Като правило те се интересуват от съвместимостта на продуктите, когато възнамеряват да преминат към разделно хранене. По същество принципът на съвместимост на продуктите е разделното хранене. За различни видове храна тялото ни произвежда храносмилателни сокове с различен състав. Със съвместимостта на продуктите съставът на тези сокове е еднакъв и храната се усвоява лесно от тялото. Ако съвместимостта не е пълна, храната е трудна за смилане, тъй като тялото е принудено едновременно да произвежда сокове с различен състав.

Таблица за съвместимост на продукта за отделно захранване

	вид продукт	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16	17	18	19	20
1	Месо, риба, птици
2	Бобови растения
3	Масло, сметана
4	Сметана
5	Растително масло
6	Захар, сладкарски изделия
7	Хляб, зърнени храни, картофи
8	Кисели плодове, домати
9	Полукисели плодове
10	Сладки плодове, сушени плодове
11	Зеленчуците са зелени и не съдържат нишесте
12	Нишестени зеленчуци
13	Мляко
14	Извара, млечни продукти
15	Сирене, сирене
16	яйца
17	ядки
18	Зелените
19	Пъпеш, праскови, грозде, боровинки
20	Късна тиква, тиквички, патладжан

Процесите на гниене и ферментация в тялото възникват точно когато съвместимостта на продуктите е нарушена. Храненето в такива случаи нарушава нормалното храносмилане и предизвиква интоксикация.

Всички продукти обикновено се разделят на 10 групи. Ние изброяваме коя хранителна съвместимост ще бъде разрешена по време на хранене и коя трябва да се избягва.

Група 1. Сладки плодове

Смокини, фурми, райска ябълка, банани и всички сушени плодове.

Идеални комбинации:един с друг, с ферментирали млечни продукти, с полукисели плодове.

Позволени комбинации:със зеленчуци, мляко, ядки, с нескорбялни, умерено нишестени и нишестени зеленчуци.

При комбиниране с други продукти се провокира ферментация.

Всички плодове са много полезни, ако се консумират като отделно хранене. Соковете винаги е по-добре да се пият половин час или час преди хранене. Не консумирайте плодови сокове или плодове като десерт.

Група 2. Полукисели плодове

Дини, кайсии, манго, боровинки, боровинки, пъпеши.

Сладък вкус: круши, грозде, ябълки, праскови, сливи, череши. Доматите по своите свойства също принадлежат към тази група.

Идеални комбинации:един с друг, с ферментирали млечни продукти, със сладки и кисели плодове.

Позволени комбинации:със зеленчуци без скорбяла, мастни протеинови продукти (мазно сирене, извара, ядки), билки.

Съединенията с други протеинови продукти са вредни.

Комбинацията с полунишестени зеленчуци и нишестета провокира ферментация.

Забележка.Боровинките, боровинките и пъпешите не са съвместими с други продукти. Тези плодове са отлично смилаеми, когато се консумират самостоятелно, а не като допълнение към него. Или – в малки количества – един час преди основното хранене.

Група 3. Кисели плодове

Мандарини, лимони, грейпфрути, нарове, портокали, ананаси. Кисел вкус: грозде, ябълки, череши, праскови, сливи, круши, както и червени боровинки, касис, къпини.

Добри комбинации:с мляко, кисело-млечни продукти, полукисели плодове.

Позволени комбинации:с билки, сирена, мазна извара, зеленчуци без скорбяла, семена, ядки. Не е съвместим с други протеинови продукти.

Невалидни комбинации:със сладки плодове, полунишестени зеленчуци, нишестета.

Група 4. Зеленчуци без скорбяла

Зелен фасул, краставици, сладки пиперки, зеле.

Идеални комбинации:с мазнини, нишестета, умерено нишестени зеленчуци, протеини, зеленчуци.

Позволени комбинации:с плодове.

Невалидни комбинации:с мляко.

Група 5. Умерено нишестени зеленчуци

Зелен грах, цвекло, тиквички, моркови, тикви, морско зеле, ряпа, патладжани, рутабага.

Успешни комбинации:с билки, мазнини, зеленчуци без скорбяла, нишестета.

Позволени комбинации:с извара, семена, ядки, сирене, млечни продукти.

Вредни комбинации:с плодове, протеини, захари, мляко.

Група 6. Нишестени храни

Ръж, пшеница, овес и техните продукти.

Зърнени храни: ориз, елда, ечемик, просо, както и кестени, картофи.

