Основи на храненето за здраво дете. За основите на здравословното хранене на децата

Здравословното хранене е много важно за детето. Благодарение на пълноценното и правилно хранене тялото расте и се развива правилно. Мозъкът функционира нормално, нервната, съдовата, дихателната, сърдечната и опорно-двигателният апарат са подсилени и реагират адекватно на околната среда. Основата на здравословното хранене на детето включва правилните въглехидрати, витамини, протеини и мазнини, фибри, микро и макро елементи. Не забравяйте за качеството на продуктите, тяхната естественост. Само най-доброто, защото децата са нашето продължение и бъдеще.

Винаги искате да зарадвате детето си с нещо вкусно и сладко, но това е хлъзгав път. Прехранването на детето води до различни заболявания, от повредени зъби до затлъстяване. Не забравяйте, че приемът и разходът на калории трябва да бъдат еднакви. Тоест, ако бебето обича шоколад и сладкиши, докато злоупотребява със сладкиши, съдържащи бързи въглехидрати, спортът трябва да присъства в живота му!

Важно е да разграничите дневните хранения на 5-6 части. Уверете се, че детето ви пие достатъчно вода на ден.

Принципи на здравословното хранене на децата

Задължителното използване на бавни здравословни въглехидрати - енергия, тоест различни зърнени храни, трябва да бъде безусловно. Учете децата на овесена каша и елда, ориз и каша от грис. За предпочитане за закуска.

Добавете протеинови храни, които трябва да вървят заедно с фибри, така че храносмилателният тракт да работи правилно. Това са месо и риба (между другото, рибата е пълна с необходимите елементи за растежа и развитието на тялото на детето), извара, кефир и мляко, домашно приготвени кисели млека и ферментирало печено мляко. Също така ядки и семена.

Фибри - зеленчуци, най-разнообразни, те са наситени с такъв комплекс от витамини, че нито една аптека не може да попълни тяхното количество. Освен това ядете сурови билки и зеленчуци. Основата на здравословното хранене трябва да включва плодове, за предпочитане сутрин, както и разредени пресни сокове и натурални плодови и зеленчукови пюрета. Не забравяйте за хляба и маслото, тъй като мазнините са съществена част от диетата на детето.

От сладкиши е по-добре да използвате мармалад и marshmallows, желе и шоколад, в умерени количества. Отлично решение биха били домашно приготвените барове, с мед и сушени плодове, зърнени храни и зърнени храни. Поглезете децата с какао с мляко, не забравяйте да ги похвалите, след като ядете чиния броколи или тиквички.

Здравословна храна за децаиграе значителна роля. роля в тяхното развитие. То се различава в много отношения от храненето на възрастни, тъй като детето има много по-висока нужда от естествени храни и хранителни вещества, особено тези, които участват в неговия растеж и развитие. Освен това метаболизмът на детето е 1,5-2 пъти по-висок от този на възрастните, така че енергийната стойност на ежедневната му диета трябва да бъде с 10 процента по-висока от енергийните му разходи - така че да продължи да расте, да се развива, да изгражда мускули и т.н.

Здравословната диета за деца трябва да бъде балансирана, така че да включва храни, съдържащи следните вещества:

Протеин: е строителен материал за тъканите и клетките на тялото. Протеин в достатъчни количества се съдържа в месото, млечните продукти, бобовите растения, пълнозърнестите храни, ядките, семената и др.

Въглехидрати: Осигуряват енергия на тялото. Изборът трябва да се спре на бавни въглехидрати, съдържащи се в сурови зеленчуци и плодове, пълнозърнести храни. Пренасищането с бързи въглехидрати (сладкарски изделия, сладкиши, варени картофи и царевица, бял хляб) води до затлъстяване, понижен имунитет, повишена умора.

Мазнини: доставят на детския организъм незаменими мастни киселини, източник са на мастноразтворими витамини А, Е и D, отговарят за имунитета и растежа на детето. Съдържа се в сметана, масло, растително масло, риба.

Фибри: не се усвояват от тялото, но участват активно в процеса на храносмилане. Съдържа се в сурови зеленчуци и плодове, трици, ечемик и овесени ядки.

Калций: влияе върху растежа на костите, образува зъбния емайл, нормализира сърдечната честота, осигурява съсирването на кръвта и др. Намира се в млечни продукти, месо, риба, яйца, бобови растения, обогатени храни като зърнени закуски, соеви продукти, броколи, слънчогледови семки, бадеми и др.

Желязо: играе важна роля в умственото развитие и кръвообразуването. Намира се в месото и морските дарове. Източници на желязо са още спанакът, варивата, сушените плодове, зеленолистните зеленчуци, цвеклото, орехите и лешниците, семената и др.

