден.

Храни, съдържащи витамин С

Най-високото съдържание на витамин С се намира в зеленчуците, горските плодове и плодовете. Помислете за двадесетте продукта с най-много страхотно съдържаниевитамин Ц.

• Шипка. Сушените шипки съдържат повече витамин С от свежи. При постоянен приемтинктурите от неговите плодове укрепват имунната система, подобряват кожата.
• български пипер. естествен антиоксидант, укрепва кръвоносните съдове, подобрява храносмилателната система, нормализира работата на червата.
• касис. Полезно е да се приема при заболявания на бъбреците и горните дихателни пътища.
• морски зърнастец. Антивирусен агентизползвани за лечение на грип и настинки.
• Сладък зелен пипер. Стимулира работата на панкреаса, стомаха, разрежда кръвта.
• Зелените магданоз. Използва се за подобряване на апетита, възстановява имунна система.
• Брюкселско зеле. Зелевият сок има противовъзпалително и ранозаздравяващо действие и се използва за профилактика онкологични заболяванияподобрява състава на кръвта.
• Зелен копър. Има комплексен ефект върху целия организъм. Подобрява общо състояниездраве.
• Черемша. Бори се с холестерола и укрепва коронарни съдове. В суров вид е полезен при болести. щитовидната жлеза.
• Киви. Подобрява метаболизма и намалява количеството холестерол в организма.
• Офика червена. Диуретик. Намалява . Сокът от червена планинска пепел има антивирусни свойства.
• папая. Сокът от този плод се използва за подобряване състоянието на кожата.
• портокал. Повишава имунитета, подобрява апетита, а също така се използва за предотвратяване на хиповитаминоза.
• Ягода. Ягодовите плодове се използват за лечение на анемия, премахване възпалителни процесив тялото.
• спанак. Намалява кръвната захар, засилва работата на сърцето.
• хрян. Използва се при настинки, възпалителни процеси.
• Колраби зеле. Рендери антисептично действиевърху работата на черния дроб, препоръчва се при хипертоници.
• Бяло зеле. Препоръчва се при настинки, скорбут.
• Червена боровинка. Лекът за почти всички болести.
• Лимон. Настинки, намаляване.

Продукти с високо съдържаниевитамин Ц

Стойността на витамин С за човешкото тяло

Витамин С (аскорбинова киселина) е антивирусен и антибактериален витамин. При настинки и различни видовевъзпаление, в ударна дозаможе да преодолее бариерата на болестта и да излекува настинки. Подобрява състоянието на кожата, ноктите, косата. Укрепва имунната система при зимен период. Подобрява настроението. Той също така подобрява синтеза на хормони, отговорни за увеличаване на зачервяването. кръвни клетки, забавя началото на процеса на износване на тялото.

Дневна нужда от витамин С:

• Деца под 5 години - 25 mg. От 5 години до 50 мг.
• Възрастните могат да приемат 50-70 mg.
• За кърмачки и бременни 70-90 мг.

Хиповитаминоза С

При недостатъчен прием на витамин С в организма се появяват определени признаци и симптоми на дефицит:

1. Летаргия на тялото, депресия.
2. Сухота на кожата в лакътните стави.
3. Раздразнителност и умора.
4. Болезнено състояние на тялото.
5. Чести възпалителни процеси.

Витамин С (аскорбинова киселина) е незаменим за хората. Той е свързан с всички жизненоважни човешки органи. При липсата му се появява хиповитаминоза С, която засяга целия организъм. Ако това условие се пренебрегне, с течение на времето е възможно тежки последствияза тялото. Диагностика на хиповитаминоза С може да се преживее и добър специалист. Затова не отлагайте посещението при лекар. от характеристикии оплакванията не са трудни за диагностициране и предписване правилно лечение. Не се самолекувайте. Основният диагностичен метод се основава на биохимичен анализкръв.

Храна, обогатена с витамин С

Превантивните мерки срещу заболяването са правилно да изчислите диетата си и да обогатите тялото си с витамини, но не забравяйте, че витамините се унищожават по време на топлинна обработка, а правилно обработените храни с най-високо съдържание на витамин С () ще дадат много полезни за тялото хранителни веществаи укрепване на имунната система.

Таблица на продуктите със съдържание на витамин С на 100 гр.