Идеални комбинации:

Позволени комбинации:един с друг и с мазнини. Въпреки това, комбинацията от различни нишестета помежду си трябва да се избягва от хора, които са склонни към пълнота. Когато комбинирате нишестето с мазнини, също се препоръчва да ядете нещо от зеленчуци или зеленчуци без скорбяла.

Не толкова желани комбинации:със семена, ядки, сирене.

Много вредни комбинации:с всякакви плодове, захари, мляко и въобще животински протеини.

Забележка.Киселото зеле, гъбите под всякаква форма и всички останали кисели краставички вървят добре с картофи, но зле с хляб.

Група 7. Протеинови продукти

Сирене, яйца, кефир, мляко, извара, кисело мляко, риба, месо.

Сух боб, грах, фасул, тиквени и слънчогледови семки, ядки (с изключение на фъстъци).

Идеални комбинации:

Позволени връзки:с умерено нишестени зеленчуци.

Невалидни комбинации:с нишестени храни, сладки плодове, захари, два вида протеини.

Нежелани комбинации:с кисели и полукисели плодове, мазнини.

Изключения.Семена, ядки, сирена, мазна извара могат да се комбинират с полукисели и кисели плодове и плодове.

Млякото може да се комбинира с полукисели и сладки плодове и плодове.

Млечните продукти могат да се комбинират с кисели, полусладки и сладки плодове.

Група 8. Зелени

Хрян, киселец, репички, коприва, глухарче, лук, градински чай, маруля, цикория, живовляк, листенца от роза, акация, кориандър.

С изключение на млякото, те се комбинират с всякакви храни.

Група 9. Мазнини

Заквасена сметана, растителни масла, гхи и масло, сметана, свинска мас и други животински мазнини.

Идеални комбинации:с билки, умерено нишестени и нескорбялни зеленчуци.

Позволени комбинации:с нишестета. Въпреки това, в тези случаи се препоръчва също да се консумират зеленчуци или билки без скорбяла.

Вредни комбинации:със захари, плодове, животински протеини.

Група 10. Сахара

Мед, жълта и бяла захар, сиропи, конфитюри.

Най-добрият вариант- използвайте ги час и половина преди хранене, отделно от останалите продукти.

Комбинации с мазнини, нишестета, протеини провокират ферментация. Ето защо не можете да ядете десерти.

Възможни комбинации:със зеленчуци без скорбяла, билки.

Забележка.Медът е изключение. В малки количества може да се комбинира с всички продукти, с изключение на храните за животни.

От оригиналните таблици за съвместимост по-горе се вижда, че хранителните продукти могат да се смесват. Въпреки това, ако се пренебрегне съвместимостта на продуктите със смесената храна, храненето носи повече вреда на човек, отколкото полза.

Всеки знае опасностите от самолечението без консултация с лекар. Но рядко някой се замисля за опасностите от преминаването към специална диета без консултация с диетолог. Има мнение, че разделното хранене във всеки случай е полезно за организма. Но всъщност за това трябва да знаете правилата за комбиниране на продукти - без това цялата система няма да работи правилно, а понякога дори обратното - ще донесе вреда, а не полза.

Комбинацията от продукти с разделно хранене

Разделното хранене не е игра, има своите опасности. И познаването на комбинацията от продукти в тази система ще осигури най-важното: ще ви спести от неочаквани последствия от опитите да подобрите здравето си и да преминете към правилния режим.