Не е необходимо да се изчислява количеството хранителни вещества в грамове. Достатъчно е да се придържате към съотношението на протеини към въглехидрати и мазнини в съотношение 1:1:4 и да се уверите, че в диетата на детето винаги присъстват месо, млечни продукти, яйца, пълнозърнести храни, зеленчуци, плодове и мазнини.

Здравословно хранене за деца - навици, заложени от детството

Здравословното хранене на децата е не само баланс, но и определени навици, възпитани от детството:

Въведете дробна диета. Препоръчват се 4-5 хранения на ден на малки порции - 3 основни и 2 допълнителни. Едно дете обаче, подобно на възрастен, е вредно за висококалоричните и обилни хранения, състоящи се от няколко пълни хранения.

Храната трябва да изглежда привлекателна. Експериментирайте с дизайна и решението на ястията, използвайте ярки и здравословни съставки, включете децата в процеса на готвене.

Яжте с децата си. Най-добрият пример е вашият собствен. Често сме подобни на нашите родители по физика, не защото имаме „такава конституция“, а защото определени хранителни навици са ни внушени от детството в семейството. Ако ядете правилната и здравословна храна, тогава най-вероятно децата ви ще "следват вашите стъпки".

Избягвайте бързото хранене. Колкото и да ви се яде хамбургер или пържени картофи понякога през уикендите или на почивка, опитайте се да не изкушавате себе си или децата си. Във всеки домашно приготвен ресторант храната ще бъде по-вкусна, а детските менюта присъстват в повечето заведения днес.

Не принуждавайте децата да ядат това, което не им харесва. Принуждавайки насила син или дъщеря да ядат здравословни храни, които им се струват безвкусни, вие неволно създавате асоциация в съзнанието им – всичко, което е здравословно, е безвкусно. Стойността на един продукт в повечето случаи може да бъде заменена с друг.

Пригответе храна за училище. Училищното хранене рядко е здравословно и разнообразно - многобройните хлебни изделия, сладки сокове и сладкарски изделия са особено вредни за детето. Те винаги могат да бъдат заменени с домашно приготвени сандвичи с пиле и зеленчуци, ядки, сушени плодове, пресни зеленчуци и плодове.

Не забравяйте, че осигурявайки здравословно хранене на децата, вие осигурявате пълноценното им всестранно развитие, укрепвате имунитета, предпазвате от заболявания и като цяло подобрявате качеството им на живот.

НАПОМНЯНЕ ЗА ДЕЦА И РОДИТЕЛИ

за основите на здравословното хранене на деца и юноши в образователните

институции.

Родителите днес рядко мислят за функциитехраненето на децата.

Докато тъй като повечето деца ядат солен чипс всеки ден, сладкарски изделия, съдържащи голямо количество огнеупорнимазнини ихранителни добавки, пийте сладки газирани напитки, здравословната бебешка храна е невъзможна без постни протеини, млечни продукти, зърнени храни, бобови растения и разнообразие от пресни зеленчуци и плодове. В някои страни,включително В Русия днес повече деца от всякога са с наднормено тегло и алергични заболявания. В същото време, чрез организиране на правилното хранене на децата, родителитеще успее да постигне че детето им ще бъде здраво и в добра физическа форма.

Детската диета е малко по-различна.от храненетовъзрастни хора. Това се дължи преди всичко на големите нужди на растящия организъм. Ако системата за хранене на детето е изградена правилно, тогава детето се развива нормално както физически, така и психически. В допълнение, правилното хранене на децата спомага за повишаване на издръжливостта на тялото на детето, подобряване на академичните постижения и работоспособност, устойчивостда се стресови ситуациии неблагоприятни ефекти от околната средаспокойствие, както и укрепване на имунната защита на организма срещу различни инфекции изаболявания . В допълнение, съзнателното спазване на диетата, използването на различни продукти и ястия оттях, със задължително използване на плодове и зеленчуци. Правилното хранене е честонасърчава усвояването и привикването на култура на поведение на масата, както и хранителни навици.

Основният принцип за изграждане на балансирано хранене на децата ене само разнообразие, но и правилната комбинация от месо, риба, млечни и зърнени продукти, както и плодове, зеленчуци и плодове. Липсата или излишъкът на храна, консумирана от дете, може да повлияе неблагоприятно на дейността на стомашно-чревния тракт, да допринесе за метаболитни нарушения, да увеличи наднорменото тегло (дори до различни степени на затлъстяване) или да доведе до недохранване. За съжаление недостатъците в кетъринга за деца не савинаги се появяват веднага, често отрицателното въздействие се натрупва,а се проявява още по време на живота (може да се случи на всяка възраст, в зависимост от степента на устойчивост на организма).