Продукти	Витамин Ц (продукт)	Продукти	Витамин Ц (продукт)
Шипка суха	1200	Грейпфрут	45-58
Шипка фреш	480	Киселец	44
червен сладък пипер	260	Лимон	40
морски зърнастец	195-200	мандарина	37
касис	190-200	телешки черен дроб	36-38
Сладък зелен пипер	150-160	цариградско грозде	30
магданоз	140-150	репичка	29-30
брюкселско зеле	130	Грах зелен	26
зелен копър	100	Репичка	25
Черемша	100	зеленина от целина	25-36
Киви	75	Дюля	24
Офика червена	70	малини	20
папая	62.2	Пъпеш	20
портокали	59.9	Ананас	20
ягоди	59	картофи	20
спанак	55.5	Боб	20
хрян	55	пилешки дроб	20
зеле колраби	51	Тиквички	15.5
Бяло зеле	40-59	Череша	15.4
Червена боровинка	15.2	банан	10-12
Тъмни сортове череши	15	тиква	8
Цвекло	10.2	Гроздов	6.2
краставици	10	Морков	5
Лук	10-12	патладжан	5.6
Праскова	10	Круша	5.5
кайсия	10	Гранат	4
слива	10	смокини	2

Както можете да видите, първото място по рекордно съдържание на витамин С се заема от сухи шипки.

В Единбург през 18-ти век студент по медицина открил, че цитрусовите плодове са ефикасен лек срещу скорбут. Едва след 2 века се установява, че аскорбиновата киселина или витамин С е веществото, което лекува болезнено заболяване, което е възможно да се синтезира едва през 1928 г. от.

Витамин С (аскорбинова киселина) е водоразтворим витамин. Витамин С е важен за растежа и възстановяването на клетките на тъканите, венците, кръвоносните съдове, костите и зъбите, подпомага усвояването от организма, ускорява възстановяването (калоризатор). Ползите и стойността му са много големи за защита срещу инфекции. Действа като имуностимулатор.

Като хранителна добавкаозначен като .

Аскорбиновата киселина е органично съединение, свързано с глюкозата, под формата на бял кристален прах. кисел вкус. Изпълнява биологични функцииредуциращ агент и коензим на някои метаболитни процеси, е антиоксидант.

Витамин С лесно се унищожава при термична обработка на храни, светлина и смог.

Загубата на витамин С може да възникне при неправилна обработка на храната и дългосрочно съхранение на готовите продукти. хранителни продукти. Безопасността на витамин С се осигурява от правилното готвенезеленчуци и плодове. Зеленчуците не трябва да се оставят дълго време обелени и нарязани на въздух, а при варене трябва да се поставят във вряща вода веднага след почистване. Замразените зеленчуци трябва да се потапят във вряща вода, тъй като бавното размразяване увеличава загубата на витамин С.

При хиповитаминоза (дефицит) се появяват С следните симптоми: сърдечна слабост, умора, задух, намалена резистентност към различни заболявания(калоризатор). В детството процесите на осификация се забавят.

При остра липса на витамин С се развива скорбут.

Скорбутът се характеризира с: подуване и кървене на венците, разклащане и загуба на зъби, чести настинки, разширени венивени, хемороиди, наднормено тегло, умора, раздразнителност, лоша концентрация, депресия, безсъние, ранно образованиебръчки, косопад, замъглено зрение, кръвоизливи в мускулите, кожата, ставите.

Твърде много витамин С в тялото

Витамин С се счита за безопасен дори при големи количества, тъй като тялото лесно премахва неизползваните остатъци от витамини.

Въпреки това, прекомерният прием на витамин С може да доведе до

Витамин Ц- един от основни витамини, чието наличие в човешкия организъм трябва да е задължително. липса на витамин Цдопринася за намаляване на имунитета към различни инфекциозни заболяванияи много други патологии.

Малко за витамина

Витамин Цима няколко други имена, които се използват в разговорна реч, и в медицински термини. Това са: аскорбинова киселина, антискорбутен витамин и антицинтозен витамин.

Дневната нужда на организма от витамин Цвинаги различни. Например за възрастен здрав човектя е около 120-150 мг. При настинки трябва да се увеличи до 500 mg, а понякога и до 2000 mg.

Също и количество витамин Цтрябва да се увеличи по време на кърмене.

Защо витамин С е толкова полезен?