• Сладки плодове (банан, райска ябълка, смокини, фурми, сушени плодове). Те остават в стомаха по-дълго от киселинните. Те трябва да се ядат преди хранене, те се усвояват бързо и не се задържат в стомаха. Ако ядете след това, процесът на ферментация ще започне просто в стомаха. Сладките плодове се комбинират със същите или полу-кисели плодове, както и сметана, заквасена сметана, мляко и други от категорията на ферментиралото мляко.
• Полукисели плодове (боровинки, манго, ягоди, ябълки, малини, круши, грозде, кайсии, праскови). Комбинират се със сладки и кисели плодове, ферментирали млечни продукти и протеинови храни - сирене, ядки. Полукисели плодове не са съвместими нито с яйца, нито с риба. Под „табуто“ попадат и гъбите, варивата, въобще нишестените храни.
• Кисели плодове (мандарина, портокал, грейпфрут, ананас, нар, лимон и др.). Съвместими са с кисело мляко, но принципно не са съвместими с животински протеини, бобови растения и зеленчуци.
• Зеленчуци. Краставици, зеле (не карфиол), чушки, репички, боб, чесън, моркови, маруля вървят добре с всякакви зърнени култури, но не можете да ги комбинирате с мляко. Лошо комбиниран карфиол, късни тиквички, зелен грах, патладжан, тиква. Добри комбинации с нишестени храни, хляб, мазнини. Да не се комбинира с животински протеини, мляко, плодове.
• Съдържащите нишесте се комбинират със зеленчуци и мазнини. Да не се комбинира с плодове, захари, конфитюри.
• Протеинова храна. Месо, риба, сирене, кефир, боб, грах, ядки и други представители на протеиновата категория се комбинират със зеленчуци - последните помагат за преработката на протеини.
• Млякото е най-добре да се консумира топло и отделно от всичко. Белтъчините могат да се комбинират с мазнини и животинските с животински, растителните с растителни. Не се комбинира с нишесте и плодове, изключение правят извара, сирене, ядки, кисело мляко. продукти
• Зелените са универсални, съвместими са с почти всички категории, единственото изключение е млякото.
• мазнини. Комбинирайте със зеленчуци, билки, нишесте. Забавя секрецията на стомашен сок, ако се консумира в началото на хранене. Да не се комбинира със захари.
• Захар (сладко, фруктоза, мед, кафява захар). Сладките да се използват в отделно хранене, в комбинация с останалите предизвикват ферментация, разлагане. Единственото изключение е медът – той може да се консумира с всякакви храни, не може да се комбинира само с храни от животински произход и да се подлага на топлинна обработка.

Съвместими продукти за разделно хранене

Когато се храните разделно, трябва да знаете и разбирате как да комбинирате продуктите помежду си.

• Рибата и месото са съвместими с елда, храни без нишесте, зеленчуци;
• Бобови растения - със заквасена сметана, зелени и нишестени зеленчуци, храни без скорбяла, растително масло, масло, картофи под всякаква форма и хляб;
• Сметаната и маслото са съвместими, разбира се, с хляб (от брашно от различни сортове), елда, зърнени храни, картофи, зелени зеленчуци, кисели плодове, домати, храни без скорбяла;
• Заквасената сметана е съвместима с бобови растения, същия хляб, зърнени храни, както и кисело-млечни продукти, картофи, елда, кисели плодове;
• Растително масло - съвместимо с бобови растения, зърнени храни, картофи, хляб, домати, нескорбялни и нишестени зеленчуци, сладки плодове;
• Захарта се комбинира най-добре с несъдържащи нишесте и зелени зеленчуци;
• Нишестени храни, съвместими с масло и заквасена сметана, растително масло, сирене и ядки, зелени и нишестени зеленчуци;
• Киселите плодове могат безопасно да се консумират със заквасена сметана, растително масло, сметана, елда, зелени зеленчуци, сирене и ядки;
• Птици, месо и риба, масло и растително масло, картофи, зърнени храни, сладки плодове, яйца са подходящи за елда;
• Сладките плодове са съвместими със същата елда, зелени зеленчуци, извара и други ферментирали млечни продукти;
• Зелените зеленчуци са съвместими с всички категории храни с изключение на млякото - лесно се запомня;
• Нишестените зеленчуци са съвместими с много неща: масло, бобови растения, заквасена сметана и извара, хляб, растително масло, ядки;
• Съвместим с мляко: масло, елда, сладки плодове, сушени плодове, нишестени зеленчуци;
• Киселото мляко се комбинира със сладки плодове, заквасена сметана, безскорбялни и зелени зеленчуци, сирена, ядки;
• Сирена - с домати, кисели плодове, зелени, нескорбялни и нишестени зеленчуци, кисело мляко;
• Яйцата могат да се комбинират с елда, без нишесте, зелени зеленчуци;
• Ядките се комбинират с растително масло, от плодове - с кисели плодове и домати, зелени зеленчуци, от ферментирали млечни продукти - с всичко, включително извара.

Трябва да се спазва съвместимостта с отделно захранване. Можете да запишете всички елементи за съвместимост и след известно време ще знаете списъка със съвместими продукти за спомен. Всъщност не е толкова трудно - навиците се вкореняват в нас за три седмици.

Следвайте режима и всички правила, тогава отличното здраве ще стане вашето обичайно състояние и дори ще забравите какво е лошо здраве.

пъпешине е съвместим с други продукти. МлякоПо-добре е да ядете отделно от другите продукти.