Лекарите и диетолозите разграничават няколко основни категории храни в балансираната диета: това са зърнени храни, зеленчуци, плодове,мляко, месо, риба и бобови растения. Тези продукти съдържат всички необходими вещества, за да може детският организъм да се развива нормално.

Научно доказано е, че профилактиката на такива "възрастни" заболявания като захарен диабет, хипертония, наднормено тегло и много други трябва да се занимава от момента на раждането на малък човек.

Особености на храненето на децата: какъв е смисълът?

Балансирано хранене на децата по отношение на съдържанието на основни хранителни вещества, енергия, микроелементи и витамини.
Характеристиките на храненето на децата предполагат честотата на хранене.
Също толкова важно е да се даде приоритет на специализираните храни, предназначени за деца, и да се изключат от диетата онези храни, които не трябва да се консумират от деца.

В образователните организации децата и юношите прекарват от 50% до 70% от активното си време на деня, затова е много важно през този период да се осигури пълноценна и балансирана диета за детето, за да се осигури нуждата му от основни хранителни вещества и енергия .

Именно тези изисквания са изпълнени от организацията на храненето на децата в образователните институции, тъй като приблизителното циклично меню, налично във всяка образователна институция, е разработено, като се вземат предвид принципите на здравословното хранене.

Балансирано хранене на децата по отношение на основните хранителни вещества, енергия, витамини и микроелементи

Организмът на децата и юношите има редица съществени характеристики. Тъканите на тялото на децата са 25% съставени от протеини, мазнини, въглехидрати, минерални соли и 75%от вода. Основният метаболизъм при деца протича 1,5-2 пъти по-бързо, отколкото при възрастни. Средният разход на енергия на ден (kcal) на 1 kg телесно тегло на деца от различни възрасти и възрастен е: до 1 година - 100; от 1 до 3 години - 100-90; 4-6 години - 90-80; 7-10 години-80-70; 11-13 години-70-65; 14-17 години -65-45.

В едно примерно меню за деца и юноши съдържанието на протеини трябва да осигурява 12-15% от калоричното съдържание на диетата, мазнините 30-32% и въглехидратите 55-58%.

Голямо внимание в храненето на децата и юношите се отделя на съдържанието на протеин и неговия аминокиселинен състав като основен пластичен материал, от който се изграждат новите клетки и тъкани. При липса на протеини в храната растежът при децата се забавя, умственото развитие изостава, съставът на костната тъкан се променя, устойчивостта към заболявания и активността на ендокринните жлези намаляват.Протеинът от животински произход трябва да бъде 65-70% при малки деца, училище - 60% от дневната стойност на това хранително вещество.Според баланса на незаменимите аминокиселини млякото и млечните продукти се считат за най-добрата протеинова храна в детска възраст. Дневната нужда от протеин зависи от възрастта на детето. Белтъчини са необходими на 1 kg телесно тегло: деца от 1 до 3 години - 4 g; 4-6 години - 4-3,5 g; 7-10 години - 3 g; 11-13 години - 2,5-2 g; 14-17 години - 2-1,5 гр. За деца под 3 години в диетата трябва да се осигурят най-малко 600 ml мляко дневно, аучилище възраст - не по-малко от 500 мл. Освен това диетата на децата и юношите трябва да включва месо, риба, яйца - храни, съдържащи пълноценни протеини с богат аминокиселинен състав.

Мазнините играят важна роля в развитието на детето. Те действат като пластичен, енергиен материал, доставят на тялото витамини.А, Г , Е, фосфатиди, полиненаситени мастни киселини, необходими за развитието на растящия организъм. Особено препоръчвайте сметана, масло, растително масло (5-10% от общото количество).Особено ценни мазнини, съдържащи полиненаситенимазни киселини - растителни масла, които трябва да бъдат най-малко 35% отстъпка общото количество консумирани мазнини.

Децата показват повишена мускулна активностВръзка с отколкото тяхната нужда от въглехидрати е по-висока от тази на възрастните и трябвагрим 10-15 g на 1 kg телесно тегло. Важен в храненето на децаталесно смилаеми въглехидратичийто източник са плодове, горски плодове, сокове, мляко, конфитюр, мармалад, marshmallows, marshmallows. Количеството захари трябва да бъде 25% от общото количество въглехидрати. Трябва обаче да се помни, че излишъкът от въглехидрати в диетата на децата и юношите води до метаболитни нарушения, затлъстяване и намаляване на устойчивостта на организма към инфекции.