• Насърчава образованието съединителната тъкани колаген.
• Укрепва кръвоносни съдове, зъбни и костни тъкани.
• Подпомага работата на метаболитните процеси.
• Той е основният антиоксидант, който потиска действието на токсичните вещества.
• Премахва токсините и отровите от тялото.
• Намалява производството на холестерол.
• Предпазва кръвоносните съдове от образуване на отлагания, като по този начин предотвратява развитието на много заболявания.
• Намалява излагането на алергени.
• Насърчава повече бързо заздравяванерани.
• Активира работата на надбъбречните жлези.
• Помага за усвояването на желязото, което е необходимо за нормална операцияхематопоеза.

Храни, съдържащи витамин С

В процеса на еволюция човешкото тяло е загубило способността си да произвежда собствено витамин Ц. Следователно, за нормална поддръжканеобходимо е да се получи отвън, т.е. яжте храни, които съдържат витамин Цили вземете подходящи лекарства.

Тази таблица показва най-популярните хранителни продукти по отношение на консумация и количество. витамин Цсъдържащи се в тях.

Продукти	Съдържание на витамин С в mg на 100 g
прясно/сушено	600-850/1200-1300
кориандър	520-550
морски зърнастец	250-500
Гуава	210-235
чили	215-230
Червен сладък и лют пипер	230-260
Сушена манатарка	200-220
	190-210
	145-160
Сушени манатарки	140-155
Орлови нокти	145-155
български сладък пипер	150-160
хрян	110-120
брюкселско зеле	110-115
глог	95-100
Зелени копър, домат	90-110
Киви	90-110
Броколи	85-95
Роуан	65-80
Карфиол	65-75
Зелен лук	60-65
Колраби	60-65
ягоди	65-80
папая	55-70
	50-70
Киселец	50-65
портокал	55-80
Бяло, червено френско грозде	30-50
червено зеле	50-65
спанак	50-60
Ананас	50-65
Телешки черен дроб	35-50
Лимон	45-55
Грейпфрут	45-55
Пъпеш	35-45
Ягода	50-65
мандарини	40-55
Праз	35-40
Бяло зеле	40-60
Пресни гъби лисички	35-40
Ябълки	30-45
	30-35
Манго	30-35
пресни манатарки	30-35
скуош	20-30
Зелен грах	20-25
картофи	25-35
червена боровинка	35-40
Пилешки черен дроб, свински	20-25
зеленчуков мозък	15-25
Череша	15-20
черешова слива	15-20
Нар, праскова, банан	10-15
телешки бъбреци	10-15
Грозде, круша, диня, патладжан	5-10
Морска риба, сирене	2-5
Мляко, речна риба	1-4
	по-малко от 1

Количество съдържание витамин Цобозначен с две числа: първото е долната граница, второто е горната. Те зависят от няколко фактора: мястото, където се отглежда продуктът, от количеството горна превръзка, използвано за тях. по-добър растежи други.

Таблицата показва къде се съдържа най-много витамин Ц. Лидерите са: зеленчуци, плодове и билки. Но съдържанието му в продуктите от животински произход е сведено до минимум. Няма аскорбинова киселина в някои зърнени храни (просо, грис, елда, овесени ядки) и в ръжен хляб.

Ежедневно попълване на тялото витамин Цизвършва се чрез ядене на картофи, домати, лук и зеле.

Как да спестим витамин С?

При термична обработка на повечето продукти, посочени в таблицата, количеството на аскорбиновата киселина в тях се намалява с 60%. Ето защо, за да запазите витамина и всички ползи от продуктите, препоръчително е да ги използвате сурови.

На първо място, това се отнася за зеленчуците и плодовете и не се отнася за гъбите, рибата, месото и т.н.

Ако не е възможно продуктите да се използват веднага, те трябва да се поставят на хладно и тъмно място. В крайна сметка, в допълнение към термичната обработка, витамин Цима много повече врагове: вода, кислород, светлина. Те допринасят за окисляването на аскорбиновата киселина до неактивни вещества.

Също така, окисляването на витамина става, когато повишени температури, неутрален или алкални среди. AT кисела среданапротив, става устойчив дори на нагряване до 100⁰С.

Този фактор е причината страхотно съдържаниевитамин в ябълките, лимоните и киселото зеле.

AT билкови продуктисъдържа така наречения ензим аскорбиназа (антивитамин), който допринася за постепенното разрушаване витамин Ц. Това се случва при дългосрочно съхранение.

Този антивитамин се намира в много плодове и зеленчуци, но се намира в по-малки количества в цитрусовите плодове и касиса. Защото витамин Цте имат повече от другите.

Как да разпознаем дефицита на витамини?