Как да използвате таблицата за съвместимост на продуктите.

Таблицата за съвместимост на храните изброява най-често консумираните храни. Присвоени са им номера, номерът на реда съответства на номера на колоната (така че ред 16 и колона 16 са яйца). Цветът на пресечната точка на ред и колона означава следното: червен - невалидна комбинация, жълт - приемлива комбинация, зелен - добра комбинация.

Пример: възможно ли е да се яде хляб със сирене. Хляб - No7, сирене - No15. На пресечната точка на ред № 7 с колона № 15 - жълта светлина. Това е валидна комбинация.

Повече за съчетаването на продуктите с разделното хранене

Месо, птици, риба
Месото, птиците, рибата трябва да са постни. По време на обработката на тези продукти трябва да се отстрани цялата външна мазнина. За всички видове месо комбинацията със зелени и нескорбялни зеленчуци е благоприятна, тъй като такава комбинация неутрализира вредните свойства на животинските протеини, подпомага тяхното смилане и отстраняването на излишния холестерол от кръвта. Комбинацията от животински протеини с алкохол носи голяма вреда, т.к. алкохолът утаява пепсин, необходим за смилането на животинските протеини.

Бобови растения
Това са боб, боб, соя, грах, леща и др. Характеристиките на съвместимостта на бобовите растения с други продукти се обясняват с тяхната двойна природа. Като нишесте те се съчетават добре с мазнини, особено лесни за храносмилане - растително масло и заквасена сметана, а като източник на растителни протеини те са добри със зеленчуци и нишестени зеленчуци.

Растително масло
Растителното масло е много полезен продукт, ако се консумира сурово и нерафинирано.

Захар, сладкарски изделия
Това са захар, конфитюри, сиропи. Трябва да се избягват захарта и захарните изделия. Всички захари потискат секрецията на стомашен сок. За тяхното храносмилане не са необходими нито слюнка, нито стомашен сок: те се абсорбират директно в червата. Ако сладкишите се консумират с други храни, след това остават в стомаха за дълго време, те много скоро предизвикват ферментация в него и освен това намаляват подвижността на стомаха. Кисело оригване, киселини са резултатите от този процес. Медът е изключен от категорията на захарите, т.к. мед - продукт, вече преработен от храносмилателния апарат на пчелите, абсорбира се в кръвта 20 минути след приема и не натоварва черния дроб и всички други системи на тялото.

Хляб, зърнени храни, картофи
Нишестени храни: пшеница, ръж, овесени ядки и техните продукти (хляб, юфка, паста и др.). Зърнени храни: елда, ориз, просо и др. Всички храни, богати на нишесте, винаги трябва да се третират с голямо внимание, т.к. самото нишесте в чиста форма е изключително труден за смилане продукт. Забраната за комбиниране на животински протеини с нишестени храни е първият и може би най-важен закон на разделното хранене. Хлябът се счита за отделно хранене (например с масло), а не задължителна добавка към всяко хранене. Хлябът от нерафинирани, пълнозърнести храни обаче може да се консумира с различни салати, независимо от техния състав.

Кисели плодове, домати
Киселите плодове са: портокали, мандарини, грейпфрути, ананаси, нарове, лимони, боровинки, киселите: ябълки, круши, сливи, кайсии, грозде. Доматите се отличават от всички зеленчуци с високо съдържание на киселини - лимонена, ябълчна, оксалова.

Полукисели плодове:
Полукисели плодове: боровинки, ягоди, малини, ягоди, сладки на вкус плодове: ябълки, череши, сливи, грозде, кайсии, праскови.

Сладки плодове, сушени плодове
Комбинацията им с мляко и ядки е допустима, но в малки количества, т.к. трудно е за храносмилането. Но е по-добре да не комбинирате плодове (кисели и сладки) с нищо, т.к. те се абсорбират в червата. Трябва да ги ядете поне 15-20 минути преди хранене. Това правило трябва да бъде особено строго по отношение на дините и пъпешите.

Зеленчуците са зелени и не съдържат нишесте
Те включват върховете на всички ядливи растения (магданоз, копър, целина, върхове на репички, цвекло), маруля, диви "трапезни" билки, както и бяло зеле, зелен и лук, чесън, краставици, патладжан, чушки, зелена полка точки. Репички, рутабага, репички и ряпа са "полу-нишестени" зеленчуци, които в комбинация с различни храни са по-склонни да се присъединят към зелени и не-скорбялни.