Във връзка с процесите на растеж нуждата от витамини при децата се повишава. Витамините са от особено значение в храненето на децата и юношите.А, Г като фактори на растежа. Източници на тези витамини са млякото, месото, яйцата, рибеното масло. Морковите, доматите, кайсиите съдържат провитамин А - каротин. Витамин С и витамините от група В стимулират процеса на растеж, повишават устойчивостта на организма към инфекциозни заболявания.

Минералите в тялото на детето осигуряват процеса на растеж и развитие на тъканите, костната и нервната система, мозъка, зъбите, мускулите. От особено значение са калцият и фосфорът, чийто източник е изварата, рибата.

Като се има предвид, че Красноярският край е регион с недостатъчно съдържание на йод, е наложително да се включат в диетата на детето храни, обогатени с йод.

Диетата на децата и юношите.

Спазването на диетата на децата и юношите е от голямо значение за усвояването на хранителните вещества от организма. На децата в предучилищна възраст се препоръчва да се хранят четири до пет пъти на ден, на всеки 3 часа, по едно и също време, разпределяйки диетата, както следва: закуска - 25%, обяд - 35%, следобедна закуска - 15%, вечеря - 25%. В училищна възраст е препоръчително да има четири хранения на ден, на всеки 4 часа с равномерно разпределение на дневната дажба: закуска - 25%, втора закуска - 20%, обяд - 35%, вечеря - 20%.

Поради това, важно събитие за здраветоза децата-ученици се обслужват от подходящ кетъринг в училище под формата на топли училищни закуски и обяди в групи от разширениден, чиято диета трябва да бъде 50-70% от дневната норма,на които родителите, за съжаление, обръщат малко внимание.

Препоръчва се в детското храненеежедневно употребата на мляко, ферментирали млечни напитки, месо (или риба), картофи, зеленчуци, плодове, хляб, зърнени и бобови растения, масло и растително масло, захар, сол, включване в диетатапоне 2-3 пъти седмичнопродукти като извара, заквасена сметана, птиче месо, сирене, яйца, натурални сокове.

Предпочитание трябва да се дава на специализирани хранителни продукти, предназначени за хранене на деца, ръжено-пшеничен хляб, полуфабрикати от месо и птиче месо охладени, а не замразени, месо не по-ниско от категория 1, диетични яйца, извара с масова част на мазнини не повече над 9%, заквасена сметана с масова част на мазнини не повече от 15%, ферментирали млечни продукти, съдържащи живи млечнокисели бактерии (информацията е посочена от производителя върху потребителската опаковка), мармалад, marshmallows, marshmallows, пресни плодове и зеленчуци, зърнени храни и варива от сладкарски изделия.

При хранене на деца в учебни заведения, се използват хранителни продуктиКак:

- яйце от водоплаващи птици;

- вътрешности, с изключение на черен дроб, език, сърце; кръв, черен дроб, сурово пушени колбаси;

- пържени в мазнина (пържени) хранителни продукти и кулинарни изделия, чипс.

- млечни продукти, извара, сладолед, кондензирано мляко с растителни мазнини;

- кумис и ферментирали млечни продукти, съдържащи етанол (повече от 0,5%)

- сладкарски изделия със сметана, съдържаща растителни протеини;

- първи и втори ястия на базата на инстантни сухи хранителни концентрати;

- газирани напитки;

- оцет, горчица, хрян, люти чушки и други лютиви подправки и хранителни продукти, съдържащи ги, включително люти сосове, кетчупи, майонези и майонезени сосове,

- мариновани зеленчуци и плодове;

- натурално кафе;

- кайсиеви ядки, фъстъци;

- карамел, включително бонбони;

- продукти, включително сладкарски изделия, съдържащи алкохол;

- дъвка;

гъби;

- сухи концентрати за приготвяне на първи и втори ястия.

Забранено е да се готвят такива ястия като:

- желирани ястия (месо и риба), желе, кайма от херинга;

- студени напитки и плодови напитки (без топлинна обработка) от плодови и ягодоплодни суровини;

- окрошка и студени супи;

- морска паста (с кайма), паста с кълцано яйце;

- пържено яйце;

- пастети и палачинки с месо и извара;

- първи и втори ястия от/на основата на инстантни сухи хранителни концентрати;

- през един ден или през следващите дни нито едно от приготвените ястия, включени в менюто, не трябва да се повтаря.

При организиране на детско хранене менюто включва само онези ястия, които са включени в одобрени колекции от рецепти, специално предназначени за организиране на детско хранене. Менюто се одобрява от ръководителя на образователната организация.

За ежедневна оценка на качеството на приготвените ястия във всяка образователна организация се създава брачна комисия, която се състои от най-малко 3 души: медицински работник, ръководител на образователната организация или негов представител, служител на кетъринг звено (производство управител, готвач). Само след брака на всяко готово ястие, резултатите от което се записват в специален дневник, е разрешено да се раздават ястия на деца. Допълнително се извършва изкуствена витамин С-витаминизация на 3 студени ястия.