Да разберем какво липсва на тялото витамин Ц, трябва да обърнете внимание на някои признаци. Например:

• кървене на венците при миене на зъбите;
• косопад;
• дълго зарастване на рани;
• чести и лек външен видсинини;
• болезненост на ставите и слабост в тях;
• често кървене от носа;
• подуване на лицето;
• появата на циркулационна мрежа върху бялото на очите;
• чести настинки и грип;
• състояние на депресия и истерия;
• загуба на апетит;
• анемия.

Ако се открият тези признаци, Специално вниманиекъм вашата диета. Диетата трябва да включва храни, които витамин Цсъдържа най-много.

Излишък от витамини

Въпреки че целият излишък от аскорбинова киселина се елиминира от тялото с урината, в медицината има случаи на излишък витамин Ц. Симптоми на тази патология:

• гадене и повръщане с необясним произход;
• червен обрив по лицето;
• често желание за уриниране;
• бързо разхлабване на изпражненията;
• пронизващи болки в корема.

Когато се появят тези признаци, е необходимо да се намали или временно да се изключи употребата на храни, съдържащи голямо количество витамин Ц

Стандартен известен вариантмалки кисело-приятни таблетки аскорбинова киселина при хора, израснали в постсъветското пространство, все още се свързват с вкуса на детството.

Именно за този витамин можем спокойно да кажем: и приятен, и полезен.

Ролята и значението на аскорбиновата киселина

Около края на 20-те години на миналия век започват активни експерименти за изучаване на витамин С. Почти веднага резултатът от това, до което води дефицитът на аскорбинова киселина в организма, става очевиден. Първоначално се възлагаха големи очаквания на ефективността на този прах.

Знаеше ли? Началото на разбирането за ползите от аскорбиновата киселина е положено през XVIII век в Единбург от студент по медицина. Общите наблюдения показват, че цитрусовите плодове са особено ефективни при лечението на скорбут. Едва след 200 години на учените става ясно кое вещество в цитрусовите растения е лечебното. Това вещество се оказа витамин С.

След това, през 70-те години, имаше период не на надценяване на значението, а на преувеличаване на препоръчителното количество витамини. Считаните оптимални дози бяха твърде високи, което естествено доведе до проблеми.

Към днешна дата са проведени голям брой изследвания, за да се получи обективен поглед върху киселината и, разбира се, да се разкрият различни аспекти на нейния ефект върху човешкото здраве.
Аскорбиновата киселина е водоразтворимо лекарство, така че не се задържа в тялото, което означава, че количеството му трябва редовно да се попълва. Тя също е податлива на щети. високи температури, така че този метод на обработка е нежелателен.

Аскорбиновата киселина има способността да възстановява окислителни процеситъй като е доста мощен антиоксидант. Той предпазва тялото от въздействието на бактерии и различни вирусни инфекции; укрепва имунната система, нормализира системата за коагулация на кръвта, както и ендокринната и нервната система на човек; помага за ускоряване на процеса на излизане от различни настинки; насърчава усвояването на желязо, протеини и някои други важни елементии за човек; синтезира хормони; възстановява функцията на щитовидната жлеза и панкреаса.

Завои лош холестеролв жлъчни киселини, толкова необходима на човек; извежда от тялото токсични вещества(живак, олово), т.е. намалява интоксикацията; от съществено значение за растежа, образуването на тъкани и костни клетки, зъби, нокти. Е профилактика раки атеросклероза. Повишава устойчивостта на стрес.

Дневна ставка

Мярката е добра във всякакви, дори и добри дела. Същото важи и за количеството консумация на всякакви витамини, включително аскорбинова киселина. В зависимост от това кой и за какво е решил да използва лекарството, ще зависи и колко от това превантивно лекарство трябва да използва човек.

Повишена нужда от лекарството - при възрастни хора и хора, които пушат, тъй като горните фактори значително понижават нивото на киселина в организма.

За възрастни

При мъжете и жените дневна ставкалекарството е същото: 70-90 mg / ден. Изчислението е стандартно, независимо от възрастта или теглото.

За деца

Дневната нужда на децата от витамин ще зависи преди всичко от възрастта на детето. Препоръчителната доза на лекарството за деца: до 6 месеца - 30 mg; до 12 месеца - 35 mg; 1-3 години - 40 mg; 4-10 години - 45 mg; 11-14 години - 50 mg.

За бременни

Дозата на лекарството по време на бременност и кърмене ще бъде различна. За бременни жени препоръчителната норма е 95 mg; по време на кърмене - 120 mg.