Нишестени зеленчуци
Тази категория включва: цвекло, моркови, корени от хрян, магданоз и целина, тиква, тиквички и тиква, карфиол. Комбинацията от тези зеленчуци със захар предизвиква силна ферментация, други комбинации са или добри, или приемливи.

Мляко
Млякото е отделна храна, а не напитка. Попаднало в стомаха, млякото трябва да се подсири под въздействието на кисели сокове. Ако в стомаха има друга храна, тогава млечните частици я обгръщат, изолирайки я от стомашния сок. И докато пресеченото мляко не се усвои, храната остава непреработена, гние, процесът на храносмилане се забавя.

Извара, млечни продукти
Изварата е несмилаем пълноценен протеин. Продукти, подобни на кисело мляко (заквасена сметана, сирене, кашкавал) са съвместими.

Сирене, сирене
Най-приемливите сирена са младите сирена от домашен тип, т.е. нещо средно между извара и сирене. Топените сирена са неестествен продукт, значително преработен. Brynza е здравословен протеинов продукт, който обаче изисква накисване в студена вода, за да се отстрани излишната сол.

яйца
Яйцата не са толкова лоши: комбинацията им със зелени и несъдържащи нишесте зеленчуци неутрализира вредата от високия холестерол в жълтъка.

ядки
Поради богатото си съдържание на мазнини ядките са подобни на сиренето. Сиренето обаче съдържа животински мазнини, а ядките са лесно смилаеми растителни мазнини.

Най-често въпросите относно съвместимостта на продуктите започват да се интересуват в момента, когато решат да преминат към отделна диета или да „седнат“ на всяка диета, която изисква отделна консумация на храна. Каква е същността на правилното разделно хранене и как съвместимостта на продуктите влияе върху тяхното усвояване от организма?

Работата е там, че за да смила различни видове храна, тялото ни произвежда храносмилателни сокове, които се различават по състав.

Класификация на видовете храни

При използване на съвместими храни усвояването е лесно и бързо, тъй като в този процес участват храносмилателни сокове от същия вид. Несъвместимите продукти се усвояват от различни храносмилателни сокове, които взаимно неутрализират действието си. Асимилацията на несъвместими хранителни продукти се забавя, развиват се процеси на ферментация и гниене, което много често причинява тежка интоксикация на тялото.

Огромен брой учени са разработили специална таблица за съвместимост на храните за проблеми със съвместимостта на храните. С негова помощ е много лесно да създадете свое собствено меню, като по този начин помагате на тялото да се справи възможно най-добре с храната, която е влязла в стомаха.

Има определена класификация на продуктите, цялото им разнообразие обикновено се разделя на следните десет групи:

• Сладки плодове;
• полукисели плодове;
• Кисели плодове и плодове;
• нишестени зеленчуци;
• Зеленчуци без скорбяла;
• Умерено нишестени зеленчуци;
• Протеинови продукти;
• Зелените;
• мазнини;
• Сахара.

Като се придържате към принципите на разделното хранене, можете бързо и ефективно да отслабнете и да подобрите тялото си. Съвместимостта на основните храни е в основата на много диети за отслабване и подобряване на здравето, благодарение на спазването на които много хора са станали по-уверени и по-щастливи.

На пръв поглед не е възможно да се вземат предвид всички правила и да се запомни какво може да се комбинира и какво не, така че често разделното хранене остава само в плановете за бъдещето. Таблицата за съвместимост на продуктите е просто съставена, за да улесни процеса на запомняне. С течение на времето цялата тази информация ще се съхранява в паметта и спазването на правилата за разделно хранене ще се превърне в навик.

Сладко, кисело и полу-кисело

Сладките плодове и плодове включват фурми, смокини, банани, райска ябълка и абсолютно всички сушени плодове. Най-добре се комбинират с полукисели плодове и кефир. Разрешено е комбинирането им с мляко, ядки, билки и зеленчуци.

Когато се смесват с друга храна, процесът на ферментация се провокира, така че е най-добре да използвате сладки плодове и плодове като самостоятелно ястие. Най-добре е да пиете всякакви сокове 30-60 минути преди хранене и в никакъв случай след него.

Полукиселинните плодове и горски плодове включват кайсии, дини, манго, боровинки и боровинки. Също в тази група са сладките на вкус пъпеши, круши, праскови, грозде, ябълки, череши и сливи. Доматите също спадат към тази група заради свойствата си. Идеалната комбинация се счита за едно с друго, със сладки и кисели плодове, както и с кефир и кисело мляко.