Всяко ястие на масата на детето трябва да има определена температура: в образователни институции: топли ястия (супи, топли напитки, сосове) не по-ниска от 75 ° C, основни ястия и гарнитури - не по-ниска от 65 ° C, напитки (кисели, компоти) - не над 14 °C; в предучилищни образователни институции: топли ястия (супи, топли напитки, сосове, основни ястия и гарнитури) - 60-65 ° C, студени предястия, салати, напитки (желе, компоти) - не по-ниска от 15 ° C.

Закуската трябва да включва топла храна, вкл. млечни продукти; обядът задължително трябва да се състои от 4 ястия: предястие (салата), 1-во топло ястие, 2-ро топло ястие, напитка.

За да се контролира храненето на детето, за информация на родителите, във всяка образователна организация ежедневно се показва меню, което задължително посочва ястия, имена на ястия, тегло на порциите: менюто е публикувано във всяка група предучилищна образователна организация, в столовата. стая на училищната столова.

Ако детето има алергични заболявания с хранителен компонент, хронични заболявания на стомашно-чревния тракт, пикочната система, родителят трябва да се свърже с медицинския работник и ръководителя на учебното заведение, за да коригира менюто, а именно изключването на определени ястия или продукти от менюто за детето.

Кетъринг в учебни заведения,то съвместни усилия както на администрацията на учебните заведения, така и на родителите на деца, които посещават учебни заведения. Ако родителите желаят, е възможно да се класират наличните ястия в одобрените колекции от рецепти, да се подчертаят най-предпочитаните от децата ястия и, в съгласие с администрацията на учебното заведение, да се коригира приблизителното циклично меню в институцията. В същото време трябва да се помни, че в този случай част от разходите за хранене на децата в училище трябва да бъдат осигурени от самите родители, с изключение на децата, които са изцяло подкрепени от държавата.

Разработено от Службата на Федералната служба за надзор на защитата на правата на потребителите и благосъстоянието на хората в Красноярския край за настаняване в образователни институции.

ОСНОВИ НА ЗДРАВОСЛОВНИЯ НАЧИН НА ЖИВОТ

Един от най-важните компоненти на детското физическо възпитание е правилното хранене на детето. Осигурява оптимално протичане на метаболитните процеси, оказва значително влияние върху устойчивостта на детския организъм към заболявания и развитието на имунитет към различни заболявания, повишава активността на бебето, допринася за нормалното физическо и нервно-психическо развитие.

В съвременните условия значението на храненето нараства значително поради промените в условията за отглеждане на дете в семейството, ранното включване на детето във фитнес, спорт и др.

За да осигури непрекъснат растеж и физическо развитие, детето се нуждае от пълен набор от хранителни вещества - протеини, мазнини, въглехидрати, витамини, минерали и вода. Рационалното хранене е, че:

1) Енергийната стойност на консумираната храна не трябва да надвишава енергийните разходи на тялото;

2) Ежедневната диета трябва да включва хранителни вещества, които осигуряват оптимална комбинация от основни компоненти

ПРОТЕИНИ -това е основният строителен материал на тялото. Детето се нуждае от него за растеж и поддържане на метаболизма. Най-добрите източници на протеин са

ВЪГЛЕХИДРАТИ -основният източник на енергия за детето. Те са необходими и за усвояването на протеини от организма. Въглехидратите са като „гориво“ за детския организъм, вид „гориво“, което помага на детето активно да расте, да се движи, да тича. Добрите източници на въглехидрати включват хляб, тестени изделия, плодове, зеленчуци, семена, ядки и нискомаслени млечни продукти.

МАЗНИНИ -са необходими и за функционирането на детския организъм. Мазнините служат като източник на топлина и енергия, играят важна роля в метаболизма на протеините, защитават жизненоважни органи, образувайки мастен слой под кожата, който присъства при всички хора. Повечето храни съдържат основни мазнини.

В допълнение към мазнините, протеините и въглехидратите, детето се нуждае от витамини, минерали и вода. Витамините и минералите са основни микроелементи за метаболитните процеси. Те са жизненоважни за борбата с болестите и поддържането на добро здраве.

ПРОДУКТИ

Мляко и млечни продукти.

Млякото, млечните продукти, изварата са полезни за растящия организъм. Натуралното мляко може да се дава само след варене. Не можете да варите мляко два пъти. При готвене с мляко (картофено пюре, качамак) то се добавя сурово към готовото ястие и се оставя да заври веднъж. Не можете да давате мляко вместо вода, прекомерното му количество намалява апетита.