За спортисти

При определени фактори необходимостта от снабдяване с киселина се увеличава. Такива фактори могат да бъдат стресът, климатичните промени, както и спортна подготовкаи мускулни натоварвания.

По време на периода на планираните класове дневната доза от лекарството е 150-200 mg. 2-3 дни преди и след състезателния период дозата трябва да се увеличи до 200-300 mg.

важно! Рецепция дневна дозатрябва да разделите на няколко части, тъй като витаминът се консумира доста бързо. По-рационално е да практикувате постепенно попълване на витамина, отколкото еднократен прием на голяма доза.

Какви храни съдържат най

Аскорбиновата киселина е широко разпространена в хранителните продукти, достъпни за хората днес. Въпреки че основните му източници са зеленчуците, плодовете и зеленчуците, той все още се намира в други растения.

По-долу е даден списък къде и колко този витамин може да се намери в природата. Количеството вещество в продуктите е посочено за 100 g.

Именно шипката е рекордьор по количество на витамин С., като по този начин изпреварва лимона, който е здраво засаден в нашето възприятие.

В зависимост от сорта на това лечебно растениеколичеството аскорбинова киселина също ще варира. Максималният процент на витамина е открит във формата на шипка на Begger - от 7 до 20% (причината за такава значителна разлика е разликата в размера на храстите).

Знаеше ли? Още през 17 век шипките са били използвани в Русия за лечение на войници, ранени във войната с турците. За заздравяване на рани върху тях се налагаха превръзки, напоени с отвара от венчелистчета и плодова отвараизмива ръбовете на раните, за да избегне гангрена.

На 100 г продукт в сухи и пресни шипки 1100 mg и 650 mg от витамина, съответно.

Червен и зелен пипер

Служи не само като подправка към основни ястия, но и като носител на аскорбинова киселина - 245 mg / 100 g.

касис

Периодът на зреене на зрънцето представлява най-голямото количество витамин - 200 mg \ 100 г. В презрелите плодове периодът на разпадане на витамините бързо настъпва, така че тяхната ефективност пада до 70%. Затова не е препоръчително да пропускате сезона на тези лековити плодове.

Морски зърнастец и червена офика

Витаминът се съдържа именно в плодовете на тези дървета през периода на зреене в извън сезона - 200 mg / 100 g.

Портокал, лимон, мандарина, грейпфрут

Цитрусовите плодове с право са най-популярните носители на витамин С. Но колкото и да е странно, има само 40 mg от него в лимон, 45 mg в грейпфрут и 60 mg в портокал.

Предимството на тези плодове е, че са широко разпространени и достъпни през зимата, когато другите плодове са дефицитни. Именно в цитрусовите плодове има елемент цитрин, който насърчава усвояването на витамин С, а не само витамин сам по себе си.

Ананас и киви

Ананасите и кивито имат дълъг срок на годност, а същото важи и за витамините в тях. Благодарение на киселините и кората на плодовете, аскорбиновата киселина не се разпада по време на съхранение. В допълнение, тези плодове не губят своята полезност дори след консервиране.

Знаеше ли? В Китай ананасът е задължителен. празнична трапезав новогодишната нощ ориенталски стил. Вярва се, че ще донесе успех и просперитет през следващата година.

папая и манго

Въпреки че плодовете на дърветата се различават по своите външен вид, те са нискокалорични и изключително обогатени. B съдържа до 60 mg витамин C, B - 30 mg.

Въпреки факта, че тяхното местообитание не е свързано с нашето, все още е възможно да ги намерите на съвременните базари и в някои супермаркети.

Ягоди и ягоди

Тези летни плодове съдържат 60 mg витамин на 100 g. Намира широко приложение не само в кулинарията, но и в козметологията.

Сравним по съдържание на витамин с цитрусовите плодове (като се има предвид кората им). Ето защо някои предпочитат точно този продукт, разчитайки предимно на приятното вкусови усещания

Изключително полезен и достъпен продукт през цялата година. Уникален по своята диетични свойства, наличието на голямо количество фибри и запазването на минералите и витамините за дълго време.

Ябълките се характеризират с голямо разнообразие от сортове, но вътрешният състав е приблизително еднакъв за всеки. Що се отнася до обсъждания витамин, има 10 mg на 100 грама ябълки. Оказва се, че за да компенсирате дневната норма, в зависимост от големината на плода, трябва да ядете от три до пет ябълки на ден.