Съвместимостта на тези продукти е идеална за правилното хранене с цел отслабване. Ако е необходимо, полукисели плодове могат да се комбинират с нескорбялни зеленчуци, билки, тлъсто сирене, извара. Съединенията с други протеини са неприемливи, а с умерено нишестени зеленчуци те провокират ферментация. Боровинките, боровинките и пъпешите е най-добре да се консумират отделно от всяка друга храна.

Киселите плодове са лимони, мандарини, нарове, грейпфрути, ананаси и портокали. Към тази група спадат и киселите на вкус ябълки, череши, грозде, сливи, както и къпини, червени боровинки и касис.

Всички горепосочени плодове се съчетават добре с мляко, кефир, ферментирало печено мляко, както и с полукисели плодове. Те могат, ако е необходимо, да се комбинират с билки, мазна извара, сирена, ядки, семена и зеленчуци без скорбяла. С други протеини, нишестета и сладки плодове, киселите плодове са несъвместими.

Несъдържащи скорбяла, умерено нишестени и нишестени храни

Зеленчуците без скорбяла включват краставици, зелен фасул, сладки пиперки и зеле. Те се комбинират най-добре с мазнини, умерено нишестени зеленчуци, зеленчуци и протеини. Понякога може да се комбинира с плодове, но никога не трябва да се комбинира с мляко.

Умерено нишестените зеленчуци са цвекло, зелен грах, моркови, тиквички, тиква, както и морски водорасли, ряпа, патладжан и рутабага. Комбинациите със зеленчуци, мазнини, зеленчуци са признати за успешни. Може да се комбинира с извара, сирене, семена, ядки и кефир. Комбинациите с плодове, захари, протеини и мляко се считат за вредни за храносмилането.

Към групата на нишестените храни спадат ръж, овес, пшеница, продукти от тях, както и зърнени култури от ориз, ечемик, елда и просо, картофи и кестени. Нишестетата са идеално комбинирани със зеленчуци, както и зеленчуци. Разрешено е комбинирането им помежду си и с мазнини, не е препоръчително да се комбинират с ядки, семена и сирене.

Протеини, зеленчуци, мазнини и захари

Групата на протеините включва яйца, сирена, мляко, кефир, извара, кисело мляко, месо и риба. Протеинът съдържа и сух фасул, фасул, грах, ядки (с изключение на фъстъци), тиквени и слънчогледови семки. Протеините се съчетават добре със зеленолистни, зеленчуци без скорбяла и могат да се комбинират с умерено нишестени храни.

Изключително нежелателно е да ги ядете заедно с мазнини, полукисели и кисели плодове, неприемливо е да ги използвате заедно със сладки плодове, нишестени храни и захари. В таблицата сред несъвместимите храни изключение правят само ядки, семена, мазна извара и сирена, те могат да се консумират с полукисели плодове и кисели плодове.

Групата на зелените включва хрян, репички, киселец, лук, копър, магданоз, маруля, както и цикория, глухарче, акация и кориандър. Те могат да се комбинират с абсолютно всяка храна, с изключение на млякото, така че тяхната съвместимост с продукти за отслабване често се използва в диети.

Мазнините са растителни масла, мазна заквасена сметана, масло и топено масло, мас, сметана и други мазнини от животински произход. Те се комбинират най-добре със зеленчуци и умерено нишестени зеленчуци. Допустими са комбинации с нишестета. Вредни комбинации: със захари, плодове, животински протеини.

Групата на захарите включва мед, бяла и жълта захар, конфитюри и сиропи. Най-добре е да ги консумирате час или половина преди хранене и винаги отделно от другите хранения. Захарите понякога могат да се комбинират със зеленчуци и зеленчуци без скорбяла.

В комбинация с нишестета, мазнини и протеини те провокират процеса на ферментация, така че различните десерти са много нездравословни храни за храносмилането. Изключение прави медът, който може да се комбинира в малки количества с всякакви храни, с изключение на тези от животински произход.

накрая...

Когато изучавате горния списък с продукти, става ясно, че ако искате да организирате отделно хранене за себе си или дори за цялото си семейство, не е толкова трудно. Погрешно е да се приеме, че този тип хранене предполага използването на всяка храна отделно една от друга.