Масло.

Трябва да се използва както масло, така и растително масло, количеството на растителното масло трябва да бъде 10-15% от общото количество масло, консумирано на ден, не повече от 2 грама на ден. Готовото ястие трябва да се залее с растително масло, не трябва да се вари. В диетата на детето не трябва да се използват огнеупорни мазнини - говеждо, свинско, маргарин.

Месо и месни продукти.

Децата трябва да ядат постно говеждо, пилешко, черен дроб.

Риба и рибни продукти

След една година детето може да се храни само с постна риба, предимно морска. Полезни са например треска, хек, лаврак, щука. Рибата съдържа микроелементи, важни за растежа и развитието на тялото (йод, фосфор, ред.). Много полезен хайвер - сьомга, есетра.

яйца

Можете да храните бебето си само с варени пилешки яйца. Суровите яйца могат да бъдат замърсени с болестотворни бактерии, по-специално салмонела.

Хляб, хлебни изделия

По-добре е да храните детето си с пълнозърнест хляб, поради високото съдържание на витамин В в него.

Зърнени храни и тестени изделия

Най-ценни по отношение на минералния състав са елдата и овесените ядки, както и бобовите растения. Можете да използвате други зърнени култури - грис, просо, както и тестени изделия. Зърнената каша се вари във вода, след това се добавя несварено прясно мляко и след като заври кашата се отстранява от котлона и се добавят маслото и захарта. Полезни смесени зърнени храни.

Захарни и сладкарски изделия

Захарта трябва да се консумира умерено, без да се надвишава дневната доза. Захарта е един от лесноусвоимите въглехидрати, в излишък е нездравословна. Въглехидрати в достатъчни количества детето получава с други продукти - плодове, зърнени храни, хляб. Медът е много ценен продукт. Торта с мазен крем, шоколад, шоколадови бонбони са нежелателни.

Зеленчуци, плодове, зелени плодове

Всички тези продукти са много полезни за децата, тъй като съдържат освен витамини, фибри, микроелементи и танини. Моркови, рутабага могат да се използват в диетата на бебето в сурова пюрирана форма. Много полезно варено цвекло. Плодовете и горските плодове се консумират най-добре сурови. Пюрета от зеленчуци и плодове (детска храна), както и компоти, сокове, прясно замразени и сушени зеленчуци и плодове са полезни за детето.

вода

Играе важна роля за правилното функциониране на детския организъм. Дете на година и половина се нуждае от около 0,8 литра вода на ден, на 2-3 години - 1 литър.

През втората половина на втория и последващия живот на детето можете да преминете към четири хранения на ден с голям обем от 1300-1400 ml. Гамата от ястия се разширява.

ВИТАМИНИ

витамин А"

Той е от съществено значение за функционирането на нервната система. Повишава устойчивостта на организма към инфекциозни заболявания. Има благоприятен ефект върху зрението и кожата. Намира се в черния дроб, яйцата, млякото, сиренето, морковите, мангото. Витамин А е мастноразтворим и може да се съхранява в тялото. Диетолозите смятат, че този витамин под формата на капсули трябва да се приема преди хранене.

витамин "д»

Необходим за укрепване на зъбите и костите. Източници на витамин D са слънчевата светлина, черният дроб, млечните продукти, яйцата. Витаминът е мастноразтворим и може да се натрупва в организма, затова изисква точни дозировки.

витамин "Е"

Укрепва кръвоносните съдове, което е много важно за възстановителната функция. Намира се в рибено масло, зърнени храни, соя и растителни масла, яйца и пълнозърнести храни. Диетолозите смятат, че витамин Е трябва да се приема преди хранене.

витамин "К"

Необходим за нормалното съсирване на кръвта, за доброто функциониране на черния дроб. Намира се в зелени зеленчуци, карфиол, соево масло.

витаминAT1 ,AT2 ,AT12

Витамин B комплекс е необходим за нормалното функциониране на нервите, храносмилането, растежа, мускулите, за предотвратяване на анемия и поддържане на здрава кръв. Намира се в риба, свинско месо, бъбреци, яйца, мляко, сирене, зеленолистни зеленчуци, домати, царевица. Витамин B комплекс е водоразтворим и трябва да се допълва ежедневно. Тези витамини се приемат по време на хранене.

Витамин Ц

Помага за укрепване на кръвоносните съдове, зъбите, косата, венците. Бори се с инфекции, лекува рани, регулира важни функции на тялото. Витамин С е водоразтворим и се нуждае от постоянно попълване. Този витамин се приема след хранене. Естествени източници са портокали, лимони, ябълки, ягоди, сурово зеле, домати, тиквички.