Магданоз и копър

Зелените клонки и листа, които украсяват и украсяват ястията, служат като склад за полезност. Магданозът има малко повече аскорбинова киселина (150 mg) от копъра (100 mg).

Зеленчуците от магданоз са известни със своя ефект против стареене, както и с нормализиране храносмилателен тракт. Копърът стимулира работата на сърдечно-съдовата система, намалява възпалението в тялото и понижава кръвното налягане.

Спанак и киселец

Не всеки ще хареса зелените спанак и киселец поради специфичния им вкус. Но набор полезни веществатой повече от компенсира тази функция.

Знаеше ли? В народа киселецът често се наричал ливадна ябълка или диво цвекло.

зеле

Уникален по своите свойства е такъв продукт като зеле, чиито лечебни свойства са проучени отдавна. Общ полезни свойствакомбинирайте всеки сорт от това растение. Но има малка разлика в състава на всеки вид. Също така, начинът на приготвяне силно влияе върху намаляването лечебни свойствапродукт. Зелето има дълъг срок на годност, устойчиво е на леки студове, така че е достъпно през цялата година.

По-долу са най-често срещаните видове зеле в нашата област и съотношението на витамин С в тях.

45 mg/100 g е стандартното съотношение на аскорбиновата киселина.Само 150 грама прясно сварено зеле попълва дневната нужда от витамин. Дори и след квас, той не губи свойствата си, което прави салатата от този продукт едновременно вкусна и здравословна.

Брои лечебен зеленчук. Включва се в диетата на сърцето и при болести нервна система. На 100 грама от този зеленчук се падат 90 мг аскорбинова киселина. Важно е да не забравяме, че термичната обработка леко намалява този процент.

Знаеше ли? Джордж Буш-старши не обичаше много броколи и затова ги забрани в Белия дом.

Брюксел

Колраби

Това зеле се различава от другите по това, че не консумира листа за храна, както обикновено, но Долна частплод - стрък.

Неофициалните имена на градинари за колраби - "лимон от градината" или "северен лимон" - говорят сами за себе си. В 100 грама прясно зеле се съдържат 50 мг аскорбинова киселина.

Краснокочанная
Неговите свойства са много подобни на бяло зеле. Различава се леко на вкус, особено в плътността. В 100 грама зеле от този сорт се съдържат 50-70 mg аскорбинова киселина.

70 mg на 100 g пресен продукт карфиолнаравно с лидерите по количество аскорбинова киселина.

Както можете да видите, аскорбиновата киселина се намира не само в познатите ни цитрусови плодове, но и в продукти, които са свързани с напълно различни свойства.

Недостиг и излишък

Сложните симптоми на дефицит на аскорбинова киселина са доста разнообразни:

• отслабен имунитет и в резултат на това чести инфекциозни заболявания;
• болезнени спазми в ставите;
• хроника на респираторните вируси;
• безсъние, депресия и емоционално изтощение, раздразнителност, нервни сривове;
• проблеми с наднорменото тегло;
• хемороиди;
• влошаване на еластичността на кожата, сухота и появата на бръчки;
• крехкост и загуба на коса;
• бързо увреждане на нокътната плоча;
• флебюризъм;
• ревматоидни болки;
• скорбут.

важно! Трябва да се помни, че по-тежки и разрушителни последици за тялото очакват човек с липса на витамин С, отколкото с неговия излишък. Това трябва да стимулира редовния профилактичен прием на фармацевтичен продукт или киселина в натурален вид.

Симптоми на излишък на витамини в организма:

• намалена абсорбция на витамин B12 (цианокобаламин), който се съдържа във ферментирали млечни продукти, месо и рибни продукти, черен дроб и яйчен жълтък. При неговия дефицит се развива анемия (анемия);
• дразнене на кожата и неизправности на пикочната система;
• диария;
• появата на камъни в бъбреците.

важно! Забранено е превишаването на нормата при употребата на аскорбинова киселина от бременни жени, хора с диабети лошо съсирванекръв.

Взаимодействие с други вещества

• инактивирането става под въздействието на високи температури;
• при неправилно съхранение и приготвяне на продукти аскорбиновата киселина се окислява от кислород, което минимизира полезните свойства;
• окисляване възниква, когато се комбинира с железни или медни прибори (с изключение на алуминий);
• дългосрочното съхранение убива витамина;
• намалява терапевтичен ефектневролептици и антидепресанти.

Така че, когато мислите как да укрепите тялото си, не забравяйте, че аскорбиновата киселина може да стане ваш основен помощник.