Таблицата за съвместимост на храните е разработена и обоснована от Хърбърт Шелтън. Притежава повече от 40 научни труда. Шелтън се придържа към здравословна диета в съответствие с разработената от него таблица и активно я популяризира. Загива трагично на около 100-годишна възраст, пълен със сили и творческа енергия.

Таблицата за съвместимост на храните се състои от 17 колони, ще разгледаме някои от тях.
МЕСО, РИБА, ПТИЦИ: Животинските протеини са най-трудната за смилане храна. Шелтън смята, че по време на обработката на тези продукти е необходимо да се отстранят всички мазнини. За всякакъв вид месо комбинацията със зелени и нескорбялни зеленчуци е много благоприятна. Когато става въпрос за нишестени зеленчуци, съчетаването на животински протеин с тях не е идеално, но все пак е по-добро от съчетаването с хляб и картофи. Алкохолът в комбинация с животински протеини причинява голяма вреда: той утаява пепсина, който е необходим за тяхното храносмилане.
БОБОВЕ: боб, грах, леща, фасул, соя. Това е доста сложен и дори противоречив продукт, който изисква голямо внимание, когато се комбинира с други видове храни. Имайте предвид обаче, че зеленият фасул и зеленият грах не попадат в тази категория. Те принадлежат към несъдържащите нишесте зеленчуци и са съвместими с всички продукти, с изключение на млякото.
ХЛЯБ, ЗЪРНЕНИ КУЛТУРИ, КАРТОФИ: Това са нишестени храни. Те включват пшеница, ръж, овес и продукти, произведени от тях. Зърнени култури: елда, ориз, просо. Покълналата пшеница е зеленчук без скорбяла.
КИСЕЛИНИ ПЛОДОВЕ: портокали, мандарини, грейпфрути, ананаси, нарове, лимони, червени боровинки, кисели ябълки и грозде.
ПОЛУКИСЕЛИ ПЛОДОВЕ: боровинки, ягоди, малини, ягоди, сладки на вкус: ябълки, череши, сливи, грозде, кайсии, праскови. Таблицата за съвместимост на храните не съдържа такава колона, така че можете да ги отнесете по свое усмотрение или към кисели плодове, или към сладки.
СЛАДКИ ПЛОДОВЕ: банани, фурми, райска ябълка, смокини, стафиди и всички сушени плодове.
По-добре е да не комбинирате никакви плодове (и кисели, и сладки) с нищо, а трябва да ги ядете поне 20-30 минути преди основното хранене. Те играят огромна роля в работата на тялото като източник на естествени витамини и минерали. Но ако се използват неправилно, те гният и ферментират, в резултат на което напълно губят най-ценните си качества.
ЗЕЛЕНИ, ЗЕЛЕНЧУЦИ БЕЗ НИШБЕЛА: върховете на всички ядливи растения: магданоз, копър, целина, върхове от репички и цвекло, маруля. Бяло зеле, зелен и лук, чесън, краставици, патладжан, чушки, зелен грах.
ЗЕЛЕНЧУЦИ С ПОЛУНИШЕСТЛЕ: репички, рутабаги, репички и ряпа. Таблицата за съвместимост на храните не съдържа такава колона, но се препоръчва те да бъдат класифицирани като зеленчуци без скорбяла.
НИШЕСТЕНИ ЗЕЛЕНЧУЦИ: цвекло, моркови, хрян, тиква, тиквички, корени от карфиол, магданоз и целина.
Пъпешите не са съвместими с други продукти. Между употребата на несъвместими продукти трябва да има поне два часа.

Таблицата за съвместимост на храните дава възможност за приготвяне на много здравословни салати.

Салата номер 1:Вземат се по 2-3 шепи млади листа от глухарче, коприва, живовляк и подагра, нарязани на ситно и намачкани с дървена лъжица, смесват се с всякакви наситнени билки, включително и зелен лук. Подправете със заквасена сметана или растително масло, добавете две супени лъжици ябълков оцет.
Салата номер 2:нарежете на ситно 7 - 8 перки зелен лук, 1 връзка магданоз и 3 - 4 листа мента. Подправете с две супени лъжици растително масло и две супени лъжици ябълков оцет.
Салата номер 3:накълцайте плоча бяло зеле, добавете два настъргани моркова, добавете ситно нарязан магданоз, целина, маруля и копър в произволно количество. Полейте с олио и ябълков оцет.
Салата номер 4:нарежете две парчета чушка на пръстени, краставица на кубчета, 3 домата на филийки, добавете нарязани зеленчуци. Подправете с 2 - 3 супени лъжици растително масло, Гарнирайте с тънки кръгчета лук.
Салата номер 5:нарязана ряпа, смесена с три ситно нарязани домата и наситнени билки. Напълнете с растително масло.