Огромна роля в изграждането и работата на всички органи на тялото играе минерали.

калций.Важен за нервите и мускулните контракции. Определя здравината на костите и зъбите. Съдържа се в мляко, сирене и кисело мляко, зеле, зеленчуци.

Фосфор.Необходим е и за здравината на костите и зъбите. Намира се в големи количества в червено месо, риба, яйца, пиле, ядки и зърнени храни.

Желязо.Необходим на тялото при производството на хемоглобин, за транспортиране на кислород до клетките. Намира се в месо, черен дроб, боб, яйца, пиле, ядки.

калий.Помага за регулиране на баланса на течности в тялото, както и за поддържане на сърдечната честота и координиране на мускулните контракции. Намира се в зеленчуци, зърнени храни, картофи.

Магнезий.Активира ензимите в метаболизма на въглехидратите и протеините, играе важна роля в мускулните контракции. Намира се в зеленчуци, масло от зърнени култури, смокини, царевица, ябълки, ядки.

йод.Много важен за правилното функциониране на щитовидната жлеза, открит в морските продукти.

Изтегли:

Преглед:

ОСНОВИ НА ЗДРАВОСЛОВЕН НАЧИН НА ЖИВОТ

Състав на пълноценна диета за деца

Енергийната стойност на консумираната храна не трябва да надвишава енергийните разходи на тялото;
Ежедневната диета трябва да включва хранителни вещества, които осигуряват оптимална комбинация от основни компоненти

ПРОТЕИНИ - това е основният строителен материал на тялото. Детето се нуждае от него за растеж и поддържане на метаболизма. Най-добрите източници на протеин сариба, пилешко, постно месо (говеждо, телешко), пуешко, мляко, яйца, ядки, бобови растения.

ВЪГЛЕХИДРАТИ - основният източник на енергия за детето. Те са необходими и за усвояването на протеини от организма. Въглехидратите са като „гориво“ за детския организъм, вид „гориво“, което помага на детето активно да расте, да се движи, да тича.Добрите източници на въглехидрати включват хляб, тестени изделия, плодове, зеленчуци, семена, ядки и нискомаслени млечни продукти.

МАЗНИНИ - са необходими и за функционирането на детския организъм. Мазнините служат като източник на топлина и енергия, играят важна роля в метаболизма на протеините, защитават жизненоважни органи, образувайки мастен слой под кожата, който присъства при всички хора. Повечето храни съдържат основни мазнини.Добри източници на мазнини са млечните продукти, растителните масла, рибеното масло, сирената.

ПРОДУКТИ

Мляко и млечни продукти.

Масло.

Месо и месни продукти.

Децата трябва да ядат постно говеждо, пилешко, черен дроб.

Риба и рибни продукти

яйца

Хляб, хлебни изделия

По-добре е да храните детето си с пълнозърнест хляб, поради високото съдържание на витамин В в него.

Зърнени храни и тестени изделия

Захарни и сладкарски изделия

Зеленчуци, плодове, зелени плодове

вода

ВИТАМИНИ

витамин А"

Витамин D

витамин "Е"

витамин "К"

Витамин B1, B2, B12

Витамин Ц

Огромна роля в изграждането и работата на всички органи на тялото играеминерали.

калций. Важен за нервите и мускулните контракции. Определя здравината на костите и зъбите. Съдържа се в мляко, сирене и кисело мляко, зеле, зеленчуци.

Фосфор. Необходим е и за здравината на костите и зъбите. Намира се в големи количества в червено месо, риба, яйца, пиле, ядки и зърнени храни.

Желязо. Необходим на тялото при производството на хемоглобин, за транспортиране на кислород до клетките. Намира се в месо, черен дроб, боб, яйца, пиле, ядки.

калий. Помага за регулиране на баланса на течности в тялото, както и за поддържане на сърдечната честота и координиране на мускулните контракции. Намира се в зеленчуци, зърнени храни, картофи.

Магнезий. Активира ензимите в метаболизма на въглехидратите и протеините, играе важна роля в мускулните контракции. Намира се в зеленчуци, масло от зърнени култури, смокини, царевица, ябълки, ядки.

йод. Много важен за правилното функциониране на щитовидната жлеза, открит в морските продукти.

Здравословното хранене на учениците е различно от това, което възрастните ядат всеки ден. Тя трябва да бъде хармонична и специална. Ако възрастен може да няма нищо от вредни продукти, тогава детето може да развие алергично заболяване и други неприятни симптоми.

За никого не е тайна простата истина, че от това как се държим в началото на нещо, ще зависи и бъдещият ни живот. Едно е, когато личният ви живот не върви поради грешки, а друго е подкопаното здраве на вашето дете.