Таблицата за съвместимост на храните ви позволява да приготвяте много вкусни първи ястия

Супа с червен пипер:картофите и обелените чушки, без семките, се нарязват на кубчета и се потапят във вряща вода за 5 - 7 минути. Добавете растително масло, сол и оставете покрити на топло място за 20 минути. Добавете зеленчуци, заквасена сметана, зелен лук в чиния.
Супа от цвекло и сушени ябълки:Накиснете измитите ябълки в студена вода за 1-2 часа. Отделете и филтрирайте водата, а ябълките прекарайте през месомелачка. Нарежете цвеклото на ивици, добавете ябълките, горещата вода и лимоновия сок, оставете да заври и охладете. Сложете мед и заквасена сметана в купа със супа.
Грахова супа с боб:накиснете същото количество грах и боб от вечерта, отцедете водата. Натрошете корените (моркови, целина, лук), нарежете бялото зеле и попарете с вряща вода. След това покрийте с капак, добавете всякакви подправки и сложете във фурната. Когато се сварят разтрийте, посолете. Ако е дебел - разредете с вряща вода. Сложете парче масло в купа със супа.
Борш със сини сливи:накълцайте зеле, цвекло, лук и сложете в тенджера. Добавете малко масло и вода. Загрейте под капак до омекване. Налейте гореща вода до стандарта. Първо накиснете сините сливи в студена вода. Изцедете инфузията в борш, разпределете сини сливи върху чинии, подправете борш със заквасена сметана.
Туршия с елда:сложете в тенджера малко разтопено масло, обелени и нарязани кисели краставички, нарязани моркови, лук, корени от магданоз, целина и оставете да къкри 15 минути под капак. Добавете резени картофи, дафинов лист, бахар, необходимото количество вряща вода. 2 супени лъжици несмлени ядки и варете до омекване. Подправете с кисела краставичка на вкус и сварете. Сервирайте със заквасена сметана и билки.

Таблицата за съвместимост на храните дава възможност за приготвяне на много апетитни основни ястия

Картофени котлети:сварете 1 кг картофи, обелете и намачкайте веднага (още горещи). Добавете 2 супени лъжици брашно, 1 супена лъжица наситнени билки, черен пипер, 2 скилидки смлян чесън. Разбъркайте добре и с помощта на мокра лъжица поставете върху намазнена тава за печене върху малък слой заквасена сметана. Сервирайте с билки и гъбен сос.
Оризова каша с цвекло:Изсипете накиснатия ориз във вряща вода, добавете ситно нарязано варено цвекло, мед на вкус. Оставете да заври, гответе под капак 5 минути, оставете да ври 20 минути. Сервирайте със зелени.
Пилаф с боб:сварете една чаша боб и една ненарязана глава лук. Добавете половин чаша отделно сварен ориз, ситно нарязан магданоз. Полейте с растително масло и лимонов сок.
Турция с прясно зеле:нарежете на порции половината пуйка. Една средно голяма глава зеле се нарязва, смила се, поръсва се с черен пипер и се смесва със ситно нарязан лук (1 бр.). В дълбок тиган се слага половината зеле, след това месото и отново зелето. Налейте една чаша гореща вода и добавете малко масло. Дръжте на слаб огън, докато цялата вода се изпари.
Риба с черен пипер:лукът се запържва леко в дълбок тиган в разтопеното масло. Добавете сладък пипер, нарязан на малки ивици, загрейте всичко заедно за около 5 минути, след това сложете 2-3 скилидки чесън, пасирани със сол, риба и залейте всичко с гореща вода, оставете да ври под капак на тих огън. Сервирайте със зелени.

Недостатъци на разделното захранване.

Спазването изисква специален начин на живот и воля. Не всички лекари са съгласни, че разделното хранене е полезно. Според много експерти използването на тази техника е изкуствено нарушение на нормалното храносмилане. От момента на появата си като биологичен вид, хората винаги са се хранили със смесена храна, а за храносмилането на смесената храна нашият храносмилателен тракт е идеално настроен от самата природа. Ако спазвате правилата за разделно хранене дълго време, храносмилателните органи ще „забравят“ как да се справят със смесената храна. И привърженикът на разделното хранене ще трябва да се откаже от празнични и традиционни ястия през целия си живот.