След като сте решили да се придържате към принципите на правилното хранене за ученици и деца, ще се сблъскате с трудна пречка - не желанието на малко дете да яде определени храни. Детето по принцип не се интересува дали продуктът е полезен или не, основното е да успее да получи това, което иска.

С какво ще храните бебето си ще зависи от много фактори. Например колко активно, умно, прилежно и здраво ще бъде едно дете. Колкото по-рядко се налага да посещавате медицински институции с детето си, толкова по-добре.

Повечето родители много грешат, когато смятат, че трябва да имат еднакъв хранителен режим с децата си. Ако стомахът на възрастен може да оцелее за вечеря, тогава стомахът на детето е малко вероятно.

правила

Здравословната диета за дете се състои не само от специални храни, но и от диета. Как вашето дете ще свикне да се придържа към него ще зависи от неговото здраве.

Режим

Необходимо е да се яде храна на място, специално предназначено за това: в кухнята и на масата. Може би родителите имат грях да хапват на компютъра. Ако да, тогава вие сами трябва да забравите за това. Защото дете, което ви гледа, никога няма да се научи да се храни правилно.
Детето не трябва да има навика хаотично да поглъща храна по всяко време на деня. За да направите това, има три пълни хранения и две за закуски. Те трябва да са твърди, а не в движение. Ако едно дете се придържа към подобен модел на хранене, няма да чуете изблици от него за храна.
След активни игри и разходки сред природата не бива да храните ученика веднага. За да имате страхотен апетит, трябва да изчакате 15 минути и вашето бебе ще ви помоли да го нахраните.
Веднага от навика да говори и да играе по време на хранене.
Ако искате бебето ви да яде напълно течно ястие, тогава не поставяйте сладък десерт пред него.
Уверете се, че ученикът изяжда цялата порция и не дава храна на любимата си котка.
Вашето дете трябва да яде поне час и половина преди лягане.

Продукти

За да може тялото на вашия ученик да работи безпроблемно, ваше задължение е да му дадете всичко необходимо. Няма значение дали вашето дете харесва тези продукти или не, във всеки случай то трябва да ги консумира ежедневно.

Млякото и всички негови производни ще дадат на вашия ученик необходимия калций за здрави кости и скелет. Има и B2. Това е витамин, без който растежът е невъзможен. Моля, имайте предвид, че по-мазна сметана, заквасена сметана и извара трябва да се дават на детето три пъти седмично.

Бялото месо и рибата са източници на фосфор и протеини. Без достатъчното им количество в организма е невъзможен здравословен живот. Най-здравословните храни са пилешкото, заешкото и постната риба. Тези храни трябва да се варят, а не да се пържат.

Също така яйцата трябва да присъстват в здравословното меню за ученик и дете. Можете да вземете не само пилешко, но и по-полезно. Яйцата съдържат D, A, E, микроелементи, които се усвояват лесно. Просто не позволявайте на бебето да пие сурови яйца, не е безопасно.

Ученикът трябва да яде хляб. Купете цели и давайте на детето си по 3-4 броя на ден. Не злоупотребявайте с разновидностите на белия хляб. Освен това бебето трябва да обича да яде зърнени храни. Препоръчително е всеки ден да приготвяте нов. Всеки вид каша има свой собствен запас от хранителни вещества. Това разнообразие ще бъде от полза за вашето бебе.

Естествено в менюто ви трябва да присъстват плодове и зеленчуци. Просто внимавайте с броя им. Както знаете, тези продукти са мощни алергени. Дайте на детето си малко количество от тях и изберете тези, които се отглеждат във вашия район. Не забравяйте да дадете на бебето си ябълки, малини, тикви, лук, зеленчуци, тиквички. Е, не забравяйте кралицата на картофите.

Как да накараме детето да яде "нелюбими" храни?

В този случай родителите ще трябва да се научат как да бъдат хитри и да покажат въображението си. Детето може да бъде принудено да яде всяка храна. Ще трябва да се научите как да направите присъствието му в ястието незабележимо, но и да не казвате на умното дете за това. Например, ако бебето не обича извара, научете се да готвите. Поднесете ги с малинов сос и изварата няма да се усети.

Проблемите с лука могат да се решат, като се нареже обилно. Можете да го направите и с други продукти. Най-трудно е със зърнените храни. можете да направите брашно и да печете палачинки от него. Можете да добавите какао към гриса и да направите шоколадова каша. Опитайте се да печете палачинки от овесени ядки и гответе от ориз. Можете да намерите изход.

Също така е важно при сервиране да мислите, че това ястие ще бъде изядено от дете. Украсете го правилно, направете го ярък, като нарисувате усмивка.